#3 vamos! baja by aylan

VIAJES • cocina • diseño & ARTE • dr. cormillot • belleza • GPS • Agenda •

#03 magazine

Lali Espósito

Pop con ángel

vida

Llenó todas las fechas de su gira “Soy tour”, triunfó en el cine con “Permitidos” y la siguen millones de personas en las redes sociales. “El amor es la fuente de todo”, se confiesa la nueva estrella de la música.

#03

Sumario

nota de tapa

30 | Horóscopo 32 | Juegos

#18

viajes

#28

34 | GPS

gourmet Vamos! Magazine es una publicación de Editorial Patagonia Media SA. Avenida Regimiento de los Patricios 1052, CABA Director Comercial: Martín Castilla - martinc@editorialpatagonia.com.ar | Director Editorial: Carlos Campos - carlos@editorialpatagonia.com.ar

Vamos! Magazine

Jefe de Redacción: Federico Águila | Editoras: Florencia Pérez, Ana Peré Vignau | Dirección de Arte: Rafael Guerrero | Diseño: Silvia Sedini | Todos los derechos reservados. Vamos! Magazine es una publicación semanal | ISSN: en trámite | Tiraje de esta edición: 102.800 ejemplares Opiniones y comentarios expresados en esta revista no representan necesariamente la opinión de Patagonia Media SA, sus editores responsables y/o editores. Teléfono: (+54-11) 4301-9853 | Correo: vamosmagazine@editorialpatagonia.com.ar | www.editorialpatagonia.com.ar Preprensa: CTP-Producciones SRL. Impresión: Rotativos Patagonia SA, Gral. Aráoz de Lamadrid 1920, CABA

Agenda

Lo que se viene

› Shows!

Es un éxito de ventas “Sép7imo día”, el show del Cirque du Soleil inspirado en Soda Stereo. Luego de su paso por Buenos Aires, del 9 de marzo al 14 de mayo del próximo año, visitará Córdoba.

ANDRÉS CALAMARO. El disco sutil y minimalista “Romaphonic Sessions”, que Andrés Calamaró grabó con la colaboración del pianista Germán Wiedemer, dio lugar a versiones únicas de “Nueva Zamba para mi Tierra”, compuesta por Litto Nebbia, el tango “Garúa”, de Pichuco y “Biromes y servilletas”, de Leo Masliah. Para presentar su nuevo trabajo inició una gira que no para de sumar fechas por distintos puntos del país. Con su “Licencia para cantar”, Calamaro se presentará: el 30 de octubre en Teatro Broadway (San Lorenzo 1223), Rosario, www.tuticket.com.ar; el 4 de noviembre en el Teatro Mercedes Sosa, Tucumán, www. teatromercedessosa.com.ar; el 6 de noviembre en el Teatro Provincial (Zuviría 70), Salta, www.autoentrada.com; el 10 de noviembre en el Auditorio Ángel Bustelo (Av. Peltier 611), Mendoza, www.topshow. com y el 13 de noviembre, en el Teatro del Bicentenario (Av. Córdoba, entre España y Las Heras), San Juan, www.topshow.com.

UNIVERSO CASUO. Marcos Casuo es un payaso brasileño famoso en todo el mundo. Formó parte del espectáculo “Alegría” del Cirque Du Soleil durante ocho años y luego armó su propio espectáculo. Universo Casuo, compuesto principalmente por artistas de circo de Brasil, incluye humor, performance, música, contorsionistas y trapecistas. El 3 de noviembre en Fórum (Perú 511), Santiago del Estero, www.autoentrada.com; 11 de noviembre en Teatro El Círculo (Laprida 1235), Rosario, www. ticketek.com.ar; 12 de noviembre Estadio Delmi (Ibazeta 1550), Salta, www.autoentrada.com; 13 de noviembre Gimnasio José Hernández (Av. Illia Nº 451), Jujuy, www.autoentrada.com.

JULIO IGLESIAS. A los 73, Julio Iglesias no para. Emprendió una gira mundial que lo paseó desde Rumania e Israel a Sudáfrica y Argentina, donde tiene legiones de fans. En el show que dará en Rosario promete dar un paseo por sus canciones más populares como “La vida sigue igual” hasta “La carretera” pasando por “Me olvidé de vivir” y “Hey!”. Se presentará el domingo 30 de octubre en City Center (Bv. Oroño y Av. Circunvalación), Rosario, www. ticketek.com.ar.

Agenda

› Cine!

EL CONTADOR. Ben Aflleck interpreta a Christian Wolff, un genio matemático que se lleva mejor con los números que con las personas. Su inteligencia superior lo lleva a trabajar como contador free-lance de las organizaciones criminales más peligrosas del mundo. Logra que los números se vean legítimos desde una oficina común y corriente, montada para tapar las apariencias. Sin embargo, cuando la ley está por descubrirlo, decide trabajar para un cliente que realiza todo dentro de la ley y, contrario a lo que esperaba, las cosas se complican aún más.

RESENTIMENTAL. El amor, el desencanto, la traición y la pasión atraviesan las vidas de los protagonistas de “Resentimental”. Con guión de Adrián Caetano y dirigida por Leo Damario, esta película cuenta la historia de Eva, una excéntrica directora de cine y publicidad que alcanzó la mediana edad y conlleva su vida entre el amor y su profesión. Ella creía tener su vida resuelta pero en un minuto todo cambió. Cuenta con las actuaciones de Alejandro Awada, Lucila Polak y Brenda Gandini.

LOCOS DE MENTES. La última película de Jared Hess, quien dirigió las delirantes “Nacho Libre” y “Napoleon Dynamite”, es tan disparatada como sus anteriores realizaciones pero, aunque suene increíble, está basada en hechos reales. Un chofer de vehículos blindados se siente atrapado dentro de su rutina monótona. Para darle un giro a su vida, decide organizar uno de los mayores robos bancarios de la historia. Junto a un grupo de delincuentes con pocas luces, pone en marcha un plan absurdo y logra lo imposible. Pero luego todo se complica. Con Zach Galifianakis, que saltó a la fama luego de “¿Qué pasó ayer?”, Owen Wilson, Kristen Wiig y Jason Sudeikis.

Agenda

› Libros! HASTA QUE PUEDAS QUERERTE SOLO.

RANDOM.

LA COMIDA EN LA HISTORIA ARGENTINA.

Estanislao Bachrach Sudamericana

Pablo Ramos

Daniel Balmaceda

Alfaguara

Sudamericana ¿Te animarías a dejarlo

Pablo Ramos estructu-

todo y cambiar? Ese

ra un relato a partir del

es el disparador de

Cuando Sarmiento intentó

programa de los doce

la novela del biólogo

incorporar verduras a la

pasos de Alcohólicos

Estanislao Bachrach,

dieta diaria, se burlaron

Anónimos y descri-

un experto en explicar

be cuánto duele descender al

de él y lo llamaron “come

cómo funciona nuestro cerebro

pasto”. El postre preferido de

infierno de las adicciones. El autor de “La ley

y dar herramientas para que las personas

Borges era el queso y dulce. En su prime-

de la ferocidad” revela desde adentro lo que la

sean más creativas. Luego de los betseller

ra presentación, a doña Petrona se le cortó

droga da y, sobre todo, lo que quita. “La droga

“ÁgilMente” y “EnCambio”, se adentra en

cinco veces la mayonesa. El historiador Daniel

tapa una gotera que se hace cada vez más

esta ficción. El protagonista es Esteban

Balmaceda desnuda datos desconocidos e

grande. El que se droga tiene fe en la droga.

