Estratégia certeira

Retailment no varejo transforma supermercados, oferece experiência diferenciada aos clientes e aumenta a lucratividade

Promover experiências diversificadas nas lojas: esse é o objetivo dos supermercados na atualidade. Muito mais do que vender os produtos da tradicional lista de compras, as redes estão preocupadas em oferecer uma jornada diferenciada aos fregueses para que eles passem mais tempo nos estabelecimentos, adquiram mais itens e voltem com frequência. E é justamente com essa finalidade que o retailment surge. Mas, o que é o conceito na prática, e como ele pode ajudar o supermercadista a potencializar as vendas?

União das palavras em inglês retail (varejo) + entertainment (entretenimento), o retailment é um conjunto de práticas aplicado nas lojas físicas voltado ao entretenimento do cliente. De forma resumida, isso significa oferecer momentos prazerosos, divertidos e exclusivos aos consumidores, de modo a transformar a sua jornada de compras e a promover um real engajamento com o supermercado.

Mais do que atrair os consumidores, o retailment é um elo entre o ambiente físico e o espaço de compra digital. Se no canal virtual o cliente já consegue se conectar com a marca, no físico, ele tem a oportunidade de reforçar essa ligação através de uma experiência mais intensa. Oferecer soluções que despertem a curiosidade do público e proporcionem momentos de prazer é o caminho.

Por mais que o número de compras via e-commerce tenha crescido, principalmente, durante o período de pandemia, as pessoas ainda valorizam a ida ao varejo físico. Segundo o estudo “Jornada de Compra do Consumidor Omnichannel” , desenvolvido pela Sociedade Brasileira de Varejo e Consumo (SBVC), em parceria com o Instituto Qualibest, embora a compra on-line de supermercado já faça parte da rotina dos consumidores (16% compram semanalmente via smartphone), sua frequência ainda é bem menor do que nas lojas físicas (59% compram semanalmente). Portanto, pensar em boas estratégias para atrair e reter os clientes é fundamental no sucesso de vendas

Muitas são as formas de aplicar o conceito no ambiente supermercadista, seja através da oferta de aulas de culinária ou confeitaria, encontros de grupos com objetivos em comum, óculos de realidade virtual para interação com iniciativas exclusivas, espaços para pets, ambientes instagramáveis, entre muitas outras.

Com o objetivo do conceito ser aplicado com assertividade, ele precisa envolver três questões: interação, aprendizado e experimentação

Interação

Quanto mais interações as lojas proporcionarem, maiores serão as chances de se fixarem nas mentes dos consumidores. Logo, boas experiências serão lembradas e o cliente voltará para realizar novas compras. Essa interação pode incluir ambientes instagramáveis, aulas de corte de carnes, entre outras alternativas que atendam às necessidades dos consumidores.

Aprendizado

Por que oferecer aprendizado dentro dos supermercados? Adotar a técnica de retailment é ter a oportunidade de contar a história da sua marca, mostrar quais causas você apoia para, consequentemente, atrair embaixadores e clientes fidelizados que se identifiquem com o que você fornece.

Experimentação

Nada mais real do que experimentar itens utilizando os cinco sentidos, não é mesmo? Na loja física, o cliente tem a oportunidade de sentir texturas e/ou aromas, experimentar sabores e conferir de perto cada produto. E, ainda, a chance de conhecer granjas e hortas próprias dos estabelecimentos nos casos de supermercados que possuem essa opção. Tal possibilidade permite que ele passe um tempo de qualidade na sua loja e escolha os itens de sua preferência de forma otimizada e assertiva.

Cases de sucesso

O Supermarket, por exemplo, inovou e lançou uma ação diferenciada que envolve uma legião de clientes. O famoso “Cafezinho com o Escobar” é uma iniciativa em parceria com o Globo Esporte, programa da TV Globo, no qual o quadro, exibido toda terça-feira, é gravado em frente às fachadas de diferentes unidades da rede. A matéria, voltada para o esporte, convida os clientes presentes para darem suas opiniões sobre o desempenho dos times de futebol nos campeonatos em andamento. Além, é claro, de um grupo de músicos acompanhar a conversa com rimas e um clima descontraído.

E mais, a rede também promove eventos esporádicos, como o recente workshop no Dia Mundial do Café, que contou com aulas de um barista e degustação dessa bebida que está presente em 98% dos lares nacionais, segundo a Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC). E, ainda, o Festival Nosso Verão, que reuniu os fregueses para aproveitarem um dia de degustação de pães, frios e bebidas, além de premiações.

Já o Zona Sul Supermercados tem o projeto Estações Sabores Zona Sul, no qual convida chefs e experts dos mais renomados restaurantes do Rio de Janeiro para darem aulas a todos os clientes que se interessarem. As unidades Santa Mônica e Barão da Torre, localizadas na Barra da Tijuca e em Ipanema, respectivamente, são os palcos principais.

Chef Izabel Alvares, vencedora da segunda temporada do reality show MasterChef Brasil, Chef Dennys Vega, dono do restaurante Moke Poke, Dionisio Chaves, expert em vinhos, são alguns dos nomes que já passaram pela rede ensinando a preparar diversos pratos e apresentando sabores marcantes de vinhos. O estabelecimento ainda oferece uma série de experiências, como a visitação à área externa, onde está localizada a produção própria de galinhas e cogumelos, por exemplo.

O Grupo Pão de Açúcar também não fica para trás nas iniciativas de retailment Uma das ações de destaque foi o encontro “Brindar e Conversar”, na unidade Freeway, na Barra da Tijuca. A ação, em parceria com a vinícola Santa Rita, apresentou o vinho Frida Kahlo, do grupo chileno Carmen, e contou com a presença de um especialista da rede para dar dicas de harmonização. A palestra também teve degustação de vinhos e queijos.

Já o Royal Supermercados aposta em uma estratégia de entretenimento e humor voltada para as redes sociais. No Instagram da rede, por exemplo, é possível ver os mais diversos tipos de receitas, desde as mais simples até as mais elaboradas ou específicas para datas comemorativas, como festa junina, Natal ou Páscoa, além de vídeos dos tipos de consumidores nos supermercados e seus comportamentos.