FINE DAE issue 76 - Chiang Mai 720 by FINE DAE Magazine

CHIANGMAI

๗๒๐

สุขนิยม ศุกรอยางมีสาระ

ISSUE 76 / 8 APR 2016

FINE ADVERTORIAL

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

เรียนๆ เล่นๆ ที่ เซ็นเฟส

ช่วงปิดเทอมทั้งที ไม่ได้หมายความว่าการเรียนรู้ของน้องๆ หนู ๆ จะหยุ ด ตามไปด้ ว ย CentralFestival Chiangmai เลยอยากชวนผู้ปกครอง จูงมือเจ้าตัวเล็กมาเดินเล่นใน Education Zone ชั้น 3 ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เฟสติวัล เชียงใหม่ เพราะโซนนี้รวบรวมหลากหลายสถาบันการศึกษาชื่อดังไว้ครบ ไม่ว่าจะช่วงวัยไหน อายุเท่าไหร่ก็สามารถมาเรียน มาเล่นที่นี่ได้ ยิ่งช่วงซัมเมอร์แบบนี้ แต่ละสถาบันก็เตรียมโปรโมชั่นเด็ดๆ เอาไว้เพียบ สถาบันไหน มีความพิเศษอย่างไร ไปดูกันเลยดีกว่า

สถาบันสอนพิเศษที่คนไทยคุ้นเคยอย่างดี เปิดให้ บริการมากว่า 49 ประเทศทัว่ โลก ส่งเสริมการเรียนรู้ ทั้งวิชาคณิตศาสตร์ ภาษาไทย และภาษาอังกฤษ นักเรียนใหม่ สมัครเรียนรอบเดือนเมษายน 2559 ฟรี!! ค่าลงทะเบียน 535 บาท, รับฟรี!! กระเป๋าคุมอง และรับฟรี!! CD เมื่อสมัครเรียนภาษาอังกฤษ ตั้งแต่วันนี้ ถึงวันที่ 30 เมษายน 2559 เท่านั้น

“เรียนภาษาอังกฤษแบบบุฟเฟต์ เรียนได้ไม่จ�ำกัดชั่วโมง” ที่ไอจีเนียส ผูเ้ รียนสามารถฝึกฝนทักษะการใช้ภาษาอังกฤษได้ทกุ วัน และจัดตาราง เรียนเองได้ สนุกสนานในบรรยากาศที่เป็นกันเองกับเจ้าของภาษา อยากพูดให้คล่อง Grammar ให้เป๊ะ ต้องทีน่ เี่ ลย School’s Out Holiday Promotion สมัครเรียนวันนี้ รับส่วนลดพิเศษทันที 40% พร้อมรับเวลาเรียนเพิ่มอีก 1 เดือนเต็ม ตั้งแต่วันนี้ถึง 30 เมษายน 2559 เท่านั้น

เพิ่มเติมโทร 08 1673 8025, 08 1716 6179 หรือ Facebook : KUMON เซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่

เพิ่มเติมโทร 09 4536 2242 หรือ Facebook : I-Genius CNX

ร่วมเตรียมความพร้อมของสมองและดึงความเป็นอัจฉริยะ ให้ฉายแววที่ Heguru ด้วยกิจกรรมสนุกหลากหลาย พัฒนาสมองซีกขวาของเด็กเพือ่ เพิม่ ศักยภาพการเรียนรู้ ให้เต็มประสิทธิภาพ สมัครเรียนคอร์ส 1 เทอม (12 ครั้ง) รับฟรี!! ทันทีชดุ ปัน้ แป้งโดว์แสนสนุก (มูลค่า 699 บาท) ตัง้ แต่ วันนีถ้ งึ 30 เมษายน 2559 เท่านัน้

สถาบันพัฒนาทักษะการคิดเชิงบูรณาการส�ำหรับเด็ก ที่ส่งตรงจาก ประเทศเกาหลี เน้นเสริมสร้าง และพัฒนาการทางความคิดผ่านกิจกรรม ที่หลากหลาย ให้เด็กๆ คิดเอง ท�ำเองได้อย่างอิสระ เมือ่ ลงทะเบียนเรียนคอร์สเบรนโปรแกรม 3 คอร์สรับฟรี 1 คอร์ส พร้อมรับส่วนลด 50% ค่าสมาชิกใหม่ ราคาเพียง 37,750 บาทเท่านัน้ (จากราคาเต็ม 51,500 บาท)

เพิ่มเติมโทร 09 9393 3392 หรือที่ Facebook : Heguru Thailand at ChiangMai

เพิ่มเติมโทร 0 5201 4140 หรือที่ Facebook : Brainschool Chiangmai

อยากปั้นอะไร ที่นี่สอนได้หมด ผ่านการเรียนศิลปะ 3 มิติ ที่มุ่ง เน้นการสร้างเสริมพัฒนาการ ด้านมิติสัมพันธ์ และความคิด สร้างสรรค์ รับฟรี!! กระเป๋า FUN Tastic Buddy Bag เมื่อ สมั ค รเรี ย นคอร์ ส ปั ้ น ดิ น แสนสนุก ตั้งแต่วันนี้ถึง 30 เมษายน 2559

สนุกกับกิจกรรม Day Camp มหาสนุก เพื่อช่วยเสริมสร้างทักษะนอกห้องเรียนของเด็กๆ ผ่านกิจกรรมตลอด 10 วัน ที่ Dr.Math สมัครเข้าร่วมกิจกรรม Super Kids Active Camp ก่อนช่วงเทศกาลสงกรานต์ รับส่วนลดพิเศษ 50% (จากราคาปกติ) สามารถเลือกช่วงกิจกรรมได้ทง้ั วันที่ 18 – 29 เมษายน หรือวันที่ 2 – 13 พฤษภาคม เพิ่มเติมโทร 09 5678 9395 หรือ Facebook : DR.MATH-CM

สถาบันพัฒนาศักยภาพสมองเด็กอันดับ 1 ส�ำหรับ เด็กตัง้ แต่ 6 เดือน - 6 ปี Play groups in English / UK. Programme ส่งเสริมให้เด็กได้รบั การกระตุน้ เซลล์ สมองกับกิจกรรมด้วยภาษาอังกฤษ (All in one class : Physical + Social + Art + Music) ทดลองเรียนฟรี โปรโมชัน่ ฉลอง 13 ปี เลือกรับส่วนลด 13% หรือคลาสเรียนฟรี 13 ครัง้ (ตามเงือ่ นไขทีก่ ำ� หนด) ตัง้ แต่วนั นีถ้ งึ 30 เมษายน 2559 เพิ่มเติมโทร 0 5328 8980, 09 4609 6444 หรือที่ Facebook : Babies Genius Chiangmai

เพิ่มเติมโทร 0 5200 1631 หรือ Facebook : Clay Works Central Festival Chiangmai

ไขพลัง และปลุกศักยภาพในตัวบุคคล ด้วยการน�ำเทคโนโลยีสแกนลายเส้นของนิ้วมือทั้ง 10 นิ้ว เพื่อค้นหา เข้าใจ และทราบถึงลักษณะนิสัยโดยก�ำเนิด เพื่อเป็นแนวทางในการวางแผน สู่ความส�ำเร็จ (ทดลองฟรี) โปรโมชั่นต้อนรับ Summer รับส่วนลด 1,300 บาท จากราคาปกติ 7,800 บาท ตั้งแต่วันนี้ถึง 30 เมษายน 2559 เพิ่มเติมโทร 09 4604 6444 หรือที่ Facebook : myDNA Chiangmai สุขนิยม /

Grab it!

EDITOR'S NOTE

เมื่อพูดถึง “สงกรานต์” ภาพที่หลายคนนึกถึงคงจะหนีไม่พ้น สงครามน�้ำจืดที่ครบถ้วนทั้งความสดชื่น ปืนฉีดน�้ำ มหกรรม คอนเสิรต์ จากดีเจชัน้ น�ำระดับโลก ไปจนถึงกิจกรรมรืน่ เริงต่างๆ อีก เพียบทีจ่ ดั ต่อกันยาวถึง 3 วันเต็ม ด้วยความสนุกเหล่านี้ ไม่แปลก ที่เทศกาลนี้จะเชื้อเชิญคนทั่วโลกมาร่วมสนุกไปกับความชุ่มฉ�่ำนี้ ได้อย่างไม่ยากเย็นนัก แต่ถา้ หากว่ากันตามจริงแล้ว “สงกรานต์” อาจไม่ใช่เทศกาลทีบ่ รรจุเพียงน�ำ้ หรือเสียงดนตรีเท่านัน้ หากแต่ยงั บรรจุภาพการสืบสานวัฒนธรรม จารีต ประเพณี และวิถชี วี ติ ทีเ่ กีย่ วกับครอบครัวชาวไทยอีกด้วย เพราะนอกจากจะเป็น 3 วันส�ำหรับการเล่นน�ำ้ เพือ่ ดับไอร้อน อย่างเต็มทีแ่ ล้ว “สงกรานต์” ยังเป็นอีกหนึง่ เทศกาลทีม่ คี วามหมาย กับครอบครัวเป็นอย่างยิง่ เพราะเป็นวันทีท่ กุ คนจะได้อยูก่ นั พร้อม หน้าพร้อมตาเพือ่ แสดงความกตัญญูตอ่ บุพการี หลังจากทีแ่ ต่ละ คนต่างแยกย้ายจัดการภาระหน้าทีข่ องตัวเอง เช่น ลูกหลานมาขอ รดน�ำ้ ด�ำหัวจากบิดา มารดา ปูย่ า่ ตายาย ผูเ้ ป็นลูกหลานก็จะได้รบั ของขวัญเล็กๆ น้อยๆ จากผูห้ ลักผูใ้ หญ่เพือ่ เป็นมิง่ ขวัญและก�ำลังใจ ในชีวติ ทัง้ ยังอาศัยช่วงเวลานีท้ ำ� บุญอุทศิ ส่วนกุศลให้แก่บรรพบุรษุ ผูล้ ว่ งลับ และร่วมกันท�ำนุบำ� รุงศาสนาไปในตัวด้วย อย่างสงกรานต์ ของเชียงใหม่เองหลายๆ ครอบครัวจะเรียกลูกหลานมาเพือ่ กล่าวค�ำ มงคลพร้อมกับพรมน�ำ้ ส้มป่อยลูบศีรษะตัวเองและลูกหลานทุกคน เพือ่ ความเป็นสิรมิ งคล ส่วนลูกหลานก็ยงั ช่วยกันปัดกวาดเช็ดถูบา้ น ให้สะอาด เสมือนการปัดกวาดสิง่ เก่าให้พน้ ไปเพือ่ รอรับสิง่ ใหม่นนั่ เอง สงกรานต์จงึ มีอกี ชือ่ หนึง่ ว่า “วันครอบครัว” ไปโดยปริยาย ไม่แปลกที่ ในช่วงปีใหม่เมืองนี้ นอกจากความชุม่ ฉ�ำ่ จากการเล่นน�ำ้ สงกรานต์แล้ว ประเทศไทยยังถูกปกคลุมด้วยอณูแห่งความอบอุน่ จากความรัก ของทุกคนในครอบครัวอีกด้วย ในวาระสงกรานต์ปนี ี้ จึงอยากจะอวยพรให้ทกุ ครอบครัวพบแต่ ความสุข เจริญมัง่ มีในหน้าทีก่ ารงาน แคล้วคลาดสิง่ อันตราย หากมี สิง่ ใดค้างคาหรือเต็มไปด้วยทุกข์ ก็ขอให้นำ�้ ช่วยชะล้างสิง่ เหล่านัน้ ทิง้ ไปกับปีเก่าเสีย และส�ำหรับใครทีเ่ ตรียมจะดืม่ ด�ำ่ ความสดชืน่ จาก เทศกาลสุดยิง่ ใหญ่นี้ ปีนกี้ อ็ ย่าลืมหาโอกาสเติมความชุม่ ฉ�ำ่ ให้เต็ม หัวใจใน “วันครอบครัว” นีด้ ว้ ยนะครับ

Family Day : Frankly speaking, " Songkran" is an undeniable event to see Thailand turned out to have a huge variety of offerings, from the dusk-till-dawn. During those three days in April, ANYTHING and EVERYTHING gets wet because of "all-out civil war fought with water" and of course blasting music, creating the typical festive vibe. It attracts many tourists around the world. Notwithstanding, this grand festival is not just about fun festivities but it’s a period of reflection and carrying out of cultural traditional heritages, indigenous practices and the way of Thai life. It is ideally family reunion, having lots of family-related actions and sharing quality family time together. New Year celebration, most Thai people go back to their hometowns to meet their elders and families. Rot Nam Dam Hua, a traditional way to celebrate with elders is a must. Elders always have their descendants gather up and bless them with the holy fragrant water for their lucky year to come. Everyone clean off just every junk in their houses believing that these would bring good luck to their lives and sweep away the unfortunate influences. This is why Songkran is dedicated to families and officially known as National Family Day. Since throughout the country is full of warmth and love with no worries, no work, and no holds barred – it’s just a few days of pure unreserved childlike fun with water splashing to cool down the heat. Moreover, temple visiting is also important religious ritual, engaging themselves in Buddhist ceremonies and merit-making activities throughout the holidays. On the occasion of the Thai New Year, may FINE DAE extend to you and yours family our warmest greetings, wishing you a happy New Year, your career greater success and your family happiness. May it be the best year yet for you And everything prosper you may do. By the way don't forget to spread the happiness and share joy to your family too! Happy Thai Traditional New Year 2016! ภาคิน ฐานุตราพงศ์ บรรณาธิการบริหาร

สวัสดีวนั ปีใ๋ หม่เมืองครับ...

FROM THE COVER ถ้านับอายุเชียงใหม่จริงๆ ปีนี้ก็จัดว่าครบ 720 ปีอย่าง เป็นทางการแล้ว ซึ่งเมื่อนับตามปีนักษัตริย์จะได้ 60 รอบพอดิบพอดี หลายคนจึงถือเอาฤกษ์ดีแบบสุดๆ ครั้งนี้เป็นจุดเริ่มต้นฟื้นฟูมรดกในบ้านที่เคยหลับใหลให้ กลับมามีชีวิตอีกครั้ง เหมือนกับที่ FINE DAE ก�ำลัง จะจูงมือทุกท่านให้เดินทางย้อนเวลาไปนับพันปี เพื่อ ท� ำ ความรู ้ จั ก กั บ ต� ำ นานและเรื่ อ งราวที่ เ กิ ด ขึ้ น บนผื น ดินนี้ เผื่อว่าคุณรู้แล้ว คุณอาจจะตกหลุมรักเมืองนี้ มากกว่าที่คุณเคยรักอย่างแน่นอน

Bangkok Airways Lounge - Chiang Mai - Suvarnabhumi

CONTRIBUTOR ผศ.มาณพ มานะแซม - รองผู ้ อ� ำ นวยการส� ำ นั ก ส่ ง เสริ ม ศิ ล ปวั ฒ นธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ - อาจารย์ ป ระจ� ำ สาขาศิ ล ปะการดนตรี แ ละการแสดง คณะวิจิตรศิลป์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ หนึง่ ในผูเ้ ชีย่ วชาญประวัตศิ าสตร์ลา้ นนาแห่งคณะวิจติ รศิลป์ มช. ผูเ้ ปลีย่ นหนังสือประวัตศิ าสตร์เล่มหนาเตอะให้กลายเป็นเรือ่ งเล่าสนุกๆ ทีค่ รบทัง้ ข้อมูล ข้อเท็จจริง และอารมณ์ขัน ซึ่งผมเชื่อว่าถ้าใครได้ฟังการถ่ายทอดเนื้อหาในสไตล์ อ.เปิ้ล ล่ะก็ แม้จะเป็นเนื้อหาในหนังสือประวัติศาสตร์สุดน่าเบื่อ คุณก็จะนั่งฟังได้ทั้งวันแบบเพลินๆ โดยไม่รู้ตัวอย่างแน่นอน

Special Deal 50%

Summer start!!! Yaang Come Village, the oasis of Chiangmai city. You can spend your vacation here with the great pool, beautiful garden and the incredible room in Thai Lue style. They offer you the special promotion 50% for April 2016 for all room types. Welcome to Chiangmai, welcome to Yaang Come Village.

CONTENT

10 FINE DAY 12 FINE GLOBE

30 FINE LOOK

: NARS : ORIGINS

31 FINE ADVERTORIAL

: BANGKOK HOSPITAL CHIANG MAI

44 FINE PEOPLE 45 FINE ADVERTORIAL : JOSH KIM

: NIDA

14 FINE FEATURE

: CHIANG MAI 720 THE ANCIENT LEGACY

46 FINE DEAL 22 FINE DINE : MAITREE

24 FINE DINE

: SEOUL MIND : IMPERIAL MAEPING

28 FINE ARTISAN

: LANNA TEXTILES COLLECTION

32 FINE VOYAGE

: A GREAT JOURNEY THROUGH THE ANTIQUITIES OF MYANMAR - PART 1

34 FINE STAY 38 FINE EVENT

: X2 VIBE CHIANGMAI-DECEM HOTEL

FINE SWEETMEAT

: MOOD

47 FINE ADVERTORIAL

: HOLIDAY INN : DUANGTAWAN

48 FINE SPACE FINE CHAT 49 FINE ADVERTORIAL 50 FINE SMILE

: TARA ISUZU

: BE MY GUEST

119/48 หมู่ 5 ต.สุเทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50200 โทร. 053 810801 แฟกซ์ 053 810811 : editor.finedae@gmail.com : FINE DAE Magazine : www.finedaechiangmai.com Print : Krongchang Printing

FINE DAY

Pen : Frank Dolp

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

now

-17

APR

12-15

APR

Kad Mua Festival เตรียมมาช้อป ชิม ชิล อิม่ ท้อง อิม่ บุญ รับปีใ๋ หม่เมือง ที่ “กาดหมัว้ เฟสติวลั ” กับอาหารพืน้ เมืองจากร้านดัง พร้อม ชวนมาเสริ ม สิ ริ ม งคลกั บ มุ ม สรง น�ำ้ พระ ซึง่ จัดแสดงโดยอาจารย์สนั ติ พิเชฐชัยกุล ประติมากรระดับโลกที่ ได้รวบรวมพระเกจิอาจารย์ชื่อดัง ของประเทศไทย อาทิ หลวงพ่อคูณ หลวงปูท่ วด สมเด็จพระพุฒาจารย์ เป็นต้น ในวันที่ 6 - 17 เม.ย. นี้ ณ ลานโปรโมชัน่ ชัน้ G และ ลานโปรโมชัน่ ชัน้ 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวลั เชียงใหม่ พิเศษสุด!! ช้อปสินค้าใน โซนพลาซาตัง้ แต่ 4,500 บาทขึน้ ไป รับฟรี เสือ้ แม้วฮีบ๊ ฮ้อน 1 ตัว ตัง้ แต่ วันนีถ้ งึ สิน้ เดือนเมษายนนีอ้ กี ด้วย

13-16

APR

งานสมโภช 60 รอบ นักษัตร 720 ปี Getsunova live in Songkarn Festival เมืองเชียงใหม่ เป็นการเฉลิมฉลอง โอกาสที่ Warm Up Chiangmai 2016 เพืเชีย่องใหม่ ครบรอบ 720 ปี ในปีนี้ จังหวัดเชียงใหม่ ชวนคุณมาสนุกกับ งานสงกรานต์ทมี่ มี ากกว่าการสาดน�ำ้ ด้ ว ยกิ จ กรรมทางวั ฒ นธรรมที่ หลากหลายตลอด 4 วัน ทั้งพิธี ท�ำบุญตักบาตรเนื่องในงานป๋าเวณี ปีใ๋ หม่เมือง ประจ�ำปี 2559, ขบวนแห่ การประกวดแม่ญงิ ขีร่ ถถีบกางจ้อง, กิจกรรม "สืบฮีต สานฮอย ย้อนรอย ปีใ๋ หม่เมือง" และในวันที่ 13 เม.ย. กับ พิธีอาราธณาพระพุทธสิหิงค์ ณ วัดพระสิงห์วรมหาวิหาร สามารถอิม่ บุญได้ตงั้ แต่วนั ที่ 12 - 15 เม.ย. นี้

13-16

APR

สิ้ น สุ ด การรอคอยส� ำ หรั บ สาวก จังหวัดเชียงใหม่ ได้รว่ มมือกับหลาย เพลงรักช�ำ้ ๆ เจ้าของเพลงฮิตอย่าง ภาคส่วนเพื่อจัดงานขึ้น โดยผู้เข้า ไกลแค่ไหนคือใกล้ และ คนไม่จ�ำเป็น ร่วมงานจะได้พบกับการแสดงดนตรี จะมาเล่นให้ชาวเชียงใหม่ได้ฟงั กันสดๆ โฟล์คซองพื้นบ้านร่วมสมัย รับชม ในวันพุธที่ 13 เม.ย. ชุม่ ฉ�ำ่ ต้อนรับวัน VTR ความเป็นมาและพัฒนาการ สงกรานต์ เล่นน�ำ้ เสร็จแล้ว ใครอยาก ด้านงานศิลปะของเชียงใหม่จากอดีต มาสนุกกันต่อกับ Getsunova ส�ำรอง จนถึงปัจจุบนั และการแสดงชุดพิเศษ ที่นั่งได้ที่โทร 0 5340 0677 หรือ ทีช่ อื่ ว่า “สมโภช 60 รอบนักษัตร 720 ปี ที่ Facebook : Warmupcafe เมืองเชียงใหม่” พร้อมการสาธิต Chiangmai วิถีพื้นบ้าน กาดหมั้ว และอื่นๆ อีก มากมาย ในวันที่ 11 เม.ย. ที่ลาน พระบรมราชานุสาวรีย์สามกษัตริย์ APR เชียงใหม่ ตัง้ แต่เวลา 18.00 น. เป็นต้นไป now เข้าชมฟรี!

13-15

APR

-20

Secret Jouju Singha Light Dancing Contest present Songkran 2016 Chang Music Chang Music Splash Party Connection Present วนกลับมาแล้วกับมหกรรมที่ต้อง Connection present ต้อนรับน้องๆ อายุระหว่าง 7 – 17 ปี ทีร่ กั การเต้น COVER DANCE กับใน NORTH FEST บอกว่า "ใหญ่กว่า มันส์กว่า สนุก Songkran Moments งาน “SECRET JOUJU DANCING อากาศช่วงนี้ก็นับว่าร้อนแล้ว แต่ที่ กว่า" ในงาน “Singha Light present @CentralFestival CONTEST 2016” เพือ่ ค้นหาน้องๆ เชียงใหม่ก�ำลังร้อนแรงขึ้นไปอีกกับ SONGKRAN SPLASH PARTY” Chiangmai ที่มีความโดดเด่นทั้งบุคลิกภาพและ Chang Music Connection Present พบกั บ กองทั พ ศิ ล ปิ น ชื่ อ ดั ง ของ ความสามารถ เข้าร่วมประชันลีลาการ

NORTH FEST ปาร์ตี้สงกรานต์ เฟสติ วั ล ที่ ใ หญ่ แ ละมั น ส์ ที่ สุ ด ใน ภาคเหนือ พร้อมมอบหน้าที่เสิร์ฟ ความมันส์ให้กบั เหล่าดีเจระดับโลกทัง้ Vinai, Julian Jordan, Jetfire, Wolf Pack และฮอตสุดๆ กับ DJ Soda ตั้งแต่วันที่ 13 - 16 เม.ย. นี้ ณ ศูนย์ประชุมนานาชาติเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดเชียงใหม่ จองบัตรได้แล้ว ที่ Thaiticket Major และ Eventpop แล้วสงกรานต์ทคี่ ณ ุ เคยรูจ้ กั จะเปลีย่ น ไปตลอดกาล

10/สุขนิยม

เมืองไทยที่จะเข้ามาเพิ่มดีกรีความ มันส์ให้แซ่บท้าไอแดด ทัง้ ใบเตย อาร์ สยาม, ตู่ ภพธร, BURIN & The old all stars, LALA & LULU, BIGASS, THAITANIUM, SOUTHSIDE, BANG BANG BANG, SEASON FIVE, FYMME BONGKOT และ CANDY RAKKAEN พร้อมขบวน สาวสวยสุดฮอตจากแม็กซิม ให้คณ ุ ได้ฟนิ กันถึง 4 วันเต็ม ในวันที่ 13-16 เม.ย. นี้ ณ ลานน�ำ้ พุ ศูนย์การค้า เมญ่า ไลฟ์สไตล์ ช้อปปิง้ เซ็นเตอร์

ถ้ายังมันส์กับเวทีดีเจระดับโลกไม่พอ มาต่อกันได้เลยกับสงกรานต์กลาง คืนที่ใหญ่ที่สุดในภาคเหนือ ที่พร้อม สาดมันส์ยิงยาวตั้งแต่ 5 โมงเย็น ยั น เที่ ย งคื น กั บ คอนเสิ ร ์ ต จาก ศิลปินชือ่ ดังระดับแนวหน้า 13 เม.ย. พบ DJ Battle, วงมาเจนต้า และ ป๊อป ปองกุล, 14 เม.ย. พบกับ Sixty Miles และ ETC. และ 15 เม.ย. พบกับ Tattoo Color และ Crescendo สนุกกันได้แบบ เต็มอิม่ ตัง้ แต่ 13 - 15 เม.ย. นี้ นัดเจอ กันได้เลยที่ บริเวณลานเซ็นเฟสหน้า ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวลั เชียงใหม่

เต้น ชิงรางวัลรวมมูลค่ากว่า 30,000 บาท ทัง้ ยังเป็นเวทีทนี่ อ้ งๆ สามารถ แสดงออกได้อย่างสร้างสรรค์ พร้อม เก็บเกี่ยวประสบการณ์กันอย่างเต็ม ที่ เพือ่ เติมฝันสูเ่ ส้นทางแห่งดวงดาว ในวันเสาร์ที่ 24 เม.ย. นี้ เวลา 13.00 น. เป็นต้นไป ณ แผนกของเด็กเล่น ชัน้ 4 โรบินสัน เชียงใหม่ ศูนย์การค้า เซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต เงือ่ นไขการรับสมัคร เพียงซือ้ ตุก๊ ตา JOUJU พร้อมรับใบสมัคร รวมทีม ตัง้ แต่ 3 - 4 คนขึน้ ไป สมัครได้ตงั้ แต่ วันนีถ้ งึ 20 เม.ย. นี้ เท่านัน้

ร่ ว มนั บ ถอยหลั ง สู ่ สั ป ดาห์ สุ ด อาร์ ต ที่ จ ะร่ ว มแต่ ง แต้ ม สี สั น ให้ เ ชี ย งใหม่ ก ลั บ มาเป็ น เมื อ งหลวง ด้านการออกแบบอีกครัง้ กับ Chiang Mai Design Week 2016 ในวันที่ 3 – 11 ธันวาคม 2559 สามารถติดตามข่าวคราวความเคลื่อนไหวเกี่ยวกับ Chiang Mai Design Week 2016 ได้ที่ : facebook.com/TCDCChiangMai และ www.chiangmaidesignweek.com เร็วๆ นี้

visit THAILAND

13-15 APR

Pepsi presents S2O Songkran Music Festival 2016 ถ้าช่วงสงกรานต์ ใครบังเอิญไม่ได้มาส นุกด้วยกันทีเ่ ชียงใหม่ ก็ให้ไปงาน S20 เผื่อเราด้วยละกัน เพราะดีกรีความแซ่ บของงานนี้ จัดว่าอยูใ่ นขัน้ สุดทุกปีจา้ แถมปีนี้ยังได้ฟินไปกับ AFROJACK, Nicky Romeo และ Deorro ซึ่งแค่ 3 ความมันส์นกี้ เ็ ดือดเกินบรรยายแล้ว ที่มา thaiticketmajor.com

visit ASIA

13-19 APR

Eric Claptop Live in Nippon Budokan - Tokyo, Japan ใครมีแพลนไปเที่ยวแดนปลาดิบช่วง สงกรานต์ละ่ ก็ คงเป็นโชคดีสดุ ๆ ของ คุณละครับ ทีจ่ ะได้พบกับเสียงกีตาร์สดุ นุม่ ละมุนของ Mr.Slowhand หรือ Eric Clapton เจ้าพ่อบลูสท์ ที่ รงอิทธิพลคน หนึ่งบนโลกใบนี้เลย ซึ่งถ้ามีโอกาสได้ ซือ้ ตัว๋ ก็ขออย่าให้พลาดนะ เพราะหาดู ได้ยากมากเลยจ้า ที่มา concertful.com

visit WORLD

15-17 APR

Coachella Valley Music Festival 2016

อีกหนึ่งเทศกาลดนตรีระดับโลกจาก รัฐ California ที่เอาใจคอเพลงที่ ขี้เกียจออกบ้านในเดือนสุดร้อนระอุ นีเ้ อง เพราะนอกจากจะปะทุความมันส์ ให้กบั คออินดีท้ เี่ มือง Indio แล้ว แฟน เพลงชาวไทยอย่างเราๆ ก็สามารถดู ถ่ายทอดสดไปพร้อมๆ กับพวกเขา บน Youtube Channel ได้ตลอด 3 วันเต็มเลยจ้า ที่มา coachella.com

199/163 MOO 3, T. MAE HIA, A. MUANG CHIANG MAI 50100

WWW.SAENKHAMTERRACE.COM

TEL. & FAX: 053-838-990 OPEN DAILY 11.00 A.M. - 22.00 P.M.

