#3_

#3 апрель/май - 2014

вдохновляем. помогаем. радуемся. любим. живем. anytimejournal.com

16+

МЕНЯЕМ УБЕЖДЕНИЯ/ СЕКРЕТЫ ЗДОРОВОЙ ЖИЗНИ/ ФОРМУЛА ЛЮБВИ/ ФРАНЦУЗСКИЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ И КУХНЯ ФРАНЦИИ/ ВМЕСТО ГОРОСКОПА:

ГОВОРИМ О СЧАСТЬЕ

фото: fotolia

#3 - апрель/май 2014

ANY TIME вдохновляем. помогаем. радуемся. любим. живем. ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР Анна Артюк АВТОРЫ: Вера Аникина, Анастасия Артюк, Ольга Баркова, Анна Захаренко, Карина Забудская, Виктория Корченко, Алёна Александрова, Виктория Тарабаничева, Марина Бондарь, Светлана Нечипорюк, Алена Панасенкова, Виктор Максимов ФОТО И ИЛЛЮСТРАЦИИ: Анастасия Артюк, Данил Сигидин, Виктория Тарабаничева, Алена Александрова, Ирина Гамарникова ДИЗАЙН И ВЕРСТКА Анна Артюк КОРРЕКТОР Лариса Карачева ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ И РАСПРОСТРАНЕНИЯ Артем Чубун Адрес редакции: 690089, г. Владивосток, ул. Ульяновская, 8 - 70 e-mail:glavred@anytimejournal.com, тел. 8-964-430-70-50

http://anytimejournal.com/ УЧРЕДИТЕЛЬ Артюк Анна Викторовна 690109, г. Владивосток, ул. Нейбута, 38, кв. 244 Журнал «ANY TIME» зарегистрирован в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций 4 сентября 2013 года. Свидетельство о регистрации ПИ № ФС 77 - 55312.

ИЗДАТЕЛЬ: ООО «ГРУППА КОМПАНИЙ «ЭНИТАЙМ» 690109, г. Владивосток, ул. Ульяновская, 8-70 тел. 8-964-430-70-50 Отпечатано в типографии «Полиграф-Сервис-Плюс», г. Владивосток, ул. Русская, 65, кор. 10, тел. 8 (423) 234-59-11 Тираж: 2000 экземпляров. Цена свободная. Дата выхода в свет 14 апреля 2014 г. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Перепечатка и любое воспроизведение материалов журнала возможны только с письменного согласия учредителя

ОТ АВТОРОВ

«Считается, что весна - это период романтики и любви, а также триумфа жизни над зимней меланхолией. Но для меня весна это еще и глоток свежего вдохновения, а также устойчивой веры, что теперь уж точно все мои мечты станут реальностью: Вселенная (природа) отдохнула и готова исполнить все мои желания! Желаю и вам верить в это!» Виктория Тарабаничева

«С Весной Тебя, Читатель! Море уже растаяло, и вместо белой глади с черными точками рыбаков вновь плещутся, меняя цвет, волны. Появилась первая трава на солнечных косогорах. На автобусных остановках продают похожие на яичный желток горстки подснежников. Оглянись, Читатель! Найди минутку, чтобы подставить лицо теплеющему с каждым днем солнцу, и, замерев от восторга, блаженно сощуриться: "Пришла и вскружила голову нам сумасшедшая ВЕСНА!"» Панасенкова Алена

«Весна — время перемен. Это время нужно использовать для того, чтобы изменить себя к лучшему, и мир станет еще прекраснее". Алена Александрова

«Фокусируйтесь на хорошем! Смотрите на мир позитивно через объектив фотоаппарата и без него. Все мелочное, второстепенное в жизни делайте размытым, нечетким и незаметным. Выделяйте только главное и не зацикливайтесь на мелочах!» Вера Аникина

«Весна — время, когда все природные изменения вдохновляют, расслабляют и радуют. Звуки, запахи, цвета... Сейчас самое время наблюдать. И вместе с природой меняться самим. Настраиваться на позитивную волну, планировать и мечтать. С весной! Как с чистого листа» Анастасия Артюк

4

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

www.anytimejournal.com

ОТ АВТОРОВ

«Весной мы все ждём перемен. И не только в погодных условиях, но и в жизни. Думайте о важнейшем, чем вы можете повлиять на жизнь других - теплой улыбкой, словами или любовью. Мне понравилась фраза из фильма "Ешь. Молись. Люби": "Учитесь выбирать свои мысли, как выбираете в шкафу одежду каждый день". Этому совету следовать трудно, ведь приятно слышать комплименты и ловить одобрительные взгляды, изысканно выглядя внешне, но вы оцените результат, когда освободите свои мысли от суеты, бренного хлама, негатива». Виктория Корченко «Пробивающийся через почву желток-одуванчик Сочность красок на сером фоне Мир просыпается... Весна — один из самых прекрасных подарков природы. Самое время осмотреться по сторонам, ведь вокруг происходит столько интересного... Ищите вдохновение, наслаждайтесь собой и миром». Карина Забудская

"Сложности ведут к удивительным результатам."(с) Джеффри Вин. Смотрите вперед и встречайте весну с ярким солнцем и свежим морским бризом!» Ирина Гамарникова

«Хочу пожелать нашим читателям, чтобы в любом достойном деле им сопутствовали Удача и Везение!» Марина Бондарь «Живите настоящим и действуйте! Мечтайте! Верьте в то, что в ВАС вся сила мира и в то,что вы можете ВСЁ!» Анна Артюк «Мое внимание привлек слоган «Побеждая. Преодолевая. Вдохновляя» — девиз паралимпийцев. Зацепило. Ведь это, наверное, самое сложное — победа над самим собой. Желаю Вам по-весеннему легких, теплых и солнечных побед» Светлана Нечипорюк

www.anytimejournal.com

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

5

СОДЕРЖАНИЕ

6

ХОРОШАЯ КНИГА «Лидер без титула»

10

САМОРАЗВИТИЕ Ваши убеждения Позвольте себе немного хокку

16

ФОТО УРОКИ Про объективы Режимы фотосъемки Фото-проект «Преображение»

28

ЗНАКОМСТВО Алёна Александрова Иннеса Бабич

36

УРОКИ МУЗЫКИ Маленькая история о фортепиано

40

ФОРМУЛА ЛЮБВИ С Аленой Панасенковой

42

ЗДОРОВЫЕ СТРАНИЧКИ Для здоровой жизни

Позвольте себе немного хокку

14

20 40

СОДЕРЖАНИЕ

62

56

74

NEW! ЗДОРОВАЯ ЕДА

47

ANYTIME, ANYWHERE, ANY SPORT Про живот Зарядка

48

ВПЕЧАТЛЕНИЯ Искры шампанского

56

КУХНЯ Вкусы Франции

62

РЕЦЕПТЫ

66

ВМЕСТО ГОРОСКОПА Что мешает быть счастливым

70

МОЙ МИР

74

ХОРОШАЯ КНИГА

«ЖЕРТВЫ ТВЕРДЯТ О ПРОБЛЕМАХ. ЛИДЕРЫ ПРЕДЛАГАЮТ РЕШЕНИЕ» Робин Шарма

Третьего не дано. Ты либо лидер, либо жертва.

К

сожалению или к счастью (решать вам), жизнь наполнена постоянным выбором между различными антиподами: любовь или ненависть, слезы или смех, проигрыш или победа, друг или враг и, наконец, лидер или жертва. Поразительно, что практически в любой момент времени мы всегда делаем выбор в пользу того или иного отношения к ситуации, к людям, к возможностям. Мы мыслим, рассуждаем и говорим либо с позиции лидера, либо жертвы. Иногда смена позиции происходит неосознанно, иногда нам кажется, что уж в данной ситуации точно мы не виноваты и яв-

8

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

ляемся невинными заложниками обстоятельств судьбы. Прежде всего, это касается нашей работы. Наверняка многим из вас иной раз закрадывалась мысль, что вы не на своем месте, что рабочий день похож на рутину и что не то что нет света в конце тоннеля, нет даже маленькой искорки, которая бы вдохновляла на подвиги. Сетуем на весь мир вокруг, ведь это он сделал нас заложником монотонной и скучной деятельности. Мы вынуждены пребывать каждый день по 8 часов на рабочем месте ради обеспечения себя средствами первой необходимости. А раз мы вынуждены, то о ра-

дости и удовлетворении от рабочего дня говорить просто не приходится. Радость и нужда – понятия несовместимые. И вот человек с такими мыслями плетется на работу изо дня в день и попросту забывает, что все в его руках. К счастью такого загнанного в тиски рабочих обязательств и трудностей человека, в книжном мире появляется великолепное произведение Робина Шармы «Лидер без титула». Автор уже покорил мир своим шедевром «Монах, который продал свой «феррари» и теперь продолжает удивлять своим следующим бестселлером.

www.anytimejournal.com

ХОРОШАЯ КНИГА Пронзительным и душераздирающим является момент в самом начале книге. Несмотря на то что книгу я читала 4 года назад, отрывок о десяти людских сожалениях я помню по сей день, он как будто впечатался в мое сознание. Проводник просит главного героя спрыгнуть в свежевырытую яму среди могил и подобрать на дне засыпанную землей скрижаль. Он послушно выполняет задание, после чего начинает читать начертанные на скрижали слова под заглавием «10 людских сожалений». Я не буду приводить весь текст полностью, а только то, что наиболее меня поразило и вдохновило на перемены:

1. Настал твой последний день, и ты понимаешь, что никогда не вдохновлял никого своим примером.

2.. Настал твой последний день, и он отравлен болью осознания, что никогда не рисковал, а значит, и не срывал большой приз.

3. Настал твой последний день, и ты понимаешь, что всю жизнь стремился к тому, на что соблазняло тебя общество, а не к тому, что хотел сам.

www.anytimejournal.com

Основной сюжетной линией повествования являются четыре встречи главного героя с людьми, добившимися небывалых высот за счет своего лидерского подхода к выполнению работы. Каждый из них предлагает свой принцип, которым нужно руководствоваться в своей повседневной жизни. Итак, первый

принцип гласит: «Чтобы быть лидером, тебе не нужен титул!» Обычная на первый взгляд горничная проявляет себя как глав-

ный человек в отеле и своей работой и обходительностью подтверждает сказанные ей слова: «Нет второстепенных работников. Сегодня в мире нет лишних людей. Важен каждый человек и каждая должность – любая работа обретает смысл, если ты выполняешь ее, руководствуясь философией лидерства без титула.»

Второй принцип: «Бурные времена порождают великих лидеров». Безусловно, сразу на ум приходят великие

слова Ницше: «То, что нас не убивает, делает нас сильнее». В основу этого принципа положен естественный страх перед всем новым и сложным. Наверняка вы часто слышите от своих знакомых или порой думаете сами, что лучшее – враг хорошего, что спокойней жить в сложившихся привычных рамках и что лишний раз проще оставить все как есть, чем круто менять свою жизнь и отказываться от любимых, пусть и пагубных, привычек. «Ежедневно делай то, что тебя пугает, и тем самым ты будешь элегантно трансформировать страх в силу. Именно так ты наращиваешь уверенность в себе и становишься непобедимым. Просто упорно делай те вещи, которые кажутся тебе дискомфортными или пугающими. Рискуй.» (Робин Шарма « Лидер без титула»)

Третий принцип: «Твой лидерский успех зависит от глубины взаимоотношений с людьми». Очень просто и

доходчиво излагаются основные правила коммуникаций с другим человеком: умение проявлять внимание к людям, слушать и слышать их, верить, поощрять, вдохновлять, служить и восхищаться ими, а главное , на своем примере демонстрировать лидерство во всех ситуациях. Вспомним слова известного гуру коммуникаций Эндрю Карнеги: «Не станет лидером человек, который хочет делать все сам или приписывать себе все заслуги за сделанное».

Четвертый принцип: «Чтобы стать великим лидером, для начала стань великим человеком».

Вдохновить на подвиги другого человека и повести за собой возможно только, если ты сам веришь в себя и в собственные убеждения, а также не допускаешь ни одной пораженческой мысли. Чрезвычайно важно помнить, что все наши мысли

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

9

ХОРОШАЯ КНИГА являются самосбывающимися пророчествами. Крайне важно не заразиться болезнью негативизма, которая так легко захватывает умы большинства людей и мешает им вершить грандиозные дела. Главной профилактикой ясного мышления являются постоянное обучение, прописывание успешных аффирмаций, визуализирование своей мечты, ведение дневника, постановка целей, поддержание физической формы и здоровое питание. В свое время, когда я так нуждалась в вдохновении и мощном энергетическом толчке, книга увлекательно и настойчиво расширила рамки моего сознания. Ей по праву отведено главное место на книжной полке. Свой отзыв я хочу завершить цитатой Генри Дэвида Торо, приведенной Робином Шармой:

«Если человек уверенно идет туда, куда его зовет мечта, и старается жить такой жизнью, какую рисует его воображение, он добивается успехов просто неожиданных». текст: Виктория Тарабаничева

10

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

www.anytimejournal.com

Фото: Fotolia

www.anytimejournal.com

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

11

САМОРАЗВИТИЕ

Ваши убеждения «Вера-это убеждение в том, чего вы еще не видите. Наградой за нее является возможность видеть то, в чем вы убеждены». Бл.Августин Текст: Ольга Баркова, директор Дальневосточного центра производительности

Закон веры гласит: «Все, во что вы искренне верите, становится вашей реальностью». Ваша вера, ваши убеждения в значительной степени определяют манеру вашего мышления, чувств и поступков; определяют результаты, которые вы получаете. Если у вас сильная вера в свои силы и успех, ничто не может остановить вас на этом пути.

12

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

Если же ваша вера имеет негативный характер, если она основана на страхе, сомнениях, ожиданиях худшего, ничто не может вам помочь. Анализируя результаты, которые получают предприниматели после окончания курсов «Руководитель малого и среднего бизнеса» в Дальневосточном центре производительности, можно сделать вывод: успешные предприниматели обладают верой в свою способность преодолеть все трудности. На каждую неудачу и проблему они смотрели как на обучающий опыт, который помогал им поступать правильно в дальнейшем. Благодаря этой вере они стали непобедимыми. Очень важный вопрос: если ваши убеждения противоречат вашим желаниям, как их изменить? Как подстроить убеждения под желания? Можно прибегнуть к воле и решить, что у вас новые убеждения.

- Управленческое консультирование; - Курсы, семинары, мастер-классы; - Организация и проведение программ повышения производительности ресурсов в компании; - Мониторинг, выявление и создание кластеров в муниципальных образованиях; - Разработка стратегии кластеров

предъявителю скидка на обучение

10%

г. Владивосток, ул. Алеутская 11, к. 808, тел.: (423) 241-34-95, 241-22-71; www.fepc.info, e-mail: fepc@mail.ru

www.anytimejournal.com

САМОРАЗВИТИЕ

Это, возможно, сработает на несколько минут.

Как вам узнать, каковы ваши убеждения?

Убеждения в тысячу раз сильнее и могущественнее желаний.

Ответ на этот вопрос прост: оцените собственную жизнь. Она и есть ваши убеждения. Все в вашей жизни — отношения с другими людьми, здоровье, доходы, стиль жизни, места, где вы живете, где работаете, где отдыхаете, ваши повседневные занятия, словом, все – есть материальное воплощение мысленного образа, которому привержено ваше подсознание. Первый шаг состоит в осознании того, что ваша жизнь создана вами, и никем больше, и создавали вы ее, опираясь прежде всего на свои убеждения Если вы хотите изменить жизнь, тогда решите, какие убеждения вам необходимы. Позитивные утверждения должны быть дерзкими, то есть далеко идущими, четкими и сформулированными в настоящем времени.

Вам хочется, чтобы доход вырос в десять раз, но ваши убеждения гласят, что такого никогда не случится; следовательно, вы не предпринимаете никаких действий, способных привести к осуществлению этого желания. Почему? Потому, что нашими поступками руководят убеждения, а не желания или прочие сознательные мысли. В прошлом десятилетии ученые сделали поразительное открытие: 96-98 процентов действий человека, из которых складывается его поведение, автоматизированы. Вот почему мы ставим цели, но не реализуем их. Постановка цели – задача разума, а достижение — задача подсознательного.

Фото: Shutterstock

Тренировка бессознательной части личности состоит из двух этапов: 1. Опираясь на разум, вы выбираете мысли, которые хотели бы превратить в убеждения.

