EL GUARDIÁN MANZANILLO · Noviembre 2013 by Ángel Guardián

AÑO 1 · NÚMERO 2 · NOVIEMBRE 2013 · POLÍTICA, NEGOCIOS Y QUÉ HACER EN LA CIUDAD

¿EL ONCEAVO

MUNICIPIO? p. 4

SOS: NOS FALTAN

HOSPITALES p. 8

SEIS ATAJOS VIALES PARA EVITAR

EMBOTELLAMIENTOS p. 12

TOP 5: MARISCOS

CALLEJEROS p. 23

Dirección: Dorian Levy Lavalle Diseño: Omar Bobadilla y Renata Gómez Edición: Gaby A. Pinto Fotografía: Ulises Quiñónez Colaboran en este número: Zorayda Castro, Javier Barragán, Edgar Torres, Pamela de la Vega, Martha Michel, Luis José de los Santos y Vinda Levy. Ventas: PromoLevy

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EL GUARDIÁN DE MANZANILLO. Revista mensual. Noviembre 2013. Editor responsable: Dorian Levy Lavalle. Número de certificado de Reserva de Derechos al uso exclusivo otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: En trámite. Número de Certificado de Licitud de Título: En trámite. Número de licitud de Contenido: En trámite. Domicilio de la publicación: Paseo de las Gaviotas 77 Manzanillo, Colima México CP 28860 Teléfono (314) 334 15 00

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¿El onceavo m Zorayda Castro

Desde hace más de una década, en la delegación de Santiago, del municipio de Manzanillo, hay una inquietud entre algunas familias muy reconocidas: crear el municipio número 11 en la entidad. La gente más longeva de Santiago se dice “santiaguense” y no utiliza el gentilicio “manzanillense”. El estado de Colima tiene diez municipios. En orden alfabético: Armería, Coquimatlán, Colima, Comala, Cuauhtémoc, Ixtlahuacán, Manzanillo, Minatitlán, Tecomán y Villa de Álvarez. Un veloz clavado que me di en los libros de Historia me orienta cronológicamente: la capital fue el primer municipio fundado en la entidad, siguiéndole en este orden Coquimatlán, Ixtlahuacán y Tecomán. Los cuatro fueron establecidos en el siglo XIX. Manzanillo, el municipio costero, colindante con el estado de Jalisco, se creó hace 140 años. Para ser más precisos con datos históricos, se nombró como tal el 14 de junio de 1873. Fue el sexto municipio en ser creado. A principios del siglo XX fueron formaron otros tres: Villa de Álvarez, Cuauhtémoc y Minatitlán. El último municipio en fundarse en el estado de Colima fue Armería, en 1967, tras separarse de Manzanillo. A diferencia de los demás municipios del estado, Manzanillo se divide actualmente en ocho delegaciones, 31 comisarías y tres juntas municipales. En lo electoral, Manzanillo secciona a sus votantes en tres distritos, de los 16 en la entidad: XI, XII y XIII. Siendo presidente municipal de Manzanillo Rogelio Rueda en el año 2000, surge un grupo de personas conformado principalmente por familias reconocidas y oriundas de Santiago como los Murillo, los Carvajal, y los Ramírez. Ellos consideran que existen todos los servicios y recursos necesarios para conformar un municipio. Su argumento principal es el privilegio de tener las mejores playas en la entidad, y por ende, el mayor atractivo turístico, que se traduciría en el principal sustento económico del municipio. El argumento secundario radica en la densidad poblacional y actual desarrollo habitacional que vive la zona. En la delegación de Santiago se erigen hoteles, restaurantes, dos panteones, ríos, arroyos, escuelas, vialidades, y los servicios básicos de energía eléctrica, agua potable y alcantarillado. ¿Tienen actualmente mejores servicios los santiaguenses que el resto de los manzanillenses? Siendo independientes del municipio de Manzanillo, lograrían que los servicios públicos municipales fueran de mejor calidad y mayor alcance? Manzanillo tiene actualmente 161 mil 420 habitantes, según registró el INEGI en el Censo de 2010. Es el segundo municipio más poblado después de Colima. Y es precisamente la dele-

municipio?

gación de Santiago, una de las que tiene mayor población y con más desarrollo habitacional. El crecimiento del municipio se dirige hacia esta zona. Aunque no existe un dato oficial, 45 mil habitantes es la cifra que más utilizan autoridades y cronistas. Uno de los principales servicios con los que una ciudad debe contar, son centros de salud u hospitales. Aquí sólo tenemos un hospital, ubicado en la delegación de Salagua. cuenta con 3 unidades de servicio médico del IMSS, uno del ISSTE y 4 clínicas particulares. En la página 8, puedes leer un análisis más extenso sobre este tema. Mi compañero Javier Barragán escribe en este número de noviembre de El Guardián de Manzanillo “SOS: Nos urgen hospitales”. Pero veamos qué establece la Ley del Municipio Libre del Estado de Colima. En el Capítulo 4, sobre la creación y fusión de los municipios, se encuentra el Artículo 18 que marca lo siguiente:

El Congreso, por mayoría calificada, podrá crear y fusionar municipios, modificar la extensión de los mismos y cambiar la residencia de sus cabeceras, de conformidad con los requisitos señalados en el presente capítulo. Artículo 19: Para crear un nuevo municipio se deberán satisfacer los siguientes requisitos I. Contar con una población de cuando menos 15 mil habitantes y una superficie territorial no menor de 150 kilómetros cuadrados; II. Que la localidad escogida como cabecera tenga una población superior a los 5 mil habitantes; III. Tener en funcionamiento los servicios públicos municipales mínimos; IV. Contar con locales adecuados para la instalación de oficinas públicas, infraestructura urbana, vías de comunicación con las poblaciones circunvecinas y reservas territoriales; V. Que el o los ayuntamientos afectados expresen su opinión, por conducto de sus cabildos, debidamente fundada, sobre la conveniencia o inconveniencia de la creación del nuevo municipio; VI. Que en consulta plebiscitaria lo aprueben más de las dos terceras partes de los vecinos que voten en dicha consulta y radiquen en el o los municipios afectados, siempre y cuando participen en ella por lo menos el 51% de los inscritos en la lista nominal de electores respectiva; y VII. Que se proceda en los términos del Artículo 130 de la Constitución. Una vez cumplidos los requisitos anteriores, el Congreso procederá a asignar al o los nuevos municipios, los recursos financieros correspondientes, de conformidad con los ordenamientos legales respectivos.

¿El onceavo municipio? ¿Buenas intenciones o ingenuidad? La buena intención que comenzó hace 13 años -para algunos tal vez ingenua- de crear el onceavo municipio en Colima, quedó en la congeladora. Hasta el momento, lo único que puede avanzar es que la población de Santiago sea declarada como Ciudad, un escalón que daría un mayor renombre pero no un mejor desarrollo, que es el principal objetivo de una comunidad. Tal vez dentro de algunos años podrían cumplirse del primer al cuarto requisito indicado por la Constitución, pero no será tan fácil que satisfacer los tres restantes. Este 2013, Santiago celebró 49 años de la fundación del ejido del mismo nombre. La comunidad celebra el 25 de julio a su santo patrono: “Santo Santiago Apóstol”. Ese día cierran un tramo de la calle Juárez, donde se ubica la entrada principal del templo que lleva el mismo nombre. La celebración se lleva a cabo con la tradicional venta de antojitos mexicanos, la presentación de corridas de toros, bailes de grupos de banda, así como con eventos culturales y religiosos, enmarcados con pirotecnia. Miles de santiaguenses se congratulan. Las principales actividades de Santiago son el turismo, la agricultura, la ganadería, la industria pesquera, el comercio y servicios. El centro de la delegación se encuentra a 7 kilómetros de la cabecera municipal.

Un poco de Historia La última reseña histórica de Santiago, publicada como periódico local, relata que en la época precolombina de México, Santiago fue un poblado indígena vecino de Salagua -antes llamado Tzalagua. Fue bautizado por Pedro de Fuentes en 1527, nombrándolo “Santiago de la Buena Esperanza”, en honor a la deidad hispana Santo Domingo, en vísperas de su celebración el 24 de julio de ese mismo año, cuando arribó el bergantín español Espíritu Santo de Álvaro de Saavedra Cerón, primo de Hernán Cortés. El navío estuvo al mando de Pedro de Fuentes, quien primero atracó en Salagua y después se dirigió a Santiago, que según algunas fuentes debió haberse llamado “Totolmaloyan”. Algunos relatos de la historia local señalan que el 4 de noviembre de 1872, Don Carlos Meillón Cañedo aportó el capital económico en una negociación que lo llevó a firmar un contrato con la familia Oetlin y fragmentar los terrenos “Miraflores” en pequeñas haciendas. Al realizar la disolución y liquidación de la compañía, Meillón recibió una parte del terreno “Hacienda de Miraflores” que luego de ser fragmentado, a una parte -el casco de la hacienda- le llamó Hacienda de Santiago, como pago por sus derechos como socio.