Rach, quien sale de su laboratorio para

insólitos sobre la comida en la Argentina. Y

Lo que te pide el programa de los doce pasos

convertirse en detective. A lo largo de esta

mientras revisa mitos y leyendas en torno al

es cambiar esa fe hacia otro lado porque estás

transformación personal se cuestionará el

origen de variados alimentos, regala recetas

con el Dios equivocado”, sintetiza Ramos.

funcionamiento de la ciencia.

“históricas”.

ARMA MORTAL. Mel Gibson y Danny Glover marcaron generaciones de adolescentes que en los ochentas y noventas llenaban las salas para ver las películas de acción protagonizada

› Series

por un dúo de policías muy “yingyang”. Arma mortal vuelve, pero a

DIVORCE.

la pantalla chica. Reinventada en

Sarah Jessica Parker vuelve a la

formato serie, muestra de nuevo

pantalla chica, pero esta vez es

los roces y conflictos entre Martin

protagonista de una historia con

RAÍCES.

Riggs (a cargo de Clayne Craw-

mucho menos glamour que Sex

ford) y Roger Murtaugh (interpre-

and the City. Definida como una

La miniserie “Raíces” fue clave. Abordó sin tabúes la esclavitud y la

tado por Damon Wayans) a la hora

serie sobre un divorcio muy, muy

lucha por la libertad y se transformó en un suceso de la televisión

de resolver delitos por las calles de

largo, “Divorce” se muestra realista

estadounidense de los ’70. La historia de Kunta Kinte -capturado en

Los Ángeles. En tensión perma-

y cruda. Todo se centra en Frances

su tierra natal, Gambia y transportado en condiciones inhumanas a

nente, esta dupla desata el caos y

(Parker), una mamá de dos hijos,

la América colonial donde fue vendido como esclavo- ahora llega en

resuelve casos. Warner

que vive en los suburbios de Nueva

versión “reloaded” para las nuevas generaciones con un elenco lleno de

York y está aburrida de su matri-

grandes nombres: Laurence Fishburne, Forest Whitaker, Anna Paquin,

monio. La separación de una pareja

Jonathan Rhys Meyers y Anika Noni Rose. Son cuatro capítulos en los

de amigos la moviliza y decide

que se relata la lucha de una familia por sobrevivir, resistir y, finalmente,

divorciarse de su marido, Robert

hacer perdurar su legado. History

(Thomas Haden Church).. HBO

Nota de tapa

LaliEspósito ˜

“Siempre

amé

llamar la atención” Desde que debutó en la tevé con las tiras de Cris Morena, el público se rinde ante ella. Llenó todas las fechas de su gira “Soy tour” por el país (que todavía sigue), triunfó en el cine con “Permitidos” y la siguen millones de personas en las redes sociales. Secretos de esta nueva “reina del pop”. { Por: Ana Pere Vignau }

“Soy como soy”, dice Lali Espósito. Frontal, osada, multifacética, it girl. Se le reconoce un talento innato y una personalidad arrolladora. Los medios le hacen marca personal. Que calentó las redes al publicar una foto hot. Que festejó sus 25 años (el pasado 10 de octubre) con un supuesto secreto nuevo amor. Que le tira indirectas a su ex Mariano Martínez desde las letras de sus canciones. Que se puso un arito en la nariz. Que se tiñó, que se puso extensiones, que se hizo las trencitas a lo Bo Derek. Y la lista abarca sólo un puñado de las cosas que salieron publicadas en los últimos días. Lali Espósito se ríe. Porque todo lo que hace, le sale bien. Salida de la factoría de talentos infantiles de Cris Morena (empezó en “Rincón de luz”, siguió con “Floricienta” y “Chiquititas sin fin” y luego saltó a la fama con “Casi Ángeles”), se destacó en la tele con el musical “Esperanza Mía”. Tan exitosa resultó la tira, que la llevó al teatro. En el cine, demostró que podía hacerse cargo de un protagónico con su personaje de Camila en la comedia “Permitidos”, estrenada en agosto. Y ahora se muestra como una estrella pop imparable que recorrió gran parte del país y de Sudamérica con su “Soy tour” y todavía tiene varias fechas por delante (ver recuadro). Además de arrasar a sala llena en cada uno de sus shows, entró en el chart Billboard Artist 100

Nota de tapa

internacional. Y todavía hay más: ya hay quienes la comparan con Katy Perry por su potencial de superstar y también la han llamado la nueva “Reina del pop latino”. –Tu carrera se está disparando por todo el mundo a una velocidad vertiginosa, ¿tanto cambio junto te marea? –No creo marearme. Me gusta mi trabajo y lo hago con mucha responsabilidad. Soy consciente de lo que sucede, y sé que es bueno y vertiginoso lo que me pasa, y lo disfruto al estar atenta a las pequeñas cosas, al trabajo de todos los días y a tener mi equipo laburando a full. Disfruto mucho de “la normalidad” que me rodea, más allá de lo que se ve desde afuera. El éxito es estar contento de verdad. Podés tener todo el éxito, y aun así pasarla mal. Voy por el camino contrario a eso, ¡por suerte! Soy muy agradecida de lo que me pasa y sé que es grande. No me olvido que por más que uno pueda o no tener “algo especial” o talento esto que vivo lo hace el público, que me hace crecer, ¡y que se suma día a día! –Cuando te lanzaste como cantante, ¿qué artista nacional o internacional tenías en mente como referencia? –Ninguno. Hago mi música. No busco ser como alguien ni pienso en esos términos. Hay gente que admiro y que claramente influyen en mis oídos y deseos ¡pero no me guío por eso! –Este imán para convocar al público, ¿cuándo descubriste que lo tenías? –Ni idea. Cuando armamos el primer show de “A Bailar”, el año pasado en el Teatro Ópera,

Lali en pantalla grande “En este momento soy pura música”, se autodefine Lali, inmersa en su agitado “Soy Tour”. Lejos quedó su protagónico en tevé en “Esperanza mía”, la tira musical de Pol-ka que luego se trasladó al teatro, y más atrás todavía su paso por “Solamente vos”, con Adrián Suar y Natalia Oreiro. Pero en medio del lanzamiento de su disco, se hizo el hueco para su otro gran amor: el cine. En agosto se estrenó “Permitidos”, comedia dirigida por Ariel Winograd donde Espósito compartió la pantalla grande con Martín Piroyansky. “El 2017 me traerá el doble de música y también voy a encontrar mi momento de actuar en cine”, prometió Lali.

Nota de tapa

Línea de tiempo

2003

2007

2012

2013

2015

2016

Su primer papel en la

En “Casi Ángeles”,

Integró la banda

Protagonizó en El

En la novela “Espe-

Este año protagonizó

televisión fue “Rincón

también de Cris

musical Teen Angels,

Trece la tira “So-

ranza mía” conoció

en cine “Permitidos”,

de luz”, de Cris Mo-

Morena, se acercó al

junto a Peter Lanzani

lamente vos”, con

a su ex, Mariano

junto a Martín Piro-

rena.

público teen.

y la “China” Suárez.

Adrián Suar.

Martínez.

yansky.

pensé: “¿Quién va a venir? Voy a tener que decirle a todos mis primos y sus amigos que vengan”. No era falta de confianza, era incertidumbre. Así que hoy estoy feliz de llenar teatros. Sí sé que siempre amé llamar la atención de quien mira. Buscar la emoción. De eso se trata mi trabajo. –¿Qué es lo que más te funciona como fuente de inspiración para crear? –Lo que me pasa. Hacer introspección. Abrir un cacho más los ojos y ver qué le pasa a la gente. A mis pares. También el amor en su buen momento, y en el malo también. El amor es la fuente de todo. Y de la inspiración ¡ni hablar! –¿Te sentís una artista libre?

