La enoteca en Barranquilla

DESPUÉS DE UNA LARGA TRAYECTORIA E IMPECABLE TRADICIÓN EN BOGOTÁ Y CARTAGENA, LA ENOTECA ABRE SUS PUERTAS EN BARRANQUILLA.

Por Marisol Espitia

ablar de los mejores vinos italianos, país o de su inquietante cultura, en Colombia significa hablar de La Enoteca, restaurante cien por ciento fiel a su estilo y por lo tanto, inseparable de la idea del buen vivir y del buen disfrutar en Italia.

Hde los platos más exclusivos de este

La constancia de sus promotores, grandes amantes del vino y la culinaria europea, y fervientes convencidos de la promulgación de la cultura italiana, impulsó la ahora la heladería y pastelería, uno de los ambientes que tendrá La Enoteca Barranquilla, será el escenario preciso para esto. También, para las personas que les gusta disfrutar del aire libre, el asadero y la pizzería que funcionarán al exterior, será el lugar perfecto. Los afortunados comensales no sólo podrán escoger los cortes de las carnes sino que podrán disfrutar de música en vivo los últimos cuatro días de la semana.

Pero en este gran edén europeo no podían faltar los lugares mas representativos de esta cultura: el delikatessen, donde las vajillas son verdaderas obras de arte traídas desde Italia, al igual que el piano del siglo XVIII, que ambientará el lugar. La terraza VIP será el entorno perfecto para aquellos encuentros románticos que a la luz de la luna prometen ser eternos. creación de La Enoteca en Barranquilla, un lugar perfecto, aún en sus planes pero muy pronto en la realidad.

La Enoteca Barranquilla se caracterizará por tener un ambiente tradicional italiano mezclado con toques contemporáneos detalladamente pensados para el estilo de vida barranquillero y, más que esto, para sus necesidades. Francisco Obando, uno de sus mentores, afirma que las señoras barranquilleras no tenían un espacio apropiado para compartir esas tardes de pasatiempo tan usuales en esta ciudad, y personas podrán encontrar quesos, chocolates, encurtidos y demás productos de importación; la barra wine, donde con gran comodidad se podrán degustar los mejores vinos de Italia, ya que se manejará un inventario permanente de más de 15.000 referencias; y la cava de vinos, un lugar exclusivo con salones privados donde el consumo de esta bebida estará acompañado por platos fríos.

Los salones VIP estarán adornados con mesas inglesas del siglo XVII y XVIII, las lámparas, cortinas, manteles, cubiertería y

Habrá dos grandes atractivos: uno, la cocina, ya que contará con la mejor tecnología europea y con utensilios de lujo, razones por la cuales será totalmente transparente al público, y como afirman sus dueños, un lugar digno admirar. Y los baños, espacios de relax donde cada detalle está pensado para la comodidad y el agrado. Con todo este despliegue, La Enoteca Barranquilla promete ser la mejor alternativa en comida y en vinos italianos en Colombia, ya que además de su extraordinaria infraestructura, contará con excelente personal, dos de los mejores chefs de la Federación Italiana de Cocineros y sommeliers de gran trayectoria, más una logística y organización sin igual. Un lugar que, según Francisco Obando, por sí sólo cumplirá los sueños de sus visitantes abriendo sus sentidos hacia una cultura nueva que en poco tiempo será familiar. ❖

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