Asomarte °246 - Octubre 2024 by Revista Asomarte Querétaro

Octubre

10 TURISMO

Correr una ciudad

Germán Vázquez Ibáñez

La gente, aunque sea por algunas horas, transita por calles y avenidas principales a otro ritmo. Es una emoción que rara vez se ve en los espacios públicos de una ciudad y por ello se vuelven un atractivo turístico.

PERFIL 44

CULTURA 28

Open House

Paco Bulos

La ciudad es el mejor registro histórico para entender cómo vive una sociedad, cómo piensa y cómo se desarrolla.

Jorge Duck y Aurora Santander: «No se trata solo de un negocio, sino de generar un estilo de vida»

Mariana Perusquía Mendoza

El encanto de viajar

Leticia Aguilar González

En portada

Carrera de Xtrail México en el Cañón del Paraíso. ©photoplanet.

Asomarte 246

Asomarte, qué hacer en Querétaro.

Dirección editorial

Mauricio Sánchez

Jacobo Zanella Edición

Imanol Martínez González

Secretaría de Turismo del Estado de Querétaro

Pasteur Norte 4, Santiago de Querétaro. T. 442 238 5067 queretaro.travel

Investigación y redacción

Visítanos, queremos leerte

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Asomarte

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Germán Vázquez Ibáñez

Asistencia editorial

Lisset Moreno

Secretaría de Cultura del Estado de Querétaro Arteaga 89, Santiago de Querétaro. T. 442 251 9850 culturaqueretaro.gob.mx

22,000 ejemplares, revista de circulación gratuita.

Enlace con la Secretaría de Turismo

Carlos Ajís Castillo

Dirección de arte

Héctor Muñoz Huerta

Impreso por Talleres Gráficos del Poder Ejecutivo del Estado de Querétaro, dependientes de la Oficialía Mayor bajo la dirección de Alejandro Rugama Núñez.

Publicación de contenido turístico y cultural del estado de Querétaro, revista mensual octubre de 2024. Editor responsable ante la Secretaría de Turismo del Estado de Querétaro: Carlos de Jesús Ajís Castillo. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional de Derecho de Autor: 04-2023-091917100000-102. Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido: 17623. Domicilio de la Publicación: Paseo de las Artes 1531-B, Col. Josefa Vergara C.P.76090, Santiago de Querétaro, Querétaro, México. Imprenta: Talleres Gráficos del Poder Ejecutivo del Estado de Querétaro, Francisco I. Madero 68, Centro C.P.76000, Santiago de Querétaro, Querétaro, México. Distribuidor: RIO HILL CO., Virtudes 23, Col. Misión Mariana C.P.76903, Corregidora, Querétaro, México.

Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa.

Panorama

Dónde experimentar

Festbiers para celebrar el oktoberfest en Querétaro

L a popularización de una cultura cervecera gracias, entre otros, a los nuevos productores y puntos de venta en la región, ha hecho que una festividad como el Oktoberfest no pase desapercibido en un sitio a casi diez mil kilómetros de Baviera como Querétaro. Durante las dos semanas previas al primer domingo de octubre; hasta el día de hoy, Oktoberfest en Múnich es la volkfest —«fiesta del pueblo» en alemán— más grande de Alemania y del mundo, donde la protagonista indiscutible es la cerveza, particularmente la festbier, una cerveza de celebración tipo lager que marida perfectamente con los platillos tradicionales. Como en el resto del mundo, diversas cervecerías en Querétaro se unen a esta celebración anual. Es el caso de Brewer Gastro Pub, en

Brewer Gastropub

FB. @brewerqueretaro

IG. @brewergastropub

T. 442 212 0522

Cervecería Hércules

FB @jardinhercules

IG @cchercules

T. 442 736 5219

el Centro Histórico, que el fin de semana del 28 y 29 de septiembre sirven un menú especial de recetas alemanas y una cerveza conmemorativa estilo festbier, y cuenta, además, con música tradicional alemana. También la Cervecería Hércules que, año con año, celebra su propio oktoberfest el primer sábado del mes con cervezas elaboradas con métodos tradicionales e ingredientes autóctonos, como las que llenan sus barriles de märzenbier y rauchfest, además, desde luego, de la festbier; una cita esperada que suele agotar sus entradas anticipadamente. Durante casi todo el mes, del nueve y hasta el treinta de octubre, el Tap Cuatro Palos celebra a su manera incluyendo platillos tradicionales alemanes en su carta y su propia festbier, que se elabora una sola vez al año.

Tap Room Cuatro Palos

FB. @cuatropalosbrewing

IG. @cuatropalosbrewing

T. 442 612 9252

© Cervecería Hércules

Palacio del Chocolate

E n pleno Centro Histórico, a media cuadra del templo de La Congregación, existe un pequeño espacio para disfrutar y encontrar el inmenso sabor del chocolate auténtico: el Palacio del Chocolate. Los maestros chocolateros, que buscan fomentar el consumo orgullosamente mexicano, cuentan con una gran variedad: desde los chocolates rellenos de mezcal y trufas de uva hasta tabletas sencillas, de nueces o arándanos, o los tradicionales chocolates envinados, así como los famosos pedos de monja, un postre 100% regional que muchos adoran por su suavidad y la intensidad del cacao con la que se elaboran. Además, ahora en este nuevo domicilio también se puede degustar uno de sus exquisitos chocolates con un frappé o una bebida caliente.

Nuestra Rompoperería

S in duda, uno de los sabores tradicionales de México es el rompope: bebida conventual durante la época de la colonia en nuestro país que, sin embargo, aunque la imagen de las monjas como creadoras ha llegado hasta nuestros días, en pleno siglo XXI ha salido de los conventos como producto incluso ya industrializado. De ahí que un proyecto como el de Nuestra Rompoperería, a cargo del matrimonio de Daniel del Hoyo Román y Paulina Flores Rodríguez, en los lindes de Tequisquiapan, es una suerte de regreso a la tradición. Nuestra Rompoperería abrió sus puertas al público en general para degustar y conocer in situ el proceso de elaboración de esta bebida, la cual incluye explicación del origen de su marca y una tabla de degustación acompañada de una pequeña botellita de regalo para que los visitantes se sumerjan en la creación del rompope de la casa, cuyo sabor principal es de la nuez de macadamia, aunque elaboran también el tradicional de vainilla y el de café. Si bien la tienda se encuentra abierta toda la semana (excepto los domingos), de miércoles a sábado son las visitas guiadas.

Nuestra Rompoperería

Carr. 120, Ejido Hacienda Grande, Tequisquiapan, Qro. T. 414 112 2813 IG. @nuestra.rompopereriatequis

Prol. Pasteur Norte 19 A, Centro Histórico, Santiago de Querétaro, Qro.

T. 446 150 4029

IG. @elpalaciodelchocolateoficial

Palacio del Chocolate

Qué probar

La cocina tradicional de Lupita Hernández

Apesar de la dificultad de reconocer la cocina tradicional o típica de la gastronomía queretana, con fronteras poco discernibles con los platillos de otros estados —las enchiladas queretanas comparten características con las mineras, los guajolotes con los pambazos—, es posible pensar en platillos arraigados en las raíces de sus pueblos. La cocina tradicional de Lupita Hernández y su familia, ubicada en la comunidad indígena de La Laja, al norte del municipio de Cadereyta de Montes, es un ejemplo.