Mega tour El “Soy tour” no para. Su show -una superproducción con luces impactantes, cambios de vestuario y coreografías- ya pasó por una multitud de localidades del país, incluso estuvo en Chile y Perú, y ahora suma fechas. El 4 noviembre planea desembarcar en el Estadio del Club Ciclista Olímpico (Ameghino 114), de Santiago del Estero y el 11 de noviembre se presentará en Las Toscas Shopping de Canning (Formosa 653), provincia de Buenos Aires. Después, va a ampliar fronteras y actuará el 12 de noviembre en Asunción, Paraguay; el 1º de diciembre en Santiago de Chile y el 6 de diciembre en Montevideo, Uruguay. –¿Qué significa para vos este “Soy tour”? –Es un show enorme que requiere de concentración, timing, laburo a fondo. Pero también todos los que salimos de gira somos medio irresponsables y nos hacemos jodas, reímos mucho. Como le digo siempre a mi equipo: “Tenemos el mejor trabajo del mundo”. –¿Hubo algo de vos misma que te sorprendiera al subirte sobre el escenario?

–Re libre. Me gusta también aprender de quienes saben y quieren que me vaya bien y que cumpla mis metas. Escucho a quienes me interesan y puedo captar cosas de “la industria” y modismos que son importantes y que está bueno saber. Pero me guío siempre por hacer lo que quiero. Mi música es reflejo de eso. Yo produzco, escribo, armo, pienso, ideo y tengo el mejor equipo del mundo de talentosos que saben y me apoyan en mi libertad de decisión. –¿Qué hacés cuando parás los motores? –Estar con mi familia, sin duda. Pasar un momento de mate y charla. Cenar con amigas y

–Estoy feliz de haber “elevado la apuesta” en cuanto a lo técnico y a lo musical. Me sorprende, sin duda, lo variado que es el público. En edades, en estilos, en todo. ¡Eso es lo más!

Nota de tapa

hablar de nuestras cosas. Invitar amigos a tomar algo a casa. También disfruto de mi trabajo. Aunque no se pueda creer, cuando estoy con mucho trabajo y con la cabeza ocupada en lo técnico también disfruto como loca. Chica 2.0. Es muy fácil cruzar la delgada línea que separa a la celebridad del exhibicionismo. Lali siente debilidad por las redes sociales, pero logró el equilibrio justo. Comparte su vida con más de 4 millones y medio de personas en Twitter, casi tres millones en Instagram y 500 mil en Facebook. Seguidores a los que cuenta sus salidas en familia, las fiestas a las que va, el backstage de sus recitales y sus looks para moverse por la vida. En el ranking “Social 50”, donde se destacan los artistas de todo el mundo que son más activos en las redes sociales, alcanzó el puesto 3 y superó así a grandes figuras internacionales. –¿De qué manera usás las redes sociales? –Sin duda me beneficiaron y fueron mis aliadas a la hora de lanzar mi música de manera independiente, como pasó con mi primer disco “A Bailar”. Fueron fundamentales mis posteos para promocionarlo. Hoy uso mucho las redes. ¡Son la información más oficial que hay cuando se trata de hablar por uno! –¿En qué te beneficiaron y en qué te perjudicaron Facebook, Twitter, Instagram? –No me perjudicaron a mí

particularmente con algo puntual, pero sí les veo el lado negativo. Así como es de genial tener contacto directo con mucha gente y saber qué pasa, las redes son un gran lugar para los resentidos, los “con mucho tiempo al pedo”, los que hablan sin saber y los frustrados, y eso las vuelve violentas también. La famosa impunidad del anonimato. Pero por suerte no me afectaron jamás los comentarios de las redes sociales. Entiendo perfecto la diferencia entre una crítica constructiva y la maldad. Así que jamás me puse mal. Por suerte, no recibo (o por lo menos justo no los leo) muchos comentarios agresivos hacia mí. –¿Qué implica ser una “it girl”? –No me considero una “it girl”. Entiendo que puedo ser una especie de referencia para alguien. Y me halaga que les guste lo que hago, lo que me pongo, mis looks. Pero yo no pienso en mí como alguien que marca tendencias. –¿Cómo lográs que no te juegue en contra tu sinceridad sin filtro, que se traslada en tus declaraciones en los medios de comunicación, pero también en las letras de tus canciones? –Soy como soy. No me impongo nada raro ni me pongo caretas. Confío en que soy una persona respetuosa y desde ese lugar siempre me siento libre de decir. Lo que sucede después, las sacadas de contexto, la mala leche, la búsqueda de rarezas donde no las hay, me excede. Por nada de eso dejo de sentirme verdadera.

Tip para pieles ultrasensibles

Belleza

Los glúteos, muslos y caderas son las zonas del cuerpo que más sufren la celulitis, una afección padecida por casi el 90 por ciento de las mujeres. Este cuadro suele aparecer entre los 18 y los 20 años y se acentúa con el transcurso del tiempo. Los cambios hormonales, el estrés, los condicionamientos genéticos, la alimentación, la constipación, el sedentarismo, la vestimenta ajustada y el abuso de tabaco, café o alcohol son factores que propician su aparición. Existen distintos tipos de celulitis que según sus características se pueden clasificar en: compacta (se localiza preferencialmente en muslos y debajo de la cola y es común en las mujeres jóvenes sin sobrepeso); edematosa (se caracteriza por la retención de líquidos y suele presentarse en mujeres con tras-

En estos casos conviene prepararse tres semanas antes de exponerse al sol. Todas las noches antes de dormir, aplicar una capa de bloqueador solar FPS 50 y por las mañanas enjuagar bien. Esto garantiza una protección mucho más profunda y efectiva.

¡Adiós,

celulitis! El trastorno estético más temido por las mujeres se puede atenuar con medidas preventivas y los productos adecuados. Tips para darle batalla a la piel de naranja.

tornos circulatorios) y blanda (es frecuente en mayores de 40 años y se acompaña de flaccidez muscular y estrías cutáneas). En una misma persona pueden convivir dos o tres formas diferentes de celulitis en distintas zonas corporales y con grados de gravedad diversos. Algunos consejos básicos: • La dieta es fundamental. Las proteínas, las frutas y las verduras, los pescados y moluscos ricos en ácidos grasos con omega 3, los frutos rojos (con alto contenido

de antioxidantes) y los alimentos drenantes como el té verde son aliados para combatirla. • Todos los alimentos muy ricos en grasas saturadas y azúcares favorecen a su aparición. Hay que evitar embutidos, salsas grasas, fritos, gaseosas y el alcohol. También es fundamental reducir el consumo de sal. • El ejercicio moderado es vital para luchar contra esta afección. Caminar a ritmo ligero una hora por día es muy beneficioso, al igual que la práctica de yoga. • Un hábito favorable no tan difundido para combatirla es cepillar la piel de la zona afectada en seco con un cepillo de cerdas naturales. Esta práctica ayuda a remover la grasa y evita que se acumule en exceso. También es muy positivo para los problemas de circulación.

