Issue 35: 15 Jul 2016 – 14 Sep 2016
Spot Light: มือเย็นเมืองเย็น กฎหมาย: จากเพศกำ�เนิด......สู่เพศกำ�หนด สิ่งละอันพันละน้อย: ก่อร่างสร้างธุรกิจให้อยู่รอด FACEBOOK.COM/CHIVAMAGAZINE
FREE MAGAZINE
สวนกุหลาบ ร้านอาหารที่ตกเเต่ง สไตล์โคโลเนียล ตั้งอยู่ติดแม่น�้ำกก ที่รายล้อมไปด้วยกุหลาบหลากหลายพันธุ์มากมาย เราบริการอาหารไทยและต่างชาติ การันตีด้วยเชฟที่มากด้วยประสบการณ์ และการบริการที่ดีเยี่ยม สวนกุหลาบจะมอบความสุขให้แก่ผู้มาเยือน ทั้งในด้านการบริการ และบรรยากาศของธรรมชาติ 499/3 หมู่ 2 ต�ำบลริมกก อ�ำเภอเมือง เชียงราย (บ้านใหม่ ซอย 1 ปากทาง โรงแรมอิมพีเรียล ริเวอร์เฮ้าส์ เข้ามาประมาณ 300 เมตร) โทร: 053 166 703 สวนกุหลาบเชียงราย
เปิดบริการ 10.00 – 22.00 (ไม่มีวันหยุด)
2 | CHIVA | Magazine
Magazine | CHIVA | 3
สวัสดีค่ะผู้อ่าน ช่วงนี้รู้สึกไหมค่ะว่า อากาศชั่งเย็น สบายมาก นั้นคงเพราะสายฝนที่โปรยปลายลงมาจากท้องฟ้า นั้นเอง แต่การที่จะมีสายฝนมาให้ความชุ่มฉ่ำ�ให้กับพวกเราได้ นั้น ย่อมแสดงว่าสภาพแวดล้อมของบ้านเมืองเรามีความอุดม สมบูรณ์ เต็มไปด้วยความเขียวขจีของต้นไม้ แล้วความอุดม สมบูรณ์เหล่านี้จะมาจากไหน หากเราทุกคนไม่ช่วยกันรักษา และหวงแหนไว้ และที่สำ�คัญอย่างยิ่งการเพิ่มพูนของความ สมดุล ความอุดมสมบูรณ์ ทดแทนสิ่งเก่าๆ สร้างสิ่งใหม่ๆ ให้ เกิดขึ้นตามวงจรของธรรมชาติจะยิ่งส่งผลให้ สภาพแวดล้อมที่ ดีอยู่แล้วดียิ่งขึ้นๆ ไปอีก ในวันนี้เราอาจจะมีทรัพยากรล้นเหลือ แต่วันข้างหน้า อาจจะแห้งขอดลงได้ หรือ ในวันนี้เรามีทรัพยากรที่น้อยนิดแต่ วันข้างหน้าอาจจะมากมาย อยู่ที่เราเลือกว่าจะให้เป็นเช่นไรใน ‘ปัจจุบัน’
Ardan_rin
CONTENTS
editor’s note
•
CHIANG RAI UPDATE
06
•
Breakfasts Idea ข้าวต้มปลาทับทิมใส่ใบกระเพรา
08
•
Spotlight มือเย็นเมืองเย็น
14
•
Pix of life Mood and Tone for stock photo
18
•
Beauty Inspire Bohemian Make Up
22
•
กฏหมาย จากเพศกำ�เนิด......สู่เพศกำ�หนด
26
•
cook with us สปาเก็ตตี้ผัดพริกกระเทียม น้ำ�มันมะกอก
28
•
ชีวาศิลป์ การระบายสีน้ำ�
32
•
สิ่งละอัน พันละน้อย ก่อร่างสร้างธุรกิจให้อยู่รอด
34
•
สะพายกล้อง 36 ปฐมบท ของ อะโลน...เพราะโดนทิ้งที่เกาะช้าง
•
โลกทั้งใบของฉัน
38
eat . sleep cafe’ & bed
ผู้ร่วมขบวนการ Managing Director วรรณนรา จันทาพูน: wannara Jantapoon Graphic Designer กัณฑิฌา สรรพจีน: Gunthicha Subpajeen (Gunn) Photographer กฤติยา คำ�มูล: Krittiya kummoon Proof Reader ชีวา ทีม: Chiva Team Cover
กฤติยา คำ�มูล facebook.com/krittiyaamm
4 | CHIVA | Magazine
ดอยแม่สลอง เชียงราย
บ่อน้ำ�ทิพย์ ดอยช้าง
WHERE TO FIND Chiva Magazine
ธนาคารกรุงไทย, สตาร์บัค, เซ็นทรัลพลาซ่า, ร้านกาแฟอเมซอล, ท่าอากาศสยานนานาชาติแม่ฟ้าหลวง, โรงแรมและรีสอร์ทชั้นนำ� จังหวัดเชียงราย, ร้านกาแฟชั้นนำ� จ.เชียงราย และ จ.เชียงใหม่ กองบรรณาธิการนิตยสารชีวา : 25 ต.แม่ยาว อ.เมือง จ.เชียงราย Wannara1980@gmail.com facebook.com/chivamagazinel Mobile: 085 528 0765
The Legend Chiang Rai Resort lies along the Mae Kok River, secluded from Chiang Rai Town, yet only a few minutes by car from the city centre. The property has a panoramic view of the near-by hills and mountains. The riverside is rich with large rain trees and lush vegetation. The immediate surroundings are relatively undeveloped, providing a tranquil, natural location ideal for a resort & spa.
124/15 Moo 21 Kohloy Road, Amphur Muang, Chiang Rai 57000, Thailand Tel: 66(0)53 910 400 Fax: 66(0)53 719 650, www.thelegend-chiangrai.com
WINE CASA Wine Casa is now open and ready to provide you with selections of countless quality wines from around the world. With the taste and feeling you desire, our highly experienced sommelier will specifically recommend the best selection of wine for you, which should, by taste, be much more expensively priced than they are!
เพียบพร้อมไปด้วยไวท์หลายชนิด สำ�หรับคนรักไวท์ จากทั่วทุกมุมโลก ด้วยรสชาติที่ท่านใฝ่หา ในราคาที่ย่อมเยา พร้อมเสิร์ฟอาหารอิตาเลียน แบบโฮมเมดจากเซฟฝีมือเยี่ยม เพื่อดื่มด่ำ�กับบรรยากาศ และทิวทัศน์ริมน้ำ�กกสุดโรแมนติก
Wine Casa : Open 17.00 – 24.00 Magazine | CHIVA | 5
Chiang Rai Update
เทศบาลนครเชียงรายรับรางวัลชนะเลิศระดับประเทศ สร้างผลงานเมืองคาร์บอนต่ำ� WWF ชูเป็นตัวแทนระดับโลก องค์การกองทุนสัตว์ป่าโลกสากล (World Wild Fund For Nature : WWF) คัดเลือกผลงานโครงการของเทศบาลนครเชียงราย ผ่านเข้าสู่รอบสุดท้ายสู่กระบวนการคัดเลือกเมืองระดับประเทศ มอบรางวัลชนะเลิศระดับประเทศเป็นตัวแทนประเทศไทย เพื่อก้าวสู่เมืองคาร์บอนต่ำ�อย่างยั่งยืน ล่าสุดเทศบาลนครเชียงรายได้ผ่านการคัดเลือกรอบสุดท้ายให้ได้รับรางวัลชนะเลิศระดับประเทศ เป็นตัวแทนประเทศ โดยทางWWF – ประเทศไทยจะนำ�รางวัลดังกล่าวมามอบให้กับเทศบาลนครเชียงราย พร้อมด้วยเมืองต่างๆ ที่ผ่านเข้ารอบมาศึกษาดูงานผลการดำ�เนินงานของเทศบาลฯ เพื่อนำ�ไปเป็นต้นแบบในการปลุกเมืองให้โลกเปลี่ยนตามโครงการของ WWF ต่อไป ทำ�งานร่วมกันระหว่างบุคลากรในองค์กรและเป็นการสร้างแรงกระตุ้นให้ประชาชนในท้องถิ่น ร่วมภาคภูมิใจและอยากเป็นส่วนร่วมในการพัฒนาเมืองสู่ความยั่งยืนต่อไปในอนาคตข้างหน้า”
มือเย็นเมืองเย็น เชียงราย
มือเย็นเมืองเย็น ปลูกป่า ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย
ภาพบรรยากาศ เหล่าอาสานักศึกษามหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย, Mango Plus และ จิตอาสาร่วมช่วยกัน ปลูกต้นไม้ และ เพาะพันธุ์กล้าไม้ เพื่ออากาศที่ดีของชาวเชียงราย และ ทุกท่าน ได้ร่วมแรง ร่วมใจกันในกิจกรรมครั้งนี้ แม้ว่าบางช่วงเวลาจะมีละอองฝน สลับแสงแดด แต่เพราะแรงแข็งขันกิจกรรมครั้งจึงได้ผ่านลุล่วงได้เป็นอย่างดี 6 | CHIVA | Magazine
eat . sleep café & bed
ร้านกาแฟนา่ รัก บรรยากาศอบอุน่ เป็นกันเอง บริการเครือ่ งดืม่ โฮมเมดเบเกอรี่ และของวา่ ง พร้อมห้องพักสไตล์อบอุน่ ท่ามกลางสวนสวย
ริมแม่น้ำ�กก...
เปิดให้บริการทุกวันเวลา: 8.30 น. - 19.30 น.