2. Приступаете к «запечатлению этих мыслей в бессознательном», превращая их в убеждения.

www.anytimejournal.com

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

13

САМОРАЗВИТИЕ

Вот список некоторых убеждений, которые могут изменить вашу жизнь: • Я — гений и каждый день совершаю гениальные открытия • Я полностью уверен в себе • Я абсолютно уверен в своей способности зарабатывать столько, сколько захочу • Деньги текут ко мне, как ожидаемые, так и неожиданные • Я богат и успешен во всем • Я добиваюсь успеха во всех делах • Я всегда спокоен, сдержан и доброжелателен • Я счастлив и доволен жизнью • Я люблю себя Вы можете добавить убеждения, с которыми именно вам надо работать. Потратьте несколько минут и запишите позитивные утверждения, представляющие те убеждения, которые вы хотели бы иметь и которые поддержат сформированное вами видение. Создайте физическое представление видения и утверждений в виде письменных и печатных утверждений, создайте аудиозаписи и картины будущего. Чтобы новые убеждения сформировались, необходимо читать их три раза в день. Хорошим подспорьем в формировании новых убеждений могут быть занятия по методике «Психоориентология». Эту методику мы даем на семинарах и курсах в НОУ «ДВ центр производительности».

14

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

www.anytimejournal.com

САМОРАЗВИТИЕ

Фото: Fotolia

www.anytimejournal.com

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

15

Фото: Fotolia

Позвольте себе немного хокку Текст: Карина Забудская Тишина кругом. Проникают в сердце скал Голоса цикад. (Мацуо Басё)

Историческая справка:

Хокку – в японской поэзии популярный стиль сложения трехстрочного стиха. Изначально это вступительная строфа Танка (в переводе с яп. «короткая песня»). Выделился же хокку как самостоятельный жанр в XVI веке. Мастером-основателем хайку (альтернативное имя) признан Мацуо Басё. Если перечислять других популярных авторов в этом жанре, то ими являются: Масаока Сики, Сайто Мокити, Дзюсин Такаянаги, Тота Канэко и другие.

16

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

Хокку – поток сознания, созидание, наслаждение реальностью, философия в чистом виде. Иногда это печаль и разочарование, но всегда фокусировка на самом важном, самом главном, и все это здесь и сейчас. В Японии хокку часто посвящен природе, ее явлениям, животным, при этом олицетворяет душевное состояние автора. Хочу отметить, что в настоящее время хайку широко используется как диагностирующая и терапевтическая техника в психологии. Написание таких трехстиший позволяет сосредоточиться на настоящем моменте, заметить простоту мира, устранить мешающий внутренний диалог. Это отличный способ вырваться из повседневности, оторваться от проблем, улучшить свое моральное состояние. Если перед вами также стоит задача развить свой творческий потенциал, то эта техника как нельзя лучше подойдет. Вы станете более свободны и наблюдательны, перестанете зацикливаться на проблемах, научитесь получать эстетическое наслаждение, возможно, станете мастерски слагать стих. Для начала можно не писать самостоятельно, а лишь читать уже существующие хокку. При этом желательно уединиться в тихом месте, лучше на природе. Может быть, вам уже удавалась испытать нечто подобное: Старый пруд. Прыгнула в воду лягушка. Всплеск в тишине. (Мацуо Басё)

www.anytimejournal.com

РАЗВИТИЕ КРЕАТИВНОСТИ

Дело ведь не в лягушке и далеко не в пруде, а в том, что

мгновение останавливается и застывает

для вас. Только вспомните, как вы ранней весной выбирались в лес или к морю, слышали этот запах, наслаждались щебетом птиц, вас ласкали лучи солнца, и вы вдруг понимали: это мир оживает после долгой зимы, и вам хотелось запечатлеть этот момент, но не фотографией, а словом. А что если закрепить это воспоминание на бумаге, запомнить оттенок своих эмоций и, возможно, когда-нибудь, когда вам станет тяжело, вы вернетесь в это состояние, и оно придаст вам сил.

Творец должен быть

свободным, позвольте себе стать таким. Да, это действительно так работает: сначала вы просто учитесь наслаждаться жизнью, а затем сами преподносите удивительные творения.

www.anytimejournal.com

Если вы чувствуете силы и желание попробовать себя в этой технике, то для вас перечисляем ПРАВИЛА: 1. Стих должен состоять из 3 строк.

2. Первая и последняя строка должна состоять из 5 слогов, вторая же из 7. (Это правило часто игнорируется).

3. Необходимы указания на время года или использование сезонных слов.

4. Можно использовать только настоящее время.

5. Запрещается использование метафор.

6. После прочтения у читателя обязательно должна возникнуть четкая картинка.

7. Рифма запрещается.

8. Природа не олицетворяется.

9. Будьте лаконичны.

10. Нельзя использовать личные местоимения.

11. В классическом хокку всегда присутствует природа, но можно использовать состояние души. При написании фокусируйтесь на том, чего вам не хватает. Если вы устали от суеты — пишите о спокойствии; пребываете в депрессии — пишите о чем-то ярком; у вас все хорошо — закрепите это. Удивляйтесь миру, будьте открыты, пробуйте новое… Ива склонилась и спит. И кажется мне, соловей на ветке — Это ее душа. (Мацуо Басё)

Где листья На земле лежат Ход времени замедлен. (Като Сюсон)

И осенью хочется жить Этой бабочке: пьет торопливо С хризантемы росу. (Мацуо Басё)

Дует ветер. Этот мир - его… Зима подходит. (Исихара Яцка) Радуга дугой! Очарован прохожий Небом в горах. (Тота Канэко)

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

17

ФОТОУРОКИ

В сегодняшнем нашем уроке для фотолюбителей мы поговорим

На какие группы делятся фотоаппараты с точки зрения наличия объективов? Все фотоаппараты делятся на две большие группы: 1. Фотоаппараты, у которых объективы можно менять 2. Фотоаппараты, у которых объективы фиксированные, то есть не сменные. Сейчас посмотрите, съемный или несъемный объектив у вашего фотоаппарата. Если несъемный, то вы счастливый владелец компактного фотоаппарата. Почему счастливый? Вам не придется тратиться на оптику, вам не страшна гонка за обновлением коллекции объективов, вы не будете сваливать неудачный кадр на то, что у вас нет того самого объектива, которые делает шедевры. Можно полностью сосредоточиться на поиске интересных сюжетов и освещения!

18

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

www.anytimejournal.com

Фото: Shutterstock. Иллюстрации: Ирина Гамарникова

ПРО ОБЪЕКТИВЫ

ФОТОУРОКИ

Виды объективов Попробуем выбрать определенные общие признаки и разделить все объективы на виды.

1

2

3

В зависимости от переменного или постоянного фокусного расстояния объективы бывают: • Фиксы, или объективы с постоянным фокусным расстоянием.

• Зумы, или вариобъективы, у которых фокусное расстояние можно менять. В зависимости от величины фокусного расстояния объективы делят на: • Широкоугольные с фокусным расстоянием меньше 50 мм. Ими нельзя фотографировать предметы вблизи, так как они искажают при этом пропорции.

• Стандартные, равные 50 мм. Считается, что именно такой угол зрения имеет человеческий глаз.

• Длиннофокусные или телеобъективы, у которых фокусное расстояние больше 50 мм. Они используются для приближения объекта. По назначению, с точки зрения использования в разных ситуациях, объективы делятся на специализированные: • Макро объективы • Творческие (портретные, тилт-шифт, монокли и т.д.)

4

По наличию стабилизатора бывают: • Стабилизированные • Нестабилизированные

пу какому ти к , ь т а н з У относится ктив, ваш объе смотрев можно, по ьно внимател а нем надписи н

Маркировка объективов Как понять, какой у вас объектив? Для этого надо посмотреть маркировку, которая написана сбоку, а также со стороны линзы объектива. Если у вас компакт, то на них сбоку не пишут маркировку. Поэтому загляните, так сказать, в глаза, точнее, в глаз вашего фотоаппарата. Вокруг линзы вы найдете нужную информацию. Обозначение функции макросъемки на объективах МАРКА ОБЪЕКТИВА

ОБОЗНАЧЕНИЕ

Canon Nikon Sigma, Tamron

MP-E (Macro Photo Electronic) Micro (Macro) Macro

www.anytimejournal.com

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

19

ФОТОУРОКИ Обозначение функции стабилизации изображения на объективах МАРКА ОБЪЕКТИВА

ОБОЗНАЧЕНИЕ

Canon Nikon Sony, Pentax Sigma Tamron

IS (Image Stabilizer) VR (Vibration Reduction) Стабилизатор в корпусе OS (Optical Stabilizer) VC (Vibration Compensation)

Что такое «китовый объектив»?

Если вы только начинаете фотографировать, то вам подойдет объектив, который идет в комплекте с вашим фотоаппаратом. Его еще называют китовым.

Фикс объектив – что это?

Возможно, что вам встречался такой термин «объектив фикс». Ну, с идеей фикс все понятно – это маниакальная, навязчивая мысль, которая не дает покоя. Так вот, фикс объектив – это тоже в своем роде идея фикс для многих фотографов. Такие объективы дают самую качественную и красивую картинку, но стоят они намного дороже. Поэтому о них мечтают, их желают, но многим они не по карману. Помню, что на одном из курсов произошла путаница с терминами. На вопрос: «У вас объектив фикс?» ученица ответила, что нет, не фиксированный, его можно заменить на другой. «Объектив фикс» - это объектив с фиксированным фокусным расстоянием. Он может быть как съемным, так и постоянным на компактах.

Могут ли компакты иметь объектив фикс?

Многие думают, что компакты не могут иметь объективов с постоянным фокусным расстоянием. Однако это не так. В качестве примера хочется привести несколько моделей: Fujifilm X100S, Sony Cyber-shot RX1. Не могу сказать, что иметь камеры такого типа – практично. Но они позволяют особенно хорошо передать объем. Объект на переднем плане как будто выходит из кадра. Но в целом такие камеры больше дань имиджу, чем необходимость, как мне кажется. И покупать компакты с фикс объективами я бы не советовала новичку.

Все зависит от того, на каких фокусных расстояниях вы больше всего снимаете. Принято считать, что для портретных объективов и предметной съемки небольших предметов, для макро, например, подходят фокусные расстояния 85 и 100 мм. Штатный фикс объектив, который наиболее популярен, – 50 мм. Если денег немного, но очень хочется купить фикс, то приобретайте именно его. Для пейзажей и репортажей, когда надо запечатлеть человека в окружающей его обстановке, подходят фикс объективы 24 и 35 мм. Т.е. если вы занимаетесь разными направлениями фотографии, то вам придется создавать целый набор фиксов. Что я вам искренне и желаю от всей души! Коллекция качественных объективов c постоянным фокусным расстоянием – это идея фикс любого фотографа. Качество ваших снимков будет намного лучше, это факт.

20

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

www.anytimejournal.com

Иллюстрации: Ирина Гамарникова

Какой фикс объектив купить?

ФОТОУРОКИ

Чем хороши фикс объективы?

Если компакт с фикс объективом – баловство, то для камеры со сменной оптикой это действительно хорошее вложение денег. У них есть много достоинств: Так как эти объективы имеют меньше линз, то свет проходит через них с меньшими потерями. Как правило, сама оптика тоже делается с большим качеством для таких объективов. Поэтому фото получаются более четкими. Фиксы обладают большей светосилой. И картинка, сделанная ими даже не на открытой до конца диафрагме, как бы сияет. Она кристально чистая, красивая. Я бы так субъективно назвала этот эффект. Другим способом нельзя достичь того же. Вы сами скоро начнете отличать снимки, сделанные фикс объективами. Еще такие объективы компактнее, легче, а значит — удобнее.

Какие минусы есть у фикс объективов?

Но есть и обратная сторона медали. Во-первых, весь этот набор надо носить с собой, а это тяжело и неудобно. Во-вторых, в некоторых случаях смена объектива затруднена. Например, во время дождя или в пыльном месте. При этом на матрицу может попасть пыль или вода. Есть определенные проблемы с фокусировкой, так как вы уже не сможете одним легким движением руки приблизить объект съемки, не сходя с места, как это делается с помощью зумов. Вам придется зумировать ногами. Т.е. если вам нужно снять предмет крупнее, то придется подойти. А в некоторых случаях это невозможно. Самый лучший для фотосъемки портретов и предметки – это фикс с фокусным расстоянием 85 мм. Но чтобы сфотографировать человека хотя бы по пояс, нужно будет значительно отойти. А не всегда есть достаточно места для этого. Поэтому лучше всего думать о фиксе тогда, когда вы уже имеете опыт съемки и определились, в чем будете специализироваться. Проведите анализ ваших фотографий, подсчитайте, с каким фокусным расстоянием у вас больше всего снимков. Тогда вы точно будете знать, какой фикс вам нужен!

Желаем вам хороших снимков, не зависимо от того, какой у вас объектив!

Вера Аникина «Фотоледи»

www.anytimejournal.com

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

21

ФОТОУРОКИ

В

от вы и стали счастливым обладателем цифрового фотоаппарата! Теперь уж точно снимки будут удивлять знакомых. И это правда. Они действительно удивляются: «Слушай, видел твои последние фотографии. Думал, что у тебя «мыльница», а у тебя зеркалка». В чем же дело? Неужели вам подсунули бракованную модель? Все дело в том, что вы ожидали найти на фотоаппарате кнопку «Ш», нажав на которую, получаешь ШЕДЕВР. А ее нет. Посмотрев на разные режимы и не найдя этого самого волшебного, который делает за нас сказочные фотографии, мы обычно ставим фотоаппарат в режим авто, надеясь, что

22

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

он сам умный. А значит, сможет красиво сфотографировать все что угодно. И на самом деле, если вам нужно сделать репортажный снимок для домашнего альбома, когда освещения достаточно, то автомат прекрасно справляется со своей функцией. Хуже, если вы начинаете требовать от фотоаппарата большего. Например, вы хотите снимать ночью. Даже находите на колесе переключения режимов функцию «ночная съемка». А в результате получаете смазанный кадр, так как вы забыли прочитать инструкцию, в которой говорилось, что снимок получится четким, только если объекты неподвиж-

ны, а вы снимаете со штатива. Поэтому предлагаем взять бразды правления в свои руки и отказаться от съемки на автомате и в режимах сцен («снег», «ночная съемка» и т.д.). Так вы избежите неприятных сюрпризов и всегда будете знать конечный результат вашей работы на 100%. И сейчас мы вам расскажем, как приручить фотоаппарат: настроить его в ручном и полуавтоматических режимах.

90% хороших фотографий делаются в двух режимах: режим приоритета выдержки и режим приоритета диафрагмы. Если эти два режима не подходят, тогда можно фотографировать в полностью ручном режиме.

www.anytimejournal.com

Иллюстрации: Ирина Гамарникова

Режимы фотосъёмки

ФОТОУРОКИ

Режим приоритета диафрагмы Это любимый режим многих фотографов. Его можно использовать во всех случаях, когда предмет малоподвижен или статичен. Обозначается он по-разному, в зависимости от марки фотоаппарата: в одних, как «А», в других – «Av». В этом режиме мы устанавливаем сами два значения диафрагмы и ISO, а выдержку фотоаппарат подстраивает сам так, чтобы снимок с его точки зрения был хорошо проэкспонирован. В некоторых фотоаппаратах ISO тоже выставляет камера. Что значит «хорошо проэкспонированный снимок»? Это значит, что не будет пересвеченных участков, которые содержат только белый цвет, без полутонов. А также будут отсутствовать абсолютно черные участки. Но последним можно пренебречь. Прежде всего, мы устанавливаем такую диафрагму, которая нам нужна. Если хотим, чтобы только малая часть объекта была четкой, то открываем диафрагму. Именно так и получаются красивые художественные снимки с размытым фоном. Если нам нужна большая глубина резкости, то закрываем диафрагму. Первоначально светочувствительность (ISO) выстанавливаем минимальную. Делаем контрольный кадр, смотрим яркость снимка (проверяем правильность экспозиции). Если снимок темный, то можно добавить яркости, используя компенсацию экспозиции. Если снимок пересвечен, то с помощью компенсации экспозиции можно спасти пересвеченные участки. Когда яркость нас удовлетворяет, смотрим выдержку. Если она получается меньше 1/60 сек, то используем штатив или поднимаем светочувствительность.

Режим приоритета выдержки В тех случаях, когда нам гораздо важнее скорость, то мы используем режим приоритета выдержки. В одних фотоаппаратах он обозначается как «Tv», а в других как «S». В этом режиме мы тоже можем вручную выставить два параметра. Догадались какие? Правильно! Выдержку и ISO. А диафрагму фотоаппарат выставит сам. Какую выдержку выставлять? Все зависит от вашей цели. Простейший случай, когда вы не хотите снимать со штатива, но освещение не очень яркое, ставьте так называемую «удобную выдержку», длиннее которой не рекомендуется снимать с рук, – 1/60 сек. И снова делаете пробный кадр, регулируете экспозицию. При необходимости поднимаете ISO. Другой случай, когда нам нужно сфотографировать человека в движении. Это может быть играющий ребенок, бегущий спортсмен и т.д. При этом выдержка должна быть очень короткой – 1/250-1/800 секунды. Естественно, что с такой выдержкой на матрицу попадет очень мало света, даже при открытой диафрагме. Поэтому объект должен быть хорошо освещен.

www.anytimejournal.com

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

23

ФОТОУРОКИ

В этом случае обязательно фотографировать со штатива, чтобы только вода размылась, а все окружающее пространство было четким. Конечно, при таких длинных выдержках нужно фотографировать водопады в пасмурный день или использовать специальные фильтры.

