D a italia n 125

NUMERO 125 GIUGNO/LUGLIO 2018

VENDITALIA 2018 PHOTOGALLERY4 CENA DI GALA

EVENTI CIBUS GRUPPO ILLIRIA

DAITALIA www.daitalia.it

DA ITALIA LATEST NEWS

ECCO LA VERA STAR DEL VENDING! Da oggi completate la vostra offerta di bevande calde con fragranti biscotti di pastafrolla o snack salati. E i vostri clienti si gustano la pausa con la massima libertà: il coperchio, erogato dal modulo, mantiene il calore e l’aroma del loro caffè anche lontano dal distributore. Modulo Coffee To GO & Canto Touch: l’entusiasmo di pubblico e addetti ai lavori è alle stelle.

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EDITORIALE

IPERAMMORTAMENTO, PERMETTETE UNA DOMANDA? Venditalia 2018 si è appena conclusa con numeri da record: sono infatti aumentati i visitatori, gli espositori e i metri quadrati venduti.

La fiera è inoltre sempre più internazionale e sono in forte crescita gli espositori stranieri (+35,4%) e i visitatori esteri (+16,1%).

software). Potenzialmente parliamo di circa 100 milioni di euro di contributi, se riferiti al normale ciclo di vita dei circa 900.000 distributori automatici installati sul territorio, cifra interamente messa a disposizione per i gestori italiani.

Quindi permettete una domanda anche dal sottoscritto: “perché non vi precipitate a rendere eleggibili i vostri distributori?”

C’è quindi legittima soddisfazione da parte degli organizzatori e per la filiera del vending, visto che tutti parlano di un’edizione di Venditalia davvero eccezionale.

Sono davvero molte le novità viste all’interno dei due padiglioni di fieramilanocity ed è quindi impossibile sintetizzarle, anche a grandi linee, in un editoriale, per cui preferisco parlare di un piccolo fatto, accaduto in fiera, che mi ha molto colpito e fatto riflettere.

Nel corso del workshop: “Iperammortamento e Vending 4.0”, Antonio Tartaro (Coordinatore della Commissione Fiscale di Confida), uno dei relatori del convegno, nel momento preposto alle domande dal pubblico ha fatto una cosa piuttosto inusuale, chiedendo lui qualcosa ai numerosi intervenuti che affollavano la sala dedicata all’incontro.

Dopo decenni finalmente riusciamo ad ottenere un vero beneficio, un risparmio del 36% dei beni acquisiti ed eleggibili per l’iperammortamento (macchine, dispositivi e software).

La domanda era semplicissima e rivolta a tutti i gestori: “perché non vi affrettate a chiedere l’iperammortamento?”.

Effettivamente il punto centrale dei prossimi mesi del vending italiano sta tutto qui.

Storicamente, infatti, quello della distribuzione automatica non è mai stato un settore sostenuto dallo Stato.

A partire dalla conversione all’euro del 2002, che costò alla filiera del vending 150 milioni di euro senza alcun contributo, all’aumento dell’IVA dal 4 al 10% di qualche anno fa, fino ad arrivare alla recente normativa sui corrispettivi, l’intero ventunesimo secolo è stato privo di sostanziali benefici fiscali dedicati ad un comparto che ha visto solamente aumentare i costi, gli obblighi e la burocrazia.

Dopo decenni finalmente riusciamo ad ottenere un vero beneficio, un risparmio del 36% dei beni acquisiti ed eleggibili per l’iperammortamento (macchine, dispositivi e

EDITORIALE DI ALESSANDRO FONTANA

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SOMMARIO

NUMERO 125 GIUGNO/LUGLIO 2018 RENZO GABRIEL BONIZZI DIRETTORE RESPONSABILE EDITOR IN CHIEF ALESSANDRO FONTANA DIRETTORE EDITORIALE EDITORIAL DIRECTOR LAURA GUASPARRI ART DIRECTOR ANTONIO VALESTRA GRAPHIC DESIGN DANIELA BISCOTTI COMMERCIALE COMMERCIAL NOEMI MARGAROLI REDAZIONE EDITORIAL STAFF LUCINI OFFICINA D’ARTE GRAFICA SRL STAMPA PRINTERS D.A.ITALIA IL PERIODICO DELLA DISTRIBUZIONE AUTOMATICA PUBBLICAZIONE ISCRITTA AL TRIBUNALE DI MILANO, NUMERO DI REGISTRAZIONE 177 DEL 22 MARZO 2004

3 EDITORIALE

Iperammortamento, permettete una domanda?

6 MERCATO DEL VENDING

Latest News

22 VENDITALIA 2018

Photogallery Visti in fiera Cena di gala

56 EVENTI

CIBUS 2018 Gruppo Illiria IPACK-IMA 2018

66 FOCUS ON

BIBO Break Cups

70 MONDO ASSOCIAZIONE

CONFIDA, il vending e l’esperienza di acquisto del consumatore

ISCRIZIONE AL R.O.C. 31449 PERIODICITÀ MENSILE EDITORE ART&WORKS SRL UNIPERSONALE VIA MARCANTONIO COLONNA 15 20149 MILANO P.IVA 04234310961 TEL +39 02 48958566 UFFICIO COMMERCIALE commerciale@daitalia.it www.daitalia.it POSTA ELETTRONICA info@daitalia.it ABBONAMENTI abbonamenti@daitalia.it LA RIPRODUZIONE TOTALE O PARZIALE DELLE ILLUSTRAZIONI E DEGLI ARTICOLI PUBBLICATI SU D.A. ITALIA È PERMESSA SOLO SE AUTORIZZATA DALLA DIREZIONE. LA DIREZIONE NON ASSUME RESPONSABILITÀ PER LE OPINIONI ESPRESSE DAGLI AUTORI DEI TESTI REDAZIONALI E PUBBLICITARI. CONCEPT BY ART&WORKS SRL

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MILANO COFFEE FESTIVAL, DAL 19 AL 21 MAGGIO A MILANO L’EVENTO DEDICATO AL CAFFÈ Da tempo si sentiva la necessità di un appuntamento che coinvolgesse l’intera filiera, dal torrefattore al produttore di macchine, dal barista al consumatore finale per dare a tutti l’opportunità di una full immersion sul caffè. Su queste basi è nato il Milano Coffee Festival, il primo grande evento italiano dedicato al caffè, in programma dal 19 al 21 maggio a Milano presso il Base di Via Tortona. Il Festival, promosso da Consorzio Promozione Caffè e Ucimac (Costruttori macchine per caffè espresso e attrezzature per bar) con HostMilano-Fieramilano e in collaborazione con Sca-Specialty Coffee Association, è organizzato da Sedicieventi, l’agenzia che da 25 anni realizza Eurochocolate. “Non si è voluto realizzare l’ennesima fiera (in Italia ce ne sono già tante), ma un momento culturale”, ha affermato Maurizio Giuli, presidente di Ucimac, “Vorremmo che dopo avere visitato la kermesse, seguendo alcuni incontri e degustando buoni caffè, il consumatore e anche il barista tornassero a casa con un’idea diversa del caffè e tanta voglia di conoscerlo ancora più a fondo. Con questo primo appuntamento vogliamo fare scoccare una scintilla, sperando che si diffonda: riteniamo che sia giunto il momento di stimolare chi lavora e chi consuma a interpretare il caffè in un modo nuovo. La sua complessità stupisce e affascina e chi parteciperà lo potrà verificare, scoprendo aromi nuovi e nuovi metodi per ottenere una tazza buona e fragrante, da gustare a casa come al bar”. La tre-giorni milanese ha proposto un ricco programma di attività: educational, degustazioni, laboratori, esposizioni e incontri di approfondimento, pensati per coinvolgere il visitatore in un’esperienza unica.

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COCA COLA, SMARTWATER, L’ACQUA DALLE NUVOLE È IN ARRIVO ANCHE IN ITALIA Si chiama Smartwater ed è un’acqua ottenuta distillando vapore acqueo e arricchita da sali minerali per ottenere una nota di gusto.

Coca-Cola ha già lanciato il prodotto in 17 Paesi diversi, tra cui Stati Uniti e Gran Bretagna, ora è il turno della Francia e prossimamente dovrebbe toccare anche all’Italia. “Abbiamo deciso di lanciare l’acqua perché ci siamo resi conto che questa fetta di mercato è in particolare espansione. Tuttavia, volevamo portare qualcosa di nuovo. Quindi, invece di guardare le montagne come fanno i marchi che già sono nel mercato ci siamo rivolti alle nuvole” ha detto An Vermeulen, vicepresidente di Coca-Cola European Partners Great Britain. Smartwater è un’acqua sorgiva proveniente da Morpeth, nel nord dell’Inghilterra. Passa prima attraverso un filtro a carbone, quindi viene evaporata per distillazione (come l’acqua piovana che evapora con il calore per formare le nuvole), prima di essere recuperata in forma liquida.

Questi passaggi rimuovono le impurità, inclusi nitrati di alto profilo e microrganismi indesiderati. Vengono quindi aggiunti alcuni minerali (calcio, magnesio, potassio) e gli elettroliti per poter potenziare ed eventualmente migliorare il gusto .

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APPALTI PRIVATI, GRUPPO ARGENTA SI PORTA A CASA LA NUOVA TORRE DI GENERALI A MILANO L’appalto vending di Generali è stato forse la più chiacchierata gara dell’ultimo lustro. Vinto da una società lombarda, poi acquisita da Gruppo Argenta, al tempo aveva smosso profondamente i già fragili equilibri in diverse regioni d’Italia. L’attenzione per il rinnovo dell’appalto era quindi altissima, anche in virtù del nuovo gioiello della corona, la nuova torre di Milano, una sede da 44 piani in cui sono previsti ben 3.200 addetti. I lavori per il grattacielo (uno dei tre del nuovissimo quartiere Milano City) sono iniziati nell’agosto del 2014 e si sono conclusi da poco.

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MATRIMONIO DA 7 MILIARDI DI DOLLARI TRA NESTLÈ E STARBUCKS Filtrano le prime conferme sull’accordo raggiunto da Nestlè per vendere i prodotti della catena di caffetterie Starbucks. Nestlè, per la modica cifra di 7,15 miliardi di dollari, distribuirà a livello globale i prodotti Starbucks, Seattle Best Coffee, Starbucks Reserve, Teavana, Starbucks Via e Torrefazione Italia, di cui ha ottenuto la licenza. L’accordo, spiega il Wall Street Journal, riguarda un giro di affari di prodotti di oltre 2 miliardi dollari ed esclude le attività fisse (i locali Starbucks) e le bevende ‘ready to drink’. Per Nestlè è un buon momento, anche perché torna il sereno con le grandi catene al dettaglio europee, che da mesi boicottavano i prodotti della multinazionale alimentare elvetica per spuntare prezzi e condizioni migliori.

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DERBYBLUE, ARRIVA IL GUSTO ANANAS IN UN FORMATO DEDICATO AL VENDING A partire dal 9 maggio è disponibile per i gestori la nuova linea Derbyblue pet ml 500 nella ricetta “Ananas”, dedicata al vending. Il gusto Ananas è tra i primi item per vendite: la ricetta freezer accentua la percezione rinfrescante con un’esplosione di gusto e di piacere, un modo per prendersi cura del proprio benessere in qualsiasi momento. Una ricetta che trova nuova forza con il restyling grafico della linea; il colore “blue”, nella tradizione del brand “Derbyblue”, è in contrasto con i colori vivi ed impattanti dei frutti, una grafica che cattura facilmente l’attenzione e permette una riconoscibilità immediata da parte del consumatore, tutte caratteristiche importanti per la distribuzione automatica.

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VENDING IN TV, LE ATTIVITÀ DI RESPONSABILITÀ SOCIALE DI COVEN IN ONDA SU TELELOMBARDIA Un’ora e mezza del palinsesto di Telelombardia è stata interamente dedicata alle attività di responsabilità sociale del Consorzio Vending Coven. Massimo Ferrarini (Presidente di Coven) e Alessandro Fontana (Relazioni Esterne) sono stati ospiti a “Italia che produce”, un’importante trasmissione dell’emittente lombarda. Sono stati illustrati, attraverso video ed interviste, il progetto Arca, che prevede l’inserimento di distributori automatici in gratuito per le prime colazioni agli ospiti delle strutture della Onlus, il progetto Officine del Caffè (presso il carcere di Bollate) e il progetto AVIS. Per Coven è stata una grande occasione di visibilità su temi che sono sempre stati al centro delle politiche del Consorzio. Fin dalla fondazione, infatti, i Soci hanno sempre avuto un chiaro orizzonte etico e sentivano, come imprenditori, la responsabilità non solo di fare profitti e quindi mantenere sane le proprie aziende, ma di avere un ruolo anche nel nostro contesto ambientale e sociale in cui operano. Alla trasmissione hanno partecipato, tra gli altri, alcuni politici di diversi schieramenti, il direttore aggiunto del Carcere di Bollate e il presidente di AVIS.

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FINANCIAL TIMES, CAFFÈ BORBONE È UNA DELLE 1000 AZIENDE EUROPEE A MAGGIORE CRESCITA Il prestigioso “FT 1000 Europe’s Fastest Growing Comapnies 2018”, l’elenco delle mille aziende europee che hanno raggiunto la più alta percentuale di crescita dei ricavi tra il 2013 e il 2016, ha visto l’ingresso anche di una nota torrefazione italiana: L’Aromatika Srl, titolare del marchio Caffè Borbone. L’azienda campana è riuscita ad entrare in classifica grazie ad un aumento del fatturato del 155% e un CAGR (tasso di crescita annuale composta) del 36,6%.

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MARIO TONIUTTI ELETTO VICE PRESIDENTE DI CONFIDA PER IL QUADRIENNIO 2018-22 Venerdì si è completato l’ultimo tassello delle elezioni Confida per i prossimi quattro anni. Il neo Presidente eletto, Massimo Trapletti, aveva infatti la facoltà di nominare il Vice Presidente destinato a coadiuvare la sua attività e a sostituirlo nei casi espressamente previsti dallo statuto di Confida. La scelta è ricaduta su Mario Toniutti del Gruppo Gestori. Mario Toniutti ricopre il ruolo di Direttore Generale e Vice Presidente del Gruppo Illiria Spa, è nel Consiglio Direttivo di Confida da diversi mandati e ha maturato una grande esperienza nel vending, settore in cui opera dal 1982, prima in Friul Matic, l’azienda di famiglia fondata dal padre Silvano (uno dei pionieri della distribuzione automatica - ex Coca Cola) e poi come socio di Gruppo Illiria.

