Lmd n°24 by Le Monde des Dattes

Magazine mensuel N°24 - Décembre 2015

www.lemondedesdattes-dz.com

Fibres du palmier dattier

Multi-usage dans l’industrie

Prix : 300 DA / 3€

ISSN 2352-9881

Entretien de Salah Khenfri. Président du consortium d’exportation des dattes algériennes

«Introduire sur le marché mondial 6 nouvelles variétés à valeur marchande importante» Intérêts socio-économiques et environnementaux

L'agriculture de l’arbre Moringa Introduits par les Espagnols

Les palmiers du Mexique résistent Sous tutelle du ministère du Commerce

Les missions du Conseil de la concurrence

EDITO

Magazine mensuel édité par A.G.R.I.V.E.T CONSULTING Directeur de la publication Abderrezak Benkhedda Directeur de la rédaction Salah Eddine Belabes Directeur des Relations extérieures : Mohamed Ladjadj Ont collaboré à ce numéro Ahmed Boulal, Yaakoub Arif, Mourad Tayeb, Ryad Ben, Sara Djema, Abdelhak Kareche. Infographie et mise en page ATH Photographie (Ph LMD) Impression Imprimerie Eddiwan Service commercial H.Younsi Pour vos annonces adressez-vous à : ANEP 1, avenue Pasteur. Alger Tél : 021 71 16 64 021 73 71 28 Fax : 021 73 95 59 021 73 99 19 ou Service publicité et abonnement Tel /Fax : +213 (0) 21 46 20 50 Fax : +213 (0) 21 46 13 10 Contact pub

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Un record et des attentes

es prévisions tablent sur une production de qualité qui devrait dépasser, pour la première fois, le cap des 10 millions de quintaux de dattes en Algérie.

Avec cette bonne nouvelle, Sid Ahmed Ferroukhi, ministre de l’Agriculture, du développement rural et de la pêche apporte la preuve irréfutable que quand il y a de l’effort, il y a du résultat. D’ailleurs, Abdelmalek Sellal, le Premier ministre, a fait lui aussi une bonne annonce, en novembre dernier, en déclarant qu’un décret exécutif sera publié en décembre 2015 pour obliger les concessionnaires des terres agricoles du domaine privé de l’Etat à exploiter le foncier agricole. «Il y a des exploitants qui disposent de terres, mais n’ont pas les moyens financiers pour investir, alors qu’il y a des opérateurs disposant de capitaux et cherchent des terres », a précisé Sellal. Cette situation qui a prévalu durant ces dernières années ne peut plus durer surtout que l’Etat n’a plus la même aisance financière comme avant. Raison pour laquelle Abdelmalek Sellal n’a pas hésité à lâcher cette sentence : «Il est temps de procéder à l’application des procédures liées au foncier pour donner à l’agriculture sa place réelle dans l’économie nationale». Du coup, le secteur de l’agriculteur est le nouveau jockey de l’économie nationale sur lequel va miser autant les pouvoirs publics que les opérateurs privés. Un pari que les spécialistes de ce secteur encouragent vivement pour faire sortir l’Algérie de la zone rouge et de sa dépendance vis-à-vis des recettes des hydrocarbures. En réalité, il n’y a plus de choix devant tout le monde vu que le secteur de l’industrie malgré toutes ses performances au niveau mondial ne peut assurer une sortie de crise permanente et rentable au pays en ces durs moments économiques.

Abderrezak Benkhedda

N°24 - Décembre 2015

SOMMAIRE A l’ETRANGER

Du 15 au 24 janvier 2016

Semaine verte internationale de Berlin Filière fruits et légumes

Salon international d’affaires de la Méditerranée REPERES

7-8

Produits agricoles et agroalimentaires

Le système FIFO supprimé

Santé et sécurité du consommateur

Une brigade antifraude opérationnelle DANS LA PALMERAIE

Tolga (Biskra)

Mohamed Attia, agriculteur et inventeur ZOOM

10-11

Nord-ouest et corne de l’Afrique

Vigilance à l’invasion des criquets A cause des conditions météo défavorables

Hausse des prix des produits alimentaires QUESTIONS-REPONSES

12-13

Salah Khenfri. Président du consortium d’exportation des dattes algériennes

«Introduire sur le marché mondial 6 nouvelles variétés à valeur marchande importante» DOSSIER 14-15-17 Fibres du palmier dattier

Multi-usage dans l’industrie VUE SUR L’ENTREPRISE

Conditionnement et exportation

L’Eurl Sud Datte, au-delà des frontières LES TECHNIQUES

Obligation de grimper les palmiers

Le dur travail de cueillette des dattes DERIVES DE LA DATTE Construction, ustensiles, instruments

Plus de 130 usages à travers le temps

N°24 - Décembre 2015

SOM M AIRE OPPORTUNITES

Intérêts socio-économiques et environnementaux

L’agriculture de l’arbre Moringa DESTINATION

24-25

Introduits par les Espagnols

Les palmiers du Mexique résistent MALADIES DES PALMIERS

Pyrale des dattes et les cultivars

Technique des insectes stérile SERVICE D’ACCOMPAGNEMENT

28-29

Placé sous la tutelle du ministère du Commerce

Les missions du Conseil de la concurrence EQUIPEMENTS AGRICOLES

A l’avant-garde des nécessités techniques

Axium, le leader de l’intensification céréalière LOIS ET PROCEDURES

Quatre méthodes de répartition des contingents

Licences d’importation et d’exportation pour 2016 LE PALMIER

Pollinisation des palmiers dattiers

La dépendance vis-à-vis d’autres agents PUBLICATIONS

Agriculture urbaine

Agriculture urbain HIER ET AUJOURD’HUI

Célèbre botaniste allemand

Enterré recouvert de feuilles de palmier TOUT EN SANTE

Plusieurs sortes sur le marché

Les excellentes propriétés de l’orge A GOUTER

40-41

Aux pistaches et à la menthe

Salade de couscous à l’orange et aux dattes Aux oignons et aux dattes

Tatin sucrée et salée

N°24 - Décembre 2015

A L’ E T R A N G E R Du 15 au 24 janvier 2016

Semaine verte internationale de Berlin

L Ph DR

a semaine verte internationale a lieu du 15 au 24 janvier 2016 à Berlin. Le salon est

l’unique événement international de ce type spécialisé dans l’agriculture, l’alimentation et l’horticulture existe depuis 1976. La semaine verte internationale présente des produits frais, de la viande, de la charcuterie, des fruits de mer, de la bière, du vin et du champagne, des épices, des herbes aromatiques et du thé. De plus, les exposants exposent de l’électroménager pour la cuisine, des machines et des équipements pour

l’agriculture et l’horticulture, entre de nombreuses autres choses. Parallèlement à cette offre commerciale, des informations pratiques et scientifiques sur des thèmes tels que les énergies renouvelables, les matières premières renouvelables et l’agriculture écologique sont proposées. Le programme du salon inclut des forums, des séminaires, des congrès et des réunions sur l’actualité du secteur.

Filière fruits et légumes

Salon international d’affaires de la Méditerranée

a 8ème édition du salon international d’affaires de la Méditerranée se tiendra du 26 au 28 avril 2016 à Perpignan (France). Ce salon sera destiné aux opérateurs économiques méditerranéens activant dans la filière fruits et légumes et avec un potentiel export des produits issus de ladite filière.Ce salon représente une grande opportunité pour les agriculteurs ainsi que pour les industriels activant dans cette filière afin de faire connaître le produit du règne végétal et le placer sur le marché français.

Ph DR

Biomasse et stocks de carbone

Un nouvel outil de mesure

a dernière version de l’outil d’évaluation forestière, baptisé GlobAllomeTree, permettra aux pays du monde entier de se faire une idée plus claire de la biomasse, des stocks de carbone et des services écosystémiques rendus par les arbres et les forêts. GlobAllomeTree aide les scientifiques, forestiers, entreprises privées et décideurs à améliorer l’évaluation des stocks de carbone en forêt et à dresser des inventaires de gaz à effet de serre, indispensables pour l’atténuation du changement climatique. La version améliorée de la plateforme comprend un certain nombre de nouveaux éléments, dont des bases de données sur les facteurs d’expansion

N°24 - Décembre 2015

Ph DR

de la biomasse, des données brutes sur les arbres, les listes d’espèces et la densité du bois. Elle comporte plus

de 13000 modèles statistiques pouvant être utilisés pour estimer les ressources forestières, les stocks de carbone et les données sur près de 2000 espèces à l’échelle mondiale, présentées sous une forme harmonisée afin de faciliter la comparaison. La nouvelle version offre également un forum destiné à faciliter la discussion et la collaboration entre utilisateurs du monde entier et à partager les données relatives au volume forestier et arboricole, à la biomasse et à l’estimation du carbone. La plateforme comprend aussi des manuels et des tutoriels pour l’élaboration et l’utilisation de modèles visant à améliorer l’évaluation du volume de la biomasse forestière.

REPERES Produits agricoles et agroalimentaires

Le système FIFO supprimé

ans le cadre de la gestion des Contingents tarifaires des produits agricoles et agroalimentaires originaires de l’Union européenne (UE), le ministère du Commerce informe les opérateurs économiques que la gestion des Contingents par le système «Premier

Ph DR

Journée germano-africaine de l›agro-industrie

Hommes d’affaires algériens présents à Berlin

a chambre algérienne de commerce et d’industrie (CACI) organise en collaboration avec l’ambassade d’Algérie à Berlin, le déplacement d’une délégation d’hommes d’affaires algériens pour participer à la Journée germano-africaine de l’agroindustrie, organisée par l’Association des entreprises germano-africaines (Afrika-Verein) et l’Alliance des entreprises allemandes du secteur agro-industriel, et ce le 10 décembre 2015 à Cologne (Allemagne), sous

le thème «Opportunités et défis de la chaine de valeur». La Journée a pour objectif de faire bénéficier les opérateurs économiques africains de l’expérience et du savoirfaire allemand dans la modernisation et l’utilisation de la haute technologie dans les secteurs de l’agriculture, l’agro-industrie (transformation), l’emballage et l’industrie du tabac, transport et logistique et financement, à travers l’organisation de contacts avec des experts et entreprises allemandes du domaine.

arrivé, Premier servi» (FIFO) est supprimée. A ce titre, un nouveau système de gestion des Contingents sera mis en place d’ici la fin de l’année. Les opérateurs économiques seront informés dès la mise en place du nouveau dispositif de gestion des contingents.

1ère Foire commerciale internationale du Koweït

Intérêt pour les opérateurs algériens

La 1ère édition de la foire commerciale internationale du Koweït aura lieu du 21 au 27 Février 2016 à Mishref. Les entreprises intéressées pour prendre part à cette foire sont priées de prendre attache avec les organisateurs. Cette foire s’assigne pour objectif la promotion du commerce interarabe en particulier et les échanges commerciaux globaux en général. Elle constitue une opportunité pour les opérateurs économiques algériens activant dans les différents secteurs économiques souhaitant optimiser leur portfolio et établir des partenariats commerciaux avec leurs homologues présents à cette 1ère édition de la foire commerciale internationale du Koweït.