Zorayda Castro

El terreno de la Hacienda de Miraflores abarcaba desde Cihuatlán -Jalisco- hasta lo que hoy conocemos como Camotlán de Miraflores y Tapéixtles. La descendencia de Meillón Cañedo asegura que la extensión de los terrenos de la Hacienda de Miraflores tenía una extensión de más de 125 mil hectáreas. Comenzó a vender terrenos; lo que iba quedando le llamó Hacienda de Santiago, teniendo como cabeza la zona en donde actualmente se ubica el jardín de Santiago. Luego, Arturo Meillón Madrid -descendiente de don Carlos-, heredó algunas tierras. Más tarde, las arrendó a Aureliano Rangel, pero con las reformas agrarias consecuentes al movimiento armado revolucionario de 1910, la Hacienda fue aun más fraccionada, convirtiéndose en zona ejidal, y efectuándose el primer reparto oficial de tierras en donde un grupo de 28 ejidatarios se agenció 400 hectáreas. Esto sucedió el 28 de agosto de 1933. En aquel entonces, el general de división Abelardo L. Rodríguez era presidente de la República, cubriendo el interinato dejado por la renuncia de Pascual Ortiz Rubio. En consideración al apoyo que recibieron los campesinos para la dotación de sus tierras por parte del jefe del Ejecutivo federal, se consensó y acordó denominar al nuevo ejido como Abelardo L. Rodríguez. El 2 de agosto de 1936 se dio la primera ampliación del mismo. Todo el pueblo de Santiago trabajaba para la Hacienda. Con el reparto de las tierras, las familias se dividieron y se fundaron ejidos. Comenzaron a construir las primeras casas, la primera escuela y la primera iglesia -de la que aún quedan reliquias- enclavada actualmente en un cerro muy cerca de la playa, no donde actualmente está construida, sobre la calle Juárez.

Para don Alejandro Meillón Sánchez, ex presidente municipal de Manzanillo (1989-1991), relata que el primero esbozo de la idea de nombrar a Santiago como municipio fue el entonces gobernador Elías Zamora Verduzco (1985-1991), quien también había sido presidente municipal de Manzanillo. Para Meillón Sánchez, no es conveniente que Santiago sea el onceavo municipio de Colima, ya que aún es una zona con poca población. “Separarnos de Manzanillo no solucionaría mucho; no hay, ni habrá recursos económicos para dotar de servicios suficientes. La gente debería involucrarse más en el municipio y buscar otro presidente municipal oriundo de Santiago, y así traer la cabecera municipal a esta zona, en donde se está dando el desarrollo poblacional más intenso, y en donde existe el espacio necesario para que la gente acuda a realizar sus gestiones correspondientes”. El ex alcalde valora que la delegación de Santiago tiene un vasto potencial para el turismo y la agricultura, “pero no hay más; para la población santiaguense no es conveniente “independizarse de Manzanillo”.

Visiones encontradas Gretel Culin es actualmente diputada local por el distrito XI, área geográfica en donde se ubica la delegación de Santiago. Sin titubear, la legisladora enfatiza que no es conveniente crear otro municipio y dividir a Manzanillo, que es -gracias a la totalidad de las zonas que lo conforman actualmente- el motor económico de la entidad. Jorge Jiménez, director del Inplan durante la primera administración de Virgilio Mendoza (2006-2009), explica que más que dividirse, es necesario reforzar las actuales figuras administrativas y de gobierno. De nada sirve tener un municipio adicional si le pasaremos las mismas dolencias y carencias que tienen los actuales. No hay municipio en donde no se quejen de la falta de presupuesto. El único recurso local con el que dispone el Ayuntamiento de Manzanillo es el que se obtiene del cobro del predial. Todas las ciudades crecen, y con ello, lamenta Jiménez, surgen graves problemas para brindar los servicios. Santiago no es la excepción. Manzanillo tiene una configuración especial, abunda el ex titular del Instituto

Municipal de Planeación. No hay muchas zonas para el desarrollo habitacional, sólo tenemos tres valles: uno que está hacia Jalipa y que es relativamente pequeño; otro ubicado en el área de la actual Universidad Tecnológica de Manzanillo; y otro más grande, el de la zona Norte, en las inmediaciones del Cereso de Santiago. El resto es zona cerril, no muy buena para construir viviendas. Sin embargo, para algunos ciudadanos como Humberto Ramírez, ex presidente municipal de Manzanillo (1982), sí es conveniente crear el onceavo municipio. ¿El objetivo? Bajar recursos económicos, y así brindar un mejor desarrollo a los habitantes de Santiago y las comunidades aledañas. Ramírez justifica que la intención de crearlo radica en que en los últimos 30 años, las obras más importantes se han aplicado hasta la delegación del Valle de las Garzas, beneficiando en gran parte a Salagua, pero no a Santiago. El rezago que viven los santiaguenses provocó la intención de separarse y dividir a Manzanillo para que éste se enfoque como un municipio portuario, mientras que Santiago sea un municipio más turístico.

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SOS: Nos faltan

SOS: Nos urgen hospitales

n hospitales Javier Barragán

¿Cuánto deja de recibir Manzanillo al no explotar su potencial como un destino médico-turísitico nacional e internacional? Para atender a casi 200 mil habitantes resultan insuficientes 230 camas de hospital, considerando que como destino turístico, Manzanillo recibe en temporada alta hasta 50 mil turistas, así como cruceros con más de 2 mil pasajeros a bordo. La proliferación del dengue, las enfermedades respiratorias, heridos en accidentes automovilísticos, y el creciente índice de natalidad en Manzanillo, ponen en jaque a los pocos hospitales instalados en una ciudad en expansión. Los habitantes están ávidos de nosocomios con especialidades que resuelvan la problemática que en materia de salud se deja sentir en la llamada Capital Mundial del Pez Vela. Según datos de 2010 del Inegi, en Manzanillo vivimos 161,420 personas. Este número supera los 146,904 que habitan el municipio capitalino. Nos hemos convertido en el más poblado de la entidad, situación que pone al descubierto las deficiencias en el área de la salud. Tenemos 32 centros de salud -que dependen del gobierno estatal- en la zona urbana y comunidades rurales; además, el Hospital General del IMSS Zona 10 -de segundo nivel-; una clínica para el control de sobrepeso, diabetes y riesgos cardiovasculares; otra clínica contra el alcoholismo y la drogadicción femenil; una clínica del ISSSTE; dos clínicas del Seguro Social -la 17 en el Valle y la del Centro-, así como el Hospital Naval, y cuatro centros médicos particulares. Un centro de salud es un espacio físico atendido por uno o varios profesionales de la salud, destinado a mantener el bienestar corporal y psíquico de una persona mediante la prevención, tratamiento oportuno y derivación adecuada de los casos, con el fin de evitar complicaciones que pongan en peligro la vida. Entre los servicios ofrecidos por los centros de salud como los de Manzanillo, podemos encontrar: dispensarios, casas de salud, clínicas, consultorios, policlínicas, unidades médicas, hospitales, y centros e institutos médicos. Estos ponen a la disposición del interesado diversos servicios, tales como: atención preventiva, curativa, de rehabilitación, exámenes de laboratorio, exámenes de gabinete

SOS: Nos faltan hospitales o por imágenes, procedimientos quirúrgicos menores, mayores, invasivos o de mínima invasión, dependiendo de la necesidad de cada caso. Algunas de las consideraciones que se deben tener en cuenta al momento de elegir un centro de salud en Manzanillo, son: facilidad de acceso desde el lugar de residencia, horario de atención, gravedad de la enfermedad padecida, calidad de la atención que brinda el centro, facilidades de pago o cobertura del seguro médico, amplitud de la oferta de servicios , así como recomendaciones o experiencias personales anteriores o de terceros.

Deficiencias hospitalarias El área de neurocirugía es el talón de Aquiles de los hospitales y clínicas particulares de la ciudad. Estos no cuentan con personal ni infraestructura suficiente para poder llevar a cabo una intervención de este tipo, pues se requiere un del servicio de terapia intensiva para la recuperación de los pacientes. Aunado a esta necesidad, destaca la falta de equipo para realizar cirugías cardiovasculares y de tórax. La necesidad se incrementa ante la recepción de pacientes procedentes de Jalisco, Michoacán y Guerrero, amén del turismo que arriba con frecuencia a través de las vías aéreas y terrestres, quienes demandan atención medica de primer nivel.

