Revista Artemisa No. 27 by Revista ARTEMISA

REVISTA

NÚMERO 27

SALUD

BELLEZA

Fotografía: Nicolás Aristizabal Instagram:@niararphotography

EJ EMPLAR G RATIS • PR O H IBIDA SU VENTA

ENERO - FEBRERO - MARZO - ABRIL DE 2019

TALIANA

VARGAS

UNA BELLEZA NATURAL

|NUTRICIÓN ISSN2145-4205

5 Pasos para cerrar ciclos

BENEFICIOS DEL CACAO

CONTENIDO

CR ÉDITOS

NUTRICIÓN

ESTILO DE VIDA

EDITORIAL

REVISTA ARTEMISA EDICIÓN 27

Aprender a transformarnos para el bienestar-Coaching ontológico..................... 8 ¿Eres dependiente?.......................................10 5 pasos para cerrar ciclos............................ 12 Felizmente soltera.........................................14 Prevengamos a los menores de la casa.16

Dirección General Gloria Nieves Nieves

SALUD

SANAMENTE Desintoxicar el cuerpo................................ 18 La migraña...................................................... 20 Pregúntele al Doctor................................... 22

Coordinación comercial Sulay López Aceites esenciales y los estados de ánimo......................................... 36 La inteligencia espiritual............................ 38 Mente millonaria..........................................40

Contenido editorial Nathaly Ceballos Rentería Diagramación e impresión Quad Graphics Envíanos tus opiniones al e-mail revista@artemisa.com.co o llámanos a la línea única (572) 487 30 30

BELLEZA

MEDIO AMBIENTE Evoluderm, una nueva marca para el cuidado de la piel.......................................... 24

Nuestro mago verde interior.................... 42 Limpieza en las playas................................44 Compostaje en casa.................................... 46

Tienda virtual www.artemisa.co Artemisa_naturista Artemisa Tienda Naturista WhatsApp 316 528 3349

ENTREVISTA CENTRAL Taliana Vargas............................................... 26

OTRAS SECCIONES Sano entretenimiento.................................48 Aplicaciones tecnológicas......................... 49 Sabías que...................................................... 50

Amigos de ARTEMISA

Nutrición pre-per y post entrenamiento.............................................. 28 Los beneficios del cacao............................ 30 El vinagre de manzana, un aliado natural para nuestra salud........................ 32 Leches vegetales.......................................... 33 Recetas............................................................ 34

Ejemplares impresos: 15.000

omenzando el año muchos de nosotros nos llenamos de buenos propósitos para mejorar y mantener nuestro bienestar. Esta vida, nuestra vida, es una sola, tenemos solo una oportunidad de existir y de nosotros depende que la llevemos con salud, alegría y entusiasmo o, por el contrario, y por falta de información o decisión, nos encontraremos con situaciones no deseadas. En la revista ARTEMISA les presentamos diferentes secciones que se asemejan a su vez con las situaciones que normalmente vivimos los seres humanos: estilo de vida, salud, belleza, nutrición, medio ambiente, sana-mente y entretenimiento. En cada una de estas secciones les ofrecemos artículos como apoyo a esos deseos de saber cómo seguir desarrollando nuestra vida saludablemente.

Una sugerencia para empezar a hacer algunos cambios en este nuevo año, es cerrar y/o dejar ir aquello que ya ha completado un ciclo en nuestras vidas y aunque no siempre es fácil hacerlo, en el artículo “5 pasos para cerrar ciclos” los guiará para que este trayecto sea más cómodo de realizar. Nos llena de orgullo en esta edición que nuestra querida reina, modelo y ahora orgullosa madre Taliana Vargas con su belleza natural, adorne nuestra portada y nos haya aceptado una exclusiva entrevista que hace honor a lo que realmente es y representa esta gran mujer para nuestra ciudad, país y para el mundo entero. Como siempre la invitación es a amarse y dar amor, cuidarse y cuidar nuestro entorno, a estar siempre en la búsqueda de la plenitud y que nos provea de sabiduría para continuar disfrutando de nuestra existencia y la de los demás.

COLABORADORES Carolina Guevara Sanabria

Diseñadora Industrial, egresada de la Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá, en el año 1995. Master en Coaching Ontológico, Newfield Network, con Aldo Calcagni, Alexander Berlonghi, en Santiago de Chile año

2008. Artículo: Aprender a transformarnos Instagram: @newfieldnetworkcaribe

Gloria Cecilia Ramírez

Psicóloga de la Universidad Javeriana de Cali del año 2005. Maestra de yoga certificada por Yoga Vedanta Forest Academy en la India en el año 2017. Autora de la obra “La mente ilimitada: creando una vida plena y exitosa con PNL”. Maestra de Meditación certificada por el Centro Chopra en el año 2015. Directora de Escuela de vida, organización que ha capacitado a más de 5.000 personas en Colombia, Canadá, Estados Unidos y diversos países de Europa en temas de coaching. Artículo: 5 pasos para cerrar ciclos Contacto: www.escueladevida.com

Lorena Patricia Cavallazzi Cruz

Psicóloga clínica de la Universidad Javeriana de Cali, especialista en Psicología de familia y Magíster en Familia de la misma universidad, con certificación a nivel avanzado en Terapia Racional Emotivo Conductual (T.R.E.C.) del Instituto Albert Ellis de Nueva York en el año 2013. Artículo: ¿Eres dependiente? Contacto: lpcavallazzi@hotmail.com

Paula Silva Coachef

Chef, coach de nutrición y salud del IIN (Institute for Integrative Nutrition) de Nueva York en el 2015. Ayuda a las personas a lograr un estilo de vida consciente y saludable. Impulsó la gastronomía consciente en Colombia gracias a su marca Paula Silva Coachef y Hippie. Se ha dedicado a estudiar y experimentar con los productos de la tierra en su estado natural o, como ella prefiere llamarlo, en su estado “puro”. Además, es una reconocida asesora gastronómica. Artículo: Leches vegetales y recetas Contacto: paulasilvacoachef.com

Médica General, egresada de la Universidad Militar Nueva Granada y de Postgrado de la Universidad de El Bosque. Desde el año 2004 trabaja como neurocirujana con énfasis en tumores cerebrales, funcional y radiocirugía. Es miembro de la Asociación Colombiana de Neurocirugía y del Congress of Neurosurgeons (CNS). Articulo: La migraña Contacto: adriana.serrano@imbanaco.com.co

Luis Hebert Palma Pulido

Licenciado en Educación física de la UCEVA de Tuluá en el año 2007, con maestría en Intervención integral en el deportista y especialista en Farmacología de la Universitat de Barcelona en el año 2016. Artículo: Nutrición pre-per y post entrenamiento.

Odontóloga de la universidad Javeriana en el año 2003 y co-fundadora de la empresa Havva desde el año 2016. Su experiencia en el área de investigación y desarrollo de productos para la salud y cuidado personal, junto con la inspiración que desde muy pequeña le transmitió su mamá por la búsqueda del balance, la armonía y un estilo de vida saludable, la condujeron al estudio de los aceites esenciales logrando certificarse como Aromaterapista del Instituto de Estudios Aromáticos de Nueva York en el año 2016. Artículo: Aceites esenciales y los estados de ánimo Contacto: info@havva.com.

Gina Ardila

Inicia a los once años de edad con la meditación como herramienta de sanación y posteriormente llega a la formación de medicina china y el trabajo con otras medicinas ancestrales. Es una gran oradora y desde hace más de 15 años se dedica a enseñar y entrenar a diferentes grupos de personas en el bienestar integral del ser. Artículo: Mente millonaria Instagram: ginardila

Gloria Hurtado

Psicóloga clínica de la Universidad del Valle, periodista y comunicadora en radio, prensa y televisión. Conferencista en temáticas de sexualidad, autoestima y desarrollo personal, conciencia y psicología integral en seminarios y foros nacionales e internacionales. Artículo: Felizmente soltera Contacto: gloria.revolturas@gmail.com

Mónica Pinedo

Adriana Serrano Russi

Dra. Cynthia Dixon P.

Dr. Rodrigo Herrera Molina

Médico cirujano, egresado de la Facultad de Salud de la Universidad Libre de Cali. Magíster en Salud Pública de la Universidad del Valle. Especialista en Medicina Biológica, de la Clínica de Posgrado del doctor Arturo O’Byrne Navia. Director del Departamento Médico de Natural Systems International S.A. Médico del Centro de Medicina Biológica New Biology en Cali. Artículo: Pregúntele al Doctor

Enrique Simó Kadletz

De profesión ingeniero, es conferencista internacional, coach y autor con más de 30 años de experiencia en meditación Raja Yoga. Hace parte del equipo coordinador de Brahma Kumaris España. Artículo: Inteligencia Espiritual

Psicóloga de la Universidad Javeriana de Cali. Líder de Alimentos en Artemisa S.A.S., apasionada por el aprendizaje para la conservación del medio ambiente y responsabilidad social corporativa. Artículo: Compostaje en casa Contacto: sostenibilidad@artemisa.com.co

Luisa Fernanda Chaparro

Ingeniera industrial de profesión de la Universidad Javeriana de Cali pero amante de la naturaleza por vocación. Emprendedora de Rincón Verde, una empresa que busca llevar huertas urbanas a cada rincón de la ciudad. Artículo: Nuestro mago verde interior Instagram: ricon_verde Facebook: rincónverdecali

Denisse Mena Zuluaga

Psicóloga clínica egresada de la Pontificia Universidad Javeriana de Cali. Actualmente labora en el Centro Médico Imbanaco y brinda asesoría psicológica individual. Artículo: Prevengamos a los menores de la casa Contacto: psicologadmz@yahoo.com

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uestro entorno influencia la forma como nos vemos a nosotros mismos, nuestras relaciones, como vivimos la vida. Todos queremos una vida de mayor bienestar y plenitud, vivimos en esa permanente búsqueda.

Se ha preguntado alguna vez: ¿qué es lo que realmente le trae bienestar? ¿Qué es aquello que sueña y quisiera cumplir? ¿Cuáles son aquellas creencias que ha aprendido durante la vida que si las transformara podría ampliar sus posibilidades? Aprender puede ser una experiencia que capitalice cada una de las vivencias de nuestro día a día. Cuando lo vemos así, la vida es una escuela que se convierte en una oportunidad de crecer, de re-mirarnos, por tanto, de reinterpretar nuestras relaciones y la vida. Vivir desde allí permite que todo se vuelva una posibilidad de re-crearnos, desafiar posturas, entender el sentido de estar vivos y estar al servicio del mundo. El aprendizaje no lo realizamos solos, pasa por hacerlo en la interacción y concurrencia con otros. Aprendemos de todas nuestras relaciones: pareja, hijos, padres y hermanos, familia, amigos; aprendemos de las personas con quienes nos “co-inspiramos” para descubrir nuestros propósitos de vida y de cada ser humano que se cruza en nuestro camino; aprendemos de lo que pasa en nuestra ciudad, nuestro país, de los lugares que visitamos; aprendemos del canto de los pájaros en la mañana, así como de los alimentos con los que nos nutrimos y de todos los encuentros fortuitos con los árboles, las montañas, las flores… En fin, aprendemos de cada experiencia que la vida nos permite tener. Todo se vuelve una escuela de profunda sabiduría para nosotros. En el aprendizaje encontramos un significado para todo lo que es relevante y transcendente en nuestra vida.

Sumado a ello, podemos también reconocer la influencia del momento histórico que estamos viviendo. La era que habitamos nos ha abocado a desafiar cómo estamos aprendiendo. He escuchado a muchos sabios de nuestro tiempo decir que nuestras tradicionales formas de aprender nos impiden abordar los desafíos del mundo moderno; es evidente reconocerlo en las crisis que hoy vivimos en lo personal, social, político y económico. Desde la educación formal desarrollamos infinitas áreas de conocimiento logrando grandes desarrollos tecnológicos que hoy sin duda son muy útiles, sin embargo, pusimos el desarrollo al servicio del tener, el hacer, en la eficiencia y el resultado. Nos escamoteamos el placer que es escuchar nuestro mundo interior: quiénes somos realmente, qué vivimos emocionalmente, qué disfrutamos, qué nos llena de sentido. No somos conscientes de que el olvido de nuestro mundo interior nos genera insatisfacciones, es urgente volver a escucharlo para integrarlo a lo que hacemos en el mundo exterior. Es a través de escucharnos, de recuperar nuestra humanidad, nuestras emociones, nuestra conexión con lo más simple de la vida que llenamos de sentido lo que hacemos. Y frente a este panorama, ¿qué tipo de aprendizaje necesitamos hoy? Aprender es creatividad que genera nuevas posibilidades, ya que amplía nuestra mirada del mundo. El aprendizaje es un acto presente que nos ayuda a abordar el devenir que es la vida; nunca somos los mismos, como seres humanos, cuando aprendemos y tenemos infinitas posibilidades, cuando nos permitimos generar valor para nosotros mismos, para quienes nos rodean, para el mundo.