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LE PATATINE PAI DA LUGLIO SARANNO DISTRIBUITE NEL VENDING DA FERRERO Pai, noto brand di Unichips, ha concluso un accordo di distribuzione con Ferrero Commerciale Italia. In base alla nuova intesa, chips e snacks Pai saranno distribuiti da Ferrero nel canale fuori casa (bar, chioschi, piccoli esercizi commerciali e ovviamente distribuzione automatica) a partire dal prossimo luglio. Stefano Borghi, direttore generale commerciale Gruppo Unichips, ha dichiarato: “Siamo molto soddisfatti dell’accordo appena concluso, poiché consentirà ad un brand storico come Pai di rafforzare ulteriormente la sua presenza sul mercato italiano”. Gli fa eco Alessandro d’Este, Presidente ed amministratore delegato di Ferrero Commerciale Italia, che aggiunge: “Ferrero, attraverso questo accordo di distribuzione, rafforza la sua leadership di fatturato e di distribuzione nei canali dei consumi fuori casa che considera fondamentali per la propria crescita e strategici per il rapporto coi consumatori in Italia”.

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SPECIALCOFFEE HA INAUGURATO UNA LINEA PER IL CONFEZIONAMENTO DI CIALDE IN CARTA FILTRO Per il segmento del caffè porzionato, SpecialCoffee ha da sempre fortemente creduto nel valore delle cialde in carta filtro. Scegliere la cialda significa: gustare tutto il piacere dell’autentico espresso italiano, qualità costante nel tempo, semplicità, praticità e velocità d’uso, pulizia e niente spreco. E, assumendo un atteggiamento sostenibile e consapevole, buone pratiche per ridurre le quantità di rifiuti plastici nella vita di tutti i giorni. Oltre ad essere meno dannosa per la nostra salute (evita qualsiasi problema di furani e ftalati, elementi nocivi per l’organismo), la cialda (rispetto alle capsule in plastica o alluminio) è eco-friendly: ha un basso impatto ambientale, è compostabile (può essere gettata nell’umido) e non ha problemi di smaltimento perché composta da materiali completamente biodegradabili. Per questo, SpecialCoffee da pochi mesi ha inaugurato una nuova linea per il confezionamento di caffè in cialde (IMA CA6). Per arricchire l’offerta SpecialCoffee è in arrivo sul mercato una nuova miscela di caffè porzionato: Cialda Espresso Premium che si aggiunge alla storica Cialda Espresso per creare, anzi migliorare, l’esperienza di un buon espresso. La nuova Cialda Espresso Premium porta in tazza innovazione e tradizione, velocità e ritualità, globalità e origine, qualità e sostenibilità; integra l’innovazione con l’esperienza sempre più premium e di tendenza del caffè porzionato, in linea con gli stili di vita contemporanei e accompagna il consumatore alla scoperta di una nuova e più particolare esperienza di gusto, autentica e unica.

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NOMISMA, PUBBLICATO IL COFFEE MONITOR 2018.

USI E CONSUMI DELLA BEVANDA PIÙ AMATA Il caffè resta un driver importantissimo per il vending. Il dato emerge anche da un’importante ricerca sugli usi e consumi degli italiani in relazione alla bevanda più amata. Impressionanti i dati emersi da questo studio. Il 95% della popolazione presa a riferimento beve caffè in modo abituale e ben l’89% dichiara di averlo bevuto nelle ultime 24 ore. L’espresso vince a mani basse e viene scelto dal 93% dei consumatori di caffè. Residuale la percentuale di chi predilige il caffè americano, orzo o altre tipologie. Chi consuma caffè espresso beve principalmente 1 o 2 tazzine al giorno (58%) e preferisce la mattina come momento di consumo. l consumo di caffè espresso è “multi-luogo”, ma tra i luoghi di consumo più importanti figurano anche i bar, oltre al posto di lavoro. Il 48% di chi ha consumato caffè negli ultimi 12 mesi l’ha fatto in ufficio. È un dato impressionante se si pensa che parliamo del 95% della popolazione attiva. Interessante anche il dato relativo alla spesa annua pro-capite per l caffè: sono ben 260 euro. Un ampio approfondimento sullo studio è disponibile sul sito di Nomisma.

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VOLVO ELIMINA DAI DISTRIBUTORI AUTOMATICI I BICCHIERI DI PLASTICA NON RICICLABILI Continuano gli annunci di aziende di primo piano (la prima è stata Sky) sull’abolizione dei prodotti in plastica monouso. In tutte le sedi della Volvo Cars in Svezia, Cina, Belgio, Stati Uniti e Malesia, dalla fine dell’anno spariranno infatti i bicchieri di plastica monouso dalle vending machine. Il progetto riguarda anche le mense, i ristoranti, il catering durante gli eventi e perfino alcuni articoli di cancelleria negli uffici, per essere rimpiazzati da oggetti biodegradabili, in carta, legno e bio-plastica. Parliamo di oltre 20 milioni tra bicchieri, bottigliette e posate, per un totale di 150 tonnellate di oggetti in plastica monouso che verranno eliminate. Questa operazione riguarda circa 500 oggetti all’anno per dipendente. Lisa Emelia Svensson, coordinatrice del programma degli ecosistemi marini e costieri dell’ONU ha commentato: “Accogliamo con grande favore l’iniziativa di Volvo Cars volta a ridurre e quindi impedire del tutto l’impiego di plastiche monouso al suo interno. È ammirevole che la Casa dia il buon esempio in modo concreto, iniziative da parte del settore privato sono essenziali per fare progressi nella lotta contro l’inquinamento da materie plastiche e per aumentare il livello di consapevolezza del problema”.

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NEGLI USA ARRIVA BEERBOX, IL DISTRIBUTORE DI BIRRE CHE TI APRE LA LATTINA Negli Stati Uniti si sta guadagnando una certa notorietà BeerBox, un distributore automatico di birre in lattina pensato per festival musicali, concerti, eventi sportivi e grandi appuntamenti, che si presenta come un progetto a metà fra tecnologia e design. L’acquisto è semplicissimo: basta scorrere la carta di credito o avvicinare il proprio iPhone (supporta anche Apple Pay) per pagare e scegliere la propria lattina preferita. BeerBox può immagazzinare fino a 150 lattine e accetta tutte le principali carte di credito statunitensi. La lattina esce già aperta e con una temperatura di 2 gradi centigradi, anche meno, ghiacciata e pronta per il consumo. Fra il pagamento e l’“emersione” della lattina ci vogliono una quarantina di secondi. BeerBox è stata sviluppata in collaborazione con Intelligent Product Solution: la soluzione che apre la lattina, assicura il senior director Ralph Cassara, è stata una vera scommessa, ma consente la vendita nel corso di concerti e show, dove non è possibile accedere all’evento con confezioni chiuse.

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L’OSCAR DEL BILANCIO PREMIA LE TOP 25 DEL VENDING ITALIANO Pubblicata ieri l’ultima classifica “Oscar di Bilancio” delle top 25 società del settore delle macchine distributrici di bevande calde e fredde e di snack compilata annualmente da Vending Magazine ormai dal 2001. La ricerca è stata condotta da Cerved sui bilanci 2016 delle prime 100 aziende di gestione italiane per ricavi (studio Accenture/Confida) , che quell’anno hanno registrato un fatturato complessivo di 2,25 miliardi di euro per un totale di quasi 6,3 miliardi di consumazioni. Tra le top 100 per fatturato, vengono scelte poi le migliori 25, sulla base di una serie di parametri e cioè: l’incremento percentuale dei ricavi rispetto all’anno precedente, il Roi, il Ros, il margine di Ebitda sul fatturato e il rapporto tra oneri finanziari e fatturato. Ogni parametro è stato ponderato al 20%. Sono stati poi normalizzati i valori in una scala da 0 a 100, tenendo conto del risultato di ogni azienda rispetto ai valori minimi e massimi di quelle esaminate. La graduatoria delle aziende “Oscar del Bilancio” su base fatturato 2016 vede ai primi 5 posti: Serenissima Distribuzione con un punteggio di 79,46 (in una scala da 0 a 100), Deltavending (79,32), Novagest (77,54), Schio Distributori Automatici (75,95) e GR-Generale Ristorazione (75,89). Solo una azienda delle prime dieci delle top 100 del vending italiano per fatturato 2016 entra nella classifica degli “Oscar del Bilancio”: Gruppo Illiria, quinta nelle “Top 100” e ventesima della graduatoria degli Oscar. Questa situazione è dovuta, probabilmente, anche all’impatto negativo sul conto economico di molte società delle sanzioni erogate dall’Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato. L’intero studio è stato pubblicato on-line dal media partner Bee Beez.

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SAN BENEDETTO, ON LINE IL NUOVO SITO WEB DELL’AZIENDA DI BEVERAGE Acqua Minerale San Benedetto alza il sipario su una delle più importanti novità 2018: la nascita del nuovo sito www. sanbenedettofoodexcellence.com, un progetto digitale di respiro internazionale, dal posizionamento premium, che presenta l’offerta di eccellenza di San Benedetto per la ristorazione. Il cuore del progetto è il web magazine, un hub di contenuti premium che, attraverso le due rubriche “Sapori” e “Italia, I Love You” , ripercorre i valori di San Benedetto, primo fra tutti l’Italianità e abbraccia le esigenze di target differenti con le sezioni dedicate alla cucina e ai borghi più belli del nostro paese.

“Sapori” è la rubrica che incontra i ristoranti, i relais e i locali di eccellenza che hanno scelto di accogliere i propri clienti con la qualità di Millennium Water Antica Fonte della Salute e San Benedetto Prestige Rose Edition. Da Cortina a Monopoli, da Camogli a Venezia, passando per Milano, Firenze e altre mete incantevoli dello Stivale, San Benedetto celebra le cucine più prestigiose. “Italia, I Love You” è la rubrica del web magazine che suggerisce i più incantevoli itinerari alla scoperta di borghi, paesaggi e città che rappresentano l’eccellenza d’Italia. Un viaggio tra tradizioni, usi e costumi che caratterizzano la Penisola in tutta la sua unicità. Segno di una crescita continua, questa nuova avventura è frutto del successo che negli ultimi anni l’azienda italiana leader nel mercato del beverage analcolico, ha ottenuto con la sua linea di prodotti rivolta alla ristorazione ed evidenzia come San Benedetto si mostri sempre più vicina alle esigenze di tutti i suoi clienti. Questo nuovo progetto digitale si presenta in una veste grafica raffinata, con immagini premiumness e aspirazionali, in grado di condurre l’utente alla scoperta dei valori di eleganza, purezza e bellezza. Una nuova straordinaria realtà San Benedetto dedicata all’eccellenza disponibile anche in lingua inglese per portare l’italianità, i sapori e il buon gusto di San Benedetto anche oltre confine.

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ANTICIPIAMO LE TENDENZE.

Scopri con noi e applica alla tua attività le innovazioni che ti distingueranno nel mercato della distribuzione automatica. Consulenza costante, ricambi sempre disponibili, logistica efficiente, consegne su misura: c’è sempre una soluzione automatica per ogni esigenza di business. E noi siamo specializzati nell’offrirtela.

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IL MISE APPROVA L’IPERAMMORTAMENTO PER LE VENDING MACHINE Il MISE ha appena pubblicato la circolare direttoriale del 23 maggio 2018 n. 177355 che, nel fornire chiarimenti sull’applicazione del beneficio dell’iperammortamento, lo estende espressamente anche ai distributori automatici. Viene così premiato il lavoro di CONFIDA, che da due anni, con impegno e caparbietà, ha spiegato in tutte le sedi istituzionali che le nuove tecnologie del vending rispettano i requisiti previsti dal Piano Nazionale “Impresa 4.0” del Ministero dello Sviluppo Economico e che quindi sono idonee a godere dell’iperammortamento. La circolare del MISE prevede infatti al punto 2) L’Applicabilità dell’iperammortamento per i “Distributori automatici di prodotti finiti e/o per la somministrazione di alimenti e bevande” assimilandoli, agli effetti della disciplina dell’iperammortamento, ai “magazzini automatizzati interconnessi ai sistemi gestionali di fabbrica” e, quindi, ricondotti al punto 12 del primo gruppo dell’allegato A del Provvedimento. La circolare descrive i requisiti oggettivi di applicabilità del regime agevolativo e a questo riguardo CONFIDA realizzerà a breve una circolare esplicativa al fine di fornire agli associati tutte le opportune informazioni

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FORMAZIONE TECNICA, TRIVENDING OSPITA BIANCHI ACADEMY E FA IL TUTTO ESAURITO Bianchi Vending qualche anno fa ha creato una Academy per offrire a tutti i suoi clienti un servizio sempre più puntuale e utile per il business. Per la prima volta dalla sua fondazione, Bianchi Academy ha ospitato i suoi corsi presso una sede esterna scegliendo il rivenditore ufficiale per il triveneto. La prima giornata (ne seguiranno altre) ha riscosso un ampio successo, facendo segnare il tutto esaurito in Trivending.

L’interesse per la corretta gestione dei modelli più evoluti delle macchine Bianchi e il giusto rapporto tra strategie d’impresa e forza tecnica, sono temi di fondamentale importanza per il vending del ventunesimo secolo ed entrambi sono stati affrontati durante questa giornata d’incontro. Il grande afflusso di gestori è un segnale evidente di come oggi nella distribuzione automatica sia presente un hardware molto più evoluto (macchine e sistemi) e i service ufficiali iniziano ad assumere un’importanza cruciale, visto che garantiscono un livello di formazione e di assistenza che non è certamente replicabile dal cosiddetto “mercato parallelo”.