Sólo 230 camas A través del Hospital General Manzanillo -perteneciente a la Secretaría de Salud del Gobierno del Estado de Colima-, el Hospital Naval, las clínicas del IMSS y del ISSSTE, el Hospital Manzanillo, y los centros médicos quirúrgicos Echauri, San Pablo y Medical Pacífico, ofrecen en su conjunto 230 camas hospitalarias, lo que significa que por cada 1 mil habitantes, apenas existe una cama para internamiento y atención médica. Ciertamente, estos sanatorios cuentan con especialidades en Urología, Pediatría, Endoscopía, Otorrinolaringología, Ginecología, Cirugía General, Cirugía Maxilofacial, Cirugía Plástica y Reconstructiva, Laparoscopía, Oftalmología, Angiología, Colonoscopía, Gastroenterología, Ecocardiografía, Anestesiología y Colposcopia, entre otras especialidades que permiten la atención de los pacientes en esta ciudad. Los neurólogos brillan por su ausencia.

Rotación de doctores La necesidad de crear nuevos hospitales con personal dedicado al cien por ciento obedece a la rotación de doctores que se registra en la ciudad. Hay quienes tienen su consultorio pero tienen plaza en el Seguro Social, otros que despachan en el Hospital General, y algunos más de los hospitales privados. De esta manera, es común que los pacientes que acuden a una clínica particular se encuentren con el médico que también atiende en los hospitales públicos. ¿En dónde realizarán mejor su trabajo?

Javier Barragán

¿Y si Manzanillo ofreciera una atención médica de nivel para los miles de extranjeros que buscan vivir aquí sus días de retiro?

Muchos pacientes,

pocos médicos Recibir una cita para ser atendido por el médico especialista, con la sorpresa de que esta se realizará dentro de dos o hasta cuatro meses, conduce a la desesperación. Esperar hasta ocho horas para recibir atención en las salas de los hospitales despierta la ira en los pacientes y familiares que enfrentan la carencia de médicos en Manzanillo. Formados en filas, decenas de derechohabientes aguardan pacientemente en las afueras de Urgencias. Enfermos de dengue clásico, dengue hemorrágico, fiebre, dolores en diversas partes del cuerpo y otros malestares que no son considerados como una urgencia, están destinados a esperar por muchas horas para ser atendidos. Al final, muchos de estos, reciben una pastilla de paracetamol o el clásico naproxeno, y son devueltos a sus hogares, con el coraje que esto ocasiona. Los pocos hospitales privados carentes de especialistas psiquiatras, oftalmólogos, neurólogos, nefrólogos, reumatólogos, neumólogos, dermatólogos, reumatólogos y otros más que sólo atienden en centros hospitalarios de tercer nivel, obligan a los pacientes a trasladarse al Hospital Regional Universitario en la capital colimense, al Centro Médico de Occidente en Guadalajara, o a La Raza en la Ciudad de México. Manzanillo enfrenta serias deficiencias en la oferta de servicios de salud, muchas veces derivada de la falta presupuestal para hacer frente a la enorme necesidad en este rubro. El Centro de la ciudad carece de un centro de urgencias, que pone en jaque a más de 25 mil habitantes del casco urbano, quienes requieren ser canalizados hasta Fondeport, donde se encuentra el Hospital Manzanillo, que es privado. A diferencia de antaño, cuando las vacunas -contra poliomielitis, tuberculosis, tétanos, tosferina, hepatitis, sarampión, rubeola, así como la triple viral- se aplicaban diariamente, hoy este servicio se brinda únicamente cada miércoles en el antiguo hospital San Pedrito. Uno de los grandes problemas de salud pública en la actualidad son los pacientes psiquiátricos, quienes se ven obligados a trasladarse al municipio de Ixtlahuacán, sitio en el que la Secretaría de Salud estatal ofrece la atención especializada. Sin embargo, las enfermedades psiquiátricas van al alza. Con ello, la demanda supera a los especialistas. En síntesis, Manzanillo requiere de mayor infraestructura y contratación de personal médico. Son muchos los pacientes y pocos los doctores para atenderlos. Esto obliga a los médicos generales a atender urgencias, y abandonar los consultorios, donde reciben cada 20 minutos a una sola persona, de 30 que aguardan pacientemente hasta llegar a la desesperación. Este problema no es exclusivo de las dependencias estatales; lo vive el Instituto Mexicano del Seguro Social y el resto de instituciones de salud, incluso los hospitales privados. Los especialistas buscan mejores oportunidades, ignorando Manzanillo y dejándolo en el peor de los abandonos.

Nearshoring Pamela de la Vega

¿Hacia dónde se dirige el crecimiento de Manzanillo? ¿Qué condicionantes se deben generar para que se consolide como un centro industrial? La planeación del desarrollo y expansión de Manzanillo que realiza el Implan debe necesariamente ir acompañada de la creación de la infraestructura básica que sustente dicho desarrollo. Para atraer a los fabricantes nacionales y extranjeros es indispensable que el Gobierno en cualquiera de sus niveles construya un parque industrial. Ya contamos con infraestructura carretera y ferroviaria, lo cual se traduce en tener enlazados a los centros de consumo nacionales. Nuestro puerto se ha consolidado como la puerta de Asia. La Regasificadora nos da la opción de acceder al gas natural, necesario para diversas industrias como la automotriz y en general toda la industria de transformación. Tenemos mucha agua, así como espacios para que los centros de población se desarrollen; el ejemplo está en el valle ubicado entre Santiago y Chandiablo. Con todas estas ventajas existentes, el único componente que hace falta añadir es el de la visión y voluntad políticas. El desarrollo poblacional de Manzanillo se dirige hacia el Norte y el desarrollo industrial hacia el Oriente y el Sur, es decir, hacia Cuyutlán y Tecomán. El área que se unica entre el puente de Campos y la caseta de Cuyutlán cuenta con redes ferroviarias y autopista, tubería instalada de gas natural, acceso al Puerto en minutos, y salida a los centros masivos de consumo nacionales y extranjeros. Las condiciones para que se cree un corredor industrial entre Manzanillo y Tecomán ya están dadas, sólo les falta el toque divino del gobierno y que le encuentren la cuadratura al círculo.

¿Qué está haciendo Gobierno del Estado para generar crecimiento en el Puerto de Manzanillo? Podríamos comenzar con el cambio de uso de suelo de la tierra sujeta a crecimiento industrial, que hoy en día es agrícola. ¿Cómo? Con la elaboración de un programa maestro de desarrollo que nos permita visualizar cómo se generarían las dinámicas de un proyecto industrial de esta envergadura. Con el cabildeo para conseguir los fondos federales y promover el proyecto con un buen marketing para traer a las grandes empresas productoras. ¿Por qué nos habría de importar el impulso que se le de al desarrollo del Puerto? ¿Qué acaso no hemos resentido el incremento del tráfico vehicular, mayores índices de delincuencia y el deterioro de las vialidades en Manzanillo? Pues sí. El desarrollo viene acompañado de efectos colaterales indeseables. Sin embargo, no nos olvidemos que nuestros

hijos y nietos están creciendo y que pronto requerirán de un empleo o fuente de ingresos. Necesitamos crecer porque el desarrollo trae riqueza y bienestar para nuestras familias. Necesitamos crecer para ser un país productor y no sólo consumidor de los bienes que se fabrican en otras latitudes. Vivimos en un puerto que seguirá en expansión gracias a su ubicación geográfica y marítima. Por lo menos durante los próximos 10 años, su crecimiento anual será de entre 10 y 11%, es decir, vamos a pasar de 2 a 3.5 millones de TEU´s, esto de acuerdo con los pronósticos de API Manzanillo. Asia -particularmente China- seguirá siendo el detonante de nuestro crecimiento como puerto. La ubicación de Manzanillo y sus conexiones marítimas lo hacen ser el enlace natural de Asia para todo el continente americano. Como país, México es una excelente plataforma logística para desarrollar el ya tan comentando nearshoring, que significa producir cerca de los centros de consumo. Este fenómeno está cobrando especial importancia, sobre todo por los tiempos de tránsito de los buques cargados de

bienes, provenientes de Asia con destino a América, y debido a los altos precios del petróleo, que es de donde sale el combustible que usan estos buques. El termino nearshoring podría cambiar que mucha de la maquila que ahora se lleva a cabo en Asia para consumo en América, ahora se produzca en este continente. Esto significa ahorros en los combustibles de los barcos y mayor rapidez para llevar los bienes de consumo a los centros de venta, teniendo una ventaja en este aspecto frente a Lazaro Cárdenas, por estar más cerca del mayor consumidor global: Estados Unidos. No dejemos de lado nuestras conexiones marítimas con Centro y Sudamérica. Esto significa más empleo, más empresas, y mayor movimiento en la Ciudad, pero también más camiones de carga circulando por nuestras calles. Aunque puede sonar un poco incómodo para quienes vivimos en Manzanillo o para los turistas que nos visitan, el comercio y su dinamismo no se pueden parar. Sería más incómodo que nuestros hijos no consiguieran trabajo en este Puerto, o no encontrar comida, herramientas, juguetes y todo lo que normalmente consumimos

en los supermercados. Nuestra ciudad y el estado de Colima, tienen todas las condiciones para generar un corredor industrial que haga frente a la demanda y actuales condiciones del comercio. Tenemos la zona Sur del puerto que cuenta con acceso a la autopista que nos conecta con los principales centros de consumo del País. Tenemos un red ferroviaria que también atiende los principales mercados de México. Ya hay una línea de transporte de gas natural; su cercanía con el puerto más importante del Pacífico y de México le da un valor incuantificable para este potencial desarrollo industrial. Ninguna otra entidad de la República Mexicana tiene todas estas condiciones. Para empresas manufactureras como las automotrices sería muy atractivo poder fabricar sus autos de exportación a muy pocos kilómetros del puerto por donde los llevarán a sus destinos finales. Como estado, tenemos un corredor industrial natural. ¿Qué hace falta para detonarlo? Un desarrollo planificado con visión a largo plazo, y sobre todo, una coordinación entre los diferentes niveles de gobierno.

