FINE DAE MAGAZINE AUG

F I N E TA L K W W W. F I N E D A E M A G . C O M

I

S

Editor’s Talk

S

U

E

0

1

ความรัก > ความสุข > สุขนิยม > FINE DAE

“ทุ ก วั น นี้ ที่ ยั ง คงท� ำ หนั ง สื อ อยู ่ ก็ เ พราะว่ า เป็ น สิ่ ง ที่ รั ก ” ค� ำ พู ด นี้ ผ มจะได้ ยิ น เสมอจาก ‘ใครคน หนึ่ ง ’ เวลามี ก ารพู ด คุ ย หรื อ ประชุ ม ในออฟฟิ ศ ใช่ ค รั บ …คนเราทุ ก คนจะต้ อ งมี สิ่ ง ที่ ตั ว เองรั ก และ ชอบที่ จ ะท� ำ มากที่ สุ ด สั ก หนึ่ ง สิ่ ง ในชี วิ ต นั่ น เป็ น การที่ เ ราได้ ค ้ น พบตั ว เราเองว่ า เรารั ก และชอบที่ จ ะท� ำ อะไร และเป็ น ที่ ชั ด เจนว่ า สิ่ ง ที่ เ รารั ก เราชอบที่ จ ะท� ำ นี้ ย ่ อ มท� ำ ให้ เ รามี ‘ความสุ ข ’ ‘ความสุ ข ’ นั้ น ผมเชื่ อ ว่ า เป็ น สิ่ ง ที่ เ ราทุ ก คนบนโลกใบนี้ อ ยากมี ม ากที่ สุ ด เราจะได้ ยิ น แทบทุ ก ครั้ ง ในเวลาที่ มี ใ ครสั ก คนอวยพรให้ ใ ครอี ก คนในโอกาสต่ า งๆ ประโยคแรกๆ ที่ เ รามั ก พู ด กั น จนติ ด ปากก็ คงจะไม่ พ ้ น “ขอให้ มี ค วามสุ ข มากๆ” ‘สุ ข นิ ย ม’ ในมุ ม มองของเราคื อ …การชื่ น ชมและนิ ย มในความสุ ข ทั้ ง กายและใจ รู ้ จั ก การสร้ า งสุ ข ให้ กั บ ตั ว เอง และรู ้ จั ก แบ่ ง ปั น สุ ข นั้ น ให้ กั บ คนรอบข้ า ง โดยเริ่ ม จากการท� ำ และการมี สิ่ ง ที่ ดี ๆ ในแต่ ล ะ วั น ซึ่ ง ก็ จ ะเป็ น จุ ด เริ่ ม ที่ ท� ำ ให้ มี ค วามสุ ข ในทุ ก ๆ วั น และทุ ก ๆ วั น ก็ จ ะเป็ น วั น ดี ๆ ที่ มี แ ต่ ค วามสุ ข … นิ ต ยสาร Fine Dae มี จุ ด เริ่ ม มาจากสิ่ ง ที่ ผ มได้ ก ล่ า วมาทั้ ง หมดนี้ เรื่ อ งราวและข้ อ มู ล ในแต่ ล ะ คอลั ม น์ นั้ น เราตั้ ง ใจที่ จ ะส่ ง มอบถึ ง คุ ณ เพื่ อ ให้ คุ ณ ได้ น� ำ เอาไปต่ อ เติ ม เสริ ม สร้ า งความสุ ข เล็ ก ๆ ใน ทุ ก กิ จ กรรมในแต่ ล ะวั น เพื่ อ ท� ำ ให้ ทุ ก วั น เป็ น วั น Fine Dae ส� ำ หรั บ คุ ณ จริ ง อยู ่ ที่ ค วามสุ ข และความทุ ก ข์ นั้ น เป็ น สองสิ่ ง คู ่ กั น อั น ท� ำ ให้ ชี วิ ต ของเรานั้ น รู ้ จั ก ค� ำ ว่ า ‘สมดุ ล ’ ไม่ มี ใ ครที่ จ ะมี แ ต่ ค วามสุ ข หรื อ ความทุ ก ข์ ต ลอดเพี ย งอย่ า งเดี ย ว แต่ สิ่ ง ส� ำ คั ญ นั้ น อยู ่ ที่ ว ่ า เราจะเรี ย น รู ้ ที่ จ ะใช้ เ วลาทุ ก วิ น าที ข องเราให้ อ ยู ่ กั บ ความสุ ข และความทุ ก ข์ ไ ด้ อ ย่ า งเข้ า ใจ และมองหาแง่ มุ ม ของ ความสุ ข จากความเป็ น จริ ง อย่ า งไรมากกว่ า ผมชอบประโยคคลาสสิคประโยคหนึ่งจากเรื่องดอกส้มสีทองที่ว่า “ไม่ประมาทกับความสุข ไม่ คาดหวังว่าความสุขจะอยู่กับเราไปนาน ความทุกข์ก็เช่นกัน เมื่อความทุกข์มาเมื่อใด จงพร้อม เพราะความทุกข์ก็อยู่กับเราไม่นานเช่นกัน”………..ขอให้มีความสุขในทุกลมหายใจครับ

Contents ‘สุ ข นิ ย ม’ ในมุ ม มองของเราคื อ …การชื่ น ชม และนิ ย มในความสุ ข ทั้ ง กายและใจ รู ้ จั ก การสร้ า ง สุ ข ให้ กั บ ตั ว เอง และรู ้ จั ก แบ่ ง ปั น สุ ข นั้ น ให้ กั บ คน รอบข้ า ง โดยเริ่ ม จากการท� ำ และการมี สิ่ ง ที่ ดี ๆ ใน แต่ ล ะวั น ซึ่ ง ก็ จ ะเป็ น จุ ด เริ่ ม ที่ ท� ำ ให้ มี ค วามสุ ข ในทุ ก ๆ วั น และทุ ก ๆ วั น ก็ จ ะเป็ น วั น ดี ๆ ที่ มี แ ต่ ค วามสุ ข …

Fine Team

Publisher: Sor.Siri Suvannaphoum Co., Ltd. President ดร.อนุชิต ฤกษ์สมบูรณ์ดี Consultant จงเจตน์ ศิริ Consulting Editor จิรกฤตย์ ศิริธนาวัตต์ ภิเสกสัณห์ ธนหิรัญสกุล Editor จิรัฏฐ์ ประเสริฐทรัพย์ Social Editor/ Reporter อดิเทพ น่วมเจิม Photographer สถาพร กองอยู่ Graphic Designers ทศพล นิลสิน สถาพร กองอยู่, นริศรา ภู่สวาสดิ์ o Stylist ไข่มุก แสงมีอานุภาพ Event & Organizer ภาคิน ฐานุตราพงศ์ Sales & Marketing Director อลิสา สมพงษ์ Sales & Marketing Manager ธิดารักษ์ จามพฤกษ์ Accounting & Finance ณัฐธยาน์ ปัทมชัยยันต์ Assistant to Accounting & Finance นาตยา ปิติดา Customer Service ชวิศา น่วมเจิม Photograph Contributors ชัยวัฒน์ ทาสุรนิ ทร์, ปาณิตา ปานพรหม, มณีนชุ บุญเรือง, ชลารักษ์ เรือนชุม่ เชย Trainees สราพร หมื่นจิตต์, สาลิณี เป็นสุข, ภูวพันธุ์ ยศรุ่งเรือง, ศรสวรรค์ อุปธรรม FOR ADVERTISING Please contact 0 5381 0801, 08 5694 4123 and 08 1530 5185 E-mail: nobita.svp@gmail.com (Nobita) OFFICE Address Sor Siri Suvannaphoum Co. Ltd. 119/48 Moo 5, Tambon Suthep Muang district, Chiang Mai 50200 Tel: 0 5381 0801 Fax: 0 5381 0811 Website: www.finedaemag.com http://twitter.com/finedaemag www.facebook.com/finedaemag E-mail: finedae@finedaemag.com

2

F I N E DA E M AG A Z I N E AU G 2 0 1 2

Fine Fine Fine Fine Fine Fine Fine Fine Fine Fine Fine Fine Fine Fine Fine Fine Fine

ภิเสกสัณห์ (เบิร์ท) ธนหิรัญสกุล บรรณาธิการที่ปรึกษา

2 4 6 8 10 12 14 16 18 28 30 32 34 36 38 40 44

Talk Days Po l l s Read Biz Decor Shopping Ease Style Interview High Vo y a g e Stay Dining Entertarinment News Smile

Contributors

ปรัชญ์ ศิริธร จบการศึกษาจาก Brooks Institute of Photography in Santa Barbara และ Academy of Art University in San Francisco ปัจจุบันเป็นช่างภาพ อิสระ มีผลงานตีพิมพ์ใน Elle, Marie Claire, Cleo, Bangkok Post the Magazine ฯลฯ และล่ า สุ ด กั บ เซ็ ต ภาพอนั น ดา เอเวอริงแฮม และดีเจจากคลิ๊ก เรดิ โ อ ใน FINE DAE ฉบั บ ปฐมฤกษ์ นี้ ดู ผ ลงานของเขา ได้ที่ www.pratch.com

นัสวัฑฒก์ ชุติมา ขิมเป็นลูกสาวคนเดียวของ จุ ม พล ชุ ติ ม า เจ้ า ของศู น ย์ วั ฒ นธรรมเชี ย งใหม่ จบการ ศึ ก ษาจากคณะอั ก ษรศาสตร์ จุฬาฯ และก�ำลังศึกษาต่อปริญญา โทสาขาวิ ช าการจั ด การศิ ล ปะ และวั ฒ นธรรม มหาวิ ท ยาลั ย เชียงใหม่ ขิมไปอินเดียมาหลาย เดือน เราเลยชวนเธอมาเขียน คอลัมน์ FINE VOYAGE เสีย เลย ติดตามได้ที่หน้า 30

โจ้ นิ้วเทพ นามปากกาของจักรพันธ์ หวังวนวัฒน์ กราฟฟิกดีไซเนอร์, คอลัมนิสต์, ผู้สื่อข่าว นสพ.ไทย นิวส์ คร�่ำหวอดอยู่กับแวดวง หนั ง สื อ พิ ม พ์ ม ายาวนานทั้ ง งานออกแบบหน้าหนังสือ เขียน คอลัมน์ และอื่นๆ นอกจากนี้เขา ยังท�ำเว็ปไซต์ www.cmplus. in.th เว็ปไซต์นิตยสารอีบุ๊คแวดวง สังคมเชียงใหม่ คุณโจ้ นิ้วเทพ ร่วมงานกับเราในคอลัมน์ FINE HIGH และบทความยิ้มๆ ใน FINE SMILE หน้าสุดท้าย

ณัชชา อุตตะมัง พี่เดือนคลุกคลีกับแวดวง สื่ อ มวลชนเชี ย งใหม่ ทั้ ง งาน หนังสือพิมพ์รายวัน รายปักษ์ วิท ยุ โทรทัศ น์ เคเบิ้ล ทีวี ทั้ง ท้ อ งถิ่ น และส่ ว นกลางมากว่ า 25 ปี เป็นอีกหนึ่งรุ่นใหญ่ของ วงการ ปัจจุบันเป็นสื่อมวลชน อิสระ เล่มนี้พี่เดือนสัมภาษณ์ ผู้บริหารโอเอซิสสปาเกี่ยวกับ product ชิ้นใหม่ของพวกเขา ใน FINE BIZ หน้า 10

F I N E D AY S

E v e n t s

&

E x h i b i t i o n s

W W W. F I N E D A E M A G . C O M

Now- 20th September MAGIC & GYMNASTIC SHOWS @ Chiang Mai Night Safari ช่ ว งต้ น เดื อ นกั น ยายน เชี ย งใหม่ ไ นท์ ซ าฟารี อ ยู ่ ระหว่ า งการปรั บ ปรุ ง น�้ ำ พุ ด นตรี แต่ ก็ ใ ช่ ว ่ า ช่ ว งหั ว ค�่ ำ จะเฉา ทางไนท์ซาฟารีได้จัดแสดงกายกรรมและมายากล ด้วยโชว์น่าทึ่งโดยนักแสดงระดับโลกแทน พบกันได้ทุก วัน เวลา 20.00 น. และ 21.10 น.

ข้ อ มู ล เพิ่ ม เติ ม : โทร. 0 5399 9000 หรื อ www.chiangmainightsafari.com

15th September DA VINCI NIGHT @ Le Crystal Restaurant Chiang Mai

ห้ อ งอาหารฝรั่ ง เศส เลอ คริ ส ตั ล ร่ ว มกั บ Italasia เชิ ญ สั ม ผั ส ไวน์ ชั้ น เลิ ศ จาก Cantine Leonardo Da Vinci และอาหารสุ ด พิ เ ศษจาก เลอ คริ ส ตั ล อาทิ Chianti, DOCG, 2009 คู ่ กั บ Fettuccini in Timballo ฯลฯ ราคา 2,000 บาท สุ ท ธิ ต่ อ ท่ า น วั น ที่ 15 กั น ยายนนี้ 18.30 น. เป็ น ต้ น ไป

2nd September SIGNATURE WEDDING FAIR @ Shangri-La Hotel Chiang Mai โรงแรมแชงกรี ล ่ า เชี ย งใหม่ ช วนชมแฟชั่ น โชว์ ชุ ด แต่ ง งาน โดยดี ไ ซเนอร์ ชั้ น น� ำ นิ ท รรศการภาพถ่ า ย จากเวดดิ้ ง สตู ดิ โ อชื่ อ ดั ง รวมถึ ง รายละเอี ย ดแพ็ ค เกจ การจั ด งาน พร้ อ มด้ ว ยที ม งานผู ้ เ ชี่ ย วชาญในทุ ก สาขา ร่ ว มลุ ้ น บั ต รก� ำ นั ล ห้ อ งพั ก ที่ Island Shangri-La Hong Kong จ� ำ นวน 2 คื น พร้ อ มอาหารเช้ า และตั๋ ว เครื่ อ งบิ น ไป-กลั บ เชี ย งใหม่ - ฮ่ อ งกง ข้ อ มู ล เพิ่ ม เติ ม : โทร. 0 5325 3888 หรื อ communications.slcm@shangri-la.com

Now! NATURE ATTRACTION SUNFLOWERS BLOOMING @ Doi Mae U-Kho, Mae Hong Son

ดอกบั ว ตองบนดอยแม่ อู ค อเริ่ ม จะบานแล้ ว ท.ท.ท. แม่ ฮ ่ อ งสอนก็ เ ลยชวนไปเที่ ย วงานเทศกาลดอกบั ว ตองบานบนดอยแม่ อู ค อ ตั้ ง แต่ วั น ที่ 1 กั น ยายน ถึ ง 5 ธั น วาคม ปี ห นึ่ ง มี แ ค่ ช ่ ว งนี้ เ ท่ า นั้ น ที่ จ ะได้ เ ห็ น ทุ ่ ง สี เ หลื อ งอร่ า มกั บ อากาศแสนสดชื่ น บนยอดดอย

ข้ อ มู ล เพิ่ ม เติ ม : โทร. 0 5387 2890-1 หรื อ info@lecrystalrestaurant.com

ข้ อ มู ล เพิ่ ม เติ ม : โทร. 0 5361 2982-3

2nd September FROM LANNA TO BODH GAYA @ Siripanna Villa Resort & Spa

Now - 2nd September BUFFALO AFTER RAIN ART EXHIBITION @ Chiang Mai University Art Center นิ ท รรศการ ‘ควายหลั ง ฝน’ เป็ น ผลงาน จิ ต รกรรมของบั ณ ฑิ ต พวงทอง น� ำ เสนอมุ ม มอง ต่ อ ขนบธรรมเนี ย มและความทั น สมั ย ประเทศไทยผ่ า น สายตาของศิ ล ปิ น ที่ อ าศั ย อยู ่ ต ่ า งประเทศมาหลายปี

โรงแรมศิ ริ ป ั น นา วิ ล ล่ า รี ส อร์ ท แอนด์ สปา เชี ย งใหม่ ร่ ว มกั บ กลุ ่ ม ศิ ล ปิ น ล้ า นนาชื่ อ ดั ง จั ด งาน ‘จากล้ า นนาสู ่ พุ ท ธคยา’ ประมู ล ผลงานของศิ ล ปิ น เพื่ อ น� ำ รายได้ ส มทบทุ น สร้ า งวั ด เมตตาพุ ท ธาราม ณ พุ ท ธคยา รั ฐ พิ ห าร ประเทศอิ น เดี ย ในวั น อาทิ ต ย์ ที่ 2 กั น ยายน 2555 ตั้งแต่เวลา 10.00 น. - 16.00 น. ณ เฮื อ นศิ ล ป์ ส ล่ า ภายในบริ เ วณรี ส อร์ ท ข้ อ มู ล เพิ่ ม เติ ม : โทร. 0 5337 1999 หรื อ dopr@siripanna.com

4

F I N E DA E M AG A Z I N E AU G 2 0 1 2

ข้ อ มู ล เพิ่ ม เติ ม : โทร. 0 5321 8280 หรื อ www.cmuartcenter.org

14th September JAPAN EDUCATION FAIR @ Imperial Mae Ping Hotel Chiang Mai หนึ่ ง ในงานแนะแนวการศึ ก ษาต่ อ ประเทศญี่ ปุ ่ น ที่ ใ หญ่ ที่ สุ ด ในประเทศไทย พบตั ว แทนสถาบั น การ ศึ ก ษาทั่ ว ประเทศญี่ ปุ ่ น และหน่ ว ยงานต่ า งๆ ร่ ว ม สนุ ก กั บ กิ จ กรรมวั ฒ นธรรมของประเทศญี่ ปุ ่ น ฟั ง การบรรยายทุ น การศึ ก ษาจากรั ฐ บาลญี่ ปุ ่ น และอื่ น ๆ เวลา 9.30 น. - 17.00 น. ห้ อ ง Grand Ballroom โรงแรมอิ ม พี เ รี ย ล แม่ ป ิ ง เชี ย งใหม่

ข้อมูลเพิ่มเติม: www.jeic-bangkok.org

UPCOMING! BOY PEACEMAKER LIVE IN THE GOOD VIEW CHIANG MAI 26th September/ Don’t Miss

ข้ อ มู ล เพิ่ ม เติ ม : โทร. 0 5330 2764 หรื อ www.goodview.co.th

7th - 23rd September CLOSENESS>MAGNET<DISTANCE @ Chiang Mai University Art Center

หอนิ ท รรศการศิ ล ปวั ฒ นธรรม มหาวิ ท ยาลั ย เชี ย งใหม่ ชวนชมจิ ต รกรรมสื่ อ ผสม installation photo โดยศิ ล ปิ น ไทยร่ ว มสมั ย และศิ ล ปิ น ต่ า งชาติ เป็ น งานแลกเปลี่ ย นวั ฒ นธรรมระหว่ า งไทยกั บ ตะวั น ตก ซึ่ ง น� ำ เสนอเกี่ ย วกั บ เรื่ อ งสั ง คมเมื อ ง เทคโนโลยี และ เรื่ อ งราวที่ มี เ นื้ อ หาในวั ฒ นธรรมป๊ อ บที่ มี ทุ ก หนทุ ก แห่ ง ในสั ง คมทุ ก วั น นี้ ข้ อ มู ล เพิ่ ม เติ ม : โทร. 0 5321 8280 หรื อ www.cmuartcenter.org

FINE POLLS W W W. F I N E D A E M A G . C O M

F

H a p p i n e s s

T a l k s

W H A T ’ S Y O U R I N E D A Y

S

?