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SCUOLE SENZA ZUCCHERO IN SVIZZERA: APPROVATO UN DECRETO CONTRO IL VENDING Tutti i distributori automatici con bevande zuccherate, cioccolato e altri dolciumi devono sparire dalle scuole in Vallese ed essere sostituiti con prodotti “sani e locali”, quali la frutta. Lo chiede un postulato approvato oggi dal Gran Consiglio vallesano con 74 voti contro 43 e un astenuto. Presentato da quattro deputati appartenenti a diversi partiti, il postulato afferma che i distributori e il loro contenuto dolce “favoriscono il consumo inutile di merendine”, incitano i giovani a “consumare in modo eccessivo” tali prodotti e contribuiscono allo sviluppo di carie e malattie. Contro la proposta si sono schierati diversi granconsiglieri, secondo cui la questione è di competenza esclusiva dei comuni e dei direttori degli istituti scolastici. Il testo è stato trasmesso al Consiglio di Stato.

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EVOCA GROUP CRESCE NEL COMPARTO HO.RE.CA CON L’ACQUISIZIONE DI QUALITY ESPRESSO EVOCA S.p.A. ha annunciato l’acquisizione dell’intero capitale sociale di Quality Espresso S.A. Questa acquisizione rafforza la posizione di EVOCA nel mercato Ho.Re.Ca. e permette di ampliare in modo significativo la gamma di macchine espresso manuali e di beneficiare dell’esperienza di Quality Espresso per gli sviluppi futuri. La competenza di QE nello sviluppo di tecnologie innovative, come la telemetria per la gamma di macchine professionali costituisce una base per l’arricchimento dell’offerta agli operatori professionali. Con sede a Barcellona (Spagna), Quality Espresso S.A. è uno dei maggiori produttori di macchine da caffè professionali manuali e di accessori complementari per il settore HoReCa. L’azienda distribuisce in tutto il mondo attrezzature per caffè espresso coi marchi Futurmat, Visacrem, Italcrem e Mairali, e possiede il marchio Gaggia per la penisola iberica e per la maggior parte dei paesi di lingua spagnola in America Latina.

Andrea Zocchi, Amministratore Delegato di EVOCA S.p.A., ha dichiarato: “L’acquisizione di Quality Espresso rafforza la nostra strategia di sviluppo nel settore Ho.Re.Ca. e supporta il rilancio previsto per l’iconico marchio Gaggia. Siamo impazienti di avviare il processo di integrazione, che consentirà ad EVOCA di affacciarsi al mercato con una proposta arricchita in termini di competenze, prodotti e servizi di qualità, su scala globale”. Jorge Roure Boada, Presidente del Consiglio di Amministrazione di Quality Espresso S.A., ha aggiunto: “Siamo lieti di aver raggiunto un accordo con EVOCA Group, che faciliterà l’espansione globale del nostro business e offrirà nuove opportunità per tutti i nostri dipendenti e clienti”.

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COGES, NUOVO LOOK PER IL SITO DI PAY4VEND CON TUTTE LE RISORSE PER I PUNTO VENDITA Coges ha presentato una nuova pagina web di riferimento per la sua app Pay4Vend. L’applicazione ha da poco ricevuto una veste grafica rinnovata ed alcune importanti funzioni aggiuntive, perciò Coges ha voluto aggiornare anche il sito di riferimento con un look in linea con quello di Pay4Vend versione 4.0. L’indirizzo di riferimento rimane www.Pay4Vend.com e sul sito, disponibile in quattro lingue, è possibile innanzi tutto trovare tutte le principali funzioni di Pay4Vend, l’ingegnosa app che consente di effettuare acquisti al distributore con la semplicità di una chiave ricaricabile e tutti i vantaggi di una tessera fedeltà. La nuova impaginazione rispecchia fedelmente la grafica dell’applicazione, più moderna e tecnologica della versione precedente. L’aggiornamento alla pagina web di Pay4Vend non è però solamente di natura estetica: Coges ha voluto anche includere strumenti e risorse per aiutare il Gestore a far conoscere l’applicazione presso i propri Punti Vendita, in modo da farla scoprire anche ai propri utenti ed incrementare le vendite. Per ottenere il massimo da Pay4Vend, è necessario far sapere a tutti i propri clienti che questa modalità di pagamento è disponibile sul distributore automatico: in questo modo, gli utenti saranno incentivati a scaricare l’app gratuita e ad utilizzarla maggiormente per i propri acquisti. Sul sito pay4vend.com Coges mette a disposizione un vasto catalogo di strumenti da stampare e collocare presso il distributore automatico: dalle etichette identificative alle vetrofanie, dai poster da soffitto ai banner avvolgibili e molto altro per allestire l’area ristoro nel modo più efficace. Infine, sulla stessa pagina è presente un’area multimediale che ospiterà video promozionali e tutorial sull’uso di Pay4Vend, destinati tanto ai Gestori del Vending quanto agli utenti finali dell’applicazione, per apprendere in modo ancora più rapido il funzionamento ed i vantaggi di questa app per la distribuzione automatica. Anche quest’area, come tutto il sito di Pay4Vend, sarà costantemente aggiornata con nuovi contenuti e materiali.

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• DAITALIA 125 GIUGNO/LUGLIO 2018

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MALESIA, ORO DAL DISTRIBUTORE AUTOMATICO IN CAMBIO DI PLASTICA DA RICICLARE A Kuala Lumpur, capitale della Malesia, per arginare il problema dei bassi tassi di riciclo della plastica, sono entrate in azione alcune speciali macchine, realizzate dalla collaborazione fra il gruppo Klean e HelloGold, che permettono di ricevere piccole pepite d’oro in cambio di bottiglie e contenitori di plastica e di alluminio da riutilizzare.

Appena il 15% dei malesi ricicla la plastica e l’idea di ricompensarli con un bene prezioso (0,00059 grammi di oro per ogni bottiglia di plastica riciclata) molto apprezzato nella cultura asiatica, ha convinto anche il governo del paese del possibile successo dell’iniziativa. Nella seconda metà dell’anno, nelle principali città del paese, verranno distribuite 500 macchinette raccoglitrici, con lo scopo di raggiungere la percentuale di riciclo del 17,5%. Per ogni bottiglia di plastica, contenitori e lattine di alluminio inserito generano del credito virtuale registrato su una tessera personale. Una volta accumulato un credito sufficiente si potranno riscattare piccole quantità di oro sotto forma di lingotti o monete. Ogni singolo cittadino potrà controllare il suo portafoglio virtuale attraverso un’App dedicata. L’iniziativa potrebbe rivoluzionare il riciclo in Asia e non solo: gli ideatori stanno già pensando di esportarla in Sud Africa

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BIANCHI INDUSTRY COMPANY TO WATCH 2017 Bianchi Industry è stata insignita del premio “Company to Watch 2017”, riconoscimento annuale attribuito da Cerved (il principale information provider italiano) alle aziende capaci di spiccare nel proprio mercato di riferimento sia per le performance economicofinanziarie che per le modalità di esecuzione delle attività di business.

Secondo quanto rilevato dagli analisti del Cerved, i tratti distintivi di Bianchi Industry nel settore delle vending machines sono il forte orientamento all’innovazione, l’ampia gamma prodotti, la solidità del marchio, l’impegno nella formazione degli operatori di settore.

Grande soddisfazione, dunque, per l’azienda guidata da Massimo Trapletti, a cui è stata consegnata proprio in questi giorni la targa “Company to Watch 2017”.

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GPE VENDORS, VENDIGUSTO, LA RIVOLUZIONE VENDING NELLA DISTRIBUZIONE DI CAPSULE Nasce a Fano un progetto rivoluzionario nel settore del Vending, frutto dell’intuizione e del know how di due aziende che operano nel settore del caffè a livello internazionale: Gpe Vendors ed Ultramarcaffe.

GPE Vendors è l’azienda produttrice di distributori automatici da molti anni tra i leader mondiali nel vending; Ultramar Caffè, è un’importante azienda che confeziona Capsule Monodose Autoprotette, ed è specializzata nella produzione dei sistemi Nespresso e Dolce Gusto Compatibili per Caffè, Solubili e Tè in foglia. Dal fortunato incontro di queste aziende nasce un progetto innovativo e di sicuro appeal per il vasto pubblico legato al mondo del caffè: si chiama “VendiGusto” ed è un distributore automatico alto 183cm in grado di erogare bevande calde da capsule modello Dolce Gusto, offrendo ben 11 selezioni diverse di prodotti. I vantaggi principali sono: l’elevata varietà di prodotti offerti che l’utente seleziona tramite tastiera touch; la capienza del distributore in grado di contenere più di 400 capsule; la semplicissima e pressoché nulla manutenzione della macchina; la pulizia e l’igiene ben garantite.

Al tutto si aggiunge l’alta affidabilità della tecnologia e dell’elettronica, il design fresco e sobrio, la robustezza dei materiali di qualità, oltre alla possibilità di selezionare ottimi prodotti ben calibrati nel gusto e nell’aroma.

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Esperienza di Pagamento semplice ed innovativa

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Comunicazione diretta e promozioni all’ utente finale

Telemetria, dati utente e statistiche dettagliate

Ridotti tempi NEWS di setup e LATEST configurazione macchina

Diagnostica in remoto ed aggiornamenti in Real Time

Sicurezza dei dati e prevenzione furti

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La soluzione mobile per il Vending

NOVITÀ: PROMOZIONI

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• DAITALIA 125 GIUGNO/LUGLIO 2018

GALLERY

VENDITALIA 2018 LA FIERA DEL VENDING È SEMPRE PIÙ INTERNAZIONALE

VENDITALIA 2018 SI È CHIUSA CON UNA CRESCITA DI ESPOSITORI, VISITATORI E SOPRATTUTTO PRESENZE INTERNAZIONALI. L’EDIZIONE 2018 DELLA MANIFESTAZIONE, DI SCENA A FIERAMILANOCITY DAL 6 AL 9 GIUGNO E ORGANIZZATA CON CADENZA BIENNALE DA VENDITALIA SERVIZI E PROMOSSA DA CONFIDA, HA VISTO INCREMENTARE SENSIBILMENTE TUTTI I PROPRI NUMERI, AD INIZIARE DA QUELLO DEGLI ESPOSITORI. OLTRE 300 SONO STATE INFATTI LE AZIENDE PRESENTI (+20% RISPETTO AL 2016) IN UN’AREA DI 32.000 MQ, CON UNA SUPERFICIE OCCUPATA DI 14.000 MQ DI STAND ESPOSITIVI. ANCHE I VISITATORI SONO AUMENTATI, SFIORANDO LE 20.000 PRESENZE DURANTE I 4 GIORNI DI FIERA (+4% RISPETTO ALL’EDIZIONE 2016).

IL DATO PIÙ RILEVANTE DELL’EDIZIONE 2018 È LA FORTE CRESCITA SIA DEGLI ESPOSITORI CHE DEI VISITATORI INTERNAZIONALI, CHE FANNO REGISTRARE UN VERO E PROPRIO RECORD: BEN 79 AZIENDE (+35,4% RISPETTO AL 2016) PROVENIENTI DA 22 PA22

ESI (TRA CUI FRANCIA, SPAGNA, GERMANIA, INGHILTERRA, OLANDA MA ANCHE CINA, RUSSIA E USA) E OLTRE 4.000 VISITATORI ESTERI (+16,1% RISPETTO AL 2016). “È STATO UN GRANDE SUCCESSO”, DICE ERNESTO PILONI, PRESIDENTE DI VENDITALIA: “LA MANIFESTAZIONE HA CONFERMATO TUTTE LE ASPETTATIVE, ADDIRITTURA SUPERANDOLE, CON NUMERI RECORD. L’EDIZIONE DEL 2018 HA SEGNATO UN TRAGUARDO IMPORTANTE: TRASFORMARE VENDITALIA IN UNA FIERA LEADER A LIVELLO INTERNAZIONALE. TRA L’ALTRO, VENDITALIA HA COMPIUTO QUEST’ANNO VENTI ANNI E SIAMO MOLTO FELICI DI POTER FESTEGGIARE QUESTO ANNIVERSARIO CON UNA EDIZIONE DAVVERO ECCEZIONALE. IL MIO ‘GRAZIE’ VA ANCHE A TUTTI GLI ESPOSITORI PRESENTI, POICHÉ HO VISTO UNA QUALITÀ DAVVERO MOLTO ALTA. TUTTI HANNO AUMENTATO IN MODO NOTEVOLE LA CURA E LA RICERCATEZZA DEGLI STAND E LA QUALITÀ DELLA PROPRIA OFFERTA, CONTRIBUENDO IN MODO SIGNIFICATIVO ALLA RIUSCITA

• DAITALIA 125 GIUGNO/LUGLIO 2018

IL DATO PIÙ RILEVANTE DELL’EDIZIONE 2018 È LA FORTE CRESCITA SIA DEGLI ESPOSITORI CHE DEI VISITATORI INTERNAZIONALI, CHE FANNO REGISTRARE UN VERO E PROPRIO RECORD.

DELLA MANIFESTAZIONE, CHE HA UN RESPIRO SEMPRE PIÙ INTERNAZIONALE, TESTIMONIATO DAL RECORD REGISTRATO DI ESPOSITORI E VISITATORI ESTERI”.

“LA BUONA RIUSCITA DI VENDITALIA CONFERMA LA LEADERSHIP DEL NOSTRO PAESE A LIVELLO INTERNAZIONALE NEL SETTORE DELLE DISTRIBUZIONE AUTOMATICA”, AGGIUNGE MASSIMO TRAPLETTI, PRESIDENTE DI CONFIDA: “LA NOSTRA MANIFESTAZIONE RESTA IL TERMOMETRO PIÙ AFFIDABILE DEL

MERCATO E DI UN COMPARTO CHE GENERA OLTRE 1,8 MILIARDI DI EURO DI FATTURATO, CON 5 MILIARDI DI CONSUMAZIONI EROGATE. VENDITALIA RAPPRESENTA UN APPUNTAMENTO IMPERDIBILE PER TUTTI GLI ADDETTI AI LAVORI CHE IN FIERA HANNO LA POSSIBILITÀ DI INCONTRARE BUYER DI TUTTO IL MONDO, CONOSCERE IN ANTEPRIMA I NUOVI TREND DI MERCATO MA, SOPRATTUTTO, PER STABILIRE O CONSOLIDARE RELAZIONI D’AFFARI, FINALIZZANDO AL MEGLIO LE STRATEGIE COMMERCIALI AVVIATE”.