FOR TAXI : โครงการหมูบ า นในฝ น 2 ต.แม เหียะ อ.เมือง จ.เชียงใหม

FINE GLOBE

Pen : Frank Dolp Pencil : Bombolio

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

The Blue Trees เห็นใจ ต้นไม้บ้าง

เมื่อโลกยุคปัจจุบันหมุนด้วยเทคโนโลยีและความทันสมัย อาคารระฟ้าอาจจะดูน่าตื่นเต้น กว่าต้นไม้และพื้นที่สีเขียวที่ค่อยๆ ลดจ�ำนวนลง จึงเป็นที่มาของ “The Blue Trees” โปรเจ็กต์อาร์ตสุดแดกดันของ Konstantin Dimopolus ศิลปินแดนไอยคุปต์ที่แปลงโฉม ต้นไม้ในเมืองให้กลายเป็นศิลปะแนวเซอร์เรียลผ่านการทาสีน้�ำเงินที่ไม่มีพิษต่อต้นไม้ลงไป ในส่วนต้น ราวกับเป็นเสียงอ้อนวอนจากต้นไม้ให้คนหันมาสนใจความเป็นอยู่ของพวก เขานัน่ เอง เพราะป่าไม้ในปัจจุบนั ถูกแทนทีด่ ว้ ยความเจริญอย่างขาดสมดุล โดยปัจจุบนั เขา ตระเวนแสดงงานในเมืองใหญ่ๆ มาแล้วทั่วโลก ทั้งอังกฤษ อเมริกา แคนาดา และล่าสุดที่ นครซิดนีย์ ออสเตรเลีย ส่วนจะมาจัดทีไ่ ทยรึเปล่านัน้ รบกวนติดตามในเพจพีแ่ กได้เลยจ้า

ระยะทาง รางรถไฟ

คือ ของ สายกรุงเทพฯ – โคราช ซึง่ จะเป นรถไฟความเร็วสูงสายแรกของไทย

ที่มา kondimopoulos.com

Sugar Free Dumbbell น�้ำด�ำในดัมเบล

Kitkat “I LOVE TEA” รักนี้ต้องมี “ชา”

นับว่าจับจุดกันได้โดนใจยิง่ เมือ่ Pepsi Light น�ำ้ อัดลมทีเ่ กิดมาเอาใจ ผูข้ ยาดแคลอรี่ ร่วมมือเอเจนซีสญ ั ชาติบราซิล เพือ่ ออกแพ็คเกจใหม่ ทีไ่ ด้รบั แรงบันดาลใจจากดัมเบลยกน�ำ้ หนักเต็มๆ เพือ่ ส่งสารตรงๆ ไป ยังผูร้ กั สุขภาพว่า ความสดชืน่ ในดัมเบลนีม้ ไี ว้ให้คณ ุ โดยเฉพาะ แถมถ้า ใครยังไม่ได้เปิดฝา ก็สามารถน�ำเจ้านีม่ าวอร์มแขนก่อนออกก�ำลังได้อกี ด้วยจ้า ซึง่ นับเป็นไอเดียทีเ่ ข้าท่าเข้าทีพอดู โดยสินค้าดังกล่าวยังเริม่ น�ำ ไปวางโปรโมทตามโรงยิมและฟิตเนสจริงๆ อีกด้วย ส่วนจะมาไทยหรือ ไม่ คิดว่าถ้าบินไปซือ้ น่าจะเร็วกว่านะจ๊ะ (55+)

ถ้าใครเป็นติง่ คิทแคท งานนีไ้ ด้ฟนิ กันทัว่ หน้าแหงๆ เพราะล่าสุดเนสท์เล่ แดนปลาดิบเตรียมเปิดตัว “I LOVE TEA” คอลเลคชัน่ ใหม่ทจี่ บั ชา 5 รสชาติมาผสมในช็อกโกแลต ทัง้ Gyokuro (ชาเขียวพรีเมียม), Koucha (ชาด�ำ), Uroncha (ชาอูห่ ลง), Houjicha (ชาโฮจิฉะ) และ Genmaicha (ชาเขียวผสมชาข้าวญีป่ นุ่ ) ซึง่ รับประกันว่าทัง้ กลิน่ และรสชาติจะพรีเมีย่ มตามมาตรฐานคิทแคทแน่นอน เพือ่ ต่อย อดความส�ำเร็จของ “I LOVE FRUITS” เมือ่ ปลายปีทแี่ ล้วนัน่ เอง โดยจะวางจ�ำหน่ายเป็น box set บรรจุ 10 แพ็คในหนึง่ กล่อง สนนราคาเพียง 2,484 Yen หรือ 780 บาทเท่านัน้ จ้า ถ้าใครไป ญีป่ นุ่ เดือนนีล้ ะ่ ก็ รบกวนแวะ KitKat Chocolatory Store แล้วซือ้ มาฝากเราหน่อยเถิด ได้โปรดดดดดดดด!!!!

ที่มา packagingoftheworld.com

ที่มา japaneseteastory.blogspot.com

Never Lost Wallet กระเป๋าของ (โคตร) คนขี้ลืม

เซ็งกันบ้างมั้ยครับ เวลาหากระเป๋าสตางค์ไม่เจอ พอจะหาเพื่อนก็มักจะแซวว่า “ท�ำไมไม่ โทรเข้าอ่ะ” แต่ไอ่ที่แซวกันเล่นๆ วันนั้น มันไม่ใช่เล่นแล้วสิเพราะ Eksters Wallets ดันเป็นก ระเป๋าสตางค์ที่โทรเข้าได้ซะงั้น จากไอเดียสุดแจ่มของ 3 ดีไซเนอร์ชาวดัตช์ที่ผมเดาว่าทั้ง สามคงจะท�ำกระเป๋าหายกันบ่อยแหงๆ ซึ่งหลายคนอาจจะคิดว่ากระเป๋าที่ยัดเทคโนโลยีล้�ำๆ นี้ จะต้องดูเทอะทะเกะกะแน่ๆ แต่ปรากฏว่าตรงข้ามหมดเลยครับกับดีไซน์บางๆ แถมเรียบ หรู น่าดูแล ด้วยหนังสีน�้ำตาลสุดคลาสสิค แต่นอกจากจะโทรเข้าได้แล้ว กระเป๋าดังกล่าว ยังโทรเข้ามือถือในกรณีที่หามือถือไม่เจอได้อีกด้วยนะ ซึ่งนับว่าเหมาะกับสุภาพบุรุษขี้ลืม ซ้อนลืมอย่างแท้จริงจ้า (ว่าแต่คนอะไรจะลืมได้ขนาดนั้นเนี่ย??)

Purin

คือเวลาของ น องหมาสัญชาติญปี่ น ุ

ทีเ่ ดินบนลูกบอล ในระยะทาง 10 เมตร

ที่มา kickstarter.com

เชียงใหม่มั้ย?

เล่นซ่อนหากันหน่อยมัย้ ? ถ้ามีคนบอกคุณว่า “สิ่งไม่มีชีวิต” เคลื่อนไหวหรือขยับร่างกายไม่ได้ล่ะก็ ผมนี่ขอเถียงสุดลิ่มทิ่มประตูแหงๆ หลักฐาน ก็คือ “ดอยสุเทพ” ที่เคยอยู่หลังบ้านผม จู่ๆ ก็ดันหายไปไหนก็ไม่รู้ ขนาดวันที่แดดเปรี้ยงๆ ผมยังหาแกไม่เจอ เลยนี่ นึกจะเล่นซ่อนหาก็เล่นงัน้ เรอะ จุดนีเ้ องเลยท�ำให้ผมเชือ่ ว่า “แท้จริงสิง่ ไม่มชี วี ติ มันก็ขยับได้จริงๆ แฮะ” แต่ภายหลัง ถึงทราบว่าผมเนี่ยแหละที่เข้าใจผิด เพราะหลังจากวันที่ “ปัญหาฝุ่นควัน” เริ่มเบาบางลง ถึงได้รู้ว่าพี่ใหญ่ตัวโตไม่ได้หาย ไปไหนหรอก ก็อยู่ที่เดิมนั่นแหละเพียงแต่ควันที่เราช่วยๆ กันเผามันลอยขึ้นไปบังซะมิดเชียว ซึ่งถ้าใครมาเชียงใหม่ช่วงที่ ควันเยอะๆ นี่ก็นับว่าซวยขนานใหญ่เลย เพราะไปทางไหนก็หนีอากาศแย่ๆ ไม่พ้น ขึ้นไปบนดอยสุเทพก็ไม่เห็นวิวเมืองอีก ถ่ายรูปก็โดนควันบังหมด เอาเป็นว่าถ้าไม่อยากเล่นซ่อนหากับพีด่ อยสุเทพอีก เห็นหรือเจอคนเผาทีไ่ หนก็ชว่ ยบอกให้เลิก ให้หยุดกันด้วย เล่นซ่อนหามันเหนื่อยนะเห้ยยย!!!

12/สุขนิยม

FINE FEATURE FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

CHIANG MAI ๗๒๐ THE ANCIENT LEGACY 14/สุขนิยม

Pen : Frank Dolp Pencil : Banana

- ๗๒๐ ปี ที่ร่วมรอคอย ช่วงหน้าหนาวคราวก่อนที่เพิ่งสิ้นสุดไป ผมเชื่อว่าคนที่ก�ำลังอัพเดทข่าวสารในช่วงนั้น คงจะ คุ้นตากันดีกับการเห็นเพื่อนๆ ใน Facebook ก�ำลังรัว Check in บนผืนแผ่นดินเชียงใหม่ชนิด ที่ไม่มีทีท่าจะหยุดหย่อน เพราะอย่างที่เราเข้าใจกันดีครับ ว่าจังหวัดที่ห้อมล้อมด้วยก�ำแพงดินกี่ นี้ นอกจากจะมีที่เที่ยวชิคๆ ตามสมัยนิยมผุดขึ้นมาเอาใจนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลกอย่าง ครอบคลุมทุกไลฟ์สไตล์แล้ว กลิน่ อายของขนบธรรมเนียมและวัฒนธรรมในโลกอดีตทีย่ งั หายใจ อยู่ ก็ยงั คงเป็นเหตุผลทีท่ ำ� ให้หลายคนตัดสินใจเดินทางมาท�ำความรูจ้ กั ทีน่ เี่ ป็นจ�ำนวนมาก ซึง่ ถ้า หาก 3 บรรพกษัตริยผ์ กู้ อ่ ร่างสร้างเมืองนพบุรนี ี้ ยังทรงพระชันษาอยูแ่ ละได้ทอดพระเนตรลง มายังผลิตผลที่เกิดขึ้นจากความพยายามของพระองค์ ผมมั่นใจได้เลยว่าทั้ง 3 พระองค์คงจะ รู้สึกปิติยินดีกับพัฒนาการที่ไม่หยุดยั้งของเมืองอายุกว่า 700 ปีนี้อย่างแน่นอน แต่ถ้าใครคิดว่าการมา “ถึง” เชียงใหม่ คือการได้เซลฟี่กับสถานที่ท่องเที่ยวดังๆ หรือค่อยๆ นัง่ ละเลียดกลิน่ กาแฟออแกนิคตามวิถสี โลว์ไลฟ์ละ่ ก็ สิง่ เหล่านีด้ จู ะธรรมดาไปเลยถ้าคุณยัง “รูจ้ กั ” กับเชียงใหม่ได้ไม่ดพี อ ซึง่ ในวาระทีเ่ มืองนพบุรศี รีนครพิงค์นี้ ก�ำลังจะครบรอบ 720 ปีบริบรู ณ์ ในเดือนเมษายนปีนี้ FINE DAE จึงอยากให้ทุกคนได้ท�ำความรู้จักกับ “เชียงใหม่” ให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ผ่าน 7 เรื่องที่คนในอยากบอก คนนอกอาจจะยังไม่รู้ พร้อมกับก�ำเมือง น่ารักๆ ที่รับประกัน ว่าลึกซะจนคนเชียงใหม่ยุคนี้ต้องยอมสยบกันแหงๆ อ้อ... ขอกระซิบบอกอีกนิดว่า นอกจากของขวัญที่ FINE DAE เตรียมไว้ให้ทุกคนในช่วง เวลาแห่งการเฉลิมฉลองนีแ้ ล้ว ยังมีเรือ่ งเซอร์ไพรส์ดๆี ทีพ่ ร้อมจะเปลีย่ นพืน้ ทีเ่ ชียงใหม่ให้กลาย เป็นมาตุภูมิแห่งการรื้อฟื้นภูมิปัญญาพื้นบ้านล้านนา ให้กลับมามีชีวิตอีกครั้งตลอดทุกสัปดาห์ หลังจากนี้ เพือ่ ตอกย�ำ้ ให้เห็นว่า “เชียงใหม่” ไม่ใช่แค่เมือง หากแต่เป็น “วิถชี วี ติ ” อันเข้มข้นทีย่ งั คง

ความเป็นเอกลักษณ์ได้ในทุกรายละเอียด ประหนึง่ เพชรเม็ดงามทีเ่ ต็มไปด้วยเหลีย่ มมุมทีส่ วยสด แม้จะเดินทางข้ามเวลามากว่า 720 ปีแล้วก็ตาม ผมเชื่อว่าหน้าถัดไปคงเป็นโอกาสที่ดีส�ำหรับคุณ และเชียงใหม่จะได้ท�ำความรู้จักกันในแง่มุมต่างๆ มากขึ้น ซึ่งถ้ารู้จักกันดีพอแล้ว คุณอาจทราบ ว่าท�ำไม เมืองที่ได้ชื่อว่านพบุรีศรีนครพิงค์ ยังคงมีลมหายใจอยู่ตราบเท่าทุกวันนี้ I believe that your Facebook friends' recent check-ins at Chiang Mai City might show up in your News Feed and on your Timeline, attracting attention on everyone's walls. It had created buzz on social medias throughout this recent Winter month. Since Chiang Mai is an ideal travel destination in Thailand due to a very pleasant climate, many chicest attractions, activities for all kind of lifestyles and many tantalizing glimpses of its exotic past inside the entirely walled square surrounded by a moat. Imagine if our Kings Mengrai, Ramkamhaeng and Ngam Muang, purported founding fathers of Chiang Mai had lived, they would have been pleased and overjoyed to see the remarkable ongoing development of the city over 700 years, certainly. If you come to Chiang Mai, only to take a selfie and spend your slow life with a cup of organic coffee but have not try to make the most of time spending and getting the great to-know the true and quintessential image of "Rose of the North", it seems that you have not reach Chiang Mai yet. As the city celebrates the upcoming 720 year anniversary of the founding of Chiang Mai in April 2016, FINE DAE would like to share with you the interesting stand-outs of historical and architectural significance that everyone has grown to love in the capital of Northern. In order to increase your intimate and exceptional knowledges and gain more "Nopburi Sri Nakorn Ping" souls in Honor of this special occasion. Read on to find out!

เพราะว่านี่คือเมืองของทุกคน ไม่ได้เป็นเมืองของใครคนใดคนหนึ่ง ดร.วรลัญจน์ บุณยสุรัตน์

Chiang Mai ๗๒๐ Years Anniversary บรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลองครบ 60 รอบนักษัตรนี้ จะเกิดขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบไม่ได้ หากไร้การสนับสนุนหลักจาก “คณะวิจติ รศิลป์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่” อีกหนึง่ เรีย่ วแรงหลัก ทีท่ มุ่ เททัง้ แรงกายแรงใจ ผลักดันให้ชว่ งเวลาส�ำคัญนี้ ด�ำเนินไปอย่างมีคณ ุ ภาพและทรงคุณค่า ทัง้ ในเชิงประวัตศิ าสตร์และในแง่การสืบสานจารีตประเพณีอนั ดีงาม ซึง่ ดร.วรลัญจน์ บุณยสุรตั น์ คณบดีประจ�ำคณะวิจติ รศิลป์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ กล่าวอธิบายวาระส�ำคัญนีด้ ว้ ยรอยยิม้ ว่า “คณะวิจติ รศิลป์เองจะเป็นแม่งานรับผิดชอบในวันที่ 12 เมษายนนี้ ซึง่ ตรงกับวันคล้ายวันสมโภช เมืองเชียงใหม่ โดยจะเตรียมขบวนแห่เครือ่ งบูชาบรรพกษัตริยท์ งั้ 3 พระองค์ เตรียมการแสดง แสง สี เสียง เพือ่ เล่าประวัตคิ วามเป็นมาของเชียงใหม่ตงั้ แต่ตน้ จนถึงปัจจุบนั พร้อมกิจกรรมด้าน วิชาการอืน่ ๆ ทีจ่ ะแสดงให้เห็นถึงการน�ำภูมปิ ญ ั ญาเก่าๆ ซึง่ เป็นมรดกของเชียงใหม่เอง มาปัดฝุน่ ให้ มีชวี ติ อีกครัง้ ผ่านความร่วมมือจากชาวบ้าน คนรุน่ ใหม่ รวมไปถึงศิษย์เก่าคณะวิจติ รศิลป์หลาก หลายรุน่ ตัง้ แต่เริม่ ท�ำเครือ่ งสักการะ การแข่งขันตีกลองพืน้ เมือง ท�ำอาหารพืน้ เมือง เพือ่ ท�ำให้ ทุกคนเห็นว่าเชียงใหม่เรามีวตั ถุดบิ เหล่านีต้ งั้ แต่ตน้ ซึง่ จะมีผลในเรือ่ งการเตรียมตัวเข้าสูเ่ มืองมรดก โลกในล�ำดับต่อไปด้วยค่ะ โดยทุกคนสามารถเข้ามาร่วมชมงานได้ตลอดทัง้ วันดังนัน้ วันดังกล่าวจึง เหมาะเป็นวาระแห่งการเริม่ ต้นฟืน้ ฟูสงิ่ ทีเ่ รามีให้เห็นเป็นรูปธรรมทีส่ ดุ ค่ะ ” เพราะการจะมีของใหม่บนโลกได้นั้น แทบทุกอย่างล้วนต้องพัฒนามาจากสิ่งเก่าทั้งสิ้น แถมในยุคทีค่ วามคิดแหกกรอบและการอนุรกั ษ์ไม่ใช่ถนนสองสายทีข่ นานกันอีกต่อไป เรือ่ งราวของ

“เชียงใหม่” จึงเป็นหัวข้อส�ำคัญที่คนรุ่นหลังไม่ควรจะละเลย เพราะเอกลักษณ์เหล่านี้อาจเป็น หนทางเดียวทีท่ ำ� ให้ศลิ ปะหรือชิน้ งานทีม่ าจากเมืองนี้ มีทยี่ นื ในเวทีระดับโลก ซึง่ นีเ่ ป็นหนึง่ เหตุผลที่ ดร.วรลัญจน์ ให้ความส�ำคัญกับการฟื้นฟูภูมิปัญญาล้านนา มรดกที่พวกเราทุกคนล้วน เป็นเจ้าของ “บนโลกใบนี้ ทุกอย่างมันเริม่ มาจากของเก่าก่อนจะมีของใหม่ทงั้ นัน้ ซึง่ โจทย์ของเด็กรุน่ ใหม่ คือ คุณจะเอาสิง่ ดัง้ เดิมเหล่านัน้ มาพัฒนาต่อยังไง เพราะมันคือหน้าทีข่ องคนรุน่ ใหม่อยูแ่ ล้วค่ะ ครูถงึ มองว่าวาระครบรอบเป็นวาระทีด่ สี ำ� หรับการเริม่ ต้นรือ้ ฟืน้ ศาสตร์ทเี่ ราเป็นเจ้าของอยู่ เลย ได้รวบรวมศิษย์เก่า รวมถึงชาวบ้าน สล่า ช่างฟ้อน น�ำเครือ่ งสักการะของโบราณ แต่ทำ� ใหม่ขน้ึ มาหมด ในวันดังกล่าวจึงเหมือนกับการเพาะเมล็ดน้อยๆ ขึน้ ไปในหัวใจทุกคนทีม่ สี ว่ นร่วม เพราะมัน หมายถึงการรือ้ ฟืน้ ฝีมอื ช่างในอดีตขึน้ มาด้วย ฉะนัน้ ครูจงึ อยากให้คนเชียงใหม่มสี ว่ นร่วมกับเรือ่ ง เหล่านีม้ ากทีส่ ดุ เพราะว่านีค่ อื เมืองของทุกคน ไม่ได้เป็นเมืองของใครคนใดคนหนึง่ ” ดร.วรลัญจน์ กล่าวทิง้ ท้าย จึงนับเป็นข่าวดีทชี่ าวเชียงใหม่และนักท่องเทีย่ วทีส่ นใจ จะมีโอกาสได้รว่ มสัมผัสถึงความเป็น ล้านนาแท้ๆ ได้แบบใกล้ชิดติดตากันเลยทีเดียว ซึ่งถ้าใครคาดหวังจะเสพย์ศิลป์กลิ่นล้านนาล่ะก็ หลังวันที่ 12 เมษายนเป็นต้นไป “เชียงใหม่” จะไม่ทำ� ให้ทา่ นผิดหวังอย่างแน่นอน สุขนิยม /

FINE FEATURE FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Ancien ๗ เรื่องที่คนในอยากบอก คนนอกอาจจะยังไม่รู้ ปู่แสะ ย่าแสะ สุเทวฤาษี และก�ำเนิดพระนางจามเทวี

ย้อนกลับไปช่วงปลายพุทธศตวรรษที่ 11 ในระมิงคนคร ตามต�ำนานเล่าว่ามียกั ษ์นามปูแ่ สะ ย่าแสะ มาอาศัย อยู่หลังดอยค�ำ ชาวเมืองทั้งหลายจะเรียกปู่แสะว่าจิค�ำ ส่วนย่าแสะเรียกว่าตาเขียว ซึ่งครอบครัวนี้โปรด เนือ้ มนุษย์เป็นทีส่ ดุ ชาวลัว๊ ะในยุคดังกล่าวจึงเดือดร้อนกันเป็นอย่างมาก พระพุทธองค์ทราบถึงปัญหานี้ จึงเสด็จมายังระมิงคนครเพือ่ แสดงธรรมแก่ยกั ษ์ทงั้ 3 ทว่าทันทีทคี่ รอบครัวยักษ์เห็นพระองค์เสด็จ ก็หมายจะ จับกิน แต่ดว้ ยบุญญาธิการของพระองค์ จิตสังหารของยักษ์ทงั้ 3 จึงอ่อนลง จนเข้ามาสยบแทบพระบาท พระองค์แทน พร้อมฟังธรรมะทีพ่ ระองค์แสดง ปรากฏว่ายักษ์ผเู้ ป็นลูกเลือกปฏิบตั ติ ามและถือสมาทานศีล 5 ซึง่ ภายหลังได้ขออุปสมบทเป็นพระภิกษุตอ่ พอถือสมณเพศไม่นาน ก็ขอลาสิกขาไปบวชเป็นฤาษีอยูใ่ นหุบเขา อุจฉุบรรพต (ดอยสุเทพ) ทราบชือ่ ภายหลังคือ “สุเทวฤาษี” นัน่ เอง ส่วนสองยักษ์พอ่ แม่มอิ าจรับศีลได้ จึงขอต่อรองกับพระองค์วา่ ขอกินคนปีละ 2 ครัง้ แต่พระองค์ปฏิเสธพร้อมขอให้กนิ เนือ้ สัตว์แทน ด้วยข้อต่อรองนีเ้ อง เลยท�ำให้เรามีโอกาสได้เห็น “ประเพณีเลีย้ งดง” หรือการเลีย้ งผีปแู่ สะย่าแสะของ ชาวลัว๊ ะบริเวณเชิงดอยค�ำในวันขึน้ 14 ค�ำ่ เดือน 9 ของทุกปี โดยเช้าตรู่ ชาวบ้านจะพากันจูงลูกควายด�ำทีม่ เี ขา ยาวเท่าหู เข้าไปยังบริเวณพิธใี นป่าเพือ่ ฆ่าแล้วน�ำเนือ้ มาเซ่นไหว้รา่ งทรงของผีปแู่ สะย่าแสะ ซึง่ เมือ่ วิญญาณยักษ์ เข้าร่างทรงแล้ว ก็จะเปลีย่ นเป็นผีบรรพบุรษุ พร้อมกับกินเนือ้ และเลือดควายสดๆ อย่างไม่ขยะแขยงแม้แต่นอ้ ย นับเป็นประเพณีทคี่ นให้ความสนใจเป็นอย่างมาก หลังจากยักษ์ผบู้ ตุ รได้ลาสิกขาออกมาบ�ำเพ็ญเพียรจนกลายเป็นสุเทวฤาษี ยักษ์ปแู่ สะก็ถอื ศีลด�ำรงชีพ อยูบ่ ริเวณใกล้ๆ กับวัดฝายหินเชิงดอยสุเทพ ส่วนยักษ์ยา่ แสะได้อยูด่ แู ลรักษาถ�ำ้ ดอยค�ำและพระเกศาธาตุของ พระพุทธเจ้าจนสิน้ ชีวติ มีตำ� นานหลายฉบับกล่าวตรงกันว่า ในวันทีท่ า่ นได้ลงมาเก็บอัฐขิ องบิดามารดาทีบ่ ริเวณ ป่าพะยอม (ตลาดต้นพยอม) ได้มพี ญาเหยีย่ วก�ำลังขยุม้ ทารกน้อยวัย 3 เดือน โฉบผ่านมาพอดี ท่านเห็นจึงได้ตวาด ใส่เหยีย่ วตัวนัน้ จนเหยีย่ วตกใจแล้วปล่อยทารกน้อยตกลงมายังสระน�ำ้ ขนาดใหญ่ เป็นทีน่ า่ อัศจรรย์ทดี่ อกบัว ใหญ่ในสระน�ำ้ ได้อา้ กลีบรับทารกนัน้ ไว้ สุเทวฤๅษีกม็ หัศจรรย์ใจยิง่ นัก จึงรับทารกมาชุบเลีย้ งราวบุตรบุญธรรม โดยให้เรียนทุกสรรพวิชา รวมไปถึงต�ำราพิชยั สงครามและดนตรีทกุ อย่างด้วย พอเติบใหญ่เป็นกุมารี สุเทวฤๅษีจงึ ต่อเรือใส่กมุ ารีนอ้ ยพร้อมฝูงวานรบริวาร ปล่อยไหลตามแม่นำ�้ ปิงไปจนถึงเมืองละโว้ ภายหลังเจ้าเมืองและมเหสี เมืองละโว้ได้พบเห็นกุมารีมสี ริ โิ ฉมงดงาม เลยน�ำไปเลีย้ งในราชวังและตัง้ เป็นราชธิดาพระนามว่า “จามเทวีกมุ ารี” หรือพระนางจามเทวี สตรีผเู้ ป็นรักอันแสนระทมของขุนหลวงวิลงั คะนัน่ เอง