Una propuesta sin lugar a dudas exótica, ancestral. De hecho, Lupita se ha esforzado en promover la gastronomía de recolección como una forma de supervivencia del conocimiento de sus antepasados otomí chichimecas, en el uso de las recetas e ingredientes tomados de estas tierras poco urbanizadas pero ricas en plantas, animales e insectos que han constituido la dieta de estas comunidades desde hace siglos. Entre los principales ingredientes para salsas y platillos que han aprendido de generación en generación se encuentran los hongos silvestres, insectos como el chinicuil, las shotanas (gusanos de maguey blanco), las tantarrias, los escamoles, las flores del maguey, de calabaza, algunas frutas semidesérticas o animales que anteriormente eran de caza y que en nuestros días pueden criarse, entre otros.

De hecho, su cocina de humo es una experiencia gastronómica accesible para el público, con la oportunidad de participar en la preparación de algunos platos, poner las tortillas hechas a mano y disfrutar de un platillo completamente inusual y exquisito. Además, Lupita cuenta con un canal en la plataforma YouTube llamado sazones y sabores de mi tierra Lupita Hernández, donde prepara algunas de estas recetas ancestrales.

Lupita se ha esforzado en promover la gastronomía de recolección como una forma de supervivencia del conocimiento de sus antepasados otomí chichimecas...

Salir a la calle con tu cámara:

México Street Photo Fest

C elebrar y explorar las diversas perspectivas de la vida urbana a través de la lente es el propósito de México Street Photo Fest (MXSFP), festival de fotografía de calle, pionero en el país, que celebra su nueva edición del 25 de octubre al 24 de noviembre en diversos recintos culturales de Querétaro. Con la participación de más de noventa fotógrafos internacionales, representando a más de diecisiete países diferentes, el MXSPF busca fomentar la creatividad y el intercambio cultural, ofreciendo

una plataforma donde tanto fotógrafos emergentes como consagrados pueden presentar sus obras, además de contar con talleres, conferencias y actividades interactivas que invitan al público a descubrir y apreciar la riqueza de la fotografía de calle —un género que consiste en fotografiar la vida cotidiana llevada en espacios públicos, y entre cuyos exponentes históricos se encuentran Henri Cartier-Bresson, Robert Frank, Manuel y Lola Álvarez Bravo y Enrique Metinides, entre otros.

México Street Photo Fest 25 de octubre al 24 de noviembre FB. @ MXStreetPhotoFest IG. @ mx_ streetphotofest www. mxstreetphotofest. com

Qué experimentar

© Andrea Klausner

Dos exposiciones en el Centro Queretano de la Imagen

Hasta el 27 de octubre permanecerán dos exposiciones en el CQI: la muestra internacional «Memorias y resistencias», que incluye la obra de diecinueve autoras contemporáneas de más de diez países en Latinoamérica y el Caribe, y la cual agrupa imágenes fotográficas y audiovisuales que investigan y documentan la diáspora africana y afrodescendientes en Latinoamérica; así como «MUSEA», una muestra que reúne el trabajo de 84 artistas mujeres de todo el país que han intervenido fotografías familiares, una exposición que plantea ser una urdimbre entre mujeres artistas y la historia que, en el ámbito individual o familiar, sus antecesoras hicieron, aportando cuidados, sentidos formativos y saberes acerca del mundo.

Centro Queretano de la Imagen

Martes a domingo 10:00 a 17:00 h Entrada libre

Juárez Sur 66, Centro, Querétaro, Qro. T. 442 212 2947

Paco

Bulos

Presa de Zimapán

COLABORADORES

Recomendaciones personales

Como pachuqueño que lleva más de 20 años viviendo en Querétaro, hay muchas cosas que extraño de Hidalgo, como los bosques fríos y de altura, y otras más que compartimos con los queretanos —y que me recuerdan a la infancia—, como las llanuras del semidesierto, la barbacoa y el pulque. Así que, cuando vienen amigos y conocidos a visitar el estado, me gusta llevarlos a parajes que combinan la naturaleza y las vistas deslumbrantes: un paseo por Cuatro Palos y los bosques de Pinal de Amoles para bajar en la barranca hasta la Misión de Bucareli, que siempre me deja sin aliento. También me gusta regresar a casa manejando por la Presa de Zimapán y ver la majestuosidad del Cañón del río Moctezuma. De vez en cuando aprovechar para recorrer los cerros que dividen los dos estados, acampar en Xhajá e ir desde El Doctor hasta el

mirador de Altamira. Y, eso sí, a cada regreso pasar a comer al Asador Bárbaro, que a mi gusto tiene los mejores cortes y pescados de la región. Cuando no estoy en los bosques y en la sierra, soy un personaje bastante urbano. Vivo en el Centro Histórico, y me gusta el ruido y la algarabía de mi barrio, sobre todo los días de fiesta: caminar por las plazas y espacios públicos con Chavela y Martina, mis perritas, es una belleza. Me gusta llevarlas a comer al Mixe o a Casa Martina, que son pet friendly, y esto nos da chance de pasar tardes enteras nomás viendo el paso del tiempo. Para comer de la manera más local y tradicional posible, me gusta mucho ir a El Palomar, en el barrio de la Cruz, y probar sus tradicionales carnes y la sopa de médula. O, si la tarde lo permite, caminar desde casa a comer un ramen a Manpuku o una sopa de lima en Tikua.

Bárbaro Asador de Campo

IG. @ barbaroasador www.barbaro.mx

Casa Martina IG. @ casamartina_ Manpuku Ramen IG. @ manpuku_ramen

Mixe Cocina

Evolutiva

FB. Mixe Cocina Evolutiva

El Palomar IG. @ casamartina_ Tikua

Sur-Este IG. @tikua_ sureste

Del 4 al 6 de octubre

Centro de las Artes de Querétaro

Del 4 al 6 de octubre se lleva a cabo este encuentro gastronómico y educativo para todo el público, en el que se pueden encontrar destacados proyectos vinícolas de la región, exposiciones, degustaciones, talleres, conferencias, catas y más. Un festival que exalta el vino y acerca a la ciudad uno de los productos más emblemáticos de Querétaro.

Centro de las Artes de Querétaro

Arteaga 89, Centro, Querétaro Qro.

FB. Centro de las Artes de Querétaro

IV Festival del Vino Queretano

CORRER

UNA CIUDAD Turismo

CORRER CIUDAD

Germán Vázquez Ibáñez

LAS PERSONAS VISITAN QUERÉTARO

con mayor frecuencia. El turismo en el estado crece y las opciones de qué hacer o a dónde ir se diversifican, así como los sitios de alojamiento. Entre todas las opciones, el deporte no es lo primero que viene a la mente cuando alguien dice turismo y, no obstante, es una vertiente que incentiva a millones de personas a viajar. La mayoría lo hace para ser espectadores de partidos, torneos, ligas, competiciones, ya sean pequeños o masivos, ya sean nacionales o internacionales. Pero las personas también viajan como participantes, y los maratones son de los eventos deportivos que destacan en este rubro. En el mundo existen seis anuales que cuentan con el título de Gran Maratón (World Marathon Major), los cuales convocan tanto a aficionados como a atletas de élite. Las ciudades que los organizan (Boston, Londres, Berlín, Chicago, Nueva York y Tokio) adquieren una dinámica

radicalmente distinta antes, durante y después de la competencia. La gente, aunque sea por algunas horas, transita por calles y avenidas principales a otro ritmo. Es una emoción que rara vez se ve en los espacios públicos de una ciudad y por ello se vuelven un atractivo turístico deseado. A su manera, esta dinámica se vive también en Querétaro desde hace años gracias al Querétaro Maratón.

