FINE DAE issue 80 : CHANGSHA by FINE DAE Magazine

สุขนิยม ศุกรอยางมีสาระ

ISSUE 80 / 5 AUG 2016

ทีฆายุกา โหตุ มหาราชินี

Grab it!

ขอพระองค์ทรงพระเจริญ ด้วยเกล้า ด้วยกระหม่อมขอเดชะ ข้าพระพุทธเจ้า บมจ. ฟายน์เด ครีเอทีฟออร์แกไนซ์เซอร์

EDITOR'S NOTE

เราอยู่บนโลกที่มีเวลาเท่ากัน จริงๆ ก็เคยคิดแบบคนอืน่ เขาเหมือนกันนะ ว่าคงดีไม่นอ้ ยถ้าในวันนึงจะมีเวลาเพิม่ มาสักชัว่ โมงสองชัว่ โมง เพราะมีเรือ่ งอีกตัง้ หลายอย่างทีเ่ ราอยากท�ำ มีอกี หลากช่วงเวลาทีเ่ ราอยากจะอยูใ่ ห้นานขึน้ หรืออยากใช้เวลากับสิง่ ใดสิง่ หนึง่ ใหม่ครบถ้วนมาก ที่สุด แต่มันเป็นไปไม่ได้ โลกยังหมุนต่อไปเรื่อยๆ เวลาสมมติของชีวิตมนุษย์ ก็อยู่ที่ 24 ชั่วโมงเท่าๆ กัน ช่วงต้นเดือนที่ผ่านมา ผมกลับบ้านเพราะวันหยุดยาวมากเกินกว่าจะปล่อยผ่านไป ปกติอยู่เชียงใหม่กว่าจะตื่นมาท�ำงาน ได้ พระอาทิตย์ก็ส่องสว่างไปได้หลายชั่วโมงแล้ว ตรงกันข้ามกับตอนที่อยู่ที่บ้าน เพราะพ่อกับแม่ตื่นก่อนพระอาทิตย์จะขึ้น ซะอีก ตีหา้ ท้องฟ้ายังมืดสนิท พระจันทร์หายไปแล้ว แต่พระอาทิตย์กย็ งั ไม่มาสักที พ่อกับแม่จงู มือกันออกนอกบ้านไปทีบ่ อ่ ปลา เรียบร้อยแล้ว พ่อลงน�้ำท�ำหน้าที่เก็บอุปกรณ์ดักกุ้งที่วางไว้ตั้งแต่เมื่อวาน แม่ยืนส่องไฟอยู่ข้างๆ บ่อ คัดเลือกกุ้ง ก่อนจะ เอาออกไปขายที่ตลาด ซึ่งทุกขั้นตอนที่พูดไปนี้ จะเสร็จก็เป็นเวลาเกือบจะหกโมงแล้ว พระอาทิตย์ทอแสงอ่อนๆ แม่ง่วนอยู่กับการเก็บดอกแคและดอกอัญชันที่ขึ้นอยู่แถวนั้น พ่อเข้าบ้านไปอาบน�้ำ ก่อนจะขับ รถไปส่งแม่ที่ตลาด และขับไปท�ำงานต่อในที่สุด ไม่เกินเจ็ดโมงเช้า แม่ถึงตลาดเรียบร้อย แปดถึงเก้าโมงก็ขายหมดเกลี้ยง ก่อนจะนั่งรถไปช่วยน้องสาวขายของต่ออีกที ซึ่งพ่อกับแม่ท�ำหลายอย่างเสร็จไปเรียบร้อย ในขณะที่ผมยังท�ำได้เพียงแค่นอนกลิ้งไปมาอยู่บนเตียง... จริงๆ แล้ว “เวลา” ของทุกคนบนโลกมันเท่ากันหมดแหละ อยูท่ วี่ า่ คุณจะใช้มนั ได้คมุ้ ค่าแค่ไหน ลองกลับไปดูการใช้เวลาของ พ่อแม่ของเราเป็นตัวอย่าง เผื่อว่าบางทีเวลาในชีวิตของคุณอาจจะ “เพิ่มขึ้น” ก็ได้นะ #สุขสันต์วันแม่ #สุขสันต์วันครอบครัวครับ Just like everyone else, I wish there were more hours in a day to do more, enjoy the moment longer or complete whatever is given and not to miss a single thing. Real talk, it's impossible! As the world rotates, still remain the only 24 hour 365 days of the year. Last month i went home to celebrate my the long weekend with my family. The life there is unlike my daily routine in Chiang Mai. My parents are early risers. Of course, with it still dark outside, they both leave the house together and head to the pond. Dad definitely is the one who picks up all the shrimp trap, setting overnight while mom is holding a torch to light up the area for dad. Going to the market with selected and ready-to-be sold shrimps before they get home right around 6.00am. When the sun hits the horizon, she normally does vegetable hummingbird and butterfly pea flower picking before dad drops her off at the market again on the way to his work. So everything at the market will be finished around 9.00 am. However, she still has a lot more to get done and she keeps it moving. I, meanwhile, stay in bed, and keep as warm as possible.............. The truth is that we all have equal time each day, but it depends on how you manage it. How can you make every day worth living? #HappyMother’sDay #Happyfamilies'Day FINE Team

Bangkok Airways Lounge - Chiang Mai - Suvarnabhumi

FROM THE COVER แม่น�้ำถู่เจียง เส้นเลือดใหญ่ของเมืองฟ่งหวง ภาพบรรยากาศกลางแม่น�้ำถู่เจียง ที่พาดผ่านกลางเมืองฟ่งหวง ทิศตะวันตกของมณฑลหูหนาน ฉางซา ประเทศจีน เป็นอีกหนึ่งไฮไลท์ ส�ำคัญที่นักท่องเที่ยวต่างปรารถนาจะเดินทางมาสัมผัสสักครั้ง ผมได้มีโอกาสนั่งเรือชมเมืองกลางแม่น�้ำ ที่ล้อมรอบไปด้วยตึกเก่า บ้านพัก และโรงแรมริมน�้ำ แม่น�้ำถู่เจียงใสราวกระจก มองเห็นสาหร่ายและต้นไม้เล็กๆ ขึ้นอยู่เต็มไปหมด ระหว่างทางมีศิลปินสาวชาวจีนยืนอยู่หัวเรือ คอยร้องเพลงขับกล่อมบรรยากาศรอบตัวให้มีสีสันมากยิ่งขึ้นนั่นเอง เมืองหงส์ ที่มีแม่น�้ำคอยหล่อเลี้ยงชีวิต จุดหมายปลายทางที่ต้องไปสัมผัสสักครั้งหนึ่งในชีวิต ตอนนี้จากสามารถไปได้ง่ายๆ ด้วย สายการบิน Air Asia ทั้งจากกรุงเทพ และเชียงใหม่ ได้ทุกวัน

FINE ADVERTORIAL

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

รสชาติแห่งการสร้างสรรค์ สวรรค์ของนักชิมที่เซ็นเฟส Mix No.7 ร้านอาหารในดวงใจของหลายๆ คนที่เปิด ให้บริการสาขาแรกอยู่บนถนนนิมมานเหมินท์ ให้บริการ ความอร่อย พร้อมเมนูสุดครีเอทและสร้างสรรค์ จนเมนู เดิมๆ ที่เราเคยชิมกันกลายเป็นเมนูใหม่ไฉไลกว่าเดิมเยอะเลย ซึ่งตอนนี้ Mix ที่เรารู้จัก ได้ขยับขยายสาขามาให้บริการ ที่ CentralFestival Chiangmai แล้ว และพร้อมเต็มที่ในการ เสิรฟ์ ความอร่อยให้กบั คุณ ด้วยการตกแต่งจานทีด่ โู มเดิรน์ ผนวกกับรสชาติอาหารที่โดดเด่นจัดจ้านเป็นเอกลักษณ์ Mix No.7 จึงกลายมาเป็นจุดนัดหมายใหม่แห่งความอร่อย ของคุณและครอบครัว Mix No.7 ตั้งอยู่บนท�ำเลทองชั้น 1 CentralFestival Chiangmai จอดรถได้งา่ ยๆ จะเลือกเดินช้อปปิง้ ให้เต็มทีแ่ ล้ว ค่อยมาอิ่มอร่อยกับอาหารจากร้านนี้ก็เหมาะมากๆ พิเศษ ขึ้นไปอีกขั้นเพราะ Mix No.7 จัดเตรียมอาหารไว้เพียบ ทั้งไทย จีน ตะวันตก ตะวันออกครบเลย แถมยังมีเมนูเฉพาะ ที่รอให้คุณได้มาชิมกันที่ Mix สาขานี้เท่านั้น มาเริ่มต้นเติม กระเพาะกับอาหารของที่นี่กันเลยดีกว่า เรียกน�้ำย่อยกันเบาๆ ด้วย “พล่าปู” เนื้อปูเน้นๆ แน่นๆ คลุกเคล้ามากับเครื่องย�ำรสจัดจ้าน หอมกลิ่นน�้ำมะนาวและ พริกขีห้ นูสด แต่ไม่เผ็ดจนเกินไป ทานคูก่ บั ข้าวตังทอดกรอบ

เคี้ยวเพลินกันเลยทีเดียว ซึ่งถ้าใครยังทานปูไม่จุใจ ก็แนะน�ำ ให้สั่ง “ย�ำปูม้า” มาฟินกันต่อได้เลย จานนี้คัดปูม้าสดตัวโต ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ทานง่าย ราดด้วยน�้ำย�ำรสจัดจ้าน ถ้าคุณ ไม่เคยทานปูม้าสดๆ แล้วได้ลองชิมจานนี้ รับรองต้องได้ เปลี่ยนความคิดแน่นอน ไหนๆ ก็เผ็ดแล้ว มาเผ็ดต่ออีก หนึง่ ระดับด้วย “ทะเลเดือด” ต้มย�ำทะเลถ้วยเดิมทีเ่ ราคุน้ เคย ถูกออกแบบมาให้ดูทันสมัยมากๆ จัดเต็มด้วยเครื่องแน่นๆ ทั้งปลาหมึก กุ้ง หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ เนื้อปลากะพง และ หอยเชลล์หวานๆ เข้ากันได้ดกี บั น�ำ้ ซุปต้มย�ำรสจีด๊ จ๊าด ถ้ามา กับเพื่อนรับรองเมนูนี้ได้แย่งทานกันจนหยดสุดท้ายแน่นอน แต่ถา้ ใครกลัวไม่อมิ่ ต้องสัง่ จานนีม้ าเพิม่ รสชาติกบั “ข้าวผัด สับปะรด” ข้าวที่น�ำไปผัดกับเครื่องเทศจนหอม เสิร์ฟมาใน สับปะรดลูกโต อร่อยได้เต็มปากเต็มค�ำ พร้อมเพิม่ เนือ้ สัมผัส ด้วยความหวานจากกุ้งอีกเพียบที่อยู่ข้างบน รับรองได้อิ่ม กันออกร้านแน่นอน กินคาวเสร็จต้องต่อที่ของหวาน Mix No.7 ภูมิใจเสนอ กับเมนู “Devil Food Cake with Matcha Chocolate” หรือ “กรีนที เดวิลฟู้ดเค้ก ชาเขียวและงาด�ำ” ซึ่งไฮไลท์อยู่ที่ตอน เสิรฟ์ ร้านจะน�ำวิปครีมชาเขียวมาตีพร้อมกับไนโตรเจนเหลว ให้เราดูกนั ถึงโต๊ะ จนกลายเป็นเนือ้ ไอศกรีมกรวดสุดละมุนลิน้

ชาเขียว ช็อคโกแลต และงาด�ำเข้ากันสุดๆ เป็นอีกหนึ่งเมนู “ต้องสั่ง” ถ้าหากได้มาเยือนร้านนี้ พิเศษส�ำหรับผู้อ่าน FINE DAE Magazine เพียงมาใช้บริการที่ ร้าน Mix No.7 แล้วแจ้งกับทาง ร้านว่า “ตามมาชิมจากนิตยสาร FINE DAE” รับฟรีทันที Apple Honey เครื่องดื่มพิเศษจากทาง ร้าน 1 แก้ว นอกจากนี้ส�ำหรับลูกค้าที่เข้าไปกดไลค์ และเช็คอินที่ หน้าแฟนเพจของ Mix No.7 รับส่วนลดพิเศษ (เฉพาะค่า อาหาร) 15% คุ้มกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว รีบไปใช้บริการกันได้ที่ ชั้น 1 CentralFestival Chiangmai เท่านั้นนะ Mix No.7 ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ โทร 0 5328 8986, 08 4804 5648 Facebook.com/mixnumber7 สุขนิยม /

CONTENT

7FINE ADVERTORIAL 10 FINE DAY 12 FINE GLOBE

: CENTRALFESTIVAL CHIANGMAI

26 FINE BIZ

36 FINE EVENT 42 FINE PEOPLE

: THE SECRET RECIPES

: PROMENADA RESORT MALL

27 FINE BIZ

: CHIANG MAI MICE CITY 2016

44 FINE SHOPPING : DO HOME

14 FINE FEATURE 20 FINE ADVERTORIAL : CHANGSHA

: LAEMCHAROEN SEAFOOD

28 FINE STAY

: CALIVEFORNIA 2016

29 FINE ADVERTORIAL

: SACICT CRAFT TREND - CULTURAL BLENDS

45 FINE LOOK 46 FINE DEAL : MIKI LUXE

FINE SWEETMEAT

22 FINE DINE 24 FINE DINE

: BUFFET @ HOLIDAY INN

: SAENKHAM TERRACE : HOT STONE STEAK HOUSE

: FLIPS & FLIPS DONUT

30 FINE INSPIRATION 35 FINE ADVERTORIAL

: THE SERENITY OF MADNESS

: XFM

48 FINE CHAT FINE SPACE 50 FINE SMILE

: GIVING SMILE BY MY CAR

119/48 หมู่ 5 ต.สุเทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50200 โทร. 053 810801 แฟกซ์ 053 810811 : editor.finedae@gmail.com : FINE DAE Magazine : www.finedaechiangmai.com Print : Krongchang Printing

Special Promotion 45%

Yaang Come Village offer 45% discount to all travelers who love to stay in the authentic Tai-Lue boutique style hotel. Here you can enjoyed the swimming pool at the middle of hotel and feel the natural. Just come to see us

FINE DAY

Pen : Frank Dolp

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

now-14

AUG

now-21

AUG

12-14

aug

visit THAILAND

17 AUG

Two Door Cinema Club Live in BKK

ยกอัมพวา มาเซ็นเฟส ปี2 ไม่ต้องไปไกลถึงสมุทรสงครามก็สามารถดื่มด�่ำ กั บ บรรยากาศชิ ล ล์ ๆ ของตลาดนั ด อั ม พวา ได้แล้ว ที่งาน “ยกอัมพวามาเซ็นเฟส ปี2” พบ การจ�ำลองตลาดน�้ำภายในศูนย์การค้าฯ สัมผัส วั ฒ นธรรมที่ ถ อดแบบวิ ถี พื้ น บ้ า นฉบั บ ชาว อัมพวาแบบต้นต�ำรับ และเต็มอิ่มกับอาหารที่ หลากหลายจากร้านค้าชื่อดัง มาให้ชาวเชียงใหม่ ได้สัมผัสถึงที่ ในบรรยากาศไทยย้อนยุค พร้อม บ้านทรงไทเรือโบราณ และการขับกล่อมผู้มา ร่วมงานด้วยดนตรีสุดคลาสสิค ตั้งแต่วันนี้ถึง 14 ส.ค. นี้ ณ ลานโปรโมชั่น ชั้น G ศูนย์การค้า เซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่

aug

HELMETHEADS Live At Outside Stage Warmup Cafe ไปร่วม Unfriend คนที่ท�ำให้คุณช�้ำใจพร้อมกัน กั บ คอนเสิ ร ์ ต จากศิ ล ปิ น เจ้ า ของเพลงอย่ า ง “HELMETHEADS Live At Outside Stage Warmup Cafe” ซึ่งทั้ง 4 หนุ่มสไตล์ จะขน เอาเพลงฮิตอย่าง Unfriend และ Instagram พร้อมอีกหลายๆ เพลงดัง มาเสิร์ฟให้คนเชียง ใหม่ได้ฟินและอินจนบ่อน�้ำตาแตกอย่างแน่นอน ในวันที่ 17 ส.ค. นี้ บริเวณ Outside Stage, Warmup Cafe Chiang Mai ติดต่อส�ำรองโต๊ะ ได้ที่ 0 5340 0677

What Remains : By Michelle DAY

The Miracle of Lanna Textiles

อีกหนึ่งนิทรรศการดีๆ ส�ำหรับผู้รักศิลปะโดย เฉพาะกับ “What Remains” จากฝีมือของ Michelle Day ศิ ล ปิ น สาวอั จ ฉริ ย ะจากแดน จิงโจ้ ที่ออกเดินทางแสดงงานมาแล้วในหลาย ประเทศ ทั้งออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ และล่าสุด ที่ประเทศไทย ซึ่งงานของเธอประกอบด้วยงาน ประติมากรรมขนาดเล็ก โดยทุกชิ้นมักจะแทรก ให้เห็นถึง “แก่นของชีวิต” แทบทั้งสิ้น ลองไป สั ม ผั ส กั บ สิ่ ง ที่ เ ธอจะส่ ง ให้ ถึ ง ก้ น บึ้ ง ในจิ ต ใจ ของคุณ ตั้งแต่วันนี้ จนถึง 21 ส.ค. นี้ ณ หอนิทรรศการมหาวิทยาลัยเชียงใหม่

สาวกผ้าไทยเตรียมฟิน!!!! กับ "มหกรรมผ้า ไทยประชารั ฐ เฉลิ ม พระเกี ย รติ 84 พรรษา มหาราชิ นี " งานชุ ม นุ ม ผ้ า ครั้ ง ยิ่ ง ใหญ่ ที่ สุ ด แห่งแดนล้านนา ซึ่งเป็นงานเดียวที่จะน�ำผ้าหา ยากเก่าเก็บจากนักสะสมมาให้คุณได้ชมกันแบบ ใกล้ๆ พร้อมกิจกรรมอื่นๆ อีกเพียบ ในวันที่ 12 - 14 ส.ค. นี้ ณ ลานกิจกรรม (อาคาร บี ) ศู น ย์ ก ารค้ า พรอมเมนาด้ า รี ส อร์ ท มอลล์ เชียงใหม่ เวลา 11.00 - 20.30 น. สอบถาม เพิ่มเติมได้ที่ Facebook Page : ย้อนอดีต เมืองเชียงใหม่

aug

Electronic Music Production Session 02

GRAND EX’ GRAND CONCERTS

สาวกดนตรี Electronic เตรียมตัวให้พร้อม กับเวิร์คช้อปสุดเฉพาะทางจาก Delicate lab และ The Meeting Room Art Cafe กับงาน "Electronic Music Production Session 02" ที่ อั ด แน่ น ไปด้ ว ยการแบ่ ง ปั น ข้ อ มู ล ด้ า น ดนตรี ใ นบรรยากาศสุ ด เป็ น กั น เอง ร่ ว มแชร์ และแบ่งปันแนวทางการท�ำดนตรีด้วยโปรแกรม A l b e r t o n L i v e โ ด ย วิ ท ย า ก ร ผู ้ ม า ก ประสบการณ์ ใ นหลากหลายหั ว ข้ อ กว่ า 4 ชั่วโมงเต็ม ในวันเสาร์ที่ 20 ส.ค.นี้ ที่ The Meeting Room Art Cafe (ตรงข้ามวัดเกต) ตั้งแต่เวลา 13.00 - 17.00 น. ส�ำรองที่นั่งและ สอบถามเพิ่มเติมที่ 08 2629 0349

เตรียมตัวย้อนเวลาผ่านเสียงเพลงกันได้เลย กับ “แกรนด์ เอ็กซ์ แกรนด์ คอนเสิรต์ ” คอนเสิรต์ สุด แกรนด์จาก วงดนตรีในต�ำนานแห่งยุค 80 ทีป่ ระสบ ความส�ำเร็จสูงสุดและยาวนานทีส่ ดุ ซึง่ จะกลับมา รวมตัวกันอีกครัง้ เพือ่ ขนทัพเพลงฮิตในอดีต มา บรรเลงให้คนเชียงใหม่ได้หายคิดถึงอย่างแน่นอน ไปร่วมร้องและขยับจังหวะพร้อมกัน ในวันที่ 27 ส.ค. นี้ ที่เชียงใหม่ฮอลล์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต บัตรราคา 2,700 บาท และ 1,700 บาท สามารถซือ้ บัตรได้ทไี่ ทยทิคเก็ต เมเจอร์ทกุ สาขา หรือ www.thaiticketmajor.com โทร. 0-2262-3838

ร่ ว มนั บ ถอยหลั ง สู ่ สั ป ดาห์ สุ ด อาร์ ต ที่ จ ะร่ ว มแต่ ง แต้ ม สี สั น ให้ เ ชี ย งใหม่ ก ลั บ มาเป็ น เมื อ งหลวง ด้านการออกแบบอีกครัง้ กับ Chiang Mai Design Week 2016 ในวันที่ 3 – 11 ธันวาคม 2559 สามารถติดตามข่าวคราวความเคลื่อนไหวเกี่ยวกับ Chiang Mai Design Week 2016 ได้ที่ : facebook.com/TCDCChiangMai และ www.chiangmaidesignweek.com เร็วๆ นี้

10/สุขนิยม

พีคทีส่ ดุ ของปีนี้ จะเป็นงานอะไรไปไม่ได้ นอกจากคอนเสิรต์ ของ 3 หนุม่ ศาสดา เพลงอินดีย้ คุ ใหม่จากแดนไอริชนีอ้ ย่าง แน่นอน ซึ่งถ้าพลาดก็อย่าหาว่าไม่ เตือนนะ ไม่งั้นได้รอกันอีกยาวแหงๆ ยังไงก็รีบกลับไปทวนเพลงของพวก เขา แล้วไปร้องพร้อมกันที่ Show DC Oasis Outdoor Arena กรุงเทพฯ นะจ๊ะ ที่มา thaiticketmajor.com

visit ASIA

29 AUG -9 SEP

Himawari Festival, Kiyose, Japan ไปญี่ปุ่นเดือนนี้ ไม่เจอหิมะไม่เป็นไร แต่ ไ ด้ เ จอแน่ น อนกั บ เทศกาลดอก ทานตะวัน ที่เมืองคิโยเสะ ซึ่งจะบาน เหลืองอร่ามเต็มพื้นที่กว่า 24,000 ตร.ม. ไว้ให้คุณได้ถ่ายรูปกันจนม่าน ชัตเตอร์พับไม่หยุดแหงๆ ซึ่งนอกจาก จะได้ความสดชื่นล้ว ภายในงานยัง มีสินค้าเกษตรให้หาซื้อกันอีกเพียบ เลยแหละ ที่มา gotokyo.org

visit WORLD

31 AUG

La Tomatina, Spain

อยากระบายความในใจให้ สุ ด ขี ด แนะน�ำนีเ่ ลยกับ “เทศกาลปามะเขือเทศ” จุดหมายปลายทางที่จะเปลี่ยนเมือง ให้ ก ลายเป็ น สมรภู มิ ร บสี แ ดงสด แถมยังเละเทะสุดๆ จากฝีมือมะเขือ เทศนับนั่นเอง ซึ่งถ้าใครตี๋ตั๋วไปสเปน ช่วงเดือนหน้า รบกวนแวะไปร่วมรบ ที่นี่เผื่อด้วยนะ ที่มา latomatinatours.com

FINE GLOBE

Pen : Frank Dolp Pencil : Bombolio

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

3D Penguin Boot

มอบขาซ้ายให้นายอีกครั้ง

จะท�ำยังไงดี ถ้าเจอนกเพนกวินขาเจ็บซักตัว ค�ำตอบหนึ่งอยู่ตรงนี้แล้วกับนักเรียน แดนลุงแซมชัน้ มัธยมต้นกลุม่ หนึง่ จากโรงเรียนมัธยม Mystic รัฐ Connecticut ซึง่ ร่วมมือกับพิพิธภัณฑ์สัตว์น�้ำท้องถิ่นและ ACT Group เพื่อประดิษฐ์รองเท้าบู๊ท ให้กับนกเพนกวินบาดเจ็บด้วย 3D Printer เป็นที่เรียบร้อย (ในขณะที่บ้านเราเพิ่ง ออกมาตรการจ�ำกัดการใช้เครื่องพิมพ์ 3 มิติไปหมาดๆ) โดยเจ้าเพนกวินน้อยตัว นี้จัดอยู่ในสายพันธุ์ใกล้สูญพันธุ์ ซ�้ำร้ายยังไปมีเรื่องทะเลาะกับตัวอื่นจนขาบาดเจ็บ ส่งผลให้กล้ามเนื้อที่เอ็นขาด้านซ้ายท�ำงานล�ำบาก รองเท้าบูทหรือขาเทียม 3D นี้ จึงช่วยให้เจ้าตัวเล็กกลับไปใช้ชีวิตได้เหมือนเดิมนั่นเอง นับเป็นการช่วยเหลือที่ทั้ง น่ารัก ล�้ำ และสร้างสรรค์ เพราะนอกจากเพนกวินจะมีชีวิตที่ดีขึ้น เด็กๆ ยังเข้าใจ ถึงหลักการท�ำงานของ 3D Printer เพิ่มขึ้นอีกด้วย ที่มา 3dprint.com

Cockroach Crystals

กินนมเรามั้ย?