Esta forma de aprender lo llamamos coaching ontológico, que en cortas palabras quiere decir: conversaciones de aprendizaje para el Ser. A través de esta forma de aprendizaje, que integra el mundo interior con el mundo exterior, tomamos consciencia de lo que necesitamos transformar en nosotros, reconocemos cómo las narrativas que hemos creado en Occidente están íntimamente ligadas a como nos vemos a nosotros mismos, cómo hemos interpretado nuestras relaciones y el mundo. En esta forma de aprender entendemos que necesitamos un nuevo paradigma para elegir una vida que nos llene de mayor plenitud y bienestar. Cuando entendemos el origen de nuestros aprendizajes, reconocemos que los seres humanos poseemos el poder de reinventarnos permanentemente. Esta es una invitación a despertar, a reconocer que los estándares que hemos construido de lo que debe ser la vida podemos cambiarlos, transformarlos y reaprenderlos. Creo firmemente que en la medida en que nos atrevemos a escucharnos, a reconocernos, a mirar hacia adentro sintiendo el espacio profundamente vulnerable de nuestra experiencia humana, aparecerá nuestra capacidad de transformarnos y, por tanto, nuestra grandeza como seres humanos; aprenderemos a cuidar de nosotros mismos y nos conectaremos como raza humana. Elegiremos vidas más llenas de sentido y volveremos a mirarnos desde la palabra amor, no en un sentido romántico, sino como la emoción que facilita la conexión con todo. El verdadero “YO” nace cuando aprendemos a amarnos, eso significa que reconocemos, honramos y aceptamos que cada experiencia vivida, nuestro origen, sus legados,

cada creencia, cada elección es parte del camino de retorno a nosotros mismos. Retornando a nosotros, volvemos a experimentar la conexión con todo, a ser compasivos, aceptando nuestros lados luminosos y también nuestros lados sombríos; construimos relaciones inclusivas que entienden la diversidad; es una clase de amor que nos permite cuidar de nosotros mismos, de quienes nos rodean y del mundo. El amor por nosotros mismos nos integra, nos permite sentirnos completos. Muchos soñamos con que algún día los seres humanos soltemos todos aquellos juicios que impiden que nos legitimemos y que nos atrevamos a desafiar las barreras de los paradigmas que nos separan. Sirviendo a otros con amor desde nuestros dones, podemos reencontrarnos con el profundo sentido de la vida. Desafiemos la idea de que “somos así” y que no podemos transformar eso que somos. Que podamos ver nuestra propia grandeza. Que cada día seamos iluminados por los milagros que nos ofrece la vida con el solo hecho de estar vivos. Que nuestras elecciones estén llenas de sentido y que entendamos que todo lo que nos pasa tiene un gran propósito. Mi invitación es a que nos llenemos de valentía para reconocer cuáles son las narrativas que si las desafiamos pueden traernos mayor bienestar, mayor plenitud, más gozo. Hay una frase de Gandhi que me encanta: “Sé el cambio que quieres ver en el mundo”. Tomemos consciencia que, si nos transformamos a nosotros mismos, transformaremos el mundo.

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ESTILO DE VIDA

O C I G Ó L O T N O G N I H C A O C

uchos estamos en la búsqueda de una nueva forma de aprender a vivir la vida, que nos ayude a reencontrarnos con otros en la alegría, el asombro y la gratitud de vivir. Si bien las formas de aprendizaje que hemos conocido hasta hoy nos han servido y hemos desarrollado infinito conocimiento al servicio de la humanidad, también vemos que la sabiduría que viene del alma, está en la experiencia del vivir.

ESTILO DE VIDA

Aprender a transformarnos para traer bienestar

Autora: Carolina Guevara Sanabria

La dependencia surge de la creencia irracional de que tengo que ser amada por el otro(a) y mis necesidades emocionales deben ser cubiertas por la otra persona, lo cual me expone a situaciones negativas con consecuencias nada saludables. También resulta del temor que tienen hombres y mujeres de quedarse solos y de no ser amados, de su baja autoestima y pobre autoaceptación. Recordemos que el problema no es que haya interdependencia con el otro, sino es el estar atada a los deseos del otro, porque en todas las relaciones se establecen necesariamente dependencias que generan crecimiento personal, pero si se aceptan las reglas que impone uno solo en la relación como un estilo de vida, allí está el problema. Esto lleva fácilmente a que la persona se encuentre en relaciones tóxicas y peligrosas para su bienestar físico y emocional, donde probablemente la violencia estará presente. Entonces, ¿cómo podría saber si estoy en una relación de dependencia? Estos síntomas son fácilmente identificables: • Pobre autoconcepto, baja autoestima, inseguridad, desconfianza. • Presencia de miedos irracionales (que tal que me deje, que tal que se vaya con otra, entre otros). • Sentimiento permanente de vacío que trata de compensarse en la relación de pareja. • Anteponer el cuidado del otro antes del propio. • No ser capaz de poner fin a una relación con alto grado de sufrimiento.

Autora: Lorena Patricia Cavallazzi

Es importante reconocer que si… • Recibe insultos, humillaciones, chantajes, descalificaciones, intentos de control como en el caso de los celos extremos: es víctima de violencia psicológica. • Recibe empujones, puños, bofetadas, patadas, quemaduras o es atacada con un arma, objeto, ácido, entre otros: es víctima de violencia física. • Usted es la única persona que cubre los gastos de sus hijos, si destruyen sus instrumentos de trabajo o no la dejan usar sus pertenencias: usted es víctima de violencia económica. • Recibe manoseos, es acosada(o) o forzada(o) a tener relaciones sexuales u otro acto de tipo sexual en contra de su voluntad: es víctima de violencia sexual.

Si vive en una relación de dependencia y sufre, es probable que tenga una relación tóxica, la cual es una forma de abuso, y el abuso verbal es el comienzo del maltrato, pudiendo llegar a un abuso físico, lo cual se debe frenar en primera instancia. Piense en usted, ¡cuídese! Si vive una situación de estas, haga un alto. Si no se siente segura en su relación, tiene miedo a que algo le pueda pasar, a que él o ella se enoje, es preferible tomar decisiones y alejarse de su pareja, busque ayuda, busque un profesional que la pueda escuchar y le pueda brindar herramientas necesarias para fortalecerse como persona y que la ayude a identificar la importancia de quererse a sí misma(o). No permita que la agresión avance, no permita que la agresión se vuelva una forma de relación. Si la agresión es física, psicológica o de otro tipo, recuerde que existen dos fases en la intervención: la primera es para iniciar un proceso de fortalecimiento de sí mismo y la intervención de emergencia por medio de una ruta de atención de la siguiente manera: · Llamar a la línea 155 que funciona 24 horas para recibir orientación. · Pedir protección inmediata para usted y sus hijos: este primer llamado se realiza ante las Comisarías de Familia, si el agresor hace parte de la familia; y ante la Fiscalía, si viene de un contexto externo. También puede llamar a la Policía Nacional, quienes deben tomar las primeras medidas encaminadas a la protección de la víctima. · Denuncie el hecho de violencia, en estos puntos: - CAVIF: Centro de Atención e Investigación Integral contra la Violencia Intrafamiliar (Fiscalía). - CAIVAS: Centro de Atención e Investigación Integral a las Víctimas de Delitos Sexuales (Fiscalía). - Comisarías de Familia. - URI: Unidades de Reacción inmediata (Fiscalía). - Policía judicial: CTI - SIJIN DIJIN.

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¿Qué pasaba con esta mujer? ¿Por qué si sabía cuál era su sufrimiento no lograba salir de esa relación? Pues bien, la mujer de la historia, tenía una dependencia emocional. ¿Pero que es la dependencia? La dependencia es aquella relación en la que las personas requieren de la aprobación constante del otro para realizar sus actividades, para la toma de decisiones y para su supervivencia, es una situación de subordinación a otra persona. Hay muchos tipos de dependencia, como la económica, por ejemplo, pero la más compleja es la dependencia emocional, considerada como un apego. Es decir, aquella en la que me valoro mientras el otro me valore, dicho de otro modo, no existo como individuo, solo existo por el otro. Así pues, la dependencia emocional es la necesidad desbordante de ser amada por el otro. Esta es una de las situaciones más complejas y peligrosas que tanto hombres como mujeres pueden padecer. Cuando nos encontramos en una relación de estas, hay que salir lo más rápido posible, debido al sufrimiento que causa.

DEPENDIENTE

• Reducción de actividades sociales, laborales y de ocio. • Necesidad de tener ubicada a la pareja. • Idealización de la persona de quien depende (necesidad de defenderlo frente a los amigos y familiares).

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ace mucho tiempo, conocí a una mujer maravillosa que daba la vida por su marido y por su hijo, pero no se daba cuenta de lo especial que era ella, ni que estaba perdida y anulada en su relación de pareja. En su vida había mucho dolor y humillación: recibía continuamente golpes físicos y agresiones emocionales por parte de su esposo, quien no le permitía dormir con él, ella tenía que hacerlo en el suelo, en un rincón, mientras él dormía plácidamente en la cama; tampoco tenía derecho a comer con él. Por otra parte, sí tenía obligaciones, debía servirle, cuidarlo, alimentarlo, incluso satisfacerlo en todo lo que él llamaba sus necesidades sexuales. Al preguntarle por qué no tomaba decisiones, ella respondía que él la mantenía económicamente y, además, consideraba que no era tan malo, que él tenía momentos en que era cariñoso y que cuidaba de ella y de su hijo. Sabía que sufría, pero sentía que no podía salir de esa relación.

Autora: Gloria Cecilia Ramírez

No somos víctimas de nada ni de nadie. Somos los co-creadores de nuestra vida y podemos elegir los pensamientos y emociones que abrigamos a cada paso.

Hay emociones, situaciones, experiencias o personas que quiere liberar de su corazón, con amor y paz, para iniciar un mejor 2019? Buda decía que los apegos son la mayor fuente de sufrimiento. Es allí donde necesitamos aprender a amar, darnos plenamente y al mismo tiempo, tener la capacidad de dejar ir aquello que ya ha completado un ciclo en nuestra vida. Existe una tendencia a sentirnos víctimas de las circunstancias cuando creemos que estamos perdiendo algo o alguien. Sin embargo, existe una sabiduría mayor que trae las experiencias que necesitamos para seguir evolucionando y aprendiendo del perdón, la aceptación y el amor. Para cerrar el año de la mejor manera es esencial soltar las cargas emocionales con paz y gratitud, y así lograr abrirnos a un nuevo momento con más libertad y apertura en nuestro corazón. Aquí les comparto 5 pasos para cerrar ciclos: 1. Perdonarnos por las equivocaciones y por aquello que pudimos haber hecho diferente. Aquí es donde necesitamos darnos mucho amor y recordar que hacemos lo mejor que podemos con los recursos que tenemos en cada momento.

Asimismo, soltar las expectativas que tenemos sobre los demás para poder aceptar la vida como es y no como creemos que debería ser. Lo que resistimos persiste, lo que aceptamos fluye. Perdonar no significa permitir. Significa dejar ir los pensamientos de juicio que nos lastiman y mirar con más compresión.

3. Encontrar en la incertidumbre el campo de todas las posibilidades. Al cerrar un ciclo muchas veces la mente tiende a imaginar los peores escenarios y ver un futuro atemorizante donde hay soledad, escasez y dificultades. Es aquí donde necesitamos conectarnos con el campo de todas las posibilidades que nos recuerda que la vida es un libro abierto que tiene maravillosas opciones para nosotros. Me encanta este decreto que dice: De esto sólo cosas buenas saldrán. Aunque no sepamos exactamente qué cosas serán, el foco de la mente está receptivo a las bendiciones que están iluminando el camino.

5. Plantearnos nuevos objetivos. Hay propósitos que se crearon en torno a una persona o a una situación, y cuando esta ya no está, es valioso reconstruir aquello que amamos hacer y colocar nuevas intenciones. Quizá hacer un deporte que nos apasiona, dedicar momentos con la naturaleza, frecuentar más a la familia o desarrollar un proyecto laboral. La vida es una obra que se está recreando constantemente. Podemos conectar con nuestra Sabiduría Divina y pedirle que nos muestre hacia donde necesitamos avanzar. Desde allí, permitir que la inspiración traiga nuevas visiones e ideas y poner en acción los propósitos que mueven nuestro corazón. Puedes utilizar este decreto colocándole todo el poder de la intención: Desde la parte más sabia de mi alma libero el dolor del pasado, aprendo y crezco. Bendigo a todos los seres de mi camino y avanzo hacia un nuevo momento. Nuestra vida es la mejor obra de arte que tenemos a cargo y vale la pena vivirla de la mejor manera liberando lo que pesa, agradeciendo lo que tenemos y bendiciendo lo que viene.

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con paz y gratitud

2. Agradecer las puertas que se cierran porque nos muestran las personas y lugares que no eran para nosotros. Confiar es avanzar con la certeza de que nuestra vida está siendo guiada por una sabiduría mayor. Una intención poderosa es: Estoy aprendiendo a confiar incluso cuando no lo entienda. Cuando nuestra vibración energética cambia, también cambian las personas y lugares con las que vibramos y hay momentos donde es necesario dejar ir aquello que ya no resuena con nuestro camino.

4. Centrarnos en el aprendizaje que hay detrás de toda dificultad. Al terminar el año puedes escribir todo aquello que quieres soltar y luego quemarlo o romperlo mientras decretas: Libero esto en amor y luz. Luego, escribes todos los aprendizajes que te dejaron las experiencias vividas reconociendo que todo lo que sucede es una oportunidad para aprender y crecer.

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5 Pasos para cerrar ciclos

Desde el corazón podemos decir a las personas que ya cumplieron un ciclo en nuestra vida: Gracias por haber sido parte de mi camino. Con amor recibo lo que aprendí de ti. Déjame libre para avanzar y te dejo libre para volar.

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Autora: Gloria H.

Felizmente soltera, felizmente libre, felizmente sin compromiso. Formas de vida novedosas que generan multitud de reacciones. Las pioneras ya lo viven y se enorgullecen de su capacidad de cambio.

o único permanente es el cambio. Lo dijo hace muchísimos siglos el filósofo Heráclito. Por ello, intentar que algo permanezca, sin recibir ninguna modificación, es un despropósito. No hay alternativa: o nos subimos al carrito del cambio o este nos atropella. Pretender entonces que la familia “permanezca” inmodificable nos convierte en seres en contravía de la evolución. Y cuando hablamos de la familia y sus cambios, nos referimos también al hombre, a

la mujer, a los hijos, a la madre, al padre, a los abuelos, a las suegras, a toda la estructura donde se asienta la sociedad. Nos repitieron siempre que la familia es la base de lo social. Aquí están las “consecuencias”. La revolución femenina comenzó con la pastilla anticonceptiva. La mujer pudo decidir entonces, el número de hijos que deseaba tener. Empezó a ser dueña de su

Se habla de la generación “NoMo” (no mother), una generación que le dice no a los hijos, no al matrimonio. Y aquí la nueva mujer ocupa un lugar preponderante. ¡Quiere su libertad! Quiere la independencia para decidir el día a día de su vida, sin necesidad de cumplir el rol tradicional de la mujer. Atreverse a dar ese paso vuelve a ser transgresor para una sociedad que necesita el cuerpo de la mujer o para “usarlo” comercialmente o para perpetuar el linaje humano. El hombre frente a esta nueva mujer no sabe cómo reaccionar. No sabe cómo tratarla. Esta nueva mujer, felizmente soltera, es una mujer libre. Para muchos, es un cambio desestabilizador de la sociedad porque si las mujeres deciden que prefieren el manejo de sus vidas a

“El hombre frente a esta nueva mujer no sabe cómo reaccionar. No sabe cómo tratarla.”

