Itinerari Travel 37 parte 2 by Itinerari Travel

37 - EURO 6,00 ANNO XII - N. 36

ITINERARI TRAVEL

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NU M E R O D A CO L L E Z I O N E

ITINERARI TRAVEL

ITALIA

AGOSTO-DICEMBRE 2012 ANNO XII N. 37 – POSTE ITALIANE - SPED. ABB. POST. - D.L. 353/2003 (CONV. L. 46/2004) ART. 1, C. 1, DCB TV – EURO 6,00

EDIZIONI AVANT GARDE

Nobili Dimore DA NORD A SUD: Grand Tour fra le più belle ville patrizie 24 Mountain resort - 18 Alberghi di charme - 12 Hotel di mare 37 Indirizzi gourmand - 20 Wellness experience - 10 Shopping ideas ... E INOLTRE : le top destination di Svizzera, Slovenia e Croazia

SOMMARIO

62 TOP SELECTION

6 2 CULLATI DALLE ONDE Un’estate al mare

Dalla travolgente mondanità delle spiagge più gettonate alla quiete delle riviere più riservate e incontaminate, passando per pittoreschi borghi marinari e città da sogno, con la costante di strutture ricettive di prim’ordine per tuffarsi nel blu con la certezza di aver fatto centro

WELLNESS Le stanze del benessere Una panoramica sui migliori hotel benessere e sui centri termali che offrono trattamenti all’avanguardia e personale altamente qualificato: perché la vacanza può diventare l’occasione perfetta per concedersi una remise en forme senza compromessi e tornare più sani e più belli che mai

9 8 RELAX IN VETTA Ai confini del cielo

Per rinfrescare anche l’estate più torrida è sufficiente salire: in montagna, fra verdi pascoli d’altura e cime che rasentano le nuvole, dove l’aria si fa pura e il senso della tradizione diviene un rito, si celano alcune fra le mete più suggestive del panorama europeo. Per puntare sempre più in alto...

1 2 2 LA

CITTÀ IN TASCA

A portata di mano Per chi nella vita e in vacanza non vuole rinunciare al lusso della comodità, non c’è niente di meglio di una sistemazione privilegiata fra le vie del centro

1 7 0 VIAGGI DEL GUSTO Tavolozza di sapori

Pennellate di deliziose bontà in un prezioso taccuino per veri gourmand, fra dolci destinazioni e regni della tradizione artigianale, per fare il pieno di prodotti tipici o regalarsi un prelibato souvenir

LA COPERTINA

Scenograficamente abbarbicata su un piccola penisola lambita dalle acque del lago di Como, villa del Balbaniello venne costruita alla fine del ’700 su commissione del cardinale Durini e oggi è proprietà del Fondo Ambiente Italiano. COURTESY BY FAI - FOTO © ALESSIO MESIANO

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SOMMARIO

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TOP SELECTION

FOOD & BEVERAGE

1 3 6 GITA FUORI PORTA

1 4 8 RISTORANTI &

Dimenticare la città

Un ventaglio di spunti per lasciarsi alle spalle la noia, la monotonia e il grigiore della routine, per abbandonare il trambusto cittadino e immergersi in un paradiso fatto di dolci colli, borghi e laghi, scenari perfetti per una pausa di relax ma anche per divertirsi in totale spensieratezza.

1 7 8 SHOPPING D’AUTORE

Invito a cena

Ricette tradizionali o piatti creativi? Tête-à-tête in pizzeria o a lume di candela? Tante idee in un menu di destinazioni da leccarsi i baffi

1 5 8 OSTERIE E

TRATTORIE

Bocconi e boccali

È tempo di regali

Un viaggio fra le tavole più golose, dove antiche ricette ed eccellenze da bere celebrano uno sposalizio di sapori che conquista il palato

Fra botteghe artigiane e boutique d’alta moda, negozi e laboratori artistici, ecco una mappa dei migliori indirizzi dove scovare un capo ricercato o fare un omaggio galante, dove concedersi uno sfizio o trovare un complemento d’arredo: un’autentica guida per inguaribili shopping addict

RUBRICHE I N U N C L I C K … Itinerari Travel vi dà appuntamento sul web con L i f e a n d t r a v e l . c o m, il portale di turismo e lifestyle per chi vive e viaggia con stile. Percorsi tematici nelle più belle destinazioni italiane ed europee, un aggiornatissimo calendario di eventi e il meglio dell’ospitalità: mille spunti e tante idee sfiziose da cogliere al volo.

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EDITORIALE

R I T R A T T O:

APPUNTI

VILLE

D I VIAGGIO

Come alive zone.

La Thuile – Le Vedette del Rutor

Scoprire La Thuile è un’esperienza a sé. Questo angolo di paradiso offre la possibilità di godersi una vacanza all’insegna dello sport e del totale relax, in un ambiente incontaminato e dalla bellezza selvaggia. Per maggiori informazioni visita lathuile.it

RELAX IN VETTA

C O M E D I T A rivolte verso il cielo, le Tre Cime di Lavaredo sono una delle mete pi첫 ricercate da turisti e sportivi, un miracolo geologico divenuto simbolo delle Dolomiti.

M. SchĂśnegger/Consorzio turistico Alta Pusteria

AI CONFINI

DEL CIELO Salire, salire e ancora salire: lâ&#x20AC;&#x2122;ascesa regala alfine il piacere della conquista, dono impagabile di dolci orizzonti di quiete. Se poi, al miracolo del paesaggio si aggiunge la seduzione di strutture eccellenti...

RELAX IN VETTA

ITALIA

Trentino-Alto Adige Hotel Kircher Sepp Barbiano (Bz) All’hotel Kircher Sepp è normale sentirsi a casa, vista l’atmosfera familiare: partecipando alle escursioni alla scoperta dei fiori dell’Alpe di Barbiano, oppure assaggiando deliziosi piatti tipici preparati dalla padrona di casa coi prodotti dell’orto, serviti nella bella stube in cembro. Molte camere sono complete di balcone panoramico: la vista sulle Dolomiti è davvero magnifica e prendendo il sole nel prato o in terrazza sembrerà di trovarsi fuori dal mondo; foto a pag. 109 (via Rosengarten 27, tel. 0471 650074, www.kirchersepp.com).

Hotel Leuchtenburg Caldaro sulla Strada del Vino (Bz) Ubicato a soli cento metri dalle sponde del lago di Caldaro, il Leuchtenburg vanta una posizione invidiabile. Meta perfetta per chi ama gli sport acquatici, l’albergo assicura divertimento e relax per tutti: la spiaggia privata con lettini e pedalò, l’area wellness e le ampie suite, quasi tutte con vista panoramica, sono piccoli angoli di paradiso. La sala da pranzo è un salone

settecentesco con archi e soffitto a volte, sofisticata alternativa alla romantica terrazza panoramica, dove gustare le prelibatezze dello chef a lume di candela con vista lago (Campi al Lago 100, tel. 0471 960093, www.leuchtenburg.it).

Residence hotel Alpinum Campo Tures (Bz) Vedi recensione a pag. 104.

L O S T I L E antico, da palazzotto medievale, dell’hotel Leuchtenburg, sito nelle vicinanze di Castelchiaro.

Maria hotel

Bed and breakfast Dolomit

Corvara in Badia (Bz) Vedi recensione a pag. 107.

La Villa (Bz) Vedi recensione a pag. 106.

24 RELAX IN VETTA ITALIA

Hotel Kircher Sepp Barbiano, pag. 100 Hotel Jumeaux Breuil-Cervinia, pag. 114 Hotel Leuchtenburg Caldaro, pag. 100 Residence hotel Alpinum Campo Tures, pag. 104 Albergo Maria Flora Canazei, pag. 112 Rifugio Bellevue Chamois, pag. 112

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Agriturismo Al Cermolo Cles, pag. 112 Petit Hotel Cogne, pag. 116 Rifugio Averau Cortina d’Ampezzo, pag. 117 Maria hotel Corvara in Badia, pag. 107 Rifugio Maison Vieille Courmayeur, pag. 116 Residence Ruetoreif Gressoney-Saint-Jean, pag. 116

Bed and breakfast Dolomit La Villa, pag. 106 Hotel El Laresh Moena, pag. 112 Hotel Bergblick Racines, pag. 109 Hotel Dolomiten Renon, pag. 109 Rifugio Goma San Martino in Badia, pag. 108 Osteria Plazores San Vigilio di Marebbe, pag. 109 Agriturismo maso Zanon

Tesero, pag. 112 Hotel Stefaner Tires, pag. 109 Hotel Caprice des Neiges Torgnon, pag. 118 SVIZZERA

Ferrovia Monte Generoso Capolago, pag. 121 Hotel Seraina Sils Maria, pag. 118 Hotel Klarer Zuoz, pag. 120

Freddy Planinschek

I V E R D I P A S C O L I dellâ&#x20AC;&#x2122;Alta Badia sono paradisi assolati fra i quali regalarsi qualche momento di relax e di divertimento fra amici prima di partire per una nuova avventura.

RELAX IN VETTA

Scintillanti ghiacciai e piccole malghe circondano l’Alpinum, family hotel a tre stelle con camere affacciate sui panorami della valle Aurina, della val di Tures e del Plan de Corones. La sua ospitalità si declina anche in spaziosi appartamenti con angolo cucina, in una suite familiare e in un’area wellness dotata di piscina, sauna, bagno turco, solarium e zona relax. Residence hotel Alpinum - via Jungmann 12 - 39032 Campo Tures (Bz) - tel. 0474 678444 - www.alpinum.com

Immanuel Kant (1724-1804), filosofo

Vacanze indimenticabili nelle Dolomiti. VacanzeSpazio. indimenticabili nelle Dolomiti. Tempo. Silenzio. VacanzeSpazio. indimenticabili nelle Dolomiti. Tempo. Silenzio. Spazio. Tempo. Silenzio. A un passo… Adalle un passo… cime… A un passo… dalledacime… quasi toccare dalle cime… quasi toccare con da la mano! quasi da toccare con la mano! con la mano! Berghotel Schopfenhof I-39034 Dobbiaco (BZ) | Alto Adige - Dolomiti | T Schopfenhof +39 0474 913 384 | info@hotel-schopfenhof.com Berghotel Berghotel I-39034 Dobbiaco (BZ) | Alto Adige - Dolomiti | T Schopfenhof +39 0474 913 384 | info@hotel-schopfenhof.com

www.hotel-schopfenhof.com www.hotel-schopfenhof.com www.hotel-schopfenhof.com

I-39034 Dobbiaco (BZ) | Alto Adige - Dolomiti | T +39 0474 913 384 | info@hotel-schopfenhof.com

Siamo aperti tutto l’anno Siamo aperti tutto l’anno Siamo aperti tutto l’anno

Foto: Hermann Foto: Hermann Oberhofer Foto: Hermann OberhoferOberhofer

Quanto monotona sarebbe la faccia della terra senzasarebbe le montagne. Quanto monotona la faccia Quanto monotona della terra senza le(1724-1804), montagne. Immanuel sarebbe Kant fila losofofaccia della terra senza le montagne. Immanuel Kant (1724-1804), filosofo

RELAX IN VETTA

Trentino-Alto Adige Bed and breakfast Dolomit La Villa (Bz) Si può passeggiare lungo panoramici sentieri, inforcare una mountain-bike, cavalcare un docile cavallo avelignese o solcare con gli sci chilometri di piste ben innevate: qualunque sia il mezzo scelto, in Alta Badia il divertimento è assicurato in ogni stagione dell’anno. Per vivere al meglio un soggiorno in queste zone, il villaggio di La Villa ospita il curato bed and breakfast Dolomit. Ristrutturato nel rispetto della tradizione architettonica ladina e di precisi criteri di ecosostenibilità, il b&b si presenta come una graziosa e moderna casa di montagna, dove il legno è proposto in abbinamento a materiali naturali e l’arredamento giocato su colori tenui e delicati. Proprio a tal proposito, peculiarità della struttura è

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la cura riservata all’allestimento delle camere, una diversa dall’altra, ma tutte consacrate a un frutto, a un cibo o a un profumo, ripreso nei mobili, nei tessuti e nelle colorazioni stesse delle stanze. Ecco allora le chiare tonalità della camera Crema, Mandorle e Miele, le sfumature più decise della Mandarin, della Limone e della Fragola, o ancora i riusciti accostamenti della Sale e Pepe e della Menta. Altro valore aggiunto di quasi tutte le stanze, suddivise nelle categorie comfort, superior ed exclusiv, è la splendida vista sulle Dolomiti. L’abbondante colazione a buffet viene servita nell’accogliente sala colazioni, mentre

per chi volesse approfittare della mezza pensione il ristorante La Tor offre specialità ladine e altoatesine e deliziose pizze cotte nel forno a legna. Il bed and breakfast Dolomit è

l’unica struttura dell’Alta Badia dotata di una piscina riscaldata all’aperto, dove trascorrere spensierati pomeriggi estivi baciati dal sole dolomitico. Appartata nel verde giardino, dove trova posto anche l’angolo giochi per i più piccoli, una simpatica casetta in legno nasconde una piacevole sorpresa: al suo interno è allestita una sauna finlandese, in funzione durante tutto l’arco dell’anno, che può essere prenotata anche singolarmente (via Colz 9, tel. 0471 847120 www.dolomit.it). S O P R A , l’esterno del bed and breakfast, dai balconi fioriti. Q U I A C C A N T O, splendide vette fanno da scenario al Dolomit.

Dolomiti Patrimonio UNESCO ...dove anche i più piccini possono immergersi nel fascino assoluto della natura!