NO RECUERDO LA PRIMERA VEZ QUE

QUISE CORRER UNO,

Miles de corredores de la categoría de 5 kilómetros desbordan la avenida Zaragoza.

pero, cuando ocurrió, ya no me lo quité de la cabeza. Pregunté a mis conocidos quién lo había corrido o quién, al menos, había deseado estar en uno. Descubrí que varios tenían, o tuvieron, la intención, pero solo pocos lo habían concretado. Y es que correr es una acti-

vidad que, en la mayoría de los casos, es realizable en casi cualquier parte y a cualquier edad. Por eso el pensamiento de inscribirse en un maratón suena alcanzable. Luego, tras unos minutos trotando, compruebas que necesitas mejorar tu condición física para terminarlo. La preparación mental, intuyo, también comienza ahí, en esa intención, porque el entrenamiento debe ser continuo y progresivo; requiere de disciplina.

LOS MINUTOS

PREVIOS AL ARRANQUE DE UN MARATÓN SON ETERNOS.

Cuando estás en la línea de salida, rodeado de miles de corredores, la emoción y los nervios se confunden con facilidad. El cuerpo sucumbe, tarde o temprano, a la energía acumulada ante la espera: las piernas,

los brazos y los dedos toman conciencia, se mueven de manera involuntaria. Das saltos en tu lugar, volteas en todas direcciones en señal de auxilio. La preparación mental es igual de esencial que la física.

Al menos eso sentí durante mi primer maratón. Entiendo ahora que el cuerpo se acostumbra a tales sensaciones con cada carrera; la mente también se fortalece con la rutina y la

práctica. Me hubiera gustado saberlo entonces.

Recuerdo ese domingo de octubre. Recuerdo que estoy nervioso y ansioso entre miles de personas. Recuerdo que llegué de madrugada, cuando el cielo aún estaba oscuro. Recuerdo el amanecer en la avenida Constituyentes, a un lado de la Alameda. Recuerdo el disparo de adrenalina tan pronto comencé a correr; es un

impulso invisible. Recuerdo que corrí el primer kilómetro mucho más rápido de lo que había practicado. No sentí que iba más acelerado de lo normal, pero me han dicho que es un efecto común. Entonces reduje un poco mi paso y presté atención a lo que me rodeaba. Encontré un Querétaro sin autos, sin ruido. Vi rostros enfocados hacia el frente, personas en las orillas, un cielo de naranjas, rosas y azules

Cientos de personas abarrotan las calles del Centro Histórico para animar a los corredores.

Corredor de la categoría de medio maratón para ciegos y débiles visuales acompañado de su guía.

En sentido horario:

El maratón cuenta con categorías infantiles en el Centro de Congresos Querétaro.

Existen categorías especiales para competidores en muletas y silla de ruedas.

Una señora disfruta del maratón desde el puente del Blvd. Bernardo Quintana sobre el río Querétaro.

claros. Muy a lo lejos, los atletas profesionales parecían figuritas (todavía hoy me sorprende su velocidad y fortaleza). No fue hasta el kilómetro cinco que sentí que había recuperado el paso de mis entrenamientos. Entré un poco en pánico al pensar que ese inicio acelerado podría jugarme en contra más adelante. Correr requiere de una lucha constante contra los pensamientos negativos. Correr requiere, también, de no perder la conciencia sobre el cuerpo, sobre las zancadas, sobre el braceo, sobre la respiración.

El mito más famoso sobre el origen del maratón está lejos de lo lúdico, ya no digamos de lo turístico. Según se cuenta, el soldado Filípides corrió de la ciudad de Maratón a

Atenas para anunciar que los griegos habían salido victoriosos de la batalla contra los persas e, inmediatamente después de dar el aviso, se desvaneció y murió. Aunque varias fuentes señalan las imprecisiones históricas, la espectacularidad de la anécdota es ya inseparable de los orígenes del maratón. Y tal vez se deba, en parte, a que las personas pueden experimentar sensaciones de colapso, de llevar el cuerpo al límite, y de ahí que no sorprenda el final de fatídico. Oficialmente, el primero se llevó a cabo en Atenas en 1896, durante las Olimpiadas, y fue de cuarenta kilómetros. Tras varias ediciones, se definió que la distancia reglamentaria fuera de 42.195 kilómetros.

En retrospectiva, considero un acierto que mi primer maratón fuera el de Querétaro. Por un lado, ya que vivo aquí, tenía la ruta presente en mi cabeza mientras avanzaba. Por el otro, dado que era una experiencia distinta, sentía que estaba redescubriendo esas calles y avenidas. En las orillas había personas alentando con carteles, gritos y bocinas. Incluso recuerdo a un saxofonista que agregaba una banda sonora a la carrera cuando pasabas a su lado. Los puntos de hidratación se sentían como pequeñas islas paradisiacas. Para distraerme de la sensación de agotamiento, comencé a prestarles atención a los competidores de enfrente: colores fosforescentes aquí y allá, atuendos deportivos combinados de arriba abajo, playeras de otras carreras o de maratones pasados, grupos de personas uniformadas, incluso algunos traían ropa cómoda de domingo por la mañana.

Correr es una actividad que disfruto. Me ayuda a distraerme cuando ha sido un día mentalmente agotador. Soy aficionado; corro como pasatiempo. He intentado que más familiares, amigos y conocidos también corran. He tenido rachas increíbles y otras en las que cedo ante la desgana, el tedio. Corro al aire libre

Dónde correr en Querétaro

Alexa Navarro

¿Quieres salir a correr pero, no sabes dónde? Que el lugar no sea excusa.

En Querétaro hay varias opciones de dónde puedes salir a correr y aquí te comparto tres de mis favoritas.

En mis redes sociales les comparto más lugares y tips de running, ¡síganme!: @alexanavarro

Mompani

Conoce la ruta

Esta montaña, ubicada en Santa Rosa Jáuregui, es la ruta perfecta si necesitas entrenar subidas. Con una distancia de 8 km de ida y 8 km de regreso, esta ruta de trail es algo que no te puedes perder si eres amante de la naturaleza. El lugar cuenta con estacionamiento, pero, ¡ojo!, llévate efectivo, porque a veces lo cobran (no más de veinte pesos). Como se trata de una ruta en medio de la montaña, sugiero que vayas en compañía de otros corredores.

Jurica

El Bordo del Querétaro 2000

Conoce la ruta

Esta ruta es plana y, sin duda para mí, la mejor opción para distancia con intervalos, ya que también es un circuito con ciclopista de 8 km. Tiene un ambiente muy familiar; hay parejas caminando, perros paseando y muchos árboles que hacen buena sombra. No cuenta con estacionamiento público para la ciclopista y, por lo mismo, se debe tener mucho cuidado con las bicis, que llevan la preferencia.

Conoce la ruta

En la parte de atrás de la pista del parque se encuentra esta ruta escondida que tiene su encanto. Con una distancia de 4 km, este circuito cerrado rodea un lago y está lleno de deportistas que aprovechan la visita para darle un giro más de naturaleza a su entrenamiento. Aunque tiene ligeras subidas, es en su mayoría plano. Un diez de diez por el ambiente y la ubicación.

Parque Querétaro 2000

En sentido horario:

Las tensiones y excpectativas acumuladas durante meses de preparación suelen generar una catársis en los corredores.

La keniana Caroline Jebiwot Kiptoo, como otros corredores extranjeros, viene a sumar puntos para acreditar su participación en otros maratones internacionales como el de Boston.

Medallas de participación en la categoría de 42 km del año 2023.

LA ETAPA QUE MÁS DISFRUTÉ FUE LA DEL CENTRO HISTÓRICO.

y casi siempre con música. Hay días que salgo sin audífonos: dejó que el ruido citadino ambiente mi ejercicio. Entre semana, corro en la noche, después del trabajo, mientras que los fines hago distancias diurnas. En resumen: tengo una rutina. Cada persona prepara la suya —la que le conviene o de la que puede valerse— y encuentra una motivación.