(ติดร้านอาหารลีลาวดี ริมแม่น้ำ�กก) Tel: 053 714 818, 091 067 8272, 081 620 0075 / : eat sleep cafe & bed, Chiangrai Magazine | CHIVA | 7
Breakfasts Idea
ข้าวกล้อง
ต้มปลาทับทิบใส่ใบกระเพรา 8 | CHIVA | Magazine
ข้าวกล้องต้มปลาทับทิบใส่ใบกระเพรา มื้อเช้าแสนอร่อย แถมมีคุณค่า
ใครๆก็ชอบทานข้าวต้มร้อนๆ เพราะนอกจากอร่อยแล้วยังทานง่ายอีกด้วย ยิง่ ช่วงนีอ้ ยูใ่ นช่วง กำ�ลังจะเข้าฤดูฝน บางวันตืน่ เช้ามาก็อากาศเย็นจนต้องหาอะไรร้อนๆทานแก้หนาว อีกทัง้ ข้าวต้มนัน้ ทำ�ได้ ง่าย เพียงใช้ขา้ วหุงและวัตถุดบิ ทีม่ อี ยูใ่ นตูเ้ ย็น ก็สามารถทำ�อาหารเช้าทีอ่ ดุ มไปด้วยคุณค่าได้ภายในเวลา ไม่มาก แต่จะทำ�ข้าวต้มแบบธรรมดาทัว่ ไปก็คงจะจำ�เจเกินไป วันนีเ้ ลยจะขอเสนอเมนูขา้ วกล้องต้มปลา ทับทิบใส่ใบกระเพรา ทีม่ ขี น้ั ตอนการทำ�แสนง่าย ผูใ้ หญ่ทานได้ เด็กทานดี อร่อยกันได้ทง้ั ครอบครัว
ส่วนประกอบ
ข้าวกล้องหอมมะลิหุงสุก 1 ถ้วยตวง ปลาทับทิมหั่นชิ้น 100 กรัม ขิงแก่หั่นแว่น 3 แว่น ใบกะเพรา 1/2 ถ้วยตวง น้ำ�ซุป 2 ถ้วยตวง เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ�เปล่าสำ�หรับลวกปลา
วิธีทำ�
1. ต้มน้ำ�เปล่าพอเดือด ใส่ขิง ต้มสักครู่ ใส่เนื้อปลาทับทิมลงไปลวกพอสุก ตักขึ้นพักไว้ 2. ต้มน้ำ�ซุปโดยใส่ขิงแก่ลงไป ปรุงรสตามใจชอบ พอเดือดใส่เนื้อปลาที่ลวกไว้ลงไป 3. ตักข้าวหอมมะลิ ใบกะเพรา ราดด้วยน้ำ�ซุปร้อนๆ ตกแต่งด้วยใบกระเพราหรือพริกเพื่อความสวยงาม
การทำ�ข้าวต้มที่ใช้ข้าวกล้องแทนข้าวขาว ถึงแม้หน้าตาอาจจะไม่น่าทานเท่าข้าวต้มที่ทำ�จากข้าวขาว แต่ข้าว กล้องนั้นอุดมไปด้วยวิตามินบี 1 และบี 2 ซึ่งช่วยในการเผาผลาญอาหาร ช่วยให้การย่อยและการขับถ่ายดีขึ้น ส่วน การต้มน้ำ�ซุปที่ใส่ขิงแก่ลงไปด้วย นอกจากช่วยในเรื่องกลิ่นหอมและรสชาติ ขิงมีฤทธิ์อุ่น ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ช่วย ในการขับเหงื่อ ช่วยลดความอ้วน และลดระดับไขมันคอเลสเตอรอล ใครอยากสุขภาพแข็งแรง ภูมิต้านทานดี ไม่เจ็บไม่ป่วย ต้องทำ�อาหารเช้าที่มีประโยชน์ทานทุกวันนะคะ Breakfasts Idea Text & Photo : NAMI VANAJAK / IG : nnamiiii
Magazine | CHIVA | 9
10 | CHIVA | Magazine
เอฟเวอร์มอร์ ผู้ให้บริการด้านงานแต่งงานแบบครบวงจร
ในพื้นที่เชียงราย และ ท่าขี้เหล็ก (เมียนมาร์) ด้วยทีมงานมืออาชีพ ประสบการณ์ด้านการจัดงาน และการจัดดอกไม้มากกว่า 6 ปี เรามีบริการวางแผน และ ออกแบบงานแต่งงานทุกรูปแบบ ในงบประมาณที่เอื้อมถึงได้ นอกจากนั้น ทางเรายังมีชุดแต่งงาน ชุดราตรี ช่างแต่งหน้าท�ำผม ช่างถ่ายภาพ และ ทีมงานมืออาชีพ ไว้คอยบริการลูกค้าในทุกรูปแบบ ตามงบประมาณลูกค้าที่พึงพอใจ @evermoreth evermoreth evermore_official
053 644185, 093 8890529, 081 8836683
63/1 หมู่ 10 ถนนเหมืองแดง ต�ำบลแม่สาย อ�ำเภอแม่สาย จังหวัดเชียงราย (เข้าถนนเหมืองแดง ร้านอยู่ฝั่งขวามือ ก่อนถึงสี่แยกนามน ติดร้านชวลิตเทรด) Magazine | CHIVA | 11
12 | CHIVA | Magazine
รพ. ส่งเสริมสุขภาพ ต.แม่กรณ์
Ryokan Café
ร้านกาแฟสไตล์ญี่ปุ่น ตั้งอยู่ท่ามกลางท้องทุ่งนาเขียวขจี
ถนนพหลโยธิน (สายเก่า)
ไร่บุญรอด
บ้านร่องปลายนา
ไปพะเยา
อบต. บัวสลี ถนนพหลโยธิน
วัดร่องขุ่น
เข้าเมืองเชียงราย
โรงเรียน บัวสลี
เปิดให้บริการ 09.00 น. - 18.30 น. ไม่มีวันหยุด หมู่บ้านสันปูเลย ต.บัวสลี อ.แม่ลาว จังหวัดเชียงราย Tel: 081 868 3010 www.facebook.com/RyokanCafe Magazine | CHIVA | 13
Spot Light
" มือเย็นเมืองเย็น เชียงราย “เย็น” คำ�ๆ นี้เมื่อได้ยิน ได้ฟัง ย่อมรู้สึก สบาย ผ่อนคลาย แต่หากเปลี่ยนเป็นคำ�ว่า “ร้อน” คำ�ๆ นี้ ย่อมทำ�ให้ใครหลายคนรู้สึกถึง ความรีบเร่ง หยาดเหงื่อที่ไหลริน ความไม่สบายตัวแน่ๆ
โลกร้อนคนละลาย เป็นประโยคที่คงน่าจะคุ้นๆ หู ใครหลายคน โดยเฉพาะ คนยุค 90 อย่างผู้เขียน ทุกยุค ทุกสมัยเราจะพูดถึงโลกร้อนเสมอมา ทั้งเรื่องน้ำ�แข็งที่ ขั้วโลกเหนือละลายมากยิ่งขึ้น การเกิดปรากฏการณ์ ต่างๆ ทางธรรมชาติที่ เหนือความคาดหมาย อุทกภัย ต่างๆ เหตุการณ์ต่างๆ เหล่านี้เป็นสิ่งแสดงถึงการที่เรา ควรหันมามองและให้ความสำ�คัญกับ สิ่งเล็กรอบๆตัว อย่าง “ต้นไม้” 14 | CHIVA | Magazine
เราเจริญแต่เราเก่าแก่ลงอย่างรวดเร็ว เราออกห่างจากธรรมชาติเดิม ธรรมชาติซึ่งมอบความเป็นหนุ่มเป็นสาวอยู่เสมอ ส�ำหรับการท�ำกลุ่มมือเย็นเมืองเย็น ผมคิดว่าเป็นเรื่องของธรรมชาติจัดสรรจากภายใน ส�ำหรับผม คิดว่าเป็นอย่างนั้น ผมไม่รู้ว่าอะไรคือ เหตุผลให้ผมท�ำ อาจเป็นทุ่งนาป่าเขาที่ได้พบเห็น และประทับใจ อากาศสดชื่นไร้มลพิษ อาจเป็นหมู่บ้านในป่าเขาที่ผู้คนพูดคุยกัน และ ปฏิบัติต่อกันอย่างเป็นธรรมชาติ.....
"
ต้นไม้ สิ่งมีชีวิตที่ธรรมชาติรังสรรค์เกิดขึ้น มา เพื่อให้ความร่มเย็นแก่ คนอย่างเราๆ ตั้งแต่ล่าสุด กับ ปัญหาหมอกควันใน จังหวัดเชียงราย ภูเขาหัว โล้น จังหวัดน่าน ปัญหาเหล่านี้ได้กระตุ้นให้คนกลุ่ม หนึ่งที่ยังรักและหวงแหน ธรรมชาติเพื่อ คนรุ่นหลัง อย่างไม่ เห็นแก่ประโยชน์ส่วนตัว
โต ได้กล่าวว่า จุดเริ่มของมือเย็นเมืองเย็น เกิด ขึ้นได้โดย “เริ่มจากเชียงใหม่ พี่ปอ ภราดล พรอำ�นวย ท้าผู้คนให้ปลูกต้นไม้แล้ว ให้ผู้ที่ถูกท้า ท้าต่อไปอีก โดย มีสัญญาใจ หากต้นไม้ใครตายต้องโดดคูเมืองครับ ผม ก็เป็นหนึ่งคนที่ถูกท้าครับ ต่อมาก็เป็นการรวมกลุ่มกัน จริงจังมากยิ่งขึ้น หลังจากนั้นประมาณ 1 ปี พี่ปอก็ได้ ออกเดินทาง โบกรถจากเชียงใหม่ไปทั่วประเทศ เพื่อ มือเย็นเมืองเย็น กลุ่มของคนที่มีความคิด ชวนผู้คนปลูกต้นไม้พร้อมกันทั่วประเทศ ในวันที่ 18 ว่า “อากาศร้อนและแล้งมาก เราอยากทำ�อะไรเพื่อ มิถุนายน 2559 โดยการเป่าแซกโซโฟนเป็นสิ่งเชื่อมโยง ช่วยให้ดีขึ้นบ้าง” จิตใจซึ่งกันและกัน”
น้องโต พี่โต อาจารย์โต หรือ คุณโต ของใคร หลายคน เจ้าของ Sawanbondin Farm & Home Stay ผู้ริเริ่มโครงการ มือเย็นเมืองเย็น เชียงราย อีก หนึ่งตัวอย่างของคนที่ เล็งเห็นความสำ�คัญของต้นไม้