MARIA HOTEL L’atmosfera familiare, la pace del luogo, il giardino attrezzato con l’area giochi dove i bimbi possono divertirsi in tutta sicurezza, la cucina varia e genuina: tutto questo fa del Maria hotel il posto ideale per trascorrere giorni sereni, vissuti nel relax e nella semplicità. Il padrone di casa Maurizio, profondo conoscitore delle montagne badiote, è sempre pronto a consigliare le escursioni più belle. Particolare attenzione è rivolta alle famiglie con neonati e figli piccoli. Strada Agà 40 - 39033 Corvara in Badia (Bz) - tel. 0471 836039 - www.mariahotel.it

Rifugio Goma San Martino in Badia (Bz) Situato a circa 40 minuti di camminata dal passo Erbe, poco dopo la suggestiva città dei Sassi, il rifugio Goma è il luogo ideale per ristorarsi dopo un’escursione fra gli scenari della val Badia. Ubicato sotto il Sasso Putia, il rifugio offre dal 1986 un ambiente familiare e tante squisite bontà: come il tris di gnocchi, il piatto Goma, con gulasch, funghi, polenta, formaggio e salsicce alla griglia, o la saporita polenta con formaggio e speck di montagna (frazione Antermoia, passo Erbe, cell. 347 4186136, iwan.foppa@gmail.com).

RELAX IN VETTA

S O P R A , l’hotel Dolomiten, graziosa costruzione eretta a cavallo fra Otto e Novecento, è meta ideale anche per un giro sul famoso trenino del Renon. S O T T O , la bella stube in cembro dell’hotel Kircher Sepp (info a pag. 100).

Hotel Bergblick

Hotel Dolomiten

Racines (Bz) Posizionato all’incontro con la val Ridanna e la valle di Giovo, l’hotel offre un confortevole rifugio per incursioni sciistiche e appassionanti sessioni di trekking. Grazie alla tranquilla posizione le camere, attrezzate anche con mini cucina, soddisfano appieno il bisogno di relax insieme all’oasi benessere equipaggiata con piscina coperta, sauna e letti ad acqua, all’area fitness e al solarium. Le serate di gala tirolesi si chiudono con un buon drink al bar. Dal Bergblick è possibile partire per innumerevoli itinerari in compagnia dell’esperta guida Oskar, con destinazioni possibili la casa natale dello stregone Pfeifer Huisele, il lago Malo o le cascate di Stanghe; foto a pag. 110 (frazione Racines di Dentro 5a, tel. 0472 659197, www.hotelbergblick.com).

Renon (Bz) Adagiato sull’altopiano del Renon, l’hotel ammira uno scenario che abbraccia Rosengarten, Latemar e Sciliar. Questa residenza di montagna abbina il fascino della tradizione, esaltato dagli arredi antichi e dalla cura dei dettagli, e il consueto calore dell’ospitalità sudtirolese. Tipica anche la cucina, con specialità locali e vini altoatesini che risultano ancora più buoni se gustati nella stube con stufa in maiolica. Per un relax totale è a disposizione il centro wellness con sauna finlandese, sauna al fieno sudtirolese, bagno turco, doccia mille effetti e whirlpool (strada Strickerboden 4, tel. 0471 356134, www.hoteldolomiten.com).

Rifugio Goma San Martino in Badia (Bz) Vedi recensione qui accanto.

Osteria Plazores

Hotel Stefaner

San Vigilio di Marebbe (Bz) Parte integrante del patrimonio culturale altoatesino, il maso della famiglia Ties – una casa fortificata del ’300 attentamente restaurata – è fra i più antichi di San Vigilio di Marebbe. Posizionato a soli 500 metri dal centro e a cinque minuti dalle piste, dispone di due romantici appartamenti intrisi di arcaiche atmosfere rurali, circondati dal verde e da una variopinta comunità di animali. Tra volte medievali e legni antichi si assaporano ottimi piatti caserecci; foto a pag. 111 (strada Plazores 14, tel. 0474 506168, www.plazores.com).

Tires (Bz) Intento dichiarato è trattare l’ospite con lo stesso riguardo dovuto alla scarpetta di Venere, orchidea della zona che battezza anche l’area wellness, dove si dispensano massaggi all’olio di erbe e ippocastano. La stessa calda accoglienza alpina si ritrova anche nelle camere, nelle stube e nella cucina tradizionale, impreziosita dalle erbe selvatiche raccolte dal padrone di casa Georg. Gli sportivi godono di una posizione privilegiata per il paradiso sciistico del Carezza Ski; foto a pag. 110 (via San Cipriano 65, tel. 0471 642175, www.stefaner.com).

I N A L T O , la calda accoglienza delle camere dellâ&#x20AC;&#x2122;hotel Bergblick, dove il senso della tradizione sposa i moderni comfort, con la possibilitĂ di avere una mini cucina in stanza (info a pag. 109). I N B A S S O , lâ&#x20AC;&#x2122;hotel Stefaner si trova a pochi passi dal Carezza Ski e immerso nella suggestiva cornice del Parco naturale dello Sciliar-Catinaccio (info a pag. 109).

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RELAX IN VETTA

I N A L T O , sito sul valico del Sella, a 2240 metri di quota, lâ&#x20AC;&#x2122;albergo Maria Flora si trova sulle piste da sci e dispone di un bel ristorante panoramico (info a pag. 112). I N B A S S O , restaurato nel 2000, il maso osteria Plazores offre una stube del XVIII secolo in legno di pino dove assaporare piatti tipici sudtirolesi (info a pag. 109).

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RELAX IN VETTA Albergo Maria Flora Canazei (Tn) Caratteristico edificio di montagna posto al valico del passo Sella, l’albergo si trova a poca distanza dal comprensorio del Sella Ronda e propone un pratico buffet self service a pranzo e piatti tradizionali della cucina trentina, da gustare anche nella magnifica atmosfera del terrazzo panoramico. La certezza di trascorrere in serenità la permanenza nel punto più alto tra la val di Fassa e la val Gardena è merito anche delle comodissime stanze e del piccolo ma grazioso centro benessere; foto a pag. 111 (strèda de Sela 18, tel. 0462 601116, hotelmariaflora@gmail.com).

Agriturismo Al Cermolo Cles (Tn) Il cirmolo riveste interamente le tre camere superior, affacciate sugli orizzonti della val di Non, mentre in tavola arrivano esclusivamente delizie di produzione propria: torte e strudel di mele, crostate e succo di mela. Punto d’incontro tra la tipica accoglienza trentina e la filosofia della salvaguardia ambientale, il complesso, da poco inaugurato nel rispetto dei principi bioarchitettonici, utilizza materiali di origine naturale (via Friena 11, tel. 0463 600207 www.agriturismoalcermolo.

Hotel El Laresh Moena (Tn) Storia e leggenda si contendono la scena in questo hotel gestito da una famiglia di grandi professionisti dell’alpinismo. Se la componente leggendaria ricorre nelle suite ispirate alla D A L L ’ A L T O I N B A S S O , i capi di bestiame dell’agriturismo maso Zanon; l’agriturismo Al Cermolo, costruzione interamente ecologica; l’hotel El Laresh, dove si possono gustare grappe e liquori casalinghi; una veduta del rifugio Bellevue.

mitologia ladina, l’eredità familiare si riflette nel programma di attività curate dal padrone di casa Riccardo. Presso l’ottimo ristorante si rileggono le specialità tradizionali all’insegna della leggerezza, mentre al centro benessere Enrosadira si dispensano impacchi al fieno e trattamenti antietà (strada de Even 21, tel. 0462 574346, www.laresh.com).

Agriturismo maso Zanon Tesero (Tn) Del maso trecentesco si conserva una graziosa saletta con pavimento in lavagna e l’originale soffitto a volta, ma a mantenere viva l’antica tradizione contadina sono anche i decenni di esperienza di malga vantati dai proprietari. La cucina utilizza ingredienti coltivati o prodotti in casa: la carne e il latte, lo speck e i salumi e le verdure dell’orto, in compagnia di specialità come il brasato di manzo e il coniglio arrosto (via Cerin 15, tel. 0462 814215, bertoluzza.luisa@gmail.com).

Valle d’Aosta Hotel Jumeaux Breuil-Cervinia (Ao) Vedi recensione a pag. 114.

Rifugio Bellevue Chamois (Ao) Locanda dalle atmosfere semplici e ospitali, la casa rifugio Bellevue è meta ideale per chi cerca una sistemazione comoda per raggiungere le piste o ama rilassarsi fra i sentieri che disegnano quest’incontaminato angolo di Valtournenche. La struttura dispone di 14 camere, tutte dotate di servizi igienici privati e di un bar dove trascorrere qualche piacevole attimo di libertà. La cucina casalinga propone le più gustose specialità tipiche (frazione Corgnolaz, tel. 0166 47133, www. casarifugiobellevue.com).

RELAX IN VETTA

Valle d’Aosta Hotel Jumeaux Breuil-Cervinia (Ao) Una vecchia stufa riscalda ambienti impreziositi da mobili antichi, nel soggiorno campeggiano stampe d’epoca e il rintocco di un pendolo del Settecento conferisce ai locali un’atmosfera d’altri tempi: all’hotel Jumeaux il passato rivive nella tipicità di un’accogliente residenza di

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montagna. Situato in posizione centrale, a pochi passi dagli impianti di risalita di Breuil-Cervinia e dal golf club Cervino, il Jumeaux è un caratteristico albergo meublé che offre un servizio di bed and breakfast. Dal 1896 la famiglia Garin gestisce quello che oggi è il più antico hotel di Cervinia: cordialità, affetto e professionalità si tramandano ormai da generazioni, sempre con la stessa fiducia

di poter soddisfare chi viene da queste parti a godersi un angolo di paradiso. Negli ambienti dell’albergo si respira il profumo della tradizione, dalla sala colazioni all’accogliente salone fino al bar, il luogo ideale per scambiare quattro chiacchiere in allegria. Le camere sono arredate nel tipico stile montano e prevedono due tipologie: la standard, intima e accogliente, e la più ampia superior, dove i dettagli

T E S S U T I tipici montani, arredi rustici e dettagli in legno scaldano l’atmosfera al caratteristico hotel Jumeaux, nel centro di Cervinia.

sono maggiormente curati e un balcone suggerisce vedute panoramiche indimenticabili. Per iniziare la giornata con la giusta dose di energia l’hotel propone un’abbondante colazione a buffet, mentre per il pranzo e la cena, grazie a speciali convenzioni, è possibile gustare la cucina tipica valdostana in alcuni ristoranti nei pressi dell’hotel a prezzi davvero convenienti. Nelle vicinanze del golf club Cervino, dotato del campo a 18 buche più alto d’Italia, l’albergo funge da ideale punto di partenza per escursioni o arrampicate sul Cervino, mentre d’inverno la prossimità con gli impianti di risalita permette di sfruttare appieno le centinaia di chilometri di piste da sci offerte dal comprensorio di Cervinia (piazza Jumeaux 8, tel. 0166 949044, www.hotel-jumeaux.com).

A I P I E D I del Monte Bianco si adagia la val Ferret, che, con la val Veny, rappresenta una risorsa dâ&#x20AC;&#x2122;inestimabile valore ambientale per tutta la Valle dâ&#x20AC;&#x2122;Aosta.

Petit Hotel Cogne (Ao) In tempo di neve i prati di Sant’Orso diventano il paradiso dello sci nordico, mentre con la bella stagione offrono rilassanti scorci verdi per ritrovare la pace. Ugualmente splendido il panorama ammirabile dai balconi del Petit, accogliente hotel con un’offerta gastronomica incentrata sui prodotti della valle. Tra le svariate occasioni di relax rientrano la

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piscina riscaldata, il reparto saune e il lettino a infrarossi. Per far scatenare i più piccoli è a disposizione una simpatica sala giochi; foto a pag. 118 (via Cavagnet 19, tel. 0165 74010, www.petithotel.net).

Rifugio Maison Vieille Courmayeur (Ao) Rifugio alpino e tappa del Giro del Monte Bianco, il Maison Vieille gode di una vista spettacolare e offre accoglien-

ti dormitori e servizio di mezza pensione con la tipica cucina sulla losa. Situato sulle piste da sci a 1956 metri d’altitudine e raggiungibile anche in seggiovia, d’inverno organizza per i propri ospiti discese sugli sci notturne con le fiaccole oppure in motoslitta e gatto delle nevi e serate con menu annaffiati dai buoni vini della fornitissima cantina (Col Checrouit, cell. 337 230979, www.maisonvieille.com).

S O P R A , tanto sole in alta quota presso il rifugio Maison Vieille. S O T T O , il residence Ruetoreif, edificio in tipico stile valdostano.

Residence Ruetoreif Gressoney-Saint-Jean (Ao) Posizione invidiabile quella del residence Ruetoreif, ubicato direttamente sulle piste da fondo ma a soli 600 metri dal centro: niente di meglio per godersi natura e sport, con la comodità di 16 appartamenti, arredati in legno massello e in grado di ospitare da tre a sette persone, equipaggiati con cucina attrezzata e caminetto e alcuni dei quali completi di vasca idromassaggio. Il giardino ospita un’area barbecue, mentre il ristorante serve ottimi piatti tipici gressonari, anche con consegna in appartamento. A disposizione, inoltre, un’accogliente area wellness, una zona fitness e una divertente sala giochi (località Gressmatto Waeg 10, tel. 0125 355988, www.ruetoreif.com).

www.bandion.it

RELAX IN VETTA VENETO

Rifugio Averau Cortina dâ&#x20AC;&#x2122;Ampezzo (Bl) Situato a 2416 metri di quota, direttamente sulle piste da sci, il rifugio Averau, da poco rinnovato, offre una cucina di altissimo livello, nota anche oltre confine, da gustare nella splendida terrazza panoramica con vista sul Civetta e sulla Marmolada, oppure in occasione delle cene organizzate, con salita in motoslitta e discesa notturna. Si dorme in deliziose camerette mansardate da due posti letto o in camerate in grado di accogliere da sei a dieci persone (forcella Averau, tel. 0436 4660, cell. 335 6868066, rifugio.averau@dolomiti.org).