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• DAITALIA 125 GIUGNO/LUGLIO 2018 NON SONO SOLO I NUMERI A RENDERE VENDITALIA LA PIÙ IMPORTANTE MANIFESTAZIONE DEL SETTORE DELLA DISTRIBUZIONE AUTOMATICA A LIVELLO INTERNAZIONALE. ALTRETTANTO IMPORTANTI SONO INFATTI I CONTENUTI DELLA MANIFESTAZIONE. ATTRAVERSO 16 EVENTI IN TRE GIORNI (WORKSHOP, CONVEGNI DI FORMAZIONE E PRESENTAZIONI) A CUI

HANNO PARTECIPATO OLTRE 800 PERSONE, INFATTI, SI SONO AFFRONTATI TEMI DI ATTUALITÀ PER IL VENDING: DALLA TECNOLOGIA 4.0 ALL’AGEVOLAZIONE FISCALE DELL’IPERAMMORTAMENTO AL 250% ANCHE AI DISTRIBUTORI AUTOMATICI, DALLA SOSTENIBILITÀ FINO AD ARRIVARE AI METODI DI PAGAMENTO CASHLESS.

CERIMONIA DI INAUGURAZIONE, MERCOLEDÌ 6 GIUGNO LORENZO CAPRIO PRESIDENTE FIERA MILANO ERNESTO PILONI PRESIDENTE VENDITALIA MASSIMO TRAPLETTI PRESIDENTE CONFIDA MARCO BARBIERI SEGRETARIO GENERALE UNIONE CONFCOMMERCIO MILANO LODI MONZA E BRIANZA ALESSANDRO MATTINZOLI ASSESSORE ALLO SVILUPPO ECONOMICO REGIONE LOMBARDIA CRISTINA TAJANI ASSESSORE A POLITICHE DEL LAVORO, ATTIVITÀ PRODUTTIVE, COMMERCIO E RISORSE UMANE COMUNE DI MILANO 24

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SODDISFA I 5 SENSI DEL TUO CLIENTE

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4.0 ENTRA NEL VENDING

ATTRAVERSO L’ECOSISTEMA HARDWARE/SOFTWARE BITX E' POSSIBILE TRASFORMARE I DISTRIBUTORI AUTOMATICI ACQUISTATI DALL' 1 GENNAIO 2017, IN MACCHINE INTELLIGENTI E RENDERLI BENI ELEGGIBILI PER L’IPER-AMMORTAMENTO 2018.

BASTANO POCHI MINUTI, IL TEMPO DI INSTALLARE UNA VENDING BOX EQUIPAGGIATA DI SIM CON TECNOLOGIA CISCO JASPER ® E UN DISTRIBUTORE AUTOMATICO E' PRONTO A DIVENTARE UN MAGAZZINO AUTOMATIZZATO INTERCONNESSO, RISPETTANDO I REQUISITI DEL PIANO NAZIONALE “IMPRESA 4.0" SPECIFICATI DALLA CIRCOLARE DEL MISE N. 177355 DEL 23 MAGGIO 2018.

IL KIT BITX CONSENTE ANCHE L’ABILITAZIONE A COFFEE CAPP, L’APPLICAZIONE PER SMARTPHONE DEDICATA, ATTRAVERSO LA QUALE E' POSSIBILE GESTIRE PROMOZIONI, DINAMICHE SOCIAL E MENU SPECIALI. L’INTERCONNESSIONE TRA TUTTI I DISTRIBUTORI AUTOMATICI, CREATA DALL’INSIEME: VENDING BOX, GESTIONALE E SERVIZI COFFEE CAPP, E' UN SISTEMA OGGI PRESENTE SU OLTRE 15 MILA DISTRIBUTORI AUTOMATICI IN ITALIA E UNA DELLE “BIG FOUR” DELLA REVISIONE CONTABILE INTERNAZIONALE, OLTRE A CERTIFICARLO, NE HA FATTO UNA CASE STUDY PER IL SUPPORTO ALL’INDUSTRY 4.0.

250

%

IPER AMMORTAMENTO SUI TUOI DISTRIBUTORI AUTOMATICI

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UN RISPARMIO DEL SUL BENE ACQUISTATO

1.0

%

APP VENDING

COFFEE CAPP L’APPLICAZIONE PIU' DIFFUSA SUL MERCATO PER CONNETTERSI CON I DISTRIBUTORI AUTOMATICI VIA SMARTPHONE E PAGARE IN MODO SICURO, VELOCE (3-4 SECONDI) E INTUITIVO.

2.0

CONNETTIVITA'

SIM GSM/GPRS/3G CHE UTILIZZA UN’EVOLUTA PIATTAFORMA DI CONTROLLO DELLA CONNETTIVITA'ÀCISCO JASPER® IN GRADO DI GESTIRE CONTEMPORANEAMENTE DECINE DI MIGLIAIA DI DISPOSITIVI IOT.

3.0

TELEMETRIA

IL VENDING BOX (L'EASITRAX® ADVANCE 5000TM O IL MONEYTOR) TRASMETTE TUTTI I DATI AL CUORE DEL SISTEMA TELEMETRICO, IL CLOUD DATA CENTER GESTITO DA SERVER SICURI E AFFIDABILI.

4.0 IL KIT COMPRENDE • LICENZA COFFEE CAPP • MODULO TELEMETRICO DI ULTIMA GENERAZIONE • SIM CON TECNOLOGIA CISCO JASPER®

ENTRA NEL VENDING

• CONNESSIONE PER 36 MESI CANONE • TRAFFICO DATI INCLUSO • BUNDLE CON GETTONIERA RENDIRESTO (OPZIONALE)

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Il Premium alla portata di tutti.

Il meglio della tecnologia di Bianchi Vending in una macchina capace di mettere al centro le esigenze del consumatore. Non solo il tradizionale espresso, ma anche caffè ristretto, lungo, doppio, americano. E ancora, la possibilità di personalizzare le bevande con topping e sciroppi golosi, scegliendo tra due formati di bicchieri, piccolo o grande, per prolungare il piacere della pausa. Con LEI600 Plus 2Cups l’utente è immerso in una nuova esperienza di consumo, in cui interagisce con una macchina intelligente mentre decide il suo percorso di gusto preferito.

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APPUNTAMENTO AL 2020 CON LA PROSSIMA EDIZIONE DI VENDITALIA

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VENDITALIA 2018 VISTI IN FIERA

COGES E DIGISOFT CONNETTONO IL MONDO DEL VENDING CON NEBULAR

VENDITALIA 2018, COVIM PROTAGONISTA NELL’EDIZIONE DEI RECORD

COGES in occasione di Venditalia ha presentato al pubblico NEBULAR, la soluzione di ultima generazione per offrire il pagamento elettronico e la connettività del distributore automatico in un unico prodotto. Nebular consente la connessione al cloud del distributore automatico e, grazie all’integrazione nativa con VEGA VMS, il software gestionale di DIGISOFT SPA, agevola il gestore nell’usufruire degli incentivi previsti per gli investimenti nell’Industria 4.0, rendendoli eleggibili per l’Iperammortamento, come previsto dalle più recenti normative.

Si è appena conclusa l’edizione del ventennale di Venditalia Worldwide Vending Exhibition, organizzata da Venditalia Servizi e promossa da Confida, che si è svolta tra il 6 e il 9 giugno nei padiglioni 3 e 4 di Fieramilanocity. La manifestazione ha battuto tutti i record delle edizioni precedenti (visitatori, numero espositori e mq venduti).

Covim si è presentata agli operatori del settore con il più grande spazio espositivo di sempre, uno stand di ben 350 mq. che, nonostante l’ampiezza, è sempre stato affollato durante tutti e quattro i giorni di manifestazione. Un risultato che ha permesso a Covim di presentare ai buyer di tutto il mondo (oltre 100 i paesi di provenienza), l’eccellenza della sua gamma produttiva.

Gli operatori hanno particolarmente apprezzato Superba, il sistema esclusivo che tutela i gestori dalla concorrenza dei canali di approvvigionamento alternativi, presentato per la prima volta a Venditalia.

A fianco della COVIM CS100, una macchina che ha già incominciato a scrivere la storia di questo sistema, è già disponibile la versione CS200, con mixer per il latte fresco o per le polveri e sarà presentata entro fine anno la versione CS80, prodotta da Evoca Group e specifica per il mercato home.

Con Nebular, l’operatore può contare sull’esperienza combinata di Coges nei sistemi di pagamento e di Digisoft nello sviluppo di software gestionali per connettere senza sforzo l’intero parco macchine alla rete.

I dati trasmessi dal sistema di pagamento aggiornano in tempo reale il gestionale Vega VMS con i dati contabili sulle vendite e sugli incassi. Inoltre, grazie a questa soluzione, il gestore potrà ricevere notifiche tempestive su allarmi ed eventi, per rispondere nel modo più rapido ed ottimizzare il proprio business.

Nebular è compatibile con i sistemi di pagamento Coges di ultima generazione e funziona su qualsiasi marca di distributore automatico presente sul mercato, senza necessità di dispositivi hardware o software di terze parti.

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Al centro dell’interesse anche la nuova capsula autoprotetta compostabile realizzata con un’innovativa bioplastica prodotta tramite la fermentazione di zuccheri derivati dalle piante.

L’impegno di Covim per le tematiche della sostenibilità non si è fermato solo all’ambiente, ma è proseguito anche nelle certificazioni di prodotto. Proprio in occasione di Venditalia è stato infatti annunciato al settore l’ottenimento della prestigiosa CERTIFICAZIONE UTZ. Il protocollo UTZ è un programma di certificazione mondiale rivolto ai produttori di caffè sostenibile il cui scopo è assicurare che la produzione primaria sia implementata correttamente e senza disagi per lavoratori e popolazioni locali.

L’intera gamma dei prodotti Covim, sia in grani che in tutti i formati di capsule compatibili con i principali sistemi espressi presenti sul mercato, ha trovato a Venditalia 2018 una vetrina d’eccezione, tanto che anche diversi operatori del mondo Ho.Re.Ca. hanno deciso di visitare la fiera. Covim continua ad investire anche in questo comparto e ha annunciato proprio oggi l’apertura di un nuovo concept store di 110 mq all’interno del nuovo “Food Court” dell’Outlet di Serravalle Scrivia.

VISTI IN FIERA VENDITALIA 2018

Quando volerlo diventa...logico!

Forma gradevole ed ergonomica 3 colorazioni: bianco, trasparente e bicolore possibilità di personalizzazione in embossing onde cerebrali cHe rappresentano gli eFFetti psicologici e Fisici dell’assunzione di bevande calde esalta l’aroma e la Formazione della crema del caFFè passo d’impilaggio ridotto

Bibo Italia S.p.A. - Gruppo

VENDITALIA 2018 VISTI IN FIERA Il progetto, totalmente gratuito, ecologico ed economico, non prevede costi di alcun tipo per l’amministrazione, né per il posizionamento né per la manutenzione, è caratterizzato da un forte rispetto dell’ambiente e porta d un considerevole abbattimento dei costi dell’energia elettrica, oltre a basarsi su un sistema modulabile in base allo spazio disponibile e non ancorato al suolo, garantendo per altro la riqualificazione di aree dismesse e/o periferiche, con illuminazione giorno e notte, in aggiunta sistemi di videosorveglianza.

DADESIGN GROUP PRESENTA “URBAN SMART MOBILITY & VENDING”: NASCE UN NUOVO SETTORE DI MERCATO DaDesign Group srl, ha lanciato a Milano, in occasione di Venditalia, Urban Smart Mobility & Vending, un nuovo settore di mercato pensato e brevettato dall’azienda di Latina.

Per la prima volta vengono integrati in un’unica piattaforma e su un unico prodotto da un lato le tecnologie tipiche della Mobilità Sostenibile in uso nella Smart City e nell’Arredo Urbano, dall’altro tutti i servizi della distribuzione automatica outdoor, incluso l’Urban Vending.

L’URBAN SMART MOBILITY & VENDING nasce dall’esigenza di dotare alcuni punti dei centri abitati di aree che fungano da interscambio fra bicicletta (pubblica o di proprietà), trasporto pubblico (treno, metro, tram ecc.) e mezzi privati (auto, moto). Il progetto è inoltre stato pensato per divenire parte integrante di stazioni ferroviarie, metropolitane, tramvie, snodi o fermate del trasporto pubblico, oltre che attestarsi come centro di aggregazione di piazze o aree di incontro presenti in ogni centro abitato.

“Il passaggio alla mobilità elettrica sarà il volano per un nuovo segmento di mercato di grandi dimensioni, capace non solo di coinvolgere i principali player nazionali e internazionali ma anche di modificare in maniera sostanziale buona parte delle nostre abitudini quotidiane” afferma Leonardo Valle, Direttore Generale DaDesign Group: “Siamo molto orgogliosi del progetto presentato e delle collaborazioni ricevute a sostegno. Grazie allo Urban Smart Mobility & Vending avremo la possibilità di impiegare il tempo della nostra vita nel fare cose diverse in luoghi differenti, potendo contare su un processo di digitalizzazione che non è un capriccio ma piuttosto una necessità e un modo consapevole di prenderci cura di noi, del contesto in cui viviamo, della nostra salute e della salvaguardia dell’ambiente”.

Il piano di lavoro prevede la creazione di punti di scambio dedicati ai cittadini attraverso l’installazione di: • CICLO STAZIONI di ultima generazione • BUS STATION di nuova concezione ad alto efficientamento energetico tramite pannelli solari e batterie di accumulo di ultima generazione • COLONNINE DI RICARICA per veicoli elettrici, integrate ad alcuni servizi automatici di informazione e di distribuzione ristoro/beni di prima necessità (bibite caldo/freddo, medicinali, alimenti, etc.), informazioni, biglietteria, bancomat, ecc.)