“แมลงสาบ” แค่เห็นค�ำนี้ หลายคนก็รอ้ งยีอ้ อกมาแบบไม่ทนั ตัง้ ตัว ก็แหงสิ รูปลักษณ์ของเจ้าเพือ่ นคูบ่ า้ นสายพันธุน์ ดี้ นั ไม่เป็นมิตรเอาเสียเลย แต่ลา่ สุด ผลการวิจยั โดยกลุม่ นักวิทยาศาสตร์และนักวิจยั จากสถาบัน ชีววิทยาสเตมเซลและการปฏิรปู ทางการแพทย์ในอินเดีย เผยข่าวดีทแี่ อบ ยีก้ ว่าเดิมว่า พวกเขาได้คน้ พบแหล่งโปรตีนทีค่ ล้ายนมในแมลงสาบสาย พันธุ์ Diploptera Punctata ซึง่ จะผลิตสารดังกล่าวเพือ่ น�ำไปเลีย้ งตัว อ่อนโดยเฉพาะ เรียกว่า Protein Crystals ซึง่ ส่วนนีเ้ องเชือ่ ว่าสามารถ น�ำไปพัฒนาเป็นอาหารส�ำหรับอนาคตได้ เพราะอุดมไปกรดอะมิโน ไขมัน และน�ำ้ ตาล แหม่.... เรียกว่าภาพโลกอนาคตแบบในหนังหรือการ์ตนู ของ ผมแทบพังทลายต่อหน้าต่อตา ซ�ำ้ ร้ายยังถูกแทนทีด่ ว้ ยภาพอาหารที่ ผลิตมาจากเจ้าพวกนีอ้ กี ด้วย แต่ถงึ ตอนนัน้ มันคงสะอาดพอทีเ่ ราจะ กินอย่างสบายใจแล้วแหละ (มัง้ ?) ที่มา metro.co.uk

Defy Labels สลายทุกค�ำดูถูก

ปกติเรามักจะมองแบรนด์รถยนต์ Mini ว่าเป็นรถทีม่ งุ้ มิง้ กระดิง่ แมว เสมอ แต่ลา่ สุดค่ายรถจิว๋ กลับซุม่ ท�ำแคมเปญสุดสตรองในชือ่ “Defy Labels” แคมเปญทีพ่ ร้อมจะกระตุน้ ให้คนทัง้ โลกรับรูว้ า่ “ไม่มใี ครจะให้ ค�ำจ�ำกัดความเราได้ แต่จงนิยามตัวเอง” โดยมี Claressa Shield นัก ชกมวยหญิงดีกรีเหรียญทองโอลิมปิกเป็นคนต้นเรือ่ ง เนือ่ งจากเธอ โตมากับค�ำดูถกู ของคนรอบข้างมาทัง้ ชีวติ บ้างก็เรือ่ งรูปร่าง บ้างก็ หน้าตา ราวกับฉลากสินค้าทีแ่ ปะข้างขวด แต่เมือ่ เธอได้กา้ วสูก่ ารเป็น นักกีฬาโอลิมปิก ฉลากเหล่านีก้ ไ็ ร้คา่ ไปในทันที ซึง่ นอกเหนือจากเธอ แล้ว ยังมีนกั กีฬาอีก 7 คนทีเ่ ข้ามาร่วมมอบแรงบันดาลใจกับแคมเปญนี้ เพือ่ เป็นสาส์นเนียนๆ จากรถของ Mini ว่าแม้ภายนอกจะดูมงุ้ มิง้ แต่ก็อย่าประมาทเรื่องศักยภาพนะจ๊ะ แถมยิ่งแตกต่างมากเท่าไหร่ ก็จะยิง่ ได้รบั ยอมรับมากเท่านัน้ ที่มา adage.com

เรารู้กันดีครับว่า “เส้นพรมแดน” คือเส้นสมมติที่แบ่งแยกชาติ 2 ชาติออก จากกัน แต่โชคร้ายที่เมือง Naco ดันมีเส้นแบ่งนี้มาพาดผ่านตรงกลาง เพื่อบ่งบอกถึงเขตแดนระหว่างเม็กซิโกและอเมริกา จากที่เคยเป็นคนเมือง เดียวกันกลับต้องแบ่งเป็นสอง แต่ด้วยความที่ชาวเมือง Naco ของทั้งสอง ประเทศ ไม่อยากให้เส้นพรมแดนมาขวางกั้นมิตรภาพระหว่างกัน พี่ๆ เขาเลย น�ำตาข่ายมาขึงทับเส้นพรมแดนแล้วจัดแข่งวอลเล่ย์บอลในชื่อ “Wallyball” เพื่อให้คนทั้งสองฝั่งได้คลายเครียดกันซะเลย โดยจัดขึ้นในทุกๆ เดือน เมษายนของทุกปี แถมยังจัดมาตั้งแต่ปี 1979 แล้วด้วย ที่ส�ำคัญคือจะไม่มี การเปลี่ยนฝั่งผู้เล่นหลังจบเซ็ท เพราะทั้งสองทีมเป็นทีมเหย้าทั้งคู่นั่นเอง (55+) เท่านี้ พี่ๆ เขาก็แสดงให้เห็นแล้วว่า แม้จะไม่ใช้คนชาติเดียวกัน แต่เรา ก็ยังเป็นเพื่อนเสมอ เอาเป็นว่าถ้าเส้นนี้หายไปจากโลกเมื่อไหร่ ผมว่าโลกเรา คงน่าอยู่ขึ้นอีกเยอะเลย ว่ามั้ย?

Wally Ball

มันก็แค่ “เส้น” สมมติ

ที่มา qz.com

เชียงใหม่มั้ย?

ขอบคุณภาพจาก nbcnews.com

12/สุขนิยม

เรากลับมาเป็นเหมือนเดิมได้มั้ย? เพราะความขี้งอนมันไม่เข้าใครออกใครจริงๆ ครับ หลังมีกระแสข่าวว่า “สื่อจีนรณรงค์ไม่ให้คนมาเที่ยวเชียงใหม่ เพราะ คนบ้านเราไม่ต้อนรับ” ซึ่งภายหลังที่ข่าวนี้ถูกกระหน�่ำแชร์ไปไม่นาน ก็ได้สร้างความสนใจให้แก่คนทั้งในและนอกจังหวัด เป็นจ�ำนวนมาก รวมถึงได้มีคอนเม้นท์จากชาวเน็ตสัญชาติไทยกรูเข้ามาถล่มกระทู้กันเพียบ ทั้งจากฝั่งตอกย�้ำและฝั่ง ที่เห็นอกเห็นใจ บางความคิดเห็นก็ออกตัวแรงโวยวายใหญ่ว่ามันผิดที่พี่ท�ำตัวนั่นแหละ ส่วนที่เห็นต่างก็แย้งอย่างเข้าใจ ว่าเราไม่ปรับตัวหาเค้าเองรึเปล่าน๊า??... แต่จะด้วยเหตุผลอะไรก็ตาม ต้องยอมรับว่าในช่วง 3 – 4 ปีที่ผ่านมานี้ เรารับ ทรัพย์จากนักท่องเที่ยวจีนเยอะมาก ถ้าพี่แกเกิดบ้าจี้ท�ำตามที่สื่อรณรงค์ขั้นมา บรรดาโรงแรม โฮสเทล และธุรกิจท่อง เทีย่ วทีเ่ พิง่ ลงทุนส�ำหรับรองรับนักท่องเทีย่ วในช่วงนีจ้ ะท�ำยังไงเนีย่ แค่คดิ ก็รแู้ ล้วครับว่ามันจะกระทบเป็นวงกว้างอย่าง แน่นอน ดังนั้นผมคิดว่าไหนๆ เราก็เป็นเมืองท่องเที่ยวแล้ว ลองเอาใจเขามาใส่ใจเรา ท�ำตัวให้เป็นเจ้าบ้านที่น่ารักดู อะไรที่ ผิดก็แนะน�ำเค้าซะ เพราะถ้าเมื่อไหร่ที่เขาประทับใจเราแล้ว อีกหน่อยเขาก็จะแวะมาหาเราอีกเรื่อยๆ แน่นอน

Sale Office : 119/48 M.5 Suthep, Muang, Chiang Mai Thailand 50200 Tel : 0 5381 0801, 08 1530 5185 Fax : 0 5381 0811 E-mail : Nobita.svp@gmail.com Facebook.com/finedaemag www.finedaemag.com

FINE FEATURE FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

- ฉางซา ภูเขา กระเช้า เรา และหมอก การใช้ชวี ติ อยูใ่ นเมืองทีล่ อ้ มรอบไปด้วยภูเขาสูงอย่างเชียงใหม่ ดูจะไม่ชว่ ยให้ความตืน่ เต้น ของผมเวลาอยูใ่ ต้เงาของขุนเขาใหม่ๆ ลดลงไปเลย ตรงกันข้าม มันยิง่ เป็นการสร้างความ แปลกใหม่ให้กบั ชีวติ ภูเขาแปลกตาตัง้ อยูก่ ลางเมืองทีก่ ระบี่ ภูเขายอดขาวสะอาดจากการ ปกคลุมของหิมะกว้างไกลสุดลูกหูลกู ตาทีซ่ อรัคซาน หรือภูเขาหินสูงชะลูด ทีล่ อยอย่าง โดดเดีย่ วอยูก่ ลางทะเล ต่างก็มเี สน่หเ์ ฉพาะตัวทีไ่ ม่เหมือนกัน และถ้าคุณเป็นอีกคนหนึง่ ที่ ชอบดูภเู ขา เดินเหงากลางสายหมอก หรือชอบลองชิมอะไรแปลกๆ สักครัง้ ผมว่าเรา เป็นเพือ่ นกันได้นะ สายการบินแอร์เอเชีย เปิดเส้นทางบินใหม่ โดยท�ำการบินจากเชียงใหม่มงุ่ ตรงสูเ่ มือง ฉางซา ประเทศจีน ผมเห็นภาพโฆษณาครัง้ แรก ในหนังของจาง อี้ โหมว ทีเ่ คยดูตอน เด็กๆ ก็ยอ้ นมาทันที ภาพภูเขาสูงเสียดฟ้า มีตน้ ไม้ขนึ้ ประปรายพอให้เห็นพืน้ ผิวของหิน ผา และอยูๆ่ โอกาสก็มาตกทีผ่ มจนได้ จาก “คนอยากเทีย่ วฉางซา” ก็ได้กลายสภาพมาเป็น “คนจะได้ไปเทีย่ วฉางซา” ซึง่ นับเป็นครัง้ แรกในการท�ำความรูจ้ กั ระหว่างผมและประเทศจีน

กระเช้าโดยสารจากตัวเมืองจางเจียเจี้ย สู่ยอดเขาเทียนเหมินซาน

14/สุขนิยม

คืนวันพฤหัสบดี ผมนัดเจอกับผูร้ ว่ มเดินทางทีส่ นามบินเชียงใหม่ กระเป๋าเสือ้ ผ้าหนึง่ ใบ เงินหยวนติดตัวอีกนิดหน่อย ความสามารถด้านภาษาจีนติดลบ แต่ผมเชือ่ ว่าด้วยองค์ ประกอบเหล่านีแ้ หละ ทีจ่ ะท�ำให้ครัง้ แรกของผมกับฉางซา เป็นประสบการณ์ทยี่ ากจะลืม Drum rolls please! Fly direct from Chiang Mai to Changsha, China. Brand new route released! There's come a time when I finally have the chance to travel to the capital of the province of Hunan in China and or experience Changsha's Yuelu Mountain. I am here to tell you to take that opportunity like i do. No matter what happens, you won’t regret stretching the limits of your comfort zone. As long as you have a passport and a good pair of walking shoes, you can take advantage of the Airasia of adventures available at your fingertips.

Pen & Lens : Yossoontorn

ภาพตัวเมืองฉางซาในตอนเช้า

ฉางซา มุ่งหน้าสู่จางเจียเจี้ย

ทางเดินกระจกใส เทียนเหมินซาน

เครื่องบินพาผมเดินทางมาถึงฉางซาช่วงประมาณ 4 ทุ่ม เราเดินทางเข้าพัก ที่โรงแรมในตัวเมืองฉางซา เก็บแรงไว้เดินทางต่อในวันพรุ่งนี้ เพราะจากตัว เมืองฉางซามุง่ หน้าสูจ่ างเจียเจีย้ ใช้เวลาพอสมควร ฉางซาดูจะไม่ตา่ งอะไรจาก จีนทีผ่ มจินตนาการไว้ตงั้ แต่แรก เป็นชุมชนเมืองทีค่ กึ คัก มีตกึ สูง รถยนต์วงิ่ กันขวักไขว่ ถึงแม้จะเกือบเที่ยงคืนแล้วที่ผมเดินลงมาส�ำรวจรอบๆ โรงแรม ก็ยังมีร้านค้าและร้านช�ำเล็กๆ ให้บริการอยู่เลย เช้าวันต่อมา หลังจากปรับเวลาให้เร็วกว่าที่ไทย 1 ชั่วโมง รถบัสคันใหญ่ ก็พาผมออกเดินทางต่อไปยังจางเจียเจี้ย ที่ตั้งอยู่อีกด้านหนึ่งของเมือง ดินแดนอีกหนึง่ แห่งทีม่ ภี เู ขาล้อมรอบอยูเ่ ต็มไปหมด ขนาดนีย้ งั ไม่เข้าเขตเมือง วิว 2 ข้างทางก็แปรสภาพกลายเป็นขุนเขาน้อยใหญ่ให้เห็นกันแล้ว ทีแ่ รกทีเ่ รา จะไปเยือนกันก็คือ “เขาเทียนเหมินซาน” ครับ เขานี้ตั้งอยู่ในมณฑลหูหนาน มีพระเอกส�ำคัญเป็น “ประตูสวรรค์” ซึ่งหมายถึงช่องเขาขาดที่เกิดขึ้นเอง ตามธรรมชาติ โดนลมกัดเซาะจนกลายเป็นโพรงตั้งตระหง่านอยู่บนยอดเขา สถานที่ที่ถิงถิง ไกด์สาวคนสวยสายเลือดจีนแท้ๆ บอกว่า ถ้าใครมีบุญขึ้น ไปแล้วจะได้เห็นโพรงนี้แบบชัดเจน การเดินทางจากเมืองไปยังยอดเขาเทียนเหมินซาน สามารถท�ำได้ง่ายๆ เพราะตอนนี้มีกระเช้าบริการขนส่งนักท่องเที่ยวแล้ว แต่ด้วยความยิ่งใหญ่ ของเขาลูกนี้ บวกกับระยะทางที่ไกลมาก จึงท�ำให้การท�ำงานของกระเช้าต้อง ถูกซอยย่อยออกเป็น 3 ช่วงด้วยกัน มีสถานีเปลีย่ นสายสลิงอยูร่ ะหว่างทาง แต่วิวสองข้างทางในกระเช้ามันคุ้มค่ามากจริงๆ วิวรอบตัวจากทีเ่ คยเป็นภาพเมือง ถนน รถยนต์ และตึกสูง ถูกแทนทีด่ ว้ ย ภาพภูเขาที่ค่อยๆ เพิ่มระดับสูงขึ้นไปเรื่อยๆ อย่างไม่รู้จักหมดสิ้น จากที่เรา รู้สึกว่ามนุษย์นี่ยิ่งใหญ่มากๆ ต้องลองมาอยู่ในกระเช้านี้ดู แล้วคุณจะรู้สึก ว่า เราเป็นแค่จุดเล็กๆ บนโลกนี้เท่านั้น กระเช้าไต่ระดับสูงขึ้นช้าๆ ลมพัดมาที ก็พาเอาทั้งกระเช้าสั่นให้ได้ลุ้นกัน ซึ่งอีกหนึ่งไฮไลท์ของการนั่งกระเช้านี้ก็คือ ก่อนถึงยอดเขาจะเป็นบริเวณที่เห็น “ถนน 99 โค้ง” ได้ชัดเจนที่สุด ภาพถนน คดเคี้ยวงอตัวเลื้อยไปมาเหมือนแม่น�้ำสายใหญ่ที่ไหลเวียนผ่านหุบเขาแห่งนี้ สวยจนลืมหยิบกล้องมาถ่ายรูปเลยทีเดียว

ทางเดินกระจกใส เทียนเหมินซาน สุขนิยม /

FINE FEATURE FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

บันใดขึ้นประตูสวรรค์

เดินลอด “ประตูสวรรค์” หลังลงจากกระเช้าที่ยาวที่สุดเท่าที่ผมเคยนั่งมา เราก็เดินทางมาถึงยอดเขาเทียนหมินซาน ครับ ซึ่งจากจุดนี้จะต้องเดินเท้าต่อไปอีกสักพัก เพื่อจะได้ไปท�ำความรู้จักกับ “ประตูสวรรค์” จุดหมายปลายทางหลักของเรา บนยอดเขานี้จะมีพื้นที่ราบขนาดใหญ่กว่า 2 ตาราราง กิโลเมตร ทั้งยังถูกก�ำหนดให้เป็นพื้นที่อนุรักษ์ เราเลยได้มีโอกาสเห็นพันธุ์ไม้หายากเป็นของ แถมระหว่างทางด้วย หมอกด้านบนเอาแน่เอานอนไม่ได้ เดี๋ยวละอองฝนก็โปรยปรายจนต้องหยิบร่มมากาง สักพักแดดออก แต่ไม่เกิน 10 นาที ก็มีหมอกก้อนหนาๆ มาแทนที่ จึงเดาไม่ได้เลยว่าวันนี้เรา จะได้มีโอกาสเห็นประตูสวรรค์รึเปล่า หลังเดินส�ำรวจยอดเขาจนพอใจ เราก็ลงบันไดเลื่อน (บันไดเลื่อนมันตั้งอยู่บนยอดเขาจริงๆ แถมยาวมาก ยาวถึง 7 ต่อเลยทีเดียว) พร้อมไป พิสูจน์แล้วว่าเราจะเป็นคนมีบุญกันมั้ย ประตูสวรรค์โค้งอยูด่ า้ นบนหัวของผมตอนนี้ ลมพัดเอาละอองน�ำ้ และลอะอองฝนติดมา ด้วย อากาศเย็นจนต้องหยิบเอาเสือ้ แขนยาวมาใส่กนั ลม บนนีไ้ ม่มแี ดดแบบทีเ่ ราตัง้ ใจไว้ แต่กไ็ ม่มี หมอกมาคอยบดบัง “เรากับสวรรค์” เช่นเดียวกัน ความยิ่งใหญ่ของธรรมชาติที่อยู่ข้างบน ท�ำให้สายตาของผมต้องท�ำการส�ำรวจอย่างหนัก ทั้งหิน จุดโค้ง เพดานที่หินทั้งสองฝั่งมา เชื่อมต่อกัน เป็นความสวยงามและอัศจรรย์ที่ไร้การปรุงแต่งใดๆ เดินลอดมาสักครู่ก็จะเจอ บันไดหินสูงหลายร้อยขัน้ ทอดตัวสูเ่ บือ้ งล่าง เลยออกไปเพียงนิดเดียวก็เป็นวิวระดับพันล้าน ที่เทียนเหมินซานเตรียมไว้ให้กับทุกคน ไม่มีหมอก ฝนไม่ตก เราได้เจอกันแล้วนะ ประตูสวรรค์

นั่งรถชมภาพเขียน 10 ลี้ ศิลปะของศิลปินผู้ยิ่งใหญ่

ภาพเขียนหมื่นลี้

16/สุขนิยม

อย่าเพิ่งแปลกใจว่าภาพเขียนชิ้นนี้เป็นของจิตรกรท่านไหน และท�ำไมถึงมาทุ่มเทถึง ขนาดที่สามารถวาดภาพเขียนที่ความยาวหลายกิโลเมตรชิ้นนี้ได้ นั่นก็เพราะภาพ เขียนที่ผมก�ำลังพูดถึงนี้เป็นผลงานธรรมชาติ ที่ถูกกาลเวลา สายลม และแสงแดด รังสรรค์จนกลายเป็นชุมชนขุนเขาที่หนาแน่น และสวยที่สุดแห่งหนึ่งในบริเวณนี้ เริ่มต้นเราต้องนั่งรถเวียนเพื่อเข้าสู่เขตอุทยาน ก่อนที่จะมาต่อรถรางขนาดน่า รักไปด้านในอีกที รถรางพาเราเดินทางลึกเข้าไปในพื้นที่ภาพเขียน 10 ลี้ ตอนนี้มี หมอกบางๆ มาบังยอดเขา พระอาทิตย์ก�ำลังท�ำงานอยู่ตรงไหนสักที่ บรรยากาศ โดยรวมเช่นนี้จึงท�ำให้อุณหภูมิเย็นสบายไม่ร้อนไม่หนาวจนเกินไป รถรางค่อยๆ พาเราลึกเข้ามาพร้อมๆ กับชมความงามของจิตรกรรมอันแสนวิจิตรนี้เรื่อยๆ จนถึงปลายทาง ด้านในเป็นจุดชมวิว ที่ภูเขาสูงใหญ่หลายต่อหลายลูกล้อมรอบ ตัวคุณอยู่ ถิงถิงชี้ให้ดูยอดเขาที่อยู่ไกลออกไป บ้างก็บอกว่าเป็นรูปผู้เฒ่าก�ำลัง ยกมือทักทาย มีหินรูปราชสีห์อยู่ด้านหลัง และภูเขา 3 สาวตั้งต้อนรับอยู่ด้านหน้า ให้เราคอยจินตนาการตาม

ใช้ร่างอวตาร แปลงเป็นชาวนาวี บุกดาวแพนโดร่าที่เทียนเสี้ยตี้อี้เฉียว เชือ่ ว่าหลายคนคงได้มโี อกาสชมภาพยนตร์เรือ่ ง Avatar – อวตาร ของฮอลลีวดู้ แล้วอยากแปลงร่างเป็นมนุษย์ตวั สีฟา้ ต้องไม่พลาดทีจ่ ะมาเทีย่ วทีน่ ี่ เพราะ เทียนเสีย้ ตีอ้ เี้ ฉียว เป็นแรงบันดาลใจแรกในการถ่ายท�ำสภาพแวดล้อมของดาวแพนโดร่า ที่เราคุ้นเคยกันดีในหนัง ภูเขารูปทรงแท่งที่แปลกตาหลายร้อยหลายพันลูกตั้งตระหง่านท้าแดด ท้าฝนมาหลายล้านปี จนกลายมาเป็นพื้นที่สุดพิเศษอันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวหนึ่งเดียวในโลกเลยก็ว่าได้ โชคร้ายที่วันที่ผมเดินทางมาถึง ฝนตกปรอยๆ ตลอดทั้งวัน ท�ำให้มีหมอกตามมาด้วย ดาวแพนดาร่าของผมเลยกลายเป็นเมืองในสายหมอกไป โดยปริยาย แต่ไม่ได้หมายความว่า ความงามของธรรมชาติทนี่ จี่ ะลดน้อยลงไปแต่อย่างใดเลยนะครับ มันกลับมาเสน่หใ์ นอีกหนึง่ รูปแบบ หมอกลงจัดจนท�ำให้มองไม่เห็นยอดเขาที่อยู่ตรงข้าม แต่ถ้าจังหวะไหนมีลมแรงๆ ก็จะหอบเอาความขมุกขมัว อันชุม่ ฉ�ำ่ นัน้ ติดไปด้วย เป็นเหมือนโอกาสทองในการซึมซับบรรยากาศตรงหน้าได้ดจี ริงๆ มันท�ำให้เรามองเขาลูกเดิมได้ นานมากขึ้น และได้มีโอกาสเห็นความงามที่ต่างอารมณ์กันออกไป ย้อนกลับไปนิดนึงถึงช่วงเวลาก่อนหน้าที่ผมจะมายืนอยู่ที่จุดนี้ ผมได้มีโอกาสขึ้นลิฟท์แก้วบริเวณเขาเทียนจื่อซาน หรือที่คนไทยคุ้นชื่อกันดีในนาม เขาจักรพรรดิด้วย ความพิเศษของลิฟท์ตัวนี้คือเป็นลิฟท์แก้วที่ได้ต�ำแหน่งว่าสูงที่สุด ตัวแรกของเอเชีย ด้วยความสูงที่ 326 เมตร ทั้งยังพ่วงต�ำแหน่งลิฟท์แก้วที่เร็วที่สุดในโลกมาอีก 1 ต�ำแหน่งด้วย ถูกบันทึกลงใน Guinness World Records เรียบร้อย เทียนเสี้ยตี้อี้เฉียว หรือ เขาอวตาร