RELAX IN VETTA

Hotel Caprice des Neiges Torgnon (Ao) Il fascino della ruralità valdostana è di casa in questo tre stelle di recente ristrutturazione, impreziosito da un corredo di mobili d’epoca e arredamento artigianale, realizzato con materiali antichi che creano un’atmosfera tradizionale e accogliente. Tra gli ambienti più suggestivi, grazie soprattutto al bel caminetto in pietra, c’è indubbiamente la sala ristorante, rustica ed elegante al contempo: qui lo chef sa valorizzare abilmente la grande cacciagione, i raffinati sapori del pesce e il gusto deciso dei formaggi d’alpeggio, col prezioso accompagnamento dell’eccellente pane fatto in casa, sfornato tutte le mattine assieme a brioche e crostate. La posizione panoramica dell’albergo, infine, a due chilometri dall’abitato, regala scenari d’immensa quiete per gli occhi e per l'anima (frazione Septumian 130, tel. 0166 541016, www.hcdn.it).

Svizzera Ferrovia Monte Generoso

Veneto

Capolago Vedi recensione a pag. 121.

Rifugio Averau

Hotel Seraina

Cortina d’Ampezzo (Bl) Vedi recensione a pag. 117.

Sils Maria Adagiato fra due specchi lacu-

stri e protetto da un idillio di monti, l’albergo ha alle spalle oltre due secoli e mezzo di storia e condivide la magia del luogo che Nietzsche definì “il più amabile angolo della terra”. Le sue camere sono la quintessenza della bellezza, con materiali naturali e lussi extra come la vasca idromas-

S O P R A , eleganza d’antan per il Petit Hotel (info a pag. 116). S O T T O , le camere del Seraina sono intimi nidi scaldati a legna.

saggio; il calore della legna assicura ai locali un tepore intimo e avvolgente, regalando un delicato profumo di cembro che si diffonde fra le stanze. Propone anche la possibilità di soggiornare in sei comodi appartamenti, tutti corredati di soggiorno e cucina attrezzata. A disposizione degli ospiti ci sono anche un’area wellness, un grande terrazzo panoramico e un bar, accolti da una graziosa casetta su due piani (Sils Maria, tel. 0041 81 8384800, www.hotel-seraina.ch).

Hotel Klarer Zuoz Vedi recensione a pag. 120.

Rifugio Lagazuoi m. 2752

DOLOMITI PATRIMONIO NATURALE DELL’UMANITÀ UNESCO www.rifugiolagazuoi.com

A F I A N C O , il Klarer si affaccia sulla piazza del fiabesco paese di Zuoz. S O T T O A S I N I S T R A, la rustica stüva dell’hotel. S O T T O A D E S T R A, l’antica cantina del Klarer conserva pregiati nettari.

Svizzera Hotel Klarer Zuoz Considerato addirittura il villaggio più bello dell’Alta Engadina, Zuoz è una ridente località adagiata su una verde piana valliva circondata da monti, pittoresco fondale, dominato dai 3418 metri del Piz Kesch, sul quale si erge l’hotel Klarer. Albergo, ristorante e pasticceria, questa graziosa residenza engadinese – a conduzione familiare dal 1923 – offre svariate soluzioni di alloggio e propone un allettante ventaglio di tentazioni gastronomiche. Il restauro della casa ha conservato e valorizzato alcuni particolari caratteristici, con oggetti d’antiquariato,

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decorazioni e opere d’arte che impreziosiscono un ambiente di per sé accattivante. Le stanze, recentemente rinnovate, sono ampie e luminose, con tanto caldo legno e disponibili in diverse tipologie: da quella singola con bagno al piano alla versione Grand – spaziosa, accessibile ai disabili e dotata di balcone – passando per le soluzioni intermedie, tutte confortevoli e accoglienti. Per famiglie o gruppi sono a disposi-

zione gli appartamenti, dove modernità e tradizione si uniscono all’ampiezza dei locali per conferire il massimo del comfort. Le specialità del ristorante si possono gustare in cinque diverse sale, ognuna caratterizzata da un proprio stile e da una diversa capienza. I vini che accompagnano i pasti sono gelosamente custoditi in un’antica cantina che merita senza dubbio una visita. E per la colazione la pasticceria del-

l’hotel offre ogni mattina prodotti freschi di panetteria, con un’ampia scelta di pane, cornetti e prelibatezze regionali. Tra le specialità della casa ci sono deliziosi cioccolatini artigianali, il birnbrot – letteralmente “pane di pere” – a base di pere e frutta secca e la ricercatissima torta di noci engadinese, un involucro di pasta frolla con un dolce ripieno di noci, panna e miele. L’hotel è convenzionato con il Golf Club Engadin St. Moritz di Samedan e la zona offre un percorso per rollerblade – con tanto di scuola e centro per noleggiare le attrezzature –, itinerari per escursioni e svariate possibilità per amanti delle due ruote. A Zuoz, inoltre, si trova la torrefazione di caffè più alta d’Europa e i misteri di questa bevanda si possono scoprire nel vicino Museo del caffè Caferama (via Maistra 24, tel. 0041 81 8513434, www.klarerconda.ch).

RELAX IN VETTA

Ferrovia Monte Generoso Capolago Dopo un affascinante percorso di 40 minuti a bordo di un trenino elettrico a cremagliera, la vetta del monte Generoso offre uno dei più bei panorami dell’intera Svizzera: una vista che abbraccia i laghi del Canton Ticino, le Alpi, la Pianura Padana e gli Appennini. Un sogno che assume sfumature Belle Époque nel caso si riservi il treno d’epoca del 1890 con carrozza aperta e che, a 1704 metri di quota, si completa di terrazza panoramica con ristorante dove concedersi una gustosa grigliata in compagnia (monte Generoso, tel. 0041 91 6305111, www.montegeneroso.ch). ■

LA CITTÀ IN TASCA

A PORTATA

DI MANO La comodità è un privilegio cui difficilmente si rinuncia, soprattutto in vacanza: ecco perché il centro storico, dove mondanità, arte e servizi s’intrecciano, è da sempre fra le mete preferite

voluto dallâ&#x20AC;&#x2122;imperatore Adriano immette a Castel Santâ&#x20AC;&#x2122;Angelo, sorto su un mausoleo romano che accolse spoglie illustri fino alla morte di Caracalla. I L PONS AELIUS

ITALIA

Emilia Romagna Best Western Hotel Farnese Parma Vedi recensione qui accanto.

Lazio Gambrinus hotel Roma Vedi recensione a pag. 127.

Hotel Colosseum Roma Vedi recensione a pag. 126.

Lombardia Hotel Brunelleschi Milano Situato a pochi passi dal Duomo di Milano, nelle immediate vicinanze della galleria Vittorio Emanuele II e del Teatro alla Scala, questo elegante quattro stelle è la meta ideale sia per chi viaggia per lavoro sia per il semplice turista che vuole scoprire le bellezze del capoluogo lombardo. Inno all’efficienza e alla cortesia, l’hotel dispone di 172 stanze con mobili in quercia e tappeti pregiati, oltre a quattro moderne sale meeting con servizio catering e coffee break. Le camere offrono connessione internet, televisore, mini bar, tea & coffee maker e cassaforte (via Baracchini 12, tel. 02 88431, www.hotelbrunelleschi.net).

Veneto

Slovenia

Terminal Fusina

Hotel Creina

Fusina (Ve) Vedi recensione a pag. 129.

Kranj Costruito nel 1970 su progetto del celebre architetto sloveno Ravnikar e per questo riconosciuto come monumento storico e culturale nazionale, l’hotel Creina si presenta oggi come una struttura moderna, rinnovata nel 2006 e particolarmente apprezzata per la squisi-

Albergo Campiello Venezia Vedi recensione a pag. 130.

Hotel Casa Verardo Venezia Vedi recensione a pag. 131.

S O P R A , l’eleganza della stanza deluxe dell’hotel Brunelleschi. S O T T O , il nuovo stile moderno delle camere dell’hotel Creina.

ta offerta gastronomica. L’albergo si trova a sette chilometri dall’aeroporto internazionale e a 25 dalla capitale Lubiana e dal centro turistico di Bled (Korosˇka cesta 5, tel. 00386 4 2817500, www.hotelcreina.si).

City Hotel Ljubljana

11 CITTÀ IN TASCA ITALIA

Terminal Fusina Fusina, pag. 129 Hotel Brunelleschi Milano, pag. 124 Best Western Hotel Farnese Parma, pag. 125 Gambrinus hotel Roma, pag. 127

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Hotel Colosseum Roma, pag. 126 Albergo Campiello Venezia, pag. 130 Hotel Casa Verardo Venezia, pag. 131 SLOVENIA

Hotel Creina

Kranj, pag. 124 City Hotel Ljubljana Lubiana, pag. 133 SVIZZERA

Castello del Sole Ascona, pag. 135 Hotel Internazionale Bellinzona, pag. 134

Lubiana Vedi recensione a pag. 133.

Svizzera Castello del Sole Ascona Vedi recensione a pag. 135.

Hotel Internazionale Bellinzona Vedi recensione a pag. 134.

LA CITTÀ IN TASCA

EMILIA ROMAGNA

Best Western Hotel Farnese Parma Questo moderno quattro stelle, in posizione strategica nel cuore di Parma, è l’unico hotel del centro con piscina esterna, scenario che ospita raffinati buffet e aperitivi. Infiniti i servizi offerti: dai letti queen e king size alle family room fino alle camere business – che si trasformano in funzionale ufficio –, dalle due sale congressi alla palestra, passando per il noleggio gratuito di biciclette, l’organizzazione di visite guidate e il Lino’s Coffee Corner, senza tralasciare un’offerta culinaria di alta qualità (via Reggio 51a, tel. 0521 994247, www.farnesehotel.it).

LA CITTÀ IN TASCA

Lazio Hotel Colosseum Roma Soggiornare nel cuore della Roma monumentale, godendo di una vista privilegiata sulla Città Eterna grazie alla posizione strategica sul punto più alto del colle dell’Esquilino, è il privilegio offerto dall’hotel Colosseum, situato tra la basilica di Santa Maria Maggiore e il Co-

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losseo. Grazie alla vicinanza con la stazione Termini, alla nota disponibilità del suo staff e alla ricca dotazione business comprensiva di tre sale convegni attrezzate, l’albergo è indicato anche per incontri d’affari e piccoli meeting. La capacità totale delle sale, modulabili a seconda delle diverse esigenze e presso cui è possibile richiedere anche un servizio catering per coffee break e lunch, rag-

S O P R A, S O T T O,

la bellissima terrazza con vista panoramica sul centro storico. le camere dell’hotel Colosseum sono coperte da connessione wi fi.

giunge nel complesso le 80 persone, ma è possibile approfittare anche delle convenzioni attivate con più ampie strutture esterne. Lo stile classico italiano ricorre, con accenti di particolare ricercatezza, negli ambienti comuni e in tutte le 50 camere dotate degli immancabili comfort, dove gli ospiti più

fortunati potranno godere di una vista aggiuntiva dal balcone affacciato sul centro storico e sul suggestivo rione Monti. Presso la reception dell’albergo è possibile richiedere ogni tipo di informazione su spostamenti, monumenti, attrattive e tour guidati. Il Colosseo, il Foro Romano e la Domus Aurea sono tutti raggiungibili in un quarto d’ora di cammino così come il Teatro dell’Opera, mentre poco più in là sono le altre tappe obbligate di una visita alla Capitale, come piazza Venezia e il cuore dello shopping romano, la celebre via del Corso. Per le altre destinazioni è preferibile optare per una passeggiata di tre minuti e raggiungere la vicina metro alla fermata Cavour, che collega in una ventina di minuti al fantastico scenario di piazza di Spagna. L’hotel, inoltre, è convenzionato con un parcheggio nelle vicinanze (via Sforza 10, tel. 06 4827228, www.hotelcolosseum.com).

Gambrinus hotel Roma Attenzione ai dettagli, cura delle soluzioni d’arredo e materiali di pregio – come marmo, travertino romano e vetro di Murano – costituiscono l’impronta inconfondibile di questo elegante quattro stelle romano. La ricercatezza comincia nella hall e continua nella sala colazioni e nelle camere, pensate in quattro diversi stili consacrati ciascuno a un proprio colore. Gli amanti del design contemporaneo possono scegliere una delle lussuose stanze nella dépendance a 30 metri dall’hotel (via Piave 35, tel. 06 4871250, www.gambrinushotel.com).

LA CITTÀ IN TASCA VENETO

Terminal Fusina Fusina (Ve) Efficiente centro servizi pensato per riattualizzare l’antica vocazione di Fusina come porta storica della Serenissima, gestisce un grande parcheggio custodito per auto e pullman nonché le linee di navigazione Fusina-Zattere, Fusina-Alberoni e Zattere-Alberoni (Circolare LineafusinA). Da Fusina si può raggiungere Venezia in una ventina di minuti e in tutto relax, senza traffico né code, a bordo di comodi motoscafi. Il collegamento Fusina-Zattere è attivo tutto l’anno, come la linea Fusina-Alberoni, che collega in mezz’ora la terraferma con la splendida spiaggia degli Alberoni e con l’ospedale San Camillo. Presente anche in centro storico a Venezia con un ufficio informazioni, cambiavalute, internet point e biglietteria, Terminal Fusina vanta nella sua flotta motonavi in grado di trasportare fino a 300 passeggeri ed eleganti motoscafi per gite e cerimonie a Venezia, alle isole lagunari e lungo la Riviera del Brenta (tel. 041 5470160, www.terminalfusina.it).

