AUTUMN EDITION
S UM M A RY
by Berta Vicente
¿Te gustaría ilustrar nuestro próximo fanzine como ha hecho @amaiaarrazola en esta edición? bacoaburger.com/fanzine FA N ZI NE BAC OA
S UM M A RY
BETA VULGARIS REC TGN CUSTOMS HUMMUS ROSA NUEVA TAZA LOST IN PARADISE AUT UM N E DI T ION
THE O R IGI NS
Beta Vulgaris
Su intenso color entre granate y morado, se debe a un pigmento llamado Betanina, del que se extrae el colorante E162, muy usado en la industria cosmética y alimentaria FA N ZI NE BAC OA
T H E OR IGI N S
Pruébala a la parrilla en nuestra burger Australiana, en forma de burger vegana en la Quinoa o en nuestro delicioso hummus casero
La Beta Vulgaris, aka Remolacha, es una hortaliza familia de las acelgas y las espinacas. Aunque nosotrxs estemos familiarizadxs con una, podemos encontrar tres variedades: la azucarera, de color blanco, utilizada para la producción de azúcar (la segunda mayor fuente mundial después de la caña de azúcar), la forrajera, que se usa para alimentar al ganado, y la roja, que es la que consumimos nosotrxs. La remolacha roja, cruda o cocida, en recetas dulces o saladas, es considerada un “superfood”. Contiene vitaminas del grupo B y minerales como el hierro, magnesio, fósforo y calcio. A pesar de tener mucho azúcar, su índice glucémico es muy bajo, está libre de grasas y tiene muy pocas calorías. También refuerza el sistema inmunitario y es muy popular en las dietas de deportistas por aportar energía y aumentar la potencia muscular. Un must en en nuestra dieta.
BAC OA PEO PL E
Rec Tarragona ¡Atención cinéfilxs! Este diciembre, el festival Internacional de cine de Tarragona celebra su 21ª edición. Una cita que no os podéis perder si tenéis apetito para devorar el mejor cine independiente del momento. Tras la experiencia de 2020, han creado una burbuja de seguridad para los espectadores, con espacios más grandes y amplios y todas las medidas de seguridad. Además, presentarán una edición online con una programación diferenciada, ¡dos festivales en uno!
Del 1 y el 8 de diciembre en el Teatre Tarragona, l’Antiga Audiència o el Teatret del Serrallo
FA N ZI NE BAC OA
by Jaime Rojas
¿Cómo empezó todo?
El festival surge del sueño de un grupo de jóvenes de la universidad y la ciudad, a quienes les encantaba el cine y la acción cultural, y se preguntaban por qué en una ciudad tan activa no había un festival como a los que les gustaba ir. A partir de ahí se lanzaron a tener ideas, preguntar a directores jóvenes por su participación y se montó una primera edición (2001) con ilusión, muchas ganas, poco dinero y mucha inexperiencia.
¿Qué podremos encontrar en esta 21ª edición?
En 2021 presentaremos la mejor selección de cine actual, independiente, atrevido y joven del panorama mundial, presentando lo más destacado del talento que llega a las pantallas. Nos acompañarán lxs creadorxs que presentarán sus obras al público y muchas otras actividades. Además, abrimos espacio para todo tipo de público, desde las proyecciones más desenfadadas en las “Sesiones Vermut”, los estrenos en la “Competición Opera Prima”, espacios más centrados en el debate, o incluso proyecciones para toda la familia, con el MiniREC.
Ya puedes leer la entrevista completa a Xavi García Puerto (director del Festival) en nuestra web
AUT UM N E DI T ION
SEC R E TS R E V E A L E D
Customs Nuestra Clásica es simple: pan, vegetales, mayonesa casera y carne a la parrilla. Buenos ingredientes que, juntos, tienen carácter y profundidad suficientes para hacer feliz a tu lóbulo parietal, pero sobre todo un gran potencial para desarrollar la creatividad de los clientes, como si de un lienzo en blanco se tratara.
Top 5 de la Clásica personalizada por nuestrxs clientes más creativxs
Pues bien, hemos recopilado un top 5 de las combinaciones más inspiradoras que nos han pedido este año con la burger Clásica. ¡Ahí van!
Pepinillos, Cheddar y bacon. No me llames clásica, llámame purista. Rösti de patata y mayo de trufa. Y de postre, una estrella Michelin. Aguacate, ragout de setas y triple de bacon. El desayuno de los titanes. Sour cream y jalapeños. Adictivo, tomar con precaución. Queso azul, chutney de tomate y remolacha braseada. El verdadero arte de dominar los sabores está en ti, pequeña Padawan.
FA N ZI NE BAC OA
S EC RE TS RE VE A LE D
1
Hummus rosa
Deja un puñado de garbanzos en remojo durante al menos 12h. Luego cuécelos hasta que queden bien tiernos.
2
Hierve las remolachas unos minutos y tritúralas con los garbanzos.
3
Añádele sal, pimienta, zumo de limón, tahini y cebolla cruda picada al gusto.
4
Sírvelo con crudités de verduras o úntalo sobre un pan integral tostado.
F E E D YO UR M I ND
Nueva taza
Leer con voz comercial: ¿Cansado de que tus desayunos sean más aburridos que Una Odisea en el Espacio? Harto de que tus vecinos te miren por encima del hombro con sus brillantes recipientes de porcelana humeantes con café importado? Es hora de decir basta, ¡tú te mereces mucho más! No te quedes atrás y tira esa vieja taza souvenir que te trajeron hace años de Salou. Ya puedes conseguir la taza oficial de Bacoa, de auténtico acero esmaltado, decorado con el genuino arte de la artista Amaia Arrazola, apta para lavavajillas y con un asa exclusiva para poder sujetarla sin quemarte esas manos tan de pianista que tienes. No dejes pasar esta gran oportunidad, única e irrepetible, y síguenos en RRSS para conseguir una de estas tazas de edición limitada.
“Antes bebía la leche del propio envase. Ahora, desde que tengo la nueva taza de Bacoa, sigo haciéndolo, pero mucho más feliz” Lluvia Roberts
FA N ZI NE BAC OA
F E E D YO UR M I ND
Lost in paradise
Regalamos 10 vales de 50€ en Bacoa
Resuelve el laberinto y pásanos una foto por IG. Sortearemos los 10 vales entre todas las personas que hayan logrado llevar a nuestra amiga Amaia hasta su pedido. Iremos anunciando a lxs ganadorxs en nuestro Instagram hasta el 21 de diciembre. Stay tunned!
AUT UM N E DI T ION