24

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

www.anytimejournal.com

Иллюстрации: Ирина Гамарникова

Или мы должны поднять ISO до высоких значений, чтобы повысить чувствительность матрицы фотоаппарата даже к минимальным световым потокам. Но не забываем, что при повышении ISO на снимке появляются шумы. И еще один пример, когда нужно использовать режим приоритета выдержки: съемка водопадов с эффектом «шелковой воды». Это когда струи воды так смазаны, что образуют единую поверхность, похожую на шелковые нити или туман. В этом случае нам нужно выдержку увеличить до 1/5-1 секунды.

ФОТОУРОКИ

Ручной режим съемки

Существует миф, что хороший фотограф снимает только в ручном режиме. Это неверно. Настоящий фотограф выбирает оптимальный режим в данной ситуации. Недостаток ручного режима в том, что на настройку снимка нужно время. Так что если условия вокруг вас меняются (например, ветер нагоняет тучи и уносит их прочь, меняя освещенность каждые 5 минут), то выгоднее использовать полуавтоматические вышеуказанные режимы. В этом случае выставляем два параметра, а камера сама подстраивает третий параметр так, чтобы вы получили нужную экспозицию. Но есть ситуации, когда ручная съемка необходима, – это съемка со вспышкой. В этом случае автоматика не справляется со своей задачей, поднимая ISO на неразумные значения. В этом случае начинаем с выставления диафрагмы на желаемое значение. Затем выставляем выдержку. В последнюю очередь подгоняем ISO . А теперь самое главное: не бойтесь практиковаться снимать в полуавтоматических и ручном режимах. На первых порах это занимает много времени, так как надо думать, а это процесс болезненный. Но с практикой придет ловкость, и ваши снимки получат ту нотку артистизма, которую мы все ищем в фотографии.

Вера Аникина «Фотоледи»

www.anytimejournal.com

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

25

Текст и фото : Арт-проект «Преображение» Ох, как мы эту зиму провожали! И даже ветер и мороз не помешал! Мы прыгали, плясали, танцевали! Вот так весну любимую встречали!

Кто-то провожает зиму блинами и сожжением соломенной куклы, костром и народными гуляниями. А участники арт-проекта «Преображение» — яркой, оригинальной, креативной фотосессией!

1марта в рамках

всероссийского арт-проекта «Преображение»

была проведена фото-тусовка «Косплей — Аниме»

26

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

Мероприятие изначально заявило о своей масштабности на страницах форума. Казалось бы, нет еще того весеннего тепла на улице, но нашим моделям был нипочем мороз весенний! Они проявили себя замечательно, для создания яркого, фантастического образа выбрали себе лучших мастеров визажа и, конечно же, фотографов. Без них мы бы и не увидели всей яркости первого весеннего дня. Длинные яркие локоны, безупречный фантазийный макияж, грамотно подобранные костюмы — все это стало неотъемлемым успехом в проведении съемок. Более двадцати безумных фантастических образов было подготовлено в этот день. Ктото в образе озорной девчушки, кто-то роковой красотки, но каждая уникальна. Местом проведения съемок был выбран мыс Токаревского на маяке. На белоснежных ледяных глыбах яркие образы выделялись особенно четко. Что немаловажно. Но, помимо ледяного фона, также были и другие места съемки нашего города. А вечером модели отправились в клуб «Давыдов», где, по стечению обстоятельств, тема вечера была Аниме!

www.anytimejournal.com

В проекте приняло участие более пятидесяти человек. Особую благодарность хотелось выразить нашим партнерам: Арт-квартира №1 и Дария Неридова, Станислав Толкач, Центр боди-арта «ARTBUZ». Наши информационные партнеры: журнал «ANY TIME» и интернет- журнал «Miumi». Это первое столь массовое мероприятие в этом году. Будем стараться проводить таких встреч как можно больше! Записаться на новые проекты и посмотреть все фото с данного мероприятия можно на сайте www.master-obraza.ru

www.anytimejournal.com

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

27

Фестиваль Красоты в Санкт-Петербурге

В конце зимы все те, кто не равнодушен к прекрасному, были устремлены в Санкт-Петербург. Именно здесь каждый год проходит международный фестиваль красоты

Текст и фото : Алена Александрова

«Невские Берега»

28

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

www.anytimejournal.com

Это яркое и зрелищное мероприятие включает в себя потрясающие шоу, десятки увлекательных мастер-классов, великое разнообразие профессиональных материалов, множество конкурсов и чемпионатов по косметологии, педикюру, парикмахерскому искусству, нейл-дизайну и декоративной косметике. На выставке были представлены сильнейшие компании-производители и дистрибьюторы косметологического и парикмахерского оборудования, препаратов и инструментов для индустрии красивого бизнеса. Мастера индустрии красоты на протяжении нескольких дней демонстрировали свое мастерство. Результатом тяжелой, но увлекательной борьбы только для лучших конкурсантов стала радость победы. Но каждый участник смог получить стимул к развитию, почувствовал единение огромной команды профессионалов, создававших красоту. Фестиваль красоты с каждым годом утверждает свои сильнейшие позиции в развитии профессионального конкурсного движения. Рекордное количество участников соревнований, более 350 фирм-экспонентов и высокий качественный уровень работ привлекают посетителей не только из России, но и из-за рубежа.

www.anytimejournal.com

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

29

ЗНАКОМСТВО

Алена Александрова Свободный художник, мастер Боди-арт, участник и призер российских и международных фестивалей, показов и конкурсов

­ Алёна, расскажите, как — Вы нашли себя в жанре боди-арт?

— Сначала я начала заниматься изобразительным искусством в целом. Ещё в детстве поступила в художественную школу. Сейчас в ней может учиться каждый, а тогда у нас был конкурс – около десяти человек на место. Меня взяли «по способностям». Хотела после школы изучать искусствоведение, но во Владивостоке этому не обучали. Я побоялась уехать одна в незнакомый город и получила другое образование, поступив в ДВГУ. Спустя несколько лет работы меня отправили в длительную командировку в Москву. Я решила там поступить на вечерние занятия по искусствоведению и атрибуции антиквариата. Также активно рисовала. Мои работы стали брать на выставки в московские галереи. О боди-арте узнала случайно. Когда жила в Москве, я посещала различные выставки. И на одном из биеннале увидела работы мастеров боди-арта из Екатеринбурга (город, где в России зародилось это направление, по некоторым мнениям). Я познакомилась с ними, подумала, что этот вид искусства мне интересен, и решила попробовать.

30

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

www.anytimejournal.com

ЗНАКОМСТВО

— Можете рассказать, что Вас больше всего впечатлило при знакомстве с боди-артом?

-— Впечатлила мимолетность рисунка, то, что работы живут всего несколько часов. Мастеру необходимо за короткое время максимально показать, на что он способен. Особенность изобразительного искусства – плоскость холста. А в боди-арте рисунок трёхмерный: модель может разворачиваться, ходить, менять фон (на любом фоне нужно выглядеть красиво). Со всех сторон модель должна смотреться как единый целостный рисунок. Это не так-то просто, ведь человек, как средство для воплощения идей художника, самое сложное «полотно»: он живой, и рисунок должен получиться живой. Человек привносит движение в изображение. Даже аэрография на машине столько движения не дает, сколько рисунок на человеке.

— Я знаю, что Вы участвуете в конкурсах по боди-арту. Как часто они проводятся и где?

— К сожалению, не так часто, как хотелось бы. Есть фестивали в пределах России, в которых следует принимать участие, если хочешь заявить о себе. Так как в обществе боди-артеров, в основном, все знают друг друга, то, если ты действительно художник, будут приглашать на последующие мероприятия. Если же случайный человек – долго продержаться не получится, есть отбор на участие в конкурсах. У каждого конкурса есть свои правила. Иногда смотрят работу только одного мастера, иногда коллективную. Что гораздо интереснее, потому что командой можно подготовить самую сложную технически модель за короткий промежуток времени. Обычно даётся четыре часа на работу. Самый грандиозный конкурс в России – «Невские берега». Он носит статус международного, но если быть честными, большая часть тех, кто там участвует, — из западной России, Белоруссии и Украины. Остальные крупные конкурсы проходят в Европе. Проводится неплохой конкурс в Южной Корее, которая недалека от Дальнего Востока. Во Владивостоке таких конкурсов пока не было. Проводили в Хабаровске, но с тех пор прошло много времени, и опыт не повторился.

— Для модели это необычный показ. Она должна иметь какую-то подготовку?

— Для модели боди-арт показ – это большой труд. Во-первых, несколько часов нанесения рисунка, затем демонстрация, фотосессия. Во-вторых, после того как будет сделан рисунок, нельзя есть, пить. Обычно рисовать начинают с лица, потому что сесть после нанесения всего рисунка тоже нельзя. Были истории, когда модели не выдерживали напряжения.

— Бывали какие-нибудь казусные моменты в работе, когда модель была уже готова к показу, но что-то случалось, к примеру, пролила на себя воду?

— В моей практике, и вообще в практике боди-артеров, постоянно случаются какие-нибудь интересные моменты, связанные с моделями. Самое распространенное – это неожиданная стеснительность модели. По правилам конкурса, тело покрывает не более 30% одежды. Иногда модель начинает стесняться. Приходится ее уговаривать.

www.anytimejournal.com

4 международный конкурс в Эстонии, 2012 г.

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

31

ЗНАКОМСТВО

О БОДИ-АРТЕ... Слово «боди-арт» произошло от английского body-art - «искусство тела» и представляет собой одну из форм авангардного искусства, в котором главным объектом творчества является тело человека. Боди-арт как искусство включает в себя различные виды украшения человеческого тела: роспись, нанесение татуировок, пирсинг, макияж, фейс-арт (рисунок на лице), менди, имплантации, шрамирование, клеймение и другие модификации тела. На протяжении многих лет они служили символами статуса человека, ранга и общественного положения, принадлежности к роду или племени, символами духовности, приверженности религии, поощрений, амулетами и талисманами, а также использовались как символ наказания или рабства. В настоящее время термин «боди-арт» обычно употребляется в значении «боди-пейнтинга», то есть роспись по телу. История боди-арта своими корнями уходит в глубокую древность. Наши предки расписывали

32

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

Не каждый способен это выдержать: пройтись по подиуму одетой практически только в краску, смотря людям в глаза и представляя, что ты арт-объект.

— Алёна, у кого Вы учились искусству рисунка по телу?

— Я училась у хороших знаменитых мастеров – Елена Деми, чемпион «Невских берегов» и других конкурсов (многократный призер российских и международных конкурсов, соавтор книги по боди-арту «Люди в красках»), а также многих мастеров, с которыми я знакомилась. На первой стадии брала уроки, теперь сама могу кого-то учить.

— Можно ли по рисунку на теле модели узнать мастера?

— Да, есть узнаваемые мастера, имеющие особенную технику. Если помнишь, какой рисунок был, можно посмотреть по фотографиям в интернете, и сразу узнаешь, кто это. К примеру, прекрасный мастер – Анастасия Дурасова. У неё любимый образ с цветами, только не как роспись вазы с цветами, а модель вся как цветок, это полностью женщина-цветок.

— Какими способами Вы рисуете – кистями, аэрографом?

— Я использую смешанную технику. Часто по правилам конкурса строго оговаривается, чем можно пользоваться. В фестивалях, шоу и коммерческих заказах нет ограничений, только творческая мысль может тебя в чем-то ограничить. Но кистью более точный рисунок и быстрее по нанесению, а мелкий распылитель занимает больше времени. Если распылитель широкий, удобно наносить его как фон.

— Расскажите про краску, как долго она держится – пока не смоешь или есть вероятность, что она потечёт через какое-то время?

— Пока человек не соприкоснется с водой, краска не потечёт. Но есть и элементарные человеческие свойства — потеть, например, в стрессовых ситуациях. Иногда это происходит с моделями, к сожалению. Таких моделей уже не выбирают для показов боди-арта. Модель должна быть уравновешенной, спокойной и в то же время эмоционально преподнести образ. Если краска влажная, то подвержена смещению, к ней нельзя прикасаться. Нужно контролировать себя, чтобы не трогать тело. Краска для тела используется специальная, если вы будете рисовать ею на бумаге, то она оставит свой след и на бумаге. Но в большей степени краска, которую боди-артеры используют, подходит для рисунка по телу. Особенность этой краски в эластичности. Ведь человек двигается, а краска не должна осыпаться, она должна дышать и сохранять цвет. В случае, если мы закрасим большую часть тела и краска будет не дышащая, это может привести к нехорошим последствиям для модели. Прежде всего, важна безопасность модели и художника, который тоже дышит этой краской.

www.anytimejournal.com

ЗНАКОМСТВО

— Когда Вы ездите на конкурсы, моделей с собой везёте?

— Лучше, когда художник и модель знают друг друга, работу и друг друга в работе, но финансово тяжело везти с собой. Найти незнакомую модель где-то не всегда легко получается, но бывали случаи среди моих коллег, когда мастер видел модель в первый раз на конкурсе. И неплохо срабатывались.

— Как долго вы занимаетесь боди-артом?

— Уже пять лет. Всё происходило постепенно. Началось с того, что люди искали, кто мог бы сделать то, что им нужно, а я понемногу пробовала и понимала, что могу ещё что-то сделать. Я стремилась развиваться. В итоге дошла до такого уровня мастерства, на котором сейчас нахожусь.

— У вас есть планы по развитию этого направления на Дальнем Востоке?

— У нас пока нет профессионалов на Дальнем Востоке в этом жанре, но есть любители и желающие заниматься. К сожалению, на сегодняшний день опыт можно получить только в европейской части России. Многие художники там и остаются. Я вернулась, потому что люблю свой город. Культуру ведь можно нести сюда, тем более, у нас есть замечательная возможность общаться со всем азиатским миром. Необходимо с ними налаживать культурные контакты. В АТР есть интерес к боди-арт мероприятиям, но больше к фестивалям. Мне хотелось бы акцентировать внимание на конкурсах, делать международные обмены. Всегда сопутствует развитию любого искусства школа. Должны быть последователи. Сегодня я набрала большой опыт в искусстве рисунка и нужно передавать его тому, кто заинтересован, у кого, может быть, получится лучше. Правда, в настоящее время у меня нет учеников.

Подготовка к показу Боди-Арт на первой международной Неделе моды и стиля во Владивостоке. Май, 2013 год.

www.anytimejournal.com

свои тела различными рисунками. Такие рисунки обозначали статус человека в обществе, мотивировали его на различные действия, делали его вид более угрожающим на войне. Использовались они и в ритуальных целях. В Индии и Азии татуировки и рисунки хной использовались в брачных церемониях. До сих пор традиции росписи тела существуют у аборигенов Африки, Южной Америки, Австралии во время традиционных танцев . В современном мире боди-арт уже не выполняет свои первоначальные функции. Сегодня он дает отличную возможность к самовыражению, позволяет проявить свою индивидуальность. Учитывая естественное стремление человека выделиться, можно предположить, что мода на боди-арт будет существовать еще очень долго. Современный боди-арт начал свое возрождение и переживал новый пик популярности в Америке в 1960-70-х годах прошлого века. Затем он начал распространяться и в другие страны. Современная роспись по телу — это искусство на стыке графики, декоративно-прикладного искусства, макияжа и дизайна.

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

33

ЗНАКОМСТВО

Модель— Снегурочка.

5 международный конкурс в Эстонии , 2013 г.

34

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

— Многие ассоциируют боди-арт с татуировками, но ведь у этого направления есть разные виды?

— Боди-арт – это довольно широкое направление. То, о чём мы говорили, рисунок по телу, называется body painting. Это название из истории искусства. Конкурсы не называются бодипейнтингом, они имеют название конкурсов боди-арта, в которых происходит показ живописной росписи тела. Более широкое понятие боди-арт – это шрамирование, татуировка, пирсинг, модификация тела, имплантация и т.д. Если говорить об истории боди-арта, то можно начинать с древних времён. Когда, уходившего на охоту, мужчину раскрашивали, он начинал себя более уверенно чувствовать. Для него эти рисунки что-то значили. Часто люди делают татуировки, желая обозначить своё отношение к жизни. Это перманентное заявление. Возможно, через некоторое время человек передумает, а заявление на нём останется. С татуированными моделями сложнее. Когда в первый раз видишь модель, у которой есть татуировка, можно, конечно, это закрасить. Но иногда рисунок не полностью покрывает тело, какие-то участки остаются открытыми. Татуировки обычно находятся в тех участках тела, которые остаются открытыми. Потому что они более доступные для всеобщего обозрения. Приходится на ходу менять рисунок. Художнику по-

www.anytimejournal.com

Фото: из личного архива Алены Александровой

Пока не будет конкурсов по боди-арту здесь, не будет большого интереса. Я считаю, нужно сначала проводить фестивали. В прошлом году делала небольшой показ на неделе высокой моды во Владивостоке, в этом году хотелось бы нечто подобное сделать, чтобы привлечь внимание ещё большего количества людей. И направление будет развиваться благодаря показам. Также необходимо выезжать в ближайшее зарубежье. К примеру, в Таиланде проводятся подобные конкурсы, где можно заявить о себе. Когда я первый раз приехала на конкурс в Европу и сказала, что я из Владивостока, все были очень удивлены. На следующий день об этом написали все СМИ. Это стало фишкой мероприятия. Из Москвы часто ездят, а с Дальнего Востока ещё никто не был. Поэтому ко мне подходили люди и выражали свое удивление тому, что на Дальнем Востоке есть художники боди-арт.