Salon des filières agroalimentaires

Djazagro, incontournable événement

e Salon Djazagro, rendez-vous incontournable des acteurs des filières agroalimentaires revient du 18 au 21 avril 2016 au Palais des expositions de la Safex (Pins maritimes à Alger). Pour sa 14ème édition,

l’événement majeur de la profession agroalimentaire en Algérie revient sous le signe de la modernité. Pour l’édition 2016, et en réponse à une demande croissante, le salon renforce sa communication au Maghreb et s’ouvre vers de nouvelles zones géographiques avec l’Afrique

subsaharienne. Une nouvelle envergure : Djazagro s’étend sur un 4ème hall du Palais des expositions de la Safex afin de laisser une place de choix au secteur de la restauration. Celui-ci se détache de la boulangeriepâtisserie, pour exister pleinement.En 2015, Djazagro a confirmé sa position de plus grand salon algérien pour l’agro-alimentaire avec 93% de ses visiteurs venant d’Algérie. N°24 - Décembre 2015

REPERES

Santé et sécurité du consommateur

Une brigade antifraude opérationnelle Une brigade a été instituée suite aux cas de fraude avérés relatifs à l’introduction sur le territoire national de produits non conformes et contrefaits, constituant ainsi un risque pour la santé et la sécurité du consommateur.

Ph DR

ne brigade centrale mixte, constituée des représentants des inspections générales relevant des services compétents des ministères du Commerce, des Finances et de l’Industrie et des Mines, ainsi que des représentants de la direction générale des Douanes est opérationnelle depuis mi novembre 2015.

Cette brigade a été instituée suite aux cas de fraude avérés relatifs à l’introduction sur le territoire national de produits non conformes et contrefaits, constituant ainsi un risque pour la santé et la sécurité du consommateur. Elle s’inscrit dans le cadre de la démarche menée par le gouvernement pour lutter efficacement contre la fraude sous toutes ses formes, et conformément aux instructions de du Premier ministre. La brigade, a notamment pour mission de procéder au lancement d’une enquête nationale approfondie incessamment au niveau des ports, ports secs, aéroports,

postes terrestres et des entrepôts sous douanes pour s’enquérir du devenir des cargaisons bloquées définitivement dans les principaux ports de commerce, et ce depuis le 1er janvier 2015 à ce jour. Après l’installation officielle par le ministre du Commerce, les membres de la brigade ont procédé immédiatement à l’élaboration et la validation du mode opératoire fixant la démarche à suivre pour évaluer l’ampleur du phénomène de la fraude et de proposer toutes mesures pratiques à entreprendre à cours et moyens termes pour endiguer ce phénomène. Cette démarche, comme l’a affirmé Bakhti Belaib, ministre du Commerce dans son intervention lors de l’installation de cette brigade le 16 novembre 2015 vise à renforcer le contrôle des opérations d’importation, à assainir le commerce extérieur et à lutter efficacement contre les courants de fraudes.

INDICE

FLASH La Turquie exige le certificat sanitaire

Record de 10 millions qx de dattes

Ph DR

Les autorités douanières turques exigent, désormais, des opérateurs économiques algériens exportateurs des produits laitiers ainsi que des ovo produits destinés à la consommation humaine de présenter le nouveau certificat sanitaire. Le nouveau certificat sanitaire vétérinaire est en vigueur depuis le 31 décembre 2013. Les autoritaires douanières turques pourraient bloquer les marchandises appartenant aux secteurs susmentionnés si le certificat sanitaire vétérinaire n’est pas présenté par l’opérateur algérien.

N°24 - Décembre 2015

Les prévisions de 2015 tablent sur une production de qualité qui devrait dépasser, pour la première fois, le cap des 10 millions de quintaux, contre 4 à 5 millions de quintaux durant les exercices précédents. Il était attendu d’exporter 300.000 quintaux de Deglet Nour. Cet accroissement de la production est le résultat de l’entrée en production de nouvelles palmeraies, portant à 18 millions le nombre de palmiers-dattiers en Algérie où 170.000 hectares sont désormais consacrés à la phoeniciculture.

DANS L A PAL M ERAIE

Tolga (Biskra)

Mohamed Attia, agriculteur et inventeur Agé tout juste de 19 ans, Mohamed Attia non seulement travaille dans l’agriculture des palmiers, mais possède à son actif plusieurs innovations. Avec un niveau d’instruction de 4ème année moyenne, il ambitionne de faire d’autres innovations comme un système à distance pour commander les vannes à eau. Par Ryad Ben

Ph LMD

Tolga, Mohamed Attia active dans une palmeraie comme de nombreux habitants de cette localité de la wilaya de Biskra, région dattière par excellence. Sauf que ce jeune algérien, âgé tout juste de 19 ans, ne s’est pas contenté de travailler la terre, mais a eu des idées dans la tête qu’il n’a pas hésité à concrétiser. Ainsi, Mohamed Attia a innové un système de commande par téléphone mobile qui gère une pompe immergée qu’on utilise généralement dans l’irrigation des palmiers et de l’agriculture en général. «Je suis fier de cette innovation parce que les palmeraies sont grandes et ça demande beaucoup d’efforts et déplacements notamment en période de grande chaleur alors qu’actuellement la main d’œuvre manque énormément dans le secteur agricole» note-t-il. Il a, également à son actif, la fabrication d’un type d’emballage pour les dattes à base de «cournaf» du palmier dattier. Il a, d’ailleurs, exposé les dattes et ses innovations au salon de la datte de Biskra qui s’est tenu à Tolga à la mi-novembre 2015 et inauguré par Sid Ahmed Ferroukhi, ministre de

l’Agriculture, du développement rural et de la pêche.

Des projets d’avenir Mohamed Attia avec son niveau d’instruction de 4ème année moyenne ambitionne de faire d’autres innovations comme un système à distance pour commander (ouvrir et fermer) les vannes à eau pour l’irrigation des palmeraies et des vergers.

«Je souhaite que les autorités publiques m’aide à développer mes innovations en m’intégrant dans une entreprise ou un organisme qui peut prendre en charge mes idées d’innovation» se confie-t-il. C’est pourquoi, il ne veut pas perdre espoir de voir son appel écouté par les parties concernées qui peuvent l’assister comme tant d’autres jeunes sur le territoire national alors que le monde avance et se développe grâce à la force de sa jeunesse et leurs idées. «J’aime travailler la terre et voir se développer les palmiers dattiers et c’est justement pourrendre ce travail moins dur pour les jeunes que je réfléchis chaque fois à des solutions dans ce domaine» répète-t-il. Mohamed Attia a beaucoup de passion et de patience puisqu’il a pu fabriquer des miniatures d’engins comme celui d’un petit Poclain et autres équipements. «Dans des moments perdus, je rassemble des éléments et j’en fais des miniatures pour engins et ça me donne beaucoup de plaisir» indique-t-il. R.B.

Ph LMD

N°24 - Décembre 2015

ZOOM

Nord-ouest et corne de l’Afrique

Vigilance à l’invasion des criquets Les pluies inhabituellement fortes et généralisées qui sont tombées récemment dans le nord-ouest de l’Afrique, la Corne de l’Afrique et au Yémen pourraient favoriser la reproduction des criquets pèlerins, avertit aujourd’hui la FAO.

a FAO souligne qu’une surveillance étroite est nécessaire au cours des six prochains mois pour empêcher les insectes de former des essaims destructeurs. La situation acridienne dans les pays habituellement touchés par le criquet pèlerin est généralement restée calme en octobre, avec seulement la détection d’une reproduction à petite échelle, indiquent les experts de la FAO qui notent, toutefois, que cela pourrait changer, en partie en raison de l’impact d’El Nino en Afrique ainsi que des cyclones tropicaux Chapala et Megh dans la péninsule Arabique et la Corne de l’Afrique respectivement. Après avoir pris leur envol, les essaims formés de dizaines de millions de criquets peuvent parcourir jusqu’à 150 km par jour. Les criquets femelles pondent 300 œufs durant leur cycle de vie et un criquet pèlerin adulte consomme à peu près son propre poids en végétation fraîche par jour - soit environ deux grammes. Un très petit essaim mange en une seule journée la même quantité de nourriture qu’environ 35 000 personnes. La FAO suit de près la situation dans le nord-ouest de l’Afrique, où des pluies exceptionnellement fortes sont tombées fin octobre sur une vaste zone

Ph DR

du nord de la Mauritanie, sur les zones adjacentes du Sahara occidental, au sud du Maroc, à l’ouest de l’Algérie et au sud-ouest de la Libye. Dans la Corne de l’Afrique, des pluies supérieures à la moyenne, associées à un très fort El Nino, sont prévues sur le nord de la Somalie cet hiver et le printemps prochain. Si cela devait se confirmer, les conditions écologiques deviendraient favorables à la reproduction du criquet sur la côte nord-ouest et le plateau somalien.

Changement climatique

Ph DR

N°24 - Décembre 2015

La prévention, principalement grâce à l’alerte précoce et la réaction rapide, est essentielle pour réduire l’impact du criquet pèlerin sur les zones agricoles. Après des précipitations exceptionnellement fortes, il est impératif que les pays effectuent les nécessaires prospections et les maintiennent sur une base régulière pour le suivi de routine des conditions de reproduction et des infestations acridiennes. L’identification d’infestations importantes requiert des opérations de lutte afin d’empêcher toute augmentation des effectifs acridiens. Il est essentiel que les résultats des opérations de prospection et de lutte soient communiqués avec célérité et précision afin que des décisions rapides puissent être prises pour prévenir la propagation des criquets à d’autres pays. Bien que ces mesures aient le mérite de jouer un rôle important dans la diminution de la fréquence et de la durée des invasions acridiennes depuis les années 1960, le changement climatique actuel - le réchauffement mondial - provoque des phénomènes météorologiques imprévisibles et extrêmes plus fréquents posant ainsi de nouveaux défis sur la manière de suivre l’activité acridienne.

Z OOM

A cause des conditions météo défavorables

Hausse des prix des produits alimentaires La majorité des prix alimentaires ont grimpé depuis octobre, sous l’effet des inquiétudes liées aux conditions météorologiques sur les disponibilités de sucre et d’huile de palme. L’indice des prix des produits laitiers a grimpé de 9,4 % depuis septembre compte tenu des préoccupations de baisse de la production de lait en NouvelleZélande. Ph DR

’indice FAO des prix des produits alimentaires s’est établi à près de 162 points en octobre, en hausse de 3,9 % par rapport à septembre, tout en restant inférieur de 16 % à celui d’il y a un an. Le dernier bulletin sur l’offre et la demande de céréales a légèrement revu à la baisse ses projections d’octobre 2015 et la production céréalière mondiale est désormais estimée à 2,53 milliards de tonnes, soit 1,1 % de moins que le résultat record de l’an dernier. Le fléchissement escompté de la production s’explique en partie par les perspectives plus sombres liées aux cultures de maïs en Inde et en Ukraine, essentiellement dues au mauvais temps. La sécheresse en Thaïlande a entraîné un recul de la projection saisonnière de récolte de riz. Parallèlement, les estimations de la production mondiale de blé ont été relevées compte tenu d’une meilleure récolte que prévu dans l’Union européenne. Les stocks céréaliers mondiaux devraient demeurer à un niveau confortable, grâce aux stocks de blé atteignant leur plus haut niveau en 15 ans.

fait des précipitations excessives dans les principales régions productrices du Brésil qui risquaient d’avoir des retombées sur la récolte de canne à sucre, ainsi que de la sécheresse en Inde et en Thaïlande. La forte hausse a inversé le fléchissement du sous-indice depuis février. L’intensification des craintes liées à El Niño susceptible d’entraver l’offre d’huile de palme l’an prochain en Indonésie, et les lents progrès des semis de soja au Brésil dus également au temps défavorable, ont entraîné une hausse de 6,2 % de l’indice des prix des huiles végétales. L’indice des prix des produits laitiers a grimpé de 9,4 % depuis septembre compte tenu des préoccupations de

baisse de la production de lait en Nouvelle-Zélande. L’indice des prix des céréales était également en hausse, bien que modérément (1,7 %), en partie sous l’effet des inquiétudes régnant sur le temps sec affectant le blé en Ukraine et dans certaines zones méridionales de la Fédération de Russie. L’Indice FAO des prix des produits alimentaires est un indice pondéré qui mesure la variation mensuelle de cinq catégories principales de denrées alimentaires sur les marchés internationaux: céréales, viande, produits laitiers, huiles végétales et sucre.