วัน สุข ของ คุณ คือ

“ใช้ ชี วิ ต ที่ เ หลื อ ไปเรื่ อ ยๆ ไม่ ต ้ อ งคิ ด อะไรมาก ลุ ง มี ค วามสุ ข ตามที่ เ ป็ น อยู ่ ทุ ก วั น ” “I’m happy to live my life every day.

My fine day is every day.”

วัลลภ ก�ำจร/ Wanlop Kamjorn คนขับสามล้อ/ Tricycle Chauffeur

“ฉั น รั ก ดนตรี ดนตรี คื อ เพื่ อ นของฉั น ทั้ ง ยามเหงา และยามมี ค วามสุ ข ฉั น ชอบเล่ น กี ต ้ า ร์ แ ละร้ อ งเพลง วั น สุ ข ของฉั น คื อ การได้ เ ล่ น ฟั ง และมี ชี วิ ต อยู ่ กั บ เสี ย งดนตรี ใ นทุ ก ๆ วั น ” “Music is my friend whether I’m happy or not. My fine day is every day I live with music.”

Joelle Robertson ครูอนุบาล, แคนาดา/ Teacher from Canada

6

F I N E DA E M AG A Z I N E AU G 2 0 1 2

“วั น สุ ข ของผมคื อ วั น ที่ ไ ด้ อ อกเดิ น ทาง ไม่ ว ่ า จุ ด หมายจะเป็ น ยั ง ไงแต่ ค วามสุ ข คื อ เรื่ อ งราวระหว่ า ง ทาง ที่ เ ราก� ำ ลั ง ค้ น หาจุ ด หมายนั้ น อยู ่ ” “My fine day is the day when I have a journey. Whether the destination is, I’m happy to find something new between”

“ทุ ก วั น ที่ มี ทั้ ง รอยยิ้ ม ครอบครั ว และก็ ง านค่ ะ ” “Every day I find smile, family and work.”

ขนิษฐา ผกากาศ/ Kanittha Phakakad ผู้จัดการฝ่ายการตลาดห้างสรรพสินค้า โรบินสัน เชียงใหม่/ Division Marketing Manager at Robinson Chiang Mai

ชัชวาลย์ ศรีบุญเรือง/ Chatchawan Sriboonrueang เจ้าของร้าน 3rd Room Bar/ The bar’s owner

“ผมชอบชี วิ ต ปกติ เ รี ย บง่ า ย ช่ ว ยเหลื อ ผู ้ อื่ น เมื่ อ มี โอกาส แค่ นั้ น ก็ สุ ข แล้ ว ” “I’m fine to stay simply and help others every time I can.”

Michael Leyton นักท่องเที่ยว, อเมริกา/ Tourist from U.S.A.

“การที่ ลุ ง ได้ ท� ำ งานทุ ก วั น ได้ ข ายไอศกรี ม ไม่ ต ้ อ งคิ ด เรื่ อ งอื่ น งานผมสบายนะ ดี ก ว่ า ไปท� ำ งานก่ อ สร้ า ง” “When I sell ice-cream. This is an easy job and I’m fine with it. It’s better than being a constructor.”

สุวรรณ พูนช้างเผือก/ Suwan Phoonchangpuak คนขายไอศกรีม/ Ice-cream Saler

สุข, สุข-

[สุก, สุกขะ-] น. ความสบายกาย สบายใจ เช่ น ขอให้ อ ยู ่ ดี มี สุ ข เกิ ด มามีสุขบ้างทุกข์บ้าง, ว. สบายกาย สบายใจ เช่น เดี๋ยวนี้เขาอยู่สุขสบายดี พจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. ๒๕๔๒

“การท� ำ อะไรที่ ล งตั ว ไม่ มี ภ าระผู ก พั น ” “Doing something that suit my life without any burdens”

“กิ น เที่ ย ว ดื่ ม ” “Food, travel and drink”

“ถ้ า เราเข้ า ใจในการมี ชี วิ ต ว่ า มั น เป็ น เรื่ อ งของการ บริ ห ารอารมณ์ สามารถก� ำ หนดความทุ ก ข์ ความสุ ข ของเราได้ รู ้ ว ่ า ตอนนี้ เ ราก� ำ ลั ง รู ้ สึ ก อะไรอยู ่ เราก็ จ ะ มี ค วามสุ ข ได้ ทุ ก วั น ” “Life is to know how to manage your emotions. To know the actual feeling of us, this makes us finding happiness from every day.”

“หนู อ ยากเห็ น แม่ มี ค วามสุ ข แค่ นั้ น ล่ ะ คะ” “I prefer to see my mom’s happiness”

“ทุ ก วั น ที่ ผ มเห็ น รอยยิ้ ม จากคนที่ รั ก ที่ ยิ้ ม ให้ กั บ สิ่ ง ที่ เ รา ท� ำ และสิ่ ง ที่ เ ราเป็ น ” “I find smiles from people who are pleasure with things I am”

“แค่ อ ยากสบายกาย สบายใจ ไม่ เ ป็ น ภาระลู ก หลาน” “I’m not just such a problem to my children and others. I’m just to be fine with my body and soul.”

“ผมมี ค วามสุ ข กั บ การท่ อ งเที่ ย วต่ า งแดนเพื่ อ เป็ น การ เก็ บ เกี่ ย วประสบการณ์ ได้ เ ห็ น วิ ถี ชี วิ ต วั ฒ นธรรมที่ แตกต่ า ง และสิ น ค้ า ไอเดี ย เก๋ ๆ เพื่ อ น� ำ มาประยุ ก ต์ ใ ช้ กั บ การท� ำ งาน อี ก ทั้ ง ยั ง เป็ น การชาร์ ต แบตให้ กั บ ชี วิ ต อี ก ทางหนึ่ ง ด้ ว ย” “My happiness comes when I travel abroad to keep new experiences and ideas. The trip also charges my life going on.”

ไกรลาศ ปสุวัฒนกุล/ Krilat Pasuwattanakul บรรณาธิการหนังสือพิมพ์เชียงใหม่ธุรกิจ Chiang Mai Business Newspaper Editor

ธิดา ค�ำแสวงบุญ/ Thida Kamsawaengboon นักเรียน/ Student

น�ำพล สุริยะเจริญ/ Nampon Suriyacharoen หัวหน้าฝ่ายข่าวบันเทิงหนังสือพิมพ์เชียงใหม่นิวส์ Head of Entertainment News Reporter at Chiang Mai News

ตุลา นามเทพ/ Tula Namthep เจ้าของธุรกิจ/ Business Owner

ณัฐธยาน์ ปัทมชัยยันต์/ Nutthaya Patthamachaiyant หัวหน้าฝ่ายบัญชี/ Accountant Executive

บรรจง แฉล้มฉัตร/ Banjong Chaleamchat แม่ค้าขายกล้วยปิ้ง/ Grilled Banana Saler

พรเทพ อรรถกิจไพศาล/ Pornthep Atthakitpaisan ผู้จัดการอาวุโส แผนกส่งเสริมการขายศูนย์การค้า เซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต/ Senior Sales Manager at Central Plaza Chiang Mai Airport

“โตมาเป็ น คุ ณ ครู ส อนเด็ ก ๆ ” “Growing up to be a teacher”

สุธาสินี แซ่ย่าง (ซ้าย)/ Suthasini Saeyang (left)

“มี เ งิ น เยอะๆ มี บ ้ า นหลั ง ใหญ่ ๆ อยู ่ ริ ม ทะเลค่ ะ ” “Being rich and have a big house on the beach”

ชมพู ธิจินะ (กลาง)/ Chompoo Thichina (middle)

“ไม่ รู ้ ค ่ ะ ” “I don’t know.”

ไม่บอกค่ะ (ขวา)/ annonymous (right) F I N E DA E M AG A Z I N E AU G 2 0 1 2

7

FINE READ

T a l k

o f

T h e

W e e k

W W W. F I N E D A E M A G . C O M

ขนส่ ง มวลชนเชี ย งใหม่ กั บ ภาวะเด็ ก โข่ ง ใส่ เ สื้ อ คั บ

ทุกวันนี้เราก็รู้ รถเมล์ขาวไม่ได้ มีไว้บรรทุกคน เห็นจะมีแต่ผีที่ขึ้น ให้คนขับรถวิ่งวนเส้นทาง กระเป๋ารถเมล์อ้างว้าง เครื่องยนต์ผลาญน�้ำมันไปวันๆ “กรุ ง เทพฯ น่ า จะแบ่ ง ห้ า งฯ มาให้ เ ชี ย งใหม่ สั ก ห้ า งฯ สองห้ า งฯ บ้ า งก็ ดี น ะ” หลายปี ก ่ อ นในบ่ า ยวั น หนึ่ ง ผมเคยได้ ยิ น เพื่ อ น คนหนึ่ ง พู ด ให้ ฟ ั ง ระหว่ า งรถติ ด บนถนนมหิ ด ลรอเข้ า ห้ า งสรรพสิ น ค้ า อยู ่ เ กื อ บชั่ ว โมง วั น นั้ น น่ า จะเป็ น วั น เสาร์ รถติ ด ตลอดถนนเข้ า ห้ า งฯ ราวกั บ มี ม หกรรมแจกของ ฟรี อ ยู ่ ข ้ า งใน ผมจ� ำ ค� ำ บ่ น ลอยๆ ของเพื่ อ นคนนั้ น ได้ อี ก ครั้ ง ไม่ กี่ วั น มานี้ สื บ เนื่ อ งมาจากการแชร์ กั น ในเฟซบุ ๊ ค ว่ า ภายในสองปี นี้ จ ะมี ศู น ย์ ก ารค้ า ขนาดยั ก ษ์ ไ ล่ ล งไปถึ ง ขนาดย่ อ มมาเปิ ด ในพื้ น ที่ เ มื อ งเชี ย งใหม่ ม ากถึ ง 9 แห่ ง ! พร้ อ มกั น นั้ น ข่ า ว ที่ รั ฐ บาลได้ ข ยายเวลาคื น ภาษี ร ถยนต์ คั น แรก ออกไปอี ก หนึ่ ง ปี ก็ เ น้ น ย�้ ำ ช่ ว งเวลาที่ ผ มรถติ ด รอเข้ า ห้ า งฯ ในบ่ า ย วั น นั้ น ได้ ชั ด ขึ้ น การมี ห ้ า งสรรพสิ น ค้ า เป็ น เรื่ อ งดี ดี ม ากด้ ว ย ทั้ ง ทาง ด้ า นเศรษฐกิ จ การจ้ า งงาน การลงทุ น ศิ ล ปวั ฒ นธรรม ร่ ว มสมั ย ฯลฯ แล้ ว จะมี ป ั ญ หาอะไร? หากใครมาเมื อ งเชี ย งใหม่ สั ก ยี่ สิ บ ปี ก ่ อ น และไม่ เ คยได้ มาอี ก เลยจนกระทั่ ง ช่ ว งปี นี้ จะเห็ น ความแตกต่ า งอย่ า ง น่ า ตกใจ ตึ ก รามบ้ า นช่ อ งและอาคารขนาดใหญ่ ผุ ด ขึ้ น มา มากมาย สนามไดร์ ฟ กอล์ ฟ ในเมื อ ง ป้ า ยโฆษณาหลากสี และรถราที่ แ น่ น ขนั ด ไม่ ต ่ า งจากกรุ ง เทพฯ ความไม่ แ ตก ต่ า งระหว่ า งสองช่ ว งเวลาดั ง กล่ า วก็ คื อ ท่ า มกลางรถ ราที่ วิ่ ง แย่ ง ถนนกั น ใน พ.ศ. นี้ กั บ รถราที่ ยั ง มี ห ร่ อ ม แหร่ ม ในสองทศวรรษที่ แ ล้ ว ตั ว ละครหลั ก บนท้ อ งถนน ยั ง คงเป็ น ...รถแดง ในมุ ม หนึ่ ง รถแดงเป็ น ดั ง ไอคอนของเมื อ งเชี ย งใหม่ ในฐานะที่ เ ป็ น ระบบขนส่ ง มวลชน ชนิ ด เดี ย วที่ มี ป ระสิ ท ธิ ภ าพ ครอบคลุ ม เมื อ งในราคาที่ เ คยย่ อ มเยา แต่ ใ นอี ก มุ ม หนึ่ ง รถแดงก็ เ ป็ น ระบบขนส่ ง มวลชนที่ ‘โคตรห่ ว ย’ เช่ น กั น

8

NE E D DA AE E M MA AG GA AZZIIN NE E A AU UG G 22001122 FFIIN

ทั้ ง การส่ ง ผู ้ โ ดยสารแบบอ้ อ มโลก ทั้ ง โชเฟอร์ ร ถอารมณ์ ศิ ล ปิ น นึ ก จะจอดก็ จ อด อยากจะคลานเป็ น เต่ า ก็ ค ลาน จะ ซิ่ ง ตี น ผี ก็ ซิ่ ง ไหนจะควั น ด� ำ และการชาร์ จ ค่ า รถอย่ า งน่ า เกลี ย ดเวลาออกไปนอกเส้ น ทางหลั ก อี ก โอเค ทุ ก สิ่ ง มี ทั้ ง ดี แ ละเลว แต่ ป ระเด็ น ก็ คื อ ชาติ นี้ ป ระเทศ เชี ย งใหม่ จ ะมี แ ค่ ร ถแดงเพี ย ง รถเดี ย วที่ เ ป็ น ขนส่ ง มวลชน สาธารณะของเมื อ งเท่ า นั้ น เองหรอครั บ ก็ จ ริ ง รถตุ ๊ ก ตุ ๊ ก กั บ แท็ ก ซี่ ก็ มี อ ยู ่ แต่ เ มื่ อ เที ย บราคาแล้ ว ผมคิ ด ว่ า รถทั้ ง สองชนิ ด ยั ง ห่ า งไกลกั บ ค� ำ ว่ า ‘มวลชน’ อยู ่ มาก ในขณะที่ ร ถเมล์ ป รั บ อากาศสี ข าวสาธารณะที่ เ คยจะมา เป็ น ความหวั ง ใหม่ ข องชาวเรา กั บ ความไม่ ส ม�่ ำ เสมอและไม่ ชั ด เจนของเส้ น ทางเดิ น รถ แม้ ค ่ า โดยสารจะประหยั ด กว่ า รถแดงอยู ่ บ ้ า งก็ เ ถอะ แต่ ทุ ก วั น นี้ เ ราก็ รู ้ รถเมล์ ข าวไม่ ไ ด้ มี ไว้ บ รรทุ ก คน เห็ น จะมี แ ต่ ผี ที่ ขึ้ น ให้ ค นขั บ รถวิ่ ง วนเส้ น ทาง กระเป๋ า รถเมล์ อ ้ า งว้ า ง เครื่ อ งยนต์ ผ ลาญน�้ ำ มั น ไปวั น ๆ ในเมื่ อ พึ่ ง พาอะไรกั บ ขนส่ ง มวลชนไม่ ไ ด้ หวยเลยมา ออกอยู ่ กั บ รถส่ ว นตั ว ลู ก หลานใครมาเรี ย นเชี ย งใหม่ ไม่ ขี่ ม อเตอร์ ไ ซค์ ก็ อ อกรถยนต์ โชคดี ที่ รั ฐ บาลลดภาษี ตั้ ง หนึ่ ง แสนบาทแน่ ะ พวกเราจะได้ มี ร ถเป็ น ของตั ว เอง ขั บ ร่ ว มกั น คลานเนิ บ ช้ า แย่ ง ชิ ง ถนนเส้ น เดิ ม ๆ ของเมื อ ง เชี ย งใหม่ อุ ่ น หนาฝาคั่ ง ดี จั ง จริ ง อยู ่ การตั ด ถนนเส้ น ขนานกองบิ น 41 เชื่ อ มต่ อ จากถนนนิ ม มานเหมิ น ท์ กั บ ถนนมหิ ด ลจะเป็ น วิ ธี แ ก้ ป ั ญ หา อย่ า งหนึ่ ง แต่ ค� ำ ถามถึ ง ความยั่ ง ยื น ของระบบจราจร บางที ค� ำ ตอบ อาจไม่ ไ ด้ อ ยู ่ บ นถนน เมื อ งที่ ป ระชากรมี ร ถส่ ว นตั ว มากๆ ไม่ ไ ด้ แ สดงว่ า เมื อ งนั้ น ‘ศิ วิ ไ ลซ์ ’ อะไรเลยนะครั บ กลั บ กั น เมื อ งที่ มี ระบบขนส่ ง มวลชนที่ ไ ด้ ม าตรฐาน มี ร ถเมล์ ป รั บ อากาศ วิ่ ง เป็ น เวลาครอบคลุ ม เกื อ บทุ ก เส้ น ทาง ชาวเมื อ งฝากผี ฝากไข้ โ ดยไม่ ต ้ อ งหนั ก ใจกั บ การหาเงิ น มาผ่ อ นรถหรื อ