Seis atajos para e

Edgar Torres

El 10 de junio, una joven de origen coreano viajó por última vez en auto en la ciudad de Manzanillo. Por última vez apreció con sus ojos el Boulevard costero, hasta que un accidente de tránsito en el que resultó involucrada una patrulla, le quitó la vida. Las ciudades tienen hoy en día una vida acelerada. Todo mundo quiere trasladarse rápido de un sitio a otro, cumplir con los horarios establecidos en el trabajo, dejar a los hijos en la puerta de la escuela o llegar rápido a atender una emergencia. Vivimos más allá de los límites de velocidad. Desafortunadamente, la necesidad de celeridad en el traslado sobre las vialidades de Manzanillo está limitada a los caminos de siempre. La mayoría toma los mismos caminos, ignorando tal vez

que los caminos alternos o calles aledañas son atajos que nos ayudan a evitar la saturación de las amplias pero lentas avenidas. Platicar con mi compañero reportero Roberto Soberano, me alertó sobre varios puntos en Manzanillo que sobre todo en horas pico, se convierten en dolor de cabeza para conductores y en delicia para los amantes del claxon. Sí, aquellos que creen que con pitidos levantarán la fila por los aires y todo mundo dará paso a “su graciosa majestad”. Sí, aquellos que hasta piensan que el resto de los conductores debe pasarse los altos, invadir carriles o atravesársele al tren para que su vehículo pueda transitar a toda marcha. Según Roberto, el principal punto de conflicto vial es el Centro histórico,

mientras que el segundo lugar lo ocupa la Av. Elías Zamora en sus cruces con con Paseo de las Gaviotas en el Barrio 5. El tercer sitio más conflictivo es el crucero del Pez Vela, mientras que el cuarto, la carretera a Jalipa. El quinto escalón es para la Av. Teniente Azueta de la colonia Burócratas en San Pedrito, y el número 6 es para la calle Hidalgo en el Centro. Vaya que son varios los sitios de congestionamiento, pero Soberano -como suelo dirigirme a él- se las sabe de todas-todas, pues patrulla las avenidas y calles reportando a través de 93.7 Kaliente FM, lo mismo un incendio que un choque o un incidente con abejas africanizadas. Por ello, le pedí que me indicara de forma sencilla cuáles vías alternas podemos utilizar especialmente en horas pico:

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evitar embotellamientos 1. Ahorras algunos minutos en el Centro histórico si subes por la colonia Las Joyas para después bajar por El Rocío hasta la calle Hidalgo, justamente en las inmediaciones de la tienda Ley. 2. Para evitar el punto crítico del Barrio 1 en la Av. Elías Zamora, puedes tomar la Av. Primaveras, después seguir por la calle Cedros y continuar por el paso a desnivel desde la Central de Autobuses hacia Manza nillo. Otra ruta alterna: por la misma Elías Zamora, puedes dirigirte al Libramiento a El Naranjo y ahorrarte el conflicto diario en el crucero Gaviotas del Barrio 5, mientras que en Salagua puedes trasladarte por detrás de la Coca-Cola y salir en Agua Azul o el Hospital Civil. 3. Para “sacarle la vuelta” al tránsito pesado en el crucero del Pez vela, debes entrar por la gasolinería del Pacífico, tomar la lateral de terracería y continuar hacia la Central de Autobuses. 4. Para ingresar a la carretera a Jalipa, los conductores pueden tomar en el Barrio 1 del Valle de las Garzas por la clínica 17, circular por la terracería el camino saca cosechas hasta Jalipa. 5. El embotellamiento de la Av. Teniente Azueta te lo evitas entrando por el estacionamiento del Club de Pesca hasta el fondo hacia las oficinas de Woodward. 6. La ruta alterna a la calle Hidalgo es tomar Aldama, después por Escuadrón 201 y seguir por prolongación J. Jesús Alcaraz. Es necesario advertir que a pesar de tomar rutas alternas debemos ser conductores responsables, obedecer los límites de velocidad, ceder el paso a los peatones en zonas escolares o de hospitales, y no ignorar los señalamientos viales. En 2012 hubo 1 mil 461 accidentes viales en Manzanillo, según lo reportado por Inegi. Y aunque no se detalla el número de decesos por esta causa, sí quedan en la memoria accidentes trágicos como el de Anny, la coreana del Nissan Tiida color plata que falleció hace 5 meses en el Boulevard costero.

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El kinder que es igual en

Manzanillo y en todo México Gaby A. Pinto

A CÍ N IE D

‘Rey de la Semana’ es la actividad preferida de los niños, cuenta Ximena. Cada semana, alguien de la clase es ‘el rey’ y tiene derecho a elegir el lunch de toda la semana para toda la clase -que mamá o papá preparan-, y a tener un collage con fotos. A la hora de comer, pasa el rey, lo coronan y hablan de una de las fotos. “El niño empieza a expresarse, aprende a hablar en público y sin pena… es más fácil cuando es de ‘mí’. Es una de las actividades que enriquecen al niño de manera impresionante”. El modelo educativo de Kindergym está basado en la Teoría del Constructivismo, permite al niño reflexionar las situaciones a partir de la interacción, así crea nuevos conocimientos. Aparte, el modelo se enriquece con talleres de computación, música, psicomotricidad, lenguaje, cognición, matemáticas y educación física. El método para aprender matemáticas en Kindergym se llama Bancubi -unidades, decenas, centenas y millares con cubitos. Los niños de kinder que estuvieron en Kindergym pasan a primaria sabiendo sumar, restar, multiplicar y dividir, pero no con el mismo método con el que aprendimos nosotros: nada de machetito. Nunca se llevan tarea a casa, si acaso, para mejorar su trazo. “En Kindergym el niño vive, prueba, come, baila y domina la a, la b, la c y así con los números. Todo lo experimentan, aprenden conforme a la experiencia… viven y eso les ayuda a tener conocimiento. Aquí nada es de memoria y nuestros programas se enfocan en eso: que el niño tenga aprendizaje porque ya lo vivió”. El kinder es la base. En kinder formamos la personalidad, aprendemos a ser responsables e independientes y capaces de hacer cosas sin nuestros papás. “Nosotros no metemos conceptos, ellos solucionan sus conflictos. Formamos niños independientes y responsables de sus actos”.

IE N CÍ A

En Kindergym promueven el desarrollo de los niños desde pre maternal (1 año y medio) hasta Preescolar III (5 años) a través de innovadores programas basados en juegos y movimientos, siempre con una filosofía de Educación para la Paz. La cultura de la paz de la UNESCO desarrolla la moral para aprender a resolver conflictos de manera no violenta. La meta es ayudar al niño a convertirse en una persona crítica y reflexiva, capaz de analizar su realidad y transformarla; que encuentre posible soluciones a conflictos de la vida diaria y que aproveche sus experiencias de aprendizaje. “Todo el salón está hecho para el niño, su juego y desarrollo”. Y es verdad. Todos los avisos, calendarios y murales pintados en el salón son de la altura de un niño, y Ximena platica que si la maestra quiere platicar con el niño, se tiene que agachar “Nuestro sistema está hecho para pensar en su nivel. La maestra tiene que ponerse a su nivel”. En Kindergym no hay clósets ni puertas. “Cada niño planea hacer un proyecto y lo llevan a cabo, la maestra es una guía que le pregunta qué quiere hacer”. Su modelo educativo está enfocado en el desarrollo personal y social, lenguaje y comunicación, matemáticas, exploración y conocimiento del medio, artes, desarrollo físico y salud e inglés. “Ocupamos el tiempo de atención del niño y cambiamos las actividades para que no se canse, peleé o aburra”. “Kindergym es el lugar donde el niño diagnosticado hiperactivo puede tener mejor estímulo. Aquí jugamos todo el día”. Como hay Kindergyms por todo México, Ximena platica que algunos no tienen recreo porque se la pasan jugando todo el día, pero el recreo en Kindergym Manzanillo es especial porque es justo y necesario salir al aire después de estar mucho tiempo en el aire acondicionado”.

