El futuro de la producción de alimentos: una muestra de lo que vendrá

Los resultados del primer trimestre para las compañías procesadoras de alimentos y sus proveedores a nivel mundial son el reflejo que los mercados emergentes representan una buena apuesta, sólo hay conocer un poco más del terreno que se está pisando.

Por: Cheryl M. Lange Marketing Programs Manager, Industry & OEM Businesses

Rockwell Automation

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Según un estudio realizado por ARC Advisory Group en 2010, el 88% de los usuarios de sistemas de automatización de procesos usaban sus tecnologías transcurrida la fecha de obsolescencia del fabricante, y el 42% de ellos reconocía que no contaba con un plan de ciclo de vida para los mismos. Se ha preguntado alguna vez si ¿es éste el caso de su organización?. Con el cambio constante de los indicadores en el mundo, en 2020 su empresa habrá evolucionado mucho con respecto a cómo es en la actualidad, y reflejará el ritmo de transformación impuesto por las economías emergentes, los planes de sustitución y actualización de tecnología son importantes ahora si lo que desea es prepararse para ser más competitivo dentro de algunos años cuando se enfrente a datos como los siguientes:

- El papel de la fabricación está cambiando. Hoy en día, la industria manufacturera promueve la innovación, la productividad y el comercio más que el crecimiento y el empleo. En los países desarrollados, la industria manufacturera también ha empezado a consumir más servicios y a depender más de ellos para operar.

- La fabricación está entrando en una nueva fase dinámica. Como una nueva clase consumidora mundial emerge en las naciones en desarrollo y las innovaciones provocan una demanda adicional, los fabricantes globales tendrán nuevas e importantes oportunidades, pero en un entorno mucho más incierto.

La producción del futuro

McKinsey & Company Inc., una consultora global que se focaliza en resolver problemas de estrategia en las compañías más importantes del mundo, describe cómo, en China, el ingreso per cápita de más de mil millones de ciudadanos se ha duplicado en sólo 12 años, un logro que tuvo el Reino Unido en 150 años con apenas nueve millones de habitantes, después de que se industrializara. Y China no es el único.

Fuente: www.mckinsey.com, Insights & Publications avanzados para ordenador como parte integral de funciones de máquinas, o tal vez conexiones de red Gigabit completamente inalámbricas en todas las instalaciones conectadas a un sistema unificado.

Con la industrialización y el aumento de la productividad, dicho fenómeno se extenderá a otras partes de Asia y África, se espera que cerca de 1,8 millones de personas se unan a la clase consumidora mundial para el 2025 y su expansión se dará para todos los mercados del mundo en productos desde los teléfonos móviles hasta los frigoríficos y las bebidas.

Nuevas tecnologías amplían los límites de lo posible

Uno de los principales factores que propiciarán el cambio es el desarrollo y la adopción de nuevas tecnologías digitales. Seguramente veremos software integrados en chips

El costo de la tecnología también está bajando, un gigabyte (GB) de almacenamiento de datos es ahora 99,9% menor de lo que era en 1992, y el costo de la velocidad de transferencia de datos de 1.000 megabits por segundo (mbps) se ha reducido a una décima parte desde 1999. La disminución de costos en el mercado hace presagiar la futura competitividad de los nuevos participantes más ágiles, quienes contarán con el respaldo de equipos de última tecnología y no tendrán que amortizar el ROI de equipos obsoletos que requieren elevado capital.

Naturalmente, las nuevas tecnologías no mejorarán por sí solas la industria de la noche a la mañana. No obstante, el nuevo enfoque que aportan sí puede transformarla. Usted, como líder de su sector, tiene la oportunidad de aportar una estrategia novedosa a la organización. Si invierte en sistemas de automatización actualizados puede aumentar la productividad, reducir el tiempo improductivo, incrementar la agilidad y mejorar los procesos a nivel de toda la planta.