จังหวัดแรกคือเชียงรายครับ ผม เพือ่ น พี่ น้อง จึงรวมกลุม่ มือเย็นเมืองเย็นเชียงรายขึน้ มา เพือ่ ช่วยกัน อีกแรงครับ ตัวผมเองเกิดทีเ่ ชียงราย เติบโตทีก่ รุงเทพฯ ตัง้ แต่อายุ 3 ขวบ เมือ่ เป็นนักศึกษาออกไปทำ�งานเป็นอาสา Magazine | CHIVA | 15
สมัครตลอด ทัง้ ทีม่ หาวิทยาลัยจัดพาไป หรือมูลนิธิ ต่างๆทีต่ อ้ งการอาสาสมัคร อย่างเช่นมูลนิธกิ องทุน เพือ่ สิง่ แวดล้อมไทย และได้ใช้ชวี ติ ช่วงฝึกงานที่ สมาคมเพือ่ การศึกษาและวัฒนธรรมอ่าข่า จังหวัด เชียงราย แรกๆ ก็เพราะชอบเทีย่ ว หลังๆ มันเป็นไป โดยธรรมชาติ มันออกไปทำ�เอง เราเห็นความเปลี่ยนแปลงของสิ่งแวดล้อม รวมทั้ ง วั ฒ นธรรมตั้ ง แต่ ต อนนั้ น จนถึ ง ตอนนี้ ผมกลับมาที่เดิม กลับมาที่บ้าน หมู่บ้านต่างๆ ที่ ห่างไกล เมื่อสิบกว่าปีที่แล้ว เราเห็นป่าไม้เขียวขจี เต็มไปด้วยความหลากหลายของพันธุ์พืช ลำ�ธาร เต็มไปด้วยน้ำ�สะอาด เราดื่มกินได้โดยไม่รู้สึกกลัว สองข้างถนนมองไปบนภูเขา ผมยังรู้สึกเสียดาย ต้นไม้ที่ถนนตัดผ่าน จนต้องพูดเอาความคิดนั้น ออกมา จำ�ได้เพื่อนผมตอบผมว่า อย่างน้อยมี ถนนก็คงไม่มีใครกล้าตัดต้นไม้ เพราะใครผ่านไปมา ก็คงเห็น คงไม่มีใครกล้าทำ�ผิด ทุกคนก็สบายขึ้น เราเดินทางไปไหนต่อไหนได้ ความเจริญเข้ามาได้ แต่ ปัจจุบันผมกลับไปที่เดิม แม้ถนนก็ไม่ได้ช่วยอะไร ต้นไม้เลย เราเจริญแต่เราเก่าแก่ลงอย่างรวดเร็ว เราออกห่างจากธรรมชาติเดิม ธรรมชาติ ซึ่งมอบความเป็นหนุ่มเป็นสาวอยู่เสมอ สำ�หรับ การทำ�กลุ่มมือเย็นเมืองเย็น ผมคิดว่าเป็นเรื่อง ของธรรมชาติจัดสรรจากภายใน สำ�หรับผม คิด ว่าเป็นอย่างนั้น ผมไม่รู้ว่าอะไรคือเหตุผลให้ผมทำ� อาจเป็นทุ่งนาป่าเขาที่ได้พบเห็นและประทับใจ อากาศ สดชื่นไร้มลพิษ อาจเป็นหมู่บ้านในป่าเขาที่ผู้คนพูด คุยกันและปฏิบัติต่อกันอย่างเป็นธรรมชาติ อาจ เป็นอากาศร้อนจัด อาจเป็นน้ำ�ท่วมหนัก อาจเป็น ตึกใหญ่โตที่ข้างในเย็นเหลือเกินแต่เดินออกมาแล้ว แทบจะเป็นไข้ หรืออาจจะย้อนกลับไปเป็นรายการทุ่ง แสงตะวัน 16 | CHIVA | Magazine
ตอนเด็กผมเปิดดูในบ้านตึก ผมยังคิดถึงบ้านเกิดเสมอ คิดถึงป่าไม้ คิดถึงธรรมชาติเดิมของเรา และผมก็คิดว่าพี่ น้อง และเพื่อน อาจจะเป็นเช่นเดียวกัน อาจคงรู้สึกคล้ายกัน ครับ กิจกรรมที่เราได้ทำ�ร่วมกันวันนี้ อาจเป็นเพียงเรื่องราวหนึ่งใน ชีวิตช่วงสั้นๆ มือเย็นเมืองเย็นเชียงรายอาจมีหรือไม่มีต่อไป ก็ได้ มันสำ�เร็จลุล่วงไปแล้ว ทุกกิจกรรมที่ดีก็เช่นกัน มันเป็น ส่วนหนึ่งของใครสักคนไปแล้ว ใครคนนั้นอาจลุกขึ้นมาปลูก ต้นไม้สักต้น สักสิบต้น พันต้น เมื่อเขาเป็นพ่อแม่ เขาอาจสอน ลูกๆ ปลูกต้นไม้ มันคือส่วนหนึ่งของการบ่มเพาะ เราไม่รู้หรอก ว่าประสบการณ์ต่างๆที่ เราได้รับ จะสุกงอมออกมาเป็นการ กระทำ�ใดต่อไป แต่ผมเชื่อว่ามันต้องออกมาเป็นสิ่งที่ดีครับ โครงการนี้ไม่เฉพาะแต่เพียงชวนกันมาเพาะเมล็ดพันธุ์ กล้าไม้ หรือ ปลูกป่า ยังมีการแจกจ่ายต้นกล้าแก่ผู้ที่สนใจนำ�ไป เพาะปลูกเองได้ด้วย เราหวังว่า สิ่งๆ ดีๆ กิจกรรมดี ดี เหล่านี้จะไม่ใช่เป็น เพียงแค่กระแส แต่อยากให้เกิดรากของจิตสำ�นึก ให้กับทุกคน ได้เล็งเห็นถึงความสำ�คัญของระบบนิเวศ และ สิ่งแวดล้อม ผู้ เ ขี ย นเชื่ อ ว่ า ในความศิ วิ ไ ลซ์ ข องบ้ า นเมื อ งที่ ขั บ เคลื่ อ นไป ข้างหน้า ย่อมที่จะสามารถขับเคลื่อนธรรมชาติที่เป็นอยู่ ให้รุ่ง เรื่องตามกันไปได้ ธรรมชาติ หากเราไม่หวงแหนรักษาไว้ ย่อมทีจ่ ะหมดไป แม้วา่ การ หวงแหน รักษาของเราอาจจะไม่สามารถเอือ้ ประโยชน์กบั ตัวเราใน ตอนนี้ พรุง่ นี้ มะรืนนี้ แต่โปรดเชือ่ เถอะว่า ธรรมชาติจะ คงอยูต่ ราบนานเท่านานให้ คนทีเ่ รารัก ในรุน่ หลังๆ ได้รบั ความสุข ความเย็นกาย กับธรรมชาติเหล่านี้
ติดตามกิจกรรมดี ดี ของกลุ่ม มือเย็นเมืองเย็น เชียงราย ได้ที่ FB : มือเย็นเมืองเย็นเชียงราย
Magazine | CHIVA | 17
Pix of life
Mood and Tone ภาพสต๊อก เป็นภาพตรงๆ เสนออะไรตรงๆ เพื่อให้ลูกค้าเลือกไปใช้ เช่นภาพกาแฟ หมอ หรือนักธุรกิจ การใช้วรรณะสี เป็นการสร้างอารมณ์ให้ภาพ การใส่สีทั้งสองวรรณะในภาพ ทำ�ให้เกิดความเปรียบต่าง ทางอารมณ์ เป็นการสร้างจุดเด่น เบรกและดึงดูดสายตา และให้ภาพมีเอกภาพมากขึ้น ธุรกิจมีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา วงการสต๊อกโฟโต้ก็ เช่นกัน ยุคเเรกๆ ภาพที่ส่ง WB ต้องตรง เป๊ะ!! ไม่เพี้ยน ภาพต้อง ดูเป็นธรรมชาติ เหมือนดิบๆ ดูไม่ผิดธรรมชาติ สีเพี้ยนเป็นโดนรีเจ็ค แต่ปัจจุบันลองใส่คีย์เวิร์ดอะไรไป ภาพ popular อันดับต้นๆ ของ คีย์เวิร์ดมักจะเห็นภาพ wb ไม่ตรง สีเพี้ยนๆ กว่าครึ่ง (จริงๆ เค้า เรียกมูดโทน) กฏเกณฑ์ที่อินสเป็คเตอร์ใช้กำ�หนดภาพที่ผ่านหรือไม่ ผ่าน เกิดจากความต้องการของลูกค้าเป็นหลัก ซึ่งจะเห็นได้ว่า ตลาด ต้องการภาพที่สำ�เร็จรูปมากขึ้น
for stock photo
ไหร่ก็ไม่รู้ แต่พอเห็นโป๊สเตอร์หนังมันก็เป็นแบบนั้นกันแล้ว ยุคแรกของ สต๊อกโฟโต้ ลูกค้าที่ชื้อภาพไปมักเอาไปทำ�ต่อโดยนักกราฟฟิก หรือ รีทัสเชอร์ ที่มีความสามารถมาก แต่ในปัจจุบันช่างภาพสต๊อกมากขึ้น เกิดความหลากหลาย การใส่แนวคิดหรือทำ�ให้ภาพสำ�เร็จรูป เหมาะแก่ การเอาไปใช้ได้เลย ทำ�ให้ง่ายกว่า ประหยัดเวลา ประหยัดค่าใช้จ่าย ใน การทำ�ภาพขอผู้ใช้ภาพ
ผู้เขียนเรียนจบวุฒิ วท.ม เรื่องของวรรณะสี ส่วน ตัวผมไม่ได้แน่นอะไร เพราะผมไม่ได้เรียนทางด้านศิลปะโดยตรง เรียนกัน จริงๆ แนวคิดการเล่น mood and tone หรือวรรณะสี ตั้งแต่สมัยมัธยม ก็พอมีความรู้นิดหน่อย อาศัยการสังเกตุจดจำ� และ ไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่ ดูจากโป๊สเตอร์หนัง หรือภาพแนวโฆษณา หรือ หาความรู้มาเท่านั้น ถ้าผิดพลาดประการได้ หรือสื่ออะไรผิดๆ ตาม กระทั้งมิวสิควีดีโอ เหล่านี้ทำ�กันมานาน ตั้งแต่อดีต พูดได้ว่าตั้งแต่เมื่อ ความเข้าใจ ต้องขออภัยและต้องขอข้อเสนอแนะเพิ่มเติม ในเรื่องนี้ด้วย 18 | CHIVA | Magazine