ЗНАКОМСТВО везло, если в макете рисунка были цветочки, их можно продлять до бесконечности, а если точный рисунок… Тематически он должен был закончиться в этом месте, а придется продлять каким-то образом.

— Алёна, когда вы приступаете к раскрашиванию модели, имеете эскиз на бумаге или сразу рисуете?

— Если это коммерческий заказ, сначала проходит стадия утверждения, когда нет доверительных отношений с заказчиком и художник должен показать эскиз. Объяснить замысел, чтобы не было недоразумений. А когда работаешь сам, можно делать как тебе удобно. Я работаю без эскиза. Это привычка. На многих конкурсах эскизы запрещено использовать в работе. Лучше предварительно несколько раз нарисовать дома, но в идеале никогда не получается. Приходишь на конкурс, начинается время, и ты понимаешь: «А здесь-то я не продумала». Срабатывает импровизация. Хуже, когда возникают проблемы с красками: высохла, что-то в неё попало. Ещё хуже, если работать аэрографом, а он забился накануне и засох, нет возможности его почистить, нет новой иглы, приходится вручную это делать. Но из всех ситуаций можно найти выход. Спасает то, что никто эскиз не видел. Был случай, когда у меня закончилась золотая краска. И нам пришлось красить всех в желтый цвет, остатки золотого смешали с желтым. Получился желто-золотой, зато хватило по объёму. Таким образом мы вышли из ситуации. Пришлось сказать, что золото тоже желтое. Беседовала: Виктория Корченко

www.anytimejournal.com

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

35

Насыщенный вкус и яркий аромат чая

HILLWAY

подарят хорошее настроение на весь день

36

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

Товар сертифицирован Реклама

www.anytimejournal.com

ЗНАКОМСТВО

Инесса Бабич президент «PR-агентства «Бабич и Партнеры», председатель совета Бизнес-Клуба «Диалоги»,

вошла в TOP-50 бизнес-леди Азиатско-Тихоокеанского региона В праздничной атмосфере Международного женского дня 8 марта в роскошном зале Адора-Премиум Хошимин (Сайгон, Вьетнам) состоялось мероприятие «Бал цветов», посвященное чествованию 50-ти успешнейших бизнес-леди Азиатско-Тихоокеанского региона. «Бал цветов» является ключевым событием в череде мероприятий форума «Top-50 бизнес-леди Азиатско-Тихоокеанского региона», организованного группой компаний «Леди Люкс». Лауреатом международного Форума со стороны Российской Федерации стала Инесса Бабич, Председатель Совета Бизнес-Клуба «Диалоги» для владельцев и руководителей бизнес-предприятий Дальневосточного Федерального округа и стран АТР, Президент PR-агентства «Бабич и Партнёры». Торжественное собрание бизнес-леди посетили: г-жа Чыонг Мой Хоа, экс-секретарь ЦК партии, вице-президент Социалистической Республики Вьетнам, бывший председатель Национального комитета по улучшению положения женщин Вьетнама, доктор Дуонг Куок, Генеральный Почетный консул Исламской Республики Пакистан, г-жа Эдлин Ку - вице-консул Сингапура в Хошимине. Кроме того, гостями мероприятия стали политические деятели Азиатско-Тихоокеанского региона, представители средств массовой информации, а также медиа-персоны и деятели культуры. Кульминацией вечера стало вручение сертификатов для 50 лучших бизнес-леди в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Лауреаты награждения были определены экспертной комиссией форума. Основными критериями оценки стали: достижения в области бизнес-связей и эффективность коммуникации с бизнес-сообществами Азиатско-Тихоокеанского региона. Спонсорами мероприятия выступили: Американская международная школа, Spring Brand Protection Ltd, веб-сайт компании бронирования отелей iVIVU.com, компания Phu My Hung.

www.anytimejournal.com

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

37

Как появился музыкальный инструмент, или маленькая история о Фортепиано…

38

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

www.anytimejournal.com

Фото: Shutterstock

Ч

еловек с самых древнейших времен всегда стремился к музицированию и реализовывал своё творчество посредством различных музыкальных инструментов. Исторически сложилось так, что уже к периоду античных цивилизаций музыкальные инструменты стали делиться на три основные группы: струнные, духовые и ударные. И стоит заметить, что с тех давних лет и до сего дня разнообразие музыкальных инструментов мира выросло до богатейшего множества. На протяжении тысячелетий люди вытачивали и выдалбливали древесину или кость, изобретая музыкальные инструменты. Они старались извлечь из своих необычных изделий всё более и более красивые звуки. Как вы думаете, каким мог быть первый музыкальный инструмент? Например, им могло быть дерево с дуплом, по которому древний человек ударил и дерево «зазвучало». Несомненно, очень хорошо стать хозяином диковинного дерева, которое звучит по твоему желанию, то ускоряя, то замедляя темп: бум, бум, бум! Бум! Но, к сожалению, чтобы снова подать сигналы, приходилось каждый раз идти к «своему» дереву. Первобытные люди сделали «инструмент» поменьше, чтобы брать его с собой. Они поняли, что если кусок древесины сделать полым и по нему ударять, то появится Звук. Так звучит пустой, твёрдый плод или высохший череп животного. Из одного полого предмета извлекается глухой звук, а из другого – звонкий. Если дуть в длинную кость, звук получается низкий, а если в короткую – высокий. Выпущенная тетива из лука тоже звенит – то слабее, то сильнее. Так человек обнаружил Мелодию.

УРОКИ МУЗЫКИ Мы предлагаем читателям небольшой исторический экскурс об изобретении музыкального инструмента, который считается сравнительно молодым по возрасту (300 лет) – Фортепиано. Общепризнанно, что появление фортепиано в начале XVIII века стало поворотным моментом в истории всей европейской культуры. Музыкальный инструмент получил название фортепиано не сразу. До «фортепиано» было название – «клавикорд» («струна с ключом»). Или, к примеру, в Венгрии инструмент своё современное название получил только после реформы языка – сложили два слова – «звонкая цитра» (это венгерский перевод слова «фортепиано»). А до этого существовало другое имя – «вёрджинел» (прутик) или «спинет» (шип). Когда изобрели фортепиано, в Европе царила эпоха рококо (1725 – 1775 гг.) – переходный период от барокко к классицизму. Однако до появления фортепиано современной конструкции предстоял ещё весьма долгий путь. Так, струны и корпус уже существовали. Здесь уместно вспомнить образ Гермеса из древнегреческой мифологии: он держал в руках панцирь черепахи с натянутыми на него струнами. Но как заставить струны звучать? Их надо перебирать пальцами. Надолго сил не хватит на это, пальцы быстро устают. Поэтому звук стали извлекать посредством какого-нибудь предмета –

www.anytimejournal.com

Ян Менс Моленар «Дама за спинетом» 17 век

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

39

УРОКИ МУЗЫКИ медиатора (в переводе с латыни «медиатор» «посредник»). Конечно же, не сразу догадались, что медиатор не обязательно держать только в руке. Догадались позднее: для каждой струны можно сделать медиатор, а к нему – приспособление, иначе говоря, механизм, который присоединялся к клавишам. Так появился предшественник фортепиано. Когда нажимали на клавишу, медиатор из птичьего пера задевал струну. Во Франции этот инструмент получил такое название - клавесин, в Италии – клавичембало или просто чембало. Также его называли клавицимбал. Когда-то для этого инструмента написал свои замечательные фуги Иоганн Себастьян Бах. Зачастую, клавесин являлся не только музыкальным инструментом. Так, маленький клавесин – спинет – с одной или двумя клавиатурами всего в четыре октавы был всегда богато декорирован и являлся изысканным украшением дома наряду с красивой мебелью. Другой из первых клавишных инструментов, у которого были струны, – это клавикорд. Это инструмент с тихим и мягким звуком., поэтому на нём было невозможно и трудно играть перед большим количеством людей. Клавикорд был достаточно популярен для домашнего музицирования. Зенит его популярности пришёлся на эпоху барокко. К сожалению, эти инструменты ещё не были достаточно совершенны, так как на них нельзя было регулировать громкость звука. Изменить это удалось с помощью того, что струны перестали «цеплять» медиатором, а стали «ударять» по ним. То есть струны заставляли звучать помещённые под ними молоточки. Имя мастера, впервые применившего молоточки в 1709 г. во Флоренции – Бартоломео Кристофори. Теперь у музыкального инструмента появилось огромное преимущество перед клавесином: по желанию исполнителя можно было извлекать как громкие (forte), так и тихие (piano) звуки с постепенным переходом от одних к другим. Если сильнее ударить по клавишам, то молоточек сильнее ударит по струне. Так появилось на свет Фортепиано. Струны

40

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

www.anytimejournal.com

УРОКИ МУЗЫКИ натянули на чугунную раму. Ничего удивительного, что понадобилась такая прочная рама, ведь сила натяжения струны – свыше 15 000 кг! Как и у лиры Гермеса, у фортепиано тоже есть корпус. Корпус деревянный, из сосны. Внутри него помещается чугунная рама с натянутыми струнами, механика и резонансная дека. Вы можете сами в этом убедиться – откройте крышку фортепиано. Слушая музыку в концертном зале, мы часто обращаем внимание на клавиши– белые и черные. Иногда белые клавиши покрывают дорогой слоновой костью. А черные клавиши обычно делают из черного дерева. Внизу, под ногами у пианиста, находятся педали, которые позволяют ослабить силу звука или продлить его звучание. Благодаря педали исполнитель может достигать богатейших тембровых красок и оттенков – от тихого журчания ручейка до громких раскатов грома. Звучание фортепиано может сравниться с целым оркестром. Появившись в начале XVIII века, фортепиано прекрасно отвечало требованиям новых жанровых веяний в музыке. Так, появились жанры сонаты, образцами которой являются сонаты Клементи и Моцарта. Или такой жанр светской музыки, как концерт для фортепиано. Фортепиано можно было услышать не только в дворцах знати… Всё больше и больше расширялся круг любителей фортепианной музыки, готовых платить за то, чтобы услышать того или иного солиста. Популярность фортепиано привела к росту числа виртуозов-пианистов. На смену классицизму приходит эпоха романтизма в музыке. К этому времени относится фортепианное творчество Бетховена, Шумана, Листа, Шопена. Разумеется, существует масса исторической литературы о том, как сложилась судьба фортепиано и музыкальных сочинений для этого выдающегося человеческого изобретения. Рамки нашей рубрики не позволяют остановиться на более детальном рассмотрении этого вопроса. Главная задача состояла в том, чтобы наш читатель смог испытать живое чувство ностальгии к выдающейся истории рождения фортепианного искусства. Интересен факт появления в XX веке новых родственников фортепиано – электронного пианино и синтезатора. У многих музыкантов, любителей или родителей, у которых дети учатся в музыкальных школах, появился новый вопрос: может ли электронное пианино заменить механическое? В пользу какого инструмента сделать выбор? В следующем выпуске «ANY TIME» мы попробуем найти ответы на столь актуальный вопрос. До встречи, друзья! Текст: Марина Бондарь, Кандидат культурологических наук, преподаватель по классу фортепиано

www.anytimejournal.com

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

41

ФОРМУЛА ЛЮБВИ

Формула Любви Чем больше из нее берешь, тем больше она становится.

Алёны Панасенковой

Детская загадка

Каждый из нас, наверное, делает ошибки. Но, как говорится, главное – вовремя осознать и «сделать работу над ошибками». Я свою решила сделать в письменном виде, для наглядности, и чтобы она в трудные минуты всегда была под рукой и можно было перечитывать. Возможно, кому-то мои выводы покажутся полезными. Грабли-то у нас зачастую похожи. Итак, формула любви для меня - это всегда внимательно следить, что я могу дать в отношениях, а не взять. И это применительно не только к отношениям мужчины и женщины – здесь и любовь к родителям, к друзьям и, как ни помпезно прозвучит — к Родине. Любить — это дарить себя, без условий, оговорок и пунктов в договоре. Просто любить, пока есть такая возможность. Ведь завтра ее может и не быть, а мы будем жалеть, что не додали человеку теплоты, внимания, заботы. Ведь чем больше мы дарим любви, тем больше ее в нас пребывает. Это как чаша изобилия – чем больше мы берем из нашего сердца любви, тем больше ее у нас появляется. И в нас са-

42

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

мих, и по отношению к нам от окружающего мира. Вот и ответ на загадку в эпиграфе. Вообще-то ответ – «яма», но, по-моему, очень в тему. Любовь всегда вернется сторицей – это закон сохранения энергии. Возможно, не от того человека, которому ты ее отдашь, но вернется обязательно. Часто, встретившись, мы думаем: вот оно — счастье, любовь пришла и будет длиться вечно. А потом сетуем на то, что любовь живет три года. Вовсе нет. Просто Любовь – живой организм, она растет, меняется и требует постоян-

ной подпитки, заботы и внимания. Я ведь не думаю, что ребенок вырастет как-нибудь сам в достойного человека, без всякого участия взрослых? Так и тут. Так в чем же «пища» для любви? Во-первых, это искренние теплые слова. Хвали больше и чаще своего партнера, благодари за каждую помытую кружку, каждую подаренную ромашку. Обращай внимание на его уникальность, не нужно льстить. В каждом человеке предостаточно хорошего – так скажи об этом! Чаще, громче, пусть весь мир слышит! Не бойся, что

www.anytimejournal.com

ФОРМУЛА ЛЮБВИ

он зазнается. Все мы дети в душе и отчаянно нуждаемся в похвале. Насколько сильно доброе слово, но грубое, резкое – еще сильнее. Бойся обидеть близкого! Упреки и оскорбления буквально ранят душу, и шрамы от них очень сложно залечить потом. Есть закон: на каждый недостаток, увиденный в человеке, нужно увидеть семь его сильных сторон. То есть хорошего в семь раз больше, чем плохого. Вот и считай. Пусть слова будут для одобрения, поддержки, вдохновения. Никто ведь не отменял закон подобия – нам встречаются такие люди, каковы мы сами. Так за что на зеркало пенять? Продолжение ты знаешь. И если рядом не тот человек – может, стоит задуматься? И самой становиться лучше – умнее, спортивнее, интереснее во всех отношениях. Подумай, какие требования ты предъявляешь к своему будущему партнеру и соответствуешь ли ему сама. Потому что мое заветное желание – чтобы полюбил меня человек вот такую, какая я есть, со всеми недостатками и не пытаясь переделать. И вот тогда я стану лучше. Ну что ж, значит, это верно и в обратном направлении. Отсюда вытекает закон «что излучаешь – то получаешь». Или, другими словами, обращайся с другими так, как хочешь, чтобы относились к

www.anytimejournal.com

тебе. Вот так вот просто. Копнуть глубже – и приходим к доверию. Для меня это болезненная тема, я ревнива, и даже повод мне не нужен. Страдаю сама, мучаю человека рядом. А смысл? Доверие – как воздух для любовных отношений. Без него я становлюсь подозрительной, навязчивой, нервной. А человеку рядом кажется , что ему не дают свободно дышать. Если я люблю человека, нужно дать ему свободу. Свободу принимать решения, распоряжаться личным пространством и временем, жить так, как хочет он, а не как того хочу я. Мужчина и женщина словно соединены резиновой лентой. По мере приближения лента провисает, натяжение ослабевает, и это тяготит мужчину. Нужно дать ему возможность отдалиться и тогда – опля! – он с еще большей силой притянется. Это не всегда легко, порой мужчина отдаляется, а мы бежим следом, так лента никогда не натянется. Нужно отпускать на свободу мужчину, которого любишь, другого пути нет. А любящий человек всегда будет верен – ты ведь помнишь про закон подобия. Наряду со словами огромное значение имеют прикосновения. Прикосновение – одно из сильнейших проявлений любви. Оно способно разрушать стены отчуждения и укреплять чувства. Обнимая человека,

мы касаемся его души. Как можно чаще целуй, держи за руку, чеши за ухом, трепи по волосам любимого. Когда с нежностью прикасаешься к кому-то, меняется и твоя, и его физиология: сокращается уровень гормонов стресса, расслабляется нервная система, улучшается состояние иммунной системы, эмоциональное состояние. Ученые давно доказали: для здоровья – как физического, так и эмоционального, человеку нужно не менее семи объятий в день! А сколько раз обнимаешься ты? Итак, если подвести краткий итог, такая примерно Формула Любви у меня получилась. Можно распечатать и повесить на стену перед кроватью. Читать утром, вечером и при каждом удобном случае: Все мы — мужчины и женщины, взрослые и дети — очень нуждаемся в любви. Любовь - это полное принятие, искренность в словах и поступках, нежность, забота, желание отдавать, готовность брать ответственность, а еще надежность, бескорыстие, щедрость. И чем больше мы проявляем эти качества, тем больше получаем взамен. Такие проявления, как страх, ревность, зависимость, манипуляции, контроль, претензии, упреки, разрушают отношения и никакого отношения к любви не имеют. Да будет так!