LA CITTÀ IN TASCA

Veneto Albergo Campiello Venezia In un caratteristico campiello nei pressi di piazza San Marco, questo albergo nasce dalla trasformazione di un antico convento veneziano, conservando della cinquecentesca costruzione il senso di quiete che permeava questo regno del silenzio. La gestione qualificata e professionale di Monica, Nicoletta e Thomas assicura un’accoglienza eccellente e un’ospitalità di prim’ordine. Le camere sono ambienti curati nei dettagli e arredati nello stile classico veneziano. Disponibili nelle tipologie dalla singola alla quadrupla, regalano momenti di puro relax, sospesi fra la magia di un nobile passato e il comfort di un presente piacevole e funzionale. Chi desiderasse maggiore libertà e volesse sentirsi un po’ più veneziano, può scegliere fra uno dei tre appartamenti proposti dalla struttura. Inaugurati nel 2007, i tre alloggi – un bilocale per sei persone e due monolocali in grado di accogliere fino a quattro persone – occupano il piano rialzato di un palazzo che si affaccia sul campiello del Vin. Comodi e spaziosi, si caratterizzano per l’arredamento minimale e quell’accattivante fusione di antico e attuale che genera atmosfere singolari: travature originali in legno e pavimenti alla veneziana, infatti, si armonizzano perfettamente con le tonalità delicate della mobilia, con i giochi di luce soffusa e i moderni servizi che arricchiscono i locali, come il televisore lcd a

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muro o la doccia idromassaggio. Un pratico angolo cottura, dotato di forno a microonde, bollitore elettrico, stoviglie e pentole, permette di preparare e consumare pranzi e cene in appartamento, privilegio non da poco per chi soggiorna a Venezia per un lungo periodo. Lo staff del Campiello, inoltre, è a disposizione degli ospiti per informazioni, indicazioni e suggerimenti sulla città, fornendo utili consigli tanto sulle mete più classiche del centro storico, quanto sui

luoghi meno conosciuti, ma altrettanto suggestivi, della laguna. L’hotel si trova nei pressi della celebre piazza San Marco – tra campo San Zaccaria e Riva degli Schiavoni –, nota in tutto il mondo per i tesori della Basilica e per la bellezza del Palazzo Ducale. Da visitare anche il ponte di Rialto, con le caratteristiche botteghe, le chiese affrescate, i numerosi musei cittadini – tra cui le Gallerie dell’Accademia, il Museo Correr e Ca’ Pesaro – e le tante mostre

U N A C A M E R A matrimoniale dell’albergo Campiello dalle tinte dorate e dall’atmosfera rilassante.

temporanee che vanno ad aggiungersi al già ricco patrimonio artistico e culturale veneziano. Le isole di Murano, Burano e Torcello, piccoli mondi incantati dagli infiniti scorci pittoreschi, sono facilmente raggiungibili in vaporetto, con partenze quotidiane (Castello 4647, Campiello del Vin, tel. 041 5205764, www.hcampiello.it).

L A SALA BAR

trova posto al piano terra della struttura, un nobile palazzo veneziano del ’500 da poco restaurato.

Hotel Casa Verardo Venezia Antichi arredi, dipinti del XVI secolo, lampade Fortuny e preziosi tessuti di Rubelli: Casa Verardo è una residenza d’epoca dallo squisito charme d’antan, con camere una diversa dall’altra e fini letti dalle testiere dipinte a mano. La struttura si compone di ampi saloni, una terrazza affacciata sul canale e un’altra al quarto piano, dalla quale si gode di un’emozionante panoramica sul campanile e sulle cupole della basilica di San Marco. La colazione è servita al primo piano del palazzo o in una delle terrazze (Castello 476566, tel. 041 5286127 e 041 5286138, www.casaverardo.it).

LA CITTÀ IN TASCA

SLOVENIA

City Hotel Ljubljana Lubiana Nel centro storico di Lubiana, circondato da corsie pedonali, ciottolati, ristoranti e bar con vista sul castello, il City Hotel Ljubljana dispone di confortevoli camere, sale riunioni, un ristorante e un bar. La giornata inizia con il buffet della colazione, ricco e diversificato. Durante il giorno è possibile usufruire gratuitamente delle biciclette per avventurarsi in città. L’hotel è equipaggiato con connessione wi fi e internet point presso la lobby, mentre le strutture business sono perfette per trattative difficili, presentazioni, eventi sociali o riunioni (Dalmatinova 15, tel. 00386 1 2390000, reservations@cityhotel.si).

LA CITTÀ IN TASCA

Svizzera Hotel Internazionale Bellinzona L’hotel Internazionale si trova proprio di fronte alla stazione ferroviaria di Bellinzona, a pochi passi dal centro storico e dai castelli, Patrimonio mondiale dell’Unesco. Dispone di 60 camere e tre suite completamente rinnovate e insonoriz-

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zate. La posizione privilegiata lo rende un’eccellente base di partenza per viaggi d’affari e turistici. Le altre principali destinazioni del Canton Ticino si trovano infatti a poco più di 20 minuti di treno, con partenze regolari effettuate ogni ora. La struttura è stata realizzata secondo gli standard di sicurezza internazionali e le più moderne tecniche antin-

cendio. Durante la ristrutturazione non è stato trascurato l’aspetto ecologico: l’impiego di due termopompe, che aspirano l’acqua dalla falda freatica sottostante, fa sì che l’intera struttura venga riscaldata e raffreddata a emissioni zero tramite energia rinnovabile. L’hotel offre agli ospiti diverse tipologie di camera, tutte con finestre insonorizzate e bian-

S O P R A , l’hotel è stato ricavato da un palazzo del XIX secolo. S O T T O , stanza doppia Queen con travi a vista e letto queen size.

cheria antiallergica. La qualità del sonno è stata curata particolarmente con l’utilizzo di sommier. Tutte le camere, inoltre, dispongono di una stanza da bagno, di un arredamento essenziale dai colori caldi e sono dotate dei comfort più moderni. Per soddisfare qualsiasi richiesta degli ospiti, il servizio di accoglienza è attivo 24 ore su 24. Il ristorante Internazionale è comunicante con l’hotel e offre gustosi piatti della cucina mediterranea e imperdibili specialità tradizionali. Giornalmente sono proposti quattro business lunch che si sommano a una vasta scelta di piatti à la carte. La struttura è interamente per non fumatori e non sono ammessi gli animali (viale Stazione 35, tel. 0041 91 8254333, www. hotel-internazionale.ch). ■

CASTELLO DEL SOLE Questo esclusivo paradiso per vacanze di lusso rappresenta il non plus ultra dell’ospitalità svizzera: un’oasi di eleganza e benessere immersa in 11 ettari di parco che lambiscono le sponde del lago Maggiore, circondata dall’azienda agricola e da una riserva naturale. La impreziosiscono una spiaggia privata, tre ristoranti – di cui uno, la Locanda Barbarossa, premiato con 17 punti Gault Millau –, due bar, un sontuoso reparto fitness e wellness e due raffinati saloni con camino, sei campi da tennis, una pista finlandese e un’area golf. Via Muraccio 142 - 6612 Ascona - tel. 0041 91 7910202 - www.castellodelsole.com

ITALIA

Villa Campomaggio Radda in Chianti (Si) Non un semplice hotel, ma un intero borgo restituito al suo splendore da un accurato restauro che lo ha trasformato in location d’eccezione per eventi, cerimonie e memorabili soggiorni. La villa padronale, con magnifica vista sulle colline senesi, ospita ambienti dal sapore antico, camere curatissime, ampi spazi affacciati sul giardino con piscina e una terrazza. Presso il ristorante, ricavato nelle antiche cantine della tenuta, è di scena un’ottima cucina regionale. Accesso esclusivo all’area wellness (località Campomaggio, tel. 0577 738981, www.villacampomaggio.it).

A R R E D I A N T I C H I e comfort moderni si coniugano alla perfezione nelle eleganti suite della splendida Villa Campomaggio.

GITA FUORI PORTA

DIMENTICARE

LA CITTĂ&#x20AC; Lontano dai trambusti cittadini, ma vicino quanto basta per evitare lo stress di una lunga trasferta, fra colli, borghi e laghi si stende un eden di luoghi eletti per ricaricare le batterie, divertirsi e gustare la vita

ITALIA

Repubblica di San Marino Hotel Rossi Domagnano La conduzione familiare è solo uno dei tanti pregi di questa storica realtà di Domagnano, che dal 1968 offre accoglienza qualificata a chi viaggia per lavoro o desidera immergersi

nelle bellezze della Repubblica. Dispone di 31 comode stanze, in parte affacciate con un ampio balcone panoramico sulla riviera adriatica. Missione principale del ristorante è la valorizzazione dei prodotti territoriali, serviti con raffinatezza in una sala dov’è possibile anche ambientare eventi privati e aziendali (via XXV Marzo 13, tel. 0549 902263, www. hotelrossisanmarino.com).

Toscana Hotel ristorante Gambrinus Abbadia San Salvatore (Si) Ubicato alle pendici del monte Amiata e alle porte del borgo medievale di Abbadia San Salvatore, l’hotel ristorante Gambrinus è la destinazione giusta per chi desideri una vacanza senza rinunce tra natura, sport, arte e buona cuci-

18 GITA FUORI PORTA ITALIA

Hotel ristorante Gambrinus Abbadia San Salvatore, pag. 138 Consorzio Umbria in Campagna Amelia, pag. 144 Hotel Rossi Domagnano, pag. 138 Agriturismo Perseo Gualdo Cattaneo, pag. 144 Fattoria Il Colombaio Monteriggioni, pag. 140 Villa Campomaggio Radda in Chianti, pag. 136

Country relais Laticastelli Rapolano Terme, pag. 138 Agriturismo Renaccino Siena, pag. 144 Montechiaro Estates Siena, pag. 141 Borgo della Marmotta Spoleto, pag. 144 Villa Foscarini Rossi Stra, pag. 139 Azienda agricola La Chiusa dei Monaci Trequanda, pag. 144 Agriturismo I Viali Valfabbrica, pag. 145

L A C A M E R A Garden del relais Laticastelli offre anche un salotto.

na. La permanenza è allietata dalle premure della conduzione familiare e da una cucina casereccia di antica tradizione; dalle camere l’occhio è libero di spaziare dai boschi alle colline della val d’Orcia; foto a pag. 146 (via Esasseta 38, tel. 0577 778307, www. hotelgambrinusamiata.com).

Fattoria Il Colombaio Monteriggioni (Si) Vedi recensione a pag. 140.

SLOVENIA

Venko casinò hotel restaurant Dobrovo, pag. 147 Kamp Koren Kobarid, pag. 146 Camere Cˇehovin Postojna, pag. 146 SVIZZERA

Hotel garni Rivabella au Lac Brissago, pag. 146 Camping Delta Locarno, pag. 146

Villa Campomaggio Radda in Chianti (Si) Vedi recensione a pag. 136.

Country relais Laticastelli Rapolano Terme (Si) Eretto nel XIII secolo come fortificazione periferica in difesa di Siena, oggi Laticastelli è un fascinoso relais di campagna, collocato in cima a una collina da cui si ammira la campagna senese. Un’inconfondibile continua a pagina 144

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GITA FUORI PORTA VENETO

Villa Foscarini Rossi Stra (Ve) Grazie a un accurato restauro che ne ha valorizzato linee architettoniche e affreschi, Villa Foscarini Rossi, splendida dimora secentesca lungo la Riviera del Brenta, poco distante da Padova e Venezia, è tornata a splendere come un tempo: i saloni della villa, adibiti a sede espositiva, ospitano due mostre permanenti – una dedicata alle calzature d’autore e una di arte moderna –, mentre la foresteria è a disposizione per convegni, meeting, esposizioni, concerti e fiabeschi ricevimenti di nozze (via Doge Pisani 1, tel. 049 9800335, www.villafoscarini.it).

GITA FUORI PORTA

Toscana Fattoria Il Colombaio Monteriggioni (Si) Famosa per le sue 14 torri, celebrate da Dante per raccontare, nel IX cerchio dell’Inferno, il suo incontro con i giganti puniti da Giove, Monteriggioni è un piccolo borgo fortificato che occupa la sommità di una collina dalle pendici coltivate a vigneti e uliveti. La cittadina, con il suo imponente castello fondato nel Duecento come inespugnabile baluardo contro gli attacchi della rivale Firenze, si presenta oggi come una tranquilla località immersa nella soleggiata campagna toscana, a

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un passo dalla città del Palio. La sua posizione strategica nel cuore del Chianti, tra verdi distese, manieri, antiche pievi, ville e piccoli borghi, ne fa un’incantatrice sirena di richiamo per il turismo nazionale. Tutto il fascino di questo speciale angolo di Toscana è racchiuso tra le pietre secolari della fattoria agriturismo Il Colombaio, ai piedi di Monteriggioni e poco distante da Colle Val d’Elsa. Il complesso, ristrutturato nel pieno rispetto delle tradizioni toscane, insiste su un territorio a forte vocazione vinicola, attraversato dall’antica Via Francigena e dominato dall’imponente cinta muraria del ca-

stello di Monteriggioni. Dalla villa principale sono state ricavate sei moderne camere, sobrie ed eleganti, e uno spazioso appartamento, mentre un caratteristico casale in pietra ospita due unità abitative con ingresso indipendente. L’antica stalla è divenuta l’attuale sala ristorante, intima e accogliente, e anche gli spazi comuni all’aperto sono stati sfruttati al meglio: la piscina si trova al centro di una grande area verde che dà sui campi, mentre in giardino è stata collocata una zona barbecue con caminetto in pietra e gazebo per cene all’aperto. Fra i vigneti, completamente interrata, si trova la

S O P R A , pietre secolari regalano atmosfere rustiche agli ambienti. I N B A S S O, D A S I N I S T R A, il tempo alla fattoria è scandito dai tuffi in piscina e dai ritmi lenti di un’antica tradizione rurale.

cantina dell’azienda, dove la più moderna tecnologia si concilia con il sapere di un’antica tradizione per produrre pregiati vini rossi. Gli ospiti della fattoria possono visitarla e intrattenersi nella sala degustazione sorseggiando un calice di questi preziosi nettari. Presso l’agriturismo è prodotto anche un ottimo olio che, come il vino, si può acquistare direttamente per portare a casa un delizioso souvenir di queste terre. L’area attorno all’azienda offre numerosi itinerari, da scoprire a piedi, in mountain-bike o a cavallo e inoltre si possono praticare la caccia e la pesca sportiva. Maneggio e campi da tennis sono a uno e due chilometri dall’azienda (località Abbadia Isola, tel. 0577 306143, www. fattoriailcolombaio.com).

