3.1 A EVOLUÇÃO DA AGRICULTURA Figura 46: Evolução da agricultura
Fonte: DDMX, 2020, np.
A história da agricultura é marcada por quatro revoluções: A Revolução Neolítica, a Revolução Agrícola, a Revolução Verde e a Revolução Verde. A Revolução Neolítica, ocorrida entre 10 mil A. C. e meados do século XX D. C., ocorreu com a descoberta do fogo e a transição do homem nômade para o homem sedentário. A descoberta do fogo permitiu o desenvolvimento de ferramentas para a agricultura e fez com que o homem se estabelecesse em um ponto fixo, dando origem às primeiras comunidades (PENA, 2021). A segunda revolução, a Revolução Agrícola, acontece concomitantemente à Revolução Industrial dos séculos XVII a XIX e é marcada pela mecanização das atividades agrícolas, permitindo uma produção em massa. Neste período também ocorreu a expansão marítimo-colonial europeia, momento em que diversos vegetais foram levados pelos europeus às novas colônias (PENA, 2021). A terceira revolução, a Revolução Verde, acontece entre 1960 a os anos 2000. Este período é marcado pelas produções em larga escala com emprego intenso de fertilizantes, agrotóxicos e sementes geneticamente modificadas com a finalidade de aumentar exponencialmente a produção de alimentos com o intuito de produzir alimento suficiente para a população crescente (PENA, 2021). A quarta e última revolução teve início nos anos 2000 e é a vigente no momento. A Revolução 4.0 é marcada pela produtividade, eficiência, redução de desperdício e, por consequência, de custos. Na agricultura 4.0 sistemas tecnológicos e uso de softwares avançados aliados às máquinas levam a uma maior precisão e produtividade de forma segura e sustentável (PENA, 2021). 3.2 AGRICULTURA URBANA A agricultura urbana pode ser definida como o cultivo de plantas e a criação de pecuária dentro de uma cidade, numa área urbana, envolvendo fornecimento de insumos e processamento de matérias-primas em formas comestíveis (CHATTERJEE; DEBNATH; PAL, 2020). 72