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Il progetto, sposato anche da due player nazionali del calibro di BANCA INTESA SAN PAOLO ed ENEL, è stata realizzata grazie alla collaborazione di tre aziende e un gruppo di ricerca. Fanno parte del progetto il Polo per la Mobilità Sostenibile (POMOS) del Dipartimento di Ingegneria dell’Informazione, Elettronica e Telecomunicazioni (DIET) della “Sapienza” Università di Roma; DA Design Group, azienda leader in progettazione e realizzazione di soluzione di arredo e strutture automatiche destinate al vending; Green Action Srl, società specializzata in ricerca e sviluppo di infrastrutture per la mobilità sostenibile, e SIS.TER. POMOS, azienda impegnata nella progettazione di sistemi di mobilità per Smart City.

EVOCA GROUP A VENDITALIA 2018 EVOCA Group è leader mondiale nella produzione di macchine professionali per il caffè e uno dei principali operatori internazionali nei settori Ho.Re.Ca. e OCS. Il Gruppo commercializza i suoi prodotti attraverso marchi distinti ed altamente sinergici con la missione di EVOCA. Oggi EVOCA conta più di 10.000 clienti in oltre 100 Paesi in tutto il mondo, 1.950 dipendenti e ricavi superiori a 440 milioni di euro. Lo stand EVOCA a Venditalia 2018 è stato tra i più frequentati dai visitatori, non solo perché il Salone milanese è stata una delle prime occasioni per il Gruppo di presentarsi al grande pubblico, ma anche perché sono state molte le novità aziendali e di prodotto proposte dai diversi marchi del gruppo, che hanno destato l’interesse degli addetti ai lavori.

NECTA MAESTRO Necta ha presentato in anteprima a Venditalia Maestro, il suo nuovo distributore di altissima gamma per il segmento bevande calde.

Elegante, con i profili esterni in alluminio anodizzato nero, la porta nera con cabinet grigio scuro e un grande touch-screen tutto vetro, senza cornice: si presenta così Maestro, il nuovo distributore Necta.

Le novità sono molte e non riguardano solo l’estetica, ma si concentrano in performance sempre più all’avanguardia e su una grande personalizzazione dell’offerta. L’interfaccia utente dalla grafica rinnovata si fa apprezzare per il suo grande touch screen da 24”, formato 16: 9 in posizione verticale e risoluzione Full HD. L’utente dispone di un alto grado di personalizzazione delle bevande, con la possibilità di consultare informazioni nutrizionali e cercare il prodotto più adatto alle sue esigenze, grazie alla funzione filtro per la ricerca avanzata (ad esempio senza glutine, senza caffeina, bio). Anche per l’operatore i vantaggi sono evidenti: Maestro può ospitare fino a 7 contenitori solubili e due gruppi infusori, con una capacità che può arrivare fino a 1.000 tazze.

La parte elettronica è interamente rinnovata, con un microprocessore di ultima generazione con prestazioni premium e un software avanzato che consente una gestione più semplice della programmazione ed un elevato livello di personalizzazione dell’interfaccia grafica. La programmazione è facile e intuitiva grazie alla sua interfaccia grafica simile a quella di un browser; la possibilità di programmare la macchina sul laptop permette di caricare la configurazione via USB o da remoto, tramite Cloud.Tutte le innovazioni tecniche ed estetiche di Maestro portano a una user experience entusiasmante: la pausa sale di livello, diventa un’esperienza che soddisfa l’utente non solo offrendogli un caffè a regola d’arte, ma anche informandolo, intrattenendolo e facendolo interagire per costruirsi una bevanda su misura: un aspetto che assicura all’operatore una opportunità concreta di incrementare le vendite, anche tramite upselling.

In termini di qualità estetica e di performance, l’Alta Definizione (dello schermo touch e della bevanda erogata) che propone Maestro assicura un’esperienza utente che non ha nulla da invidiare alla qualità premium offerta dal bar.

ORCHESTRA L’ultimo modello Impulse del brand Necta è una macchina 8 spirali dalle incredibili performance, destinata alle locazioni più esigenti. Tra le novità spiccano i vassoi trasparenti, modulari e riconfigurabili e la maggiore capacità per i prodotti.

La prima cosa che colpisce di Orchestra è l’eleganza del design: sul cabinet in alluminio anodizzato nero spicca l’area interfaccia in metallo nero con cornice diamantata, che ospita un amplio display grafico a colori dove si possono consultare informazioni nutrizionali e mostrare video. Sempre in termini visivi, si nota a colpo d’occhio quella che è la principale

novità introdotta da Orchestra, ovvero la trasparenza dei vassoi che, insieme all’interno bianco della cella, conferisce alla vetrina un’altissima luminosità dei prodotti esposti.

Ed è soprattutto sui vassoi che si concentrano le innovazioni tecnologiche, tutte finalizzate a garantire più margini all’operatore e più scelta per l’utente. In particolare, il nuovo vassoio VisioShop e il sistema di sgancio/aggancio rapido Vertical Flex System garantiscono l’estrema flessibilità di configurazione, mentre si fanno poi apprezzare la modularità vassoio che può passare da 8 a 10 selezioni in poche e semplici mosse, arrivando ad ospitare fino a 38 prodotti snack in più a vassoio. Inoltre, la facilità di posizionamento dei vassoi all’interno della cella e la loro robustezza, che previene qualsiasi deformazione anche in caso di carico pesante e prolungato (può supportare fino a 53 Kg).

Interessanti novità anche sul versante dell’ambiente: cogliendo l’opportunità della nuova normativa europea sui consumi energetici delle vending machine, Orchestra offre i massimi livelli di labelling e di efficienza energetica, grazie a una serie di componenti green che garantiscono consumi al minimo.

Novità tecnologiche, estetica raffinata, prestazioni eccellenti: Orchestra ha tutte le carte in regola per affermarsi come il nuovo punto di riferimento tra i distributori automatici destinati alle locazioni più esigenti.

EVOCA GROUP E MASTERCARD, in occasione di Venditalia, hanno inoltre presentato BREASY, una nuova app di pagamento che consente di acquistare il caffè tramite smartphone.

I consumatori, attraverso la nuova app Breasy e un collegamento Bluetooth, potranno connettere il proprio dispositivo ad un distributore automatico dotato dell’innovativo sistema di pagamento cashless Hi! e selezionare i prodotti disponibili, per un’esperienza d’acquisto totalmente innovativa e digitale. Il pagamento viene realizzato attraverso l’uso di Breasy, la nuova app a marchio Newis disponibile per piattaforma Android e iOS, che consente di pagare via smartphone, con tecnologia sicura e garantita dalla piattaforma Masterpass per i pagamenti online di Mastercard.

Grazie all’unicità dell’offerta di un’app personalizzabile con i colori e il logo degli operatori del settore vending, Evoca rivoluziona il modo di fare acquisti dai distributori automatici, perché la scelta dei prodotti avviene direttamente dallo smartphone, senza cioè toccare il distributore. Breasy memorizza inoltre le preferenze d’acquisto e gestisce le code in maniera intelligente: segnala al cliente il numero di persone che attendono davanti a lui e, non appena arriva il suo turno, si collega automaticamente al distributore abilitato. Grazie a Breasy sarà possibile effettuare i propri acquisti in modo semplice e sicuro, con una delle carte di pagamento registrate nella app attraverso la tecnologia sviluppata da Mastercard, da anni impegnata nell’innovazione dei pagamenti digitali in tutto il mondo.

Mastercard e EVOCA innovano dunque la modalità di scelta e pagamento dei consumatori, dalla pausa caffè in ufficio a tutti i luoghi di transito.

VISTI IN FIERA VENDITALIA 2018

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VENDITALIA 2018 VISTI IN FIERA “Come Mastercard ci impegniamo per creare e abilitare soluzioni di pagamento innovative e sicure a supporto di banche, consumatori ed esercenti. Il nostro ruolo è di guidare la rivoluzione digitale, proponendo ai nostri partner tecnologie che semplifichino la user experience dei consumatori rispondendo alle loro esigenze, velocizzando le abitudini di acquisto quotidiane, dalla spesa, ai ristoranti, ai trasporti pubblici, abbattendo le barriere tra mondo fisico e mondo digitale”, ha dichiarato Massimiliano Gallo, Vice President Business Development Italy di Mastercard.

“Evoca Group vuole distinguersi nel proporre tecnologie all’avanguardia, capaci di rispondere ai bisogni del mercato, ridefinendo gli standard dei settori nei quali operiamo. Siamo convinti che mai come oggi, per avere successo su mercati sempre più competitivi, sia fondamentale puntare sull’innovazione e sulle tecnologie digitali, fornendo servizi personalizzati ai clienti e risposte sempre più innovative in un mercato in grande cambiamento”, ha aggiunto Andrea Zocchi, Amministratore Delegato di Evoca Group LA PARTNERSHIP CON MASTERCARD NON È LA SOLA ANNUNCIATA A VENDITALIA, PER IL GRUPPO DI VALBREMBO: EVOCA HA INFATTI COMUNICATO LA COLLABORAZIONE CON XCONIK, REALTÀ CON CONSOLIDATA ESPERIENZA NEL DIGITAL SIGNAGE, NELL’IOT E NELLO SVILUPPO DI APPLICAZIONI MOBILE, DALLA QUALE È NATO UN INNOVATIVO SISTEMA DI MOBILE COMMERCE BASATO SU DISTRIBUTORI AUTOMATICI A MARCHIO NECTA. I distributori, dotati di soluzioni Xconik, includono un design accattivante e totalmente personalizzabile che promuove il posizionamento delle macchine in locazioni di prestigio, di maggior visibilità e traffico. Le superfici customizzabili, inoltre, garantiscono una perfetta integrazione dei distributori in qualunque ambiente. La comunicazione tra utente e macchina si effettua tramite un’applicazione dedicata, che l’utente può scaricare gratuitamente. L’utilizzatore sarà così in grado di selezionare i prodotti in vendita ed effettuare il pagamento senza mai toccare il distributore, gestendo la totalità dell’esperienza di acquisto tramite lo smartphone. Inoltre, la App risulta essere anche uno strumento di profilazione che permette di personalizzare l’offerta attraverso comunicazioni e promozioni mirate, creando nuove opportunità di engagement con gli utenti che si trovano in prossimità dei distributori.

Le innovative piattaforme tecnologiche consentono di gestire un palinsesto di comunicazione e promozione trasmessi sui grandi schermi led.

La gestione dei contenuti, dinamica e controllata da remoto, permette di sviluppare nuove funzioni e di trasformare i distributori in un vero e proprio canale media, garantendo ricavi aggiuntivi per i gestori.

“NECTA powered by Xconik” nasce per ampliare l’orizzonte di business con soluzioni all’avanguardia, ridefinendo le logiche tradizionali del vending e rispondendo così ai bisogni di un target di locazione e di utenza più esigente, che richiede semplificazione e rapidità nell’accesso all’informazione, velocità nel processo di scelta, ampiezza di assortimento e disponibilità capillare di beni e servizi. In un mondo che si evolve, grazie all’adozione di nuove tecnologie, alla sempre maggior penetrazione del mobile, EVOCA è pronta ad offrire risposte innovative e concrete, inserite in una vision proiettata al futuro.

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DUCALE Per la prima volta a Venditalia come brand all’interno dello stand EVOCA, Ducale ha presentato CITY 300 TT, il nuovo punto di riferimento per le Table-top automatiche.

City 300 TT amplia la gamma prodotti dell’azienda con un nuovo distributore dalle dimensioni contenute che ospita al suo interno tutte le tecnologie di un distributore di fascia alta.

Nata in sinergia con il Gruppo EVOCA, City 300 TT è la prima macchina Ducale Table-top completamente automatica ed è equipaggiata con una componentistica all’avanguardia, che garantisce prestazioni d’eccellenza e le trasmette al cliente finale.

Una vera macchina da bar. Il gruppo caffè è realizzato con materiali premium: tutta l’area coinvolta nell’erogazione è in acciaio, proprio come una vera macchina da bar. La camera d’infusione è mantenuta a temperatura elevata per garantire la migliore estrazione del caffè. Il macina caffè regola automaticamente il grado di macinatura in base ai parametri di erogazione, la campana caffè totalmente trasparente e visibile all’esterno mostra all’utente finale quale materia prima è utilizzata per realizzare il suo prodotto, la porta di vetro esalta il rito di preparazione del caffè, dalla macinatura fino all’erogazione in bicchiere. Tutto sotto gli occhi del consumatore. Inoltre, la campana sottovuoto assicura la costante e duratura qualità del caffè, non permettendone l’ossidazione a contatto con l’aria; questo consente al gestore di offrire un prodotto sempre eccellente, perché il caffè si mantiene a lungo e, grazie al sottovuoto, dà la possibilità di ridurre la frequenza degli interventi di ricarica da parte dell’operatore.

Tecnologia di altissimo livello. Ducale City 300 TT si fa apprezzare per l’interfaccia utente semplice e veloce, con il nuovo touch screen da 12” che permette in pochi secondi di selezionare la bevanda desiderata. L’inserimento di prodotti particolari extra, da usare come topping, arricchisce ulteriormente la già ampia selezione offerta. Il distributore ospita 6 contenitori per prodotti solubili, 2 contenitori per prodotti topping e due tipologie di bicchieri (per un totale complessivo di 300). All’interno della macchina, un braccio meccanico movimenta i bicchieri delle varie dimensioni con un innovativo sistema di cambio del formato. L’apertura del vano prelievo avviene in automatico e permette di recuperare la bevanda in modo facile e immediato.

Anche il caricamento dei prodotti da parte dell’operatore è rapido e semplice: la macchina è progettata per permettere l’accesso frontale a tutti i componenti principali. Con Ducale City 300 TT il gestore può finalmente coprire tutte quelle locazioni che, per motivi di spazio, necessitano di distributori dalle dimensioni contenute ma esigono e meritano il meglio offerto dalle tecnologie Ducale.

SAECO Storico marchio del vending, anche Saeco torna a Venditalia con EVOCA e lo fa presentando le sue soluzioni per il mondo della distribuzione automatica e dell’OCS: Aulika e Oasi, nella versione 400 e 600.

AULIKA EVO Aulika Evo Top HSC rappresenta una sintesi perfetta tra design moderno e ricercato e tecnologia robusta ed affidabile, pensata per soddisfare le esigenze dei professionisti del fuori casa.