บุกถ�้ำมังกร ตามหากระบองวิเศษของซุนหงอคง การเที่ยวถ�้ำเชียงดาว หรือถ�้ำเมืองออนในเชียงใหม่ ที่ผมว่าสวยงามยิ่งใหญ่แล้ว แต่พอได้มโี อกาสไปเยีย่ ม “ถ�ำ้ มังกรเหลือง หรือถ�ำ้ พญามังกร” ในทริปนีท้ ำ� ให้ความคิด ของผมเปลีย่ นไปเลยครับ เพราะขนาดถ�ำ้ ใหญ่มาก จนได้รบั การขนานนามว่า “อภิมหา ถ�ำ้ แห่งจางเจียเจีย้ ” มีความสูง 50 เมตร กว้างสูงสุดกว่า 80 เมตร และมีความ ยาวรวมทัง้ สิน้ กว่า 30 กิโลเมตรเลยทีเดียว แต่สว่ นทีเ่ ปิดให้เข้าชมมีพนื้ ทีแ่ ค่ประมาณ 4.5 กิโลเมตรเท่านัน้ (แต่แค่นกี้ เ็ ล่นเอาผมตะลึงไปได้มากเลยนะ) ภายในถ�้ำถูกแบ่งพื้นที่ไว้เป็นห้องต่างๆ ตามที่ธรรมชาติได้สร้างไว้ มันกว้างใหญ่ ถึงขนาดมีบริการเรือน�ำเที่ยวถ�้ำหลายสิบล�ำจอดอยู่เต็มบริเวณ มีแม่น�้ำไหลผ่า กลางถ�้ำ พาเราไปชมหินงอกหินย้อย รวมถึงหินรูปร่างคล้ายมังกร อันเป็นที่มา ของชื่อถ�้ำนี้อีกด้วย และอีกหนึง่ ไฮไลท์ของถ�ำ้ มังกรเหลือง นัน่ ก็คอื โถงขนาดใหญ่เทียบเท่าสนามฟุตบอล ทีก่ ว่าเราจะเดินทางถึงก็เล่นเอาหอบอยูเ่ หมือนกัน ด้านในบรรจุเสาหินซึง่ เกิดจากการ ก่อตัวของหิน จนกลายมาเป็นประติมากรรมทางธรรมชาติทนี่ า่ ทึง่ มากๆ โดยเฉพาะเสา หินแท่งหนึง่ อธิบายง่ายๆ ก็คอื ส่วนฐานและส่วนปลาย จะเล็กและตรงกลางป้อม ได้รบั การตัง้ ชือ่ ให้เป็นกระบองของไซอิว๋ และยังมีการท�ำประกันไว้ดว้ ยนะ ในราคาถึง 1,000 ล้านหยวน หรือประมาณ 6,000 ล้านบาทเลย ทางเข้าถ�้ำมังกรเหลือง

ถ�้ำมังกรเหลือง สุขนิยม /

FINE FEATURE FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

จุดชมวิวเมืองฟ่งหวง

เที่ยวเมืองนี้ไม่มีทาง “นก” เพราะเป็นเมืองหงส์ เมืองที่ผมจะพาไปเที่ยวต่อจากนี้คือเมืองฟ่งหวงครับ ซึ่งแปลตามตัวก็คือเมืองหงส์ นั่นเอง ฟ่งหวงเป็นอีกเมืองหนึ่งที่อยู่ห่างจากจางเจียเจี้ยพอสมควร เรานั่งรถบัส คันเดิม ใช้เวลาเดินทางพักใหญ่ๆ ก็ถึงที่หมาย เมืองนี้เป็นเขตปกครองตนเองของชน เผ่าถู่เจียง ซึ่งอยู่ทางทิศตะวันตกของมณฑลหูหนาน มีทั้งเขตเมืองใหม่และเมืองเก่าให้ ได้เที่ยวกัน แต่ครั้งนี้เราจะไปเฉิดฉายเป็น “หงส์” อยู่ในเมืองเก่าเป็นหลัก ย่านเมืองเก่าของที่นี่มีเสน่ห์มากๆ เพราะชาวบ้านยังคงอนุรักษ์บ้านเรือนริมแม่น�้ำ ถั่วเจียงไว้อย่างดีที่สุด ถึงแม้ว่าจะมีการปรับเปลี่ยนให้เข้ากับยุคสมัย เพื่อพัฒนาให้ กลายเป็นแหล่งท่องเที่ยว แต่ก็ยังสัมผัสได้ถึงความบริสุทธิ์ ความงาม และเอกลักษณ์ อันยากที่จะหาที่อื่นมาทดแทน นักท่องเที่ยวจ�ำนวนมากเดินทางมาเที่ยวที่นี่ เดินเลือกซื้อ ลูกอมขิง และถั่วตัดซึ่งเป็นของฝากขึ้นชื่อ ถ่ายรูปกับแม่น�้ำ หรือแม้กระทั่งจิบเบียร์ใน บาร์ที่เปิดให้บริการจนแน่นขนัดในตอนกลางคืน ฟ่งหวงเป็นอีกหนึ่งเมืองที่ผมว่ามันดีมากๆ ในการจัดการระบบการท่องเที่ยว เพราะถ้าคุณมาเที่ยวตอนเช้า จะได้อารมณ์อีกแบบหนึ่ง แต่ถ้ามาช่วงค�่ำ ร้านค้า รวม ทั้งตึกรามบ้านช่องต่างๆ ก็จะพร้อมใจกันประดับไฟจนสวยงามสะกดทุกสายตา แค่มา นั่งดูผู้คน ฟังสายน�้ำ แล้วปล่อยเวลาผ่านไปเรื่อยๆ แบบไม่ต้องคิดอะไรก็คุ้มแล้ว แต่ถ้าใครมาเมืองนี้แล้วอยากลองอาหารแปลกๆ ก็ยินดีนะ เพราะตอนที่ผมเดิน เที่ยวก็เจอทั้งร้านเบสิกๆ อย่างเต้าหู้เหม็นทอด เรื่อยไปจนไก่ฟ้า งูเป็นๆ ตะพาบ เต่า ไก่ขอทาน (เมนูไก่ย่างที่เขาจะเอาดินมาพอกไก่จนเป็นก้อนกลมคล้ายลูกบอลก่อนเอา ไปย่างไฟจนสุก เวลาทานก็เคาะดินให้แตก แปลกดี) หรือจะแอ๊ดวานซ์หน่อย ผมยังเห็น เขามีเนื้อแมวให้บริการด้วย แต่ผมขอบายดีกว่าครับ 5555 ความมหัศจรรย์อย่างหนึ่งของการเที่ยวไม่ว่าจะที่ไหนในโลก ผมว่ามันอยู่ตรงพื้นที่ ที่เราไปเยือนนี่แหละ แค่ 4 ชั่วโมงนิดๆ จากจังหวัดที่เต็มไปด้วยไส้อั่ว ค�ำเมือง คูเมือง และภูเขา ผมก็กลายร่างเป็นคนต่างด้าวที่ไม่รู้แม้กระทั่งภาษา ไม่รู้ว่าของที่ทานลงไป ท�ำมาจากอะไร หรือแม้กระทั่ง ไม่เคยคิดว่าจะได้พาตัวเองเข้าไปรับประสบการณ์ที่จะมา เติมเต็มชีวิตมากมายขนาดนี้ จริงๆ ถ้าให้เล่าแบบละเอียดมากๆ เดินทางไปไหน กินอะไรบ้าง ของฝากให้ใคร นอน ที่ไหน ผมว่าคุณก็น่าจะจินตนาการได้ใกล้เคียงกับที่ผมไปสัมผัสมา แต่เป็นไปไม่ได้เลยที่ ความรู้สึกจะเท่าเทียมกัน หากคุณได้ลองไปสัมผัส ไปรู้ ไปเห็น ด้วยตัวของคุณเอง แค่ออกนอกบ้านก็มีความสุขแล้วครับ ไว้ไปเที่ยวที่ไหน จะเอามาเล่าให้ฟังอีกนะ

18/สุขนิยม

ขอขอบคุณสายการบิน Air Asia ที่สนับสนุนการเดินทางในครั้งนี้ ผู้ที่สนใจสามารถเดินทางไปเที่ยว “ฉางซา” ได้ง่ายๆ ด้วยสายการบินตรงจากกรุงเทพฯ และเชียงใหม่ ได้ทุกวัน วันละ 1 เที่ยวบิน กรุงเทพ (DMK) – ฉางซา (CSX) Flight FD540 07.30 – 12.10 | ฉางซา (CSX) - กรุงเทพ (DMK) Flight FD541 12.55 – 15.20 เชียงใหม่ (CNX) – ฉางซา (CSX) Flight FD480 18.15 – 22.20 | ฉางซา (CSX) - เชียงใหม่ (CNX) Flight FD481 23.20 – 01.15 รายละเอียดเพิ่มเติมที่ Airasia.com หรือโทร 0 2515 9999

โรงแรมใหม ย านนิมมานเหมินท ศูนย กลางความบันเทิง และย านธุรกิจที่คึกคักที่สุดของเชียงใหม

เครื่องดื่ม Cocktails, Wine, Beer ตั้งแต เวลา 18.00 - 20.00 น. และเมื่อ Check in ที่ห องอาหาร Eatmor รับทันที ส วนลดพิเศษ 10%

Cmor Hotel ซอย 2 ถนนหัสดิเสวี ต.ช างเผือก อ.เมือง จ.เชียงใหม 50300 TEL : 09 0869 9380 | FAX : 0 5340 0114 | Email : info@cmorhotel.com | www.cmorhotel.com

FINE ADVERTORIAL

Pen : Yossoontorn

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

ขอบคุณความไว้วางใจตลอด 2 ปี ที่ โรงพยาบาลกรุงเทพเชียงใหม่

จากวันแรกที่โรงพยาบาลกรุงเทพเชียงใหม่ได้มาเปิดให้บริการ ความอุ่นใจของ คนเชียงใหม่ก็เริ่มก่อตัวขึ้นเรื่อยๆ จนสามารถเติบโตได้ถึง 300% ในปีแรก ซึ่งแสดงให้เห็นว่าผู้ใช้บริการทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติที่พ�ำนักในเชียงใหม่ยินดี ต้อนรับโรงพยาบาลคุณภาพนี้ได้อย่างอบอุ่นทีเดียว พลตรี นายแพทย์นิวัฒน์ บุญยืน รองประธานคณะผู้บริหารกลุ่ม 4 และ ผู้อ�ำนวยการโรงพยาบาลกรุงเทพเชียงใหม่ เปิดเผยว่า ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมาทาง โรงพยาบาลฯ ได้รับความไว้วางใจและความเชื่อถือจากผู้ใช้บริการมากขึ้น มีอัตรา การเจริญเติบโตค่อนข้างน่าพอใจ ปัจจัยส�ำคัญส่วนหนึ่ง คือการให้การรักษา พยาบาลในเชิงเฉพาะทาง และนอกจากความรู้ความสามารถของบุคลากรแล้ว เรื่องความสะดวก รวดเร็ว จึงท�ำให้รู้สึกได้ว่าคุ้มค่ากว่านั่นเอง และเพื่อเป็นการ

สร้างความอุ่นใจเพิ่มอีกขั้นในปี 2559 นี้ ทางโรงพยาบาลจะเน้น ในเรื่ อ งการรั ก ษาด้ า นอุ บั ติ เ หตุ ศั ล ยกรรมกระดู ก และโรคหั ว ใจ ซึ่งภายใน 3 ปีต่อจากนี้ ยังมีเป้าหมายว่าจะมีการก่อสร้างอาคารที่ 2 ซึ่งจะให้บริการในกลุ่มแพทย์เฉพาะทางทั้ง โรคมะเร็ง โรคหัวใจ และ โรคอื่นๆ อีกด้วย ท้ายที่สุดคือความอุ่นใจที่เหนือระดับด้วยการ ล�ำเลียงผู้ป่วยทางอากาศ ที่ปรับมาเป็น Sky ICU พร้อมบริการ ด้วยเตียงคนไข้ 4 เตียง อุปกรณ์ต่างๆ และที่พักเจ้าหน้าที่ 40 ที่นั่ง ซึ่งถือว่าเป็นทีมใหญ่ในการดูแลผู้ป่วยบนท้องฟ้าไปส่งยังโรงพยาบาล ส่วนเฮลิคอปเตอร์เคลื่อนย้ายผู้ป่วยนั้นก็มีการขยายเพิ่มขึ้น โดยอนาคต จะมีเครื่องจอดสแตนด์บายที่เชียงใหม่อีกด้วย

พิเศษกับ โปรโมชั่นแคมเปญ “Super Woman 2016” ด้วยโปรแกรมตรวจสุขภาพหลากหลาย รายการ ทั้งโปรแกรมตรวจสุขภาพ และค้นหา ความเสี่ยงเฉพาะในคุณผู้หญิง และโปรแกรมตรวจเฉพาะ โรคหัวใจ เบาหวาน มะเร็ง ในราคาประหยัด ตั้งแต่วันนี้ถึงวันที่ 11 สิงหาคม 2559 ตั้งแต่เวลา 08.00 – 17.00 น. ณ เคาน์เตอร์จ�ำหน่ายคูปอง ชั้น 1 โรงพยาบาลกรุงเทพเชียงใหม่ สอบถามเพิ่มเติมโทร. 0 5208 9888

FINE ADVERTORIAL

Pen : Yossoontorn Lens : Frank Dolp

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Subscribe for more Tasty ติดตามความอร่อย กับ “เชฟปอง”

แค่ได้ยนิ ชือ่ “แหลมเจริญซีฟดู้ ” ใครทีช่ อบอาหารทะเลสดๆ รสชาติจดั จ้านถึงพริกถึงขิง คงรูจ้ กั กันเป็นอย่างดีแล้ว ไม่จำ� เป็นต้องอธิบาย หรือแนะน�ำให้ยงุ่ ยากแต่อย่างใด ซึง่ นอกจาก เรือ่ งรสชาติอาหาร ความสดของวัตถุดบิ และการบริการทีแ่ สนเป็นกันเองของแหลมเจริญ ซีฟดู้ ทุกสาขา จนเริม่ อยากท�ำความรูจ้ กั ถึงบุคคลทีอ่ ยูเ่ บือ้ งหลังความส�ำเร็จของร้านนี้ และ นับเป็นโอกาสทีด่ มี ากๆ ทีเ่ ชฟใหญ่แห่งครัวแหลมเจริญฯ อย่างเชฟปอง - ปยุต กองสุวรรณ ได้แวะเวียนมาการันตีคณ ุ ภาพอาหารทีร่ า้ นแหลมเจริญซีฟดู้ สาขาเซ็นทรัลเฟสติวลั เชียงใหม่ เพือ่ ให้ทกุ จานทีอ่ อกจากครัวของทีน่ ไี่ ด้มาตรฐานเหมือนกัน นอกจากเขาจะมาอัพเดตเรือ่ ง การท�ำงานของแหลมเจริญฯ แล้ว เชฟยังเอาอีกหนึง่ ช่องทางในการติดตามความอร่อยมา ฝากเราด้วย ไปคุยกับเชฟปองกันเลยดีกว่าเนอะ สิง่ หนึง่ ทีเ่ ราเห็นได้ชดั มากๆ ในฐานะผูใ้ ช้บริการก็คอื มาตรฐานทีแ่ หลมเจริญพยายาม สร้างบรรทัดฐานให้เท่าๆ กันในทุกๆ สาขา ซึง่ ไม่นา่ แปลกใจเลยครับ เมือ่ ได้พดู คุยกับเชฟ ปอง เพราะที่นี่เขามองมากกว่าเรื่องของรสชาติอาหาร แต่มุ่งเน้นสร้างความประทับใจ ในทุกจานให้เกิดขึน้ นัน่ เอง “เรามีการ Meeting กันในทุกๆ สาขาเป็นประจ�ำทุกเดือนอยู่ แล้วครับ เราจะเอาปัญหาที่เจอในร้านมาคุยกันเป็นประจ�ำ เพื่อหาทางแก้ปัญหาที่ดีที่สุด เราไม่อยากปล่อยปัญหาให้ผ่านไปแม้จะเล็กๆ น้อยๆ ก็ตาม นอกจากเรื่องการพบปะ พูดคุยกันแล้ว เวลาที่เรามีพนักงานใหม่เข้ามาท�ำงานก็จะต้องมีการเทรนงานให้เรารู้จัก ระบบก่อน สอนการท�ำอาหารเบื้องต้น เพราะเราคาดหวังว่าตอนที่เขาออกไปท�ำงาน จริงๆ จะสามารถแก้ไขได้อย่างดีท่ีสุด ส่วนอย่างสุดท้ายคือการจัดการโครงสร้างของ องค์กรใหม่ทั้งหมดให้มันดูเป็นระบบมากขึ้น เพราะตอนนี้แหลมเจริญขยายสาขาไปอีก หลายทีค่ รับ เราเพิม่ หัวหน้าครัวเข้าไป แบ่งครัวให้มสี ว่ นต่างๆ ชัดเจน เพือ่ การจัดการ ที่เป็นระบบมากยิ่งขึ้น ทั้งยังท�ำให้อาหารแต่ละจานใช้เวลาในการท�ำงานรวดเร็วมากขึ้น เมื่อเทียบกับระบบก่อนๆ เช่นเรามีเชฟหัวหน้าแผนกที่แบ่งย่อยออกเป็นแผนกครัวผัด ครัวต้มย�ำและย�ำ รวมถึงครัวเผาด้วยครับ” เชฟปองกล่าว

20/สุขนิยม

นอกจากนีค้ วามพิเศษอีกอย่างหนึง่ ทีท่ างแหลมเจริญ ส่งต่อให้กบั ผูต้ ดิ ตามอย่างเราๆ นั่นก็คือการเพิ่มช่องทางใหม่ล่าสุดอย่าง Youtube Channel ในชื่อ Laemcharoen Channel กับรายการ Cooking Club ที่มีเชฟปองลงมือเป็นทั้งเชฟและพิธีกรประจ�ำ รายการ และจะท�ำการอัพเดตคลิปเด็ดๆ ให้เราดูกนั ทุกอาทิตย์ เรียกได้วา่ ดูไปก็สามารถท�ำ ตามไปด้วยได้อย่างง่ายๆ เลย เพราะเชฟปองคิดแล้วคิดอีก ให้แต่ละเมนูท�ำได้ไม่ยาก แถม อร่อยอีกด้วยนะจ๊ะ “ทุกเมนูผ่านกระบวนการคิดมาหมดแล้วครับ บางทีหน้าจอดูเหมือน ว่าจะง่ายๆ แต่กว่าจะได้สูตร หรือได้วิธีการท�ำแบบที่เห็น ผมต้องคิดเยอะมากว่ามันจะเข้า กันมั้ย คนดูจะเอาไปท�ำตามได้รึเปล่า ตั้งใจหมดทุกขั้นตอนเลยครับ ยังไงก็ฝากติดตาม กันด้วยนะครับ Cooking Club จะอัพเดตตอนใหม่ทกุ วันอังคาร อย่าลืมเข้าไปดูกนั เยอะๆ นะครับ (ยิ้ม)” เชฟปองกล่าวทิ้งท้าย Welcome to Laemcharoen Seafood Restaurant At Laemcharoen, we are continually striving for consistency and high quality. Our management team and crew are skilled hospitality professionals. Our Executive Head Chef Pong Payut Kongsuwan and his team demonstrate a passion for cooking by using only the freshest and finest ingredients with the culinary influences of the top-notch recipes. Our service staff understands and delivers a standard of customer service that goes beyond expectations. We take pride in our establishments and nothing is more gratifying than our guests’ total satisfaction. We look forward to seeing you soon! For more cook, serve and delicious updates, like, follow and subscribe to online Cooking Club by Chef Pong at Laemcharoen Youtube Channel. ใครที่สนใจเข้าไปดูรายการ Cooking Club สามารถเข้าไปติดตามได้ที่ Laemcharoen Channel รับรองได้อร่อย ติดขอบจอแน่นอน และส�ำหรับใครที่อยากรู้จักกับเชฟปองให้มากขึ้น สามารถเข้าไปติดตามได้ที่ IG : chef_pong ได้เลยฮะ

4th Floor CentralFestival Chiangmai Tel : 053 288 799 Facebook : laemchareon IG : laemcharoenseafood www.laemcharoenseafood.com www.laemseafood.com

FINE DINE

Pen : Yossoontorn

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

BUFFET @ HOLIDAY INN อร่อยจัดเต็ม กับบุฟเฟต์ 7 วัน ที่ฮอลิเดย์ อินน์ เวลาที่ทุกคนรอคอยมาถึงแล้ว ใครที่ก�ำลังตั้งตารอโปรโมชั่นดีๆ กับอาหารโดนๆ ใน บรรยากาศแสนจะเป็นกันเอง ภายใต้ชายคาโรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ เชียงใหม่ เพราะ ตอนนี้เขาได้ท�ำการเปิดตัวบุฟเฟต์ใหม่ล่าสุดส�ำหรับมื้อเย็น ที่ท�ำให้คุณสามารถชวน คนรัก ชวนครอบครัว หรือนัดเพื่อนๆ มาอิ่มกันได้ทุกวัน เพราะที่นี่จะสับเปลี่ยนเมนู ไปเรื่อยๆ ไม่ซ�้ำกันในแต่ละวัน เริ่มต้นความอร่อยกันตั้งแต่เย็นวันอาทิตย์ วันจันทร์ และวันอังคาร กับ Roast, Carvery and International Buffet with Japanese Corner ไลน์บุฟเฟต์ที่คนรักเนื้อต้องหลงรัก เพราะจัดเต็ม ทัง้ เนือ้ เทนเดอร์ลอยน์ เนือ้ ริบอายสเต็ก พอร์คชอพ ไก่ยา่ งสมุนไพร แถมมีสลัดหลากหลาย ของหวานรสละมุน และ พิเศษมากๆ กับสาวกอาหารญี่ปุ่น เพราะมื้อนี้มีมุมปลาดิบและซูชิให้ได้เลือกตักเลือกทานจนพุงกางกันอย่างแน่นอน สดและอร่อยมากๆ ราคาเพียงท่านละ 499 บาทเท่านั้น มาอร่อยต่อกันทุกเย็นวันพุธ และวันพฤหัสบดี กับ Japanese Buffet และ Fresh Seafood and Teppanyaki Grill บุฟเฟต์มื้อนี้คงได้ถูกใจคนรักอาหารญี่ปุ่นไปแบบเต็มๆ เพราะ Holiday Inn พามาให้คุณชิมหลากหลายรสชาติ ทั้งมุมเทปันยากิ ปิ้ง ย่างและผัดกันสดๆ จานต่อจาน หอมเครื่องเทศและเย้ายวนใจด้วยซอสรสจัดจ้านเข้มข้น และพลาดไม่ได้กับมุมซีฟู้ดหลากหลายทั้งกุ้ง หอย ปูสดๆ ที่ส่งตรงจากทะเล และพระเอกของงานที่ขาดไม่ได้นั่นก็คือ มุมปลาดิบและซูชิบาร์แสนอร่อย ราคาท่านละ 599 บาท ส่งท้ายกับดินเนอร์วนั ศุกร์และวันเสาร์ เตรียมกระเพาะไว้กบั บุฟเฟต์ Surf & Turf Seafood Buffet with Japanese Corner ราคาพิเศษเพียงท่านละ 699 บาท พบอาหารทะเลปิ้งย่างที่มีหลากหลายชนิด หลากหลายรสชาติ Holiday Inn ยังทุ่มทุนเพิ่มซูชิบาร์และปลาดิบ ให้ได้อิ่มหน�ำส�ำราญกันถ้วนหน้าอีกด้วยนะจ๊ะ แบบนี้พลาดไม่ได้ซะแล้ว You know Chiang Mai is all cafe culture and good food, but you’re pretty sick of the usual routine and you’re looking to spice things up. How about losing yourself in an alternate reality, making fantasies come true? Buffet at Holiday Inn will momentarily make you forget your worries and bring you to another world. Everyday during Gourmet Dinner Service, guests may savor the delicate flavors of some of the finest International food, Japanese or Surf & Turf Seafood plus a whole lot more differently each day-either alone or as complements to a selection of freshly prepared traditional dishes.

Holiday Inn Chiangmai ห้องอาหารริเวอร์ เทอเรส สามารถทานได้เต็มอิ่ม 4 ชั่วโมง ตั้งแต่เวลา 18.30 – 22.30 น. รายละเอียดเพิ่มเติม หรือส�ำรองที่นั่งโทร 0 5327 5300 หรือ 0 5380 1460 ต่อ 1158

22/สุขนิยม

Roasted Rack of Australian Lamb with Spices & Garlic served with Mint Sauce

Australian Lamb Shank h Horseradish Sauce Poached Australian Lamb Filet served wit b Tenderloin Grilled Australiaen CLahemes e Sauce served with Blu

To give your mom the day off, let her take it easy and relax with a romantic dinner at Le Coq d’Or Restaurant. Discount 15 %, free desserts and love to Mother, with a complimentary jasmine bouquet from Le Coq d’Or.