Vi a cientos de personas sujetando lonas y cartulinas con frases graciosas, mensajes de aliento y hasta memes; y sentí entonces un nuevo impulso. Sin embargo, cerca del kilómetro veintiuno, todo dentro de mí colapsó. No pude con el agotamiento. En mi mente sonaba como eco «¿En serio crees que podrás terminar la carrera?», «Mejor termina el medio maratón y lo intentas el próximo año». Era una voz interna persuasiva. Sentía molestias en mis pies. Mi respiración era descontrolada y no podía mantener la vista al frente. La brazada no tenía fuerza. Un gran letrero sobre la intersección entre las avenidas Tecnológico y Constituyentes

dividía la ruta: izquierda, «21 kilómetros»; derecha, «42 kilómetros». Recuerdo que, mientras lo veía, el eco cobraba fuerza: «¿En serio crees que podrás terminar la carrera?», «son veintiún kilómetros más», «¡veintiún kilómetros más!». Entonces decidí hacerle caso a la voz —mi voz— y giré a la izquierda. Mientras avanzaba, sentí mucho remordimiento. Volteé un par de veces: alcancé a ver que los competidores del maratón se dirigían rumbo a Corregidora, en sentido opuesto al mío. Me imaginé corriendo junto a ellos, rodeando la pirámide de El Pueblito y regresando al estadio olímpico. Pero ya era tarde. Y, además, supuse,

mi cuerpo no lo soportaría. Las porras del público concentrado cerca de la meta disiparon esos pensamientos: estaba a punto de finalizar. Crucé la línea cansado y con una sensación agridulce. Seguí al resto de competidores y entramos al estadio; se notaba la fatiga en muchos rostros, pero también la felicidad, y era contagiosa: aunque no había completado los kilómetros esperados, ahora ya contaba con una primera experiencia, con una marca personal para seguir adelante. En ese instante me propuse, rodeado de tantas personas entusiasmadas, que lo intentaría el siguiente año. Me tomé una foto de recuerdo y salí.

18,000

Corredores participaron en la edición 2023.

2:16:55

Récord de la categoría masculina de 42 km establecida en 2022 por Rodgers Ondati de Kenia.

Entrevista a un six star finisher

Entre menos de mil mexicanos, el nombre del corredor Víctor Manuel González Barreto está consignado en el hall of fame de los six star finishers, el programa para incentivar a los corredores a completar los seis grandes maratones del mundo: Tokio, Boston, Londres, Berlín, Chicago y Nueva York.

Esta hazaña representa un esfuerzo de años, como en el caso de este corredor nacido en la Ciudad de México, pero afincado en Querétaro desde hace décadas, a quien siempre

le gustó el deporte y que, a pesar de que con quince años comenzó a participar en carreras cortas, corrió su primer maratón a finales de los noventa, a los cincuenta años.

¿Qué representa ser un six star finisher y sobre todo uno de los pocos mexicanos en formar parte de ello?

Siento una gran satisfacción de haber logrado ese objetivo que me tracé.

¿Cuál fue el primero y cuál el último? ¿En qué momento se propuso correrlos todos?

El primer maratón que corrí fue el de la ciudad de Nueva York en 1999 y el último fue el de Tokio en 2017. Poco a poco, conforme fui entrenando y corriendo más carreras y meterme más en el mundo de los maratones, supe que había el Six Majors. Cuando estaba preparándome para el de Chicago en el 2002, me puse el objetivo de correrlos todos.

Sí, en todas las ciudades he hecho turismo con mi familia. De hecho, era muy importante para mí que estuvieran presentes. Han sido mi porra oficial en todos los maratones.

¿Cuál es la peculiaridad de una ciudad u otra al momento de correrla? ¿Guarda algún recuerdo especial de alguno de esos maratones?

La experiencia es increíble porque son ciudades con mucho que ofrecer, y en las rutas las vas conociendo mientras corres. Una de las peculiaridades, por ejemplo, es que en Chicago fue donde más apoyo recibí, porque había muchos mexicanos. El maratón de Londres se me hizo más difícil porque había muchas subidas. El de Boston me dejó un buen recuerdo, porque es muy difícil de entrar, ya que te piden lograr

un tiempo específico de acuerdo a tu edad.

Además de acudir para correr los maratones que alojan, ¿aprovecha la participación en los eventos para hacer turismo en las ciudades?

Sí, en todas las ciudades he hecho turismo con mi familia. De hecho, era muy importante para mí que estuvieran presentes. Han sido mi porra oficial en todos los maratones. En la mayoría estuvimos Kitty, mi esposa, y mis tres hijos. Juan Carlos, mi hijo, también tiene su medalla de los Six Majors.

18 y 19 de octubre

14 Encuentro Internacional de Educación

Musical ¡Qué Viva el Salterio!

El evento se realizará el 18 y 19 de octubre, en distintos espacios de Querétaro, como el Conservatorio de Música J. Guadalupe Velázquez, la Facultad de Música de la UAQ, el Museo Regional de Querétaro, entre otros, y se tienen preparadas actividades semanas antes. Entre los invitados se encuentran representantes internacionales de Eslovaquia, Alemania, Costa Rica, Taiwán y Estados Unidos, además de representantes de la Ciudad de México y de Querétaro, así como la participación del ballet infantil de Pinal de Amoles. Todas las presentaciones son gratuitas.

Musical ¡Qué Viva el Salterio!

© Roberto Aguilar

Cultura

OPEN HOUSE

Paco Bulos

Desde que caminamos por la tierra, la humanidad ha buscado maneras de organizar sus recursos y acomodar el medio natural para su beneficio. Entre las decisiones más significativas que hemos tomado está la de vivir en ciudades, como una manera de agrupar en un solo espacio nuestras necesidades sociales y nuestros vínculos comerciales y afectivos. Este fenómeno no solo ha moldeado nuestro entorno físico, sino que también refleja nuestras aspiraciones, valores y circunstancias culturales a lo largo de la historia. Como dice el teórico del urbanismo Michael Mehaffy: las ciudades, como entidades dinámicas, actúan como espejos que reflejan las situaciones culturales y socioeconómicas de cada momento histórico. Una ciudad es un crisol de capas y eventos que se suceden y que reflejan de una manera tangible el estado y la situación cultural en cada etapa de su historia.

Las ciudades, como entidades dinámicas, actúan como espejos.

La ciudad es el mejor registro histórico para entender cómo vive una sociedad, cómo piensa y cómo

HOTEL PARTICIPANTE EN EL OPEN HOUSE QUERÉTARO

Tá Hotel de Diseño

En estas páginas y el desplegado anterior:

16 de Septiembre Poniente 60, Centro, Querétaro. T. 442 628 4359

FB. @tahotelmx IG. @tahotelmx www.tahotel.mx

En sentido horario: Participantes del Open House Querétaro en visitas guiadas por el Hotel Hércules y el Centro de Bioingeniería del Tec de Monterrey campus Querétaro.

Inauguración del Open House Querétaro 2023 en el Museo de Arte Contemporáneo Querétaro.

se desarrolla para acomodar las aspiraciones y los deseos de sus habitantes. Caminar una ciudad, recorrer sus esquinas y sus entrecalles y entender los materiales, los sistemas constructivos, las decisiones que se toman para darle forma a sus calles, sus espacios públicos y la interacción entre lo público y lo

privado son maneras de entender su pasado y entrever su futuro. Sin embargo, la ciudad también puede ser un ente peligroso, agresivo y poco dócil: cuando se privatiza el espacio público, se niega el acceso a sus principales edificios (que constituyen sus componentes básicos) y se niega el derecho a la movilidad y el entendimiento de sus potencialidades, la sociedad corre el peligro de alienarse y esconder las posibilidades de una mejor integración entre los actores de una ciudad.