เอาตามความเข้ า ใจของผู้ เ ขี ย น เรื่องวรรณะสี มี 2 วรรณะสี คือ วรรณะสี อุ่น (warm tone) ได้แก่ สีแดง สีส้ม สีเหลือง และสีวรรณะเย็น (Cool tone) ได้แก่ สีน้ำ�เงิน สีเขียว สีม่วง วรรณะสีอุ่น มีอุณหภูมิ ตั้งแต่ 2000 kelvin เป็นต้นไป สีวรรณะ อุ่น ให้อารมณ์ เร่าร้อน การเคลื่อนไหว ดู แล้วตื่นเต้น ส่วนวรรณะสีเย็น อุณหภูมิสีจะ สูง สูงสุดที่ 9500 kelvin ให้อารมณ์ สงบ นิ่ง เยือกเย็น เชื่อเถอะ ถึงตอนนี้จะมีคนงง (ถึงไม่งงก็ช่วยแกล้งงงนะ ผู้เขียนจะได้ไปต่อ ได้) และคงมีบางคนแอบคิดว่า ผมเขียนผิด เพราะในกล้องถ้าเราตั้ง WB แบบ kelvin ทำ�ไมเราปรับที่ 2000 ภาพออกมาเป็นสี น้ำ�เงิน ไม่เห็นส้ม พอปรับค่าที่ 9500 ภาพ ออกสีเหลือง ส้ม ไม่เห็นเป็นสีน้ำ�เงิน เหมือน ผู้เขียนบอก ที่ผู้เขียนกล่าวข้างต้นนั้น เป็น เรื่องอุณหภูมิสี หรือ Color temperature ส่วนในกล้องที่เราปรับนั้นเค้าเรียกว่า สมดุล แสงสีขาว หรือ White Balance (WB) คือ ค่านั้นๆ เป็นค่าตรงข้ามของอุณหภูมิ ของสีในภาพจริงๆ เช่น เราไปถ่ายภาพใน ร้านกาแฟ สีออกเหลืองๆ อุณภูมิสี 3,000 k ซึ่งพอเราตั้งค่า WB ที่ 3000 ในกล้อง ซึ่งจะออกสีคราม น้ำ�เงิน พอไปถ่ายในร้าน กาแฟ ไฟออกสีเหลืองๆ ภาพที่ออกมามัน จะกลายเป็นภาพออกโทนปกติ สรุป WB คือสมดุลแสงสีขาว เอาไว้จัดการสีของแสง ในสภาวะต่างๆ หลักการทำ�งานของมันคือ สภาวะแวดล้อมสีอะไรก็แค่เอาสีตรงข้ามเข้าไป ย้อม เช่นเดียวกับการใส่ฟิวเตอร์สีหน้าเลนส์ ในยุคฟิล์มนั้นเอง นั่นเป็นเรื่องของวรรณะ และอุณหภูมิสี การถ่ายภาพสามารถกำ�หนด สีในกล้องได้เลย โดยการตั้ง WB ซึ่งสีที่ถูก ต้องจากการแก้ WB ภาพจะออกมาดูเป็น ธรรมชาติ ซึ่งสีที่ถูกต้องบางครั้งก็ไม่ใช่สีที่ เราถูกใจสักทีเดียว ขึ้นอยู่กับโจทย์และงานที่
คิด ถ้าถามผู้เขียนว่า ตั้ง WB ยังไง กล้อง ผู้เขียนตั้ง Auto WB ตลอดเวลาเลย เพราะ สุดท้ายเอาเข้าจริงผู้ถ่ายก็ใช้แต่ไฟล์ RAW อย่างเดียว ซึ่งค่าต่างๆ จะเก็บมากลางๆ และโทนสีต่างๆ ผู้เขียนชอบเอามาทำ�ต่อใน โปรแกรมมากกว่าเพราะสามารถทำ�โทนสีได้ อิสระและทำ�ได้มากกว่า 1 วรรณะสี ภาพสต๊อก เป็นภาพตรงๆ เสนอ อะไรตรงๆ เพื่อให้ลูกค้าเลือกไปใช้ เช่นภาพ กาแฟ หมอ หรือนักธุรกิจ การใช้วรรณะ สี เป็นการสร้างอารมณ์ให้ภาพ การใส่สีทั้ง สองวรรณะในภาพ ทำ�ให้เกิดความเปรียบ ต่างทางอารมณ์ เป็นการสร้างจุดเด่น เบรค และดึงดูดสายตา และให้ภาพมีเอกภาพมากขึ้น ในภาพๆ หนึ่ง เราจะเล่นสีครบ ทั้งสองวรรณะเลยก็ได้ แต่ต้องให้สีวรรณะ หนึ่งเป็นพระเอก ที่ว่าให้เป็นพระเอกนั้นไม่ได้ หมายความว่า สีนั้นจะต้องมีพื้นที่มากกว่า เท่านั้น บางครั้งความโดดเด่นก็เกิดจากขนาด ของจุดเด่นที่เล็กก็ได้ โดยมีแค่สีใดสีหนึ่งเพื่อ เบรคความสนใจให้ภาพ ในทางจิตวิทยาการ มองภาพ คนเรามักมองจุดเล็กๆ ที่มีความ แตกต่างจากจุดอื่นๆ ในภาพก่อน การใช้ วรรณะสีเพื่อเบรคสายตาก็เช่นกัน จากภาพ ตัวอย่าง ผู้เขียนใช้สีโทนเย็นเป็นหลัก และใช้ โทนอุ่นในการเบรคสายตาผู้ชมภาพให้มอง ซัพเจ็คของภาพ และให้คิดต่อถึงเรื่องราว ของภาพที่จะนำ�เสนอ
Text & Photo : The goatman FB : Thegoatman Takky Magazine | CHIVA | 19
20 | CHIVA | Magazine
Magazine | CHIVA | 21
Beauty Inspire Beauty Inspire Text & Photo : Jacky Makeup FB : Jacky Make-up
Bohemian Make Up
สวัสดีค่ะ สาวๆ กลับมาพบกับ Beauty Inspire มีเทรนด์และทริกดีๆ มา น�ำเสนอเช่นเคย เมื่อเรามาเจอกันในเล่มนี้ ขอย้อนวัยสมัยแอ๊ดมินยังสาว ถ้าเป็นวัยรุ่น ยุคเดียวกันแอ๊ดล่ะก็ (วัยรุ่นยุค90) สาวๆ ยุคนั่นไม่มีใครไม่รู้จักนักร้องสาวเซอร์ ไม่มี ใครไม่รจ ู้ ก ั เพลงของเธอเป็นอันขาเราก�ำลังจะ กล่าวถึงไอดอลประจ�ำยุคนั้นค่ะ " ปาล์มมี่ " สาวสวยเซอร์ ลูกครึ่งที่มีเอกลักษณ์โดด เด่นกว่าใครในสไตล์การแต่งตัวขอเธอ เป็นที่ จดจ�ำ และสร้างแรงบันดาลใจให้กับสาวๆ มากมายในยุคนั้น เพราะฉะนั้นเทรนด์การ แต่งหน้าวันนี้ จะเป็นอะไรไปไม่ได้ค่ะ
Bohemian Make Up 22 | CHIVA | Magazine
! ! ! W WO - ขัน ้ ตอนแรกก่อนเริม ่ เรากันคิว ้ ให้ได้รป ู สวยงามตามชอบก่อนนะคะ ตามด้วยบ�ำรุงผิว กันแดด ลงไพร์เมอร์หน้าแก้มและหน้าผาก(เพือ ่ ความฉ�ำ่ เงา) และรองพืน ้ เช่นเคยนะคะ เราเลือกใช้ รองพืน ้ แบบ Liquid หรือแบบน�ำ้ เหมือนเดิม (ครัง ้ นีเ้ ราจะใช้รองพืน ้ เพียงเล็กน้อย รองพืน ้ แต่เพียง บางๆเบาไม่เน้นการปกปิดนะคะ) ให้เรียบเนียน ตบแป้งฝุน ่ เนือ ้ บางเบาด้วย Puff เนือ ้ นุม ่ หรือจะ ลงด้วยแปรงปัดแป้งก็ได้คะ่ ก็เป็นอันจบขัน ้ ตอน การเตรียมผิวค่ะ - คิว ้ ครัง ้ นีเ้ ราจะไม่รา่ งโครงคิว ้ ด้วย ดินสอเขียนคิว ้ นะคะ เพราะเราต้องการความมี คิว ้ สวยแบบธรรมชาติคะ่ คือสวยแบบไม่ตง ั้ ใจ มากนัก เราใช้แปรงปรายตัดแตะเบาๆที่ Eye
shadows สีนำ�้ ตาลปัดบริเวณคิว ้ ให้ทว ั่ Mascara ส�ำหรับคิว ้ เป็นอย่างสุดท้าย
ตามด้วย
-ลงเปลือกตาให้ทว ั่ ด้วย Eye shadows สีครีม ไฮไลท์ (ลงหัวตาด้านล่างด้วยเล็กน้อยนะคะ) ต่อด้วยใช้ แรงปลายเล็กแตะ Eye shadows สีดำ� ด้าน แตะบริเวณ หางตา เกลีย ่ บริเวณหางตาจนฟุง ้ ขึน ้ ด้านบนและฟุง ้ เข้าหา หัวตาเล็กน้อย ค่อยๆแตะเพิม ่ และเกลีย ่ ไปเรือ ่ ยๆนะคะ ท�ำ ซ�้ำๆไปจนกว่าจะได้ที่พอใจ (ที่ให้ค่อยๆท�ำซ�้ำเพื่อระวังถ้า สีดำ� มากเกินไปเลอะแล้วจะแก้ยาก) เขียนหางตาด้านล่าง ด้วย Liner แบบดินสอให้ทว ั่ ใต้ตาด้านล่าง ตามด้วยการ ดัดขนตาและปัด Mascara ด้านบนและด้านล่าง ครัง ้ นีจ ้ ะ แอบใส่ขนตาปลอมแบบธรรมชาติสด ุ ๆ แทบดูไม่ออกเลยว่า ใส่ (ถ้าใครทีม ่ ขี นตาหนาอยูแ่ ล้วไม่ตอ ้ งใส่กไ็ ด้นะคะ) และ จบด้วยกรีด Liner แบบน�ำ้ ทับเส้นขนตาปลอมอีกครัง ้ ให้ ตาคมสวย - ใช้แปรงเนือ ้ แข็งปัดเฉดดิง ้ บริเวณ ไรผมหน้า ผาก, ใต้โหนกแก้มและกราม เพือ ่ สร้างมิตใิ ห้ใบหน้าดูสวย คมได้รป ู และปัดแก้มด้วยสีชมพูทผ ี่ สมกริสเตอร์วาวแวว เล็กน้อย เน้นบริเวณหน้าแก้มฟุง ้ ไปจนถึงข้างแก้มค่ะ -สุดท้ายทีท ่ า Lipstick สีชมพูออ ่ นทีส ่ ด ุ ให้ทว ั่ (ม้วนผมทีละช่อเล็กๆให้หยิกงอเป็นลอนทัว ่ แบ่งผมส่วน ขมับมาถักเป็นเปียแล้วคาดไว้ทห ี่ น้าผาก และติดกิป ๊ ซ่อน เอาไว้) เพียงเท่านีก ้ ส ็ วยเซอร์ได้ใจวัยรุน ่ ยุค90 สวยตาม สไตล์นก ั ร้องไอดอล สวยแบบสาว Bohemian แล้วหละค่ะ ** เสร็จแล้วกับ Make Up แบบสวยใส สไตล์สาว เซอร์ Bohemian Girl ทัง ้ หลาย แล้วกลับมาพบกันใหม่คะ่ Magazine | CHIVA | 23