For more information, please contact : 0 5314 1555, 08 6659 0740 (Narongchai : Manager) 11 Kohklang Rd., Tambol Nong Hoi, Amphur Muang, Chiang Mai 50000 Tel: 0 5314 1555, 0 5380 1501, Fax: 0 5314 0481 For Taxi: ภัตตาคารอาหารฝรั่งเศส เลอ ค อก ดอร ถ.เกาะกลาง ใกล โรงแรมฮอลิเดย อินน

www.facebook.com/lecoqdorchiangmai

E-mail: lecoqdor.cnx@gmail.com

FINE DINE

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Saenkham Healthy Recommended อร่อยได้สุขภาพ กับเมนู “ฟิก” จากแสนค�ำ

เราต่างก็รู้กันดีว่า “ผลฟิก” หรือที่คนไทยรู้จักกันดีใน ชื่อ “ผลมะเดื่อ” เป็นผลไม้ที่ให้คุณประโยชน์สูงมากในทาง โภชนาการ เพราะเป็นผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง มีใย อาหารสูงมาก จึงเหมาะสมส�ำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน�้ำ หนัก ทั้งยังมีแคลเซียม เหล็ก และฟอสฟอรัสสูง จึงช่วย เสริมสร้างซ่อมแซมและเพิ่มความแข็งแกร่งของกล้ามเนื้อ และยังช่วยชะลอการเกิดริว้ รอยแห่งวัยอีกด้วย จะดีแค่ไหนถ้า ฟิกได้มาอยูใ่ นอาหารรสชาติจดั จ้าน ทีท่ งั้ อร่อยและได้สขุ ภาพ ซึ่งตอนนี้ “แสนค�ำ เทอร์เรส” ร้านอาหารวิวสวย ได้เอาคุณ ประโยชน์ทั้งหมดที่อยู่ในฟิก มาให้คุณได้ลองชิมกันแล้ว เริ่มต้นด้วยการซดซุปสมุนไพรร้อนๆ กับ “ต้มโคล้ง มะเดือ่ ใส่ปลาสลิดแห้ง” ต้มโคล้งถ้วยเดิมทีจ่ ดั เต็มกับเครือ่ ง สมุนไพร ผสมผสานความหวานหอมจากฟิก แถมมีเนื้อ ปลาสลิดทอดไร้ก้างติดถ้วยมาด้วย ซดตอนร้อนๆ คล่อง คอมากๆ ถ้าได้ข้าวสวยสักจานได้อิ่มกันแบบคลีนๆ อย่าง แน่นอน อีกจานเป็น “ย�ำสมุนไพรใส่มะเดื่อ” จานนี้เป็นย�ำ ที่ขนสมุนไพรมาเกือบทั้งสวน ประกอบไปด้วยตะไคร้ ขิง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วพู พริกสด พริกแห้ง ใบชะพลู เติม ความหวานหอมด้วยมะเดือ่ สด เข้ากันได้ดี จนท�ำให้จานนีห้ มด อย่างรวดเร็วจริงๆ นอกจากนี้ที่แสนค�ำฯ ยังมีเมนูมะเดื่อให้ บริการอีกหลายเมนู ทัง้ ต้มย�ำกุง้ ใส่มะเดือ่ มะเดือ่ ผัดเต้าเจีย้ ว หมูสับใส่ใบโหระพา หรือแกงเผ็ดเป็ดย่างใส่มะเดื่อก็น่าลองไม่แพ้กัน กระซิบนิดนึงว่ามะเดื่อทุกผลของที่นี่เป็นพันธุ์ Black Jack ที่ปลูกแบบกางมุ้งไม่ให้แมลงรบกวน ปลอดสารเคมีแบบ 100% แถมช่วงนี้มีโปรโมชั่นพิเศษส�ำหรับลูกค้าที่มาทาน ที่ร้านแสนค�ำ เทอร์เรส เพียงแค่ Check – In รับฟรีทันที มะเดื่อสด 1 จาน และถ้าใครยังอยากซื้อไปอร่อยต่อที่บ้าน ที่นี่ก็มีขายแบบเป็นกิโลฯ อีกด้วย

แสนค�ำ เทอร์เรส ร้านอยู่บริเวณสโมสรหมู่บ้านในฝัน 2 ถนนคันคลองชลประทาน เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00 – 22.00 น. โทร 08 9850 3763, 0 5383 8990 หรือที่ www.saenkhamterrace.com

ใครชอบกินสเต็กคงได้มีกรีดร้องกันอย่างแน่นอน เมื่อได้มาท�ำความ รูจ้ กั กับร้านสเต็กใหม่ลา่ สุดของเชียงใหม่อย่างร้าน “Hot Stone Steak House” ทีเ่ ขาจัดเต็มเนือ้ หลากหลายชนิดมาให้ได้เลือกชิมกัน แถมเสิรฟ์ มาแบบไม่ธรรมดา เพราะร้านนีย้ กเอาหินร้อนให้เรามานัง่ ดูเนือ้ ฉ่ากันจะๆ เลือกได้หมดอยากทานสุกระดับไหน และอิม่ กันเต็มๆ กับชุดข้าวทีม่ าพร้อม กันเป็นชุดใหญ่อกี ด้วย Hot Stone Steak House ร้านสเต็กใหม่ลา่ สุดในใจกลางย่านนิมมาน เหมินท์ เปิดให้บริการทัง้ ทีจะให้เปิดแบบธรรมดาๆ ได้ยงั ไง ร้านนีเ้ ลยจัด เต็มด้วยการขนเนือ้ สัตว์คณ ุ ภาพหลากหลายชนิดมาให้ได้เลือกอร่อยกัน ทัง้ เนือ้ ปลาแซลมอนชิน้ โต เนือ้ โคขุนโพนยางค�ำ เนือ้ หมู และไก่ เลือกได้ ตามความชอบ อิม่ ได้เต็มทีเ่ พราะสเต็กทุกชนิดจะมาพร้อมกับเพือ่ นอีก ชุดใหญ่อนั ประกอบไปด้วย ข้าวญีป่ นุ่ ถ้วยโตหอมนุม่ เข้ากับเนือ้ กิมจิผกั และสลัดผักสดกรอบอีกหนึง่ ถ้วย เริม่ ต้นความอร่อยได้งา่ ยๆ เพียงแค่เลือกเนือ้ ทีเ่ ราต้องการ จากนัน้ พนักงานสุดน่ารักจะยกมาให้พร้อมกับหินร้อน เพื่อให้เราได้ทานใน ขณะทีเ่ นือ้ ก�ำลังดังซูๆ่ อยูน่ นั่ เอง จะทานสุกแค่ไหนก็เลือกได้ตามใจ แถม เจ้าของร้านยังบอกเคล็ดลับอีกด้วยว่าถ้าเอากิมจิลงไปผัดคลุกกับเนือ้ สัตว์บนหินร้อน จะได้รสชาติใหม่ที่อร่อยไม่ซ�้ำใคร สนนราคาก็เริ่มต้น เพียงแค่ชุดละ 179 บาทเท่านั้น คนรักสเต็กพลาดไม่ได้ด้วยประการทั้ง ปวง และขอแถมเรือ่ งบรรยากาศร้านอีกสักนิด ร้านนีต้ กแต่งด้วยภาพ วาด 3 มิติ เต็มร้าน ถ่ายรูปกันได้ตามสะดวก สวยงามเหมือนอยู่ใน Art Gallery จริงๆ เลยเชียว The newest meat feast carnivore’s heaven near you is Hot Stone Steak House. Featuring artisan premium cuts of meat and seafood served on serpentine volcanic stone slabs and soulful savory BBQ. Whatever you choose you can rest assured that the sizzling hot stone will sear in the natural moisture and provide extraordinary flavours and tastes, allowing you to present your chosen cuts to the intrigue and delight of your family and friends. It’s a fresh, fun and healthy way to cook every bite exactly as you like.

24/สุขนิยม

Enjoying an idyllic setting on a prestigious Lanna terrace offers guests alfresco dining atmosphere with a beautiful view at Saenkham Terrance Restaurant. Our menu offers a wide variety of a la carte dishes with a special emphasis on fresh ingredients with the best locally sourced ingredients being a big part of just why food here is so healthy. This delicately decorated restaurant also transforms normally green and healthy appetite into even better. Additionally, the spices not toned down, and yet the owner's unique twists and experimentation with healthier and more versatile ingredients such as "Fig"- a great source of soluble fibre and full of antioxidant vitamins and rich minerals, are what give the indulgent entrees that extra piazza and set Saenkham a world apart from other dining options.

สเต็กบนหินร้อน ที่แรกและที่เดียวในเชียงใหม่

Hot Stone Steak House

Hot Stone Steak House ร้านอยู่ในซอยนิมมานเหมินท์ ซอย 13 เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00 – 20.00 น. โทร 09 2462 6818 หรือที่ Facebook : Hotstone Steak House

199/163 MOO 3, T. MAE HIA, A. MUANG CHIANG MAI 50100

WWW.SAENKHAMTERRACE.COM

TEL. & FAX: 053-838-990 OPEN DAILY 11.00 A.M. - 10.00 P.M.

FOR TAXI : โครงการหมูบ า นในฝ น 2 ต.แม เหียะ อ.เมือง จ.เชียงใหม

FINE BIZ

Pen : Frank Dolp

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Smart Life Revolution,

All New PROMENADA

ยกระดับความง่ายให้ ชี วิต

ค�ำถามคือความสะดวกสบายในชีวติ ปัจจุบนั นีห้ ายากแค่ไหน ค�ำตอบคือไม่เลยครับ เพราะแค่พน้ ตัว บ้านออกไปเท่านั้นแหละ คุณก็จะเจอทั้งเหล่าห้างสรรพสินค้า บรรดาคอมมูนิตี้มอลล์ ไปจนถึง ซุปเปอร์มาร์เก็ตประจ�ำพื้นที่ ก�ำลังอ้าแขนรอต้อนรับคุณอยู่ตั้งแต่เช้ายันค�่ำมืด เป็นสัญญาณ บ่งบอกว่าการแข่งขันของธุรกิจค้าปลีกในเชียงใหม่ไม่มที ที า่ จะลดลงแต่อย่างใด อยูท่ วี่ า่ ผูป้ ระกอบ การรายใดจะปรับตัวหรือมีกลยุทธ์ที่ตอบโจทย์ได้ทันและทัดเทียมกับความต้องการของคนใน พื้นที่มากที่สุดมากกว่า บวกกับความต้องการของคนเราสมัยนี้ ไม่ได้มองหาแค่สถานที่ส�ำหรับ ช้อปปิ้งเพียงอย่างเดียวเท่านั้น ด้วยโจทย์ข้อส�ำคัญนี้เอง พรอมเมนาดา รีสอร์ท มอลล์ เชียงใหม่ จึงไม่หยุดพัฒนาตัวเอง พร้อมรุดหน้าปฏิวัติวงการค้าปลีกในไทย เพื่อสร้างประสบการณ์ใหม่ให้แก่นักช้อปทุกกลุ่ม อย่างครอบคลุม ซึ่ง มร.เชียร์ท คว้อนท์ ประธานกรรมการบริหาร ศูนย์การค้าพรอมเมนาดา รีสอร์ท มอลล์ เชียงใหม่ เผยถึงการปรับเปลี่ยนครั้งใหญ่นี้ว่า “ศูนย์การค้าพรอมเมนาดาฯ มองเห็นถึงเทรนด์ค้าปลีกโลก และได้เตรียมปรับศูนย์การค้าให้เป็นไลฟ์สไตล์มอลล์ ที่ตอบโจทย์ การเปลี่ยนแปลงด้านพฤติกรรมของผู้บริโภค พร้อมร่วมสนองนโยบายภาครัฐและเศรษฐกิจ ในการสร้างความแข็งแกร่งในสังคมให้เมืองเชียงใหม่ และในฐานะเป็นศูนย์การค้าที่ลงทุนโดย ต่างชาติ จึงเป็นอีกหนึ่งโอกาสที่จะสร้างศักยภาพการลงทุนในประเทศไทย โดยเฉพาะการขยาย ตัวของเมืองเชียงใหม่ในอีก 5 ปีข้างหน้า” มร.เชียร์ท กล่าวเพิม่ เติมว่าได้วางแผนธุรกิจไว้ตามกลุม่ ลูกค้า ซึง่ ประกอบด้วย 3 คอนเซ็ปต์ ได้แก่ “Lifestyle Experience Center” โดยการจัดสรรพื้นที่ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์ โดยเฉพาะ กลุ่มครอบครัว ผ่าน Rimping Premium Supermarket, Toys R Us สาขาเดียวในภาคเหนือ และ Kids Zone ส�ำหรับเสริมความรูแ้ ละทักษะสุดสนุกแก่เด็กๆ ตลอดจนพืน้ ทีด่ า้ นหน้าศูนย์การค้า ที่ได้รับความนิยมและเสียงตอบรับที่ดีจากครอบครัวจากชาวเชียงใหม่ตั้งแต่ห้างเปิดให้บริการ ต่อมาคือ “Regional Services Center” ซึง่ พร้อมในการเป็นศูนย์กลางการให้บริการและอ�ำนวย ความสะดวกอย่างไร้ขีดจ�ำกัด โดยได้ร่วมกับส�ำนักงานตรวจคนเข้าเมืองเชียงใหม่ พัฒนาจุดให้ บริการแบบเบ็ดเสร็จ หรือ One Stop Service เพื่อให้บริการต่างๆ ส�ำหรับนักท่องเที่ยวและ ชาวต่างชาติที่พักอาศัยอยู่ในจังหวัดเชียงใหม่อย่างครบครันที่สุด ทั้งยังร่วมมือกับส�ำนักงาน ส่งเสริมอุตสาหกรรมซอฟต์แวร์แห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ SIPA เปิด SIPA Software Store & Co - Working Space ส�ำหรับนักธุรกิจและสตาร์ทอัพในจังหวัดเชียงใหม่

26/สุขนิยม

และสุดท้ายคือ “Tourist Destination” โครงการส�ำคัญที่ได้เตรียมพร้อมเพื่อรองรับ นักท่องเที่ยว โดยตั้งเป้าว่า พรอมเมนาดาฯ จะเป็นจุดมุ่งหมายหลักของนักท่องเที่ยวที่มาเยือน และเป็นหนึ่งในแลนด์มาร์กส�ำคัญและความภาคภูมิใจของคนเชียงใหม่ ผ่านโปรเจ็กต์ใหญ่ที่จะเกิด ขึ้นเร็วๆ นี้ ได้แก่ DINO WORLD CHANG MAI, Attraction and Education Center ซึ่ง ได้ร่วมมือกับบริษัท My DINO จ�ำกัด สร้างสรรค์พื้นที่กว่า 7,000 ตร.ม. บริเวณภายนอก และภายในศูนย์การค้าให้เป็นโลกของไดโนเสาร์ ที่พร้อมจะมอบประสบการณ์น่าตื่นตาตื่นใจและ ตราตรึงใจในทุกมิติ ทั้งหมดนี้เป็นเพียงรายละเอียดคร่าวๆ ที่แสดงให้เห็นว่าพรอมเมนาดาฯ ทุ่มเทเป็นอย่างมาก ที่จะกลับมาสร้างความประทับใจให้คนเชียงใหม่อีกครั้ง กระซิบอีกนิดว่าทางห้างได้เตรียม โปรโมชั่นโดนๆ และกิจกรรมต่างๆ ให้ทุกคนได้มีส่วนร่วมตลอดทุกเดือนหลังจากนี้อีกด้วย ส่วนจะมีอะไรมาเซอร์ไพรส์เราอีกบ้างนัน้ ต้องติดตามกันบ่อยๆ นะจ๊ะ รับรองว่าการปรับเปลีย่ น ครั้งนี้ จะเซอร์ไพรส์ชาวเชียงใหม่ได้ยิ่งกว่าครั้งไหนๆ แน่นอน

FINE BIZ

Pen : Frank Dolp

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Proud to be

MICE CITY ต้อนรับด้วยศักยภาพ

ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติ ความงด งามในวิถีชีวิต ไปจนถึงความใส่ใจในการรักษา วั ฒ นธรรมประเพณี ที่ ง ดงาม เป็ น เหตุ ผ ลที่ ท�ำให้ “เชียงใหม่” ถูกจัดอันดับโดยเว็บไซต์ของ นิตยสาร Travel and Leisure ของสหรัฐฯ ให้เป็นเมืองน่าเที่ยวมากที่สุดอันดับ 2 ของโลก ท� ำ ให้ นั ก ท่ อ งเที่ ย วต่ า งตี ตั๋ ว เดิ น ทางมาเยี่ ย ม เยี ย นอย่ า งไม่ ข าดสาย แต่ น อกเหนื อ การเป็ น เมื อ งน่ า เที่ ย วแล้ ว เชี ย งใหม่ ยั ง ถู ก คั ด เลื อ ก ให้ เ ป็ น “MICE CITY” หรื อ เมื อ งที่ พ ร้ อ มจะ ส่งเสริมการจัดประชุมและงานแสดงสินค้าระดับ นานาชาติ อี ก ด้ ว ย หลั ง จากที่ TCEB หรื อ ส� ำ นั ก งานส่ ง เสริ ม การประชุ ม และนิ ท รรศการ เลื อ กเชี ย งใหม่ ใ ห้ เ ป็ น สถานที่ จั ด งาน MICE City Summit 2016 เมื่อช่วงสิ้นเดือนมิถุนายน ทีผ่ า่ นมา โดยถูกคัดเลือกพร้อมกับอีก 4 หัวเมือง หลักด้านการท่องเที่ยวอย่าง กรุงเทพฯ ภูเก็ต ขอนแก่น และพัทยานั่นเอง สื บ เนื่ อ งจาก ส� ำ นั ก งานส่ ง เสริ ม การจั ด ประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน) หรือ TCEB เผยว่ า รั ฐ บาลได้ ว างยุ ท ธศาสตร์ Thailand 4.0 โดยมุ่งหวังให้ประเทศไทยพัฒนา เป็ น ประเทศรายได้ สู ง จากฐานเศรษฐกิ จ ด้ า น องค์ ความรู ้ ที่ มี ก ารกระจายรายได้อย่า งเป็น ธรรม เป็ น ศู น ย์ ก ลางด้ า นการค้ า และบริ ก าร ของภูมิภาค (Trading and Service Nation) TCEB จึงได้เดินเครื่องส่งเสริมอุตสาหกรรม การประชุม และแสดงสินค้านานาชาติของไทย ให้ เ ป็ น กลไกหลั ก ในการสร้ า งเศรษฐกิ จ เพื่ อ หนุนธุรกิจภาคบริการ มุ่งกระจายการค้าการ ลงทุ น สู ่ ภู มิ ภ าค ซึ่ ง จากการประชุ ม สั ม มนา เชิงปฏิบัตการ MICE CITY Summit 2016 ก�ำหนดให้มีกลุ่มเป้าหลายหลัก คือ ผู้ก�ำหนด นโยบาย และมี อ� ำ นาจตั ด สิ น ใจทั้ ง ภาครั ฐ และ เอกชนของ MICE CITY ทั้ง 5 เมือง ได้แก่ กรุงเทพมหานคร เมืองพัทยา เชียงใหม่ ภูเก็ต และขอนแก่ น เป้ า หมายรองคื อ ผู ้ แ ทนของ

เมืองเป้าหมายที่มีศักยภาพเป็น MICE CITY ได้แก่ เชียงราย อุดรธานี ระยอง และสงขลา ซึ่งจังหวัดเชียงใหม่เอง นอกจากจะเป็นเมือง MICE City ที่โดดเด่นและมีศักยภาพเป็นหนึ่ง ในห้า ตามแผนพัฒนาของ TCEB แล้ว ยังเป็น ศู น ย์ ก ลางเศรษฐกิ จ การค้ า การลงทุ น ใน ภาคเหนื อ และจุ ด ยุ ท ธศาสตร์ ข ยายการค้ า ไปยังกลุ่มประเทศในอนุภาคลุ่มแม่น�้ำโขง (GMS) อีกด้วย ด้านคุณปวิน ประศาสน์ ผู้ว่าราชการจังหวัด เชียงใหม่ ยังกล่าวถึงโอกาสที่เชียงใหม่จะได้รับ จากการเป็ น MICE CITY ว่ า “เชี ย งใหม่ มี ความพร้อมทุกด้านในฐานะ MICE City ตั้งแต่ ความสะดวกสบายในการเดิ น ทางเข้ า สู ่ เ มื อ ง และที่ จั ด งาน ได้ รั บ การสนั บ สนุ น ที่ ดี จ ากทั้ ง ภาครัฐและเอกชน ภาคธุรกิจบริการ ต่างๆ กลุ่ม โรงแรม ในการรองรับผู้เข้าร่วมงาน มีจ�ำนวน ที่เพียงพอ ความพร้อมของสิ่งอ�ำนวยความ สะดวก ค่าใช้จ่ายที่เหมาะสม คุณภาพของการ ให้ บ ริ ก ารหรื อ ด้ า นการท่ อ งเที่ ย ว ที่ เ ชี ย งใหม่ มี ค วามหลากหลายและน่ า สนใจดึ ง ดู ด ให้ เ กิ ด ความต้องการในการจัดงานต่างๆ โดยที่ผ่านมา TCEB เปิ ด โอกาสให้ เ ชี ย งใหม่ ไ ด้ ต ้ อ นรั บ การ จั ด งานในอุ ต สาหกรรม MICE หลายครั้ ง ทั้งกลุ่มประชุมสัมมนา การท่องเที่ยวเพื่อเป็น รางวัล การจัดประชุมนานาชาติ และในครั้งนี้ ส�ำคัญเป็นพิเศษที่ได้มีโอกาสต้อนรับ ผู้บริหาร จากเมือง MICE CITY ซึ่งนอกจากจะมาประชุม แลกเปลี่ยนความเห็นในแนวทางการจัดการแล้ว ยังจะได้ร่วมชมงาน Lanna Expo 2016 ซึ่งเป็น ตั ว อย่ า งงานแสดงสิ น ค้ า ที่ มี สิ น ค้ า และบริ ก าร เด่นของล้านนาให้เป็นที่รู้จัก อันจะเป็นการช่วย ขยายผลต่อยอดโอกาสทางธุรกิจข้ามภูมิภาค และได้สัมผัสเสน่ห์ของเชียงใหม่ในช่วง Green Season ด้วยครับ”

สุขนิยม /

FINE STAY

Pen : Frank Dolp

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

CALIVEFORNIA 2016

Superior Twin Room Superior Double Room

อยู่สบาย สไตล์ “แคลีฟฟอร์เนีย”

Deluxe Room Calivefornia 2016 29 หมู่ 14 ถนนสันโค้งหลวง ต.รอบเวียง อ.เมือง จ.เชียงราย Tel : 0 5205 5233, 08 0798 8223 Email : phirairat1990@gmail.com

“สะดวกสบายเป็นกันเอง เหมือนบ้านหลังที่สอง” คอนเซ็ปต์ประจ�ำตัวของ “Calivefornia 2016” โรงแรมสุดสบายใจกลางเมืองเชียงราย ที่ถ้าหากมาเยือนสถานที่จริง ถึงจะ เข้าใจว่าตรงตามค�ำกล่าวข้างต้นแบบเป๊ะๆ ทั้งยังดึงเอาเสน่ห์ที่พักอาศัยสไตล์ California มาให้ผู้มาเยือนได้ Live กันแบบสบายๆ ในราคาแสนโดนใจ จนเกิดเป็นชื่อ “Calivefornia” นั่นเอง เน้นที่เรื่องความสบายเป็นหลัก ตั้งแต่การออกแบบตกแต่งที่เลือกใช้วัสดุประเภทไม้ มาตกแต่งห้องพัก ให้ความรู้สึกโปร่งโล่ง ทั้งยังมีส่วนระเบียงกับทุกห้อง พร้อมด้วย สิ่ ง อ� ำ นวยความสะดวกครบครั น มี ห ้ อ งพั ก ให้ เ ลื อ กอาศั ย ถึ ง 3 แบบที่ ต อบโจทย์ ได้ทุกไลฟ์สไตล์ เริ่มกันที่ Superior Double Room มาพร้อมเตียงเดี่ยวในห้องขนาดกะทัดรัด เหมาะกับคนรักความประหยัด Superior Twin Room ห้องขนาด 2 เตียงเล็กส�ำหรับนักเดินทางแพ็คคู่โดยเฉพาะ Deluxe Room ส�ำหรับครอบครัวที่ต้องการพื้นที่กว้างขวาง ทั้งยังแถมบริการ Mini Bar ให้ได้ชิมสนุกๆ นอกเหนื อ จากส่ ว นที่ พั ก แล้ ว ท� ำ เลที่ ตั้ ง ของ Calivefornia ยั ง เอาอกเอาใจ นักท่องเที่ยวโดยเฉพาะ เดินเท้าเพียง 300 เมตร ก็จะพบกับ “ถนนคนม่วนเชียงราย” ประจ�ำทุกเย็นวันอาทิตย์ เพียง 5 นาที ก็จะพบกับถนนคนเดินเชียงรายและเชียงราย ไนท์บาซาร์ และขับต่อไปอีก 10 นาที ก็สามารถไปสักการะวัดพระแก้ว หรือขับจากที่พัก เพียง 15 นาที ไปยังไร่บุญรอด ถ้ามาเชียงรายแล้วอยากใช้ชีวิตง่ายๆ ล่ะก็ “Calivefornia 2016” น่าจะเป็นค�ำตอบนั้นให้คุณได้ง่ายๆ แถมยังเริ่มต้นความสบายได้ด้วยเงินเพียง หลักร้อยเท่านั้น Calivefornia 2016 You may feel super calm because you're on vacation-but if you're staying at the Calivefornia 2016 in downtown Chiang Rai, it could also be the soothing neutrals and quirky-cool features with a delightful eclectic interior decor and high-energy Golden State buzz in the rooms that are making you feel so cozy. Details include rich wood paneling, subtle headboard, and a modern mix of minimalist color palette. Take it all in: the convenience location; the oh-so-indulgent services; the exquisite, one-of-a-kind and comfortable yet budget friendly accommodations. It’s the perfect choice - summer, rainy or winter. Relax, rejuvenate and return to indulgence. If you notice the name "Calivefornia", it doesn't mean as California where is the state of America. Actually, a word "live" means home.