Alle soluzioni tecniche professionali della gamma Aulika, di provato successo, è stata aggiunta una nuova interfaccia capacitiva con icone fotografiche retroilluminate, che offre una vasta gamma di bevande direct-to-cup. Inoltre la zona di erogazione di Aulika Evo Top HSC è stata impreziosita dalla presenza di illuminazio-

ne a LED blu e bianchi, che accompagnano la macchina nelle fasi di preparazione delle bevande, dandole un tocco di eleganza e un aspetto sofisticato.

Infine il doppio circuito idraulico, le possenti capacità di serbatoi acqua e caffè e la presenza di funzionalità come l’High-Speed Cappuccino, che accorcia i tempi di attesa per la preparazione delle bevande a base di latte, garantiscono performance affidabili anche in locazioni con alti consumi giornalieri.

Pulizia e manutenzione di Aulika Evo Top HSC sono agevolate dalla presenza di un pacchetto completo di Accessori “Maintenance” sempre in dotazione con la macchina.

OASI 400 e OASI 600 Oasi è la nuova linea freestanding hot & cold di Saeco, una macchina progettata per garantire prodotti di ottima qualità, come da tradizione, con una grafica moderna e accattivante.

Il gruppo caffè Saeco, capace di ottenere un ottimo espresso all’italiana anche con soli 6 grammi di caffè macinato, unito al sistema di gestione a velocità variabile dei solubili, garantiscono qualità ed affidabilità per una macchina forte nel rapporto qualità/prezzo.

La modularità della macchina permette di proporre un’ampia offerta; oltre al caffè in grani è infatti possibile inserire fino a 5 prodotti solubili differenti per un totale di 42 bevande programmabili. Oasi è stata progettata per facilitare gli interventi tecnici di assistenza e manutenzione.

Aprendo la porta, su cui sono installati il distributore bicchieri, zucchero e palette, oltre ai sistemi di pagamento, si ha subito l’evidenza di una macchina razionale, facile da gestire. Si possono raggiungere direttamente tutti i componenti interni della macchina, grazie ai pannelli reclinabili, oltre alle due finestre sulla parte posteriore. La caldaia in acciaio inox forgiato ispezionabile rispetta le più stringenti normative legate alla qualità dell’acqua e garantisce ottime prestazioni termiche.

Oasi è abbinabile alla gamma snack & food Saeco Artico.

SGL SMARTY è la nuova macchina a capsule entry-level di SGL. La macchina presenta la compattezza, la versatilità e la facilità d’uso da sempre apprezzate nella categoria, racchiudendole in una nuova estetica moderna ed accattivante. Sempre disponibile in più versioni colore, intercambiabili tramite apposito kit. L’interfaccia utente è dedicata per le due versioni, con dosaggio caffè manuale o automatico, ed è dotata di anello con illuminazione a led colorati, per indicare eventuali allarmi.

Smarty è compatibile con i formati capsula più conosciuti: Nespresso®, Espresso Point®, Lavazza Blue® e Caffitaly®*.

NUMERI DA RECORD PER FLO A VENDITALIA 2018 Oltre 1.000 i visitatori dello stand FLO, in un’edizione di Venditalia che ha battuto ogni record di presenze, in particolare quello che riguarda il numero di aziende espositrici e di visitatori esteri.

Hybrid, il bicchiere automatico che riduce del 40% le emissioni di CO2 e Gea, la prima capsula costituita esclusivamente da PLA Ingeo, un biopolimero tecnico derivante da risorse rinnovabili di origine vegetale, sono stati tra i prodotti che hanno destato più interesse da parte del pubblico, come proposta sostenibile per le macchine vending.

Gea è la prima capsula al mondo biobased ed è interamente smaltibile nell’umido. Nata dalla collaborazione tra FLO e NatureWorks LLC, società leader nella produzione di biopolimeri, sarà disponibile sul mercato a partire dal prossimo autunno.

Sostenibilità senza sacrificare il gusto: Gea permette di recuperare i fondi di caffè attraverso il compostaggio, senza rinunciare alla praticità della capsula monodose e alla qualità del caffè erogato.

Erika Simonazzi, Direttrice Marketing di FLO, ha dichiarato: “Gea rappresenta una nuova generazione di capsule, destinate a soddisfare le esigenze dei torre fattori e degli amanti del caffè, ma anche di chi è particolarmente sensibile alle tematiche ambientali legate alla gestione dei rifiuti. In qualità di produttori di packaging per alimenti, siamo molto attenti a studiare e il materiale giusto per l’utilizzo che se ne deve fare, in base alle esigenze ambientali e ai dettami delle nuove regole dell’economia circolare”.

Ottimo inoltre l’indice di gradimento della linea filtri PROFINE, con particolare attenzione per la serie CREAM, l’innovativa cartuccia che elimina il 100% di carbonato di Calcio e Magnesio senza alterare il pH. Il team Flo ringrazia i visitatori e dà appuntamento a tutti a Venditalia 2020.

VISTI IN FIERA VENDITALIA 2018

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VENDITALIA 2018 VISTI IN FIERA

KIMBO, TUTTO IL GUSTO DI UN ESPRESSO ECCELLENTE ANCHE FUORI CASA Venditalia 2018 è stata per Kimbo l’opportunità di essere, una volta di più, vicino agli operatori professionali presentando le novità rivolte al consumo di un espresso eccellente anche negli uffici e nei luoghi pubblici.

A partire dallo stand, diviso in due aree dedicate a Ristorazione e Ufficio, Kimbo ha rimarcato la sua multicanalità, proponendo l’offerta completa destinata al vending e all’OCS.

All’interno della zona Ristorazione, allestita per ricreare l’atmosfera di un vero locale, Kimbo ha presentato la nuova proposta in capsule creata in sinergia con Caffitaly. Le macchine presentate, disponibili nella versione da uno o due gruppi, hanno un design pulito e contemporaneo, un’interfaccia intuitiva e semplice da utilizzare. Proposta ideale per ristoranti, bar, hotel, discoteche e locali privi di personale adeguatamente formato nella preparazione ottimale di caffè e cappuccini e dove il numero ridotto di consumazioni non sempre garantisce una resa perfetta. Quattro i blend attualmente disponibili in capsula: Limited Edition, Prestige, Gran Gourmet e Decaffeinato: oltre al classico formato da 1 caffè, Kimbo ha introdotto il porzionato doppio che, abbinato ad un’offerta di macchine da 1 e 2 gruppi, consente di preparare e servire contemporaneamente fino a 4 caffè. Per completare l’allestimento di quest’area, tre grandi quadri rappresentativi dei talenti che rendono il caffè Kimbo tra i più amati nel mondo (la selezione, la miscelazione e la tostatura) e un led wall con una selezione di video-interviste ad alcuni chef della Federazione Italiana Cuochi, l’associazione di categoria con cui Kimbo collabora per promuovere l’immagine della cultura enogastronomica italiana nel mondo.

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Nell’area riservata all’ufficio, invece, sono state allestite quattro isole dedicate ai prodotti di punta firmati Kimbo: la nuova linea Capsule per macchine Espresso Point®, con nuovi formati disponibili e una gamma caffè sempre più ampia, composta da ben sei referenze (Armonia, Gourmet, Napoli, Intenso, Decaffeinato e Lungo) e da cinque bevande solubili (orzo, tè al limone, ginseng, camomilla e bevanda bianca al gusto di latte); le capsule di caffè compatibili con le macchine ad uso domestico Nespresso®, tra cui la nuova miscela Bio Organic che va ad aggiungersi alle altre tre già disponibili (Napoli, Armonia 100% Arabica e Intenso); le Cialde in carta in bustine monodose confezionate in cartoni di diverse dimensioni a marchio Kimbo, in tre aromi distintivi (100% Arabica, Espresso e Decaffeinato), e a marchio Kosé, nella versione Audace, dal gusto intenso e deciso; infine, Uno Capsule System, il sistema a capsule proprietario di Kimbo che offre 7 grammi di caffè per ogni capsula secondo l’autentica tradizione dell’espresso ed è presente in quattro differenti aromi (Sublime, Napoli, Dolce e Decaffeinato).

Ad integrare l’offerta, i prodotti dedicati al vending: le capsule compatibili con il sistema Lavazza Blue®, i prodotti Kimbo grani in sacchi da 1kg, Amabile e Armonico, anche nella confezione da 500 gr. e il prodotto a marchio Kosè in grani da 1kg.

Ad animare ogni giorno lo stand Kimbo, un fitto calendario di eventi: lo chef Fabio Potenzano, tra le figure più dinamiche della Nazionale Italiana Cuochi, si è esibito in uno Show Cooking con degustazione di finger food in abbinamento alle miscele Kimbo studiate appositamente per la ristorazione, mentre i Kimbo Coffee Specialist hanno guidato alcuni momenti di degustazione, con approfondimenti sui diversi profili sensoriali e peculiarità dei prodotti Kimbo, per la preparazione dell’espresso nei ristoranti.

VISTI IN FIERA VENDITALIA 2018

VENDITALIA 2018 VISTI IN FIERA Il MISE ha inoltre sancito la retroattività del beneficio, del quale potranno usufruire gli operatori che hanno acquistato beni nel 2017, ritenendo in via prudenziale non applicabile l’iper ammortamento, ma di fatto beneficiari dello stesso alla luce dei nuovi chiarimenti.

Grazie all’impiego del sistema MatiPay, la soluzione IoT per il vending di Sitael S.p.A, diversi operatori Italiani e stranieri hanno da tempo trasformato i propri distributori in oggetti smart ed interconnessi, in grado di comunicare in tempo reale con una piattaforma cloud integrata in un programma gestionale accessibile agli operatori, per il rilevamento di eventuali malfunzionamenti e per un’efficiente gestione del magazzino.

SITAEL: AL VIA L’INDUSTRIA 4.0 ANCHE PER IL VENDING, CON L’IPER AMMORTAMENTO PER I GESTORI CHE INVESTONO IN INNOVAZIONE Le agevolazioni previste dal Piano Nazionale per l’Industria 4.0. vengono ufficialmente estese al vending. Così decreta il MISE, con la circolare n. 177355 del 23 maggio 2018.

I distributori automatici di prodotti finiti e/o per la somministrazione di alimenti e bevande costituiscono, infatti, dei “negozi automatici” a tutti gli effetti, essendo in grado di prestare autonomamente e automaticamente il servizio. In quanto tali, essi potranno godere dell’iper ammortamento in misura pari al 250%.

L’agevolazione sarà però applicabile solo ai distributori di ultima generazione, i cosiddetti distributori “smart”.

Si tratta di un’importante innovazione, destinata a rivoluzionare le sorti del settore, sancendo il passaggio ad una nuova fase, segnata da importanti investimenti in innovazione e digitalizzazione.

Il beneficio verrà applicato a tutti gli investimenti effettuati entro il 31 dicembre 2018, o a quelli completati entro il 31 dicembre 2019, a condizione che entro la data del 31 dicembre 2018 il relativo ordine risulti accettato dal venditore e sia avvenuto il pagamento di acconti in misura almeno pari al 20 per cento del costo di acquisizione.

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Tramite la tecnologia MatiPay, eventuali malfunzionamenti vengono rilevati e comunicati in tempo reale tramite un apposito sistema di alert ed allarmi, che consentono all’operatore di avviare sistemi di ripristino, analizzarne gli errori e definire, con precisione, procedure di miglioramento in termini di performance.

Il sistema dispone inoltre di una suite gestore dedicata, che consente dettagliate attività di business reporting a supporto del processo decisionale. L’analisi dei dati di vendita e le reportistiche di prodotto evidenziano gli articoli di maggior consumo, fornendo importanti informazioni sull’indice di rotazione delle scorte, che consentono così ad Argenta di ottimizzare la gestione del magazzino, gli interventi di rifornimento e, più in generale, tutti i processi di approvvigionamento.

La soluzione MatiPay è già installata su oltre 12.000 distributori, che supereranno i 30.000 entro il 2019.

Matipay ha presentato le sue importanti novità in occasione di Venditalia 2018: in vista del passaggio all’Industria 4.0, l’azienda ha infatti potenziato le caratteristiche di telemetria e gestione del magazzino, al fine di supportare ulteriormente gli operatori del settore nell’efficientamento dei processi interni.

VISTI IN FIERA VENDITALIA 2018

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EVENTI

VENDITALIA 2018 CENA DI GALA ALLO “SPIRIT DE MILAN”

LA CENA DI GALA DI VENDITALIA È IL PRINCIPALE APPUNTAMENTO “FUORI SALONE” DI TUTTA LA MANIFESTAZIONE. TRADIZIONALMENTE COLLOCATO NELLA SERATA DI VENERDÌ, PENULTIMO GIORNO DI FIERA, È STATO INSERITO IN CALENDARIO L’8 GIUGNO 2018.

