Bebidas en 2014: crecerán sin límites y enfrentarán una gran batalla

El sector de las bebidas en Latinoamérica parece no saber de crisis. Las tendencias que vienen marcando la pauta desde 2013 se caracterizan por las grandes fusiones, el crecimiento global de todas las categorías y un importante enfoque hacia la innovación.

Fusiones, adquisiciones y alianzas

El comienzo de 2014 viene marcado por la consolidación de las grandes multinacionales en la región, a través de la adquisición de marcas y embotelladoras. Casi el 80% del mercado es dominado por esos grandes grupos, que actualmente manejan un amplio portafolio de productos.

Las compañías ABInbev, SAB Miller y Heineken han tomado el control de las principales cerveceras de la región. Por su parte, Coca-Cola FEMSA es el actor que sigue encabezando el mundo de las bebidas no alcohólicas, seguida por Pepsico. El efecto es que actualmente hay grandes barreras para que nuevos actores entren en los mercados o incrementen su participación.

En Colombia las grandes empresas de gaseosas incrementaron su dominio a través de las alianzas. Durante 2013 se presentó una fuerte polémica por el acuerdo firmado entre Hamburguesas

El Corral (la cadena de comidas rápidas más grande del país) con Pepsi y Postobón. El convenio obliga a la cadena a vender exclusivamente productos de esas marcas. Esto sacó a Coca-Cola del juego en 180 establecimientos del país.

Diversificación

La innovación está a la orden del día. Incluso puede pensarse que hay mayor innovación que demanda de la misma. El mix de productos se ha vuelto sumamente amplio y en él se incluyen

2013 en Perú

1. El país aún tiene una baja penetración de agua embotellada y un importante potencial de crecimiento para llegar a todos los niveles de ingresos. Los consumidores están tomando mayor conciencia sobre temas de salud e intentan y seguirán intentando consumir productos más saludables. Existe una gran oportunidad en el agua embotellada tanto funcional como saborizada ya que son categorías aún muy poco desarrolladas.

2013 en Ecuador

1. Las bebidas energéticas han mostrado un fuerte crecimiento a medida que los precios por unidad han descendido gracias al incremento de competencia internacional, haciendo que las marcas en la categoría sean más accesibles para el consumidor promedio.

2. Los estilos de vida más ocupados (principalmente de los adultos jóvenes) han gravitado hacia las bebidas energéticas como una manera rápida de subir los niveles de energía.

Fuente: Informe “Las Cinco Principales Tendencias en Bebidas por País en Norte y Sudamérica” del 2013 Euromonitor International.

desde las gaseosas clásicas, hasta los licores. Con ello se apunta a aprovechar todo el potencial de la cadena de distribución.

Las tres categorías de mayor crecimiento en Latinoamérica son las gaseosas, la cerveza y el agua embotellada. Las ventas se concentran en las bebidas regionales, pero globalmente CocaCola y Pepsico siguen siendo los grandes jugadores del mercado. Muchas de las empresas también comenzaron a librar la batalla por el té listo para beber.

Apareció por primera vez el agua funcional en el mercado colombiano con el lanzamiento de Cristal Vitality de Postobón SA, con infusión de vitaminas tales como B6, B12 y calcio.

Vive 100, una bebida energética lanzada por Quala S.A. tomó fuerza y tiene el propósito de alcanzar a una base más amplia de consumidores que las marcas de bebidas energéticas existentes.

2013 en Colombia 1. 3.

La llegada de Starbucks tendrá un significativo impacto en el mercado interno del café y los patrones de consumo locales.

2. 4.

x El agua ganó terreno

El agua embotellada saborizada ha tenido un crecimiento constante en toda Latinoamérica. En realidad es el producto estrella dentro del conjunto de las llamadas “bebidas sanas”. Se asocia a un concepto de modernidad y ha logrado quebrar la exclusividad que las bebidas carbonatadas mantuvieron por décadas.

2013 en Venezuela

1. Ante los controles de precio en productos como los jugos de fruta, la industria no ha incrementado su producción debida a la pérdida de rentabilidad. Como estrategia las empresas se están enfocando en incrementar la producción de té listo para beber, asegurando una buena cobertura de mercado y distribución de productos.

2. Los consumidores venezolanos han empezado a mostrar una actitud favorable hacia el consumo de té listo para beber a pesar de su alto costo, dada la percepción de los atributos de salud del producto.

3. Durante el 2013, casi no hubo nuevos desarrollos de productos en la industria de bebidas no alcohólicas. Como resultado del entorno comercial cada vez más duro, incluyendo la incertidumbre en la asignación del tipo de cambio, la devaluación de la moneda local y los controles de precio, existe una escasez de nuevos participantes, así como de desarrollo de nuevos productos e innovaciones en envases de los participantes existentes.

Fuente: Informe “Las Cinco Principales Tendencias en Bebidas por País en Norte y Sudamérica” del 2013 Euromonitor International.

té sino también como competencia directa a las bebidas carbonatadas en grandes eventos como asados y reuniones familiares. La campaña publicitaria enfatiza las propiedades digestivas del té y su menor contenido de azúcar comparado con el de las bebidas carbonatadas.”

El líder del mercado local de concentrados, Quala S.A., realizó una fuerte inversión en campañas de marketing que posicionaron su nueva marca SunTea no sólo como marca líder en los concentrados de Fuente: Informe “Las Cinco Principales Tendencias en Bebidas por País en Norte y Sudamérica” del 2013 Euromonitor International.

Bebidas energéticas se abren camino

Tendencias en el consumo de 2013 que seguirán en 2014 x El café tomó impulso

Según Nabi Consulting, el café, soportado por la innovación en sus formas preparación, en la forma de presentación y en el estímulo comercial para hacerle contrapeso al té, tomó gran protagonismo en el mercado con presencia en más momentos de consumo y por diferentes canales de distribución.

x Creció la oferta de cervezas premium

Una de las tendencias de consumo que viene imponiéndose en Latinoamérica es la de la preferencia creciente por productos con mayor grado de sofisticación. Esto se debe al crecimiento paulatino de una clase media con capacidad de compra. Es así como se ha venido consolidando un segmento de artículos Premium con un desempeño notable en la categoría de cervezas.

Las bebidas energéticas muestran una tendencia sostenida hacia el crecimiento desde el año 2004. América Latina es el mayor mercado regional del mundo en este renglón. Presenta índices de crecimiento mayores en un 15% al resto del planeta. Las energéticas han aumentado su participación en el mercado de todo el continente, pero se han visto algo rezagadas en la captura de nuevos segmentos de consumidores.

Los consumidores están cada vez abiertos a nuevos sabores y formatos. Los empaques son cada vez más importantes en términos de innovación, bien sea para introducir una marca o para actualizar las ya existentes. Las bebidas en bolsa muestran un potencial superior al de otros productos, por su costo y la facilidad que ofrecen para su transportación.

Si bien las grandes multinacionales tienen copadas la mayoría de las franjas del mercado, también es cierto que aún hay espacios importantes para desarrollar nuevos productos con valor agregado, especialmente en el campo de las cervezas artesanales, los jugos naturales y las bebidas energizantes con sello local. Con esta amplia gama de posibilidades, no es exagerado decir que el cielo es el límite.