Estrogonofe (sem leite e ovo

ESTROGONOFE

¹40 minutos 10 porções ä Esta receita não contém: leite, ovo

INGREDIENTES 1 colher de sopa de óleo 1 cebola grande 1 dente de alho 600 g de alcatra ou coxão mole picada em cubinhos sal a gosto 1 colher de café de pimenta do reino 5 colheres de sopa de polpa de tomate 250 g de cogumelo tipo paris (champignon) 2 colheres de sopa de farinha de trigo 3 copos (600 mL) de bebida à base de soja sem adição de açúcares

MODO DE PREPARO 1. Em uma panela aqueça o óleo. 2. Coloque a cebola picada em cubos e o alho espremido e deixe dourar. 3. Em seguida acrescente a carne em cubinhos até que esteja cozida por inteiro. 4. Coloque o sal, a pimenta e misture bem. 5. Acrescente a polpa de tomate e em seguida os cogumelos. 6. Em seguida, acrescente a farinha e misture bem até que ela forme um creme. 7. Acrescente a bebida à base de soja e misture bem. 8. Continue mexendo até que o caldo fique grosso. 9. Sirva quente com arroz.

MAIONESE DE SOJA Informação nutricional

Porção de 12g / 1 colher de sobremesa

Valor Calórico Carboidratos Proteínas Gorduras Totais Gorduras Saturadas Colesterol Fibra Alimentar Cálcio Ferro Zinco Vitamina A Sódio Quantidade por porção % VD (*) 1-3 anos 94,4kcal 8,9 0,6g 0,4 0,8g 6,2 10g 28,6 1,4g 12,7 0mg 0 0,7g 10,0 8,4mg 1,7 0,4mg 5,7 0mg 0 3,1µg 1,0 15,6mg 6,9 % VD (*) 4-6 anos 6,5 0,3 4,2 20,8 8,8 0 7,0 1,1 4,0 0 0,8 5,2

* Valores diários de referência com base na recomendação diária para crianças de 1 a 3 anos (1050kcal) e de 4 a 6 anos (1450kcal) segundo a ANVISA