QUEST’ANNO L’EVENTO HA ASSUNTO UN SIGNIFICATO MOLTO PARTICOLARE PERCHÉ SI FESTEGGIAVA IL VENTENNALE DELLA FIERA E, TRA LE TANTE INIZIATIVE PRESE PER QUESTA PARTICOLARE EDIZIONE, PER LA PRIMA VOLTA SI È DECISO DI SPECIFICARE NELLA COMUNICAZIONE E SOPRATTUTTO NEL NUOVO LOGO DI VENDITALIA, LA CITTÀ IN CUI SI TERRÀ L’EVENTO: MILANO. QUESTA DECISIONE È STATA PRESA PERCHÉ, DOPO EXPO2015 (DEDICA52

TO ALL’ALIMENTAZIONE) MILANO È DIVENTATA UN VERO E PROPRIO BRAND INTERNAZIONALE CHE PORTA CON SÉ DIVERSI VALORI POSITIVI. È CHIARO QUINDI CHE LA LOCATION SELEZIONATA PER LA CENA DI GALA DOVEVA ASSOLUTAMENTE RAPPRESENTARE QUESTO PARTICOLARE CONTESTO E LA SCELTA FATTA NE È UNA CHIARA PROVA, VISTO CHE L’EVENTO SI È CELEBRATO ALLO SPIRIT DE MILAN, UNO STUPENDO SPAZIO INDUSTRIALE CONVERTITO NEL 2015 IN UNO DEI LOCALI PIÙ DI TENDENZA DELLA METROPOLI LOMBARDA. OLTRE 700 PERSONE HANNO VOLUTO PARTECIPARE ALLA CENA DI GALA, A DIMOSTRAZIONE DEL FATTO CHE VENDITALIA NON È SOLTANTO UN’OTTIMA OC-

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CASIONE PER FARE BUSINESS, MA ANCHE UN PIACEVOLE E SENTITO MOMENTO DI INCONTRO DELLA COMUNITÀ DEL VENDING INTERNAZIONALE. PER L’EDIZIONE DEL VENTENNALE SI È PENSATO, INOLTRE, DI REALIZZARE QUALCOSA DI STRAORDINARIO: UTILIZZARE UNA PARTE CONSISTENTE DEL BUDGET DEDICATO ALL’ENTERTAINMENT PER UN’INIZIATIVA DI CHARITY A FAVORE DI TRE ASSOCIAZIONI CHE OPERANO SUL TERRITORIO LOMBARDO: LA ROSA AZZURRA – UN’ASSOCIAZIONE CHE SI OCCUPA DI INTERVENTI EDUCATIVI IN FAVORE DI BAMBINI E RAGAZZI AFFETTI DA AUTISMO E DISABILITÀ EVOLUTIVE. PKS KIDS ITALIA ONLUS – NATA PER SOSTENERE LE

FAMIGLIE DI BAMBINI AFFETTI DALLA SINDROME DI PALLISTER-KILLIAN, UNA RARA MALATTIA GENETICA. ASSOCIAZIONE FABIO SASSI ONLUS – UN’ASSOCIAZIONE CHE HA L’OBIETTIVO DI DARE “DIGNITÀ ALLA FINE DELLA VITA”.

DURANTE LA CENA ERNESTO PILONI (PRESIDENTE DI VENDITALIA) HA FATTO UN BREVE SALUTO AGLI OSPITI E ALESSANDRO FONTANA (RELAZIONI ESTERNE VENDITALIA), HA CONSEGNATO AI RAPPRESENTANTI DELLE TRE ASSOCIAZIONI UNA TARGA IN RICORDO DELLA SERATA. A SEGUIRE, IL REPORTAGE FOTOGRAFICO DELL’EVENTO.

EVENTI VENDITALIA 2018 / LA BELLA VITA

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EVENTI VENDITALIA 2018 / LA BELLA VITA

EVENTI VENDITALIA 2018 / LA BELLA VITA

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EVENTI

CIBUS BILANCIO POSITIVO PER IL SALONE DELL’ALIMENTAZIONE DI PARMA

SI È CONCLUSA IL 10 MAGGIO A PARMA LA DICIANNOVESIMA EDIZIONE DI CIBUS, IL SALONE INTERNAZIONALE DELL’ALIMENTAZIONE. QUEST’ANNO LA MANIFESTAZIONE HA REGISTRATO NUMERI RECORD: 82.000 BUYER INTERNAZIONALI (2.000 IN PIÙ RISPETTO ALLE STIME DELLA VIGILIA) 3.100 AZIENDE DEL COMPARTO ALIMENTARE DA TUTTE LE REGIONI ITALIANE, CHE HANNO PRESENTATO OLTRE 1.300 PRODOTTI NUOVI, A TESTIMONIANZA 56

DELLO SFORZO DI INNOVAZIONE E DI RICERCA DELLE IMPRESE DEL MADE IN ITALY DEL COMPARTO FOOD &BEVERAGE. STRAORDINARIA LA PARTECIPAZIONE DEGLI OPERATORI STRANIERI, CHE HANNO CHIUSO MOLTI ACCORDI COMMERCIALI; PRESENTE TUTTA LA FILIERA, “DAL CAMPO AL SUPERMERCATO”, CON GLI STAND DELLE ASSOCIAZIONI RAPPRESENTATIVE DEL MONDO AGRICOLO E TANTE INSEGNE DELLA GRANDE DISTRIBUZIONE ITALIANA ED ESTERA.

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L’APPUNTAMENTO È CON CIBUS CONNECT DELL’APRILE 2019 E CON LA VENTESIMA EDIZIONE DI CIBUS, ANNUNCIATA DAGLI ORGANIZZATORI PER IL MESE DI MAGGIO DEL 2020.

Decine di convegni e workshop hanno preso in esame le tematiche legate al futuro del comparto agro-alimentare, attirando l’interesse di oltre 1.000 giornalisti a rappresentare tutte le testate nazionali, cartacee e televisive.

Un risultato raggiunto grazie alla collaborazione dinamica tra Fiere di Parma e Federalimentare, con il sostegno di ICE-Agenzia e il contributo fattivo delle Regioni. “È tangibile e prospettica la soddisfazione delle aziende e degli espositori per questa edizione di Cibus, perché conferma le enormi potenzialità, fortunatamente ancora inespresse, del Made in Italy alimentare. Da un lato, i buyer di tutto mondo non vedono l’ora di

tornare a Parma per continuare a mantenere e rinnovare i propri assortimenti; dall’altro, le nostre imprese che sono altrettanto impazienti di proporre loro nuove e continue soluzioni per far mangiare sempre meglio i consumatori internazionali’’, ha dichiarato Antonio Cellie, Ceo di Fiere di Parma.

Alla chiusura della 19°edizione di Cibus, i volontari di Banco Alimentare hanno recuperato tra gli stand diverse tonnellate di cibo, che verranno distribuite a strutture caritative del territorio.

L’appuntamento è con Cibus Connect dell’aprile 2019 e con la ventesima edizione di Cibus, annunciata dagli organizzatori per il mese di maggio del 2020.

EVENTI CIBUS 2018

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EVENTI

GRUPPO ILLIRIA L’ECOSOSTENIBILITÀ NELLA VITA DELLE AZIENDE

I CONTESTI LAVORATIVI ODIERNI SONO RADICAL-

MATICA E L’IMPRENDITORE PORDENONESE GABRIELE

MENTE CAMBIATI RISPETTO AL PASSATO: UN ESEM-

CENTAZZO, FONDATORE DI BIOFORTEST ONLUS.

PIO VIENE FORNITO DALL’ECOSOSTENIBILITÀ, TEMA

NEL CHIEDERSI COSA L’INDUSTRIA PUÒ FARE PER IL

SEMPRE PIÙ CENTRALE ALL’INTERNO DELLE FILO-

NOSTRO SISTEMA AMBIENTALE, LA RISPOSTA SI PUÒ

SOFIE AZIENDALI, TANTO DA DIVENTARE UNO DEI

TROVARE NEL PASSAGGIO DA UN’ECONOMIA LINE-

FATTORI IN GRADO DI GENERARE BENESSERE LA-

ARE, FATTA UNICAMENTE DI CONSUMO E SPRECO,

VORATIVO.

AD UNA DI TIPO CIRCOLARE, FATTA DI PRODUZIONE

È PARTITO DA QUESTA CONSIDERAZIONE IL CONVE-

E CONSUMO, MA ANCHE DI RIUTILIZZO E RICICLO.

GNO “RICERCARE LA FELICITÀ NELLA BELLEZZA”,

QUESTO CAMBIAMENTO, OLTRE A CONTRIBUIRE AL

ORGANIZZATO LO SCORSO 25 MAGGIO PRESSO LA

BENESSERE DELL’AMBIENTE, PUÒ PROCURARE UN

SEDE UDINESE DEL GRUPPO ILLIRIA, CHE HA VISTO

CONCRETO VALORE AGGIUNTO NELL’INTERO SET-

PROTAGONISTI L’AZIENDA DI DISTRIBUZIONE AUTO-

TORE INDUSTRIALE.

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“IL TEMA DELLA SOSTENIBILITÀ LO SI PUÒ RITROVARE ANCHE NEGLI STESSI PRODOTTI OFFERTI DAI DISTRIBUTORI: UN ESEMPIO SONO LE CRESCENTI PROPOSTE HEALTHY E A CHILOMETRO ZERO, CONSEGUENZA DI UNA RICHIESTA SEMPRE PIÙ FORTE DEI CONSUMATORI.” M. TONIUTTI All’incontro è intervenuto Mario Toniutti, vice presidente e direttore generale Gruppo Illiria, che ha descritto come la concezione aziendale di pausa caffè venga da loro intesa non solo come un momento di ristoro, ma anche di socializzazione e condivisione. La pausa davanti alle “macchinette” diventa quindi il tempo e luogo ideale per liberare la mente dagli impegni frenetici e del lavoro alla propria scrivania dando libero sfogo alla creatività, così come ci raccontano le recenti scoperte neuroscientifiche.

A proseguire l’incontro, l’intervento di Gabriele Centazzo, imprenditore visionario, designer industriale e fondatore di Valcucine, azienda leader nel mondo nella produzione di cucine di alta gamma con sede a Pordenone. Centazzo ha guidato il pubblico presente in un affascinante percorso tra creatività e felicità, dimostrando come queste si ricolleghino a

un ambiente sempre più ecosostenibile. Tutti temi cari all’imprenditore che, nel ’98, ha deciso di fondare Bioforest, Associazione Onlus nata dalla volontà di promuovere una cultura produttiva più sensibile all’ambiente per contribuire al ripristino e alla salvaguardia delle sue risorse, di cui dallo scorso anno Gruppo Illiria è diventato socio sostenitore.

Bellezza ed ecologia, dunque, sono due fattori fortemente legati, nonché possibili armi per salvare l’economia e l’ambiente.

Per far sì che ciò diventi possibile, è necessario partire dall’istruzione scolastica: per questo all’incontro è stato invitato anche Valentino Sergi, direttore della Scuola Internazionale di Comics di Padova, che è intervenuto presentando le attività scolastiche volte a educare e incrementare la consapevolezza dei suoi studenti, futuri lavoratori di domani.

EVENTI GRUPPO ILLIRIA

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EVENTI

IPACK-IMA E MEAT-TECH: BOOM DI VISITATORI, SOPRATUTTO STRANIERI

IPACK-IMA E MEAT-TECH ARCHIVIANO L’EDIZIONE DI MAGGIOR SUCCESSO DELLA LORO STORIA REGISTRANDO PIENA SODDISFAZIONE DA PARTE DEGLI ESPOSITORI PRESENTI E UNA CRESCITA SIGNIFICATIVA DI TUTTI I PRINCIPALI INDICATORI. LE DUE MANIFESTAZIONI HANNO CHIUSO I BATTENTI CON SUPERFICIE ESPOSITIVA, ESPOSITORI E VISITATORI IN FORTE CRESCITA RISPETTO ALLE EDIZIONI PRECEDENTI. 1.503 ESPOSITORI (+9,6% SUL 2015) HANNO ACCOLTO I TANTI VISITATORI ACCORSI A MILANO SU OLTRE 62MILA 62

METRI QUADRATI NETTI DI SUPERFICIE ESPOSITIVA, IN CRESCITA DEL 11% SULL’ULTIMA EDIZIONE. PARTICOLARMENTE SIGNIFICATIVO L’INCREMENTO DEGLI ESPOSITORI STRANIERI (+17%).

NEI QUATTRO GIORNI DI MANIFESTAZIONE SONO STATI 68.802 I VISITATORI CHE HANNO VARCATO I TORNELLI DI FIERA MILANO: SI TRATTA DI UN RECORD STORICO PER LE DUE MANIFESTAZIONI, CON UN NUMERO DI VISITATORI PIÙ CHE RADDOPPIATO.

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Elevatissima l’affluenza dei visitatori stranieri, due volte e mez-

per provenienza, con oltre il 20% dei visitatori stranieri (Cina, India,

zo rispetto al 2015. In termini assoluti, gli operatori internazio-

Turchia e Federazione Russa i Paesi più presenti alla quattro giorni

nali sono stati 18.577 da 146 Paesi, pari al 27% di quelli totali.

tecnologica) a cui seguono le Americhe con il 10% circa (affluenze

L’Europa è stata la prima area di provenienza dei visitatori con il

maggiori da Stati Uniti, Messico, Brasile e Argentina).

57% degli ingressi internazionali (Germania, Svizzera, Francia e

Il grande successo della manifestazione è stato confermato

Spagna i Paesi principali) ed un visitatore su quattro è arrivato,

anche sul web: sono state 600.000 le visualizzazioni del cata-

invece, a Milano dai Paesi dell’Est Europa. Dall’area del bacino del

logo interattivo, 870.000 le visite al sito della manifestazione.

Mediterraneo sono arrivati il 15% dei visitatori esteri, segno che la

IPACK-IMA e MEAT-TECH hanno generato 2,45 milioni di intera-

manifestazione è considerata un appuntamento di riferimento in-

zioni negli ultimi tre mesi su LinkedIn, Facebook e Twitter.

ternazionale per gli operatori della regione (Algeria, Egitto, Maroc-

Questo importante risultato conferma la bontà del piano di ri-

co e Tunisia sono i Paesi più presenti). L’Asia è il secondo continente

lancio delle manifestazioni portato avanti dal team di Ipack-Ima

EVENTI IPACK-IMA E MEAT-TECH

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• DAITALIA 125 GIUGNO/LUGLIO 2018 Srl, in stretta collaborazione con la nuova compagine societaria, joint venture tra Ucima e Fiera Milano, che ha garantito un apporto organizzativo e professionale più forte.

Il ritorno in fiera dei maggiori costruttori italiani di macchine automatiche, soci di Ucima, a fianco di altre imprese leader internazionali del comparto, ha contribuito a rendere la manifestazione ancora più interessante per i visitatori contribuendo a completare ulteriormente la ricca offerta merceologica che va dalle macchine

di processo, a quelle di confezionamento dai materiali alle tecnologie di fine linea, dal mondo del tracking, della codifica e delle etichette, alla componentistica industriale e alla robotica.

Molto apprezzato da espositori e visitatori il layout espositivo con i padiglioni prevalentemente caratterizzati per business community e non esclusivamente per tecnologie in mostra, con l’obiettivo di facilitare la visita da parte degli operatori professionali, propensi a trascorre in fiera sempre meno tempo.

