FOLLOW HIM FOLLOW HER
FOLLOW URBAN STUDIO ISSUE 11 April 2014
34
รวมฉลองเทศกาลปใหม ไทยที่พรอมเมนาดา ตอนรับเทศกาลเฉลิมฉลองปใหมไทยกับกิจกรรมเดือนเมษายนที่พรอมเมนาดา รวมดื่มดํ่ากับเสียง เพลงสุดคลาสสิคจากศิลปนระดับตํานาน “Legendary Concert 2014” ระหวางวันที่ 19-20 และ 26-27 เมษายน 2557 พรอมเพลิดเพลินกับการเลือกซื้อสินคาสงออกระดับคุณภาพ อาทิ เครื่อง ประดับ เครื่องปนศิลาดล ตลอดจนของตกแตงบานและผาไหมชั้นดี ในการออกรานจําหนายสินคาสง ออกในงาน “All About Arts @ Promenada” ระหวางวันที่ 10-27 เมษายน 2557 ด ว ยการผสมผสานวั ฒ นธรรมสมั ย ใหม เ ข า กั บ ทองถิ่น และแนวคิดในการนําเสนอประสบการณ ไลฟ สไตลที่ “มากกวาการชอปปง” ทําใหพรอมเมนาดา รีสอรท มอลล เชียงใหม พรอมเปนสถานที่แหงการ เฉลิมฉลองประเพณีสงกรานตและเทศกาลขึ้นปใหม ไทยที่สมบูรณแบบสําหรับทุกคนในครอบครัว ขอมูลเพ�่มเติมที่ www.promenadachiangmai.com www.facebook.com/promenadachiangmai
NOW OPEN
Why not stop by and enjoy the night with our dilicious drinks and exquisite food. Inspire yourself with live music & live DJ playing some disco funk, house, R&B, soul or let the hustle of the town pass by on our riverside patio. Let's check it out what's the offer! Mon-FREE a bottle of Thai Beer for GENTLEMAN Tue-FREE a glass of Cocktail for LADY Wed-get 50% off GIN by glass Thur-get 50% off WHISKY by glass Fri-get 50% off THAI BEER Sat-get 50% off VODKA by glass Sun-get 50% off COCKTAIL Every day - FREE 5 mixers when buy a bottle of JW RED FREE 10 mixers when buy a bottle of JW BLACK
riverside, next to sala lanna hotel 49 Charoenrat Road, Wat Gate, Muang Chiang Mai, 50000
Tel. 053 242588 website www.salalanna.com e-mail : info@salalanna.com
Chiang Mai’s exciting, new Italian restaurant and wine bar serves homemade pasta and authentic Italian dishes along with an extensive selection of new and old world wines. Italia is open daily for lunch and dinner.
Executive Chef Davide Pritoni Emilia-Romagna, Italy
riverside, inside sala lanna hotel www.salalanna.com, tel: 053-242588
EDITOR’S NOTE
IT is me
who changed or you who the heart is not the same?
เพราะฉั น นั้ น เปลี่ ย นไป หรื อ ใจเธอ เปลี่ ย นแปลง? เทศกาลปีใหม่ไทย หรือที่คนไทยนิยมเรียกกันว่า “สงกรานต์” นั้น เป็นประเพณีปฏิบัติที่สืบทอดต่อๆ กันมาตั้งนานจนเราแทบจะจ�ำ ไม่ได้แล้วว่ามันเริ่มต้นกันมายังไง แถมยังดังไปทั่วโลก หนึ่งในสุด ยอดวิ ธี ค ลายร้ อ นอั น ชาญฉลาดของบรรพบุ รุ ษ ที่ น อกเหนื อ จาก การดับความร้อนทางกายแล้ว หนุ่มสาวยังได้ถือโอกาสนี้ หยอกล้อ กันอย่างน่ารักและเป็นการเชื่อมสัมพันธไมตรีที่ดีต่อกันจากบ้านสู่ บ้านอีกด้วย แต่ทุกวันนี้ สงกรานต์เริ่มเติบโตไปตามยุคสมัย เปลี่ยนไป อย่างสิ้นเชิง จากที่เคยใช้ขันเล็กๆ ค่อยๆ รดน�้ำ ก็เปลี่ยนมาใช้ปืน ฉีดน�้ำ ท่อแป๊บ และอุปกรณ์อื่นๆ อีกมากมายที่ถูกดัดแปลงมาใช้ เพื่อ ให้เกิดความสนุกสนานที่ดุเดือดมากขึ้นมากกว่าการปะพรม กระทั่ง การปะแป้งดินสอพองเล็กๆ น้อยๆ เพื่อความสวยงามและชุ่มฉ�่ำ
ก็กลายมาเป็น การละเลงแป้งกันจนขาวไปหมดทั้งหัว แล้วก็แอบจับ โน่นนิด นี่หน่อย ไปตามส่วนเว้าโค้งของคู่กรณี จากประเพณีที่แสดง ให้เห็นถึงความกตัญญูนอบน้อมต่อญาติผู้ใหญ่ ก็เปลี่ยนมาเป็นการ พบปะสังสรรค์กับหมู่เพื่อนฝูง มั่วอบายมุขจนบางครั้งก็สร้างความ เดือดร้อนให้แก่ผอู้ น ื่ ท�ำให้คณ ุ ค่าของวันสงกรานต์ลดลง มีหลากหลาย ความคิดเห็นว่า วันสงกรานต์มันไร้สาระ สร้างขยะ เปลืองน�้ำ ไม่มี ใครเขาอยากเล่นกันแล้วเสียเวลา แล้วตอนนี้... เราก�ำลังปล่อยให้สงกรานต์ที่แท้จริง ให้ค่อยๆ เลือนหายไปจากสังคมไทยหรือเปล่า เพราะจุดประสงค์ของสงกรานต์ ไม่ใช่ข่าวเศร้าเกี่ยวกับเหตุ เสียชีวิตเนื่องจากเมาแล้วขับ เพราะจุ ด ประสงค์ ข องสงกรานต์ ไม่ ใ ช่ ค วามเสื่ อ มโทรม
จากการล่วงเกินเพศตรงข้ามขณะสาดน�้ำกลางแจ้ง แต่จุดประสงค์ที่แท้จริงของสงกรานต์ คือการได้อยู่พร้อมหน้า พร้อมตากับครอบครัว โดยการใช้น�้ำเป็นตัวกลางในการช�ำระล้าง สิ่งเก่าๆ รวมถึงขอโทษขอโพย ที่แต่ละคนเคยได้เคยล่วงเกินซึ่งกัน และกันในปีที่ผ่านมา หากลองย้อนกลับไปยังจุดเริ่มต้น ก็จะเห็นว่า สิง่ เหล่านีเ้ คยเกิดขึน ้ จริง และเป็นภาพเหตุการณ์ทน ี่ า่ จดจ�ำภาพหนึง่ ที่ซ่อนตัวอยู่ในประเพณีที่มีมากกว่าการสาดน�้ำแน่นอน วันสงกรานต์ปีนี้เดินทางมาพบกับเราอีกครั้งหนึ่งแล้ว ถ้าเป็นคุณ คุณจะเลือกโทษ “สงกรานต์ว่ามันเปลี่ยนไป” หรือ จะมองย้อนกลับมาดูว่า “หรือใจของเราต่างหากที่มันเปลี่ยนแปลง”
Thai’s New Year or SongKarn Day is a culture that Thais did since we are young and forget that what the beginning of SongKarn Day is? We use a water to represent this festival. Moreover, the teenagers pay court to each other and for their good relationship. But nowadays, SongKarn is growing up by the age and exactly changed “splashing of water” from the old tradition that only use a little water dipper and water sprinkling but now they turn to use a squirt gun, a pipe and other tools that had made. Water throwing is one of the most humorous and enjoyable parts of the Songkran festival. Even a white powder or pasty substance, the person with the paste is often older and he or she applies the paste to various parts of the face, neck and torso of
others and it’s become a dough war. More than that a boy will touch some part of girl body, that’s mean, the grateful festival change to debauched vices party. Sometimes they make a trouble for others and also make SongKarn Day more valueless. There are various opinions that SongKarn Day is ridiculous, increase garbage, water consumption, and no one wants to join SongKarn Day because it wastes their time. And now… we’re letting the real Songkran gradually disappear from our society or not? Because of the main objective of SongKarn Day does not the tragic news about the death due to drunk driving and not degradation of the opposite sex while trespassing splashing of water in open-air. But the real main point of SongKarn Day is being
with family together by using water as an intermediary to wash old things and including apologizing to each one who has ever been abused each other in the past year. If you return to the beginning, you’ll see that it’s really happening and it’s such a great memories that’s behind the tradition more than splashing of water. SongKarn Festival this year met us once again. As it you, you will choose to blame that “SongKarn changed” or you’ll look back and think that “our mind changed”. FINE TEAM EDITOR.FINEDAE@GMAIL.COM
From the Cover
Contributor
ฉบับนีเ้ อาใจหลายๆ คนทีแ่ อบปลืม้ ปริม่ เน็ตไอดอล มากความ สามารถของเชี ย งใหม่ ครั้ ง นี้ นั ด รวมตั ว กั นได้ ถึ ง 8 คน มาร่วมถ่ายทอดไลฟ์สไตล์เก๋ๆ ผ่านการแต่งตัวและเสือ้ ผ้าทีไ่ ด้ รับแรงบันดาลใจมาจาก คนรุน ่ ใหม่ ทัง้ 8 คนนี้ ถือเป็นตัวแทน ของความคิ ด สร้ า งสรรค์ ความสนุ ก สนาน และเล่ า ถึ ง ที่มาที่ไปของแต่ละคน ให้เราได้รู้จักกับเขาเพิ่มขึ้นอีกนิด พร้อมแล้วก็ไป FOLLOW HIM FOLLOW HER FOLLOW URBAN STUDIO กันเลย
STUDIO PLUS เป็ น สตู ดิ โ อของกลุ ่ ม คนที่ ห ลงใหลใน การถ่ายภาพ และการออกแบบ ด้วยผลงานทีเ่ ป็นเอกลักษณ์ และได้รับการยอมรับ FINE DAE จึงชวนมาร่วมถ่ายทอด เรื่องราวของหนุ่มสาวทั้ง 8 คนในเล่มนี้ด้วยซะเลย พวกพี่ๆ ก็เลยจัดอุปกรณ์ชุดใหญ่ มาช่วยงานเราเต็มที่ แถมท�ำงาน กันได้ราบรื่นเป็นกันเองแบบสุดๆ ใครที่ต้องการผลิตผลงาน คุณภาพ หลากหลายรูปแบบติดต่อพวกเขาได้นะ
29 ต.สิงหราช ซอย 3 อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50200 Tel. 08-0501-5829
6 FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
FOLLOW HIM FOLLOW HER FOLLOW URBAN STUDIO
ISSN 2286-9042 PRESIDENT
ดร.อนุ ชิ ต ฤกษ์ ส มบู ร ณ์ ดี CONSULTANT
จงเจตน์ ศิ ริ
CONSULTING EDITOR
จิ ร กฤตย์ ศิ ริ ธ นาวั ต ต์ EDITOR IN CHIEF
ภิ เ สกสั ณ ห์ ธนหิ รั ญ สกุ ล SOCIAL EDITOR/REPORTER
อดิ เ ทพ น่ ว มเจิ ม
EVENT ORGANIZER DIRECTOR
ภาคิ น ฐานุ ต ราพงศ์
CO-PROJECT EVENT & ORGANIZER
14
สุ ม ณรั ต น์ ปานรั ต น์
SALES & MARKETING DIRECTOR
อลิ ส า สมพงษ์
PROJECT MANAGER
22
กั ล ยาวั ฒ น์ ค� ำ นวน
PROJECT MANAGER ASSISTANCE
ชั ย วั ฒ น์ คุ ณ ยศยิ่ ง
SALES EXECUTIVE
กนกนที เขื่ อ นพิ พั ฒ น์ พ งค์ ACCOUNTING & HUMAN RESOURCE
ณั ฐ ธยาน์ ปั ท มชั ย ยั น ต์ ASSISTANT ACCOUNTING & FINANCE
24
นาตยา ปิ ติ ด า
CUSTOMER SERVICE
สุ กั ญ ญา ศิ ริ
ART DIRECTOR
44
ชาญชั ย โควานนท์ SENIOR GRAPHIC DESIGNER
วั ฒ นา กาสุ ย ะ
GRAPHIC DESIGNER
คุ ณ วุ ฒิ สุ ว รรณอ� ำ ไพ ILLUSTRATOR
มนั น ยา ตุ ง ใย
26
COLUMNIST
ศรั ณ ย์ ดลพิ พั ฒ น์ พ งศ์ ยศสุ น ทร สวั ส ดี PHOTOGRAPHER
สถาพร กองอยู ่ STYLIST
แก้ ว ก๊ อ ณ เชี ย งใหม่ TRANSLATOR
ณั ฐ วดี ชาวส้ า น TRAINEE
ศศิ ธ ร ธงชั ย ณั ฐ ภพ หลวงโปธา บรรลื อ ศั ก ดิ์ จิ น ดากุ ล
CONTENTS FINE DAE MAGAZINE 119/48 หมู ่ 5 ต� ำ บลสุ เ ทพ อ� ำ เภอเมื อ ง จั ง หวั ด เชี ย งใหม่ 50200 โทร. 0 5381 0801 แฟกซ์ 0 5381 0811 PRINT
KRONGCHANG PRINTING
10 FINE /DAY 12 FINE /GLOBE 14 FINE /FEATURE
FOLLOW HIM FOLLOW HER FOLLOW URBAN STUDIO
/BIZ 20 FINE CM NIGHT SAFARI /BIZ 22 FINE GOOD MORNING /ADVERTORIAL 24 FINE LE MERIDIEN /STAY 26 FINE ANANTARA
28 FINE /DINE Special LE BEAULIEU
/DINE 30 FINE STREET PIZZA & YOUTH CAFE 32 FINE /PEOPLE CHEZ MARCO
36 42 43 44 46
FINE /EVENT FINE /DEAL FINE /CHAT FINE /INSPIRATION FINE /SMILE
8 FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
or
f y d a e
R
l a v i est
F n a gkr
Son
Minimum Stay 3 Nights Promotion - 20% Discount
Day
อ อ
visit thailand
13 April
E San Songkran 2014
Songkran Festival with Bangkok Airways
Harvesting Melodies 3
Songkran Rock Festival @ NextBar ChiangMai
สายการบิ น บางกอกแอร์ เ วย์ ส เชิ ญ ชวนทุ ก ท่ า น ร่วมม่วนอก ม่วนใจ๋ กับประเพณีสงกรานต์เชียงใหม่ พร้ อ มกั บ กิ จ กรรมความสนุ ก มากมายสุ ด อลั ง การ ที่ จ ะมอบความสนุ ก แบบสุ ด เหวี่ ย งในคอนเซ็ ป ต์ “บินม่วน จวน แอ่ว ป๋าเวณีเ มืองเชียงใหม่” ตั้ ง แต่ วั น ที่ 12 – 15 เมษายน 2557 ตั้ ง แต่ เ วลา 10.00 – 18.00 น. พร้อมเจอกันได้เลย ณ บริเวณ ข่วงประตูท่าแพ
ถ้ า คุ ณ เป็ น คนที่ ห ลงใหลในเสี ย งดนตรี พื้ น บ้ า นและ ดนตรีล้านนา คุณจะไม่ผิดหวังอย่างแน่นอนกับงาน Harvesting Melodies 3 ภายในงานพบกั บ เสี ย ง บรรเลงจากเครื่องดนตรีต่างๆ มากมาย อาทิ ชะล้อ ซอ ซึง วงดนตรีไทยเครื่องสาย ฯลฯ และมีกิจกรรม ต่อเนื่องมากกว่า 10 ชั่วโมง งานนี้จะจัดขึ้นวันที่ 26 เมษายน 2557 ตั้งแต่เวลา 11.00 - 21.00 น. ณ ศูนย์ ประชุม AUA อ.เมือง จ.เชียงใหม่ บัตรราคา 300 บาท สอบถามข้ อ มู ล เพิ่ ม เติ ม ได้ ที่ facebook.com/ sangobcm
ใครเป็ น ขาร็ อ คต้ อ งห้ า มพลาดงานนี้ ในวั น ที่ 15 เมษายน 2557 ที่ร้าน NextBar ChiangMai กับคอนเสิร์ต The Voice Songkran Rock Festival น�ำทัพความร็อคโดย สงกรานต์ รังสรรค์ เจ้าของ เสี ย งสุ ด พลั ง และเพลงยอดฮิ ต อย่ า ง คงไม่ ทั น จากเวทีการประกวด The Voice Season 2 ที่ก�ำลัง ฮิตติดลมอยู่ในขณะนี้ และนักร้องคุณภาพอื่นๆ ทีจ่ ะ มาร่วมสร้างสีสนั อีกเพียบ ส�ำรองโต๊ะได้ท่ี 0 5327 5118 ต่อ 9 หรือ 09 1857 8484
เทศกาลตรุษสงกราณต์อีสาน หนองคาย และสมโภชน์หลวง พ่อใส ปี 2557 สงกราณต์ นี้ หากใครยั งไม่ มี แพลนจะไปไหน ขอแนะน�ำงาน นี้ โดยภายในงาน มีการท�ำบุญ ตั ก บ า ต ร ถ ว า ย สั ง ฆ ท า น บู ช าดอกไม้ ธุ ป เที ย น น�้ำ อบน�้ำ หอมสรงน�้ำ หลวงพ่ อ ใส เพือ่ เป็นสิรมิ งคลในชีวติ ไม่ตอ้ ง กลัวว่าจะน่าเบือ่ เพราะนอกจาก จะได้บญ ุ กันถ้วนหน้าแล้ว ยังได้ ความบั น เทิ ง อี กมากมายจาก ลูกวัดทีม่ าจัดงานอีกด้วย
visit asia
26 April
Korean Music Wave in Bangkok 2014
JL Starnet เจ้าของโปรเจ็ค คอนเสิร์ตรวมศิลปิน K-POP สุดยิง่ ใหญ่ ยืนยันว่าจะได้พบกับ แ ฟ น ค ลั บ ช า ว ไ ท ย อ ย ่ า ง แน่นอน แต่เพราะสนามกีฬา ราชมั ง คลาฯ ปิ ด ปรั บ ปรุ ง จึงท�ำให้ตอ้ งเลือ่ นคอนเสิรต์ ออก ไป จากเดิม 15 มีนาคม เป็น วันดังกล่าวนี้ อดใจรอเพิ่มขึ้น อี ก นิ ด ! รั บ รองว่ า สาวกชาว K-POP จะต้องไม่ผิดหวังอย่าง แน่นอน
ArtBridge ChiangRai Exhibition
บุนนาคคัพ 2014
ส�ำหรับใครทีส่ นใจในเรือ่ งขีดๆ เขียนๆ ต้องห้ามพลาด!! กิจกรรมในครั้งนี้จัดขึ้นเพื่อสร้างความรู้ความเข้าใจใน การสร้างสรรค์งานศิลปะ โดยเรียนรู้พื้นฐานผ่านการ ทดลองสร้างงานแบบง่ายๆ ภายใต้กจิ กรรมมากมาย ทิง้ ความค�ำว่าน่าเบื่อไปได้เลย เพราะกิจกรรมนี้จะน�ำพาทั้ง สนุกสนานผ่อนคลาย เพื่อให้น้องๆได้มองเห็นคุณค่า ความงามของศิลปะที่มีอยู่รอบๆตัวในชีวิตประจ�ำวัน รวมไปถึงการพัฒนาการจัดการ ด้านอารมณ์ และการ ท�ำงานร่วมกับผูอ้ นื่ นิทรรศการจัดแสดงระหว่างวันนีถ้ งึ 20 เมษายน 2557 ณ ขัวศิลปะ เชียงราย ArtBridge ChiangRai (ABCR) นิทรรศการเปิดให้เข้าชมทุกวัน เวลา 10.00 - 19.00 น.(ไม่มีค่าใช้จ่ายในการเข้าชม)
ขอเชิญร่วมการแข่งขันกอล์ฟการกุศล เพื่อน�ำรายได้ ส่ ว นหนึ่ ง บริ จ าค ให้ กั บ โรงเรี ย นสอนคนตาบอด ภาคเหนือ ในพระบรมราชูปถัมภ์ จ.เชียงใหม่ ชมรม กอล์ฟบุนนาค น�ำโดยคุณวรงค์ศักดิ์ วิจักษ์วงศกร (สท.จี๋) มีวัตถุประสงค์เพื่อมอบรายได้ส่วนหนึ่งบริจาค การกุ ศ ล ส� ำ หรั บ การแข่ ง ขั น ในครั้ ง นี้ ไ ด้ รั บ การ สนับสนุน เป็นอย่างดีจาก สนาม เดอะรอยัลเชียงใหม่ กอล์ ฟ รี ส อร์ ท และหน่ ว ยงานต่ า งๆ งานจะเริ่ ม ขึ้ น ในวั น อาทิ ต ย์ ที่ 27 เมษายน 2557 ณ สนาม เดอะรอยัลเชียงใหม่กอล์ฟรีสอร์ท (ร่มหลวง)
“What is Service Design?” ใครที่ก�ำลังเดินทางไปกรุงเทพฯ ในช่วงนี้ ขอแนะน�ำ ให้ท่านพบกับนิทรรศการดีๆ อย่าง “การออกแบบ บริ ก ารคื อ อะไร (What is Service Design?)” ซึ่ ง เป็ น ศาสตร์ ที่ ก� ำ ลั ง กลายเป็ น หั ว ใจของการ พั ฒ นาธุ ร กิ จ ไม่ ยิ่ ง หย่ อ นไปกว่ า การเลื อ กลงทุ น ด้านนวัตกรรมหรือเทคโนโลยีทันสมัย โดยจะช่วยให้ มองเห็ น องค์ ป ระกอบโดยรวม และยั ง สามารถ ยกระดับชีวิตความเป็นอยู่ ให้ดีขึ้น รับชมได้ตั้งแต่ วันนี้ถึง 29 มิถุนายน 2557 ณ ห้องสมุดเฉพาะด้าน การออกแบบ TCDC ชั้น 6 ดิ เอ็มโพเรียม เข้าชม ฟรีตั้งแต่เวลา 10.30 – 18.00 น. (ปิดวันจันทร์) ข้อมูลเพิ่มเติม 0 2664 8448 ต่อ 215, 216
visit WORLD
20 April
Easter Day
เทศกาลอี ส เตอร์ เป็ น วั น ที่ พระเยซูทรงกลับคืนพระชนม์ชพี เป็นหนึ่งในเทศกาลส�ำคัญที่สุด ในศาสนาคริสต์ จัดขึน้ เพือ่ เฉลิม ฉลองการคืนพระชนม์ของพระเยซู หลังจากที่ถูกตรึงบนไม้กางเขน และสิ้นพระชนม์ไปแล้ว 3 วัน ซึ่ งในปี นี้ ต รงกั บ วั น อาทิ ต ย์ ที่ 20 เมษายน
10 FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
“
FASHIONS FADE, STYLE IS ETERNAL.
