Escola Bรกsica e Secundรกria Fernรฃo do Pรณ Click to add picture
Os Fixolas
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Ficha Técnica Os Fixolas
Patrícia Morgado
Pedro Baptista
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Miguel Mendonça
António Cruz
Prefácio Olá, nós somos a equipa “Os Fixolas” temos como objetivo, realizar receitas em que não se desperdicem alimentos. Como tal iremos apresentar as nossas receitas, neste livro, para que todos possam usufruir e também para que haja menos desperdício alimentar.
Ementa DelĂcias do mar
Roupa velha Tortilha Click to add picture
DelĂcias do mar Ingredientes Uma embalagem de delĂcias do mar; 2 ovos cozidos; 1 frasco de maionese; Pickles ao gosto; Tostas.
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Modo de Preparação Basta juntar todos ingredientes e triturar.
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os
Dicas Coloque sobre tostinhas.
Roupa Velha Ingredientes Batatas e hortaliรงas cozidas e cortadas (cenouras, pencas) Bacalhau Ovos cozidos e desfeitos Cebola Azeite Alho
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Modo de Preparação Refoga-se o alho e a cebola no azeite e quando estiver transparente misturam-se as batatas, as hortaliças e o bacalhau. Envolve-se bem e deixa-se apurar alguns minutos.
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Receita ideal para aproveitar restos de “bacalhau cozido com todos”.
Tortilha Ingredientes Batatas Assadas 2 Cabeças de Peixe assado no Forno sem peles e espinhas e desfiado 1 Cebola média picada 4 Dentes de Alho Picado 2 Tomates Médios cortado ás rodelas 1/2 dl de Azeite 1 dl de Leite 6 Ovos 150g de Queijo Ralado Sal, Orégãos, Pimenta q.b. Salsa Picada q.b.
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Modo de Preparação Comece por cortar as Batatas Assadas em rodelas e reserve. Lave e arranje os Tomates e corte-os em rodelas. Numa tigela bata bem os ovos e adicione o Leite, tempere com Sal, Pimenta, e Orégãos. Numa frigideira, coloque o Azeite, deixe aquecer e adicione a Cebola Picada e os Alhos Picados e deixe refogar, mexendo de vez em quando até ficar douradinho. Junte depois as rodelas de Tomate e de Batata Assada, o Peixe desfiado, envolva e adicione o Queijo Ralado e envolva tudo muito bem. Transfira este preparado para um Pirex ou um tabuleiro de ir ao forno. De seguida regue o preparado com os Ovos e por fim polvilhe com Salsa Picada e leve ao forno a 180ºc durante 35 minutos.
Dicas Aprecie!
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Concurso concebido e implementado por:
Enquanto concurso lançado pela DECO, as Escolas DECOJovem devem concorrer ao concurso GreenChef. É uma oportunidade para promoverem a educação do consumidor conforme o compromisso assumido.
Green Chef 2ª Edição 2014