Montechiaro Estates Siena Tra i vigneti del Chianti balza all’occhio un meraviglioso complesso in pietra rossa, dove ogni dimora racchiude piccole squisitezze: l’alloggio con la torre, da cui ammirare i colli di Siena per poi immergersi nella piscina privata; La Capanna, con un’ampia terrazza panoramica, e La Capannina, che guarda i bei vigneti di Montechiaro. Gli stupendi villini si trovano nella tenuta Terre della Grigia, celebre per il suo vino, l’olio extravergine e le inebrianti essenze da bagno (strada di Montechiaro 3, tel. 0577 363018, www.terredellagrigia.com).

Q U I S O P R A,

il Borgo della Marmotta, aperto nel 2009, offre dodici camere e sette appartamenti (info a pag. 144). S O T T O , lâ&#x20AC;&#x2122;hotel garni Rivabella au Lac si affaccia sul lago Maggiore con uno spettacolare giardino (info a pag. 146).

GITA FUORI PORTA

S O P R A , lâ&#x20AC;&#x2122;agriturismo Renaccino Ă¨ immerso nel verde ma dista soli quattro chilometri da Siena (info a pag. 144). Q U I S O T T O , gli chalet ecologici del camp Koren sono casette di cento metri quadri su due livelli (info a pag. 146).

GITA FUORI PORTA

la magia rurale di un antico borgo medievale. Camere e appartamenti sono arredati con grandi camini in pietra e letti a baldacchino, mentre gli spazi comuni comprendono una rilassante pergola che dà sul giardino, suggerendo incantevoli scorci della campagna umbra, una piscina esterna e una palestra con sauna; foto a pag. 142 (fraz. Poreta 1, tel. 0743 274137, www.leterrediporeta.it).

Agriturismo I Viali Valfabbrica (Pg) Vedi recensione qui accanto. continua da pagina 138

atmosfera medievale pervade ogni ambiente, dalle camere e suite arredate con mobili di origine rurale, alla taverna ricavata dalle antiche grotte, dove assaporare piatti caserecci accompagnati da una speciale selezione di ottimi vini toscani (località Laticastelli, tel. 0577 724419, www.laticastelli.com).

Agriturismo Renaccino Siena Nel vecchio fienile della fattoria, tra i principali allevamenti italiani di purosangue da galoppo, trovano spazio cinque comodi appartamenti, tra cui la Vecchia Stalla, con soffitto a volte e idromassaggio. I tre alloggi storici, intitolati a famosi cavalli da corsa e consacrati allo stile toscano, offrono camera matrimoniale e un’attrezzata cucina. La colazione fa capolino direttamente in appartamento, mentre all’esterno ci sono barbecue e piscina con impianto a sale marino; foto a pag. 143 (strada di Renaccio 20, tel. 0577 378062, www.agriturismo allevamentorenaccino.it).

Montechiaro Estates Siena Vedi recensione a pag. 141.

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Azienda agricola La Chiusa dei Monaci Trequanda (Si) Gli alloggi della Chiusa dei Monaci calano l’ospite nell’atmosfera della civiltà rurale ottocentesca. Dalla terrazza del Nido si gode di una meravigliosa vista sulla val d’Orcia, mentre La Casina Alta è un’alcova immersa nel verde dei colli, avvincente come il fascino contadino della Casina Bassa e della Bicocca. Tra i prodotti dell’azienda si segnala uno splendido olio extravergine di oliva (frazione Castelmuzio, podere La Chiusa dei Monaci 35, tel. 0577 665027, www.lachiusadeimonaci.it).

Umbria Agriturismo Perseo Gualdo Cattaneo (Pg) Antico casolare rustico ristrutturato nella zona del Sagrantino, celebre per la produzione dell’omonimo vino e dell’olio extravergine di oliva Umbria dop, l’agriturismo Perseo accoS O P R A , l’agriturismo Perseo è immerso nei dolci colli umbri. A D E S T R A , La Chiusa dei Monaci, in piena val d’Orcia.

glie i suoi ospiti in tre appartamenti battezzati Olmo, Quercia e Pioppo e dotati di entrata autonoma. Il complesso offre anche campi da calcetto e da tennis, nonché una bellissima piscina presso cui trovare refrigerio nelle calde estati dei colli umbri (frazione Marcellano, località Ponte della Mandria 8a, cell. 349 1772869, www.agriturismoperseo.com).

Borgo della Marmotta Spoleto (Pg) Ambientata nella tenuta che nel Seicento fu della nobile famiglia della Genga, la country house celebra lo sposalizio tra progresso e tradizione nel-

Consorzio Umbria in Campagna Amelia (Tr) L’Umbria santa e quella guerriera, l’Umbria verde, l’Umbria sana e genuina: un’incredibile diversità e un patrimonio senza eguali si annidano in una delle regioni più piccole d’Italia. Da vent’anni il consorzio seleziona le più autentiche espressioni dell’alleanza tra gusto e paesaggio, certificando l’esperienza del ‘lusso dell’ecologico’: in questi agriturismi si viene accolti come ospiti e si riparte come amici, insieme a deliziosi prodotti tipici; foto a pag. 146 (strada San Cristoforo 16, tel. 0744 988249, www.umbriaincampagna.com).

Agriturismo I Viali Ospitato in una tipica casa colonica in pietra e completo di splendida vista panoramica e piscina con idromassaggio, l’agriturismo è inserito all’interno di un’azienda agricola a conduzione familiare con circa 30 ettari di terreno, parte coltivati a farro, grano duro e olivi e parte adibiti ad allevamento, i cui prodotti servono a insaporire le portate del ristorante. Offre due appartamenti indipendenti, uno dei quali dotato di doccia idromassaggio, e un giardino per piacevoli barbecue. Vocabolo Cerqueto 19 - 06029 Valfabbrica (Pg) - tel. 075 901673 - www.agriturismoiviali.it

GITA FUORI PORTA

Veneto Villa Foscarini Rossi Stra (Ve) Vedi recensione a pag. 139.

Slovenia Venko casinò hotel restaurant Dobrovo Vedi recensione qui accanto.

Kamp Koren Kobarid La linea del fronte isontino che rievoca le vicende del primo conflitto bellico, le cascate del torrente Kozjak, i pendii del monte Krn e il ponte di Napoleone: è fra questo mix di storia e meraviglie naturali che sorge il più antico campeggio della valle. Fra gli spazi a disposizione anche una reception bar, un

negozio e una vasta serie di infrastrutture dedicate allo sport e al tempo libero, fra cui due palestre d’arrampicata. I nuovi chalet in legno immergono in una fiabesca atmosfera; foto a pag. 143 (Drezˇnisˇke Ravne 33, tel. 00386 5 3891311, www.kamp-koren.si).

Su richiesta è possibile fare colazione nell’apposita sala (Jamska 21, tel. 0386 5 7265199, e-mail jerko. cehovin@studioproteus.si).

Camere Cˇ ehovin

Brissago In riva al lago Maggiore, l’hotel garni Rivabella au Lac tiene fede alla promessa del suo nome: le graziose camere affacciate sul lago permettono di godere della rilassante atmosfera e dello scenario naturale offerto da questa stupefacente regione. Di fronte all’hotel si trova un ampio parco di piante secolari traboccante di azalee, camelie, ortensie, rododendri, mimose e altre varietà di fiori, coltivate dalla padro-

Postojna Ubicata in posizione strategica, a metà strada fra il centro e le famose grotte di Postojna, questa residenza slovena dispone di camere singole e doppie climatizzate, tutte dotate di frigo e televisore. A disposizione degli ospiti ci sono anche lavatrice, ferro da stiro e ripostiglio per l’attrezzatura sportiva; negozi, posta e stazione degli autobus si trovano tutti nel raggio di 500 metri.

na di casa; foto a pag. 142 (via Ruggero Leoncavallo 43, tel. 0041 91 7931137, www.rivabellaaulac.ch).

Camping Delta Svizzera Hotel garni Rivabella au Lac

Locarno A pochi passi dal centro, immerso in uno splendido parco, il camping Delta si affaccia direttamente sulle rive del lago Maggiore e sulle acque cristalline del fiume Maggia. A gestione familiare da oltre 50 anni, dispone di 250 spaziose piazzole su erba, 35 posti stagionali con giardinetto privato e 15 lussuose roulotte in affitto. Offre anche un ristorante pizzeria, un supermercato, parchi gioco, spiaggia e porto interno privato. Svariate le possibilità di praticare sport (via Respini 7, tel. 0041 91 7516081, www.campingdelta.com). ■

D A L L ’ A L T O , I N S E N S O O R A R I O , le rilassanti location proposte dal consorzio Umbria in Campagna (info a pag. 144); tanto divertimento anche per i più piccoli al camping Delta; pranzo con vista sui colli della val d’Orcia all’hotel Gambrinus (info a pag. 138); alcuni prodotti tipici dell’Italia centrale.

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Situato a soli sei chilometri da Cormons, il complesso riserva un casinò attrezzato con adrenaliniche roulette e slot machine a disposizione 24 ore su 24, un hotel quattro stelle con 32 confortevoli camere doppie e un ristorante à la carte dove assaggiare squisite proposte mediterranee. Ogni weekend il casinò propone musica dal vivo e animazione. Venko casinò hotel restaurant - Neblo 11 - 5212 Dobrovo - tel. 00386 5 3988750 - www.venko.si

RISTORANTI & CO

L O C H E F stellato Alfonso Iaccarino e la sua dinamica brigata di cucina, sempre alla ricerca dellâ&#x20AC;&#x2122;aroma giusto per fare di un buon piatto un autentico capolavoro culinario.

INVITO

A CENA Fra sapori tradizionali e creazioni innovative, fra prodotti tipici esaltati da ricette tradizionali e ingredienti da abbinare in arditi accostamenti, ecco un menu di destinazioni da leccarsi i baffi

ITALIA

Campania Ristorante Bracconiere Serrara Fontana (Na) Rusticità e accoglienza, ecco il binomio perfetto per descrivere il locale, rinomato per la sua cucina tradizionale. Ogni habitué sa che al Bracconiere non manca il celebre coniglio all’ischitana, orgoglio dei padroni di casa, ma anche pappardelle fatte a mano, condite con ragù di cinghiale, di coniglio o impreziosite dal sugo alla pecorara – a base di carni bianche – e mille succulente carni alla griglia. Decisamente consigliati anche gli spaghetti alla disgraziata o i rigatoni alla bracconiere (via Falanga 1, tel. 081 999436).

Emilia Romagna Ristorante Taverna del Castello Torrechiara (Pr) Non capita tutti i giorni di degustare specialità tipiche dentro un castello medievale: accade a Torrechiara, dove un’atmosfera ancestrale commenta ouverture di salumi misti e creazioni raffinatissime, come il budino di gorgonzola e timo adagiato su crostino al miele e sesamo

ricoperto di prosciutto croccante, oppure i ravioli ripieni con brasato accompagnati da salsa merlot o gli stuzzicanti gnocchetti con broccoletti, speck di anatra e scaglie di pecorino. Tra i secondi spicca il filetto di

manzo al Lardo di Colonnata con pepe verde e salsa al balsamico. Il ristorante mette a disposizione anche cinque camere; foto a pag. 152 (strada del Castello 25, tel. 0521 355015, www.tavernadelcastello.it).

17 RISTORANTI & CO ITALIA

Wine & restaurant Casa Brusada Crocetta del Montello, pag. 154 Ristorante pizzeria Gulp Milano, pag. 152 Ristorante Dal Falco Pienza, pag. 152 Pizzeria steak house L’Etoile Pré-Saint-Didier, pag. 154 Ristorante pizzeria Sass Maor San Martino di Castrozza, pag. 152

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Ristorante Cinzia e Mario Santa Margherita Ligure, pag. 150 Ristorante Bracconiere Serrara Fontana, pag. 150 Ristorante Taverna del Castello Torrechiara, pag. 150 Ristorante Conte Matto Trequanda, pag. 152 Il Convito della Venaria Venaria Reale, pag. 152 Ristorante Da Ivo Venezia, pag. 154

Ristorante Do Leoni Venezia, pag. 156 SLOVENIA

Pizzeria Foculus Lubiana, pag. 159 Ristorante Delfin Piran, pag. 156 Ristoranti Pavel e Pavel 2 Piran, pag. 160 Avio pub Postojna, pag. 161 Pizzeria Na Placu Tolmin, pag. 156

P A S T I all’aperto in area pedonale presso il locale di Cinzia e Mario.

Liguria Ristorante Cinzia e Mario Santa Margherita Ligure (Ge) I bambini giocano spensierati nella nursery mentre i genitori già ordinano lasagne al pesto alla Portofino gratinate al forno, filetto di manzo con mostarda e vodka alla Voronoff, oppure le eccelse linguine condite con speck e caffè. Sposando felicemente tradizione ligure e creazioni più particolari, Cinzia e Mario offrono un’accoglienza squisita ai gruppi numerosi così come alle famiglie, con menu speciali dedicati ai più piccoli (via Palestro 26, tel. 0185 287505, www. ristorantecinziaemario.it).

RISTORANTI POCO DISTANTE

dalla mitica Piazzetta, il ristorante bar Capriâ&#x20AC;&#x2122;s di Capri dispone di una terrazza con splendida vista sul golfo di Napoli.

RISTORANTI

Lombardia Ristorante pizzeria Gulp Milano Filiera corta e prodotti freschi guidano l’offerta gastronomica del Gulp, ristorante con cucina mediterranea e, insieme, pizzeria di chiara impronta napoletana. L’offerta in tema di pizza propone preparazioni al piatto e al trancio e menu a partire da cinque euro, mentre il ristorante si fa apprezzare soprattutto per le buone specialità alla griglia e immancabili classici della tradizione milanese, come la cotoletta e la frittura di pesce (corso Lodi 72, tel. 02 5390050, www. ristorantepizzeriagulp.com).

letterario. Tra le ottime interpretazioni dei prodotti regionali si distingue ad esempio il sublime croccante di coniglio con spuma di parmigiano reggiano e riduzione di pino mugo (via Mensa 37g, tel. 011 4598392, www.ilconvitodellavenaria.it).