AV .A U

Aprendes jugando

‘Si no vivimos, sentimos o experimentamos, no aprendemos’

AV .A U D

Desde hace tres años, Gymboree y Kindergym se han caracterizado por ser los #1 en centros de desarrollo infantil y kinder. En Gymboree las clases son de 45 minutos y los bebés y niños de hasta 5 años pueden ir o no acompañados de su papá o mamá. La meta de Gymboree es que los papás aprendan cómo estimular a sus niños en casa con los mismos principios con los que rigen el programa. “Tenemos 7 niveles de desarrollo por meses porque respetamos el ritmo de crecimiento de los niños. Todas las clases son con música y aquí los niños siempre juegan y aprenden con tres principios: psicomotricidad, arte y música”, expresa Ximena Herrera, directora operativa de Gymboree y Kindergym. Los métodos de Gymboree y Kindergym evitan la rigidez y la aprensión respetando a cada niño como individuo. Con 550 sedes en 30 países, Gymboree es igual aquí y en China.

Manzanillo Kindergym tiene 5 años abierto en Manzanillo. Es una franquicia nacional en la que el cupo máximo de niños en un grupo es de 20. “Soy fotógrafa, pero soy mamá y eso es lo que me inspiró para ofrecer Gymboree y Kindergym a Manzanillo”, confiesa Ximena. Cuando llegó desde el D.F. a Manzanillo tuvo que transferir a su hija a un kinder regular y confiesa que todos los días su niña y ella salían llorando: “¿Qué

Av. La Audiencia L2 Salagua 334 03 31 manzanillo@gymboree.com.mx www.kindergym.com.mx www.gymboree.com.mx Kindergym Manzanillo

es este elefante inmenso en el que nadie me avisa que mi hija se cayó o se vomitó? Soy mamá full time y mi preocupación nació en la necesidad de algo para los niños. También me impactó que el sistema es el mismo que cuando yo era niña”. Con un equipo de nueve personas, Ximena acepta que dirige “el mejor kinder en Manzanillo. Si fuera primaria, también te lo diría. Aquí pagas por la mejor atención y estoy abierta a cualquier sugerencia o queja porque eso simplemente me hace dar lo mejor”.

Emigrantes exitosos:

Conrado Bielsa Martha Michel

Esta historia comienza hace 36 años con una simple pregunta: ¿Conoces a alguien en el área de ventas que se quiera ir a vivir a Manzanillo? -Sí, yo-. Así, sin más, fue que Conrado Bielsa toma la decisión de cambiar de residencia y dejar el Distrito Federal junto con su esposa y su hijita de meses. No tenía un plan en concreto, sólo una idea firme: “no es la Ciudad de México y tiene playa”. Y dejaron atrás la capital. En un principio pusieron un letrero de “Se Renta” en su casa defeña porque no sabían qué iba a pasar o cómo les iba a ir, pero en menos de un año y con la decisión más firme, regresaron para venderla. Un mes después ya estaban comprando casa en Manzanillo, apostándole todo su futuro a esta pequeña ciudad del Pacífico. Vendedor de corazón, “de lo que se deje y a quien se deje”, Bielsa se especializó en bienes raíces. La invitación a trabajar se la hizo el Grupo Alfa, que estaba desarrollando Las Hadas. Tras su llegada a aquel Manzanillo de 1977, en toda la carreterita que iba desde Santiago a Manzanillo no existía un solo semáforo. En Santiago no había sucursales bancarias y toda la vida económica, social y cultural se centralizaba en el Puerto. Pero ir y venir no representaba ningún problema para alguien acostumbrado a conducir las distancias. Dejar la urbe le trajo un poco de choque ante los contrastes, pero ningún arrepentimiento. “La mejor decisión que hemos tomado en nuestra vida fue habernos venido a vivir a Manzanillo. Tiene algo que realmente atrae a la gente”. Para Bielsa, cualquier lugar que no sea la ciudad de México lo es. Considera también que a pesar de lo grande que es Manzanillo, sigue siendo virgen y con mucha oportunidad. Para Conrado Bielsa, cualquier cosa que no sea la ciudad de México es tierra de oportunidad. “El Manzanillo al que yo vine era un mercado totalmente virgen en todos los conceptos. Hoy por hoy, con todo lo que ha crecido, con el puerto y con lo grande que ya es, lo sigue siendo”. Con su uniforme de la empresa Coldwell Banker, camisa y bermudas de mezclilla, listo para un día de trabajo, nos recibe en su oficina. De sonrisa amable, trato fino, y como los buenos vendedores, antepone el impacto personal al profesional. Para hacer negocios en Manzanillo sólo recomienda ser responsable y formal en el trato. Conrado es aficionado al deporte, pero no a la natación -aunque como triatleta la práctica constantemente. Mientras que él le tiene demasiado “respeto” al mar, su esposa y sus hijas no perdonan no tirarse al agua: bucean y la gozan cada que pueden. Amante de la naturaleza y los paisajes que ofrece la región, este exitoso migrante disfruta caminar por el Boulevard o irse en bicicleta hasta Camotlán. Gracias a que practica el ciclismo en compañía de su esposa -quien además

Tierra de oportunidad Conrado Bielsa se ha especializado en la zona de La Punta de Manzanillo, que tiene algunas de las propiedades más exclusivas y lujosas del Pacífico mexicano es maestra en el área de Turismo Sustentable en la Universidad de Colima-, ha conocido muchos lugares al recorrer las veredas de las montañas que rodean a Manzanillo y descubierto ríos y paisajes increíbles, así como dónde venden tequila o café artesanal. El puerto crece. Gracias a él recibimos una gran derrama económica en la entidad. Todos los días llega gente buscando rentar o comprar casa porque se viene a trabajar y vivir al puerto. El problema es que en contraste con el impulso al puerto, el área turística está rezagada; comienza a mejorar, pero el turista extranjero no viene a Manzanillo porque simplemente no hay vuelos. Ahora hay mayor comunicación hacia el DF y hacia Tijuana, pero tampoco hay suficientes hoteles. Se ha convertido en un círculo vicioso. Manzanillo tampoco tiene a la gente capacitada para atender a ese turista y lo estamos perdiendo, junto con las divisas que esta industria pudiera representar,

a pesar de que tenemos unas playas envidiables y lugares muy hermosos que ofrecerles. Todavía hace una década, 80% de los clientes de Conrado Bielsa eran estadounidenses y sólo 20% mexicanos. Ahora los porcentajes se han revertido. En su opinión, el crecimiento le ganó a la planeación. A Manzanillo le falta un crecimiento urbano más inteligente y mucho mejor pensado. “No debemos tener un hospital al lado de una discoteca y a los dos locales una llantera”, acusa Conrado. Se necesita una regulación del uso del suelo y un crecimiento físico mejor planeado. Cuanto más pronto se trabaje en ese sentido, mejor será para sus pobladores y sus visitantes. Con muchos lazos afectivos, el DF ocupa un lugar especial en su corazón, pero Manzanillo es Manzanillo. “Me siento hoy por hoy, y mi familia también, muy manzanillense. La gente que es de Manzanillo lo es porque aquí nació, yo lo soy porque así lo elegí y lo soy de corazón”.

Un espacio de paraíso en M Gaby A. Pinto

No te imaginas un lugar así en la Ciudad. Parece un oasis debido a su ubicación, a 17 metros sobre el nivel del mar. Termina siendo el sitio perfecto para edificar tu hogar: es un lugar alto, fresco, seguro y bonito. Residencial La Higuera lo tiene todo. Ofrecen terrenos desde 300 hasta 800 m2, muchísimo espacio más que la mayoría de los fraccionamientos. “Normalmente los demás residenciales son inferiores a 260 m2”, explica Betty Caro, administradora de La Higuera. Su reglamento interno de construcción permite que entre casa y casa haya más privacidad, convirtiendo esta particularidad en uno de sus plus. La distancia entre cada residencia es de un metro de cada lado. Deben respetar 4 metros de frente, 3 metros detrás y un metro hacia cada lado, que pueden ser para área verde, alberca, o terraza. Este espacio sirve para ventilar adecuadamente cada casa, amortiguar el ruido, o para mantener cierta armonía entre las residencias. El diseño de la vivienda tú lo eliges, pero te pueden construir a tu gusto -apegándose al reglamento de construcción. También poseen cuatro estilos ya preestablecidos para ofrecerte: una de una planta: Casa Azalea; y tres de dos plantas: Jazmín, Orquídea y Bugambilia. A pocos metros del residencial se ubican las nuevas instalaciones del Colegio Campoverde. Esto quiere decir que a

unos metros hay kinder, primaria, secundaria, prepa y hasta nivel superior. Recientemente la Universidad Tecnológica abrió sus puertas a espaldas del fraccionamiento. La cercanía con la universidad y el colegio permite ahorro en tiempo y dinero -no más gastos en transporte ni falta de tiempo en las mañanas. “La inversión del lote se paga prácticamente con el ahorro del transporte escolar”.