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EVENTI IPACK-IMA E MEAT-TECH

Altro fattore di successo è stata la contemporaneità con le altre manifestazioni di filiera parte del progetto “The Innovation Alliance”: Plast, Print4All, Intralogistica Italia, Ipack-Ima e Meat-Tech hanno, infatti, dato vita ad un unicum espositivo visitato da 150.110 operatori, di cui 105.770 buyer. Un progetto che ha messo in mostra innovazioni e tecnologie per il mondo delle lavorazioni della plastica e della gomma, del processing & packaging, del converting e della stampa, della logistica interna.

• DAITALIA 125 GIUGNO/LUGLIO 2018

FOCUS ON

BREAK/CUPS I BICCHIERINI DA CAFFÈ BIBO REINVENTATI DAGLI STUDENTI DEL POLITECNICO DI TORINO

APERTA AL PUBBLICO DAL 10 AL 12 MAGGIO, PRESSO LA SALA DELLE COLONNE DEL CASTELLO DEL VALENTINO, LA MOSTRA “BREAK/CUPS”, DEDICATA AI RISULTATI DEL WORKSHOP ORGANIZZATO DA INNOVATION DESIGN LAB (IDLAB) DEL DIPARTIMENTO DI ARCHITETTURA E DESIGN DEL POLITECNICO DI TORINO E BIBO, AZIENDA SPECIALIZZATA IN ARTICOLI MO66

NOUSO A CONTATTO CON ALIMENTI E IMBALLAGGI. VENTOTTO STUDENTI DEL CORSO DI STUDI IN DESIGN HANNO AVUTO NEI MESI SCORSI LA POSSIBILITÀ DI VISITARE LA SEDE AZIENDALE E APPRENDERE OPPORTUNITÀ, LIMITI ED ESIGENZE DEL VENDING, ANALIZZARNE LO SCENARIO E RICEVERE IL BRIEF DI PROGETTO.

• DAITALIA 125 GIUGNO/LUGLIO 2018

APERTA AL PUBBLICO DAL 10 AL 12 MAGGIO, PRESSO LA SALA DELLE COLONNE DEL CASTELLO DEL VALENTINO, LA MOSTRA “BREAK/CUPS”.

L’obiettivo era quello di sviluppare un concept innovativo per un bicchiere monouso agendo sul design di prodotto, di servizio e di comunicazione. I futuri designer hanno dunque riflettuto su un prodotto di uso comune, legato a piacevoli momenti di pausa e soggetto a una serie di vincoli tecnici inerenti la funzionalità dell’oggetto stesso all’interno dei distributori automatici.

Il risultato è uno studio articolato in dodici progetti prototipati, che toccano la comunicazione e il marketing, indagano le emozioni e gli aspetti funzionali della pausa caffè, l’evoluzione e l’utilizzo delle forme delle tazzine e restituiscono una nuova lettura del mondo delle bevande calde, anche attraverso i contenitori e gli strumenti usati per la preparazione.

In mostra prototipi di bicchieri monouso che non rinnegano il polistirene, materiale deputato ad ospitare le bevande per il vending, ma che promuovono una percezione positiva e di qualità di questo oggetto che, da semplice contenitore destinato ad una vita molto breve, diventa un prodotto più ergonomico, più sicuro da maneggiare e con più funzioni, grazie a decori presi in prestito al mondo delle ceramiche o dell’architettura o a tag impresse in superficie, utili per eventuali approfondimenti digitali.

Progetti che si caratterizzano anche per l’attenzione alla sostenibilità ambientale, tematica di progetto specifica dell’IDLAB e del Corso di Studi in Design, riflettendo sulle criticità innescate dall’usa e getta e dall’erogazione di prodotti attraverso i distributori automatici. I lavori dimostrano come l’utilizzo della

plastica non sempre sia sinonimo di progetti poco attenti alle problematiche ambientali e rivelano quanto sia necessario, piuttosto, lavorare su oggetti con un percepito di qualità che possano avere una vita più lunga e che, infine, vengano gettati nei raccoglitori idonei.

“L’esito estremamente positivo del workshop Break/cups dimostra ancora una volta che la collaborazione tra il mondo universitario e quello imprenditoriale sia una strada da perseguire con sempre maggiore impegno, da una parte per garantire una formazione capace di gestire le istanze produttive, sociali, ambientali ed economiche del futuro, e dall’altra per offrire alle imprese innovativi punti di vista e nuove opportunità in mercati internazionali sempre più competitivi e sostenibili”, ha dichiarato il professor Paolo Tamborrini, Coordinatore del Corso di Studi in Design del Politecnico.

“La collaborazione con l’Innovation Design Lab per noi di Bibo Italia è stata certamente proficua e ci ha permesso di entrare in contatto con giovani progettisti, di cui non solo abbiamo apprezzato l’impegno e il metodo sistemico con cui hanno raccolto la sfida, ma anche e soprattutto la freschezza delle idee che ci hanno proposto. Riteniamo che la collaborazione tra il mondo universitario e imprenditoriale sia una strada da perseguire non solo per sostenere la crescita e lo sviluppo dei giovani, ma anche per guardare al nostro mercato con una prospettiva differente e cogliere così nuove opportunità”, ha concluso Paola Villa, Responsabile Marketing Bibo Italia S.p.A.

FOCUS ON BREAK/CUPS BIBO

67

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• DAITALIA 125 GIUGNO/LUGLIO 2018

MONDO ASSOCIAZIONE

CONFIDA IL VENDING E L’ESPERIENZA D’ACQUISTO DEL CONSUMATORE

UN PRIMO ESPERIMENTO DI SHOPPER ANALYTICS

I RISULTATI DI QUESTO TEST SONO STATI PRESENTATI

(ANALISI DEL COMPORTAMENTO DEI CONSUMA-

LO SCORSO 10 MAGGIO NEL CORSO DEL WORKSHOP

TORI) APPLICATO AL VENDING, CONDOTTO DALL’U-

IL VENDING E L’ESPERIENZA D’ACQUISTO DEL CON-

NIVERSITÀ POLITECNICA DELLE MARCHE INSIEME A

SUMATORE CHE SI È TENUTO A MILANO, PRESSO LA

CONFIDA, HA SCOPERTO CHE PER ACQUISTARE UN

SEDE CONFCOMMERCIO, NEL CONTESTO DELL’INI-

PRODOTTO AL DISTRIBUTORE AUTOMATICO CI MET-

ZIATIVA COFFEE & THE CITY, INSIEME A CONFCOM-

TIAMO MEDIAMENTE QUATTORDICI SECONDI E CHE,

MERCIO MILANO E ALTOGA (ASSOCIAZIONE TOR-

SE INDUGIAMO OLTRE UN MINUTO, NON ACQUI-

REFATTORI E IMPORTATORI DI CAFFÈ E GROSSISTI

STIAMO PIÙ.

ALIMENTARI) IN OCCASIONE DI MILANO FOOD CITY.

70

• DAITALIA 125 GIUGNO/LUGLIO 2018

GRAZIE AI SISTEMI DI TELEMETRIA SI PUÒ CONTROLLARE LA MACCHINA DA REMOTO E ACCORGERSI IN TEMPO REALE SE MANCANO PRODOTTI O SE C’È UN GUASTO E IL DIGITALE

Grande interesse dei presenti per gli

L’esperimento alla base del workshop,

che solo il 9,9% degli utenti acquista

interventi dei relatori. Dopo i saluti

illustrato dal professore dell’univer-

più di un prodotto e che le interazioni

istituzionali del Segretario Generale

sità marchigiana Emanuele Fron-

calano drasticamente quando i con-

di Confcommercio Milano Marco Bar-

toni, ha utilizzato quattro telecamere

sumatori si trovano di fronte a spirali

bieri, il Presidente di CONFIDA Mas-

RGB puntate su altrettanti distributori

con prodotti esauriti.

simo Trapletti ha introdotto il tema

automatici, rispettivamente in un’uni-

segnando il cammino che il vending

versità, un ospedale, un’area self ser-

Tuttavia, i distributori di nuova gene-

dovrà fare nei prossimi anni, ovvero

vice e un’azienda, monitorando per

razione conquistano l’attenzione del

capire e conoscere il consumatore, i

dodici settimane il comportamento

23% di utenti in più e le tecnologie

suoi gusti e le sue preferenze, al fine

dei consumatori.

smart che si stanno diffondendo nel

di soddisfarle.

I dati emersi dallo studio dimostrano

settore

MONDO ASSOCIAZIONE CONFIDA

consentono

nuove

oppor71

• DAITALIA 125 GIUGNO/LUGLIO 2018 tunità: le cosiddette smart vending machine trasformano completamente l’esperienza d’acquisto del consumatore.

Questo genere di distributori automatici integra schermi touch che, attraverso il digitale, consentono un’offerta personalizzata mixando gli ingredienti di base come caffè, latte, cacao con granelle e topping creando bevande gourmet, anche nella versione XL con le comode cup-to-go.

Grazie ai sistemi di telemetria si può inoltre controllare la macchina da remoto e accorgersi in tempo reale se mancano prodotti o se c’è un guasto e il digitale, attraverso lo schermo touch, permette di fare offerte combinate, ad esempio un cappuccino, una brioche e una bottiglietta d’acqua.

Infine il pagamento mobile, attraverso le App, apre un canale di comunicazione col consumatore, come ha spiegato il Presidente del Gruppo Gestori di CONFIDA Pio Lunel, che ha poi mostrato gli ultimi dati del settore del vending da cui emerge che le consumazioni (oltre 5 miliardi in un anno) crescono del + 1,87%.

Sono infine intervenuti i rappresentanti di due grandi produttori alimentari italiani, Gabriele Primavera, Direttore Commerciale Canale Out of Home di Ferrero e Davide Celin, Responsabile Vendite Canale OCS Vending Italia Luigi Lavazza, due brand attivi nel canale della distribuzione automatica che hanno confermato il rinnovato interesse con cui l’industria alimentare guarda alla distribuzione automatica.

“L’obiettivo dello studio”, ha spiegato Massimo Trapletti, presidente di CONFIDA “è migliorare l’esperienza d’acquisto degli utenti convertendo contemporaneamente i dati in informazioni strategiche per i gestori delle macchine al fine di migliorare ulteriormente il servizio. Il vending muove così un ulteriore passo nell’era dell’Impresa 4.0”.

A chiudere i lavori, l’intervento di Stefano Piccinini, Presidente Gruppo Fabbricazione di Prodotti CONFIDA, che nelle sue Conclusioni ha riassunto i contenuti degli interventi proposti ponendo l’accento sull’importanza che ogni ruolo della filiera, a partire proprio dai produttori di alimenti, ricopre in questa vera e propria rivoluzione nella distribuzione automatica.

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IL VENDING E L’ESPERIENZA D’ACQUISTO DEL CONSUMATORE IL VENDING E L’ESPERIENZA D’ACQUISTO DEL CONSUMATORE 10 maggio 2018 ore 17 IL VENDING E L’ESPERIENZA D’ACQUISTO 10 maggio 2018 ore 17 DEL CONSUMATORE presso

presso 10 maggio 2018 ore 17

Unione Confcommercio-Imprese per l'Italia Milano, Lodi, Monza e Brianza Unione Confcommercio-Imprese per l'Italia Milano, Lodi, Monza e Brianza Sala Turismo - Corso Venezia 47, Milano presso Sala Turismo - Corso Venezia 47, Milano PROGRAMMA Unione Confcommercio-Imprese per l'Italia Milano, Lodi, Monza e Brianza PROGRAMMA Sala Turismo - Corso Venezia 47, Milano 17:00 Registrazione partecipanti 17:00 Registrazione partecipanti PROGRAMMA 17:15 17:15 17:00 17:15

18.50

Remo Ottolina, Presidente di Altoga Interventi Massimo Trapletti, Presidente CONFIDA Interventi Emanuele Frontoni, Professore Associato - Università Politecnica delle Marche Emanuele Frontoni, Professore Associato - Università Politecnica delle Marche Pio Lunel, Presidente Gruppo Imprese di Gestione - CONFIDA Interventi Pio Lunel, Presidente Gruppo Imprese di Gestione - CONFIDA Gabriele Primavera, Direttore Commerciale Canale Out of Home - Ferrero EmanuelePrimavera, Frontoni, Professore Associato - Canale Università Marche Gabriele Direttore Commerciale OutPolitecnica of Home - delle Ferrero Davide Celin, Responsabile Vendite Canale OCS Vending Italia - Luigi Lavazza Pio Lunel, Presidente Gruppo Imprese di Gestione CONFIDA Davide Celin, Responsabile Vendite Canale OCS Vending Italia - Luigi Lavazza Gabriele Primavera, Direttore Commerciale Canale Out of Home - Ferrero Conclusioni Conclusioni Davide Celin, Responsabile Vendite Canale OCS Vending Italia - Luigi Lavazza Stefano Piccinini, Presidente Gruppo Imprese di Fabbricazione Prodotti per la Distribuzione Stefano Piccinini, Automatica CONFIDAPresidente Gruppo Imprese di Fabbricazione Prodotti per la Distribuzione Conclusioni Automatica CONFIDA

19:00 19:00

Stefano Piccinini, Presidente Gruppocon Imprese FabbricazioneSalumi Prodotti per la Distribuzione Aperitivo SalumiAmo® in collaborazione l’IstitutodiValorizzazione Italiani Automatica CONFIDA in collaborazione con l’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani Aperitivo SalumiAmo®

17.45 17.45 17.45

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Indirizzi di saluto Indirizzi di saluto Registrazione partecipanti Marco Barbieri, Segretario Generale Confcommercio Milano Lodi Monza e Brianza Marco Barbieri, Segretario Generale Confcommercio Milano Lodi Monza e Brianza Remo Ottolina, Indirizzi di salutoPresidente di Altoga Remo Ottolina, Presidente di Altoga Massimo Trapletti, Presidente CONFIDA Marco Barbieri, Segretario Generale Confcommercio Milano Lodi Monza e Brianza Massimo Trapletti, Presidente CONFIDA

Modera: Armando Garosci – Largo Consumo 19:00 Aperitivo SalumiAmo® in collaborazione Modera: Armando Garosci – Largo Consumo con l’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani

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Per informazioni e adesioni: CONFIDA (Federica Bertoglio) - Tel. 02 33106427 – E-mail: eventi@confida.com