28/สุขนิยม

FINE ADVERTORIAL

Pen : Frank Dolp

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

2017

- หัตถศิลป์ไร้พรมแดน เพราะงานหัตถกรรมและทักษะเชิงช่าง คือมรดกที่บ่งชี้ให้ เห็นถึงตัวตน วัฒนธรรม และคุณค่าที่คอยหล่อเลี้ยงจิต วิญญาณของคนไทยไม่ให้สูญหายไปตามกาลเวลา แต่ถ้า ย้อนไปในทศวรรษก่อน ข้อมูลเกี่ยวกับมรดกเหล่านี้ยังถูก สืบค้นได้ยาก ทั้งยังไม่เป็นที่สนใจของคนรุ่นใหม่เท่าใดนัก แต่นับเป็นเรื่องดีเมื่อเทคโนโลยีด้านข้อมูลข่าวสารในปัจจุบัน ได้อ�ำนวยความสะดวกให้คนรุ่นใหม่ที่อยากสืบสานของเดิม สามารถสื บ ค้ น ตามหาต้ น ตอของมรดกเหล่ า นี้ ไ ด้ ง ่ า ยขึ้ น แนวคิดในการหยิบของเก่าในบ้านมาพัฒนาให้กลายเป็นของ ใหม่จึงเริ่มขยายเป็นวงกว้างนับแต่นั้นมา จนกลายเป็นพลัง แห่งการสืบสานที่แข็งแกร่ง เหนียวแน่น ทั้งยังเปลี่ยนโฉมให้ มรดกชิ้นเดิมมีมูลค่าเพิ่มขึ้นด้วยองค์ความรู้สมัยใหม่อีกด้วย “ประเทศไทยควรจะมี Craft Trend เพราะมีพื้นฐานทาง ภูมิปัญญาที่แข็งแรง เราสามารถอนุรักษ์สิ่งเหล่านี้ด้วยการ ผสานกับนวัตกรรมอย่างค่อยเป็นค่อยไป” ค�ำกล่าวจาก คุณอัมพวัน พิชาลัย ผู้อ�ำนวยการศูนย์ส่งเสริมศิลปาชีพ ระหว่างประเทศ (องค์การมหาชน) ซึ่งสอดคล้องกับเทรนด์ การสื บ สานของคนรุ ่ น ใหม่ ที่ ก� ำ ลั ง เกิ ด ขึ้ น ด้ ว ยเหตุ นี้ เ อง ศูนย์ส่งเสริมศิลปาชีพระหว่างประเทศ (องค์การมหาชน) หรื อ SACICT จึ ง อยากจะมอบของขวั ญ แก่ นั ก สื บ สาน รุ่นใหม่อย่าง “SACICT Craft Trend Book 2017” คู่มือ ด้านศิลปะฉบับแรกที่ได้รวบรวมแนวคิดอันเข้มข้นและข้อมูล ความเคลื่อนไหวของงานหัตถศิลป์ทั้งหมด ภายใต้แนวคิด “Cultural Blends - หัตถศิลป์ไร้พรมแดน…ผสมผสาน วั ฒ นธรรมพื้ น ถิ่ น สู ่ ค วามเป็ น สากล” ท� ำ หน้ า ที่ ร วบรวม และสังเคราะห์แนวโน้มทิศทางของงาน “นวัตศิลป์” หรือ นวั ต กรรมในงานศิ ล ปหั ต ถกรรมไทย เพื่ อ ขยายความรู ้ เรื่องทิศทางของตลาดโลกในเรื่องงานหัตถกรรมให้ได้รับรู้ ในวงกว้าง ทั้งยังเป็นแหล่งข้อมูลเพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ศิลปหัตถกรรมให้สอดคล้องกับความต้องการในปัจจุบัน และอนาคต ทั้ ง ยั ง ถ่ า ยทอดให้ เ ห็ น ถึ ง ศั ก ยภาพของงาน หัตถกรรมไทยอีกด้วย ทั้งนี้ คุณอัมพวันยังอธิบายเสริมอีกว่า “SACICT Craft Trend เป็นเหมือนการวางแนวโน้มของงานศิลปหัตถกรรม ถึงแม้ว่ามีภูมิปัญญาดั้งเดิมเป็นองค์ประกอบส�ำคัญ แต่ว่า ภูมิปัญญาที่ไม่มีการพัฒนา ก็เหมือนมีการหยุดนิ่ง Craft Trend ก็ เ ป็ น การวางทิ ศ ทางของงานศิ ล ปหั ต ถกรรม ว่าปัจจุบันนี้ทิศทางจะไปทางไหน ในปี 2557 เริ่มท�ำ Craft Trend เป็นปีแรก โดยรวบรวมผลงานการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ทั้งหลายของ SACICT ปี 2558 ก็มีการพัฒนามากขึ้น โดย เพิม่ ความเข้มข้นของเนือ้ หา ผ่านกิจกรรม Trend Inspiration Workshop โดยรวบรวมแนวความคิด มุมมองเทรนด์จาก

นักสร้างสรรค์รุ่นใหม่ กลุ่มผู้ผลิตงานหัตถกรรมร่วมสมัย สร้างการมีสว่ นร่วม และก่อให้เกิดความเข้าใจเนือ้ หาของเทรนด์ และท�ำให้เกิดการน�ำไปทดลองใช้มากขึ้น” นับเป็นข่าวดีที่มรดกในบ้านเราจะถูกสืบสานและพัฒนา อย่างมีทิศทางมากขึ้น ซึ่งหน้าที่การสืบสานจะไม่ตกเป็นของ คนรุ่นก่อนอีกต่อไป คนรุ่นใหม่จะเข้ามาแทนที่พร้อมๆ กับชิ้น งานใหม่ที่ถูกพัฒนาต่อยอดมาจากเส้นสายดั้งเดิม เพื่อที่จะ สอดรับกับเทรนด์การสร้างงานที่เน้นให้มีความสากล เผื่อว่า งานศิลปะแบบไทยจะก้าวสู่ตลาดระดับโลกได้อย่างยั่งยืน และพิเศษส�ำหรับนักสืบสานรุ่นใหม่ ข่าวดีกำ� ลังเดินทาง มาหาคุณแล้วกับงาน “SACICT Craft Trend Talk” งานเดียวที่คุณจะสามารถแลกเปลี่ยนเทรนด์การออกแบบ และข้อมูลนวัตกรรมใหม่ พร้อมพูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญ ผ่านมุมมองที่หลากหลาย ในวันที่ 12 กันยายน นี้ ณ ห้อง Rachawadee Residence โรงแรม Four Seasons Resort Chiang Mai ตั้งแต่เวลา 13.00 น. เป็นต้นไป ซึ่ง รับรองว่าคุณจะได้อัพเดทเทรนด์สุดล�้ำนี้ก่อนใครแน่นอน ส�ำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 0 2422 9999 ต่อ 4135, 4178 www.sacictcrafttrend.com (รับจ�ำนวนจ�ำกัด) ส�ำหรับผู้เข้าร่วมงาน รับ SACICT Craft Trend Book 2017 จ�ำนวน 1 เล่ม ฟรี!!!

สุขนิยม /

FINE INSPIRATION FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

The Serenity of Madness

บุกโลกของอภิชาติพงศ์ใน

“คนกินแสง”

30/สุขนิยม

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

ก่อนหน้าที่จะได้มีโอกาสไปดูนิทรรศการ “The Serenity of Madness” หรือ “คนกินแสง” ของผู้ก�ำกับไทยท่านหนึ่ง ผมแทบจะนึกไม่ออกเลยว่าเจ้าของผลงานท่านนี้ มีอะไรให้เรา ค้นหากันมากมายนัก เพราะเดาแทบไม่ถูกว่า “คนกินแสง” ของอภิชาตพงศ์ วีระเศรษฐกุล จะมีรูปร่างหน้าตาเป็นยังไง แต่เพราะผลงานการก�ำกับหนังของเขาทุกเรื่อง หนังสั้น รวม ทั้งวิดีโอแนวทดลอง ที่หาดูได้เฉพาะงานฉายหนังนอกกระแส กลับดึงดูดให้เราเข้าไปท�ำความ รู้จักกับนิทรรศการนี้อย่างน่าประหลาด “คนกินแสง” จัดแสดงที่ MAIIAM Contemporary Art Museum สถานที่ชุมนุมแห่ง ใหม่ของศิลปะ ที่เข้ามาแต่งเติมเมืองเชียงใหม่ให้ดูหลากมิติมากขึ้น ประเดิมด้วยนิทรรศการ The Serenity of Madness ของอภิชาติพงศ์ ซึ่งจะพาทุกคนเข้าไปอยู่ในโลกของผู้ ก�ำกับหนังนอกกระแสที่อาจเรียกได้ว่า ประสบความส�ำเร็จมากที่สุดคนหนึ่งของโลกก็ว่า ได้ ผ่านงานภาพยนตร์ คลิปสั้นๆ ภาพจิตรกรรม บทภาพยนตร์ฉบับจริงที่เราหาดูไม่ได้ จากที่ไหน นอกจากนี้ยังเปิดประสบการณ์ให้คุณรู้สึกมีส่วนร่วมจากการอยู่ในห้องมืดที่มี เพียงโปรเจ็คเตอร์ตัวเดียวท�ำหน้าที่เป็นเครื่องก�ำเนิดแสง สร้างภาพวูบวาบ และเลื่อนไหล ไปเรื่อยๆ คล้ายๆ กับอารมณ์และความรู้สึกของศิลปิน อภิชาติพงศ์ เป็นหนึ่งในผู้ก�ำกับภาพยนตร์ไทยเพียงไม่กี่คนที่กล้าหันหนังให้กับการ สร้างหนังตลาด และอยู่ในระบบสตูดิโอ แต่เลือกที่จะท�ำงานอย่างซื่อตรงต่อความรู้สึก ของเขาเอง หยิบจับเรื่องราวความเป็นธรรมชาติของมนุษย์ มาร้อยเรียง และสร้างสรรค์ ตามแนวทางที่เขาถนัด ซึ่งอาจเป็นสไตล์ที่ไม่ถูกใจคนไทยส่วนใหญ่ จึงท�ำให้หนังเกือบทุก เรื่องของเขาไม่เป็นที่รู้จักในประเทศบ้านเกิดมากนัก ในทางตรงกันข้าม ด้วยความสดใหม่ ของแนวหนัง เนื้อหา รวมทั้งเนื้อเรื่องและการแสดงของทุกคนที่ปรากฏตัวอยู่ในผลงาน ของอภิชาติพงศ์แทบทุกเรื่อง กลับได้รับเสียงตอบรับที่ดีมากๆ จากต่างประเทศ จนถึง ขนาดเคยพาภาพยนตร์เรื่อง “ลุงบุญมีระลึกชาติ” ไปคว้ารางวัลสูงสุดในเทศกาลหนังคาน ส์ครั้งที่ 63 มาเป็นที่เรียบร้อย พร้อมทยอยพาหนังใหม่ของเขาอีกหลายต่อหลายเรื่อง ผงาดในเวทีระดับโลกมานับไม่ถ้วน นี่ถือเป็นนิทรรศการแรกอย่างเป็นทางการของเขา ที่คนรักหนังและงานศิลปะนอกกระแสต้องมาดู มาสัมผัสให้ได้สักครั้ง หลังเดินเข้ามาด้านในส่วนนิทรรศการ สิ่งแรกที่ตั้งต้อนรับทุกคนอยู่เลยนั่นก็คือ ภาพถ่ายของอภิชาติพงศ์ ที่เป็นรูปคนใส่หน้ากากผีสวมทับด้วยแว่นตากันแดดขนาดยักษ์ ยิ่งจ้องยิ่งรู้สึกน่าค้นหา ด้วยขนาดที่ใหญ่ และเนื้อหาที่ซ่อนอยู่ใต้ภาพก็ใหญ่ไม่แพ้กัน ภาพนี้ จึงกลายเป็นภาพจ�ำของนิทรรศการนี้เป็นที่เรียบร้อย เมื่อเดินมาอีกข้าง จะพบกับข้าว ของเครื่องใช้จากภาพยนตร์ของเขาทั้งบทภาพยนตร์ ภาพถ่ายสุดคลาสสิค รวมถึง วิดีโอสั้นๆ ของเขาอยู่ด้านนอกงาน เมื่อเดินก้าวผ่านเข้าไปในห้องที่มีแต่ความมืดปกคลุม ด้านหนึ่งมีเครื่องฉายแสงสาดไป ที่ผนังอีกด้าน ล�ำโพงปล่อยเสียงบทสนทนาที่ดูจะไร้ซึ่งความหมาย แสงสีวูบไหวไปเรื่อยๆ จนเรารู้สึกได้เลยว่า เรากลายเป็นส่วนหนึ่งของนิทรรศการนี้ไปเสียแล้ว แต่ละห้องถูกกั้นไว้ เป็นสัดส่วนอย่างดี บางห้องเป็นงานทดลองที่ไร้เสียง บางห้องเล่นล้อกับแสงและความมืด จนน่าขนลุก บางห้องถูกผสมผสานกันระหว่างแสง เสียง และตัวเรา จนรู้สึกเหมือนหลุด เข้าไปในโลกของอภิชาติพงศ์จริงๆ ไม่รู้จะเอาตัวอักษรร้อยเรียงเป็นภาษายังไงให้คนอ่านแล้วจินตนาการถึงบรรยากาศ ภายในได้ครบถ้วนที่สุด แต่โดยส่วนตัวในฐานะของผู้ที่ติดตามผลงานของผู้ก�ำกับคนนี้มา บ้างแล้ว กลับรู้สึกว่าคนกินแสงเป็นพื้นที่ส่วนตัวของอภิชาติพงศ์ที่ทรงพลังมากๆ ผ่าน กระบวนการคิด สร้างสรรค์ คัดกรอง ก่อนจะน�ำมาจัดแสดงให้เราได้เข้าไปชมกัน คุณไม่ตอ้ ง เป็นแฟนหนังของเขาก็ได้ คุณไม่ต้องสนใจในงานศิลปะ คุณอาจจะไม่คุ้นเคยกับการจัดแสดง อะไรในลักษณะนี้มาก่อน แต่เชื่อเหลือเกินว่าหลังจากที่คุณได้เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของ “คน กินแสง” แล้ว ความคิดของคุณจะเปลี่ยนไป Good news for art lover or even just a creative soul with voracious appetites for the arts, recently Chiang Mai has just opened a ribbon-cutting contemporary art treasury, MAIIAM Contemporary Art Museum. What's more, a feast exhibition, "The Serenity of Madness" by the Chiang Mai-based artist and Cannes-winning director Apichatpong Joe Weerasethakul is presented there as the museum’s inauguration show too. For the first time, one of the world’s leading independent filmmakers Apichatpong will show a retrospective of work spanning his entire career trajectory from the first experimental films to his most recent work, ranging across media from 16 mm film, digital video, photo, old rarely seen shorts and video installations. In true Apichatpong style, the whole thing is held from July 4 through Sept. 10 exclusively in Chiang Mai before it goes on tour through Hong Kong, the United States and elsewhere. Most people know him from his feature films, but at this multimedia exhibition, you will have a chance to see another side through his rarely seen artworks from scripts and sketches to short films. With the prize and support, we hope the recipient flourishes and achieves wider accomplishment in art like we do.

The Serenity of Madness หรือ คนกินแสง เปิดให้เข้าชมตั้งแต่วันนี้ จนถึง วันที่ 10 กันยายนนี้ ที่ MAIIAM Contemporary Art Museum (ปิดทุกวัน อังคาร) บริเวณถนนสันก�ำแพง ค่าเข้าชมท่านละ 150 บาท ส�ำหรับนักเรียน นักศึกษา 100 บาท

FINE ADVERTORIAL

Pen : Yossoontorn

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

- ยิ่งฟัง ยิ่งเพลิน -

มนต์เสน่ห์ของภาคเหนือ ยิ่งนานวันยิ่งหอมหวาน จนท�ำให้ภูมิภาคแห่งนี้กลายเป็น จุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวที่มีธรรมชาติที่บริสุทธิ์ มีความน่าสนใจทั้งในด้าน ประวัติศาสตร์ วัฒนธรรมประเพณีที่สวยงาม สามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งชาว ไทยและชาวต่างชาติจากทั่วโลกให้มาเยี่ยมเยือนอยู่เสมอ เช่นเดียวกับความเจริญและ การเติบโตทางเศรษฐกิจและสังคมแห่งความเป็นเมือง ทีค่ อ่ ยๆ เข้ามาเติมเต็มความทันสมัย และความสะดวกสบาย เพิ่มมิติของการใช้ชีวิต รองรับไลฟ์สไตล์ที่เปลี่ยนแปลงไป ศูนย์การค้าในเครือเซ็นทรัลพัฒนา หรือ ซีพีเอ็น เป็นศูนย์กลางการช้อปปิ้งและ ไลฟ์สไตล์ที่กระจายอยู่ทั่วภาคเหนือ ที่ทุกสาขาต่างก็ถูกออกแบบอย่างพิถีพิถันและอิง เสน่ห์เฉพาะถิ่นมาผนวกรวมเข้ากับความทันสมัยได้อย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็นที่เชียงใหม่ เชียงราย พิษณุโลก และล�ำปาง รวมความหลากหลายของความสุข ทั้งร้านค้า ร้าน อาหาร แหล่งบันเทิง ไว้อย่างครบครัน คุณอรชร จันทร์ววิ ฒ ั นา Senior Vice President – Property Management (North Region), CENTRAL PATTANA PUBLIC COMPANY LIMITED มานั่งพูดคุยกับเราอย่างเป็นกันเอง เผยถึงการสร้างให้ศูนย์การค้าเซ็นทรัลกลาย เป็นสถานที่ในใจของใครหลายๆ คน “ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เป็นศูนย์การค้าในดวงใจ และได้รับการคิดถึงเป็นชื่อแรกๆ เสมอจากบรรดานักช้อปชาวไทยและชาวต่างชาติ เพราะเราได้น�ำแบรนด์ดังๆ จากกรุงเทพฯ และแบรนด์ระดับอินเตอร์มากมายมาให้ คนภาคเหนือได้สัมผัส ได้ช้อปกัน หรือใครอยากทานอะไรที่อร่อย สะอาด ได้มาตรฐาน ระดับสากล เราก็สามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้อย่างตรงใจ ครบ และจบทุกความต้องการ ซึ่งที่ผ่านมาเราได้พยายามสรรค์สร้างประสบการณ์ใหม่ๆ ให้กับลูกค้าอย่างต่อเนื่อง เช่นการจัดซิกเนเจอร์อีเวนต์เพื่อโปรโมตภาพลักษณ์ของ แต่ละจังหวัดเป็นประจ�ำทุกปี” เริ่มที่เชียงรายกับศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงราย ด้วย “มหกรรมระบ�ำ ดอกไม้ Chiangrai Dancing Flower 2016” เพื่อสร้างความสุขให้กับชาวเชียงราย สมกับที่เป็นเมืองแห่งดอกไม้ในช่วงฤดูหนาว, ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต กับงาน Chiangmai Flora 2016 ให้ชาวเชียงใหม่ได้ช่ืนชมกับความ สวยงามและความมหัศจรรย์ของดอกไม้หลากหลายสายพันธุ์, ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เฟสติวัล เชียงใหม่ เน้นเรื่องของ Fashion และ Tourist จึงเป็นที่มาของการจัดงาน ประจ�ำทุกปีอย่าง Summer Fashion และ Chiangmai Countdown, ศูนย์การค้า เซ็นทรัลพลาซา ล�ำปาง ก็มีมหกรรมกลองนานาชาติ ที่เป็นงานใหญ่ของปี และที่ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา พิษณุโลก ได้เล็งเห็นถึงความส�ำคัญของผลิตภัณฑ์ ภายในจังหวัดพิษณุโลก อย่างกล้วยตาก จึงได้มีกิจกรรม “นานา Banana” เพื่อ ประชาสัมพันธ์และยกระดับคุณภาพของสินค้าพื้นบ้าน ผ่านกิจกรรมที่แปลกใหม่นั่นเอง โดยทั้งหมดที่กล่าวมานี้ เราถือว่าเป็นการมอบทางเลือกใหม่ๆ ให้กับลูกค้า ไม่ว่า คุณจะเดินทางไปที่ไหน ศูนย์การค้าเซ็นทรัลของเราก็พร้อมที่จะเป็นเพื่อนที่รู้ใจอยู่ใกล้ๆ คุณแน่นอน หนึ่งในนั้นคือการที่เราสนับสนุนพื้นที่ของศูนย์ฯ ให้เป็นจุดที่ตั้ง XFM Studio ในศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต ที่นับว่าเป็นการสร้าง สีสันให้กับวัยรุ่นชาวเชียงใหม่ได้เป็นอย่างดี โดยคุณอรชร กล่าวถึงเรือ่ งนีว้ า่ “ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต เราตั้งเป้าให้เป็น Family Destination ส�ำหรับทุกเพศทุกวัย นอกจากความครบครัน ของสินค้าและบริการแล้ว เราก็ยังพยายามหา Innovation ใหม่ๆ เพื่อรักษาความ ผู้น�ำด้านไลฟ์สไตล์ของเรา จึงได้ร่วมกับ XFM สร้าง Hot Spot ให้เกิดขึ้นเป็นครั้ง แรกในศูนย์การค้าของภาคเหนือ นั่นคือการน�ำ XFM Studio มาตั้งไว้ที่ชั้น 4 ภายใน ศูนย์การค้า ลูกค้าที่ผ่านไปมา ก็สามารถมองเห็นการท�ำงาน และมีปฏิสัมพันธ์กับดีเจ ได้แบบที่ไม่เคยมีมาก่อน ถือว่าตอบโจทย์กลุ่มวัยรุ่นและคนที่ชื่นชอบเสียงดนตรีได้เป็น อย่างดี นอกจากนี้ยังมีกิจกรรม X-RAY VIP ที่มีศิลปินดาราชื่อดังแวะมาเยี่ยมเยือน ก็ช่วยสร้างให้ศูนย์ฯ คึกคักมากขึ้นจากช่วงเวลาปกติอีกด้วย” คุณอรชรยังกล่าวต่ออีกว่า “ซีพีเอ็น ยังคงพัฒนาอย่างไม่หยุดนิ่ง และพยายาม สร้างความแตกต่างมาโดยตลอด จนท�ำให้เรากลายเป็นผู้น�ำศูนย์การค้าระดับภูมิภาค และระดับประเทศมาอย่างยาวนาน สร้างประสบการณ์ที่ดียิ่งขึ้นให้กับลูกค้าของเรา จากนี้จะพยายามจัดกิจกรรมต่างๆ ร่วมกันกับทาง XFM ให้มากขึ้น เพื่อสร้างสีสัน มอบโปรโมชั่นหรือสิทธิพิเศษ ให้กับลูกค้าของเซ็นทรัลและผู้ฟังของคลื่นต่อไป เพราะ โจทย์หลัก คือ การสร้างความสุขให้กับพี่น้องภาคเหนือแล้ว ซีพีเอ็น ก็คงท�ำหน้าที่ เป็นศูนย์รวมการใช้ชีวิตที่ได้มอบช่วงเวลาแห่งความสุขผ่านการให้บริการ เช่นเดียว กับที่ XFM มอบบทเพลงดีๆ และสร้างความสุขให้กับผู้ฟังมาตลอดเช่นกัน”

