LA CUCINA ANTIAGING

Ecco come rallentare l’invecchiamento cellulare con... golosità sola, l’altro in Paesi ricchi e sviluppati. Nonostante il DNA fosse quasi identico, solo l’abitante dell’isola ha goduto di lunga vita e salute. Il segreto non sta quindi nella latitudine in cui si nasce, ma nella dieta sobria aderente allo stile Mediterraneo e nell’attività fisica legata alla pesca e all’agricoltura. Non è una bella notizia? La longevità è un bene che ci possiamo conquistare e non è appannaggio di pochi fortunati!

Q UALE CIBO È ELISIR DI LUNGA VITA?

Le cause delle malattie non trasmissibili legate all’alimentazione non sono gli additivi chimici, non sono i coloranti, non sono gli alimenti colti- vati con fertilizzanti, non sono quelli cotti a lungo o surgelati e neanche quelli senza marchio di origine. I principali colpevoli sono soprattutto quattro:

1. I pasti troppo calorici, il sovrappeso e l’obesità.

2. I pasti eccessivamente grassi, ricchi soprattutto di grassi saturi e trans (margarine, panne vegetali, grassi tropicali come olio di palma e cocco, ma anche salumi, formaggi, fritti e simili).

3. Troppi zuccheri semplici (dolci, bevande zuccherate, succhi di frutta, drink, bustine di zucchero nel caffè, ecc).

3. Troppo sale aggiunto (in cucina o nei cibi conservati, nei salumi o nei formaggi).

La Dieta Antiossidante è inoltre ricca di fibre prebiotiche, antiossidanti, polifenoli e molecole bioattive, omega-3. Come fare a preparare piatti golosi ricchi di antiossidanti, fibre e molecole della longevità e contemporaneamente povere di sale, zucchero e grassi? Come rinunciare alle calorie ma non al gusto?

M Aster E Corsi Di Alta Formazione

L’innovazione sposa la tradizione culinaria nei Master e Corsi di Medicina Culinaria di Cucina Evolution Academy. I primi percorsi di Alta Formazione in Europa che insegnano come prevenire le patologie cronico degenerative, dimagrire e vivere in salute gustando i piatti più buoni della tradizione Made in Italy, riformulati con più vitamine, antiossidanti, sali minerali e poveri di grassi, zuccheri e sale.

Diretti da chi scrive e dal professor Michele Rubbini, contano la partecipazione di docenti d’eccellenza provenienti dalle più prestigiose università del mondo come l’Harvard Medical School di Boston. Un viaggio che unisce la ricerca scientifica con la pratica in cucina con l’obiettivo di creare Benessere fisico e mentale con piatti sani e gustosi. In questi percorsi formativi si acquisiscono conoscenze uniche su tutti gli aspetti nutrizionali per una corretta alimentazione, su come cambiano i valori nutrizionali e gli effetti sulla salute dei cibi, a seconda di come vengono dosati, abbinati e cucina ti. Inoltre, fanno luce su tutte le so stanze cancerogene che si possono formare durante le cotture, svelando come evitarne la formazione, sulle più innovative tecniche di cottura, sui packaging innovativi e su tutti gli aspetti nutrizionali relativi agli additivi. La Scienza ha scoperto come trasformare i piatti più calorici in elisir di lunga vita. La domanda di prodotti sani e gustosi è in continuo aumento. Già da qualche anno i supermercati hanno creato interi scaffali dedicati ai prodotti salutari, ma spesso anche vola piatti poco salutari per il nostro organismo? Perché c’è gente che sviluppa ancora patologie derivanti da una cattiva alimentazione come diabete, colesterolo, malattie cardiovascolari, obesità e tumori?

La soluzione è una sola: conoscere e applicare la Medicina Culinaria per creare un mondo di persone sane e in piena salute, felici di sedersi ogni giorno a tavola gustando i piatti che più amano. ◼︎

Perché qui avrai l’opportunità di crescere professionalmente insieme ad altri professionisti provenienti da tutta Italia, ma anche di imparare da soli con l’aiuto di docenti esperti, di fama internazionale, che trasmetteranno nozioni tecniche, indicazioni e capacità di inquadramento.

I moduli tematici teorico-pratici offerti dalla scuola ti permetteranno di acquisire una preparazione completa sull’argomento, mentre i singoli corsi monotematici ti forniranno conoscenze e tecniche su trattamenti specifici come filler, tossina botulinica, biostiomolanti, l’applicazione di tecnologie, metodiche flebologiche e di medicina antalgica integrata.

E la parte pratica? Non manca di certo!

I docenti mostreranno dal vivo o con filmati tutto ciò che hanno illustrato in teoria, per darti la base pratica necessaria per iniziare subito a esercitare.

Non rimandare la tua crescita professionale; scegli CPMA, l’eccellenza bolognese nell’aggiornamento e la formazione del medico