ขุนหลวงวิลังคะ หากจะกล่าวถึงต�ำนานรักทีแ่ ฟนตาซีทสี่ ดุ ของแดนล้านนาล่ะก็ “ต�ำนานรักขุนหลวงวิลงั คะและพระนางจามเทวี” น่าจะถูกยกเป็นบทแรกๆ แน่นอน ซึง่ แม้จะเป็นต�ำนานทีย่ อ้ นไปไกลกว่าเมืองเชียงใหม่เกือบเท่าตัว แต่กย็ งั เป็นเรือ่ ง ราวทีค่ นุ้ หูคนรุน่ หลังอยูเ่ สมอ ทัง้ ยังมีหลักฐานยืนยันว่าต�ำนานดังกล่าวไม่ได้เป็นเพียงเรือ่ งเล่าเสียทัง้ หมดอีกด้วย เกริน่ ย้อนนิดนึงว่าก่อนทีพ่ ญามังรายจะเข้ามามีบทบาทในทีร่ าบลุม่ แม่นำ�้ ปิงนี้ แต่เดิมผืนดินแห่งนีเ้ ป็นทีอ่ ยู่ อาศัยของชนเผ่าลัว๊ ะ ชนเผ่าพืน้ เมืองทีอ่ าศัยอยูท่ างภาคเหนือของประเทศไทย ซึง่ ในยุคหนึง่ ถูกปกครอง โดยเจ้าเมืองนาม “ขุนหลวงวิลงั คะ” กษัตริยช์ าวลัว๊ ะผูเ้ ป็นมีอาคมแกร่งกล้า ชายผูแ้ ข็งแกร่งประดุจเฮอร์ควิ ลิสแห่งทีร่ าบลุม่ แม่นำ�้ ปิง เป็นกษัตริยล์ ำ� ดับที่ 13 ของระมิงคนครในราชวงศ์กนุ าระ ทรงพระชันษาในช่วง พ.ศ. 1200 และมีฝมี อื ในการพุง่ เสน้า (หอก) อย่างเหนือมนุษย์ ชนิดทีส่ ถิตพิ งุ่ แหลนโอลิมปิกในปัจจุบนั ดูกระจอกไปเลย (ขว้างจากดอยสุเทพไปตกทีล่ ำ� พูน โอววว คุณพระ!!!) แต่กติ ติศพั ท์การพุง่ เสน้าอาจจะเกรียงไกร กว่านี้ หากไม่ได้พบรักอันขมขืน่ จนต้องตรอมใจจนสิน้ พระชนม์จาก “พระนางจามเทวี” สตรีหมายเลขหนึง่ แห่งแคว้นหริภญ ุ ชัยทีค่ รบทัง้ ไหวพริบและความงดงาม ในสมัยทีพ่ ระนางจามเทวีปกครองเมืองหริภญ ุ ชัย บริเวณเชิงดอยสุเทพเป็นทีต่ งั้ บ้านเมืองของชาวลัว๊ ะ มีขุนหลวงวิลังคะเป็นเจ้าเมือง เล่ากันว่าขุนหลวงวิลังคะมีความรักและอยากอภิเษกกับพระนางจามเทวี แต่พระนางไม่ปรารถนาจะตอบรัก เนือ่ งจากลัว๊ ะมีวฒ ั นธรรมต�ำ่ กว่ามอญในสมัยนัน้ พร้อมกับขอผัดผ่อน การอภิเษกอยู่หลายครั้ง ผ่านเงื่อนไขต่างๆ ได้แก่ ขอให้ขุนหลวงสร้างเจดีย์คล้ายพระธาตุหริภุญชัย แล้วให้ขนุ หลวงพุง่ เสน้ามาตกทีใ่ นเมืองของตนให้ได้จงึ จะตอบตกลง ตามต�ำนานเล่าว่า ขุนหลวงพุง่ เสน้าครัง้ แรกตกทีน่ อกก�ำแพงเมืองหริภญ ุ ชัยด้านตะวันตกเฉียงเหนือ พระนางจึงเห็นเป็นอันตรายหากเสน้าตกในก�ำแพงเมืองตามสัญญา พระนางจึงใช้วชิ าคุณไสย โดยการน�ำเอา เศษพระภูษา (ผ้านุง่ ) ของพระนางมาท�ำเป็นหมวกส�ำหรับผูช้ าย น�ำเอาใบพลูมาท�ำหมากส�ำหรับเคีย้ วโดยเอา ปลายใบพลูมาจิม้ เลือดประจ�ำเดือนของพระนาง แล้วให้ทตู น�ำของสองสิง่ นีไ้ ปถวายแด่ขนุ หลวง เมือ่ ขุนหลวง ได้รบั จึงปลาบปลืม้ อย่างยิง่ น�ำหมวกใบนัน้ มาสวมลงบนศีรษะ และกินหมากทีพ่ ระนางท�ำมาถวาย ซึง่ ของ ทัง้ สองสิง่ นีช้ าวล้านนาถือว่าเป็นของต�ำ่ ท�ำให้อำ� นาจและพลังของขุนหลวงเสือ่ มลง เมือ่ พุง่ เสน้าอีกครัง้ จึงตกเพียงบริเวณเชิงดอยสุเทพ ชาวบ้านจึงเรียกบริเวณทีต่ กว่า หนองเสน้า เมือ่ เสือ่ มเสียวิชาอาคม ขุนหลวง ก็หนีออกจากบ้านเมืองและก่อนจะสิ้นพระชนม์ในเวลาต่อมา ขุนหลวงขอให้เหล่าเสนาอ�ำมาตย์น�ำศพของ ท่านไปฝังไว้ ณ จุดทีข่ นุ หลวงจะสามารถมองเห็นเมืองหริภุญชัยได้ตลอดเวลา และขณะที่เสนาอ�ำมาตย์ ทีห่ ามโลงศพไต่ตนี เขาไปทางทิศเหนือ ถึงบริเวณแห่งหนึง่ โลงศพได้คว�ำ่ ตกลงจากทีห่ าม เสนาอ�ำมาตย์จงึ ได้ ฝังศพของขุนหลวงไว้ ยอดภูเขานีค้ อื ดอยคว�ำ่ หล้อง (หล้อง หมายถึง โลงศพ) บริเวณเหนือน�ำ้ ตกแม่สา อ�ำเภอแม่รมิ จังหวัดเชียงใหม่ ทัง้ นี้ ยังมีความเชือ่ เรือ่ งค�ำสาปของขุนหลวงในท�ำนองว่า เมือ่ ใดทีช่ ายหญิงระมิงค์และล�ำพูนถือครองรักกัน ขอให้คนคูน่ นั้ ทะเลาะกันตลอดชีวติ อีกด้วย เพือ่ ประชดรักช�ำ้ ๆ ของตนนัน่ เอง ซึง่ ถ้าอยากพิสจู น์วา่ เรือ่ งนี้ เป็นความจริงหรือไม่ ลองสังเกตคูร่ กั เชียงใหม่ – ล�ำพูน ดูได้เลย ถ้าคูไ่ หนทะเลาะกันบ่อยก็จงสันนิษฐานว่า มาจากค�ำอวยพรของขุนหลวงแหงๆ จ้า

16/สุขนิยม

nt Stories พญามังราย

อนุสาวรียส์ ามกษัตริย์ ทีป่ ระกอบไปด้วยพระสหายร่วมสาบานอย่าง พญามังราย พญาง�ำเมือง และพ่อขุน รามค�ำแหง คงเป็นอีกหนึง่ สถานทีส่ ำ� คัญทีใ่ ครไปใครมาเชียงใหม่ ต้องมาแวะสักการะเสมอมา ทัง้ ยังเป็นอีก หนึง่ แลนด์มาร์กสุดป๊อปปูลา่ ทีย่ นื ยันการมาถึงเชียงใหม่ให้แก่นกั ท่องเทีย่ วเสมอ ทัง้ นี้ ตากล้องสมัครเล่น ทัง้ หลายหรือคนทีแ่ วะมาเชียงใหม่ยคุ นี้ อาจจะยังไม่ทราบถึงความส�ำคัญของทัง้ สามพระองค์ โดยเฉพาะอย่างยิง่ “พญามังราย” หนึง่ ในมหากษัตริยท์ เี่ ปลีย่ นทีร่ าบลุม่ น�ำ้ ปิงให้ไม่เหมือนเดิมไปตลอดกาล หากจะมอบฉายา “มหาราชแห่งล้านนา” ล่ะก็ พญามังราย มหากษัตริยน์ กั เดินทางแห่งหิรญ ั นครเงินยาง และเมืองเชียงรุง่ สิบสองปันนา หนึง่ ใน 3 บรรพกษัตริยผ์ สู้ ร้างความศิวไิ ลซ์ให้แก่ทรี่ าบลุม่ แม่นำ�้ ปิงในช่วง 7 ศตวรรษก่อน น่าจะติดโผแรกๆ เลยทีเดียว เพราะเมื่อเริ่มศักราชการครองราชย์ของพระองค์ตั้งแต่ พ.ศ. 1804 พระองค์กห็ มายจะสร้างราชอาณาจักรใหม่ เพือ่ รวบรวมผูค้ นทีก่ ระจัดกระจายกันอยูใ่ ห้มาตัง้ เป็นเมืองใหม่ขนึ้ ในขณะเดียวกัน ก็ทรงแสวงหาชัยภูมทิ เี่ หมาะสมจะเป็นเมืองหลวงถาวรของพระองค์ตอ่ ก่อนทีเ่ ชียงใหม่จะถูกสถาปนาขึน้ นัน้ “เชียงราย” คือผลงานแรกของพระองค์ หลังจากนัน้ ก็มี เมืองฝาง เมืองชะแว และเวียงกุมกาม (ร้างไปเพราะน�ำ้ ท่วม) ตามล�ำดับ โดยการสร้างเมืองแต่ละครัง้ พญามังรายจะ ประทับอยูเ่ มืองนัน้ ๆ เสมอ และอีกเมืองทีส่ ง่ ผลให้พระองค์มชี อื่ เสียงมากขึน้ คือ การพิชติ เมืองหริภญ ุ ชัย (ล�ำพูน) หนึง่ ในนิวยอร์กแห่งยุคล้านนากาลทีถ่ อื เป็นศูนย์กลางความเจริญทีส่ ดุ ของยุคนัน้ จากกลลวงทีส่ ง่ “อ้ายฟ้า” เข้าไปเป็นไส้ศกึ ในเมือง โดยเป็นแกนหลักในการบ่อนท�ำลายเมืองจากภายในกว่า 7 ปี ก่อนทีพ่ ญามัง รายจะกรีธาทัพมาประชิดเมืองและยึดในทีส่ ดุ หลังจากทีย่ ดึ เมืองหริภญ ุ ชัยได้แล้ว ในปี พ.ศ. 1839 นอกจากจะส่งราชบุตรไปตีนครเขลางค์จนแตกพ่ายแล้ว ยังได้ทรงสถาปนาอาณาจักรล้านนาขึ้น และพระราชทานนามแก่เมืองว่า “นพบุรีศรีนครพิงค์เชียงใหม่” ในอาณาบริเวณที่เคยเป็นถิ่นที่อยู่อาศัยของชาวลั๊วะมาก่อน ซึ่งก็คือพิกัดเมืองเชียงใหม่ในปัจจุบัน โดย ปกครองด้วย ประมวลกฎหมาย วินจิ ฉัยมังราย ทีม่ เี พียง 22 มาตรา ทัง้ ยังสถาปนาราชวงศ์มงั รายขึน้ พระองค์จงึ เป็นปฐมกษัตริยแ์ ห่งราชวงศ์นโี้ ดยปริยาย แม้จะเป็นกษัตริยท์ ยี่ งิ่ ใหญ่ แต่กย็ งั หนีไม่พน้ ช่วงท้ายของชีวติ กล่าวคือพระองค์ทรงต้องอัสนีบาตถึงแก่ พระชนม์ชพี บริเวณกลางเมืองในปี พ.ศ.1854 สิรพิ ระชนม์ 73 พรรษา ซึง่ ปัจจุบนั เราก็สามารถสักการะแด่ ความยิง่ ใหญ่ของท่านได้บริเวณสีแ่ ยกกลางเวียงในปัจจุบนั และหลังรัชสมัยประเทศราช เชียงใหม่กต็ กเป็น เมืองขึน้ ของพม่า และกลายมาเป็นหนึง่ ในดินแดนของสยามในทีส่ ดุ

ก�ำแพงเมืองเชียงใหม่ ถ้าใครมาเชียงใหม่เป็นครัง้ แรกล่ะก็ ส่วนตัวผมเชือ่ ว่าคุณต้องมีประสบการณ์ “หลง” คูเมืองกันบ้างแหละ ขนาดคนทีอ่ ยูก่ นั ประจ�ำยังมีลมื ๆ กันบ้างเลย (55+) แต่ในเมือ่ ขับรถเข้าๆ ออกๆ กันอยูเ่ ป็นประจ�ำ ก็ควรจะ ท�ำความรูจ้ กั กับประตูและก�ำแพงทีป่ กปักรักษาเมืองมานานกว่า 700 ปีไว้บา้ งก็ดนี ะ เพราะนอกจากจะไม่หลงแล้ว ยังจะได้ทราบถึงความส�ำคัญของแต่ละประตูอกี ด้วย ก�ำแพงเมืองเชียงใหม่ หรือทีเ่ ราชินหูในชือ่ “คูเมือง” อยูย่ งคงกระพันมาพร้อมกับชือ่ “นพบุรศี รีนครพิงค์” จากพระโอษฐ์ของพญามังรายเลยทีเดียว มีลกั ษณะเหมือนกับร่างกายมนุษย์ คือ 1 หัว 2 แขน และ 2 ขา ตามจ�ำนวนประตูเมือง ส่วนทีย่ ดึ เหนีย่ วจิตใจจ�ำพวกเสาอินทขิล มหาเจดีย์ วัด และพระราชวัง จะรวมกันอยูใ่ น ต�ำแหน่งเมืองทีค่ ล้ายสะดือ โดยอัตราส่วนทีเ่ ราเห็นในปัจจุบนั คือขนาดเมืองทีพ่ อ่ ขุนรามค�ำแหงเสนอแก่พญา มังราย ด้วยเหตุทวี่ า่ เป็นเมืองทีไ่ ม่ใหญ่เกินไป จะท�ำให้กำ� ลังพลในเมืองสามารถต้านทานข้าศึกได้อย่างทันท่วงที เราเลยได้คเู มืองทีม่ กี ำ� แพงยาวประมาณ 1.63 กม. ในแต่ละด้าน คูนำ�้ กันข้าศึก พร้อมกับประตูทงั้ 5 ทีม่ คี วาม หมายและความส�ำคัญแตกต่างกันทัง้ หมดมานัน่ เอง ซึง่ จะแบ่งตามการใช้สอยดังนี้ ประตูชา้ งเผือก เดิมชือ่ ประตูหวั เวียง เป็นประตูเดชเมือง ใช้สำ� หรับให้กษัตริยเ์ สด็จเข้าเมือง และถูกเปลีย่ นชือ่ ในรัชสมัยของพระเจ้ากาวิละ เจ้าผูค้ รองนครเชียงใหม่องค์ที่ 1 เพราะได้โปรดให้สร้างอนุสาวรียร์ ปู ช้างเผือกขึน้ ประตูเชียงใหม่ เดิมเรียก ประตูทา้ ยเวียง ใช้สำ� หรับให้คนธรรมดาเข้าออกเมือง ประตูทา่ แพ หรือ ประตูเชียง เรือก เป็นประตูทจี่ ะไปยังท่าน�ำ้ ของแม่นำ�้ ปิงซึง่ มีแพจ�ำนวนมาก ถือเป็นก�ำลังพลและความอุดมสมบูรณ์ของ เมือง ประตูสวนดอก ประตูนจี้ ะเชือ่ มไปยังเขตรักษาและเขตพระราชอุทยานของพญามังราย ประตูแสนปุง หรือ ประตูสวนปรุง เป็นประตูทเี่ จาะเพิม่ ในรัชสมัย พญาสามฝัง่ แกน เพือ่ ความสะดวกแก่พระราชชนนีที่ โปรดประทับอยูท่ ตี่ ำ� หนักนอกก�ำแพง จะได้ทรงสะดวกในการเสด็จมาสักการะพระเจดียร์ าชกุฏคารทีท่ รงสร้าง และตัง้ ชือ่ ว่า ประตูสวนแร ต่อมาบริเวณนัน้ ถูกใช้ประหารนักโทษ โดยใช้หอกหลาวทิม่ แทงปุง (พุง) ชาวบ้าน จึงเรียกว่าประตูสวนปุง หรือ ประตูแสนปุง และใช้เป็นประตูขนศพหากมีการเสียชีวติ ภายในเขตก�ำแพงเมือง ซึง่ คนเชียงใหม่กย็ งั ยึดถือประเพณีนอี้ ยูจ่ นถึงปัจจุบนั และถ้าสังเกตกันดีๆ เราจะเห็นว่าบริเวณภายในแจ่งเมือง ทัง้ แจ่งกะต�ำ๊ แจ่งศรีภมู ิ แจ่งหัวลิน และแจ่งกูเ่ ฮือง จะไม่คอ่ ยมีบา้ นหรือทีอ่ ยูอ่ าศัยเท่าไหร่ เพราะในสมัยก่อนจะใช้จดุ ดังกล่าวเป็นจุดทิง้ สิง่ กาลกิณี คนเลยถือเป็น จุดอับแห่งเมือง ท�ำมาค้าขายไม่ขนึ้ ปัจจุบนั บริเวณดังกล่าวเลยกลายเป็นสถานทีส่ าธารณะไปในทีส่ ดุ จ้า

สุขนิยม /

FINE FEATURE FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

วัดพระธาตุดอยสุเทพ ถ้าอ่านกันมาถึงตรงนี้ คงจะพอเห็นความเกีย่ วโยงกันระหว่างทุกต�ำนาน ราวกับเป็นข้อเท็จจริงไม่ใช่แค่เรือ่ ง เล่าต่อๆ กันมา ซึง่ หลักฐานทีพ่ อจะเป็นพยานอ้างอิงถึงสิง่ อัศจรรย์ทปี่ รากฏในทุกต�ำนาน คงไม่มอี ะไรมัน่ คง และรูจ้ ริงได้เท่ากับ “ดอยสุเทพ” ม่อนดอยทีเ่ ป็นสหายแท้แห่งอาณาจักรล้านนาอีกแล้ว ผมยังแอบคิดเล่นๆ อยูเ่ ลยว่า ถ้าดอยนีม้ ปี ากมีเสียงขึน้ มาจริง เฮียแกคงมีควิ สัมภาษณ์แน่นเอีย้ ดยาวจนตอนนีแ้ น่เลย แต่เดิมดอยนีม้ ชี อื่ เรียกมากมายทัง้ อุจฉุบรรพต ดอยอ้อยช้าง และดอยกาละ ส่วนสาเหตุทไี่ ด้ชอื่ ว่า “ดอยสุเทพ” ก็เพราะว่าอ้างอิงจากชือ่ ของฤาษีวาสุเทพหรือสุเทวฤาษี นักพรตผูใ้ ห้กำ� เนิดนครหริภญ ุ ชัย และผูช้ บุ เลีย้ งพระนางจามเทวีนนั่ เอง ซึง่ ปัจจุบนั เป็นทีต่ งั้ ของ “วัดพระธาตุดอยสุเทพ” แลนด์มาร์กส�ำคัญสุดๆ ทีค่ อยมอบวิวอันงดงามของเมืองเชียงใหม่ทที่ อดยาวไปไกลอย่างสุดลูกหูลกู ตา พร้อมกับความศักดิส์ ทิ ธิท์ ี่ คอยเชือ้ เชิญคนทัว่ โลกให้เข้ามาท�ำความรูจ้ กั ไม่ขาดสาย จนเกิดไปค�ำติดปากว่า “ไม่มาทีน่ ี่ ก็มาไม่ถงึ เชียงใหม่” หากไร้ซงึ่ ศรัทธา วัดดังกล่าวคงสร้างบนความสูงจากน�ำ้ ทะเลถึง 3,051 ฟุต ไม่ได้แน่นอน โดยถูกสร้างขึน้ ในปี พ.ศ. 1926 ในรัชสมัยของพญากือนา กษัตริยอ์ งค์ที่ ๖ แห่งราชวงศ์มงั ราย ตามบันทึกเผยว่า พระองค์ ทรงนิมนต์พระมหาสุมนเถระเจ้าจากเมืองสุโขทัยให้มาเผยแพร่ศาสนาทีเ่ ชียงใหม่ ซึง่ พระมหาสุมนเถระเจ้าได้ น�ำเอาพระบรมธาตุของพระพุทธเจ้าติดตัวมาด้วย พญากือนาจึงโปรดให้มพี ธิ สี รงน�ำ้ พระบรมธาตุเพือ่ จะได้ อัญเชิญไปบรรจุไว้ในสถูปเจดียข์ องวัดบุปผาราม (วัดสวนดอก) แต่ขณะท�ำพิธอี ยู่ พระบรมธาตุเกิดแยกออก เป็นสองส่วน พระองค์จงึ ตัดสินใจท�ำพิธบี รรจุพระบรมธาตุองค์ใหม่ไว้ทวี่ ดั สวนดอก และอยากน�ำพระบรมธาตุ องค์เดิมไปประดิษฐานไว้ทดี่ อยสุเทพ หลังอัญเชิญผอบพระบรมสารีรกิ ธาตุขนึ้ สถิตเหนือช้างมงคลเศวตคชาธารแล้ว ได้มกี ารเสีย่ งทายช้าง พระทีน่ งั่ ว่า หากพระบรมธาตุประสงค์จะสถิตอยูท่ ใี่ ด ก็ขอให้ชา้ งมงคลหยุดตรงนัน้ ระหว่างทาง ช้างมงคล ก็ได้หยุดเดินถึง 3 ครัง้ ท�ำให้เกิดเป็นชือ่ ของดอยช้างนูนและดอยงาม จนครัง้ สุดท้าย ช้างมงคลได้ไต่เขา ไปจนถึงยอดดอยวาสุเทพบรรพตแล้วเกิดร้องค�ำรามเสียงดังจนก้องทัว่ ภูเขา เมือ่ เดินประทักษิณ 3 รอบ แล้วจึงคุกเข่าหมอบลง และทันทีทอี่ าราธนาพระบรมธาตุลงจากหลังแล้ว ช้างมงคลนัน้ ล้มลงตายในทันที สือ่ หมายความว่าจะไม่ยอมเป็นพาหนะของผูใ้ ดอีก โดยเหตุการณ์ดงั กล่าวมีปรากฏในพงศาวดารโยนกชัดเจน นอกจากบันไดนาค 7 เศียรที่ทอดสูงขึ้นไปกว่า 300 ขึ้นแล้ว องค์พระธาตุยังสร้างจากทองค�ำแท้ ที่ถวายโดยพระเจ้าทรายค�ำอีกด้วย ส่วนการสร้างถนนขึ้นสู่วัด เริ่มท�ำในปี พ.ศ. 2477 รวมระยะทาง ทัง้ สิน้ 11 กม. จากการน�ำของครูบาศรีวชิ ยั ร่วมกับเจ้าแก้วนวรัฐ ซึง่ ปัจจุบนั วัดยังเป็นศูนย์รวมจิตใจของ ชาวพุทธทั่วภาคเหนือ เหมือนกับที่เคยเป็นมาตลอดกว่า 5 ศตวรรษ ดูได้จากศรัทธาจ�ำนวนมากในทุกๆ วันส�ำคัญทางศาสนา ทั้งยังเป็นพระธาตุประจ�ำปีเกิดของผู้ที่เกิดในปีมะแมอีกด้วย เห็นมั้ยล่ะว่าถ้าไม่มาที่นี่ ก็คง “ไม่ถึงเชียงใหม่” จริงๆ แหละจ้า

เพลงซอ “ซอ” นอกจากจะเป็นชือ่ เครือ่ งดนตรีประเภทสีในวงสะล้อซอซึงแล้ว ในทีน่ ไี้ ม่ใช่ฆาตกรโรคจิตทีช่ อบเล่นเกม สังหารหมู่ (อันนัน้ มัน SAW ละ!!!) หากแต่หมายถึงการร้องเพลงพืน้ บ้านของล้านนา เรียกกันเต็มๆ ไปเลยว่า “ซอพืน้ เมือง” ซึง่ ถ้าเปรียบดัง่ แนวเพลงยุคนี้ คงเป็นดัง่ การแร็พสดฉบับล้านนา แต่ตา่ งกันตรงแร็พแบบเกีย้ ว พาราสีระหว่างช่างซอชายกับหญิงนัน่ เอง หรือถ้าใครอยากจะรันวงการแบบเดีย่ วๆ ก็มซี อเดีย่ วให้พรรณนา เรือ่ งราว ชืน่ ชมตัวบุคคล บรรยายถึงเหตุการณ์ตา่ งๆ สร้างความขบขันผ่านบทซอติดเรท 18+ เคล้าเสียง ดนตรีประกอบก็ทำ� ได้หมด (สังเกตว่าเวทีซอแบบดัง้ เดิมจะมีรว้ั กันและสร้างสูงเป็นพิเศษ ส่วนหนึง่ คือป้องกัน ช่างซอสาวให้พน้ จากมือปลาหมึกของบรรดานักดืม่ ในขณะทีน่ างเริม่ ซอเรือ่ งใต้สะดือนัน่ เอง) ถ้าเคยทึง่ กับไหวพริบของแร็พเปอร์จาก Rap is Now แล้วล่ะก็ ช่างซอก็เรียกเสียงเฮได้ไม่ตา่ งกัน เพราะ ต้องใช้ปฏิภาณไหวพริบในการรับส่งบทโต้ตอบอย่างไม่มสี ะดุด กล่าวคือต้องมีความรูใ้ นเรือ่ งวาทศิลป์และ ความรูร้ อบตัวอยูพ่ อสมควรเลย ไหนจะต้องคิดมาให้คล้องจองอีก ซึง่ นับว่าเป็นเรือ่ งทีไ่ ม่งา่ ยเลยจริงๆ แถมสมัยก่อนถ้าใครซอได้ลนื่ ไหลและสนุก ช่างซอผูน้ นั้ จะมีเสน่หแ์ ละหาคูช่ วี ติ ได้งา่ ยกว่าคนทีซ่ อไม่เป็น พร้อมกับ มีฐานแฟนคลับและ Follower คอยติดตามไปดูแทบทุกที่อีกด้วย และประโยชน์อีกอย่างของบทซอนั้น อาจจะคล้ายกับโลกกับ Forward Mail ในยุคนี้ ประมาณว่าคนในเมืองจะทราบข่าวนูน่ นี่ นัน่ จากบทซอทีส่ ง่ ต่อกันมานัน่ เอง เพียงแต่อาจจะต้องใช้จนิ ตนาการกันหน่อยนะ เพราะมันไม่มรี ปู แนบด้วยนีส่ ิ ซึง่ บทซอเป็นดัง่ กระจกบานใหญ่ทคี่ อยสะท้อนให้คนเห็นสภาพสังคมของตัวเองได้ชดั ขึน้ ไม่วา่ จะเป็นเรือ่ งความเชือ่ ค่านิยม ขนบธรรมเนียมประเพณี สถาบันศาสนา สถาบันครอบครัว การประกอบอาชีพ อาหารและโภชนาการ การ แต่งกาย ทัง้ ยังเป็นหลักฐานทีด่ ถี งึ การน�ำ “ค�ำเมือง” มาพัฒนาสร้างให้เป็นศิลปะได้อย่างมีชนั้ เชิงอีกด้วย และทีพ่ คี กว่าคือ หากใครทีม่ รี ปู โฉมงดงาม ช่างซอต่างเพศจะคิดบทซอเพือ่ พรรณนาถึงรูปร่างอย่าง ละเอียดทีส่ ดุ จนคนฟังสามารถเห็นภาพตามได้โดยอัตโนมัติ ยกตัวอย่างละครพืน้ บ้านอย่าง พระลอ ทีพ่ ระเพือ่ น กับพระแพงได้ทราบว่าพระลอเป็นชายรูปงามเนือ่ งจากบทซอทีช่ า่ งซอสาวซอต่อๆ กันมานัน่ เอง เมือ่ ทราบ ความหล่อเหลาของพระลอแล้ว สองนางก็สนใจและอยากได้มาเป็นสามี จึงตัดสินใจส่งช่างซอออกไปซอให้ พระลอฟังถึงความงามของทัง้ คู่ พร้อมกับขอให้ปเู่ จ้าสมิงพรายช่วยท�ำเสน่หใ์ นบทซอ พร้อมทัง้ ขอให้เสกไก่ เนรมิตน�ำทางพระลอให้มาที่อุทยาน เมื่อพระลอได้เจอพระเพื่อนพระแพงก็เกิดตกหลุมรักและทั้งสามคนก็ แต่งงานในทีส่ ดุ เรือ่ งนีพ้ สิ จู น์ให้เห็นแล้วว่า บทซอทีด่ มี อี านุภาพมากกว่ารูปโปรไฟล์ใน Facebook เป็นไหนๆ (55+) ปัจจุบันเราอาจพบเห็นการซอสดได้ไม่ค่อยบ่อยแล้ว เนื่องจากการเข้ามาแทนที่ของดนตรีสมัยใหม่ แต่กย็ งั พอจะมีให้เห็นตามงานมหรสพต่างๆ อยูบ่ า้ ง เช่น งานบวช งานขึน้ บ้านใหม่ งานบุญ หรืองาน ปอยหลวงต่างๆ ดังนัน้ ถ้าใครบังเอิญไปเจอแร็พล้านนานี้ ก็ขอให้อดั คลิปมาฝากกันด้วยนะจ๊ะ ไม่แน่วา่ เทรนด์ ในอนาคต “ซอพืน้ เมือง” อาจจะกลับมารันวงการก็เป็นได้