Conscientes de la importancia de abrir a todo mundo la mayor cantidad de espacios y edificios, para una mejor comprensión de cómo las ciudades van evolucionando y dando forma a un espíritu de comunidad, existe Open House Worldwide, un esfuerzo global por poner el entorno construido al alcance de todos y permitir un mejor entendimiento de las historias que van tejiendo el hábitat del ser humano.

Open House Querétaro ha establecido a la ciudad como un destino relevante en el turismo arquitectónico global.

En ese sentido, desde su primera edición el año pasado, Open House Querétaro ha establecido a la ciudad como un destino relevante en el turismo arquitectónico global, siguiendo el ejemplo de otras ciudades que participan en este festival. Al abrir las puertas de edificaciones históricas y contemporáneas, el evento brinda una plataforma para apreciar

Al permitir el acceso a edificios que generalmente están cerrados al público, Open House Worldwide ofrece una ventana al pasado y al presente de las ciudades.

la rica herencia arquitectónica de Querétaro, al mismo tiempo que impulsa el desarrollo del turismo y la economía local. Participar en este proyecto permite a los visitantes descubrir estos y otros edificios significativos, proporcionando una inmersión en la rica tradición cultural y arquitectónica de una de las ciudades más cautivadoras de México. Al promover una mayor apreciación de la arquitectura, Open House Querétaro no solo preserva el patrimonio, sino que también impulsa la vibrante escena turística de la ciudad, asegurando que la belleza y la historia de Querétaro continúen inspirando a generaciones futuras.

Open House Worldwide. Una red global de celebración arquitectónica.

Fundado en Londres en 1992, Open House Worldwide ha crecido hasta transformarse en una red global que abarca más de sesenta ciudades en todo el mundo. El objetivo principal del movimiento es abrir las puertas de edificios significativos que de otro modo estarían fuera del alcance del público general. Estos edificios pueden ser de trascendencia histórica, cultural o contemporánea y su accesibilidad permite a los visitantes ex-

plorar y entender el valor y la función de cada estructura. En 2023, un millón doscientas mil personas acudieron a alguno de los seis mil doscientos cincuenta edificios abiertos alrededor del planeta, con la participación de más de catorce mil voluntarios. El festival se ha convertido en una plataforma esencial para la educación y la apreciación de la arquitectura. Al permitir el acceso a edificios que generalmente están cerrados al público, Open House Worldwide no solo ofrece una ventana al pasado y al presente de las ciudades, sino que también fomenta un mayor interés en el diseño y la planificación urbana. La red promueve el diálogo sobre el impacto de la arquitectura en nuestras vidas y cómo el diseño puede influir en la calidad de nuestro ambiente. Además, se vuelve una oportunidad inigualable para la población local, los turistas, los arquitectos y todos los interesados en comprender cómo se compone un entorno urbano, para conocer los pormenores de las estructuras, aprender de usuarios, diseñadores y ocupantes y recorrer ciudades que, de otra manera, permanecen como misterios ante la mirada de los visitantes, curiosos por entender qué sucede en las entrañas de estos edificios, espacios y plazas.

HOTEL PARTICIPANTE EN EL OPEN HOUSE QUERÉTARO

Hotel

Hércules

Av. Hércules Ote. 1, Hércules, Querétaro . T. 442 628 7240

IG. @hotelherculesmx www.hotelhercules.com

Open House Querétaro. Adaptación local de un movimiento global.

En 2023, Querétaro se unió a la red de Open House Worldwide con la creación de este festival, que adapta el espíritu del proyecto mundial a la rica historia y el dinámico presente de la ciudad. Con ello, amplía la comprensión del desarrollo arquitectónico local al tiempo que ofrece recorridos urbanos, caminatas y paseos que permiten conocer el entorno desde un enfoque más rico y profundo.

Querétaro, fundado en 1531 en el corazón de México, es conocido por

su rica herencia histórica y su vibrante vida cultural. En los últimos años, y debido al crecimiento acelerado, también ha empezado a destacarse en el ámbito del turismo arquitectónico. Open House Querétaro no solo resalta esta evolución arquitectónica, sino que también actúa como un catalizador para el turismo, la economía local y la apreciación del patrimonio urbano. Además, el festival actúa como una plataforma para conocer todos los recovecos de la ciudad: colonias y edificios que no forman parte de las guías turísticas, pero que resguardan un potencial inigualable. Este

enfoque ayuda a distribuir los beneficios económicos del turismo de manera más amplia, apoyando a los negocios locales y contribuyendo al crecimiento de la comunidad.

Al permitir el acceso a edificios que generalmente están cerrados al público, Open House Worldwide ofrece una ventana al pasado y al presente de las ciudades.

Open House Querétaro también juega un papel crucial en la educación y la sensibilización sobre la arquitectura y el diseño. Al involucrar a estudiantes, profesionales del diseño y al público en general en el evento, se promueve el diálogo sobre la importancia del patrimonio arquitectónico y la planificación urbana. Esta sensibilización puede llevar a una mayor apreciación y conservación de los edificios históricos, así como a una mayor innovación en el diseño contemporáneo.

¿Cómo funciona Open House Querétaro?

Open House es un festival gratuito y abierto al público que se desarrolla durante un fin de semana, y se lleva a cabo en toda la ciudad. En el sitio web, los interesados pueden encontrar información sobre los edificios abiertos al público, los horarios, cupos y recomendaciones para las visitas. Gracias a esto, las personas pueden armar su itinerario con antelación. No hay límite de obras, siempre y cuando se tengan en conside-

ración los tiempos de traslado y el tiempo de recorrido en cada una. Cada obra cuenta con guías locales que conocen en profundidad los espacios a visitar; ya sean los arquitectos, los usuarios, los clientes o los responsables del espacio, todos están preparados para acompañar la visita con información relevante, anécdotas y respuestas a las preguntas de los participantes.

La edición de este año se lleva a cabo los días 25 y 26 de octubre. Las reservaciones están disponibles en el sitio www.openhousequeretaro. org.

Tres obras clave para explorar en Querétaro

Durante Open House Querétaro, los visitantes tienen la oportunidad de explorar una variedad de edificaciones significativas que representan la rica historia y el dinamismo contemporáneo de la ciudad. Algunos de los edificios que están incluidos en la edición de este año son los siguientes:

Álamos 75

Como una respuesta al continuo crecimiento de la ciudad, y la tendencia de llevar la oferta de vivienda a la periferia, el proyecto de departamentos Álamos 75, diseñado por el arquitecto Miguel Concha y desarrollado por Cuarto Piso, presenta una interesante propuesta para renovar el interés por densificar y traer la vivienda al perímetro del Centro Histórico. Con un esquema de usos mixtos, comercio en la planta baja y tres pisos

Call Center Santander

oportunidad para conocer la estructura —elevada sobre tres grandes soportes verticales que generan una gran explanada en planta baja, con tres patios que brindan luz y ventilación a todos los interiores—, ya que normalmente está cerrada al público por la naturaleza de sus operaciones. La visita corre a cargo de los diseñadores del edificios, cuya experiencia y conocimiento de la estructura permiten entender la importancia de este edificio en la ciudad. de apartamentos, con una gran calidad y sensibilidad en su construcción y diseño, el equipo de Cuarto Piso explicará la importancia de pensar en la vivienda no solo como un producto de venta, sino como un componente importante del tejido de una ciudad; que cuente con acceso a servicios y espacios públicos en su entorno inmediato, y que favorezca el desarrollo de un centro urbano mucho más denso y lleno de posibilidades.