รับออกแบบสื่อสิ่งพิมพ์ทุกชนิด!!! ใบปลิว, โบรชัวร์, โปสเตอร์ (Handbill, Brochure, Poster), เมนู (Menu) โลโก้, นามบัตร (Logo, Business Card) ฉลากสินค้า, ป้ายตราสินค้า (label, Tag) สติ๊กเกอร์ (Sticker), ป้ายโฆษณา (Billboar)
ติดต่อ 24 | CHIVA | Magazine
Wannara1980@gmail.com facebook.com/chivamagazinel โทร: 085 528 0765
Vintage Garden รับออกแบบจัดสวน จำ�หน่าย และ ให้เช่า ของตกแต่งสวน รับทำ�พื้นคอนกรีตพิมพ์ลาย
Romantic
เปิดบริการ 2 สาขา
สาขา 1: กาดไม้ค่ายเม็งรายมหาราช (ประมาณ 300 เมตร จากบ้านพักเจ้าหน้าที่ทหารบก) สาขา 2: อำ�เภอแม่จัน (ติดปากทางสถาณีวิทยุ 914 อำ�เภอแม่จัน)
Sweet
Tel
061 686 3999 Magazine | CHIVA | 25
กฏหมายใกล้ตัว
“
จากเพศกำ � เนิด … สู่เ พศกำ�หนด เพศของบุคคลนั้น กฎหมายรับรองและถือตามเพศที่กำ�หนดมา และคำ�ว่าหญิงตามพจนานุกรมหมายถึงคนที่ออกลูกได้ ผู้ร้องถือกำ�เนิดเป็นเพศชาย แม้จะมีเสรีภาพในการผ่าตัดแปลงเพศ เป็นอวัยะเพศหญิงแล้วก็ตาม แต่ผู้ร้องก็รับอยู่ว่าไม่สามารถมีบุตรได้ เพราะฉะนั้นโดยธรรมชาติ… ผู้ร้องยังคงเป็นเพศชายอยู่
ชื่ อ บทความในชี ว าฉบั บ ที่ ท่ า นผู้ อ่ า นถื อ อยู่ นี้ อาจจะดูแปลกตาหน่อยนะครับว่าอะไรคือ “เพศกำ�เนิด” และอะไรคือ “เพศกำ�หนด” โดยสาเหตุที่ผู้เขียนเลือกที่ จะหยิบยกประเด็นเรื่องเพศขึ้นมาเขียนในโอกาสนี้ก็เพราะ ผู้เขียนได้มีโอกาสอ่านข่าวสารทางอินเตอร์เน็ต (www. christianpost.com) ซึ่งเป็นเรื่องราวของเด็กไทยคน หนึ่งชื่อ น้องณัฐพล วังยศ (Nattaphon Wangyot) หรือ “น้องไอซ์” (Ice) ครับ เด็กคนนี้มีเพศกำ�เนิดเป็น ผู้ชายแต่หัวใจเป็นผู้หญิง (และแต่งตัวเป็นผู้หญิง) ตาม ข่าวระบุว่า น้องไอซ์ได้ย้ายภูมิลำ�เนาจากไทยไปอยู่ที่รัฐ Alaska (สหรัฐอเมริกา) โดยไปเรียน High school ที่ นั่น และน้องได้ลงแข่งในการแข่งขันกรีฑา ระดับโรงเรียน ประเภทลู่และลาน โดยได้อันดับที่ 3 ในการแข่งขันวิ่ง 200 เมตรหญิง และได้ที่ 5 ในการแข่งขันวิ่ง 100 เมตรหญิง อย่างไรก็ตาม นักกีฬาหญิงที่เข้าเข้าร่วมแข่งขันบางคนโต้ แย้งว่า แท้จริงแล้วน้องไอซ์เป็นนักกีฬาข้ามเพศจากชาย เป็นหญิงทำ�ให้น้องไอซ์มีความได้เปรียบทางกายภาพ ซึ่ง เป็นการไม่ยุติธรรม เลยกลายเป็น Talk of the town และก่อให้เกิดการโต้เถียงกันพอสมควรครับ 26 | CHIVA | Magazine
”
ประเด็นดังกล่าวนี้น่าสนใจไม่น้อยครับว่า ในมิติทางกฎหมายนั้น คนเราควรมีสิทธิในการ กำ � หนดชี วิ ต ของตนเองได้ ม ากน้ อ ยเพี ย งใดใน เรื่อง “เพศ” (Sex) เพราะผู้อ่านคงจะทราบดีว่า ตอนนี้ที่อเมริกาเขายอมรับให้มีการแต่งงานระหว่าง เพศเดียวกันได้ และยินยอมให้นักเรียนใช้ห้องน้ำ� ที่ตรงกับอัตลักษณ์ทางเพศแทนที่จะเป็นเพศที่แท้ จริงตั้งแต่เกิด พูดง่าย ๆ ก็คือ แม้ร่างกายเราเป็น ผู้ชาย แต่ภายในจิตใจเราเป็นผู้หญิงเราก็มีสิทธิอัน ชอบธรรมที่จะเข้าห้องน้ำ�หญิงได้ นั่นเอง แต่ก็เป็น ธรรมดาของโลกครับที่ในประเด็นเดียวกันจะมีทั้ง ฝั่ง ผู้เห็นด้วยและไม่เห็นด้วย ฝ่ายผู้เห็นด้วยก็ ให้เหตุผลว่าเป็นการเคารพในสิทธิมนุษยชนของ แต่ละบุคคลที่สมควรมีสิทธิกำ�หนดเพศตามความ ต้องการของตนเองได้ ส่วนฝั่งที่ไม่เห็นด้วยก็ให้ เหตุผลว่ามนุษย์เราควรจะยึดเพศตามธรรมชาติ เกิดมาอย่างไรก็ควรให้เป็นอย่างนั้น ทั้งนี้เพื่อไม่ ให้เกิดความสับสน แต่ย่างไรก็ตาม ทางอเมริกาเขา ยอมรับเสียงส่วนใหญ่ และเคารพกฎหมายครับ
กล่าวคือ แม้ว่าเราจะไม่เห็นด้วย แต่เมื่อเสียงส่วน ใหญ่ของประเทศยอมรับในเรื่องนี้ เราก็ต้องให้ ความเคารพในเรื่องนั้น ๆ ด้วยเช่นกัน ซึ่งเป็นวิถี ของสังคมประชาธิปไตยครับ เราลองหั น มามองในบ้ า นเราดู บ้ า งครั บ ว่ามีการยอมรับในประเด็น “เพศกำ�หนด” มา น้อยเพียงใด ซึ่งเรื่องนี้เคยมีคำ�พิพากษาฎีกาที่ 157/2524 ตัดสินไว้ครับ ในคดีนี้มีชายคนหนึ่งไป ผ่าตัดแปลงเพศมา แล้วเขาต้องการที่จะให้เจ้าหน้าที่ เปลี่ยนแปลงเอกสารทางทะเบียนต่าง ๆ จาก “นาย” ให้เป็น “นางสาว”ได้แก่ ทะเบียนบ้าน บัตรประจำ�ตัว ประชาชน และทะเบียนทหาร แต่เจ้าหน้าที่ไม่ยินยอม ทำ�ให้ เขาเลยไปร้องศาลเพื่อให้ศาลมีคำ�สั่งอนุญาต ตามความประสงค์ของเจ้าตัว แต่ศาลฎีกาตัดสินไว้ ดังนี้ครับ “เพศของบุ ค คลนั้ น กฎหมายรั บ รอง และถือตามเพศที่กำ�หนดมา และคำ�ว่าหญิงตาม พจนานุกรมหมายถึงคนที่ออกลูกได้ ผู้ร้องถือ กำ�เนิดเป็นเพศชาย แม้จะมีเสรีภาพในการผ่าตัด แปลงเพศเป็นอวัยะเพศหญิงแล้วก็ตาม แต่ผู้ร้อง ก็รับอยู่ว่าไม่สามารถมีบุตรได้ เพราะฉะนั้นโดย ธรรมชาติ … ผู้ร้องยังคงเป็นเพศชายอยู่”
ที่เกิดมามีจิตใจไม่ตรงกับเพศสภาพของตนเอง เช่น เกิด มาเป็นชายแต่จิตใจเป็นหญิง หรือเกิดมาเป็นหญิงแต่ จิตใจเป็นชาย เป็นต้น ซึ่งในสังคมโลกเขาให้การยอมรับ และ เข้าใจเรื่องนี้กันบ้างแล้ว โดยเฉพาะองค์การอนามัย โลก (World Health Organization) เองก็ยอมรับว่า เรื่องนี้มีสาเหตุมาจาก ภาวะบกพร่องของโครโมโซมเพศ และฮอร์ โ มนในร่ า งกายที่ เ กิ ด จากความผิ ด ปกติ ต าม ธรรมชาติ ที่บุคคลไม่สามารถเลือกได้มาแต่กำ�เนิด การที่ บุคคลจะมีความเบี่ยงเบนทางเพศ เป็นสิ่งที่อาจเกิดขึ้นได้ ตามธรรมชาติ ไม่ใช่สิ่งที่ผิดแต่อย่างใด ดังนั้นสังคมจึง ไม่ควรนำ�ประเด็นดังกล่าวมาตัดสิน เพือ่ แบ่งแยกใครก็ตามที่ อยูใ่ นสภาวะนีอ้ อกจากสังคม และทีส่ �ำ คัญสิทธิในการเลือก ทีจ่ ะดำ�เนินชีวติ แบบไหน เป็นหนึง่ ในสิทธิมนุษยชน ทีบ่ คุ คล สมควรมี สิทธิทจ่ี ะกำ�หนดวิถชี วี ติ ของตนเองได้โดยเสรี ตราบทีไ่ ม่ได้สร้างความเดือดร้อนให้บคุ คลอืน่ จริงไหมครับ ตอนนี้ในประเทศไทยเองก็มีร่างกฎหมายอยู่ฉบับ หนึ่งที่ยอมให้มีการแต่งงานระหว่างเพศเดียวกันได้ นั่น ก็คือ “ร่าง พ.ร.บ. คู่ชีวิต พ.ศ. …” ซึ่งรอการประกาศ ใช้จากรัฐสภาอยู่ ซึ่งผู้เขียนถือว่าเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีของ สังคมไทยในการยอมรับเรื่องนี้ ส่วนจะพัฒนาไปจนถึง การยอมรับให้สามารถเปลี่ยนสถานะคำ�นำ�หน้าชื่อ จาก “นาย” เป็น “นางสาว” หรือจาก “นางสาว” เป็น “นาย” ได้หรือไม่นั้น คงต้องติดตามกันต่อไปครับ