ความผั น ผวนของราคาน�้ ำ มั น สิ่ ง นี้ ต ่ า งหากที่ บ ่ ง บอกถึ ง ความศิ วิ ไ ลซ์ ข องพื้ น ที่ นั้ น ๆ ได้ อ ย่ า งชั ด เจน นี่ ไ ม่ ใ ช่ บ ทความรณรงค์ ใ ห้ คุ ณ มานั่ ง รถสาธารณะนะ ครั บ (ผมตระหนั ก ดี ว ่ า ระบบขนส่ ง มวลชนบ้ า นเรามั น ห่ ว ย แค่ ไ หน) และไม่ ไ ด้ ขั ด ด้ ว ยหากคุ ณ จะซื้ อ รถใหม่ แค่ เ พี ย ง ความสงสั ย ง่ า ยๆ ไปถึ ง ผู ้ ที่ เ กี่ ย วข้ อ งว่ า ตกลงเชี ย งใหม่ ที่ ต อนนี้ มั น โตไปถึ ง ไหนต่ อ ไหน คุ ณ คิ ด จะจั ด การกั บ ระบบ จราจรเพี ย งตั ด ถนนเพิ่ ม เท่ า นั้ น เองเหรอครั บ ซึ่ ง ผมก็ ว ่ า มั น ก็ ดี อ ยู ่ ห รอกเมื่ อ เที ย บกั บ นโยบายการขยายถนนที่ ถู ก ชาวบ้ า นด่ า จนต้ อ งม้ ว นเสื่ อ ไปเมื่ อ สามสี่ ป ี ก ่ อ น และอี ก เรื่ อ งหนึ่ ง ที่ น ่ า สนใจคื อ รั ฐ บาลชุ ด นี้ มี น โยบาย เกี่ ย วกั บ สวั ส ดิ ก ารด้ า นการคมนาคมด้ ว ยเพี ย งรณรงค์ ใ ห้ เราซื้ อ รถยนต์ ม ากขึ้ น เพี ย งเพราะภาษี ร ถมั น ถู ก ลง...แค่ นี้ เองเหรอครั บ ผมนึ ก ถึ ง เด็ ก ผู ้ ช ายที่ โ ตวั น โตคื น อ้ ว นเอา อ้ ว นเอาแต่ คุ ณ แม่ ก็ ยั ง ให้ ใ ส่ เ สื้ อ ยื ด ตั ว เล็ ก ๆ ฟิ ต ๆ ตั ว เดิ ม อยู ่ พุ ง คงปลิ้ น ล้ น เสื้ อ น่ า เอ็ น ดู ดี ที เ ดี ย ว แล้ ว ก็ พ าลย้ อ นคิ ด ไปถึ ง ค� ำ บ่ น ลอยๆ จากเพื่ อ นในบ่ า ย วั น รถติ ด วั น นั้ น แล้ ว ก็ ตั้ ง ค� ำ บ่ น ลอยๆ เป็ น ของตั ว เองบ้ า ง ว่ า บางที ก รุ ง เทพฯ น่ า จะแบ่ ง รถเมล์ ป รั บ อากาศที่ มี ร ะบบ และมี ม าตรฐานสั ก สายสองสายมาให้ เ ชี ย งใหม่ ก็ ค งจะดี น ะ แต่ ถึ ง ไม่ แ บ่ ง ก็ ไ ม่ เ ป็ น ไร ยั ง ไงลึ ก ๆ ผมก็ มี ค วาม หวั ง เราตรอมตรมกั บ ความเลอเลิ ศ ของการรถไฟแห่ ง ประเทศไทยมานานแค่ ไ หน สุ ด ท้ า ยรถไฟฟ้ า ความเร็ ว สู ง กรุ ง เทพฯ – เชี ย งใหม่ ยั ง มี แ ผนจะผุ ด ขึ้ น มาจากตมได้ เลย กั บ แค่ ก ารไล่ ผี อ อกจากรถเมล์ สี ข าว เชิ ญ มนุ ษ ย์ เ ดิ น ดิ น ขึ้ น ไปนั่ ง และมาให้ ช าวบ้ า นเห็ น กั น ถี่ ๆ หน่ อ ย แค่ นี้ ไ ม่ น่ า จะมี อ ะไรยากเนอะ เอ...หรื อ ที่ ท� ำ ไม่ ไ ด้ เพราะผี มั น เฮี้ ย นนะ

word : จิ รั ฏ ฐ์ ประเสริ ฐ ทรั พ ย์ / illustrator : นิ บิ รุ

FINE INFO

5 เมืองที่มีระบบขนส่งมวลชนที่ดีที่สุดในโลก

FINE BIZ

P r o d u c t

o f

H a p p i n e s s

W W W. F I N E D A E M A G . C O M

สุขที่ได้เห็นผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาด ได้ เห็นผู้บริโภคหรือลูกค้าที่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์ ไปแล้วมีความพึงพอใจ เราสามารถท�ำให้ ลูกค้าหรือผู้ใช้ผลิตภัณฑ์มีความสุขและ สามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้ที่บ้านได้ไม่จ�ำเป็น ต้องไปสครับที่สปาตลอด

10

F I N E DA E M AG A Z I N E AU G 2 0 1 2

word: ณัชชา อุตตะมัง/ photo: สถาพร กองอยู่

ผลิตภัณฑ์สปา KIN ‘ความสุขที่คุณสัมผัสได้’ ก้าวต่อไปไม่หยุดนิ่งส�ำหรับ ดิ โอเอซิส สปา ที่ก้าวเข้าสู่ปีที่ 10 กับ 10 สาขาที่มีอยู่ ในปัจจุบัน ส�ำหรับสปาเพื่อสุขภาพที่ชูอัตลักษณ์ล้านนา ณ วันนี้ ทั้งคุณภาคิน พลอย ภิชาและคุณโทบี้ อัลเลน สองผู้บริหารได้สรรค์สร้างผลิตภัณฑ์ที่ใช้ภายในสปา ภายใต้ แบรนด์ KIN ผลิตภัณฑ์ที่คนรักสุขภาพมิอาจมองข้ามได้ คุณภาคินเล่าถึงแรงบันดาลใจในการสร้างผลิตภัณฑ์สปาภายใต้ชื่อ KIN “เพราะเรารู้ว่าผลิตภัณฑ์สปาตัวไหนดีที่สุดส�ำหรับลูกค้า เราก็เลือกเอาผลิตภัณฑ์ ตัวนั้น ซึ่งของเราเป็นผลิตภัณฑ์พวก Professional Use จะสั่งซื้อมาจ�ำนวนมากเพื่อ ใช้ แรกๆ ก็เอามาแบ่งขายซึ่งการตอบรับจากลูกค้าดีมาก และโอกาสที่จะส�ำเร็จก็มีมาก เพราะมีช่องทางในการจ� ำ หน่ า ยมากคื อ จ� ำ หน่ า ยในสาขาของเราที่ มี อ ยู ่ 10 สาขา คื อ ใน เชี ย งใหม่ กรุ ง เทพฯ และภู เ ก็ ต จั ง หวั ด ละ 3 สาขา และที่ พั ท ยา อี ก 1 สาขา และเป็นแบรนด์ใหม่...เหตุผลเพราะว่าโอเอซิสเป็นแบรนด์ซึ่งทุกคนก็รู้ว่าเป็นสปา คุณภาพ ซึ่งการจะออกผลิตภัณฑ์โดยใช้ชื่อเดียวกับโอเอซิสก็ได้ แต่ชื่อมันยังไม่มีลักษณะ เฉพาะพอ เราก็เลยคิดขึ้นมาว่าถ้าจะส่งผลิตภัณฑ์นี้ไปขายต่างประเทศไม่ว่าจะเป็นสปาของ คนไทยหรื อ ต่ า งประเทศ ถ้ า เป็ น ชื่ อ เดี ย วกั บ สปาที่ มี อ ยู ่ แ ล้ ว เขาก็ไม่อยากให้เอา ผลิตภัณฑ์ของสปาอื่นมาขายในสปาเขา จึงต้องมีแบรนด์ใหม่ขึ้นมา จริงๆ ที่มาของค�ำว่า KIN มีการค้นหาชื่อไว้มากมาย แต่สุดท้ายก็มาลงตัวที่ KIN นี่แหละ จะด้วยความบังเอิญที่มาตรงกับชื่อเราด้วยก็เป็นได้ท�ำให้ตัดสินใจได้ง่ายขึ้น แต่ค�ำว่า KIN เป็นชื่อย่อจาก 3 ค�ำมารวมกัน K มาจาก Kiss your body ซึ่งมีความหมายเหมือน กับว่า ทะนุถนอมร่างกายคุณบ้าง จูบร่างกายคุณบ้างหลังจากที่คุณท�ำงานมาอย่างหนัก เป็นการแสดงความรักต่อผิวคุณ ส่วน I มาจากค�ำว่า Inspiration ก็ได้รับแรงบันดาลใจ ส่วน N ก็มาจาก Natural เป็นเรื่องของธรรมชาติ เพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มาจากธรรมชาติ และสโลแกนของเราก็คือ Touch of Nature Every Drop คือ สามารถสัมผัสธรรมชาติได้ ทุกหยดของผลิตภัณฑ์ ต้องยอมรับว่าปัจจุบันจะมีการใช้แพคเกจจิ้ง และดีไซน์ น�ำคุณภาพของผลิตภัณฑ์ แต่ส�ำหรับเรา ผลิตภัณฑ์ที่ใช้จะต้องดีกับลูกค้าจริงๆ ดังนั้น KIN จึงใช้คุณภาพน�ำบรรจุ ภัณฑ์ภัณฑ์และการออกแบบ โดย KIN ก็มีสไตล์ของตัวเองทั้ง 3 คอลเลคชั่น คือ 1. Secret Charm 2. Detoxification และ 3. Ocean Beach” คุณภาคินเล่าอีกว่า KIN เป็นเรื่องราวของผู้หญิง ที่มีแรงบันดาลใจจากการอ่าน หนังสือเล่มหนึ่งซึ่งเขียนเรื่องราวเกี่ยวกับผู้หญิงคนหนึ่งที่เดินทางไปเที่ยวในเมือง ซึ่งเป็น แหล่งวัฒนธรรม มีความร�่ำรวยอารยธรรม จึงเป็นที่มาของแนวคิดของผลิตภัณฑ์ชุด Secret Charm อันเป็นมนต์เสน่ห์ของความลึกลับในอารยธรรม ซึ่งลึกๆ จะสะท้อนความ เป็นล้านนาของเชียงใหม่ โดยส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ชุด Secret Charm นี้จะมีเกล็ด ทองค�ำผสมกับรังไหมอยู่ในทุกตัวของผลิตภัณฑ์ เป็นการสะท้อนถึงความร�่ำรวยของ อารยธรรม ส่วนแนวคิดของ Detoxification ก็เป็นเรื่องราวของหญิงสาวที่ใช้ชีวิตในเมือง หลวง ได้พบกับความศิวิไลซ์ ความฟู่ฟ่าและการใช้ชีวิตที่หรูหรา ตัวผลิตภัณฑ์นี้จึงเป็น ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ส�ำหรับการล้างพิษ ซึ่ง Detoxification มีส่วนผสมของถ่านหินจากเตาไฟ ที่มีคุณสมบัติช่วยล้างพิษให้กับผิวได้ และเป็นส่วนผสมหลักของผลิตภัณฑ์ชุดนี้ ส่วนตัว ผลิตภัณฑ์ชุดสุดท้ายคือ Ocean Beach ก็ได้แรงบันดาลใจจากหญิงสาวที่ไปเที่ยวทะเล ผลิตภัณฑ์ชุดนี้จึงมีสารสกัดจากทะเลธรรมชาติมาเป็นส่วนผสม “กลุ่มลูกค้าที่จะเข้าถึง KIN ได้จะเป็นกลุ่มลูกค้าระดับไฮเอ็นด์ เพราะ KIN เป็น ไฮเอ็นด์ สปา แนชเชอรัล โปรดักส์ ก็ยอมรับว่าราคาและคุณภาพจะไปด้วยกัน ซึ่งเราจะ วางจ�ำหน่ายผลิตภัณฑ์ KIN ทั้ง 3 คอลเลคชั่นส์ใน ดิ โอเอซิส สปาทุกสาขา แต่ในอนาคต ก็มีการวางแผนที่จะกระจายเพื่อสนองตอบลูกค้าทั้งในและต่างประเทศ ตอนนี้เราก็ได้ท�ำ ประชาสัมพันธ์ในสื่อและสื่อสังคมออนไลน์ไปบ้างแล้ว ในช่วงแรกนี้เราต้องการให้เกิดการรับ รู้ และอยากทดลองใช้ผลิตภัณฑ์มากกว่า” ผู้ก่อตั้งโอเอซิส สปา ยังบอกอีกว่า ความสุขของตนเองกับโทบี้ในการสรรค์สร้าง ผลิตภัณฑ์นี้ออกมา ก็จะเหมือนทุกครั้งที่พวกเขาท�ำงาน ซึ่งจะท�ำไปด้วยเหตุและผล แต่ก็มี ความสุข คือสุขที่ได้เห็นผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาด ได้เห็นผู้บริโภคหรือลูกค้าที่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์ ไปแล้วมีความพึงพอใจ เราสามารถท�ำให้ลูกค้าหรือผู้ใช้ผลิตภัณฑ์มีความสุขและสามารถใช้ ผลิตภัณฑ์นี้ที่บ้านได้ไม่จ�ำเป็นต้องไปสครับที่สปาตลอด เพราะบางคนก็ไม่ได้มีเวลามาก แต่ สามารถซื้อ KIN ไปใช้ที่บ้านก็สามารถมีความสุขที่บ้านได้เหมือนกัน.

is the new spa product of Oasis Spa, created by Pakin Ploypicha and Toby Allen. KIN is a nature base product featuring 3 collections; Secret Charm, Detoxification and Ocean Beach. The product is available in every branches of Oasis Spa.

FINE DECOR

H a b i t a t

V i s i t a t i o n

W W W. F I N E D A E M A G . C O M

G A L L E R Y - S T Y L E I N

M A E

N A I

H O M E

G A R D E N S

สุขร่วมสมัยกับบ้านสไตล์ Tropical Modern

ใครจะไปคิดว่าท่ามกลางที่นาและแนวป่าตีนเขาของต�ำบลแม่ใน อ�ำเภอแม่ริม จะมีบ้านปูนเปลือย ตบแต่งแบบโมเดิร์นที่แสนจะเท่มากซ่อนตัวอยู่ เป็นความกลมกลืนที่แปลกตาระหว่างอาคารคอนกรีต กับความร่มรื่นของต้นไม้และทัศนียภาพโดยรอบ ที่ๆ มีต้นไม้น้อยใหญ่และแปลงดอกไม้ถูกปลูกสลับ กับการจัดวางผลงานประติมากรรมแปลกตาของศิลปินที่เจ้าของบ้านชื่นชอบ ที่ แ ห่ ง นี้ มี ชื่ อ ว่ า แม่ ใ นการ์ เ ด้ น ส์ , รี ส อร์ ท ของคุ ณ ป๊ อ บ-สมภพ ธั ญ ญารั ก ษ์ และ คุ ณ เอี ย น กิ ล แมน ที่ ที่ บ ้ า นสไตล์ ท รอปิ ค อลโมเดิ ร ์ น ของพวกเขาตั้ ง อยู ่ ด ้ า นใน เนื่องจากคุณป๊อบ และคุณเอียนชอบชวนเพื่อนๆ มาเลี้ยงสังสรรค์ที่บ้าน สถาปนิก ผู้ออกแบบ คุณเอกฤทธิ์ ประดิษฐ์สุวรรณ (เจ้าของ AKA CASA และ EARTH AND FIRE) จึงออกแบบโถงชั้นล่างของบ้านให้กว้าง และเพดานสูงดูโปร่งสบายเป็นพิเศษ บ้านสองชั้นหลังนี้ใช้ โครงสร้างคล้ายการน�ำกล่องสองกล่องมาวางทาบและซ้อนกัน โดยแบ่งพื้นที่ตรงกลางเป็นโถงทาง เข้ากึ่ง outdoor เปิดให้ลมธรรมชาติพัดเย็นตลอดวัน โถงดังกล่าวยังเชื่อมต่อไปยังด้านข้างของ บ้านที่มีสระว่ายน�้ำอันเงียบสงบโดยมีฉากหลังเป็นสวนแม่ในวางตัวอยู่

12

F I N E DA E M AG A Z I N E AU G 2 0 1 2

คุ ณ ป๊ อ บ - สมภพ ธั ญ ญารั ก ษ์ เจ้ า ของบ้ า น

เอี ย นและผมชอบอากาศบริ สุ ท ธิ์ ที่ ม าจาก ธรรมชาติ ม ากกว่ า นั่ น เป็ น เหตุ ผ ลที่ เ รามาอยู ่ ที่ บ ้ า นแม่ ใ น ที่ นี่ เ ป็ น พื้ น ที่ แ ถบเชิ ง เขา ท� ำ ให้ เ รา ปลู ก ต้ น ไม้ ไ ด้ ม ากขึ้ น อยู ่ เ ป็ น ปี ๆ แม้ ก ระทั่ ง ฤดู ร ้ อ น เราไม่ ต ้ อ งเปิ ด แอร์ เ ลย และด้ ว ยการ ออกแบบบ้ า นที่ เ น้ น space จึ ง ท� ำ ให้ ผ มมี พื้ น ที่ ที่ ส ามารถติ ด ตั้ ง งานศิ ล ปะที่ ช อบได้ ม าก

ด้วยความที่เจ้าของบ้านอยู่ด้วยกันเพียง 2 คน โดยจะมีแขกแวะ เวียนมาเยี่ยมเยียนบ้าง บ้านหลังนี้จึงมีเพียง 3 ห้องนอนโดยห้อง นอนแขกจะอยู่ชั้น 1 ตรงข้ามกับห้องรับประทานอาหารโดยมีโถงทาง เดิ น กลางบ้ า นคั่ น มี ห ้ อ งนั่ ง เล่ น ตั้ ง อยู ่ ก ่ อ นถึ ง ห้ อ งนอนแขก การตบแต่งภายในเป็นการผสมผสานระหว่างเฟอร์นิเจอร์โบราณจาก พม่าและจีน เฟอร์นิเจอร์ไม้สั่งท�ำพิเศษ การใช้ผ้าพื้นถิ่นประกอบกับ โซฟา หมอน ฯลฯ ภาพเขียน งานไม้แกะสลัก และงานประติมากรรมแนว impressionism และ abstract ในส่วนของบันไดขึ้นชั้น 2 ก็ท�ำได้เก๋ทีเดียว เป็นบันไดปูนเปลือยไม่มีราว โดยพื้นที่ใต้บันไดกลายเป็นบ่อเลี้ยงปลาคาร์ฟ น�้ำพุ และมีประติมากรรมเหล็กรูปวงเวียนปลาประดับฝาผนังดูโอ่อ่า ที่น่าสนใจก็คือผนังปูนเปลือยของบ้านที่มีแพทเทิร์นอันเป็น เอกลักษณ์แตกต่างจากผนังปูนเปลือยทั่วไป โดยเกิดจากที่คุณป๊อบใช้ ฉาบขัดให้เป็นลายขณะที่ปูนยังไม่แห้งดี คุณป๊อบและคุณเอียนต้องท�ำกัน ทั่วบ้าน ซึ่งเป็นงานที่เหนื่อยแต่คุณป๊อบก็บอกว่านับเป็นการลงแรงที่คุ้ม ค่า โดยเฉพาะเมื่อมาเทียบกับเฟอร์นิเจอร์ antique ผนังแบบโมเดิร์นขับ object ภายในบ้านได้โดดเด่น “เอี ย นและผมชอบอากาศบริ สุ ท ธิ์ ที่ ม าจากธรรมชาติ ม ากกว่ า นั่ น เป็ น เหตุ ผ ลที่ เ รามาอยู ่ ที่ บ ้ า นแม่ ใ น ที่ นี่ เ ป็ น พื้ น ที่ แ ถบเชิ ง เขา ท� ำ ให้ เ ราปลู ก ต้ น ไม้ ไ ด้ ม ากขึ้ น อยู ่ เ ป็ น ปี ๆ แม้ ก ระทั่ ง ฤดู ร ้ อ น เราไม่ ต ้ อ งเปิ ด แอร์ เ ลย และด้ ว ยการออกแบบบ้ า นที่ เ น้ น space จึ ง ท� ำ ให้ ผ มสามารถติ ด ตั้ ง งานศิ ล ปะที่ ช อบได้ ม าก” คุ ณ ป๊ อ บบอกเราว่ า เขาอยากให้ บ ้ า นหลั ง นี้ เ ป็ น เหมื อ น แกลเลอรี่ ศิ ล ปะส่ ว นตั ว โดยได้ ว างแผนจะจั ด วางงานประเภท ประติ ม ากรรม หรื อ สื่ อ ผสมมากขึ้ น ตรงบริ เ วณสวนรอบบ้ า น แม้ ว ่ า ทุ ก วั น นี้ เราเห็ น จะบ้ า นสวยงามเป็ น รู ป เป็ น ร่ า งแล้ ว ก็ ต าม แต่ คุ ณ ป๊ อ บยั ง คงบอกว่ า บ้ า นหลั ง นี้ ยั ง ต้ อ งต่ อ เติ ม อี ก มาก และไม่ มี วั น ที่ จ ะเสร็ จ สมบู ร ณ์ ดี “บ้านที่เสร็จสมบูรณ์คือบ้านที​ี่ตายแล้ว เรามีความสุขในการ ท�ำบ้าน ตบแต่งเพิ่มเติม และมีความสุขในการเห็นอะไรใหม่ๆ เกิดขึ้นอยู่ตลอดเวลา” คุ ณ ป๊ อ บทิ้ ง ท้ า ย

Somphop Thunyaraksa and Ian Gilman transformed land in Baan Mae Nai in Mae Rim district into the Mae Nai Gardens, a natural based tropical-style guesthouse.