L A VISTA

sulla reggia sabauda è un privilegio del Convito della Venaria.

sulle ricette tipiche della val d’Orcia, la proposta del ristorante Dal Falco, il più antico di Pienza, riecheggia le qualità fondanti della cucina toscana armonizzando in un sublime accordo gusto e qualità. In un caratteristico cortile a ridosso della trecentesca porta al Prato si assaporano crostini e salumi locali, paste fatte in casa e ottimi secondi in compagnia di funghi e tartufi; foto a pag. 156 (piazza Alighieri 3, tel. 0578 748551, www.ristorantedalfalco.it).

Ristorante Conte Matto

A L GULP

di Milano piatti della cucina italiana, carne alla griglia e pizze.

Piemonte

Toscana

Il Convito della Venaria

Ristorante Dal Falco

Venaria Reale (To) Affascinanti percorsi del gusto dedicati alla cucina regionale, animati dalla creatività dello chef Christian Contu, accolgono i visitatori della maestosa Versailles sabauda. Unico locale affacciato sulla Venaria Reale, offre le sue specialità in versione ristorante, bistrò e caffè

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Pienza (Si) Passione per le ricette di una volta e amore per il territorio: da oltre trent’anni incentrata

Trequanda (Si) Al Conte Matto è di casa la cucina toscana doc e più in particolare quella tipica di Trequanda, dove si conservano piatti e tradizioni ormai dimenticate. I piatti più rappresentativi del territorio, tra cui panzarella, ribollita, pasta fatta in casa, carne Chianina e di Cinta Senese, sono eA S I N I S T R A, A D E S T R A,

saltati da 300 pregiate etichette. È possibile anche soggiornare in camere con vista su Siena e Montalcino oppure godersi un aperitivo sulla terrazza panoramica; foto a pag. 156 (via Taverne 40, tel. 0577 662079, www.contematto.it).

Trentino-Alto Adige Ristorante pizzeria Sass Maor San Martino di Castrozza (Tn) Addentare una fragrante pizza cotta nel forno a legna o esplorare i sapori tipici della cucina trentina: entrambe le scelte sono qui fonte di soddisfazione sicura. Nel primo caso non c’è che l’imbarazzo della scelta, sia in termini di farcitura che di impasto, mentre tra le specialità locali sono degni di nota gli gnocchi di polenta con gorgonzola e noci, la tosella con salsiccia e funghi e lo strudel di mele, disponibile da asporto come gli altri dolci (via Passo Rolle 50, tel. 0439 68340, www.pizzeriasassmaor.it).

locali medievali alla Taverna del Castello (info a pag. 150). i prodotti tipici locali sono il segreto del ristorante Sass Maor.

Valle d’Aosta Pizzeria steak house L’Etoile Pré-Saint-Didier (Ao) Le tipiche atmosfere di montagna, date dalla felice commistione di pietra e legno antico e dalla calda rusticità degli arredi storici della Vallée caratterizzano gli ambienti della pizzeria L’Etoile, contagiando piacevolmente anche la veranda e il giardino estivo. Il reparto pizzeria affianca alle pizze classiche le proposte più innovative, mentre la steak house offre succulenti piatti a base di carne alla griglia cucinata su braciere a vista (avenue Dent du Géant 49, tel. 0165 848157, www.pizzeriaetoile.net).

Veneto Wine & restaurant Casa Brusada Crocetta del Montello (Tv) L’atmosfera casalinga e raffinata è diretta conseguenza di una

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S O P R A , le atmosfere di montagna fungono da contorno ai piatti proposti all’Etoile. A D E S T R A , lo staff del ristorante Casa Brusada impegnato all’evento Superbe, dedicato all’asparago.

cucina fedele alla tradizione veneta capace di stupire con piacevoli tocchi creativi. Prevalentemente a base di carne, la linea gastronomica dello chef Marco Pincin segue il ritmo delle stagioni, arricchendosi di funghi del Montello, radicchio ed erbe spontanee, in sinergia con una fornitissima enoteca. ll servizio catering della sala banchetti raggiunge anche case private e aziende per sontuosi e gustosissimi banchetti e cerimonie (via Erizzo, 117, tel. 0423 86614, www. ristorantecasabrusada.com).

Ristorante Da Ivo Venezia La sua fama lo precede: la celebre reggia dei sapori di calle Fuseri è un locale storico apprezzato a livello internazionale e frequentato dai vip della politica e dello spettacolo. Eredità culinarie della Serenissima e della Toscana – fra cui i tagliolini con tartufo – e bontà rustiche come gli ossobuchi coi

funghi, preparati dalla cuoca Giorgina Mazzero, hanno conquistato commensali come Elton John, Nicolas Cage, Denzel Washington, Madonna e Sting. Raggiungibile anche in gondola o in taxi, ammalia con la sua elegante cornice e una carta dei vini con oltre 150 etichette (San Marco 1809, calle Fuseri, tel. 041 5285004, www.ristorantedaivo.com).

RISTORANTI

di autentica venezianitĂ al ristorante Da Ivo, dove ricette locali e piatti della cucina italiana e toscana trovano una magica cornice.

ISTANTANEE

RISTORANTI

Ristorante Do Leoni Venezia L’ospite del ristorante Do Leoni, accolto all’interno dell’hotel Londra Palace, è abituato a una cucina nuova ed eccelsa, a gustare i guizzi dell’esperto chef Loris Indri e i suoi abbinamenti più singolari, prevalentemente a base di prodotti locali freschi, presentati con classe nella sala interna, arredata con cristalli d’arte e quadri originali, o nella veranda affacciata su riva degli Schiavoni. Tra i piatti forti ci sono i gamberi in tempura e il ri-

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sotto al nero di seppia (Castello 4171, tel. 041 5200533, www.londrapalace.com).

Slovenia Pizzeria Foculus Lubiana Vedi recensione a pag. 159.

Ristorante Delfin Piran Grazie all’ampio dehors, il più antico ristorante piranese è ideale per gruppi numerosi e per assaggiare tanti deliziosi

S O P R A, S O T T O,

il caratteristico ristorante Dal Falco di Pienza (info a pag. 152). al Conte Matto si gusta la vera cucina toscana (info a pag. 152).

piatti a base di pesce dell’Adriatico. A farla da padroni sono i crostacei e i frutti di mare, proposti anche in sinergia con l’ottima pasta fatta in casa. Per chi non amasse troppo il pesce, la cucina propone anche un menu di carne, con i tradizionali c´evapcˇic´i, la bistecca all’uovo e succulente grigliate (Kosovelova 4, tel. 00386 5 6732448, e-mail delfin.piran@gmaiòl.com

Ristoranti Pavel e Pavel 2 Piran Vedi recensione a pag. 160.

Avio pub Postojna Vedi recensione a pag. 161.

Pizzeria Na Placu Tolmin Assicurare la sazietà dei propri ospiti nel più ampio dei modi, attraverso una vastissima gamma di pizze, piatti à la carte con carne e contorni, gnocchi fatti in casa con sughi diversi, calamari, salsicce, omelette al formaggio, prosciutto o verdura, insalate, gelato e crepe è la golosa missione di questo locale situato nella vecchia Tolmin, in origine unica pizzeria di tutta la città. Il locale si completa anche di un fornito bar e di un ampio spazio esterno ombreggiato (trg I Maja 2, tel. 00386 5 36881359, www.podgornik.net).

il Posto Felice dove Godere Classiche Specialita' allo Spiedo a Legna

Aperto da marzo ad ottobre, cucina non stop, dalle 12,00 alle 23.00

Il profumo di carni tenere e saporite diffuso dallo spiedo a legna, la fresca brezza che sale dal lago avvistabile all’orizzonte e un intero ettaro di verde a disposizione per trascorrere pomeriggi spensierati in compagnia di amici e famiglia,

un’intima cenetta oppure arricchire una gita sulla sponda veronese del Garda con una merenda a base di birra e speck: sono tanti i motivi che possono portare al ristorante Speck Stube, situato appena fuori Malcesine e animato da uno staff

giovane e genuino. Tra le specialità da non perdere all’ombra degli ulivi, oppure all’interno delle due sale riscaldate ci sono anche i dolci fatti in casa, come la crostata e il tiramisù di Mario.

Malcesine - Lago di Garda (Vr) - Via Navene Vecchia, 139 - .T 045 740 11 77 Percorrere l’A22 fino al casello di Rovereto-Lago di Garda nord e proseguire lungo la SS249 fino a Malcesine.

RISTORANTI

Slovenia Pizzeria Foculus Lubiana Un locale aperto 365 giorni all’anno che sforna croccanti pizze fino quasi alla mezzanotte, per tutti coloro che, specie quando sono in vacanza e si tratta di mangiare bene, tendenzialmente non conoscono orari. La qualità è sempre assicurata, così come la quantità:

le pizze del Foculus vantano grandi dimensioni, un aspetto molto scenografico e una tecnica di cottura capace di accontentare anche chi, in fatto di pizza, è abituato a fare i dovuti distinguo, senza necessariamente accontentarsi del primo locale incontrato lungo il tragitto. Le ricche farciture sono proposte in una gamma particolarmente ampia di varianti, mentre a conferire un

tocco in più al pasto è anche un ambiente decisamente piacevole, molto apprezzato dalla clientela del posto, nonché dai turisti meglio informati: prenotare il tavolo in anticipo, specie se si ha in programma qualche concerto o una delle numerose attività culturali messe in calendario dalla frizzante Capitale, potrebbe non essere una cattiva idea, visto che il Foculus è normalmente piutto-

S O P R A , il forno a legna assicura alla pizza un’eccellente fragranza. S O T T O , l’interno del Foculus si distingue per i bei soffitti a volta.

sto affollato. L’eventuale attesa è comunque ben ricompensata, come sanno gli avventori più affezionati. Sfogliando il menu l’occhio può cadere, ad esempio sulla pizza Forest con porcini e finferli, sulla Carnica, con salsiccia di maiale speziata, oppure su opzioni più delicate come la pizza con uova di quaglia, brie e pomodorini, sulla variante al tartufo o su quella al tofu, pensata soprattutto per vegetariani e amanti della cucina salutista. Un’energica Tombalabomba con carne macinata, funghi, capperi, asparagi e parmigiano fa invece al caso di chi a tavola non ama fare troppo rinunce e, nel dubbio, opta per la varietà e l’abbondanza. Ricche anche le insalate, preparate con petto di pollo, crostacei freschi e un tripudio di saporite verdure (Gregorcˇicˇeva ulica 3, tel. 00386 1 4219295, foculus@siol.net).

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RISTORANTI

Ristoranti Pavel e Pavel 2 Piran L’atmosfera è quella giusta: una terrazza in riva al mare, un personale gentile ed efficiente e un pescato succulento, freschissimo, che ravviva con i suoi ammalianti colori la ricca tavola. Da Pavel e Pavel 2 si compie un viaggio indimenticabile attraverso il gusto del pesce. Appena

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entrati negli ampi locali già si odora la fragranza dei crostacei o degli sfiziosi molluschi provenienti direttamente dal mare di Piran; in forno sfrigolano le cappesante, divina entrée per un banchetto principesco, mentre in pentola stanno rosolandosi le cozze, saltate al sugo o in bianco: un tripudio di pesce che raggiunge altissimi vertici con l’entrata in scena del carpaccio di

branzino, specialità della casa servita con una coreografia unica; i riflessi rosa e scarlatti della portata, uniti al tocco di colore di una corona di aranci tagliati a rondelle e delle fragole che adornano il tutto, ammaliano i buongustai ed esaltano maggiormente un piatto dal sapore sorprendente. Dagli acquari dove nuotano le gustosissime aragoste e gli astici i commensali posso-

S O P R A , tanto pesce da Pavel, fra crostacei, molluschi e altre delizie. S O T T O , la soleggiata terrazza del ristorante si affaccia sul mare.

no scegliere personalmente il pesce che più li aggrada, mentre i camerieri sfilano sulla veranda con vassoi di prelibati scampi, gamberi e gamberoni, fritture miste e pesce grigliato o al forno: orate, rombi, scorfani, sogliole, branzini e tante altre varietà di squisitezze per tutti i palati. Da Pavel si possono assaporare anche sfiziosità della cucina internazionale e succulente carni di altissima qualità. Le prelibatezze presentate dai ristoranti sono valorizzate da etichette di prima qualità oppure da ottimi vini sfusi, sia sloveni sia internazionali. Grazie alla tessera del Club della Buona Cucina, i clienti abituali possono usufruire di interessanti sconti per le loro cene di pesce (Preˇsernovo Nabreˇzie, tel. 00386 5 6747101-6747102, www. pavel.sloveniaholidays.com).

Avio pub pizzeria & steak house & wine bar Postojna Un pub ma non solo. L’Avio è il posto giusto per la birra quanto per il vino, ma anche la meta ideale per soddisfare i capricci di gola: la cucina prepara pizze gustose e succulente grigliate di carne. Aperto la domenica e dal martedì al giovedì dalle 11 alle 23, il venerdì e il sabato fino a mezzanotte. Presso il piccolo aeroporto sportivo è possibile effettuare voli panoramici in aereo (Prestranek, Rakitnik 1a, tel. 00386 5 7201310, e-mail aviopub@gmail.com). ■

L ’ A V I O P U B è la meta ideale per gustare un’ottima birra oppure un buon calice di vino, ma anche fragranti pizze e abbondanti grigliate.

OSTERIE E TRATTORIE

BOCCONI E

BOCCALI Osterie e trattorie, da sempre custodi di golose tradizioni e bontĂ tipiche, sono autentici regni di felicitĂ , reami del gusto che oggi come ieri regalano emozioni

in tutto il mondo, il Prosciutto di San Daniele Ă¨ un marchio dop tutelato da un apposito consorzio e promosso ogni anno dalla manifestazione Aria di Festa.

FAMOSO

OSTERIE E TRATTORIE

L A B A T Z E N B I E R,

fermentata con acido lattico o realizzata con metodo Champenoise, matura poi in barrique.