18/สุขนิยม

สงกรานต์ เชียงใหม่ ถ้าพูดไป ใครๆ ก็รคู้ รับว่า “สงกรานต์เชียงใหม่” มันต้องคูเมืองสิถงึ จะมันส์สดุ ติง่ ทีส่ ดุ แต่นอกจาก การตักน�ำ้ ในคูเมืองขึน้ มาสาดกันแล้ว นักท่องเทีย่ วนอกพืน้ ทีอ่ าจจะยังไม่ทราบว่า “สงกรานต์ แบบเมืองๆ” ของคนล้านนานัน้ ในแต่ละวันมีชอื่ เรียกและความส�ำคัญอย่างไร ต้องเตรียมท�ำอะไร บ้างนอกจากการเตรียมตัวสูส่ งครามน�ำ้ อันศักดิส์ ทิ ธิน์ ี้ (พูดซะยิง่ ใหญ่เลยนะจ๊ะ) ซึง่ ถ้าทราบแล้ว สงกรานต์สำ� หรับคุณอาจจะมีคา่ มากกว่าวันแห่งความสดชืน่ เป็นไหนๆ 13 เมษายน – วันสังขานต์ลอ่ ง คนล้านนาถือวันแรกของปีใหม่เมืองเป็นวันเปลีย่ นปี ซึง่ ค�ำว่า สังขานต์ลอ่ ง เป็นการออกเสียง แบบล้านนาของค�ำว่า “สังกรานต์ลอ่ ง” ซึง่ ตามความเชือ่ แบบล้านนาเล่าว่าตอนเช้ามืดของวันนี้ “ปูย่ า่ สังกรานต์” จะนุง่ ห่มเสือ้ ผ้าสีแดงและสยายผมล่องแพไปตามล�ำน�ำ้ และจะเอาสิง่ ไม่พงึ ปรารถนา ตามตัวไปด้วย วันนีจ้ งึ มีการยิงปืนจุดประทัดเพือ่ เป็นนัยว่า “ไล่สงั กรานต์” ทัง้ ยังถือกันว่าปืนทีใ่ ช้ ยิงปูย่ า่ สังกรานต์ตอ้ งขลังมากๆ โดยวันนีค้ นล้านนาจะปัดกวาดเช็ดถูบา้ นให้สะอาด ซักเสือ้ ผ้า เก็บ และเผาขยะมูลฝอย พร้อมกับน�ำบรรดาวัตถุมงคลมาช�ำระด้วยน�ำ้ อบ คล้ายกับการปัดกวาดสิง่ เก่า ให้พน้ ไปเพือ่ รอรับสิง่ ใหม่ ในวันนีเ้ อง หลายๆ ครอบครัวก็จะเรียกลูกหลานมาให้พร้อมหน้าเพือ่ กล่าวค�ำมงคลแล้วใช้ น�ำ้ ส้มป่อยลูบศีรษะตัวเองหรือลูกหลานทุกคน ส�ำหรับเชียงใหม่เองจะนิยมจัดขบวนแห่พระพุทธ รูปส�ำคัญประจ�ำเมือง เช่น พระพุทธสิหงิ ค์และพระเสตังคมุณี ไปตามถนนสายต่างๆ แล้วน�ำไป ประดิษฐานไว้ให้ประชาชนเข้ามาสักการะพร้อมสรงน�ำ้ เพือ่ ความเป็นสิรมิ งคล 14 เมษายน – วันเนาว์ ในวันนีเ้ อง ค�ำหยาบ ค�ำสบถต่างๆ อาจจะน้อยลงไปแบบผิดหูผดิ ตา เพราะคนล้านนาเชือ่ กันว่า ใครด่าทอกันในวันเนาว์หรือ “วันเน่า” ปากของผูน้ นั้ จะเน่าสมชือ่ วัน และใครเกิดคึกคะนองอยากตบตี ทะเลาะวิวาท ถ้าท�ำในวันดังกล่าว บุคคลนัน้ จะต้องคลุกคลีอยูก่ บั อัปมงคลไปตลอดปีเลยทีเดียว ทว่าส�ำหรับใครทีอ่ ยากปลูกบ้านเรือนด้วยไม้ไผ่ วันนีเ้ ป็นวันทีค่ วรตัดไม้ทสี่ ดุ ด้วยความเชือ่ ทีว่ า่ ไม้ จะเน่า ไร้ซง่ึ มดปลวกมาเกาะกินไม้นนั่ เอง

แต่นอกเหนือจากความอัปมงคลแล้ว วันเนาว์ยงั เหมาะส�ำหรับจัดเตรียมข้าวของเพือ่ ใช้ทำ� บุญ ท�ำทานในวันพญาวัน (ค�ำเมืองจะเรียกว่า วันดาของ) ส่วนใครทีอ่ ยากขนทรายเข้าวัดล่ะก็ ให้ทำ� ในวัน ดังกล่าวนี้ ด้วยเหตุผลทีว่ า่ เป็นการน�ำทรายมาทดแทนส่วนทีต่ ดิ เท้าตอนก้าวออกจากวัดนัน่ เอง 15 เมษายน – วันพญาวัน ถ้ามีคำ� ถามว่าในช่วงสงกรานต์ วันไหนจะอิม่ บุญทีส่ ดุ ค�ำตอบคงหนีไม่พน้ “วันพญาวัน” หรือ วันเถลิงศกของคนภาคกลาง เป็นวันทีม่ กี ารท�ำบุญทางศาสนาทีเ่ ข้มข้นทีส่ ดุ โดยเริม่ ตัง้ แต่เช้าตรู่ ผู้คนจะน�ำอาหารที่เตรียมไว้มาท�ำบุญถวายพระ และตานขันข้าว เพื่ออุทิศส่วนกุศลให้กับญาติ พีน่ อ้ งผูล้ ว่ งลับ ทัง้ ยังสามารถตานขันข้าวให้แก่ผอู้ าวุโสทีเ่ รานับถือได้ในวันนี้ นอกจากกิจกรรม ท�ำบุญ คนล้านนายังนิยมน�ำตุงไปปักบนเจดียท์ ราย เพือ่ อุทศิ ส่วนบุญให้แก่ผตู้ ายบาปหนา พร้อมกับ น�ำไม้ง่ามไปค�้ำต้นโพธิ์โดยถือคติว่าเป็นการช่วยกันค�้ำจุนศาสนาพุทธให้คงอยู่สืบไป ที่ส�ำคัญ ผูเ้ ฒ่าผูแ้ ก่สว่ นหนึง่ ยังเลือกทีจ่ ะไม่พรากชีวติ ต้นไม้ใบหญ้า เพราะเชือ่ ว่าใน 1 ปี พืชพรรณร้องขอ ต่อชีวติ แค่ในวันนีเ้ ท่านัน้ 16 เมษายน – วันปากปี แม้จะผ่านช่วงเทศกาลสงกรานต์มาแล้ว แต่วันที่ 16 เมษายน ยังคงมีความส�ำคัญกับ ชาวล้านนาอยู่ กล่าวคือ ในวันปากปี หรือ ปากปี๋ ผูใ้ ดทีไ่ ม่ได้เข้าวัดก็จะจัดเตรียมสถานทีส่ ำ� หรับ ท�ำบุญใจบ้านหรือเสาใจบ้าน เพราะเชือ่ กันว่าการบูชาในวันนี้ จะได้รบั การคุม้ ครองไปตลอดทัง้ ปี อีกส่วนหนึง่ คือชาวบ้านจะพากันไปรดน�ำ้ ด�ำหัวผูห้ ลักผูใ้ หญ่ และเจ้าอาวาสทีเ่ ลือ่ มใส พร้อมทัง้ กับรับประทานอาหารมงคล จ�ำพวกแกงขนุน และขนมจีน เพือ่ ความเป็นสิรมิ งคลในชีวติ นัน่ เอง ขอขอบคุณข้อมูลจาก ผศ.มาณพ มานะแซม - รองผูอ้ ำ� นวยการส�ำนักส่งเสริมศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ - อาจารย์ประจ�ำสาขาศิลปะการดนตรีและการแสดง คณะวิจติ รศิลป์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

สุขนิยม /

FINE FEATURE FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

20/สุขนิยม

FINE DINE

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Maitree est. 1987 ชิมอาหารไทย ที่ “ไมตรี”

อีกหนึ่งร้านอาหารไทย ที่เราอยากแนะน�ำมากๆ ต้องร้านนี้เลยครับ “Maitree – ไมตรี” ร้านอาหารไทย ในบรรยากาศสบายๆ ทีน่ อกจากการต้อนรับอันเป็น มิตรสมชื่อร้านแล้ว ยังมีหลากหลายโซนให้เลือกทั้งในร้าน หรือจะออกไปนั่ง รับลม ตอนเย็นๆ ริมคลองสายเล็กๆ ข้างร้านอาหารก็ได้เหมือนกัน มาเป็นคู่ หรือมาเป็นครอบครัวก็แนะน�ำมากๆ เพราะมีอาหารหลากหลายเมนู และหลาก หลายรสชาติให้ได้ชิมกัน รับรอง ถูกปากทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน เข้าร้านมาแล้วหาที่นั่งเหมาะๆ สักที่ครับ แล้วสั่งเมนูแนะน�ำของร้านมาเป็น จานแรกเลย ซึ่งที่ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องปลาสดๆ เอามาท�ำอาหารหลากหลาย แต่ทดี่ เู หมือนจะเป็นพระเอกของร้าน เพราะสัง่ กันทุกโต๊ะก็ตอ้ ง “ปลาจุม่ ” เมนูนี้ เลือกได้ครับว่าจะทานเป็นปลาทับทิม หรือปลาช่อน ร้านจะแล่เนื้อให้ทั้งตัว ไร้ก้างมาให้กังวลใจ พร้อมน�้ำซุปหม้อเบ้อเริ่มให้ได้เอาเนื้อปลาไปจุ่มกัน ภายในหม้อ เต็มไปด้วยเครื่องเทศ และสมุนไพรนานาชาติ น�้ำซุปออกหวาน เปรี้ยว คล้ายๆ ต้มส้มของภาคกลาง พร้อมผักสด และวุ้นเส้นให้ได้จุ่มได้ ลวกกันด้วย จิม้ น�ำ้ จิม้ สามรสนิดเดียวก็อร่อยแล้ว แต่อย่าลืมซดน�ำ้ ซุปตามไป ด้วยนะ คล่องคอสุดๆ ไปเลย นอกจากเมนูหลักแล้ว ไมตรียังมี พล่ากุ้งสด ให้ทานกับข้าวสวยกันอีก ด้วยนะ กุ้งสดตัวโตๆ ลวกพอสุก คลุกเคล้ากับเครื่องพล่า ที่ดุเด็ดเผ็ดร้อน มากๆ ใครชอบอาหารรสจัดๆ ห้ามพลาดเลย อีกจานที่ร้อนแรงไม่แพ้กัน ก็คือ ผัดเผ็ดหมูป่าครับ อาหารไทยจานนี้หาทานได้ยากมากๆ ในเชียงใหม่ ด้วยสีสัน และรสชาติอันแสนดึงดูด ไม่แปลกใจ ที่จานนี้จะหมดเร็วมากๆ เมือ่ สัง่ มาทาน พักลิน้ ด้วยอาหารรสนุม่ ๆ อย่างกุง้ ผัดผงกะหรี่ กันดีกว่าครับ จานนีน้ มุ่ นวลมากๆ ทัง้ รสชาติ และกุง้ ทีก่ ระหน�ำ่ ใส่มาเพียบ เด็กๆ ทานกับข้าวสวย ได้สบายๆ เลย และสุดท้ายเป็นปลาช่อนทอดน�้ำปลา ปลาช่อนขนาดก�ำลังดี ทอดจนเหลือง ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม ราดทับด้วยน�้ำปลาสูตรเฉพาะ ของร้าน อร่อย แบบไม่ต้องพึ่งน�้ำจิ้มอะไรเพิ่มเติมเลย อย่างที่บอกไปครับว่า ร้านนี้เหมาะอย่างยิ่งที่จะพาครอบครัวมาทาน เพราะมีครบทุกรสชาติ ทั้งเผ็ดร้อน และนุ่มนวลเข้มข้น มาที่เดียว รับรอง ได้ เ มนู ถู ก ใจ และถู ก ปาก แถมยั ง ถู ก กั บ เงิ น ในกระเป๋ า สตางค์ อี ก ด้ ว ยนะ ไม่ผิดหวังแน่นอน Maitree est. 1987 Always frazzled at dinner time? Fine Dae picks up the best eatary that lives up to its name, offering a variety of creatively prepared, Thai-influenced dishes. Now you can let your mind and stomach enjoy some self-time and great dinning at Maitree est. 1987 after your long chaotic hours of work. Favorites include spicy shrimp salad, stirred fried wild boar with red curry, stirred fried shrimp with curry powder and deep-fried snake headed fish with sweet and sour sauce, while the traditional fare such as simmering fisherman steamboat is always available for any adventurous eaters in a cozy atmosphere that features a surprisingly lush landscape with a quaint stream. This hip indoor/outdoor atmosphere makes Maitree the perfect place for an intimate date or a large, lively group. Step in and they will surely make you leave happy with a great memory. Because that’s what Friendly’s is all about.

Maitree est. 1987 – ไมตรี ร้านเปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00 – 22.00 น. โทร 08 9701 0198, 08 1884 3074 Facebook : Maitree est.1987

22/สุขนิยม

LAEM CHAROEN SEAFOOD RECOMMENDED by เชฟปอง

สวัสดีครับผู้อ่าน FINE DAE ทุกท่านครับ ฉบับนี้ผม “เชฟปอง” ขอแนะน�ำเมนู ใหม่ล่าสุด จากแหลมเจริญซีฟู้ดให้ผู้อ่านทุกท่านได้รู้จักกันนะครับ เมนูนี้ชื่อว่า “ปลาหิมะผัดพริกไทยด�ำ” แค่ได้ยินชื่อก็น่าจะการันตีได้ถึงรสชาติที่จัดจ้านถึงใจ ตามสไตล์แหลมเจริญซีฟู้ดแน่นอนครับ

เราเริม่ ตัง้ แต่คดั ปลาหิมะสดๆ น�ำมาหัน่ เป็นชิน้ พอดีคำ� แล้วน�ำไปทอดให้กรอบนอกนุม่ ใน ก่อนจะน�ำลงไปผัด คลุกเคล้ากับซอสพริกไทยด�ำสูตรเฉพาะ เพื่อให้รสชาติซึมซับ เข้ า ไปในเนื้ อ ปลา เมนู นี้ ก ลิ่ น หอมของพริ ก ไทยด� ำ จะน� ำ มาก่ อ นเลยครั บ แค่ ก ลิ่ น ก็อาจท�ำให้น�้ำลายสอแล้ว และเมื่อลองรับประทานดู ก็จะสัมผัสได้ถึง ความสดของ ปลาหิมะ ที่เข้ากับซอสได้เป็นอย่างดี

ส�ำหรับท่านใดทีช่ อบทานปลา โดยเฉพาะปลาหิมะ เมนูนนี้ า่ จะเป็นอีกหนึง่ เมนูทนี่ า่ สนใจ นะครับ ส�ำหรับลูกค้าชาวเชียงใหม่ เมนูนี้เราก็มีเสิร์ฟ พร้อมให้บริการแล้ว ลองแวะไป ลองลิ้มชิมรสกันได้นะครับ ที่แหลมเจริญซีฟู้ด สาขาเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ ชั้น 4 โทร. 0 5328 8799 ผมรับรองว่าจะต้องอร่อยจัดจ้าน ถูกปากอย่างแน่นอนครับ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ แหลมเจริญซีฟู้ด สาขา เซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ โทร 0 5328 8799 www.laemcharoenseafood.com facebook.com/laemchareon หรือตามไป Follow เชฟปอง กันได้ที่ Instragram : chef_pong

à«็¹·ÃÑÅà¿ÊµÔÇÑÅ àªÕÂ§ãËÁ‹ ªÑ้¹ 4 â·Ã. 053-288-799 www.laemcharoenseafood.com www.facebook.com/laemcharoen

FINE DINE

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Seoul Mind

ความอร่อยแบบ “โซล” ในเชียงใหม่ กระแส K – Pop นับวันยิง่ จะทวีความนิยมจากคนไทยได้มากขึน้ เรือ่ ยๆ ดูจากทัง้ กลุม่ แฟนคลับ ศิลปิน การแต่งกาย ซีรสี่ ์ และอาหารการกินนีแ่ หละ ทีก่ ลายมาเป็นอาหารจานหลักของคนไทย ไปแล้ว วันนีเ้ ลยอยากพาไปชิมร้านอาหารสไตล์เกาหลี ทัง้ ทีเ่ พิง่ จะเปิดให้บริการได้ยงั ไม่ถงึ เดือน แต่กลับได้รับเสียงตอบรับจากนักชิมทั่วเชียงใหม่ จนร้านดูแคบลงไปถนัดตา จัดเต็มด้วยเมนู อาหารทั้งคาว และหวาน พร้อมเครื่องดื่มสไตล์โอปป้า ให้ชิมกันอีกด้วย Seoul Mind ต้องเริม่ ต้นกันทีไ่ ก่เกาหลี ทีม่ าให้เลือกทานกันในซอส 2 สไตล์ ทัง้ ออริจนิ ลั เผ็ดร้อน หวานกลมกล่อมแบบเกาหลีแท้ๆ และอีกซอสเป็นซอสกระเทียม กลิ่นกระเทียม หอมมากๆ ซอสเข้ากันได้ดกี บั ไก่ทอดข้างนอกกรอบข้างในนุม่ แถมโรยกระเทียมทอดกรอบมา เพิ่มรสสัมผัสอีกด้วย ใครชอบไก่ทอดรสเข้มข้นเมนนี้ห้ามพลาดเด็ดขาดเลยนะ จะสั่งชุดเล็ก ชุดใหญ่ หรืออยากอิ่มท้องแตกกลับบ้านก็เลือกได้หมด ทานคู่กับข้าว ซุปสาหร่าย หรือกิม จิ ได้บรรยากาศเกาหลีสุดๆ ไปเลย ด้านน�้ำแข็งไสเกาหลี หรือบิงซู ที่นี่ก็มีให้เลือกเกือบ 10 เมนู ทั้งแบบต้นฉบับ และประยุกต์ มาทีน่ แี่ นะน�ำเป็น Lemon Meringue Bingsu เกล็ดน�ำ้ แข็งนมนุม่ ๆ ซ่อนชีสเค้กและซอสเลม่อน ด้านล่าง ด้านบนเป็นเมอแรงก์นมุ่ ๆ เปรีย้ วน�ำ หวานตาม ถูกใจคนชอบเลม่อนแน่นอน อีกถ้วย เป็น Milo Banoffee ผงไมโลกระหน�่ำลงมาบนถ้วย ซ่อนชิ้นกล้วยหอมสดไว้ข้างล่าง ถ้วยนี้ แนะน�ำให้หาเพื่อนมาช่วยกินกันด้วยนะ ทานคนเดียวไม่ไหวแน่นอน นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่ม อีกเพียบทั้งกาแฟ ชา น�้ำผลไม้ แต่ที่แนะน�ำจะเป็น Seoul Mind Iced Americano กาแฟเย็น ผสมน�้ำส้มสดสไตล์เกาหลี เข้มขม และสดชื่นมากๆ มาร้านเดียว ครบทุกแนวโอปป้าจริงๆ นะ มุมถ่ายรูปเพียบ มากับเพื่อนสนุกแน่นอน Seoul Mind : ANYONG HASEYO! Welcome to Seoul Mind Restaurant where you can find authentic Korean food with bold flavors to pleasure you with their creativity, quality and exceptional value. At Seoul Mind, you can come and enjoy a wide range of delicacies. You can choose from the appetizers, nuggets, a la carte items, entrees and more. The top dish with great diversity you must try out is the complement for all dishes, the saucy chicken wings with hot and spicy and garlic dips. What's more? They also have complements that will go with various dishes. No matter what meal you order at Seoul Mind Restaurant, don't leave without trying their some bingsu or famous shaved ice desserts with fresh and sweet toppings. Do yourselves a favor and indulge in one of these.

Seoul Mind ถนนสิริมังคลาจารย์ ซอย 11 เปิดบริการทุกวัน 10.30 – 21.30 น. โทร 08 1550 2933 Facebook : Seoulmind Chiangmai

Veal and beef promotion สเต็กเนื้อชั้นดี ที่ อิมพีเรียลแม่ปิง

ใครชอบทานเนื้อรีบอ่านตรงนี้เลยครับ เพราะตอนนี้ โรงแรมอิมพีเรียลแม่ปิง ได้ท�ำการคัดสรรเนื้อชั้นดี มาปรุงเป็นสเต็กเนือ้ ระดับพรีเมียมเพือ่ เสิรฟ์ ให้กบั ทุกท่านแล้วที่ แม่ปงิ ค๊อฟฟีช่ อ้ ป และห้องอาหารการ์เด้นบาร์ และมั่นใจในรสชาติได้เลยว่าจะครบเครื่องอย่างแน่นอน เพราะได้เชฟชาวเยอรมันมาท�ำหน้าที่อยู่เบื้องหลัง ความอร่อยนั่นเอง โดยโรงแรมอิมพีเรียลแม่ปิง พาคนรักเนื้อไปชิมอาหารคุณภาพ ที่เสิร์ฟกันมาหลากหลายเมนูสเต็กครับ ซึ่งมีเชฟสเตฟาน เฟรนเซิ้ล ชาวเยอรมัน ที่ได้ชื่อว่าเป็นผู้ที่เชี่ยวชาญด้านอาหารนานาชาติโดยเฉพาะ คอยท�ำหน้าทีร่ งั สรรค์และบรรจงปรุงอาหารทุกจาน และเดือนนีเ้ ชฟสเตฟานก็มคี วามยินดีมากๆ ทีจ่ ะน�ำเสนอ หลากหลายเมนูสเต็ก อาทิ สเต็กเนื้อลูกวัวตุ๋นราดซอสเกรวี่เสิร์ฟพร้อมเพนเน่พาสต้า, สเต็กเนื้อสันนอก พร้อมเห็ดและมะเขือเทศสไลด์เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายและซอสนานาชนิด, เนื้อสเต็กจากออสเตรเลีย สไลด์เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดผสมอัลมอนด์และสลัดผัก เป็นต้น แถมยังมีเมนูสเต็กอร่อยๆ อีกเพียบ ให้คุณได้เลือกทานตามความต้องการ ทั้งหมดนี้พร้อมเสิร์ฟให้ทุกท่านได้ลิ้มลองแล้ววันนี้ที่ ห้องอาหาร แม่ปิงค๊อฟฟี่ช้อป และการ์เด้นบาร์ แล้วคุณจะรู้ว่า สเต็กอร่อยๆ อยู่ไม่ไกลเลย the Garden Bar Meat Lover? Then here's some good news for you. Mae Ping Coffee Shop and Garden Bar, Imperial Mae Ping Hotel serves up premium steaks with the delicate and fresh cuts. They are ready to satisfy your appetite prepared by their celebrity executive Chef Stephan Frenzel, who strives to make every dining experience a tasty and enjoyable one, pleasing even the pickiest of eaters! Try out this delicacy from their special crafted menu together with a cold drink, it’s the best way to enjoy the evening at the Garden Bar. Open daily: 11.00 - 24.00 hrs. The Garden Bar, ground floor. Mae Ping Coffee Shop and Garden Bar, Imperial Mae Ping Hotel เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00 – 24.00 น. โทร. 0 5328 3900 ต่อ 7028

24/สุขนิยม

FINE ARTISAN

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Lanna Textiles Collector เพื่อนบนผืนผ้า