Among the area of the garden, they built a new modern style house in which to live. The 2-storey home with 3 bedrooms is a bare concrete building designed by Eakrit Pradissuwana, the architect and owner of Aka and Earth & Fire Home Accessories. Somphop wants his house to be like an art gallery, gathering his own favorite collection.

word: จอห์ น เลมอน/ photo: passport to suvannaphoum F I N E DA E M AG A Z I N E AU G 2 0 1 2

13

FINE SHOPPING

R e t r o s p e c t

T o u c h

W W W. F I N E D A E M A G . C O M

Honolulu Lace Dress @GINGER SHOP ฿2,890.-

Lamp Shade @NOMAD ฿1,890.-

Old Shop Signboard @JJ HOBBY ฿7,000.-

Pink Belt @GINGER SHOP ฿590.-

Vanilla Vintage Telephone @Thaiscooter online shop ฿550.-

Old Lafayette Flash @ตลาดหลังปริ้นส์ ฿800.Agfa Optima 1A-35mm Camera @Ratchada Night Plaza Market ฿2,800.-

Vintage Radio @ตลาดนัดรถไฟ ฿4,500.-

Old Zinc Pot @GINGER SHOP ฿2,890.-

Student Desk @กาดงัว สันป่าตอง ฿2,000.-

Old India Iron Box @NOMAD ฿6,590.-

RUG @NOMAD ฿15,900.Red Coffee Pot @GINGER SHOP ฿2,490.-

14

F I N E DA E M AG A Z I N E AU G 2 0 1 2

Ginger Shop & Nomad : ถ.มูลเมือง โทร. 0 5341 9011-12 เปิดทุกวัน 10.00 น. - 22.00 น. www.thehousethailand.com Thaiscooter : www.thaiscooter.com ตลาดหลังปริ้นส์ : ถ.เส้นหลัง รร.ปริ้นส์รอยแยลส์ เชียงใหม่ มีเฉพาะวันเสาร์–อาทิตย์ 8.00 น. – 15.00 น.

JJ Hobby Market : โครงการ เจ เจ มาร์เกตเชียงใหม่ โทร. 0 5323 1520-5 ตลาดนัดรถไฟ : เปิดเสาร์-อาทิตย์ เวลา 19.00 น. – เที่ยงคืน อยู่หลัง ตลาด อตก. (จตุจักร) กรุงเทพฯ ขอขอบคุณ คุณภูมิพัฒน์ เจียรเจตชัย ส�ำหรับสถานที่ถ่ายท�ำ

FINE EASE

L e i s u r e

W W W. F I N E D A E M A G . C O M

อกจากอาจารย์ใหม่ ผศ.วิลาวัณย์ เศวตเศรนี อาจารย์ประจ�ำภาควิชาศิลปะไทย ผู้ก่อตั้งคณะหุ่นกระบอกไทยประยุกต์ Hobby Hut จะสร้างชื่อให้กับสาขา วิชาดนตรีและการละคร ภาควิชาศิลปะไทย คณะวิจิตรศิลป์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ดังไกลถึงระดับโลกจากการแสดงหุ่นกระบอกไทยประยุกต์ ในอีกมุมหนึ่งเธอก็ผลักดัน ให้นักศึกษา ม.ช. จ�ำนวนหนึ่งได้มีความสุขจากการสร้างสรรค์เศษผ้ามาเป็นตุ๊กตาและ วิธีการน�ำเสนอผ่านการแสดงละครหุ่นในวิชาหุ่นเพื่อการศึกษาของคณะวิจิตรศิลป์ ริน-ยุภา คชชมพู นักศึกษาชั้นปีที่ 3 สาขาวิชาการศึกษาปฐมวัย คณะศึกษา ศาสตร์ เป็นหนึ่งในนักศึกษาที่ลงเรียนวิชานี้ เธอบอกเราว่าสาเหตุหลักเป็นเพราะด้วย ความที่เธอต้องเรียนในสาขาวิชาที่ต้องให้การศึกษากับเด็ก การเรียนรู้ที่จะท�ำหุ่นเชิดนับ เป็นการผลิตสื่ออย่างหนึ่งที่ได้ทั้งวิธีการตัดเย็บ การดีไซน์แบบ และการเชิดหุ่นที่ถูกวิธี น�ำไปสู่การคิดบทบาทการแสดงและแอคติ้งไปกับหุ่นด้วย ซึ่งทักษะเหล่านี้สามารถน�ำไป สอนและมอบความเพลิดเพลินให้กับเด็กได้ แป้ง-เกียรตินิภา ฮาดคันทุง เพื่อนร่วมสาขาของริน เป็นอีกคนที่ชอบฟังและชม นิทานหุ่นในวัยเด็ก การได้เรียนวิชานี้เธอก็จะได้เป็นคนที่สร้างสรรค์นิทานให้กับเด็กรุ่น หลัง โดยในช่วงปลายกระบวณวิชา นักศึกษาทุกคนจะต้องร่วมมือกันจัดแสดงละคร หุ่นให้กับเด็กอนุบาลได้ชมโรงเรียนใดโรงเรียนหนึ่งด้วย “ความเพลิดเพลินอีกอย่างที่ในทางเดียวกันก็เป็นความท้าทายของการเล่นหุ่นก็ คือการจะท�ำอย่างไรให้สิ่งไม่มีชีวิตโลดแล่นราวกับมีชีวิตด้วยทักษะการประดิษฐ์ และการ เชิดของเรา” ต๊อบ-วัชระ วงศ์ค�ำ นักศึกษาปี 3 คณะการสื่อสารมวลชนบอกกับเรา ซึ่งต๊อบก็บอกต่อว่าการได้เรียนวิชานี้ยังได้พักผ่อนจากวิชาเรียนที่หนัก ไม่ต้องท่องจ�ำ ไม่ต้องเครียดกับต�ำรา และที่ส�ำคัญคือได้เรียนรู้อีกวิธีการหนึ่งในการท�ำการแสดง การ สื่อสารอารมณ์ของเราผ่านสิ่งที่ไร้ชีวิต ซึ่งนับเป็นศิลปะที่ต้องอาศัยการฝึกฝนระดับ หนึ่งทีเดียว ในกระบวณวิชาอาจารย์ใหม่ได้สอนการท�ำหุ่นจากขั้นพื้นฐาน จากหุ่นเงา (มีลักษณะเป็นหุ่นแบนๆ เจาะลายฉลุมีไม้เสียบกลางตัวหุ่น และมีไม้โยงจากอวัยวะ ส่วนหนึ่งที่ต้องการให้เคลื่อนไหว) หุ่นปากแดง (ตุ๊กตาผ้าสวมมือใช้นิ้วมือบังคับให้ปาก ตุ๊กตาขยับ) และหุ่นสาย (ตุ๊กตาผ้าใช้เชือกเชิดแขนขาจากข้างบน) กระบวณวิชาหุ่นเพื่อการศึกษาเปิดให้นักศึกษาทุกสาขาวิชาและทุกคณะใน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ลงทะเบียนเรียนแบบ visitor ได้ ขอเพียงมีใจรักและมีความสุขใน การเล่าเรื่องและการท�ำตุ๊กตาเท่านั้น

word & photo: Fine Team

16

F I N E DA E M AG A Z I N E AU G 2 0 1 2

T i m e

S m i l i n g

FINE STYLE

T h e

5 0 â&#x20AC;&#x2122; s

C l i c k

W W W. F I N E D A E M A G . C O M

Navy Dress By Melody @Robinson Chiang Mai Navy Blue Melissa Patchuli III From Footwork @Robinson Chiang Mai

Top : Clothes From Kabervintage Wrangler Raymond Regular Waist Comfort Straight Jeans @Robinson Chiang Mai

Ladies : Two Tone Longsleeve Dress By Ermis @Robinson Chiang Mai Black and white Dress By Ermis @Robinson Chianf Mai Ananda : Leather Jacket From Kaner Vintage Wrangler Crank Low Waist Regular Straight Jeans @Robinson Chiang Mai

Pastel Dress By Ermis @Robinson Chiang Mai Beige Melissa Eagle From Footwork @Robinson Chiang Mai Pastel Longsleeve Collar Shirt By AIIZ @Robinson Chiang Mai Lace White Shorts By AIIZ @Robinson Chiang Mai

Ladies Tops : Play Boy @Robinson Chiang Mai Sunglasses from Robinson Chiang Mai F I N E DA E M AG A Z I N E AU G 2 0 1 2

FINE STYLE

B e h i n d

T h e

S c e n e

W W W. F I N E D A E M A G . C O M

C L I C K

@ V I N TA G E

B A R

Models : อนันดา เอเวอริงแฮม ปณิดา ตุวานนท์ สิรินทร์ โบ๊ต ฉัตรา โบ๊ต ศรสวรรค์ ปินะกาสัง Photographer : ปรัชญ์ ศิริธร Stylists : แก้วก๊อ ณ เชียงใหม่

ไข่มุก แสงมีอานุภาพ

อติเทพ วรเลิศ Assitant to Photographer : สถาพร กองอยู่ ชัยวัฒน์ ทาสุรินทร์, ปาณิตา ปานพรหม, มณีนุช บุญเรือง, ชลารักษ์ เรือนชุ่มเชย, ภาคิน ฐานุตราพงศ์ Location : วินเทจ บาร์

26

F I N E DA E M AG A Z I N E AU G 2 0 1 2

F I N E I N T E RV I E W

C l i c k

R a d i o

W W W. F I N E D A E M A G . C O M

ส่งสุขผ่านคลื่นเสียงกับทีมคลิ๊กเรดิโอ ส�ำหรับฉบับปฐมฤกษ์ FINE DAE ได้มีโอกาสคุยกับทีม Click Radio ที่มากันทั้งบอสจ่อย-อนันดา เอเวอริงแฮม, บอสเจี๊ยบ-นภัสริญญ์ พรหมพิลา, ดีเจแก้วก๊อ ณ เชียงใหม่ และดีเจปาย-ปณิดา ตุวานนท์ ที่มาร่วมแบ่งปันความสุขให้เรา Passion ที่ท�ำให้เกิด Click Radio Chiang Mai ขึ้น?

ตอนเด็กๆ เราหวังอยู่เสมอว่าสักวันจะมีโอกาสท�ำโน่นท�ำนี่มั้ยนะ ท�ำอย่างที่ฝันแต่ก็เป็นแค่ฝัน โอกาสคือเราต้องท�ำ ลงมือท�ำ ท�ำให้รู้ เพราะถ้าเราไม่ลงมือท�ำก่อน โอกาสจะไม่มีเลย เรามีความ สุขทุกครั้งที่ได้เริ่มท�ำอะไรใหม่ ไม่รู้ไม่เคยท�ำแต่อยากท�ำ ได้ลองผิดลองถูกไม่เป็นไร แค่ได้ท�ำ จะได้ รู้จัก ก็เพิ่งมารู้จักนิสัยตัวเอง ตอนที่ท�ำอะไรใหม่ๆ นี่แหละ หลับตาตื่นอีกทีก็ท�ำไปแล้ว และนี้ก็คือ ความสุขที่ได้ท�ำ ไม่รอโอกาส เหมือนตอนเรายังเด็ก

อนันดา: ตอนมาอยู่เชียงใหม่แรกๆ เคย คุยกับพี่เจี๊ยบ เราต้องหาอะไรท�ำนะ เดี๋ยวเหงา

ดีเจแก้วก๊อ: ส�ำหรับเราสองคนนี้ (อนันดาและพี่เจี๊ยบ) เป็นมนุษย์ผู้ซึ่งเต็มไปด้วยพลัง

ไม่มีอะไรท�ำ พี่เจี๊ยบก็บอกว่าจะท�ำคลื่นวิทยุที่เชียงใหม่ ผมก็งงๆ แต่ก็ดีมันแปลกใหม่ดี เราไม่ เคยท�ำมาก่อน แต่พอได้ท�ำก็สนุกดีได้เรียนรู้อะไรมากขึ้น

แห่งการสร้างสรรค์ตลอดเวลา เค้าสามารถใช้ชีวิตอย่างมีความสุขท่ามกลางงานที่หนัก แต่ เค้ามีความสุขและยิ้มกับทุกสิ่งรอบตัวได้เสมอ คนอะไรพลังเยอะจัง และแล้วพี่เจี๊ยบก็ชวนมา ร่วมสนุกในคลื่นวิทยุด้วยประโยคง่ายๆ สั้นๆ แต่เต็มไปด้วยอะไรที่อิ่มเอมอย่างบอกไม่ถูก “เธอชั้นจะท�ำคลื่นวิทยุมาสนุกด้วยกันหน่อย เป็นอย่างที่เธอเป็นนั่นแหละ” อะไรที่ไม่เคยท�ำก็ ควรลองท�ำเมื่อมีโอกาส แถมเป็นโอกาสดีๆ จากคนสองคนนี้อีก เริ่มจากเออไม่เคยท�ำ จน เริ่มเรียนรู้ และถึงต้องหาจุดพัฒนา และเข้ามามีส่วนร่วมมากขึ้น มันเป็นการถ่ายทอดพลังงานจากคนพลังเยอะสู่คนอื่นๆ แต่ทุกอย่างที่มันเริ่มต้นจาก ความสุข มันจะสื่อสารออกมาด้วยความสุขแบบสองเท่าเสมอ เราเชื่ออย่างนั้น ตอนนี้ ส�ำหรับเรา คลิ๊กเรดิโอเริ่มโตเป็นสาวน้อยแล้ว ซึ่งเป็นสาวที่ต้องก้าวไปข้างหน้าและเรียนรู้ เพื่อสร้างสัมพันธ์อันดีกับสิ่งรอบตัวต่อไป

พี่เจี๊ยบ: ตั้งแต่เริ่มรู้ตัวว่าเราจะมาอยู่ที่เชียงใหม่จริงๆ เหมือนเริ่มจะหาอะไรใหม่ๆ ท�ำที่ นี่ และเราก็ได้รู้จักพี่ๆ น้องๆ เพื่อนใหม่มากขึ้น ได้เจอะเจอกันบ่อยๆ ยิ่งสนุก ยิ่งชอบ อาจ จะเกิดขึ้นเพราะการหาโอกาสใหม่และให้โอกาสตัวเอง พบกับสิ่งใหม่ พอเริ่มลงมือท�ำงานเริ่ม บริหารคลื่น หลายครั้งก็เหนื่อยใจ แทบบ้าเหมือนกัน คุยกับอนันดาตลอดว่าคิดถูกไหม แต่ อนันดาบอกว่า เลือกที่จะท�ำแล้ว ก็ต้องท�ำให้สุดๆ อย่าครึ่ง ๆกลางๆ และพอย้อนกลับนึก ถึงวันแรกที่เริ่มท�ำก็เริ่มสนุกและมีความสุขทุกครั้ง ที่คิดถึงคลิ๊ก

28

F I N E DA E M AG A Z I N E AU G 2 0 1 2

C L I C K

S O C I A L

O N

C L I C K

R A D I O

ดีเจปาย : มันเริ่มต้นจากความรู้จักกันนี่แหละ คือรู้จักพี่เจี๊ยบมานานมากแล้ว เป็นรุ่นพี่ที่ ปายเคารพแล้วก็พบปะเฮฮากันมาตลอด พี่เจี๊ยบเค้าเป็นเจ้าแม่โปรเจคค่ะ เค้าก็ชอบมีโปรเจคอะ ไรใหม่ๆ แปลกๆ มาเล่าให้ฟังอยู่เรื่อย บางครั้งเราก็มีโอกาสไปแจมๆ อยู่บ้างล่าสุดพี่เจี๊ยบบอก ว่าจะท�ำคลื่นวิทยุ แล้วก็มาชวนให้เราไปเป็นดีเจให้ ตอนแรกก็ตกใจนิดหน่อยแบบว่า อูย จะท�ำได้ เหรอแต่พี่เจี๊ยบเค้าก็พูดสไตล์เค้าว่าเอาน่า ข�ำๆ หนุกๆ ลองดู ปายก็มองว่าเป็นโอกาสที่ดี ได้ ลองท�ำอะไรใหม่ๆ ที่ไม่เคยลองท�ำมาก่อนเมื่อมีคนเห็นศักยภาพเรา และหยิบยื่นโอกาสให้ ก็เลย ลองท�ำดู ก็เหมือนทุกคนในคลื่นนี่ที่เริ่มต้นมาพร้อมกันแล้วก็เรียนรู้กันไปเรื่อยๆ

จากแวดวงธุรกิจบันเทิงแถวหน้าของเมืองไทย ท�ำไมจึงเลือกมอบ ความสุขให้คนเชียงใหม่? อนันดา: อยากให้ทุกที่ที่เรายืนอยู่มีแต่ความสุข เชียงใหม่คือบ้านอีกหลังของเรา เราเป็น คนอยู่บ้านเราก็อยากเห็นบ้านของเราน่าอยู่ มีอะไรใหม่ๆ และให้เพื่อนร่วมบ้านมีความสุขด้วย เหมือนกัน