Globe Pen : Frank Dolp Pencil : MORMEWiiz
แฟชั่นมาแล้วก็ ไป แต่สไตล์นั้นไซร้ อยู่ยั่งยืนยง -Yves Saint-Laurent
ทนได้ เอาไปเลย
ไลค์สนัน่ โลก
ขึ้นชื่อว่า PlayStation จะให้ ขึ้นเวทีไปแถลงข่าวออกเกม ใหม่ ก็ ดู จ ะธรรมดาไปนิ ด ล่ า สุ ดได้ จั บ มื อ กั บ เอเจนซี่ โฆษณาฝี มื อ เนี๊ ย บๆ ระดั บ โลกอย่าง TBWA Belgium เปิดตัวเกมใหม่สุดเกรียนไฟ แรงสูงอย่าง inFAMOUS : Second Son ภายใต้คอนเซ็ปต์ เท่ๆ อย่าง Enjoy your Power โดยขนเอาตูท้ มี่ รี ปู ลัก๊ ไปตัง้ ไว้ กลางสถานีรถไฟ Central Station ประเทศเบลเยีย่ ม ให้ คนที่ เ ดิ น ผ่ า นไปมาแถวนั้ น เอานิ้ ว แหย่ เ ข้ า ไปในรู ที่ มี กระแสไฟฟ้าอยู่ ใครทนได้ถึง 5 วินาที รับแผ่นเกมไปเลยจ้า ส�ำหรับใครที่อยากเห็นเจ้าตู้ ช็ อ ตนี้ ตามกั น ต่ อได้ เ ลยที่ เว็ บไซต์ ยู ทู บ ค้ น หาค�ำ ว่ า PlayStation schokt voorbijgangers.... letterlijk! เชือ่ ได้เลยว่าอยากเอานิว้ แหย่ กันอย่างแน่นอน
ปกติคนเราโพสต์รูปลงเฟซบุ๊ก ยอดไลค์ซัก 50 ก็นับว่าเยอะ แล้ว แต่ลา่ สุด จากการจัดอันดับ ของเว็ บ InsideFacebook. com ท�ำให้เราเห็นว่า เพจที่มี ยอดไลค์ ม ากที่ สุ ด ประเภท บุคคลในปีนี้นั้น คงจะเป็นใคร ไปไม่ได้นอกจาก “เจ๊ห่านศรี” หรือ Rihanna นั่นเอง ซึ่งได้ รวบรวมคนอยากรู ้ อ ยากเห็ น การอัพเดทในชีวิตเธอกว่า 85 ล้านคนทั่วโลกเลยทีเดียว แถม บางรู ป นี่ ย อดไลค์ พ อๆ กั บ ป ร ะ ช า ก รใ น เ ข ต ตั ว เ มื อ ง เชียงใหม่เลยนะน่ะ ตามมาติดๆ กั บ หนุ ่ ม ฮิ พ ฮอพผิ ว ขาวอย่ า ง Eminem ที่ ก วาดยอดไลค์ ใกล้ๆ กันถึงกว่า 81 ล้าน และ อั น ดั บ สามคื อ เจ้ า แม่ เ พลง ละตินอย่าง Shakira ที่ 81 ล้าน หน่อยๆ คิดภาพไม่ออกจริงๆ ว่า ถ้า 3 คนนี้ถ่ายรูปด้วยกัน อะไร จะเกิดขึ้นกับพี่มาร์คบ้างล่ะเนี่ย
Brandbuffet.com
insidefacebook.com
ไวกว่าพี่ มีไหม?
คนไทย วิง่ ไม่แพ้ชาติใดในโลก mcot.net
FORBES.COM
ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่า 5.27 วินาทีของมนุษย์นั้น สามารถแก้โจทย์รูบิกให้แล้วเสร็จอย่างเรียบร้อย แต่สถิตโิ ลกนีค้ งจะเก่าไปแล้ว เพราะตอนนี้ Lego พีใ่ หญ่จากวงการของเล่น ได้ฤกษ์โชว์นวัตกรรม สุดล�้ำอย่างเจ้า “Lego Cubestormer Robot” หุ่นยนต์ที่เกิดมาเพื่อท�ำลายสถิติการปั่นรูบิกจาก มือมนุษย์โดยเฉพาะ ซึ่งได้จดบันทึกสถิติใหม่ไปเป็นที่เรียบร้อย ด้วยเวลาเพียง 3.253 วินาที แต่ สถิตินี้จะเกิดขึ้นไม่ได้ หากไม่มีการท�ำงานร่วมกับ Samsung Galaxy S4 ที่นำ� มาประมวลผล แก้โจทย์ผ่านแอพลิเคชั่นเทพๆ ร่วมกับเจ้าหุ่นมือไวเพื่อการนี้เท่านั้น แหม่.. มนุษย์เรานี่ไม่เคย ยอมกันจริงๆ และถ้าอยากจะรู้ว่า 3 วิกว่าๆ มันประมาณไหน แนะน�ำให้คลิกยูทูบ พร้อมกับเสิร์ช ค�ำว่า CUBESTORMER 3 Smashes Rubik’s Cube Speed Record เชียงใหม่
โอ้ว..โนวว
สมัยนีถ้ า้ มือถือของใครไม่แปะ “คุกกีร้ นั ” ไว้ทหี่ น้าโฮม คุณคงจะเชยเป็นทีส่ ดุ เพราะล่าสุด LINE ได้ ออกมาเผยแล้วว่าพีไ่ ทยนีแ่ หละทีท่ ำ� น้องๆ คุกกีน้ กั วิง่ ทัง้ หลายเหนือ่ ยทีส่ ดุ เพราะมียอดดาวน์โหลด สูงถึง 10 ครัง้ จาก 18 ล้านครัง้ ทัว่ โลก ท�ำรายได้พอๆ กับสติก๊ เกอร์เลยทีเดียว แถมยอดผูใ้ ช้ในไทย ยังคงเติบโตต่อเนือ่ งกว่า 24 ล้านราย รองจากญีป่ นุ่ แค่อนั ดับเดียว อาจจะด้วยเกมทีถ่ กู ออกแบบมา ให้เล่นง่ายๆ บวกกับกราฟิกสวยงามสบายตา เข้ากับทุกเพศทุกวัย ยิง่ มีระบบการอวดคะแนนให้ หมัน่ ไส้กนั เบาๆ จึงประสบความส�ำเร็จในไทยได้ดว้ ยเวลาไม่นาน นับว่าเป็นสัญญาณทีด่ ที คี่ นไทย ให้ความส�ำคัญกับความบันเทิงมากขึ้น หรืออาจเป็นเพราะสังคมไทยยังคงมีเรื่องเครียดๆ กันอยู่ เอาเป็นว่าถ้าเครียดเมือ่ ไหร่ ก็พาน้องๆ คุกกีท้ งั้ หลายออกไปวิง่ กันเลยนะจ๊ะ
ใกล้สงกรานต์กนั เข้ามาแล้ว หลายๆ ครอบครัวคงจะวางแผนเดินทางไปสาด น�้ำ สาดท่ า กั น บ้ า งแล้ ว หนึ่ งในจุ ด หมายอั น แสนป๊ อ ปปู ล ่ าในช่ ว งปิ ด 3 วันนี้ คงจะหนีไม่พน้ “เชียงใหม่” อย่างแน่นอน แต่เชือ่ เถอะ ปีนถี้ า้ ใคร ติดตามข่าวที่แชร์กันในเฟซบุ๊กบ้าง ในเว็บบ้าง คงมีสะดุ้งกันเป็นแถวๆ น�ำ้ คูเมืองทีใ่ สสะอาดในทุกปี ถูกมนุษย์ผกู้ ล้าท่านหนึง่ ท�ำร้ายโดยการหย่อน ส่วนสะโพกลงไปในคูเมืองบริเวณใกล้ๆ กับแจ่งกะต�ำ๊ ราวกับอากัปกิรยิ าขณะ ปลดทุกข์ในสถานที่รโหฐาน ท�ำให้สังคมตั้งค�ำถามที่ว่า เขาเป็นใคร?, เขาก�ำลังท�ำอะไร?, แล้วน�ำ้ ที่ (กู) จะใช้เล่นสงกรานต์ละ่ ...จะยังไง? หรือบางที สิง่ ทีต่ าเห็นอาจจะไม่ตรงกับความเป็นจริงก็ได้นะ เขาอาจจะโดนเพือ่ นบังคับ ให้หย่อนตูดแล้วถ่ายรูปก็ได้นะ (จริงเรอะ?) แต่เชือ่ เถอะครับ เรือ่ งนีจ้ ะเป็น เรือ่ งเล็กไปเลย เพราะความสนุกในช่วงสงกรานต์นนั้ มันท�ำให้ลมื ได้ทกุ สิง่ จริงๆ ดังนั้นขออวยพรให้ทุกท่านเดินทางปลอดภัยและสนุกสนานกับ สงกรานต์เชียงใหม่กนั ถ้วนหน้านะจ๊ะ
สงกรานต์ บ้านเขา - Holi Festival ประเพณีสาดสีฝุ่นประจ�ำช่วงต้นปีของ อินเดีย อยูร่ ะหว่างช่วงคาบต่อระหว่างฤดูหนาวถึงฤดูใบไม้ ผลิ คนอิ น เดี ย เชื่ อ ว่ า พวกเขาต้ อ งปรั บ ตั ว ให้ เ ข้ า กั บ ธรรมชาติมากขึ้น จึงออกมาเฉลิมฉลองกันด้วยการสาดสี ฝุ่นที่สกัดจากธรรมชาติกันอย่างสนุกสนาน - ถ้าใครอยากพบความดุเด็ดเผ็ดมันส์ เรียนเชิญได้ที่ The Tomatina หรือเทศกาลปามะเขือเทศสุดขึ้นชื่อของเมือง Bunol แคว้น Valencia ประเทศสเปน ย�้ำเบาๆ ว่า ถ้าใคร จะไปร่วมเทศกาลนี้ อย่าขว้างมะเขือเทศที่ยังไม่เละใส่คนอื่น นะ ไม่อย่างนั้นได้หัวแตกกันบานแน่
12 FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
Feature Pen : Yossoontorn Lens: Banana
Urban Studio 2 nd Floor Central Plaza Chiangmai Airport
แหล่งรวบรวมความสดใหม่ของ การแต่งกาย ที่ความคิดสร้างสรรค์ ถูกจุดประกาย และส่งต่อผ่าน เสื้อผ้าและ accessories สุดแนว
14
FOLLOW HIM FOLLOW HER
FOLLOW URBAN STUDIO เตรียมตัวกรี๊ดให้สุดเสียง พร้อมนะ 1 2 3… กรี๊ดดดดดดดด!! ไม่ตอ้ งนัง่ ฟินจิกหมอนกันอยูห่ น้าจอคอม หรือสไลด์นวิ้ ผ่านเครือ่ งมือสีเ่ หลีย่ มๆ อีกต่อไปแล้ว เพราะเล่มนี้ FINE DAE รูใ้ จ ด้วยการจับเอา เน็ตไอดอลคนดังคับเชียงใหม่ ถึง 8 คน มายืนเบียดกันบนหน้ากระดาษให้คณ ุ ได้เคลิบเคลิม้ ไปกับความสามารถ และความน่ารักทีท่ งั้ 8 คน ได้ขนเอามาอวดให้เราดู ภายในคอนเซ็ปต์นา่ รักๆ อย่าง Follow Him – Follow Her – Follow Urban Studio ขออนุญาตเท้าความกันสักนิด เพราะกว่าจะจับหนุม่ สาวทัง้ 8 คนมารวมตัวกันเฉพาะกิจกันในครัง้ นีไ้ ด้นน ้ั ไม่งา่ ยเลยครับ ต้องมีโอกาส พิเศษจริงๆ ถึงจะดึงพวกเขาและเธอให้มาร่วมถ่ายทอดตัวตน เผยบุคคลผูเ้ ป็นแรงบันดาลใจ คนไหน จะมีใครเป็นแรงบันดาลใจ ต้องมาดูแล้ว ด้วยความที่ “Urban Studio” มองความคิดสร้างสรรค์มาเป็นอันดับแรก จึงอยากจะดึงคนรุน ่ ใหม่ทฮี่ อตทีส่ ดุ ในโลกออนไลน์ขณะนี้ มาถ่ายทอด ความสนุกสนาน และไลฟ์สไตล์ชคิ ๆ ของพวกเขาผ่านเสือ้ ผ้า กระเป๋า รองเท้า และการแต่งตัวสุดเท่ ทีพ่ ร้อมจะยกก๊วนกันมาเป็นแรงบันดาลใจ เล็กๆ ให้กบั คุณ บางครัง้ การทีเ่ ราท�ำตามแนวทาง หรือ Follow ใครทีน ่ า่ สนใจสักคนเป็นเรือ่ งทีน ่ า่ สนุกดีนะ เพราะฉะนัน ้ เตรียมตัวให้พร้อม แล้วไป Follow Him – Follow Her – Follow Urban Studio กันเลยดีกว่า
15
Feature
C.A.M.P at MAYA
แฮงเอาท์คาเฟ่สไตล์ ห้องสมุดสุดชิค จุดนัดพบไอเดียของคนวัยสร้างสรรค์ โลเคชั่นแห่งใหม่ของชาวเชียงใหม่ ไม่ว่าจะประชุม อ่านหนังสือ ติวการบ้าน หรือนัดพบปะ พร้อมอาหารและเครื่องดื่มอร่อย ราคาสบายกระเป๋า ที่ส�ำคัญ เปิดให้บริการตลอด 24 ชั่วโมง สรสิช พวงสุวรรณ (ซ้าย)
GOLFEE FORTE FORTEYORK
ปาลิตา ชาลีพจน์ (กลาง)
ZOMPOR PC PZOMPOR ศุภณัฏฐ์ หม้อใจวงศ์ (ขวา) SUPANAT MOJAIWONG TEESUPANAT
16
JJ MARKET
เอาใจคนชอบดื่มกาแฟ ขนมหวาน พร้อมเลือกซื้อเลือกชมเสื้อผ้า ของตกแต่งบ้าน หนังสือ สถานเสริมความงาม และอีกเพียบ อัดแน่นไว้ให้แล้ว ที่นี่ที่เดียว จิตธดี จันทร์คามค�ำ (ซ้าย)
MPZTAR MAPRANG MAPPYMAPRANG พิมพ์วิภา ปัญญาเสน (ขวา) PIMWIPA SANFANG SANFANGZII
17
Feature
Nimmanhaemin Road
กรุงเทพฯ มีสยาม เราก็มี นิมมานฯ นี่แหละ ที่เป็นแหล่งรวม ความบันเทิงทุกรูปแบบ ของดีของเด็ดแอบซ่อนตัวอยู่ แทบจะทุกตารางนิ้ว เดินเล่นๆ เย็นใจ น่าจะเพลินดีนะ อัจฉราภร ศรีสุโข ATCHARAPORN SRISUKO AOM_AOM_K จิระพงค์ สิทธิ THE’JOE JIRAPONG
18 FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
MAYA Lifestyle Shopping Center
ที่สุดแห่งไลฟ์สไตล์ช้อปปิ้งเซ็นเตอร์ ใจกลางเมืองเชียงใหม่ พร้อมตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์ ช้อปปิ้ง แฟชั่น ไดนิ่ง เซอร์วิส กับร้านค้าชั้นน�ำกว่า 220 ร้านค้า พร้อมโรงภาพยนตร์ เอส เอฟ เอ็กซ์ ซีเนม่า สุดยอดความบันเทิงมาตราฐานระดับโลก ศรัณย์ ดลพิพัฒน์พงศ์
FRANK DOLP FRANK_DOLP
ซอมพอ – ปาลิตา ชาลีพจน์ Follow ME – ไม่ได้คิดว่าตัวเองเป็นคนน่าสนใจ นะคะ (555) คิดว่าเราเป็นตัวของตัวเอง มีสไตล์ เป็นของตัวเองมากกว่านะ เราเป็นคนชอบร้องเพลง เล่นดนตรี เล่นกีตาร์อะไรพวกนี้ อีกอย่างหนึ่งคือ เป็นคนชอบถ่ายรูปด้วย ซึ่งต้องบอกว่ากิจกรรมที่เรา ท�ำมีค่อนข้างเยอะ ก็เลยอาจจะท�ำให้คนอื่นสนใจ งานของเราก็ได้ค่ะ Follow YOU – คนนี้เลยค่ะ ig. jitsing เขาเป็น ดีไซน์เนอร์ที่เราชอบมาก ชอบเข้าไปดูว่าแนวคิดเขา เป็นยังไง เอามาใช้เป็นแรงบันดาลใจในการท�ำงาน ยิ่งดู ยิ่งได้แรงบันดาลใจ ได้ความคิดใหม่ๆ เยอะเลย (ยิ้ม)
ออม – อัจฉราภร ศรีสุโข Follow ME – ออมว่าเขาน่าจะเคยเห็นนะ (^o^) แล้วไลฟ์สไตล์ส่วนตัวออมเป็นคนเวิ่นๆ ค่ะ ชอบเที่ยว ชอบกิน แล้วเวลาที่ไปเที่ยวที่ไหนหรือ กินอะไร ออมก็มักจะถ่ายรูปลงค่ะ (ฮ่า) ออมว่ามัน เป็นเหมือนตัวช่วยของคนอื่นด้วยนะ ประมาณว่าเรา ไปรีวิวร้านนี้มาให้เรียบร้อยแล้ว Follow YOU – เต้ย จรินทร์พร ig. Toeyjarinporn กับ พิมฐา ig. Pimtha ค่ะ เค้าน่าร้ากกก!! (555) คือทั้งสองคนนี้เป็นผู้หญิงที่ไม่ได้ดึงดูดเฉพาะผู้ชาย เท่านั้นนะ เขามีเสน่ห์มาก อย่างออมเป็นผู้หญิง ออมยังชอบเขาเลย (ฮ่า)