Bond des prix du sucre L’indice FAO des prix du sucre, en tête de la hausse générale, a connu une hausse de 17,2 % depuis septembre, du

Ph DR

N°24 - Décembre 2015

Q U E S T I O N S - R EPONSES

Salah Khenfri. Président du consortium d’exportation des dattes algériennes

«Introduire sur le marché mondial 6 nouvelles Où, quand et dans quelles conditions est né le consortium d’exportation et de valorisation des dattes algériennes que vous présidez?

Ph LMD

L’Algérie aurait pu cependant faire davantage de recettes s’il y avait une meilleure organisation logistique de cette activité agricole. La filière dattes fait partie des filières stratégiques et elle doit être l’une des priorités en raison de son impact social et économique et surtout pour protéger les variétés de dattes algériennes. Dans cet entretien, Salah Khenfri, président du consortium d’exportation et de valorisation des dattes algériennes et enseignant à l’université Kasdi Merbah de Ouargla, département des sciences agronomiques, livre quelques détails sur la création de cette organisation et ses objectifs immédiats. Entretien réalisé par Mourad Tayeb

N°24 - Décembre 2015

En date du 05 mars 2015 sous la présidence de l’ex-ministre du Commerce Amara Benyounes, duprésident de la chambre nationale du commerce et sous le parrainage d’ALGEX et de Nouad Amokrane, consultant national du projet «création et développement de consortiums d’exportation», a eu lieu à Tamanrasset une réunion des présidents des coopératives des dattes des wilayas de : Ouargla, Tamanrasset, Ghardaia, Biskra, El-Oued, Adrar, Bechar, Djelfa, Tindouf, Illizi, et Tébessa. C’est dans ces conditions qu’a été créé le consortium d’exportation et de valorisation des dattes algériennes (CEVDA). Ensuit et en date du 21 mars 2015 à l’occasion du premier salon international de la datte à Biskra, le ministre de l’Agriculture de l’époque, le président de la chambre nationale du commerce et le président du consortium d’exportation et de valorisation des dattes algériennes (CEVDA), le notaire, ont signé le statut de création officiel de ce consortium. Quels sont les objectifs pratiques que vise le consortium et de valorisation des dattes algériennes ? Les objectifs sont multiples et variés, mais certains sont évidemment prioritaires comme convaincre les partenaires à l’intérieur du pays de l’importance de se structurer à l’intérieur du consortium d’exportation et de valorisation des dattes algériennes. Il y a ensuite l’objectif d’introduire sur le marché mondial six nouvelles

variétés à valeur marchande importante. Sans oublier l’objectif de mettre à la disposition des partenaires les connaissances nécessaires et les moyens financiers pour répondre aux exigences posées par les règlements étrangers. Comment promouvoir les activités de ce consortium des dattes vu que le secteur des dattes est mal organisé au niveau national ? L’Algérie exporte seulement 39 million de dollars, d’après les déclarations de Amara Benyounes, ex-ministre du commerce, c’est l’équivalant des importations de l’Algérie en mayonnaise et en moutarde. Le pays aurait pu cependant faire davantage de recettes s’il y avait une meilleure organisation logistique de cette activité agricole. La promotion de l’exportation des dattes passe par la réhabilitation des unités de conditionnement et l’accompagnement des producteurs, mais aussi par la lutte contre la spéculation. Il faut changer le lobbying et l’orienter en la faveur du consortium afin de pouvoir exporter ainsi les quantités nécessaires pour honorer les commandes. Il faut un contrôle strict au niveau des frontières et réduire le nombre d’intermédiaires, ce qui permettra de stabiliser les prix et rassurer les producteurs. La mise en place d’un comité interprofessionnel des dattes va permettre aux différents acteurs de se concerter pour lever les obstacles qui freinent le développement de cette activité. La filière dattes fait partie des filières stratégiques et elle doit être l’une des priorités en raison de son impact social et économique et surtout pour protéger les variétés de dattes algériennes.

Il faut un contrôle strict au niveau des frontières et réduire le nombre d’intermédiaires, ce qui permettra de stabiliser les prix et rassurer les producteurs. La mise en place d’un comité interprofessionnel des dattes va permettre aux différents acteurs de se concerter pour lever les obstacles qui freinent le développement de cette activité.

QUEST IONS- REPONSES

variétés à valeur marchande importante» Par quels moyens, estimez-vous, renforcer les capacités d’action du consortium d’exportation et de valorisation des dattes algériennes? Tout d’abord, il faut une entière adhésion des exportateurs au consortium et ce, à travers le renforcement de leurs capacités d’interventions. Il faut également une implication forte de l’Etat en faveur du consortium à travers le ministère des affaires étrangères, le ministère du commerce et des institutions financières. A signaler aussi la nécessaire adaptation des moyens de financement tenant compte des spécificités des régions sahariennes. Finalement, c’est quoi le rôle d’un consortium d’une manière plus simple ? Un consortium d’exportation est l’alliance volontaire d’entreprises, de coopératives… dont l’objectif est de promouvoir les biens et services de leurs membres á l’étranger et de faciliter l’exportation de ces produits á travers des actions communes. Il peut être envisagé comme une coopération stratégique formelle, á moyen ou á long terme, entre des entreprises.

Il peut être aussi défini comme un bureau de promotion export commun. En fait, il agit comme un fournisseur de services dont la spécialité est de faciliter l’accès de ses membres aux marchés étrangers. Quels sont les défis qui se posent aujourd’hui au secteur des dattes en Algérie ? Dans un environnement international concurrentiel, nos PME/PMI sont confrontées à des problèmes structurels (faiblesse de leur taille) et

ont du mal à prospecter et à intégrer les marchés extérieurs. En réaction à cette problématique, le concept des consortiums d’exportation a été adopté par plusieurs pays et a donné ses fruits. Notre pays ne peut que s’inscrire dans cette démarche adoptée à l’échelle internationale qui permettra à notre économie de se diversifier par la promotion de la production nationale et de la valorisation du potentiel industriel existant en dehors des hydrocarbures. M.T.

Dans un environnement international concurrentiel, nos PME/PMI sont confrontées à des problèmes structurels (faiblesse de leur taille) et ont du mal à prospecter et à intégrer les marchés extérieurs. En réaction à cette problématique, le concept des consortiums d’exportation a été adopté par plusieurs pays et a donné ses fruits.

N°24 - Décembre 2015

DOSSIER

Fibres du palmier dattier

Multi-usage dans l’industrie

La valorisation des fibres végétales de palmier dattier à faible coût et provenant d’une source renouvelable est de l’intégrer d’une façon rationnelle dans divers domaines de la construction et de l’industrie. Par Abdelhak Kareche (*)

La société actuelle vit au-dessus de ses moyens. Elle consomme trop d’énergie et épuise rapidement bon nombre de matières premières. La signature des accords de Kyoto a constitué une étape majeure dans la prise de conscience collective de la nécessité de préserver notre environnement en luttant contre le réchauffement de la planète. Compte tenu de son large potentiel d’amélioration, le bâtiment apparaît comme un secteur clef des programmes d’économie d’énergie. Il est possible de diminuer significativement cette consommation en renforçant l’isolation thermique des bâtiments existants et en utilisant des matériaux de construction très isolants et à faible énergie grise pour les nouvelles constructions. L’usage des matériaux naturels, après transformation, répond à ces besoins par leur pouvoir isolant et parce qu’ils produisent relativement peu d’impacts négatifs sur l’environnement lors de leur production. Isoler sa maison est une démarche écologique. Par exemple, en Europe, 40% de la consommation d’énergie vient du secteur du bâtiment selon les chiffres de l’agence d’environnement européen(EEA).

N°24 - Décembre 2015

L’isolation thermique de tous les bâtiments permettrait d’économiser 460 millions de tonnes de C02 en Europe uniquement. Cela contribuerait à lutter efficacement contre le réchauffement de la planète. Isoler sa maison est donc un véritable acte citoyen pour la planète.

Contexte énergétique difficile Dans un contexte énergétique et environnemental difficile, il est urgent de proposer, en parallèle des solutions actives, des techniques passives bioclimatiques, qui permettent de satisfaire les exigences de confort dans les bâtiments sans surcharger les moyens de production d’énergie auxiliaires. L’utilisation des matériaux naturels et locaux comme isolants représente cette alternative prometteuse, aux systèmes actifs pour le chauffage ou la climatisation. Plusieurs types d’isolants commerciaux existent dans le marché. Il s’agit des matériaux fibreux inorganiques : fibre de verre et laine de roche, matériaux fibreux organiques : laine, coton, chanvre,…, mousses inorganiques : mousse de verre, béton

cellulaire autoclavé, mousses organiques : polyuréthanne, polystyrène,…, matériaux ligneux : bois légers, paille agglomérée au ciment,… liège et isolants minces réfléchissants. Les isolants les plus couramment utilisés sont la laine de roche et laine de verre pour leurs caractéristiques remarquables. Cependant, en plus des inquiétudes concernant leur caractère cancérigène, ces deux matériaux provoquent avec certitude des irritations cutanées et respiratoires lors de leur pose. Donc, les matériaux naturels écologiques sont là pour les remplacer. Les produits les plus utilisés sont le liège et le chanvre. Plusieurs travaux démontrent que les performances mécaniques des matériaux composites à fibres naturelles (CFN) rapportées aux densités de ces dernières sont comparables à celles des composites à fibres de verre. L’objectif de ce travail consiste à apporter notre contribution à la valorisation des ressources locales en l’occurrence les fibres végétales de palmier dattier à faible coût et provenant d’une source renouvelable et de l’intégrer d’une façon rationnelle dans le domaine de la construction.

DOSSIER

Quelques espèces de bois peuvent donner d’excellents panneaux avec les matériaux inorganiques. Par ailleurs, il y a des espèces qui ne peuvent pas être utilisées de manière satisfaisante.

Matériau inorganique

De par leur bonne tenue à la fatigue statique et dynamique et leur légèreté, les composites sont des matériaux idéaux pour la fabrication de très nombreux articles de sport et de loisirs. De plus, les matériaux composites sont notamment utilisés dans les domaines de l’électricité, l’électronique (chemins de câbles), le bâtiment et travaux publics, transport maritime et dans la mécanique générale Les panneaux composites ciment/ bois sont utilisés dans l’industrie de la construction principalement pour les maisons préfabriquées à cause de leurs bonnes propriétés d’isolation acoustique, de leur faible conductivité thermique, de leur résistance au feu, de la résistance à l’humidité, de la résistance à la pourriture et aux insectes. Les matériaux composites connaissent actuellement un développement intense dans tous les domaines de l’industrie. Ils sont donc des matériaux idéaux dans spécialement l’aéronautique et l’aérospatiale. L’expérience prouve que l’emploi des composites permet à performances égales, des gains de masse varient de 10 % à 50% sur le même composant en alliage métallique conventionnel. Les matériaux composites ont été introduits progressivement dans l’industrie de l’automobile et des transports terrestres, l’intégration de tels matériaux à pu réduire la consommation de carburant causé par l’économie du poids obtenu. Les composites bois/ciment sont des matériaux constitués de particules ou de fibres de bois liées entre elles par du ciment. À noter qu’il existe également des composites à base de produits

végétaux autres que le bois, comme le bambou, le sisal, le lin et la bagasse. Bien que de nombreux produits existent déjà sur le marché, les connaissances concernant les composites bois/ciment restent encore limitées. Il existe notamment un problème de compatibilité entre le ciment et certaines essences de bois, qui ne peuvent donc pas être valorisées sous cette forme. Des problèmes de stabilité dimensionnelle et de vieillissement du composite exposé à des variations d’humidité importantes ont également été rapportés.