ดีเจแก้วก๊อ ดีเจปาย ในฐานะที่เป็นคนเชียงใหม่แต้ๆ และเป็นจุด เชื่อมและเป็นผู้ส่งมอบความสุขต่อจาก คุณอนันดา และพี่เจี๊ยบ ให้คน เชียงใหม่ มีมุมมองอย่างไรกับรูปแบบและตัวตนของความเป็น Click Radio? ดี เ จแก้ ว ก๊ อ : ฟั ง ค� ำ ถามแล้ ว เหมื อ นตั ว เองเป็ น แฟนต้ า ยุ ว ทู ต ฮ่ า ๆ เราเกิ ด โต และเรี ย น รู ้ ทุ ก สิ่ ง ที่ เ มื อ งเชี ย งใหม่ แ ห่ ง นี้ ซึ่ ง เป็ น เมื อ งที่ ใ ครๆ ก็ ม าหาความสุ ข จากที่ นี่ ส� ำ หรั บ พี่ เ จี๊ ย บกั บ จ่ อ ย ตอนนี้ เ ค้ า สองคนไม่ ใ ช่ ค นแปลกหน้ า ส� ำ หรั บ เมื อ งนี้ อี ก แล้ ว เป็ น เหมื อ นครอบครั ว หนึ่ ง ที่ เข้ า ใจความน่ า รั ก และรอยยิ้ ม ของเมื อ งเชี ย งใหม่ ไ ด้ ดี ก ว่ า เราเสี ย อี ก ในบางที และสิ่ ง ที่ เ ราร่ ว มกั น ท� ำ เพื่ อ สานต่ อ ความตั้ ง ใจของคนทั้ ง สองนี้ ส� ำ หรั บ คลิ๊ ก เรดิ โ อ อย่ า งที่ พี่ เ จี๊ ย บกั บ จ่ อ ยพู ด นั่ น แหละ เราเป็ น ตั ว กลางเราเป็ น เป็ น เสี ย งของคนเชี ย งใหม่ ใ นการเชื่ อ มโยงทุ ก ความสุ ข ของเมื อ ง นี้ เชื่ อ มกั บ คนเมื อ งนี้ และคนทั่ ว โลก เพื่ อ ให้ ทุ ก คนได้ เ ห็ น ถึ ง ความน่ า รั ก ของเชี ย งใหม่ ที่ ใ ครๆ ก็ ห ลงรั ก โดยสร้ า งสรรค์ ใ นรู ป แบบต่ า งๆ ไม่ ใ ช่ เ ป็ น แค่ ค ลื่ น วิ ท ยุ เ พี ย งอย่ า งเดี ย ว เราเข้ า ไปเป็ น ส่ ว นหนึ่ ง ของสั ง คมในด้ า นต่ า งๆ ช่ อ งของช่ ว งอายุ ข องคนที่ ฟ ั ง คลิ๊ ก เรดิ โอ หรื อ แฟนคลั บ ชาวคลิ๊ ก ที่ ผ ่ า นมาเป็ น ช่ ว งอายุ ที่ ก ว้ า งมากตั้ ง แต่ เ ด็ ก มั ธ ยม นั ก ศึ ก ษา มหาวิ ท ยาลั ย คนเริ่ ม ท� ำ งาน คนเริ่ ม เบื่ อ งาน จนถึ ง คนวั ย เกษี ย ณ เพราะจากกิ จ กรรมที่ ผ ่ า น มาไม่ ว ่ า จะเป็ น การร่ ว มสนุ ก หน้ า ไมค์ การร่ ว มงานปาร์ ตี้ ค ลิ๊ ก กั น เองทั้ ง 3 ครั้ ง และหลายๆ กิ จ กรรมมี ค นร่ ว มหลายช่ ว งอายุ จ ริ ง ๆ และทุ ก คนสนุ ก ร่ ว มกั น ได้ แฟนคลิ๊ ก เข้ า มารู ้ จั ก กั น ใน หน้ า เพจ มาเจอกั น ในงานปาร์ ตี้ ที่ เ ราจั ด มั น เป็ น สั ง คมใหม่ แ บบ คลิ๊ ก ๆ ซึ่ ง ทุ ก คนมี เ ป้ า หมาย เดี ย วกั น คื อ แบ่ ง ปั น ความสุ ข กั น ช่ ว ยเหลื อ ให้ ก� ำ ลั ง ใจกั น ทางคลื่ น มี ดี เ จทั้ ง หมด 9 คน แต่ ล ะคนมี ค วามเป็ น ตั ว เองต่ า งกั น หลากหลายช่ ว งอายุ หลากหลายความถนั ด เพราะฉะนั้ น มั น เป็ น เหมื อ นครอบครั ว ใหม่ ที่ เ กิ ด ขึ้ น โดนตั ว คลื่ น วิ ท ยุ เ ป็ น ตั ว เชื่ อ มทุ ก ๆ คน เป็ น กลุ ่ ม คนที่ รั บ รู ้ เ รื่ อ งราวของกั น และกั น ตั้ ง แต่ เ รื่ อ งเล็ ก ๆ ดี เ จไม่ ส บายไม่ มี ใ คร แฟนคลิ๊ ก ไป อยู ่ เ ป็ น เพื่ อ นป้ อ นข้ า วป้ อ นน�้ ำ ดี เ จเอาหมาไปวิ่ ง แฟนคลิ๊ ก ที่ มี ห มาก็ เ อาไปวิ่ ง เจอกั น เกิ ด สั ง คม หมาๆ คลิ๊ ก ๆ ขึ้ น มา ไม่ นั บ เรื่ อ งใหญ่ ๆ ที่ เ รามาพบกั น ทุ ก เดื อ นอี ก แค่ นี้ ก็ เ กิ น พอแล้ ว ส� ำ หรั บ ความสั ม พั น ธ์ ดี ๆ ที่ เ กิ ด ขึ้ น ท่ า มกลางสั ง คมปั จ จุ บั น นี้ และเราก็ เ ตรี ย มจะต้ อ นรั บ สมาชิ ก ใหม่ ใ น การมาร่ ว มเป็ น หนึ่ ง ในดี เ จของคลื่ น ที่ จ ะมอบความสุ ข ให้ กั บ ทุ ก ๆ คน ซึ่ ง เป็ น อี ก โปเจคที่ พี่ เ จี๊ ย บ เตรี ย มที่ จ ะท� ำ ในอี ก ไม่ กี่ เ ดื อ นนี้

เป้าหมาย ความมุ่งหวังของ Click Radio ต่อผู้ฟังชาวเชียงใหม่จะเป็น อย่างไรต่อไปจากนี้? อนันดา: ไม่มีเป้าหมายหรอก ผมก็ยังพูดชัดๆ อีกรอบนะครับ คลื่นวิทยุนี้ส�ำหรับคนเชียงใหม่ จริงๆ และด้วยทีมคลิ๊กทุกคน ผมเชื่อเสมอว่า มีความรัก ความสุข และการได้เจอะเจอกัน และท�ำอะไรสนุกร่วมกัน ผมก็โอเคแล้วส�ำหรับผม

ดีเจปาย: ส่วนตัวแล้วไม่ได้ตั้งเป้าอะไรไว้นะคะ แค่ท�ำหน้าที่ในส่วนของเราให้ดีที่สุดมั้ง ทุกอย่างก็น่าจะออกมาดีเอง

ดีเจแก้วก๊อ: ไม่ตั้งเป้า แต่จัดตรียมไอเดียสนุกๆ ไว้เพื่อเป็นตัวแทนของคนเชียงใหม่ในการ สร้างความสุขดีดีให้กับทุกคน เพื่อให้ทุกคนเห็นว่าคนเชียงใหม่ เมืองเชียงใหม่ เต็มไปด้วยความ สวยงามและความสุขที่พร้อมจะแบ่งปันมากแค่ไหน

เชียงใหม่คือบ้านอีกหลัง ของเรา เราเป็นคนอยู่ บ้านเราก็อยากเห็นบ้าน ของเราน่าอยู่ มีอะไรใหม่ๆ และให้เพื่อนร่วมบ้านมี ความสุขด้วยเหมือนกัน

พี่เจี๊ยบ: ทางคลื่นเราน�ำเสนอความมีเอกลักษณ์ของความเป็นเชียงใหม่ไมว่าจะเป็นค�ำเมืองคลิ๊กๆ วันละค�ำในทุกช่วงดีเจ แต่ละช่วงดีเจก็จะตามธรรมชาติของดีเจกันเลย คุยกันเรื่องของการท่อง เที่ยว ปัญหาชีวิต แบบสบายๆ ซึ่งนอกจากฟังเราทางคลื่นวิทยุเอฟเอ็ม102.5 แล้วยังสามารถฟัง และดูและสื่อสารกับเราได้ทาง www.facebook.com/Click Radio FM 102.5 Na Chiangmai Jao ได้อีกด้วย

F I N E DA E M AG A Z I N E AU G 2 0 1 2

29

FINE HIGH

Forefront Persons of the Week

W W W. F I N E D A E M A G . C O M

ternal Street of the Time

คุณบอย-สุรเชษฐ์ และคุณอ้อย-กมลพรรณ โอวาทเวโรจน์/ สถานที่ : Ginger Kafe F I N E DA E M AG A Z I N E AU G 2 0 1 2

ดังนั้นนาฬิกาที่ดีที่ใส่แล้วมีความ สุขที่สุดจึงไม่ใช่นาฬิกาที่แพงหรือมี ประสิทธิภาพที่สุด แต่เป็นนาฬิกาที่ผู้ สวมใส่พึงพอใจที่สุดนั่นเอง จากวังแว่นราชวงศ์สู่ถนน TIME STREET ‘เพราะเวลาคือเส้นทางแห่งความสุข’ เวลาคื อ เส้ น ทางแห่ ง ความทรงจ� ำ ทุ ก วิ น าที ที่ ผ ่ า นไป คื อ การนั บ ถอย หลั ง สู ่ จุ ด หมาย เข็ ม นาฬิ ก าหมุ น ไปตามวิ ถี โ ลก ไม่ มี วั น ที่ จ ะหมุ น ย้ อ นกลั บ มา และอย่ า งจริ ง แท้ แ น่ น อน “ความสุ ข ” คื อ สิ่ ง ที่ ทุ ก คนอยากเก็ บ บั น ทึ ก ไว้ ต ลอดกาล คอลั ม น์ Fine High ความสุ ข ที่ ส ่ ง ผ่ า นตั ว อั ก ษรกั บ วิ ถี ชี วิ ต ของ บุ ค คลแถวหน้ า ของสั ง คม เปิ ด เล่ ม ด้ ว ยการสั ม ภาษณ์ ผู ้ ม อบความสุ ข ผ่ า นเครื่ อ งบอกเวลา คุ ณ บอย-สุ ร เชษฐ์ โอวาทเวโรจน์ เจ้ า ของร้ า น นาฬิ ก า Time Street คุ ณ บอยเติ บ โตขึ้ น ในครอบครั ว ที่ มี ธุ ร กิ จ จ� ำ หน่ า ยนาฬิ ก ามากว่ า 50 ปี ซึ่ ง เก่ า แก่ เ ป็ น ล� ำ ดั บ ต้ น ๆ ของเชี ย งใหม่ เก็ บ เกี่ ย วประสบการณ์ และวิ ช าความรู ้ จนสามารถเริ่ ม กิ จ การนาฬิ ก าและแว่ น ตาของตั ว เองในปี พ.ศ. 2529 ชื่ อ วั ง แว่ น ราชวงค์ ในอดี ต นาฬิ ก าถู ก มองเป็ น เครื่ อ งบอกเวลาที่ ผู ้ ใ ช้ ใ ห้ ค วามส� ำ คั ญ กั บ ความเที่ ย งตรงและทนทาน แต่ เ มื่ อ เวลาผ่ า นไป ทั ศ นคติ ที่ มี ต ่ อ นาฬิ ก าก็ เปลี่ ย นไป กลายเป็ น ความสุ ข จากการที่ ไ ด้ ชื่ น ชมและใกล้ ชิ ด ที่ เ ป็ น มากกว่ า เครื่ อ งบอกเวลาบนข้ อ มื อ เพื่ อ ให้ เ ข้ า ถึ ง ลู ก ค้ า ได้ ง ่ า ยขึ้ น ในปี พ.ศ.

2546 Time Street จึ ง ได้ เ กิ ด ขึ้ น บนชั้ น 2 ห้ า งเซ็ น ทรั ล แอร์ พ อร์ ต พลาซ่ า จ� ำ หน่ า ยนาฬิ ก าทุ ก แบรนด์ แ ละเป็ น ศู น ย์ บ ริ ก ารที่ ส ามารถให้ บริ ก ารหลั ง การขายได้ อ ย่ า งมี ป ระสิ ท ธิ ภ าพ กลยุ ท ธ์ ส� ำ คั ญ ที่ ท� ำ ให้ ธุ ร กิ จ สามารถยื น หยั ด มาได้ ย าวนาน เกิ ด จากการคั ด สรรสิ น ค้ า ทั้ ง รู ป แบบและคุ ณ ภาพ ที่ เ หมาะกั บ ความชอบ ของลู ก ค้ า ที่ แ ตกต่ า งกั น โดยเฉพาะอย่ า งยิ่ ง การบริ ก ารหลั ง การขายที่ สามารถดู แ ลทุ ก ปั ญ หาอย่ า งใกล้ ชิ ด จนสร้ า งความไว้ ว างใจให้ กั บ ลู ก ค้ า ได้ เหนื อ สิ่ ง อื่ น ใด ความสุ ข ของลู ก ค้ า ก็ เ ป็ น หั ว ใจส� ำ คั ญ อี ก ประการหนึ่ ง ด้ ว ยความที่ คุ ณ บอยเป็ น ผู ้ ที่ ชื่ น ชอบเครื่ อ งบอกเวลาในเชิ ง ของงานศิ ล ปะ ทุ ก ครั้ ง ที่ ไ ด้ พู ด คุ ย แลกเปลี่ ย นทั ศ นคติ กั บ ลู ก ค้ า ที่ มี ค วามชื่ น ชอบในเรื่ อ ง เดี ย วกั น จึ ง มี บ รรยากาศที่ เ ต็ ม ไปด้ ว ยความสุ ข และความจริ ง ใจ เหมื อ น เพื่ อ นได้ แ นะน� ำ สิ่ ง ที่ ดี ใ ห้ กั บ เพื่ อ น ประสบการณ์ ค วามเว่ อ ร์ แ บบสุ ด ๆ ในชี วิ ต ของการจ� ำ หน่ า ยนาฬิ ก า ก็ คื อ การที่ ลู ก ค้ า เดิ น เข้ า มาในร้ า นพร้ อ มสั่ ง นาฬิ ก าราคาเป็ น ล้ า นแล้ ว ตั ด สิ น ใจซื้ อ ทั น ที อ ย่ า งไม่ ลั ง เล โดยคุ ณ บอยกล่ า วว่ า “เชื่ อ ใหมครั บ คน ที่ ซื้ อ นาฬิ ก าราคาเป็ น ล้ า น ตั ด สิ น ใจง่ า ยกว่ า คนซื้ อ นาฬิ ก าราคาหลั ก พั น เสี ย อี ก !” ที่ ส� ำ คั ญ บางคนซื้ อ ไปโดยที่ ไ ม่ เ คยสวมใส่ เ ลยก็ มี . .. กว่ า 50 ปี แ ห่ ง ความจริ ง ใจบนเส้ น ทางเดิ น ของเข็ ม นาฬิ ก า จนตกผลึ ก กลายเป็ น อั ญ มณี แ ห่ ง ความสุ ข ที่ พ ร้ อ มจะมอบให้ กั บ ผู ้ ที่ หลงใหลในเครื่ อ งบอกเวลา จึ ง ได้ ข ยายร้ า น Time Street โดยตกแต่ ง ร้ า นใหม่ พ ร้ อ มกั บ ปรั บ ปรุ ง การบริ ก ารให้ ป ระทั บ ใจกว่ า เดิ ม ส� ำ หรั บ ผู ้ ที่ พร้ อ มจะมี ค วามสุ ข กั บ สิ่ ง ที่ ม ากกว่ า เครื่ อ งบอกเวลา แต่ เ ป็ น สิ่ ง บั น ทึ ก ความทรงจ� ำ ที่ดีของชีวิต โดยร้านตั้งอยู่ที่ชั้น G ห้ า งเซ็ น ทรั ล พลาซ่ า เชี ย งใหม่ แอร์ พ อร์ ต Time Street ยั ง คงยื น หยั ด มอบความสุ ข ให้ กั บ คนรั ก นาฬิ ก าด้ ว ย สิ น ค้ า คุ ณ ภาพ และความจริ ง ใจที่ ยึ ด มั่ น มาโดยตลอดให้ กั บ ผู ้ บ ริ โ ภค เพราะตระหนั ก ว่ า เข็ ม นาฬิ ก าที่ ห มุ น ไปแต่ ล ะรอบ สร้ า งความทรงจ� ำ ให้ กั บ ผู ้ เ ป็ น เจ้ า ของที่ เ ฝ้ า มองดู และเป็ น การเคลื่ อ นที่ ไ ปโดยไม่ มี ท างจะย้ อ น กลั บ ดั ง เช่ น Time Street ได้ ม อบความสุ ข ให้ กั บ ลู ก ค้ า ตลอดเวลาที่ ผ่ า นมาและตลอดไปนั่ น เอง Surachet Owatwearoj was born in a family that has run a watch business for over 50 years. Time changes and a watch is more over than a time teller, Surachet also raises the standard and opens Time Street, a premium watch shop on G floor at Central Plaza.

word: โจ้ นิ้ ว เทพ/ photo: สถาพร กองอยู ่

F I N E VOYA G E

I n s i d e

W W W. F I N E D A E M A G . C O M

I n d i a

V o l . 1

มีคนเคยกล่าวไว้ว่า “บนโลกใบนี้ มีคนอยู่แค่ 2 ประเภทเท่านั้น คือ คนที่ไปอินเดียได้ กับ คนที่ไปอินเดียไม่ได้” G

e

t

t

อิ น เดี ย ประเทศที่ เ ป็ น ที่ สุ ด ของที่ สุ ด ของหลายๆ สิ่ ง ประเทศที่ มี ค วามแตกต่ า งระหว่ า งชนชั้ น มากที่ สุ ด ในโลก ประเทศที่ ใ ครหลายคนต่ า งหวาดกลั ว ในเรื่ อ งสุ ข อนามั ย อั น เลื่ อ งชื่ อ ประเทศที่ มี ป ั ญ หาขอทานเด็ ก เต็ ม เมื อ ง ฯลฯ แต่ เมื่ อ มองอี ก มุ ม หนึ่ ง อิ น เดี ย เป็ น ทั้ ง ประเทศที่ เ ป็ น แหล่ ง ก� ำ เนิ ด ศาสนาส� ำ คั ญ ของโลกถึ ง สองศาสนา ประเทศที่ ต ลาด อุ ต สาหกรรมสร้ า งสรรค์ เ ติ บ โตเร็ ว ที่ สุ ด ในโลก ประเทศ ที่ มี ป ระวั ติ ศ าสตร์ ร วมถึ ง ศิ ล ปวิ ท ยาการเจริ ญ รุ ่ ง เรื อ ง ยาวนานนั บ พั น ปี อิ น เดี ย นั บ เป็ น จุ ด หมายปลายทางที่ อ ้ า แขน ต้ อ นรั บ ผู ้ ที่ พ ร้ อ มจะเปิ ด ใจและกล้ า ที่ จ ะเข้ า ไปทั ก ทายดิ น แดน มหั ศ จรรย์ แ ห่ ง นี้ ม าตั้ ง แต่ โ บราณกาล การมาอิ น เดี ย ครั้ ง นี้ นั บ เป็ น ทริ ป แรกในชี วิ ต ของฉั น ที่ ต้ อ งตะลุ ย ด้ ว ยตั ว เอง โดยมี เ พื่ อ นร่ ว มทางอี ก สามคน เดิ น ทางไปทั่ ว ประเทศ ฉั น เริ่ ม ต้ น ที่ เ มื อ งกั ล กั ต ต้ า (Calcutta หรื อ Kolkata) เมื อ งนี้ เ คยเป็ น เมื อ งหลวงของอิ น เดี ย สมั ย ที่ อั ง กฤษปกครอง ปั จ จุ บั น เต็ ม ไปด้ ว ยผู ้ ค นและรถราวิ่ ง กั น ขวั ก ไขว่ เสี ย งบี บ แตรถู ก ประโคมให้ ดั ง ทุ ก วิ น าที จ นกลายเป็ น ธรรมเนี ย มของคนอิ น เดี ย แม้ จ ะกลายเป็ น เมื อ งที่ เ ต็ ม ไปด้ ว ย ชุ ม ชนแออั ด และดู ค ่ อ นข้ า งเสื่ อ มโทรม แต่ กั ล กั ต ต้ า ยั ง คงทิ้ ง ร่ อ งรอยความเจริ ญ เมื่ อ ครั้ ง อดี ต ให้ ไ ด้ เ ห็ น ผ่ า น สถาปั ต ยกรรมอาคารบ้ า นเรื อ น เราใช้ เ วลาอยู ่ ที่ เ มื อ งนี้ 32