กอล์ฟ – สรสิช พวงสุวรรณ Follow ME – กอล์ฟเป็นคนชอบเที่ยวครับ เล่นเปียโน ฟังเพลง เล่นคอม แล้วก็ชอบถ่ายรูปด้วย จะอัพตลอดว่าตอนนี้เราท�ำอะไร เที่ยวที่ไหน อยู่ที่ไหน มันเหมือนเป็นสิ่งที่คนอื่นจะเห็นมุมมอง และตัวตนของเราผ่านสิ่งเหล่านี้ครับ Follow YOU – กอล์ฟชอบของ G – dragon ครับ ig. Xxxibgdrgn เราเป็น fc เขาทุกทางเลย (^ ^) แต่งตัวเก่งมาก จนถึงขนาดมีแบรนด์เสื้อผ้าเป็นของ ตัวเอง อย่างเวลาจะซื้อเสื้อผ้า หรือรองเท้าเนี่ย เราก็จะเข้าไปอัพเดตจากเขาเนี่ยแหละครับ
ตี้ – ศุภณัฏฐ์ หม้อใจวงศ์ Follow ME – ผมชอบดูหนัง ชอบเล่นฟิตเนสด้วย เป็นคนรักสุขภาพครับ (555) แล้วผมก็ชอบดูหนัง มากครับ ดูแทบทุกอาทิตย์ แทบทุกเรื่องที่เข้าโรง เลยนะ ไม่มีใครไปดูด้วยก็ไปดูคนเดียวเลยครับ (ฮ่า) Follow YOU – บอย ปกรณ์ครับ ig. boy_pakorn ผมว่าเขาขี้เล่น ดูเกรียนๆ แล้วเวลาที่เขาลงรูป ผมก็ชอบเข้าไปดูการแต่งตัวของเขา ถึงขนาดที่ผม เคยไว้หนวดแบบเขา แล้วก็ตัดผมทรงเดียวกับเขา อยู่ช่วงหนึ่งเลยนะครับ (555)
มะปราง – จิตธดี จันทร์คามค�ำ Follow ME – เคยท�ำงานมาเยอะค่ะ เคยประกวด ดาว (ฮิ้ววว) แล้วเราก็เป็นคนที่ลงสมัครท�ำงาน สโมสรนักศึกษาด้วย เพราะกิจกรรมพวกนี้แหละค่ะ ที่ท�ำให้มีคนรู้จักเรา อย่างเพื่อนนี่ก็มีเยอะนะ เพราะมะปรางเพื่อนเยอะ ติดตามกันไปติดตามกัน มานี่แหละ Follow YOU – ฟลุ้ค ig. fluke_jira กับ แอปเปิ้ล ig. appleminiberry ค่ะ สองคนนี้เขาเป็นแฟนกัน เราชอบดูความรักของสองคนนี้ เพราะมันยิ่งใหญ่ มาก คือผู้ชายดีมาก ดีทุกอย่าง (555)
แสนฝาง – พิมพ์วิภา ปัญญาเสน Follow ME – ฝางเป็นคนชอบช้อปปิ้งมากกกก ช้อปแล้วมีความสุข (ฮ่า) แล้วก็เลยอยากแชร์ ความสุขของเราให้คนอื่นๆ ดูด้วย บางทีก็ชอบ ร้องเพลงป่วงๆ หลุดๆ ฝางว่ามันเป็นพืน้ ทีแ่ สดงออกนะ และก็มีข้อมูลข่าวสารให้ติดตามได้เยอะด้วยค่ะ Follow YOU – ฝางชอบพี่ทับทิม VRZO ig. Tubtimofficial กับ พีป่ ลืม้ VRZO ig. Vrzopleum ค่ะ คือเป็นคู่ที่มีความรักให้กัน โรแมนติค กุ๊กกิ๊ก อีกอย่างคือชอบการท�ำงานของเขาทั้งคู่ ฝางเอง ก็อยากจะท�ำอย่างนั้นเหมือนกัน
โจ – จิระพงค์ สิทธิ Follow ME – ผมเป็นคนชอบเล่นดนตรีครับ แล้วก็มีวงดนตรีที่รวมกับเพื่อนด้วยชื่อวง “มัชฌิมา” ก็เลยมีงานเข้ามาเรื่อยๆ ครับ เริ่มเล่นมาตั้งแต่ ม.1 แล้วครับ ถึงตอนนี้ก็ยังคงชอบอยู่ Follow YOU – นาทีนี้ต้อง Moderndog เลยครับ (ฮ่า) เพราะเป็นวงดนตรีที่ผมชอบมาก โดยเฉพาะ พี่เมธี น้อยจินดา เขาเป็นเหมือนแรงบันดาลใจ ของผม พอดูพี่เขาเล่นแล้วจะได้เอามาปรับใช้ กับการเล่นดนตรีของเราด้วยครับ
แฟรงค์ - ศรัณย์ ดลพิพัฒน์พงศ์ Follow ME – ตอนนี้ทำ� งาน 2 อย่างครับ คือเป็น ทั้งนักดนตรี แล้วก็เป็นนักเขียนด้วย ผมว่า การที่เรา จัดสรรเวลาให้สามารถท�ำทั้งสองงานให้ราบรื่นไปได้ มันท้าทาย แต่ผมก็ยังสนุกกับมันทั้ง 2 งานนะ Follow YOU – ผมตามอยู่หลายคนครับ แต่ แนะน�ำเลย คือ นักวาดการ์ตูนที่ผมชอบครับ ชื่อคุณ โลเล ig. Lolaytoon ดูแล้วมันเกิดแรงบันดาลใจ ไม่เชื่อลองตามเข้าไปดูนะครับ (ฮ่า)
มาเล่นกันเถอะ มาเล่นกันเถอะ หลัง
Follow Him – Follow Her Follow Urban Studio กันเป็นที่เรียบร้อยแล้ว คราวนี้ก็มาถึงคิวเราแล้ว แหละ ที่จะร่วมสนุกเพื่อรับ Gift Voucher มูลค่า 500 บาท หรือส่วนลดถึง 30% จาก Urban Studio พร้อมแล้ว....ระวัง....ไป!!
ช่องทางที่ 1
ช่องทางที่ 2
ง่ายๆ เพียงแค่คณ ุ แชะภาพตัวเองแล้วแชร์ลงในเฟซบุค้ ของ FINE DAE Magazine (อย่าลืมกดไลค์เพจกันก่อนนะ) พร้อมติด tags
#
#
Urban Studio USinChiangmai FINEDAEMAGAZINE FollowhimFollowherFollowUS 10 ผูโ้ ชคดีจะได้รบั คูปองส่วนลดจาก Urban Studio ถึง 30 % รีบๆ หน่อยนะ
#
หมดเขตร่วมสนุกวันที่ 25 เมษายนนีเ้ ท่านัน้ ประกาศรายชือ่ ผูโ้ ชคดีทาง แฟนเพจ FINE DAE Magazine นะจ๊ะ
เพียง Follow instagram หรือ Facebook ของเหล่าเน็ตไอดอลคนใดก็ได้ แล้วแสดงความคิดเห็นน่ารักๆ ในรูปที่ Hashtags ค�ำว่า
@UrbanStudiofficial @FINE_DAE_MAG #USinChiangmai #FINEDAEMAGAZINE #FollowhimFollowherFollowUS
ภายในวันศุกร์ที่ 11 เมษายนนี้ เหล่าหนุม่ สาวสุดฮอตทัง้ 8 จะคัดสรรความคิด เห็นทีโ่ ดนใจทีส่ ดุ เพียง 1 ท่าน (รวมทัง้ สิน ้ 8 รางวัล) เพือ่ รับ Gift Voucher มูลค่า 500 บาท จาก Urban Studio ให้ไปช้อปกันฟรีๆ ทันที รอช้าไม่ได้แล้ว รีบเข้าไปกด Follow เขาและเธอเหล่านั้นโดยพลัน
ขอขอบคุณสถานที่ / C.A.M.P at MAYA Tel. 052 081555 / Jingjai Market Tel. 053 231520-5
19 WWW.FINEDAEMAG.COM
Biz
Pen : Frank Dolp Lens : Banana
10 YEARS OF HAPPINESS WITH
CHIANG MAI NIGTH SAFARI
ก้าวเข้าสู่ปีที่ 10 แล้วที่เชียงใหม่ ไนท์ซาฟารี กลายเป็นอีกสถานที่ส�ำคัญที่คอยเชื่อมความ สัมพันธ์ระหว่างคนกับบรรดาสรรพสัตว์ตัวน้อยใหญ่ ภายใต้บรรยากาศกลางป่าเขา ใน พื้นที่กว่า 819 ไร่ ซึ่งแม้จะก้าวเข้าสู่ทศวรรษใหม่แล้ว แต่สวนสัตว์กลางคืนแห่งนี้ก็ยัง สวยงามดังเดิม แถมยังพัฒนาเพื่อตอบสนองความบันเทิงให้ครบถ้วนมากยิ่งขึ้น ผ่าน การบริหารจัดการที่ดีผ่านนักบริหารหัวก้าวหน้าอย่าง ดร.ศราวุฒิ ศรีศกุน ผู้อ�ำนวยการ ส�ำนักงานเชียงใหม่ ไนท์ซาฟารี 20 FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
ตลอด 4 ปีที่ ดร.ศราวุฒิ เข้ารับต�ำแหน่งบริหารเชียงใหม่ไนท์ซาฟารีนี้ มีส่วนส�ำคัญ ในการสร้างความเปลี่ยนแปลงและพัฒนาสวนสัตว์ให้ดีขึ้นกว่า 100 รายการ เพื่อให้ ที่นี่กลายเป็นสถานที่ส�ำหรับทุกคนในครอบครัว แถมยังมีโซนต่างๆ พร้อมทั้งกิจกรรม ใหม่ที่เพิ่มเข้ามา ตอบสนองคนไทยที่เป็นคนขี้เบื่อในทุกๆ ปีเสมอมา ซึ่งผลตอบรับก็ ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง จนมีการซื้อซ�้ำจากลูกค้าเดิมเพิ่มขึ้นถึง 45 เปอร์เซ็นต์ ทั้งยังเป็น สถานที่ท่องเที่ยวส�ำคัญในการรองรับนักท่องเที่ยวจากต่างประเทศมากขึ้น “ตอนนี้เราเพิ่มกิจกรรมเพื่อให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ได้มีส่วนร่วมกับเชียงใหม่ไนท์ ซาฟารีมากขึ้น เริ่มกันตั้งแต่รูปปั้นช้างวารีกุญชรสีขาวสะอาดที่ชุ่มฉ�่ำด้วยละอองไอ น�้ำฟุ้งละเอียด ผสมกับการให้แสง 5 สีรายล้อมรูปปั้น ราวกับช้างตนนี้ประทับอยู่ใน สรวงสวรรค์จริงๆ ส่วนอีกจุดหนึ่งซึ่งเป็นขวัญใจเด็กๆ อย่างซุ้มนกมาคอว์สีสันฉูดฉาด ที่เรามักจะเห็นภาพเด็กๆ จูงมือผู้ปกครองมาถ่ายรูปพวกเขา ณ จุดนี้ ถัดมานิดหน่อย จะเจอกับภัตตาคารยีราฟที่เด็กๆ สามารถป้อนอาหารให้กับยีราฟได้อย่างใกล้ชิดและ ปลอดภัย พร้อมชมวิวจากภัตตาคารได้เต็มตาถึง 360 องศา รวมถึงเพิ่มจ�ำนวนสีเขียว ของป่าด้วยการปลูกต้นไทรกว่า 1,500 ต้น ด้วยเหตุผลที่ว่าต้นไทรเป็นไม้ยืนต้นที่ ไม่ผลัดใบ เราจึงสามารถเห็นสีเขียวรอบๆ สระน�้ำตลอดทั้งปี” ดร.ศราวุฒิเกริ่นถึง โซนใหม่ๆ ที่เพิ่มเข้ามา นอกเหนือไปจากจุดส�ำคัญที่เอาไว้ถ่ายรูป และกิจกรรมบนรถชมสัตว์ที่คุ้นเคย แล้ว Tiger Show ถือเป็นกิจกรรมไฮไลท์ประจ�ำวันที่นักท่องเที่ยวทุกคนต่างให้ความ สนใจเป็นอย่างมาก ซึ่งแต่ละวันจะมีคนมาต่อคิวเพื่อรับชมอย่างล้นหลาม “เชียงใหม่ไนท์ซาฟารีเราเน้นสุขภาพจิตที่ดีของสัตว์เป็นส�ำคัญ จึงท�ำให้ที่นี่ไม่ เคยมีเหตุการณ์รุนแรงที่มาจากสัตว์เลย เราดูแลสมาชิกทุกตัวด้วยความเข้าใจ รู้ว่า เขาต้องการอะไร ผมมองว่าการที่เสือของเราได้ออกก�ำลังกายพร้อมกับพบปะผู้ชม นั้น ถือเป็นการลดความเครียดของเสือได้เป็นอย่างดี แถมยังเป็นการสร้างสุขภาพ ที่ดีให้เสือที่นี่ไม่ป่วยและอารมณ์แปรปรวนง่าย เพราะยิ่งถ้าเสือไม่ได้ขยับ หรือมัว แต่อยู่ในสภาพแวดล้อมเดิมๆ พวกเขาจะเครียดง่ายและดุร้ายมากขึ้น เราจึงเน้น กิจกรรมตรงนี้เป็นพิเศษ เช่นเดียวกันกับช้างที่ต้องคอยให้เขาอาบน�้ำอยู่บ่อยๆ เพื่อ ระบายความร้อนไม่อย่างนั้นมีแนวโน้มที่จะตกมันได้ง่าย สถิติสัตว์อารมณ์เสียของ ที่นี่จึงแทบไม่ปรากฏ ถือเป็นเคล็ดลับง่ายๆ ที่จะท�ำให้พวกเขามีความสุขเมื่อได้อยู่ ภายใต้การดูแลของเราครับ” ดร.ศราวุฒิกล่าว ส�ำหรับใครที่เคยผ่านหูผ่านตากับประสบการณ์สุดใกล้ชิดกับสัตว์โลกนานาชนิด นี้ แนะน�ำให้เตรียมตัวกันอีกครั้ง เพราะเร็วๆ นี้ เชียงใหม่ไนท์ซาฟารีเตรียมจัดเต็มกับ กิจกรรมใหม่ Night Predators นักล่าแห่งรัตติกาล ที่จะมาแสดงในรูปแบบคล้าย โคลอสเซียม กับการแสดงของเหล่าสัตว์นักล่า ที่จะท�ำให้ผู้ชมตื่นเต้นไปพร้อมๆ กัน และในระหว่างวันที่ 11 - 16 เมษายนนี้ เชิญร่วมสืบสานประเพณีปีใหม่เมือง ชม ความงดงามของวัฒนธรรมล้านนาในเทศกาลวันสงกรานต์ พร้อมชุ่มฉ�่ำกับการเล่น น�้ำสงกรานต์กับพังน�้ำหวาน ช้างแสนรู้ที่จะไปร่วมสร้างสีสันบริเวณคูเมืองเชียงใหม่ ในวันที่ 12 เมษายนนี้ เพียงเท่านี้ เชียงใหม่ไนท์ซาฟารี ก็คงจะเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของใครอีกหลาย คนที่ก�ำลังมองหาสถานที่ท่องเที่ยวที่อบอวลไปด้วยรอยยิ้มและความสุขส�ำหรับทุก คนในครอบครัวในเทศกาลวันสงกรานต์นี้ WE ARE REACHING 10 YEARS OF CHIANG MAI NIGHT SAFARI. IT’S A GREAT PLACE THAT MAKES US CAN EXPERIENCES IN A REAL WILD WITH ALL OVER 800 ACRES THAT STILL DEVELOP FOR THE CUSTOMERS THROUGH A MANAGED OF A SMART MANAGER, DR. SARAWUTH SRISAKUN, A MANAGER OF A SPECIAL AREA OF CHIANG MAI NIGHT SAFARI. IN ALL 4 YEARS THAT DR. SARAWUTH IS A MANAGER OF CHIANG MAI NIGHT SAFARI. THAT IS MORE THAN 100 LISTS THAT HAVE CHANGED AND DEVELOP THIS ZOO AND MAKES IT BECOME A HAPPINESS PLACE FOR THE FAMILY. THERE ARE CONTINUE TO GET A GOOD RESULT AND IT CAN INCREASE AN EX-CUSTOMER UP TO 45 PERCENTAGES.