FINE EVENT FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

การประชุมนานาชาติสำ� หรับการก�ำหนด มาตรฐานสปานานาชาติ คุณปวิณ ช�ำนิประศาสน์ ผูว้ า่ ราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานเปิดงาน “การประชุมนานาชาติ ส�ำหรับส�ำหรับการก�ำหนดมาตรฐานสปานานาชาติ” Thai Lanna Spa & Wellness Conference 2016 หรือ TWIC 2016 ณ ห้องประชุมกุหลาบ ชัน้ 2 ศูนย์ประชุมและแสดงสินค้านานาชาติ เฉลิมพระเกียรติ 7 รอบพระชนมพรรษา จังหวัดเชียงใหม่ ซึง่ อยูใ่ นห้วงเวลาเดียวกับงาน “Lanna Expo 2016” โดยมี ผูบ้ ริหารทัง้ ภาครัฐและเอกชน 4 จังหวัดภาคเหนือตอนบน 1 (เชียงใหม่, ล�ำพูน, ล�ำปาง และแม่ฮองสอน) เพือ่ สนองต่อนโยบายภาครัฐ ทีต่ อ้ งการพัฒนาและส่งเสริมประเทศไทยให้ เป็นศูนย์กลางด้านการท่องเทีย่ วเชิงสุขภาพ (Medical and Wellness Tourism) ในการจัดงานครัง้ นี้ ได้รบั ความร่วมมือจากสมาคมไทยล้านนาสปา และคณะพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

มหกรรมสินค้าชุมชนของเรา คุณภูษนิศ ไชยมณี ผู้อ�ำนวยการกลุ่มก�ำกับและพัฒนาเศรษฐกิจการค้า ส�ำนักงานพาณิชย์ จังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานเปิดงาน “มหกรรมสินค้าชุมชนของเรา” ณ ลานโปรโมชั่น ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวลั เชียงใหม่ โดยมี คุณโยธิน ธรรมจ�ำรัส ผูช้ ว่ ยกรรมการผูจ้ ดั การ ใหญ่ฝ่ายสื่อสารองค์กร และคุณกิตติพงษ์ สิปิยารักษ์ ผู้จัดการทั่วไป ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เฟสติวัล เชียงใหม่ ร่วมเปิดงานในครั้งนี้

รพ.กรุงเทพชียงใหม่ รับป้ายรับรองคุณภาพ โฟร์ซซี นั่ ส์ รีสอร์ท เชียงใหม่ มอบเงิน มาตรฐานคลินกิ ทันตกรรม ในสถานพยาบาล สนับสนุนกิจกรรมเหล่ากาชาด จ.เชียงใหม่ มร.ไมเคิล แบรนแนม ผู้จัดการ ประจ�ำปี 2559 ศาสตราจารย์ เ กี ย รติ คุ ณ นายแพทย์ อภิชาติ สุคนธสรรพ์ รองผู้อ�ำนวยการ โรงพยาบาลกรุงเทพเชียงใหม่ พร้อมด้วย ทันตแพทย์กกึ ก้อง เทพมังกร ทันตแพทย์ ประจ�ำคลินกิ ทันตกรรม และคณะผูบ้ ริหาร โรงพยาบาลกรุงเทพเชียงใหม่ เข้ารับ ป้ า ยรั บ รองคุ ณ ภาพมาตรฐานคลิ นิ ก ทันตกรรมในสถานพยาบาล ปี 2559 (High Quality Dental Clinic Chiang Mai) จากส�ำนักงานสาธารณสุขจังหวัด เชียงใหม่ เพื่อเป็นการยกระดับมาตรฐาน คลิ นิ ก ทั น ตกรรมในสถานพยาบาล จ.เชียงใหม่ ภายในงาน Lanna Expo 2016 ณ ศูนย์ประชุมและแสดงสินค้า นานาชาติ เ ฉลิ ม พระเกี ย รติ 7 รอบ พระชนมพรรษา จังหวัดเชียงใหม่

ทั่ ว ไป โฟร์ ซี ซั่ น ส์ รี ส อร์ ท เชียงใหม่ และ โฟร์ซีซั่นส์ เต็นท์ แคมป์ สามเหลี่ยมทองค�ำ มอบ เงิ น รายได้ จ ากการจั ด งาน คอนเสิร์ตการกุศลเป็นจ�ำนวน ทั้งสิ้น 368,280 บาท ให้แก่ เหล่ า กาชาดจั ง หวั ด เชี ย งใหม่ เพื่ อ สนั บ สนุ น กิ จ กรรม ด้ า น สาธารณกุศล โดยมี คุณมลสุดา ช�ำนิประศาสน์ นายกเหล่ากาชาด จังหวัดเชียงใหม่ เป็นผู้รับมอบ ณ ส�ำนักงานเหล่ากาชา จังหวัด เชียงใหม่

FAM TRIP เชื่อมโยงการท่องเที่ยว กลุ่มอนุภูมิภาคลุ่มน�้ำโขง กลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบน 1 (เชียงใหม่, ล�ำพูน, ล�ำปาง และ แม่ฮ่องสอน) จัด FAM TRIP เชื่อมโยงการท่องเที่ยว กลุ่มอนุภูมิภาค ลุม่ น�ำ้ โขง GMS เชิญผูป้ ระกอบการด้านท่องเทีย่ วทัง้ ชาวไทย และประเทศ เพื่อนบ้านลุ่มน�้ำโขง เพื่อประชาสัมพันธ์แหล่งท่องเที่ยว 4 จังหวัดภาค เหนือตอนบน ให้เป็นทีร่ จู้ กั มากยิง่ ขึน้ โดยมีคณ ุ มนตรี ปิยากูล ท่องเทีย่ ว และกีฬาจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานเปิดกิจกรรมในครัง้ นี้ ซึง่ อยูใ่ นห้วง เวลาเดียวกับการจัดงาน Lanna Expo 2016

36/สุขนิยม

Opening Magnet Semi Wholesale บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จ�ำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ เปิดร้านค้าแนวใหม่ “Magnet” ในรูปแบบ “Semi Wholesale by CP” น�ำร่องเปิดที่ อ.สันก�ำแพง จ.เชียงใหม่ เพื่อรองรับ ความต้องการผู้บริโภคทั้งค้าปลีกและค้าส่งขนาดย่อม ซึ่งเป็นร้านแห่งแรกของประเทศไทย โดยมี คุณอดิเรก ศรีประทักษ์ กรรมการผู้จัดการใหญ่และประธานคณะผู้บริหาร ซีพีเอฟ เป็นประธานเปิดงาน ท่ามกลางแขกบุคคลส�ำคัญที่มาร่วมงานมากมาย

Singapore Travel Festival การท่องเที่ยวสิงคโปร์ เดินสาย จั ด งาน “Singapore Travel Festival” ประจ�ำปี 2559 ณ ลาน โปรโมชั่น ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็น ทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต พบกั บ ตั๋ ว เครื่ อ งบิ น แพ็ ค เกจ ห้องพัก และบัตรเข้าสถานที่ท่อง เที่ยวในสิงคโปร์ ราคาพิเศษสุดๆ พร้อมสนุกกับกิจกรรมเวิรค์ ช้อป ชิมอาหาร การแสดงจากนางงาม สิงคโปร์ และพรีเซ็นเตอร์การท่อง เที่ยวสิงคโปร์ ประจ�ำประเทศไทย “อาเล็ก – ธีรเดช” ทีม่ าร่วมสร้าง ความบันเทิงภายในงาน

บางกอกแอร์เวย์ส คว้า 2 รางวัลยอดเยีย่ ม จากสกายแทร็กซ์ สายการบินบางกอกแอร์เวย์ส ได้รับรางวัล “World’s Best Regional Airline 2016” and “Best Regional Airline in Asia 2016” รางวัลสายการบินระดับภูมิภาคยอดเยี่ยมของโลก และรางวัลสายการบินระดับภูมิภาคยอดเยี่ยมของเอเชีย จากการประกาศรางวัลการส�ำรวจ สายการบินระดับโลกประจ�ำปี 2559 ของสกายแทร็กซ์ โดยมี กัปตันพุฒิพงศ์ ปราสาททอง โอสถ กรรมการผูอ้ ำ� นวยการใหญ่ เข้ารับมอบรางวัล ณ งานอินเตอร์เนชัน่ แนลแอร์โชว์ 2016 ลอนดอน สหราชอาณาจักร

ช่างเทคนิคสยามนิสสัน เชียงใหม่ คว้ารางวัลระดับโลก คุณจุลนิตย์ วังวิวฒ ั น์ รองกรรมการผูจ้ ดั การ บริษทั สยามนิสสัน เชียงใหม่ จ�ำกัด ร่วมแสดง ความยินดีกับ คุณเจษฎา ศรีทรายค�ำ ช่างเทคนิคของบริษัท ที่ได้รับรางวัลอันทรงเกียรติ “NISTEC GLOBAL AWARD” ประจ�ำปี 2015-2016 ณ โชว์รูม สยามนิสสัน เชียงใหม่ (ดอนจั่น) จากการแข่งขันเพือ่ เฟ้นหาสุดยอด ช่างเทคนิค โดยเป็น 1 ใน 22 คน จากทัว่ โลกทีค่ ว้ารางวัล “NISTEC” (Nissan Service Technician Excellence Competency) เป็ น การยกระดั บ มาตรฐานการ ท�ำงาน ซึ่งจะจัดขึ้นทุกๆ 2 ปี

A&A Solution Day 2016 คุณสมศักดิ์ เตชพิพัฒนกุล กรรมการผู้จัดการ บริษัท เอ แอนด์ เอ นีโอ เทคโนโลยี จ�ำกัด จัด งาน “A&A Solution Day 2016” ณ โรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ เชียงใหม่ ภายใต้ธีมงาน “LIVE CONNECTED” เพือ่ น�ำเสนอโซลูชนั่ ด้านไอทีปรับใช้กบั องค์กร เปิดโอกาสให้ผทู้ สี่ นใจด้านไอทีได้ อัพเดตเทคโนโลยีใหม่ๆ จากพันธมิตรธุรกิจด้านไอที โดยมี คุณธเนศ อังคศิริสรรพ ผู้จัดการ ประจ�ำประเทศไทย บริษัท เดลล์ คอร์ปอเรชั่น (ประเทศไทย) ร่วมงานในครั้งนี้

BIZ Roadshow in Chiang Mai คุณสมพงษ์ ชืน่ กิตญ ิ านนท์ ประธานเจ้าหน้าทีบ่ ริหาร บริษทั บิสซิเนสอะไลเม้นท์ จ�ำกัด (มหาชน) หรือ BIZ ผู้ประกอบการน�ำเข้าและติดตั้งเครื่องมืออุปกรณ์ทางการแพทย์ ที่เน้นในเรื่องการ รักษาโรคมะเร็งด้วยวิธฉี ายรังสี จัดโรดโชว์หนุ้ เพิม่ ทุน ณ โรงแรมเชียงใหม่แกรนด์ววิ เปิดโอกาส ทางธุรกิจให้กบั นักลงทุนชาวเชียงใหม่ น�ำเสนอข้อมูลแก่นกั ลงทุนในการเสนอขายหุน้ สามัญเพือ่ เพิ่มทุนให้กับประชาชนทั่วไป (IPO) โดยมี คุณสมภพ ศักดิ์พันธ์พนม ประธานกรรมการ บริษัท แอสเซส โปร แมนเนจเมนท์ จ�ำกัด หรือ (APM) ในฐานะที่ปรึกษาทางการเงิน ร่วมตอกย�้ำความ มั่นใจให้กับนักลงทุนในครั้งนี้ สุขนิยม /

FINE EVENT FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

เทศกาลภาพยนตร์ สหภาพยุโรป 2559 ที่เมญ่าฯ คุณกฤษณ์ ธนาวณิช รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ พร้อมด้วยคุณแซนดรา เดอวาล หัวหน้าฝ่ายการเมืองข่าวและข้อมูล คณะผูแ้ ทนสหภาพยุโรป ประจ�ำประเทศไทย และคุณสุวรรณี ชินเชี่ยวชาญ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารสายงานการตลาด บจม. เอส เอฟ คอร์ปอเรชั่น เป็น ประธานร่วมเปิดงาน “European Union Film Festival 2016” เทศกาลภาพยนตร์สหภาพยุโรป 2559 ครั้งที่ 25 ในการจัดครั้งนี้ ได้น�ำเสนอภาพยนตร์คุณภาพกว่า 16 เรื่อง จาก 13 ประเทศ ในกลุ่มสหภาพยุโรป พร้อมบทบรรยายภาษาไทยทุกเรื่องมาให้ชมกัน ภายใต้แนวคิด “LOOK TO THE PAST: SEE THE FUTURE” ภาพยนตร์ที่น�ำเสนอเรื่องราวในยุโรป ทั้งในอดีตและ ปัจจุบัน สะท้อนให้เห็นถึงความหลากหลายทางสังคมและวัฒนธรรม

Lanna The Charm Of The North 2016 ม.ล.ปนัดดา ดิศกุล รัฐมนตรีประจ�ำส�ำนักนายกรัฐมนตรี เป็นประธานเปิดงาน “Lanna The Charm Of The North 2016” การจัดแสดงนิทรรศการเทิดพระเกียรติ 84 พรรษา มหาราชินี ผลงานโดย อาจารย์เจ สุรเสน ศิลปินเพชรสยาม ปี 2558 ในหัวข้อ “เสน่หธ์ รรมชาติ เสน่ห์ล้านนา เสน่หาเวียงพิงค์ 2559” พร้อมการจัดประมูลภาพ เพื่อสมทบทุนกิจกรรมของ นักศึกษามหาวิทยาลัยพายัพ โดยมี คุณสายสม วงศาสุลกั ษณ์ ประธานคณะกรรมการส่งเสริม มหาวิทยาลัยพายัพ ร่วมงานในครั้งนี้

ภัตตาคารอาหารฝรั่งเศส เลอ ค๊อก ดอร์ พล.ต.อินทรัตน์ ยอดบางเตย พร้อมด้วยคุณบุษบา ยอดบางเตย น�ำทีมนักกีฬายกน�้ำหนัก ทีมชาติไทย ร่วมรับประทานอาหารมื้อค�่ำ ณ ภัตตาคารอาหารฝรั่งเศส เลอ ค๊อก ดอร์ ในบรรยากาศที่ อ บอุ ่ น และ เป็นกันเอง ก่อนเดินทางไป แข่งขันกีฬาโอลิมปิก ที่นคร ริโอ เดอ จาเนโร ประเทศ บราซิล

เชียงใหม่นาฏยศิลป์สากล มอบรายได้ให้กบั รร.เฉลิมพระเกียรติ 48 พรรษา หม่อมหลวงปรียพรรณ ศรีธวัช ผูอ้ ำ� นวยการโรงเรียนเชียงใหม่นาฏยศิลป์สากล พร้อมด้วย คณะกรรมการสมาคมครูผปู้ กครองโรงเรียนเชียงใหม่นาฏยศิลป์สากล มอบรายได้จากการจัดการ แสดง ร้อง เล่น เต้น ระบ�ำ การกุศล ครัง้ ที่ 14 เรือ่ ง “ลา บายาแดร์ และ อลิซ อิน วันเดอร์แลนด์ 2016” ให้กบั โรงเรียนเฉลิมพระเกียรติ 48 พรรษา โดยมี คุณสายสม วงศาสุลกั ษณ์ ผูร้ บั ใบ อนุญาต โรงเรียนเฉลิมพระเกียรติ 48 พรรษา เป็นผูร้ บั มอบ

Northern Food Valley 2016 กลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบน 1 ร่วมกับศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 1 และสภา อุตสาหกรรมจังหวัดเชียงใหม่ จัดงาน “Northern Food Valley 2016” เพื่อประชาสัมพันธ์ สินค้าและบริการด้านอุตสาหกรรมอาหาร ผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูป หนึ่งในกิจกรรมของ งาน Lanna Expo 2016 ณ ศูนย์ประชุมและแสดงสินค้านานาชาติเฉลิมพระเกียรติ 7 รอบ พระชนมพรรษา จังหวัดเชียงใหม่ โดยมี คุณปวิณ ช�ำนิประศาสน์ ผูว้ า่ ราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานเปิดงานในครั้งนี้ ท่ามกลางแขกบุคคลส�ำคัญที่มาร่วมงานมากมาย

38/สุขนิยม

Amazing Thailand Grand Sale 2016 การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ร่วมกับบริษัท วีซ่า อินเตอร์เนชั่นแนล (ประเทศไทย) จัดงาน “Amazing Thailand Grand Sale 2016” ณ ลานโปรโมชั่น ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เฟสติวัล เชียงใหม่ “ช้อปเก๋ไก๋ สนั่นเมือง” พร้อมจัดแข่งขันช้อปปิ้ง ชิงตั๋วเครื่องบินจากบาง กอกแอร์เวย์ส โดยมี คุณกฤษณ์ ธนาวณิช รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่, คุณสุริพงษ์ ตันติยานนท์ ผู้จัดการ วีซ่า ประจ�ำประเทศไทย และคุณวิบูลย์ นิมิตวานิช ผู้อ�ำนวยการฝ่ายการ ลงทุนธุรกิจท่องเที่ยว ททท. เป็นประธานร่วมเปิดงานในครั้งนี้

ไทยสมายล์ เปิดบินตรง กรุงเทพฯ - ปีนัง กัปตันวิลสิต เจริญชัย ผู้อ�ำนวยการฝ่ายบริหารนักบินและมาตรฐานการบิน สายการบินไทย สมายล์ ร่วมกิจกรรมเปิดเที่ยวบินปฐมฤกษ์ เส้นทางกรุงเทพฯ - ปีนัง ประเทศมาเลเซีย ด้วยเทีย่ วบินที่ WE425 โดยมี คุณโมล อาริฟ จาฟาร์ ผูจ้ ดั การอาวุโส ท่าอากาศยานนานาชาติ ปีนัง ให้การต้อนรับและร่วมแสดงความยินดี ณ ท่าอากาศยานปีนัง

หรรษาล้านนาหน้าฝน ซีซั่น 2 คุณวิสูตร บัวชุม ผู้อ�ำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ส�ำนักงานเชียงใหม่ เปิดประธานเปิดงาน “หรรษา ล้านนาหน้าฝน 2016” กิจกรรมส่งเสริมการท่องเที่ยวในช่วงกรีนซีซั่น พร้อมปล่อยขบวนรถคาราวานท่องเที่ยว 3 จังหวัด (เชียงใหม่, ล�ำพูน, ล�ำปาง) ณ โชว์รูมสยามนิสสัน เชียงใหม่

เส้นทางแห่งความสุข บินฟรี สู่สวนน�้ำระดับโลก สายการบินกานต์แอร์ ร่วมกับสวนน�ำ้ การ์ตนู เน็ตเวิรค์ อเมโซน และโรงแรม เซ็นทรา มาริส รีสอร์ท จอม เทียน จัดแถลงข่าวแคมเปญ “เส้นทางแห่งความสุข บินฟรี สู่สวนน�้ำระดับโลก” ณ ห้องนิทรรศการ ท่าอากาศยานนานาชาติเชียงใหม่ เพื่อเชื่อมโยงการท่องเที่ยวภาคเหนือสู่พัทยา ให้คุณได้ไปพักผ่อน ในรูปแบบใหม่ที่สนุกและตื่นเต้น ซึ่งในครั้งนี้ได้พาน้องๆ จากโรงเรียนต�ำรวจตระเวนชายแดน จังหวัด แม่ฮอ่ งสอน พาบินไปเปิดประสบการณ์ใหม่อกี ด้วย โดยมี พันตรีสมพงษ์ สุขสงวน ประธานบริษทั กานต์ นิธิ กรุป๊ , คุณกิง่ แก้ว พึง่ เจษฎา รองประธานฝ่ายปฏิบตั กิ าร บริษทั อเมซอน ฟอลส์ จ�ำกัด, คุณสุลดั ดา ศรุติลาวัณย์ ผู้อ�ำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ส�ำนักงานพัทยา และคุณวิสูตร บัวชุม ผู้อ�ำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ส�ำนักงานเชียงใหม่ ร่วมการแถลงข่าวในครั้งนี้

FINE EVENT FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

เซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต ถวายเทียนพรรษา คุณธนัชชพร พงษ์เย็น ผู้จัดการทั่วไป ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต น� ำ ที ม คณะผู ้ บ ริ ห าร และพนั ก งาน จั ด กิ จ กรรม “ถวายเที ย นพรรษา ประจ� ำ ปี 2559” ณ วัดหมื่นสาร และวัดผาลาด เนื่องในโอกาสวันอาสาฬหบูชาและวันเข้าพรรษา เพื่อสืบสาน ประเพณีอันดีงามทางพระพุทธศาสนาของพุทธศาสนิกชนชาวไทยให้คงอยู่ต่อไป

โอเอซิสสปา คว้ารางวัล อัตลักษณ์ไทยล้านนาสปา ประจ�ำปี 2559 คุณธัญญาลักษณ์ จินาทอง ผูจ้ ดั การโอเอซิสสปาประจ�ำภูมภิ าค พร้อมด้วยตัวแทนฝ่ายบริหาร โอเอซิสสปา เข้ารับรางวัล “อัตลักษณ์ไทยล้านนาสปา” ประจ�ำปี 2559 จากส�ำนักงานสาธารณสุข จังหวัดเชียงใหม่ เพือ่ พัฒนาองค์ความรูด้ า้ นอัตลักษณ์ลา้ นนาให้เกิดความแตกต่างในการแข่งขัน ก้าวสู่การเป็น “Thailand Spa Wellness and Health Hub of The World” สามารถสร้าง ชือ่ เสียงให้กบั ประเทศในระดับสากล โดยมี คุณปวิณ ช�ำนิประศาสน์ ผูว้ า่ ราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานการมอบรางวัลในครั้งนี้ ณ โรงแรมสุริวงศ์ จังหวัดเชียงใหม่

ส.น.ป. จัดสถาปนาครบรอบ 90 ปี สมาคมนักเรียนเก่าปรินส์รอยแยลส์วทิ ยาลัย จัดงานสถาปนาครบรอบ 90 ปี พร้อมเปิดตัว คุณ ธนิต ชุมแสง นายกสมาคมและคณะกรรมการ ปีบริหาร 2559 - 2561 โดยประกาศนโยบายจะ ด�ำเนินงานอย่างชัดเจน โปร่งใส และรับฟังข้อมูลอย่างรอบด้าน โดยจะเร่งด�ำเนินกิจกรรมต่างๆ ที่จะเอื้อประโยชน์ต่อโรงเรียนและนักเรียนเก่าทุกรุ่น

ห้องอาหารจันทร์ รร.คอนราด เกาะสมุย คว้า 3 รางวัลระดับโลก ห้องอาหารจันทร์ โรงแรมคอน ราด เกาะสมุย ได้รับ 3 รางวัลชนะ เลิศระดับโลก (Global Winner) The Overall Winner, Thai Cuisine และ Ambience/Romantic Atmosphere โดย มร.สเตฟาโน่ รุสซ่า ผู้จัดการทั่วไป โรงแรมคอน ราด เกาะสมุย เข้ารับมอบรางวัล จากการประกาศผลรางวัล World Luxury Restaurant Awards 2016 ณ โรงแรม Grand Hotel Kronenhof, Pontresina ประเทศ สวิตเซอร์แลนด์

40/สุขนิยม

Dinner ครั้งที่ 600 ที่ ภัตตาคารอาหาร ฝรั่งเศส เลอ ค๊อก ดอร์ ภัตตาคารอาหารฝรั่งเศส เลอ ค๊ อ ก ดอร์ ให้ ก ารต้ อ นรั บ Mr.Rob Waardenburg ใน โอกาสที่ ม ารั บ ประทานอาหาร ที่ร้านเป็นครั้งที่ 600 โดยทาง เชฟ และทีมงานภัตตาคารฯ ได้ จัดเตรียมเมนูสุดพิเศษที่ส่งตรง จากฝรั่ ง เศสไว้ ค อยต้ อ นรั บ ลูกค้าแฟนพันธุ์แท้ เพื่อเป็นการ ตอบแทนที่ ไ ว้ ว างใจในการให้ บริการด้วยดีเสมอมา

ทีมใจดี มอบรายได้สนับสนุนกิจกรรมหน่วย วิจัยการฟื้นฟูป่า มช. ทีมใจดี มอบรายได้จากการจัดกิจกรรม “Jaidee Flea Market” ตลาดนัดใจดี ณ โครงการ จริงใจ มาร์เก็ต เชียงใหม่ เพื่อสนับสนุนหน่วยวิจัยเพื่อการฟื้นฟูป่า มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (Forest Restoration Research Unit, CMU) หรือ FORRU น�ำไปใช้ในกิจกรรมเพื่อสิ่ง แวดล้อม โดยมี ดร.สตีเฟน เอลเลียต หัวหน้าหน่วยวิจัยการฟื้นฟูป่า มช. รับมอบเงิน สนับสนุนในกิจกรรมครั้งนี้ เป็นจ�ำนวนเงิน 100,000 บาท

