Integración de la cadena Víctor Domínguez Pedrero
La integración de una cadena de valor debe estar basada en procedimientos sustentables, con méritos propios, que contribuyan a la construcción de un ambiente perdurable de trato justo y equitativo entre las partes; de preferencia, con opciones alternas a través de subsidios oficiales caracterizados por su naturaleza temporal y/o perentoria, esquema frecuentemente utilizado por el ejecutivo responsable del ramo. La disponibilidad de alimentos es un requisito necesario para la supervivencia humana, lo que supone una responsabilidad del sector agroalimentario desde el productor al consumidor. Además de la competitividad económica, se debe abastecer a los consumidores de alimentos sanos, asequibles, en cantidad y diversidad adecuadas y con una buena relación calidad precio. Todo ello se debe simultanear con el respeto al medio ambiente, lo que en conjunto supone un reto para su sostenibilidad. La integración de la cadena debe mantener una innovación en varios frentes, desde los proveedores de insumos, productos, procesos, organización, comercialización, industrialización y consumidores. La organización se debe de basar en Comités Sistemas Productos.
La integración de la cadena debe crear un entorno favorable para el incremento de la rentabilidad y la generación de empleo facilitando el mejoramiento de la competitividad en un ambiente comercial global complejo. Esta es una forma de desarrollo. El entorno está en una transición hacia productos de mayor transformación, valor agregado, y productos diferenciados. Los consumidores del mimo modo están cambiando sus hábitos de consumo, a productos más saludables, frescos, orgánicos, nutritivos, inocuos; más convenientes, para el consumo inmediato, es decir que el producto este en un empaque listo para comer y de larga duración; los productos innovadores y seguros. En la lámina pueden observar los demás cambios que se presentan en el entorno, cambios en biotecnología, nuevas tecnologías, por mencionar algunas.
La administración de la cadena de suministros se ha convertido en la opción por excelencia de las empresas que buscan obtener una ventaja competitiva duradera para los mercados dinámicos actuales, que aprovechando las competencias y capacidades innovadoras que pueden encontrar a través de alianzas en los clusters de clientes y proveedores que constituyen su cadena de suministros o bien a partir del uso de tecnologías de información; es así que al ser identificado a la Cadena de suministros como la red logística, que se encuentra compuesta por todos los proveedores, almacenes, centros de distribución, vendedores detallistas así como las materias primas, inventarios de piezas de producción y productos terminados que fluyen entre las instalaciones; siendo así que la administración de cadena de suministros, es la coordinación sistemática y estratégica de todas las funciones tradicionales del negocio así como las tácticas a largo plazo de estas funciones dentro de una compañía en particular y, a lo largo de los negocios dentro de la cadena de suministros en sí, con el propósito de mejorar el funcionamiento de las compañías involucradas y de la misma cadena como un todo. Aquí pueden observar las mega tendencias del entorno; consumidor ecológico, aquel que se preocupa por el medio; tenemos la gestión sustentable de bienes a nivel global; la mercadotecnia personalizada; etc., varias más mega tendencias que están cambiando la forma de organización y de producción de los alimentos.
Los factores y las áreas de atención. Dentro de este enfoque pueden adoptarse muchas estrategias como el estímulo al mejoramiento de la capacidad instalada, la creación de infraestructura que permita el flujo rápido de productos a través de las distintas cadenas de suministro y servicios, el desarrollo de sectores estratégicos que posean ventajas comparativas y competitivas naturales. Nuestras propuestas: 1. Diseñar una estrategia enfocada a desarrollar ventajas comparativas y lograr ventajas competitivas sustentables para hacer frente a la competencia global en el mercado. 2. Promover encadenamientos productivos hacia atrás y hacia adelante, incrementando la productividad y el valor agregado junto con el empleo para modernizar el sector y generar el bienestar de la población. 3. Migrar de esquemas basados en productos de bajo valor agregado, sin diferenciación a productos de alto valor agregado, diferenciados y servicios integrales al cliente. 4. La estrategia plantea la eficiencia integral y operacional de cada eslabón de la cadena en el nuevo modelo de negocios. ¿Cuáles son los requerimientos?