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

43

для здоровой

ЖИЗНИ

44

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

www.anytimejournal.com

ЗДОРОВЫЕ СТРАНИЧКИ

Для всех очевидно, что, несмотря на огромные успехи современной мировой медицины, миллионы людей по-прежнему страдают от различных болезней и зачастую не знают, как сохранить или восстановить свое здоровье. А современное медицинское обслуживание все также остается дорогостоящим и практически недоступным. текст и фото: Виктор Максимов Лечение методами официальной медицины направлено в основном на физиологию человека. Воздействуя через кровеносную систему на органы и другие системы с использованием лекарственных препаратов в виде инъекций или таблеток. При этом мало учитывается, что не все лекарства приемлемы для организма. Иммунная система отвергает некоторые лекарства, «сжигая» их чужеродной для организма субстанцией. И, как следствие этого, появляются новые болезни – лекарственные. Достоверно установлено, что, кроме биологической инфекции, имеющей физическую структуру, существует «информационно-энергетическая инфекция», которая в научной медицине именуется стрессом. Как правило, болезни (травмы, повреждения и др.) физического тела – это лишь вторичное проявление выведенной из равновесия психики, т.е. повреждения информационно-энергетического комплекса. Хронический стресс выводит из равновесия иммунную систему, открывая ворота любым заболеваниям. Повреждения начинаются в тонком мире, на уровне энергии и информации, и первыми это воспринимают чакры. Лишь потом болезнь проявляется на физическом уровне. Поэтому нельзя вылечить человека таблетками, воздействуя только на его физиологию. Тибетские врачеватели считают, что для нормального функВ центре: автор программы ционирования организма необходимо наличие в нем специ«Формула здоровой жизни» фической, особой жизненной энергии. В состоянии устойВиктор Максимов чивого равновесия энергия циркулирует по собственным каналам на поверхности и внутри организма. Основные каналы соединяются в жизненных центрах – чакрах. Жизнь либо смерть, по мнению древних целителей, связаны с Запись на программу циркуляцией и накоплением либо с потерей этой энергии. «Формула здоровой жизни» Именно неспособность современного человека эффективно извлекать жизненную энергию из воздуха, земли, воды, по телефону: пищи является причиной многих болезней. Предлагаемые нами методы и средства помогут восстановить иммунную и биоэнергетические системы, удержать их на должном физиологическом уровне и улучшить состояние вашего драгоценного здоровья. Информация, которую вы получаете, — это добрые советы, рецепты, основанные на народной мудрости и многовековой целительной практике, которые помогут вам в трудную минуту.

8 914 799 65 71

www.anytimejournal.com

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

45

ЗДОРОВЫЕ СТРАНИЧКИ

ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ОЗДОРОВЛЕНИЯ ОРГАНИЗМА 1. Вера в свои силы — один из важнейших факторов, способствующих успеху того или иного начинания. Природа заложила в нас неограниченные возможности.

2. Правильное питание – это средство поддержания жизни, развития работоспособности и молодости нашего организма.

3. Причина любого недомогания кроется в энергетическом дисбалансе организма, и первоочередная задача каждого человека – восстановить нарушение равновесия собственными силами. Возьмите точку отсчета, начинайте вставать утром в одно и то же время (самое лучшее время с 5 до 6 часов, когда пробуждается природа) и ежедневно, не пропуская ни одного дня, делайте упражнения тибетской гимнастики.

4. Далее умеренная физкультура: бег трусцой или ходьба укрепляют мышцы, волю, несут здоровье, исключают болезни.

5. Водные процедуры. Для тех, кому тяжело обливаться целиком, можно начинать с обливания ног (хотя бы до колен). Главное — не бояться и проводить обливание, не прерывая его ни на один день. Уместно напомнить, что академик И.П.Павлов объяснял механизм благотворного влияния холода на организм «встряской нервным клеткам», резким воздействием на центральную нервную систему.. Факторы для достижения поставленной цели оздоровления или сохранения здоровья с помощью естественных сил природы (через воздух, воду и землю) помогут человеку переносить физические и нервные нагрузки, связанные с повседневной деятельностью, и бороться с болезнями.

46

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

www.anytimejournal.com

ЗДОРОВЫЕ СТРАНИЧКИ

ТИБЕТСКАЯ ГИМНАСТИКА Проснулись, потянитесь и расслабьтесь.

1. Лежа на спине, делайте усиленный массаж сжатыми ладонями. Ладони прижмите к ушам. Большие пальцы заведите за уши. Ладонями проводите сверху вниз 34 раза, но так, чтобы указательные пальцы двигались по раковине уха. Делайте сосредоточенно! Глаза закрыты. Что даёт? Предохраняет от морщин, улучшает зрение, укрепляет зубы, усиливает циркуляцию крови в височной части.

2. Ладонь правой руки положите на лоб, левую руку — на правую и двигайте по лобной части вправо-влево по 20 раз так, чтобы мизинцы двигались над бровью. Увеличивает циркуляцию крови, лечит головную боль.

3. Тыльной стороной больших согнутых пальцев массируйте глазные яблоки 15 раз. Улучшает зрение, успокаивает нервную систему.

4. Согнутыми ладонями обеих рук массируйте щитовидиуто железу сверху вниз, как бы обнимая её, - всего 30 раз. Улучшает регуляцию обменных процессов и работу внутренних органов.

5. Массируйте живот. Правую ладонь положите на голый живот, левую - на правую. Двигайте круговыми движениями по часовой стрелке 30 раз, но так, чтобы живот перемещался сверху вниз, - это достигается поворотом ладони. Улучшает циркуляцию крови, процесс всасывания пищи, перистальтику кишечника, укрепляет мускулатуру живота, массируются внутренние органы, они начинают лучше работать.

6. Лёжа на спине, сильно втягивайте живот к позвоночнику, а затем выпячивайте его 20 раз

(это надо делать и днём 2-3 раза). Благотворно влияет на работу печени, почек, желудка, кишечного тракта. Ликвидирует застойные явления желчи и крови, увеличивает движение лимфы. Помогает избавиться от лишнего жира. Излечивает болезни печени и желудочно-кишечного тракта.

7. Лёжа на спине, резко сгибайте ногу в коленном суставе и энергично подтягивайте её к груди, одновременно стараясь ударить пяткой по ягодице, затем резке выпрямляйте ногу и опускайте её. По 15 раз на каждую ногу. Это очень ценное упражнение, так как общему массажу подвергаются не только внутренние органы, но и железы внутренней секреции.

8. Сядьте на кровати, ноги опустите на пол, левую ногу положите на правую и ладонью правой руки массируйте выемку стопы 20 раз. Затем левой рукой - правую стопу. Хорошо для ревматиков, подагриков, при болезнях суставов, регулирует работу сердца, помогает при воспалении суставов ног.

9. Сидя, сделайте замок из пальцев обеих рук, положите их на затылок по обе стороны и массируйте затылок, откинувшись назад, по 20 раз в обе стороны. Улучшает кровообращение головы, больших кровеносных сосудов, улучшает движение спинномозговой жидкости, оказывает полезное влияние на шею и грудь.

10. Сидя, плотно прижмите ладонями уши. Кончиками пальцев обеих рук поочередно ударяйте (барабаньте) по затылку 25-34 раз. Возбуждает кору головного мозга, помогает при шуме в ушах, предохраняет от глухоты, лечит головные боли, возбуждает затылочный участок коры мозга.

www.anytimejournal.com

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

47

48

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

Жить легко значит жить с удовольствием! Внутренняя легкость зависит от правильного питания и пищеварения. Желтые ананасы, яблоки и маракуйя содержат полезные для пищеварения пищевые волокна. Не случайно желтый цвет самый яркий и жизнерадостный!

Красный цвет фруктов и овощей подчеркивает важность их ежедневного употребления в пищу. Плоды красного цвета содержат антиоксиданты и витамины для поддержки иммунитета основа хорошего самочувствия.

В молодости наши силы и энергия восстанавливаются очень быстро. Сохранить эту способность организма помогают антиоксиданты, содержащиеся в фиолетовых фруктах и овощах. Именно поэтому фиолетовый важный цвет в палитре питания энергичного и успешного человека!

www.anytimejournal.com

реклама

Товар сертифицирован

Оранжевое настроение и бодрость, которую дарит вкус и аромат ярких цитрусов нового Тонус Актив+, это незаменимая составляющая активной жизни. Именно наша внутренняя энергия позволяет нам в полной мере наслаждаться всем разнообразием красок вокруг нас!

С радостью представляем вам нашу новую рубрику «ЗДОРОВАЯ ЕДА» Рубрику ведет:

Светлана Нечипорюк, руководитель «Школы кулинарного мастерства», выпускница старейшего кулинарного института Франции «Le Cordon Bleu»

В сегодняшнем выпуске мы хотим поделиться своими впечатлениями о продукте, который на первый взгляд совсем не отличается диетическими свойствами, – о палтусе

СПРАВКА: Палтусы – это общее название 5 видов хищных донных рыб отряда камбалообразных, обитают преимущественно в северной части Тихого и Атлантического океанов. Атл а нтич е с к и й палтус занесен в Красную книгу, остальные 4 вида (белокорый, синекорый (или черный), азиатский стрелозубый и американский стрелозубый) распространены в морях, окружающих северные и восточные территории России – Баренцевом, Беринговом, Охотском и Японском. В продажу он поступает, в основном, в мороженом и копченом виде, белокорый и синекорый представители этой группы – более крупные и, как следствие, более ценные для промышленного производства. Вес такой рыбы может достигать 30кг, а длина – 100см при продолжительности жизни до 30 лет.

www.anytimejournal.com

У палтуса вкусное жирное белое мясо и очень мало костей. Благодаря высокому содержанию жирных кислот, более знакомых нам под названием Омега-3 и Омега-6, эта рыба нормализует обмен веществ, служит для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращает образование тромбов и эффективно борется с воспалительными процессами. Наличие витаминов А, С, D, Е, группы В, микро- и макроэлементов (натрия, калия, кальция, магния, селена, цинка, меди, марганца и железа) благотворно воздействует на организм в целом (в особенности на клетки печени, очищая ее от токсинов и шлаков), а также препятствует возникновению и развитию заболеваний центральной нервной системы, активно питая клетки мозга. Из всего вышесказанного становится ясно, что эта морская обитательница является очень ценным питательным продуктом. Но тут же возникает вопрос – может ли рыба с высокой калорийностью (от 111 до 142 ккал на 100 г. в зависимости от сорта) называться диетической? Может, но только если вы приготовите ее правильно. Мы рекомендуем вам запеченный палтус или приготовленный на гриле. А для того, чтобы подчеркнуть его нежный сладковатый вкус, попробуйте перед приготовлением смазать филе смесью соевого соуса, оливкового масла, коричневого сахара, лимонного сока и измельченного чеснока. А как готовите палтус вы?

«Школа кулинарного мастерства»

проводит мастер-классы для взрослых и детей разного уровня подготовки Вместе с нашим шеф-поваром вы попробуете новые блюда, научитесь с легкостью их готовить. хорошее настроение — в подарок! подробная информация: www.anytimejournal.com vk.com/anytime.magazine или по телефону 8-914-976-17-87

Журнал «ANY TIME» совместно со «Школой кулинарного мастерства»

объявляет конкурс рецептов! Конкурс проводится до 20 мая 2014 года.

- Добавляйтесь в нашу группу http://vk.com/anytime.magazine - Размещайте свои рецепты приготовления палтуса Победитель определится путем голосования.

10 лучших рецептов будут размещены на нашем сайте http://anytimejournal.com Рецепт, который наберет наибольшее количество голосов, вместе с фотографией автора мы разместим в следующем номере журнала «ANY TIME». Кроме того, победитель получит подарочный сертификат на обучение в «Школе кулинарного мастерства»

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

49

ANYTIME, ANYWHERE, ANY SPORT

Убрать

ЖИВОТ

– это к пластическим хирургам, а инструктор по фитнесу может помочь привести в порядок или все сразу, или ничего

АННА ЗАХАРЕНКО инструктор групповых программ: аэробика, Hot Iron, силовая тренировка, BEST Fit, пилатес, танец живота.

Сегодня мы поговорим о проблеме, которая стала в 21 веке настоящим бичом для мужской половины населения. Впрочем, многие женщины также сталкиваются с этой неприятностью. Часто ко мне приходят люди с вопросом, как убрать живот, бока или сделать руки стройнее, «убрать болтающийся трицепс». Друзья, «убрать» – это к пластическим хирургам, а инструктор по фитнесу может помочь привести в порядок или все сразу, или ничего, локально похудеть невозможно, просто отложения жира сосредоточены неравномерно, из-за этого складывается впечатление, что одна часть тела худеет быстрее другой. Так что же делать с проблемными зонами? Попробуем разобраться, что такое большой живот и как с этим бороться.

Для начала нужно понять, что жир – это не просто мешающая и ненавистная нам субстанция, а ткань, которая выполняет в организме определенные функции. В частности, жир растворяет нерастворимые в воде вещества, является теплоизолятором, поддерживает и защищает внутренние органы, входит в состав клеток организма (белое и серое вещество нервной ткани почти на 90% состоят из жиров) и, конечно же, запасает питательные веще-

50

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

ства на случай голодовки. Нас в первую очередь интересует энергетическая функция. При расщеплении одного грамма жира выделяется 9 ккал, углеводов и белков по 4 ккал, поэтому организму гораздо выгоднее запасать жиры. Еще совсем недавно наличие жировых запасов могло спасти человеку жизнь во времена голода. Не зря придумали поговорку «Пока толстый сохнет – худой сдохнет». Существует два типа ожирения – по мужскому типу и по

женскому. В первом случае жировые отложения сосредотачиваются в области талии, во втором – на бедрах и ягодицах. Почему именно так? В течение многих тысяч лет основной задачей мужчин было добывание пищи и защита своего племени и народа. Мужчина бегал, плавал, воевал, в общем, вел очень подвижный образ жизни, и жировые отложения на ногах мешали бы ему при движении, с женщинами все по-другому: их главная функ-

www.anytimejournal.com

ANYTIME, ANYWHERE, ANY SPORT ция – рожать детей, и жир на животе усложнил бы процесс. Однако случается, что ожирение у мужчин может быть по женскому типу и наоборот. В любом случае проблема вполне решаема. Сегодня мужчины больше не бегают по лесам в поисках добычи, а облюбовали уютные офисы, перемещаются на авто и при этом с удовольствием поглощают калорийную пищу. В наше время совсем необязательно иметь большой стратегический запас, однако, телу это не объяснишь, и оно продолжает работать по схеме, выработанной за тысячи лет. Значит, придется играть по его правилам. Когда пища, т.е. энергия, поступает равномерно, без перебоев, организм начинает расставаться со своими запасами. Тут самым главным инструментом становится дробное питание.

Кушать 5-6 раз в день и больше – главное условие успеха!

www.anytimejournal.com

Плюс этого подхода в том, что вы не будете чувствовать себя голодным. Нужно также помнить о необходимости создавать дефицит калорий. Простая математика: тратим больше, чем получаем – теряем лишнее, получаем больше, чем тратим – набираем вес. О правилах рационального питания мы уже говорили в статье «Почему я не худею?», поэтому повторять их мы не будем, особенно интересующиеся могут найти всю информацию в интернете самостоятельно. Однако хотелось бы акцентировать внимание на том, что порции должны быть маленькими. Ешьте часто и понемногу. Когда мы питаемся 2-3 раза в день, мы неизбежно переедаем, при этом растягиваются желудок и кишечник, со временем органы пищеварения увеличиваются в размерах и начинают выпирать. Пища, поступающая в слишком больших количествах, не может быть переварена и усвоена полноценно, возникают процессы брожения и застоя, что еще больше растягивает органы. Так что «пивной» живот - это по большей части даже не жир, а сами понимаете что. Дробное питание позволяет организму полноценно расщеплять пищу и извлекать из нее максимум пользы. Конечно, любая физическая нагрузка будет полезной. Занимающимся в тренажерном зале подойдет любая программа для набора массы.