F I N E DA E M AG A Z I N E AU G 2 0 1 2

i

n

g

S

น้ อ ยมากเพราะต้ อ งขึ้ น รถไฟต่ อ ไปเมื อ งอื่ น ตามแผนที่ ว าง ไว้ เป็ น การขึ้ น รถไฟที่ อิ น เดี ย ครั้ ง แรกในชี วิ ต และอิ น เดี ย ก็ ไ ม่ ท� ำ ให้ พ วกเราต้ อ งผิ ด หวั ง เราไปขึ้ น รถไฟที่ ส ถานี Sealdah ถื อ ได้ ว ่ า เป็ น การขึ้ น รถไฟครั้ ง ที่ ตื่ น เต้ น ที่ สุ ด ในชี วิ ต เคยเห็ น แต่ ใ นที วี ที่ ฉ ายให้ เ ห็ น ภาพบรรยากาศสถานี ร ถไฟอิ น เดี ย จนในที่ สุ ด ก็ ไ ด้ ม าเห็ น กั บ ตาตั ว เอง สภาพที่ ผู ้ ค นแออั ด ยั ด เยี ย ด บ้ า งก็ น อนรอรถไฟ บนพื้ น ชานชาลา บ้ า งก็ ยื น รอแย่ ง กั น ขึ้ น รถไฟ เสี ย งประกาศ จากเจ้ า หน้ า ที่ ร ถไฟเป็ น ภาษาอั ง กฤษส� ำ เนี ย งฮิ น ดี ฟ ั ง แล้ ว แปร่ ง ๆ หู ต้ อ งตั้ ง ใจฟั ง ให้ ดี ว ่ า เขาประกาศอะไร เราเหมื อ น กั บ คนหั ด ขั บ รถใหม่ ที่ รู ้ สึ ก ตื่ น เต้ น มากกั บ การได้ อ อกถนน ใหญ่ เ ป็ น ครั้ ง แรก เนื่ อ งจากมี ง บประมาณจ� ำ กั ด เราเลยจองตั๋ ว รถไฟไว้ เป็ น ชั้ น Sleeper เมื่ อ ได้ ขึ้ น ไปบนรถไฟก็ พ บว่ า เป็ น ตู ้ น อน แบบพั ด ลม แต่ คิ ด ไม่ ถึ ง ว่ า เขาจะแบ่ ง ชั้ น นอนเป็ น 3 ชั้ น แคบๆ จนหั ว แทบชนกั บ ชั้ น ข้ า งบนเวลาลุ ก นั่ ง เราต้ อ งล๊ อ คกระเป๋ า ไว้ กั บ ที่ นั่ ง และเก็ บ สิ่ ง ของมี ค ่ า ไว้ ใ กล้ ตั ว ที่ สุ ด และคอยตื่ น ตั ว อยู ่ เ สมอเพื่ อ ไม่ ใ ห้ เ กิ ด เหตุ ก ารณ์ ถู ก ขโมยของ แม้ ฟ ั ง ดู ล� ำ บากแต่ ก็ ท� ำ ให้ ค นคนนึ ง ที่ เ คยมี ชี วิ ต ที่ น ่ า เบื่ อ รู ้ สึ ก ตื่ น เต้ น ได้ รถไฟอิ น เดี ย นั้ น มี ม นต์ เ สน่ ห ์ ใ นตั ว ของมั น เอง ภาพ บรรยากาศรถไฟยามเช้ า ที่ มี เ สี ย งพ่ อ ค้ า หาบของกิ น มาขาย บนรถไฟผ่ า นไปเป็ น ระยะ ผู ้ โ ดยสารเริ่ ม ตื่ น ขึ้ น มาพู ด คุ ย กั น บ้ า งก็ ก� ำ ลั ง เตรี ย มตั ว จะลงสถานี ถั ด ไป และยิ่ ง เมื่ อ ได้ จิ บ ชา

t

a

r

t

อิ น เดี ย แก้ ว ละ 5 รู ป ี ท ่ า มกลางความหนาวเย็ น บนรถไฟด้ ว ย แล้ ว นั บ เป็ น เสน่ ห ์ ที่ ล งตั ว อย่ า งบอกไม่ ถู ก ในที่ สุ ด รถไฟก็ พ าเรามาเยื อ นเมื อ งมรดกโลก พุ ท ธคยา (Bodhgaya หรื อ Gaya) สถานที่ ต รั ส รู ้ ข องพระพุ ท ธเจ้ า อั น เป็ น พุ ท ธสั ง เวชนี ย สถานที่ มี ค วามส� ำ คั ญ ที่ สุ ด ส� ำ หรั บ ชาว พุ ท ธ เมื่ อ ได้ ไ ปถึ ง วั ด ศรี ม หาโพธิ์ เราได้ เ ห็ น คลื่ น พลั ง แห่ ง ความศรั ท ธาทุ ก เชื้ อ ชาติ พ ากั น มาสั ก การะสถานที่ แ ห่ ง นี้ คณะ คนไทยที่ ไ ปเที่ ย วอิ น เดี ย จะสั ง เกตได้ ง ่ า ยมากเพราะจะนุ ่ ง ขาว ห่ ม ขาวเห็ น เด่ น เป็ น สง่ า แตกต่ า งจากคณะอื่ น ๆ ส่ ว นคนธิ เ บต จะแต่ ง กายมาในชุ ด ประจ� ำ ชาติ แ ละกราบไหว้ อ งค์ เ จดี ย ์ แบบอั ษ ฎางคประดิ ษ ฐ์ เป็ น การไหว้ แ บบเดิ น 3 ก้ า ว ก้ ม ลง นอนราบไปกั บ พื้ น แล้ ว กราบที ห นึ่ ง คนอิ น เดี ย มากราบไหว้ บ้ า งแต่ ไ ม่ ม ากเท่ า คนธิ เ บต เพราะประชากรอิ น เดี ย ส่ ว นใหญ่ นั บ ถื อ ศาสนาฮิ น ดู และคนฮิ น ดู จ ะมองว่ า พุ ท ธศาสนาเป็ น ส่ ว นหนึ่ ง ของฮิ น ดู โ ดยมี พ ระพุ ท ธเจ้ า เป็ น อวตารองค์ ที่ 9 ของพระวิ ษ ณุ และที่ ใ ต้ ต ้ น ศรี ม หาโพธิ์ มี ค นมากมายนั่ ง กราบ ไหว้ บ้ า งก็ ก� ำ ลั ง นั่ ง สวดนั บ ลู ก ประค� ำ ไปพร้ อ มกั น บ้ า งก็ ก� ำ ลั ง รอเก็ บ ใบโพธิ์ ที่ ร ่ ว งหล่ น ลงมาเอาไปสั ก การะบู ช า เราสั ง เกตเห็ น ขอทานทั้ ง เด็ ก และผู ้ ใ หญ่ ยื่ น มื อ เข้ า มาตาม ช่ อ งว่ า งระหว่ า งซี่ ลู ก กรงรั้ ว พวกเขาเข้ า มาในบริ เ วณองค์ พระเจดี ย ์ ไ ม่ ไ ด้ เ พราะมี ย ามตั ว สู ง ใหญ่ ค อยถื อ ไม้ ไ ล่ ตี เรื่ อ ง ชนชั้ น วรรณะที่ อิ น เดี ย ยั ง ปรากฏให้ เ ห็ น อยู ่ ต ลอด ใครที่ เ ป็ น ขอทานก็ จ ะต้ อ งเป็ น ขอทานไปจนชั่ ว ลู ก ชั่ ว หลาน

การเดิ น ทางของเราครั้ ง นี้ ค ่ อ นข้ า งยึ ด ตามแนวคิ ด “แล้ ว แต่ บุ ญ แต่ ก รรม จะพาไป” ท� ำ ให้ เ ราไม่ ไ ด้ จ องที่ พั ก ใดใดไว้ เ ลยตลอดการมาอิ น เดี ย โชคดี​ี ที่ เ รา ได้ รู ้ จั ก กั บ พี่ ค นไทยสองคนบนเครื่ อ งบิ น ระหว่ า งมาอิ น เดี ย เมื่ อ ได้ พู ด คุ ย กั น จึ ง ท� ำ ให้ รู ้ ว ่ า เขาเป็ น แม่ ค รั ว ที่ มี จิ ต ศรั ท ธาอาสามาช่ ว ยประจ� ำ อยู ่ ที่ วั ด ไทยใน เมื อ งพุ ท ธคยา ชื่ อ ‘วั ด ไทยมคธ’ คณะเราได้ รั บ ค� ำ เชิ ญ จากพี่ ทั้ ง สองให้ ไ ปพั ก อยู ่ ที่ วั ด และเราก็ ไ ด้ รั บ การดู แ ลต้ อ นรั บ เป็ น อย่ า งดี ที่ นั่ น เป็ น การพั ก ผ่ อ นที่ อบอุ ่ น ก่ อ นจะออกเดิ น ทางไปยั ง เมื อ งพาราณสี ใ นตอนหน้ า

สามารถเช็คดูตารางเวลาเดินรถไฟได้ที่เว็บไซต์ www.indianrail.gov.in หรื อ เช็ ค เวลาการเดิ น รถบั ส ได้ ที่ เ ว็ บ ไซต์ www.indiatransit.com หรื อ คุ ณ จะวั ด ดวงไปซื้ อ ตั๋ ว ที่ ส ถานี เ องก็ ไ ด้ แต่ อ ย่ า คาดหวั ง ว่ า รถทุ ก คั น จะมี ที่ นั่ ง ให้ คุ ณ คุ ณ อาจจะต้ อ งไปต่ อ คิ ว ยาวปนกั บ คนอิ น เดี ย เพื่ อ ซื้ อ ตั๋ ว หาก ช่ ว งนั้ น ชนกั บ เทศกาลส� ำ คั ญ หรื อ วั น หยุ ด ยาวของคนที่ นั่ น / ขอวี ซ ่ า ไปอิ น เดี ย ได้ ที่ www.indianvisaonline.gov.in/visa

word & photo: มนั ส วั ฑ ฒก์ ชุ ติ ม า

F I N E S T AY W W W. F I N E D A E M A G . C O M

T

h

e

S

c

u

l

p

t

u

L i v i n g The Sculpture เป็ น บู ติ ก เกสท์ เ ฮาส์ มี ทั้ ง หมด 11 ห้ อ ง ตั้ ง อยู ่ บ นถนนราชด� ำ เนิ น ข้ า ง อาคารสไตล์ ยุ โ รปใกล้ ข ่ ว งประตู ท ่ า แพ ท� ำ เลเหมาะ แก่ นั ก ท่ อ งเที่ ย ว ใกล้ วั ด งามๆ และพิ พิ ธ ภั ณ ฑ์ ใน วั น อาทิ ต ย์ ก็ มี ถ นนคนเดิ น อยู ่ แ ค่ ก ้ า วเท้ า เกสท์ เ ฮาส์ แ ห่ ง นี้ ม าแปลก เริ่ ม เพี ย งจากชื่ อ ลู ก ค้ า ก็ ค งจะรู ้ อ ยู ่ แ ต่ เ นิ่ น แล้ ว ว่ า ที่ แ ห่ ง นี้ ไ ปเน้ น ที่ อะไร ประติ ม ากรรมบนขอบประตู และที่ อื่ น ๆ โดย รอบเป็ น งานที่ ห ลากหลายทั้ ง งานแนวขนบและร่ ว ม สมั ย และยิ่ ง เมื่ อ มาดู ภ าพจิ ต รกรรมแขวนผนั ง ที่ ประดั บ อยู ่ ทั่ ว โรงแรมอี ก เราอาจจะนิ ย าม The Sculpture ได้ ว ่ า เป็ น แกลเลอรี่ ศิ ล ปะที่ มี ห ้ อ งพั ก ให้ ค้ า งคื น หรื อ เป็ น โรงแรมที่ มี ง านศิ ล ปะหลายประเภท ให้ ช มก็ ไ ด้ จากทางเข้ า ที่ มี ง านเพ้ น ท์ แ บบสตรี ทอาร์ ต ตั้ ง อยู ่ สี สั น สดใส ให้อารมณ์คล้ายงาน สเปรย์ พ ่ น ผนั ง แบบกราฟิ ตี้ มี ตั ว ละครหนึ่ ง ในภาพ ดั ง กล่ า วตั้ ง ค� ำ ถามได้ อ ย่ า งน่ า สนใจ คล้ า ยเป็ น การ ทั ก ทายแขกก่ อ นเข้ า โรงแรม ตั ว ละครตั ว นั้ น พู ด ว่ า What is art?...นั่ น สิ อะไรคื อ ศิ ล ปะ

r

e

A r t

เดิ น เข้ า มาในส่ ว นต้ อ นรั บ ภาพเขี ย นแบบ จิ ต รกรรมล้ า นนาแนวขนบแขวนเว้ น ระยะพอดิ บ พอดี เป็ น ภาพวิ ถี ชี วิ ต ของชาวล้ า นนาและเครื่ อ ง มื อ เครื่ อ งใช้ โทนสี ด� ำ ของห้ อ งโถงกั บ เพดานที่ ต�่ ำ อาจดู อึ ด อั ด ไปสั ก นิ ด แต่ พ อพ้ น จากส่ ว นต้ อ นรั บ จะเป็ น สวนขนาดย่ อ มเชื่ อ มต่ อ กั บ อาคารข้ า งหลั ง ที่ เ ป็ น ส่ ว นของห้ อ งพั ก ชั้ น สองของอาคารส่ ว น หน้ า เป็ น ส่ ว นรั บ ประทานอาหารประดั บ ไปด้ ว ยภาพ จิ ต รกรรมแนวสตรี ท อาร์ ต ที่ เ ท่ ดี ที เ ดี ย ว ทางเดิน ระหว่างห้องเป็นงานศิลปะแบบอิมเพรสชั่นนิสม์ ขณะ ที่ บ างโถงกลั บ เป็ น ภาพเขี ย นล้ า นนา รู ป ปั ้ น ย้ อ น ยุ ค แบบตะวั น ตก และจิ ต รกรรมแนวสตรี ท อาร์ ต ที่ หั ว เตี ย ง ฯลฯ The Sculpture พาเรามาส� ำ รวจ ขอบเขตของศิ ล ปะได้ อ ย่ า งน่ า สนใจ เมื่ อ บวกรวม กั บ ค่ า ที่ พั ก ในช่ ว งโลว์ ซี ซั่ น นี้ ที่ อ ยู ่ เ พี ย ง 500 บาท ต่ อ คื น แลกกั บ สิ่ ง อ� ำ นวยความสะดวกครบครั น ที่ นี่ จึ ง นั บ เป็ น ที่ พั ก ที่ แ สนคุ ้ ม ค่ า และแน่ น อน...มี ศิ ล ปะ 97/1 ถนนราชด� ำ เนิ น ต� ำ บลพระสิ ง ห์ เมื อ งเชี ย งใหม่ โทร. 0 5327 7020

Situated on Rachadamnoen Rd., next to the European style building near Tha Pae Gate, The Sculpture is a gallery boutique guesthouse with the complete sense of art.

It can be called an art gallery that we can live. The mixing of traditional Lanna and contemporary art is expressed through canvas paintings, wall paintings and sculptures.

The room’s rate in this low season is only 500 Baht a night. Sunday Walking Street is also located in front of the place every Sunday evenings. Contact 0 5327 7020.

S

o

h

B u d g e t

o

F I N E DA E M AG A Z I N E AU G 2 0 1 2

t

e

l

H i p

อาจเพราะค่ า ที่ พั ก ในบ้ า นเราไม่ ไ ด้ อ ยู ่ ใ นเรตที่ สู ง นั ก ที่ พั ก แบบโฮสเทลจึ ง ไม่ เ ป็ น ที่ แ พร่ ห ลายเท่ า ที่ ค วร อย่ า งไรก็ ดี โ ฮสเทลก็ เ ป็ น อี ก ทางเลื อ กสุ ด ประหยั ด ทางหนึ่ ง ส� ำ หรั บ นั ก ท่ อ งเที่ ย วแบบลองสเตย์ และเหนื อ อื่ น ใดคื อ การได้ ‘แชร์ ’ เรื่ อ งราวการ เดิ น ทางของแต่ ล ะคนกั บ เพื่ อ นร่ ว มห้ อ ง ประเด็ น ที่ ส� ำ คั ญ กว่ า นั้ น คื อ คุ ณ ภาพของที่ พั ก ที่ จ ะท� ำ ให้ ใ ครคน ใดคนหนึ่ ง ตั ด สิ น ใจที่ จ ะอยู ่ กั น ยาวๆ Sohostel ตั้ ง อยู ่ บ นถนนลอยเคราะห์ ต รงข้ า ม กั บ วั ด ลอยเคราะห์ พ อดี เรตราคาที่ นี่ เ ริ่ ม ต้ น เพี ย ง ร้ อ ยต้ น ๆ ต่ อ คื น ต่ อ เตี ย ง และถึ ง แม้ โ ฮสเทลจะ เป็ น การเสี่ ย งโชคว่ า จะเจอเพื่ อ นร่ ว มห้ อ งนิ สั ย ดี ไ หม แต่ อ ย่ า งน้ อ ง Sohostel ก็ ท� ำ ให้ คุ ณ หมดกั ง วล เรื่ อ งสภาพแวดล้ อ มได้ เ ปราะหนึ่ ง

34

s

ด้ ว ยความที่ เ พิ่ ง เปิ ด ใหม่ ความสะอาดและ เรี ย บร้ อ ยจึ ง ยั ง เนี้ ย บได้ อ ยู ่ โทนสี แ ดงด� ำ แบบทั น สมั ย อาจไม่ เ หมาะกั บ นั ก ท่ อ งเที่ ย วทึ ม ทึ ก มากนั ก แต่ ก็ ดู ก ระฉั บ กระเฉงเหมาะแก่ ก ารท่ อ งเที่ ย วดี เพ้ น ท์ ผนั ง ดู ไ ม่ ห ล่ อ เลี่ ย ม แต่ ก็ ไ ด้ อ ารมณ์ กั น เอง ที่ นี่ ยั ง มี ห ้ อ งพั ก ส่ ว นตั ว และชั้ น พิ เ ศษส� ำ หรั บ ผู ้ ห ญิ ง โดย เฉพาะอี ก ด้ ว ย ท� ำ เลที่ นี่ ดี ที เ ดี ย ว คื อ จะนึ ก อยากสงบๆ ก็ ข ้ า ม ถนนเข้ า วั ด อยากจะช้ อ ปแบรนด์ เ นมก๊ อ ปฯ ก็ เ ลี้ ย ว ขวาเข้ า ไนท์ บ าซาร์ หรื อ อยากจะนั่ ง ดื่ ม ยาวๆ ดู มวยไทย เล่ น พู ล แฮงก์ เ อาท์ กั บ เลดี้ บ อย ก็ เ พี ย ง บ่ า ยหน้ า เลี้ ย วซ้ า ย ค�่ ำ แล้ ว สวรรค์ อ ยู ่ แ ค่ เ อื้ อ ม ถนนลอยเคราะห์ ต� ำ บลช้ า งคลาน เมื อ งเชี ย งใหม่ โทร. 0 5320 6360 www.facebook.com/Sohostelcm

F I N E P RO M O T I O N S

Centara Duangtawan Lifestyle Membership โรงแรมเซ็นทาราดวงตะวัน เชียงใหม่ แนะน�ำบัตรสมาชิก ‘ดวงตะวันไลฟ์สไตล์เซ็นเตอร์ ฟิตเนสแอนด์สปา’ บัตรสมาชิกรายปีทูอินวัน ที่สามารถใช้บริการได้ทั้ง ฟิตเนสเซ็นเตอร์และสปา เซ็นวารี โดยผู้ถือบัตรสามารถใช้บริการฟิตเนสได้ครบวงจร รวมทัง้ จากุสซี่ ซาวน่า สระว่ายน�ำ้ หรือโยคะ ขณะที่ในส่วนของสปาก็สามารถใช้บริการฟรีได้ในมูลค่า 5,000 บาท และรับส่วนลด 40% ของทุกบริการ นอกจากนั้นยังได้รับส่วนลดอีกมากมายจากทางโรงแรม อาทิ ค่าห้อง พัก 30% ค่าอาหาร 20% เค้กฟรี 2 ปอนด์ในวันเกิด ฯลฯ บัตรราคา 10,000 บาท สมัครด่วน ตั้งแต่วันนี้ถึง 31 ตุลาคม ที่ดวงตะวันไลฟ์สไตล์ เซ็นเตอร์ บนชั้น 4 โรงแรมเซ็นทาราดวงตะวัน เชียงใหม่ ย่านไนท์บาซาร์ ข้ อ มู ล เพิ่ ม เติ ม โทร. 0 5390 5000 ต่ อ 3400-1 หรื อ 7 www.centarahotelsresorts.com Centara Duangtawan Lifestyle Membership gives 5,000 Baht credit for use at Spa Cenvaree and one year free use of Fitness Center.