Effet de bois sur la prise de ciment Toutes les espèces ne réagissent pas favorablement aux matériaux inorganiques. Un problème qui limite la fabrication des panneaux bois et liants inorganiques sont les faibles niveaux de compatibilité du bois avec le matériau inorganique.

Les sucres solubles dans l’eau, glucosides, composantes phénoliques, tanins et produits extractibles du bois inhibent l’hydratation du ciment, prolongeant la période de prise, diminuant la quantité et la taille des cristaux essentiels pour la résistance des matériaux inorganiques, c’est-à-dire, qu’ils ont un effet négatif sur la compatibilité entre le bois et le matériau inorganique. L’incompatibilité entre le ciment et le bois peut être le résultat de plusieurs facteurs, incluant le type de ciment, la localisation géographique des espèces (type de sol, climat), la forme des particules de bois, le pH et autres. Le vieux bois est plus compatible que le bois récemment scié, selon les auteurs de la farine de bois est moins compatible que la laine de bois, chose qui peut être attribuée au lessivage plus facile des extractibles sous la forme de farine que chez la laine de bois. Pour éviter l’incompatibilité des bois avec le ciment, plusieurs méthodes ont été utilisées: l’extraction avec de l’eau, le stockage prolongé, le séchage des particules au séchoir et l’utilisation de produits chimiques. ../..

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DOSSIER

Fibres du palmier dattier

Multi-usage dans l’industrie Il existe environ 100 millions de palmier dattier dans le monde. Les palmes sèches et fraîches sont découpées chaque année. Une estimation annuelle des palmes découpées est évaluée à 1130 000 tonnes. En Algérie, le nombre de palmier dattier est plus de 10 millions arbres, avec plus de 800 variétés. Le tonnage de la partie consommable des palmes sèches est environ de 135 103 tonnes de palmes sèches / an, les pédicelles de dattes est environ de 5 103 tonnes de pédicelles / an, avec 67500 tonnes de rebuts de dattes. Le palmier dattier a un tronc unique colonnaire sans branche appelé stipe. Le stipe se termine par un bourgeon terminal unique produisant des feuilles appelé espalmes (frondes), il est généralement cylindrique. L’enveloppe extérieure, l’écorce, n’est qu’une expansion de la base des pétioles des feuilles. Les fibres des pétioles ne forment point un tissu comme dans le bois ordinaire. Ce tissu présent des couches assez semblables à des toiles d’araignées (ils sont placés sans ordre, les unes à coté des autres). Le tronc n’est composé que des fibres pétiolaires superposées les unes sur les autres de l’intérieur à l’extérieur. Ceci explique pourquoi le bois est plus dur à l’extérieur qu’à l’intérieur.

Quatre types de fibres Le palmier dattier a une structure fibreuse, possédant quatre types de fibres. llfibres de bois de tronc.

llfibres de feuilles au niveau des pédoncules. llfibres de tige au niveau des tiges des pédoncules et du support dattier (grappe). llfibres de surface autour de son tronc ou de bases de palmes (pétiole) llfibres de liffe (entre les kornafs, le tronc est recouvert d’une bourre fibreuse que l’on appelle le liffe). Les techniques microscopiques comme la microscopie électronique à balayage (MEB) et la microscopie électronique à transmission (MET), sont généralement utilisés pour l’analyse de la microstructure des fibres Actuellement le plus grand problème qui limite l’utilisation des fibres végétales dans les matrices cimentaires est leur

faible durabilité aux alcalis cimentaires. Le présent travail s’intéresse à l’étude des caractéristiques mécaniques, morphologiques et thermophysiques du mortier renfoncé de fibres végétales de palmier dattier. Par ailleurs, l’étude de l’influence de la concentration de fibres de bois sur la matrice cimentaire et la dégradation des fibres de palmier dattier a été effectuée. Le souhait est que ce travail apportera une contribution au développement et à la valorisation des fibres végétales du palmier dattier comme un matériau isolant de construction en climat froid et chaud. (*) A.K. Université de Batna. Février 2014

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V U E SUR L’ENT REPRISE

Conditionnement et exportation

L’Eurl Sud Datte, au-delà des frontières Grâce à son expérience et à son savoir faire l’Eurl Sud Datte a pu conquérir de nouveaux marchés. Ses produits de bonne qualité ont réussi à dépasser les frontières nationales pour s’exporter dans plusieurs pays tels que la France, la Belgique, Dubai, … également par l’Eurl Sud Dattes comme les dattes étuvées et mises en raviers (250 gr et 500 gr), les dattes conditionnées et dénoyautées en cartons de kg et les dattes conditionnées en divers emballages. Les dattes dont l’origine est Oued Righ à Touggourt sont des dattes standards calibre 125-140 emballées en cartons de 10 kg en deux catégories (demi grasse et demi sèche). Il y a également des dattes Tafezouine conditionnées et traitées, de la pate de datte (ghars) et des dattes communes comme Tamjhort, Tinissine, …etc.

’Eurl Sud Dattes a été fondée par la famille Zendagui à Tolga, fief de la datte Deglet Nour. Ayant acquis une grande expérience durant des générations, les membres de cette famille ont transmis chacun une finesse et un savoir faire qui a été inculqué au fil des temps. Les différents produits de Sud Dattes bénéficient de l’attention particulière et des soins des gérants de cette entreprise algérienne qui affiche beaucoup d’ambitions à l’international. Brahim Zendagui, cogérant de Sud Dattes estime que «le marché est ouvert à tout le monde, mais c’est la manière et la qualité dans le conditionnement des produits dattes qui prime pour les consommateurs notamment à l’étranger».

Vision au futur Grâce à son expérience et à son savoir faire l’Eurl Sud Datte a pu conquérir de nouveaux marchés. En effet, ses produits de bonne qualité ont réussi à dépasser les frontières nationales pour s’exporter dans plusieurs pays tels que la France, la Belgique, Dubai, …

Trois chambres froides La capacité de production de l’Eurl Sud Dattes sont de 500 tonnes pour les dattes naturelles en vrac, 520 tonnes pour les dattes naturelles en branchettes et 500 tonnes pour les dattes naturelles conditionnées. L’entreprise dispose de 3 chambres froides d’une capacité totale de 600 tonnes de dattes Les dattes naturelles en branchettes sont de premier choix avec comme origine Tolga emballées dans des pesages de 500 gr, 1 kg, 2 kg et 5 kg. D’autres formes sont produites

Selon Brahim Zendagui, cogérant de Sud Dattes, l’entreprise ambitionne d’être présente un peu partout dans le monde, de satisfaire la clientèle là où elle se trouve, de renforcer les capacités de production, de maintenir la position de Sud Dattes de leader offrant toujours une qualité meilleure.

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L E S T E C H N I QUES

Obligation de grimper les palmiers

Le dur travail de cueillette des dattes La datte sort de son enveloppe au printemps, devient verte de juillet à août, jaunit en septembre et prend sa couleur dorée (signe qu’elle est mûre) d’octobre à novembre. Les méthodes de cueillette des dattes diffèrent selon les variétés et la destination des fruits. Par Mourad Tayeb

par deux hommes qui chaque fois la rabaissent légèrement afin d’amortir leur chute, sinon les fruits s’écrasent en se dénoyautant. Très éprouvante physiquement, la cueillette des dattes dure des semaines entières, du lever au coucher du soleil. Les fruits récoltés sont triés puis emballés dans des cageots. Mielleux ou pas, charnus ou non, les fruits ne sont pas déposés directement dans les caisses afin d’éviter que le miel ou les petits fruits ne s’échappent à travers leurs ouvertures. Les dattes sont récoltées en octobre-novembre (en août pour certaines variétés précoces). Les ouvriers coupent les grappes de dattes à l’aide d’une sorte de couteau-faucille pourvu de dents puis ils déposent les régimes de dattes sur des bâches pour l’opération de triage. Les dattes sont réparties en trois catégories : llles meilleures dattes partiront pour l’exportation; llles dattes de qualité moyenne sont réservées à la consommation locale; llles dattes de mauvaise qualité ou non fécondées servent à nourrir les animaux.

Des méthodes différentes Il y a lieu de signaler que les méthodes de cueillette des

a cueillette des dattes, très éprouvante physiquement, dure des semaines entières, du lever au coucher du soleil. Aux pieds nus, les grimpeurs travaillent avec ardeur pour assurer la cueillette des grappes de dattes (Arjoun). Un palmier donne environ cent kilogrammes de fruits. Pour faire vite, et quand les fruits sont très mûrs, au lieu de trancher le régime, le métayer secoue fortement. Les dattes tombent sur une grande bâche déployée à l’ombre du palmier. Si les fruits sont mielleux, la bâche est tendue

dattes diffèrent selon les variétés et la destination des fruits. Certaines dont les dattes mûrissent en même temps que les régimes et d’autres dont la maturité est décalée. Pour le premier groupe, la cueillette est pratiquée en coupant le régime à maturité complète. Pour le deuxième groupe, la récolte pose problème. Si on coupe le régime avant maturité des fruits, il est nécessaire de recourir aux pratiques artificielles de maturation.

Si on attend la maturation complète des régimes, les dattes déjà mûres risquent soit de se détacher, soit de perdre leur valeur commerciale. Une fois au sol, les régimes sont ébranchés et les dattes mûres sont recueillies sur une bâche d’où elles sont mises dans les paniers. Les dattes restantes sur les régimes doivent poursuivre leur maturation dans des locaux propes. M. T.

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DERIVES DE L A DAT T E

Construction, ustensiles, instruments

Plus de 130 usages à travers le temps Le dattier comporterait plus de 130 usages : le stipe est utilisé dans la construction comme colonnes ou chevrons ainsi que dans les adductions d’eau car malgré sa dureté moyenne, il résiste bien aux champignons et termites. Par Ryad Ben

es poutres et les palmes du palmier dattier représentent une matière première servant à la construction de logements, meubles et décoration ou pour la préparation des outils à exploiter dans l’agriculture ainsi que pour la lutte contre l’ensablement. A Djerba en Tunisie, les centaines de milliers de palmiers de l’île représentent un élément très important pour la population qui en utilise toutes les parties. Par exemple, les palmes sont employées en vannerie et pour les barrières des pêcheries fixes. La partie dure des palmes vertes est utilisée pour fabriquer un jeu de société appelé «Essigue» ainsi qu’à la confection de brochettes pour les barbecues. Elle est également employée par les pêcheurs pour la confection des nasses. Ph DR

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Lorsqu’elles sont sèches, les palmes servent de combustible : la partie supérieure, qui brûle rapidement, est utilisée pour faire partir le feu et la partie proche du tronc comme bois de combustion. Les palmes entières entraient dans la construction des enclos pour animaux (z’riba), des huttes qui servaient autrefois d’habitation aux plus pauvres ou comme abris pour les cuisines externes et les toilettes, voire des khoss où les habitants se réunissaient. Elles sont employées à présent pour faire des parasols sur les plages.

poisson. Ainsi, le dattier comporterait plus de 130 usages : le stipe est utilisé dans la construction comme colonnes ou chevrons ainsi que dans les adductions d’eau car malgré sa dureté moyenne, il résiste bien aux champignons et termites ; il sert aussi de combustible dans les zones désertiques ; les palmes séchées s’emploient comme couverture de maison, pour réaliser des objets de vannerie, fixer les dunes, élever des barrières ; le rachis des feuilles est employé en ébénisterie, les épines comme porte-brochettes ou épingles dans les métiers à tisser ; le lif est tressé pour faire des cordages et tissages divers ; la bourre des frondes non développées sert dans la confection de brosses et balais. Dans l’Antiquité, les troncs étaient utilisés dans la construction des maisons, des bateaux et des canalisations après évidage, les restes des régimes nourrissaient le bétail, et la partie superficielle du tronc servait à la fabrication de cordages, de paniers et de nattes. De plus, les habitants du Sahara utilisaient la fibre du palmier dattier pour en faire du tissu. R. B.

Vieux pressoirs à l’huile Le tronc du palmier coupé en deux dans le sens de la longueur (sannour) est utilisable pour la charpente du «menzel» et constitue la plupart des poutres des anciennes habitations et des ateliers de tissage. Il servait aussi à la fabrication de certains instruments des vieux pressoirs à huile. Les régimes, une fois débarrassés des fruits qu’ils portent, sont utilisés comme balais pour les cours sablonneuses et les alentours du menzel. Ils sont également employés par les pêcheurs pour confectionner des cordages et enfiler le

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OPPORT UNIT ES

Intérêts socio-économiques et environnementaux

L’agriculture de l’arbre Moringa

Culture de la Moringa à URER/MS Adrar: Après 3 semaines

Culture de la Moringa à URER/MS d’Adrar après une année

L’Etat algérien a engagé un large processus de modernisation dans les zones sahariennes, arides mais ayant de fortes potentialités hydriques. L’importance de l’arbre Moringa se manifeste dans l’amélioration de l’écosystème saharien par la plantation des arbres et son utilisation dans le domaine alimentaire et des énergies renouvelables. Par Ahmed Boulal (*)

e Moringa oleifera, arbre originaire d’Inde, est aujourd’hui très largement répandu à travers les tropiques, notamment en Afrique. Les Indiens savaient que les graines, qu’ils utilisaient en médecine, contenaient de l’huile comestible. Il semblerait également que la plupart des gens connaissaient sa valeur en tant que fourrage ou comme légume. La qualité nutritionnelle de ses feuilles, très riches en vitamines, minéraux et protéines, fait naître actuellement un nombre important d’initiatives en Afrique, en Europe et aux Etats-Unis, dans les domaines de la nutrition et de la diététique. La forte teneur des graines en polypeptides ayant la capacité de former des agrégats avec diverses particules en suspension dans l’eau. De plus, la plupart des organes de l’arbre ne contiennent pas de toxines qui pourraient restreindre leur utilisation dans l’alimentation humaine ou animale.

Les gausses de Moringa

estimée au 30 avril 2008 à 389.898 habitants. La stratégie de développement de la wilaya est basée sur le secteur agricole au regard des disponibilités hydriques que recèle son sous-sol (ANDI, 2008).

Energies renouvelables L’Etat algérien a engagé un large processus de modernisation dans les zones sahariennes, arides mais ayant de fortes potentialités hydriques. L’importance de l’arbre Moringa se manifeste dans l’amélioration de l’écosystème saharien par la plantation des arbres forestière et son utilisation dans le domaine alimentaire et celui des énergies renouvelables, cas de la production de biodiesel à partir des grains de Moringa. La wilaya d’Adrar s’étend sur la partie du sud-ouest algérien et couvre une superficie globale de 427.968 km² soit 17,98 % du territoire national, pour une population

Les grains de Moringa (*) A. B. Unité de recherche en énergie renouvelable en milieu saharien (URERMS) Centre de développement des énergies renouvelables (CDER) Adrar. Algérie

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D E S T I N AT I O N

Introduits par les Espagnols

Les palmiers du Mexique résistent Les dattes ont été introduites par les Espagnols en 1765 au Mexique, mais le palmier dattier est cultivé à faible échelle dans ce pays de l’Amérique latine. Un soleil de plomb, paysages désertiques et cactus géants contrastants avec les oasis verdoyantes plantées de palmiers dattiers et des montagnes couleur pourpre. Par Sara Djema

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orreón, située dans l’état de Coahuila tout à fait au nord du pays, à la frontière avec les Etats-Unis d’Amérique offre de nombreux palmiers qui sont plantés le long des avenues donnant à la ville un petit air d’oasis. De nombreuses espèces coexistent : les imposants palmiers dattiers, les grands plumets hollywoodiens qui s’élancent en ondulant vers l’azur, les palmiers mexicains au tronc lisse et aux palmes effilées. Le paysage urbain de Torreón est divers et attachant. Horizontal, fuyant, déglingué, mais des exemples architecturaux intéressants m’arrêtent : les villas californiennes des années 20-30, des immeubles streamline des années 50, des façades contemporaines post-modernes, en passant par des villas composites, le tout dans un concert de palmiers. On raconte que de nombreux Arabes ont contribué à la création de la ville, soit en apportant la culture métissée arabo-andalouse via l’Espagne coloniale, soit en venant commercer directement au Mexique. Le Teatro Martínez est un pur exemple de façade art nouveau aux influences mauresques. Quelques villas blanches aux fenêtres en ogive et aux tuiles

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vertes donnent l’impression de s’être égaré dans un quartier résidentiel de Casablanca, Alger.

Baja California et ses oasis

Un monde à part : c’est peut-être la seule façon de définir la Basse Californie. Ce long doigt se décline sur 1 700 km entre le Pacifique et la mer de Cortès, et l’on pourrait facilement passer d’une côte à l’autre puisque seulement environ 80 km les séparent. Mais voilà, il faut zigzaguer entre les massifs montagneux, traverser des déserts où on peut ne rencontrer personne pendant des dizaines de kilomètres.

Le climat y est très variable, entre les hauteurs enneigées du parc San Pedro Mártir et la chaleur étouffante des côtes de la mer de Cortés. La Basse Californie offre essentiellement des paysages de déserts ; malgré tout, la diversité est là encore au rendezvous. Le désert n’est, en effet, jamais le même, la végétation change, et les espèces de cactus semblent innombrables. Un soleil de plomb, paysages désertiques et cactus géants contrastants avec les oasis verdoyantes plantées de palmiers dattiers et des montagnes couleur pourpre culminant à plus de 3.000 m caractérisent El Otro Mexico ou encore Baja California. Mulegé est une des plus jolies villes de Baja California, Située au sud de Santa Rosalia, protégée par la baie Concepcion. Entourée d’une vallée luxuriante et prospère, de plantations de palmiers dattiers, de mangroves, de bougainvilliers et de canyons, elle offre aux amoureux de la nature, des paysages exotiques impressionnants. La baie quant à elle se compose de belles plages de sable blanc. À Mulegé, les terres sont fertiles toute l’année: dattes, figues, bananes, agrumes, olives... Ici, tout pousse admirablement.

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DEST INAT ION

Entre l’océan Pacifique et la mer de Cortez, se trouve San Ignacio une oasis en plein milieu du désert parsemé de palmiers dattiers. Les dattes ont été introduites par les Espagnols en 1765 au Mexique sur Sonora, Silanoa et Baja California, mais le palmier dattier est cultivé à faible échelle dans ce pays de l’Amérique latine. En Amérique du Nord, les dattes accompagnent les plats sucrés. La maladie du jaunissement mortel du palmier a été diagnostiquée pour la première fois au Mexique en 1982 près de Cancún dans la péninsule du Yucatán. Elle s’est diffusée ensuite dans l’État de Tabasco et au Honduras voisin.

Origine de la figue de barbarie

Le figuier de barbarie est originaire du Mexique qui s’est implanté dans d’autres continents, notamment le pourtour méditerranéen et quelques pays d’Afrique du Sud. La figue de barbarie est une baie charnue à

Le plus beau colorant du monde Le colorant rouge brillant, le rouge carmin, le plus beau colorant naturel du monde, est obtenu à partir de la Cochenille du Mexique, Dactylopius coccus Costa, 1835, vivant sur les cactus nopal (Opuntiaficusindica), qui produit de l’acide carminique pur, une anthraquinone donnant naturellement un rouge cramoisi intense et résistant au lavage. Il a été utilisé dans la teinture des tissus, de la poterie, dans l’alimentation et la cosmétologie par les Indiens. Au Pérou, le rouge carmin a été identifié dans des tissus datant d’environ 400avant J.-C. Après la conquête du Mexique, les Espagnols ont développé l’élevage de ces cochenilles en l’entourant d’un grand secret, car ils voulaient garder le monopole de leur industrie coloniale, qui leur assurait des revenus considérables. Il faut près de 70 000 de ces cochenilles pour obtenir 500 g de colorant.

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nombreuses graines, issue du figuier de barbarie. Celui-ci est une plante grasse caractérisée par des tiges en formes de raquettes épaisses et ovales Chaque année, au Texas et au NouveauMexique, après la mise à bas, des nuages de femelles de chauves-souris (molosses) du Mexique sortent des grottes et migrent vers les cavernes d’hivernage, au Mexique. La plupart des chauves-souris insectivores vont

passer l’hiver dans des contrées plus chaudes où elles pourront continuer à chasser les insectes. Dans les régions tempérées, certaines chauves-souris survivent à l’hiver en hibernant, souvent dans les grottes où la température demeure constante. L’humidité qui y règne leur évite de se déshydrater pendant leur sommeil. S. D.

Le palmier bleu du Mexique

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Du latin «armatus», en référence aux dents crochues qui arment les pétioles. Stipe : Massif, solitaire, jusqu’à 12 mètres de hauteur et 45 cm de diamètre. Il est cultivé pour sa belle couronne de feuilles presque bleues. Les inflorescences émergent

tous les ans entre les feuilles. Elles sont très longues (jusqu’à 6 mètres !), arquées et dépassent de plus d’un mètre la couronne de palmes. Les fleurs très nombreuses sont blanc.ivoire

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M A L A D I E S D ES PAL M IERS

Pyrale des dattes et les cultivars

Technique des insectes stérile En 1999, l’Institut national de la protection des végétaux (INPV) a mis en œuvre un programme de lutte par le biais de la technique des insectes stérile (TIS). La production dattière est soumise d’une façon permanente à des attaques d’E. ceratoniae. Plusieurs méthodes de lutte ont été suivies afin de maitriser la population de ce ravageur. )*( Par Yaakoub Arif

L’olfaction et le goût jouent un rôle vital chez les insectes. Ils recourent à des signaux chimiques dans la détection des sites de nourriture et d’oviposition, dans l’établissement de relations interindividuelles, sociales, sexuelles, et dans l’appréhension du danger. Pour répondre à la diversité des métabolites secondaires existants dans le milieu environnant, les insectes ont développé un système chimio-sensoriel olfactif (à distance) et gustatif (de contact).

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Deglet Nour, cultivar le plus infesté

a méthode TIS consiste à la production en masse des individus mâles de la pyrale des dattes dans des conditions contrôlées et leurs irradiations par les rayons gamma au niveau du centre de recherche nucléaired’Alger. Ces individus mâles irradiés ont été ensuite lâchés dans les zones phoenicicole (Biskra, El-Oued et Ouargla). D’après ces auteurs les résultats préliminaires sont très encourageants et souhaitent de généraliser cette technique. Les pays importateurs des dattes ont imposé des normes très rigoureuses en matière de résidus de pesticides. A titre d’exemple, en 2007, la communauté européenne (CE) a refusé la datte algérienne traitée par le bromure de méthyle, proscrits par le protocole de Montréal, vu sa toxicité et son action sur la composition biochimique du fruit, en particulier, son taux en acides aminées (lysine, méthionine et la propaline).Ceci, a conduit à l’interdiction ou la restriction de l’usage de plusieurs produits. Cette situation à inciter les acteurs du domaine à développer des méthodes de lutte alternatives efficaces et respectueuses à l’égard de l’environnement. Dans un écosystème oasien la pulvérisation de Bacillus thuringiensis (Berliner) (Bt) (Bactospéine l %, à raison de 100 g / palmier mélangé avec 100 g de chaux viticole) a pu diminuer le niveau d’infestation de 60% à condition que l’intervention soit faite avant la pénétration des chenilles dans les dattes.

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Les résultats de l’étude menée sur l’interaction entre la pyrale des dattes Ectomyelois ceratoniae et les cultivars de palmier dattier : Deglet-Nour, Ghars et Degla Beidha ont permis de retenir ce qui suit : Concernant l’étude effectuée dans la palmeraie de la station régionale de l’INRAA de

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Touggourt, durant la période allant du 05 /10/2007 jusqu’au 08/02/2008, a montré que le taux moyen d’infestation des dattes sans tenir compte du cultivar n’a pas dépassé 5 %. Cependant, Deglet-Nour est le cultivar le plus infesté (≈8%), tandis que, Degla-Beidha est le moins touché (1,5%). Quant aux tests olfactométriques effectuées par l’intermédiaire d’un tunnel de vol, ont permis d’étudier le comportement des femelles d’E. ceratoniae en position de ponte à l’égard des odeurs émanant des dattes des 3 cultivars. Les résultats ont montré que plus de 73,42% des femelles testées ont pris l’envol. Plus de la moitie de cellesci (54%) est dirigée directement vers les sources d’odeur, alors que, 19,42% d’entre elles a pris l’envol dans le tunnel de vol mais sans orientation précise.

M AL ADIES DES PAL M IERS

Ces tests olfactométriques ont révélé que les dattes de Deglet-Nour sont les plus attractives, quelque soit les combinaisons d’odeurs (Air pur, D. Beidha et Ghars). Autrement dit, Deglet-Nour a attiré environ 50 % des femelles testées (175 individus), contre 36 % pour Ghars et14% pour DeglaBeidha. Parmi les femelles attirées, 59% ont atteint la source d’odeur, alors 41% ont atterri entre 10 à 50 cm de la source d’odeur. Le pourcentage de femelles qui a atteint la source d’odeur est plus élevé lorsque les dattes de DegletNour sont soumises aux tests. L’estimation du temps nécessaire aux réponses des femelles de la pyrale pour parcourir la distance qui sépare le point du lâcher et la source d’odeur dans le tunnel de vol a montré que la réponse de femelles est plus au moins rapide lorsqu’il s’agit de Deglet-Nour. Effectivement, dans ce cas, 51% des femelles ont répondus positivement dans un intervalle de 1 à 5 mn pour atteindre la source d’odeur. Dans le cas de Ghars et Degla-Beidha, la réponse des femelles (environ de la moitie) est dans une tranche de temps oscillant entre 5 et 10 mn pour atteindre la source d’odeur.

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En outre, la sélectivité variétale chez les femelles d’E. ceratoniae est apparemment liée à la composition du bouquet volatil émis par les dattes mûrs de chaque cultivar. Il se peut que la fraction acétaldéhyde et butanol en tant que stimulants olfactifs, est déterminante dans l’orientation des femelles d’E. ceratoniae au moment de l’oviposition. Par ailleurs, les études de ce type, qui contribuent à l’explication des interactions entre le phytophage et ses plantes hôtes, peuvent ouvrir une nouvelle voie en matière de protection phytosanitaire. La mise en place des techniques permettant l’induction des défenses directes ou indirectes des plantes hôtes par le l’intermédiaire de ces métabolites secondaires d’origine végétale s’avère prometteuse, notamment contre E. ceratoniae.

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L’étude comparative des aspects physico-chimiques des fruits des 3 cultivars a montré des différences très limitées en matière de teneur en eau, sucres totaux et réducteurs, lipides, protéines et certains éléments minéraux.

Lutte alternative Par ailleurs, les résultats d’analyse des composés volatils recherchés et identifiés par la technique de chromatographie phase gazeuze (CPG), ont permis de détecter la présence de 5 composés volatils parmi les 6 recherchés dans les dattes des 3 cultivars étudiés. Le bouquet volatil de Deglet-Nour est le plus riche, il comporte 4 alcools (propanol, propanol, éthanol, et-butanol) et un aldéhyde (acétaldéhyde). Chez Degla-Beidha, il y a seulement le propanol, l’éthanol et le propanol. Quant au cultivar Ghars, il est également dépourvu de la fraction aromatique (acétaldéhyde) mais il est pourvu de toute la fraction alcools ciblée. D’une façon générale, les taux d’infestation au champ et les tests alfactométriques au laboratoire sont en complète concordance. Deglet-Nour est le cultivar le plus infesté en plein champ et le plus attractif aux femelles de la pyrale en phase de ponte dans le tunnel de vol. Le cultivar Ghars est placé en 2ème rang et enfin Degla-Beidha occupe la 3ème place.

Pour cela, il est souhaitable que cette voie soit approfondie davantage afin d’aboutir à des résultats exploitables en matière de lutte alternative contre cette pyrale. (*) Y. A. Magister en entomologie agricole et forestière. Université de Batna.

N°24 - Décembre 2015

S E RV I C E D ’ A C COM PAGNEM ENT

Placé sous la tutelle du ministère du Commerce

Les missions du Conseil de la concurrence

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Le Conseil de la concurrence est une autorité administrative autonome qui agit au nom et pour le compte de l’Etat pour faire respecter les règles de la concurrence. Le président du Conseil de la concurrence est Amara Zitouni. Le Conseil de la concurrence exerce trois types de missions : llMission de sanction : il sanctionne les pratiques

restrictives à la concurrence et tranche sous les litiges en la matière. llMission de contrôle des concentrations économiques: il statue sur les demandes de concentration qui sont de nature à porter atteinte à la concurrence et dès que l’opération vise à réaliser un seuil de plus de 40% des ventes ou achats sur un marché. Le Conseil rend sa décision dans un délai de trois 03 mois. llMission consultative: le Conseil donne son avis sur toute question concernant la concurrence et formule toute proposition en la matière. Il peut entreprendre toute action utile relevant de son domaine de compétence notamment toute enquête, étude et expertise. Il est consulté aussi sur tout projet de texte législatif ou réglementaire touchant à la concurrence.

Comment sont instruites les affaires du Conseil ?

Pour chaque affaire, il est désigné un rapporteur ou plus qui sont chargés de mener les enquêtes nécessaires et instruire le dossier. Au cours de l’instruction, le rapporteur peut :

llEntendre toute personne susceptible de l’informer. llConsulter tout document nécessaire à l’instruction sans se

voir opposer le secret professionnel. llExiger la communication en quelque main qu’ils se trouvent et procéder à la saisie des documents de toute nature, propres à faciliter l’accomplissement de sa mission. llRecueillir tout les renseignements nécessaires à son enquête auprès des entreprises ou auprès de toute autre personne et ﬁxer les délais dans lesquels les renseignements doivent lui parvenir. Le rapporteur a le libre accès aux locaux commerciaux, d’expédition ou bureaux annexes. Il peut faire appel au Procureur de la république et requérir un offcier de police judiciaire pour certaines opérations de perquisitions.

Comment sont prises les décisions du Conseil ?

Le rapporteur rédige son rapport ﬁnal et le dépose au Conseil. Le collège se réuni, après le délai prévu pour recevoir les observations des partes, pour une séance de décision. Les séances du Conseil ne sont pas publiques. La procédure devant le Conseil est contradictoire. Le Conseil ne peut valablement délibérer que s’il comprend au moins huit membres présents. Le représentant du Ministre du commerce assiste aux séances sans voix délibérative.

Quelles décisions peut prononcer le Conseil ?

Les décisions du Conseil sont motivées et prises à la majorité des voix. Elles peuvent être : llRejet : pour défaut de qualité ou d’intérêt. llIrrecevabilité : incompétence du Conseil ou absence d’éléments probants. llInjonctions : mesures correctives destinées à assurer le fonctionnement de la concurrence dans un secteur donné. llSanctions : de nature pécuniaires allant jusqu’à 12% du chiffre d’affaire de l’entreprise. llMesures complémentaires : en cas d’inexécution des injonctions dans les délais requis.

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S E RV I CE D’ACCOM PAGNEM ENT Les décisions du Conseil sont susceptibles de recours ?

llEn matière des pratiques restrictives de la concurrence, les décisions du Conseil peuvent faire l’objet de recours devant la Chambre commerciale de la Cour d’Alger dans un délai ne pouvant excéder 1 mois à compter de la date de réception de la décision. llEn matière de concentration, le recours contre la décision du Conseil est porté devant le Conseil d’Etat. llLes recours contre les décisions du Conseil ne sont pas suspensifs.

Qu’est ce que le Conseil de la concurrence ?

Le Conseil de la concurrence est une autorité administrative autonome qui agit au nom et pour le compte de l’Etat pour faire respecter les règles de la concurrence. Il dispose de la personnalité juridique et de l’autonomie ﬁnancière. Il est

placé auprès du ministre chargé du commerce. Le Conseil de la concurrence est composé de 12 membres dont : llSix personnalités et experts ayant des compétences dans les domaines de la concurrence, de la distribution, de la consommation et de la propriété intellectuelle. llQuatre professionnels qualiﬁés dans les secteurs de la production, de la distribution, de l’artisanat, des services et des professions libérales. llDeux représentants des associations de consommateurs. Le président du Conseil est choisi parmi les membres de la première catégorie. Les deux vice-présidents sont choisis parmi les membres de la deuxième et de la troisième catégorie. Il est désigné auprès du Conseil un secrétaire général, un rapporteur général et 5 rapporteurs.

Les pratiques interdites selon la loi sur la concurrence L’ordonnance 03-03 du 19 juillet 2003, modiﬁée et complétée, relative à la concurrence dans son chapitre II relatif aux pratiques restrictives de la concurrence, interdit cinq types de pratiques qui sont : - Les ententes, expresses ou tacites, les conventions et les actons concertées lorsqu’elles ont pour objet ou peuvent avoir pour effet d’empêcher, de restreindre ou de fausser le jeu de la concurrence (répartition des parts de marchés, des sources d’approvisionnement, ﬁxation des prix et des marges …). - L’abus d’une positon dominante

Qui peut saisir le Conseil ?

ou monopolistique sur un marché ou un segment de celui-ci notamment en limitant d’accès au marché, appliquer à l’égard des partenaires commerciaux des conditions inégales et injustiﬁées, ventes liées … - Tout acte ou contrat, quels que soient leur nature et leur objet, conférant à une entreprise une exclusivité dans l’exercice d’une activité. - L’exploitation abusive, par une entreprise, de l’état de dépendance dans lequel se trouve à son égard une entreprise, client ou fournisseur notamment par un refus de vente sans motif légitime, vente concomitante

Le Conseil de la concurrence peut être saisi par : -Le ministre chargé du commerce. -Tout agent économiquePhou entreprise. DR -Les collectivités locales, les institutions économiques et ﬁnancières. -Les associations professionnelles et syndicales ainsi que les associations de consommateurs. Le Conseil de la concurrence peut aussi se saisir d’offce. Le Conseil de la concurrence est saisi par une requête

ou conditionnée, obligation de revente à un prix minimum, rupture des relatons commerciales au seul motif que le partenaire refuse de se soumettre à des conditions injustiﬁées … -Les prix abusivement bas par rapport aux coûts de production, de transformation et de commercialisation, dès lors que ces offres ou pratiques ont pour objet ou peuvent avoir pour effet d’éliminer d’un marché ou d’empêcher d’accéder à un marché, une entreprise ou un de ses produits.

écrite adressée au Président. La saisine et les pièces jointes sont adressées au Conseil en 04 exemplaires soit par lettre recommandée avec accusé de réception, soit par dépôt contre remise d’un récépissé au service de la procédure. La saisine doit indiquer la dénomination, le siège social et l’organe qui représente le demandeur. Les saisines d’office sont prononcées par le Conseil de la concurrence, sur proposition du Président.

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E Q U IPEM ENT S AGRICOL ES

A l’avant-garde des nécessités techniques

Axium, le leader de l’intensification céréalière

Axium Spa est une société qui active dans le domaine des grandes cultures. Située à Ain Smara dans la wilaya de Constantine. Elle a de tout temps été au devant des nécessités techniques qu’exige l’intensification céréalière. Elle propose les tracteurs Zetor et Hattat A 110

a presse à balles carrées «Sipma PK Kostka» est une machine idéale pour récolter la paille ainsi que le foin. Une conception optimale, une excellente performance et une haute durabilité et fiabilité de fonctionnement sont des raisons pour lesquelles Sipma S.A. produits ces presses depuis plus de 30 ans, en les améliorant constamment. Presque 100 000 machines ont été vendues aux agriculteurs jusqu’à présent. La construction de la chambre de pressage permet de régler le niveau de pressage (jusqu’a environ 180 kg/m³), la longueur de la balle de 0,3 à 1,3 m et les plans d’éjection des balles. Le système manivelle-piston équilibré améliore les conditions de travail pour l’opérateur en diminuant les effets nuisibles des vibrations qui affectent le tracteur. Le système de levage du ramasseur hydraulique augmente la sécurité et le confort de travail. Les balles sont précisément liées par deux noueurs dont la presse est équipée. Les dispositifs de sécurité installés dans la machine assurent son fonctionnement sûr et durable. L’embrayage unidirectionnel sur le volant d’inertie (900 Nm) protège l’arbre d’entraînement. Derrière le volant d’inertie on a

installé l’embrayage automatique principal qui protège l’ensemble de la machine (six rondelles Belleville). Les boulons de cisaillement protègent les aiguilles et les noueurs. En plus, l’ameneur et le ramasseur sont protégés par les accouplements de sûreté. L’installation électrique permet de circuler sur les routes publiques sans frais supplémentaires. Le glissement des balles (équipement supplémentaire) assure le transport des balles directement sur la remorque tractée derrière la presse ce qui réduit considérablement le travail et renforce l’efficacité de la récolte. En outre, le glissement augmente le niveau de pressage. Le noueur pour liage par fil métallique (équipement supplémentaire) est installé sur commande. Le support de fil, en version avec le noueur pour liage par fil assure l’alimentation continue du dispositif de liage par fil. En matière de lutte contre les maladies fongiques, qui causaient déjà des dégâts importants et mal évalués par les céréaliers et ce avant même l’attaque de la rouille jaune en 2003, Axium Spa était la première société à avoir introduit des fongicides et préconisé leur application préventivement contre ce fléau.

Mot du PDG

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Nous œuvrons, par, la proposition d’alternatives, à assurer aux agriculteurs, dans le cadre d’un développement agricole durable, une rentabilité et une viabilité meilleures à leurs exploitations. L’action que nous menons s’exprime par notre certitude à pouvoir contribuer positivement à l’amélioration de la productivité par le déploiement d’actions de développement basées sur l’amélioration des techniques de production et la mise à la disposition des agriculteurs de facteurs de productions aux potentiels reconnus. N°24 - Décembre 2015

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L OIS ET PROCEDURES

Quatre méthodes de répartition des contingents

Licences d’importation et d’exportation pour 2016

Le décret exécutif relatif aux licences d’importation et d’exportation approuvé le 4 novembre, par le conseil du gouvernement, entre dans le cadre de l’application des dispositions de la nouvelle loi sur le commerce extérieur votée par le Parlement en juillet 2015.

Ce texte porte notamment sur la mission du comité interministériel chargé de la délivrance des licences, les modes de répartition des contingents et la durée de validité de ces licences dont l’entrée en vigueur est prévue pour 2016. Dans l’exposé des motifs, les auteurs de ce texte expliquent que pour des raisons économiques de protectionnisme visant essentiellement la conservation des ressources naturelles épuisables, l’approvisionnement de l’industrie nationale de transformation par les quantités essentielles de matières premières produites sur le marché national, la préservation des équilibres financiers extérieurs, de l’équilibre et de l’approvisionnement du marché, «des mesures de restrictions peuvent être administrées». «La détermination de la liste des produits à soumettre au dispositif des licences est subordonnée à l’objectif recherché à travers l’administration des licences», poursuivent-ils. Pour ce qui concerne les licences, il en existe deux catégories: automatiques et non automatiques. Ainsi, le décret indique que les licences d’importation ou d’exportation automatiques sont délivrées par les secteurs ministériels concernés sur la base d’une demande accompagnée de documents justifiant la conformité des produits selon leur nature et la situation juridique des opérateurs économiques. A ce titre, les secteurs ministériels sont appelés à déterminer la liste des produits, jugés nécessaires, à soumettre au dispositif de licence. Quant aux licences non automatiques, elles sont accordées par le ministère du Commerce sur proposition d’un comité interministériel permanent institué auprès de ce ministère, afin de gérer les contingents de produits. Ce comité a pour mission de formuler des propositions relatives à la liste des produits et la détermination des volumes quantitatifs des contingents. Le contingent est ouvert sur la base d’un avis, émis par le ministère du Commerce, par voie de publication dans la

presse nationale et sur le site web de ce ministère ou par toute autre voie appropriée. L’avis doit comporter les délais d’introduction des demandes d’importation ou d’exportation relatives à chaque contingent et le lieu de dépôt, les délais d’ouverture et de fermeture du contingent, les quantités de chaque produit ainsi que le mode retenu pour la répartition des quotas. Pour la répartition des contingents, le décret propose 4 méthodes mais évoque la possibilité de recourir à tout autre mode plus approprié dans le cas où ces 4 systèmes s’avèrent inadaptés. Ainsi, les méthodes proposées portent sur l’ordre chronologique d’introduction des demandes (Premier venu premier servi «FIFO»), la répartition en quotas des quantités demandées, la prise en considération des courants d’échanges traditionnels et l’appel à manifestation d’intérêt. Quant au Comité chargé de l’examen des demandes de licences, il est présidé par le secrétaire général du ministère du Commerce et composé de deux représentants du ministère des Finances (direction générale des douanes et direction générale des impôts), et d’un représentant pour chacun des ministères de l’Industrie, de l’Agriculture et du Commerce. La mission de cette structure porte sur l’examen des demandes de licences d’importation ou d’exportation par référence aux besoins exprimés et aux statistiques résultant de l’exploitation des données formulées par les départements ministériels ainsi que par les représentants des associations professionnelles et patronales agréés. Il est aussi chargé de formuler au ministre du Commerce des propositions sur l’identification et l’actualisation de la liste des produits à contingenter, la détermination des volumes quantitatifs des contingents et le choix des méthodes de répartition des quotas. Concernant la durée de validité des licences d’importation ou d’exportation, le décret l’a fixée à six (6) mois à compter de sa date de délivrance. Selon le texte, la licence délivrée a un caractère «personnel et incessible». En cas de non utilisation, elle doit être restituée au Comité, au plus tard, dans les 10 jours ouvrables, suivant sa date d’expiration. Par ailleurs, les Douanes doivent informer régulièrement le ministère du commerce et la Banque d’Algérie du niveau de consommation des contingents à l’importation et à l’exportation, ainsi que des statistiques relatives à l’historique des opérations d’importations ou d’exportations.

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L E PAL M IER

Pollinisation des palmiers dattiers

La dépendance vis-à-vis d’autres agents Parce gamètes mâles et femelles sont séparées sur les plantes, les palmiers dattiers dépendent d’autres facteurs pour bénéficier de la pollinisation. Plus souvent, la pollinisation est effectuée par les abeilles et autres insectes. Fleurs mâles

Les parties mâles d’une fleur sont collectivement appelés les étamines. L’anthère est la partie principale de l’étamine, contenant des grains de pollen. Chaque grain de pollen produit finalement deux cellules de sperme, et ce sont ces cellules de sperme qui doivent féconder les fleurs femelles afin de produire des graines. Il est plus difficile pour les palmiers dattiers de se reproduire que pour les angiospermes monoïques, parce que les fleurs femelles sont entièrement différentes sur les plantes.

Fleurs femelles

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e palmier dattier est classé comme une angiosperme ou plante à fleurs. Comme d’autres angiospermes, le palmier dattier produit des fleurs qui contiennent des gamètes mâles et femelles qui doivent entrer en contact les uns avec les autres afin de produire une descendance. Le contact entre gamètes mâles et femelles produit une graine qui, étant donné les bonnes conditions, finira par devenir un palmier dattier mature.

La partie femelle de la fleur est appelée carpien. Les pièces primaires de la carpien sont les ovules. Un grain de pollen doit descendre la stigmatisation (à quel point il produit deux spermatozoïdes) et dans les ovules, pour fertiliser les ovules et produire des graines. Fleurs femelles fécondése se développent en dattes contenant ces graines.

Mécanismes de pollinisation

Parce gamètes mâles et femelles sont séparées sur les plantes, les palmiers dattiers dépendent d’autres facteurs pour bénéficier de la pollinisation.

Imparfaites fleurs

Alors que certaines angiospermes produisent des fleurs parfaites contenant des éléments à la fois masculins et féminins, d’autres produisent des fleurs imparfaites contenant seulement l’un ou l’autre. Les palmiers dattiers entrent dans cette dernière catégorie. Angiospermes produisant des fleurs imparfaites sont encore divisés en soit plantes monoïques, dans lequel la même plante contient deux sexes de fleur imparfaite, ou des plantes dioïques, dans lequel certaines plantes ont des fleurs femelles et d’autres plantes ont des fleurs mâles. Le palmier dattier est une plante dioïque, ce qui signifie qu’une seule plante en elle-même ne peut pas reproduire.

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Les grains de pollen sont souvent soufflés par le vent, mais ce n’est pas une méthode très fiable de la fécondation. Plus souvent, la pollinisation est effectuée par les abeilles et autres insectes qui, dans le processus de récupération du nectar d’une fleur mâle passent à une fleur femelle, déposent le pollen.

Dissémination des graines

Pour les palmiers dattiers, ceci est accompli par les animaux qui se nourrissent des dattes parce qu’elles fournissent des éléments nutritifs. Ces animaux se déplacent habituellement à une certaine distance avant qu’ils n’excrètent les graines. Compte tenu des conditions adéquates (y compris les niveaux appropriés de l’humidité, la lumière du soleil, les nutriments et la température), les graines germent et finalement deviennent des dattiers matures. Ph DR

(Source : www.billbloom.com)

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P U B L I C AT I O NS

Agriculture urbaine Auteurs : Marc Barra et Antoine Lagneau. Edition : Le Passager Clandestin. 2015. Vers une réconciliation ville-nature sous la direction de Antoine Lagneau, Marc Barra, Gilles Lecuir, Natureparif. Un concentré d utopies concrètes pour aménager et nourrir la ville, reconnecter le citadin à la nature et répondre au défi climatique. Enjeu environnemental, social et économique, l agriculture urbaine redessine la ville en proposant un nouvel imaginaire. Lentement, nous assistons à une réconciliation entre le citadin et la nature par le biais d une cité qui (re)devient comestible. Comprendre ce récit urbain du XXIème siècle, telle est l’ambition de cet ouvrage qui présente un panorama de la diversité des acteurs, des formes et des pratiques de ce mouvement en Île-de-France, en France et à l étranger. Les relations entre nature et agriculture urbaine sont ici explorées à travers de nombreux témoignages et expériences d associations, de collectivités et de chercheurs, qui aident à comprendre comment, en créant des habitats pour les espèces, en participant au renforcement des trames vertes ou en contribuant à restaurer les sols urbains dégradés, cultiver en ville est aujourd’hui une véritable chance pour reconquérir la biodiversité dans nos rues et nos quartiers. Avec l agriculture urbaine, nous nous donnons peut-être enfin la possibilité de tourner le dos à un siècle de minéralisation et de vision quasi hygiéniste qui a conduit à la destruction du moindre brin d herbe dans nos cités.

Je cuisine les herbes aromatiques Auteurs : Amandine Geers et Olivier Degorce. Edition : Terre Vivante. 2011.

Persil, thym, menthe, coriandre, consoude, bourrache, mélisse... sont ici cuisinées par les auteurs qui ont concocté 42 recettes d’entrées, de plats, et même de desserts ! Les herbes aromatiques méritent mieux qu’un léger saupoudrage dans nos assiettes. Ce sont les ingrédients indispensables d’une cuisine saine, simple et économique. Leur fraîcheur, leurs couleurs, leurs saveurs égayent et parfument tous les plats. De simples carottes râpées agrémentées de menthe, de persil et de graines torréfiées en surprendront plus d’un. Leurs vertus médicinales ou nutritionnelles ne sont plus à prouver : antiseptiques, stomachiques, stimulantes, antispasmodiques... Et, pour peu que l’on sache les conserver, on peut en profiter tout au long de l’année.

L’agriculture énergétique Auteur : Eric Petiot Edition : Terran Editions. 2014

À travers cet ouvrage unique, Éric Petiot vous donne les clés pour mieux comprendre ce qui nous entoure. Il établit de nombreux diagnostics et donne des solutions (remèdes, astuces et conseils) pour améliorer la qualité de vie dune plante ou pour lutter de façon naturelle contre les maladies. Vous voilà prêt à pratiquer une agriculture basée sur un rééquilibrage des énergies.

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HIER ET AUJOURD’HUI

Célèbre botaniste allemand

Enterré recouvert de feuilles de palmier Le 15 décembre 1868, Carl Friedrich Philipp von Martius, professeur de botanique à l’Université de Munich et directeur du Jardin botanique royal, est enterré dans un cercueil recouvert de feuilles de palmier fraîchement cueillies.

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e 15 décembre 1868, Carl Friedrich Philipp von Martius (1794-1868), professeur de botanique à l’Université de Munich et directeur du Jardin botanique royal, est enterré dans un cercueil recouvert de feuilles de palmier fraîchement cueillies. Un hommage à son révolutionnaire Historia naturalis palmarum: opus tripartitum (Histoire naturelle des palmiers: une œuvre en trois volumes) publié entre 1823 et 1853. A l’époque, ce trésor encyclopédique contenait toutes les connaissances humaines répertoriées sur le sujet et incluait 240 sublimes illustrations chromolithographiques, notamment des paysages de palmiers et des dissections botaniques. Ce volumineux in-folio est le fruit de l’expédition de Martius avec le zoologue Johann Baptist Von Spix au Brésil et au Pérou, un voyage parrainé par le Roi Maximilien Ier de Bavière pour étudier l’histoire naturelle et les tribus amérindiennes. Entre 1817 et 1820, le duo a parcouru plus de 2 250 Km à travers le bassin de l’Amazone, la région la plus riche du monde en espèces de palmiers, collectant des échantillons et dessinant des spécimens. A leur retour, les deux hommes furent faits chevaliers et dotés de rentes à vie.

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Dans cette œuvre impressionnante, Martius établit un compte-rendu de la classification moderne des palmiers, produisit les premières cartes de la biogéographie des palmiers, décrivit tous les palmiers du Brésil et compila toutes les espèces connues de la famille du palmier. Outre sa propre collection de spécimens et de notes, Martius écrivit aussi sur les découvertes d’autres chercheurs.

Insolite chercheur L’in-folio de Martius est insolite en ceci qu’il inclut des diagrammes transversaux révélant l’architecture interne de ces arbres majestueux que les citoyens d’Europe Centrale auraient autrement eu du mal à imaginer avec précision. Tout aussi remarquables, les paysages en couleur présentent diverses espèces de palmiers d’une beauté simple et élégante. Cette œuvre célèbre est une référence hors pair de l’illustration et de la taxonomie botanique. «Ce beau livre exubérant est à toutes les collections de livres d’art ce que les palmiers sont à tous les autres arbres des forêts exotiques. Ces sublimes dessins de l’intimité des palmiers font de ce livre un de mes préférés de la collection Taschen.» d’après Sebastiao Salgado. N°24 - Décembre 2015

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TOUT EN SANT E

Plusieurs sortes sur le marché

Les excellentes propriétés de l’orge Dans certaines régions du monde reconnues pour leur faible taux de maladies cardiaques, notamment au Moyen-Orient, l’orge fait partie des denrées alimentaires de base. Au Tibet, on le cultive jusqu’à 4500 m d’altitude et sa farine est utilisée pour préparer la tsampa (farine d’orge, beurre de yak et thé), la nourriture des nomades et des moines.

e n’est plus une légende, mais un fait maintenant admis que l’orge est efficace contre les maladies du cœur, la constipation et autres dérèglements du système digestif, et probablement également contre le cancer. La façon dont l’orge réduit le taux sanguin de cholestérol est semblable à celle des spécialités pharmaceutiques anticholestérol. Trois corps chimiques, contenus dans l’orge, freinent la synthèse du cholestérol LDL par le foie. Ce type de cholestérol provoque dans les vaisseaux sanguins des dégradations pouvant aboutir à des crises cardiaques et à des accidents cérébro-vasculaires. L’orge est notamment riche en tocotriénols, qui comme la vitamine E, sont des antioxydants très puissants. Ils sont même potentiellement plus puissants que la vitamine E. Leur capacité à lutter contre les radicaux libres serait au moins 50 % supérieure à celle des autres formes. Les tocotriénols agissent sur deux fronts. Ils contribuent à empêcher l’oxydation des radicaux libres, un processus qui génère le mauvais cholestérol, ou LDL. C’est celui qui se dépose sur la paroi des artères et en provoque le durcissement qui mènera à des complications cardiovasculaires. De plus, ils exercent une action sur le foie en freinant la production de cholestérol par l’organisme. L’orge, tout comme la graine de lin, contient des lignanes qui possèdent également un pouvoir antioxydant et protecteur contre le cancer. Elle contient également de très grosses quantités de sélénium et de vitamine E. On reconnaît généralement au sélénium des propriétés contre le cancer, surtout lorsqu’il est associé à d’autres antioxydants et particulièrement à la vitamine E.

Contre le cholestérol et l’asthme Les fibres solubles contenues dans l’orge contribuent à faire baisser le cholestérol, mais elles se lient également dans l’intestin à certains agents cancérigènes et empêchent leur absorption.

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L’orge est un extraordinaire régulateur des fonctions intestinales, il déconstipe. C’est un adoucissant, émollient, diurétique et dépuratif. Il stimule la régénération des muqueuses et convient bien en cas de toux, mal de gorge, inflammation de l’estomac et des intestins.

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L’orge germé agit sur les bronches et soulage les asthmatiques. Consommer régulièrement de l’orge est une bonne façon de favoriser le maintien de la santé, de contrôler son taux de cholestérol et de se prémunir des affections cardio-vasculaires. De plus l’orge possède d’excellentes propriétés pour lutter contre la constipation. Il existe plusieurs sortes d’orge sur le marché. Il faut privilégier l’orge mondé que l’on retrouve surtout dans les magasins d’aliments naturels. L’orge perlé que l’on retrouve dans la plupart des commerces, est un orge qui a subit un raffinage poussé qui lui font perdre les substances nutritives bénéfiques. L’orge peut également être consommée sous forme de jus de jeunes pousses d’orge.

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A GOUTER

Aux pistaches et à la menthe

Salade de couscous à l’orange et aux dattes Ingrédients :

• 175 gr de semoule de couscous moyenne. • 30 cl de bouillon de légumes. • 2 oranges. • 1 boîte de 400 gr de pois chiches. • 125 gr de dattes dénoyautées grossièrement émincées. • 50 gr de pistaches décortiquées non salées grossièrement concassées. • 3 cuillères à soupe de menthe finement ciselée.

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Pour la citronnette au paprika :

• 2 cuillères à soupe de jus de citron. • 1⁄2 cuillère à café de zeste d’orange non traitée finement râpé. • 1 cuillère à café de paprika. • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. • Sel, poivre. Ph DR

Préparation : 1. Mettez la semoule de couscous dans un saladier. Portez le bouillon à frémissements, puis versez-le dessus. Mélangez et couvrez. Laissez gonfler selon les indications figurant sur l’emballage. 2. Pendant ce temps, préparez la citronnette au paprika. Mélangez le jus de citron, le zeste d’orange, le paprika, du sel et du poivre dans un bol, puis émulsionnez avec l’huile. 3. Égrenez la semoule à la fourchette en y incorporant peu à peu la citronnette. 4. Pelez les oranges à vif. Détachez les quartiers des membranes avec un couteau, puis recoupez les quartiers en deux. Procédez au-dessus d’une jatte pour recueillir le jus. 5. Ajoutez les oranges, leur jus, les pois chiches, les dattes, les pistaches et les deux tiers de la menthe au contenu du saladier. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement. 6. Couvrez de film alimentaire et laissez reposer 1 heure à température ambiante. 7. Mélangez et parsemez du reste de menthe juste avant de servir. )Source : allrecipes.fr(

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A GOUT ER

Aux oignons et aux dattes

Tatin sucrée et salée Ingrédients :

Pour la garniture :

• 4 oignons. • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. • 6 dattes. • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.

Pour la pâte :

• 160 gr de farine de blé. • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ph DR

Préparation :

1-Peler les oignons et couper en fines lamelles. Chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir les oignons sur feu doux jusqu’à ce qu’ils soient translucides. 2-Verser le vinaigre dans un moule à tarte. Incliner pour bien napper tout le fond du moule. 3-Disposer les dattes coupées en 4 dans le fond du moule et couvrir de rondelles d’oignons. 4-Préparer la pâte en mélangeant la farine, 2 bonnes pincées de sel et l’huile d’olive. 5-Ajouter juste assez d’eau pour former une boule. 6-Abaisser au rouleau et déposer sur le moule à tarte. 7-Découper l’excédent éventuel et rentrer les bords entre les oignons et le moule. Cuire pendant 40 minutes à 180 °C. Retourner sur une assiette et servir tiède. )Source : www.cleacuisine.fr(

Avec de l’huile d’olive

Biscuits aux figues, dattes et abricots

Ingrédients :

• 180 gr de fruits secs (figues, dattes et abricots à part égale). • 10 à 15 cl de jus de poires. • 40 gr de farine de noix. • 80 gr de farine de blé. • 1 cuillerée à soupe de purée de noisette. • 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive. Ph DR

Préparation : 1-Dans une casserole, faire tremper les fruits secs dans le jus de poires. 2-Porter à ébullition et laisser gonfler quelques minutes. 3-Pendant ce temps, mixer le reste des ingrédients, puis incorporer les fruits secs et le jus. 4-Mixer suffisamment pour obtenir une boule de pâte qui se décolle des parois du mixeur. 5-Préchauffer le four à 180°C. Prélever des boules de pâte et les disposer sur la plaque du four. Appuyer avec le plat de la main pour les aplatir un peu. 6-Enfourner pour 20 minutes, puis laisser refroidir. )Source : www.cleacuisine.fr(

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C O N TA C T S U TIL ES

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