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t l So

la decisión de compartir en pareja, la revolución social que se avecina es estruendosa. ¿Quiénes tendrán entonces los hijos? No, no serán todas las mujeres. Por ello hay varios interrogantes: ¿Qué significa soltera? ¿Sin pareja pero con hijos? ¿Sin hijos y sin pareja estable? ¿Con parejas aleatorias? Una nueva mujer definitivamente. Al incluir en el abanico de opciones, la posibilidad de vidas diferentes a la maternidad y a la vida en pareja, no significa que otras muchas mujeres no sigan optando por lo tradicional y conocido. Las opciones históricas seguirán vigentes. Pero el espectro se expande y para la mujer existen ahora muchas otras alternativas de vida que permiten una decisión mas libre y madura. No todas harán lo mismo. No existe un solo modelo. La decisión de la soltería es una opción altamente gratificante para muchas mujeres que encuentran en su realización personal el mayor logro de sus vidas. Sin ataduras, libres, manejando su soledad, su tiempo, su dinero y su destino. Felizmente soltera ha dejado de ser un estigma para convertirse en una forma de vida gratificante. La mujer lo sabe y lo siente. Cada día más y más mujeres recurren al camino de la soltería. Son libres y felices y la sociedad tendrá que adaptarse a este nuevo cambio. La mujer, felizmente soltera, lo está requiriendo.

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Felizmente era

cuerpo y de su tiempo. Pensó, creó e imaginó alternativas diferentes. ¿Estudiar? ¿Trabajar? ¿Valerse por sí misma? Hubo caminos distintos a ser “ama de casa”, mamá o la necesidad de un hombre a su lado. ¡Ella podía por sí misma! Claro, acabamos de sintetizar 80 años de cultura en dos renglones… pero no fue ni rápido, ni fácil. El trabajo de cambio de mentalidad, actitud y aceptación social produjo muchas heridas, dolores y desencuentros. Las pioneras que decidieron cambiar el modelo preestablecido de “mujer buena y hacendosa”, debieron sufrir el rechazo de una cultura patriarcal que no acepta los cambios para la familia. La independencia de la mujer es un duro golpe para las costumbres tradicionales que requieren el control como forma de asegurar lo conocido. Para muchos, el concepto de familia tradicional es inmodificable. Sin embargo, la mujer, cada vez mas segura de su propia capacidad, se atreve a salirse del esquema y a construir un nuevo modelo de mujer. ¿Hasta donde puede llegar?

Autora: Denisse Mena Zuluaga

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Usted como adulto, reconozca sus prejuicios, sus temores y busque orientación para brindarles una educación sexual de calidad a sus hijos.

xisten altos índices anuales de violencia sexual a menores de edad, tan solo en el año 2017, el 80% de los casos de agresión sexual cometidos en Colombia fueron hacia ellos, es decir, 19.592 menores de todas las edades sufrieron abusos o violaciones. Lo más alarmante de estas cifras es que el 90% de estos actos los cometió una persona del núcleo familiar, llámese tío, padrastro, abuelo, primo, etc. Sólo 5,2% fueron ocasionados por desconocidos. Algunas estrategias que podemos usar para la prevención de estos hechos son la educación y la comunicación, que son claves en este proceso. Sin embargo, se requiere de consistencia y claridad por parte de los padres o adultos responsables con los niños y niñas. La primera recomendación a tener en cuenta por los padres es la reflexión acerca de su propio conocimiento sobre sexualidad. Es muy importante reconocer que poco se habla sobre el tema, que tuvimos una crianza llena de carencias, temores y tabúes. Por lo cual, buscar información, cuestionarse sobre lo que “sabemos” de sexualidad es crucial, si queremos realmente orientar a nuestros hijos e hijas. Afrontar la responsabilidad de educar es vital, si dejamos la educación sexual a la escuela, a los amigos de nuestros hijos o a la vida misma, se corre el riesgo de exponer su inocencia y su vida.

Educación para los niños: primero los adultos La sexualidad es mucho más que genitalidad, los niños y niñas inician su aprendizaje reconociendo su cuerpo, aprendiendo las partes que lo componen como elemento básico, reconociendo los sexos (ser llamado hombre o mujer por sus genitales), los roles de género (las diferentes maneras de expresar feminidad o masculinidad, de acuerdo a la cultura donde se encuentre). No obstante, estos conceptos llevan consigo los mitos y creencias de los adultos que contaminan a los niños, por ejemplo, aún se cree que si un niño juega con muñecas sus compor t a mientos serán afeminados o influirá más adelante en su orientación sexual (atracción sexual), lo cual es completamente falso. Cuando los pequeños comienzan a desarrollar el lenguaje es cuando se debe aprovechar para que ellos rechacen los ataques e informen a sus padres, es decir, que aprendan a decir No ante acciones que les hagan sentir incómodos y expresen su malestar. Sin embargo, esto depende de los padres, en los casos por ejemplo, en que los obligamos a saludar y despedirse de beso así no deseen hacerlo, con esta acción les está enseñando que así no quieran, deben permitir que

Protección de los niños El segundo camino a seguir para la prevención de un abuso sexual es atender la necesidad de protección que tienen los menores de edad. Los cuidadores de los niños y niñas, en primer lugar, deben ser muy pocos y de su entera confianza, evite que los menores se vean expuestos a riesgos innecesarios. Sea precavido con el entorno que el niño o la niña comparte con adultos, permanezca con los menores en todo momento, evite los lugares donde tenga contacto con muchos familiares, vecinos o conocidos sin que usted como padre o madre esté presente.

En caso que el niño o niña esté rodeado de otros menores de edad mayores a 3 años y no menores en 3 años, evite dejarlos solos con ellos o a su cuidado, en estos casos también se corre el riesgo de un abuso sexual, esto sucede por todos los factores que ya mencionamos como la ignorancia, la falta de orientación o comunicación oportuna con adultos, lo que puede generar que los más grandes experimenten su desconocimiento sobre sexualidad con los más pequeños o reproduzcan abusos sexuales que ellos mismos hayan sufrido. Lastimosamente, los abusadores sexuales no cuentan con rasgos o comportamientos específicos que generen alerta, por el contrario, gran parte de su placer está en engañar a los adultos haciéndoles creer que son confiables y afectuosos, y confundir al menor generándole culpa por el abuso sexual o temor a un daño peor si los delatan. Finalmente, la tarea de educar y proteger es continua, aproveche los espacios educativos para los padres en los colegios, consulte un profesional en psicología o sexualidad para que le oriente y resuelva sus inquietudes, entre todos podemos cuidar nuestros niños.

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A LOS MENORES DE CASA

alguien se acerque a ellos simplemente porque es la tía, el primo, al amigo de la familia, etc. Utilice otros métodos menos invasivos como dar la mano al saludar como un acto socialmente aceptado, permítale al niño o niña sentirse dueño de su cuerpo, autónomo y respete sus decisiones.

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PREVENGAMOS

Una clave fundamental que aprovechan los abusadores sexuales es la poca comunicación entre padres e hijos y los métodos de crianza basados en el castigo físico y la represión, en vez del diálogo y la comprensión de las necesidades que tienen los niños de acuerdo con su edad. En estos casos es muy fácil amedrentar a un niño o niña para que no informe su incomodidad hacia el contacto con algún adulto o simplemente sea ignorado por sus padres hasta que ya es demasiado tarde.

DESINTOXICAR EL CUERPO

Es comúnmente sabido que tu alimentación incide en gran medida la calidad de salud y bienestar que reﬂejarás en tus actividades diarias. Es por eso que el sistema digestivo es fundamental para mantener la vitalidad y lozanía que caracteriza cada etapa de la vida. Si entramos aún más al sistema por donde se sintetizan todos los nutrientes que están presentes en tu estilo alimenticio, tenemos que conversar sobre los intestinos: ¿por qué? Estos tubos son el segundo órgano, después del cerebro, que cuenta con más neuronas. En el interior de los intestinos se encuentra una microﬂora o microbiota intestinal con más individuos vitales que células de nuestro cuerpo.

Con la desintoxicación, lo que se busca es liberar al órgano más importante del cuerpo del trabajo en exceso, es como darle vacaciones al hígado para que pueda de esta manera sacar la basura que tiene acumulada.

sí como los carros necesitan mantenimiento y limpieza para funcionar correctamente, nuestro cuerpo también. En la actualidad, muchas personas que por sus actividades diarias no tienen tiempo para cocinar en casa, comen en la calle alimentos industrializados, saborizantes y colorantes artificiales. Otras personas, que aunque sí comen en casa, de todas maneras se sienten cansados, cambian de ánimo fácilmente, sienten dolor muscular, articular, somnolencia, alergias, dermatitis o dificultad para bajar de peso. Es en ese preciso momento que nuestro cuerpo está pidiendo a gritos un proceso de desintoxicación. Cuando realizamos este proceso con disciplina y constancia los cambios son significativos, y los síntomas mencionados empiezan a desaparecer: mejora la apariencia de nuestra piel, el cabello se ve más sano y nuestro sistema digestivo y articular empiezan a funcionar mejor, nos sentimos con más energía y con más capacidad lógica e ideas creativas. Nuestro estilo de vida influye mucho para determinar cada cuanto debemos desintoxicar nuestro cuerpo. La Dra. Catherine Valderrama, médica cirujana, especialista en medicina funcional y biológica, recomienda desintoxicar el cuerpo cada tres meses si se consumen con mucha frecuencia comidas por fuera de casa, pero si la persona tiene un estilo

Estos individuos o microorganismos son los que, en su mayoría, digieren los alimentos gracias a la producción de enzimas. Es por eso que es necesario la incorporación de alimentos que aporten probióticos (bacterias beneﬁciosas) que brinden bienestar a todo el sistema digestivo, como ejemplo tenemos: mejora la digestión, mantiene el pH de la piel e incluso, la respuesta inmune del organismo.

¿Qué alimentos puedes incluir dentro de tu nutrición?

de vida saludable, lo puede hacer cada seis meses. También afirma que para que sea efectiva una desintoxicación se requiere de tiempo, por tanto, hay que planear este proceso sin afán, involucrar a todos los miembros de la familia, planificar un mercado adecuado, darle al cuerpo los suplementos óptimos para ayudar a sacar las toxinas y consumir más cantidad de agua y vegetales crudos. Una sana alimentación es el camino correcto para ayudar a nuestro cuerpo a tener su mejor funcionamiento, y para esto a veces es necesario modificar algunos hábitos que tenemos desde la infancia, decidir y actuar, buscar ayuda profesional de médicos especializados en el tema y que sean autoridad con el ejemplo. Todas las personas son diferentes, por tanto es necesario tener asesoría profesional para recibir el mejor tratamiento de desintoxicación adecuado para cada cuerpo. Sin embargo, la Dra. Valderrama nos comparte su rutina general para desintoxicar su cuerpo: comer durante tres días seguido ensaladas de verduras crudas durante todo el día y tomar abundante agua, eliminar todas las harinas y proteínas, también acostumbra a ayunar los días lunes para eliminar de su cuerpo cualquier tóxico, como azúcar o comida de la calle, que haya consumido el fin de semana.

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tu salud digestiva

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VITALIDAD EN

Una excelente opción es el yogur, una fuente de proteína que contiene 100 millones de bacterias benéﬁcas para tu microbiota intestinal. Opta por yogures naturales, dejando a un lado los que aportan azúcar y edulcorantes. Otro alimento que podemos usar es el kéﬁr, un derivado lácteo fermentado a partir de leche de vaca o de cabra.

¡Este te va a encantar!

El chocolate negro sin azúcar es beneﬁcioso para tu ecosistema de microorganismos, puesto que el cacao 19 ejerce una acción “prebiótica” beneﬁciosa en las bacterias de nuestro intestino.

¡Ten en cuenta lo siguiente!

El ácido estomacal puede eliminar los microorganismos benéﬁcos aportados por la alimentación, es por eso que se hace indispensable que le aportes a tu nutrición de manera constante suplementos de probióticos y alimentos fuentes de prebióticos para que tu ecosistema cuente con la variedad de bacterias benéﬁcas que proporcionarán a tu organismo una mayor capacidad para digerir los alimentos.

La migraña es el séptimo dolor generador de discapacidad en el mundo, es un tipo de dolor de cabeza, el cual es intenso, pulsátil o con sensación de latido en la cabeza de un solo lado.

Hay situaciones que pueden ser generadoras del dolor como: La alimentación: el queso añejo, los nitratos (a menudo se encuentran en las carnes frías, salchichas y otros alimentos procesados), las nueces, el chocolate, el vino tinto, el glutamato monosódico (normalmente llamado GMS, un realzador del sabor que con frecuencia se encuentra en algunos alimentos), los alimentos de paquetes, la cafeína, el aspartame (edulcorante artificial) y el alcohol.

Autora: Adriana Serrano Russi

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a migraña es un tipo de dolor de cabeza primario, esto quiere decir que produce el dolor y no es secundario a una causa como una infección, un tumor o un sangrado cerebral, etc. De acuerdo con la información del DANE (Departamento Nacional de Estadística) y los estudios disponibles, existe una prevalencia de pacientes con migraña entre 3.2 y 9.8% con mayor afectación para el sexo femenino.

Según la Clasificación Internacional de las Cefaleas, existen 150 tipos de dolor de cabeza que se pueden dividir en primarias, secundarias y otras. Las primarias son las más frecuentes como son las tensionales y las migrañas. Hay otros tipos de dolor que están asociados al ejercicio, a la tos, a las relaciones sexuales y al frío. Todo depende de su presentación clínica, síntomas, el momento en que se presenta, los antecedentes médicos y si hay algún elemento que lo pueda desencadenar.

20 Síntomas de una persona con migraña La persona puede presentar síntomas previos al dolor aproximadamente durante 20 minutos, como fosfenos (alteraciones visuales, destellos de luz, visión ondulante o en zigzag). Puede también percibirse como distorsiones táctiles

El ayuno: estudios han demostrado que aproximadamente el 50% de las personas que sufren de migrañas, tienen exacerbaciones de los síntomas con el ayuno y la hipoglucemia.