La Higuera Es un fraccionamiento privado, seguro, cómodo, grande y exclusivo. Hay un vigilante en la caseta de entrada, pero tienen tecnología de reconocimiento de tarjeta. Por las calles no ves absolutamente ningún poste: la instalación completa de electrificación y servicios permanecen ocultas; tienen servicio de recolección de basura y me impresionó lo anchas que son las vialidades con todo y huella de rodamiento. El fraccionamiento está dividido en manzanas. Betty revela que de esas manzanas, tienen alrededor de 60% ya ocupadas. A la mitad de cada una hay área verde común, llena de árboles y un sendero para caminar en la mañana o andar en bicicleta por la tarde. Los lotes son unifamiliares, no se permite construir ni en dúplex ni en vertical. Tampoco verás casas de más de dos ni-

veles o más de 7 metros de altura. Todo, para cuidar la entrada de luz y aire. Cada manzana está adoquinada y las avenidas son empedradas pero con huellas de rodamiento, lo que permite más frescura en el entorno. “La idea es que sea La Higuera sea un concepto integral: tenemos un jardín de eventos para fiestas, y al lado hay un centro para hacer pilates”, precisa Betty. Aunque la mayoría de las residencias tienen su propia alberca, el concepto de La Higuera es más campestre. Es un deleite salir en la tarde a caminar o a andar en bicicleta. No te ubicas como que estás en Manzanillo porque no ves ni arena ni mar. El fraccionamiento está lleno de árboles frutales: ciruelos, mangos, limones, yacas, plátanos, chiles, sandías, ceibas, primaveras, y por supuesto, higueras. Es el proyecto de fraccionamiento con más árboles que habitantes y 70% de los lotes tienen jardín enfrente. Se respira aire puro y tranquilidad. Un punto importante es la ubicación del residencial. A poco menos de 10 minutos del Centro por el Libramiento, a 2 o 3 minutos de Soriana. La conectividad del Libramiento es clave. No necesitas atravesar el Valle o el Boulevard. “Una pequeña ventaja de estar en Manzanillo sin tener que atravesar todo Manzanillo”. Olvídate de los ruidos de camiones y de la zona urbana.

Los financiamientos en La Higuera son a 5 años y pagas por el mejor futuro para tus hijos, aparte de que no hay tanto tráfico y pueden jugar y correr libremente. Es un fraccionamiento ecológico. Tienen su propia planta de tratamiento de agua. No talan árboles y cuidan la naturaleza a su alrededor. Las familias aprovechan las palmeras y las dejan como parte de su casa. “Tratamos de conservar la naturaleza sin dañarla. Respetamos la zona y sobre eso construimos”. Cuentan con un impecable mantenimiento de áreas verdes, banquetas y adoquinado. “Todo el fraccionamiento está delimitado con malla perimetral. Ninguna de las casas construidas tiene rejas. Algunos de los propietarios instalan un sistema de seguridad, pero todas las viviendas son abiertas”. A su favor, el equipo de La Higuera puede decir que a diferencia de otros fraccionamientos desarrollados al 100%, La Higuera está en 50% del crecimiento que puede alcanzar. Tienen espacios para construir centros comerciales o hasta otro fraccionamiento. Promete que este residencial tendrá una mayor plusvalía. “Tenemos espacios por desarrollar y posibilidades de crecer mucho más”. Visita obligada a La Higuera... convéncete.

Manzanillo

475

LOTES en total

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CAMPO VERDE

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50%

el fraccionamiento construido

Paseo Punta de Agua S/N 334 88 28 www.residencial-lahiguera.com.

casas en constRucciĂ&#x201C;n actualmente

www.angelguardian.mx

Definitivamente un

Gaby A. Pinto

Residencial Pelícanos es un espacio dedicado a la comodidad, recreación y convivencia. El fraccionamiento tiene residencias construidas desde hace dos años y medio. Son nuevas y las 19 casas del condominio horizontal están diseñadas con estilo contemporáneo mexicano. Exclusivo, tranquilo y fresco aunque esté a unos pasos de la zona dorada de la Ciudad y del ajetreo urbano.

Tu casa a tu medida Actualmente están ocupadas 15 casas, pero a la venta están cuatro. Las residencias son de dos niveles con sala, comedor, amplia cocina con barra, tres recámaras y 2 1/2 baños con clósets. En la planta baja hay un espacio con una terraza pequeña. La cochera es cubierta y con espacio para dos automóviles. El cuarto de lavado está techado y el patio de servicio tiene acceso a la cochera. El precio promedio es de alrededor de 2 millones 400 mil pesos, según las dimensiones y ubicación de las residencias, que están construidas en terrenos desde 175 hasta 188 metros cuadrados.

Acabados Toda la carpintería de la casa es en Primavera y Caobilla, que es madera tropical. Las residencias están totalmente equipadas.

El diseño y la construcción son tradicionales a base de tabique de barro, siempre siguiendo los reglamentos de construcción vigentes.

La diferencia Residencial Pelícanos está ubicado en Soleares. Cerca hay una decena de fraccionamientos, pero éste tiene la ventaja de tener sólo 19 casas y no 120. Las viviendas están iluminadas, ventiladas y aprovechan la luz del Sol. Justo en medio del fraccionamiento existe un área común: una terraza enorme de palapa con baños y barra, una alberca, y área de juegos infantiles con pasto. Vives tan tranquilo en Pelícanos, que no hay necesidad de algún reglamento en particular, solo el del uso de la alberca y terraza. El desarrollo es seguro y tranquilo. Está cerca de plazas comerciales y las mejores escuelas. Por el momento sólo hay casas en venta, aunque puedes comprar para administrarla y rentarla. Tus vecinos son personas que han ido platicando las ventajas de Pelícanos de boca a boca. Gracias a que son pocas casas, todos se conocen. ¿Qué más seguridad quieres? Tienen caseta con un vigilante las 24 horas del día. Por las noches prenden lamparitas cálidas por todo el fraccionamiento. ¿Te animas? Aceptan todos los créditos hipotecarios.

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lugar excepcional

EL TOP DE RESIDENCIAL PELÍCANOS Su área común. Terraza con baños y barra, alberca y área de juegos infantiles con área verde

Av. Pelícanos 198 Col. Soleares Salahua Manzanillo, Colima 314 334 04 00 www.residencialpelicanos.com.mx

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Tres metros entre

40 bajo cero y 330°C Gaby A. Pinto

Para el “maravilloso” calor de Manzanillo hay una opción que se multiplica por tres debido a las sucursales que existen en el Puerto: L’Arte del Gelato San Pedrito ( junto al Hotel Zar), Plaza Las Palmas ( junto a Wing’sArmy) y Marina de la Hadas. El Gelato es lo que nosotros conocemos como helado, pero no es exactamente lo mismo. El Gelato italiano es un concepto sano, bajo en calorías, bajo en grasa, producción artesanal, hecho a mano todos los días con productos frescos y de la más alta calidad. Para hacer verdadero Gelato hay que respetar los métodos de producción y los estándares de calidad que mencioné arriba. De lo contrario no debería ser llamado así, como han hecho algunos heladeros en Manzanillo. Rosamelia García Parra estudió Administración de Empresas y Economía, después estudió un MBA y trabajando en Europa, sobre todo en Italia, fue en donde decidió estudiar en Carpigiani Gelato University en Bolonia, líder mundial en Gelato, para regresar a México a emprender su propio negocio. En un año dos meses el negocio de Rosa ha crecido tanto que dirige un restaurante italiano, una pizzería y tres gelaterías.