เราทราบกั น ดี ค รั บ ว่ า “ผ้ า ” คื อ ส่ ว นประกอบหลั ก ในปั จ จั ย สี่ เป็ น เครื่ อ งมื อ ที่ ให้ประโยชน์กับมนุษย์มาตั้งแต่ยุคสร้างอารยธรรม ทั้งในแง่เครื่องนุ่งห่ม สิ่งใช้สอย หรือแม้แต่การจดบันทึก ซึ่งไม่ว่าวัฒนธรรมใดของโลกก็ย่อมมีผ้าเป็นของตัวเอง ทั้งสิ้น และในอัตลักษณ์ที่ต่างกันนี้เอง ผ้าแต่ละผืนจึงให้คุณค่าในแง่ศิลปะและมีคุณค่า เชิงประวัติศาสตร์โดยอัตโนมัติ สิ่งนี้เองที่ท�ำให้คุณป้อม - อัครเดช นาคบัลลังก์ หนุ่มใหญ่นักบริหารแห่ง “สบันงาออแกไนเซอร์” ผู้เติบโตมาในครอบครัวศิลปิน เลือกตัดสินใจเสาะแสวงหาผ้าทอมือทุกผืนในภาคพืน้ อาเซียนมาสะสม เพียงเพราะอยาก ให้คนรุ่นหลังได้มีโอกาสศึกษาประวัติศาสตร์ที่ไม่มีในแบบเรียน และคงมรดกเหล่านี้ ไม่ให้สูญหายไประหว่างการเปลี่ยนผ่านของยุคสมัยนั่นเอง ค�ำถามคือ เริ่มชอบผ้ามาตั้งแต่ตอนไหน คุณป้อมเผยว่า “จริงๆ ผมโตมา ในครอบครัวที่เป็นศิลปินกันทั้งบ้าน พี่น้อง 6 คนก็เรียนศิลปะกันหมด คุณพ่อก็เป็น นักเขียนสีน�้ำ โตมาเราก็มีโอกาสได้เรียนออกแบบผลิตภัณฑ์ที่เชียงใหม่ด้วย เลยได้อยู่ กับศิลปะมาตั้งแต่เด็กจนโต ส่วนที่มาเริ่มสะสมผ้าก็หลังจากที่เรียนจบ ผมก็เริ่มท�ำเสื้อ สกรีนก่อนด้วยเทคนิคต่างๆ มากมาย เริ่มขายตัง้ แต่ 5 - 10 ตัว จนหลังๆ ได้ออเดอร์ หลักพัน หลังจากที่พอมีรายได้เราก็เลยตัดสินใจเปิดร้านเอง (สบันงาในปัจจุบัน) พร้อมกับสะสมเสื้อผ้าไปด้วย เหตุผลคือผมเคยหาเช่าผ้าโบราณมาท�ำงานเมื่อตอน เรียนอยู่ ก็เลยคิดว่าท�ำไมเราไม่สะสมเอง อีกส่วนหนึ่งคือเราชอบที่จะได้ดูความสวย ที่อยู่บนเนื้อผ้าต่างๆ ด้วย หลังจากนั้นก็สะสมมาตลอดเลยครับ” เนื่องจากสะสมด้วยความชอบ รู้ตัวอีกทีคอลเลคชั่นผ้าโบราณนับไม่ถ้วนก็กอง อยู่เต็มห้อง ภายหลังจึงเริ่มมีธุรกิจให้เช่าผ้าโบราณ พร้อมกับเวดดิ้งสตูดิโอถ่ายรูป โบราณเป็นเจ้าแรกๆ ในเชียงใหม่ ทั้งยังเป็นก�ำลังส�ำคัญในการเนรมิตเสื้อผ้าสวยๆ ที่ใช้แสดงในละครช่องดังในอดีต อาทิ วันนี้ที่รอคอย เพลิงพระนาง ศิลามณี ไปจนถึง ชุดพม่ากว่า 2,000 ชุดในภาพยนตร์เรื่องสุริโยทัย ยังไม่นับภาพยนตร์ฮอลลีวู้ด อีกหลายเรื่องที่เข้ามาขอความช่วยเหลือจากคุณป้อม ทั้งหมดนี้จึงคล้ายเป็นสิ่ง ตอบแทนจากผ้าที่มอบให้กับเขาในฐานะผู้ปกปักรักษาผ้าโบราณทุกผืนซึ่งเขาแทบ ไม่เคยขายผ้าผืนใดให้กับใครเลย “พอเราได้มีโอกาสท�ำงานเรื่องผ้ามากขึ้นเรื่อยๆ เลยเหมือนเป็นการศึกษาประวัติศาสตร์ของผ้าแต่ละชนิดไปในตัวว่าผ้าแบบนี้ใช้กับ โอกาสไหน เป็นผ้าระดับเจ้านายรึเปล่า ของชาติพันธุ์ไหน เพื่อที่เราจะเอาไปใช้ได้อย่าง เหมาะกับแต่ละงาน แต่บอกไว้ก่อนครับว่า ‘การซื้อ’ ท�ำให้เราจ�ำผ้าแต่ละชนิดได้ดีที่สุด ซึ่งแรกๆ ก็เริ่มแค่ผืนสองผืน รู้ตัวอีกทีตอนนี้ก็มีผ้าโบราณและผ้ายันต์รวมกว่า 20,000 ผืนแล้วครับ (หัวเราะ)” คุณป้อมกล่าว

28/สุขนิยม

นอกจากคุ ณ ค่ า ทางประวั ติ ศ าสตร์ ที่ ฝ ั ง อยู ่ ใ นเนื้ อ ผ้ า แล้ ว ผ้ า ทุ ก ผื น ยั ง เป็ น ความทรงจ�ำในแต่ละช่วงของคุณป้อมด้วย เพราะบางผืนก็เข้ามาในช่วงชีวิตที่ล�ำบาก พอสมควร “สมัยก่อนถ้าผมมีเงินอยู่ 100 บาท ผมจะกิน 10 บาท ทีเ่ หลือซือ้ ผ้าหมด แถมยัง ติดหนี้เค้าเพิ่มอีก 90 รวมแล้วคือซื้อ 180 ทั้งๆ ที่มีเงินอยู่แค่ร้อยเดียว (หัวเราะ) คือผมคิดว่าเราจะกินเมื่อไหร่ก็ได้ แต่ถ้าเราไม่ซื้อผ้าวันนี้ อีกหน่อยเราจะไม่ได้เห็นเค้า อีกเลย บางผืนนีผ่ อ่ นกันเป็นปีกม็ นี ะครับ แถมช่วงแรกๆ ทีส่ ะสมก็มเี ศรษฐีญปี่ นุ่ ถามซือ้ ในราคาที่มากพอสมควร แต่ท้ายสุดเราก็ไม่ขาย พอจนปัจจุบันเราถึงรู้ว่าเราคิดถูกที่ ตัดสินใจแบบนัน้ เพราะเงินเรายังพอหาได้ แต่ผา้ บางผืนมันไม่มใี ห้เห็นอีกแล้ว ถ้าขายไป น้องๆ รุ่นหลังก็คงไม่มีผ้าให้ศึกษาแล้วล่ะครับ” คุณป้อมกล่าวพร้อมรอยยิ้ม หากจะคิดค�ำนิยามแก่ผ้าโบราณเหล่านี้ “เพื่อนแท้” คงเป็นสิ่งที่อยู่ในใจของคุณ ป้อมแบบไม่ต้องสงสัย เพราะต่างฝ่ายต่างเกื้อหนุนและเลือกแทนคุณให้กันตลอด เวลานั่นเอง ซึ่งถ้าหากไม่ได้ก�ำลังกายและใจที่แข็งแกร่งจากคุณป้อมล่ะก็ คงจะมีผ้านับ ไม่ถ้วนที่อาจสูญหายไปตามกาลเวลา จนคนรุ่นหลังไม่มีโอกาสแม้แต่จะท�ำความรู้จัก อย่างแน่นอน ซึ่งข่าวดีคือ ส�ำหรับใครที่อยากรู้จักกับผ้าโบราณเหล่านี้แบบใกล้ๆ สามารถรับชมได้ที่เรือนโบราณล้านนา 140 ปี ในวันที่ 13 – 15 เมษายนนี้เท่านั้น รับรองว่าจะเป็น 3 วันที่คุณจะประทับใจไปกับคุณค่าและรากเหง้าแห่งตัวเองแบบ ไม่รู้ลืมอย่างแน่นอน Most textiles, at some time in their history, have served as functional objects. Khun Pom- Akadet Nakkabunlung is a collector and a scholar of Thai and ethnic textiles. He has turned his in-depth experiences and passions of ancient woven fabrics into a career, the founder of Sbunnga Thai Dance Troupe & Event Organizer Company that spans more than two decades. Traveling over Asian countries and nations, Khun Pom’s research has exposed him to many richness indigenous cultures. He has collected his intimate ancient and rare authentic Thai-Lanna mesh of finery for more than 20,000 pieces. He wants to make a contribution in helping to keep these traditional and cultural heritages alive by preserving them in Sban-Nga Textile museum in Chiang Mai for the next generation. Though he is active in showing his collection in the museum, there is still a lot more in his archive that has been seen publicly in many period films and series including those produced by other companies in addition to the Hollywood. We are realizing that every culture contributes to the richness of culture our practices are still alive and can be continued. But they are changing fast and are in danger of being lost in this generation. Therefore, if you don’t want to miss out all of the highest quality and valuable treasures, representing the magnificent cultures from Khun Pom’s collections - just get ready to appreciate the arts and visit the exhibition at The 140 Years Lanna Ancient House on 13th-15th April 2016. It's that simple!

FINE LOOK

Pen : Yossy

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

WE HOTTER THAN THE SUN - 2 ไอเท็มสุดฮิต ร้อนแรงรับซัมเมอร์ ประเทศไทยเข้าสูห่ น้าร้อนอย่างเป็นทางการแล้วค่ะ เราต่างก็รดู้ กี นั อยูแ่ ล้วว่าแดดประเทศนีไ้ ม่ปราณีใครแน่นอน สาวๆ อย่างเราๆ ก็เลยต้อง เตรียมพร้อมรับมือในทุกปัญหาทีจ่ ะเกิดขึน้ ด้วยการงัดกลเม็ดเด็ด และเคล็ดลับสารพัดมาต่อสู้ และอีกหนึง่ วิธที จี่ ะช่วยให้ลมื ความร้อนของ พระอาทิตย์ไปเลย นัน่ ก็คอื เราต้องร้อนแรงกว่า FINE LOOK เลยอยากแนะน�ำไอเท็มใหม่ๆ เอาไปแต่งให้สวยฉ�ำ่ รับซัมเมอร์ไปเลย

NARS

มาแต่งเติมสีสนั กับ Collection ใหม่จาก NARS ด้วย Nouvelle Vogue - NARS Spring 2016 Color Collection ทีถ่ อื เป็นคลืน่ ลูกใหม่ของความโก้เก๋ เท่ และโฉบเฉีย่ ว สร้างสรรค์ขนึ้ มาจากหลากหลายเฉดสีประจ�ำฤดู เพือ่ ตอบรับ กับแฟชัน่ ชุดพักผ่อนในสไตล์ Resort Collection ส�ำหรับหน้าร้อนของคุณ เติมสีสนั ผ่านผลิตภัณฑ์สำ� หรับดวงตา แก้ม และริมฝีปาก โทนสีระเรือ่ ประกายของบลัชเฉดกล้วยไม้ นวลเนียนแบบแม็ตอย่างเป็นธรรมชาติ เติมความขีเ้ ล่น ด้วยเนือ้ ระยิบระยับกับสีสม้ แอปริคอ็ ต สีกหุ ลาบ และสีไวน์แดงอย่าง Banned Red Lipstick สวยครบ จบชุดเดียว อย่างนีต้ อ้ งมีให้ครบทัง้ Eyeshadow, Lip Gloss, Blush และ Lipstick สีหวานสักชุดนึงแล้ว

Impassioned Blush

Cressida Dual-Intensity Eyeshadow

Dr. Andrew Weil for Origins Origins กลับมาคราวนีด้ ว้ ยการพาผลิตภัณฑ์ใหม่ลา่ สุดมาให้รจู้ กั กันค่ะ กับ Dr. Andrew Weil for Origins Maga-Defense SPF 45/ PA++++ Advance Daily UV Defender ผลิตภัณฑ์กนั แดดเนือ้ บางเบา ไม่ทงิ้ คราบขาวบนผิว สูตร Oil Free ปกป้องผิวจากรังสี UVA – UVB และฝุน่ ผงขนาดเล็กทีท่ ำ� ร้ายผิว และทีพ่ เิ ศษกว่านัน้ ก็คอื ผลิตภัณฑ์ตวั นี้ มีสว่ นผสมของ Opuntia Cactus ทีถ่ กู ค้นพบในบราซิล ซึง่ มีลกั ษณะพิเศษคือสามารถ ปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศอันโหดร้ายของทะเลทราย กักเก็บความชุ่มชื่นท่ามกลาง อากาศอันร้อนระอุ มีคุณสมบัติในการเติมน�้ำสู่ผิวที่แห้งกร้าน เหมาะกับทุกสภาพผิว นอกจากนีย้ งั มีอกี 2 ผลิตภัณฑ์ทงั้ Dr. Andrew Weil for Origins Mega-Defense Barrier-Boosting Essence Oil และ Dr. Andrew Weil for Origins Mega-Bright Dark Spot Correcting Serum ให้ได้เลือกใช้กนั อีกด้วย อรรถรสมัย้ ละ?

Dr. Andrew Weil for Origins Mega-Defense SPF 45/ PA++++ Advanced Daily UV Defender

30/สุขนิยม

Dr. Andrew Weil for Origins Mega-Defense Barrier-Boosting Essence Oil

Dr. Andrew Weil for Origins Mega-Bright Dark Spot Correcting Serum

Hammamet Duo Eyeshadow

Tarvos Dual-Intensity Eyeshadow

Banned Red Lipstick

Kari Dual-Intensity Eyeshadow

Instant Crash Lip Gloss

Rosecliff Lipstick

Vida Loca Lip Gloss

FINE ADVERTORIAL

Pen : Yossoontorn

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pediatrics Clinic - Better Together คลินิกกุมารเวช โรงพยาบาลกรุงเทพเชียงใหม่

ความเจ็บป่วยเป็นอีกหนึง่ สิง่ ทีใ่ ครๆ ก็ไม่อยากให้เกิด กันทั้งนั้น ยิ่งถ้าอาการเจ็บป่วยมาเกิดกับบุตรหลาน ของท่าน ก็คงจะสร้างความกังวลใจให้กบั พ่อแม่หรือ ผูป้ กครองได้อย่างแน่นอน ข่าวดีทตี่ อนนี้ โรงพยาบาล กรุงเทพเชียงใหม่ได้เปิดให้บริการ คลินิกกุมารเวช เป็ น ที่ เ รี ย บร้ อ ยแล้ ว และยั ง มี บ ริ ก ารการรั ก ษา ทีค่ รอบคลุม วางใจได้อย่างแน่นอน คลินิกกุมารเวช โรงพยาบาลกรุงเทพเชียงใหม่ ตั้งอยู่บริเวณชั้น 2 ของโรงพยาบาล มีทีมแพทย์ ผูเ้ ชีย่ วชาญ พร้อมบริการอย่างอบอุน่ คอยดูแลเอาใจ ใส่อย่างใกล้ชิด และอุปกรณ์การแพทย์ที่ครบครัน ใส่ใจในสภาพแวดล้อมทีป่ ลอดภัย สะอาด และส่งเสริม การเรียนรู้ของเด็ก เสริมสร้างพัฒนาการพร้อมกับ การตรวจสุขภาพ คลินกิ กุมารเวช ให้การตรวจวินจิ ฉัย ดูแล และรักษาพยาบาลเด็กแบบองค์รวม และครบวงจร โดยทีมกุมารแพทย์ผเู้ ชีย่ วชาญ สามารถดูแลเด็กตัง้ แต่ เด็กแรกเกิดจนถึงวัยรุ่น ให้การตรวจวินิจฉัยผู้ป่วย เด็กทั้งที่เป็นโรคทั่วไป จนถึงอาการหนักที่ต้องได้รับ การรักษาพยาบาล นอกจากนี้ ยังให้ความส�ำคัญใน การช่วยเหลือ และดูแลผูป้ ว่ ยเด็กในภาวะฉุกเฉินโดยการ จัดทีมเคลือ่ นย้ายผูป้ ว่ ยเด็กตลอด 24 ชัว่ โมง แพทย์หญิง สุรีย์พร ชวกิตติกุล กุมารแพทย์ ทั่วไป โรงพยาบาลกรุงเทพเชียงใหม่ เผยว่า ขณะนี้ คลินิกกุมารเวช มีความพร้อม ก่อนหน้านี้จะเปิดให้ บริการตัง้ แต่ 07.00 - 20.00 น. แต่ในปัจจุบนั เราพบ ว่าเด็กมักจะมีอาการไข้ในตอนกลางคืนและคุณพ่อคุณแม่ มักจะกังวล และเมื่อมาโรงพยาบาลอาจจะไม่ได้เจอกับ แพทย์เฉพาะทางซึง่ อาจไม่ตอบโจทย์กบั ความต้องการ

จึงมีการจัดให้มีกุมารแพทย์อยู่ประจ�ำแผนกฉุกเฉิน ตัง้ แต่เวลา 20.00 น.เป็นต้นไปจนถึง 07.00 น.วันถัดไป ส่วนหากมีกรณีตอ้ งปรึกษาแพทย์เฉพาะทาง ก็สามารถ ให้คำ� ปรึกษาได้ตลอด 24 ชัว่ โมงเช่นกัน แพทย์หญิง ภัทรียา เลิศชีวกานต์ กุมารเวชศาสตร์ พัฒนาการและพฤติกรรม กล่าวว่า ในเรื่องของการ ดูแลเรื่องพัฒนาการเด็กนั้น จะให้การดูแลพัฒนาการ ทางด้านร่างกาย และสมองสติปญ ั ญา โดยด้านร่างกาย รวมถึงพัฒนาการทางด้านสมอง เพือ่ ให้เด็กเติบโตมา อย่างเป็นปกติ สุดท้ายก็คอื ทักษะเรือ่ งสังคม ทีเ่ ด็กต้อง อยูร่ ว่ มกับผูอ้ นื่ ได้ เป็นปกติไหม การเล่นได้อย่างเหมาะสม รวมถึงการช่วยเหลือตัวเอง ซึง่ หากเด็กมีปญ ั หาในการ เข้าสังคมก็ทำ� ให้เกิดฟังก์ชนั่ ทีผ่ ดิ ปกติได้ แพทย์หญิง ณราวิตรี ถีถ่ ว้ น กุมารแพทย์ เชีย่ วชาญ ทารกแรกเกิด กล่าวว่า ในส่วนของในโรงพยาบาลจะดูแล กับสูตนิ รีแพทย์ตงั้ แต่เริม่ ฝากครรภ์ จะมีการปรึกษาใน เคสทีเ่ ป็นกลุม่ เสีย่ ง ซึง่ ในกรณีทกี่ ารตัง้ ครรภ์นนั้ อาจ มีผลกระทบต่อทารกในครรภ์ เช่นคุณแม่มโี รคประจ�ำตัว ต่างๆ โดยให้คำ� ปรึกษาร่วมกันตัง้ แต่ฝากท้อง และเมือ่ ถึง ก�ำหนดคลอดก็จะมีการดูแลตัง้ แต่แรกเกิด ส�ำหรับทารก ที่มีภาวะเจ็บป่วยตั้งแต่แรกเกิด ก็คือจะดูแลตั้งแต่ก่อน คลอดและหลังคลอด และในส่วนของนอกโรงพยาบาล จะรับผูป้ ว่ ยจากทีอ่ นื่ เข้ามาท�ำการรักษา ต้องขอแนะน�ำ ให้คณ ุ แม่ทตี่ งั้ ครรภ์ทกุ คนควรจะฝากครรภ์ตงั้ แต่เริม่ ต้น เพือ่ ลดความเสีย่ งในการตัง้ ครรภ์ และมีความปลอดภัย ทัง้ แม่และลูก สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร. 1719 และ 0 5208 9888 หรือดูรายละเอียดได้ที่ www.bangkokhospital-chiangmai.com สุขนิยม /

FINE VOYAGE FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

ย้อนรอยประวัติศาสตร์ พุกาม อาณาจักรแรกของพม่า การเดินทางที่สะดวกขึ้นในยุคปัจจุบัน ท�ำให้เรามีโอกาสได้เปิดโลกกว้าง รับรู้ประสบการณ์ใหม่ๆ กับสถานที่ ที่เราได้ไปสัมผัส การเดินทางท่องเที่ยวในครั้งนี้ สายการบินบางกอกแอร์เวย์ส ร่วมกับบริษัท บีพี ทราเวิล เอเจนซี่ พาเราบินลัดฟ้าสูเ่ มืองมัณฑะเลย์ ประเทศพม่า (เมียนมาร์) เทีย่ วบินที่ PG 725 (เชียงใหม่ – มัณฑะเลย์) ใช้เวลาเดินทางประมาณ 2 ชัว่ โมง เป็นการเดินทางมาเมืองมัณฑะเลย์ครัง้ แรกในชีวติ รูส้ กึ ตืน่ เต้น เพราะก่อน หน้านั้นจะรู้จักมัณฑะเลย์ในสถานะเมืองแห่งอารยธรรม มีร่องรอยประวัติศาสตร์ และเหตุการณ์ส�ำคัญๆ มากมายเกิดขึ้น ณ ที่แห่งนี้ คณะเราเดินทางมาถึงสนามบินเมืองมัณฑะเลย์ในช่วงเย็น รับประทานมื้อค�่ำ และเข้าโรงแรมที่พัก คืนแรก พักกันที่ Best Western Plus Eastern Palace Hotel เป็นโรงแรมเพิ่งสร้างเสร็จใหม่ๆ คณะของเรา ได้พกั ผ่อนเก็บแรงกันไว้เต็มที่ เพือ่ ตืน่ เช้านัง่ รถบัสโดยสารเดินทางต่อไปยังเมืองพุกาม (Bagan) อาณาจักร แห่งแรกในประวัติศาสตร์ของพม่า ใช้เวลาเดินทางประมาณ 5 ชั่วโมง ระหว่างทางได้เห็นความเป็นอยู่ของ คนพม่า มีวิถีชีวิตที่เรียบง่าย ใช้ชีวิตอยู่แบบพอเพียง มีพี่ท่านหนึ่งในคณะบอกกับเราว่า “สิ่งที่คุณได้มา สัมผัส เห็นกับตาเหมือนย้อนเวลากลับไปสัก 50 ปีเลยนะ เหมือนเมืองเชียงใหม่สมัยก่อน ที่ผู้คนอาศัย อยู่กับธรรมชาติจริงๆ ไม่มีเทคโนโลยี ไม่ต้องใช้วัตถุนิยม หุงหาอาหารกับเตาฟืน กินอยู่กันแบบง่ายๆ” เราแอบนึกในใจถือเป็นโอกาสทีด่ ที ไี่ ด้มาสัมผัส ได้มาเรียนรูป้ ระสบการณ์ชวี ติ ทีแ่ ม้แต่ตอนนัน้ ยังเป็นเด็กน้อย ก็ไม่เคยได้รู้ได้เห็น เพราะเราเกิดมาในช่วงที่บ้านเมืองเราพัฒนา มีไฟฟ้าน�้ำปะปาใช้แล้ว โทรทัศน์ก็มีให้ดู สิ่งอ�ำนวยความสะดวกหลายๆ อย่างเริ่มเข้ามาในชีวิต วัฒนธรรมตะวันตกเริ่มมีบทบาทมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งต่างจากวิถีชุมชนคนพุกาม ที่ไม่ได้อาศัยอยู่กับความเจริญทางด้านวัตถุ แต่ชีวิตทุกคนก็มีรอยยิ้ม ปนเปื้อนกับรอยทานาคา แป้งทาหน้าจากเปลือกไม้ที่หยิบยื่นแบ่งกันใช้ เป็นเสน่ห์ดึงดูดผู้คนเมื่อได้มาพบเห็น

Best Western Plus Eastern Palace Hotel

พระพุทธรูปยืนแกะสลักด้วยไม้สัก

วัดอนันดา

รถบัสโดยสารถึงจุดหมายปลายทางเป็นช่วงมื้อกลางวันพอดี เมื่ออิ่มท้องกันแล้ว ไกด์สาวชาวพม่าก็พาเราไปเที่ยวชมเมืองพุกาม ตามสถานที่ส�ำคัญต่างๆ ตลาดยองอู (Yong U Market) เป็นตลาดใหญ่ของเมืองพุกาม มีสินค้าทุกชนิด ให้จับจ่าย ทั้งเครื่องอุปโภค บริโภค ข้าวปลาอาหาร เนื้อสัตว์ ผักสด เสื้อผ้า ของที่ระลึก พื้นเมือง โดยเฉพาะเครื่องเขิน นับเป็นสินค้าที่ผู้มาเยือนพุกามมักซื้อติดมือไปเป็นของฝาก เพราะมีลวดลายที่สวยงามเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เจดีย์ชเวสิกอง (Shwezigon Pagoda) เป็น 1 ใน 5 มหาบูชาสถานของชาวพม่า โดยชือ่ "ชเวสิกอง " มีหมายความว่า "เจดีย์ทองแห่งชัยชนะ" เป็นสถูปของพม่าโดยแท้สร้าง ขึน้ ราว 900 กว่าปีทแี่ ล้ว มีลกั ษณะเป็นสีทองขนาดใหญ่ ภายในเจดียเ์ ชือ่ ว่าบรรจุพระทันตธาตุ ของพระพุทธเจ้า มีการบูรณะในสมัยต่อมาอีกหลายครั้ง

32/สุขนิยม

เจดีย์ชเวสิกอง

วัดอนันดา (Ananda Temple) ซึ่งวิหารแห่งนี้นับเป็นวิหารที่มีขนาดใหญ่ที่สุด ในพุกาม มีรปู ร่างเป็นสีเหลีย่ มจัตรุ สั มีมขุ ยืน่ ออกไปทัง้ 4 ด้าน ได้รบั การยกย่องว่าเป็นเพชร เม็ดงามแห่งสถาปัตยกรรมพม่าในยุคต้นของพุกาม ภายในวิหารมีพระพุทธรูปยืนที่แกะสลัก ด้วยไม้สัก ประดิษฐานอยู่ทั้ง 4 ทิศ สิ่งที่น่าทึ่งของวิหารแห่งนี้ คือ ช่างพม่าชั้นสูงได้ท�ำช่อง ให้แสงส่องเฉพาะองค์พระพุทธรูป ท�ำให้มองเห็นดูโดดเด่นสวยงามมาก วิหารธรรมยันจี (Dhammayangyt) มีความหมายว่า “แสงสว่างแห่งธรรม” เป็นเจดีย์ ที่ยิ่งใหญ่และแข็งแรงที่สุดในพุกาม สร้างขึ้นโดยกษัตริย์นราธุ (King Narathu) ก่อด้วย อิฐสีแดง สร้างขึ้นเพื่อล้างบาป ด้วยทรงวิตกว่าผลกรรมจากการกระท�ำปิตุฆาตจะติดตาม พระองค์ไปในชาติภพหน้า

Pen & Lens : Aditeph

เมียนมาร์ (Myanmar) เป็นดินแดนแห่งชาติพันธุ์ จากการส�ำรวจพบว่า มีประมาณ 135 ชาติพันธุ์ อาทิ กะฉิ่น มอญ ม้ง บายิงจี ค�ำตี่ ปะหล่อง โรฮีนจา ยะไข่ ไทเขิน ฯลฯ

ทะเลเจดีย์ เมืองพุกาม

เจดีย์ชเวซานดอว์

วัดมนุหา (Manuha Temple) สร้างโดยพระเจ้ามนูหะ (King Manuha) กษัตริย์แห่งมอญ ทีถ่ กู จับตัวมาเป็นเชลยอยูท่ พี่ กุ ามพร้อมมเหสี ภายในวิหารประดิษฐานพระพุทธรูปปางมารวิชยั ขนาด ใหญ่คบั วิหาร ขนาบข้างด้วยพุทธสาวก และทรงสร้างพระพุทธไสยาสน์อกี 1 องค์ขนาดใหญ่ไว้ดา้ นหลัง เป็นการถ่ายทอดความรู้สึกอึดอัดใจ และความไม่สบายใจของพระองค์ ที่ถูกจับมาขังเป็นเชลย วัดกุบยางกี (Gubyaukkyi Temple) สร้างโดยพระโอรสของพระเจ้าจันสิทธะ ที่โดดเด่นด้วย ภาพจิตกรรม ฝาผนัง ที่งดงามที่สุดในพุกาม และยังคงหลงเหลืออยู่ จากนั้นไกด์พาเรานั่งรถม้าไปชมพระอาทิตย์ยามอัสดงที่ เจดีย์ชเวซานดอว์ (Shwesandaw Pagoda) ที่ต้ังอยู่กลางทะเลเจดีย์ สันนิษฐานว่าสร้างขึ้นโดยกษัตริย์ที่มีอ�ำนาจมากพระองค์หนึ่ง แห่งอาณาจักรพุกาม สังเกตุจากองค์เจดีย์ที่ใหญ่มาก เป็นสถานที่ที่นักท่องเที่ยวสามารถเดินขึ้น ไปด้านบนขององค์เจดีย์ เพื่อชมทุ่งเจดีย์ที่อยู่รายล้อมสามารถเดินชมได้รอบทิศ นับเป็นอีกหนึ่ง กิจกรรมที่นักท่องเที่ยวทุกคนต้องมาสัมผัส ปิดท้ายของวันด้วยอาหารมื้อค�่ำ พร้อมชมการแสดง หุ่นกระบอก ด้วยลีลาการเชิดของคนพม่า เมืองพุกาม (Bagan) ถูกสถาปนาโดยพระเจ้าอโนรธา ตั้งอยู่ริมแม่น�้ำอิรวดี แต่ปัจจุบันเหลือ เพียงก�ำแพงเมืองด้านใน และด้านตะวันออกเท่านั้น กล่าวกันว่า จ�ำนวนเจดีย์ท่ีแท้จริงนั้นมีเป็น จ�ำนวนมากกว่า 10,000 องค์ ซึ่งถือว่าค่อนข้างยิ่งใหญ่มากเมื่อเทียบกับจ�ำนวนเจดีย์ในปัจจุบัน ที่แม้จะเสื่อมสลายไปตามกาลเวลา แต่เจดีย์ที่ยังคงอยู่นั้นส่วนใหญ่ยังคงอยู่ในสภาพค่อนข้าง สมบูรณ์ เนื่องจากพุกามเป็นเขตแห้งแล้ง ท�ำให้เจดีย์ไม่ได้รับความเสียหายจากภัยธรรมชาติใดๆ อีกทั้งชาวพม่าก็ถือคติไม่ท�ำลายเจดีย์อย่างเคร่งครัด อาณาจักรพุกามนั้นมีความเจริญสูงสุดใน พุทธศตวรรษที่ 16 ถือได้วา่ เป็นยุคทองของอาณาจักรพุกาม เพราะกษัตริยใ์ นราชวงศ์นลี้ ว้ นมีความ ศรัทธาในศาสนาพุทธเป็นอย่างมาก กษัตริย์หลายพระองค์นิยมสร้างเจดีย์ เพื่อเป็นการเสริมสร้าง สิริมงคลในรัชกาลของพระองค์จนท�ำให้เมืองพุกามขึ้นชื่อว่าเป็นดินแดนแห่งทะเลเจดีย์ 4,000 องค์ อาณาจักรนี้ล่มสลายเพราะการบุกรุกเข้าท�ำลายของกองทัพมองโกลที่น�ำโดย กุ๊บไลข่าน (Kublai Khan) ในปี พ.ศ.1830 With the evolution of transport in this modern era, there is no doubt that many things had changed in the last few decades especially how it has made the world a much smaller place. People around the earth can reach each other easily, closer and rapidly. Just like my trip this time that Bangkok Airway Flight PG 725 with PB Travel Agency Center Co.,Ltd. flew me across the country and landed safe and sound in Myanmar within only a few hours. Thus began my journey! When we first arrived in Mandalay-The principal cultural and economic city of Myanmar and the former capital, we started looking for the welcoming dinner. After a good night's rest up at the Best Western Plus Eastern Palace Hotel Bagan was our a destination, appearing in nearly all Myanmar itineraries for our day 1 real exploring. It is named as No.1 in Top 10 Most Off-The-Beaten Track Destination in South-East-Asia, making it a very extremely peaceful and uncomplicated land. We ended up visiting mostly all the magical, spiritual and phenomenal landmarks--Yong U Market- the largest local market selling everything “All variety you can wish”, SHWEZIGON PAGODA- one of the oldest and most impressive and noticeable monuments of Bagan with the mysteries which will leave you puzzled and confused, ANANDA TEMPLE- the most surviving symmetrical masterpiece of the Mon, MANUHA TEMPLE built in Myinkaba and finally DHAMMAYANGYT, meaning “The rays of Dhamma"- the most massive structure in Bagan. Cap off a pleasant trip with a lovely sunset at SHWESANDAW Pagoda followed by an amazing dinner that let us enjoy the puppet performance by the locals at the same time.