Нелишним будет и кардиотренинг после силовой работы. Можно устраивать и круговые тренировки, отлично работает принцип Табата. Что касается групповых занятий, тренировки на выносливость дают очень хорошие результаты. А можно просто бегать по парку или плавать в бассейне, делать что угодно, НО главное – разберитесь с питанием. А теперь хотелось бы отметить еще один важный фактор, особенно касающийся женщин. Осанка. Глядя на своих клиентов и просто на людей на улице, нельзя не заметить, что подавляющее большинство страдает гиперлордозом поясничного отдела. Что это значит? Позвоночник имеет физиологические изгибы: грудной и крестцовый кифозы и шейный и поясничный лордозы. Это по-

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

51

ANYTIME, ANYWHERE, ANY SPORT

зволяет позвоночнику амортизировать при движении. Позвоночник поддерживается мышцами, работа которых четко разграничена: одни сгибают, другие разгибают. Если по каким-либо причинам появляется мышечный дисбаланс, то одна группа мышц слишком растягивается, а другая, наоборот, укорачивается. Применительно к пояснице происходит вот что. Оттягивая таз назад (так называемый «кошачий» прогиб в пояснице), мы сжимаем мышцы поясницы и сильно растягиваем мышцы пресса. Поясничный прогиб увели-

чивается. Это и есть гиперлордоз. Если человек часто и подолгу находится в этом положении, оно становится нормой. Особенно часто страдают люди, у которых стоячая работа. То, что красиво у танцующих латину, не совсем хорошо сказывается на здоровье спины. В тренажерном зале при выполнении определенных упражнений требуется прогиб в пояснице, но не нужно переносить это в обычную жизнь. Если поясничные позвонки постоянно сдавливаются со стороны спины, а со стороны живота – сильно

растягиваются, мы получаем боль в пояснице. Вдобавок, внутренние органы, которых «потеснили из брюшной полости», устремляются вперед, и мы получаем …. выпирающий живот, хотя жира там нет!!! Так что, уважаемые девушки, шикарный прогиб в пояснице не сделает ваши ягодицы круглее и больше, а вот проблем добавит. Если вы уже чувствуете дискомфорт в поясничном отделе, а травм спины не было, проверьте осанку! И дорога вам на пилатес, где научат правильно управлять мышцами, чтобы спина была здоровой.

Подведем итог: Как избавиться от живота, боков, «ушек» на бедрах, трицепсах и т.д.

1. Правильно питаемся. Особенно важно: едим часто и понемногу. НЕ переедаем!!!

2. Ведем активный образ жизни, занимаемся спортом.

3. Следим за осанкой. При соблюдении этих простых истин всякие досадные вещи вроде пивного живота вам не грозят. Успехов вам!

52

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

www.anytimejournal.com

ANYTIME, ANYWHERE, ANY SPORT

Сегодня для вас самая трудная из предложенных нами тренировок. Надеемся, этот комплекс станет любимым! ГОТОВЬТЕ ПОЛОТЕНЦЕ!

1. Широкие приседания

2. Узкие приседания

3. Отведение ноги в сторону стоя в наклоне

4-5 подходов по 15-20 раз. Исходное положение: стоим прямо, ноги значительно шире плеч. Техника выполнения: делаем приседание, сгибаясь в тазобедренном суставе. Представьте, что хотите присесть на стул, который находится далеко сзади. Колени не должны выходить за линию стоп. Стопы, колени и бедра должны быть развернуты в одном направлении. Приседаем до уровня параллели бедра с полом. Вес переносим на пятки. Спину не горбить! Можно взять в руки гантели.

4-5 подходов по 15-20 раз. Исходное положение: стоим прямо, ноги вместе. Техника выполнения: в отличие от предыдущего упражнения только в постановке ног. В этом случае стопы ставим на ширине стопы или под тазобедренные суставы. Эти два упражнения хорошо объединять в суперсеты – т.е. сделали подход одного, затем сразу , без отдыха, подход другого.

3- 4 подхода по 15-20 раз с каждой ноги. Исходное положение: стоя, слегка наклоняем корпус вперед (можно использовать опору), сохраняя спину прямой. Опорная нога слегка согнута в колене. Техника выполнения: сохраняя корпус неподвижным, отводим рабочую ногу в сторону, затем, медленно возвращаем в ИП. Как вариант, можно отводить ногу назад или немного по диагонали. Вносите разнообразие ( но всего в меру!)

www.anytimejournal.com

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

53

ANYTIME, ANYWHERE, ANY SPORT

4. Выпад вперед

5. Отведение ноги в сторону

4-5 подходов по 15-20 раз на каждую ногу. Понадобится коврик. Исходное положение: стоим на четвереньках, ладони под плечевыми суставами,(можно опуститься на локти) колени - под тазобедренными. Спина ровная, как стол, нельзя проваливать поясницу, напрягаем мышцы живота. Техника выполнения: переводим ногу в сторону и отводим вверх. Важно работать ногой, а не спиной, иначе поясница заберет большую часть нагрузки. Это упражнение аналог №3. Можно делать их в разные дни, а можно в один.

6. Подъемы таза

Старое доброе упражнение. Не выгибайте поясницу слишком сильно в конечной точке. Можно усложнить, поставив одну ногу на другую. Выполнять в спокойном темпе 4-5 подходов по 15-20 раз.

Фото: Данил Сигидин

4-5 подходов по 15-20 раз на каждую ногу. Исходное положение: стоим прямо, переносим вес на опорную ногу. Техника выполнения: делаем большой шаг вперед, вес переносим на пятку рабочей ноги, корпус слегка наклоняем вперед. Спина всегда подчеркнуто прямая. Следим, чтобы колено рабочей ноги не проваливалось вперед, т.е. проверьте, чтобы угол в колене рабочей ноги был прямой или тупой. Возвращаемся в ИП или ходим такими выпадами по залу. Можно взять в руки отягощения.

54

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

www.anytimejournal.com

ANYTIME, ANYWHERE, ANY SPORT 7. Планка Примерно 1 мин. Планка должна быть ровной. Без чрезмерного прогиба в пояснице. Держать положение около минуты, новичкам стоит начать со своего максимума и постепенно увеличивать время. Можно усложнить задачу, добавив подъемы ног.

8. Гиперэкстензия

9. Пресс

3 подхода по 20-30 раз. Следим за тем, чтобы скручиваться именно за счет мышц пресса, не тянуть голову руками. Поясница в нейтральном положении.

3-4 подхода по 12-15 раз. Отличное упражнение для спины! Полюбите его! Техника выполнения: из положения лежа одновременно поднимаем руки и ноги, плавно опускаем. Без рывков, акцент на удлинение тела по диагонали.

www.anytimejournal.com

10. Пресс крест-накрест 3 подхода по 20 раз. Поясница в нейтральном положении. Разворачиваем корпус к правой ноге, левую вытягиваем, на выдохе меняем положение. Локти развернуты, стараемся не напрягать шею. Между подбородком и шеей расстояние в кулак

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

55

Н

ичто так сильно не ассоциируется с пробуждением, оживлением и началом, как весна. Это то время года, когда каждый солнечный день радует и вдохновляет всё больше, а любая деятельность обязательно становится удовольствием. Весной успешнее удается заниматься саморазвитием, ставить цели и начинать двигаться в их направлении. Наверное, природное возрождение — лучшая мотивация к действиям. С весенним теплом также появляется возможность без опасения сильных холодов выехать куда-нибудь за город с друзьями или семьей, например, на дачу: пить утренний кофе, делать барбекю днем, а вечером - чай с мятой, чтобы крепче спалось. Ещё весна – это сезон, когда к себе и своему здоровью стоит отнестись с особым трепетом, потому что именно в это время года организм начинает остро испытывать недостаток витаминов и микроэлементов, так как большинство полезных веществ, накопленных летом, мы тратим в зимний период. Поэтому для того, чтобы поддержать иммунитет и обновление тканей, в организм должно поступать нужное количество витаминов. Для этого очень важно

56

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

весной есть овощи, ведь это кладовая витаминов и минералов, которые способны обеспечить организм всеми веществами, необходимыми для его работы и жизнедеятельности. Во фруктах и овощах также содержится большое количество влаги. Но дополнительно пить воду просто необходимо, достаточно только вспомнить, что из неё на 80% состоит тело человека. Вода является источником энергии, и без нее невозможна нормальная жизнедеятельность организма. Она снимает усталость и восстанавливает сон, повышает работоспособность и положительно действует на все функции организма, также она повышает иммунную систему и сопротивляемость к различным заболеваниям, улучшает качество кожи… и это еще не весь список полезных свойств воды (и причин, почему ее нужно пить). Для поддержания здоровья человеку рекомендуется в течение дня выпивать 8-10 стаканов чистой воды, из них 1-2 стакана каждое утро, так как выпитая натощак вода быстро выводится из организма, эффективно очищая его. Да и вообще, обильное и регулярное питье воды в течение дня способствует выводу из организма вредных веществ.

www.anytimejournal.com

Часто вместо воды мы пьем чай, кофе, фруктовые соки, молоко и многие другие напитки, которые содержат в себе очень мало необходимой жидкости, что может привести организм к обезвоживанию. Но на самом деле, если вы согласны с тем, что вода благотворно влияет на организм, вы можете просто сформировать привычку пить воду чаще. Например, носите с собой бутылку воды (многие люди считают это удобным). Держите стакан с водой на рабочем столе и пейте воду в течение всего дня. Установите периодические напоминания на телефоне, в начале определенного часа, чтобы вы не забыли выпить воды. А главное — старайтесь заменять другие напитки водой, ибо ее необходимо пить в чистом виде.

Вода —

основа

О ВОДЕ:

только факты - В природе существует около 1330 видов воды. Они различаются по происхождению (родниковая, дождевая, почвенная, из свежего или долго лежащего снега и пр.), по количеству и характеру растворенных в ней веществ.

- Потребность человека в воде стоит на втором месте после кислорода. Вода необходима нам для жизни! Как известно, человек может прожить до 6 недель без пищи, но только одну неделю без воды.

- Примерно 70 процентов Земли покрыто водой. Только 1 процент из этой воды годен для питья.

- Чай и кофе выводят воду из организма, поэтому, если вы пьете эти напитки, то должны употреблять еще больше чистой воды.

жизни и хорошего самочувствия!

«Аква Минерале» — питьевая вода, которая добывается

из артезианских скважин и проходит дополнительно 7 степеней очистки, что обеспечивает ее удивительно свежий, приятный и мягкий вкус. Потребители, заботящиеся о своем здоровье и о здоровье близких, по достоинству оценили качество питьевой воды «Аква Минерале», которое сохраняется благодаря современному оборудованию и строжайшему контролю. Неудивительно, что сегодня «Аква Минерале» является лидером российского рынка питьевой бутилированной воды (Nielsen MAT July 2011-June 2012).

www.anytimejournal.com

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

57

ВПЕЧАТЛЕНИЯ

Искры шампанского! Текст и фото: Виктория Тарабаничева

Удивить кого-то посещением Парижа уже просто невозможно! Особенно, если ты живешь в Москве. Мой муж был там как-то очень давно и больше абсолютно не рвался в город любви, в отличие от меня! Я же просто сгорала от нетерпения, когда наконец увижу Париж в седьмой раз! Но вы не подумайте, что я постоянно только и наслаждаюсь тем, что хожу туда-сюда по Елисейским полям да «нарезаю» круги в Gallerie Lafaette! Конечно, в обязательную программу посещения эти места тоже входят, но всегда присутствует что-нибудь новенькое и необычное, что-нибудь такое, которое туристу-первопроходцу из своего экскурсионного автобуса ни за что не увидеть и не узнать!

58

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

www.anytimejournal.com

ВПЕЧАТЛЕНИЯ

В

этот раз, насладившись Парижем, мы отправились на денек в Эперне – столицу шампанского виноделия. На поезде всего час езды, да и тот пролетает как одна секунда, ведь вид за окном захватывает воображение! Мчались мы на праздник «Habits de Lumiere», или «Наряд из Света». Данное название, конечно, может ассоциироваться только со светопредставлением, транслирующимся на здании, необычность которого уже давно канула в лету, поэтому наш интерес привлекла совершенно другая часть программы фестиваля – дегустация шампанского всевозможных французских брендов, резиденции которых расположены на главной в мире улице игристого виноделия Avenue de Champagne в центре Эперне!

Наш маршрут начался с посещения Дома шампанского De Castellane. Выбор был сделан случайно по принципу узнаваемости торговой марки и свободного доступа для туристов, а также наличия организованной экскурсии по погребам и производственным помещениям. Маленькая ремарка: сам фестиваль не подразумевает полноценного посещения Домов, но мы решили пройти полный жизненный цикл продукта от винограда до готового напитка, а не просто ограничиться конечной стадией удовлетворения вкусовых рецепторов. Благодаря экскурсии мы узнали много удивительных фактов.

www.anytimejournal.com

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

59

ВПЕЧАТЛЕНИЯ

60

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

www.anytimejournal.com

ВПЕЧАТЛЕНИЯ

1

Для изготовления шампанского используется три вида винограда: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье! Только там я осознала, что больше всего предпочитаю пить шампанское исключительно из винограда сорта Шардоне! На хорошей бутылке вы всегда сможете найти надпись Blanc de Blanc (белое из белого), если, как и я, станете поклонниками данной разновидности напитка. Если обнаружите надпись Blanc de Noir (белое из черного), то знайте, что шампанское сделано исключительно из красного винограда. Белый цвет достигается путем минимального контакта с кожицей фрукта при отжиме сока. Бывают также напитки, в которых в разной пропорции добавлены несколько сортов винограда!

2 3 4 5

Розовое шампанское получается либо при более длительном контакте с красной кожицей сорта Pinot Noir, либо путем купажирования с красным вином.

Из остатков винограда, так называемого жмыха, готовят вкусный сладкий напиток Rattafia - разновидность ликера, отличающаяся меньшим содержанием сахара и относительно большой крепкостью. Лучше всего пить шампанское в бокалах, предназначенных для красного вина, или в креманках, так как аромат лучше раскрывается, но в последнем варианте он уж очень быстро улетучивается!

В отличие от сухого белого и красного вина, в шампанском, помимо природного сахара, участвующего в первоначальном брожении в бочках или специальных резервуарах, есть еще и сахар искусственный, который вместе с дрожжами добавляется уже в продукт после разлития в бутылки. Это необходимо для выдержки напитка и подготовки к процессу рюмюажа, в ходе которого бутылка ежедневно поворачивается на небольшой угол и постепенно переводится в состояние «горлышко вниз» для более удобного изъятия осадка. Напитавшись знаниями, мы отправились в волшебное путешествие на Avenue de Champagne. В честь праздника улица превратилась в огромный аквариум с морской живностью: осьминогами, медузами, рыбками, улитками! Все обитатели водной стихии были невероятно огромных размеров и управлялись комично разукрашенными людьми! Все это наполняло особой живостью улицы и создавало атмосферу игры и приключений! Но сюрпризы только начинались. Оказавшись в павильоне известного Дома шампанского Pol Roger и наполнив футуристически зеленого цвета бокалы, мы

www.anytimejournal.com

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

61

ВПЕЧАТЛЕНИЯ были застигнуты врасплох компанией из трех мужчин в костюмах цветных фонариков, которые громко в шуточной манере пели песенки, а огромные фонарики яйцевидной формы, прикрепленные к ним сзади, покачивались в такт музыке. Данное действо было одновременно и комичным и нелепым, но учитывая, что по воздуху плавали водные звери - мутанты, причудливая троица смотрелась органично. К слову, Pol Roger является одним из великих брендов шампанского с историей более 150 лет. По сей день он находится в семейном управлении наследников Поля Роже, таким образом, являясь одним из последних великих винодельческих домов Шампани, сохранивших свою независимость. Наверное, именно этот факт добавляет напитку исключительности как во вкусе, так и в цене. Надо отметить, что только в Pol Roger гостям предлагали к шампанскому отведать гамбургеры с фуа-гра, приправленные луковым конфитюром. Далее мы отправились наслаждаться не менее качественным и изысканным шампанским Mercier. Дом был основан Eugene Mercier в 1858 году. Любители фуа-гра вроде меня могли здесь полакомиться только холодным паштетом, намазанным на такой же холодный толстый ломоть

62

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

www.anytimejournal.com

ВПЕЧАТЛЕНИЯ багета. К слову, в резиденции Mercier всем любопытным предлагают экскурсии по огромному погребу, емкость которого составляет 213 000 бутылок. Причем, в отличие от de Castellan, где приходилось бродить пешком, в доме Mercier всех путешественников будут возить на электрическом мини-автобусе, что позволяет, безусловно, больше увидеть и разузнать. После экскурсии вам также предложат une flute de Champagne (бокал шампанского). Конечно, самый огромный и наиболее посещаемый был шатер известного на весь мир Дома шампанского Moet&Chandon. Учитывая, что перед этим мы продегустировали шампанское таких брендов, как Perrier Jouet, Paul-Etienne Saint Germain и Boizel, а также Mercier, de Castellan и Pol Roger, то на величественный и прекрасный Moet&Chandon мы уже смотрели как на обычный лимонад. И всё же мы купили еще по бокалу искристого нектара, так как было просто невозможно отказать себе в получении пусть и не вкусового, но эстетического удовлетворения. Ведь в данный момент мы находились у памятника великого изобретателя праздничного напитка Don Perignon, и в своих руках мы держали une flute de Moet&Chandon. Фестиваль был наполнен также живой музыкой, фей-

www.anytimejournal.com

ерверком, световым шоу, но все это не оставило бы таких ярких впечатлений, если бы не было сдобрено шампанским. На мой взгляд, больше никакой напиток не может настолько феерично создать атмосферу шумного, яркого и красочного праздника. Красное вино наполняет вечер романтикой и расслабленностью, охлажденное белое прекрасно взбудоражит в жаркий день, водка согреет и успокоит нервы, и только шампанское превратит любое обычное застолье в праздник! На секунду закройте глаза и представьте:

чаша на тонкой ножке постепенно наполняется напитком золотистого цвета, и вы слышите, как медленно и ритмично лопаются пузырьки и к краю бокала в легком шипении подбирается пена. Далее вы берете бокал в руки и делаете первый глоток (прошу учесть, что вы представляете только настоящее шампанское из региона Champagne, а не различные заменители вроде игристых вин, особенно российского розлива), и вот, когда на краешке языка вы чувствуете приятное покалывание, вы понимаете вот она, Dolce Vita!!!