TRENTINO-ALTO ADIGE

Birrificio Ca’ de Bezzi Bolzano La più antica osteria di Bolzano si sdoppia, accogliendo un vero birrificio con due mastri birrai, un palco per musica e teatro e un giardino nella tradizione dei Biergarten di Monaco. Nella maxiteca in acciaio e cristallo progettata dagli architetti Kerschbaumer e Mariani si servono birra Batzen artigianale, rispettosa della tradizione medievale tedesca, piatti tipici e carne alla griglia di bestiame allevato in maso con trebbie di birra. Nei programmi di Bobo ed Eva Widmann, osti di Ca’ de Bezzi, c’è anche un’accademia della birra (via Hofer 30, tel. 0471 050950, www.batzen.it).

OSTERIE E TRATTORIE

ITALIA

Friuli Venezia Giulia Osteria La Pergola San Daniele del Friuli (Ud) Vedi recensione a pag. 168.

Liguria Trattoria Da Iseo Portovenere (Sp) Punto di riferimento per autentici buongustai, è uno storico locale affidato alle cure dei figli di Giuseppe Basso, cuoco giramondo a bordo delle navi, la cui passione si è affinata al contatto con le arti culinarie di tutto il mondo. Da Iseo, affacciato sul porto di Calata Doria, non si trovano manicaretti elaborati o ricette pretenziose, ma pietanze generose e piatti di mare dal gusto ineguagliabile. I grandi del jet set degli anni ’60 e ’70 ne uscivano sorridenti, proprio come si fa oggi (Calata Doria 9, tel. 0187 790610, www.trattoriaiseo.it).

Trattoria La Lanterna Riomaggiore (Sp) I pescatori all’orizzonte si avviano al loro viaggio notturno, mentre ai tavoli già si serve l’antipasto: carpione leggero di pesce o alici spinate all’imperiale. La festa dei sapori prosegue con entrée sfiziose accompagnate dal pane fatto in casa, tra cui spaghetti ai ricci di mare, pantacce pî d’à punta e pasta alle acciughe fresche di

Monterosso. Da non perdere le seppie gratinate, il caciucco e l’anfora della Lanterna, delizia a base di frutti di mare cotti in un vaso; foto a pag. 171 (via San Giacomo 46, tel. 0187 920589, www.lalanterna.org).

Osteria Simon Boccanegra Sarzana (Sp) Da molti anni punto di ritro-

vo per i buongustai e gli abitanti della città, l’osteria si trova immersa nell’affascinante cornice del borgo medievale di Sarzana ed elegge a sua specialità assoluta la premiata focaccina farcita. Il locale dispone anche di un ampio spazio esterno affacciato su piazza Calandrini e propone un menu che spazia dagli antipasti tipici fino ai

L A T R A T T O R I A Da Gianni si trova vicinissimo alla spiaggia.

succulenti secondi di carne e di pesce, senza trascurare un’interessante e ricca cantina. Aperta fino a tarda ora, si presta anche per un suggestivo e frizzante after dinner; foto a pag. 171 (via Cattani 32, tel. 0187 621212).

Sardegna

12 OSTERIE E TRATTORIE ITALIA

Birrificio Ca’ de Bezzi Bolzano, pag. 165 Trattoria Il Contadino Bresimo, pag. 171 Trattoria Da Gianni Castiadas, pag. 166 Osteria alla Pasina Dosson di Casier, pag. 171

Ristorante Tabià En Tà L Janac’ Moena, pag. 171 Trattoria Da Iseo Portovenere, pag. 166 Trattoria La Lanterna Riomaggiore, pag. 166 Osteria La Pergola San Daniele del Friuli, pag. 168 Osteria Simon Boccanegra

Sarzana, pag. 166 Hostaria Da Zorzi Venezia, pag. 170 L’osteria di Santa Marina Venezia, pag. 171 SLOVENIA

Gostilna Muha Lovek, pag. 172

Trattoria Da Gianni Castiadas (Ca) Ospite di un rustico edificio un tempo parte della colonia penale di Castiadas, dal 1976 il ristorante serve le specialità di terra e di mare delle terre sarde, sfornando, in versione menu fisso o à la carte, imperdibili malloreddus alla campidanese, porceddu e fregula ai continua a pagina 171

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Friuli Venezia Giulia Osteria La Pergola San Daniele del Friuli (Ud) Stuzzichini a base di prosciutto, prelibati bocconcini, pietanze tradizionali e un’infinità di alternative per aperitivi, break e piacevoli incontri: presso l’osteria La Pergola di San Daniele del Friuli con annesso ristorante si ritrovano i sapori autentici d’un tempo,

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da gustare nella cornice di un suggestivo sottoportico o nell’arieggiato terrazzo. Nella sala ristorante interna si respira invece un’atmosfera casalinga, data dall’arredamento rustico e da un servizio informale e amichevole. In cucina si prediligono materie prime di stagione e di alta qualità: i grandi piatti che ne nascono, sempre presentati a regola d’arte, sono impreziositi da mescite d’ec-

cellenza, scelte tra vini friulani, con particolare occhio di riguardo per le produzioni delle cantine emergenti, nettari italiani e alcune etichette d’Oltralpe. Tra le bontà proposte l’ottimo Prosciutto di San Daniele, il formaggio caprino accompagnato da marmellate fatte in casa o da verdure sott’olio, invitanti piatti di pesce fresco – che variano a seconda del pescato del giorno – e

S O P R A , lo scoppiettante fogolar su cui cuociono carne e verdure. S O T T O , nella bella stagione è possibile pasteggiare in terrazza.

diversi piatti tipici del territorio. Superba la pasta fatta a mano, condita con verdure di stagione, con ragù di selvaggina o con il prosciutto crudo. Al centro della sala campeggia l’ampio fogolar, il camino tipico della tradizione friulana, sulle cui braci sfrigolano succulenti tagli di carne, altra specialità della casa. A conclusione della cena fantastici dessert artigianali e un buon digestivo. Durante tutto l’arco dell’anno La Pergola organizza serate di degustazioni, con menu studiati ad hoc per l’occasione in collaborazione con le cantine del territorio. Presso l’osteria, infine, ci si può sempre dare appuntamento per un aperitivo informale, a base di un buon bicchiere di vino accompagnato da sfiziose tartine (via Venezia 57a, tel. 0432 954909, www.lapergolasandaniele.it).

OSTERIE E TRATTORIE

ANTICHI ARREDI

e soffitti travati danno il benvenuto agli ospiti dellâ&#x20AC;&#x2122;osteria di Santa Marina, tradizionale locale veneziano (info a pag. 171).

OSTERIE E TRATTORIE

VENETO

Hostaria Da Zorzi Venezia Entrare all’antica Hostaria Da Zorzi significa immergersi in un pezzo di storia veneziana, calandosi nelle atmosfere uniche di uno dei locali più caratteristici della città per gustare una saporita cucina tipica, di carne e di pesce. Situato fra Rialto e San Marco, Da Zorzi esiste da più di un secolo e continua a conquistare con il fascino di ambienti colorati, un ottimo rapporto qualità/prezzo e una grande varietà di piatti, fra cui tutte le migliori pietanze della tradizione veneziana, preparate nel più profondo rispetto delle ricette originali (San Marco 4359, calle dei Fuseri, tel. 041 5204589).

continua da pagina 166

frutti di mare, anche in occasione di banchetti. Vanta veranda esterna, grande giardino circondato dalla campagna, la prossimità a una splendida spiaggia e una serie di confortevoli alloggi (località Cala della Marina, tel. 070 995003, www.trattoriadagianni.it).

Trentino-Alto Adige Birrificio Ca’ de Bezzi Bolzano Vedi recensione a pag. 165.

Trattoria Il Contadino Bresimo (Tn) Nell’abbraccio della valle di Bresimo, cullata dal suono delle cascate tra malghe e testimonianze della civiltà rurale, la trattoria traduce in termini gastronomici tutta la genuinità di un tipico villaggio alpestre. Ad aprire le danze sono gustosi primi come pasta alla contadina, tortei de patate e gnocchi, mentre le proposte a base di carne comprendono coniglio, selvaggina e il tipico tonco del borar con carne assortita. Confezionati all’insegna della migliore tradizione anche i dolci della nonna (via Bevia 47, tel. 0463 533067).

Ristorante Tabià En Tà L Janac’ Moena (Tn) Delizioso punto di ristoro per scampagnate e sciatori, l’antico casolare, ricavato da una baita un tempo utilizzata dai pastori e circondato da una terrazza panoramica, serve taglieri di affettati misti, panini, dolci caserecci – tra cui strudel di mele e crostate ai frutti di bosco –, bevande calde e vin brulé fatto in casa. Ottimo punto di partenza per le escursioni, d’inverno si posiziona al centro delle piste e mette in tavola un tripudio di specialità tipiche (via San Pellegrino 13, tel. 0462 573415, www.tabiajanac.net).

Veneto Osteria alla Pasina Dosson di Casier (Tv) Dalle mura di un antico cascinale del XIX secolo è nata una pluridecorata fucina del gusto con un’offerta imperniata sulle eccellenze stagionali venete, tra cui il Radicchio Rosso di Treviso, protagonista di imperdibili specialità come il petto di faraona al melograno e radicchio. Le ricercate creazioni dell’osteria possono contare su due splendide cantine; l’ex fienile è stato adibito a sala convegni e per buffet aziendali, mentre l’antico granaio ospita sette graziose camere con travi a vista (via Marie 3, tel. 0422 382112, www.pasina.it).

Hostaria Da Zorzi Venezia Vedi recensione qui accanto.

L’osteria di Santa Marina Venezia Soffitto travato e arredi d’antan fanno da cornice alle raffinate creazioni di pesce dello chef Agostino Doria. Sfiziosi antipasti, fra i quali spicca il carpaccio di cappesante con fois gras affumicato e balsamico, aprono a eccellenti primi, tra cui tagliolino nero in busara di astice, e delizie come gli scampi in saor di porro e zenzero; foto a pag. 169 (Castello 5911, campo Santa Marina, tel. 041 5285239, ostsmarina@libero.it).

Slovenia Gostilna Muha Lovek Vedi recensione a pag. 172. D A L L’ A L T O I N B A S S O, la trattoria La Lanterna (info a pag. 166); l’osteria Simon Boccanegra (info a pag. 166); la rustica trattoria Il Contadino; il ristorante Tabià En Tà L Janac’.

OSTERIE E TRATTORIE SLOVENIA

Gostilna Muha Lokev Se è vero che il paesino carsico di Lokev è per sua vocazione un intricato dedalo di trattorie tipiche dove attingere a piene mani alla tradizione gastronomica locale, confondere la trattoria Muha è davvero difficile. Questa casa di pietra risale infatti al 1770 e fa dei sapori più genuini il suo credo, proponendo c´evapcˇic´i, ombolo arrostito o tagliatelle innaffiate di gulasch. Per onorare il sugo di cottura si intingono deliziosi chifeletti assaporando più di un bicchiere di rosso Terrano (Lokev 138a, tel. 00386 5 7670055, e-mail andrej.muha@siol.net). ■

S T O R I C A trattoria del Carso sloveno, la gostilna Muha offre i piatti della tradizione, da gustare magari sotto la pergola del giardino.

VIAGGI DEL GUSTO

S U B L I M E lo scorcio offerto dai monti gardenesi, impareggiabile lâ&#x20AC;&#x2122;appagamento di una dolce pausa al CafĂŠ Cales, fra torte e gelati artigianali (info a pag. 182).

TAVOLOZZA

DI SAPORI Dalle dolci tentazioni di maestri pasticceri alle speciali prelibatezze di autentici artigiani del gusto, passando per vini e oli d’alta qualità: ecco le mete più golose per un pieno di bontà

VIAGGI DEL GUSTO

I V I N I E S T R E M I delle Cantine Gran Furor Divina Costiera di Marisa Cuomo nascono sul litorale di Furore, tra i crinali scoscesi ed erti della Costiera Amalfitana.

A S I N I S T R A , la zuppa di farro si prepara con aglio, cipolla, carota, sedano e un filo dâ&#x20AC;&#x2122;olio extravergine. A D E S T R A , i friabili Ricciarelli sono biscotti tipici di Siena, la cui ricetta risalirebbe al XIV secolo.

VIAGGI DEL GUSTO

A S I N I S T R A , la stagionatura del pecorino di Pienza può variare dai trenta giorni ai quattro mesi. A D E S T R A , la trippa è un piatto molto amato in Toscana: vi è la versione fiorentina e quella senese.

VIAGGI DEL GUSTO

TRENTINO-ALTO ADIGE

Latteria Tre Cime Dobbiaco (Bz) Grazie ai 30mila litri di latte prodotti ogni giorno da 2.500 mucche e al contributo di 180 soci, la latteria Tre Cime, tempio dei formaggi altoatesini situato lungo la statale della val Pusteria, è un forziere ricolmo di specialità locali. Da sempre l’azienda fabbrica un latte e uno yogurt lavorati esclusivamente con sostanze naturali, cavalli di battaglia di un’offerta che include anche, all’interno del negozio, 20 diversi tipi di caci fatti in casa e delizie di ogni tipo. Il museo Mondolatte schiude i segreti della lavorazione e offre golosi assaggi (via Pusteria 3c, tel. 0474 971300, www.3cime.it).

I P R O D O T T I della latteria si fregiano del marchio QualitĂ Alto Adige, garanzia della provenienza altoatesina delle materie prime e di rigidi controlli sugli alimenti.

ITALIA

Toscana Enoteca Benedetto Vino Monticiano (Si) Vedi recensione qui accanto.

Trentino-Alto Adige Latteria Tre Cime Dobbiaco (Bz) Vedi recensione a pag. 180.

Gelateria Café Cales Santa Cristina Valgardena (Bz) L’ampia terrazza del locale, dove si assapora dell’ottimo gelato artigianale in una suggestiva cornice liberty, offre una vista spettacolare sul Sassolungo. Accanto a deliziosi snack, la famiglia Perathoner propone anche piatti tradizionali, come la zuppa d’orzo. Ottimo per uno spuntino, un aperitivo o una pausa in famiglia nei panoramici dintorni della chiesa di Santa Cristina Valgardena, il Café Cales serve anche impareggiabili succhi naturali e deliziose paste fatte a mano; foto a pag. 174 -175 (via Val 55, tel. 0471 793471, cafe.cales@tin.it).