ทะเลเจดีย์ เมืองพุกาม ตลาดยองอู

ช่างท�ำเครื่องเขิน

ตลาดยองอู

สุขนิยม /

FINE STAY

Pen : Yossoontorn

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

X2 Vibe Chiangmai-Decem Hotel ที่พักแสนสบาย ใจกลางเมือง ตอนนี้ถ้าใครคิดจะเดินทางมาเที่ยว หรือมาท�ำงานในเชียงใหม่ เรื่องสถานที่ตั้ง และการเดิน ทาง กลายเป็นปัจจัยส�ำคัญในการเลือกเข้าใช้บริการกันทัง้ นัน้ ล่าสุดกับการเปิดตัว X2 Vibe Chiangmai-Decem Hotel โรงแรมที่บวกเอาความเป็นไลฟ์สไตล์ของคนเมือง มารวมเข้า กับการตกแต่งในสไตล์ลอฟท์ได้อย่างลงตัว แถมท�ำเลที่ตั้งยังเป็นอีกหนึ่งจุดขายที่ แข็งแรงมากๆ เพราะ X2 Vibe Chiangmai-Decem Hotel ตั้งอยู่บริเวณสี่แยกรินค�ำ ข้างๆ ศูนย์การค้า MAYA Lifestyle Shopping Center นั่นเอง X2 Vibe Chiangmai-Decem Hotel พร้อมให้บริการแล้วกับ 76 ห้องพักอันแสนสะดวก สบาย ที่ตั้งอยู่ใกล้สถานที่ส�ำคัญหลากหลายทั้งศูนย์การค้า ย่านธุรกิจและการท่องเที่ยว อย่างถนนนิมมานเหมินท์ ดอยสุเทพ มหาวิทยาลัย ถนนซุปเปอร์ไฮเวย์ ทีไ่ ม่วา่ คุณต้องการ จะเดินทางไปไหนก็ทำ� ได้อย่างสะดวกสบาย ตรงตามคอนเซปต์ชอื่ ของโรงแรม ทีม่ องเห็นว่า เดือนธันวาคม (December) เป็นเดือนแห่งความสุข เทศกาลปีใหม่ ดอกไม้ อากาศ และของขวัญ ต่างก็เกิดขึ้นในเดือนนี้ทั้งนั้น จึงเป็นที่มาของชื่ออันแสนน่ารักของโรงแรมในที่สุด X2 Vibe Chiangmai-Decem Hotel รอให้บริการคุณด้วยห้องพัก 4 แบบ ที่ครบทุก ความต้องการของผูเ้ ข้าพัก เริม่ ต้นทีห่ อ้ ง Superior Room ห้องขนาดใหญ่ 30 ตารางเมตร ครบครันด้วยสิง่ อ�ำนวยความสะดวก ห้อง Deluxe Room ขนาด 32 ตารางเมตร ใหญ่ขนึ้ มาอีกนิด ด้วยลูกเล่นการตกแต่งอันเรียบง่าย แต่มีสไตล์ ในแบบลอฟท์ ไม่ว่าใครที่เข้าพัก ก็ต้องถูกใจแน่นอน ต่อมาเป็นขนาด 42 ตารางเมตร กับห้อง Decem Family Room ห้องพักส�ำหรับครอบครัว ด้วยพื้นที่ใช้สอยขนาดใหญ่ โซฟานุ่มสบาย พร้อมวิวของ ดอยสุเทพเป็นฉากหลัง มีความสุขได้ทุกคนเลยทีเดียว และห้องแบบสุดท้าย จัดเต็มด้วย ขนาดใหญ่กว่า 60 ตารางเมตร ทีจ่ ะให้ความเป็นส่วนตัวแบบสุดๆ กว้างขวาง พร้อมจัดเต็ม ด้วยพืน้ ทีแ่ ห่งความสุขครบครัน ภายใต้ววิ อันสวยงามของดอยสุเทพ แบบไม่มอี ะไรมาบดบัง และใครทีก่ ำ� ลังมองหาห้องพักทีต่ อบทุกความต้องการของคุณ X2 Vibe ChiangmaiDecem Hotel น่าจะเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกอันดับต้นๆ ของคุณ เปิดให้บริการเต็มรูปแบบ ตั้งแต่วันนี้ พิสูจน์ประสบการณ์การพักผ่อนจากที่นี่ ได้ด้วยตัวของคุณเอง Decem Hotel is where characteristic residence meets exceptional downtown Chiang Mai traveling needs and attractions. The urban lifestyle brand hotel is located along superhighway Chiang Mai-Lumpang about a 5-minute or less walk from the most idyllic location; Nimman Haemin. It boasts well-appointed amenities, stylish decor as well as welcoming and savvy services Decem has to offer. Decem Hotel features spacious 76 rooms with 4 types of layouts & interior approaches, offering guests stunning views of the trendiest vibe of scenic city with stunning natural Doi Suthep backdrop.

34/สุขนิยม

X2 Vibe Chiangmai-Decaem Hotel 10/18 Moo 2, Chiangmai – Lampang Road, T. Chang Puak, A. Meaung Chiangmai 50300 Tel : 0 5321 4828 http://x2vibe.com/chiang-mai-decem-hotel



FINE EVENT FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Open House SIPA One Stop Service Software and Digital Content Center ส�ำนักงานส่งเสริมอุตสาหกรรมซอฟต์แวร์แห่งชาติ (องค์การมหาชน) สาขาเชียงใหม่ หรือ SIPA (ซิป้า) ร่วมกับศูนย์การค้าพรอมเมนาดา รีสอร์ท มอลล์ เชียงใหม่ จัดงาน “Open House SIPA One Stop Service Software and Digital Content Center” ณ ชั้น G ตึก B ศูนย์การค้าพรอมเมนาดา รีสอร์ท มอลล์ เชียงใหม่ โดยมี คุณปวิณ ช�ำนิประศาสน์ ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ และมร.เชียร์ท คว้อนท์ ประธานกรรมการบริ ห ารศู น ย์ ก ารค้ า พรอมเมนาดา รี ส อร์ ท มอลล์ เชี ย งใหม่ เป็นประธานร่วมเปิดงานในครั้งนี้ พร้อมจัดให้มีการบรรยายพิเศษในหัวข้อ “Smart City” โดย คุณมนู อรดีดลเชษฐ์ ที่ปรึกษาปลัดกระทรวงเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร และคุ ณ จี ร าวรรณ บุ ญ เพิ่ ม ประธานกรรมการบริ ห ารซิ ป ้ า ร่ ว มการเสวนา เรื่ อ ง “การพัฒนาเมืองเชียงใหม่สู่การเป็น Smart Chiang Mai” และการจัดอบรม IBM Bluemix Plateform Mobile Cloud

พัฒนากิจกรรมต้นแบบ ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง คุณประจวบ กันธิยะ ปลัดจังหวัดเชียงใหม่, ดร.ภราดร สุรยี พ์ งษ์ ผูอ้ ำ� นวยการศูนย์นวัตกรรม และการจัดการความรู้ วิทยาลัยศิลปะ สือ่ และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, คุณสุชาติ สุคำ� มูล รองนายกเทศมนตรีตำ� บลสันป่าเปา และคุณสวัสดิ์ เรือนวิน ผูใ้ หญ่บา้ นสันต้นกอก เป็นประธาน ร่วมเปิดงาน “กิจกรรมศึกษา และพั ฒ นากิ จ กรรมต้ น แบบ น�ำร่องในพื้นที่นโยบาย คสช. เพื่อเทิดพระเกียรติและน้อมน�ำ หลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ไปสู ่ ก ารปฏิ บั ติ ใ นระดั บ ชุ ม ชน ท้องถิ่นของจังหวัดเชียงใหม่” ณ เวียงท่ากาน อ.สันป่าตอง จ.เชียงใหม่

Chiangmai Zoo Aquarium ดร.วิ ศ ณุ พ ร รั ต นตรั ย วงศ์ ผู ้ อ� ำ นวยการศู น ย์ วิ จั ย และพั ฒ นาประมงน�้ ำ จื ด เชี ย งใหม่ พร้อมด้วยคุณสมพร กันธ์ยะวงศ์ นักวิชาการประมง ส่งมอบปลาไซบีเรียน สเตอร์เจียน จากโครงการพระราชด�ำริของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยูห่ วั โดยมี คุณนฤทัต เจริญเศรษฐศิลป์ รองประธานเชียงใหม่ ซู อควาเรียม เป็นผู้รับมอบ เพื่อน�ำไปจัดแสดงที่เชียงใหม่ ซู อควาเรียม ให้ประชาชนได้เข้าชมและศึกษาเป็นความรู้ต่อไป

วันช้างไทย @เชียงใหม่ไนท์ซาฟารี ส�ำนักงานพัฒนาพิงคนคร (องค์การมหาชน) โดยส�ำนักงานเชียงใหม่ไนท์ซาฟารี จัดกิจกรรม เนื่องในวันช้างไทย โดยได้จัดเตรียมแตงโมแช่เย็นให้แก่ช้างทุกเชือก พร้อมทั้งพาเล่นน�้ำ คลายร้อน ท�ำให้ช้างแต่ละเชือกมีความสุขและร่าเริงเป็นอย่างมาก ทั้งนี้เชียงใหม่ไนท์ซาฟารี ยังตระหนักถึงความส�ำคัญและการด�ำรงอยู่ของช้างไทย รวมทั้งเป็นการประชาสัมพันธ์ เพื่อให้ประชาชนทุกคนหันมาช่วยกันอนุรักษ์ช้างให้มากขึ้น

แอ่วหละปูน เมืองบุญแห่งล้านนา การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ส�ำนักงานเชียงใหม่ ร่วมกับเทศบาลต�ำบลแม่แรง จัดแถลง ข่าวเปิดตัวโครงการ “แอ่วหละปูน เมืองบุญแห่งล้านนา” ณ บริเวณหน้าวัดดอนหลวง ต.แม่แรง อ.ป่าซาง จ.ล�ำพูน เพื่อน�ำเสนอสินค้าทางการท่องเที่ยวในพื้นที่จังหวัดล�ำพูน ซึ่งถือเป็นจังหวัดที่มีแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติ ศาสนา วัฒนธรรม โบราณสถานที่ เก่าแก่ ประเพณีและกิจกรรมต่างๆ ที่น่าสนใจ รวมไปถึงเส้นทางผ้าฝ้ายทอมือที่เป็นสินค้า ขึ้ น ชื่ อ ของจั ง หวั ด ล� ำ พู น หวั ง ช่ ว ยกระตุ ้ น การเดิ น ทางท่ อ งเที่ ย ว และการใช้ จ ่ า ยของ นั ก ท่ อ งเที่ ย วกลุ ่ ม ศั ก ยภาพ โดยเฉพาะกลุ ่ ม ผู ้ สู ง วั ย ที่ ป ั จ จุ บั น มี แ นวโน้ ม ต้ อ งการสิ น ค้ า และบริการที่สามารถตอบโจทย์การใช้ชีวิตเฉพาะตนได้

38/สุขนิยม

Thai International Travel Fair 2016 (TIFT): เที่ยวทั่วไทย ไปทั่วโลก คุณวิสูตร บัวชุม ผู้อ�ำนวยการการท่องเที่ยว แห่งประเทศไทย ส�ำนักงานเชียงใหม่ เป็นประธาน เปิดงาน “เที่ยวทั่วไทย ไปทั่วโลก ครั้งที่ 4” (Thai International Travel Fair 2016) หรือ TIFT งานแสดงสินค้า และบริการด้านการท่อง เที่ยว พร้อมโปรโมชั่นราคาพิเศษ ทั้งในประเทศ และต่ า งประเทศ จากสายการบิ น และบริ ษั ท ทัวร์ชั้นน�ำทั่วเมืองเชียงใหม่ โดยมี คุณเจษฏา โอวาทเวโรจน์ นายกสมาคมไทยบริการท่องเทีย่ ว ภาคเหนือ และคุณธนัชชพร พงษ์เย็น ผู้จัดการ ทั่ ว ไปศู น ย์ ก ารค้ า เซ็ น ทรั ล พลาซา เชี ย งใหม่ แอร์พอร์ต ร่วมเป็นสักขีพยานในพิธีเปิดงาน ณ ชั้น G ลานวีดีโอวอลล์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต

Bangkok Airways Announces Operating and Marketing Directions for 2016 คุณพุฒิพงศ์ ปราสาททองโอสถ กรรมการผูอ้ �ำนวยการใหญ่ สายการบินบางกอกแอร์เวย์ส, คุณพรต เสตสุวรรณ รองกรรมการผู้อ�ำนวยการใหญ่ ส่วนการตลาด, คุณวรงค์ อิศรเสนา ณ อยธุยา รองกรรมการผูอ้ ำ� นวยการใหญ่ ส่วนขาย ร่วมแถลงข่าว “ทิศทางการด�ำเนินงานและ แผนการตลาดประจ�ำปี 2559” ณ ห้องพินนาเคิล 4-5 โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ สนับสนุนนโยบายภาครัฐ ส่งเสริมการท่องเที่ยวของประเทศไทย

All-New CIVIC 2016 @ Honda Paradise Chiang Mai คุณปรีชา และคุณสุพัตรา พีรวรสกุล ผู้บริหารฮอนด้าพาราไดซ์ เชียงใหม่ เป็นประธานเปิดตัว “All-New CIVIC 2016” ณ โชว์รูมฮอนด้าพาราไดซ์ เชียงใหม่ รถยนต์ฮอนด้า ซีวิค ปี 2016 ซึ่งเป็นเจเนอเรชั่นที่ 10 ของตระกูล ซีวิค ยกระดับการออกแบบให้มีความทันสมัยและหรูหรา ในสไตล์สปอร์ต ผสมผสานกับนวัตกรรมยานยนต์ที่หลากหลาย ท่ามกลางผู้ที่สนใจเข้า ร่วมงานมากมาย พร้อมร่วมทดสอบรถยนต์ กิจกรรมเล่นเกมส์จากบูธต่างๆ และลุ้นรางวัล ชิงโชคเครื่องใช้ไฟฟ้าหลายรายการ

dtac Super 4G มร.ลาร์ส นอร์ลิ่ง ประธานเจ้าหน้าที่บริหารบริษัท โทเทิ่ล แอ็คเซ็ส คอมมูนิเคชั่น จ�ำกัด (มหาชน) หรือ ดีแทค พร้อมด้วยคุณประเทศ ตันกุรานันท์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหาร กลุ่มเทคโนโลยี และคุณปกรณ์ มโนรมย์ภัทรสาร ผูอ้ ำ� นวยการอาวุโส ธุรกิจภูมภิ าคภาคเหนือ ร่วมแถลงข่าว “dtac Super 4G” ณ นิ ม มาน ฮิ ล ล์ ชั้น 6 ศูนย์การค้าเมญ่า ไลฟ์สไตล์ ช้อปปิง้ เซ็นเตอร์ เชียงใหม่ เพือ่ มอบ ประสบการณ์ใหม่ Super 4G เร็วขึน้ 3 เท่า แรงทีส่ ดุ ในเชียงใหม่ ใช้ได้จริง ให้ ค วามคุ ้ ม ค่ า เพื่ อ ผู ้ ใ ช้ บ ริ ก าร ดีแทคทุกคน

Kantary Hills Chiang Mai Welcomes Bangkok Airways

คุณมกริน พรหมโยธี ผูจ้ ดั การทัว่ ไป โรงแรมแคนทารี ฮิลส์ เชียงใหม่ ให้การต้อนรับ คุณต่อตระกูล สมากุล ผูจ้ ดั การฝ่ายขาย สายการบินบางกอกแอร์เวย์ส ประจ�ำภูมภิ าคประเทศไทย พร้อมทีมงาน ซึง่ มาจัดประชุมสัมมนา ในหัวข้อ “ PG & Airline Partners Synergy Forum” ณ ห้องประชุม ดอยสุเทพ โรงแรมแคนทารี ฮิลส์ เชียงใหม่

สุขนิยม /

FINE EVENT FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Grand Opening Siripanna Gallery คุณปวิณ ช�ำนิประศาสน์ ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานเปิดงาน “Grand Opening Siripanna Gallery” อาคารห้องพักดีไซน์ใหม่ในรูปแบบโมเดิร์นทรอปิคัลล้านนา ณ โรงแรม ศิริปันนา วิลล่า รีสอร์ท แอนด์ สปา เชียงใหม่ โดยมี คุณศุภมิตร กิจจาพิพัฒน์ กรรมการ ผู้จัดการ เครือศิริปันนา ให้การต้อนรับ พร้อมชมมินิคอนเสิร์ตจาก คุณเจนนิเฟอร์ คิ้ม, คุณแชมป์ และคุณนุ๊ก จาก The Voice 4

Chiang Mai Service Jam 2016 ศูนย์สร้างสรรค์งานออกแบบ TCDC เชียงใหม่ จัดกิจกรรม “Chiang Mai Service Jam 2016” งานแจมความคิดครั้งส�ำคัญส่วนหนึ่งในกิจกรรม “Global Service Jam 2016” ที่จัด ขึ้นในวันและเวลาเดียวกันหลายเมืองทั่วโลก เพื่อร่วมกันออกแบบบริการสร้างสรรค์ที่จะช่วย พัฒนาคุณภาพชีวิตให้ดียิ่งขึ้นโดยมุ่งเน้นการประยุกต์แนวคิดและวิธีปฏิบัติด้านการออกแบบ บริการ (Service Design) ณ หอศิลปวัฒนธรรมเมืองเชียงใหม่ และ TCDC เชียงใหม่

Creative Collaborations in Food Community ศูนย์สร้างสรรค์งานออกแบบ TCDC เชียงใหม่ จัดงาน Creative Gang Up – FOOD “Chapter 2: Creative Collaborations in Food Community” กิจกรรมที่ชักชวนเหล่า Food Lover จาก หลากหลายสาขาอาชีพมาร่วมกันสร้างคอมมูนิตี้ คนรักอาหารและสร้างสรรค์ผลงานเพื่อ แบ่งปันไอเดียใหม่ๆ ในกิจกรรมการเรียนรู้และพัฒนาอนาคตของอาหาร ผ่านการผสมผสาน กระบวนการคิดเชิงออกแบบ (Design Thinking) เข้ากับแนวคิดความมัน่ คงทางอาหาร ซึง่ เชือ่ มโยง ไปถึงบริบททางวัฒนธรรม เศรษฐกิจ ศิลปะ เกษตรกรรม กระทั่งรูปแบบธุรกิจมากมาย

โรงแรมสุรวิ งศ์ เชียงใหม่

คุณวินัย จิตตรัตน์เสนีย์ ผู้จัดการ ทั่ ว ไป พร้ อ มที ม งานฝ่ า ยบริ ห าร โรงแรมสุรวิ งศ์ เชียงใหม่ ร่วมแสดงความยินดีแก่ คุณศศิธร กันทาวัง เจ้าหน้าทีฝ่ า่ ยทรัพยากร บุคคล โรงแรมสุริวงศ์ เชียงใหม่ ในโอกาสเข้ารับพระราชทานโล่รางวัลจากพระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ สาขาสตรีเครือข่ายแรงงานในสถานประกอบ กิจการดีเด่นสถานประกอบกิจการขนาดเล็ก เนื่องในวันสตรีสากล ประจ�ำปี 2559 ณ โรงแรม มิราเคิล แกรนด์ กรุงเทพฯ จัดโดย กรมสวัสดิการและคุม้ ครองแรงงาน (กสร.) กระทรวงแรงงาน ภายใต้ชื่องาน “พลังสตรีร่วมใจขับเคลื่อนไทยสู่สากล”

Art Mai? Gallery Hotel

Art Mai? Gallery Hotel จัดงาน “Touching Heart with ART Mai?” กิจกรรมเปิดตัวโรงแรม อย่างเป็นทางการ ทีผ่ สมผสานงานศิลปะในการตกแต่งห้องพัก โดยศิลปินแห่งชาติ และสุดยอด ศิลปินของไทย น�ำโดย อาจารย์จรูญ บุญสวน, คุณศักดิว์ ฒ ุ ิ วิเศษมณี, คุณจิตต์สงิ ห์ บุญสม, คุณชลิต นาคพะวัน, คุณธนชัย อุชิน และคุณธัชมาพรรณ จันทร์จ�ำรัสแสง เพื่อให้ผู้ที่เข้าพัก ได้ชมงานศิลป์ เหมือนนอนพักผ่อนใน Art Gallery

40/สุขนิยม

กังฟูแพนด้า 3 รอบกาล่า ฉลองสัมพันธ์ทางการฑูตไทย-จีนก้าวสู่ปีที่ 41 คุณปวิณ ช�ำนิประศาสน์ ผูว้ า่ ราชการจังหวัดเชียงใหม่ พร้อมด้วย คุณเฉา เสี่ยวเหลียง กงสุลใหญ่แห่งสาธารณรัฐประชาชนจีน ประจ�ำเชียงใหม่, คุณอรชร จันทร์ววิ ฒ ั นา ผูอ้ ำ� นวยการกลุม่ งาน ปฎิบตั กิ ารสาขาภาคเหนือ บ.เซ็นทรัลพัฒนา จ�ำกัด (มหาชน), คุณวิทยา สิงห์ค�ำ ผู้ช่วยผู้อ�ำนวยการ สวนสัตว์เชียงใหม่, คุณวิสูตร บัวชุม ผู้อ�ำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ส�ำนักงานเชียงใหม่, คุณธนัชชพร พงษ์เย็น ผู้จัดการทั่วไป ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต, คุณกิติยา จิตมัน่ ชัยธรรม ผูจ้ ดั การฝ่ายการตลาด บริษทั เมเจอร์ ซีนเี พล็กซ์ กรุป๊ จ�ำกัด (มหาชน) และคุณทัศนีย์ สุวณิชย์ กรรมการผูจ้ ดั การ มานิตย์ทราเวลเชียงใหม่ เป็นประธานร่วมเปิดงานฉายภาพยนตร์ รอบกาล่า “กังฟูแพนด้า 3” ณ โรงภาพยนตร์เมเจอร์ซนี เี พล็กซ์ ชัน้ 4 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต ในโอกาส ฉลองสัมพันธ์ทางการฑูตระหว่างประเทศไทย และสาธารณรัฐ ประชาชนจีนก้าวสู่ปีที่ 41 ท่ามกลางแขกบุคคลส�ำคัญที่มา ร่วมงานมากมาย

ส่งมอบรถแท็กซี่ มิเตอร์

โรงแรมแชงกรี-ลา เชียงใหม่

นิสสัน นอร์ทเวฟ เชียงใหม่ ท�ำพิธสี ง่ มอบรถยนต์นสิ สัน ซิลฟี่ ให้ กับสหกรณ์แท็กซี่ เวียงพิงค์ จ�ำนวน 50 คัน น�ำไปให้บริการเป็นรถ แท็กซี่ มิเตอร์ เพือ่ ยกระดับมาตรฐานการให้บริการขนส่งมวลชน เชียงใหม่ ให้ผโู้ ดยสารได้รบั ความสะดวกสบาย มีความปลอดภัย และมีความอุน่ ใจ โดยมี คุณชาญชัย กีฬาแปง ขนส่งจังหวัด เชียงใหม่, คุณสมชาย ขอมอบกลาง ประธานสหกรณ์แท็กซี่ เวียงพิงค์ จ�ำกัด, คุณภาณุพงศ์ ศักดาทร กรรมการผูจ้ ดั การใหญ่ บริษทั นิยมพานิช จ�ำกัด และคุณนารีรตั น์ จันทรมังกร กรรมการ ผูจ้ ดั การ บริษทั นอร์ทเวฟ จ�ำกัด ร่วมงานในครัง้ นี้

โรงแรมแชงกรี-ลา เชียงใหม่ ร่วมกับเจ้าหน้าที่และผู้เข้าแข่งขัน รายการ “BMW Motorrad GS Trophy 2016” ร่วมมอบ อุปกรณ์กีฬา เกมส์บอร์ด และหมวกให้กับนักเรียนโรงเรียน บ้านทุง่ กองมู จังหวัดแม่ฮอ่ งสอน โดยมีนางศุภพร ก้าวทางทอง ผูอ้ ำ� นวยการโรงเรียนเป็นตัวแทนรับมอบ ท่ามกลางความยินดี ของเด็กนักเรียน ในโอกาสเดินทางมาแข่งขันในพื้นที่จังหวัด แม่ฮ่องสอน

