Más allá de la eterna juventud

Se espera que en 2050 el porcentaje de personas con más de 65 años alcance el 33,2% de la población total, según el análisis hecho por la ONU. El mayor reto es lograr que lleguen a esta etapa sin problemas de salud.

La Organización de Consumidores y Usuarios de España afirma que dos de cada tres personas mayores de 65 años mantienen una dieta poco equilibrada, con deficiencia en frutas y verduras, y un consumo muy alto de carbohidratos, grasa y azúcar, hábitos que conllevan a problemas digestivos, sobrepeso y un colesterol alto. Es en este punto donde la industria de alimentos dispone de una oportunidad para innovar en sus desarrollos o en encontrar un nuevo segmento para los productos existentes.

Lácteos siguen adelante

Sin duda, el sector lácteo lleva el liderazgo en el desarrollo de funcionales y fortificados dirigidos a la población de la tercera edad. Abbott en México, por ejemplo, lanzó Ensure Advance líquido para adultos, con el objetivo de ayudar a reconstruir los músculos, ya que “cuando las personas envejecen, se pierde de forma natural la fuerza muscular y ésta se produce en una tasa de 8% por década después de los 40 años de edad y 15% por década después de la edad de 70 años”. Este nuevo producto contiene una mezcla patentada de HMB (Beta-hidroxi-beta-metilbutirato), proteínas y vitamina D, tres nutrimentos que ayudan a reconstruir los músculos para incrementar la fuerza y proteger a los adultos de la sarcopenia o pérdida de masa muscular.

Productos re-direccionan el target

Como parte de la tarea de encontrar beneficios de alimentos procesados que puedan suplir las necesidades de la tercera edad, algunos productos muestran en sus campañas cómo pueden contribuir a una buena salud y a la longevidad. Insumos, bebidas y alimentos fortificados son algunos ejemplos.

Las Proteínas

Uno de las circunstancias que provoca la disminución de las necesarias porciones de proteína animal a una avanzada edad es la dificultad de masticarlas. Así, la industria de alimentos presenta soluciones a esta circunstancia con la fortificación de lácteos o la producción de una bebida soluble de fácil preparación. Aunque este atributo es buscado por deportistas, especialmente, varias marcas han puesto al aire campañas publicitarias que buscan impactar a los adultos mayores.

Carnes frías light

El año pasado la empresa Campofrío puso al aire un spot de su línea Cuida-T+ con la referencia “Hay algo mejor que llegar a los 90: poder disfrutarlo” con la que dio un vuelco al público al que tradicionalmente se dirigen las propiedades “bajo en sal y grasa”. Allí exponen las ventajas de las proteínas propias de sus pavos, jamones y embutidos para quienes se acercan a los 90 años.

Bebidas energéticas

A medida que avanza la edad, la fatiga, el cansancio y la pereza pueden acrecentarse; sin embargo, la industria de alimentos no había identificado en este proceso una necesidad para cubrir. Quizás es por esa razón, que la bebida energética 5-Hr Energy lanzó una campaña publicitaria dirigida a este segmento.

Este tipo de bebidas se habían concentrado en el público joven que pretende extender las horas de actividad en la noche o garantizar la energía necesaria para practicar deportes extremos. Pero la empresa Living Essentials llevó su estrategia de la mano de Jim Furyk, el jugador de golf con más de 44 años como entrada a un segmento etario superior. Con los adecuados soportes médicos y una mínima porción por botella (un shot de 58 ml) promete encontrar un nuevo público que busca recuperar la energía perdida.

Las 6 oportunidades para innovar en alimentos para el adulto mayor

La Fundación Española de la Nutrición hace las siguientes recomendaciones para que los adultos mayores mantengan una excelente salud, aquí las oportunidades para el desarrollo de nuevos productos en la industria de alimentos.

Consumir alimentos con una mayor densidad nutritiva.

Consumir antioxidantes.

Reducir el consumo de sal.

Moderar el consumo de azúcar.

Aumentar el consumo de fibra.

Mantener una ingesta adecuada de vitamina D y calcio.