(sensoriales), motoras (del movimiento) o verbales (del habla). Después de esto se produce la crisis que dura entre 4 y 72 horas, si no se trata. Los síntomas pueden variar y el dolor pulsátil perforante, puede estar acompañado con náuseas, fotofobia (molestia a la luz) y fonofobia (molestia al ruido). Generalmente el dolor va aumentando de intensidad progresivamente hasta ser completamente incapacitante. ¿Qué causa la migraña? Por ser una irritación cortical, la cual puede tener un origen genético, es mediada por el nervio trigémino que es un nervio

Los trastornos del sueño: algunos pacientes cuando tienen alteraciones en su ciclo circadiano o sufren de insomnio y no recuperan las horas de sueño, tienen mayor posibilidad a padecer crisis migrañosa. Es importante una adecuada higiene del sueño, lo cual significa dormir todos los días un mínimo de horas, acostarse y levantarse regularmente a la misma hora, evitar consumir bebidas estimulantes en la noche y evadir la interrupción del sueño por estímulos auditivos o visuales. Falta de ejercicio: realizar regularmente ejercicio durante el día, ya que este permite la secreción de sustancias que generan bienestar y pueden ayudar al manejo del dolor. Los cambios en los niveles de hormonas durante la menstruación y la ovulación desencadenan episodios migrañosos. De hecho, en la migraña infantil, la proporción entre niño y niña migrañoso, es similar. También se equilibra la proporcionalidad en la población migrañosa tras la menopausia. La migraña se puede presentar desde la infancia hasta la tercera edad. En un estudio Holandés se encontró que los pacientes con niveles altos de estrógenos con deficiencia de andrógenos

Las hormonas sexuales juegan un rol muy importante en las mujeres con migraña. Las fluctuaciones de estrógenos la producen y es común que se presente previo a la menstruación ya que bajan los niveles rápidamente. Estas fluctuaciones de estrógenos producen efectos sobre los vasos sanguíneos y estimulación del nervio trigémino aumentando la actividad del óxido nítrico, que produce dilatación con una disminución de un neurotransmisor, la serotonina, la cual puede desencadenar la cascada de inflamación y así el inicio de la migraña. Los niveles de estrógeno cuando se mantienen estables como en la niñez, en el último trimestre del embarazo que se encuentran altos al igual que la progesterona y los niveles de endorfinas o en la post menopausia cuando se mantienen más bajos, es cuando disminuyen el número de crisis en las mujeres. Cuando está relacionada con el ciclo menstrual es posible realizar tratamientos preventivos para mejorar y disminuir las crisis migrañosas; si es el caso, debe consultar a su ginecólogo y neurólogo. Fuentes: Joe Muñoz, Michel Volcy, Fidel Sobrino, Sergio Ramirez, Bernardo Uribe, Gustavo Pradilla, Mauricio Rueda, Yuri Takeuchi, Juan Diego Jimenez, Jimmy Crump, Guillermo Miranda, Jesus Diazgranados, Carlos Castro. Consenso de expertos de la Asociación Colombiana de Neurología para el Tratamiento Preventivo y Agudo de la Migraña. Acta Neurol Colomb. 2014; 30(3):175-185. American Academy of Ofthalmology. Revisado por Mar. 01, 2016. Migraine pathophysiology: anatomy of the trigeminovascular pathway and associated neurological symptoms, cortical spreading depression, sensitization, and modulation of pain. Pain. 2013. Dec;154 Suppl 1:S44-53. doi: 10.1016/j.pain.2013.07.021. Epub 2013, Jul 25. Biblioteca nacional de Medicina de los Estados Unidos. Medlineplus. Manejo de las migrañas en el hogar. Info-farmacia.com. Dr Lopez tricas. Migrañas tratamiento farmacológico. Medpage today. By Judy George, Contributing Writer, MedPage Today. June 27, 2018.

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Esta irritación hace que se produzcan algunas sustancias de la cadena de inflamación y posteriormente dilatación de los vasos sanguíneos en unas áreas cerebrales. Al producirsen estos cambios, esta información va nuevamente por el nervio trigémino y la lleva a áreas profundas del encéfalo, en el tallo cerebral, el tálamo y nuevamente a la corteza sensitiva donde se activa y se siente el dolor.

(ADAM) tenían más susceptibilidad a sufrir de migraña. Al parecer, los altos niveles de estrógenos pueden aumentar la susceptibilidad cortical y producir una hiperactividad neuronal, seguido de una fase de silencio que puede corresponder al aura (visualización de luces brillantes o destellos). La testosterona puede incidir en la aparición del aura y aumenta en momentos de estrés lo cual puede ser desencadenante del dolor.

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La Migraña

responsable de la sensibilidad facial y de las membranas que cubren el cerebro.

Autor: Rodrigo Herrera Molina Director Departamento Médico Natural Systems International

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1. 2.

¿QUÉ ES EL HERPES Y CÓMO SE TRATA? El herpes es una infección de tipo viral, sumamente frecuente en la población general. Hay dos tipos de virus herpes simple: el tipo I que se manifiesta principalmente en el área bucal o herpes labial y el herpes simple tipo II que afecta el área genital y se considera enfermedad de transmisión sexual. El tratamiento es sintomático porque una vez que se presenta la primera infección las partículas virales permanecerán toda la vida. Médicamente se trata con aciclovir en tabletas o crema tópica. También se han visto buenos resultados con el aminoácido L-Lisina que atenúa los signos y síntomas, y aparta los brotes.

¿CUÁLES SON LAS CAUSAS DEL COLON IRRITABLE Y QUÉ RECOMIENDA TOMAR PARA TRATARLO? El síndrome de colon irritable o de intestino irritable es un cuadro crónico caracterizado por dolor abdominal difuso, distensión abdominal, acompañado de estreñimiento y otras veces diarrea, sin que existan alteraciones orgánicas que lo justifiquen. Aunque no hay causas reconocidas que lo originen se sabe que la parte emocional juega un papel importante. El tratamiento está enfocado hacia adquirir hábitos y estilos de vida saludables, principalmente en la alimentación. No consumir azúcar ni alimentos con harina de trigo, no alimentos procesados industrialmente, no lácteos, gaseosas, no comida chatarra y buen manejo del estrés. Se debe hacer manejo de los síntomas que se presentan. Siempre debe repoblarse la flora intestinal con probióticos. El magnesio también ayuda en el tratamiento.

¿QUÉ SUPLEMENTOS RECOMIENDA PARA REGENERAR LOS CARTÍLAGOS DE LAS ARTICULACIONES? Hay muchísima bibliografía científica que demuestra claramente que la glucosamina, chondroitina, el ácido hialurónico y el colágeno son suplementos nutricionales que verdaderamente ayudan en la regeneración de los cartílagos articulares y que sirven de tratamiento para patologías como la artrosis o artritis. Estos suplementos que se consiguen fácilmente en almacenes naturistas aportan los sustratos que el cuerpo necesita y que por el paso de los años o disfunciones no se están produciendo en la cantidad necesaria para mantener el buen estado de las articulaciones.

La anemia es la disminución de los glóbulos rojos en la sangre que son los responsables de transportar en la proteína hemoglobina el oxígeno a todas las células del cuerpo. Hay varios tipos de anemia pero la más frecuente es la ferropénica. Las principales causas de anemia son por pérdida de sangre, por no producción de glóbulos rojos y por destrucción de glóbulos rojos. El tratamiento de la anemia se hará primero corrigiendo la causa y acorde a los niveles de hemoglobina en sangre se hará el tratamiento médico. El tiempo de tratamiento estará determinado por la respuesta del paciente. Además del tratamiento médico, es necesario una alimentación con alto contenido en hierro, vitaminas del complejo B, y vitamina C.

¿CÓMO TRATAR EL INSOMNIO EN LOS NIÑOS?

El trastorno del sueño infantil, donde no existe un sueño profundo y reparador, puede tener muchas causas que es necesario conocerlas para poder instaurar un tratamiento. Lo primero es tener la consulta con el médico especialista a fin de que descarte cualquier patología de tipo orgánico, como cuadros infecciosos, cefaleas, reflujo gastroesofágico, cólicos, fiebre nocturna, etc. A nivel familiar hay que analizar todas las condiciones que puedan alterar un ambiente agradable en cuanto a luz, ruido, temperatura, estímulos electromagnéticos (computadores, celulares, televisores), la parte emocional puede ser un factor determinante y hay que analizar la relación de pareja, el estrés, los miedos, la ansiedad, etc. No debe hacerse ninguna indicación de medicamentos o suplementos a no ser que sea formulado por un profesional de la salud.

¿DURANTE CUÁNTO TIEMPO SE RECOMIENDA EL CONSUMO DE LOS PROBIÓTICOS? Repoblar la flora intestinal en una persona sana debe hacerse mínimo una vez por año. Estos microorganismos vivos son fundamentales para tener una buena salud ya que cumplen funciones trascendentales como las de mantener el sistema inmunológico en óptimas condiciones, mantener la permeabilidad intestinal adecuada previniendo desarrollo de patologías, realizar la síntesis de vitamina K y vitaminas del complejo B y otras funciones más. También se recomiendan los probióticos cuando se ha hecho un tratamiento con antibióticos, en diarreas agudas y crónicas, y en muchos casos que el médico lo considere necesario. Estos probióticos deben consumirse por tres o cuatro semanas.

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¿QUÉ DEBO TOMAR PARA CONTROLAR LA ANEMIA Y POR CUÁNTO TIEMPO?

EVOLUDERM

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La combinación del nombre Evoluderm no es una coincidencia, es una contracción de evolución y derma, evolución porque es una marca que no para de renovarse y derma que significa “piel” en griego, porque el cuidado de la piel es el corazón del portafolio de la marca y su ADN.

lo largo de estos años, el portafolio de Evoluderm se ha desarrollado continuamente ofreciendo productos de higiene, y ahora también se ha convertido en una marca global con productos de cuidado para la piel, innovadores y con fórmulas específicas adaptadas a todo tipo y color de piel y cabello. Se expresa con alrededor de 130 productos en 20 categorías. El 30% del portafolio se renueva anualmente para satisfacer todas las necesidades de belleza en bebés, niñas, jóvenes y mujeres. Evoluderm es una marca que cuida de toda la familia. Evoluderm también es una marca con valores: Sencillez Sin promesas excesivas, palabras y empaques innecesarios. En Evoluderm los productos no mienten, ellos dicen lo que hacen y hacen lo que dicen. Han sido diseñados para ayudarnos en nuestra rutina cotidiana, sin exceso de ingredientes activos o componentes innecesarios, solamente combinan aquellos ingredientes que tienen una acción testeada y una óptima eficacia.

Generosidad Generosidad y diversidad en el portafolio, formas y formatos con más de 20 categorías de productos desde geles de ducha o toallitas para bebes, incluidas aguas micelares y mascarillas para el cabello. En Evoluderm se comprometen a crear, diseñar y fabricar todos sus productos en Francia, específicamente en la región Ile de France (Isla de Francia). Desde el principio esta decisión fue tomada para garantizar una calidad impecable, una reactividad óptima para un mercado en constante cambio y un control máximo sobre todo el proceso de fabricación. Evoluderm presenta “belleza al estilo francés”, una garantía de confianza y experiencia reconocida a escala internacional. Eficientes y naturales La eficacia de sus ingredientes respetan la piel: productos para la ducha que no contienen jabón y productos para el cuidado del cabello sin siliconas. Antes de su lanzamiento, cada producto se somete a una serie de estudios para garantizar calidad y tolerancia con óptimas pruebas bacteriológicas, controles dermatológicos, tests con parches, etc. Se enfatiza en los ingredientes naturales como el aceite de argán marroquí, la manteca de karité de Ghana y el monoi de Tahití; así como también de algunos ingredientes activos de eficacia comprobada: el ácido hialurónico o la arcilla. La sensorialidad de sus texturas y fragancias Antes de su comercialización, los productos siempre son evaluados y calificados por los consumidores en pruebas de uso realizadas en laboratorios independientes de Francia y dado que una aplicación agradable también depende de la fragancia, cada una de estas es creada por sus proveedores ubicados en Grasse, en el sur de Francia. Un precio justo Desde la creación de Evoluderm, su deseo fue lanzar una marca de belleza “hecha en Francia” asequible para todos. Proporcionar una relación de calidad con un precio óptimo es su máxima prioridad y esto ha sido posible gracias a la optimización de sus recursos en materias primas, envases, número limitado de proveedores, etc.

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BELLEZA

S É C N A R F O L I T S E

BELLEZA

BELLEZA AL

Alegría de vivir Productos que nos hacen sonreír y que son agradables a nuestros sentidos en colores brillantes, pasteles o blancos, suaves al tacto, embalaje curvo y brillante. Felicidad en una botella gracias a una amplia gama de texturas sensoriales (cremas, geles, leches, espumas, exfoliantes, sprays refrescantes, etc.).

UNA BELLEZA NATURAL

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En entrevista exclusiva con Artemisa, Taliana Vargas, exreina universal de belleza, habla sobre su actual momento de vida, los cuidados en su alimentación, algunos trucos para una piel radiante, cómo lleva su espiritualidad y acerca de su Fundación Casa en el Árbol.

aliana nació en Santa Marta, actualmente vive con su esposo Alejandro Eder Garcés en Cali, donde disfruta mucho los espacios verdes de la ciudad haciendo hiking y, por supuesto, bailando salsa. Estudió teatro en el Instituto Lee Strasberg en Nueva York, el cual ha sido muy reconocido por su metodología Stanislavski, que se basa en actuar por medio del sentir y expresar, y de donde se han graduado varios actores reconocidos. Alicia Maria Hoy, la samaria disfruta de una etapa espectacular en su vida: el embarazo de su hija Alicia María, su gran proyecto de vida. Taliana ha gozado de cada momento de su embarazo; cuenta que las náuseas que le dieron en el periodo inicial fueron algo mínimo en comparación con lo que se está formando dentro de su vientre: “Fueron las náuseas más divinas porque sabía que estaba construyendo su columna vertebral, su cerebro, sus manitas; es lo más espectacular que existe: verla crecer, moverse y sentir cómo reacciona cuando le da hipo y cómo se emociona cuando estoy en momento de oración”.