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dad y mejora la textura de

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La columna del Dr. Cormillot

¿CUÁLES SON LOS ALIMENTOS QUE PRODUCEN ALERGIA CON MAYOR FRECUENCIA? El trigo, el maíz, las nueces, el maní, la lechede vaca, los pescados y mariscos, el chocolate, el pollo, las frutillas, el tomate, el huevo, el cerdo y las naranjas. ¿QUÉ ALIMENTOS PROVOCAN ALERGIA OCASIONALMENTE? El centeno, la harina de avena, las papas, la carne vacuna, la mostaza, los pepinos, el ajo y el aceite de sésamo. ¿QUÉ ALIMENTOS SON EXCEPCIONALMENTE ALERGÉNICOS? El arroz, el cordero, la gelatina, la zanahoria, el alcaucil, las arvejas y el durazno. En general, la mayoría de personas con alergias alimentarias son alérgicas a menos de cuatro alimentos. Una vez establecida la causa de la alergia, es fundamental que la persona evite ese alimento y lea atentamente las etiquetas de los productos que consume. La alergia alimentaria puede

En sus casi cincuenta años de carrera, creó instituciones como Dieta Club y ALCO. Dirige dos carreras de nutrición en la Universidad la Salud y escribió más de cuarenta libros.

¿Será alergia o indigestión? Aunque la alergia alimentaria puede ser fatal en algunos casos, es fundamental derribar algunos mitos relacionados con ella.

En caso de que una reacción alérgica los tome por sorpresa y comience a provocar disnea (sensación de falta de aire o dificultad para respirar), inflamación de la garganta o de los bronquios, es fundamental recibir atención médica inmediatamente.

Salud

ser fatal si es lo suficientemente severa como para causar una reacción llamada “anafilaxia”. Esta reacción bloquea las vías aéreas y provoca difi cultades para respirar.

Existen varios mitos relacionados con la alergia alimentaria. Derribemos algunos de ellos: MITO N° 1: “Algunas personas son alérgicas al azúcar”. La alergia alimentaria se desencadena cuando el sistema inmunológico cree que la glucoproteína es un agente extraño y monta una reacción defensiva para combatirlo. Esto no ocurre con los azúcares y las grasas. MITO N° 2: “La alergia a la leche es muy frecuente entre los adultos” . En realidad la alergia a la leche de vaca es mucho más frecuente en los niños que en los adultos. Sin embargo, la mayoría de los chicos supera esta alergia entre los dos y los tres años de edad. MITO N° 3: “La alergia a los colorantes artifi ciales en los alimentos es muy común”. Por lo general, los alimentos que causan la mayoría de las reacciones alérgicas son completamente naturales. Debido a que estos síntomas pueden obedecer también a otras afecciones, es importante establecer un diagnóstico que permita identifi carlos como respuestas alérgicas.

Deco y Arte

Revival de un ícono Este clásico de los años 50, símbolo indiscutido de glamour, volvió a ponerse de moda con toda la fuerza de los colores enérgicos y brillantes que la caracterizan. Lleva el nombre del resort mexicano Pacífico Acapulco, donde a mediados del siglo pasado, se alojaban desde los Kennedy hasta Elizabeth Taylor. En estas sillas se relajaban las celebrities mientras tomaban un cóctel en una terraza con vista al mar. Por eso aún hoy están asociadas al ocio, al lujo, la buena vida y las vacaciones.

Una y mil versiones Los modelos más conocidos son el tradicional con su típico diseño ovalado y la silla Condesa, que tiene un respaldo más redondo. También hay una versión en formato mecedora, un banco de dos plazas y hasta una edición Baby para niños, entre muchas otras. Además, actualmente se hacen en diferentes materiales, muchos de ellos sustentables o acordes a diferentes estilos decorativos.

SillaAcapulco˜

Cuerpo a la vista

Uno de sus elementos más característicos es que su estructura queda expuesta. La silla Acapulco fue la primera en darle valor estético a su armazón que es metálico y va recubierto por una pintura apta para exteriores e interiores. La tapicería está hecha a mano con una técnica que empleaban los mayas para tejer sus hamacas. En lugar de usar fibras naturales hoy se utiliza cuerda de rattán sintético, PVC o vinilo.

Habitat natural

La terraza, el jardín y hasta el balcón se imponen como la escenografía perfecta para esta silla. Pero también se usa en otros ambientes de la casa. Los modelos en tono pastel o brillantes se ven habitualmente en las habitaciones de los niños, acompañadas con almohadones de estampado divertido. También es ideal para darle vida a rincones pequeños del hogar, porque se puede usar con un ornamento escultural que además es muy funcional.

Deco yArte

Muestras

El juego de Milo. Un recorrido para que los chicos interactúen con la obra del artista plástico Milo Lockett. Eso es lo que propone la muestra “El juego de Milo” que fue diseñada por el museo cordobés Barrilete y está de gira por distintos puntos del país. Toda la familia se puede sumergir en el universo del pintor chaqueño a través de cubos blandos para armar, mesas con rompecabezas, sellos grandes para completar dibujos, columnas que giran y muchas otras propuestas creativas. Se puede visitar en el Centro Cultural Municipal San José de Olavarría (Riobamba 2949), provincia de Buenos Aires. Hasta el 27 de noviembre.

La hora azul.

una piedra que se parece a un

En su viaje por Beijing, la fotó-

cereal acaramelado. Sobre un

grafa Laura Ortego se internó en

fondo blanco y gélido se revelan

un mercado inmenso, multitudi-

de forma extraña pedacitos de

nario y bullicioso. Pero en lugar

cosas que cuesta entender qué

de retratar el caos, puso el foco

son. A las fotos de Laura las

en micro montañas de distintas

acompañan las acuarelas de Ailí

pastas densas y gelatinosas,

Chen de cielos y olas suave-

hilos de algún tipo de fibra ve-

mente onduladas. En Formosa

getal, perlas redondas y ovales,

Galería (Delgado 1235), Ciudad

migajas que podrían ser granos

de Buenos Aires. Hasta el 8 de

de sal, un recorte de papel y

diciembre.

Máscaras del mundo. La escritora Luisa Valenzuela tiene una colección única: máscaras que compró en sus viajes por todo el globo terráqueo. Son más de doscientos ejemplares que provienen de las más diversas geografías y culturas, desde el teatro noh japonés a las ceremonias chané del noroeste argentino, de los ritos dogones de duelo al festejo mexicano del día de muertos, de las sonrientes y apacibles máscaras de Bali a las temibles del carnaval sardo, de las variantes naturalistas a las zoomorfas con cornamentas de mil colores. Estos tesoros fascinantes serán expuestos en la muestra “Máscaras del mundo” en el Museo Nacional de Arte Decorativo. Y junto con ese heterogéneo universo de máscaras de Valenzuela se exhibirán algunas máscaras de artistas locales, hechas expresamente para la ocasión, y se desarrollará un programa de conferencias, talleres y visitas especiales que darán cuenta de la riqueza del mundo mascaril. En el MNAD (Av.del Libertador 1902), Ciudad de Buenos Aires, hasta el 20 de noviembre.

Viajes

Una

maravilla Tierra colorada, selva intensa y agua a raudales, las cataratas atraen como un imán. Son poderosas, sugerentes y tienen una belleza especial. Se trata del grupo de caídas de agua más potentes y bellas del planeta. Tanto es así que terminaron por ser declaradas una de las siete maravillas naturales del mundo.