Furthermore, get 30% discount on accommodation at Centara Duangtawan Hotel, Chiang Mai, 20% discount on rates at all restaurant outlets, etc. The membership fee is 10,000 Baht per person.

The Imperial Spa’s September Promotion

โรงแรม อิมพีเรียล แม่ปิง เชิญชวนทุก ท่านสัมผัสประสบการณ์การนวดแบบบ�ำบัดที่ อิมพีเรียล สปา ศูนย์รวมศาสตร์แห่งการนวด ผ่อนคลาย กับทรีตเม้นต์ และโปรแกรมการนวด ที่หลากหลาย จากผู้เชี่ยวชาญด้านการบ�ำบัด โปรโมชั่นดีๆ ส�ำหรับเดือนนี้ อิมพีเรียล สปา ลด 50% พร้อมกันนั้นยังมีบริการฟรี อบไอน�้ำ 20 นาที ส�ำหรับทุกท่านที่มาใช้บริการ ตั้งแต่วันนี้ – 31 ธันวาคม 2555 เปิดบริการ ทุกวัน เวลา 10.00 – 21.00 น. ที่ อิมพีเรียล สปา โรงแรม อิมพีเรียล แม่ปิง ข้อมูลเพิ่มเติม 0 5328 3900 หรือ www.imperialhotels.com

Imperial Spa in Imperial Mae Ping Hotel, Chiang Mai, offers 50% discount in spa treatments, plus 20 minutes free steaming from now until 31st December 2012. The spa opens 10 a.m. - 9 p.m.

Sohostel is a new hostel located on Loi Kroh Rd. opposite Wat Loi Kroh, and just few minutes walk to Night Bazaar. The rooms are clean, safe and decorated in modern style with black and red theme. The shared room starts only 1XX Baht rate. It also features private rooms with reasonable prices. Contact 0 5320 6360.

word: จอห์ น เลมอน/ photo: บานาน่ า ดี ไ ซน์

FINE DINING

E a s t

m e e t s

W e s t

W W W. F I N E D A E M A G . C O M

CHARCOA RESTAURANT BAR C o z y

Chacoa Restaurant & Bar recently opens its second floor cocktail bar and serves cocktails to the guest rooms. Pizza menus are also added. Furthermore, Charcoa offers enough parking lots making guests easily to enjoy the ambience of cozy western. Near Sriphum Corner. Call 0 5321 2681.

W e s t e r n i s i n g

ชาร์ โ คลขึ้ น ชื่ อ เรื่ อ งที่ พั ก สไตล์ western country และช็ อ คโกแลตภู ผ าด� ำ ที่ อ ร่ อ ยที เ ดี ย ว ล่ า สุ ด ใครที่ เ คยบ่ น ว่ า การไปทานข้ า วที่ ช าร์ โ คล ไม่ ค ่ อ ยสะดวกเพราะไม่ มี ที่ จ อดรถคงต้ อ งลอง ไปเยี่ ย มเยี ย นดู ใ หม่ เพราะที่ นี่ ไ ด้ ข ยายที่ จ อดรถ เพ่ิ ม ความสะดวกสบายขึ้ น อี ก ทั้ ง การต่ อ เติ ม ห้ อ งอาหาร และคอกเทลบาร์ บ นชั้ น สองก็ ท� ำ ให้ ความหลากหลายของภั ต ตาคารที่ มี ก ารตบแต่ ง คล้ า ยกั บ อยู ่ ใ นคาเฟ่ อุ ่ น ๆ ในดิ น แดนตะวั น ตก แห่ ง นี้ มี ม ากขึ้ น และก็ มี เ มนู ใ ห้ เ ลื อ กทานได้ ม าก ขึ้ น ด้ ว ย กั บ สไตล์ ก ารตบแต่ ง และบรรยากาศในภาพ รวม Charcoa Bar นั บ ว่ า เป็ น คอกเทลบาร์ ที่ แตกต่างจากที่อื่น ทั้งบรรยากาศที่เป็นส่วนตัว ไม่ โ หวกเหวก นั่ ง ดื่ ม ชิ ล ๆ จะดู กี ฬ าหรื อ ภาพยนตร์ เ พลิ น ๆ หรื อ นั่ ง คุ ย กั บ บาร์ เ ทนเดอร์ รวมทั้ ง แขกโรงแรมก็ ส ามารถสั่ ง คอกเทล ขึ้ น ไปจิ บ ในห้ อ งได้ ด ้ ว ย ในส่ ว นของร้ า นอาหาร อยากให้ ล องเมนู ใ หม่ พิ ซ ซ่ า แป้ ง บางกรอบที่ เน้ น สุ ข ภาพของผู ้ รั บ ประทานเท่ า ๆ กั บ รสชาติ ที่ อร่ อ ย แม้ จ ะดู เ ป็ น ภั ต ตาคารสไตล์ ฝ รั่ ง แต่ ที่ นี่ ก็ เน้ น เสิ ร ์ ฟ อาหาร low fat เป็ น หลั ก ซึ่ ง เป็ น จุ ด

เด่ น ที่ ห าได้ ย ากยิ่ ง ตามภั ต ตาคารสไตล์ ต ะวั น ตก ทั่ ว ไป พิ ซ ซ่ า ที่ อ ยากให้ ล องคื อ หน้ า salmon กั บ mozzarella และหน้ า ham กั บ mushroom Charcoa Bar ยั ง มี โ ปรโมชั่ น ถ้ า สั่ ง คอกเทลตั้ ง แต่ เ วลา 17.00 น. - 20.00 น.

1 แก้ ว แถมฟรี ทั น ที อี ก 1 แก้ ว เปดิ 10.30 น. - 22.00 น. 4 ซอย 1 ถนนศรีภมู ิ ใกล้ กับแจ่งศรีภูมิ อ�ำเภอเมืองเชียงใหม่ โทร. 0 5321 2681, 08 4484 1105, www.charcoa.com

PATTANA ฟายน์ เด ฉบั บ ปฐมฤกษ์ นี้ จะข้ า มร้ า นพั ช ธณา ไปไม่ ไ ด้ เ ลย ร้ า นอาหารไทยเปิ ด ใหม่ อ ยู ่ ใ นซอย 9 นิ ม มานเหมิ น ท์ ด้ ว ยความชั ด เจนในเรื่ อ งของ เครื่ อ งแกงที่ ถื อ ว่ า เป็ น เครื่ อ งปรุ ง หลั ก ของอาหาร ไทย และอาหารปั ก ษ์ ใ ต้ ห ลายเมนู ที่ ร สชาติ จั ด จ้ า น และกลมกล่ อ ม เมนู ที่ ต ้ อ งไม่ พ ลาดคื อ ‘แกงปู ’ ที่ ต้ อ งทานคู ่ กั บ เส้ น หมี่ ข าวลวกที่ เ สิ ร ์ ฟ มาอย่ า ง พอดี ค� ำ แกงปู ข องที่ นี่ ไ ด้ ร สชาติ แกงแบบแกงใต้ ที่ กลมกล่ อ ม เนื้ อ ปู ส ดเป็ น ก้ อ นๆ ขนาดเท่ า นิ้ ว ก้ อ ย ที่ ท างร้ า นสั่ ง ตรงจากแหล่ ง วั ต ถุ ดิ บ เพื่ อ ความสด ใหม่ แ ละถึ ง เนื้ อ ในรสชาติ อี ก เมนู ที่ ต ้ อ งลองคื อ ‘หมู ฮ ้ อ ง’ ที่ มี ลั ก ษณะหน้ า ตาคล้ า ยแกงฮั ง เล ผสมพะโล้ หมู ฮ ้ อ งจะมี ค วาม เข้ ม ข้ น ของซี อิ้ ว ที่ แ ทรกซึ ม เข้ า ไป ในเนื้ อ ของหมู ส ามชั้ น อั น นุ ่ ม ลิ้ น

ผ่ า นกระบวนการเคี่ ย วนานกว่ า 2 ชั่ ว โมง เมนู หมู ฮ ้ อ งทานกั บ ข้ า วสวยรสชาติ ก� ำ ลั ง พอดี ที เ ดี ย ว ม้ า ฮ่ อ (อาหารไทยโบราณ) น�้ ำ พริ ก กุ ้ ง เสี ย บ ฯลฯ รวมทั้ ง อาหารจานเดี ย วกิ น ง่ า ยๆ เป็ น มื้ อ กลางวั น พั ช ธณาก็ ไ ม่ ท� ำ ให้ คุ ณ ผิ ด หวั ง ราคา อยู ่ ร ะหว่ า ง 100-500 บาท บอกได้ ค� ำ เดี ย วว่ า คุ ้ ม อิ้ ม ท้ อ งและสุ ข ลิ้ น เปิด 11.00น. - 14.00 น. และ 17.00 น. - 22.00 น. ถ.นิ ม มานเหมิ น ท์ ซอย 9 (ติ ด ที่ จ อดรถมั ง กี้ ค ลั บ ) เมื อ งเชี ย งใหม่ โทร. 08 2893 8688 (จอดรถ ได้ ที่ จ อดรถของมั ง กี้ ค ลั บ สะดวกสบายไม่ เ สี ย ค่ า ที่ จ อดรถ)

Pattana Fine Cuisine, situated on Nimmanhaemin Soi 9, offers Thai food which many menus have a distinct southern flavor, complementing the classic and middle region tastes. Try Crab Yellow Curry with Thai Herbs, Moo Hong (roasted pork with curry and soy sauce) and Nam Prik (chilli paste) menus. Call 08 2893 8688 F I N E DA E M AG A Z I N E AU G 2 0 1 2

word & photo: Fine Team

STREET FOOD อร่ อ ยริ ม ทาง: ถนนมณี น พรั ต น์ (พิ กั ด : แจ่ ง หั ว ริ น – ประตู ช ้ า งเผื อ ก – แจ่ ง ศรี ภู มิ )

HINTS

ราชาบะหมี่ เ กี๊ ย ว ข้างวัดโลกโมฬี ขายตั้งแต่ตอนเย็นเป็นต้นไป น�้ำซุปรสกลมกล่อม เกี๊ยวค�ำโต หมูแดงก็อร่อย เส้นเหนียวนุ่มร้านท�ำเองด้วย โอเค, แม้เนื้อปูจะไม่แน่นและเยอะแบบ full option แต่เมื่อเทียบกับ ราคาที่เริ่มต้นเพียง 30 บาท ก็นับว่าเป็นร้านบะหมี่อร่อยคุณภาพดีและราคาย่อมเยาทีเดียว ร้านขายตั้งแต่ 17.00 น. จนดึก ข้ า วขาหมู ก าดค�่ ำ ช้ า งเผื อ ก มี 3 ร้าน ร้านที่ได้รับความนิยมที่สุดคือร้านข้าวขาหมูช้างเผือก หรือ ‘ข้าวขาหมูคาวบอย’ ที่มีแม่ค้าใส่หมวกปีกกว้างหั่นขาหมูทุกเย็น เสิร์ฟพร้อมกับไข่ยางมะตูม แต่ร้านขาหมูที่อยู่ถัด ไปก็ใช่ว่าจะไม่เวิร์ค เนื้อหมูอาจเหนียวกว่าหน่อยแต่น�้ำพะโล้ใช้ได้เลย ร้านนี้เสิร์ฟพร้อมกับไข่พะโล้ ลองสั่งมาทาน กับหมั่นโถร้านข้างๆ พิเศษ ทุกวันพุธที่นี่มีแกงไก่หรือแกงอื่นๆ เสิร์ฟร้อนๆ ฟรี กล้วยหอมก็มีให้ทานหลังมื้อ อาหาร หน�ำซ�้ำร้านลุงยังขายเพียง 25 บาทเท่านั้นเอง ใจดีมาก ขณะที่ร้านถัดไป ‘ขาหมูฮ่องเต้’ ทางศูนย์รถฟ อร์ดน�้ำพะโล้รสกลมกล่อม เนื้อหมูเคี่ยวนุ่มเสิร์ฟพร้อมกับไข่พะโล้ คนที่ชอบเค็มนิดๆ จะชอบร้านนี้มากกว่าร้าน อื่น ร้านแถวนี้เปิดพร้อมๆ กันคือประมาณ 17.00 น.

MUST TRY! ข้าวผัดกระเทียม ในร้านหมูกระทะช้างเผือก ทุกเย็นร้านหมูกระทะเล็กๆ แห่งนี้คิวยาวตลอด หมูที่นี่เนื้อเด้งนิดๆ น�้ำจิ้มผสมตะไคร้เป็นเสน่ห์อีก อย่าง ส�ำคัญที่สุดคือข้าวผัดกระเทียม ที่นี่ไม่เหมือน ใคร แค่การผสมข้าวสวยง่ายๆ กับกระเทียมเจียว และ กากหมู ไม่เข้าใจเหมือนกันว่าท�ำไมมันอร่อยนัก ลอง กลับไปท�ำเองที่บ้านก็ท�ำไม่ได้รสเท่านี้ อยากสั่งกลับ บ้านเขาก็ไม่ให้ ถ้าจะกินก็ต้องจ่ายรวมกับบุฟเฟ่ต์หมู กระทะเลย ร้านเปิด 17.00 น. ถึงเที่ยงคืน

F I N E E N T E RTA I N M E N T W W W. F I N E D A E M A G . C O M

Talk to Animal

เป็ น ครั้ ง ที่ 3 แล้ ว ที่ ค ลิ๊ ก เรดิ โ อจั ด ปาร์ ตี้ แ บบกั น เองๆ คราวนี้ ม าในรู ป แบบย้ อ นยุ ค ใน บรรยากาศสุ ด retro มาเต็ ม ไม่ แ พ้ กั น ที่ วิ น เทจบาร์ (ถนนซุ ป เปอร์ ไ ฮเวย์ ตรงข้ า ม โรงพยาบาลเทพปั ญ ญา) ในวั น ที่ 30 สิ ง หาคมนี้ ซึ่ ง คราวนี้ ไ ด้ ส องหนุ ่ ม วิ น ศิ ริ ว งศ์ และสิ ง ห์ มุ สิ ก พงศ์ แห่ ง Sqweez Animal มาร่ ว มสนุ ก ส� ำ หรั บ สอง หนุ ่ ม นี้ เ ป็ น คอนเสิ ร ์ ต ปาร์ ตี้ ค รั้ ง ที่ เ ท่ า ไหร่ ใ นเชี ย งใหม่ ไ ม่ รู ้ แต่ พ วกเขาก็ ยื น ยั น ว่ า มา เชี ย งใหม่ ทุ ก ครั้ ง ก็ ยั ง สนุ ก ทุ ก ครั้ ง “6-7 ปี ที่ ผ ่ า นมานี้ ผมมี โ อกาสได้ เ ดิ น ทางไปเล่ น คอนเสิ ร ์ ต ที่ เ ชี ย งใหม่ บ ่ อ ยครั บ มากี่ ค รั้ ง ก็ ไ ม่ เ คยรู ้ สึ ก ว่ า เป็ น การมาท� ำ งานเลยสั ก ครั้ ง เดี ย ว การได้ เ ล่ น คอนเสิ ร ์ ต ใน เมื อ งที่ ส วยและเต็ ม ไปด้ ว ยคนที่ ใ ห้ ค วามสนใจในศิ ล ปะและรสนิ ย มที่ ใ กล้ เ คี ย งผม มั น คื อ รางวั ล ชี วิ ต อี ก หนึ่ ง ชิ้ น ที่ ผ มได้ ทุ ก ครั้ ง ที่ ไ ป ถนนสวย ร้ า นกาแฟหรื อ รายละเอี ย ด เล็ ก ๆ น้ อ ยๆ ดู เ หมื อ นว่ า ทุ ก คนใส่ ใ จในศิ ล ปะทั้ ง สิ้ น และที่ ส� ำ คั ญ ผมสั ม ผั ส ได้ ว ่ า ผู ้ ช ม ทุ ก คนสนุ ก ไปกั บ เรามากๆ มากี่ ที ก็ อ ยากกลั บ มาทุ ก ครั้ ง ครั บ ”

สิงห์ มุสิกพงศ์

“ส� ำ หรั บ ผมเอง ถ้ า พอมี เ วลาว่ า ง เชี ย งใหม่ เ ป็ น ตั ว เลื อ กอั น ดั บ ต้ น ๆ ที่ ผ มจะไป เที่ ย วหรื อ พั ก ผ่ อ นครั บ เพราะเมื อ งสวย อากาศดี ผู้คนก็อบอุ่น น่ารัก และชิลมากๆ และที่ ส� ำ คั ญ เมื่ อ เวลาเราไปเล่ น คอนเสิ ร ์ ต ที่ นี่ ก็ ยั ง เป็ น จั ง หวั ด ต้ น ๆ ที่ เ ล่ น คอนเสิ ร ์ ต สนุ ก มากๆ ด้ ว ยครั บ ส� ำ หรั บ การที่ จ ะได้ ร ่ ว มกิ จ กรรม คลิ๊ ก ครองเมื อ งครั้ ง ที่ 3 ผมรู ้ สึ ก ดี ใ จมาก น่ า จะเป็ น อี ก กิ จ กรรมหนึ่ ง ที่ ผ มจะได้ ม อบความสุ ข ให้ ค นเชี ย งใหม่ ก่ อ นจะไปเจอกั บ คอนเสิ ร ์ ต ใหญ่ ข องเราอย่ า งเต็ ม รู ป แบบในเดื อ นตุ ล าคมนี้ ที่ ก รุ ง เทพฯ ครั บ ”

