Panel 1 Mejorando la productividad Freddy Priego Muchas gracias, voy a felicitar a los organizadores de este evento, a Yamil García por la invitación que le hace a la CNOG de participar en este evento. A nombre de Oswaldo Chazaro Montalvo, presidente de la CNOG, les voy hablar sobre este tema. Todos saben que el sector ganadero tuvo muchos problemas económicos, en la productividad debido al entorno que teníamos anteriormente. Hoy son otros tiempos, estamos viendo con mucho agrado como se está presentando desde el año pasado a la fecha. El sector pecuario ha mostrado crecimientos contrarios a lo que está sucediendo en el entorno económico del país. Debemos agradecer un año agropecuario bastante atractivo. Hay muchas lluvias, muchas praderas, aún así, es necesario ir viendo la manera de la retención de vientres, por eso aplaudimos el programa de repoblación del hato, que ha dado beneficios, pero también debemos reconocer que el ganadero viéndose como un empresario y viendo el precio que la actividad está teniendo, se están quedando la mayor parte de sus hembras para incrementar su ganado. El desarrollo del mercado estimula el crecimiento del sector, los problemas son de competitividad no de mercado. La estructura operativa de la ganadería en México, es un alto porcentaje de subsistencia y traspatio. Existen segmentos con un gran potencial para crecer y hace falta su desarrollo. Las crías de especies rumiantes se basan en pastoreo, en pequeñas unidades de producción, hace falta organización económica para crear economías de escala en todos los eslabones de la cadena. Los segmentos más tecnificados tienden a conformar una producción industrial de animales y productos para la industria alimentaria y de mercado. Los pequeños segmentos de economía familiar o de traspatio requieren estrategias de carácter social y económico. Los segmentos con potencial productivo tienden agruparse en cadenas de valor, que la industria alimentaria pecuaria tiene que integrarse en grandes empresa, como en el mundo lo hacen. Las políticas públicas deben ser integrales, diferenciales, acuérdense que en nuestro país hay dos tipos de explotaciones, y que se han influyentes. Sabemos que los recursos son escasos y limitados, por eso tener eficiencia en el manejo de ellos. Es muy compleja la política de integración y organización económica de los productores. Las políticas de equidad entre los eslabones de las cadenas precisan una mayor conciencia y responsabilidad entre cada uno de ello. La actualización y revisión de las políticas públicas es una tarea permanente para responder a una realidad cambiante. Debe de basarse en metodologías participativas y de responsabilidad.
Para mejorara el ingreso del criador y ganadero se requiere mejorar su producción, productividad y servicios, ampliando su participación en el margen de utilidad. A la par de fortalecer el uso sustentable de forrajes, repasto y ampliación de valor en los becerros. Ya se trabaja en el desarrollo de proveedores entre criadores y engordadores bajo un modelo que detonara en el corto y mediano plazo. En México tenemos todos los elementos y la oportunidad para convertirnos en un país excedentario de productos cárnicos garantizados la autosuficiencia y el envío de excedentes de carne calidad al mercado internacional. Hace rato les decía que es un buen año, hay lluvias en el país, en la región tropical hay suficiente agua, pastura y lo que se requiere es aprovechar la capacidad instalada al 100% y no tenerla subutilizada. Decía el que me antecedió en el uso de la palabra, lo que requerimos son más vientres para poder dar el abasto al los engordadores de México y por supuesto sin limitar la exportación. La organización en la que participo, la CNOG esta brindado los instrumentos posibles para que el ganadero o productor no tengan limitante para hacerlo. Se cuenta con un fondo de aseguramiento donde el 100% del hato ganadero que está en el PROGRAN en el PGN está completamente asegurado con el seguro de mortalidad, tiene por muerte y despoblamiento de enfermedades exóticas, muertes por depredadores y también en el ámbito apícola se tiene el seguro y en la industria ganadera. El crédito es un tema que siempre se ha visto, es importante que la ganadería tenga posibilidades de salir adelante. La banca de primer, así como las bancas que lo fondean, deber participar más directamente y por supuesto, lo digo en lo personal, menos requisitos y más crédito, porque hoy en día la actividad es redituable. El poder legislativo que está por concluir tuvo un buen acercamiento con las organizaciones de productores; en la Comisión de Ganadería podemos ver que hubo la manera de radicarle suficientes recursos para los problemas. El programa de repoblación es un programa nuevo, aún nos estamos adecuando a él, estamos viendo las aristas que no son de conveniencia, pero el programa está bien intencionado, independientemente al programa de repoblación la banca debe de proveer de recursos a los ganaderos que no sean tantas las garantías, que es lo primero que ven. Volviendo al programa de repoblación del poder legislativo aplicaron recursos para que la Financiera Nacional de Desarrollo y la FIRA pudieran poner en marcha el programa de repoblación, también vieron el tema del abigeato, que sea penado, que de garantía de patrimonio a los productores. El otro tema es el del arete que atreves del SINIIGA es un proyecto que vale la pena fortalecer; hoy en día con el tema de la trazabilidad el SINIIGA juega un papel muy importante y es un tema que el mundo cada día va ir cobrando mucho interés y nosotros no debemos perder el paso en ese sentido, para eso el legislativo juega un papel muy importante independientemente que es el encargado de radical los recursos económicos para los programas que estamos ejecutando son los de sanidad animal y de repoblación, todo lo que tiene
que ver con nuestra industria cárnica, de producción de becerro para ese tema y de la cual nos sentimos muy alegados de pertenecer a ese grupo de gente que está dando seguridad a nuestro país. En la CNOG son más de 500 mil familias que dependen de ella, generamos empleos directos e indirectos, es la que se encarga de producir los alimentos que el pueblo consume. Muchas gracias por la atención y felicidades a todos.