OPINIÓN > COVID-19
Un gran esfuerzo colectivo Mikel Ubarrechena Pisón Presidente de Hostelería Gipuzkoa
Es indudable que los efectos de esta pandemia en nuestra sociedad se harán notar durante muchos años. El más duro de ellos, el de la pérdida de vidas humanas, ha llenado de heridas el alma de nuestra sociedad, ha provocado en su seno un sin fin de cicatrices de difícil cura y ha llevado al límite nuestros niveles de resiliencia colectiva. Es evidente que superar esta situación exigirá un esfuerzo colectivo de toda la sociedad guipuzcoana y que cada uno de nosotros, desde un enfoque individual primero y colectivo después, deberá de dar lo mejor de sí mismo para superar los traumas vividos. Al sector hostelero
AL SECTOR HOSTELERO QUE REPRESENTO LE TOCARÁ ESFORZARSE, Y MUCHO, PARA PODER SOBREPONERSE A LA SITUACIÓN Y VOLVER A LIDERAR LA HOSTELERÍA A NIVEL INTERNACIONAL.
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que represento le tocará esforzarse, y mucho, para poder sobreponerse a la situación y volver a liderar la hostelería a nivel internacional. El primer esfuerzo es el de superar la difícil realidad económica que el parón en la demanda que vivimos está representando. Salir de meses de estancamiento en la actividad exigirá del esfuerzo personal de quienes lideran los negocios hosteleros trabajando codo con codo con sus empleados, pero, también, de un apoyo económico y legislativo decidido por parte de las instituciones encargadas de planificar la recuperación socio-económica del país.
El otro gran esfuerzo que el sector
deberá asumir será de adaptación y creatividad ante el nuevo escenario que dejará la pandemia en cuanto a hábitos de consumo hostelero se refiere. Una nueva forma de socializar más cauta, quizás; un mayor protagonismo del delivery y el take away; una reducción durante los próximos años de los flujos turísticos en el territorio; la previsible irrupción de gran-
des grupos hosteleros en nuestro entorno, etc. En definitiva, cicatrices socio-económicas que dejará la pandemia que vivimos y que, con el esfuerzo colectivo de todos, deberemos superar.
En este camino por recorrer, el sector hostelero de Gipuzkoa contará siempre con el trabajo decidido de nuestra asociación. Quiero aquí poner en valor la capacidad de trabajo y de esfuerzo colectivo del equipo humano que integra la Asociación de Empresarios de Hostelería de Gipuzkoa, tanto de los miembros de su Junta Directiva como de los empleados de la organización que han trabajado, sin descanso, para dar servicios a nuestros asociados y mantener “en marcha” la maquinaria hostelera del territorio: 402 ERTEs gestionados, 701 ceses de actividad de autónomos, más de 800 subvenciones resueltas, 98 solicitudes de modificación de terrazas tramitadas, 180 memorias para solicitud de préstamos emitidas, 132 notas informativas
SALIR DE MESES DE ESTANCAMIENTO EN LA ACTIVIDAD EXIGIRÁ DEL ESFUERZO PERSONAL DE QUIENES LIDERAN LOS NEGOCIOS HOSTELEROS TRABAJANDO CODO CON CODO CON SUS EMPLEADOS, PERO, TAMBIÉN, DE UN APOYO ECONÓMICO Y LEGISLATIVO.
