LE BEVANDE Le bevande nervine Le bevande alcoliche Le bevande distillate e fermentate
Le bevande analcoliche Gli aspetti negativi delle bevande REALIZZATO DA : GIULIA, SARA, FABIANA. II H
LE BEVANDE NERVINE Le BEVANDE NERVINE sono un gruppo di bevande analcoliche caratterizzate da una specifica attività sul sistema nervoso centrale . Si dividono in: -Bevande Nervine ad azione stimolante -Bevande Nervine ad azione calmante. Sono molto utilizzate in campo dietetico per la preparazione di prodotti
BEVANDE ALCOLICHE Le BEVANDE ALCOLICHE sono tutte le bevande che contengono alcool. L’alcool quando viene ingerito non viene modificato ma circa il 20% viene assorbito dallo stomaco, la restante parte dall’intestino. L’assorbimento dell’ alcool è molto rapido perché la sua molecola è piccola e solubile in acqua per cui il passaggio nel sangue è rapido. Si distinguono in due categorie: -Bevande Fermentate -Bevande Distillate
LE BEVANDE DISTILLATE Le bevande distillate sono ottenute portando ad ebollizione una bevanda alcolica facendola poi raffreddare e poi facendo condensare i vapori, in modo da aumentare la concentrazione dell’alcool. Le bevande distillate si distinguono in: -acquaviti o superalcolici -liquori o digestivi
LE BEVANDE Le bevande fermentate si ottengono dalla FERMENTATE
trasformazione degli zuccheri contenuti nell’uva ,in altri frutti o nei cereali in alcool. Di solito le bevande fermentate non possono avere un grado alcolico superiore a 16°.Le principali bevande fermentate sono: -il vino -la birra -il sidro
LE BEVANDE ANALCOLICHE
Le BEVANDE ANALCOLICHE sono quelle bevande che non contengono alcool. Si dividono in: -Bevande Gassate -Bevande non gassate Le Bevande Gassate sono prodotte con acqua satura di anidrite carbonica. Le Bevande non Gassate sono quelle che non contengono anidrite carbonica
GLI ASPETTI NEGATIVI DELLE BEVANDE Bevande Nervine La pericolosità dell'abuso di queste bevande è testimoniata dalla presenza di effetti collaterali tra cui insonnia, ansia ed agitazione. Un'assunzione cronica ad alto dosaggio può causare gastriti, fragilità ossea, dipendenza, e problemi cardiovascolari di varia natura.
Bevande Alcoliche La dipendenza da alcool comprende tutti quei problemi, non solo medici, ma anche familiari, lavorativi e sociali, il cosiddetto "bere problematico", termine da molti preferito al più popolare "alcolismo" comprende problemi da abuso e da dipendenza alcolica. Bevande
Analcoliche Il problema principale delle bevande analcoliche risiede nel contenuto
FINE
Fonti : ALCOL.DRONET.ORG, WWW.CIBO360.IT WWW.ICSALO.GOV.IT