Diseñado por LAM Arquitectos, bajo la dirección del arquitecto Carlos Gómez, este edificio de noventa y cinco mil metros cuadrados fue inaugurado en 2006, y se trata de un centro de llamadas que cuenta con la más alta tecnología y con una capacidad de hasta dos mil trabajadores. Se levanta imponente sobre el Paseo de la República, muy cerca de Jurica, y su diseño llama fuertemente la atención a todos aquellos que recorren esta zona de la ciudad. El festival es una gran

The Hub

Se trata de un proyecto de reciclaje urbano, que corrió a cargo de GOMA Arquitectos, un despacho local de gran impacto por la sensibilidad y belleza de sus soluciones. Ocupando la estructura de un antiguo centro comercial, The Hub acomoda en su interior varias posibilidades entre sus espacios: áreas deportivas, una barra de la Cervecería Hércules, lugares donde

comer, comprar, jugar o simplemente pasar el tiempo en medio de jardines y vegetación local. El recorrido lo encabezan los arquitectos del espacio, quienes cuentan los retos de la adaptación y las soluciones brindadas y explican claramente por qué este edificio es parte importante de la renovación de espacios y la mejora de ofertas de entretenimiento y turismo en la ciudad.

The Hub Blvd. Bernardo Quintana Arrioja 8200, Centro Sur, Querétaro, Qro. FB. @thehubqro www.cuadrantecentrosur.mx T. 442 229 1660

4 al 18 de octubre

XXVI Encuentro Nacional y XVI Internacional de Guitarra

Querétaro 2024

Durante el mes de octubre, primero en la ciudad de Querétaro y después en los municipios del estado, se desarrollará este encuentro en el que, entre clases magistrales, conciertos y conferencia, participarán cuarenta artistas en más de treinta actividades con entrada gratuita. Guitarristas como Ramiro Martínez Piña, Benedicto Becker, Daniel Olmos, Martín Candelaria González, Hugo José San Nicolás López y Miguel Ángel Omañan ofrecerán conciertos, en los que también destaca la presencia de músicos de República Checa, Suecia y Nueva Zelanda, entre otros. Además, se llevarán a cabo las clases magistrales impartidas por Martín Madrigal, Vladislav Bláha y Matthew Marshall, así como la conferencia «La guitarra y el violín en tiempos de Paganini», impartida por Armando Plancarte.

XXVI Encuentro Nacional y XVI Internacional de Guitarra Querétaro 2024

Del 4 al 13 en la ciudad de Querétaro y del 14 al 18 en los municipios del estado de Querétaro.

FB. @encuentro.guitarra. queretaro

Perfil

Aurora Santander

«NO SE TRATA

SOLO DE UN NEGOCIO, SINO DE GENERAR UN ESTILO DE VIDA»

Mariana Perusquía Mendoza

Jorge Duck

Correr se ha convertido actualmente en el estilo de vida de miles de personas. Para Jorge Duck Morales y Aurora Santander,correr lo es todo. Sentados alrededor de una pequeña mesa en una de sus diversas oficinas dentro de una plaza comercial —como ellos llaman a los cafés donde suelen realizar labores de trabajo— disfruto con bebida en mano de la historia detrás del éxito de Xtrail México, una empresa hecha en Querétaro para el mundo.

El proyecto surgió en 2012 cuando un amigo de Jorge viajó a España, participó como voluntario en una carrera Trail y, al volver, decidió iniciar el proyecto en México con sede en Querétaro en una iniciativa de Eduardo de la Macorra y Antonio Borja. Un año después se sumó Jorge como apoyo y staff a la par de otro compañero: Diego Olvera. Aurora se integraría hasta el año 2021.

Bosque, río, valle y desierto. No se trata solo de correr, sino de vivir una experiencia única; transitar por un escenario natural de primer mundo.

¿Qué hay de especial en tierras queretanas para este tipo de carreras? Jorge asegura que los atractivos naturales del estado son ideales para las rutas por el clima y los ecosistemas diversos. Actualmente, el serial tiene cuatro: bosque, río, valle y desierto. No se trata solo de correr, sino de vivir una experiencia única; transitar por un escenario natural de primer mundo a través de cuatro categorías que ofrece la empresa: Discovery (para principiantes, que la pueden recorrer caminando), Brave (distancia corta pero amigable), Intrepid (distancia media, similar al medio maratón en calle) y Legendary (distancia con un mayor reto, que equivale, en calle, a un recorrido de 25 a 35 kilómetros, y para la que requieres de una mayor preparación).

Xtrail México organiza cada año un promedio de once carreras; nueve de ellas en Querétaro. Este año se implementaron las

Carrera de Cadereyta en agosto pasado.

«Urban Trail», donde el participante corre en zona urbana, y Trail en modalidad nocturna; también surgió la modalidad Xtrail Dog Series, para que los corredores puedan disfrutar del reto acompañados de sus mascotas. Este año también ingresaron al circuito nacional Sky World Series en alta montaña, que no se había realizado desde 1997 y que regresó este 2024 en Orizaba, Veracruz. También organizaron una carrera en Ixtapa-Zihuatanejo en septiembre pasado, en un ecosistema de playa-jungla. En promedio, por carrera, se cuenta con la participación de alrededor de ochocientos corredores, aunque uno de sus seriales más exitosos este año fue el de Bernal Viñedos, que recibió a dos mil corredores de México y de varios países.

¿Cómo se arman las rutas? ¿Cómo eligen estos maravillosos ecosistemas que enamoran a todos los que se unen al reto? Aurora sonríe. Comparte que deben hacer un censo por todos los sitios en donde podrían llegar para implementar una nueva ruta. Este año, comenta, Urban Trail se realizó en pueblos mágicos del estado porque el turismo atrae a los corredores: «entre más turístico sea el lugar, más gente podemos llevar ahí». Primero visitan a las autoridades para buscar el permiso correspondiente, luego emplean herramientas digitales como Google Maps para trazar una ruta y, posteriormente, la visitan con mochila en mano para hacer el recorrido completo.

—Me gusta el hecho de que Xtrail sea un semillero de corredores de Trail, que las personas vengan porque buscan más aventura —comparte Aurora con una sonrisa.

Me encanta ver la satisfacción de los corredores, notar las emociones antes de arrancar una carrera y al finalizar, cuando llegan.

Mercadóloga de profesión y corredora desde la infancia, uno de sus sueños era el marketing deportivo. Previo a su experiencia en Xtrail México, ejercía su profesión dando asesorías y trabajando con algunos clientes, pero no en el ámbito deportivo:

—Me encanta ver la satisfacción de los corredores, notar las emociones antes de arrancar una carrera y al finalizar, cuando llegan, luego de haber cumplido ese esfuerzo.

Jorge practica el senderismo, pero cuando se trata de Xtrail México prefiere mantenerse tras bambalinas en la organización de las carreras. Recuerda con alegría cuando de niño iba a Mineral del Chico, en Hidalgo, y disfrutaba adentrándose en el bosque. Hoy camina

Carrera de Cadereyta en agosto pasado.

Viñedos Azteca

y Jorge recomiendan

Casa Mateo Hotel Boutique en Bernal

La mejor terraza para admirar la Peña de Bernal.

5 de Mayo 21, Bernal, Ezequiel Montes, Queretaro. T. 441 296 4472 www.hotelcasamateo.com

Parque Nacional Campo Alegre

El lugar para el día de campo perfecto.

Aquiles Serdán y 5 de Mayo, San Joaquín, Querétaro

VIÑEDOS

Cavas Freixenet

Por sus impresionantes cavas subterráneas.

Carr. S.J.R. – Cadereyta km 40.5, Ezequiel Montes, Querétaro. T. 441 277 5100 freixenetmexico.com.mx

Un inmejorable ambiente campestre.

Carr. S.J.R - Cadereyta km 40.4, Los Pérez, Ezequiel Montes, Querétaro. T. 414 231 0395 www.vinedosazteca.com

Bodegas De Cote

Disfruta el panorama de la Peña de Bernal entre sus vides.