The Power Of Sabina โรบินสัน เชียงใหม่ จัดงาน “The Power Of Sabina” ชวนสาวๆ ชาวเชียงใหม่ มาร่วม อัพเดตเทรนด์สุดชิคกับชุดชั้นในซาบีน่า ต้อนรับหน้าฝน เพิ่มความมั่นใจให้สาวๆ ใส่สบาย ไม่ว่าจะคัพเล็กคัพใหญ่ พบกับโปรโมชั่นสุดพิเศษลดสูงสุดถึง 50% และฟินกับมินิคอนเสิร์ต จากพระเอกสุดหล่อ เด่นคุณ งามเนตร พร้อมพูดคุยเจาะลึกเรือ่ งลับๆ กับชีวติ พระเอกสุดฮอต ณ แกรนด์ฮอลล์ ชั้น 1 โซนพลาซ่า โรบินสัน เชียงใหม่

ซับซีโร่ เชียงใหม่ ไอซ์สเก็ต ซีรี่ย์ 2016 คุณจีราพร อยู่ศาสตร์ รองนายกเทศบาลต�ำบลฟ้าฮ่าม พร้อมด้วย คุณชัญญ์ญาณ์ ธ�ำรงวินิจฉัย ผู้อ�ำนวยการฝ่ายการตลาด บริษัทเมเจอร์ โบว์ล กรุ้ป จ�ำกัด และคุณอรชร จันทร์วิวัฒนา ผู้อ�ำนวยการอาวุโสกลุ่มงานปฎิบัติการสาขาเขตภาคเหนือ บ.เซ็นทรัลพัฒนา จ�ำกัด (มหาชน) เป็นประธานร่วมเปิดการแข่งขัน “ซับซีโร่ เชียงใหม่ ไอซ์สเก็ต ซีรี่ย์ 2016” ท่ามกลางแขกผู้มีเกียรติที่มาร่วมงานมากมาย ณ ซับซีโร่ ไอซ์สเก็ต คลับ ชั้น 3 ศูนย์การค้า เซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่

กรุงศรี พาน้องดูหนัง ที่กรุงศรี ไอแมกซ์ เชียงใหม่ คุณสุชน การวัฒนาศิริกุล ผู้อ�ำนวยการภาคธุรกิจสาขา ภู มิ ภ าค 403 ธนาคารกรุ ง ศรี อ ยุ ธ ยา จ�ำกั ด (มหาชน), คุณวรรณิภา รุ่งเรือง ผู้อ�ำนวยการอาวุโส ผู้บริหารฝ่าย กิจกรรมการตลาด และคุณนรุตม์ เจียรสนอง ผู้จัดการ อาวุ โ สฝ่ า ยการตลาด โรงภาพยนตร์ ก รุ ง ศรี ไ อแมกซ์ จัดกิจกรรมพิเศษพาน้องๆ จากโรงเรียนศึกษาสงเคราะห์ เชียงใหม่ ชมภาพยนตร์ ในระบบ 3 มิติ เรือ่ ง เมาคลีลกู หมาป่า ณ โรงภาพยนตร์กรุงศรี ไอแมกซ์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เฟสติ วั ล เชี ย งใหม่ เพื่ อ ร่ ว มแบ่ ง ปั น ความสนุ ก สนาน เพลิดเพลินและเปิดโลกจินตนาการแก่น้องๆ

Cafe Kantary

คุณมกริน พรหมโยธี ผูจ้ ดั การทัว่ ไป โรงแรมแคนทารี ฮิลส์ เชียงใหม่ น�ำทีมพนักงานคาเฟ่ต์ แคนทารี ร่วมออกบูท งาน O-KAS-MA FLEA MARKET ณ กาดฝรัง่ อ.หางดง โดยน�ำขนมเบเกอรีห่ ลากหลายไปให้ บริการ เป็นทีช่ นื่ ชอบของขาช้อปทัง้ ชาวไทยและชาวต่างชาติ ต่างแวะเวียนมาอุดหนุนอย่างคับคัง่

ไฮเนเก้น โชว์เคส “Shape Your City Chiang Mai” ไฮเนเก้น เปิดมุมมองเมือง “เชียงใหม่” ให้ มี ค วามสนุ ก ยิ่ ง ขึ้ น กว่ า เดิ ม ภายใต้ แคมเปญ “Shape Your City” จัดโชว์เคส Starlight Theater หรือ โรงภาพยนตร์ ท่ามกลางธรรมชาติบนยอดดอย ที่ได้ ร่วมกันสร้างสรรค์กับ City Shapers ของเชียงใหม่ ได้แก่ จ่อย - สเริงรงค์ วงษ์สวรรค์, โบ๊ท-อนุสรณ์ สนะพันธุ และ ตัม้ - กฤษณ์ พุฒพิมพ์ เพือ่ จุดประกาย ให้ทุกคนได้หันมาร่วมเติมความสนุกให้ กับทุกๆ เมือง ณ ม่อนอิงดาว

พรอมเมนาดาฯ จัด “SMART FUN PARK” Opening Loft Bar Hero Chiangmai มอบความสุขให้หนูนอ้ ย ร้าน loft bar hero chiangmai ที่ตกแต่งร้านด้วยเหล่าบรรดาฮีโร่ สร้างสีสันและจุดเช็คอินด้วย ศู น ย์ ก ารค้ า พรอมเมนาดา รีสอร์ท มอลล์ เชียงใหม่ เนรมิต พื้นที่ภายในศูนย์การค้าฯ จัด งาน “SMART FUN PARK” พื้ น ที่ ส� ำ หรั บ เด็ ก เพื่ อ เรี ย นรู ้ อย่างชาญฉลาด สมาร์ท และ สนุกสนาน พร้อมท�ำกิจกรรม ต่างๆ เสริมสร้างพัฒนาการ ทั้งทางร่างกายและจิตใจให้กับ เด็กๆ ณ ลานกิจกรรม ชั้น 1 อาคาร B

ภาพเท่ห์ๆ ให้กับลูกค้าภายในร้าน ไม่ว่าจะเป็น สไปเดอร์แมน, แบทแมน หรือ ซุปเปอร์แมน loft bar hero chiangmai ตั้งอยู่ย่านเชียงใหม่ บิสสิเนสพาร์ค หลัง Big C Extra เปิดตัวอย่าง เป็นทางการแล้ว โดยเชิญกลุ่มศิลปิน วง ETC มาแสดงมินิคอนเสิร์ตร่วมสร้างสีสันให้กับงาน ท่ามกลางผู้คนมากมายที่มาร่วมแสดงความยินดี

สุขนิยม /

FINE PEOPLE

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

The Secret Recipes บุกหลังแผง คุยกับ 2 แม่ค้าผู้น่ารัก เชียงใหม่ ถือเป็นอีกหนึ่งเมืองที่ร�่ำรวยไปด้วยทรัพยากรธรรมชาติ สถานที่ท่องเที่ยว วัฒนธรรมและผู้คน และอีกอย่างที่ไม่พูดถึงเลยไม่ได้ นั่นก็คือความรุ่มรวยทางรสชาติ ที่ดูจะเป็นสวรรค์ของคนที่รักการกิน หันซ้ายก็เจอร้านสมต�ำรสเด็ดอยู่ริมถนน ในขณะที่ขวามือเป็นร้านอาหารอิตาลีหรูหราระดับ 5 ดาว เชียงใหม่จึงกลายเป็นอีกหนึ่งสถานที่ ที่หลายคนต่างยกให้เป็น “เมืองหลวงแห่งอาหาร” เลยทีเดียว วันนี้ก็เช่นกันที่ผมได้มีโอกาสตื่นเช้า ไปบุกตลาดวันอาทิตย์ที่บริเวณ “จริงใจมาร์เก็ต” หรือที่คนเชียงใหม่รู้จักกันดีในชื่อ JJ เพราะมีนัดกับ 2 แม่ค้าผู้น่ารักในตลาดนี้ ท่านแรก เป็นคุณป้าใจดีที่เสิร์ฟอาหารมังสวิรัติ แบบที่เราอาจจะไม่เคยรู้เลยว่าอาหารมังฯ จะสร้างสรรค์เมนูได้เยอะขนาดนี้ ส่วนอีกหนึ่งท่านเป็น แม่ค้าคนสวย ยกเอาหม้อแกงสุดเข้มข้น จัดจ้านตามสไตล์อาหารไทยแท้มาฝากให้เราได้ชิมกัน ไปท�ำความรู้จักกับทั้ง 2 แม่ค้าผู้น่ารักกันเลยดีกว่า

คุณจุ๊บแจง – จริยา อั๋นประเสริฐ “รสมือแม่” อาหารอร่อยจากปลายจวักของแม่บ้านลั้ลลา บอกเลยถ้ามาช้า อด!!

ป้าตา - จ�ำเนียร เอี่ยมเจริญ ผู้อยู่เบื้องหลัง “ป้าตา อาหารสุขภาพ” ที่ปรุงอาหารมังฯ ให้อร่อยได้แม้คนไม่เคยกิน

“รสมือแม่” อีกหนึง่ ร้านที่ “ต้องมา” ส�ำหรับกาดวันอาทิตย์ที่ JJ เพราะร้านนีจ้ ดั เต็ม รสชาติทแี่ สน ดุเดือด จัดจ้าน กลมกล่อม และถึงพริกถึงขิงมากทีส่ ดุ ร้านหนึง่ เท่าทีผ่ มได้ เคยชิมมา นัน่ ก็เพราะคุณจุบ๊ แจง ผูอ้ ยูเ่ บือ้ งหลังหม้อแกงเหล่านี้ หยิบยกเอาเสน่หอ์ าหาร ไทย มารวมเข้ากับสไตล์อาหารรสจัดทีต่ อ้ งซีด้ ปากจากตราด จังหวัดบ้านเกิดของเธอ จนกลายมาเป็นสูตรเฉพาะของรสมือแม่ จึงเป็นตัวแทนของอาหารไทยทีถ่ กู พัฒนารส ให้ดเุ ดือดมากขึน้ เข้มข้นมากขึน้ แต่ทงั้ หมดทัง้ มวลก็ตงั้ อยูบ่ นความใส่ใจแบบเต็มร้อย ของคุณจุบ๊ แจงเอง เพราะเขาการันตีวา่ ท�ำกินเองในครอบครัวอย่างไร ก็ทำ� ขายอย่างนัน้ เครือ่ งแกงส่วนใหญ่ทำ� เอง ถ้าตัวไหนจะซือ้ ก็ตอ้ งซือ้ จากแหล่งต้นฉบับจริงๆ ผักก็ตอ้ งแช่ ล้างด้วย Baking Soda ให้มนั่ ใจว่าสะอาดได้มาตรฐาน สะอาดและปลอดภัยแน่นอน ผมยัง คิดเลยว่า ถ้าผมท�ำกับข้าวกินเอง คงไม่ละเอียดขนาดนีแ้ น่นอน น่าชืน่ ชมแม่คา้ ร้านนีจ้ ริงๆ เมนูเด็ดของ “รสมือแม่” มีเพียบเลยครับ แนะน�ำมากๆ เป็นขนมจีนซาวน�ำ้ ทีห่ าทาน ได้ยากในเชียงใหม่ ขนมจีนสูตรโบราณทีผ่ มได้กนิ ครัง้ ล่าสุดก็ตอนทีเ่ ป็นเด็กๆ ทุกอย่าง ลงตัวกันไปหมดทัง้ น�ำ้ กะทิขน้ ๆ สับปะรดเปรีย้ วนิด หวานหน่อย กุง้ แห้งป่น พริกสดซอย ขิงซอย กลมกล่อมมาก เป็นอีกหนึง่ เมนูตอ้ งสัง่ ของร้านนี้ นอกจากนีย้ งั มีเมนูขนมจีน น�ำ้ ยา น�ำ้ พริกปู แกงกะทิทจี่ ะเปลีย่ นไปเรือ่ ยๆ ตามวัตถุดบิ ทีไ่ ด้มา ไข่พะโล้ใส่หมูสามชัน้ ชิน้ โต และเมนูอนื่ ๆ อีกเกือบสิบชนิด ทีท่ กุ เมนูปราศจากผงชูรสแบบ 100% และขอกระซิบ นิดนึงว่าต้องรีบมาชิมกันเช้าๆ หน่อย เพราะแฟนคลับร้านนีเ้ ยอะมาก ไม่เกินแปดโมงครึง่ คุณจุบ๊ ก็ขายหมดเกลีย้ งแล้ว

ป้าตา อาหารสุขภาพ ตั้งประจ�ำที่อยู่มุมสุดของกาดวันอาทิตย์เลยครับ และถ้าคุณ ได้ลองเดินเข้าไปบริเวณร้านของป้าเขาจะต้องได้ของกินอร่อยๆ ติดมือกลับบ้านไป สักถุงสองถุงแน่ๆ เพราะป้าตาจัดเต็มด้วยการครีเอทเมนูสุดสร้างสรรค์หลายสิบ เมนูมาให้ได้เลือกชิมกัน ทั้งข้าวย�ำปักษ์ใต้คลุกน�้ำบูดู เผือกทอดเค็ม อาหารเมือง อาหารไทย ผักดอง เครื่องข้าวต้ม ขนม ผลไม้ ข้าวก�่ำนึ่งร้อนๆ เต้าหู้ กล้วยปิ้ง รวมทั้งน�้ำพริกมังสวิรัติอีกด้วย แค่เดินดูก็ชวนหิวแล้ว พอได้ชิมจริงๆ ไม่แปลกใจ เลยว่าท�ำไมลูกค้าเดินเข้าร้านกันเยอะขนาดนี้ เอาง่ายๆ คือหาเวลาพูดคุยกับป้าตา ยังแทบไม่มีว่างเลย ป้าตาเล่าว่า “ขายอาหารมังสวิรัติมาเป็น 10 ปีแล้วค่ะ เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ มาตลอดเลย ส่ ว นขายที่ นี่ (กาดวั น อาทิ ต ย์ ) ก็ ตั้ ง แต่ เ ริ่ ม ต้ น ที่ เ ขามี ต ลาดเลย ก่อนหน้านี้ก็ท�ำงานโรงงานตุ๊กตาส่งออก ขายสินค้าจากธรรมชาติอะไรพวกนี้” ด้วยปริมาณลูกค้าที่เยอะขนาดนี้ถ้าป้าขายทุกวันก็คงจะดีมากๆ แต่ป้าตากลับบอก ว่า “ป้าขายวันอาทิตย์วันเดียวก็พอแล้วค่ะ วันอื่นๆ จะไปอยู่วัดที่ดอยสะเก็ด คอยท�ำ อาหารให้พระฉัน ท�ำบุญบ้าง รายได้ส่วนหนึ่งของการขายอาหารที่นี่ก็เอาไปสมทบ ทุนสร้างวัด ป้าเชื่อว่ามันเป็นเงินสะอาด เพราะเราไม่ได้ไปเบียดเบียนชีวิตของใครมา ท�ำอาหาร คนที่มาช่วยขายก็เป็นเพื่อน เป็นคนที่ศรัทธาเหมือนๆ กัน ป้าอยากให้คน เห็นว่าอาหารมังสวิรัติมันก็สามารถท�ำให้อร่อยได้ โดยที่เราไม่ต้องเบียดเบียนชีวิต สัตว์ แค่นี้ป้าก็มีความสุขกับการขายของแล้วค่ะ”

ติดตามรสชาติแห่งความอร่อยของคุณจุ๊บแจงได้ที่ Facebook : รสมือแม่ Mom's Recipes, Twitter : รสมือแม่ @mom_recipes | แม่บ้านลั้ลลา @jariya_a โทร : 08 1820 4502

42/สุขนิยม

ติดตามรสชาติแห่งความอร่อยของป้าตาได้ที่ Facebook : ป้าตาอาหารสุขภาพ โทร : 08 9633 6395

FINE SHOPPING

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

DOHOME, COMBINE YOUR STYLE เลือกให้ครบ เลือกให้เป็นคุณ

DOHOME Chiang Mai ถนนซุปเปอร์ไฮเวย์ เชียงใหม่ - ล�ำปาง ฝั่งขาเข้าเมืองเชียงใหม่ Tel : 0 5330 7888 , Call Center :1746

44/สุขนิยม

จิ น ตนาการกั น ไม่ อ อกเลยล่ ะ สิ ว่ า ถ้ า หากทุ ก อย่ า งที่ เ ป็ น ส่ ว น ประกอบของ “บ้าน” มารวมกันอยู่ในที่เดียวอย่างครบครัน ความ สะดวกสบายที่เกิดขึ้นจะครบถ้วนขนาดไหน ซึ่งถ้าใครยังนึกภาพ ตรงนี้ไม่ออกว่ามีสถานที่แบบนี้จริงๆ ใช่มั้ย... มหาอาณาจักร บ้านที่อิมพอร์ตจากอุบลราชธานีอย่าง “Dohome” จะมอบภาพ จ�ำใหม่ๆ ให้คุณได้สัมผัสกันใกล้ๆ แล้ว ผ่านความเต็ม แน่น และ ครบทุกการเนรมิตบ้านให้ง่ายที่สุด ด้วยของแต่งบ้านและวัสดุ ก่อสร้างสุดละลานตาจ�ำนวนกว่า 200,000 รายการ บนถนน ซุปเปอร์ไฮเวย์ เชียงใหม่ – ล�ำปาง นั บ เป็ น ข่ า วดี ข องผู ้ รั ก บ้ า นและการแต่ ง บ้ า นอย่ า งแท้ จ ริ ง ส�ำหรับการลงหลักปักฐานที่เชียงใหม่ของ “Dohome – ดูโฮม” เพราะไม่ว่าจะต้องการอะไร รสนิยมแบบไหน หรือจะนิยามบ้านไว้ แบบใด ที่น่ีก็พร้อมตอบโจทย์ให้ได้แบบหมดจด ไม่จ�ำกัดว่าคุณ จะเป็นเจ้าของบ้าน ผู้รับเหมา หรือผู้ประกอบการด้านค้าปลีก - ส่ง ครบครันในทุกแผนกของชีวิตจากสินค้าคุณภาพระดับสากล แถม ยังอัพเดตสินค้ามาให้เลือกกันทุกเดือน ตั้งแต่เฟอร์นิเจอร์ เครื่อง ใช้ไฟฟ้า เครื่องครัว เครื่องนอน อุปกรณ์ท�ำสวน อุปกรณ์ ส�ำนักงาน และอีกเพียบที่รับรองว่าเดินหาของกันได้ทั้งวันก็ไม่มี เบื่อ ส่วนใครที่เดินช้อปจนเหนื่อยแล้วล่ะก็ ทาง Dohome ยังจัด โซนซุปเปอร์มาร์เก็ตให้แวะเติมพลังก่อนลุยต่อ หรือถ้าคุณเป็น นักช้อปที่ไม่สะดวกเดินช้อปปิ้งจริงๆ Dohome Online Shop ก็พร้อมให้คุณได้ช้อปอยู่บ้านแบบสบายๆ อีกด้วย และนอกจากสินค้าภายในบ้านแล้ว ดูโฮมยังเป็นเพื่อนแท้ของ ผู้รับเหมาและลูกค้าผู้อยากเนรมิตบ้านด้วยตัวเอง กับคลังวัสดุ ก่อสร้างที่มีให้เลือกอย่างครบวงจร เรียกว่าเดินเข้า Dohome

ครั้งเดียว คุณอาจจะได้บ้านกลับไปทั้งหลังเลยทีเดียว แต่ที่โดด เด่นไม่แพ้คุณภาพของสินค้าและบริการ คือระดับราคาที่ถูกจนคน รักบ้านต้องอึ้ง ทั้งนี้ก็มาจากนโยบายที่ Dohome อยากคืนก�ำไร ให้สังคมในรูปแบบสินค้าคุณภาพ พร้อมบริการหลังการขายสุด อุ่นใจจากช่างผู้ช�ำนาญการ โดยที่รบกวนเงินในกระเป๋าของลูกค้า ให้น้อยที่สุดนั่นเอง เรียกว่าเป็นอีกหนึง่ คลืน่ ลูกใหญ่ ทีเ่ ตรียมพัดพาเอาความคุม้ ค่า มาให้ผู้รักบ้านในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่และล�ำพูนได้ชุ่มฉ�่ำหัวใจกัน อีกครั้ง เพราะจะหาความคุ้มค่าที่ใกล้เคียงกันก็คงไม่ง่ายแล้วจริงๆ ซึ่งถ้าใครอยากสัมผัสกับประสบการณ์เกี่ยวกับบ้านที่แตกต่าง และคุ้มค่ากว่าที่เคยรู้จักมาก่อน Dohome ยังเอาคนรุ่นใหม่ด้วย Dohome Online Shop ส�ำหรับนักช้อปผู้ขยาดการเดินช้อปปิ้ง อีกด้วย รับประกันว่ามหาอาณาจักรบ้านอย่าง “Dohome” จะเป็น ค�ำตอบนั้นให้ทุกท่านได้อย่างแน่นอน Located just on Superhighway Chiang Mai - Lampang Road, DoHome Chiang Mai by Ubonwatsadu Co., Ltd. provides a veritable "one-stop" shopping of the best quality building materials with unparalleled customer service to the professional building community. From design to fitment, from purchase of materials to the whole set of furniture, from home electronic appliances to home or garden supplies, we can help you with your plans, estimate costs, and make helpful suggestions about products for your home, to a style that suits your tastes and budget. You can rest assured that whatever you decide to buy, DoHome prices and products are second to none. Browse our online-shopping website for the items you require, and if you need support, or have questions, please get in touch.

