FOOD SAFETY 2014

Calidad: El mayor compromiso con los alimentos

Lugar: Centro de Convenciones de Compensar

Av. 68 No.49 A - 47

Fecha: 14 y 15 de mayo

Público: Gerentes generales, propietarios y gerentes de calidad de la industria de alimentos.

Conferencistas de primera

Por quinto año consecutivo Revista IAlimentos llevó a cabo el único seminariotaller en Colombia dedicado a la inocuidad. En esta versión conferencistas nacionales e internacionales desarrollaron temas variados en los cuales lograron actualizar a los asistentes sobre sobre las estrategias empresariales más efectivas para lograr que la calidad se convierta en el compromiso número 1 de las compañías de alimentos.

British

– de un sistema de gestión de calidad

“Los negocios crecen y avanzan a la velocidad de la confianza, por eso es fundamental que en la base piramidal de la inocuidad se incluyan aspectos como: corresponsabilidad de todos, sinergia de actividades y la minimización del riesgo”.

Resolución 2674 de 2013 ¿se replantea la tranzabilidad?

“No se replantea el concepto de trazabilidad como lo conoce la industria, pero las compañías de alimentos deberán estar cada vez más atentas al cumplimiento de las normas y a convertir el concepto de inocuidad en su principal objetivo”.

Ingredientes