Lib. Norponiente km 5.9, Tunas Blancas, Ezequiel Montes, Qro. T. 441 277 5000 www.decote.mx

las rutas, las conoce, pero no las corre. Trabajó en varias empresas antes de llegar a Xtrail México, que hoy genera un estilo de vida y comunidad. Es un todo: atención al cliente, finanzas, inscripciones, planeación y logística en la ejecución de los eventos, así como conseguir patrocinadores.

Ella es una deportista. Entrena a diario para participar en un triatlón y planea en 2025 realizar una ultradistancia —proyecto que implementarán en el estado, con un recorrido de más de 50 km. Aun en sus descansos, siempre intenta resolver diversos asuntos para la empresa, en la que comparte con Jorge gran parte de su día. Los une el gusto por los perritos a la par de sus proyectos independientes a Xtrail México. A Jorge le gusta el cine, la música y compartir el tiempo con amigos y familiares. Dos días de la semana da clases sobre empresas de entretenimiento en la Anáhuac, universidad de donde han emergido grandes talentos que han sido parte de la compañía. Pero asegura que también disfruta mucho de un buen descanso.

El único requisito para ser parte de este tipo de competencias es desear probar y vivir experiencias.

¿Cómo se organiza una carrera Trail? El primer paso es la gestión social, que, a decir de Aurora, es lo más difícil, pues hay que saber cómo llegar a la comunidad, dar a conocer el proyecto, gestionarlo y comunicarlo a los corredores, que muchas veces se preparan en este tipo de carreras para otras competencias, como el maratón de la Ciudad de México o el de Querétaro. Aunque, comparten, es emocionante ver a corredores que por primera vez participan y disfrutan, por ejemplo, de la fotografía gratuita o sus zonas de hidratación con snacks, así como de una señalización ideal de los caminos. El único requisito para ser parte de este tipo de competencias es desear probar y vivir experiencias.

«La dinámica de la organización de una carrera de montaña o tipo Trail es muy complicada», señala Jorge, y comparte que el día de la competencia un miembro del equipo sale a las cuatro de la mañana a recorrer la ruta completa, a fin de revisar el marcaje, la señalización y que todo esté listo para los competidores. —No podemos dejar que alguien parta sin estar cien por ciento listos de que todo está adecuadamente —aclara.

Colección de medallas y souvenirs de carreras pasadas de Xtrail México.

Las personas también se pueden enamorar de Querétaro corriendo, como le sucedió a Aurora, quien está agradecida por el acogimiento que el estado le ha brindado.

No se trata solo de un negocio, sino de generar un estilo de vida. Xtrail México encontró en Querétaro una casa, un lugar que los ha apoyado a crecer y en el que podrían crearse hasta treinta rutas diferentes. Las personas también se pueden enamorar de Querétaro corriendo, como le sucedió a Aurora, quien está agradecida por el acogimiento que el estado le ha brindado. «Xtrail es mi vida, es mi legado, mi familia, todo», dice Jorge. El deporte es una actividad que los hace felices, que está presente en todo momento de sus vidas.

Inmersos en el interior de una de las cafeterías de la plaza comercial, la música ambiental acompaña el cierre de esta entrevista. Mi café continúa tibio. La grabación se detiene con un último sorbo. Veo la sonrisa de Jorge y la disposición de Aurora para comenzar el día de labores, porque el ritmo de Xtrail México no para. Al contrario, busca siempre llegar al siguiente nivel.

10 al 20 de octubre

Además de una vocación por ser una plataforma de colaboración al descentralizar las redes y espacios del arte contemporáneo en México, con el objetivo de generar nuevos públicos y coleccionistas, esta feria de arte tiene la peculiaridad de alojarse en pabellones ex profeso cada año: espacios inusuales, como casas, escuelas o estacionamientos, que durante este encuentro albergan sus «garajes» y «refugios» donde se expone obra y se realizan recorridos y conversatorios. El tomo 008 tiene lugar del 10 al 20 de octubre con la premisa de los dese( )s: «Ese sentimiento visceral de querer algo, de llevarlo a la vida, de hacerlo real».

Trámtie Buró de Coleccionistas

IG. @tramite.buro.de. coleccionistas

FB. @ TramiteBuroDeColeccionistas www.tramite.art

Trámite Buró de Coleccionistas

El encanto de viajar

Leticia Aguilar González

Como arquitecta y urbanista, cuando viajo no existe manera de que estas dos profesiones no tomen control de mí, o que, sin importar el edificio, la calle o la ciudad que visite, mi obsesión por recuperar lo que he visto en fotos, o leído en libros, no tome una gran relevancia sobre cómo abordo un viaje. Basta decir que soy una apasionada de los viajes que van más allá de conocer lo que indica una guía turística, porque todos sabemos que esas guías nos llevan a los lugares más importantes, y, si bien seguro que lo son, hay un placer extra que surge cuando me aventuro a conocer los secretos escondidos: cuando recorro los barrios y me doy cuenta de sus características cambiantes, cuando voy relacionando cuestiones históricas, cuando a un edificio no basta que lo vea de frente y le doy varias vueltas para entenderlo mejor, o cuando solo me siento a observar y escuchar a la gente recorrer y vivir su entorno. Me maravilla cuando, en una misma ciudad, logras ir brincando entre distintos periodos y estilos arquitectónicos, donde sin darte cuenta puedes estar en el Renacimiento, pero una cuadra más allá puedes encontrarte en el gótico, o un barrio después sorprenderte con el modernismo o el Barroco, todo conviviendo armónicamente como si no hubieran pasado siglos entre ellos, conteniendo miles de historias de personas comunes que, como yo, recorrieron esas calles y admiraron esos edificios, pero en circunstancias completamente distintas. Cada que soy consciente de ello me emociona saber que, no importa el tiempo transcurrido, todos estamos conectados por estos grandiosos edificios. Nuestra historia colectiva se lee en edificios, y, sin importar si somos afines a la arquitectura, al arte o al urbanismo, la pasión e interés de viajar a conocer ciudades y edificios nos pertenece a todos, porque entendemos que todo ello nos representa como humanidad. Sin duda, apreciar la arquitectura durante un viaje es una de las mejores maneras de desplazarse en el tiempo: ¿qué

Nuestra historia colectiva se lee en edificios, y, sin importar si somos afines a la arquitectura, al arte o al urbanismo, la pasión e interés de viajar a conocer ciudades y edificios nos pertenece a todos.

Adriana del Castillo

¿Qué sería de la historia que continuamos escribiendo sin todos los edificios que arquitectas y arquitectos nos han seguido regalando para la posteridad? Y que, al entrar en ellos, nos llenan de admiración, ya sea por su atención al detalle, por los materiales elegidos, la distribución, la conexión con el sitio y la naturaleza, la luz, las sombras, la escala, los volúmenes. La arquitectura, especialmente esa que merecidamente escribirá su nombre en la historia, «empieza con las emociones», diría el arquitecto Peter Zumthor, y son esas ganas de sentir las emociones que alguien pensó que sus edificios proyectaran lo que me mueve cada que visito uno.

Qué es lo que hago?

Primero: elijo caminar. No existe mejor manera para conocer una ciudad que caminándola, pues todos los sentidos se despiertan.