“And now we add new activities for both children and adult to participate more. We used to see a picture of parents hold their children hands for taking a picture. Children can close feed a giraffe with safety and experience in 360c view from restaurant. Therefore, you can increase the green forest by plant a banyan tree that more than 1,500 trees all the year”, Dr. Sarawuth say. Aside from highlight place for take a picture and activity that get in a tram around a zoo and watch a Tiger Show and Tiger Man Show, which is such a great experiences. “Our zoo cares more about mental health of animals, so that makes no violent here. I think that it’s great, when a tiger exercises and meet crowd because it can decrease a stress and make it get healthy. It’s an easy way that will make all animals get happiness while they are here with us”. Dr. Sarawuth cried. For anyone who ever experience and get closer to animals, we recommended all of you to get yourself ready again because Chiang Mai Night Safari will bring you experience in Amphi Therter, animals show with Colosseum style soon. We will make Chiang Mai Night Safari become a tourist attraction that full of smile and happiness of everyone in the family.
Biz Pen : Yossoontorn Lens : Banana
GOOD MORNING
YOU’RE MISSING PIECES IS HERE!!
22 FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
คืนนี้ ไปต่อไหน? ค�ำถามโลกแตกทีเ่ ห็นจะเป็นปัญหาระดับชาติ เมื่อถึงเวลาที่ฮอร์ โมนในร่างกายพลุ่ง พล่าน และอารมณ์ของการสังสรรค์กบั เพื่ อ นฝู ง ยั ง ไม่ จ บสิ้ น แล้ ว ปล่ อ ยให้ ร่างกายออกเสต็ปแดนซ์แบบเต็มเหนีย่ ว เพราะฉะนัน้ อย่ารอช้า เตรียมตัวให้พร้อม แล้วไปตะลุย Good Morning กันดีกว่า” หากพู ด ถึ ง Good Morning หลายคน คงนึกออกว่าที่นี่ รวบรวมความเก๋าไว้มากแค่ไหน เพราะ ดูจากคุณเอ รุ่งธรรม อินทร์ผ่อง หรือที่เราคุ้นหูกันดีในชื่อ DJ. Jumbo – A ดีเจฝีมือดี ผู้มากประสบการณ์ที่เปลี่ยนค�่ำคืนธรรมดาๆ ของใครหลายๆ คนกลายเป็นคืนที่สุดแสน ประทับใจมานักต่อนักแล้ว “ก่อนที่จะมาถึงที่นี่ ผมท�ำมาเยอะเลยครับ เคยเป็นดีเจที่ RCA มาก่อนด้วย เปิดร้านก็หลายที่ ทั้ง Underworld, Fashion House, Lucky Bar รวมถึง Cosmo ด้วย ซึ่งตอนนี้ผมว่ากลุ่มลูกค้าเก่าๆ นี่เริ่มจะกลับมาแล้วนะครับ เพราะที่นี่เราจะ เปลี่ยนแนวเพลงไปเรื่อยๆ พยายามท�ำให้แตกต่าง เพราะอย่างหนึ่งเรารู้ว่าเดี๋ยวนี้การแข่งขัน มันสูง ผมเลยเน้นที่การดูคุณภาพงานมากกว่าครับ” ด้วยประสบการณ์กว่าสิบปี ที่ท�ำให้ชื่อของดีเจจัมโบ้เอ เป็นที่รู้จักกันดี ส�ำหรับคนที่ หลงใหลในเสียงดนตรีตื้ดๆ จังหวะมันส์ๆ ที่ Good Morning ก็เลยเน้นเรื่องนี้เป็นพิเศษ “ผมว่าจุดแข็งอย่างหนึ่งของที่นี่เลยนะคือเราเคยเป็นดีเจมาก่อน เพราะฉะนั้นเราจะรู้ว่า คนที่มาต้องการจะฟังเพลงแบบไหน ดีเจที่นี่เรามีทุกแนวเพลงเลยครับ แล้วที่ส�ำคัญทุกคน มีประสบการณ์เฉพาะตัวหมด บางคนเคยเป็นดีเจอยู่ที่สิงคโปร์ ก็มีครับ” อย่างหนึ่งที่เราสังเกตได้เมื่อมาเยือนที่นี่คือ คุณเอจะออกมาต้อนรับผู้ที่มาใช้บริการ อย่างเป็นกันเองตลอด ซึ่งส่วนนี้คุณเอให้ความเห็นว่า “ผมคิดเสมอครับว่า ลูกค้าที่มานี่ ก็คือครอบครัวของผม เราชอบออกไปต้อนรับลูกค้า สวัสดีลูกค้า คอยแนะน�ำอะไรก็แล้ว แต่แหละที่เขาต้องการจะรู้ ผมว่า ถ้าเราให้เกียรติลูกค้า เดี๋ยวลูกค้าก็ให้เกียรติเราเอง” ซึ่งก็ดูจะเป็นเช่นนั้นจริงๆ เพราะลูกค้าส่วนใหญ่ที่เข้ามาใช้บริการที่นี่ต่างบอกกันปากต่อปาก จนท�ำให้ Good Morning กลายเป็นอีกหนึ่งที่รวมตัวของชาว Nightlife อย่างเราๆ “ทีน่ ผี่ มพยายามท�ำให้มนั รูส้ กึ อบอุน่ ครับ เราอยากให้เขารูจ้ กั เจ้าของร้าน รูจ้ กั พนักงาน เหมือน มาเจอคนที่มีสังคมเดียวกัน คอเดียวกัน แล้วที่ส�ำคัญต้องรู้สึกปลอดภัยด้วย” คุณเอกล่าว ตอนนี้ที่นี่กลายเป็นชุมชนของคนนอนดึกไปแล้ว อาจเพราะประสบการณ์ตรงเกี่ยวกับ การท�ำงานในสถานบันเทิงกว่า 10 ปีของคุณเอเจ้าของร้าน บรรยากาศและความเป็นกันเอง ของที่น่ี รวมถึงแนวเพลงหลากหลายที่สามารถตอบสนองความต้องการทางดนตรีได้อย่างดี คุ ณ เอแอบกระซิ บ บอกว่ าในอนาคตอั นใกล้ นี้ อ าจจะมี ก ารขยั บ ขยายร้ า นออกมา ด้านนอกด้วย พร้อมเพลงฟังสบายๆ เคล้าอากาศเย็นๆ ยามค�่ำคืนด้วย ยังไม่หมด ส�ำหรับ ใครที่ต้องการอิ่มท้องก่อนจัดหนัก แนะน�ำร้านอาหารด้านบนในชื่อ Lucky Restaurant ร้านอาหารสไตล์อีสาน – ไทย ที่เปิดให้ชิมความจัดจ้านกันตั้งแต่ช่วงเย็นเป็นต้นไป
9,300 กรุงเทพ - หลวงพระบาง
9,600
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
THAT IS A BIG PROBLEM AND IT CAN BECOME A NATIONAL ISSUE, WHEN OUR HORMONES NEVER ENOUGH TO HANG OUT WITH FRIENDS. WE’RE DRUNK AND DANCE. SO GET YOURSELF READY AND LET’S GO TO “GOOD MORNING”.
Good Morning is the nightclub that gathers a lot of fun and cool music by the outstanding DJ, Mr. A RungthumInpong, many people know him as DJ. Jumbo–A.He is skillful DJ that has talent because he used to be a DJ at RCA and has his own club such as Underworld, Fashion House, Lucky Bar and Cosmo. I can say that he was such a great person that never stops his dream. More than 10 years that he experienced in DJ, so it makes him successful in what he do like this nightclub. Good Morning become the place that Nightlife people gather together. “I really try to make Good Moring feels like a house that full of warmth and friendly service so the customer will know me and my staff. In addition, all the customer who came to visit us will feel safe like they meets their neighbor who lives in the same society”, he said. Therefore, we can say that Good Morning is a great place for the community of nightlife people. Because of the experiences of the owner himself and many kinds of music or even the atmosphere that make this nightclub popular. We also have a restaurant that we would like to recommended for those who what to eat name “Lucky Restaurant” Northeast-Thai style restaurant which open from evening onwards.
Call Chiang Mai 053 223 401 Call Bangkok 02 236 9822-23
A ะฟัฆ dvertorial Pen : Yossoontorn
BENVENUTO TO LE MERIDIEN CHIANG MAI
“
“
เพราะการท�ำอาหารไม่ใช่เรือ่ งของวิทยาศาสตร์ มันเป็นเรือ่ งของความหลงใหลมากกว่า – Fillipo Morelli
Benvenuto เสียงคุ้นหูที่เราจะได้ยินทุกครั้งเมื่อก้าวเท้าเข้า ร้านอาหารอิตาเลี่ยน ซึ่งแปลได้ว่า “ยินดีต้อนรับ” ซึ่งครั้งนี้ ไม่ จ� ำ เป็ น ต้ อ งเดิ น ทางไกลๆ เพื่ อ เสาะแสวงหาอาหาร อิตาเลียนรสชาติต้นต�ำรับในแดนไกลอีกต่อไปแล้ว กลับ กัน เพราะตอนนี้เชฟผู้มากประสบการณ์ Fillipo Morelli ได้พากองทัพอาหารอิตาเลี่ยนชั้น เลิศมาให้เราสัมผัสกัน ได้ง่ายๆ แล้ว ที่ Le Meridien Chiang Mai เชฟ Fillipo Morelli ถือเป็นเชฟอีกหนึ่งท่านที่คร�่ำหวอดอยู่ใน วงการอาหารอิตาเลีย่ น ถึงขนาดทีว่ า่ เริม่ ต้นก็เริม่ มาจากการท�ำ อาหารทีอ่ ติ าลีนแี่ หละ จึงเป็นเครือ่ งการันตีได้อย่างดีวา่ อาหาร ทุกจาน ทุกเมนูที่ถูกรังสรรค์ขึ้นจากเชฟผู้นี้ จะให้รสชาติ และ ความอร่อย จนแทบจะลืมไปเลยว่า ตอนนี้ก�ำลังนั่งทานอยู่ใน เมืองไทย ด้วยความภูมิใจของตัวเชฟเองในการสร้างสรรค์ทุก เมนูดว้ ยสไตล์การท�ำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์อนั แสนเรียบง่าย และดั้งเดิมตามแบบฉบับ ซึ่งเมื่อน�ำมาผสานกับวัตถุดิบชั้นเลิศ
24
จากทั่วทุกมุมโลกแล้ว ยิ่งเป็นการเติมเต็มประสบการณ์ด้าน อาหารให้กับคุณได้อย่างแน่นอน จากประสบการณ์ดา้ นทีเ่ กีย่ วข้องกับวงการอาหารมาอย่าง ยาวนาน ทั้งการเป็นเจ้าของร้านไวน์ในอิตาลี กว่า 5 ปี ก่อนจะ พลิกผันตัวเองมาเป็นเชฟระดับนานาชาติแบบเต็มตัวครัง้ แรกที่ กัวลาลัมเปอร์ มาเลเซีย ก่อนจะหันมาท�ำงานด้านการเป็นผู้ให้ ค�ำปรึกษาที่เกี่ยวข้องการวัตถุดิบและการท�ำอาหารในทุกรูป แบบ ก่อนจะย้ายมาท�ำงานที่ภูเก็ต ประเทศไทย ด้วยการเป็น เชฟอาหารอิตาเลียน ที่โรงแรม Le Meridien เขาหลัก ซึ่งก็ได้ รับกระแสตอบรับอย่างท่วมท้นจากนักชิมชาวไทย หลังจากนัน้ ไม่นาน เชฟออกเดินทางเก็บเกีย่ วประสบการณ์ ที่ ก าตาร์ เพื่ อ เรี ย นรู ้ วิ ธี ก ารท�ำ อาหารอาหารสไตล์ เมดิเตอร์เรเนียน จากนัน้ จึงเดินทางกลับมาท�ำงานทีไ่ ทยอีกครัง้ จากการเดินไปหลายประเทศ เพือ่ สัง่ สมประสบการณ์ และสร้าง ให้อาหารทุกจานทีส่ ง่ ผ่านจากมือของเชฟ Fillipo กลายเป็นมือ้ พิเศษแบบสุดๆ ส�ำหรับคุณ ด้วยความยินดีอย่างยิ่งทาง Le Meridien Chiang Mai ภู มิ ใ จเสนอเชฟ Fillipo ที่ พ ร้ อ มจะบริ ก ารคุ ณ ด้ ว ยอาหาร ต้นต�ำรับอิตาเลียนแท้ๆ ทีต่ อ้ งมาลิม้ ลองสักครัง้ หนึง่ โดยเฉพาะ เมนูยอดฮิตอย่างพิซซ่า และพาสต้าหลากหลายซอส ก็รอให้คณ ุ มาลิ้มลองเช่นกัน ร่วมเปิดประสบการณ์ทางอาหารใหม่ล่าสุดส่งตรงของเชฟ ยอดฝีมือได้แล้ววันนี้ที่ Le Meridien Chiang Mai สอบถาม รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 5325 3666
BENVENUTO “WELCOME” WE DON’T NEED TO GO SO FAR ANYMORE. BECAUSE NOW A SKILLFUL CHEF, FILLIPO MORELLI BRINGS ALL OF LUXURY ITALIAN FOODS FOR YOU TO EXPERIENCE TOGETHER AT LE MERIDIEN CHIANG MAI.
Fillipo Morelli, a skillful Italian food chef can guarantee that all dishes, all menus that made from him will give you tasty that full of great ingredients from all over the world and you’ll forget that you’re still in Thailand. From his experiences in cooking for long times, which is the owner of wine shop in Italy for 5 years before turn himself to become an international chef at Kuala Lumpur, Malaysia, and also become counselor about food and ingredient in all kind of foods before move to work at Phuket, Thailand. By being an Italian chef at Le Meridien, Kaolunk and make all dishes that through chef Fillipo become a special time for you and your beloved one. By the way Le Meridien Chiang Mai proud to present chef Fillpo that ready for you to get new experience in the original one, especially pizza and also a lot of pasta. Gather together with new experience in food. Now, you can experience his dishes at Le Meridien.
FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
Stay Pen : Frank Dolp Lens : Banana
” L L I H “ TS H T I IGH N L L STAYYW A S AND “เขา” ALL DA
อยกู่ บั งั้ คนื ท ั น ว ้ ั ง ท ดว้ ยกนั
26 FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
แขกคนพิเศษ พร้อมด้วยพวงดอกไม้สดน่ารักๆ ที่พนักงานจะ ยังไงก็ ไม่ลืม “เขา” น�ำมาคล้องคอแล้วส่งเราให้ถึงห้องพัก ซึ่งถือเป็นสัญลักษณ์ “ธรรมชาติ” ค�ำๆ นี้เองที่อยู่คู่กับชีวิตคนเรามาช้านาน ของการดูแลอันแสนอบอุ่น ภายใต้อ้อมกอดของ Anantara ยิ่งได้ใกล้เท่าไหร่ ก็จะยิ่งตกหลุมรัก จนความศิวิไลซ์ใน เมืองก็ไม่อาจแทนที่หรือเติมเต็ม เพราะเชื่อได้เลยว่า ถ้า ได้พบตัวเองอยู่ต่อหน้าทิวทัศน์แห่งขุนเขาอันเขียวขจี พร้อม “เขา” ยกมาเสิร์ฟ กับเงี่ยหูฟังเสียงลมอ่อนๆ สลับกับเสียงช้างน้อยใหญ่หยอก เต็ ม อิ่ ม กั บ อาหารตาจากบรรยากาศอั น สดชื่ น ของ ล้อกันกลางป่า เท่านี้ก็มีเหตุผลเพียงพอแล้วที่ Anantara ห้ อ งสวยๆ แล้ ว รสชาติ จ ากมื้ อ อาหารก็ ส�ำ คั ญไม่ แ พ้ กั น Golden Triangle Elephant Camp & Resort จะเป็น ซึ่ง Anantara เองก็ซ่อนส่วนส�ำคัญนี้ไว้แล้ว ที่ห้องอาหาร จุดหมายใหม่ ที่คุณต้องเดินทางมาสัมผัสด้วยตัวคุณเอง รสเยี่ยมอย่าง Baan Dahlia ที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารสไตล์ อิตาเลี่ยนเป็นพิเศษ แต่เมนูเด็ดที่เป็นตัวชูโรงคือ ซีซาร์สลัด A WONDERFUL ATMOSPHERE THAT BLEND WITH ALIVE เมือ่ สิน้ เสียงสัง่ ได้สกั ครู่ ตัวเชฟกับพนักงานจะเดินมาหาถึงโต๊ะ WILD, WHICH MAKE YOU EXPERIENCE IN A GREAT FRESH พร้อมกับหอบข้าวของมาท�ำสลัดให้ดูกันสดๆ ควบคู่ไปกับ NATURE AT ANANTARA GOLDEN TRIANGLE ELEPHANT & RESORT, CHIANG RAI WITH ALL OVER 380 ACRES ค�ำอธิบายประกอบในทุกขัน้ ตอน ทีต่ อ้ งขอบอกว่า ด้วยความสด CAMP THAT CLOSED TO LANDMARK LIKE GOLDEN TRIANGLE. อยู่กับ “เขา” ทั้งตัวผักและกรรมวิธีในการเสิร์ฟ จะท�ำให้คุณลืมสลัดอื่นๆ OTHER THAN ROOMS, IT IS AN INFINITE POOL THAT WAIT ด้วยพื้นที่ทั้งหมดกว่า 380 ไร่บนผืนป่าของ อ.เชียงแสน ING FOR YOU TO EXPERIENCE IN A GREAT RELAXATION ที่เคยทานมาเลยทีเดียว จ.เชียงราย ติดกับแลนด์มาร์กส�ำคัญอย่างสามเหลีย่ มทองค�ำ AND A BEAUTIFUL VIEW. ถ้ า บอกว่ า สวยก็ ค งจะดู ธ รรมดาไป เพราะภู มิ ป ระเทศที่ อัดแน่นไปด้วยผืนป่านั้น สร้างความรู้สึกสดชื่นตั้งแต่แรก นั่งอยู่หลัง “เขา” More than a first impression with a perfect view, เห็น แถมสไตล์การตกแต่งของที่นี่ยังมุ่งเน้นออกแบบให้ เมื่ออาทิตย์ทอแสงแรกลอดหน้าต่างห้องพัก ปลุกให้ there is a smile of the people that will make your กลมกลืนกับธรรมชาติและวิถีชีวิตของชาวเหนือให้มากที่สุด ตื่นจากภวังค์แห่งความสบายตลอดคืน ก็ถึงแก่เวลาแล้ว heart swell, which in a concept of “Welcome & ผ่านสถาปัตยกรรมล้านนา ที่เน้นสีสันของไม้สัก ไม้แกะ ที่จะเดินทางเพื่อพาตัวเองไปพบกับประสบการณ์สุดพิเศษ Friendly”. Not only a great fresh nature here, but สลัก และความโปร่งโล่งสบายจากระเบียงส่วนตัวขนาดใหญ่ ในอาณาเขตของ Anantara นั่นก็คือ Elephant Camp also foods that will make you grin. Last but not นอกเหนือจากห้องพักแล้ว สระว่ายน�้ำแบบ Infinite Pool สถานที่รวบรวมกิจกรรมดีๆ ที่คนกับช้างสามารถท�ำอะไร least, they are also having other services such as จะมอบประสบการณ์สุดพิเศษให้แก่คุณผ่านภาพพาโนรามา สนุกๆ ด้วยกันฉันมิตรสหายอย่างไม่เคอะเขิน ซึ่งประกอบ Lanna Cooking School, Anantara Spa, and Opium สุดสายตา เท่านี้ก็เพียงพอแล้วที่ Anantara จะเป็นอีกหนึ่ง ไปด้วยกิจกรรม ควาญช้างมือใหม่ ที่ให้เราได้ร่วมบังคับพี่ Museum for you to join. สถานที่ที่สามารถบรรยายความหมายของค�ำว่า สวยงาม เบิ้มทั้งหลายให้เดินไปกับเราอย่างช้าๆ ง่ายๆ แต่ส�ำหรับ A great beautiful Camp & Resort is waiting for ใครที่อยากซิ่งกว่านั้น หลังของพี่เบิ้มก็เชื้อเชิญให้เราขึ้นไป you to experience once at “Anantara Golden เรียบง่าย สงบ และอิสระ อย่างแท้จริง นั่งชมวิวทิวทัศน์เคลื่อนไหวกันแบบตัวต่อตัว และใกล้ชิด Triangle Elephant Camp & Resort”. กันเข้าไปอีกกับกิจกรรมพาพี่เบิ้มของที่นี่ไปอาบน�้ำดับร้อน รอยยิ้มของ “เขา” บริเวณแม่น�้ำใกล้ๆ ซึ่งขอบอกว่าสดชื่นและสนุกเป็นที่สุด นอกจากความประทับใจแรกจากวิวทิวทัศน์ที่งดงามแล้ว ทัง้ นีท้ างโรงแรมยังเตรียมบริการอืน่ ๆ อาทิ Lanna Cooking รอยยิ้มของคนที่นี่ ก็เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่จะช่วยประคองใจของ GOLDEN TRIANGLE ELEPHANT CAMP & RESORT School, Anantara Spa และ Opium Museum ANANTARA 229 MOO 1, CHIANG SAEN, CHIANG RAI 57150, THAILAND เราให้มีความสุขตั้งแต่ประตู บวกกับแนวคิดการบริการแบบ TEL : 0 5378 4084 เพื่อรองรับไลฟ์สไตล์ที่หลากหลายอีกด้วย EMAIL : GOLDENTRIANGLE@ANANTARA.COM “Welcome & Friendly” ที่จะเปลี่ยนทุกท่านให้กลายเป็น ทิวทัศน์สุดอลังการจากขุน เขากว้างใหญ่สุดลูกหูลูกตา ผสานเข้ากับความมีชีวิตชีวาจากเสียงพงไพร ไล้ชโลมไป ด้ ว ยสายลมเย็ น แห่ ง แดนเหนื อ ที่ เ ชื่ อ มต่ อ ระหว่ า งสาม วัฒนธรรมทั้ง ไทย ลาว และพม่า ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่า สิ่งเหล่านี้เกิดขึ้นจริงๆ บนผืนแผ่นดินที่คุณจะพบตัวเอง อยู่ท่ามกลางอาณาบริเวณอัน เขียวขจีแ ห่ง Anantara Golden Triangle Elephant Camp & Resort ที่เชื้อเชิญ ผู้มาเยือนด้วยความงามอันบริสุทธิ์ไร้การเติมแต่ง บวก รอยยิ้มแห่งการต้อนรับ ซึ่งจะเปลี่ยนช่วงเวลา 1 วัน 1 คืนอัน แสนธรรมดา ให้กลายเป็นประสบการณ์สุดพิเศษ ชนิดที่คุณจะประทับใจไปอีกนาน
WWW.ANANTARA.COM
27 WWW.FINEDAEMAG.COM
Dine Pen : Frank Dolp Lens : Banana
SECRET ITALIAN RECIPES IN TOWN เคยคิดไหมว่า ถ้าเกิดท้องร้องเรียกหาพิซซ่าสดๆ ทีก่ รอบออกจากเตาปูนร้อนๆ โดยใช้ไม้ฟนื แบบดัง้ เดิมนัน้ อาจจะต้องบินไป ไกลถึงอิตาลีเพือ่ ลิม้ ลองรสชาติตน้ ต�ำรับแท้ แต่วนั นีช้ วี ติ เราไม่ได้ลำ� บากกันขนาดนัน้ แล้ว เพราะ LB PIZZA By hill lodge ได้นำ� ความอร่อยแบบดัง้ เดิมมาให้บริการทุกท่านเป็นทีเ่ รียบร้อย ผ่านเตาอบไม้ฟนื พิซซ่าขนาดใหญ่ทตี่ งั้ ตระหง่านอยูก่ ลางสวนของ ร้าน LE BEAULIEU @ Chiang Mai พร้อมมอบพิซซ่ารสฟินๆ ให้คณ ุ สัมผัสได้ ใกล้มากยิง่ ขึน้ แต่เดิมนั้นชื่อ hill lodge คุ้นหูกันอยู่แล้วส�ำหรับคออาหาร อิตาเลียน เพียงแต่ตอ้ งออกรถกันสักนิด บนถนนเชียงใหม่หางดง - สะเมิงเพื่อไปรู้จักกับความอร่อยที่ซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางขุนเขา แต่ตอนนี้เมนูอาหารตามแบบฉบับอิตาเลียนแท้ๆ ได้ถูกน�ำมา เติมสีสนั ในช่วงกลางวันให้หลากหลายมากขึน้ ในสวนเล็กๆ ของ LE BEAULIEU @ Chiang Mai ซึ่งยังเป็นร้านอาหารฝรั่งเศสที่ ทุกคนให้การยอมรับและวางใจ นอกจากเตาปูนก่ออันเป็นเอกลักษณ์แล้ว ที่นี่ยังเลือกใช้ ฟืนไม้ลำ� ไยตากแห้งเป็นเชื้อไฟแทนเปลวแก๊ส เนื่องจากให้กลิ่น ที่หอมกว่า แถมยังปล่อยควันน้อยกว่าฟืนชนิดอื่นๆ ทีเด็ดของ ที่นี่อยู่ที่แป้งสูตรเฉพาะผสานกรรมวิธีอบแบบโบราณ จะให้สี เหลืองนวลๆ กรอบนอกแต่นมุ่ ใน ทานคูก่ บั หน้าพิซซ่าต่างๆ ต้อง ออกปากชมว่า ทุกถาดนัน้ อร่อยเหลือรับประทานจริงๆ ย�ำ้ อีกนิด ว่า ทุกถาดยังอบให้เห็นกันสดๆ กลางร้านอีกด้วย ความพิเศษของเมนูทน ี่ คี่ อื สามารถปรับเลือกท็อปปิง้ ได้ตาม ต้องการเกือบทุกเมนู เริ่มกันด้วย Salamino พิซซ่าฉ�่ำซอส มะเขือเทศและทะเลมอสซาเรลล่าชีสพร้อมท็อปปิ้งที่เสิร์ฟมาให้ ลองกันถึง 3 แบบคือ Salamino แฮมหมู, Salamino เนื้อไก่ รมควัน ปิดท้ายด้วย Salamino แฮมเห็ด ซึ่งทุกถาดอัดแน่นไป ด้วยความฉ�่ำจากชีสเหนียวๆ และซอสพิซซ่ารสเยี่ยม เสริมความ กรุบกรอบด้วยแป้งบางสูตรพิเศษข้างใต้ ไม่เพียงแต่พซิ ซ่าทีเ่ ป็นตัวชูโรงเท่านัน ้ บรรดาเมนูเส้นๆ ก็นา่ ประทับใจไม่แพ้กัน เปิดด้วย AOP Pasta พาสต้าสุดป๊อปปูล่าที่
มีความเผ็ดร้อนจากพริกแห้ง กระเทียม และโอลีฟออยเรียบง่าย แต่โดนใจอย่างแรง ตั้งแต่ตัวเส้นแบบ Adante รสสัมผัสกรุบๆ ตลอดเส้น ส่วนใครที่ชอบซอสข้นๆ แนะน�ำ Pescatora พาสต้า ผัดกับซอสสีสนั ฉูดฉาดสไตล์อติ าเลีย่ น ถ้าดูผา่ นๆ อาจจะมองว่า เผ็ด แต่คำ� แรกเท่านัน้ แหละ เข้มข้นอย่าบอกใครแถมยังไม่เผ็ดมาก เพิ่มรสสัมผัสอีกนิดด้วยเนื้อกุ้งและหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ชิ้นโต เสร็จจากของคาวที่แป้งหนักๆ แล้ว อย่าลืมล้างปากด้วยเมนู ชีวจิตกับ hill lodge Rocket Salad ที่เลือกเอาผักร็อกเก็ต สดกรอบๆ เป็นตัวชูโรง ราดซอส Balsamic ฉ�่ำๆ ติดเปรี้ยว นิด หวานหน่อย ตัดกับความเค็มกลมๆ ของพาเมซานชีสฝาน ขอบอกด้วยว่าผักสลัดของที่นี่ปลูกเอง ด้วยระบบไฮโดรโพรนิค และออกานิค จึงมั่นใจในความปลอดภัยและสดได้จริงสุดท้าย ปิดท้ายมื้อด้วย Tiramisu หอมกาแฟแท้ๆ เด่นตรงแป้งเค้กเนื้อ ร่วนและครีมสุดละมุน เรียงต่อกันถึง 4 ชั้น รสชาติไม่หวานมาก กลมกล่อมพอดี เชื่อได้เลยว่าชิ้นเดียวอาจจะไม่พอจริงๆ ร่วมค้นพบความหมายของรสชาติตน ้ ต�ำรับได้แล้ววันนีก้ บั LB PIZZA By hill lodge ที่พร้อมยกทัพความอร่อยมาให้ทุกท่าน ได้ลิ้มลองกันแบบเน้น แถมไม่ต้องเดินทางข้ามน�้ำข้ามทะเล กันอีกต่อไป ย�้ำอีกนิดว่า เมนูอิตาเลียนจาก LB PIZZA By hill lodge จะเปิดให้บริการระหว่างเวลา 10.00 - 15.00 น. ของทุก วันเท่านัน้ รีบจับจองและตามไปชิมกันได้เลย แล้วคุณจะตกหลุม รักพิซซ่าและอาหารอิตาเลียนของที่นี่ไปอีกนาน
A FRESH CRISPY PIZZA FROM AN ORIGINAL WARM STOVE THAT ONLY HAVE IN ITALY, BUT WE DON’T HAVE TO GO THERE, BECAUSE LB PIZZA BY HILL LODGE SERVED YOU AN ORIGINAL TASTED THROUGH PIZZA HUGE FIREWOOD THAT LOCATED AT THE MIDDLE OF THE GARDEN. ORIGINALLY THE NAME IS HILL LODGE OF LE BEAULIEU @ CHIANG MAI THAT WAS SUCH A GREAT FRENCH RESTAURANT BY THE TRUSTED OF ALL PEOPLE.
Besides, a unique stove, there is firewood that chosen from dried longan wood as fuel instead of burning gas because of it has a good smell and also emits less smoke than others. The special is the secret recipe that mixed with an ancient bake. A pizza will turn to yellow, crispy outside but soft and served with many kinds of pizza. The special of all menu here is can choose your own toping such as Salamino pizza that juicy with tomato sauce and sea Mosscerella cheese with served you in three kinds, which are Salamino pork ham, Salamino smoked chicken, and last one Salamino mushroom ham. There’re not only pizza but also pasta that makes you happy with the tasted of a popular AOP Pasta; dry chili, garlic, and olive oil. Discovery together in an original tasted today with LB PIZZA By hill lodge. Open daily from 10.00 - 15.00 every day.