En su embarazo, su antojo favorito ha sido comer fruta. Si antes las frutas formaban parte de su alimentación, ahora forman parte de su vida. Cuenta que antes solo comía fruta en la mañana, pero ahora lo hace todo el día; disfruta comer granadilla, papaya y patilla, como ella le dice a la sandía. Continuando por el camino de su sana alimentación y el cuidado de su salud, Taliana cuenta que ha experimentado varias opciones de alimentación. “He sido vegana, he

Su época más difícil en la alimentación fue cuando intentó ser vegana. Debido a un trastorno en la tiroides le recomendaron dejar de comer carne, pero fue una dieta demasiado difícil –dice Taliana– y tuvo un desbalance nutricional, porque el consumo de granos que requería era muy alto y no lograba compensar la cantidad necesaria para dejar de comer carne. “Cada cuerpo es diferente, cada uno tiene que entender y responderle; la carne me hace muy bien la digiero muy bien y siento la energía cuando como un buen pedazo de carne, y ahora combino la carne animal con otros tipos de proteínas”. Una piel sana y luminosa Cada mujer decide cómo lucir su piel, lo importante es que su exterior sea el reflejo del cuidado que le ha brindado a través de los años y nuestra querida entrevistada es una prueba de ello. Para Taliana, la clave para tener una piel saludable y radiante es el uso diario de protección solar, dos veces en el día. Afirma que nunca se ha bronceado la cara ni el cuerpo, y con el pasar de los años la piel se lo ha agradecido; desde los 16 años ha utilizado protector solar, así no tenga maquillaje no puede dejar de aplicarlo ni un día en su rostro. También limpia su cara todos los días, así no tenga maquillaje, con agua micelar, un producto en tendencia que destaca de la cosmética ecológica. Opina que es un producto revolucionario porque quita todos los residuos de la piel, sin dejarla reseca, grasosa ni irritada. No le gusta saturar el cutis con demasiados productos; se enfoca en utilizar uno solo por un tiempo y prefiere los naturales, orgánicos, sin petróleo: “la piel es muy inteligente, absorbe todo y hay que brindarle lo que realmente necesita”. Su naturalidad también la vemos reflejada en el poco maquillaje que usa. No se aplica polvos faciales, porque considera que resecan mucho la piel y le gusta que se vea iluminada, prefiere aplicarse BB

cream, que se caracteriza por tener color, protector solar y algunas sérum, también usa gloss natural en sus labios, y algo que la caracteriza mucho es su marcación de cejas, ya que tiene unas cejas tupidas de forma natural, “algunas mujeres no pueden creer que no me depilo las cejas, pero prefiero un look fresco y natural, como cuando uno está chiquito que le gusta pintarlas y rellenarlas, de esta forma realzo el marco de mi cara”. Espiritualidad Dios y la Virgen siempre han sido una guía espiritual para Taliana, quien desde muy pequeña interiorizó mucho amor de Dios por medio de la Iglesia católica. “Yo amo rezar con locura el rosario todos los días y estar pegadita a la virgen me hace muy feliz, me llena de fuerza, de fe, de valentía y mucho amor con los demás. Creo que es la misión de todos en esta tierra”. Para Taliana, el valor más importante que debe tener un ser humano es servir a los demás: “Está científicamente comprobado que vinimos a servir a los demás; si tenemos ese enfoque desde el amor, allí está la clave”. Su Fundación Casa en el Árbol, creada en el año 2013 en Santa Marta, es un reflejo de un camino espiritual muy marcado en su vida. Le satisface que gracias a la labor de su fundación ha transformado la vida de muchas familias, como resultado de mucho esfuerzo. Para la samaria, es puro amor de Dios y eso era lo que Dios quería para ella. “La clave de vivir en armonía es dejar de enfocarnos solo en nuestras necesidades y pensar en los demás, un ser humano que el alma se lo agradece”. Actualmente Taliana y su esposo Alejandro Eder tienen un importante proyecto de familia. Él se lanza como candidato a la alcaldía de Cali, y su esposa le brinda un apoyo constante. Cuenta la exreina que se enamoró de él por su convicción acerca de la importancia del servicio público y por todas las transformaciones que él ha hecho en éste durante muchos años de trabajo. Finaliza afirmando: “estoy bastante ocupada, pero feliz, en Cali”.

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ENTREVISTA CENTRAL

VARGAS

tomado café en ayunas, café sin ayunar, pero la clave de todo es el balance, que los alimentos vayan de la tierra a la boca, comer lo más orgánico posible, dejar a un lado los químicos, pero como de todo. El cuerpo habla por sí solo y hay que entender lo que él pide: la proteína ahora que estoy en embarazo me ha caído muy bien”.

ENTREVISTA CENTRAL

TALIANA

Gracias a su positiva perspectiva, Taliana ha visto su embarazo como un camino de muchos cambios gratificantes en su vida. Y no solo ella y su esposo están felices, sino cientos de seguidores en sus redes sociales, familiares y amigos. Comenta Taliana que este amor y cariño de sus seguidores ha sido una construcción de muchos años, de estar conectada con la gente, con las personas que la han visto crecer y madurar, y al ver que llega este suceso tan significativo en su vida, esa es la respuesta que recibe. “Yo quedé embarazada de Alicia a los tres años de estar casada; siento que desde el comienzo estaba preparada para ser madre, y éste era el momento de Alicia. Los hijos son la mayor bendición que uno puede recibir de Dios; no está en manos de uno, yo no he hecho nada para que mi bebé crezca sana y perfecta. Los tiempos de Dios son mejores de lo que uno cree”.

Autor: Mg. Luis Hebert Palma Pulido

La nutrición juega un papel importante en cualquier persona y más si realiza actividad física

e puede decir que la comida previa al entrenamiento es vital para obtener una carga de glucógeno, el cual dará energía durante dicha actividad; los intraentrenos, como BCAA’S (aminoácidos de cadena ramificada), electrolitos y carbohidratos, protegen el músculo y aportan el combustible necesario para la práctica del ejercicio; por último, está la comida post entreno, ésta es necesaria para reponer el glucógeno perdido, incrementar la síntesis de proteínas y evitar la pérdida de masa muscular. A continuación, se mencionarán algunas recomendaciones para tener en cuenta en estos tres momentos.

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Nutrición previa al entrenamiento

Como lo menciona Sherman et al., citado por (Barele, 2008 ), para repletar los niveles de glucógeno y obtener un rendimiento durante el entrenamiento, se deben consumir alrededor de 300 gramos de carbohidratos 3 horas antes de la actividad. Sin embargo, surge una pregunta, ¿qué se debe comer si entrenamos muy temprano?, la solución es consumir un batido de proteína, por lo menos unos 45 minutos antes de iniciar la actividad, este batido debe tener carbohidratos, ellos brindan la energía necesaria para evitar hipoglicemia producto de una ingesta baja de glúcidos. Se debe tener cuidado con entrenos en ayunas, ya que, aunque este método puede aumentar la PGC1 (Psilander, Per, Flockhard, & Kent, 2013) y a mediano y largo plazo incrementar el número de mitocondrias, lo que conllevará a mayor utilización de las grasas, también puede ser algo riesgoso en personas novatas, puesto que en ocasiones, o abusan de esta metodología de entrenamiento (pensando que más, es mejor) o padecen una hipoglicemia durante el ejercicio, que puede llevar hasta la pérdida del conocimiento.

Nutrición durante el entrenamiento

En muchas ocasiones, las personas llevan al entrenamiento cantidades exageradas de azúcares, cuando entrenan muy poco tiempo, como lo menciona Burke (2011), citado por (Peinado, Rojo, & Benito, 2013), el consumo de azúcares NO es necesario si el entrenamiento tiene una duración inferior a los 45 minutos y más si es con una intensidad baja (ejemplo, caminar), en este aspecto, lo único que debería consumir la persona es agua. Sin embargo, cuando el entrenamiento es 1

Proteína que activa la formación de mitocondrias.

por más tiempo o muy intenso, el uso de bebidas hidrantes y BCAA’S se vuelve necesario, las bebidas poseen los azúcares y electrolitos necesarios para evitar hipoglicemias y problemas con algunos minerales por su perdida durante la actividad, además los BCAA’S tienen como función dar energía rápidamente y proteger el músculo durante entrenamientos intensos. (Shihai, Xiangfag, Man, Xiangbing, & Shiyan, 2017)

Nutrición post entreno

Este momento es muy importante, ya que las hormonas anabólicas como testosterona (Rahman, Hadf, & Mohsen, 2011) y hormona de crecimiento se encuentran con picos altos, además de ello, las vías de señalización anabólicas como AKT, mTOR, P70s6k, están muy activos, lo anterior mencionado, hace que sea necesario ingerir alimentos de muy buena calidad. El consumo de proteína junto con carbohidratos (la cantidad de carbohidratos depende del objetivo de la persona), es necesaria, para ello (Kersksick, 2017) señala que el consumo de proteína debe ser entre 0,2 y 0,4 gramos/kg de peso, con 0,8 gramos/kg de peso/día de carbohidratos, después de la realización de algún trabajo, principalmente si es de fuerza. Se puede concluir que, independientemente del objetivo que la persona se puntualice, ya sea recreacionista o de alto rendimiento, el consumo de los alimentos o suplementos, tanto antes, durante como después de la práctica del ejercicio, es fundamental, puesto que ellos son los que dan energía y están involucrados en la mejora del rendimiento, la recuperación y en evitar el daño muscular. Bibliografía Barele, A. (2008). Nutrición aplicada a los deportes de resistencia e intermitentes. g-se. Psilander, N., Per, F., Flockhard, M., & Kent, S. (2013). Exercise with lw glycogen increases PGC1 gene expression in human skeletal muscle. Applied Journal Physiology. Peinado, Rojo, T., & Benito. (2013). El azúcar y el ejercicio físico: su importancia en los deportistas. Nutrición Hospitalaria. Shihai, Z., Xiangfag, Z., Man, R., Xiangbing, M., & Shiyan, Q. (2017). Novel metabolic and physiological functions of branched chain aminoacids: a review. Journal of the International Society of Sports Nutrition. Rahman, R., Hadf, R., & Mohsen, E. (2011). Efectos de periodos de reposo muy cortos en la relación de testosterona y cortisol durante ejercicios de alta intesidad en hombres. Apunts Med I’Esport. Kersksick, C. M. (2017). International society of sport nutrition position stand: nutrient timimg.

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NUTRICIÓN

O T N E I M A N E R T N E POST

NUTRICIÓN

NUTRICIÓN PRE-PER Y

Cuando hablamos de cacao no nos referimos al chocolate. El chocolate es un derivado del cacao; es decir, es un producto que contiene cacao, pero al que además se le añaden otros ingredientes.

Según el British Medical Journal (BMJ) vol. 103 del año 2017, consumir cacao en su forma mas pura tiene una influencia positiva en la salud, debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, además de tener beneficios para reducir la presión arterial y mejorar la sensibilidad a la insulina.

os primeros en cultivar el árbol del cacao fueron los habitantes de la civilización olmeca en el año 1.500 a.C. y luego los toltecas (ambas en México), quienes tostaron por primera vez sus semillas y las utilizaron como unidad monetaria. Después, los aztecas las mezclaron con agua para producir una bebida que en el idioma náhuatl se llamó xocolātl, como indica David Lebowitz en El gran libro del chocolate. Colombia cuenta también con grandes cualidades para el cultivo y producción de cacao, gracias a sus condiciones geográficas y agroecológicas. Actualmente, se cultiva “Cacao de Fino Sabor y Aroma” (CFA) el cual debe cumplir con ciertos requerimientos de calidad y procesos específicos de elaboración establecidos por la Organización Internacional del Cacao (ICCO) para su comercialización. Colombia está dentro del grupo de países de Latinoamérica que producen CFA, los cuales son: Ecuador, Perú y Venezuela; estos manejan el 70% de la producción mundial de CFA, lo que representa una participación del 5% del total de la producción mundial de cacao sin categorizar (datos extraídos de la Cámara de Comercio Colombo Americana, 2014). De acuerdo con la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC), en Colombia el cacao se cultiva en casi todo el territorio nacional, pero su siembra se concentra básicamente en cuatro zonas agroecológicas que son: la montaña santandereana, que contiene los departamentos de Santander y Norte de Santander; los valles interandinos secos, que abarca los departamentos del Huila, el sur del Tolima y el norte del Magdalena; el bosque húmedo tropical, que incluye las zonas

La investigación de Idoia Ibero, doctora en Alimentación, Fisiología y Salud de la Universidad de Navarra, España, ha analizado desde el Centro de Investigación en Nutrición los beneficios del cacao en nuestra dieta, en donde concluye que la ingesta diaria de 1,4 gramos de extracto de cacao puro incluidos en platos y postres puede mejorar el estado nutricional y metabólico, así como la oxidación y los síntomas depresivos en personas con obesidad. En la investigación participaron 47 voluntarios entre 50 y 80 años que siguieron una dieta moderadamente hipocalórica (baja en calorías). Al cabo de cuatro semanas, los análisis revelaron que los participantes habían perdido peso de forma significativa, bajado el nivel de grasa corporal, disminuido el perímetro de cintura, reducido la presión arterial, “además de haber mejorado los niveles de glucosa y colesterol en sangre”, subraya la doctora. Cacao para la concentración y la memoria Su alta capacidad de antioxidantes obedece al contenido de flavonoides, un grupo de compuestos químicos que protegen la oxidación de las células; estos también se pueden encontrar en los vegetales, semillas, frutas y el vino. Además de los flavonoides, el cacao “posee una molécula llamada teobromina, que tiene una gran capacidad vasodilatadora y capaz de reducir la presión arterial y el riesgo cardiovascular”, añade Javier Marhuenda, profesor de la Universidad San Antonio de Murcia (UCAM) y académico de número de la Academia Española de Nutrición y Dietética. Otra de las razones por las cuales es beneficioso consumir cacao, es por su alto contenido en magnesio, que ayuda a mejorar el estado de ánimo, regula la función de los músculos y el sistema nervioso. También favorece el tránsito intestinal por su gran contenido en fibra. Bibliografía: Palomo, Alberto g., (mayo 24 de 2018). Hay un modo de que su hijo coma cacao y que no se vuelva obeso sino listo. España: El País de España. https:// elpais.com/elpais/2018/05/14/buenavida/1526299760_593992.html NTX, (noviembre 17 de 2018). Comer chocolate tiene influencia positiva en la salud. México: Informador MX. https://www.informador. mx/tecnologia/Comer-chocolate-tiene-influencia-positiva-en-lasalud-20181117-0060.html

és ! s donde est ¡ Disfrutalo

Receta Saludable TORTA DE FRUTAS DESHIDRATADAS* Ingredientes 3 Snack Duvafruit Mix de Frutas deshidratadas de 35 grs c/u * 1 taza de avena en hojuelas * 1/2 taza de harina de arroz integral * 1/4 de taza de nueces * 2 cucharadas de extracto de malta * 2 cucharadas de panela molida * 2 cucharadas de aceite de girasol * Una pizca de sal * 1/2 cucharadita de Jengibre * 1/2 cucharadita de canela en polvo * Semillas de ajonjolí o girasol para decorar * 1 chucharadita de ralladura de naranja * Jugo de naranja cantidad necesaria * Cortesía: Tienda Vegetariana La Lunada y Canal Hogar TV

Preparación: Remojar previamente los Mix de Fruta deshidratada en agua o en jugo de naranja. Mezclar todos los ingredientes menos el jugo de naranja, el cual se debe integrar poco a poco hasta obtener la consistencia adecuada (ni muy liquida ni muy espesa). Vaciar el contenido en el molde previamente engrasado. Llevar al horno pre-calentado en 180° y dejar por 20 minutos aproximadamente, hacer prueba del cuchillo. Decorar al gusto con las semillas (ajonjolí, girasol) y las nueces.