11th Junior Dublin Literary Awards for Thailand หนังสือพิมพ์ The Nation ร่วมกับนิตยสาร Citylife Chiang Mai จัดพิธีมอบรางวัลการประกวดเรียงความภาษาอังกฤษ ส�ำหรับเยาวชน “11th Junior Dublin Literary Awards for Thailand” ในหัวข้อ “World with No Boundaries” เพื่อ ส่งเสริมเยาวชนในด้านการพัฒนาทักษะการเขียนเรียงความ ภาษาอังกฤษ โดยมี คุณภิมทร์ เขมะสิงคิ บรรณาธิการ นิตยสาร Citylife Chiang Mai ร่วมแสดงความยินดีกับผู้ที่ ได้รับรางวัลในครั้งนี้

Pai In Love 2016: ปาย...ทางมีความรัก การท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย ส�ำนักงานแม่ฮอ่ งสอน ร่วมกับสมาคมท่องเทีย่ วอ�ำเภอปาย, สายการบินแอร์เอเชีย, ธนาคารกรุงเทพ จ�ำกัด (มหาชน), และฮอนด้า พาราไดซ์ เชียงใหม่ จัดกิจกรรม “Pai In Love 2016 ปาย...ทางมีความรัก” เชิญชวนนักท่องเที่ยวคู่รักให้ ร่วมเดินทางเพื่อสัมผัสบรรยากาศเย็นสบายท่ามกลางขุนเขา ที่อ�ำเภอปาย จังหวัด แม่ฮ่องสอน เมืองที่มีการขนานนามว่าเป็นเมืองแห่งความโรแมนติก ก็เพื่อตอกย�้ำ ความโรแมนติกของอ�ำเภอปายในช่วงเทศกาลแห่งความรัก เสริมสร้างประสบการณ์ การท่องเที่ยว และส่งเสริมการเดินทางท่องเที่ยวเชื่อมโยงจากภูมิภาคอื่นเข้ามายังพื้นที่ จังหวัดแม่ฮ่องสอนมากขึ้น

สุขนิยม /

FINE EVENT FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

JAPANESE FILM FESTIVAL 2016 โรงภาพยนตร์เอส เอฟ เอ็กซ์ ซีเนม่า ร่วมกับ เจแปนฟาวน์เดชั่น กรุงเทพฯ จัดงาน “JAPANESE FILM FESTIVAL 2016” (เทศกาลภาพยนต์ญี่ปุ่น 2559) ณ โรงภาพยนต์เอส เอฟ เอ็กซ์ ซีเนม่า ชั้น 5 ศูนย์การค้าเมญ่า ไลฟ์สไตล์ ช้อปปิ้ง เซ็นเตอร์ โดยมี คุณกฤษณ์ ธนาวณิช รองผู้ว่าราชการ จังหวัดเชียงใหม่, คุณชินยะ อาโอกิ กงสุลใหญ่ญี่ปุ่น ณ นครเชียงใหม่, มร.ไมเคิล ฮีธ กงสุลใหญ่สหรัฐอเมริกา ประจ�ำจังหวัดเชียงใหม่, เจ้าดวงเดือน ณ เชียงใหม่ ประธานสภาวัฒนธรรม จังหวัดเชียงใหม่, คุณสุวรรณี ชินเชี่ยวชาญ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารสายงานการตลาด บริษัท เอส เอฟ คอร์เปอร์เรชั่น จ�ำกัด (มหาชน) และคุณคาซึเอะ ซูซูกิ ผู้อ�ำนวยการฝ่าย ศิลปวัฒนธรรม เจแปนฟาวน์เดชั่น กรุงเทพฯ ร่วมเปิดงานในครั้งนี้

Red Bear Survival Camp เจแปนฟาวด์เดชั่น กรุงเทพฯ, KIITO, NPO Plus Arts, หน่วยเฉพาะกิจสิรินธร, มูลนิธิร่วมกตัญญู, บริษัท คลับครีเอทีฟ จ�ำกัด และ TCDC เชียงใหม่ จัดกิจกรรม “ค่ายรู้รอดหมีแดง” (Red Bear Survival Camp) ชวนน้องๆ จากโรงเรียนโสตศึกษาอนุสารสุนทร เครือข่ายบ้านเรียนล้านนา และโรงเรียนปัญญาเด่น มาร่วมเป็นลูกค่ายพิชติ ภารกิจสุดมันส์ หนึง่ ในกิจกรรมประกอบนิทรรศการสัญจร “Earth Manual Project 2016” และหนึ่งในโครงการ “Hope and Dreams (HANDs) Project”

Sabina Blooming ชุดชั้นใน ซาบีน่า จัดกิจกรรม “Sabina Blooming” ณ ลานโปรโมชั่น ชั้น 1 ศูนย์การค้า เซ็ น ทรั ล เฟสติ วั ล เชี ย งใหม่ ยกเอาชุ ด ชั้ น ในหลากหลายรุ ่ น ที่ จ ะมาเพิ่ ม ความมั่ น ใจให้ กั บ สาวเชียงใหม่ให้ได้ทรวงอกสวยกันถ้วนหน้า พร้อมโปรโมชั่นสุดพิเศษลดสูงสุด 50% โดยมี คุณอรชร จันทร์วิวัฒนา ผู้อ�ำนวยการกลุ่มงานปฎิบัติการสาขาภาคเหนือ บ.เซ็นทรัล พัฒนา จ�ำกัด (มหาชน) พร้อมด้วยคุณสุชาติ ไชยมงคล ผู้จัดการสาขาห้างสรรพสินค้า เซ็นทรัลเฟสติวลั เชียงใหม่ ร่วมเปิดงานในครัง้ นี้ และชมมินคิ อนเสิรต์ โดยพระเอกดาวรุง่ ช่อง 7 “มิกค์ ทองระย้า”

HIP BIKE Vol.1 นิตยสาร HIP ชวนพันธมิตรผู้ที่รักการปั่น ร่วมกิจกรรม “HIP BIKE Vol.1” HIP ปั่นปาย ณ อ�ำเภอปาย จังหวัดแม่ฮอ่ งสอน ปัน่ จักรยานเทีย่ วปาย สัมผัสบรรยากาศวิถชี มุ ชนเมืองปาย ผ่านจังหวะการเต้นของหัวใจ สุขภาพจิตดี ร่างกายแข็งแรง โดยมี คุณสบธนา อั๋นประเสริฐ ผู้อ�ำนวยการ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ส�ำนักงานแม่ฮ่องสอน และคุณสมชาย ขันอาษา บรรณาธิการนิตยสาร HIP ร่วมปาร์ตี้สังสรรค์หลังจากกิจกรรมปั่นในช่วงค�่ำคืน

42/สุขนิยม

Biggles Big Band Thailand Tour 2016 โรงแรมอิมพีเรียลแม่ปงิ เชียงใหม่ จัดคอนเสิรต์ “Biggles Big Band Thailand Tour 2015” ณ ลานการ์เด้นท์บาร์ มหกรรมการแสดง ดนตรี แ จ๊ ส ออร์ เ คสตร้ า ซึ่ ง มี นั ก ดนตรี แจ๊สระดับมืออาชีพกว่า 25 ชีวิต มาร่วม บรรเลงเพลง โดยคณะศิลปิน “Biggles Big Band” จากประเทศเนเธอร์แลนด์ ได้หวนมาเยือน เชียงใหม่อกี ครัง้ พร้อมฉลองครบรอบ 28 ปี โรงแรมอิมพีเรียลแม่ปิง ท่ามกลางผู้ชมทั้ง ชาวไทยและชาวต่างชาติ ซึ่งทุกท่านได้รับสิทธิ์ ลุ ้ น รั บ รางวั ล พิ เ ศษ ตั๋ ว เครื่ อ งบิ น ไป-กลั บ เชียงใหม่ – ย่างกุ้ง จากสายการบินบางกอก แอร์เวย์ส

กู๊ดวิว ชวนน้องพัฒนาชุมชน คุณธนิต ชุมแสง ผูบ้ ริหาร The Good View Bar & Restaurant และ The Good View Village Restaurant & Karaoke น�ำพนักงานกว่า 400 คน ร่วมท�ำกิจกรรมพัฒนาชุมชน ท�ำความสะอาด ชุมชนย่านวัดเกต อ.เมือง จ.เชียงใหม่

SKAL Exclusive Dinner @ Holiday Inn Chiang Mai คุณสเตล่า จาคอปส์ ผู้จัดการทั่วไป โรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ เชียงใหม่ ให้การต้อนรับ SKAL International พร้อมร่วมงานเลี้ยงสุดพิเศษ ระหว่างสมาชิกผู้ประกอบการธุรกิจด้านโรงแรมและ การท่องเที่ยวทั่วโลก ณ ปิง เทอเรส โรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ เชียงใหม่

สุริยุปราคาเหนือฟ้าเมืองไทย สถาบันวิจัยดาราศาสตร์แห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ NARIT จัดกิจกรรม “สุริยุปราคา เหนือฟ้าเมืองไทย” ณ บริเวณ ดาดฟ้า ชั้น 4 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ โดยได้น�ำอุปกรณ์กล้องส่องดูดวงดาวมาติดตั้ง พร้อมอุปกรณ์การส่องดูสุริยุปราคาที่ ไม่ส่งผลกระทบอันตรายต่อสายตา มาบริการให้ประชาชนและเยาวชน ได้ส่องดูสุริยุปราคา ที่เกิดขึ้นในครั้งนี้ ซึ่งพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่ เริ่มเห็นปรากฏการณ์สุริยุปราคาบางส่วนในเวลา 6 นาฬิกา 49 วินาที และสิ้นสุดการบดบังในเวลา 8 นาฬิกา 30 วินาที

กอล์ฟวันนักข่าว ชมรมกอล์ฟสื่อมวลชนจังหวัดเชียงใหม่ จัดการแข่งขันกอล์ฟรายการ “กอล์ฟวันนักข่าว” ณ สนามแม่โจ้ กอล์ฟ รีสอร์ท แอนด์ สปา เพื่อเชื่อมความสัมพันธ์อันดีระหว่างสื่อมวลชนกับ หน่วยงานแหล่งข่าวต่างๆ พร้อมจัดเลี้ยงสังสรรค์และมอบรางวัลแก่ผู้ชนะการแข่งขัน โดยมีการ มอบรางวัลพิเศษเป็นตัว๋ เครือ่ งบินไปกลับ เชียงใหม่-กรุงเทพฯ จากสายการบินบางกอกแอร์เวย์ส และรางวัลตัว๋ เครือ่ งบินจากสายการบินซิลค์แอร์ ไป-กลับ เชียงใหม่-สิงคโปร์ โดยมี Mr.DILLON NEO ผู้จัดการสายการบินซิลค์แอร์ ประเทศไทย ประจ�ำภาคเหนือ ร่วมมอบรางวัลในครั้งนี้ สุขนิยม /

FINE PEOPLE

Pen : Yossoontorn

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Talk with "My Hero" คุยกับ “พี่ชาย” คนเดิม เพิ่มเติมคือ “รางวัล” เกือบหนึ่งปีเต็มหนังจากที่ได้มีโอกาสพูดคุยกับผู้ก�ำกับที่ช่ือ Josh Kim ใน FINE DAE หลายฉบับก่อน ครัง้ นัน้ ภาพยนตร์ ขนาดยาวเรือ่ งแรกของเขาทีช่ อื่ ว่า “พีช่ าย – My Hero” ยังมี รอบฉายตามโรงภาพยนตร์ทั่วประเทศ ก็คงไม่มีคนคาดคิดว่า หนังเรือ่ งนีจ้ ะถูกพูดถึงในเวทีการประกวดทัง้ ในประเทศ และต่าง ประเทศ จนถึงขั้นได้เป็นตัวแทนภาพยนตร์ไทย เข้าชิงรางวัล จากเวทีออสการ์ในสาขาภาพยนตร์ภาษาต่างประเทศยอดเยีย่ ม ประจ�ำปี 2015 ทีผ่ า่ นมา ถึงแม้วา่ “พีช่ าย” จะกลับมามือเปล่า ไม่ได้รบั รางวัลใดๆ จากเวทีนนั้ ตรงกันข้าม “จอช คิม” พาหนัง ของเขาเดินสายขึน้ รับรางวัลทัง้ ในประเทศไทย และต่างประเทศ อย่างคึกคัก ล่าสุดกับงานประกาศรางวัลสุพรรณหงส์ เขาได้ มีโอกาสกลับมาประเทศไทยอีกครัง้ และนีค่ อื บทสนทนาสัน้ ๆ ถึง “รางวัล” ทัง้ ทีเ่ ขาได้จากเวทีประกวด และ “รางวัลชีวติ ” ทีเ่ ขาได้ รับในปีทผี่ า่ นมา

บอกเล่าเรื่องทีต่ า่ งกัน ผมได้มโี อกาสดูหนังหลายๆ เรื่องที่เข้า ชิงเหมือนกัน อย่างเรือ่ ง Freelance, Blue Hour และ Vanishing Point ซึ่งผมชอบมากเลยนะ โดยเฉพาะ Freelance (ยิ้ม)

แล้ว อย่างเรื่องการคอรัปชั่น เรื่องที่ไม่ดีต่างๆ ที่มันเกิดขึ้น ในไทย ซึง่ คนไทยเองมักไม่คอ่ ยเอาเรือ่ งแบบนีม้ าคุยกัน แต่ผม เป็นคนต่างชาติ ก็เลยพูดได้ครับ ไม่ตอ้ งกลัวอะไรมาก (หัวเราะ)

จะมีโปรเจ็กต์ในอนาคตมัย้ เล่าให้เราฟังหน่อย ก�ำลังจะช่วยโปรดิวซ์หนังให้กบั เพือ่ นอินโดนีเซียก่อนครับ แต่ถา้ พูดถึงโปรเจ็กต์สว่ นตัวคงยังไม่มเี ร็วๆ นีแ้ น่นอน

กลับมาไทยครัง้ นีช้ อบอะไรมากทีส่ ดุ ผมได้เจอทีมงาน และนักแสดง ได้เจอสื่อมวลชน และที่ส�ำคัญ ได้เจอเพื่อน แค่นี้ก็คุ้มค่าแล้ว

กลับมาคราวนี้ เสียงตอบรับของพีช่ ายเป็นยังไงบ้าง? ตอบตามตรงคือแทบไม่ได้คาดหวังเลยครับ คิดว่าแค่กลับมา เจอเพื่อน มาพบกับทีมงานสนุกๆ แต่วันที่ไปเปิดตัว DVD ผม เจอแฟนคลับคนนึง เขายังเก็บตั๋วหนังแล้วเอามาให้เราดูในงาน เขาบอกว่าชอบหนังเรื่องนี้มาก ซึ่งมันมีผลกับความรู้สึกผม มากๆ เหมือนกัน

...จนกว่าจะพบกันใหม่...

1 ปีหลังจากที่ “พีช่ าย” อายุมากขึน้ ตอนนีเ้ ป็นยังไงบ้าง ช่วงนีไ้ ม่ได้ฉายแล้วครับ หนังมีจำ� หน่ายในประเทศไทยเรียบร้อย แล้ว ซึง่ ส่วนหนึง่ ทีผ่ มกลับมาทีน่ อ่ี กี ครัง้ ก็เพราะจะต้องเข้าร่วม งานประกาศผลรางวัลต่างๆ ทีพ่ ชี่ ายเข้าชิง (พีช่ ายได้รบั การ เสนอชือ่ เข้าชิงรางวัลจากหลายเวที ซึง่ รวมถึงเวทีทยี่ งิ่ ใหญ่ทสี่ ดุ ของไทยอย่างเวทีสพุ รรณหงส์ดว้ ย)

พูดถึงรางวัลของ “พีช่ าย” ให้เราได้รกู้ นั หน่อย เวทีสุพรรณหงส์เราได้เข้าชิง 8 รางวัลครับ และได้รับรางวัล ชนะเลิศมา 1 รางวัล ในสาขานักแสดงสมทบชายยอดเยี่ยม ซึ่งส�ำหรับผมมันเพียงพอแล้ว เกินความคาดหมายด้วยซ�้ำ นอกนัน้ ก็มรี างวัล คม ชัด ลึก อวอร์ด รางวัล Film of the year ของ นิตยสาร Attitude, 2 รางวัลจากนิตยสาร Bioscope รวมทั้งอีกหลายเวทีด้วยครับ เป็นเกียรติมากจริงๆ

คาดหวังว่าจะต้องได้รบั รางวัลจากทุกเวทีเลยรึเปล่า? ไม่เลยครับ แค่ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิง ผมก็รู้สึกดีมากๆ แล้ว ส่ ว นตั ว มองว่ า ภาพยนตร์ ทุ ก เรื่ อ งที่ เ ข้ า ชิ ง รางวั ล มั น มี คุณค่า มันมีข้อดีที่เท่าๆ กันหมด ไม่มีใครดีกว่าใครเลยครับ เพราะหนังแต่ละเรือ่ งก็จะเลือกเล่าเรือ่ งทีต่ า่ งกัน มีหน้าทีใ่ นการ

คิดว่าท�ำไมคนไทยถึงชอบ “พีช่ าย” ทัง้ ๆ ทีผ ่ กู้ ำ� กับไม่ใช่คน ไทยด้วยซ�ำ้ ผมว่าค�ำถามน่าสนใจนะ ซึง่ เอาจริงๆ ผมเองก็เคยคิดเหมือนกัน ผมว่าเรือ่ งในหนังส่วนใหญ่มนั ก็เป็นเรือ่ งทีค่ นไทยรูก้ นั อยูบ่ า้ ง

44/สุขนิยม

Over a year, we get to meet an aspiring independent Korean-American filmmaker, Josh Kim. Taking his first step towards the director public appearance. Josh Kim is such an individual. When we first introduced Josh Kim to our readers, his first feature-length dramatic debut-“My Hero” was released and finally sent into the international film festival circuit for the world to see. It became an instant sensation, contemplation and social criticism throughout Thailand. My Hero went well beyond its apparently exotic premise in offering a nuanced reflection on its characters' standing in society. It was screened in the Panorama section of the 65th Berlin International Film Festival and also went onto several independent film festivals. My Hero was selected as the Thai entry for the Best Foreign Language Film at the 88th Academy Awards. Recently, Josh returned to Thailand for his award nominees. This just goes to show that he is not a one hit wonder. We caught up with him recently to talk about his immense successful film, well-placed for a sustained journey through the festival circuit. So what is next for Josh Kim? So let’s all stay tuned to Josh’s next film release.

FINE ADVERTORIAL

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

เขตเศรษฐกิจพิเศษ เชียงราย แม่แบบสู่การพัฒนาภาคบริการอย่างยั่งยืน

ผูช้ ว่ ยศาสตราจารย์ ดร.โชคชัย สุเวชวัฒนกูล

ผูช้ ว่ ยศาสตราจารย์ ดร. เกศรา สุกเพชร

เมื่อปลายปีพุทธศักราช 2558 ที่ผ่านมา ประเทศไทยได้ก้าวสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (ASEAN) อย่างเป็น ทางการ ทั้งภาครัฐ และภาคเอกชน ต่างก็ตื่นตัวอย่างมากในการตั้งรับความเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้น พร้อมกับ ตระหนักถึงผลกระทบจากการรวมกลุ่ม ซึ่งอาจท�ำให้ประเทศไทยของเราเองกลายเป็นผู้เสียโอกาสในภูมิภาค อาเซียนรวมถึงในเวทีระดับโลกได้ แต่เป็นที่น่ายินดียิ่งที่สถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์ หรือที่เรารู้จักกันดี ในชื่อ “นิด้า” (NIDA) ได้ท�ำหน้าที่เป็นตัวแทนของคนไทย ผลิตงานวิจัยชิ้นส�ำคัญ เพื่อรองรับความเปลี่ยนแปลง ที่ก�ำลังเกิดขึ้นอยู่ในขณะนี้ โดยการวิจัยเรื่อง “ยุทธศาสตร์การพัฒนาโซ่อุปทานการท่องเที่ยวในพื้นที่เขตพัฒนาเศรษฐกิจพิเศษ เพื่อรองรับการเปิดเสรีประชาคมอาเซียน” มีผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เกศรา สุกเพชร และผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.โชคชัย สุเวชวัฒนกูล จากคณะการจัดการ การท่องเที่ยว สถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์ (NIDA) เป็ น หั ว หน้ า โครงการฯ ร่ ว มกั บ ศู น ย์ ค วามเป็ น เลิ ศ ด้ า นการศึ ก ษาเมื อ งและนโยบายสาธารณะ (ECUP) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เพื่อน�ำข้อมูลที่ได้จากงานวิจัยเป็นแม่แบบในการพัฒนาภาคบริการในพื้นที่เขตพื้นที่ เศรษฐกิจพิเศษ โดยใช้พื้นที่เขตเศรษฐกิจพิเศษเชียงราย เป็นพื้นที่น�ำร่องในท�ำการวิจัย ด้วยลักษณะพื้นที่อัน เป็นชายแดนติดกับประเทศเพื่อนบ้านที่มีความโดดเด่นด้านการท่องเที่ยวและบริการ พื้นที่เขตเศรษฐกิจพิเศษ หรือ Special Economic Zone (SEZ) ส่วนใหญ่เป็นพื้นที่รอยต่อหรือพื้นที่ ชายแดน ซึ่งเป็นจุดเชื่อมโยง (Connectivity) ที่ต้องการการจัดการในทุกประเด็นที่ซับซ้อนกว่าพื้นที่ส่วนใน ประเทศ ซึ่งทั้งหมดนี้จ�ำเป็นต้องกระตุ้นให้ผู้มีส่วนเกี่ยวข้องในโซ่อุปทานทางการท่องเที่ยวได้ตระหนักและ เกิ ด กระบวนการมี ส ่ ว นร่ ว มในการพั ฒ นา อั น จะน� ำ ไปสู ่ ขี ด ความสามารถในการแข่ ง ขั น ในอุ ต สาหกรรม การท่องเที่ยวและบริการ ส�ำหรับพื้นที่เขตเศรษฐกิจพิเศษซึ่งต้องค�ำนึงถึงความมั่นคง ความสะดวกสบาย ในการลงทุน สิทธิมนุษยชน และความสัมพันธ์ระหว่างประเทศ ท้ายที่สุด ผลจากการวิจัยชิ้นนี้จะเป็นข้อเสนอเชิงนโยบายให้กับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องที่สามารถน�ำไปใช้ ประกอบการวางแผน การด�ำเนินงาน และการตัดสินใจ เพื่อขับเคลื่อนโซ่อุปทานทางการท่องเที่ยวในพื้นที่ เขตพัฒนาเศรษฐกิจพิเศษและพื้นที่เชื่อมโยง ตลอดจนเป็นแม่แบบในการพัฒนาภาคบริการในพื้นที่เขตเศรษฐกิจ พิเศษได้อย่างยั่งยืน

สุขนิยม /

FINE DEAL

Pen : Yossoontorn

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Robins On Holiday

Sale up to 30 %

สินค้าแบรนด์ดังลดสูงสุด 30% สมาชิกเดอะวันการ์ด ลดเพิ่ม 12.5%

วันนี้ - 17 เม.ย. 59

Food & Love Restaurant

ส่วนลด 15 %

เฉพาะค่าอาหาร เมื่อใช้จ่ายผ่านบัตรเครดิตธนาคารกรุงเทพฯ เท่านั้น

วันนี้ - 31 ธ.ค. 59

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 5320 3640 ต่อ 562

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 5327 3142

Phowadol Resort at Chiang Rai

Tid Doi Tid Din at Chiang Rai

ส่วนลด 10 %

เฉพาะค่าอาหาร เมื่อใช้จ่ายผ่านบัตรเครดิตธนาคารกรุงเทพฯ เท่านั้น

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 5371 8600

วันนี้ - 31 ธ.ค. 59

ส่วนลด 10 %

เฉพาะค่าอาหาร เมื่อใช้จ่ายผ่านบัตรเครดิตธนาคารกรุงเทพฯ เท่านั้น

วันนี้ - 31 ธ.ค. 59

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 09 2295 1446

Kaosoi13 Nimmanhaemin

Buy 2 Get 1

ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป

รายละเอียดเพิม่ เติมที่ Facebook : Kaosoi13 Nimmanhaemin

Wang Come Hotel at Chiang Rai

มา 6

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 5371 1800

46/สุขนิยม

วันนี้ - 31 ธ.ค. 59

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Healthy Cafe & Patisseries อารมณ์ดี มีให้ลองชิม

แม้ร้าน Mood : Healthy Cafe & Patisseries จะเพิ่งคลอดมาได้ไม่นาน แต่ด้วย คอนเซ็ปต์น่ารักๆ อย่าง “Let me give you the better mood” ก็พอจะท�ำให้ อารมณ์เหนื่อยๆ บูดๆ ที่สะสมมาทั้งวันของผมบรรเทาลงไปบ้าง ผ่านบรรยากาศ สไตล์มินิมอลโทนสว่าง เฟอร์นิเจอร์ไม้ กลิ่นหอมกรุ่นๆ ของเบเกอรี่ พร้อมทั้งไฮไลท์ ส�ำคัญอย่างเมนูเครื่องดื่ม Sugar Free สุดเฮลตี้ ที่เลือกหยิบเอาผักผลไม้ที่เราต่าง คุ้นเคยมาขยายความและน�ำเสนอใหม่ จนออกมาเป็นเมนูมิกซ์แอนด์แมทช์สุดคูลให้เลือก สั่งกันเพียบ แถมแต่ละแก้วยังอัดแน่นด้วยสรรพคุณที่ส่งผลต่ออารมณ์ในทางบวก และเน้นรสหวานจากธรรมชาติก่อนเป็นหลัก ออกสตาร์ทก่อนที่ Strawberry Cheesecake แก้วที่จ�ำลองชีสเค้กที่คุ้นเคยให้ ออกมาในรูปเครื่องดื่ม น�ำรสด้วยเนื้อโยเกิร์ตที่ปั่นรวมกับสตรอเบอรี่และกล้วย เพิ่มรสสัมผัสด้วย Chia Pudding และ Flaxseed เหมาะมากกับใครที่อยาก อิ่มแน่นในแก้วเดียว ตามต่อด้วย Green Mood ซิกเนเจอร์แก้วเด็ดที่เขียว สมชื่อจากใบคะน้า แอปเปิ้ลเขียว มะนาว และกล้วย ครบรสเปรี้ยวจางๆ หวานอ่อนๆ ลงตัวจนเดาส่วนผสมไม่ออกเลยทีเดียว ปิดท้ายด้วย ความสดชื่นแบบซ่าๆ จาก Sparkling Honey Lemon ที่ลงตัวด้วย รสเปรี้ยวหวานจากน�้ำผึ้งและมะนาว แต่ถ้าใครลาขาดของหวาน ไม่ได้ล่ะก็ ที่เคาน์เตอร์บาร์ก็มีขนมเค้ก เบเกอรี่ และโฮลวีตโฮมเมด ที่เน้นกินอร่อยให้ได้เติมความหวานกันต่อ อาทิ Strawberry Lime Cheesecake ละมุนสุดๆ กับครีมชีสรสเปรี้ยวหวาน พร้อมความ กรอบที่ช่วยตัดเลี่ยนของบิสกิตส่วนฐาน หรือใครที่ชอบขนมปัง Multi-Grain Bread ก็เป็นทางเลือกที่ไม่ควรปฏิเสธ แถมความเก๋ของ ร้านคือเมนูขนมจะสลับสับเปลี่ยนให้คุณได้ลุ้นชิมกันแทบทุกวันเลย เอาเป็นว่าถ้าใครได้แง้มบานกระจกเข้ามาเยี่ยมเยียนร้าน Mood ล่ะก็ นอกจากจะได้ฟินกับเครื่องดื่มสุขภาพรสชาติดีแล้ว ผมเชื่อว่าคุณ ยังจะได้ “อารมณ์ดี” กลับออกไปเป็นของแถมให้กับตัวเองอีกด้วยจ้า

จ่าย 5

บุฟเฟ่ต์อาหารนานาชาติท่านละ 200 บาท เมื่อใช้จ่ายผ่านบัตรเครดิต ธนาคารกรุงเทพฯ เท่านั้น

FINE SWEETMEAT

Mood

Free!

