Genios da cozinha

Escola Básica e Secundária Fernão do Pó

Os Génios da Cozinha

Prefácio Este livro vai ser constituído por 3 receitas que vão ser: - Tosta Genial - Massa à Moda dos Chefes - Molotofe de Génio Tem como principal objetivo: ensinar as pessoas a não desperdiçarem tanta comida e a valorizarem as sobras como alimentos.

Ficha Técnica Os Génios da Cozinha

João Morgado

Margarida F.

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Maria Leal

António Cruz

Ementa Tosta Genial Massa à moda dos Génios

Molotofe de Génio

Tosta Genial Ingredientes 4 fatias de pão 12 fatias de fiambre 12 fatias de chourição 12 fatias de bacon 1 pacote de queijo ralado 1 cebola Óleo Azeite

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Modo de Preparação Corte 4 fatias de pão.

Corte o fiambre, o chourição e o bacon em quadradinhos, depois faça um refogado cortando a cebola aos bocadinhos metendo-a em óleo quente a refogar, de seguida coloque o fiambre, o chourição e o bacon a refogar com a cebola.

Depois coloque o preparado em cima das fatias de pão, se quiser meta o queijo ralado por cima, no fim leve ao forno durante 5 minutos.

Dicas Aproveite o pão do dia anterior.

Massa à moda dos Génios Ingredientes 1 pacote de massa fusili (ou já cozida) 1 lata de milho 1 lata de salsicha 1 lata de cogumelos 1 pacote de queijo ralado 12 fatias de bacon 12 fatias de fiambre 12 fatias de chourição (ou restos de carnes frias)

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Modo de Preparação Meta num tacho a refogar cebola em óleo.

Meta noutro tacho o pacote de massa a cozer.

De seguida corte o fiambre, as salsichas, o bacon e o chourição aos bocadinhos e junte a refugar com a cebola, deixe apurar.

Quando a massa estiver pronta junte ao preparado anterior e misture tudo, no fim junte o queijo ralado.

Dicas Pode confecionar com restos de massa cozida e aproveitamen to de carnes frias.

Molotofe de Génio Ingredientes 12 claras Açúcar

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Modo de Preparação Bata as claras em castelo até ficarem bem firmes, enquanto as bate vá juntando devagar 6 colheres de sopa de açúcar às claras, depois leve ao forno dentro de 20 minutos, no final para a cobertura meta caramelo por cima.

Dicas Aproveita as claras cujas gemas foram usadas noutro prato.

Concurso concebido e implementado por:

Enquanto concurso lançado pela DECO, as Escolas DECOJovem devem concorrer ao concurso GreenChef. É uma oportunidade para promoverem a educação do consumidor conforme o compromisso assumido.

Green Chef 2ª Edição 2014