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

63

КУХНЯ

Франция... Многие ошибочно ассоциируют ее только с Парижем. Не спорю, Париж — город удивительный, я бы даже сказала, волшебный. Прогуливаясь по его улочкам, невольно погружаешься в неторопливую атмосферу, неспешное течение времени, находишь сказочные виды и заведения в самых неожиданных местах. Не зря его считают «сердцем Франции». Но говорить только о нем, а особенно с кулинарной точки зрения, означает упустить много интересного… Путешествуя по стране, в каждом регионе вы обязательно найдете что-нибудь по своему вкусу, потому что эта страна, едва ли одна из немногих, отличается ярким разнообразием кулинарных традиций.

64

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

ВКУСЫ

Франции

Если Вы посетите самый север – Бретань, Верхнюю и Нижнюю Нормандию – Вас поразит обилие сливочного масла, сливок и яблок в местной кухне. Дело в том, что климат здесь океанический (дождливых дней значительно больше, чем солнечных), а почвы глиняно-песчаные, что делает их абсолютно непригодными для разведения виноградников, но идеальными для выращивания яблонь. Фрукты выглядят неказистыми, на вкус - терпкие, но именно благодаря им Нормандия стала родиной известных на весь мир сидра и кальвадоса. Для начала поближе познакомимся с сидром. Это слабоалкогольный игристый напиток крепостью 4,5 градуса, изготовленный на основе яблочного сока. Из сотен выведенных ботаниками сортов яблок около пятидесяти используется для производства этого напитка. Как правило, сидр готовят из трех основных разновидностей яблок – кислое придает напитку свежесть и кислинку, горькое создает структуру и насыщает танинами, ну а сладкое, естественно, придает сладость и определенное содержание алкоголя. Готовый сидр разливают в бутылки, не процеживая и ничего не добавляя. В процессе брожения, по мере созревания, в напитке увеличивается количество сахара и содержание углекислого газа. Изготовление этого изысканного алкоголя занимает, в среднем, от одного до трех месяцев.

www.anytimejournal.com

текст: Светлана Нечипорюк, фото: Shutterstock, Светлана Нечипорюк

КУХНЯ

Сидр годовой зрелости служит основой для производства кальвадоса – яблочного коньяка. Чтобы получить литр чистого напитка крепостью от 69 до 72 градусов, необходимо 18 кг яблок. С каждым годом созревания вкус напитка становится тоньше, а степень его качества зависит от того, сколько лет он выдерживался в бочках. Чтобы добиться наибольшей гармонии и яркости вкуса, в кальвадос добавляют продукты дистилляции различного возраста, а подают его в качестве дижестива. Другой кулинарный специалитет Нормандии, мимо которого сложно пройти, - это устрицы. Безусловно, сейчас попробовать их можно практически в любой точке земного шара, но согласитесь, есть определенная прелесть в том, чтобы заедать свежевыловленную устрицу французским багетом с солоноватым сливочным маслом и запивать ледяным шампанским. Казалось бы, сочетание несочетаемого! Но, как

www.anytimejournal.com

и утверждали французы, невероятно вкусно! Многие рестораны также рады предложить своим гостям устрицы, запеченные со сливочным соусом. Перебираясь южнее, сложно обойти вниманием кухню парижскую. Несмотря на обилие ресторанов высокой кухни, в которых готовят, я бы даже сказала творят, фантастически вкусные вещи, очень большая роль в жизни французов отводится различным кафе и бистро. Парижане очень любят простую местную кухню, которая впитала в себя лучшее со всех уголков страны. Практически в любом заведении вы отыщете в меню легендарный луковый суп Gratinee des Halles (на мой взгляд, самый вкусный – неподалеку от Собора Парижской Богоматери на острове Сите) и сэндвич «Крок-Месье» («CroqueMonsieur»). Этот горячий бу-

терброд с ветчиной и сыром был впервые приготовлен в 1910г. в кафе на бульваре Капуцинов и по сей день пользуется бешеной популярностью. Если к блюду добавлено жареное яйцо, то в меню вы увидите название «Крок-Мадам» («Croque-Madame»). Очень часто в меню бистро соседствуют салат с козьим сыром (Salade de Chevre), воздушный «Мильфей» (Mille-feuille), «Тарт татен» (Tarte Tatin – перевернутый яблочный пирог с карамельной корочкой) и «Киш лорен» (la Quiche Lorraine). Как следует из названия, киш лорен – лотарингский пирог – выходец из северо-восточных регионов, Эльзаса и Лотарингии. Большое влияние на местную кухню оказало соседство с Бельгией и Германией. Здесь популярны различные соления и копчения, паштеты, вареные сосиски и холодное мясо, пече-

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

65

КУХНЯ нье «Мадлен» («Madeleines») и ромовая баба («Baba au rhum»). Уникальные эльзасские вина – лишь один из примеров, что эти регионы впитали все самое лучшее из соседствующих стран. Доказательством тому служит частое упоминание местных ресторанов на страницах гида «Мишлен» («Michelin, Le Guide Rouge» - наиболее известный и влиятельный из ресторанных рейтингов, выпускается с 1900г. и имеет трехзвездочную систему оценки ресторанов). Поблизости располагается не менее интересный и вкусный регион Бургундия. Он во многом известен благодаря производству благородных вин — этому способствуют мягкий континентальный

климат и глиняно-известняковые почвы. Здесь в основном выращивают два сорта винограда – Шардоне для белого вина и Пино Нуар – для красного. Стоит отметить, что самое известное в мире белое вино – Шабли – производится здесь же, в одноименном городе. В 1938г. только 20 аппеласьонов получили право на отметку АОС для изготовления этого вина.

AOC (Appellation d’Origine Controlee) – контроль подлинности происхождения – это сертификат, выдаваемый подразделением Министерства сельского хозяйства Франции и гарантирующий, что данный продукт произведен на строго определенной территории с соблюдением строго определенных пра-

одно из самых колоритных блюд французской кухни — «Буйабес» (Bouillabaisse)

66

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

вил, подтверждающий его качество и характеристики, сложившиеся под влиянием местности, включая природный и человеческий фактор. Но Бургундия интересна не только любителям вина. По моему мнению, здесь очень четко прослеживается характер Франции – сочетание несочетаемого. На первый взгляд, кухня проста и непритязательна, но именно отсюда родом дижонская горчица (Moutarde de Dijon) и ликер из черной смородины (Crème de Cassis de Dijon»), улитки Эскарго (Escargots de Bourgogne en coquille) и петух в вине (Coq au vin de Bourgogne), шаролезские коровы (считается лучшей из всех французских пород крупного рогатого скота) и говядина по-бургундски (Boeuf bourguignon). Двигаясь южнее, попадаешь в Прованс и на Лазурный берег. Безусловно, этот регион – крупнейший производитель фруктов, овощей, пряных трав, оливкового масла и меда во Франции. Местные кулинары умеют сохранить и подчеркнуть исключительность и натуральный вкус каждого продукта. Прованская кухня – очень яркая, сочная, напитанная солнцем и щедро сдобренная чесноком и травами. Но это ничуть не делает ее хуже, а даже наоборот, придает определенный шарм. Ее также невозможно представить без рыбы и морепродуктов – это анчоу-

www.anytimejournal.com

КУХНЯ

сы, сардины, пресноводный и морской угорь, красный тунец, кефаль, королевская дорада, скорпена (морской ерш), лаврак (он же – сибас), лангустины, кальмары и многие другие. Пожалуй, одним из самых колоритных блюд французской кухни можно назвать «Буйабес» (Bouillabaisse). Изначально этот простой рыбный суп готовили из негодной для продажи или поврежденной рыбы на морской воде, для сытности в него добавляли картофель. В изысканное блюдо он превратился много позже. Существует ряд фундаментальных правил, которых и по сей день придерживаются провансальцы: рыба обязательно должна быть свежей, разнообразие и количество рыбы определяет качество бульона, необходимо, чтобы шафран был натуральным

www.anytimejournal.com

(ни паприка, ни куркума, ни прованские травы не смогут его заменить). В хороший буйабес может входить 8-10 сортов рыбы, зачастую костистой, но с нежным и ароматным мясом (тригла, скорпена, морской черт, солнечник, мерлан и другие). Иногда добавляют мелких крабов и лангустинов, хотя традиционно они в суп не входят. Еще одно всемирно известное блюдо — «Рататуй» (Ratatouille) — это рагу из четырех типичных для средиземноморского побережья овощей: томата, баклажана, сладкого перца и кабачков, щедро сдобренных оливковым маслом, чесноком и пряными травами. И как бы кулинары ни спорили о правильном соотношении ингредиентов и способах приготовления, это ничуть не умаляет его вкусовых достоинств.

О французской кухне можно говорить долго, вкусно и обстоятельно. А еще лучше пробовать! Куда бы Вы ни отправились, помните, это

страна вина, сыров и хлеба,

а еще множества вкусных и далеко не самых диетических блюд. Но об этом лучше подумать по возвращении!

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

67

РЕЦЕПТЫ

САЛАТ С КОЗЬИМ СЫРОМ

Что нужно: -смесь салатных листьев -помидоры черри -козий сыр -оливковое масло -винный уксус -соль, перец -багет «Хрустим»

Что делать: 1. Листья салата моем, сушим, рвем на кусочки и выкладываем на блюдо, добавляем порезанные помидоры.

2. Готовим заправку из оливкового масла, винного уксуса и специй. Соотношение ингредиентов зависит от вашего вкуса, но, как правило, это 1 часть уксуса и 4 части масла. Эта заправка универсальна и очень легка в приготовлении. Добавляя сухие или свежие травы, заменяя винный уксус, например, на бальзамический или ароматизированный, меняя пропорции компонентов, вы каждый раз получаете абсолютно новое и непривычное вкусовое сочетание.

3. Разогреваем духовку до 200-220С, выкладываем козий сыр на багет и запекаем 2-3минуты.

4. Заправляем салат, выкладываем на него разогретые кусочки багета с козьим сыром и сразу же подаем. По желанию вы можете добавить к салату ломтики обжаренного бекона. Кстати, у «ХрусTeam Багет» в 2013 году к двум вкусам, «Томат и зелень» и «Сырное ассорти», которые получили заслуженное признание российских потребителей, добавился

новый вкус – «Королевский краб» 68

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

www.anytimejournal.com

РЕЦЕПТЫ

КИШ ЛОРЕН

Что нужно:

-раздвижная форма диаметром 22см -200г муки -100г сл. масла -5г соли -1 яйцо -2 ст. л. (30мл) очень холодной воды -180г сырокопченого бекона -100г сыра -3 яйца -250 мл. сливок 20% жирности -соль, перец -мускатный орех

www.anytimejournal.com

Что делать:

1. Готовим основу для пирога: нарезаем сливочное масло на кубики и даем ему немного нагреться. Тем временем просеиваем муку и смешиваем ее с солью. Затем очень быстро (пока не растаяло масло) смешиваем муку с маслом, вначале при помощи ножа, потом руками. Когда смесь станет похожа на крошки, постепенно добавляем яйцо и воду. Готовое тесто скатываем в шар, заворачиваем в пищевую пленку и убираем на полчаса в холодильник.

2. Раскатываем тесто до толщины 5-7 мм и аккуратно, переносим в форму, слегка прижимаем к поверхности, обрезаем по краям, оставляя 1см в запасе. Слегка накалываем тесто вилкой. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180-190С до золотистого цвета. Чтобы избежать появления пузырей, вы можете накрыть поверхность теста пленкой и засыпать форму сухой фасолью или горохом, а через 10-15 мин освободить форму и продолжить запекание.

3. Готовим начинку: нарезаем бекон небольшими кусочками (около 0,5см) и обжариваем на сухой сковородке до золотистого цвета.

4. Натираем сыр, соединяем его со слегка взбитыми яйцами, сливками и беконом, добавляем специи по вкусу.

5. Выливаем смесь в форму и продолжаем запекать до готовности еще 15-20 мин при температуре 220С.

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

69

РЕЦЕПТЫ

Что нужно:

ТАРТ ТАТЕН

-форма диаметром 22 см -220 г сахара -120г сливочного масла -1кг сладких и сочных яблок -1 лист слоеного теста -ваниль, корица -взбитые сливки или ванильное мороженое для подачи Что делать:

70

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

Фото: Shutterstock, Fotolia

1. Очищаем яблоки от кожицы, разрезаем на 4-6 частей и удаляем сердцевину.

2. Готовим карамель, растапливая на медленном огне сахар и 70г сливочного масла, добавляем ваниль и корицу. Готовая карамель должна быть приятного золотистого цвета.

3. Выкладываем подготовленные яблоки в карамель, на яблоки – кусочки оставшегося сливочного масла и накрываем слоем теста, которое заранее накололи вилкой.

4. Плотно запечатываем пирог, хорошо прижимая тесто к яблокам, и выпекаем в разогретой до 180С духовке около 40мин до готовности.

5. Когда пирог готов, осталось только накрыть его тарелкой и перевернуть. Осторожно! На дне формы может остаться горячая карамель!

6. Смазываем верхушку нашего «перевертыша» оставшейся карамелью и подаем горячим вместе с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

www.anytimejournal.com

РЕЦЕПТЫ

ЛИМОНАД

Что нужно: -250г сахара -1 стакан лимонного сока (250мл – примерно 5 лимонов) -250мл негазированной воды -2л газированной воды «Аква Минерале» -мята, кусочки лимона или апельсина (по желанию) Что делать: 1. Смешиваем сахар с негазированной водой и нагреваем на медленном огне до полного растворения сахара.

2. Остужаем и добавляем лимонный сок.

3. Непосредственно перед подачей добавляем газированную воду, начиная с 750 мл, в зависимости от желаемой степени сладости напитка.

4. По желанию добавляем листики мяты, ломтики лимона или других цитрусовых. «Аква Минерале» – наша любимая вода. Она добывается из артезианских скважин и проходит дополнительно 7 степеней очистки, что обеспечивает ее удивительно свежий, приятный и мягкий вкус. «Аква Минерале» есть газированная и негазированная, а также специальная, с бодрящим вкусом фруктов и ягод.

www.anytimejournal.com

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

71

ВМЕСТО ГОРОСКОПА

Привычки, которые каждую минуту мешают вам

БЫТЬ СЧАСТЛИВЫМИ Помните слова классика: «Все семьи счастливы одинаково, каждая семья несчастлива по-своему»? Так и люди, у каждого «несчастливость» имеет свои причины, но есть и общие черты, которые ежедневно мешают нам радоваться.

- Вы слишком много беспокоитесь

Беспокойство — это как бег на месте – выматывает, но при этом никакого движения вперед. В такую минуту мы не в ладах с эмоциями, следовательно, с мыслями, и как следствие этого, с поступками. Результат получается прямо противоположный желаемому. Сядьте удобно в уединении, откройте окно, закройте глаза. На вдохе вдыхайте "чистый воздух", а на выдохе выдыхайте "грязный, злой, больной". Вскоре станет легче, проблемная эмоция уйдет. Спокойствие поможет принять правильное решение. Управляя страной, есть о чем поволноваться, но даже Маргарет Тэтчер сказала: «90% наших забот касается того, что никогда не случится».