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LOS BENEFICIOS DEL CACAO

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de Urabá, Tumaco, Catatumbo, Arauca, Meta y Magdalena; y la zona cafetera marginal, que comprende gran Caldas, el sureste de Antioquia y el norte del Tolima.

La elaboración de este producto se da en dos etapas: la primera de ellas se trata de la fermentación aeróbica de las manzanas por la acción de ciertas levaduras; en este paso, que tarda cerca de tres días, el azúcar de las manzanas son transformadas en alcohol etílico, licor o sidra de manzana. El segundo paso consiste en que ese licor, gracias a la acción de bacterias benéficas, sea transformado en ácido acético, el cual debe ser como mínimo del 5%; este paso si se hace naturalmente tarda aproximadamente 6 meses. Lo ideal es que el proceso de elaboración del vinagre de manzana no sea acelerado con productos sintéticos, ni procesos químicos adicionales, sino que se deje transcurrir de forma natural;

as bebidas vegetales están en tendencia, pero muchos desconocen su procedimiento para prepararlas, consumirlas y conocer cuáles son las que más nos aportan nutrientes.

Autora: Camila Henao Uribe

Lo primero que debemos saber es que las bebidas vegetales son la mejor opción para reemplazar la leche de vaca cuando hay intolerancia a la lactosa (el azúcar que contiene la leche) o simplemente cuando se desea dejar de consumirla.

así como también es ideal que éste al finalizar su proceso de fermentación, no sea filtrado ni adicionado con otros ingredientes. Esto permitirá que el vinagre conserve su “madre”, observándose turbio y de color marrón claro.

este vinagre, han sido en el ámbito cosmético, por ejemplo ayudando a mejorar el aspecto de la piel, así como contrarrestando la caspa, tratando herpes labiales, y actuando como repelente natural contra picaduras de mosquitos.

Se le han atribuido beneficios para la salud, esto explicado desde su aporte de ácido acético, el cual es naturalmente rico en enzimas que facilitan la digestión de alimentos; así como a su contenido de pectina, un tipo de fibra soluble presente en algunos alimentos como la manzana, que cuando es consumida en alta cantidad, ha mostrado tener efectos positivos sobre la salud cardiovascular, ayudando a reducir los niveles de colesterol total, colesterol LDL y glucosa en sangre; esto como un complemento a otras estrategias. Adicional a esto, este tipo de fibra genera sensación de saciedad, lo que puede conducir a un menor consumo de alimentos.

El vinagre de manzana, al igual que otros tipos de vinagres de consumo humano, es considerado un aditivo alimentario que a su vez actúa como conservante natural, por este motivo según la Resolución 5190 de 2005 del Ministerio de Protección Social Colombiana, este no requiere reflejar en su etiqueta una fecha de vencimiento.

Finalmente, otras de las aplicaciones tradicionales que se le han dado a

Bibliografía consultada: • Theuwissen E., Mensink R. Water soluble dietary fiber and cardiovascular disease. Physiology & Behavior. 2008, 94:285-292. • Sungsoo Cho S., Dreher, ML. Handbook of Dietary Fiber. Marcel Dekker Inc. New York, USA. 2001: capítulo 30. • Friedewall W., Levy R., Fredrickson D. Estimation of the concentration low-density lipoprotein colesterol in plasma, without use of the preparative ultracentrifuge. Clin Chem. 1972, 18:499-502.

Podemos hacer bebidas vegetales con muchos ingredientes como: granos, frutos secos como almendras y nueces, legumbres, avena, marañón, semillas de girasol, linaza, arroz, coco, cáñamo y hasta de frutas. Conozcamos las características de algunos ingredientes con los que podemos hacer estas bebidas: •

Avena: buena fibra, puede resultar espesa. • Almendras: ideal para calentar, nos aporta proteínas. • Marañón: preferible utilizarla para volver crema, para postres.

le s ege t a as L o s v ar am o s l e p e r das d ue p c ar g a t e ín a s , co n q n á t as e s o, p r o n o s b e b i d g u a , c al c i s qu e t o a lar, m in a o a s ie n t i z v lu o n am i es y l c a n r u e o f m in bue n m o. N a n al o o r g a n i s ayud i r est sa n d e nu o r t an g r a . ap t e r ol co l e s

Ahora bien, ¿qué se puede hacer con el afrecho que sobra?, porque siempre es bastante… les sugiero que busquen la forma de usar todo el ingrediente para que no generen desperdicios, pues con el afrecho se pueden hacer galletas, pasteles con frutas, harina, helado y demás preparaciones. Una vez tengamos la bebida lista es recomendable guardarla en un frasco de vidrio, taparla y llevarla a la nevera. Se puede usar fria o caliente para hacer batidos, son una delicia, también para pancakes y salsas. Aquí les dejo una receta para hacer una deliciosa bebida vegetal: Ingredientes • 1 taza de leche de almendras (o la que prefieras). • 1 cucharadita de canela. • 1 cucharadita de cúrcuma. • 1 pasada de pimienta negra en el molinillo. • 1 cucharadita de syrup de agave. Calentar todo sin parar de revolver hasta lograr el espesor deseado. Servir y disfrutar. Siempre es mejor hacer las bebidas vegetales en casa.

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l vinagre de sidra de manzana, también conocido como vinagre de sidra o simplemente vinagre de manzana, es un alimento que se ha producido desde hace muchos años, y al que se han atribuido infinidad de bondades se le ha dado gran número de aplicaciones y usos tradicionales, que van desde lo gastronómico hasta lo medicinal.

Autora: Paula Silva

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UN ALIADO NATURAL PARA NUESTRA SALUD Tradicionalmente al vinagre de manzana se le han dado un sinfín de usos, que van desde aplicaciones gastronómicas como son por ejemplo aderezos, salsas, vinagretas, encurtidos y dips; o simplemente como agente desinfectante de alimentos como frutas y verduras, gracias a que actúa como un antiséptico y antibacterial natural.

LECHES V EGETALES

EL VINAGRE DE MANZANA

• Arroz: ligera, refrescante, mejor tomarla fría. • Coco: muy nutritiva, alto indice calórico. Para hacer las leches vegetales es importante primero hidratar el ingrediente que se quiere usar y, según de la dureza del mismo, estimar la cantidad de tiempo que se deja en remojo. Después debe procesarse; dependiendo del grado de espesor que se desee obtener, asimismo será la cantidad de agua que necesitará. Algunas personas prefieren colarlas con un paño, de esa manera quedan muy líquidas y a otras les gusta colarlas con un colador fino, por donde dejan pasar un poquito de afrecho que cuando se calienta ayuda a espesar y darle textura a nuestra preparación.

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LENTEJAS GERMINADAS Ingredientes

Procedimiento

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Lavar bien las lentejas. Dejarlas en agua (filtrada o hervida según la preferencia) toda la noche. En la mañana retirar el agua y volverlas a cubrir con agua dejándolas por 4 horas más, luego sacarlas del agua y disponer sobre un colador tapando con un paño húmedo. Revolver de vez en cuando (con los dedos como separándolas), cuando se sequen pasar por agua y nunca dejar secar el paño. Mantenerlas de esta forma hasta que germinen. Una vez estén germinadas guardar en un recipiente de cocina, llevar a la nevera y ya quedan para ser consumidas.

· Coliflor entera · Garam masala · Canela en polvo · Cúrcuma

Lavar la quinua y reservar. Cortar la cebolla en brunoise (en pequeños dados) y rehogar (sofreír hasta que empieza a dorarse) en una olla con el aceite de oliva. Sumergir las habas frescas en agua hirviendo, pelar y licuar la tercera parte en el agua donde se sumergieron las habas, agregar el cilantro cimarrón (al gusto) y sal, debe quedar como una crema. Cortar las habas tostadas en trozos grandes. Agregar la quinua a la cebolla y empezar a revolver, después de un par de minutos agregar 1 cucharón de fondo de verduras o 2 depende de la cantidad, revolver sin parar. Agregar una parte pequeña de la crema de habas y seguir revolviendo, repetir el proceso con el fondo hasta que la quinua se abra. Cuando ya esté abierta agregar el resto de la crema de habas, rectificar de sal y pimienta, agregar las habas escaldadas y servir. Encima poner las hierbas en hojas y las habas crujientes.

CARIMAÑOLAS RELLENAS DE PLÁTANO Y SALSA DULCE DE COROZO Ingredientes

COLIFLOR ESPECIADA · · · · ·

Sal marina Merquen/Paprika picante o dulce Semillas de comino Fondo de verduras cocidas (escoger al gusto) Mantequilla clarificada o Ghee

· 3 kl de yuca · 2 kl de plátano maduro · 2 cucharadas de cúrcuma · Aceite de achiote · 1 kl de corozo

Procedimiento

Precalentar el horno a 180 ºC En un mortero poner las semillas de comino y aplastar suavemente. Agregar poco a poco las especias revolviendo bien; llevar al recipiente con el Ghee y mezclar. Salar las coliflores y masajear por todos lados con la mezcla anterior, que quede bien untada por todos lados. Llevar a una bandeja de horno, (que no sea muy grande) que queden apretaditas las coliflores con el fondo de verduras debajo. Llevar al horno tapadas con papel aluminio por 30 minutos, destapar y hornear hasta dorar.

MOUSSE DE AGUACATE Y CHOCOLATE CON UCHUVAS · · · · · ·

Ingredientes

1 aguacate 1 barra de cacao 70% 1 cucharada de cacao en polvo 1 cucharada de miel 1 taza de leche de almendras Uchuvas frescas

Cilantro cimarrón Poleo al gusto Hierbabuena al gusto 1 olla grande de fondo de verduras 1 cucharada de aceite de oliva Sal marina al gusto

Procedimiento

· 1 kl de lentejas orgánicas · Agua filtrada o hervida

Ingredientes

1 taza de quinua 2 lb de habas frescas 1 lb de habas tostadas al horno 1 cebolla morada

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Procedimiento

Introducir todos los ingredientes a la licuadora y licuar hasta lograr la textura deseada. Servir con las uchuvas frescas encima.

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3 naranjas 10 gr de pimienta dulce 1 kl de panela orgánica 1 atado de cebolla larga Aceite de oliva para llevar al horno Sal marina al gusto

En una olla cocinar las yucas en agua con sal hasta que estén blanditas. Hacer lo mismo con los plátanos maduros. Cortar la cebolla larga en rodajas delgadas, sofreír en una sartén con aceite de achiote, agregar la cúrcuma y cuando esté todo mezclado agregar el plátano “aplastado” con tenedor. Revolver bien. A la yuca después de aplastarla, rectificarla de sal, tomar una porción y apretando con un dedo hacerle un hueco para rellenarla con la mezcla de plátano. Hacer la forma de carimañola.

Llevar al horno a 180 ºC por 20 minutos (volteándolas a los 10 minutos).

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Ingredientes

CHEF: PAULA SILVA

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RECETAS

RISOTTO CON HABAS Y HIERBAS

Para la salsa

Hervir el corozo en agua a cubrir por 30 minutos, colar y reservar. Disponer parte del agua de corozo en una sartén junto a la panela y la pimienta dulce y dejar reducir hasta que la textura sea de caramelo blando. Sacar del fuego y agregar el zumo de naranja poco a poco hasta lograr la textura deseada.

Según el estudio nacional de salud mental del Ministerio de Salud y Protección Social del año 2015*, el 40% de los colombianos ha presentado alguna vez estrés o ansiedad. Las enfermedades emocionales aumentan cada día y ya son consideradas la segunda causa de origen de las enfermedades después de la hipertensión.

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El olfato es el único de nuestros cinco sentidos que se conecta directamente con el cerebro, la memoria y las emociones, por esta razón el mejor método de aplicación de los aceites esenciales para mejorar nuestro estado de ánimo es por medio de la inhalación directa de sus moléculas aromáticas. Bioquímicos, médicos e investigadores han descubierto que los aceites esenciales son compuestos químicos muy complejos que pueden tener hasta mas de 100 componentes, cada uno de ellos con un papel importante en la biología de la planta y en los efectos terapéuticos sobre el ser humano. Por ejemplo, gracias a los avances en la ciencia, hoy se sabe que el aceite de lavanda ayuda a reducir la ansiedad sin producir somnolencia. Los aceites esenciales son compuestos aromáticos volátiles que provienen de diferentes partes de la planta: hojas, flores, raíces y frutos, y debido a sus aromas han sido utilizados por años en la industria cosmética, alimenticia y farmacéutica. Sin embargo, en los últimos 20 años, se han descubierto sus beneficios terapéuticos como alternativas complementarias para el manejo de la salud física y psicológica.