LB PIZZA BY HILL LODGE กลางสวนขอ- LE BEAULIEU @ CHIANG MAI 428/8 CHIANGMAILAND SOI 7 CHANGKLAN ROAD AMPHOE MUANG CHIANG MAI, CHIANG MAI, THAILAND 50100 TEL : 0 5328 4488, 081 948 3748 FACEBOOK.COM SEARCH LB PIZZA BY HILL LODGE
LAPIN Roasted Pork Loin Mushroom Sauce สเต็กสันนอกหมูอบ ซอสเห็ด
LUNCH TIME 12:00 - 14.30 P.M. DINNER TIME
17:00 - 22:00 P.M
Lapin (ลาแปง คาเฟ กระตายนอย) 14 Sanphakoi Rd., T. Wat Ket, Muang Chiang Mai 50000 14 ถ.สันปาขอย ต.วัดเกตุ อ.เมือง จ.เชียงใหม 50000 Tel. 053-302-005, 083-580-9165, 080-856-9869 (Closed on Wednesday)
Khao Chae Saen Kham
Dine Pen : Frank Dolp Lens : Banana
Street View, Street Life
STREET PIZZA
ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่า เชียงใหม่ เมืองที่ออกรสออกชาติด้วย น�้ำพริกหนุ่ม ไส้อั่ว แกงฮังเล และข้าวเหนียว จะมีมุมเล็กๆ ตรงข้ามวัดอุปคุตซึ่งเป็นที่ซ่อนตัวของร้านพิซซ่าขั้น เทพ เทพจนขึ้ น หิ้ ง ติ ด 1 ใน 10 ร้ า นอาหารในเชี ย งใหม่ จ าก tripadvisor การั น ตี อั น ดั บ แบบนี้ ต ้ อ งเชื่ อ แล้ ว ล่ ะ ว่ า ร้ า น Street Pizza เป็นร้านที่ควรค่าแก่การสละกระเพาะเพื่อมื้อ เย็นที่แสนพิเศษโดยแท้ ความพิเศษของทีน่ ี่ เริม่ กันตัง้ แต่แป้งทีเ่ ลือกใช้แบบ Thin Crust หรือบางกรอบ เพือ่ ให้ใกล้กบั พิซซ่าต้นต�ำรับ แต่เพิม่ ความเป็นไทย จากหน้าพิซซ่าซิกเนเจอร์ ถาดแรกพบกับ Nar - Wat หรือ “หน้าวัด”
ตรงตามความหมายเป๊ะๆ เพราะทีต่ งั้ ของร้านอยูต่ รงข้ามกับวัดอุปคุต นัน่ เอง (ตัง้ ชือ่ กันง่ายๆ เลย) ด้วยรสทีแ่ ปลกลิน้ จากไส้กรอกกวาง Venison และไส้กรอกหมูปา่ เพิม่ กลิน่ หอมด้วยกลีบโหระพา พริกแห้ง ฉาบด้วยซอสพิซซ่าเข้มข้นทัว่ แป้งบางกรอบ กัดค�ำแรกจะรูส้ กึ ได้ถงึ รส เผ็ดอ่อนๆ เข้มๆ ทีเ่ ข้ากันได้ดกี บั เนือ้ ทุกส่วนไปเสียหมด ตามมาติดๆ กับ Asparagus Mushroom เอาใจคนรักผัก อัดแน่นด้วย หน่อ ไม้ฝรัง่ เห็ดแชมปิยอง ซอสเพสโต้ เคลือบหน้าด้วยพาเมซานชีส แผ่นบางๆ ถ้าได้ Zucchini Fried, Potato Fried และไวน์รสนุม่ จากต่าง ประเทศมาทานด้วยคูแ่ ล้ว ดินเนอร์มอื้ นีจ้ ะเปรมสุดๆ อย่างแน่นอน นอกจากอาหารแล้ว ภาพบรรยากาศผนังเก่าๆ สลับกับริว้ รอย ของสีทแี่ ตกล่อน สลับกับรอยแตกลายงาของผนังอย่างเป็นจังหวะ ถือเป็นอีกส่วนหนึง่ ทีท่ ำ� ให้รสชาติอาหารดียงิ่ ขึน้ ในร้านยังชุม่ ฉ�ำ่ ด้วยเพลงละตินและแจ๊สสไตล์เมดิเตอเรเนียน ประจวบเหมาะแล้ว ทีค่ ณ ุ จะหยิบพิซซ่าร้อนๆ สักชิน้ แล้วรับรูค้ วามรูส้ กึ ราวกับก�ำลังนัง่ อยูใ่ นตรอกเล็กๆ กลางยุโรปก็ไม่ผดิ จนลูกค้าชาวต่างชาติหลาย คนออกปากชมว่า “คุณท�ำให้เราคิดถึงบ้าน”
YOUTH CAFE CAFE FOR THE YOUTH เชื่ อ ว่ า หลายท่ า นอาจจะเคยขั บ รถผ่ า นซอยสุ ข เกษม ซอยเล็ ก ๆ ที่ ซ ่ อ นตั ว อยู ่ ใ นย่ า น นิมมานเหมินท์ ก็คงจะคุ้นตากัน เป็นอย่างดีกับร้าน Sound Bar ที่ตั้งตระหง่านอยู่ต้นซอย ซึ่ ง จะให้ บ ริ ก ารขายเครื่ อ งดื่ ม แอลกอฮอล์ เ ป็ น หลั ก ในช่ ว งเย็ น จนข้ า มคื น แต่ ใ นวั น นี้ ไ ด้ มี คนปัดฝุ่น Sound Bar ในตอนกลางวัน เพื่อเปลี่ยนให้กลายเป็นร้านกาแฟสุดชิคที่มาพร้อม กับเมนูข้าวอิ่มๆ ที่จะรับฝากกระเพาะในช่วงแดดร้อนๆ นาม Youth Cafe
WHEREVER WE LOOKING AT NOW, THERE ARE A LOT OF PIZZA SHOPS AROUND CHIANG MAI. BUT HOW MANY SHOP THAT USE A GREAT INGREDIENT AND ORIGINAL RECIPE. Pizzeria Giotto, a new pizza shop that full of original
Italian foods. One of them is pizza that has a various kind of pizza for you. If you are here, I recommended a Signature pizza like pizza Giotto. Tin pizza with tasted hams and cheeses, crispy rim and greasy contrast by “Sweet basil” softly smell of it can bring a pizza more outstanding. Who are diet, I highly recommended this dish “Brick-oven Roasted Vegetable with Balsamic Vinaigrette-Vegetable salad that comes with vinegar and STREET PIZZA 86-88 THAPAE RD., MUANG, CHIANG MAI, THAILAND OPEN : 04.00 PM - 11.00 PM (CLOSED SUNDAYS) TEL : 0 8507 35746
คงจะตรงตามความหมายของชื่อร้าน เพราะเป็นร้านส�ำหรับวัยทีนจริงๆ ชนิดที่เริ่มกัน ตั้งแต่เจ้าของร้านรุ่นใหม่ แถมยังหล่อๆ สวยๆ กันครบเลย เมื่อหย่อนตัวลงบนโซฟาวินเทจ ท้วมๆ ก็ถึงเวลาหยิบเมนูมาสั่งกันได้แล้ว เริ่มกันที่ Youth Coffee กาแฟซิกเนเจอร์จากทาง ร้าน ที่เลือกชงกาแฟแบบโบราณ แค่กลิ่นและสีก็ให้ความรู้สึกราวกับมีอาแปะมายกถุงกาแฟ ชงกันสดๆ ตรงหน้า รสชาติที่ออกมาคือกาแฟไทยแท้ๆ ที่เราคุ้นเคย ข้นด้วยรสหวานมัน ไม่ ขมเกินไป ช่วยเติมพลังให้แก่รา่ งกายจากอาการเพลียแดดได้เป็นอย่างดี ส่วนถ้าอยากปิดมือ้ ด้วยข้าวล่ะก็ ขอแนะน�ำ ข้าวผัดมันกุ้ง เมนูเรียบง่าย แต่โดนใจสุดๆ ด้วยความเข้มจากมันกุ้ง ผัดจนเข้ากับข้าวทุกเม็ดและไม่อมน�้ำมันจนเกินไป แถมอร่อยขึ้นไปอีกจากกุ้งกรอบๆ ตัวโต ที่วางเหนือภูเขาข้าวผัดสีทอง เรียกได้ว่าปิดมื้อเที่ยงได้อย่างสมบูรณ์ทั้งอาหารและเครื่องดื่ม ที่ส�ำคัญราคาก็ยังไม่แพงจนเกินไปอีกด้วย และส�ำหรับใครทีไ่ ม่หลงใหลกลิน่ กาแฟสด ทีน่ ยี่ งั จัดเต็มกับ Frappe ฉ�ำ่ ๆ จากผลไม้ตาม ฤดูอีกด้วย พร้อมกับคุกกี้ซีเรียลโฮมเมด ไว้รองท้องเบาๆ เหมาะแก่ลูกค้าผู้ไม่โปรดมื้อหนัก แถมอีกนิดว่า ถ้าใครสนใจอยากจะโชว์ลายเส้นเพ้นท์ก�ำแพงบริเวณหลังร้าน ลองติดต่อเข้ามา เลย เพราะทางร้านยินดีเป็นอย่างยิ่ง เรียกได้ว่าเป็นร้านกาแฟที่เกิดมาเพื่อวัยทีนอย่างแท้จริง I BELIEVE THAT EVERYONE WILL EVER BEEN TO SOI SUKHASEM. YOU WILL FAMILIAR WITH SOUND BAR, THE SHOP THAT SOLD ALCOHOL BEVERAGE IN THE EVENING TILL AT NIGHT BUT IT’S BECOME A COFFEE SHOP AT DAYTIME IN THE NAME OF “YOUTH CAFE”. IT’S A COFFEE SHOP FOR TEENAGERS. START WITH SIGNATURE COFFEE THAT USES AN ANCIENT WAY TO MAKE A COFFEE. IT’S TASTY WITH THE SMELL AND REAL THAI COFFEE FLAVOR. IT’S NOT TOO SWEET AND TOO BITTER. AND IF ANYBODY NEEDS SOME FOOD, I RECOMMENDED FIRED RICE WITH SHRIMP, SOFT RICE THAT FIRED IN SHRIMP OIL AND WITH A LOT OF BIG SHRIMP ON IT. MOREOVER, IT’S NOT EXPENSIVE AT ALL. For those who didn’t like a coffee, there are still have a season fruits
Frappe with a homemade serial cookies that suit for a customer that don’t need a main course. Therefore, if anyone wants to show your talent in wall painting, you can walk in a shop and ask all staff there. A shop is more than welcome to anyone to try. All in all, I can say that this shop is absolutely born for teenagers. YOUTH CAFE 333/11 SOI SUKHASEM, NIMMANHEMIN ROAD, TUMBOL SUTHEP, AMPHOE MUANG CHIANG MAI, CHIANG MAI, THAILAND OPEN DAILY : 09.00 AM - 06.00 PM TEL : 08 3570 7844
30 FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
S U M M E R B E A U TMY ai
Advertorial Pen : Yossoontorn Lens : Banana
@ Ji ng Ja i M ar ke t C hi an g
ฉบับก่อนหน้านี้ FINE DAE ได้มโี อกาสแนะน�ำสถานทีเ่ จ๋งๆ ทัง้ ร้านอาหารรสเด็ด ร้านของฝาก ของตกแต่งบ้าน หรือแม้กระทัง่ ร้านเสือ้ ผ้า ดีไซน์สวยไปหลายต่อหลายร้านแล้ว ครัง้ นีถ้ งึ คิวของสาวๆ กันบ้าง กับการพาร้านเก๋ๆ ชิคๆ มาแนะน�ำให้ซมั เมอร์นขี้ องสาวๆ กลายเป็นช่วงเวลาพิเศษในการเติมเต็มประสบการณ์ทางด้านความงามแบบครบวงจรกับ JINGJAI Market ทีน่ ที่ เี่ ดียว
NAYA Nails & Spa
SIRINADA
PERFECT BODY & FACE
N A YA N a il s & S p a
เริ่มต้นดูแลความสวยความงามจากมือและเท้ากันก่อน เพราะที่นี่มี ผู ้ เ ชี่ ย วชาญเรื่ อ งของการดู แ ลรั ก ษามื อ และเท้ า ของคุ ณ ให้ ดูเนียนนุ่มอยู่เสมอ กับโปรแกรมสปามือและเท้า รวมทั้งการท�ำ สีเล็บสวยตามความต้องการของคุณเอง พิเศษด้วยผลิตภัณฑ์ คุณภาพแบรนด์ CND. ทีส่ ง่ ตรงจากสหรัฐอเมริกา ทีต่ อ้ งบอกว่าเป็น เพียงไม่กี่ที่ที่จะบริการคุณด้วยผลิตภัณฑ์คุณภาพแบรนด์นี้ แนะน�ำ Nail Spa Treatment และท�ำสีเจล จากช่างผู้มากประสบการณ์ ภายในร้านโปร่งโล่งสบาย และมีเตียงให้บริการเพียง 2 เตียงเท่านัน้ เพื่อความผ่อนคลายและเป็นส่วนตัวของผู้ที่เข้ารับบริการนั่นเอง
SIRINADA
ถึงเวลาดูแลผิวหน้ากันแล้ว กับ Sirinada Natural Skin Care Products สถานเสริ ม ความงามที่ ร วมเอาผลิ ต ภั ณ ฑ์ ที่ ไ ด้ จ าก ธรรมชาติ มาผสานพลังกับการนวดหน้าอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ โดยผลิตภัณฑ์ทกุ ตัวได้รบั รองความปลอดภัยจาก อย. ทีพ่ ร้อมมอบ ความอ่อนเยาว์ให้กับผิวหน้าของคุณด้วย Sirinada Brightening Day Cream ครีมบ�ำรุงผิวสมุนไพรธรรมชาติ ช่วยปรับสภาพผิวเสีย ให้ดขี นึ้ เผยผิวใหม่ทเี่ ปล่งปลัง่ สดใส และ Sirinada Eye & Face Lifting Serum เซรัม่ ยกกระชับทีท่ ำ� งานได้ถงึ 2 ขัน้ ตอนในตัวเดียว
NAYA Nails & Spa
PROMOTION
Manicure + Pedicure สปามื อ และเท้ า อั น เป็ น เอกลักษณ์ ราคาพิเศษเพียง 599 บาท จากปกติ 750 บาท ตั้งแต่วันนี้จนถึงวันที่ 30 เมษายน 2557
PROMOTION SIRINADA
PERFECT BODY & FACE หมดห่วงกับปัญหาทั้งรูปร่างและผิวพรรณในที่เดียว เพราะที่ Perfect Body & Face จะปรับทั้งรูปร่างของคุณและผิวหน้าจาก ผู้เชี่ยวชาญ ด้วยโปรแกรม IONTO ที่ช่วยเติมสารอาหารให้ผิวหน้า ด้วยการผลักวิตามินเข้าสู่ผิวหนังของคุณอย่างล�้ำลึก ช่วยให้ขาวใส ลดเลือนริว้ รอย ฝ้า และจุดด่างด�ำในขัน้ ตอนเดียว หรือหากใครสนใจ Facial Mask Stem cell ที่นี่ก็มีบริการเช่นกัน และหากสาวๆ คนไหนมีปัญหาเกี่ยวกับรูปร่าง แนะน�ำ Perfect Firming Body ที่จะช่วยกระชับสัดส่วนให้เพรียวสวย แก้ปัญหาผิวเปลือกส้ม และหย่อนคล้อยให้ตึงกระชับเรียบเนียน
PROMOTION
นวดยกกระชับ เพื่อผิวหน้าเด้ง ใส ไม่หย่อนคล้อย ด้วย ผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรธรรมชาติ พิเศษเพียง 500 บาท จากปกติ 800 บาท
NAYA Nails & Spa Open daily 10.00 AM – 07.00 PM Tel : 08 8268 5805 SIRINADA Open daily 10.30 AM – 06.00 PM Tel : 08 9700 0171
PERFECT BODY & FACE
PERFECT BODY & FACE Open 10.30 AM – 07.30 PM (Close every Thursday) Tel : 09 3286 0099
เปลี่ยนหน้าหมองคล�้ำ ให้แลดูใสขึ้นใน 6 ขั้นตอน เพียง 40 นาที กับราคาพิเศษ 199 บาทเท่านั้น ติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่
โครงการ จริงใจ มาร์เก็ต เชียงใหม่
เลขที่ 45 ถ.อัษ ฎาธร ต.ป่าตัน อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50300 โทร. 0 5323 1520-5 http://www.jingjaichiangmai.com
jjmarketchiangmai
People
Pen : Yossoontorn Lens : Banana
Let’s eat with Chez Marco ไปกินข้าวบ้านมาร์โก้กัน
32 FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
Chez Marco mediterranean restaurant
บ่อยครั้งที่เราไปทานอาหารนอกบ้านแล้ว รู้สึกไม่ค่อยสบายใจเอาซะเลย จะด้วยที่นั่ง บริการ อาหาร หรือแม้กระทั่งเจ้าของเองก็ดูจะห่างเหินซะเหลือเกิน ด้วยแนวคิดนี้เอง ร้านอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนร้านนี้ จึงพยายามยกกรอบเดิมๆ ทีม่ อี อกไปทัง้ หมด จากรอยยิ้มของเจ้าของร้าน ผู้ที่พร้อมจะมอบความรู้สึกเหมือนมาทานข้าวบ้านเพื่อน ให้กบั ทุกคน เห็นได้จากคอนเซ็ปต์นา่ รักๆ อย่าง “Handsome chef and Beautiful Staff” ตอกย�้ำตัวตนความขี้เล่นและเป็นกันเองของที่นี่ได้เป็นอย่างดี เพราะต้องการลดความห่างเหินและสร้างความเป็นกันเองให้เกิดขึ้นระหว่างร้าน กับตัวผู้ใช้บริการแนวคิดที่ว่า “เชฟก็หล่อ พนักงานก็สวย” จึงเกิดขึ้น แนวคิดสุดเท่นี้ เป็นของคุณมาร์โก้ อาริกะ (Marco Ariga) เจ้าของร้านผู้มากประสบการณ์ลูกครึ่ง ฝรัง่ เศส – ญีป่ นุ่ คนนีแ้ หละครับ ทีเ่ ป็นคนเติมเรือ่ งราวน่ารักๆ สร้างรอยยิม้ และความ เป็นกันเอง ให้ร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแห่งนี้ อบอวลไปด้วยความสุขตลอดเวลา เกริน่ มาซะยาว จะไม่เข้าเรือ่ งอาหารเลยก็คงจะไม่เหมาะ นอกจากทีน่ จี่ ะมีจดุ ขาย น่ารักโดนใจลูกค้าแล้ว ใครๆ ที่เดินทางมาชิมอาหารจากร้านนี้ ก็ต่างพูดเป็นเสียง เดียวกันว่า อาหารที่นี่อร่อยมาก โดยเฉพาะเมนูขึ้นชื่อทั้งสเต็กเนื้อนานาๆ ชนิด ฟัวกราส์รสนุ่มละมุนลิ้น และอาหารอีกหลายสิบรายการให้คุณได้เลือกชิมกันได้ตาม ความชอบใจ มาร์โก้เล่าว่า “เมื่อประมาณ 12 ปีก่อน ผมเดินทางมาเที่ยวไทยเป็นครั้งแรกครับ ได้มโี อกาสเดินทางไปเทีย่ วเยอะอยูเ่ หมือนกัน กรุงเทพฯ ก็ไปนะ แต่เชียงใหม่นแี่ หละ ที่ผมคิดว่าเป็นเมืองที่ผมหลงรัก” และด้วยประสบการณ์ที่ถูกถ่ายทอดมาจากคุณพ่อ ชาวญี่ปุ่นผู้เป็นเชฟลายครามรุ่นเดอะ ของ เลอ กอร์ดอง เบลอ ฝรั่งเศส บวกกับสนใจ การท�ำอาหารมาโดยตลอด จึงท�ำให้มาร์โก้ ตัดสินใจที่จะเปิดที่นี่ และกลายมาเป็น หมุดหมายส�ำคัญ ให้คนที่ต้องการสัมผัสรสชาติของอาหารจากบ้านเกิดของเขาเอง ด้วยแนวคิดการบริหารร้านที่คิดเองหมด ลูกค้าคือเพื่อนของเขาทุกคน เราจึงจะ ได้เห็นความทะเล้นและน่ารัก ผ่านสไตล์การตกแต่งเล็กๆ น้อยๆ ในร้าน แม้กระทั่ง ท้ายใบเสร็จยังมีค�ำว่า “Chez Marco love you Jub Jub” ให้เราไปนั่งอมยิ้มทุก ครั้งที่หยิบขึ้นมาดูอีกด้วย มาร์โก้บอกเคล็ดลับสั้นๆ ในการจัดการร้านว่า “ผมแค่ท�ำ ตามความต้องการของตัวเองครับ แล้วรักที่จะท�ำมันก็เท่านั้นเอง” มาที่นี่มาร์โก้บอกว่า ไม่ต้องเกร็งครับ เพราะเราไม่มีพิธีรีตองอะไรมากมาย ไม่ต้องวุ่นวายกับการหยิบจับอุปกรณ์การกินร้อยแปด แค่มามีความสุขกับเมนูที่เขา ท�ำก็พอ พร้อมกล่าวทิง้ ท้ายว่า “ผมไม่เคยเรียกตัวเองว่าเชฟเลยนะ แต่คนอืน่ เขาเรียกกัน ส่วนตัวไม่เคยคิดจะไปเป็นทีไ่ หนแล้ว แค่อยูใ่ นทีข่ องตัวเองก็พอครับ” ก่อนจะยิม้ หวาน ให้อีกหนึ่งที มันสนุกมากเลยนะ กับการได้พูดคุยแลกเปลี่ยนเรื่องราวกับคนที่รักและตั้งใจใน การท�ำสิ่งที่ตัวเองชอบ ซึ่งก็คงคล้ายๆ กับจิตรกรที่มีความสุขกับการวาด ภาพที่ออก มาก็มักจะสวยงามจับใจ ความสุขของมาร์โก้ ก็คงไม่ต่างกัน แถมยังส่งต่อให้ทุกคน ได้รับรู้ผ่านอาหารทุกจานของร้านนี้ แนะอีกนิดว่า อย่าลืมแวะไปทานอาหารและทัก ทายมาร์โก้ได้ที่ร้าน เช มาร์ โก้ กันได้ แล้วคุณจะได้รู้ว่า การไปทานอาหารอร่อยๆ บ้านเพื่อนเป็นยังไง แถมตอนท้ายยังได้ใบเสร็จสุดน่ารักอย่าง “Chez Marco love you Jub Jub” อีกด้วย (ฮ่าๆ) THIS MEDITERRANEAN RESTAURANT OPENED WITH A SMILE OF THE HALF-CASTE OWNER. ITS MAKE US FEEL LIKE HAVING A DINNER AT OUR FRIEND’S HOME. IT’S COME WITH A CUTE CONCEPT, WHICH IS “HANDSOME CHEF AND BEAUTIFUL STAFF”. THIS CONCEPT IS MAKING MR. MARCO ARIGA, THE OWNERS THAT GIVE US A CUTE STORY AND FILL THE SMILE OF US. BESIDES A CUTE MARKETING POINT, THAT IS A DELICIOUS FOOD ESPECIALLY STEAK, FOIE GRAS OR FAT LIVER, MEDITERRANEAN-STYLE FOOD AND MORE THAN 10 MENU FOR YOU TO CHOOSE.