- Вы хотите всё контролировать

Часто мы берем на себя слишком много, думая, что целиком контролируем нашу жизнь. Это похоже на то, как ребенок, едя в автобусе и держась за переднее кресло, воображает себя водителем и думает, что автобус движется благодаря его усилиям. И никогда малыш не задумывается, как получилось, что на пол-пути он заснул, а автобус все-таки добрался до нужной станции. Мы наивно полагаем, что способны контролировать абсолютно все. Любой наш план должен немедленно осуществляться. Реальность же такова, что мы не можем контролировать ничего, кроме своих мыслей и поступков. Приняв это, можно оказаться в потоке жизни и начать, наконец, получать удовольствие. Как ребенок, прильнуть к окну и любоваться быстро сменяющимися видами.

- Вы часто завидуете

Завидовать — значит вредить самому себе. Негатив ведь испытываете вы, тот человек, скорее всего, вообще о вас не думает, живет в свое удовольствие. А вы тратите время, энергию на совершенно бесполезное занятие. Еще никому зависть не принесла ценных плодов. Лучше направить силы на создание нужного образа, помечтать.

- Вы живете чужой жизнью

Мир никогда не скажет спасибо за то, что вы пытаетесь подавить себя, переделать. Нет двух одинаковых снежинок, так и каждый человек уникален и прекрасен по-своему. Задача только в том, чтобы открыть свои грани и делать то, что лучше всего получается именно у вас.

- Ожидаете, что все будут жить так, как вы считаете правильным

Чудесное открытие состоит в том, что окружающий мир знать не знает о ваших правилах и вообще плевать на них хотел. Вы ведь не живете так, как того хочет соседка тетя Маша из квартиры напротив? Правило действует в обе стороны. То есть, переставая требовать чего-то от других, можно значительно облегчить жизнь и себе, больше не испытывая груз ответственности от необходимости соответствовать чьим-то ожиданиям. Чем раньше вы это осознаете, тем счастливее будете. Ни один другой человек не подписал с вами договор о том, как следует жить, общаться с вами, работать и проводить свободное время. Прекрасно, что все мы разные. Во всяком случае, уж точно не скучно!

- Вы сравниваете себя с другими

Единственный человек, с кем имеет смысл сравнение, это вы сами вчера. Все остальное – игры разума. Мы никогда не узнаем и не поймем чужую жизнь целиком. А то, что видим со стороны, всего лишь часть картинки. Похоже на притчу, когда мудрецы с закрытыми глазами ощупали – один хобот слона, другой его ухо, третий ногу. И каждый представил себе слона по-своему. Поэтому, не зная целой картины, а ее никогда не узнаешь о другом человеке, любое сравнение просто глупо. Можно уступать в чем-то, а в другом превосходить. Все мы уникальны. У каждого свой талант. Мы ведь не сравниваем Эйнштейна и Плисецкую, пытаясь понять, кто из них более талантлив?

72

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

www.anytimejournal.com

ВМЕСТО ГОРОСКОПА

- Вы зависите от чужого мнения

Если вы все время ждете, чтобы вас похвалили и заметили успехи, от этого зависит ваше настроение – вы всегда будешь несчастны. Поймите, все, что вы делаете – делаете для себя! Похвалите себя сами, возможно, окружающие просто заняты, и к равнодушию это не имеет никакого отношения.

- Вы переживаете, что подумают другие.

Примите как данность: всем понравиться невозможно, да и не нужно. Нет смысла стараться угодить всем и подстроиться под каждого. Чувствуете, как груз упал с плеч?

- Вы думаете, что исполнение мечты приведет к счастью

Откладывая жизнь на потом, до того счастливого момента, когда купишь квартиру — выйдешь замуж — получишь повышение, можно пропустить саму жизнь. Жизнь – это процесс, это сейчас. Прошлого нет, будущее туманно, есть только нынешний момент. Каждую секунду можно найти повод для счастья: красивый закат, первая травинка, улыбка ребенка, вкусный чай. Конечно, мечты – это замечательно! Но если они – это пункт назначения, то счастье и хорошее настроение – топливо, которое поможет туда добраться.

- Вам все время мало

Для счастья все время чего-то не хватает. Еще немножко, совсем чуть-чуть, какая-то мелочь вечно все портит. Кажется, найдешь сейчас последнюю недостающую вещь, и будет счастье. Но жадность наша не знает границ. Но жизнь – не идеальная картинка, она намного лучше. Будьте счастливы с тем, что имеете, и она подарит намного больше.

- Вы одиноки

Если выходные для вас – это пытка, потому что их не с кем провести, а когда вы болеете, никто не интересуется, нужно ли завезти лекарства, есть повод задуматься. Существует множество способов найти друзей. Чаще бывайте в общественных местах, общайтесь в клубах по интересам с единомышленниками, чаще улыбайтесь, предложите помощь. Дружба, как и любые отношения, требует времени, внимания, отдачи. Мы ведь не ждем, что работа сделается сама, без нашего участия?

- У Вас нет верных друзей

Сотня приятелей и знакомых не заменят одного настоящего друга, который будет рядом в самый трудный час. Знать, что всегда есть на кого положиться, бесценно.

- Для вас деньги на первом месте

Деньги дают определенную свободу, но они не приносят счастья. Как долго может радовать новый телефон, если некому позвонить? Подумайте, если бы завтра был конец света, вы и правда потратили бы оставшееся время на зарабатывание денег? Скорее всего, вы провели бы эти часы с близкими людьми или занимаясь любимым делом. Перед смертью люди жалеют о том, что мало времени уделяли семье, мало путешествовали, мало книг прочли. Так ли важен новый автомобиль, если ради этого нужно работать в два раза больше вместо того, чтобы уделить время семье? Расставьте приоритеты правильно. В конце концов, любовь и здоровье не купишь ни за какие деньги.

- Вы не уделяете время нужным делам

Порой случается кризис: куда идешь, к чему движешься? Подумайте, соответствуют ли ваши ежедневные действия той цели, которую хотите достичь. Если они лежат в разных плоскостях, никак не пересекаются и не имеют ничего общего, скорее всего, вы движетесь не в ту сторону, тратя свою энергию не туда. Составьте список ценностей и каждый день анализируйте, что сделали для осуществления того или иного пункта. Тут важна системность и регулярность.

- Вы общаетесь с нытиками

Вы — это совокупность пяти человек, которые вам ближе всего. Если ваши друзья жалуются на судьбу, винят в своих неудачах обстоятельства и без конца пережевывают проблемы – подумайте, возможно, более позитивное окружение подействует на вас плодотворно.

- Вы ходите на работу как на каторгу

На работе мы проводим большую часть своей жизни, а потому, жить в ожидании пятницы – совсем не вариант. Если Вы занимаетесь любимым делом, получаете удовольствие от процесса, то шансов добиться успеха гораздо больше. Отдавая свои навыки, знания и умения, мы неизбежно получим вознаграждение – это закон сохранения энергии. Потому нужно

www.anytimejournal.com

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

73

ВМЕСТО ГОРОСКОПА набраться смелости и шагнуть навстречу своему предназначению. Сначала будет дико страшно, часто будет трудно, но если стремиться всем сердцем, успех обязательно придет. Работа должна приносить радость и удовлетворение, а потому просто перестаньте существовать и начните жить!

- Вы живете прошлым

Какой смысл «вариться» в прошлом? Оно ушло и никогда не вернется. Читаете эти строки, а этот миг уже стал воспоминанием. Придет время, и будет славно рассказать внучатам забавные истории о своей молодости. Но чтобы было что рассказать, фонд воспоминаний нужно формировать сейчас. За дело!

- Вы не довольны своим здоровьем

Старый проверенный рецепт: правильное питание, физическая активность, здоровый сон. В здоровом теле – здоровый дух. Тело – наш верный и преданный слуга, и оно прослужит нам намного дольше, если о нем заботиться.

- Вы не высыпаетесь

Недосып – одна из причин ожирения и депрессии. Легче предотвратить, чем потом лечить.

- У вас «комплекс отличника»

Излишняя требовательность к себе и окружающим создает ненужное напряжение и сильно усложняет жизнь. Много хочешь – мало получишь. А еще: лучшее – враг хорошего. Все мы не совершенны, да это было бы, наверное, и просто скучно.

- Вы боитесь ошибиться

Не ошибается только тот, кто ничего не делает. Знаете, кто никогда не попадал в ДТП? Тот, кто не водит машину. Мы все когда-то учились ходить и писать, получилось далеко не сразу. Не бойтесь неудачи, пробуйте, рискуйте! Ведь если долго мучиться, что-нибудь обязательно получится!

- Вы боитесь перемен

Чтобы открывать новые моря, нужно иметь смелость потерять из виду знакомый берег. Используйте свои возможности по максимуму, выходите из зоны комфорта – только так возможен рост. Вы способны на большее, нужно просто рискнуть, бросить вызов судьбе. Радость от победы над собственными страхами – лучшая награда.

- У Вас есть долги

Долги создают пространство дефицита. Всегда лучше давать в долг, чем брать самому. Подумайте, как можно подработать и на чем сэкономить, чтобы поскорее рассчитаться с долгами, если они у вас есть.

- Вы не доводите дела до конца

Составьте список неоконченных дел и…закончите их! Будь то недописанное письмо, незавершенная уборка, недочитанная книга. Почувствуете, как сразу стало легче. Подобные «недоделки» тянут нас назад и, кроме того, формируют плохую привычку бросать дела на пол-пути.

- Вы давно ничему не учились

Случается так, что люди, у которых все вроде бы есть для счастья, теряют к жизни всякий интерес. Просто уже ничем не удивишь. Не потерять способность удивляться – вот в чем счастье! Изучение новых вещей, хобби, интересы дарят радость открытия, познания мира заново. Осваивая что-то, получая знания, мы тренируем свой мозг, и старость не страшна. Вот он – секрет вечной молодости.

- У Вас есть несбывшиеся мечты

Если вы отказались от своей мечты, наверняка она нашептывает периодически: «Если одно не сбылось, то не сбудется и остальное, потому что это система». Надо такую систему разрушить. Мечта, если она истинная, всегда напомнит о себе, не даст покоя, будет теребить. Но если начать двигаться в ее направлении, она поведет за собой целую стайку других мечт. И все они начнут сбываться, потому что подобное тянется к подобному.

- Вы заскучали

Древнему человеку было не до скуки. Мамонта убей, ночлег найди, костер без спичек разожги. Наша современная жизнь

74

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

www.anytimejournal.com

ВМЕСТО ГОРОСКОПА относительно спокойна. В Швейцарии, самой стабильной стране в мире, самый высокий процент самоубийств. Потому что скучно и неинтересно жить. Не дайте рутине засосать Вас! Каждый день делайте что-то новое, то, что пугает и выбивает из колеи. Но начать можно, просто добравшись на работу новым маршрутом и пообедав в незнакомом кафе. А там, гладишь, и во вкус войдете. Главное – свернуть с привычной колеи.

- Вы все время заняты

Если вы так заняты, что не успеваете чувствовать жизнь, вспомните, что жизнь – это игра. Возьмите передышку, пересмотрите расписание, наверняка найдутся «пустые» дела, которые забирают энергию и время, но ничего не приносят взамен.

- Вы не бываете одни

Всем нам время от времени нужно уединение. Порой достаточно в тишине посмотреть в окно, а иногда необходима неделя у моря. Собраться с мыслями может помочь любая практика, когда вы одни и молчите – йога, бег, шитье, список бесконечен.

- У Вас нет цели

Бесцельно проживая свою жизнь, можно очень разочароваться, увидев, что она совсем не такая, как хотелось бы. Но это только от вас зависит. Помните, как в песне: «Я в этом фильме главный актер, я сценарист в нем, я режиссер».

- Вы не самодостаточны

Независимость – главная черта взрослого человека. И, даже если вы пока не можете этого сказать о себе, помните, что вы – самостоятельная единица и, в случае необходимости, важно суметь самому решить все свои проблемы.

- Вы считаете себя недостойными счастья

Счастье – то, что нам положено по праву рождения. Каждый из нас имеет право быть счастливым. Мы все совершаем ошибки. Нет смысла корить себя. Проанализируйте и не повторяйте их. Только простив себя, мы можем прощать других. А если в мире станет на одного счастливого человека больше – лучше будет всем. Потому что только счастливый человек может дарить счастье другим.

- Вы излишне самоуверенны

Самодовольство расслабляет. Чтобы всегда «быть в строю», нужно непрестанно развиваться, расти, совершенствоваться. А иначе – сначала догонят, наступят на пятки, а потом и обойдут, оставив далеко позади.

- Вы не замечаете возможности

Шанс всегда приходит к нам, переодетый в тяжелую работу. Помните, как в анекдоте? Утопающий просил Бога о помощи, но не замечал бревно и спасательный круг. Отсидеться в тепле не получится. Чтобы поймать птицу удачи за хвост, нужно как минимум встать с дивана. Бог никогда не закрывает перед нами дверь, не открыв предварительно другую. Просто порой то, что кажется нам наихудшим вариантом, на самом деле путь к счастью.

- Вы не доверяете себе

К сожалению, многие люди не доверяют своим инстинктам, не верят интуиции. Но если вы не доверяете самому себе – кому же тогда вообще можно верить? Будьте уверенны в своем решении и выбранном пути.

- Вы не развиваетесь духовно

Ученые доказали, что помимо двух состояний человека, известных ранее: бодрствование и сон, есть еще и третье, возникающее во время молитвы или медитации. В такие минуты наш мозг не стареет, время отступает. Вот и еще один секрет вечной молодости.

И главное, помните – вы не одни, вас любят. Ведь кто-то заботится о том, чтобы вы не забывали дышать, а сердце билось без всяких ваших усилий. Такая ежесекундная забота, бесконечная любовь только одного ждет от вас взамен – БУДЬТЕ СЧАСТЛИВЫ!

текст: Алена Панасенкова

www.anytimejournal.com

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

75

МОЙ МИР

Мир, в котором Представить только... ничего случайного нет

76

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

www.anytimejournal.com

МОЙ МИР Всё, что происходило и происходит, — однозначно имеет место быть. Проходит время, и, оглядываясь назад, понимаешь, что то самое хорошее и плохое было нужно для того, чтобы сейчас быть тем, кем ты являешься. И говорить о каких-то вещах с высоты приобретенного опыта. «Жизнь — игра, а люди в ней — актеры», каждый из них — главный герой не только в своей жизни, но и в жизни того человека, который рядом. Каждый человек, встретившийся на вашем пути, не случаен. Точно так же, как и не случайно какое-то событие. Не важно, какой статус у него будет по отношению к вам… Будь то близкий родственник, лучший друг, просто знакомый или любой встречный, с которым вдруг вступили в диалог, — все эти люди играют одну главную роль. И концепция всех встреч — ваш опыт. Все люди равны, кем бы они ни являлись. Но, тем не менее, каждый по-своему отличен, совершенен и интересен. Один видит то, чего не замечаете вы. Другой слышит то, к чему вы никогда не прислушивались… Так, подпуская и принимая каждого нового человека в свою жизнь, вы расширяете рамки ощущения мира еще больше прежнего. И, узнавая что-то новое от людей, вы сами открываете им новое.

www.anytimejournal.com

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

77

МОЙ МИР Таким образом, человека нельзя назвать плохим или хорошим. Он такой, какой он есть — в этом особенность всех людей. И совершая какие-то действия, говоря определённые фразы, они делают это с единственной целью — сделать вас опытнее, а значит — мудрее. Следовательно, каждый встречающийся человек, словно жизненный этап, событие, важность и значимость которого понимаешь тогда, когда пройдет какое-то время… И снова, «оборачиваясь назад», сопоставляя людей с моментами, понимаешь, что всё складывается в определенную картинку. Значимость каждой новой встречи равна размерам моря. А оно, в свою очередь, имеет особую ценность для каждого, кто хоть раз его видел (а тем более для тех, кто живет рядом с ним). И эта ценность неизмерима, глубока и просторна… Если вдруг удается прочувствовать и осознать эти размеры — понимаешь, что бы ни происходило сейчас, и кто бы ни появился — это самое важное.

78

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

www.anytimejournal.com

МОЙ МИР

www.anytimejournal.com

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

79

Текст и фото: Анастасия Артюк 80

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

www.anytimejournal.com

www.anytimejournal.com

ANY TIME #3 (04/05 - 2014)

81

ЖЕНСКИЙ МАСТЕР МУЖСКОЙ МАСТЕР КОСМЕТОЛОГ МАНИКЮР ПЕДИКЮР Услуги студии красоты: - кератиновое выпрямление волос от 2000 рублей - полуперманентная тушь и биозавивка ресниц - 2500 рублей

скидки до

50%

- брюляж — лечение и восстановление волос огнем от 2000 рублей

г. Владивосток, Океанский пр-т, 70, тел.: 8 (423) 254 14 24

Семеновская, 15, ТЦ Clover House, 2 этаж

«SugarRoom» кабинет шугаринга

Запись по телефону:

8-984-147-11-76

Время работы с 10.00 до 21.00

DRUMS SCHOOL

VLADIVOSTOK, SEPTEMBER 2014