Cataratas del Iguazú

Viajes

{ Por: Ana Pere Vignau }

Admirarlas desde la pasarela es como entrar en una suerte de cielo de agua. Un polvo de lluvia inconmensurable envuelve, moja sin piedad, parece tragarnos, pero con cierta dulzura. Casi no se puede hablar, pues las palabras no salen, se hunden en el infinito asombro y a la vez se bloquean por la fuerza del trance. En medio de esa atmósfera mágica, ronda un arco iris escurridizo. La Garganta del Diablo es el salto de agua más grande del

mundo, que desde una altura de 80 metros y formando un arco de 150, suelta una mole hídrica de más de 1.500 metros cúbicos por segundo. Al lado, las personas quedan pequeñas e insignificantes, envueltas en un salvavidas y montados sobre un heroico bote de goma. Este es el epicentro de las Cataratas del Iguazú, clavadas en la frontera argentino-brasileña a lo largo de poco más de 2,5 kilómetros. Pueden verse de un lado o del otro. La vertiente nacional es la mejor para sumergirse en ellas, la del país vecino cuenta con

grandes panorámicas. Son 275 saltos de agua que caen desde las más diversas alturas. Los saltos transcurren a lo largo de acantilados e islotes, repartidos en una media luna que forma este accidente geográfico. Nos ensordecen con un ruido demoledor, es como una música de la naturaleza que está siempre de fondo. Los senderos se pueden recorrer a pie u optar por un pintoresco trencito de la selva, de combustión a gas, que parte desde el Centro del Visitante. Más allá de los saltos y cascadas la selva propone una

serie de alternativas distintas. Un entorno más húmedo y un poco más fresco hace que sea propicio para el desarrollo y crecimiento de una amplia variedad de flora y fauna. El equilibrio natural hace que haya una alta cantidad de alimentos, por consecuencia, la fauna es también muy variada. Casi 500 especies de aves, alrededor de 80 de mamíferos, una gran variedad de reptiles, peces, insectos y mariposas habitan en este ecosistema. La magia vive en esta área protegida y es un ecosistema que necesita ser conservado, además de admirado.

Viajes

Luz de luna Las noches de luna llena las cataratas reciben visitantes. Visitar el parque de noche es una experiencia diferente. Los cupos son limitados -120 personas por paseo-, por eso conviene reservar con tiempo y averiguar el calendario de luna llena. Valor del paseo: adultos ($ 600), chicos de 6 a 12 años ($ 300) y menores de 6 sin cargo. Las tarifas incluyen ingreso nocturno al Parque Nacional Iguazú, guía, transporte en el Tren Ecológico de la Selva y cocktail de bienvenida. Los que quieran sumarle condimentos a la excursión, pueden cenar en el Restaurante La Selva y pagar un plus. Información y reservas: reservas@iguazuargentina.com – Tel: (+54-3757) 491469/491470.

Lujo selvático Está en medio de la selva, pero la antigua hostería Don Puerto Bemberg cuenta con exquisiteces como menú de almohadas (duret, cervical, plumas, balsámica o semillas, entre otras). Rodea a esta estancia -que data de los años 40 y perteneció a la tradicional familia Bemberg- una reserva de 400 hectáreas forma parte de un proyecto de conservación, contando ya con más de 5000 árboles y plantas nativas replantadas. La gran casona había estado abandonada por 30 años y hace casi una década que se la recuperó: su antiguo casco ha sido reciclado manteniendo su estilo colonial. Don Puerto Bemberg ofrece variadas actividades para disfrutar dentro y fuera del predio: caminatas por senderos que se adentran en la selva, observación de aves y fauna autóctona, disfrutar saltos naturales, navegar por el río Paraná, visitar una capilla o andar en bicicleta por los alrededores de la posada. Ubicada estratégicamente en la vera del Paraná, en Puerto Libertad, y a tan sólo 30 kilómetros del Aeropuerto de Iguazú, resulta un placer alojarse en este paraíso que navega entre lo agreste de la selva y la comodidad con cierto lujo. Más información: www.donpuertobemberglodge.com

Viajes

Festival de cine El “Hito tres fronteras” es un punto de la ciudad de Puerto Iguazú, en la provincia de Misiones, desde donde se pueden ver las costas de Brasil y de Paraguay. Para mostrar esta variada y rica cultura de la región, se creó el “2° Festival Internacional de Cine de las Tres Fronteras”. Entre el 29 de octubre y el 5 de noviembre se podrán ver las mejores películas latinoamericanas recientes, habrá proyecciones al aire libre y también cine para chicos, entre otras propuestas. El éxito de la primera edición, que contó con 10 mil espectadores, abrió el camino para que hoy Iguazú cuente con su primera sala de cine en más de 40 años: la Sala INCAA Iguazú está emplazada en el Ente de Turismo de Iguazú (ITUREM). Más info:cinetresfronteras.com.ar

Refugio de animales A sólo 13 kilómetros de las Cataratas se recomienda hacer una parada en un lugar único: GüiráOga. En medio de la selva misionera se encuentra este refugio de animales rescatados del tráfico de fauna, atropellados en las rutas, heridos por cazadores furtivos o entregados voluntariamente por la población. Un guía se encarga de contar la historia de cada animal. Algunos animales tienen lesiones que ya no les permiten sobrevivir en la naturaleza, mientras que otros se están recuperando y pronto volverán a su hábitat. Se lo puede visitar todos los días, de 9 a 17 (Ruta Nacional 12, km 1637 Puerto Iguazú). Más info: www.guiraoga.com.ar

¡A la aventura!

DATOS ÚTILES

Para aquellos que después de reco-

La entrada al Parque Nacional

rrer las pasarelas del Parque Nacional

Iguazú para los argentinos tiene

Iguazú se quedan con ganas de más,

un valor de $ 200. Los jubilados

tienen múltiples alternativas. Pueden

pagan $ 50, los chicos entre 6

realizar paseos en vehículos 4 x4,

y 12 $ 40 y los menores de 6

safaris fotográficos, trekking por los

entran gratis. Más Información:

senderos de la selva, avistajes de aves,

www.iguazuargentina.com

flora y fauna, y aventuras náuticas que acercan al visitante a los imponentes saltos San Martín, Tres Mosqueteros y Garganta del Diablo.

El futuro está aquí

Tech

El 28 de noviembre sale al mercado un modelo de zapatillas Nike que se abrocha por sí solo, igual al que usaba Michael J. Fox en la película “Volver al futuro II”. Cuenta con batería y hardware protegidos contra el agua.

Los niños de 7 a 12 años pasan en promedio tres horas diarias conectados a Internet. Cómo garantizar que naveguen por la red sin riesgos y cuáles son los productos desarrollados especialmente para sus necesidades.

Dispositivos

para

nativos digitales { Por: Florencia Pérez }

Celulares, tablets, plataformas para juegos, laptops y computadoras de escritorio son sólo algunos de los dispositivos tech con que los chicos conviven a diario como si se tratara de juguetes. Las empresas del sector saben que los nativos digitales son un segmento demandante del

mercado y cada vez lanzan más productos perfilados para ellos. Según un estudio de Samsung Argentina realizado por IPSOS, los niños de entre 7 a 12 años pasan un promedio de tres horas por día conectados a Internet. Alrededor del 45 por ciento posee smartphone y tablet y usan redes sociales. Lo más chicos (entre 7 y 9 años) tienen un vínculo lúdico con la tecnología: buscan explorar

y utilizar a cada momento las aplicaciones (juegos) que quieran. En el caso de los “tweens” (entre 10 y 12 años) su relación con los dispositivos tech pasa también por la necesidad de pertenecer y comunicarse con su entorno más cercano. El 81 por ciento tiene celular, aunque no necesariamente un smartphone. La adquisición de ese primer móvil responde tanto a un deseo de los chicos como a una

necesidad de los padres que precisan estar conectados con ellos. La tablet sigue siendo un dispositivo muy usado en este segmento: chatear, escuchar y bajar música, jugar y usar redes sociales son sus principales hábitos. Aunque los nativos digitales están familiarizados con la tecnología desde la cuna no están preparados para navegar las aguas del mundo virtual libre-

Tech

› Kids bluetooth de Philips. Auriculares compatibles con Bluetooth 3.0. Permiten control inalámbrico de música y llamadas. Cuentan con un diseño tan divertido como resistente y vienen con stickers para que los chicos los puedan adaptar a su gusto. Precio: $979.