วิน ศิริวงศ์

COVER

NEW RELEASE! BLOC PARTY ALBUM: FOUR หลั ง จากปล่ อ ยซิ ง เกิ้ ล Octopus มาให้ ห ายคิ ด ถึ ง ในที่ สุ ด Bloc Party 4 หนุ ่ ม อิ น ดี้ ร็ อ คจากเกาะอั ง กฤษก็ ก ลั บ มาพร้ อ มกั บ อั ล บั้ ม ที่ 4 ของพวกเขาโดยใช้ ชื่ อ เดี ย วกั น ว่ า ‘FOUR’ แค่ เ พี ย งซิ ง เกิ้ ล แรกก็ ท� ำ ให้ เ รารู ้ ว ่ า ‘ความสด’ ของ Bloc Party ยั ง ไม่ ล ดลง หน� ำ ซ�้ ำ ยั ง ท� ำ ให้ เ ราหวนคิ ด ถึ ง อั ล บั้ ม Silent Alarm เมื่ อ ปี 2005 อั ล บั้ ม วางแผงต้ น เดื อ นกั น ยายนนี้ ทดลองฟั ง เพลงของพวกเขา ก่ อ นได้ ใ น youtube เสิ ร ์ ช ค� ำ ว่ า Bloc Party - Octopus

FROM SHELVES RECOMMEND รู รัง เรือน Holes Hives Houses : A Glimpse of Human Habitats

โดย ยรรยง บุ ญ -หลง (ส� ำ นั ก พิ ม พ์ โ อเพ่ น บุ ๊ ค ส์ ) นั ก เขี ย นและสถาปนิ ก เจ้ า ของผลงานบั น ทึ ก ลั บ สถาปนิ ก โรบิ น ฮู ด เสนอหนั ง สื อ เล่ ม ใหม่ ที่ ว ่ า ด้ ว ย ประวั ติ ศ าสตร์ ข องมนุ ษ ยชาติ ที่ เ ล่ า ผ่ า นงานสถาปั ต ยกรรม ตั้ ง แต่ ร ถตู ้ ข อง Steve Jobs โครงสร้ า งเรื อ ค้ า ทาส โดมของ Hippy บ้ า นดิ น ของชาวอาหรั บ โรงนอนของมาเฟี ย อิ ต าลี ฯลฯ ไม่ ว ่ า คุ ณ จะชอบสถาปั ต ย์ ประวั ติ ศ าสตร์ หรื อ เรื่ อ งเล่ า แปลกประหลาด เรื่ อ งนี้ น ่ า อ่ า นที เ ดี ย ว

คนแคระ

โดยวิ ภ าส ศรี ท อง (ส� ำ นั ก พิ ม พ์ ส มมติ ) ซี ไ รต์ ป ี นี้ ถึ ง คิ ว ของหมวดนวนิ ย าย ซึ่ ง ตอนนี้ ม าถึ ง รอบ 7 เล่ ม สุ ด ท้ า ยแล้ ว และคนแคระคื อ หนึ่ ง ในนั้ น หนั ง สื อ หนากว่ า 400 หน้ า เล่ ม นี้ พ าเราไปส� ำ รวจเส้ น คั่ น ระหว่ า งศี ล ธรรมภายในจิ ต ใจมนุ ษ ย์ ผ่ า นเหตุ ก ารณ์ ลั ก พาตั ว คนแคระมาขั ง ไว้ เป็ น นวนิ ย ายขนาดยาวที่ เ นิ บ ช้ า แต่ เ รากลั บ พบ ‘อะไรๆ’ มากมายระหว่ า งการเดิ น ทางผ่ า นตั ว อั ก ษรของวิ ภ าสได้ อ ย่ า งน่ า คิ ด ที เ ดี ย ว

38

F I N E DA E M AG A Z I N E AU G 2 0 1 2

FINE NEWS

Social Landscapes

NEWS

W W W. F I N E D A E M A G . C O M

ห้องอาหารแสนค�ำ เทอร์เรส โดยคุณวันเพ็ญ ศักดาทร จัดกิจรรม ‘ปลูกวัน แม่ เกีย่ ววันพ่อ’ ณ แปลงนา ข้างห้องอาหารแสนค�ำ เทอร์เรส เพื่อน�ำผลผลิตข้าว ที่ได้ออกจ�ำหน่ายน�ำรายได้ มอบให้กับองค์กรสาธารณ กุศลต่างๆ ในจังหวัดเชียงใหม่ โดยมี ม.ล.ปนัดดา ดิศกุล ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานในกิจกรรมครั้งนี้

Rice Growing @ Saen Kham Terrace

Mother’s Day Event in CNX

การท่องเที่ยวแห่ง ประเทศไทย ส�ำนักงานเชียงใหม่ จัดกิจกรรม ‘สงิ หา สานรัก ลูกพาแม่เที่ยว’ กิจกรรมเทิด พระเกียรติฯ สมเด็จพระนาง เจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ในวโรกาสปีมหามงคลเฉลิม พระชนมพรรษาครบ 80 พรรษา โดยเชิญคู่แม่-ลูก จ�ำนวน 80 คน ท่องเที่ยวตาม เส้นทาง ‘ด้วยเพราะรัก จาก พระราชินี’ สวนพฤษศาสตร์ สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ จังหวัดเชียงใหม่

Charcoa Bar’s Opening

Dorothy Perkins @ CPN CNX บริษัท เซ็นทรัลมาร์เก็ตติ้ง กรุ๊ป เปิดตัว Dorothy Perkins เสื้อผ้าแบรนด์ดังจากอังกฤษ พร้อมสร้างลุคส์ให้ สาวๆเชียงใหม่ ได้สวยหวานตามสไตล์สาวอังกฤษ พบกับ คอลเล็กชั่นฤดูใบไม้ร่วง ปี 2012 ได้ที่ Dorothy Perkins ณ ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซ่า เชียงใหม่ แอร์พอร์ต

40

F I N E DA E M AG A Z I N E AU G 2 0 1 2

เจ้าเยาวพรรณ ณ เชียงใหม่ เป็นประธาน เปิด Charcoa Bar ณ ชาร์โคล เฮ้าส์ ร้านกาแฟ และเบเกอรี่โฮมเมดแสนอร่อย พร้อมให้บริการ ห้องพักในแบบ Bed & Breakfast โดย มี คุณอทิตยา แก้วเรือน เจ้าของร้านชาร์โคล เฮ้าส์ ให้การต้อนรับ พร้อมแขกที่มาร่วมแสดง ความยินดี

Opening McDonald’s @Star Avenue lifestyle Mall มร.เฮสเตอร์ ชิว ประธานเจ้าหน้าที่ บริหาร บริษัท แมคไทย จ�ำกัด เปิดตัวแมค โดนัลด์ สาขาสตาร์ อะเวนิว ไลฟ์สไตล์ มอลล์ ริมถนนสายเอเชีย ทางเข้าขนส่ง จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งเป็นสาขาที่ 5 ของ เชียงใหม่ โดยมีกลุ่มผู้บริหารโครงการ สตาร์ อะเวนิวฯ ร่วมแสดงความยินดี

Le Coq d’Or Restaurant ภัตตาคารอาหารฝรั่งเศส เลอ ค๊อก ดอร์ ให้การต้อนรับ คุณสุวิมล ลิ้มเล็งเลิศ ผู้พิพากษาสมทบศาลเยาวชน และครอบครัวจังหวัดเชียงใหม่ พร้อมด้วยคุณเตช บุนนาค อดีตรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการต่างประเทศ และครอบครัว ในโอกาสมารับประทานอาหาร มื้อค�่ำในช่วงที่ผ่านมา

Your Bathroom Your Style 2012 โฮมสุขภัณฑ์ เชียงใหม่ จัดงาน Your bathroom Your Style 2012 เปิดตัวห้องน�้ำ คนดัง ที่ออกแบบตามสไตล์ของแต่ละคน ด้วยเทคโนโลยี 4 แบรนด์ดัง Toto, American Standard, Kohler และ Cristina

AIS’s Guidance to Senior Students บริษัท แอดวานซ์ อินโฟร์ เซอร์วิส จ�ำกัด (มหาชน) หรือ เอไอเอส จัดโครงการเอไอเอส แนะแนวว่าที่ บัณฑิต ก้าวสู่วัยท�ำงานที่สดใส ปีที่ 5 ณ ห้องประชุมบริการสารสนเทศ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เพื่อให้ นิสิตนักศึกษาที่อยู่ในชั้นปีที่ 4 ทั่วประเทศ มีโอกาสเตรียมความพร้อมในการสมัครงานและสัมภาษณ์งาน เพิ่มโอกาสความส�ำเร็จในการสมัครเข้าท�ำงานในองค์การต่างๆ บมจ.ทรูวิชั่นส์ จ�ำกัด จัด กิจกรรม “True Vision HD 17 Channels” ณ ชั้น 3 ศูนย์การค้า เซ็นทรัลพลาซ่า เชียงใหม่ แอร์ พอร์ต พร้อมสร้างปรากฎการณ์ ครั้งใหม่ด้วยระบบเอชดีครั้งแรกใน เมืองไทย มอบความบันเทิงคมชัด ผ่าน 17 ช่องรายการจาก True Vision

Wrangler Give A Life โรบินสัน เชียงใหม่ จัดกิจกรรม Wrangler Give a Life กล้าท�ำในสิ่งที่ดีครั้งที่ 3 ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต พร้อมร่วมตกแต่งเสื้อจากแรงเลอร์ น�ำโดยพระเอกหนุ่มสุดฮอต มาริโอ้ เมาเร่อ และมอบขาเทียมให้ผู้พิการผ่านมูลนิธิขาเทียม ในสมเด็จพระศรีนครินทราบรมราชชนนี

Opening True Vision HD 17 Channels จริงใจมาร์เก็ต เชียงใหม่ จัด กิจกรรม ‘ครอบครัวจริงใจ 2555’ ในช่วงวันเข้าพรรษา โดยจัดพิธี ท�ำบุญ และจัดแข่งขันกีฬา เพื่อเชื่อม ความสัมพันธ์ระหว่างผู้ประกอบร้าน ค้าของโครงการ จริงใจมาร์เก็ต

Live a Remarkable Life

Jing Jai Family 2012

Asahi น�ำเสนอมินิคอนเสิร์ต LIVE A REMARKABLE LIFE ผ่านบทเพลงอัน ไพเราะ โดยศิลปินสาวเสียงดี ลุลาที่ The Goodview Chiang Mai

F I N E DA E M AG A Z I N E AU G 2 0 1 2 F I N E DA E M AG A Z I N E AU G 2 0 1 2

41

FINE NEWS W W W. F I N E D A E M A G . C O M

Social Landscapes Maldives Chiang Mai

Click Radio Parties ปาร์ ตี้ ค ลิ๊ ก กั น เอง

ปาร์ ตี้ แ สนสนุ ก สนานของชาว Click Radio Fm 102.5 Na Chiang Mai Jao ที่ จั ด ขึ้ น มาเพื่ อ ให้ บ รรดา แฟนคลั บ ของคลิ๊ ก เรดิ โ อได้ ม าร่ ว มพบปะสั ง สรรค์ เ ฮฮา ปาร์ ตี้ กั บ เหล่ า ดี เ จหนุ ่ ม สุ ด hot และดี เ จสาวสุ ด เก๋ โดยมี กิ จ กรรมดี ๆ ให้ ม าครื้ น เครงร่ ว มกั น โดยงานปาร์ ตี้ คลิ๊ ก กั น เองนี้ ไ ด้ ร ่ ว มสนุ ก กั น มาแล้ ว ถึ ง 2 ครั้ ง โดยครั้ ง แรกนั้ น มี ขึ้ น ที่ Maldives Chiang Mai ในคอนเซปต์ White Caribbean และครั้ ง ที่ ส องที่ Neighborhood Nimman ในคอนเซปต์ ‘อาชี พ สุ ด คลิ๊ ก ‘

Neighborhood Nimman

42

F I N E DA E M AG A Z I N E AU G 2 0 1 2

F I N E DA E M AG A Z I N E AU G 2 0 1 2

FINE SMILE

L a s t

F i n e

P a g e

W W W. F I N E D A E M A G . C O M

THE SMILE ON THE HAZY PROSPECT รอยยิ้ ม ในโลกเลื อ น

ท่ า มกลางเสี ย งสะท้ อ นทั้ ง ด้ า นลบและบวก ก็ มี ภ าพที่ น ่ า ประทั บ ใจและน่ า ชื่ น ชมอย่ า งยิ่ ง นั่ น ก็ คื อ ‘ภาพการจู ง ผู ้ พิ ก าร ทางสายตาข้ า มถนน’ แม้ จ ะเป็ น ระยะทางสั้ น ๆ จากขอบถนน ข้ า งหนึ่ ง ไปอี ก ข้ า งหนึ่ ง แต่ ก็ เ ป็ น เส้ น แห่ ง ชี วิ ต ส� ำ หรั บ ผู ้ พิ ก าร ทางสายตาที่ จ ะพลาดไม่ ไ ด้ ดั ง นั้ น ภาพการจู ง มื อ พาผู ้ พิ ก าร ข้ า มถนน จึ ง แสดงถึ ง เนื้ อ แท้ ข องสั ง คมที่ ยั ง อุ ด มไปด้ ว ย ความช่ ว ยเหลื อ เกื้ อ กู ล ซึ่ ง กั น และกั น ประเทศไทยได้ ชื่ อ สยามเมื อ งยิ้ ม หรื อ ให้ เ ก๋ ห น่ อ ยก็ Land of Smile เพราะไม่ ว ่ า จะไปทางไหนรอยยิ้ ม ไม่ เ คยจางหายไปจากใบหน้ า คน ไทย เพราะผื น แผ่ น ดิ น ไทยนั้ น “ในน�้ ำ มี ป ลา ในนามี ข ้ า ว” เมล็ ด พั น ธุ ์ แ ห่ ง ความสุ ข จึ ง ถู ก ถ่ า ยทอดรุ ่ น สู ่ รุ ่ น ตั้ ง แต่ อ ดี ต จนถึ ง ปั จ จุ บั น แต่ ห ากจะกล่ า วถึ ง รอยยิ้ ม แห่ ง สยาม ที่ ส วยงามอ่ อ นหวาน คงไม่ พ ้ น รอยยิ้ ม จากแผ่ น ดิ น ล้ า นนาเป็ น แน่ แ ท้ เพราะเต็ ม ไปด้ ว ยศิ ล ปวั ฒ นธรรมที่ อ ่ อ นช้ อ ยเป็ น สั ง คมถ้ อ ยที ถ ้ อ ยอาศั ย แม้ ว ่ า จะถู ก คลื่ น วั ฒ นธรรมจากชาติ อื่ น เข้ า มาเคลื อ บเปลื อ กนอก แต่ เ นื้ อ แท้ ภ ายในก็ ยั ง เต็ ม ไปด้ ว ยอั ต ลั ก ษณ์ แ ห่ ง ล้ า นนาไทย จากในอดี ต ที่ วิ ถี ชี วิ ต เคยเรี ย บง่ า ย ปั จ จุ บั น ก็ เ ริ่ ม ซั บ ซ้ อ นขึ้ น จนบางคนเริ่ ม ปรั บ ตั ว ไม่ ทั น กล่ า วถึ ง เชี ย งใหม่ เมื อ งที่ น ่ า อยู ่ อั น ดั บ ต้ น ๆ ของโลก ในอดี ต ถนน หนทางในตั ว เมื อ งยั ง ไม่ ค ลาคล�่ ำ ด้ ว ยรถยนต์ ไม่ ว ่ า จะไปทางใดสามารถ เดิ น เหิ น ได้ อ ย่ า งสบายใจ โดยเฉพาะอย่ า งยิ่ ง ถนนรอบคู เ มื อ งที่ เ ป็ น เสน่ ห ์ ดึ ง ดู ด ให้ ผู ้ ค นมาเยื อ น แต่ เ มื่ อ ระยะห่ า งระหว่ า งรถแต่ ล ะคั น เริ่ ม น้ อ ยลงไป เรื่ อ ยๆ ก็ เ ป็ น โจทย์ ที่ ต ้ อ งแก้ ใ ห้ กั บ นั ก ท่ อ งเที่ ย วที่ ม าเยื อ นเมื อ งไทยด้ ว ย การสร้ า งทางม้ า ลายพร้ อ มกั บ สั ญ ญาณไฟจราจร อาจจะเป็ น สิ่ ง ใหม่ แ ละด้ ว ยความไม่ คุ ้ น เคยของคนในพื้ น ที่ จึ ง มี ป ั ญ หา การละเมิ ด สั ญ ญาณอยู ่ เ สมอ แต่ เ มื่ อ เวลาผ่ า นไปผู ้ ค นเริ่ ม ปรั บ ตั ว ได้ ก็ เริ่ ม ปฏิ บั ติ ต ามมากขึ้ น เรื่ อ ยๆ น่ า เห็ น ใจเจ้ า หน้ า ที่ ผู ้ รั ก ษากฎเพราะต้ อ งไป ดู แ ลทุ ก ข์ สุ ข ของประชาชนด้ า นอื่ น จึ ง ต้ อ งปล่ อ ยให้ เ ป็ น เรื่ อ ง ‘จิ ต ส� ำ นึ ก ’ ของผู ้ ขั บ ขี่ เ อง

ท่ า มกลางเสี ย งสะท้ อ นทั้ ง ด้ า นลบและบวก ก็ มี ภ าพที่ น ่ า ประทั บ ใจและน่ า ชื่ น ชมอย่ า งยิ่ ง นั่ น ก็ คื อ ‘ภาพการจู ง ผู ้ พิ ก ารทางสายตาข้ า มถนน’ แม้ จ ะ เป็ น ระยะทางสั้ น ๆ จากขอบถนนข้ า งหนึ่ ง ไปอี ก ข้ า งหนึ่ ง แต่ ก็ เ ป็ น เส้ น แห่ ง ชี วิ ต ส� ำ หรั บ ผู ้ พิ ก ารทางสายตาที่ จ ะพลาดไม่ ไ ด้ ดั ง นั้ น ภาพการจู ง มื อ พา ผู ้ พิ ก ารข้ า มถนน จึ ง แสดงถึ ง เนื้ อ แท้ ข องสั ง คมที่ ยั ง อุ ด มไปด้ ว ยความ ช่ ว ยเหลื อ เกื้ อ กู ล ซึ่ ง กั น และกั น คอลั ม น์ Fine Smile ขอคารวะหั ว ใจของผู ้ ที่ ค อยสร้ า งรอยยิ้ ม ให้ กั บ สั ง คมทุ ก คน แม้ ก ารท� ำ ดี นั้ น จะดู เ ล็ ก น้ อ ย แต่ อ ย่ า ลื ม ว่ า น�้ ำ แต่ ล ะหยดที่ ตกจากฟ้ า รวมกั น ยั ง กลายเป็ น มหาสมุ ท ธได้ ดั ง นั้ น หากคนในสั ง คมหยิ บ ยื่ น หยดน�้ ำ ใจให้ แ ก่ กั น และกั น ค� ำ ว่ า สั ง คมอุ ด มสุ ข ก็ ไ ม่ ใ ช่ ค วามฝั น อี ก ต่ อ ไป

The traffic in Chiang Mai city is getting busy and many drivers lack their social concerns as we always see many cars violate the traffic lights that are set for pedestrians.

Anyway, our social is still the Land of Smile as well as the land of generous. So, we still see many blind people are led to cross streets by general people on Arak Road. It is an ideal scene of our Chiang Mai city. word: โจ้ นิ้ ว เทพ/ photo: สถาพร กองอยู ่