¿Qué pasará en el 2014?

IAlimentos consultó con los especialistas de la industria sobre cuál será el escenario para cada uno de los subsectores de alimentos en el 2014 y para la mayoría se impondrá la gran tendencia de lo naturalmente funcional, por lo tanto los empresarios deberán pensar en el desarrollo de nuevos productos en pro de la salud del consumidor.

Las bebidas enfrentarán una gran batalla debido al desarrollo y la llegada de nuevos productos que prometen destacarse por su calidad despojando a otros de los primeros lugares; las carnes se verán enfrentadas a productos sustitutos que le restarán terreno entre los consumidores que buscan cambiar sus dietas y adoptar estilos de vida saludables. Para los lácteos, las mejores oportunidades estarán en la tercera edad puesto que dicha población es cada vez mayor en el mundo entero. El pan cuya fama siempre ha estado relacionada con enfermedades y trastornos alimenticios se verá obligado a evolucionar cada vez más hacia productos funcionales y el azúcar a pesar de su mala fama, por estar relacionado con la obesidad y dolencias un poco más complejas, continuará endulzando la vida de los pobladores del mundo.

Las 12 Principales tendencias de 2014. La previsión anual de la industria.

Los empresarios que se conectan al deseo de los consumidores, son los que están siendo más exitosos.

1. La mayor tendencia: Naturalmente funcional.

2. Lácteos: Renacimiento de la leche como alimento integral y natural.

3. Proteína: Más allá del punto de inflexión.

4. Energía: Una tendencia mundial imparable.

5. Bienestar perdido: El pensamiento del consumidor redefine un mercado.

6. Snacks: La esnackificación de todo.

7. Energía lenta: Una nueva frontera.

8. Azúcar: La demonización del azúcar.

9. Una estrategia muy inteligente: Permiso para disfrutar.

10. El consumidor - tendencia principal: Libre de.

11. Adultos mayores: Oportunidad para la ciencia y companyes más pequeñas.

12. La nutrición de los niños: Comunicación, indulgencia y naturalidad, claves del éxito con este consumidor.

Fuente: The New Nutrition Business.

Foto Costería: GRUPO STERLING (Destilería Nacional

La compañía inició la comercialización del Té Arizona en Colombia (Bogotá) a partir de marzo de 2012, en la actualidad estamos en las principales ciudades del país en los canales GS, Tradicional, Conveniencia y HoReCa.