› Reloj, celular, localizador. Un dispositivo que agrupa varias funciones ideal para ser utilizado por niños. Con una configuración desde una aplicación sencilla que se instala en cualquier Smarthphone, sólo 4 botones bastan para cumplir con todas las funciones. El GPS da la ubicación de quien porta el Weki y el botón S.O.S envía alertas. Precio: $1999.

› Tablet TP7A2IK de Philco.

Diseñada específicamente para niños, incluye, entre otras funciones, juegos interactivos para los más chiquitos y una funda protectora súper cómoda y resistente a caídas. También viene con un paño de limpieza para su pantalla. Los juegos pre-cargados van desde carreras (Crazy Running), ingenio (Pinch y Sprinkle Junior) y deportes (Instant Tennis). Precio: $1.799

› Smartphone Coradir Kids.

Este teléfono móvil de industria nacional permite mantener el control total del dispositivo y ubicación geográfica de los niños, sin depender de aplicaciones de terceros. Además actúa como plataforma para el seguimiento y bloqueo de aplicaciones no deseadas. Precio: $1995

› Mouse Play de Logitech.

Inspirado en animales de la selva con motivos coloridos y audaces. Es inalámbrico y puede usarse, manteniendo una conexión confiable, a una distancia de hasta 10 metros. Permite navegar en la web de forma fluida y sencilla. Precio: $319,99.

mente. Desde Sophos (www. sophos.com), firma especialista en soluciones de seguridad, Claudia Vizcarra, aporta cinco consejos para que los padres les transmitan a los chicos : 1) Limitar las publicaciones en la web: Lo que se postea en redes sociales, blogs, sitios o aplicaciones móviles tienen muy larga vida. Si no desean que cualquiera lea o vea algo muy personal, no hay que publicarlo. Ni siquiera aplicaciones que dicen que los contenidos se borran en poco tiempo, como Snapchat, pueden garantizarlo ya que siempre hay maneras de que se recuperen las fotos, videos y textos. 2) Mantener las publicaciones privadas y los perfiles con acceso restringido: Es buena idea mantener la cuenta de la red social visible sólo para los amigos, para que puedan saber quién puede ver sus posts exactamente, así como limitar quién puede enviar invitaciones para mandar mensajes o invitar a los más chicos a ser “amigos”. Hay muchas opciones de privacidad para cada red social, las cuales cambian frecuentemente, así que es bueno revisarlas de vez en cuando. La información que compartan, como a qué escuela asisten, dónde viven, su mail o datos personales puede darse a conocer. 3) No compartir las contraseñas: Las contraseñas siempre deben ser únicas y secretas. Puede parecer mucho más fácil tener la misma para

todas tus aplicaciones, redes sociales y sitios online, pero en realidad si alguien consigue una sola, podrá entrar a todos los sitios donde los niños tengan un perfil. Tampoco deben compartir cuentas o contraseñas con amigos. Si lo hacen y le roban el celular a alguien que la tenga, todas las cuentas se ponen en riesgo. 4) Hacerse experto en descargas: Imaginen que el celular o la computadora son como el cuerpo humano: ¿Se comerían cualquier cosa que encuentren tirada en la calle? De la misma manera se debe cuidar qué instalar o descargar en los dispositivos. Las apps y programas sospechosos pueden bloquear el teléfono o computadora, y en algunos casos, pueden poner la información de ellos y de la familia en riesgo. Lo más seguro es sólo bajar aplicaciones de una tienda oficial de apps para el teléfono, no desde cualquier sitio desconocido. 5) Cerrar bien la sesión: Cuando terminen de usar una app, una red social o un website, deben cerrar correctamente la sesión. Esto es muy importante si usan una computadora en la escuela, biblioteca o incluso en un ciber o locutorio. También es importante que le pongan una clave a su teléfono móvil. Puede parecer una molestia, pero los beneficios de hacerlo lo valen. De esa manera, toda la información de aplicaciones y cuentas estarán lejos de cualquier desconocido.

Viriera

Familia del séptimo arte Se estrenó la película nacional “Las Ineses” protagonizada por Luciano Cáceres, Brenda Gandini y Valentina Bassi. Los actores coincidieron en la avant premiere del filme que tuvo lugar en el cine Gaumont y posaron para la foto con las niñas que representaron a sus hijas en el largometraje.

Oktoberfest esteño Bajo el nombre “Oktober Conrad Fest”, más de 2.300 personas disfrutaron del sabor de una variada gama de cervezas en el salón Punta del Este de Enjoy Conrad. Entre la multitud fue fácil distinguir a Darian “Rulo” Schijman y su vistosa novia Gabriela Sari. El bigotito hipster de Juan Minujín tampoco pasó desapercibido.

Vidriera

La vida en rosa Samsung presentó el Galaxy S7 edge Pink en un evento exclusivo para mujeres. Zaira Nara se lookeo a tono con la propuesta del evento. Sabrina Garciarena, Julieta Cardinali y Luli Fernández dejaron testimonio de su belleza en una selfie.

Flashes y rock en el Vip Aerosmith tocó en el Estadio Único de La Plata y muchos famosos dijeron presente invitados por el BBVA Francés. Es el caso de Eduardo Celasco, el ex yerno de Susana Giménez, y Vito “Petardo” Rodríguez, una pareja sólida. Padre canchero, Gabriel Corrado fue con su hijo Lucas y el mini galán Gastón Soffritti. Florencia Torrente y Toto Kirzner, hijos de Araceli González demostraron tener una excelente relación fraternal. Los hermanos sean unidos.

Cocina

Por: Jimena Monteverde

parrilla

Guarniciones a la 26

Trato de armar recetas fáciles, económicas y ricas, para que la mujer que está todo el día a las corridas pueda seguir cocinando para su familia, y lo haga con alegría.

Cocina

La tradición del asado se renueva con acompañamientos originales y aptos para todo público: carnívoros y vegetarianos. Tres alternativas imperdibles para hacer del ritual de la parrilla un encuentro gourmet. Opción 1: Verduras al plomo. Picá todas las verduras que se te ocurran, colocalas sobre papel aluminio, sal un chorrito de aceite, una cucharadita de azúcar, cerrá el paquetito y llevá arriba de la parrilla durante 40 minutos. Opción 2: Papas al

cartón. En una caja tetra-brik de lo que sea, colocá las papas peladas y cortadas, agregá un chorrito de leche, queso rallado y sal. Cerrá bien la caja y envolvé con abundante papel aluminio, llevá directo a las brasas durante 40 a 50 minutos. Opción 3: Bruschetta. Cortá unos buenos pedazos de pan (de esos viejos que sobraron) y tostalo. Colocá encima, mozzarella, tomate, orégano, albahaca, sal y pimienta. Rociá con aceite de oliva y envolvé en papel aluminio. Llevá a parrilla durante 15 minutos y ¡listo!

El secreto Para medir la intensidad del calor de la parrilla ubicá tu mano a 5 centímetros de distancia de los hierros, si tolerás el calor 4 segundos, el fuego se considera ideal para casi todas las verduras.

Sabías que… El lado brillante del papel aluminio es el que absorbe más calor porque refleja más la luz. Entonces si vas a cocinar en el horno, es mejor que la parte brillante quede dentro y la mate hacia afuera.