ด้วยผลของคำ�พิพากษาฉบับนี้ ส่งผล ให้ส�ำ นักงานทะเบียนกลาง กรมการปกครอง แจ้ง แก่สำ�นักงานทะเบียนทั่วประเทศไม่ให้มีการรับจด ทะเบียนแก้ไขเอกสารต่าง ๆ ให้แก่ผผู้ า่ ตัดแปลงเพศ ครับ นัน่ ย่อมเป็นการชีช้ ดั ว่าตามหลักกฎหมายของ ประเทศไทยยังยึดตาม “เพศกำ�เนิด” เป็นสำ�คัญ แต่อย่างไรก็ตาม ผู้เขียนมีความเห็นว่าโลก ทุกวันนี้เปลี่ยนแปลงไปจากเดิมมากครับ ผู้อ่าน หลายๆท่านคงจะเคยได้ยินคำ�ว่า “คนข้ามเพศ” (Transgender) มาบ้างนะครับ ซึ่งหมายถึงบุคคล
Text : อ.สุวิจักขณ์ จันดาพันธ์ สำ�นักวิชานิติศาสตร์ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง Photo : pixabay.com Magazine | CHIVA | 27
cook with us 28 | CHIVA | Magazine
สปาเก็ตตี้ผัดพริกกระเทียม น�้ำมันมะกอก สวัสดีครับชาวชีวาทุกๆคน เข้าสู่ฤดูฝน แล้วสินะ คงมีชาวชีวาไม่น้อยนะครับที่เป็นแบบ ผม….เวลาฝนตก เราก็คงไม่อยากออกไปหา อะไรทานนอกบ้าน คงจะดีไม่น้อยถ้ามีเมนูง่ายๆ ที่ใช้ วัตถุดิบเพียงไม่ก่อี ย่าง ก็สามารถท�ำอาหาร อร่อยๆ ทานได้ในวันฝนตก… ซึ่งเมนูท่ีผมจะ ชวนชาวชีวามาท�ำกันในฉบับนี้ เป็นเมนูง่ายๆที่ ผมชอบท�ำทานบ่อยๆ เป็นเมนูเส้นที่ใครๆก็ท�ำได้ สปาเก็ตตีผ้ ัดพริกกระเทียมน�ำ้ มันมะกอก รับรอง ว่าถูกปากเราๆแน่นอนครับ อย่างแรกเรามาพู ดกันถึงเรือ่ งเส้นพาสต้า ซึ่งเส้นทัว่ ไปจะมาในรูปแบบของเส้นแห้ง ซึ่งก่อนจะ น�ำมาท�ำอาหาร เราต้องเอาไปต้มซะก่อนนะครับ ซึ่งการต้มเส้นพาสต้าตามวิธีของชาวอิตาเลี่ยน เค้าจะปรุ งรสเกลือลงไปในน�ำ้ ที่ใช้ ต้มเส้น โดยความ เค็มของน�ำ้ ทีต่ ม้ จะเค็มเท่ากับรสชาติของน�ำ้ ทะเล เพราะเราจะสามารถปรุ งรสเส้นพาสต้าของเราได้ เพียงแค่ครัง้ เดียวเท่านัน้ ส่วนเรื่องเวลา แต่ละ แบรนด์จะมีเวลาก�ำหนดมาให้อยู ่แล้วนะครับ ก็ สามารถต้มตามเวลาได้เลยครับ
ส่วนประกอบ ง่ายแสนง่ายครับ
-
กระเทียมสไลส์ 4 กลีบ พริกแห้งหัน่ ท่อนเอาเมล็ดออก 2 เม็ด ใบพาสลีย์สับละเอียด 1 ช้ อนชา เกลือ 2 หยิบมือ พริกไทยด�ำบดหยาบ 2 หยิบมือ น�ำ้ มันมะกอก 2 ช้ อนโต๊ะ น�ำ้ ต้มเส้น 2 ช้ อนโต๊ะ
วิธีท�ำ ยิง่ ง่ายเข้าไปอีก ใส่น�ำ้ มันลงในกระทะ ตัง้
ไฟกลาง น�ำกระเทียมและพริกแห้งลงไปผัดให้สี สวยและหอมดี ปรุ งรสด้วยเกลือและพริกไทยด�ำ ตามด้วยน�ำ้ ต้มเส้น หลังจากนัน้ ปิ ดไฟ น�ำเส้นที่ ต้มร้อนๆที่ครบเวลาแล้วลงในกระทะ ตามด้วย พาสลีย์สับละเอียด คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ ก็ได้พาสต้าผัดพริกกระเทียมน�ำ้ มัน มะกอกอร่อยๆ ทานในวันฝนตกแล้วล่ะครับ ลองท�ำกันดูนะครับ รับรองว่าชาวชีวาทุกต้องที ใจแน่ๆ ครับ
เข้าฤดูฝนแล้ว อย่าลืมดูและสุขภาพกัน ด้วยนะครับ แล้วพบกันฉบับหน้ากับเมนูง่ายๆ ที่ จะท�ำให้ทุกๆคนอยากเข้าครัวขึน้ มาแน่นอนครับ สวัสดีครับ…..
Text : chefbennn Photo : chefbennn & pixabay.com FB : Patthrapol Kerdkangwan IG : chefbennn
Magazine | CHIVA | 29
สนใจพื้นที่ประชาสัมพันธ์ในหนังสือ
ชีวา แม็กกาซีน
ติอต่อ 085 528 0765 / Line ID : 0855280765
Cakery home
แฮปปี้เฮ้าส์
Cakery home เจเปนนิส โฮมเมด สไตล์ เค้ก เครือ่ งดืม่ และ อาหาร บรรยากาศ CILL OUT ริมน�ำ้ โขง อ.เชียงของ คัดสรรวัตถุดบิ เพือ่ ท�ำขนมและอาหาร โฮมเมด เปิดบริการ เวลา 9.00 am - 20.30 pm
“พิซซ่าเตาถ่าน” พร้อมเสริฟความ อร่อยที่บางกรอบ อาหารหลากหลาย ลองแวะมาเยี่ยมชม และรับประทาน พิซซ่าอบใหม่ร้อนๆ แสนอร่อย จากเตาถ่านธรรมชาติได้ที่ “แฮปปี้เฮาส์”
Tel: 097-9433481 / Line :hugcake Facebook : cakery home chiangkhong Ig: cakery_home@ck
เปิดบริการ 09.00-20.00 น. หยุดทุกวันพระ Tel. 081-988 6930 www.facebook.com/welcome2HappyHouse
เวียงหลวง หมูกระทะ
30 | CHIVA | Magazine
ร้านม่านงาม
บุฟเฟต์ หลากหลาย ทั้ง ซีฟู๊ด เนื้อ นานา ชนิดด้วยสูตรหมักเฉพาะจากทางร้าน อีกทัง้ อาหารมากกว่ากว่า 100 รายการ “สด ไร้สารกันบูด อร่อย สะอาด บรรยากาศดี”
ออกแบบพร้อมติดตั้งผ้าม่าน พรม มู่ลี่ ม่านปรับแสง วอลล์เปเปอร์ ฉากกั้นห้องเปิดบริการทุกวัน กรุณาโทรนัดก่อนเข้าพบที่ร้าน
เปิดบริการ 17.00 – 23.00 น. ไม่มีวันหยุด Tel: 093 936 1505 FB: weangluang
Tel: 081 289 7741 Line ID: cdp12 Magazine | CHIVA
| 35
โรงแรมเดอ ลานนา ห้องพักสไตล์บูติค 35 ห้อง ใจกลางเมืองเชียงใหม่
ที่นี่จะทำ�ให้คุณหลงใหลมนต์เสน่ห์ของความเป็นไทย ผสมผสานสิ่งอำ�นวยความสะดวกอย่างลงตัว
Whenever you would like to escape to your own little place, to a beautiful little hideaway where you can relax and be yourself. A quiet retreat where all your senses can be pampered - Come stay with De Lanna Boutique Hotel. De Lanna Boutique Hotel 44 Intawarorot Rd., T.Sriphum Muang Chiangmai Tel: (66) 053-326266, (66) 053-326278, (66) 053-326279, Fax. (66) 053-326277 E-mail: reservation@delannahotel.com, pao_brother@hotmail.com, www.delannahotel.com Magazine | CHIVA | 31
ชีวาศิลป์
ตอนที่ 7
เคล็ดลับของการระบายสีนำ้ � ตอนที่ 1
เรือ ่ งราวของชีวาศิลป์ ล่วงเลยมาถึงตอนนีก ้ เ็ ป็น ตอนที่ 7 แล้ว ในครัง ้ นี้ เราจะมาพูดถึงเรือ ่ งของการลง สีนำ้ � ซึง ่ ในตอนนีม ้ ค ี วามละเอียดอ่อนมาก จึงขอแบ่งเรือ ่ ง ราวเป็น สองตอน เพือ ่ ท่านผูอ ้ า่ นจะได้มองเห็นภาพได้งา่ ย ยิง ่ ขึน ้ เรือ ่ งของการลงสีนำ้ � หลายต่อหลายคน มอง ว่าการระบายสีนำ้ �เป็นเรือ ่ งยาก เนือ ่ งจากเวลาระบายไป ระบายมา สีทอ ่ี ยากจะให้ออกมาสวยๆ กลับกลายเป็นสี เน่า ไม่นา่ ดูไปเสียนี่ คราวนีเ้ ลยอยากจะมาเผยเคล็ดลับใน การลงสีกน ั ให้ชมสัก 2 ตัวอย่างครับ ในภาพแรกนี้ เป็นภาพของอาคารสถาปัตยกรรม ไทยร่วมสมัย มีจด ุ เด่นทีห ่ ลังคากระเบือ ้ งดินเผาสีนำ้ �ตาลส้ม 32 | CHIVA | Magazine