“About 12 years ago, I came to Chiang Mai and I think it’s my beloved city” Marco says. Through his Japanese father is a chef of Le Cordon Bleu French with his interested in cooking, so that make Marco decided to open this restaurant. With his own management; the customer is our friends. We will see the cuteness of him through the style of restaurant even the receipt with a word says “Chez Marco love you Jub Jub” that makes us always smilingly every time. That is wonderful to be with someone and shared our story with each other and does in something we love, the happiness of Marco was not different.
Open Now For Lunch 11.30 am - 2.30 pm
Parking lot available. Mediterranean specialties and french cuisine made from fresh ingredients. Vegetarian dishes available. Featuring daily specials. Competitively priced. Handsome Chef and beautiful staff.
Chez Marco Restaurant and Bar 15/7 Loi Kroh Rd., T.Chang Klan A.Muang Chiang Mai Thailand 50100
Tel: 053-207-032
Event
Thai Hotels Association (Northern) คณะกรรมการบริหารสมาคมโรงแรมไทย (ภาคเหนือ) ชุดใหม่ ที่ได้รับต�ำแหน่งจากการเลือก ตั้งคณะกรรมการฯ วาระประจ�ำปี 2557-2559 ณ โรงแรมเชียงใหม่ฮิลล์ 2000 โดย คุณ ละเอียด บุ้งศรีทอง ผู้จัดการทั่วไป ระติล้านนา รีสอร์ท แอนด์สปาเชียงใหม่ ได้รับเลือกให้ เป็น นายกสมาคมโรงแรมไทย (ภาคเหนือ) คนใหม่
Bangkok Airways Fly direct flight between Bangkok and Chiang Rai สายการบินบางกอกแอร์เวย์สจัดกิจกรรมเปิดตัวเส้นทางใหม่ “Bangkok – Chiang Rai” ณ สนามบินนานาชาติแม่ฟ้าหลวง จังหวัดเชียงราย พร้อมร่วมสักการะอนุสาวรีย์ พ่อขุนเม็งรายมหาราช โดยมี คุณผจญ ปรัชญ์สกุล รองผูว้ า่ ราชการจังหวัดเชียงราย, กัปตันพุฒพ ิ งศ์ ปราสาททองโอสถ กรรมการผูอ้ ำ� นวยการใหญ่ สายการบินบางกอก แอร์เวย์ส และเจ้าหน้าทีส่ ายการบินฯ ร่วมงานครัง้ นี้
NC Group คุณสมเชาว์ ตันฑเทอดธรรม กรรมการผู้จัดการ บริษัท เอ็น.ซี. เฮ้าซิ่ง จ�ำกัด (มหาชน) บุกตลาดเมืองเชียงใหม่ จัดแถลงข่าว การสร้างที่พักอาศัยแบรนด์ ใหม่ “Diamant” ณ โรงแรมอนันตรา เชียงใหม่ ชูจุดเด่นด้านการบริหารชุมชนแข็งแกร่ง ภายใต้ ชุมชน สังคม เปี่ยมสุข : A Happy Living Community โดย เอ็น.ซี. เฮ้าซิ่ง เป็นผู้ประกอบการ บ้านจัดสรรคุณภาพมาตราฐาน ISO รายแรกของไทย เป็นเครื่องการันตี
Himma Prestige Living ฮิมมา เพรสทีจ ลิฟวิง่ จัดงานเปิดตัว บ้านเดีย่ วและคอนโดมิเนีย่ มสุดหรู ของเมืองเชียงใหม่ ณ โรงแรมสวิสโซเทล ปาร์คนายเลิศ โดยมี สองดาราคู่รัก ซี ศิวัฒน์ โชติชัยชรินทร์ และเอมี่ กลิน่ ประทุม ควงแขนสวีทหวานมาร่วมเปิดงาน
36 FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
Spring Airlines direct Flight between Shanghai and Chiang Mai สายการบินสปริง แอร์ไลน์ จัดเปิดตัวเส้นทางใหม่ “Shanghai - Chiang Mai” ณ ศิริปันนา วิลล่า รีสอร์ท แอนด์ สปา เชียงใหม่ ท�ำการบินสัปดาห์ละ 4 เที่ยวบิน ด้วยเครือ่ งบิน Airbus รุน่ A320 โดยมี คุณวิเชียร พุฒวิ ญ ิ ญู ผูว้ า่ ราชการจังหวัด เชียงใหม่, คุณพงศธร เกษส�ำลี รองผูว้ า่ การการท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย ด้านตลาดเอเชีย และแปซิฟกิ ใต้, นาวาอากาศโทหลักชัย เฉลยปราชญ์ ผูอ้ ำ� นวยการท่าอากาศยานเชียงใหม่ และมร.หวัง ยี่ รองประธานสายการบินสปริง แอร์ไลน์ ร่วมเปิดงานครั้งนี้
Northern Auto Show 2014 คุณชนะ แพ่งพาณิชย์ รองผูว้ า่ ราชการจังหวัดเชียงใหม่พร้อมด้วย คุณชาญชัย กีฬาแปง ขนส่งจังหวัดเชียงใหม่รว่ มเป็นประธานเปิดงาน “Northern Auto Show 2014” ณ เชียงใหม่ ฮอลล์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต มหกรรมยานยนต์เพือ่ คนรักรถทัว่ ภาคเหนือ ภายใต้แนวคิด “Innovative Auto – Horsepower Energy: ยานยนต์ สุดสร้างสรรค์ พลังงานสุดแรงม้า” โดยมี คุณวิวฒ ั น์ กิตติพรพานิช กรรมการผูจ้ ดั การ บริษัท วีซายน์มีเดีย จ�ำกัด ประธานการจัดงานให้การต้อนรับ
DELSEY กระเป๋าเดินทางสไตล์ฝรั่งเศส “DELSEY” จัดกิจกรรมเปิดตัวสินค้าใหม่ ณ พรอมเมนาดา รีสอร์ท มอลล์ เชียงใหม่ พูดคุยกับเซเลปคน ดังในรูปแบบไลฟ์สไตล์การเดินทางแบบมีรสนิยม “Classy by Delsey”โดย คุณสมศักดิ์ ชลาชล และเจ้าเยาวพรรณ ณ เชียงใหม่ โดย Delseyได้น�ำนวัตกรรมการผลิตและการพัฒนาสินค้ามาใช้เพื่อความยืดหยุ่น และทนทานรองรับทุกสภาวะทั่วโลก
The Angel “The Angel”นางฟ้าติดปีก รายการทีผ่ หู้ ญิงทุกคนใฝ่ฝนั โดยมี คุณกฤษณ์ ศรีภมู เิ ศรษฐ์ เจ้าของลิขสิทธิ์ ร่วมเฟ้นหาแอร์โอสเตสมืออาชีพ ซึง่ เดินทางมาเปิดรับสมัครในโซนภาคเหนือ ณ เมญ่าไลฟ์สไตล์ชอ้ ปปิง้ เซ็นเตอร์ เชียงใหม่ “นางฟ้าติดปีก” คนแรกของเมืองไทยจะได้รบั ต�ำแหน่งแบรนด์แอมบาสเดอร์ของสายการบินนกแอร์ พร้อมรางวัลอีกมากมาย
37 WWW.FINEDAEMAG.COM
Event
Grand Opening Wall Street English ดร. เจ้าดวงเดือน ณ เชียงใหม่ ประธานสภาวัฒนธรรมจังหวัดเชียงใหม่ และดร.พงษ์ภฏั เรืองเครือ ทีป่ รึกษาเฉพาะด้านกฏหมาย มหาชน กระทรวงยุตธิ รรม ร่วมเป็นประธานเปิดงาน “Grand Opening Wall Street English” ณ ชัน้ 4 ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เฟสติวลั เชียงใหม่ สถาบันสอนภาอังกฤษทีไ่ ด้รบั การยอมรับกว่า 28 ประเทศทัว่ โลก โดยใช้หลักสูตร Multimethod ซึง่ เป็น เอกสิทธ์เฉพาะของวอลล์สตรีทอิงลิช ทีผ่ า่ นการรับรองมาตรฐาน CEFR จากมหาวิทยาลัยเคมบริดจ์ประเทศอังกฤษ โดยมีคณ ุ พีรมาน วรุณพันธุลกั ษณ์ ประธานเจ้าหน้าทีบ่ ริหารด้านการเงิน วอลล์สตรีทอิงลิช ร่วมเปิดงานครัง้ นี้
Greenbus coffee talk คุณสมชาย ทองค�ำคูณ ผูบ้ ริหารบริษทั ชัยพัฒนาขนส่งเชียงใหม่ จ�ำกัด หรือกรีนบัส จัดงาน “Greenbus coffee talk” ณ Guru’s Box, Kantery Terrace เพือ่ แสดงวิสยั ทัศน์ ของผูบ้ ริหารในการเตรียมองค์กรเข้าสูก่ ารเปิดประชาคมอาเซียน (AEC) ในอีก 1 ปีขา้ งหน้า
Hungryfatguy by Wongnai เว็บไซต์และแอพพลิเคชั่น “Wongnai” ร่วมกับเว็บไซต์ “hungryfatguy” น้าอ้วนชวนหิว แถลงข่าวการเปิดตัว “เว็บไซต์ น้าอ้วนชวนหิว ณ สามเสนวิลล่าเชียงใหม่ โดยวงใน” โดยมี คุณยอด ชินสุภัคกุล ผู้ร่วมก่อตั้ง wongnai และคุณชินกร พะเยาว์ ผู้ร่วมก่อตั้ง น้าอ้วนชวนหิว ได้เปิดให้บริการเมื่อวันที่ 18 มีนาคม 2557 สามารถเข้าได้ทาง www.hungryfatguy.com เช่น เดิม
38 FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
Shangri-La Chiang Mai โรงแรมแชงกรี-ลา เชียงใหม่น�ำทีมโดยคณะกรรมการโครงการรับผิดชอบต่อสังคมและ สิ่งแวดล้อมพร้อมด้วยผู้บริหารและเพื่อนพนักงานร่วมมอบเครื่องดนตรีวงดุริยางค์ให้ แก่นักเรียนโรงเรียนบ้านกอสะเลียม ต�ำบลบวกค้าง อ�ำเภอสันก�ำแพง จังหวัดเชียงใหม่ โดยมีคุณชูศักดิ์ เนียมทอง ผู้อ�ำนวยการและครูอาจารย์ รวมทั้งคณะกรรมการหมู่บ้าน เป็นตัวแทนรับมอบ ท่ามกลางความยินดีของเด็กนักเรียน
Design Excellence Award 2014 กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ จัดแถลงข่าว “Design Excellence Award 2014” (DEmark) ณ โรงแรมเชียงกรี - ล่า เชียงใหม่ โครงการรางวัลสินค้าไทยทีม่ กี ารออกแบบดี ปี 2557 ครัง้ ที่ 7 พร้อมการเสวนาในหัวข้อ “Eco Design and Innovation : ธุรกิจที่ ยัง่ ยืนเพือ่ สรรค์สร้างอนาตคทีด่ ยี งิ่ ขึน้ ”โดย วิทยากรผูค้ ร�ำ่ หวอดในวงการออกแบบผลิตภัณฑ์เพือ่ สิง่ แวดล้อม และการบรรยายพิเศษ โดย คุณชีนชิ ิ ซูมกิ าวา นักออกแบบชาวญีป่ นุ่
Holiday Inn Chiang Mai
7th World Martial Arts Peace Cup 2014
คุณสเตล่า จาคอปส์ ผูจ้ ดั การทัว่ ไป โรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ เชียงใหม่ ให้การต้อนรับ คุณชนะ แพ่งพิบลู ย์ รองผูว้ า่ ราชการจังหวัดเชียงใหม่ ในโอกาสเป็นประธานร่วมเปิดงาน “International training Cours on managing risk in the face of the climate change” การจัดการความเสีย่ ง จากการเปลีย่ นแปลงสภาพภูมอิ ากาศ ณ ห้องประชุม แกรนด์นนั ทา โรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ เชียงใหม่
มูลนิธสิ หพันธ์สนั ติภาพสากล (ประเทศไทย) ร่วมกับสหพันธ์ทองอิลมูโดโลก จัดงานแถลงข่าวงาน “7th World Martial Arts Peace Cup 2014” ณ ศูนย์การค้าพรอมเมนาดา รีสอร์ท มอลล์ เชียงใหม่ การแข่งขัน ศิลปะป้องกันตัวนานาชาติ 2557 ครัง้ ที่ 7 ซึง่ จัดขึน้ ระหว่างวันที่ 22-23 มีนาคม 2557 ณ สถาบันศิลปะป้องกันตัวนานาชาติ อ.พร้าว จ.เชียงใหม่ โดยมี คุณมนตรี ปิยากูล ผู้อ�ำนวยการท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานในงานแถลงข่าวครั้งนี้
39 WWW.FINEDAEMAG.COM
Event th
15 POP UP Warm UP Anniversary วอร์มอัพ คาเฟ่ เชียงใหม่ จัดงาน “15th POP UP Warm UP Anniversary” ฉลองความส�ำเร็จครบรอบ 15 ปี ที่อยู่คู่ชาวเชียงใหม่ โดยในปีนี้มีศิลปิน ร่วมแสดงคอนเสิร์ต ได้แก่ วงไทเดินเล่น, Slot Machine และดีเจ คิงคอง ที่มาให้ความส�ำราญอย่างสนุกสุดมันส์
40 FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
26th Anniversary Imperial Mae Ping โรงแรมอิมพีเรียล แม่ปิง ท�ำบุญในโอกาสครบรอบ 26 ปี ของโรงแรมฯ โดยมี คุณปีเตอร์ ชนีเดอร์ ผู้จัดการทั่วไป พร้อมทีมบริหารและพนักงาน รวมถึงแขกผู้มีเกียรติจากผู้บริหาร กลุ่มโรงแรมที่อยู่อาศัยบริษัททีซีซีสิริล้านนา จ�ำกัดเข้าร่วมท�ำบุญโดยพร้อมเพรียงกัน ณ ห้องอิมพีเรียล 3 โรงแรมอิมพีเรียล แม่ปิง