Para maridar Saurus Select Sauvignon Blanc 2016. Las verduras a la parrilla se llevan bien con los refinados aromas cítricos y las notas a durazno blanco y pasto verde

Lomo de salmón con salsa holandesa esde el restaurante del partido de Tigre Pichón (Av. del Puerto 240, Nordelta, Tigre), el chef Lucas Trigos presenta esta receta. Ingredientes: 160 gr de lomo de salmón rosado. Piel de salmón sin escamas ni restos de carne. Para la salsa holandesa: 3 yemas; 180 gr de manteca; una cucharada de limón; chorrito de vinagre de vino blanco. Blinis: 2 papas sin piel cocidas a punto puré; leche 50 cc; 2 yemas; 2 claras a punto nieve; pimienta y sal c/n; huevas de lumpo, una cucharada de té. Procedimiento: Blinis: poner en un bol las papas y formar un puré junto con la leche y la harina, agregar las yemas y batirla hasta homogeneizar. Enfriar 30 minutos en hela-

El chef

MI RECETA

dera e incorporar las claras a nieve sin batir. Reservar. Salsa holandesa: en un bol dentro de una cacerola en baño María, agregar las yemas de huevo, un chorrito de aceite y una cucharada de la manteca, batir sin parar mientras incorporamos manteca de una cucharada a la vez, agregar el jugo de limón y el vinagre. Reservar en baño María Cocción y emplatado: hacer los blinis, poniendo una cucharada en el sartén caliente con una nuez de manteca y dorar de ambas caras, disponer 2 por plato. Cocinar el salmón en sartén caliente con un chorrito de aceite no más de 2 minutos, luego cortar cada lonja en 3 cubos y disponerlo sobre los blinis. Con una cuchara, bañar cada cubo de salmón con la salsa holandesa y agregar una uña de huevas de lumpo.

lucas trigos Trabajó durante años en la Patagonia, donde

de esta etiqueta. En el paladar es

llevó adelante tres

fresco y suave, de buen volumen. Bien

emprendimientos. Es

equilibrado y persistente.

sommelier y aficionado a la pesca con mosca.

Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.

Gourmet

Kale, la hortaliza de moda

Pariente del brócoli, el coliflor y los repollitos de Bruselas, está considerado como uno de los alimentos más sanos del planeta. Una taza tiene 33 calorías y es muy rica en calcio, vitaminas A, C y K, minerales, antioxidantes y fibra.

{ Fotos: Gentileza Campari }

Tragos y aperitivos pasión nacional

Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.

Los primeros calores invitan a refrescarse con drinks que combinan la tradición de los vermouths más populares con la creatividad de los bartenders de moda. Recetas y consejos para seguir las últimas tendencias en coctelería.

{ Por: Florencia Pérez }

Un buen bebedor entiende que existe un calendario etílico que dictamina el drink ideal para cada temporada y también sabe que en primavera y verano, los cócteles se imponen como la opción perfecta. Atractivos y refrescantes, los drinks a base de aperitivos y vermouths marcan tendencia en nuestro país donde el consumo de estas bebidas es masivo. Basta con soda, alguna gaseosa, limón y hielos para consumirlos en todo su esplendor. Pero siempre es válido un poco más de sofisticación: tres expertos proponen tragos con algunos de los aperitivos y vermouths más populares. “Hoy este tipo de bebidas son consumidas por todo tipo de clientes: desde los más clásicos hasta los más jóvenes”, opina el barman Federico Cuco, quien asegura que la tradición en su consumo se debe a la herencia italiana y española en nuestra cultura. “Además, en los últimos años hubo un revival: mundialmente hubo una vuelta a lo clásico, y de ahí la apertura de tantos bares temáticos inspirados en los años ‘20”, aporta. Para Cuco, el equilibrio es la base de cualquier trago: “Hay que saber equiparar entre el alcohol, lo amargo, lo dulce o lo cítrico.”, sintetiza. Su propuesta para esta temporada pasa por la línea de productos Gancia: “El Americano con hielo y limón ya es un clásico. De todos modos,

Gourmet

˜ news ˜

Nuestro coloradito

Negroni del Sur

Branca smash

Por Federico Cuco

Por Seba García

Por Martín Olivera

•Gancia Americano 45ml

•30ml Ginebra macerada

•45 ml de Fernet Branca

•Gancia RedBitter 45 ml

con cedrón

•45 ml de jugo de ananá

•Jugo de limón 5 ml

•30ml Campari

•30 ml de almibar neutro

•Garnish: twist de limón.

•30ml Vermouth casero con base

•30 ml de jugo de limón

de vino Malbec.

Menta

por estos pagos: Argentina es el tercer consumidor mundial después de Italia y España. Sebastián García, bartender embajador de la marca, recomienda degustar este tipo de vermouth puro para chequear su calidad: “El alcohol, que es el corazón de la bebida, y todos sus ingredientes botánicos, que le aportan magia, son fundamentales”. García también aporta tips

EMBLEMA CORDOBÉS. Dicen que de haber un trago nacional ese sería el Fernet con cola, esa pasión italiana que en Córdoba alcanzó su apogeo de popularidad. Martín Olivera, brand ambassador de Fernet Branca Argentina, destaca su versatilidad: “Lo ideal sería combinarlo con ingredientes frescos u otras bebidas para generar tragos ricos y livianos. Se acompaña muy bien con ginger ale, con cítricos, jugo de ananá y menta”, enumera. Así como el Fernet evolucionó, los consumidores son cada vez más exigentes: “Hoy ya no existe mucho la diferencia entre “tragos para mujeres” y “tragos para hombres”. Ellas se animan cada vez más a tragos que tal vez eran considerados para hombres y viceversa”, explica Olivera, quien, además, asegura que hoy hay opciones para todos gustos: “Los amantes del Fernet que tienen un espíritu más clásico eligen un trago como Hanky Panky (Gin, Vermouth Rosso, Fernet Branca) y los más aventureros adoptan las creaciones nuevas de los bartenders”, concluye.

recomiendo agregarle un poco de Red Bitter y mezclarlo con pomelo. Además, el Gancia Spritz con vino blanco y frutas en jarra tipo “clericó” no falla. También, el Gancia Red Bitter combina muy bien con naranja, pero a mí me gusta combinarlo además con tónica y piel de pomelo. Y por último, propongo animarse al Pineral con jugo o gaseosa de pomelo”. ROJITO CLÁSICO. El bitter Campari es otro de los aperitivos más bebidos

para hacer tragos con un bitter: “Necesitamos una buena cristalería, buena calidad de hielo e insumos frescos. Siempre voy a lo más simple, más que a lo complejo. Prefiero un trago de tres insumos equilibrado que tanta mezcla de sabor porque el bitter tiene variados componentes botánicos que aportan muchos sabores y aromas en una sola botella. En verano, los tragos que contienen frutas como la sandía, la piña o jugo frescos de frutas, logran un excelente resultado final”, concluye.

» Cafezinho Do Brasil Esta edición limitada de Nespresso transporta el paladar de quien lo prueba a Brasil. Es un blend agradablemente amargo de granos Arábicas seleccionados en el sur del país y reforzado por un dulce Bourbon natural. Se trata de un café de intensidad 9 y textura aterciopelada con aroma a nuez y madera de sándalo e inusuales notas herbáceas. *** » Críos Syrah Bonarda 2013 Un bivarietal singular, que lleva el lema de Espíritu de Equipo, elaborado con el estilo innovador de Susana Balbo, con uvas provenientes de Luján de Cuyo en el caso del Syrah y del Valle de Uco, la Bonarda. Tiene un precio sugerido de $173 en vinotecas. *** » Lassia Malbec y Lassia Pinot Noir Bodega Patritti lanzó las nuevas añadas de dos de sus vinos Lassia, la línea joven de la bodega. Se caracterizan por ser muy amables a la hora de beberlos, frutados, con la personalidad de la región y el estilo de la bodega. Están elaborados cien por ciento con uvas de fincas propias en San Patricio del Chañar. Valor sugerido: $110.