FINE LOOK

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Miki LUXE Capture the value you deserve คุณค่าที่คุณอยากบอกต่อ

ถ้าจะพูดว่ายุคนี้เป็นยุคเฟื่อ งฟูของ “ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและผลิตภัณฑ์ สุขภาพ” ก็คงจะไม่ผิดนัก เรียกว่ามองไปทางไหน ก็สามารถสังเกตเห็นถึง ความเติบโตอย่างต่อเนื่องของธุรกิจนี้ ในระดับที่ Friend ใน Facebook ของคุณ ต้ อ งมี ทั้ ง ผู ้ ป ระกอบการและผู ้ ใ ช้ จ ริ ง อย่ า งแน่ น อน แต่ ใ นตลาดการแข่ ง ขั น เสรีที่ยังเปิดต้อนรับเจ้าของแบรนด์หน้าใหม่อยู่เรื่อยๆ ค�ำถามก็คือ จะท�ำยังไง ให้ แ บรนด์ ตั ว เองยั ง คงแข็ ง แกร่ ง ประสบความส� ำ เร็ จ และครองใจผู ้ ใ ช้ เ ป็ น เวลานาน ซึ่งวันนี้ FINE DAE จึงอยากพาทุกท่านไปพบกับหนึ่งในเจ้าของค�ำตอบ อย่างคุณผึ้ง - จรรยารักษ์ เลาสยาม นักธุรกิจสาวสวยเจ้าของบริษัทผลิตภัณฑ์ เสริมอาหารแบรนด์ Miki LUXE ที่ล่าสุดได้คว้า 2 รางวัลระดับประเทศมา แบบสดๆ ร้อนๆ ไม่ว่าจะเป็นรางวัลสินค้าคุณภาพดีเด่น ประจ�ำปี 2559 (Thailand Product Awards 2016) และรางวัลผู้บริหารและนักพัฒนาระดับสูงสู่ประชาคม อาเซียน (ASEAN Awards 2016) แม้จะเป็นแบรนด์ใหม่ที่ก้าวสู่ตลาดนี้มาเพียง 2 ปี แต่การที่ Miki LUXE คว้า 2 รางวัลใหญ่ระดับประเทศมาครองได้นั้น ย่อมพิสูจน์ให้เห็นถึงคุณภาพ สินค้าในระดับสากล ทั้งยังสะท้อนให้เห็นถึงความตั้งใจในการท�ำธุรกิจที่ไม่ธรรมดา ของเธอได้อีกด้วย เพราะไม่ใช่เรื่องง่ายที่ทั้ง 2 รางวัลจะอยู่ในมือผู้ประกอบการ รายใดรายหนึ่ง โดยคุณผึ้งเผยเคล็ดลับในการท�ำธุรกิจของเธอว่า “ในโลกของ ธุระกิจขาลงแบบนี้มีธุรกิจไม่กี่อย่างที่ยังอยู่รอด เราจะท�ำยังไงให้อยู่ใน 1 ธุรกิจ ที่รอด วิธีเดียวที่จะท�ำให้งานออกมาดีที่สุดคือ คุณต้องรักในสิ่งที่ท�ำแล้วคุณจะ ท�ำมันออกมาด้วยความสนุกและความสุขเวลาที่ได้อยู่กับมัน ท�ำไมผึ้งถึงพูดได้ เต็มปากว่าสินค้า Miki ของเราไม่ขายกระแส แต่เราขายคุณภาพ เพราะว่าสินค้า ทุกตัวภายใต้แบรนด์ Miki ผึ้งคัดสรรมาเป็นอย่างดี ตั้งแต่ แพ็คเกจ กล่อง และส�ำคัญที่สุดคือตัวสินค้า บางตัวพัฒนาสูตร 5 - 6 รอบ กว่าจะลงตัว กว่า จะเป็นสินค้าแต่ละตัว ผึ้งไม่ได้สักแต่ว่าท�ำออกมาขายแน่นอน ผึ้งเอาความชอบ ตัวเองเป็นหลัก ผึ้งถึงพูดตลอดว่าไม่ดีจริง ไม่ใช้เองจริง ผึ้งไม่ท�ำ ผึ้งไม่ขาย ทุกวันนี้มีแบรนด์ใหม่เกิดขึ้นเยอะมากมาย เป็นหมื่นเป็นแสนแบรนด์ ทุกวันนี้ใครก็ เป็นเจ้าของแบรนด์ได้ ไม่แปลกนะคะ ใครก็อยากรวย การเป็นเจ้าของแบรนด์ มีเงินหลักหมื่นก็เป็นได้แล้ว แต่มันยากตรงที่ท�ำยังไงจะให้ขายได้ ท�ำยังไงจะให้ ลูกค้ายอมรับสินค้าเรา ท�ำยังไงจะให้แบรนด์อยู่ได้นานที่สุด นี่แหละคือใจกลาง ความส�ำคัญเลยค่ะ” ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ของ Miki Luxe มีวางจ�ำหน่าย 3 ชนิด คือ Miki LUXE Premium Collagen คอลลาเจนสูตรเข้มข้น เป็นอีกหนึ่งตัวช่วยดีๆ ที่จะช่วย ดูแลสุขภาพของคุณและคนที่คุณรัก สกัดจากเกล็ดปลาน�้ำจืดคัดพิเศษน�ำเข้า จากญี่ปุ่น ไร้สี ไร้กลิ่น ไม่คาว ดื่มง่ายละลายได้ในน�้ำเย็น กับ 8 การดูแลใน 1 เดียว เหมาะมากส�ำหรับทุกเพศ ทุกวัยที่รักสุขภาพ, Miki LUXE Premium Detox ดีท็อกซ์ส�ำหรับชาวออแกนิคอย่างแท้จริง พุงยุบโดยไม่ต้องพึ่งยา ตามคอนเซ็ปท์ อิ่มไว หลับสบาย ขับถ่ายดี รวมคุณภาพและสารสกัดชั้นเลิศไว้ในซองเดียว ด้วย คุณค่าของผักและผลไม้ออแกนิค เกรดดีที่สุดจากประเทศฝรั่งเศส และ Miki Perfect White Body Serum สารสกัดนวัตกรรมใหม่ช่วยยับยั้งการสร้าง เม็ดสี ช่วยลดจุดด่างด�ำ และรอยด�ำให้จางลง ขาวกระจ่างใสด้วย Arbutin กว่า 500 เท่า ซึ่งเป็นสารสกัดใหม่ที่ช่วยยับยั้งการสร้างเม็ดสี ตอบทุกปัญหาผิว ได้อย่างตรงจุด บอกลาขาลาย แขนลาย หลังสิว และสารพัดรอยแตกได้อย่างดี Miki LUXE จึงนับเป็นตัวอย่างที่ดีของแบรนด์สินค้าที่ประสบความส�ำเร็จจาก ความใส่ใจของตัวเจ้าของล้วนๆ เพราะนั่นก็คือเคล็ดลับความส�ำเร็จที่ผู้ประกอบ การรุ ่ น ใหม่ ไ ม่ ค วรละเลย ซึ่ ง นอกจากเสี ย งตอบรั บ ที่ ดี จ ากผู ้ ใ ช้ จ นมี ตั ว แทน จ� ำ หน่ า ยกว่ า 100 คนทั่ ว ประเทศ ทั้ ง ในภาคเหนื อ เองรวมถึ ง ภู มิ ภ าคอื่ น ๆ ผลิตภัณฑ์ของ Miki LUXE ยังเดินทางไปไกลถึงภาคใต้ และเร็วๆ นี้มีแผนจะ เดินทางขยายตลาดต่อไปยังภาคอีสาน แถมบางส่วนยังบินไปจ�ำหน่ายไกลถึงประเทศ โซนยุโรปอีกด้วย ทั้งหมดนี้คงเพียงพอแล้วที่จะการันตีคุณภาพแก่ Miki LUXE แบรนด์ตัวจริงสัญชาติเชียงใหม่ที่ก�ำลังก้าวต่อไปสู่ระดับสากล ทั้งนี้ ส�ำหรับใคร ที่สนใจผลิตภัณฑ์ Miki LUXE สามารถสอบถามข้อมูลได้ที่ Facebook Fanpage : Miki LUXE Premium Thailand ที่พิเศษก็คือ ทุกค�ำถามคุณผึ้งจะเป็นผู้ให้ ค�ำตอบแก่คุณโดยตรงอีกด้วย

Miki LUXE Premium Collagen

Miki LUXE Premium Detox

Miki Perfect White Body Serum

Miki LUXE Premium Thailand Tel : 08 3883 3456 facebook.com/Mikicollagen สุขนิยม /

FINE DEAL

Pen : Yossoontorn

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Eatmor at Cmor Hotel

BUY GET

1 FREE!!

คุณแม่ทาน

เมือ่ ซือ้ เครือ่ งดืม่ Cocktail, Mocktail, ไวน์ หรือเบียร์ 1 แก้ว รับฟรี 1 แก้ว ตัง้ แต่เวลา 18.00 – 20.00 น. และรับส่วนลด 10 % ส�ำหรับค่าอาหาร เมือ่ Check – In ทีห่ อ้ งอาหาร

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 5340 0111

ROBINSON Chiangmai

Sale up to

ฟรี

THE IMPERIAL MAEPING HOTEL

วันแม่ ทานบุฟเฟ่ตต์ มิ่ ซ�ำทีห่ อ้ งอาหารจีนโกลด์ลฟี โรงแรมอิมพืเรียลแม่ปงิ ตั้งแต่ 5 ท่านขึ้นไป คุณแม่ทานฟรี! พร้อมรับพวงมาลัยและภาพที่ระลึก

ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป

เฉพาะวันที่ 12 ส.ค. 59 เท่านั้น

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 5328 3900 ต่อ 7057

20%

ส่วนลด 10 %

Uncle Dee Steak House

RobinsOn Loving Mom สินค้าแผนกสตรี ลดสูงสุด 30% พิเศษสมาชิก The 1 Card ลุ้นรับเครื่องเพชรยูบิลลี่ รวมมูลค่า 2.4 ล้านบาท และแลก ซื้อผ้าพันคอ Limited Editionเพียง 199 บาท

วันนี้ - 14 ส.ค. 59

คุณแม่ทาน

วั น แม่ มาทานบุ ฟ เฟ่ ต ์ ติ่ ม ซ� ำ ที่ ห ้ อ งอาหารจี น ซั น ฟลาวเวอร์ โรงแรม ดวงตะวัน เชียงใหม่ ตั้งแต่ 5 คนขึ้นไป คุณแม่ทานฟรี!! พร้อมรับคุกกี้ และดอกมะลิ

เฉพาะวันที่ 12 ส.ค. 59 เท่านั้น

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 5390 5000 ต่อ 3227

ส่วนลด 10 %

Si Polle

ส่วนลด 10 % ส�ำหรับค่าอาหารและเครื่องดื่ม พิเศษ! เมื่อทานครบ 1,000 บาท รับฟรี ไส้อั่วไก่ 1 จานมูลค่า 75 บาท เฉพาะลูกค้าที่ช�ำระผ่านบัตร เครดิตธนาคารกรุงเทพฯ เท่านั้น

วันนี้ - 31 พ.ค. 60

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 5337 1999 ต่อ 8702

ฟรี

Duangtawan Hotel, Chiang Mai

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 08 1681 1033

ส่วนลด 10 % เฉพาะอาหาร และเมือ่ ทานครบ 1,000 บาท รับสิทธิแ์ ลกซือ้ Chocolate Lava ในราคาเพียง 100 บาท (จากราคา 160 บาท) เฉพาะ ลูกค้าที่ช�ำระผ่านบัตรเครดิตธนาคารกรุงเทพฯ เท่านั้น

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 09 3535 5191

FINE SWEETMEAT

วันนี้ - 31 พ.ค. 60

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Flips & Flips Home Made Do - Nuts m

Stra

bl Cr ea m Cr u m

rry Jam e b ue

on m l A l C a r a me

Chocolate

G r e en R e d B

Alm o

Sugar Glass nut Butter

46/สุขนิยม

Coconut Crea

rry J a m e b w

Pe a

Flips & Flips Home Made Do - Nuts จากสีแ่ ยกสันติธรรม ตรงมาทางโรงเรียนโสตศึกษา เลีย้ วซ้ายซอย ตรงข้ามกับโครงการ D Condo สันติธรรมร้านอยูส่ ดุ ซอยพอดี เปิดบริการทุกวันเวลา 11.00 – 18.00 น. โทร : 09 1865 1535

Chocolate Chips e t i Wh

หากคุณมาเยือนร้านนีเ้ ป็นครัง้ แรก ภาพแรกทีค่ ณ ุ เห็น อาจไม่ใช่โดนัททีค่ ณ ุ ตามมาจากเมนูใน Fanpage หรือ ร้านโดนัทสุดชิคไซส์มินิที่ซ่อนตัวอยู่ในมุมถนนย่าน สันติธรรม แต่เป็นแถวของลูกค้าที่ต่อคิวรอรับโดนัท ที่เขียนสั่งไปนั่นเอง ซึ่งการที่แถวยาวตั้งแต่ร้านเปิด ส่วนหนึ่งมาจากแป้งโดนัทที่นุ่มละมุน พร้อมรสชาติ ที่มีให้เลือกมากถึง 11 รส ทั้งยังท�ำในปริมาณจ�ำกัด เพียงไม่เกิน 200 ชิ้นต่อวันเท่านั้น และด้วยความลิมิ เต็ดนีเ่ อง ไม่แปลกทีโ่ ดนัทร้านนีม้ กั จะหมดก่อนเวลาปิด ร้านเสมอ นัน่ จึงเป็นเหตุให้ผมต้องรีบวิง่ มาเขียนใบสัง่ โดนัท ก่อนจะหมดโอกาสชิมไปซะก่อน (55+) ส่วนใครที่ อยากมัน่ ใจว่ามาแล้วได้ชมิ แน่นอน แนะน�ำให้โทรมาถาม ทางร้านก่อนเลยจ้า ในส่วนของโดนัท มีรสชาติให้เลือกถึง 11 สไตล์ ซึง่ จะเลือกชิมโดนัทแบบวงกลมทีค่ นุ้ ตา หรือจะเป็นแบบ สติ๊กเสียบไม้ก็มีให้เลือกตามความสะดวก ย�้ำอีกนิด ว่า ทุกรสชาตินั้น ทางร้านเป็นคนคิดค้นเองทั้งหมด นอกจากเมนูโดนัทแล้ว ภายในร้านยังจะมุมเล็กๆ ไว้ให้ ได้นั่งชิลล์ จะสั่งกาแฟหรือเครื่องดื่มมาดื่มคู่กับโดนัท ก็ฟินกันไปยาวๆ ได้อีกด้วย

FINE CHAT FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen : Yossoontorn

ถ้าแม่ของคุณเป็น Super Hero สักคน คิดว่าแม่ของคุณเหมือนคนไหน เพราะอะไร?

FINE SPACE

Pen : TCDC Chiangmai

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

ชวนไป “ถอดรหัสบรรจุภัณฑ์อาหารสมัยใหม่” นิทรรศการล่าสุดจาก TCDC

ค�ำถาม - จักรวุธ ผุสดี Creative Spider Man เพราะแม่มีความเป็นห่วงเป็นใยรัวๆ #พ่นใยไปเล้ยยยยย

เต็นท์ - พีรวิชญ์ ฐาปนสุนทร Student / Photographer Iron Man เพราะแม่สามารถรีดผ้าเป็นกองๆ ได้ในวันอาทิตย์เพียงวันเดียว (> w<)

ไอซ์ - พัชรณัฏฐ์ วราโชติชนกานต์ Creative Wolverine สายตาคนอื่นเขาอาจจะดูว่าแม่เป็นคน ธรรมดา แต่ถ้าใครคิดมาท�ำร้ายคนในครอบครัว แม่ก็พร้อมจะปกป้อง อย่างไม่มีวันตายยยย !!!!

หญิง – วนิดา ศรีพวาทกุล Pharmacist Jean Grey แม่รู้ทุกเรื่องเลยค่ะ รู้แม้กระทั่ง เรื่องที่ไม่ได้บอก (555+)

ทิพย์ - ไผทิพย์ ทับทอง Government Officer Super Man เพราะแม่คอยท�ำหน้าที่ ในการปกป้องและพิทักษ์ลูกๆ ค่ะ

48/สุขนิยม

ด้วยทรัพยากรที่มีมากมายหลายหลาก องค์ความรู้ด้านอาหารที่สืบสานกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ชาวเชียงใหม่ได้ดัดแปลงวัตถุดิบ ชั้นเยี่ยมให้กลายเป็นอาหารแปรรูปหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็น ผลไม้แปรรูปหรืออาหารพื้นเมือง จนกลายเป็นของฝาก ขึ้นชื่อและสินค้าเศรษฐกิจส�ำหรับคนท้องถิ่น นิทรรศการถอดรหัสบรรจุภัณฑ์อาหารสมัยใหม่ น�ำเสนอเส้นทางการออกแบบบรรจุภัณฑ์อาหารแปรรูปท้องถิ่น ด้วย การสร้างแบรนด์ไทยให้เข้มแข็งภายใต้บรรจุภัณฑ์ที่แตกต่าง ร่วมกระตุ้นเศรษฐกิจด้วยการเพิ่มมูลค่าให้หีบห่อในท้องตลาด จากความคิดสร้างสรรค์ และงานออกแบบ ฉีกกรอบความคิดเดิมๆ เพื่อสร้างบรรจุภัณฑ์ให้ตรงใจผู้บริโภควิถีชีวิตเปลี่ยน การออกแบบก็เปลี่ยนเมื่อวัฒนธรรมอาหารก้าวไกล บรรจุภัณฑ์จึงเริ่มมีบทบาทส�ำคัญเพื่อตอบสนองความต้องการของ ผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป โดยไม่เพียงแต่เรื่องของการหุ้มห่ออาหาร หากปรับเปลี่ยนเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค นิทรรศการนีจ้ ะน�ำเสนอข้อมูลพฤติกรรมผูบ้ ริโภคยุคใหม่และเกณฑ์ในการเลือกซือ้ สินค้า รวมถึงการพัฒนาการของเทคโนโลยี ที่ส่งผลต่อการออกแบบบรรจุภัณฑ์ในยุคต่างๆ รูแ้ ล้วใช้อย่างไร การเลือกใช้ “บรรจุภณ ั ฑ์” เป็นทัง้ ศาสตร์และศิลป์ เพราะนอกจากจะต้องค�ำนึงถึงหน้าทีท่ างกายภาพแล้ว ยังต้องค�ำนึงถึงความสวยงามเพื่อการจัดจ�ำหน่าย ปัจจุบันบรรจุภัณฑ์ในท้องตลาดมีให้ผู้ประกอบการเลือกสรรกว่า หลายพันชนิด ภายใต้ความหลากหลายดังกล่าวน�ำไปสู่ค�ำถามว่าผู้บริโภคจะเลือกใช้บรรจุภัณฑ์อย่างไร โดยค�ำนึงถึงปัจจัย พื้นฐานอย่างการหุ้มเพื่อรักษาคุณภาพของอาหาร การขนส่งสินค้า หรือแม้กระทั่งยืดอายุการเก็บรักษา นิทรรศการนี้ จะน�ำเสนอทางเลือกของวัสดุและบรรจุภัณฑ์ที่หาซื้อได้ในจังหวัดเชียงใหม่ และการเลือกใช้อย่างคุ้มค่าและเหมาะสม สร้างมูลค่าจากบรรจุภัณฑ์ หน้าที่ของบรรจุภัณฑ์ยังไม่จบเพียงแค่ “ภาชนะบรรจุ” หรือบอกข้อมูลพื้นฐานของสินค้า เท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงหน้าที่ด้านการตลาด อย่างการส่งเสริมการขายการเพิ่มมูลค่าของสินค้า หรือท�ำให้ “แบรนด์” ของ ผลิตภัณฑ์เหล่านัน้ โดดเด่น และทีส่ ำ� คัญทีส่ ดุ คือต้อง “โดนใจ” ผูบ้ ริโภค พืน้ ทีน่ จี้ งึ น�ำเสนอการท�ำงานร่วมกันระหว่างนักออกแบบ กับผู้ประกอบการ ที่จะร่วมมือกันหาวิธีการออกแบบให้เหมาะสมกับสินค้า วิธีออกแบบให้ตรงตามความต้องการของทั้ง ผู้ประกอบการและผู้บริโภค สร้างความเข้าใจในขั้นตอนการออกแบบบรรจุภัณฑ์อาหาร และปัจจัยต่างๆ ที่ผู้ประกอบการและ นักออกแบบควรค�ำนึงถึงในการออกแบบเพื่อให้สินค้านั้นสื่อสารกับผู้ซื้อได้อย่างดีที่สุด และสุดท้ายผู้เข้าชมสามารถลงมือ ทดลองออกแบบสร้างบรรจุภัณฑ์จริง เพื่อสร้างเข้าถึงความรู้ด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์ เข้าชมได้แล้วตัง้ แต่วนั ที่ 16 สิงหาคม - 13 พฤศจิกายน 2559 เวลา 10.30 - 18.00 น. (ปิดทุกวันจันทร์) ที่ห้องนิทรรศการ TCDC ศูนย์สร้างสรรค์งานออกแบบ เชียงใหม่ เข้าชมฟรี!! รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 5208 0500

FINE SMILE

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

ถ้าช่วยเหลือคนอื่นได้ โดยที่เราไม่เดือดร้อน ก็ท�ำไปเถอะครับ เอกกวี ดีเสมอ

Giving Smile by my Car

รับส่งด้วยใจ แถมให้คือรอยยิ้ม

“มีความรูส้ กึ ว่าอยากเป็นตัง้ แต่ตอนมัธยมต้น แต่กลัวเรือ่ งขับรถเร็วนีแ่ หละครับ พออายุได้ 17 ปี ก็เลยไปขอฝึกงานกับพีๆ่ กูภ้ ยั ดู ตัง้ แต่นนั้ ก็เป็นมาตลอดเลยครับ (หัวเราะ) แต่พอเราเริม่ ท�ำงาน เริ่มมีครอบครัว เลยเลือกอาสาแบบนี้ดีกว่าครับ” ค�ำตอบสั้นๆ จากคุณต้น - เอกกวี ดีเสมอ อดีตอาสาสมัครกู้ภัยวัยเพียง 24 ปี ซึ่งแม้จะวางมือจากการท�ำอาสาสมัครเต็มตัวแล้ว แต่สิ่งที่ ท�ำให้ผมและเขาได้มาเจอกันในวันนี้คือ ภาพรถเก๋งสีด�ำคู่ใจแปะสติ๊กเกอร์รอบคันว่า “Rescue” ซึ่งพร้อมท�ำหน้าที่ส่งผู้ป่วยที่ไม่สะดวกเดินทางไปโรงพยาบาลด้วยตัวเองแบบฟรีๆ นั่นเอง บทสนทนาในย่อหน้าแรก คงท�ำให้เรารู้จักหนุ่มคนนี้โดยสังเขปแล้ว ว่าเขามีใช้ชีวิตอยู่ใน แวดวงอาสาสมัครกู้ภัยมาตั้งแต่ช่วงมัธยมปลาย แต่ด้วยภาระหน้าที่ทางบ้านบวกกับงานที่รับ ผิดชอบ ท�ำให้เขาต้องเฟดตัวออกจากอาชีพที่รักอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่ด้วยโครงการรับส่ง ผูป้ ว่ ยแบบไม่คดิ ค่าใช้จา่ ยด้วยรถส่วนตัวนีเ้ อง ย่อมพิสจู น์ให้เห็นแล้วว่า ไม่มสี งิ่ ใดหยุดความเป็น จิตอาสาของเขาได้จริงๆ คุณต้นเล่าให้ฟังว่า “เคสแรกที่ส่งน่าจะประมาณ 2 ปีที่แล้วครับ ได้มา จากพี่คนรู้จักที่ก�ำลังหาคนช่วยไปส่งคุณตาไปฟอกไตทุกวันจันทร์กับศุกร์ ถึงตอนนี้ผมก็ยัง ไปส่งแกเหมือนเดิมครับ นับถือกันเป็นตากับหลานไปแล้ว (ยิ้ม) หลังจากนั้นเราก็เลยคิดว่า ถ้าประกาศติดรถไปเลย เราก็น่าจะช่วยคนได้เพิ่มขึ้นอีกนิดนะ ซึ่งตอนนี้ก็รับส่งผู้ป่วยหมอนัด เด็ก ผู้สูงอายุ และผู้พิการ ที่ไม่สะดวกไปหาหมอด้วยตัวเองจริงๆ แต่ผมไม่ขอรับเคสฉุกเฉิน นะครับ เพราะเรารับส่งด้วยรถส่วนตัว เกรงว่าจะไม่เหมาะกับผู้ป่วยหนักครับผม” รถคันดังกล่าวจะให้บริการรับส่งในตัวเมืองเชียงใหม่เป็นหลัก เฉพาะวันจันทร์ถึงศุกร์ ในช่วงก่อนเวลา 8 โมงเช้าและหลังคุณต้นเลิกงานเป็นหลัก ส่วนวันเสาร์อาทิตย์จะไม่สะดวก รับเท่าไหร่ โดยจะมีโทรศัพท์เข้ามาถึงคุณต้นในช่วงเช้าของวันเสมอ “ทุกๆ เช้าจะมีคนโทรมา

50/สุขนิยม

เสียงไซเรน เพื่อส่งสัญญาณขอใช้ เส้นทางของรถพยาบาล ต้องใช้เสียงที่มี ความดังไม่น้อยกว่า 120 เดซิเบล

ตลอดครับ ว่าว่างมั้ย ไปส่งคนนี้ให้หน่อยได้มั้ย ซึ่งถ้าไม่ติดรับคนอื่นผมก็พร้อมไปส่งครับ มีหลายคนทีถ่ ามผมตลอดว่าจะเอาเท่าไหร่ บางคนยืน่ เงินมาให้เราเลยก็มี แต่ผมจะบอกเขาตลอด ว่าไม่ขอรับจริงๆ ช่วงหลังมาเขาก็เลยซื้อของมาให้ผมแทน (หัวเราะ)” ค�ำถามก็คือตอนนี้คุณต้นมีทั้งครอบครัวให้ดูแล งานประจ�ำก็ต้องรับผิดชอบ ไหนจะต้อง ไปส่งผูป้ ว่ ยอีก มีปญ ั หาด้านเวลาและค่าใช้จา่ ยบ้างมัย้ คุณต้นทิง้ ท้ายด้วยรอยยิม้ ว่า “คือเราท�ำ อาสามาตลอด ทุกคนในบ้านเลยเข้าใจในสิ่งที่เราเลือก เพราะถ้าช่วยเหลือคนอื่นได้โดยที่เราไม่ เดือดร้อน ก็ท�ำไปเถอะครับ มันเหมือนเป็นความสุขของเราด้วย ที่ดีใจอีกอย่างก็คือมีพี่คนหนึ่ง โทรมาหาแล้วบอกว่า ถ้าเราไม่ว่างไปส่ง พี่เขาจะอาสาไปส่งให้ด้วย ถามว่าจะหยุดท�ำมั้ย ก็คงยัง ครับ ท�ำไปเรื่อยๆ เพราะแม่ผมกับแฟนก็ยังสนับสนุนให้เราท�ำอีกด้วยครับ” Giving Smile by my Car The incapable of the least indisposition, sickness, chronic condition or functional decline in oldage can be a challenging experience. To help make it a little easier our society has a team of volunteers working in the Emergency Medical Services Rescue or Ems-rescue community organization in Chiang Mai to make a real, lasting difference in our community. Meet our amazing volunteer; Khun Ton Akkawee Deesamoe, and find out what he says about his experiences. He is a fantastic example of the dedication and passion that donates his time for transportation assistance with the skill to heal and the spirit to care for no financial gain to seniors, patients, parents, other relatives and visitors to clinics, wards, hospital and other facilities as required.