Caseificio sociale Sesto Sesto (Bz) Dal nutrimento di qualità fornito da alpeggi incontaminati, posizionati fino a 2000 metri di quota, il caseificio ricava ormai da un secolo prodotti

freschi – latte, panna e burro – e formaggi tipici per tutti i gusti. Quelli più invecchiati sono il formaggio Montelmo di Sesto, il Malga di Sesto e il formaggio del contadino; chi ama i prodotti più freschi può scegliere tra il formaggio Montagna, il Baita e l’Alpino oppure accaparrarsi il Graukäse;

foto a pag. 185 (via del Bersaglio 6, tel. 0474 710251, www.kaeserei-sexten.com).

I R I N O M A T I cantucci abbinati a un buon bicchiere di Vin Santo sono fra le delizie della Toscana.

Slovenia

gnon, dal Moscato Giallo al Barbera passando per il Riesling, lo Zelén, il Pinot Bianco e Nero e l’autoctono Klarnica, la cantina, situata fra le colline di Brje, annovera tra le sue produzioni tutti i grandi classici della valle della Vipava, la più estesa zona vitivinicola della Slovenia, solcata da famose strade del vino, che offre 2.300 ettari di vigneti e uve di qualità eccellente. Ottima occasione per saggiarne i frutti sono le degustazioni in cantina (Brje 84, tel. 00386 5 3647675, www.vina-kavcic.si).

Cantina Kavcˇicˇ Dobravlje Dalla Malvasia al Merlot, dalla Ribolla al Cabernet Sauvi-

8 VIAGGI DEL GUSTO ITALIA

Latteria Tre Cime Dobbiaco, pag. 180 Enoteca Benedetto Vino Monticiano, pag. 183 Gelateria Café Cales Santa Cristina Valgardena, pag. 182

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Caseificio sociale Sesto Sesto, pag. 182

Oleificio Krozera Sˇmarje, pag. 185

SLOVENIA

SVIZZERA

Cantina Kavcˇicˇ Dobravlje, pag. 182 Kmetija Agapito Koper, pag. 185

Pasticceria gelateria Gazzaniga Bellinzona, pag. 185

VIAGGI DEL GUSTO

TOSCANA

Enoteca Benedetto Vino Monticiano (Si) Scrigno di eccellenze enologiche gestito da due giovani proprietari con un debole per le aziende di piccole o medie dimensioni e per i prodotti di origine biologica, l’enoteca dà il meglio di sé in estate, grazie al giardino fiorito con serate di musica dal vivo. Ad accompagnare i vini in mescita – toscani, italiani e internazionali –, sono salumi tipici, formaggi biologici, tradizionali crostoni al ragù e, a seguire, zuppe senesi, ribollita, acquacotta, fagioli con la salsiccia e secondi a base di Cinta Senese (piazza Sant’Agostino 20, tel. 0577 756453, e-mail benedetto_vino@libero.it).

VIAGGI DEL GUSTO

L A RACLETTE è il formaggio di origine svizzera dal quale si ricava l’omonimo piatto: si scalda una mezza forma sul fuoco facendola sciogliere.

S O P R A,

Kmetija Agapito

S O T T O, D A L L’ A L T O,

Koper Avviata nel 1975 in un piccolo podere di Sˇ kofja Loka, l’avventura di Ivan Agapito ha prodotto negli anni una tenuta di dieci ettari e un’ampia gamma di prodotti che spazia dal Cabernet Sauvignon, al Refosco, alla Malvasia, allo Chardonnay. Gli intenditori si fermano qui anche per gustare degli ottimi piatti tipici a base di Malvasia, con specialità l’ombolo in salsa di vino. L’azienda produce anche un buon olio extravergine d’oliva e propone visite guidate al frantoio (Spodnje Sˇ kofije 15, tel. 00386 5 6549649, kmetija.agapito@gmail.com).

il dorato olio d’oliva istriano, menzionato già dagli autori antichi. un casaro al lavoro al caseificio Sesto (info a pag. 182) e alcuni panettoni decorati della pasticceria e gelateria Gazzaniga.

Oleificio Krozera Sˇmarje In attività da quasi due decenni, la famiglia Marzi alterna nei propri uliveti cultivar locali, come la Bianchera istriana, e varietà toscane, tra cui Leccino, Pendolino e Maurino: da questo fruttuoso intreccio ricava con passione e maestria una vasta gamma di oli, dal sapore

intenso oppure delicato. Situato a pochissimi chilometri da Koper, l’oleificio Krozera utilizza la tecnica di spremitura a freddo a ciclo continuo e, su richiesta, organizza visite guidate e interessanti degustazioni (Srgasˇi 40, tel. 00386 5 6560240, kmarzi@siol.net).

Svizzera Pasticceria gelateria Gazzaniga Bellinzona Tra i gioielli d’arte dolciaria della casa brillano i bissoli di Bellinzona, pasticcini al gusto di castagna raffiguranti una moneta medievale. Le delizie includono panettoni, millefoglie e creazioni più originali come i party pan, gli amaretti e i colorati tronchetti, insieme alle irresistibili bontà dell’annessa gelateria. La pasticceria è a disposizione per creare prodotti personalizzati, dal semifreddo al panettone decorato fino alla torta (piazza Indipendenza, tel. 0041 91 8251748, www. pasticceriagazzaniga.ch). ■

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SHOPPING D’AUTORE

I L T O R I C repetition minutes Gmt è uno dei più classici modelli di orologio da polso della maison svizzera Parmigiani Fleurier.

È TEMPO DI

REGALI Uno dei momenti più lieti della vacanza è quello dedicato a curiosare tra negozi e botteghe a caccia di un’idea curiosa o di un oggetto di artigianato, da acquistare per se stessi o da donare agli amici

ELEGANTE MOBILIO

in legno e dettagli dâ&#x20AC;&#x2122;arredo della tradizione gardenese rendono lâ&#x20AC;&#x2122;atmosfera dei negozi Glamour al tempo stesso ricercata e gradevole.

SHOPPING D’AUTORE

TRENTINO-ALTO ADIGE

Glamour Santa Cristina Valgardena (Bz) Il nome dato a questi due negozi di abbigliamento – Glamour uomo e Glamour donna – già spiega quale sia lo stile che ne caratterizza l’offerta: tra le eleganti scaffalature in legno trovano posto solo capi dei marchi più prestigiosi, prodotti di ricerca e abiti dai tagli raffinati e accattivanti. L’arredamento tipico montano e l’atmosfera familiare creano un ambiente molto accogliente, in cui è possibile avvalersi anche del servizio di personal styling per l’analisi e l’integrazione del guardaroba personale (strada Dursan 27, tel. 0471 790248, www.glamourshops.it).

SHOPPING D’AUTORE

ITALIA

Emilia Romagna Fioreria Rosa Thea Fidenza (Pr) Rinascono ogni giorno i colori e i profumi del giardino di Rosa Thea, dove un generoso assortimento di piante per interni ed esterni, fiori recisi e oggettistica consente di arricchire ogni ambiente con un tocco di inimitabile bellezza. Stefano e Daniela si occupano personalmente delle composizioni floreali, sia per ricorrenze particolari come compleanni e anniversari, sia per addobbi, matrimoni, cerimonie oppure omaggi romantici in genere. Ogni confezione è un meraviglioso pezzo unico, pensato su misura del cliente per assecondare ogni suo specifico desiderio (via Berenini 79, tel. 0524 527963, e-mail rosathea@email.it).

Cappelleria Cavalieri Parma In attività dal 1947, la cappelleria Cavalieri è esclusivista per Parma dei cappelli Borsalino, uomo e donna, con una vasta collezione di modelli maschili in feltro che spaziano dal 1940 a oggi. Non manca un ricco assortimento di cappelli panama, copricapo di marchi come Stetson, Tesi, City Sport, Bailey, Olney e Ramar, cappelli da cerimonia e feluche. Le esclusive realizzazioni

di Rinaldi, invece, si caratterizzano per l’uso della pelliccia che consente di poter acquistare un originale colbacco, caldo, morbido e confortevole. Le signore trovano copricapo in pelliccia anche su misura ed eleganti cappelli da cerimonia, mentre l’uomo, per le serate di gala, può scegliere fra cilindri e bombette (strada Garibaldi 7, tel. 0521 238808, www.cavaliericappelli.it).

Toscana Fornace Campo al Sole Radda in Chianti (Si) Fucina di bellezze dal 1862, la fornace ricava dall’acqua, dal fuoco e dalla preziosa terra del Chianti manufatti d’impareggiabile valore che racchiudono le atmosfere più autentiche della Toscana: terrecotte e pavimenti in cotto dall’inconfondi-

L E C E R A M I C H E artistiche Gialletti Giulio (info a pag. 192).

bile stile rustico, rivestimenti e finiture per piscine e giardini, cornici, mensole e canali. La fornace offre anche un ottimo supporto per ristrutturazioni e restauri di ville e palazzi; foto a pag. 192 (località Campo al Sole 52c, tel. 0577 735656, www.fornacecampoalsole.it).

Fani Gioielli

10 SHOPPING D’AUTORE ITALIA

Eccel Decorona Bolzano, pag. 190 Ceramiche artistiche Gialletti Giulio Deruta, pag. 192 Fioreria Rosa Thea Fidenza, pag. 190

Papate shoes & accessories, Madonna di Campiglio, pag. 192 Cappelleria Cavalieri Parma, pag. 190 Il Pozzo delle Ceramiche Perugia, pag. 192 Fornace Campo al Sole

Radda in Chianti, pag. 190 Baur Textil San Candido, pag. 192 Glamour Santa Cristina Valgardena, pag. 189 Fani Gioielli Siena, pag. 191

Siena Vedi recensione qui accanto.

Trentino-Alto Adige Eccel Decorona Bolzano Da oltre cent’anni nome di riferimento per la biancheria per la casa, è un emporio della morbidezza e del colore che continua a pagina 192

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FANI GIOIELLI Nata come laboratorio artigianale nel solco della grande tradizione dei maestri fiorentini, Fani Gioielli, tra le più prestigiose realtà di settore, si è fatta nel tempo interprete di uno charme contemporaneo e versatile grazie al gusto per la sperimentazione delle sorelle Marinella ed Helga. Posizionata in centro città, a due passi da piazza del Campo, la gioielleria espone le collezioni del brand ed è punto vendita autorizzato dei marchi Rolex, Tudor, Chanel, Bulgari, Pomellato e Dodo.

Via Pianigiani 12 - 53100 Siena - tel. 0577 280456 - www.fanishops.it

SHOPPING D’AUTORE continua da pagina 190

offre una vastissima rassegna di prodotti delle migliori marche, spaziando tra piumini e copripiumini, coperte, materassi, biancheria da bagno e da cucina e articoli per neonati. Unico al mondo a esporre tutti gli articoli del marchio principe DaunenStep, esegue su richiesta piumini di tutte le dimensioni. Le spedizioni raggiungono tutta l’Italia, isole comprese (via dottor Streiter 23, tel. 0471 300017, info@eccel.it).

coprispalla, colli di pelliccia, sciarpe, cappelli, guanti e altri raffinati accessori moda, tra cui districarsi con successo grazie ai preziosi consigli di Valeria e Tullia. Rivenditore esclusivo per la piazza campigliana di firme di tendenza e di nicchia, Papate raccoglie le creazioni di Gherardini, Liu Jo, Vic Matié, Gabs e Gusci (via Pradalago 10-11, tel. 0465 442747, papate.campiglio@tiscali.it).

Umbria Baur Textil San Candido (Bz) Il nonno di Andreas Baur faceva il tappezziere e così anche il padre: da tre generazioni quello che riesce meglio agli uomini di casa Baur è confezionare con cura e professionalità arredi tessili. Emporio di tessuti per la casa e, soprattutto, laboratorio specializzato nella creazione di divani, poltroncine e cuscini posizionato nel cuore di San Candido, Baur Textil si occupa anche dell’imbottitura di mobili ed esegue su misura piumini in piuma d’oca (via Sesto 7, tel. 0474 913215, baur.andreas.kg@dnet.it).

Ceramiche artistiche Gialletti Giulio Deruta (Pg) Erede di un’antica sapienza artigianale, la ditta garantisce che ogni suo manufatto è un pezzo unico e lavorato a mano, in cui si fondono esperienza, creatività e ricerca. Per immergersi in un’atmosfera artigianale è possibile visitare il laboratorio dove, come nel Rinascimento, le mani esperte dei ceramisti non mancano di emozionare mostrando le fasi di realizzazione di un oggetto: foggiatura, smaltatura e decorazione; foto a pag. 190 (via Tiberina sud 304, tel. 075 972021, www.ceramichegialletti.com).

Glamour Santa Cristina Valgardena (Bz) Vedi recensione a pag. 189.

Papate shoes & accessories Madonna di Campiglio (Tn) Cuore glamour dell’esclusiva Madonna di Campiglio, questo negozio del centro si rivolge a un target medio-alto, proponendo un itinerario fashion tra calzature, borse, mantelline, D A L L’ A L T O I N B A S S O, le terrecotte di Fornace Campo al Sole (info a pag. 190); i soffici piumini di Eccel Decorona (info a pag. 190); Baur Textil è il regno dei tessuti per la casa; firme e accessori di tendenza da Papate.

Il Pozzo delle Ceramiche Perugia Ogni pezzo, unico e irripetibile, è decorato a mano in punta di pennello e porta con sé la rasserenante bellezza dei paesaggi umbri. La storia di Maria Antonietta Taticchi, titolare del laboratorio, è da sempre legata al mondo delle ceramiche e costellata di numerosi successi e illustri committenti; dal 2009, è inoltre fonte d’ispirazione per l’associazione culturale ArtiCity, impegnata nella tutela delle attività artigianali del centro storico (via dei Priori 70, tel. 075 5730252, www. ilpozzodelleceramiche.it). ■

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