Zodiaco

Aries

21/3 al 20/4

Las sociedades y relaciones personales comienzan a dejar aprendizajes. Expectativas y realismo. Encuentros que nos impulsan a soltar los miedos brindan aprendizaje. Marte, tu regente en el signo de Capricornio, colabora con tu perseverancia y guía hacia tus objetivos con responsabilidad. ¡Creatividad!

LEO

23/7 al 23/8

Elegir con el corazón siempre tiene premio para Leo. Cuando se elige en Escorpio es a todo o nada y el aprendizaje ofrece un cambio de punto de vista. Ganancia plena. Las ideas están cobrando vida y son un nacimiento para atreverse a cambiar la piel, sin plumas ni brillo pero desde el corazón.

SAGITARIO 23/11 al 21/12

La luna deja Escorpio y pasará por tu signo tocando Saturno. Tiempos de entender que la expansión y reconocimiento a tanto trabajo requiere atención y disciplina. Tiempo de reconocer las batallas ganadas y mucho trabajo por delante. Júpiter se encuentra acelerando sus pasos.

Semana del 30 de octubre TAURO

21/4 al 21/5

El novilunio en tu opuesto complementario ofrece un crecimiento a nivel personal. Excelente momento para replantear asuntos de pareja y comunicar desde el sentido de merecimiento, la resistencia a los cambios anulan tu creatividad y disfrute. Confianza para llegar a fondo con tu deseo.

VIRGO

24/8 al 23/9

Con la energía de Neptuno en Piscis, su opuesto complementario, es momento de concretar la limpieza del año, soltar el control para renovar un mecanismo que ya hace tiempo que no deja ganancia. El consejo con esta Lunación es brindarse atención y dejar de estar pendiente de la mirada ajena.

CAPRICORNIO 22/12 al 20/1

Marte y Plutón en su signo les otorga mucho potencial y gran poder. Decisiones e impulso pero también iras, ansiedad o enojos. Llegan momentos de cambios, a no desperdiciar energía en conflictos y discusiones. Tu proyecto dando vueltas en la mente pide ser desarrollado.

Bienvenidos a la Luna nueva en Escorpio, comienzos, inicios transformadores y potencia emocional. Noviembre es el mes para tomar el poder y resolver, Observamos luces y sombras, sinceridad y revelaciones. ¡Buena semana!

GÉMINIS

22/5 al 21/6

Tu regente aplica una conjunción con las luminarias en el momento de la lunación. Muy pronto podrás comenzar o madurar un proyecto profesional fruto de la exigencia y el hacerte cargo de madurar un proyecto. También dispones de energía y ganas para llevar a cabo cambios en el hogar.

LIBRA

24/9 al 23/10

Con Júpiter en tu signo ya se siente la salida de una “zona de confort”. Plutón en aspecto tenso provoca conflictos a resolver e indica que es momento de luchar por el cambio que deseas concretar. Resolución y poderosos nuevos conocimientos propios que se emplean en relaciones.

ACUARIO 21/1 al 18/2

Los sueños se trabajan y construyen. Este ciclo es para desarrollar todo tu potencial creativo y animarte a tu expansión personal. Puntos de inflexión para convertirte en verdad en quien queres ser. Tu vocación pide soltar miedos y estructuras para hacer los sueños realidad.

Por Martin Mars facebook.com/ AstroEspacio

CÁNCER

22/6 al 22/7

Esta semana vibra intensamente el mundo emocional. La atención sigue puesta en el hogar y los afectos. Comenzamos una nueva etapa donde los cambios en el hogar comienzan a definirse y la relación personal es el factor principal. La emoción toma la palabra e ilumina en sinceridades.

ESCORPIO

24/10 al 22/11

Comienza un ciclo de un mes para renacer de sus cenizas. Con proyectos por delante y los logros conseguidos, se vislumbra la posibilidad de dar forma a sus deseos. Ofertas y mucho magnetismo. Momento de confiar en su verdadera capacidad y animarse a la exposición en lo social.

PIScIS

19/2 al 20/3

El novilunio Escorpiano transmite un movimiento interno, lo necesario para acelerar a Piscis y alumbrar sus próximos pasos. Necesidad de clarificar el rumbo, Mercurio junto al sol y la luna está mostrando futuros estudios, viajes y experiencias. Paso a paso. Avances en el mundo laboral.

Juegos

AUTODEFINIDO

El bridge, un juego de mente

Uno de los juegos mentales de mayor importancia es practicado por unos 870 mil jugadores alrededor del mundo, registrados en las asociaciones de sus respectivos paÃses.

sopa de letras AMEGHINO BABINI BALSEIRO BUNGE GALLARDO GERSCHMAN HOLMBERG HOUSSAY INGENIEROS KLIMOVSKY LELOIR MAZZA MILSTEIN NOTTEBOHM REIG VIRASORO VUCETICH

SUDOKU soluciones

Gps

La historia del MoMA on line

El Museo de Arte Moderno de Nueva York acaba de publicar en su página web registros fotográficos de muestras de Van Gogh, Mondrian, Gaudí y muchos otros grandes artistas que expusieron en este ámbito desde su fundación en 1929. Más info: www.moma.org.

› Mi postal

Juliana Lopez May

José Ignacio Su debut en la cocina ocurrió en Uruguay. Por eso, esta península de playas eternas es el sitio favorito de Juliana López May, una de las chef más innovadoras. “Ahí hice mi primera pasantía, tenía 19 años. Cuando me metí de lleno en el mundo de la gastronomía, trabajé allá diez temporadas. Y después lo elegí para ir de vacaciones con la familia”, detalla la

cocinera, quien acaba de lanzar el libro “Las cuatro estaciones”. Este antiguo pueblo de pescadores que hoy es un paraíso elegido para construir mansiones en medio del verde, enamoró a Juliana. “Es tranquilo, con ambiente de pueblo y, a la vez, encontrás muy buena gastronomía. Hay de todo y también calma. Tiene un equilibrio único”, aclara. Sus

lugares favoritos para ir a comer son Marismo, La Huella, Santa Teresita, Sentido y Santas Negras. Jamás se va a olvidar de una anécdota tragicómica que vivió en José Ignacio. La relata entre risas: “Una vez que fui a cocinar a un restaurante, dormí en una casa destinada al personal. De pronto, sentí que algo me caminaba por el pelo. Pegué un salto

y descubrí que era una laucha. Agarré mis cosas y salí a la calle en medio de la noche, buscando otro lugar para dormir con la almohada bajo el brazo”. Pero no dejó de ir. Además de visitar José Ignacio por trabajo, cada febrero vacaciona en familia: “Es un mes en el que hay poca gente. Y hace un clima hermoso. La postal perfecta”, aclara Juliana.

› De gira

Fiesta Nacional de la Tradición.

rituales de las Almas.

Desde hace 77 años, San Antonio de Areco celebra las costumbres

Según la tradición, las almas arriban a sus hogares donde se

gauchas con un gran desfile de paisanos por las calles del pueblo,

las espera con las comidas y bebidas que cuando estaban en

además de una serie de peñas, destrezas y exposiciones abiertas

vida eran de su agrado, se reza y luego se procede a repartir

a arequeros y turistas. Este año, los festejos organizados por el

las ofrendas entre los presentes. Estos rituales paganos de los

Municipio y emprendedores turísticos y culturales privados duran

pueblos originaros todavía se celebran en Iruya (Salta), el 1 y 2 de

hasta el 13 de noviembre, en San Antonio de Areco.

noviembre.