ลอยเด่นเป็นสง่าอยูบ ่ นเงาทึบของตัวอาคาร โดยมีฉาก หลังเป็นท้องฟ้าสีฟา้ สดใส ส่วนด้านหน้าก็เป็นสนามหญ้า สีเขียว พร้อมกับขัน ้ บันไดเป็นเส้นนำ�สายตาจากด้านล่าง เข้าไปสูต ่ ว ั อาคารหลัก พอเราได้เห็นภาพอย่างนีแ้ ล้ว ลำ�ดับแรกเลยก็คอ ื การวางแผนในการระบายสีกอ ่ น โดยการวางแผนในการ ระบายสีนำ้ �นัน ้ โดยปกติทว ่ั ไป จะเริม ่ ระบายจากตรงทีเ่ ป็น สีออ ่ น ไล่มาเรือ ่ ยๆ จนถึงทีเ่ ป็นสีเข้ม อันเป็นส่วนทีส ่ ามารถ ระบายสีทบ ั ลงไปได้ สำ�หรับส่วนทีเ่ ป็นพืน ้ ทีๆ ่ โดนแสงจัดๆ ก็จะทิง ้ กระดาษเว้นว่างไว้ โดยไม่ลงสี เพือ ่ ให้เป็นบริเวณทีม ่ ี สีสว่างทีส ่ ด ุ ในภาพ หลังจากทีร ่ า่ งเส้น ในทีน ่ ผ ้ี มใช้ตว ั ปากกาเป็นตัว ร่างรูปสัดส่วนของอาคาร อย่างคร่าวๆ โดยไม่ได้ใส่ราย ละเอียดอะไรมากมายนัก หลังจากนัน ้ ก็เริม ่ ระบายสีเริม ่ จาก ด้านหลังมาด้านหน้า ด้วยการใช้เทคนิคแบบเปียกบนเปียก
โดยจะเกลีย ่ น้ำ�บนพืน ้ ทีท ่ อ ้ งฟ้า โดยเว้นส่วนหลังคาไว้กอ ่ น ทิง ้ ไว้ให้มน ี ำ้ �หมาดๆ แล้วก็เอาสีฟา้ มาระบายทับลงไป ให้ น้ำ�สีมก ี ารเคลือ ่ นตัว เว้นในส่วนทีเ่ ป็นเมฆไว้ให้สค ี อ ่ ยๆ ซึม เข้าหากัน ส่วนด้านล่างก็แต้มสีเขียวลงไปนิดหน่อยให้เห็น เป็นแนวยอดไม้ทอ ่ี ยูด ่ า้ นหลัง ให้สม ี น ั ซึมเข้าหาส่วนท้องฟ้า โดยยังคงเว้นพืน ้ ทีส ่ ว ่ นอาคารเอาไว้กอ ่ น
สีนำ้ �เงิน หรือเฉดสีเข้ม มาเติมบ้าง เพือ ่ ให้ไม่ดร ู าบเรียบจน เกินไปนัก จากนัน ้ ระหว่างทีร ่ อให้สห ี ลังคาแห้ง เราก็จะเริม ่ ลงสีในส่วนทีเ่ ป็นเงาของอาคารกัน ซึง ่ ตามภาพจริง เราจะ เห็นเป็นเงาดำ�ๆ เท่านัน ้ แต่เทคนิคในการลงสีเงาให้นา่ สน ใจน้น ั เราสามารถทำ�ได้ดว ้ ยการใช้สต ี รงกันข้าม ผสมกันให้ เป็นสีเทา ยกตัวอย่างในภาพ ผมจะใช้คส ู่ ร ี ะหว่าง สีนำ้ �เงิน Ultramarine Blue ผสมกับสีนำ้ �ตาลไหม้ Burnt Umber นำ�สีมาระบายผสมกับบนภาพให้ได้สีของเงาออกมาเป็น สีเทา ทว่า การนำ�เอาสีมาระบายผสมกันบนภาพนัน ้ จะ ทำ�ให้สเี ทาทีเ่ กิดขึน ้ ดูไม่ราบเรียบจนน่าเบือ ่ แต่จะทำ�ให้มอง เห็นเหลือบสีนำ้ �เงินและสีนำ้ �ตาลวิง ่ เข้าหากัน สร้างความน่า สนใจให้เกิดขึน ้ ในภาพ
พอถึงส่วนที่เป็นสนามหญ้าหน้าอาคาร ก็จะใช้ วิธีการเดียวกันกับการระบายท้องฟ้า เพียงแต่เราจะ ผสมสีเขียว โดยใช้สีเหลืองผสมกันกับสีฟา้ ให้ได้สีเขียวนำ� มาระบายแทน โดยเราอาจจะเน้นในส่วนที่เป็นเงาเข้ม ด้วย การเติมสีน้ำ�เงินลงไปในภาพได้เช่นกันอย่างในรูป เสร็จ เรียบร้อยแล้ว ก็เป็นขั้นตอนของการรอครับ คือถ้าไม่ใช้ ดรายเป่าผมช่วยเป่าให้สีแห้ง ก็ต้องทิ้งรูปเอาไว้จนสีแห้ง แล้วค่อยดำ�เนินการในขั้นตอนถัดไป จากนัน ้ เราะบายสีในส่วนทีเ่ ป็นต้นไม้สเี ข้มทีอ ่ ยูด ่ า้ น หน้าอาคาร โดยใช้เทคนิควิธี เหมือนกันกับตอนระบายส่วน เงาอาคาร คือเอาสีเขียว กับน้ำ�เงินมาระบายตรงบริเวณ ต้นไม้ให้ซม ึ เข้าหากัน มีการเว้นขาวในส่วนของดอกไม้เอาไว้ บ้าง พอให้ดอ ู อก มาถึงตอนนี้ ภาพของเราก็ใกล้จะเสร็จ สมบูรณ์แล้ว
พอสีในส่วนฉากหน้าฉากหลังแห้งแล้ว เราก็จะ ผสมสีหลังคาให้เป็นสีออกส้มๆ มาระบายในส่วนที่เว้น ว่างเอาไว้ การที่เราต้องรอให้สีฉากด้านหลังแห้งก่อน ก็ เ พื่ อ ไม่ ใ ห้ สี ข องหลั ง คาซึ ม กระจายเข้ า ไปยั ง ส่ ว นที่ เ ป็ น ท้องฟ้านั่นเอง สำ�หรับเทคนิคในการระบายสีในส่วนหลังคานั้น เพือ ่ ไม่ให้ดน ู า่ เบือ ่ เราก็จะระบายโดยเว้นขาวไว้บา้ ง เอา
สุดท้ายก็เป็นขัน ้ ตอนเก็บรายละเอียด เล็กๆ น้อยๆ อย่างเช่นพวกลำ�ต้น กิง ่ ไม้ ประตู ร่มกันแดด ฯลฯ รวมถึง การตกแต่แสงเงาด้านหน้า ไม่ให้ภาพดูราบเรียบจนเกินไป ก็ เป็นอันเสร็จพิธี เห็นไหมครับว่า ถ้าเรามีการวางแผนตัง ้ แต่ เริม ่ ต้น จะทำ�ให้การระบายสีนำ้ � ไม่ใช่เรือ ่ งยากอีกต่อไป
*ฉบับหน้าจะยกตัวอย่าง อีกสถานที่หนึ่งที่คนเชียงราย คุ้นเคยกัน ติดตามตอนที่ 2 ใน ชีวา ฉบับที่ 36 นะครับ*
Text & Photo : Ryokan Fan Page : RyokanCafe
Magazine | CHIVA | 33
สิ่งละอันพันละน้อย
ก่อร่าง สร้างธุรกิจให้อยู่รอด
34 | CHIVA | Magazine 34 | CHIVA | Magazine
ในยุคนี้รูปแบบของการประกอบอาชีพแตกต่าง ไปจากเมื่อร่าวๆ 20 ปีก่อนที่ส่วนใหญ่แล้ว คน 1 คน จะประกอบอาชีพเพียงอย่างเดียว เป็นพนักงานที่สังกัด ในองค์กรแห่งหนึ่ง ทำ�งานในช่วงเวลาปกติ กลับบ้าน พักผ่อน หรือหากิจกรรมต่างๆ ทำ�ไปในวันว่าง ... เมื่อ ค่าครองชีพและค่านิยมแตกต่างไป คนวัยทำ�งานมีความ ต้องการรายได้ที่สูงขึ้นจึงมีความคิดที่จะประกอบอาชีพ เสริมและคิดอยากเป็นเจ้าของธุรกิจเพื่อให้มีอิสระที่จะทำ� อะไรได้หลายๆ อย่างมากขึ้น คนรุ่นใหม่จะมีความกล้าในการเริ่มต้นธุรกิจมาก ขึ้น แต่ด้วยหลายๆคนมักจะคิดเพียงทำ�ธุรกิจที่อยากทำ� จนบางครั้งอาจหลงลืมถึงความสามารถในการแข่งขัน เพื่อทำ�กำ�ไรให้อยู่รอด วันนี้เรามีข้อควรคำ�นึงก่อนที่ จะลงมือลงทุนทำ�ธุรกิจ ขั้นต้นควรจะคิดถึงเรื่องต่างๆ ดังนี้ 1. ความรอบรู้ในธุรกิจนั้น สิ่งแรกที่ควรคำ�นึงก่อน จะเริ่มทำ�ธุรกิจใดๆ คือความรู้ที่เรามี อย่าคิดเพียง แค่ ช อบและอยากทำ � แต่ ต้ อ งคิ ด ว่ า เราทำ � เองได้ ไ หม หากไม่รู้เรียนได้ไหม
5. ความพร้อมในด้านการลงทุน ในการลงทุน ประกอบธุรกิจ จำ�เป็นต้องมีเงินลงทุนที่เหมาะสม กับ ความต้องการจะทำ� แต่ทั้งนี้ ต้องอย่าลืมเผื่อ เงิน หมุนเวียนที่เพียงพอสำ�หรับ 6 เดือนเป็นอย่างน้อย เพราะเมื่อแรกเริ่ม อาจจะไม่ได้ผลตอบแทนมากนัก ธุรกิจต้องอาศัยเวลาในการเติบโตระดับหนึ่ง ดังนั้น มักมีคำ�พูดว่า “สายป่านต้องยาว ธุรกิจถึงจะรอด” 6. การคิดต้นทุนและการตั้งราคา หลายคนมั้งชอบตั้ง ราคาโดยคิดว่าเป็นราคาที่น่าจะขายได้ ทั้งนี้ กลยุทธ์ ของการตั้งราคามีหลากหลาย แต่สิ่งที่เราต้องคำ�นึง คือ ราคาทีต่ ง้ั ไว้ ครอบคลุมต้นทุนทัง้ หมด ทีเ่ ราลง ไป โดยขัน้ ต้นต้องครอบคลุมต้นทุนทางตรงเช่น ค่า วัตถุดบิ ค่าต้นทุนสินค้า ค่าแรงงานในการผลิตเป็นต้น และต้นทุนทางอ้อม เช่น ค่าเช่า ค่าเงินเดือนและค่าแรง ค่าน้�ำ ค่าไฟ เป็นต้น ทำ�ธุรกิจให้รุ่งเรืองไม่ใช่เรื่องยาก ที่เป็นไปได้ ทั้งนี้คิดให้ถ้วนถี่ และวางแผนดีๆ ธุรกิจในฝันก็จะไปได้ สวยอย่างที่หวังไว้คะ