เมนูข้าวซอย หรือน�้ำเงี้ยว ทาน 2 ถ้วย รับฟรีอีก 1 ถ้วย ทุกวันจันทร์ – ศุกร์ ตั้งแต่ 15.00 – 18.00 น.

Mood : Healthy Cafe & Patisseries โครงการจริงใจ มาร์เก็ต ตรงข้ามกับร้านอาหารญีป่ นุ่ ดิบดี Open Daily : 11.00 AM – 08.00 PM Tel : 08 3256 5888

FINE ADVERTORIAL

Pen : Yossoontorn

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

STAY PARTY

@ Holiday Inn ใครก�ำลังมองหาที่จัดงานเลี้ยงแบบเก๋ๆ พร้อมอาหารและเครื่องดื่ม รวมทั้งอุปกรณ์ อ�ำนวยความสะดวกแบบครบ แนะน�ำให้มาที่โรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ เชียงใหม่โดยพลัน เพราะตอนนี้ทางโรงแรมพร้อมแล้วที่จะสร้างช่วงเวลาสนุกสนานพร้อมรอยยิ้มและเสียง หัวเราะให้กับงานปาร์ตี้ของคุณ ในราคาเบาๆ โดยเลือกอร่อยได้จากบุฟเฟต์อาหารไทย ราคาเริ่มต้นที่ 499 บาท และ บุฟเฟต์อาหารไทยอินเตอร์ ราคาเริ่มต้นที่ 599 บาท แถม มีโปรโมชั่น ฟรี!!! น�้ำอัดลมเติมไม่อั้น เครื่องฉายภาพ ค่าบริการเปิดขวด คาราโอเกะ หรือ ซุ้มถ่ายภาพพร้อมพร๊อพฯ แสนเก๋ ส�ำหรับเก็บความประทับใจของคุณและเพื่อนๆ อีกด้วย ใครสนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ฝ่ายขายงานจัดเลี้ยง โทร.0 5327 5300 ต่อ 1088 ในช่วงวันจันทร์ – วันศุกร์ ได้ตลอดเลยฮะ The secret of THROWING a PARTY at Holiday Inn! Are you looking to plan a function, special meeting or any surprise party? If so, one of the first things you will need to do is give Holiday Inn a call to find out about your perfect fit that is suitable for your style and the options available today. Holiday Inn features beautiful venues from small private rooms to large and fully equipped banquet sized rooms that will perfectly cater to all your needs. Their hotel team will gladly assist in providing you with the right detail of your choice along with personalized customer services. They'll make sure that your gathering will be one to remember- don't hesitate to enquire about the meeting rooms today and they will make sure they exceed your expectations.

โปรโมชั่น “แมงโก้ มาเนีย” คลายร้อน เข้าหน้าร้อนอย่างเป็นทางการแล้ว ทางโรงแรมดวงตะวัน เชียงใหม่ เลยอยาก ขอเสนอของว่างรับฤดูร้อน ด้วยผลไม้ประจ�ำฤดูกาลที่ขึ้นชื่อที่สุดอย่าง มะม่วงนั่นเอง ด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จึงสามารถน�ำมา ปรุงแต่งเป็นอาหารทั้งหวาน คาว ได้อย่างลงตัว โปรโมชั่น “แมงโก้ มาเนีย” จึงถือก�ำเนิดขึน้ มาเพือ่ เอาใจคนทีช่ นื่ ชอบมะม่วงให้มาลิม้ ลองกันหลากหลายเมนู ทัง้ เมนูยอดฮิต “ข้าวเหนียวมะม่วงเบญจรงค์” ทีค่ ดั สรรมะม่วงน�ำ้ ดอกไม้เกรดเอ ข้าวเหนียวมูล จากข้าวเหนียวหอมมะลิและกะทิสด เคี่ยวจน ข้น หอม มัน น่ากิน มากๆ อีกจานเป็น “แมงโก้ อีส มีทเวส” น�ำเสนอแบบฟิวชัน่ ข้าวเหนียวมะม่วง คูก่ บั มะม่วงฟองดู เคลือบช็อคโกแล็ต และมาแนวญีป่ นุ่ แบบข้าวปัน้ น่ารัก เป็นคูห่ สู อง อารมณ์ สองความอร่อยทีล่ งตัว นอกจากนีย้ งั มียำ� มะม่วงปลา, แมงโก้ชสี เค้ก, แมงโก้ มูสช็อต และ แมงโก้ไอศกรีม ซึ่งคุณสามารถแวะไปชิมความอร่อยได้แล้ว ที่โรงแรมดวงตะวันเชียงใหม่เท่านั้น Summer is officially here! And to celebrate the start of the season, Duangtawan Hotel invites you to indulge in the myriad joys of the bevy summer promotions and other exciting news: “MANGO MANIA” over a lunch and dinner specially crafted by our chefs. They offers a wonderful opportunity to treat your taste buds with an exotic flavor of fresh picked mangoes, no matter what your interests from A La Carte starters, main courses & side dishes to sweet treats. The choices are innumerable. A delectable spread of juicy lip smacking mango preparations that lets you enjoy mango at its best in Chiang Mai. Come celebrate the best part of summer and discover how this magnificent work of nature came to be throned the king of fruits at Duangtawan Hotel Chiang Mai. รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 5390 5000 ต่อ 3227 หรือที่ www.facebook.com/duangtawanhotelchiangmai สุขนิยม /

FINE CHAT FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen : Pong Pang+

ร้อนจนตับจะแตก ขอ 1 เมนูมากระแทกดับร้อน!!

FINE SPACE

Pen & Lens : TCDC Chiangmai

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

CREATIVE GANG UP

FOOD

"Chapter 2 : Creative Collaborations in Food Community" โอโม สุยะโกมล แม่บ้าน อุดง้ เย็น กินแล้วเย็นชืน่ ใจ เหมาะกับอากาศร้อนๆ แบบนีค้ ะ่

ผ่านไปเรียบร้อยแล้วกับงาน Creative Gang Up - FOOD "Chapter 2: Creative Collaborations in Food Community" ซึ่งจัดต่อเนื่องเป็นครั้งที่ 2 แล้ว (และครั้งที่ 3 เกิดขึ้นช่วงสิ้นเดือนมีนาคมที่ผ่านมา) กิจกรรมที่ชักชวนเหล่า Food Lover จากหลากสาขาอาชีพ มาร่วมกันสร้างคอมมูนิตี้คนรักอาหารและสร้างสรรค์ผลงานเพื่อแบ่งปันไอเดียใหม่ๆ ในกิจกรรมการเรียนรู้และพัฒนาอนาคตของอาหาร ผ่านการผสมผสานกระบวนการคิดเชิงออกแบบ (Design Thinking) เข้ากับแนวคิดความมั่นคงทางอาหาร ซึ่งเชื่อมโยงไปถึงบริบททางวัฒนธรรม เศรษฐกิจ ศิลปะ เกษตรกรรม กระทั่ง รูปแบบธุรกิจมากมาย

อัฐพล ชุ่มชัย Graphic Designer นั่งชิลล์ๆ ข้างน�้ำตก กับเครื่องดื่มเย็นๆ สักขวด ก็พอแล้วครับ 555

โอบะ คิม Hipster น�ำ้ เปล่าสะอาดใส่นำ�้ แข็งเยอะๆ เหยาะด้วยอุทยั ทิพย์ ลอยด้วยดอกมะลิ ทัง้ หมดต้องอยูใ่ นขันใบใหญ่ๆ แล้วยกซดด้วยท่าทีเ่ ราถนัด โอ้วววว สดชืน่ ^^

วรรณิภา คุดสีลา นักวิจัย น�ำ้ แข็งใส ราดด้วยน�ำ้ หวานสีแดงพร้อมนมข้นหวาน เพราะมีทงั้ ความเย็น และความหวาน ท�ำให้รสู้ กึ สดชืน่ ในเวลาทีร่ อ้ นๆ

อนัญญา ยูชิโบริ Public Relations Mango Treasure Sundae พุดดิง้ มะม่วงฉ�ำ่ ๆ ฟินหน้าร้อนค่ะ ชืน่ จายยยย

48/สุขนิยม

ส� ำ หรั บ คราวนี้ เ ราได้ พ าผู ้ ร ่ ว มกิ จ กรรมทุ ก คนบุ ก ไป ลงพื้ น ที่ เ พื่ อ เก็ บ เกี่ ย วแรงบั น ดาลใจและไอเดี ย กั น ถึ ง “กาดน้ อ ย เกษตรอิ น ทรี ย ์ ” ตลาดอิ น ทรี ย ์ ที่ จ� ำ หน่ า ย ผลผลิ ต จากคณะต่ า งๆ ภายในมหาวิ ท ยาลั ย แม่ โ จ้ แ ละ จากเกษตรกรในชุมชนใกล้เคียง “สวนเกษตรอินทรีย์ของ คุ ณ วิ ล าศ จุ ล กั ล ป์ ” ปราญช์ ช าวบ้ า นผู ้ เ ชี่ ย วชาญด้ า น การท� ำ เกษตรอิ น ทรี ย ์ แ บบยั่ ง ยื น ตลอดจนการแปรรู ป ผลิ ต ผลเพื่ อ จั ด จ� ำ หน่ า ย รวมถึ ง เยี่ ย มชมนิ ท รรศการ เกี่ ย วกั บ พื ช ผั ก และโรงเพาะช� ำ ต้ น กล้ า ในงานวั น เกษตร แห่งชาติ 2559 ณ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ก่อนเปิดโอกาสให้ทกุ คน จับกลุ่มลงมือสร้างสรรค์ผลงานกันในเวิร์กช็อป Design Thinking Workshop: Hacking the Future of Food โดยมีสองวิทยากรจาก FACT Collective มาให้ความรู้ จุดประกายความคิด พร้อมส่งมอบโจทย์สนุกๆ “Mindful Consumption” เพื่อให้แต่ละกลุ่มถ่ายทอดมุมมองว่าด้วย อาหารที่ “ดี สะอาด ยุ ติ ธ รรม” ต่ อ ทั้ ง ผู ้ ป ระกอบการ และผู้บริโภค โดยผลงานทั้งหมดถูกน�ำไปจัดแสดงเป็นนิทรรศการ ขนาดย่อมในบริเวณ "เปิง..ใจ๋" Craft Yard in Naf 2016

ณ ลานร่มไทร คณะสถาปัตยฯ ม.แม่โจ้ ซึ่งในวันเดียวกัน นั้ น เองยั ง มี กิ จ กรรมเสวนาส่ ง ท้ า ยรายการ น� ำ ที ม โดย FACT Collective และตัวแทนประจ�ำกลุ่มเวิร์กช็อป ที่มา ถ่ า ยทอดประสบการณ์ ก ารสร้ า งสรรค์ ผ ลงาน พร้ อ ม แลกเปลี่ยนพูดคุยเพื่อสร้างเครือข่ายแนวคิดความยั่งยืน ทางอาหาร ท่ามกลางบรรยากาศอันครึกครื้น เพลิดเพลิน

ขอขอบคุณ : คณะพัฒนาการท่องเที่ยว ม.แม่โจ้ FACT Collective ส�ำนักงานคณะกรรมการนโยบายวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมแห่งชาติ (สวทน.) และกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

FINE ADVERTORIAL

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

We are Family เพราะทุกคน คือ ครอบครัว

เมือ่ ราว 2 ปีกอ่ น FINE DAE เรามีโอกาสได้ทำ� ความรูจ้ กั กับ 3 สุภาพสตรีทกี่ มุ บังเหียนวงการจัดจ�ำหน่ายรถยนต์ในเชียงใหม่ โดยหนึง่ ในนัน้ มีสาวเก่งอย่างคุณเบิรด์ ดี้ - ภัทรวรรณ วานิชย์บญ ั ชา ทายาทรุน่ ที่ 3 ของ “ธาราอีซซู ”ุ ชือ่ ทีค่ นรักกระบะอีซซู ุ ให้ความไว้วางใจมานานกว่าครึง่ ศตวรรษ ปัจจุบนั เธอรับต�ำแหน่งเป็นรองผูอ้ ำ� นวยการฝ่ายการตลาด บริษทั ธารา จ�ำกัด โดยรับผิดชอบ ภาพรวมด้านการตลาดทัง้ หมดให้แก่ธาราอีซซู ทุ งั้ 9 สาขา อีกด้วย และเนือ่ งในโอกาสครบรอบ 50 ปี ของบริษทั ธารา จ�ำกัด เราเลยอยากกลับมาท�ำความรูจ้ กั กับเธอให้มากขึน้ อีกครัง้ เพือ่ สัมผัสกับมุมมองธุรกิจในจุดทีเ่ ธอเติบโตขึน้ ถ้าใครเป็นแฟนพันธุ์แท้รถกระบะพันธุ์แกร่งอย่าง Isuzu ล่ะก็ “ธาราอีซูซุ” คงเป็นชื่อแรกๆ ที่หลายคนนึกถึง เพราะเวลา กว่าครึ่งศตวรรษพิสูจน์ให้คนเชียงใหม่ ล�ำพูน และแม่ฮ่องสอนได้เห็นถึงความใส่ใจแก่ลูกค้าทุกคนประดุจญาติมิตรอย่าง เสมอต้นเสมอปลาย แต่เชื่อหรือไม่ว่าเบื้องหลังความส�ำเร็จที่ขยายตัวออกไปของอาณาจักรธาราอีซูซุในช่วง 6 ปีที่ผ่าน มานี้ ส่วนหนึ่งมาจากสองมือที่อ่อนโยนของสาวเก่งคนนี้ ทั้งๆ ที่เป้าหมายชีวิตช่วงส�ำเร็จการศึกษาด้านการตลาดโดยตรง จากอเมริกา เธอเต็มเปี่ยมไปด้วยความฝันที่อยากท�ำงานในสายโปรดักชั่นและงานโฆษณาเพียงเท่านั้น ค�ำถามคือ การท�ำงาน ในบ้านดูจะสบายกว่าการเป็นลูกจ้างในบริษัทใหญ่ๆ หรือไม่ ... “คนภายนอกอาจจะมองว่าเราบริษทั ครอบครัว เหมือนเราจะสบาย แต่ดว้ ย ระบบของธาราอีซซู เุ องทีเ่ ป็นรูปแบบบริษทั เราเลยท�ำงานเหมือนพนักงานคน หนึง่ และก็ไม่ได้สบายอย่างทีค่ ดิ เลยค่ะ (หัวเราะ) แถมความรับผิดชอบก็เยอะมาก ด้วย และทีต่ ดั สินใจกลับมาท�ำงานทีบ่ า้ น ก็เพราะระหว่างช่วงทีร่ อบริษทั เรียก สัมภาษณ์ เราเลยกลับมาช่วยงานทีบ่ า้ นก่อน แต่พอได้ลงมือท�ำจริงๆ กลับรูส้ กึ ว่าธุรกิจครอบครัวก็มอี ะไรให้เราเรียนรูเ้ ยอะเหมือนกัน เลยตัดสินใจเลือกเข้ามา ช่วยงานทีบ่ า้ นแทน แถมจุดนีก้ ย็ งั ช่วยผลักดันให้เราต้องโตเป็นผูใ้ หญ่ให้เร็วทีส่ ดุ อีกด้วยค่ะ บวกกับการแข่งขันในปัจจุบนั ก็ยงั สูงขึน้ เรือ่ ยๆ งานการตลาดจึง สอนให้เรารูจ้ กั ปรับตัวอยูเ่ สมอ ถ้าเมือ่ ไหร่เราหยุดพัฒนาตัวเอง เราก็ตามคน อืน่ ไม่ทนั แล้วค่ะ” คุณเบิรด์ ดีใ้ ห้คำ� ตอบด้วยสีหน้ายิม้ แย้ม และนอกจากประสบการณ์ของบุคลากร พร้อมบริการหลังการขายทีเ่ ป็น มิตรในทัง้ 9 สาขา (และก�ำลังจะมีสาขาที่ 10 ในเร็วๆ นี)้ แล้ว เคล็ดลับทีช่ ว่ ยยึดโยง ให้ครอบครัวธาราอีซซู ยุ งั คงแข็งแกร่ง แท้จริงแล้วไม่ใช่การบริหารทีเ่ น้นเพียงผล ก�ำไร หากคือดัชนีความสุขของทุกคนในครอบครัวเป็นหลัก คุณเบิรด์ ดีเ้ สริมว่า “จากปีแรกๆ ทีเ่ ราเข้ามาท�ำงาน เราคิดแค่วา่ ต้องท�ำยอดขายให้ได้เยอะๆ เท่านัน้ แต่ พอเราท�ำงานเข้าสูป่ ที ี่ 6 เราถึงเข้าใจว่าการบริหารคนทีด่ นี นั้ ก็ยงั ส�ำคัญไม่แพ้กนั ไม่ได้เน้นรายได้บริษัทต้องเพิ่มขึ้นเพียงอย่างเดียว แต่จะท�ำยังไงให้ลูกน้อง ของเรามีความสุขกับการทีอ่ ยูบ่ ริษทั นี้ และถ้าถามว่าในวาระครบรอบ 50 ปีนี้ ธาราอีซูซุอยากได้อะไรเป็นของขวัญ คือแค่เราได้เห็นทุกคนในครอบครัว ธาราอีซซู ุ ทัง้ พนักงาน ช่าง รวมไปถึงลูกค้าทุกคน มีความสุขกับสิง่ ทีเ่ รามอบให้ เพียงเท่านีธ้ าราอีซซู กุ ม็ คี วามสุขแล้วค่ะ เพราะเราเชือ่ ว่าความสุขคือสิง่ เดียวทีจ่ ะ ท�ำให้ครอบครัวแข็งแรงค่ะ” ถือว่าเป็นแบบอย่างการบริหารองค์กรทีด่ ี ทีเ่ ราสามารถเรียนรูไ้ ด้จาก “ธารา อีซูซุ” อีกหนึ่งผู้ใหญ่ใจดีที่ร่วมทุกข์ร่วมสุขกับคนรักอีซูซุเชียงใหม่มาอย่าง ยาวนาน ซึง่ เวลากว่าครึง่ ศตวรรษทีเ่ ปลีย่ นแปลง ไม่ได้ทำ� ให้ปริมาณคุณภาพ ลดลงหรือเปลีย่ นไปเลย ทัง้ นี้ สิงห์กระบะอีซซู ทุ งั้ หลาย เตรียมเฮกับกองทัพ Isuzu Blue Power ไม่วา่ จะเป็นเกียร์ออโตเมติก, X-Series, Isuzu V-Cross 4x4 และ SUV สุดฮอตอย่าง Isuzu Mu-X 1.9 Ddi Blue Power ทีจ่ ะเดิน ทางมาเซอร์ไพรส์คณ ุ เนือ่ งในโอกาสครบรอบ 50 ปี “ธาราอีซซู ”ุ ร่วมสัมผัส ประสบการณ์สดุ แรงและประหยัดทีโ่ ชว์รมู ธาราอีซซู ทุ กุ สาขาได้เลยจ้า

บริษัท ธารา จ�ำกัด 99/10 หมู่ 5 ถ.เชียงใหม่-ดอยสะเก็ด ต.หนองป่าครั่ง อ.เมือง จ.เชียงใหม่ (สีแ่ ยกศาลเด็ก ตรงข้ามเซ็นทรัลเฟสติวลั เชียงใหม่) โทร : 0 5324 4671-7 www.tara-isuzu.co.th

2 years ago, FINE DAE introduced a young blood entrepreneur: Khun Phattharawan Vanithbuncha from pick-up truck business under Tara Isuzu Group Limited to Chiang Mai. According to the 50th anniversary of Tara Co., Ltd. in 2016 with a historic year of success, we got back with Khun Birdy again. Only this time she is official Deputy Executive Director of Marketing Tara Co., Ltd., looking extremely sophisticated with her dignified new look. In her role, she is responsible for the marketing strategy across all 9 Tara Isuzu showroom headquarters. She credits her greatest factors in the success of her organization not only to hard work and attention to detail, but also a keen understanding of her employee needs as well. “To celebrate their 50-year anniversary, they’re launching the Minor Change by Isuzu X-Series and SUV, Isuzu Mu-X plus exclusive at any Tara Isuzu Headquarters where participating customers can test the agility, security and versatility of our new system and experience its great performance and optimized design.” Said Khun Birdy.

สุขนิยม /

FINE SMILE

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

เลือกท�ำให้เขาประทับใจ ดีกว่าจะท�ำให้เขาไม่มานะคะ พัชชากุล แซ่น่า

Be my Guest อาสาด้วยใจ แล้วไปด้วยกัน

ในช่วง 2 – 3 ปีมานี้ เชื่อว่าหลายคนคงจะเริ่มชินตากันแล้ว กับการเดินทางเข้ามาเยี่ยมเยียน ของพี่ๆ จากแดนแผ่นดินใหญ่ หลากหลายธุรกิจต่างก็เริ่มปรับตัวเพื่อรับการคลื่นเม็ดเงิน ลูกนี้อย่างไม่หยุดหย่อน มีให้เห็นชัดเจนผ่านป้ายภาษาจีนที่ผุดขึ้นแทบทุกแห่งหน ซึ่งแม้ว่า พี่แกจะแอบพกความพะรุงพะรังมาให้เจ้าบ้านได้กุมขมับกันบ้าง เพียงเพราะความต่างในด้าน วัฒนธรรม เลนถนน ภาษา และลักษณะนิสัย แต่เรื่องเหล่านี้ก็ไม่ได้เหลือบ่ากว่าแรงในการ ให้อภัยกัน เพราะสิ่งที่ผู้มาเยือนอยากได้ คงไม่ใช่เสียงก่นด่า หากแต่เป็นความเข้าใจและ ความช่วยเหลือที่น่ารักจากเจ้าบ้านมากกว่า เหมือนกับที่น้องอาจู - พัชชากุล แซ่น่า พิราบน้อย เชิงดอยสุเทพรุ่นใหม่ มีให้พวกเขาเสมอมา สิ่งที่ท�ำให้เราได้รู้จักกับสาวน้อยคนนี้คือ “วีรกรรมแห่งการแบ่งปัน” ที่เกิดขึ้นระหว่าง เธอกับนักท่องเที่ยวสาวจีนท่านหนึ่ง ซึ่งเธอไม่ได้แบ่งปันสิ่งของใดๆ หากแต่เป็นการอาสาพา นักท่องเที่ยวไปเที่ยวเชียงใหม่เป็นเวลาเกือบสัปดาห์ด้วยเหตุผลที่ว่า “นักท่องเที่ยวคนนั้น พูดภาษาอังกฤษไม่ได้เลยค่ะ เรื่องของเรื่องคือนางเข้าพักที่โรงแรมหนึ่ง ซึ่งเผอิญวันนั้นหนู นั่งอยู่ในร้านกาแฟของโรงแรมพอดี นางมีปัญหาบางอย่างเลยเข้ามาถามคุณป้าเจ้าของ โรงแรม แต่ถามเป็นภาษาจีน ทั้งนางและป้าเลยไม่เข้าใจกันซักที หนูเห็นแบบนั้นเลยเดินเข้าไป ช่วยสื่อสารให้นิดหน่อยค่ะ พอได้รู้จักก็เลยทราบว่านางเคยเดินทางมาแล้วกว่า 20 ประเทศค่ะ แต่ ด ้ ว ยความที่ พู ด ภาษาอื่ น ไม่ ไ ด้ เ ลยนอกจากภาษาจี น บวกกั บ นางอยากเที่ ย วแบบที่ ค น ท้องถิน่ ใช้ชวี ติ กันจริงๆ หนูเลยอาสาพานางไปเทีย่ วเกือบ 5 วันติดเลย ซึง่ ตัง้ แต่เป็นไกด์อาสามา ทริปนั้นน่าจะนานที่สุดแล้วค่ะ (ยิ้ม)” สิ่งหนึ่งที่ท�ำให้น้องอาจูสามารถสื่อสารกับชาวแผ่นดินใหญ่ได้อย่างคล่องปร๋อนั้นคือการ ที่ได้เติบโตในครอบครัวคนจีนยูนนานแท้ๆ จากหมู่บ้านอรุโณทัย อ.เชียงดาว บวกกับมีโอกาส ได้เรียนทุกวิชาจากโรงเรียนไทยและโรงเรียนจีน ไม่แปลกที่จะท�ำให้ทักษะด้านภาษาทั้งไทย จีนยูนนาน และจีนกลาง ติดตัวเธอมาตั้งแต่เกิด แถมช่วงเด็กๆ เธอยังมีโอกาสเป็นไกด์อาสา พานักท่องเที่ยวจีนเที่ยวหมู่บ้านของเธออีกด้วย ไม่แปลกที่ปัจจุบัน เธอยังคงบทบาทการเป็น ไกด์อาสาอยู่ เพียงแต่เปลีย่ นสถานทีจ่ ากบ้านอรุโณทัย เป็นมหาวิทยาลัยเชียงใหม่แทน ซึง่ เทรนด์ การท่องเที่ยวในปัจจุบันโดยเฉพาะการเข้ามาของนักท่องเที่ยวจีนนั้น ไกด์อาสาอย่างเธอจึง กลายเป็นบุคลากรส�ำคัญที่จ�ำเป็นต่อบ้านเราอย่างยิ่ง

50/สุขนิยม

ค�ำถามจากเราคือ น้องอาจูได้อะไรจากการเป็นไกด์อาสาบ้าง เธอตอบพร้อมรอยยิ้ม ทันทีว่า “ภาษาจีนท�ำให้หนูได้เข้าใจถึงความแตกต่างระหว่างกันค่ะ เพราะถ้าใช้แค่ภาษาไทย เราก็จะ คุยกับแค่คนไทย เข้าใจแค่ในมุมของเรา แต่ถ้าเราสื่อสารกับเขาโดยตรง มันจะมีมุมมองอื่น ที่เราไม่เคยมองเพิ่มเข้ามาเอง และเหตุผลที่ยังตัดสินใจท�ำงานนี้อยู่ คงเป็นเพราะได้เห็นนัก ท่องเทีย่ วประทับใจกับอะไรทีเ่ ราท�ำให้ แค่นที้ ำ� ให้เราก็มคี วามสุขแล้ว คิดเล่นๆ ว่าถ้าเราสวมบทเป็น นักท่องเที่ยวจีนคนนั้น แล้วไปเมืองนอกโดยที่ไม่รู้อะไรเลย พอมีคนมาแนะน�ำและดูแลเราอย่างดี เราก็คงจะประทับใจไม่ต่างกัน ดังนั้นหนูคิดว่า เลือกท�ำให้เขาประทับใจ ดีกว่าจะท�ำให้เขาไม่มานะคะ” แม้จะเป็นความประทับใจเล็กๆ ที่เกิดขึ้นระหว่างสองสาวนักท่องเที่ยวจีนและไกด์อาสา ชาวไทย แต่สิ่งที่สะท้อนให้เราเห็นคือ ความต่างทางด้านชาติพันธุ์ ไม่เคยเป็นอุปสรรคกีดกัน จุดเริ่มต้นของมิตรภาพที่ถักทอมาจาก “ความเข้าใจซึ่งกันและกัน” นั่นเอง เพราะโลกนี้มี เวลาจ�ำกัด แทนที่จะจ่ายเวลาไปกับอคติและการก่นด่า ผมคิดว่าเอาเวลานั้นมาเข้าใจกันให้ มากขึ้นดีกว่าครับ Thailand is expected to be the biggest draws for Chinese tourists, whose behaviour left something to be stunned. However, Thai people still try our best to assist those inexperienced tourists. That's why today we’re excited to share the young girl's story. Khun Patchakul Saena or Aju who inspires us with the ray of sunshine mind in an optimistic aspect, has contributed her time to take the volunteering opportunity. She's a tour guide to introduce local culture and history in Chinese language free of charge. It started unexpectedly when she helped the Chinese tourist who travelled alone. Then she ended up being a personal guide for a week. Thanks to Yunnan ethnicity of her family and high-school in Arunothai Village, growing up bilingual is a great advantage and it makes her a great translator that understand and comprehend more people. Today, Aju is still a guide who loves to impress everyone with her knowledges and spirit of hospitality.