Le Crystal Restaurant คุณอาชวฤทธิ์ ดิศกุลผู้บริหารภัตตาคารฝรั่งเศส เลอ คริสตัลพร้อมพนักงาน ร่วมมอบอุปกรณ์การเรียนและที่นอนส�ำหรับเด็กเล็ก ให้ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก บ้านยั้งเมิน ต.สะเมิง อ.สะเมิง จ.เชียงใหม่ ณ ภัตตาคารฝรั่งเศส เลอ คริสตัล โดยมี คุณครูประจ�ำศูนย์ฯ เป็นตัวแทนรับมอบในครั้งนี้
Joey Boy Live @The Good View Chiang Mai เดอะ กู๊ดวิว เชียงใหม่ จัดมินิคอนเสิร์ต “Joey Boy Live in Chiang Mai” โดย โจอี้ บอย มาเยือนเดอะ กู๊ดวิว พร้อมสิงห์เหนือ เสือใต้ มอบความมันส์แบบสุดเหวี่ยงตลอดค�่ำคืน
41 WWW.FINEDAEMAG.COM
Deal Pen : Yossoontorn
PREMIUM DEAL! DHARA DHEVI CHIANG MAI
ดับกระหาย คลายร้อนกับข้าวแช่ชาววัง ที่ ห้องอาหารเลอ กรองด์ ล้านนา กับเมนู “ข้าวแช่” ต้นต�ำรับไทยโบราณ สดชื่นกับข้าวแช่ในน�้ำดอกมะลิและ เครื่องเคียงครบรส ทั้งหอมแดงชุปแป้งทอด ลูกกะปิทอด หมูฝอย พริกหยวกทอด ปลาเส้นหวาน และอีกหลากหลาย ในช่วงมื้อกลางวันของทุกวัน ตั้งแต่วันนี้ จนถึง 19 เมษายน พิเศษชุดละ 550 บาทสุทธิ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือ ส�ำรองที่นั่งโทร 0 5388 8888
BEAUTY PROMOTION OASIS SPA CHIANG MAI
กลิ่นร�่ำ เบียร์วุ้น
REFRESH DEAL
อซสิ สปา ใหมล่ ่าสดุ จากโอเ
“สครับข้าวเหนียวมะม่วง” ในรูปแบบของสครับผิวสูตรพิเศษทีเ่ หมาะส�ำหรับทุกสภาพผิว ด้วยแมงโก้บัตเตอร์ และน�้ำมันมะพร้าวที่อุดมไปด้วยวิตามินอี พบความหอมหวานของ กลิ่นมะม่วงที่ชวนให้คุณได้ผ่อนคลายตลอดฤดูร้อนนี้ ด้วยทรีทเมนต์สครับข้าวเหนียว มะม่วง 1 ชั่วโมงฟรี !! มูลค่า 1,500++ บาท เมื่อซื้อแพ็คเกจ Signature Massage ใดก็ 2 ชั่วโมง ที่โอเอซิสสปาทุกสาขา ถึง 31 พฤษภาคม นี้เท่านั้น สอบถามรายละเอียด เพิ่มเติมโทร 0 2262 2122
ฉลองเปิ ด ร้ า นใหม่ ล ่ า สุ ด กลิ่ น ร�่ำ เบี ย ร์ วุ ้ น บริ ก ารกาแฟและเครื่ อ งดื่ ม แอลกอฮอล์นานาชนิด กับโปรโมชั่นแรง เบียร์สิงห์ 3 ขวด จากปกติราคา 240 บาท เหลือเพียง 220 บาทเท่านั้น ร้านตั้งอยู่บนถนนเส้นแม่ออน สันก�ำแพง เดินทาง สะดวกสบาย สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือส�ำรองที่นั่งโทร 08 8467 5599
KEEP CALM AND
RELAX 42 ดับร้อน ผ่อนคลายความเมื่อยล้า ที่ อิมพีเรียลสปา โรงแรมอิมพีเรียลแม่ปิง
ช่วงนีอ้ ากาศดูจะทวีความร้อนขึน้ เรือ่ ยๆ แบบไม่มหี ยุด จึงอยากแนะน�ำว่าร้อนๆ แบบนีม้ าผ่อนคลายความเมือ่ ยล้า ที่ อิมพีเรียล สปา โรงแรมอิมพีเรียลแม่ปงิ สปา กันดีกว่า เพราะทีน่ พี่ ร้อมสรรพและมีครบทุกอย่างส�ำหรับทุกท่านทีห่ ลงรักในการดูแลผิวพรรณ ด้วยมาตรฐานสถานประกอบการเพือ่ สุขภาพ พร้อมต้อนรับทุกท่าน และทีส่ ำ� คัญคุณจะอยูท่ า่ มกลางพนักงานบริการทีเ่ ชีย่ วชาญโดย เฉพาะ และคัดสรรแพ็คเกจต่างๆ ทีเ่ หมาะกับคุณ ไม่วา่ จะเป็นนวดหน้า นวดตัว ขัดผิวด้วยน�ำ้ นม, หรือจะผ่อนคลายกับอ่างจากุชชี่ และห้องอบไอน�ำ้ ส่วนตัวถึง 7 ห้อง รับรองได้วา่ จะท�ำให้ทา่ นได้รบั ความผ่อนคลายและสดชืน่ กลับบ้าน คุม้ ค่ากับการลงทุนเพือ่ ความงามวันนี้ ทัง้ ยังมีหอ้ งนวดให้เลือกทัง้ แบบ indoor และ outdoor กับบรรยากาศสบาย ๆ ริมสระว่ายน�ำ้ พบกันได้แล้ววันนี้ ทีอ่ มิ พีเรียลสปา บริเวณสระว่ายน�ำ้ ชัน้ 2 โรงแรมอิมพีเรียลแม่ปงิ สอบถามรายละเอียดเพิม่ เติมโทร 0 5328 3900 ต่อ 7045 FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
Chat Pen : NORN Lens : NOIY
สงกรานต์ปีนี้ ถ้าเขาไม่สาดน�้ำกัน คุณจะท�ำอะไรดี?
# สุรภาพร เตชะโสด
นักศึกษา “น่าจะไปดูหนังมั้งคะ (หัวเราะ)”
# กรกฎ รัตนมหามณีกร
นักศึกษา ม.เชียงใหม่ “ไม่รจู้ ะท�ำอะไรอ่า เล่นเกมส์ ดูหนัง ฟังเพลง บลาๆๆ ” (นีข่ นาดไม่รจู้ ะท�ำอะไรนะ)
# ธัญวรรณ ใจปัญญา
# จิตาภา ตรียาพันธ์
# พิมพ์พรรณ บุญต้นเรือง
นักศึกษา ม.กรุงเทพ “คงนัง่ เล่นคอมอยูบ่ า้ นนนนนนนนน”
นักศึกษา ม.เทคโนฯ ล้านนา “ไปท�ำบุญกับป้าค่ะ”
นักศึกษา วิทยาลัยเทคโนโลยีโปลิเทคนิคลานนา “คงอยู่บ้านเฉยๆ ท�ำไรดีอะ (- -“) อยู่บ้านเฉยๆ แหละคะ”
# ตรีเพชร เนติวงษ์
# ฐิติสิทธ์ บุญชาญ
# โสภิต ทาดี
นักศึกษา ม.เชียงใหม่ “อ่านหนังสือเตรียมสอบคะ เพราะเปิดเทอมมาก็สอบเลย TOT”
นักศึกษา ม. เชียงใหม่ “เล่นเกมอยู่ห้องครับ”
“คงไปน�้ำตกคะ ชอบเที่ยวพักผ่อน”
Inspiration Pen : Yossoontorn
Twin Ass Albums ช่วงนี้เทรนด์การเปลือยกายน่าจะมาแรงในฝั่งดนตรีเชียงใหม่กันบ้างแล้ว เห็นได้จากตูดงามๆ สองตูด จากสองอัลบั้มที่เราหยิบยกมาแนะน�ำกัน ซึ่งมีทั้งอัลบั้มที่เป็น EP ที่เสิร์ฟ 5 เพลงแนวอัลเทอเนทีฟ ที่ติดกลิ่น Psychedelic ฝั่งอังกฤษอ่อนๆ และอัลบั้มรวมศิลปินหน้าใหม่ที่ต่างแนว ต่างสไตล์กัน อย่างชัดเจน แต่สิ่งที่เหมือนกันจากสองอัลบั้มนี้คือ ความตั้งใจที่จะผลิตงานดีๆ ออกมาเราได้ฟังกัน ว่าแล้วก็เสียบแผ่น เปิดเพลงกันเลยดีกว่า
Solitude is Bliss Montage EP
เป็นวงหน้าใหม่ชื่อจ�ำยากๆ จาก Minimal Records โดยชือ่ วงได้รบั แรง บันดาลใจตรงๆ จากซิงเกิ้ลดังของวง Tame Impala กล่าวไว้ไม่ผดิ ทีว่ า่ เป็น 5 เพลงทีเ่ รียบเรียงในแนวทางของอัล เทอเนทีฟสมัยใหม่ทพี่ กกลิน่ ของ Psychedelic แบบอังกฤษหน่อยๆ ผ่าน กลุม่ โน๊ตขุน่ ๆ และซาวด์ทส่ี วยงาม สิง่ แรกทีท่ ำ� ให้ผมประทับใจคือ การเรียบ เรียงดนตรีทมี่ รี ายละเอียดสวยๆ เข้ากับ วิธกี ารเล่าเรือ่ งแบบไทยๆ ดังจะเห็นได้ จากเพลง Vintage Pic ซึ่งกล่าวถึง เรือ่ งราวในแบบ Nostalgiaทีไ่ ม่สามารถย้อนกลับไปแก้ไขอดีตได้อกี บวกกับเลือกเอาเทคนิคร้อง ประสานเสียงทีม่ ใี ห้ฟงั ตลอดเกือบทุกเพลง ผสานเข้ากับเสียงร้องเนือ้ แหลมของนักร้องได้อย่าง กลมกลืน ท�ำให้พลังจากเสียงร้องขับคูไ่ ปกับเสียงดนตรีได้เป็นอย่างดี แถมเพิม่ ความเป็นสากล ด้วยดนตรี Rock หนักนิดๆ อย่าง Don’t Expect me พร้อมเนือ้ ภาษาอังกฤษลืน่ ๆ ง่ายๆ เป็น เพลงเปิดในแทร็กแรก และอีกหลายเพลงทีจ่ ะท�ำให้เราเชือ่ ว่า ดนตรีรายละเอียดสูงๆ แบบนี้ จะ สร้างสีสนั ใจวงการดนตรีเชียงใหม่เป็นทีน่ า่ จับตามองอีกครัง้ หนึง่ สนใจสั่งซื้อทั้งสองอัลบั้มนี้ได้ท่ี
จดหมายเพลงนักเลงภาพ
No Signal Input 4 ขอท้าวความถึง No Signal Input นิดหน่อย ว่าเป็นโปรเจ็กต์จาก ศิลปินเชียงใหม่กลุม่ หนึง่ ทีร่ วมตัวกัน มาอย่างเหนียวแน่นกว่า 10 ปีแล้ว ผ่านรุน่ สูร่ นุ่ ทีไ่ ด้รบั การคัดเลือกจาก การส่งตัวเพลงเข้าประกวดและการ เล่นสด ปัจจุบนั ก้าวเข้าสูร่ นุ่ 4 แล้ว มี สมาชิกทัง้ หมด 5 วงได้แก่ มัชฌิมา, Roof Paper, Diary Day, โขกดิน และ Overcast Sky ทีข่ นมาวงละ 2 เพลงให้ได้ฟงั กันอย่างจุใจ ต่างรสต่าง สไตล์ชดั เจน ซึง่ ขอบอกว่าคุม้ มาก ส�ำหรับใครทีค่ น้ หาอัลบัม้ ทีจ่ บครบทุกแนวในแผ่นเดียว เนือ้ หาทีเ่ ล่าก็จะต่างกันออกไป ทัง้ ในเรือ่ ง ของความรักทีไ่ ม่สมหวัง การเตือนสติคนทีม่ ปี ญ ั หาเรือ่ งความรัก หรือจะเป็นเพลงให้กำ� ลังใจแบบ กระแทกสะใจ ก็ยงั มีให้ได้ฟงั กัน ผ่านการน�ำเสนอของพาร์ทดนตรีทมี่ ชี นั้ เชิงในแต่ละแนวทาง ไม่ ว่าจะเป็น Psychedelic, Pop Rock, Pop, Electronics Rock, และ Rock n Roll เรียกได้วา่ 10 เพลงนีจ้ ะท�ำให้คณ ุ ต้องติดตามผลงานของทัง้ 5 วงนีไ้ ปอีกนานอย่างแน่นอน Minimal Gallery Nimmanhemin Soi 13, Chiang Mai Tel : 08 4169 3283 facebook.com/MinimalRecords, facebook.com/nosignalinput
Filmvirus, ปันยามูฟวีค่ ลับ และแสงดีแกลเลอรี จัดงาน “จดหมายเพลงนักเลงภาพ” in Chiang Mai ขึน้ เมือ่ วันที่ 29 มีนาคม ทีผ่ า่ นมานี้ ท่ามกลางมิตรรักแฟนเพลง รวมถึงแฟนหนังทาง เลือกทีม่ ารวมตัวกันอย่างอบอุ่นภายใต้ชายคาเล็กๆ ของแสงดีแกลเลอรี โดยเป็นการ รวบรวมมิวสิควิดโี อจ�ำนวนทัง้ สิน้ 26 เรือ่ ง จาก 26 ศิลปินทีค่ ร�ำ่ หวอดในวงการภาพยนตร์ สัน้ อย่างโชกโชน กลายมาเป็นชุดวิดโี อสัน้ ทีโ่ คตรมีสไตล์ ผ่านเสียงร้องและท�ำนองเพลงในรุน่ คุณปูค่ ณ ุ ย่า แต่ภาพจัดจ้านสมกับเป็นภาพจากฝีมอื ศิลปินยุคปัจจุบนั หลายต่อหลายเพลงเลือกยกเรือ่ งราวของการเมืองมาเกีย่ วพันกับงานเพลงได้อย่างลงตัว ด้วยการน�ำเพลงเก่ามาร้อยเรียงกับภาพเหตุการณ์ปจั จุบนั ยกตัวอย่างเช่นเรือ่ งการเมืองทีก่ ำ� ลัง ร้อนแรงอยูใ่ นขณะนี้ รวมทัง้ เรือ่ งทีเ่ กีย่ วข้องกับค่านิยมในสังคมไทย ทีน่ บั วันก็ยงิ่ เปลีย่ นแปลง ไปเรือ่ ยๆ แบบกูไ่ ม่กลับ หากมองในแง่ความบันเทิง ผลงานทัง้ 26 เรือ่ งนี้ คงต้องบอกตามตรง ว่าสามารถตอบโจทย์ความสนุกได้บา้ งไม่ได้บา้ ง แต่หากมองว่ามันเป็นการแสดงออกทีค่ ล้ายๆ กับการบันทึกประวัตศิ าสตร์อกี รูปแบบหนึง่ ของประเทศไทย ก็นา่ จะได้เช่นกัน บางตอนเป็นเพลงการน�ำภาพข่าว หรือคลิปเหตุการณ์ทเี่ ราเห็นกันบ่อยๆ ในโทรทัศน์มาร้อยเรียง จนกลายเป็นหนังขนาดนัน้ บางงานเป็นการถ่ายใหม่ทแี่ สดงแนวคิด และวิธกี ารน�ำเสนออย่างเสรี หากมองสือ่ แขนงนีเ้ ป็น เครือ่ งแสดงออกทางความคิดเห็นก็คงเป็นเรือ่ งทีน่ า่ ยินที่ ทีเ่ ราพอจะ มีชอ่ งทางในการแสดงออกแบบทีเ่ ราถนัด หลายต่อหลายคนหยิบยกเรือ่ งราวหนักๆ มาล้อเลียน เสียดสี จนแสบทรวง ท�ำให้เราอยากเริม่ ต้นท�ำอะไรสักอย่างเพือ่ แสดงออกถึงความคิดเห็นส่วนตัว ของเราเช่นกัน ต้องขอขอบคุณทัง้ Filmvirus, ปันยามูฟวีค่ ลับ และแสงดีแกลเลอรี ทีช่ ว่ ยเปิดโลกทรรศน์ ทางความคิด ให้ลื่นไหลไปตามเสียงเพลงเก่าๆ ซึ่งนอกจากจะเป็นการมองย้อนกลับไปดู “ความเป็นมา” ของเราๆ แล้ว ยังเป็นการเลือกที่จะเดินควบคู่ไปกับ “ปัจจุบันขณะ” ของพวก เราทุกคนด้วยเช่นกัน
44 FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
2nd floor CentralFestival Chiangmai 99, 99/1-2 M.4 Super highway Rd. Faham, Muang, Chiang Mai 50000, Thailand Tel : 0 5328 8662
“
“
ในเมือ่ ทุกคนชอบดนตรีเหมือนกัน ก็นา่ จะเอาความ สามารถนีแ้ หละมาช่วยสร้างประโยชน์ให้สงั คมบ้าง อย่างน้อย 1 วันต่อสัปดาห์กย็ งั ดี – ผศ.เยื้อง ปั้นเหน่งเพ็ชร์
46 FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG