Der getunte Thunfisch

Hummus in diesem überraschenden und gesunden Avo-Toast-Rezept. Das Currypulver macht dieses Gericht richtig farbenfroh. Für extra Farbe mit BabyBasilikum oder Kresse garnieren. Das ist der Knaller.

ZUTATEN

Eine 200 g Dose Thunfisch (in Wasser eingelegt), abgetropft 2 EL Ihres Lieblings-Hummus 1 TL Currypulver (+ etwas zum Bestreuen) 2 Scheiben Mehrkornbrot von guter Qualität

ZUBEREITUNG

1 In einer mittelgroßen Schüssel den Thunfisch, Hummus und Currypulver vermengen. Nach Belieben würzen.

2 Das Brot toasten bzw. anrösten und den Thunfisch gleichmäßig darüber verteilen. 1 Avocado, entkernt und geschält, längs geschnitten Meersalz und Pfeffer

Zum Garnieren (optional): Baby-Basilikumblätter, Kresse

3 Mit Avocadoscheiben und BabyBasilikumblättern oder ggf. Kresse belegen. Als extra Farbtupfer das Toast mit ein paar Prisen Currypulver garnieren.

FÜR