2. ลูกค้ากลุ่มเป้าหมายของเราคือใคร เพียงพอไหม มีกำ�ลังซื้อเพียงพอ หรือไม่ เป็นประเด็นที่ เราต้อง คิดต่อว่าจากธุรกิจที่เราคิดจะทำ� จะมีใครสนใจ จับจ่าย ในราคาที่เราตั้งไว้หรือไม่ 3. คู่แข่งที่มีอยู่เดิมในตลาด ประเด็นนี้ต้องคิดเยอะ นิดนึง หากมีคนเดิมทำ�อยู่เป็นที่ติดตลาด เราเป็น ผู้แข่งขันรายใหม่ทำ�อย่างไร จะช่วงชิงลูกค้าจากผู้ ครองตลาดได้ ต้องหาความแตกต่าง ทั้งรูปลักษณ์ การบริการ 4. จะชนะใจลูกค้าได้อย่างไร ด้วยสังคมไทย ต้องการ ความประทับใจ ยิ่งประทับใจยิ่งบอกต่อ ซึ่งหมายถึง การประชาสัมพันธ์ แบบ Word of Mouth
Text : KhunNong Photo : pixabay.com
Magazine | CHIVA | 35
สะพายกล้องออกเดิน
อะโลน... เพราะโดนทิ้ง ตอน ปฐมบท
เกาะช้าง
เรม่ิ แรกแพลนว่าจะไปเกาะกูด แต่ระแวงความเงยี บสงบของ เกาะ (มากเกินไป) เลยตัดสินใจไปเกาะช้างนีแ่ หละ ดูงา่ ยดี คือ ลากตัว เองขึน้ รถโดยสารไปลงหมอชิต จากนัน้ ต่อรถตูไ้ ปท่าเรอื เกาะช้างที่ อนุสาวรีย์ สุดท้ายนัง่ เรอื ต่อไปอีก ซึง่ คิดแล้วแอบสยองเล็กๆ ว่ามัน ช่างยาวนานจริงๆ ว่ากว่าจะถึง T_T แต่กย็ งั ไม่ขนลุกเทา่ กับความคิด การออกเทย่ี วเกาะแก่งช่วงมรสุมนีซ่ ิ คือ นึกไงไปก็ไม่รู้ คิดแล้วกระผม นีช่ า่ งกะโหลกกะลาจริงๆ 555+
อะไรนะทีท่ ำ�ให้คนๆ หนึง่ เลือกทีจ่ ะออกเดนิ ทางคนเดยี ว? บางคนเดนิ ทางเพอ่ื ค้นหา บางคน เพอ่ื หนี บางคนก็ออกเดนิ ทางเพราะว่าอกหัก แต่บาง คนเลือกที่จะออกเดินทางคนเดียวก็เพื่อปลดปล่อย อารมณ์ ประมาณติสหรืออินดีไ้ รงี้ แต่ความจริงของ กระผม คือ โดนเพอ่ื นทิง้ งงงงง!!! คือ ทริปนีน้ ดั หมายกันมานานสองนานแล้วว่า เฮ้ย...เราออกเทย่ี ว ตามรอยพีเ่ รย์แมคกันบ้างไหม แต่สดุ ท้าย คุณเพอ่ื นๆ (ตัวดี) ก็ดนั มีงานเข้าสอยเอาไปก่อนวันเดนิ ทางเสีย งัน้ นัน่ แหละ เลยเปน็ ทีม่ าของ “อะโลน...เพราะโดนทิง้ ” สะพายกล้องออกเดนิ ทริปนี้ 36 | CHIVA | Magazine
ผมมากับฝน!!!! ยังไม่ทนั ออกจากกรุงเทพเลย ฝนก็ตกแล้ว ตกเรย่ี ราดตลอดทางยันตราดเลยครับพีน่ อ้ ง มันรูส้ กึ เหมือนมีเมฆ คอยวิง่ ตามยังไงอย่างงัน้ คือ ก็รนู้ ะ ว่ามรสุมเข้า แต่ดว้ ยความทีเ่ ปน็ ผูช้ ายโลกสวย ก็คดิ ว่าฟ้า ฝนมันคงไม่ตกตลอดเวลาหรอก (พูดแล้วยิม้ แบบฟรุง้ ฟริง้ ) เสร็จ แล้วเปน็ ไงหละ ทริปนีเ้ จอฝนเกือบทัง้ ทริป เรยี กได้วา่ ผมกับน้องมิโอะ นางแบบรับเชิญของผมในทริปนี้เกือบจะไม่ได้มีโอกาสเก็บภาพสวย บ้างไม่สวยบ้างมาฝากท่านผูอ้ า่ นให้ได้เสียสายตากันเลยทีเดยี ว ด้วยความทีเ่ ปน็ ช่วงมรสุม ทะเลนีค่ ลืน่ แรงสุดๆ ดังนัน้ การขึน้ เรอื จึงเปน็ อะไรทีโ่ หดมาก ประหนึง่ เหมือนกำ�ลังนัง่ เล่น
ไวกิง้ ในดรีมเวลิ ด์ คือ ไม่รจู้ ะโยกบ่อยไปไหน จะยืน จะเดนิ จะนัง่ ไม่เปน็ สุขเลยพีน่ อ้ งคร้าบบ แต่...ไม่มอี ะไรในโลกนีม้ าห้ามมนุษย์ไฮ เปอร์ทจ่ี ะให้อยูเ่ ฉยๆ อย่างเราได้ เลยออกเดนิ ไปถ่ายรูปรอบๆ เรอื จนเกือบลืน่ ล้มหลายครัง้ เล่นเอาใจหายวูบวาบ ซึง่ ประเดน็ จริงๆ คือ ห่วงกล้องมากกว่าห่วงตัวเอง เพราะถ้ากล้องตกนี่ ชีวติ เราล่มแทนเรอื แน่ๆ อิอิ การมาเทย่ี วเกาะช้าง การเชา่ มอเตอร์ไซต์พาชีวติ ตัว เองเทย่ี ว คือตัวเลือกทีด่ ที ส่ี ดุ สำ�หรับคนไม่มรี ถยนต์ เพราะง่าย และสะดวก สนนราคาเชา่ ก็วนั ละ 200 บาทเอง (ประมาณนี)้ แถม ทางบนเกาะช้างสะดวกสบาย อาจจะมีทางขึน้ เขาสูงชันบ้างเปน็ ช่วงๆ ซึง่ ฟังดูแล้วไม่มอี ะไรดูเลวร้ายเทา่ ไร แต่ตอ้ งระวังมาก (เปน็ พิเศษน่ะ) ตอนฝนตก เพราะถนนลืน่ จึงแนะนำ�ว่าต้องใส่หมวก กันน๊อคนะครับ ไม่ใช่แค่หว่ งเรอ่ื งความปลอดภัยเทา่ นัน้ แต่กนั ตำ�รวจจับด้วย เพราะบนเกาะเขามีตรวจจับหมวก หลังจากแว้นมอ’ไซต์หาทีพ่ กั ได้แล้ว ก็ดนั เกิดความ อยากไปเทย่ี วนำ�้ ตกขึน้ มาซะงัน้ เพราะระหว่างทางเหน็ ป้ายนำ�้ ตก นัน้ น้ำ�ตกนีเ่ ตม็ ไปหมด จึงคิดขึน้ มาว่าคงเท่ห์ไม่เบา (เนอะ) ถ้ามาเทย่ี วเกาะแล้วไปเทย่ี วนำ�้ ตกมากกว่าไปทะเล
บร๊ะเจา้ ...นำ�้ ตกปิดแล้ว นีเ่ รามาช้าไปหรือนี่ อุตส่าห์แว้นมาตั้งไกล แต่ดันมาไม่ทันเวลาเสียงั้น จะกลับไปเล่น น้ำ�ทะเลก็ดูจะไม่ทัน เพราะตอนนี้คลื่นลมแรงเกินกว่าจะเล่นน้ำ�ได้ สังเกตุได้จากป้ายเตือนห้ามลงเล่นน้ำ� ดังนั้นตอนนี้จึงทำ�ได้เพียง พาร่างของตัวเองมานั่งร้านอาหาร ทะเลที่คลองพร้าวแทน และก็ไม่ผิดหวังจริงๆ ที่มาที่นี่ เพราะ นอกจากร้านอาหารแถบนี้ จะเสริฟด้วยเมนูอาหารทะเลรสเลิศ แล้ว ยังจะมีบรรยากาศหมู่บ้านชาวเลย์ และโฮมสเตย์สไตล์เก๋ๆ ให้ได้เสพเพลินจนเกือบจะดึกเกินกว่าที่จะขี่มอ’ไซต์ขึ้นไปจุดชมวิว ของเกาะ เพื่อชื่นชมเกาะช้างยามค่ำ�คืน หลังจากได้ภาพแสงสี ยามค่ำ�คืนของเกาะช้างเสร็จ ก็เป็นอันปิดจ๊อบสำ�หรับทริปวันนี้ * ไว้มาลุ้นต่อสำ�หรับทริปวันพรุ่งนี้ในเล่มหน้ากันดีกว่า ว่า ฟ้าหลังฝน มันจะสดใสและงดงามเสมอ (เหมือนที่เขาว่ากัน) พอที่ให้ผมได้มีโอกาสได้ออกไปนั่งเรือเที่ยวเกาะแก่งวันพรุ่งนี้ กันหรือไม่*
Text & Photo: Nomshompooh
Magazine | CHIVA | 37
กุลธวัช เจริญผล Email: ghuntawat@gmail.com
38 | CHIVA | Magazine
เพียบพร้อมด้วยความความสะดวกสบาย ของห้องพักที่สะอาด 145 ห้อง, ลานจอดรถที่กว้างขวาง, ระบบการรักษาความปลอดภัย 24 ชั่วโมง อีกทั้ง ห้องประชุมที่สามารถจัดเลี้ยง และสัมมนารองรับได้ถึง 100-120 ท่าน Park Inn @ Chiang Rai ตั้งอยู่ใจกลางเมืองเชียงราย ที่จะทำ�ให้ทุกท่านสะดวกในการเดินทาง
ถนนพหลโยธิน จากห้าแยกพ่อขุน 150 เมตรไปทางแม่สาย โทร: 053 717 777 แฟ็ก: 053 713 370 / E-mail: Parkinnchiangrai@hotmail.com, www.parkinnthailand.com
Park Inn@Chiang Rai & OK@Chiang Rai ถนนพหลโยธิน จากห้าแยกพ่อขุน 150 เมตรไปทางแม่สาย
OK@Chiang Rai All Correct เปิดบริการ 08:00 – 20:30 น. FB Fan Page: OKatChiangRaiAllCorrect
โทร. 091 875 0655 Magazine | CHIVA | 39
40 | CHIVA | Magazine