Tecnología de Punta, la única y más avanzada tecnología de Manzanillo en Vito Pizzería y L’Arte del Gelato

Fotografía: Edgar Mancilla

¿Gelato o Helado? Lo más lógico es que pensemos que Gelato y helado sean el mismo alimento. Ambos son cremosos y fríos. Sin embargo, hay dos diferencias radicales: un helado fresco artesanal sano y realizado siguiendo la tradición italiana, y el otro es un helado industrial. “El helado artesanal, es decir, el Gelato, es un concepto sano, contiene un bajo nivel de grasa de -4 a 6%-, la cual es grasa natural de la misma avellana o pistache o de la crema; no contiene conservantes, ni colores ni sabores artificiales. El Gelato contiene menos aire y se sirve a una temperatura más alta. Por lo tanto, tiene mejor sabor en el paladar”. Por otro lado, el helado industrial se caracteriza por producirse en grandes cantidades, contiene conservantes, colores y sabores artificiales. “Contiene alto nivel de grasa -18 a 22%- y es visto como golosina con manteca, grasa y dulce”. “Nuestro Gelato es artesanal, hecho a mano. Lo producimos todos los días en nuestro laboratorio con productos frescos y variedad de sabores. Compramos la leche, la crema, el yogurt de los ranchos para apoyar a los proveedores locales porque son más ricos y cremosos. También compramos las frutas frescas con proveedores locales, mientras que los polvos mágicos y las recetas son de Italia”. El aspecto y la textura son completamente diferentes a un helado común. El Gelato es muy cremoso y delicioso. “La gente reconoce la calidad y el sabor, nuestro Gelato se derrite suavecito en el pala-

dar. Como un buen vino, hay que saber degustarlo. Mi clientela se cuida, aprecia la buena calidad y regresa con más gente porque se da cuenta de la diferencia”.

El arte del Gelato y del café “Tenemos más de 30 sabores de Gelato. En la vitrina podemos exhibir 24 sabores y atrás en el congelador del laboratorio tenemos los demás”. En cuanto a tamaños se refiere, puedes comprar Gelato sencillo, doble, triple, en canasta de cono o en cono, medio litro, un litro o hasta basquetas de Gelato de cuatro kilos. Rosa vende basquetas completas para fiestas y eventos especiales: de Ferrero Rocher para posadas, de Bailey’s para cumpleaños de adultos, y de Pitufo y Hello Kitty o vainilla para fiestas de niños. Aparte de gelatería, también es cafe-

tería. “Nuestra máquina de café es una maravilla, es una Cimbali, una de las mejores máquinas de café y por supuesto es Italiana”. Utilizamos café Bacio, el cual es de grano mexicano, pero con un proceso de producción italiano. Bacio significa beso en italiano”. “Tenemos varios tipos de café: americano, espresso, capuchino, frappé, espresso frappé”. Como derivados del Gelato, aquí encuentras malteadas, smoothies, affogato al café, que es un Gelato de vainilla o de avellana con un shot de café expresso. Hay pasteles, brownies y copas de Gelato -con frutas con o sin crema chantilly. Rosa pensó en todo, y algo especial para fabricar el Gelato y para preparar el café italiano es el agua. Cuentan con su propia planta purificadora de agua con máquinas especiales. Rosa puso en contacto a técnicos hidráulicos de México con técnicos italianos para que se pasa-

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NII

AZ UE TA

ZAR MANZANILLO

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Plaza San Pedrito, junto al Hotel Zar Av. Teniente Azueta 3 Burócrata 314 332 67 25 lun-dom 8:00 – 23 hrs.

2minutos

En los que sale la pizza lista del horno

7minutos

En los que está listo el Gelato de la máquina Maestro de Carpigiani

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En los que ultracongelan en Gelato recién hecho

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-40grados

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-14grados Mantenidos en la vitrina para que esté agradable al paladar

Sabores

Plaza Las Palmas Blvd. Miguel de la Madrid Enfrente del Club de Golf Marina de Las Hadas

Ferrero Rocher, Menta con chocolate, Avellana, Vainilla, Nuez, Pétalos de Rosa, Stracciatella, Café, Pistache, Oreo, Baileys, Pie de limón, Cerveza -hecho con real cerveza-, Yogurt con frutos del bosque, Chocolate amargo, Tequila, Fresa, Mango, Piña, Coco, Mamey, Melón, Mandarina, Naranja, Guayaba, Guanábana, Papaya y Frutos del bosque

Para los diabéticos: Gelato con Splenda de Chocolate y Yogurt

Sabor más exótico: Mango, frutos del bosque y frutos de la pasión

Los más vendidos: Crema 1. Ferrero Rocher 2. Vainilla 3. Nuez 4. Chocolate Amargo Fruta 1. Fresa 2. Limón 3. Frutos del Bosque 4. Mango

ran los parámetros de purificación del agua y el Gelato obtenga el mismo nivel de purificación y el mismo sabor que en Italia. “Producir, ofrecer y degustar Gelato es nuestra pasión”.

Vito RistorantePizzería En Vito poseen un horno único en México, que viene desde Italia, marca Marana Forni. Sólo ellos pueden vender estos hornos que tienen una roca que gira, sube y baja. La temperatura que va desde los 280 a los 330°C sobre cero y la pizza está lista en 2 minutos. Rosa se trajo una receta de pizza italiana, delgadita y deliciosa. En Vito Ristorante Pizzería fabrican su propio pan y salsas artesanales. Sólo usan queso mozzarella, aparte de emplear insumos de “la más alta calidad y

trabajan con los mejores proveedores”. La pizza es deliciosa, crujiente y con más de 10 especialidades con ingredientes frescos y selectos como espinacas, champiñones, aceitunas, anchoas, olivos, calabacitas, quesos parmesano, de cabra y azul, calamares o atún, entre otros. Aunque también existe la Fantasía, para que dejes volar tu imaginación. También tienen seis ensaladas diferentes, pastas -spaghetti, fetuccini, penne y farfalle- con varios tipos de salsa, tienen lasagna, paninis, club sándwich, hamburguesa y empanadas. Las especialidades de la casa: Rib-Eye en salsa de vino tinto, Saltimbocca alla Romana -corazón de filete de res con jamón serrano-, Pollo alla Parmigiana y Filetto di Dorado. Puedes acompañar tu comida con vino, cerveza, refresco, jugo, agua, naranjada o sangría y terminar la comida o la cena disfrutando un delicioso Gelato para cerrar con broche de oro.

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HOTEL LAS HADAS

Península de Santiago En donde está el Hotel Las Hadas

Vito Pizzeria & L Arte del Gelato

¿Cómo encontrar depa? Renata Gómez

Para quienes no heredamos casa, no vivimos con nuestros padres, o quienes por cuestiones de trabajo nos tuvimos que mudar de sitio, es fundamental encontrar casa o departamento al que cada vez que lleguemos, pensemos: “home sweet home”. Ahora, ¿qué es lo que debemos de hacer para encontrar el depa o casa que más nos conviene?

Tenemos de varias sopas: *Buscar en internet *Buscar en el periódico *Buscar lonas de “SE RENTA” *Ir a una inmobiliaria para que te enseñen su menú de propiedades

Es sumamente importante hacer la búsqueda con tiempo, no creas vas a conseguir un buen lugar de un día para otro. Encontrar tu dulce nuevo hogar toma tiempo y tienes que ser paciente. Debes ver varias opciones para que encuentres lo que estás buscando. Lo siguiente es realizar las llamadas necesarias para preguntar por información detallada y así poder filtrar las opciones.

Consideraciones pa’ empezar *Tu presupuesto *La zona por donde quieres vivir Te recomiendo que sea cerca de donde trabajas, ya que así evitas gastarte la mitad de tu quincena en gasolina y/o transporte. *Si vas a vivir solo, no te aconsejo que desembolses más del 35% de tu ingreso en renta. Recuerda que tienes que comer, pagar servicios, pagar tus tarjetas de crédito y tus lujos -llámese salir de antro, ropa, salidas de viaje, etc. *Si vas a vivir con otras personas para alivianar los gastos, asegúrate que tus actitudes y costumbres armonicen con tus compañeros. Firmar un contrato por tiempo determinado y salirte de la vivienda antes de tiempo, significa perder el depósito que dejas. Evita juntarte con personas conflictivas y/o escandalosas. Lo siguiente, acordar las citas para ver las casas que te interesaron. Es importante recalcar que a nadie le gusta estar esperando, así que procura llegar 5 minutos antes de la hora acordada, y si por alguna razón no podrás asistir a la cita, habla con quien que te va a mostrar el inmueble con tiempo anticipado para que no hagas que se dé la vuelta en balde. Cuando llegues a la propiedad, hazle un buen escaneo. Checa que el inmueble esté en buenas condiciones. Revisa también si está ubicado en una zona segura, y si hay vecinos que te puedan traer inconvenientes -como una pescadería o un antro.

Anécdota: En mi depa anterior me tocó vivir esto: el de abajo tenía dos frigoríficos con pescado y langosta. Yo no sé qué hacían los condenados, pero de las coladeras salía un olor a pescado horrible. Para acabarla de amolar, al lado había un antro, donde el punchis-punchis y el reggaetón reinaban la atmósfera de 12 del día a 3 de la mañana. Te preguntarás: ¿por qué renté ese lugar? En mi defensa, puedo argumentar que cuando yo llegué, no existían esos dos problemas marca diablo. Ya que por fin encontraste tu depa ideal, lo que prosigue es aventarte la obligada firma de contrato. Muy probablemente te pidan un aval, así que si no tienes familiares en la ciudad, platica con tu jefe o con un compañero de trabajo para que te hagan el grandísimo favor.