Los beneficios de los aceites esenciales sobre nuestro estado emocional pueden ser de gran ayuda para manejar los problemas de la vida moderna como el estrés, la ansiedad o la depresión, y para que su efecto sea relevante se debe tener en cuenta en dónde se producen y regulan nuestras emociones. Contrario a lo que muchos creen, los sentimientos de tristeza, alegría, ansiedad o amor no se producen en el corazón sino en el cerebro. Otro factor importante es la calidad de los aceites esenciales, ya que una fragancia o aceite esencial rebajado no tiene los beneficios terapéuticos necesarios, por ello en el mercado ya existen marcas que trabajan de la mano de proveedores cuyos procesos de cultivo, extracción y análisis les brindan la garantía de tener aceites esenciales puros, orgánicos y certificados para el manejo del estrés y la ansiedad, el balance y la respiración que al inhalarlos garantizan que el aroma permanezca localizado y concentrado en la nariz siendo la vía mas rápida y efectiva para cambiar nuestro estado de ánimo porque actúan en menos de 22 segundos, permitiendo que las personas puedan usarlo de forma personal cuando lo necesiten mejorando de forma inmediata su bienestar. Fuentes de redacción:

* Ministerio de salud y protección social. Dirección de epidemiología y demografía. Sistema nacional de estudios y encuestas poblacionales para la salud. https://www.javerianacali.edu.co/sites/ujc/files/node/fielddocuments/field_document_file/saludmental_final_tomoi_color.pdf

Los avances en la ciencia han demostrado que después de los 20 años el organismo no produce la misma cantidad de colágeno, y por esto nuestra piel y nuestro cuerpo comienzan a presentar cambios a tal punto que, cuando llegamos a los 60 años, nuestro organismo produce menos del 70% del colágeno que necesita para verse joven y reducir las molestias propias de la edad. La deficiencia del procolágeno en nuestro cuerpo produce el envejecimiento de la piel manifestado en arrugas, flacidez, debilidad en pelo y uñas, bolsas debajo de los ojos, dolores en las articulaciones y entre otros. Es así, que a partir del procolágeno nuestro cuerpo fabrica el colágeno; las fibras que estiran la piel y producen el cartílago de las articulaciones. El procolágeno actúa como estimulante de las células que lo producen. Los estudios aclaran que el procolágeno activa las células del cuerpo que son los fibroblastos, osteoblastos y condroblastos para la producción de colágeno, cartílago y elastina. Por eso el Dr. Isaac Morhaim, recomienda el procolágeno que ayuda distintos factores en el cuerpo como: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Reducir las bolsas de los ojos Reducir la flacidez de la piel Fortalecer las uñas y el cabello Disminuir la celulitis Reducir la resequedad de la piel Producir el colágeno y las fibras que estiran la piel Regenerar los cartílagos

Como estos, existen diferentes beneficios que obtenemos del producto VITAL PROCOLAGENO, que de manera natural hace que nuestro propio organismo comience a producir el colágeno que perdemos al pasar los años.

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SANAMENTE

Autora: Dra. Cynthia Dixon P.

l sistema límbico o también llamado “cerebro emocional” es la estructura donde se forman nuestras emociones y nuestros sentimientos principalmente, donde almacenamos todos los buenos y malos recuerdos de nuestra vida y el que rige nuestra percepción sensorial.

“Es importante saber que el procolágeno y el colágeno no son lo mismo, ya que uno depende del otro. Esto significa que sin procolágeno nuestro cuerpo no produce colágeno”, comentó el Dr. Isaac Morhaim, especialista en Medicina regenerativa y antienvejecimiento, creador del producto Vital Procolágeno.

Y LOS ESTADOS DE ÁNIMO

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ACEITES ESENCIALES

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· Observar con desapego y no absorberse en las situaciones. La práctica de entender que somos un ser espiritual dentro de una experiencia humana, nos permite separarnos primero de este instrumento: nuestro cuerpo, y convertirnos en el observador desapegado. Eso no significa que no tengamos interés en lo que ocurre a nuestro alrededor, sino que no nos implicamos emocionalmente y de esta manera podemos dar respuestas más efectivas, ahorrando tiempo y energía. También entendemos que la otra persona es un ser espiritual pero que en una situación conflictiva ha olvidado quién es y está identificada con algo que no es, y esa es la causa de su malestar.

Autor: Enrique Simó Kadletz

“La inteligencia espiritual está por encima de la inteligencia operativa, la que nos permite resolver problemas mediante el razonamiento lógico e incluso por encima de la inteligencia emocional, la que nos ayuda a saber relacionarnos y convivir con los demás” Brahma Kumaris.

a inteligencia espiritual se basa en un nuevo lenguaje: “el silencio”, y en una visión que se enfoca en el sentido superior y trascendente de la vida. Permite experimentar la dimensión espiritual, reconocer la importancia de los pensamientos y de la conciencia que estos crean. Desarrolla una felicidad serena pero estable, ya que no depende de factores externos sino que nos abre a la percepción del tesoro, la belleza que todos llevamos dentro. Con la inteligencia espiritual se potencian habilidades como:

· Comprender el sentimiento del corazón de los demás. No es tan solo comprender a los demás, es mucho más que eso, es ver lo que los demás ni siquiera ven; es decir, las motivaciones más profundas por las que están haciendo las cosas, pero no las superficiales sino las más profundas, entenderlas, comprenderlas y dar una respuesta adecuada a eso. Es conectar con la parte inmaculada del otro, ya no vemos la imagen externa, no vemos la superficialidad de las cosas que hace externamente sino que cada vez comprendemos más en profundidad la esencia de esa persona. Esto nos permite satisfacer sus auténticas necesidades. Esto es inteligencia espiritual, en donde somos capaces de trascender lo que se ve y ver lo que no se ve. La inteligencia espiritual se basa en una percepción profunda de nosotros mismos como seres espirituales. Esta percepción nos abre a reconocer la importancia de los procesos sutiles de nuestra conciencia. Nos damos cuenta de lo fundamental que es generar pensamientos alineados con los valores internos más puros y positivos que poseemos: la paz, el amor, la sabiduría, entre otros. Nuestros pensamientos, sentimientos y acciones han de ser coherentes con esos valores, si queremos experimentar armonía interior.

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· Permanecer pacífico independientemente de las circunstancias. En el silencio uno es capaz de descubrir la verdadera identidad espiritual, donde existe un espacio inmaculado en el que tan solo hay paz, silencio y verdad. Cuando entramos en ese espacio interior, el alma despierta y reconoce su valor, reconoce el sentido de la vida y reconoce a su amigo eterno. Esta experiencia llena el alma humana de poder espiritual que imprime un sello de paz en su personalidad, y que le permite afrontar todas las circunstancias de la vida con otra luz, con otra perspectiva. La vida ya no es un problema sino una escuela donde cada momento es una oportunidad para apreciar, aprender y acumular tesoros interiores.

Purifica y nutre tu organismo Controla tu peso Fortalece tus defensas Protección antioxidante Promueve tu salud cardiovascular Favorece una mejor recuperación física a deportistas Mejora la resistencia durante el ejercicio

Riqueza no es tener mucho, sino tener todo de calidad.

Mente RIA MILLONA

Autora: Gina Ardila

amos a comparar la mente humana con un computador. Todo lo que hay dentro de nosotros es pura información que se grabó desde el vientre materno hasta los 8 años de edad. A esto le llamaremos “programaciones”. Cuando hablo de programaciones, hablo de patrones aprendidos que repetimos una y otra vez. Estas repeticiones se pueden dar en dos vías: unas veces los patrones se repiten de manera mecánica y en otras ocasiones se hacen por voluntad, pues creo que es correcto y que así debe ser. En este último caso, es como si reforzáramos lo aprendido. Voy a poner algunos ejemplos:

Si de niños aprendimos que el dinero es muy difícil conseguirlo y que sólo es para unos pocos, en nuestra vida de adulto continuaremos repitiendo esta información como si fuera un programa en automático. Por lo tanto nuestra vida en el aspecto económico terminará siempre de esa manera, sin importar lo que hagamos. Por otro lado, supongamos que tenemos la creencia de que vinimos a este mundo a trabajar y que esto es lo más importante, entonces de manera inconsciente abrazamos esta creencia y consideramos que debemos vivir la vida trabajando y cualquier intento de vacaciones, tiempo libre o descanso, terminan en una tragedia o en algún evento desafortunado y jamás podemos disfrutar nada por fuera del trabajo. Sin darnos cuenta hemos estado viviendo la vida que nos enseñaron, y esta nos guste o no, se apodera de nuestro camino y terminamos viviendo al pie de la letra todo lo que esta archivado en nuestro propio interior. Para comenzar un camino hacia el despertar de nuestra mente millonaria serán necesario tres pasos fundamentales: 1. Eliminar todas esas falsas creencias que se instauraron en nuestra vida con los miles de NO puedo, pues, es muy

Cuando empezamos a llenarnos de amor, toda nuestra vibración se eleva y la información que ahora se mueve en nuestro sistema son programaciones de gratitud, abundancia y prosperidad. Entre más nos amamos, más merecedores somos de todo lo bueno y bello que hay para nosotros y automáticamente comienza a llegar. Y con esto no digo que siempre nos pasará lo que queremos, pero ahora nuestra

3. Pedir la bendición de nuestros padres y ancestros para poder hacerlo y vivir nuestra vida en calidad total. Podemos imaginar a nuestros padres en frente dándonos la bendición para ir hacia delante con toda la fuerza. Recibamos esta bendición y guardémosla en nuestro corazón, nos llenamos de ella y sentiremos una fuerza poderosa que nos impulsa hacia delante. Allí comenzamos a decir nuestros decretos de éxito, por ejemplo: “soy millonaria”, “me encanta estar viva”, “todas las puertas siempre se abren para mí”, “me encanta la persona que soy”, “estoy sano de los pies a la cabeza”, “todo lo que emprendo es un éxito”, entre otros, y a medida que lo vamos repitiendo con toda nuestra alma y fuerzas, visualizamos como si ya estuviera sucediendo. Guardamos este momento en nuestro corazón y hacemos el ejercicio tantas veces como sea posible. Poco a poco la repetición cambiará nuestra manera de pensar, nuestra forma de vivir, recordemos que la clave está en la disciplina y la voluntad, depende de nosotros hacia donde caminamos, ahora por fin tomaremos las riendas y nos dedicaremos a pintar nuestro bello lienzo.

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2. Llenarnos de amor por nosotros mismos. Llenar de amor cada célula, cada órgano, cada corriente de vida en nosotros. Podemos repetir frases como por ejemplo: “me amo”, “me bendigo”, “creo en mí”, “confío y apruebo todas mis decisiones”. Imaginemos que una luz hermosa nos abraza y nos llena de toda riqueza. Y Cuando hablo de riqueza, no sólo estoy hablando de dinero, estoy hablando de tiempo libre, de salud, de alegría, bienestar, amor, estoy hablando de toda manifestación de bienestar.

corriente de vida es abrazada por una fuerza mayor que nos cuida y nos lleva por donde nos corresponde ir. Esa fuerza en nuestro amor infinito que nos va moldeando, nos va poniendo y nos va quitando todo de manera perfecta.

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común que la escasez este ligada al miedo, especialmente el miedo a decirle SÍ a la vida. En este vaciamiento debemos soltar, perdonar y liberarnos de todas las creencias que hasta este momento hemos tenido que cargar. Dentro de este primer paso también es fundamental que perdonemos a todas las personas que nos han herido y pedir perdón a todos los que nosotros hemos lastimado. Aproveche este primer paso para llorar, gritar y liberar de raíz todo aquello que en su vida se esté repitiendo y causándole mucho dolor.

INTERIOR La magia para darle

vida a tu huerta Autora: Luisa Fernanda Chaparro

enseñado que si plantamos basándonos en las fases de la luna obtendremos mejores resultados. La mejor época para sembrar nuestras semillas de fruto es en luna menguante y para sembrar las de hoja es en creciente. ¡Ahora sí a sembrar! En el contenedor que escogió como semillero coloque el abono humedecido previamente y plante las semillas. Para hacerlo es importante que la profundidad en la que se entierran solo sea tres veces el tamaño de la semilla; algunas quedarán casi superficiales por su tamaño. Sólo debe poner dos o tres de cada variedad en el contenedor. Uno de los errores más frecuentes cuando iniciamos el semillero, es abrir huecos profundos para sembrar las semillas y vaciar casi todo el sobre. Plantar de manera inadecuada hace que no germinen y, si germinan, que salgan tantas raíces que se enredan, no se airea el sustrato, se generan enfermedades y, por consiguiente, mueren las plántulas. ¡Identifíquelas! Una vez las siembre es importante rotularlas con nombre y fecha. Cuando germinan son muy parecidas para reconocerlas y la fecha nos permite tener en cuenta el ciclo de cada una. Para los semilleros es indispensable el riego todos los días, preferiblemente con un aspersor (dispositivo mecánico que transforma el agua en rocío para que sea tipo lluvia) y las semillas no se salgan por la fuerza con la que cae el agua. El semillero debe permanecer húmedo, pero no encharcado y no es necesario que esté en el lugar con más sol de la casa, pero sí es necesario cuidar de que esté bajo techo para que las lluvias no interfieran en el proceso. ¿Cómo las mantengo una vez estén en el contenedor final? ¡El agua es vida! El riego es uno de los principales errores en nuestra huerta. Si le aportamos la misma cantidad de agua a todas las plantas terminamos llevándolas a su fin. Es importante conocer las necesidades de riego de cada planta que sembremos en la huerta. Les dejo algunos tips para que conozcan sus plantas y las rieguen sin excederse, pues en la huerta es mejor pecar por falta de agua que por exceso. - Grandes bebedores: tomate, pimentón, berenjena, fresa, pepino, menta, col, coliflor, brócoli. - Medianamente exigentes: rábano, remolacha, zanahoria, lechuga, rúgula, albahaca, cilantro, acelga, perejil. - Pocos exigentes: cebolla, romero, tomillo, orégano, cebollino y lavanda. ¡Ellas también se alimentan! Por último no olvide darle de comer a sus plantas: hay que abonarlas como mínimo una vez al mes; con abonos orgánicos (recomiendo humus sólido o líquido), así garantizan que sean más fuertes frente a bichitos que llegan a la huerta y crezcan en óptimas condiciones para producir el fruto.

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o necesitamos ser los más expertos, ni tener un espacio de tierra grande para iniciar con una huerta. Sólo hace falta tener la información correcta, paciencia y dedicación para seguir el proceso.