Dotar a los agentes involucrados de habilidades, actitudes y valores que permitan incrementar la productividad y lograr un verdadero cambio cultural en el sector.
Desarrollar una mayor capacidad de innovación en los actores involucrados.
Lograr la maduración adecuada en la capacidad de gestión de las organizaciones para obtener una estrategia sustentable de largo plazo.
Generar una estrategia de difusión sobre lo realizado, con el propósito de tener una mayor cantidad de actores informados. Los objetivos que proponemos los ven en la lámina.
Para un crecimiento sostenido en la búsqueda de obtener ventajas competitivas se necesita la creación de estrategias, políticas internas y externas para competir en el mercado, transformando a la administración en una dirección estratégica que las lleven a lograr sus objetivos. Entonces la clave del éxito radica en los resultados eficientes y eficaces que la dirección obtiene a través de la aplicación de políticas estratégicas relacionadas con el producto, relaciones con clientes y proveedores, canales de distribución, etc., para estar en ventaja competitiva con respecto a las demás. Por lo tanto, el determinar el acuerdo de colaboración permite diseñar de acuerdo a los recursos que cada uno de los socios comerciales presenten dentro de la cadena para la realización de sus funciones, se va destacar la ventaja competitiva que los diferenciara de otras organizaciones. Pues dentro de la gestión de la cadena de suministros, es necesario conocer cuáles son las principales ventajas o dimensiones competitivas que establecen la posición competitiva de las empresas que la integran, lo cual permite definir una estrategia global más clara y definitiva, respecto a la ventaja competitiva que integre la misma como un todo mencionando de esta manera las ventajas competitivas: precio y costo, calidad, velocidad de entrega, confiabilidad de entrega, afrontar los cambios de la demanda, flexibilidad y velocidad para la introducción de nuevos producto y, otros aspectos, para definir así cuál de ellas diferenciara a la cadena de suministros de sus competidores.
¿Cuáles son los retos del sector? Cambio climático, los desafíos están en las variaciones de temperatura, la concentración de precipitaciones en tiempo y espacio, los periodos de sequia, recordaran la ultima sequia que tuvimos que duro más de dos años que afecto a muchos productores del campo, etc. Las acciones inmediatas son mantener una producción agropecuaria sustentable, uso de energías renovables, investigación y transferencias de conocimiento. Sanidad e inocuidad, los retos son mayor exigencia y dinamismo de los mercados en cuanto a calidad; debemos estar preparados para nuevas enfermedades. En acciones, las campañas zoosanitarias son importantes, inspecciones en aeropuertos, fronteras, etc., y procesar en establecimiento TIF para dar seguridad e innocuidad a los alimentos. Mercado, nuestras necesidades es diferenciarnos de los demás, cuidando el medio ambiente y el bienestar animal; las acciones son las alianzas estratégicas, reconversión productiva, la identificación y atención de nuevos nichos de mercado, etc. Las tendencias de los consumidores son importantes conocer; el desarrollo de proveedores, es decir debemos desarrollar todas sus capacidades; también estoy incluyendo las políticas públicas que es donde se gestionaran estrategias y acciones para el desarrollo de las actividades productivas de los sectores alimentarios en el país. En productividad, debemos ser capaces de producir más con menos recursos, ser mas eficientes. Esto está relacionado con el capital humano y físico.
En definitiva, existen diferentes alternativas de cooperaci贸n entre sectores hacia el interior de un proceso de integraci贸n. El desmantelamiento de las barreras al comercio rec铆proco favorece el intercambio de bienes o servicios finales dentro de un proceso productivo, creciendo de este modo la importancia de las capacidades de involucramiento de las aplicaciones y mecanismos de gesti贸n que, se debe administrar y, la capacidad que se tenga para relacionarse e interactuar con todos los elementos que forman parte de su entorno. Mis conclusiones.