Supertip: Si estás completamente enamorado del lugar, te recomiendo que dejes un anticipo, una cantidad significativa que te pueden descontar del depósito que tengas que dejar, para que demuestres tu compromiso, y así nadie más te gane tu nuevo hogar. Créeme, los lindos lugares a

buen precio se rentan en un abrir y cerrar de ojos. Cuando llegue el momento de firmar el contrato, léelo con calma. Si no entiendes alguna cláusula, no dudes en preguntar. Muchas veces, uno a simple vista no se da cuenta de desperfectos que tiene el lugar hasta que ya estás viviendo ahí, así que platica esto con el arrendador, ya que el inmueble te lo deben entregar en óptimas condiciones. De igual manera, así lo tendrás que devolver; de lo contrario, todos los desperfectos que sean tu responsabilidad mientras vivas ahí, te los descontarán del depósito.

Supertip: Si te das cuenta que hay daños que tú no hiciste, tómales foto, para que después no te vayan a cobrar algo cuya responsabilidad es de alguien más. Por último, nos queda la mudanza al nuevo hogar. No se te olvide tratar el lugar como si fuera tu propiedad. Cuídalo, dale mantenimiento, decóralo con cuadros y plantas. Tampoco soy experta en feng shui, pero consigue que se vea bonito. Recuerda que es el lugar en donde llegas a relajarte y descansar después de tantas horas de arduo trabajo.

Top 5: Mariscos callejeros Luis José de los Santos

¿Viniste a Manza y saliste el viernes o el sábado por la noche? ¿Te despertaste con hambre, sed y un crudonón legendario? Qué tal te caerían unos marisquitos con una cerveza o michelada para curarla? Igual y hasta la conectas. Estas son algunas recomendaciones de puestos de mariscos estilo ramada o carritos ambulantes.

Mi Niño

El Pirri

Imagínate en una ramadita sentado frente al mar, con tus cuates recordando lo que pasó la noche anterior, disfrutando una michelada especial -con Clamato, salsas, limón y sal, y con camarones bañados en salsa de chamoy-, mientras escuchas alguna melodía del Buki. Imperdibles: Camarones al agua chile, coctel de camarón o pulpo, y tostadas de ceviche. Lo malo: No está a la vista, tienes que bajar una rampa hacia la playa de Bahía de Santiago. Cierra los lunes.

Si quieres que nadie te encuentre por la cruda moral que traes encima por la fiestota que agarraste, entonces te recomiendo una orden de ostiones, un coctel de camarón, pulpo y caracol, y unas tostadas de ceviche, con una caguama helada en unos coloridos vasos de veladora, hacen un perfecto remedio para la cruda.El lugar tiene baños impecablemente limpios -cosa muy buena para los que después de una caguama van al baño- y regaderas, por aquello de que te quieras meter a dar una refrescada al mar. Imperdibles: Además de los cocteles y ceviche, el ostión a la talla no tiene comparación.

Calle Costera Bahía de Santiago abajo del Malecón. mar-dom 12:30 - 19 hrs $ promedio: 250 por persona Coctel con todo: $130

Vic Carrito banquetero para que estando parado te eches unos tacos de mariscos. Imperdibles: Todas las tostadas, pero sobre todo, los tacos de pescado y camarón capeado. Acompáñalos con una cerveza o un refresco bien helado.

Av. Lázaro Cárdenas frente al Café Costeño en Las Brisas. lun-sáb 14 - 18 hrs $ promedio: $150 por persona Coctel con todo: $110

El Aliviane El establecimiento es muy austero. Se ubica al pie del cerro casi sobre la calle, pero eso sí, los mariscos son buenísimos, así que te recomiendo pedir un poco de todo. Imperdibles: Tostadas de jaiba, de ceviche de camarón o pescado, y un coctel mixto de camarón con pulpo y callo de hacha. Qué tal si te pides también una orden de almeja, y por su puesto, tu cerveza de cuartito bien fría. Lo malo: No abren los domingos (muy mal) y es algo caro.

Calle Costera Bahía de Santiago, al lado del hotel Playa de Santiago. lun-sáb 11 - 16 hrs $ promedio: 200 por persona Coctel con todo: $150

Calle Costera Bahía de Santiago junto al Hotel Anita, bajando unas escaleritas. $ promedio: 120 por persona lun-dom 12 - 18 hrs 376 06 26

Carritos de Club Santiago Si andas en la playa de Delfos en alguna sombrilla echando cheve con tus amigos, y a lo lejos ves un carrito con sombrilla que se acerca, ponte atento. Hay dos: uno rojo que vende órdenes de almeja con limón, sal, jugo Maggi y salsa Valentina; el otro es de acero inoxidable que se dedica a lo mismo, pero con la opción de pedir tostadas de camarón o ceviche. En verdad muy buenos y sobre todo frescos. Imperdibles: Almejas y ostiones frescos. Super tip: Si eres de los que dice: “a la vuelta los compro”, seguramente te quedarás con el antojo, puesto que por lo general solo pasan una vez. Los carritos recorren toda la zona de la playa de Club Santiago.

Carrito ‘Don Chuy’ Temporada baja: vie-lun 10 - 18 hrs Temporada alta: diario Orden almeja chocolate: $140 Orden ostión de piedra $150 Orden pata de mula: $130

Test: ¿Qué tanto sabes de historia santiaguense?

Prepárate

Colima 3

Ciérrala y GÍRALA 2

Horacio Archundia

1. ¿Cuándo se fundó el pueblo de Santiago? a) A principios del siglo XIX b) A finales del siglo XIX c) En el siglo XVII 2. ¿Quién fundó la Hacienda de Santiago? a) Armando Meillón b) Carlos Meillón c) Mercedes Andrade

Alcaldes: 1 año de Gobierno

¿Un buen lugar para vivir?

Por amor al arte 2/2

El parque o jardín más bonito

¿En dónde acampar?

Qué hace a un buen restaurant

Lo que no sabías del mezcal...

Posadas

Seis ambientes en un sólo lugar

Una tradición que perdura en Allegra

La experiencia Mondou Loft Salon

El sabor más tropical en 330 ml

Simplemente 10 deliciosos años

La panza (también) más contenta

11 series que debes ver

Adiós, adiós... al 70% del agua de lluvia

3. ¿Cuándo se fundó el ejido de Santiago? a) 8 de agosto, 1977 b) 28 de agosto, 1933 c) 5 de mayo, 1930 4. ¿Cuántos presidentes municipales de Manzanillo han sido oriundos de Santiago? a) Dos: Carlos Meillón y Arturo Meillón b) Ninguno c) Hasta ahora sólo uno: Alejandro Meillón 5. ¿Cuántos pueblos comprendía Santiago a principios del siglo XIX? a) Chandiablo, Salagua y Las Brisas b) El Chavarín, Marabasco, Canoas, Tapéixtles, Jalipa y El Jabalí c) La Ciénega, Miramar, El Naranjo, La Central, El Charco, Chandiablo, El Chavarín, Marabasco y El Centinela 6. ¿Qué pueblo es más antiguo? a) Salagua b) Santiago 7. Fueron algunos de los principales fundadores del ejido Santiago… a) Tomás Luna, Herminio Málaga y Antonio Suárez b) Jeremías Contreras, José Carvajal, María Martínez c) Antonio Estrada, Martha Ochoa, Juan Hernández 8. ¿Quién fue Ángel Ante? Es el nombre de la escuela más emblemática de Santiago. a) Un agricultor de Manzanillo b) Médico de Santiago c) Un ilustre profesor colimense 9. ¿Quién construyó el templo mayor y promovió su fundación y a su santo patrono? a) Esther Mendiola b) Doña Margarita Villegas c) Doña Elena Sánchez Gómez de Meillón 10. ¿Por qué se llamó Santiago a este poblado? a) En honor al alcalde b) Nombre original impuesto por náufragos españoles que descubrieron estas tierras: Santiago de Buena Esperanza c) Por un sacerdote devoto del Santo Santiago

Respuestas correctas 1. A principios del siglo XIX. 2. Carlos Meillón. 3. 28 de agosto de 1933. 4. Hasta ahora sólo uno: Alejandro Meillón. 5. La Ciénega, Miramar, El Naranjo, La Central, El Charco, Chandiablo, El Chavarín, Marabasco, El Centinela. 6. Salagua. 7. Tomás Luna, Herminio Málaga y Antonio Suárez. 8. Un ilustre profesor colimense. 9. Doña Elena Sánchez Gómez de Meillón. 10. Nombre original impuesto por náufragos españoles que descubrieron estas tierras: Santiago de Buena Esperanza.

En noviembre