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ecuerdo que hace más de siete años cuando planté mis primeras semillas no tenía idea cómo hacerlo, las puse en la tierra y esperé a ver qué pasaba. Después de unos días de hacer seguimiento vi que en algunos lugares donde había puesto las semillas no pasaba nada y en otros si crecía algo. No sabía si eran semillas germinadas, si era maleza, cuánta luz necesitaba, cuánta agua, cómo seguir, ¡no sabía nada! Mi formación profesional no tiene nada que ver con las plantas y, hasta ese momento, mi experiencia más cercana con ellas era ponerles agua cuando mi mamá no podía. Busqué información en libros e internet, hablé con las personas que conocían del tema, pero cómo realmente aprendí a tener un huerto en casa fue a punta de prueba y error. En este laboratorio vital coseché por primera vez mis frutos. ¿Qué necesitamos para tener un huerto en casa? ¡Preparados! Colombia está ubicada en un lugar afortunado, gozamos de un clima tropical, ¡así que podemos sembrar todo el año! Entonces lo que necesitamos para empezar son semillas y semilleros. Por lo general reutilizo contenedores (yogurt, vasos plásticos, panales de huevo), palos de paleta (para marcar con nombre y fecha lo que sembramos) y un buen abono orgánico para sembrar las semillas (usualmente lo hago en humus). ¡Sol, solecito, caliéntame un poquito! Es muy importante verificar la luz solar con la que contamos, así que escoja un lugar en su casa donde tenga más acceso a ésta: una ventana, un balcón o un patio. Algunas plantas necesitan hasta seis horas de sol (tomate, berenjena, pimentón, ají, albahaca), otras, cuatro horas (coliflor y brócoli) y otras pueden vivir sin sol directo (fresas, rábano, remolacha, lechuga, acelga, espinaca, rúgula, cebolla, perejil, menta, zanahoria). Lo siguiente que debe tener presente, es el espacio que tiene en casa, y asimismo decidir qué va a sembrar, pues hay plantas que necesitan mayor volumen para poder desarrollar bien sus raíces y que no se produzcan plagas. Para que se haga una idea: para un buen desarrollo de la lechuga, espinaca y rúgula, necesita como mínimo un contenedor con un volumen de dos litros; para un tomate, berenjena, pimentón, brócoli y coliflor, necesita 16 litros. ¿Cómo debe plantarse? Cuando tenga la claridad de las semillas que puede tener en su casa según las condiciones de luz y espacio, ¡Manos a la tierra! Un último consejo antes de iniciar, la experiencia me ha

“Hay cantidades alarmantes de icopor y al desvanecerse quedan trozos pequeños y son confundidos por peces creyendo que son sus huevitos. Hemos decidido llamarlo Icopuerco por todo el daño que hace en el océano” Rommy

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uchas son las personas que desean actuar para proteger el medio ambiente, pero pocas son las que realmente toman la iniciativa para crear cambios y enfrentar esta problemática. Un gran ejemplo a seguir y replicar, es la iniciativa que tuvo Rommy Schreiber, una caleña que vivió en Alemania rodeada de arte con reciclaje. Ella decidió fundar Ecopazifico hace cuatro años, una organización enfocada en programas de educación ambiental que promueve eventos de limpieza en las playas con voluntarios. La misión de Rommy es crear conciencia sobre la invasión mundial de plásticos y proteger la fauna del Parque Nacional Natural Uramba que es hogar de paso y lugar de nacimiento para cientos de ballenas jorobadas. En el año 2018 los días 19 y 20 de mayo, más de 100 voluntarios de todas partes de Colombia en tan solo un día recogieron y clasificaron aproximadamente dos toneladas de botellas, icopor, chanclas, tapas, metal, vidrio y plástico quebrado de todos los tamaños y colores a los que ellos llaman MAPARE (Material Para Revivir). Cuenta Rommy que lo más impresionante es encontrarse tantos cepillos de dientes, lavamanos, inodoros y colchones. Ella ha pensado crear un museo para exhibir la gran cantidad de objetos curiosos que se encuentran durante la limpieza. Como dice Rommy, este proyecto es dedicado a los niños del pacífico colombiano a quienes se les enseña a reciclar de forma divertida; para ellos no es una tarea sino un juego

más en el que cada vez son más conscientes que el plástico en la playas es una amenaza para cualquier especie. En las actividades de recolección de Mapare los niños reciben como recompensa utensilios reutilizables para reemplazar el plástico desechable, termos, bolsas, vasos, cubiertos, pitillos o cepillos de dientes de bambú. Este Mapare es trasladado a Cali para que artistas como Miriam Herrera creen piezas de arte que generan conciencia en la ciudad. En la última visita de limpieza a las playas del Pacífico, los niños se sorprendieron al ver todos los disfraces de súper héroes ambientales que les llevaron. Otra de las estrategias que utiliza Ecopazifico para que más personas se unan a esta causa, es involucrar a empresas para que patrocinen las estaciones de reciclaje, estas son hechas 100% en plástico reciclado por Ecoplásticos. Cada vez son más las empresas que se unen a esta iniciativa y contribuyen a esta labor, como agradecimiento se les obsequian piezas hechas en Mapare. Cuenta Rommy que hicieron un delfín con 1500 palitos de plástico, una paloma de cubiertos desechables, un loro, y muchas otras piezas que pronto se exhibirán en la ciudad de Cali. Por último, para abarcar también el territorio digital, lanzaron la aplicación Ecopazifico para dispositivos móviles, un juego para recolectar Mapare, en la playa de Juanchaco, donde van saliendo letreros educativos sobre el nuevo sistema que se está implementando junto a los consejos comunitarios de la región, Ecoplásticos y Plástico Infinito.

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Limpieza L AS PL AYAS

Es un subproducto elaborado a partir de residuos orgánicos que está libre de olores y patógenos, por las altas temperaturas que alcanza al interior, tiene un aspecto terroso y es usado como sustituto parcial o total de los fertilizantes químicos. El proceso de elaboración se llama compostaje y es una forma de reciclaje para aprovechar los recursos y mejorar la calidad y productividad de los frutos y la tierra en jardines y huertas, porque proporciona bacterias, hongos, microorganismos y nutrientes que estimularán la descomposición de los residuos orgánicos liberando subproductos químicos que pueden controlar ciertas enfermedades en las plantas. Además, al ser sustituto de fertilizantes y plaguicidas químicos contribuye a evitar la contaminación y ayuda a disminuir la basura que se lleva a los vertederos locales. El compostaje es un procedimiento relativamente sencillo y muy gratificante si se hace correctamente.

¿Qué necesito para iniciar el compost en mi casa? 1. Materiales “verdes”: hojas frescas, tallos de plantas, residuos orgánicos y recortes de césped. 2. Materiales “marrones”: es la mezcla de hojas y ramas secas, aserrín, pedazos de madera y periódico triturado. 3. Tierra: ésta dará cuerpo a las mezclas. 4. Agua. Antes de apilar las capas de compost, tenemos que dividir los desechos orgánicos en dos categorías: los materiales húmedos (los ricos en agua y nutrientes como el nitrógeno) que incluyen los restos de frutas, verduras, césped fresco, etc.; y los materiales secos (los compuestos básicamente por carbono) como ramas, hojas secas, cartón, etc. Tener agrupados los residuos orgánicos nos ayudará a saber qué cantidad de cada uno debemos echar en el compostador. La fórmula perfecta es mantener la proporción de dos partes de material húmedo por una de material seco, con el fin de garantizar una buena humedad. Además de tener los materiales para iniciar nuestro compost en casa, también necesitamos las condiciones

Autora: Mónica Pinedo

Hasta un 40% de los desechos derivados después de pelar las frutas, verduras, cáscaras de huevo y del café después de colado, son materia orgánica; por tanto, sirven para reutilizarlos y hacer compost casero.

físicas adecuadas: escoja un lugar al aire libre ya sea patio o jardín, le debe dar el sol y la sombra durante el día. Debe tener una humedad adecuada y por eso es importante regarlo con frecuencia, también necesitamos aire suficiente en la mezcla y debemos revolver la mezcla para que lo reciba. La mezcla al interior debe tener una temperatura entre 40 hasta 60 grados para acelerar el proceso de compostaje. Los residuos deben tener entre 1 a 5 cm de alto inicialmente y poco a poco aumentan hasta llegar a un metro logrando un equilibrio en materiales ricos en carbono, es decir, en celulosa y azúcares, y residuos ricos en nitrógeno. El primer compost debe llevar un lecho en el fondo formado por material leñoso como ramas gruesas y cáscara o corona de piñas para facilitar la circulación de aire. Después apilaremos los residuos orgánicos en diferentes capas, mezclados con otro abono orgánico, como abono de lombriz o hummus, para asegurar que el contenedor se mezcle con microorganismos y lograr la correcta descomposición de los desechos. De forma periódica, cada semana, añadiremos más residuos, hasta conseguir la cantidad de compost que queremos obtener y la altura de aproximadamente 1 m, y cuidando frecuentemente la humedad y la aireación.

Si desea obtener mayor información sobre el compostaje, lo invitamos a leer por internet la cartilla del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), Cartilla Práctica para la Elaboración de Abono Orgánico Compostado. Fuente de redacción: Artículo Home Composting: A Guide for Home Gardeners, por: Kathleen M. Kelley, profesora asistente de horticultura. https://www.concienciaeco.com/2013/07/19que-es-el-compostaje *https://www.viviendasaludable.es/sostenibilidad-medio-ambiente/ reciclaje-gestion-residuos/

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¿Qué es el compost?

A S A C N E

Entre seis a ocho meses después podremos extraer el compost del fondo de la mezcla y sabremos que ya está listo por su olor a tierra, así que anímese a hacer compost en su casa, será una alternativa que ayudará a su jardín y al medio ambiente en general porque estamos usando residuos que generalmente solo se usan una vez.

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COMPOSTAJE

La gran mayoría de los problemas vienen derivados de una escasa aireación en el proceso de compostaje. Cuando no hay aire presente, no se produce compostaje, sino otro proceso, la pudrición y, derivada de ella, los malos olores. En el compostaje no se producen malos olores*.

ROTTEN

Duración: 6 episodios

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Este documental de seis episodios, expone una serie de situaciones que muestran algunas prácticas y tratamientos en la producción de varios de los alimentos que consumimos habitualmente, como la miel, el cacahuate, el ajo, las aves, la leche y el pescado. A través de cada uno de ellos, se muestran a las personas que trabajan con los animales, las plantas y los productos mencionados.

Duración: Una hora y media Director: Johanna Demetrakas

El documental reflexiona sobre los comienzos del movimiento feminista y cómo se ve hoy en día este mismo movimiento. Netflix busca contar desde las voces de quienes protagonizaron el comienzo de todo esto, cuál es el real significado y el valor de lo que hicieron.

PEDAL THE WORLD Duración: Una hora Director: Felix Starck

Recorriendo el mundo en bicicleta, relata el recorrido de Felix Stark quien tenía dos grandes pasiones: el deporte y viajar. Después de pasar años fantaseando con la idea de recorrer el mundo, las casualidades de la vida se lo pusieron en bandeja. A pesar de tener el trabajo perfecto, Felix se levantaba preguntándose si ese era realmente el significado de la vida, dudas que se han planteado muchas personas alguna vez.

Plataforma digital con sesiones de meditación guiada, enfocadas en cómo mejorar el estrés, el sueño, la concentración y disminuir la ansiedad. También cuenta con un S.O.S. para actuar en momentos de pánico y Headspace for Sport, una guía para meditar cuando se hace ejercicio.

Primeros Auxilios Cruz Roja

FEMINISTAS ¿QUÉ ESTABAN PENSANDO?

Headspace

Una aplicación sencilla y gratuita desarrollada por la Cruz Roja mexicana que funciona en cualquier país del mundo, para saber qué hacer en caso de accidente, enfermedad o fenómeno natural. Tiene botones para llamar a los servicios de emergencia para cada situación, vídeos y animaciones para facilitar el aprendizaje. No se necesita una conexión de datos para acceder al contenido de la aplicación.

Runtasty Aplicación con recetas de cocina saludable, para cocinar sencillo y delicioso. Es un excelente complemento para tener un estilo de vida saludable, tiene recetas rápidas, testeada por expertos con explicaciones paso a paso, información nutricional, vídeos de elaboración y mucho más.

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l estudio de la Universidad de Loma Linda en California (EE.UU.) en el año 2013, reveló que las personas que comen con frecuencia frutos secos (almendras, nueces del Brasil, anacardos, avellanas, nueces de macadamia, pecanas, piñones y pistachos) tienen menor posibilidad de padecer obesidad y un menor riesgo de sufrir síndrome metabólico. En el estudio, los participantes que consumieron nueces con frecuencia (dos o más veces por semana) tuvieron un riesgo reducido de aumento de peso del 31%, o un riesgo 33% menor de obesidad que aquellos que rara vez o nunca consumieron nueces. Los resultados de una reciente meta análisis de ensayos clínicos concluyó que las dietas enriquecidas con nueces no aumentan el peso corporal ni el IMC (índice de masa corporal) o la circunferencia de la cintura.

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ace siglos el carbón era utilizado por los egipcios e hindúes para filtrar el agua potable, hoy en día todavía hay personas que lo utilizan para el mismo proceso. Sin embargo, se han descubierto múltiples beneficios al usar el carbón activado, entre ellos su uso en tratamientos cosméticos, porque gracias a su alta porosidad, actúa como un imán y absorbe las impurezas que obstruyen los poros. Sus propiedades lo hacen ideal para controlar el exceso de sebo, combatir puntos negros, acné y espinillas. Al utilizar carbón activado la piel lucirá más limpia y con los poros refinados. Se encuentra en diferentes presentaciones como mascarillas, las cuales no se deben usar más de dos veces por semana porque pueden resecar la piel; en forma de jabón que se recomienda utilizar solo tres veces por semana y en exfoliantes para el rostro para emplear una vez por semana.

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SABÍAS QUE...

a vegasexualidad es un concepto en torno al veganismo, relacionado con no tener relaciones sexuales con personas que consuman productos de origen animal. Para los veganos, el veganismo no solo está relacionado con eliminar el consumo de carne animal, sino que es una filosofía de vida que debe ser coherente con todos sus comportamientos. Los veganos aseguran percibir un olor distinto en los cuerpos de personas omnívoras y rechazan besar o intercambiar fluidos con personas que se alimentan de carne. Sin embargo, existe la duda de si realmente estos fluidos son diferentes entre una persona vegana y alguien que coma carne. El bioquímico clínico, Ignacio San Segundo de España, asegura que los fluidos no son diferentes: “Puede ser que la saliva contenga partículas animales, pero el resto de fluidos, como el sudor u otras secreciones, son desechos de elementos ya procesados y reconvertidos en los que esas proteínas han desaparecido”. El vegasexualismo no tiene fundamento científico, está más relacionado con un asunto de principios.

Almacenes Cali: C.C. Chipichape L. 8-118 • C.C. Centenario L.131 • C.C. Cosmocentro L. 2- 68 • Centro. Cra 5 # 12-16 C.C. Unicentro L. 320 Pasillo 5 • C.C. Unicentro L. 449 Oasis • Av. Estación # 5CN-34 • Av. Roosevelt # 25-32 Almacén Tuluá: C.C. La Herradura L.F-10