Mi lista de lugares por conocer es aún muy larga. Sin embargo, he tenido la enorme oportunidad de realizar algunos viajes, y, por ello, mi proceso al embarcarme en uno nuevo se ha ido puliendo. ¿Qué es lo que hago? Primero: elijo caminar. No existe mejor manera para conocer una ciudad que caminándola, pues todos los sentidos se despiertan: ves, escuchas, hueles, tocas. Si las distancias son largas, me muevo en transporte público, algo que también aconsejo experimentar en cada ciudad. Segundo: nunca empiezo un viaje sin haber investigado previamente. Y lo más importante: haber hecho un mapa con los lugares que más me interesan conocer, así voy entendiendo zonas y rutas por recorrer. Sin embargo, si bien viajar con un plan es esencial para mí, soy muy flexible en dejar que el plan se desmorone cuando algo llama mi atención. Es así como normalmente termino caminando mucho más de lo que originalmente había planeado para cierto día, o como voy encontrando todo lo que en las guías turísticas no aparece, pero que terminan siendo joyas maravillosas. Nunca me he arrepentido de modificar el plan, o de seguir caminando, por más que mis pies ya no puedan más. Me parece crucial que durante un viaje haya días en los que abandone la prisa por comerme la ciudad en la que estoy. En días así, leo un libro en el parque, sintiéndome momentáneamente como una local. Ya llegará el siguiente día para continuar con el encanto de viajar.

19 y 20 de octubre

Cava Bocanegra

A escasos minutos de Tequisquiapan se encuentra la primera cava de quesos del municipio para la maduración de quesos artesanales gourmet: la Cava Bocanegra. Con más de quince años de experiencia y su cava subterránea de cinco metros de profundidad, ofrece recorridos guiados para que los visitantes puedan observar cada detalle del proceso de maduración, así como degustaciones y experiencias gastronómicas. Además, cada año esta quesería artesanal lleva a cabo, durante un fin de semana de octubre, el Festival ¡Viva el Queso!, al que acuden prestigiosos queseros de diferentes partes del país para competir por el mejor queso de México, bajo el análisis de reconocidos jueces y afinadores de queso provenientes de distintas partes del mundo.

Cava Bocanegra

Carr. Estatal 200 km 50, Fuentezuelas, Tequisquiapan, Qro.

T. 414 104 3440

IG. @cavabocanegra

Centro Histórico de Santiago de Querétaro

Sitios de Interés

Acueducto

Aud. Josefa Ortiz de Domínguez

Cerro de las Campanas

Delegación Centro Histórico

Antigua Estación del Tren

Mirador de los Arcos

Patio Barroco

Panteón y Recinto de Honor de Personas Ilustres de Querétaro

Teatros

Centro Cultural de la Ciudad

Cómicos de la Legua

Corral de Comedias

Teatro de la República

Teatro Sol y Luna

Catedral

Convento de la Santa Cruz

Templo de Santa Clara

Templo de Santa Rosa de Viterbo

Museos

Casa de la Zacatecana

Museo de Arte

Museo de la Ciudad

Museo del Cerro de las Campanas

Museo de la Restauración

Museo

de la Restauración

Querétaro

Galería

Galería Libertad

Museo de los Conspiradores

Museo de Arte Contemporáneo

Querétaro

Casonas

Área de Casonas

Casa de don Bartolo

Casa del Corregimiento

Palacio de Gobierno

Casona de los 5 Patios

Plazas

Jardín de la Corregidora

de la Corregidora

Jardín Guerrero

Jardín Zenea

Plaza de Armas

Plaza

S. Agustín del Retablo Ingenieros

Zona de monumentos históricos de Querétaro

Casa

Persona con discapacidad auditiva Semáforo audible

Servicio médico

DelCarrizal

Bambú

Agustín

Pathé

Progreso G. Prieto 16deSeptiembre

Madero

Cajón de estacionamiento para Persona con discapacidad

Parada de autobús accesible

Baño accesible

Personas con discapacidad motriz

Accesible sin di cultad

Personas con discapacidad motriz Accesible con di cultad

Personas con discapacidad motriz Sólo con ayuda

Personas con discapacidad visual Pavimento táctil

Región Metrópoli Creativa

Mapa del estado de Querétaro

San Luis Potosí 205 km

San Miguel de Allende 73 km

El Marqués Colón

Querétaro

QUERÉTARO

Celaya 45 km

El Cerrito

Corregidora

Huimilpan

Campamento ecoturístico San Pedro Huimilpan

Aeropuerto Intercontinental

Basílica del Soriano

Peñamiller

Tolimán

Bernal

Ezequiel

Río Verde 333 km

Arroyo Seco

Misión Concá

Sótano del Barro

Región Sierra Gorda

Pinal de Amoles

Ex convento de Bucareli

Las Adjuntas

Misión Jalpan

Jalpan de Serra

Cadereyta Tancama

Bucareli Extremo

Campamento ecoturístico El Jabalí

Toluquilla

Cadereyta de Montes

Tequisquiapan

Rancho Los Venados

Pedro Escobedo

Tequisquiapan

Campamento ecoturístico Tzibanzá

San Joaquín

Misión Tancoyol

Landa de Matamoros Jalpan de Serra

Región Semidesierto

San Juan del Río

Amealco

Región

Amealco

Atractivos

Patrimonio Mundial

Pueblos Mágicos

Zonas arqueológicas

Zoológico Wamerú

Campamentos ecoturísticos

Atractivo turístico

Xilitla 282 km

Morelia 199 km

Toluca 195 km

CDMX 222 km

Misión Tilaco

Campamento ecoturístico San Juan de los Durán

Misión Landa

COLOFÓN

Colaboradores octubre 2024

Paco Bulos

Es director de Bulos Arquitectos. Maestro en Arquitectura y Nuevo Urbanismo. Se ha desempeñado como director de la Escuela de Arquitectura de la Universidad Anáhuac Querétaro, y es catedrático en el Tecnológico de Monterrey.

Mariana Perusquía

Es periodista, egresada de la Universidad Autónoma de Querétaro, donde también estudió la Maestría en Literatura Contemporánea de México y América Latina. Conductora en NoticiasRTQ y locutora y productora de La cartelera, de Radio Televisión Querétaro.

Leticia Aguilar González

Arquitecta por el Tecnológico de Monterrey y maestra en Urbanismo por la UNAM. Especialista en diagnóstico y diseño participativo, urbanismo táctico, movilidad no motorizada y planeación y diseño urbano con perspectiva de infancias. Es docente, activista y directora de la asociación civil Un Lugar.

Alexa Navarro

Atleta, comunicadora y publicista. Estratega en medios digitales desde 2020, inició el área de redes sociales de NMás Querétaro. Lidera campañas digitales tanto políticas como comerciales, mientras impulsa una comunidad activa de runners en redes sociales, con un compromiso hacia la promoción del deporte y el bienestar.

Próximo número

Querétaro à vélo

Dice la escritora mexicana Valeria

Luiselli que la velocidad de la bicicleta —«a medio camino entre el automóvil y el zapato»— se adecúa al ritmo de quien la maneja y es generosa con el pensamiento, demorándose en los detalles y pasando por alto lo innecesario. Quien atraviesa un paraje natural o transita las arterias de una ciudad en bicicleta puede vivir una forma particular de conocer un sitio; proponemos algunas rutas en Querétaro para hacerlo a dos ruedas.

Fotografía: Archivo Sectur y cortesías. César Belio p. 1 (cultura), 37 y 42. Demián Chávez p. 12. Dhaus pp. 32 y 33. Enrique Contla pp. 10, 11, 14, 15, 18 (niños), 19, 22 (medallas) y 24. Gerardo Huitrón pp. 16, 17, 22 y 23. Héctor Muñoz pp. 1 (perfil), 8 (bárbaro), 21, 25, 26, 35, 44, 45 y 50. Jair Villeda p. 18 (señora). Jorge E. Degetau O. p. 35 (patio y biblioteca). Photoplanet pp. 1 (turismo), 46, 49 y 52. Rafael Gamo p. 28, 29, 31 y 41. Salvador Zermeño p. 40. VG+VM p. 39.

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