Bakery Next 5 2012 by Bakery Next

2e Bedumer Winterloop levert ruim 16.000 Euro op

”Sport supplementen zijn onzinnig”

Minister Schipper keurt nieuwe module IJsbereiding goed.

❱ zie artikel op pagina 8

❱ zie artikel op pagina 9

❱ zie artikel op pagina 5

bakery ❱ next www.bakerynext.nl | Jaargang 2 | Week 12 | 2012

Nr. 5

Nederland wint EK Boulangerie 2012

Unieke samenwerking Achterhoekse bakker

Winkelverbod nog te weinig toegepast.

Uit acht landenteams mag Nederland zich winnaar van het EK Boulangerie 2012 noemen. Nederland heeft daarmee ‘Les Pellons d’Or’, de hoogste Europese eer op het gebied van broodbakken, gewonnen. Frankrijk en Denemarken werden respectievelijk tweede en derde. Voor het eerst in de geschiedenis was Nederland gastland van het EK Boulangerie. Het EK Boulangerie vond plaats tijdens Bakkerij Dagen 2012.

Zeven Achterhoekse bakkers hebben gezamenlijk een streekproduct ontwikkeld en op de markt gebracht: het Achterhoeker brood, gemaakt van Achterhoekse tarwe die wordt verbouwd in Lichtenvoorde, Laren en Zelhem. Het bijzondere is dat de hele graankorrel gebruikt wordt.

Ondernemers en winkelmedewerkers hebben in hun winkel meer rechten dan zij vaak denken. Bijvoorbeeld het recht om ‘klanten’ die zich misdragen een winkelverbod op te leggen. Winkeliers maken nog te weinig gebruik van deze mogelijkheid. Dat is een gemiste kans. De wettelijke mogelijkheden zijn er en het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD) heeft een aantal handige hulpmiddelen om personen die overlast bezorgen aan te pakken.

❱ Lees verder op pagina 17

❱ Lees verder op pagina 5

bakery ❱ next De vakkrant voor bakkend Nederland!

❱ Lees verder op pagina 14

2 |

Meesterbakker Roodenrijs Het nut van vakbeurzen (2) heropent winkel in Leidschendam Van

de redactie

De Bakkerij Dagen 2012 zijn achter de rug en vele bezoekers, standhouders en wegblijvers zullen de balans opmaken of hun beslissing om te komen, of juist om weg te blijven, goed heeft uitgepakt. Ook de organisatie zal gaan evalueren om de successen te vieren en de leerpunten eruit te pakken, want die zijn er vast en zeker. Eén van de vragen zal wellicht zelfs zijn of er een Bakkerij Dagen 2014 komt en zo ja, hoe deze er dan uit zal moeten zien. We kunnen er niet omheen: het aantal bezoekers was duidelijk minder. Bijna 20%! Dat zegt toch wel wat. Het was goed te merken in de gangpaden, terwijl er toch minder ruimte was verhuurd dan bij de vorige edities. De gelijktijdig georganiseerde Europain zal hier zeker aan hebben bijgedragen, maar het is te simpel om het daar volledig aan toe te schrijven. Ook het feit dat bijna alle grondstoffenleveranciers met hun afwezigheid hebben aangegeven dat de Bakkerij Dagen kennelijk geen vanzelfsprekendheid (meer) zijn, is tekenend. “Elk nadeel heb z’n voordeel”. Dit citaat van Cruyff is ook op de Bakkerij Dagen van toepassing. Door de afwezigheid van een aantal grote spelers, kregen de andere automatisch meer aandacht en was er ruimte voor nieuwkomers. Prima! De reacties van standhouders was dan ook sterk wisselend. Van (zeer) positief tot (licht) teleurgesteld. De fantastische Nederlandse overwinning van de EK Boulangerie was natuurlijk wel een mooie opsteker, die veel, maar zeker niet alles goed kan maken. Kortom: stof tot nadenken voor de organisatie, deelnemers,

bezoekers en wegblijvers hoe het verder moet met dit platform voor de bakkerijbranche. Ook Bakery Next was met een stand aanwezig en ook wij zijn met gemengde gevoelens huiswaarts gegaan. Met name het aantal bezoekers stelde ons wat teleur. Maar wat veel goed maakte, waren de complimenten en positieve reacties die wij van de lezers, die ons inmiddels (bijna) allemaal kennen in ontvangst mochten nemen. Sinds het verschijnen van uw nieuwe vakkrant was deze beurs de eerste “live” confrontatie met onze lezers. Onze bladformule blijkt in de breedte van de branche erg gewaardeerd te worden. Dat leverde ons veel complimenten, sympathieke reacties en concrete steun op. Bij de late thuiskomst, nadat wij met ons kleine team de stand hadden opgeruimd en afgebroken, overheerste dan ook het positieve gevoel. Wij hebben veel energie opgedaan om op volle kracht door te gaan op de ingeslagen weg en kunnen daarom dus spreken van een geslaagde beurs. Namens het team van Bakery Next hartelijk dank! Wij blijven u van dienst. Hans Sangers ❰

Om bakkers beter van dienst te kunnen zijn met informatie, recepten en productvariaties, is Bakels nu ook actief op Facebook en Twitter. Naast de website en de digitale nieuwsbrief komen er

dus twee digitale informatiekanalen bij. Om dit te vieren worden de komende weken via loting diverse leuke prijzen verloot onder nieuwe volgers op Twitter en op Facebook. De prijzen bestaan uit gratis grondstoffen, grote canvasschilderijen en diverse Bakels-gadgets.

Duurzaamheidsverslag Sonneveld 2011 Sonneveld heeft haar duurzaamheidsverslag gepubliceerd over het jaar 2011. In dit duurzaamheidsverslag worden hun initiatieven op het gebied van duurzaam ondernemen nader toegelicht.. Sonneveld is op veel fronten actief als het gaat om Maatschappelijk Verantwoord

tijd willen besteden, deze tijd ook kunnen nemen. Klanten die snel geholpen willen worden, kunnen ook snel aan de beurt zijn. Meesterbakker Roodenrijs vierde vorig jaar zijn 125 jarig jubileum en ontving toen het predicaat Hofleverancier.

Er is wekenlang met man en macht gewerkt om de winkel aan te passen aan de wensen van de moderne klant. De winkelinrichting is totaal veranderd. Van stil op je beurt wachten bij de toonbank, is niet veel meer over. Klanten kunnen door de winkel heen lopen en uitgebreid kijken, inspiratie opdoen en kiezen. Versbeleving met veel beter zicht op het complete assortiment, waaraan overigens niets veranderd is. Deze verandering betekent niet, dat men nu meer tijd kwijt is bij de bakker dan voorheen. Het winkelen is volgens Roodenrijs juist efficiënter geworden, doordat klanten die meer

Gullimex geeft 15% korting op de verbeterde CheckPoint II De CheckPoint II is een draagbare gasanalyzer, waarmee iedere operator eenvoudig en snel O2- of O2/CO2-analyses uitvoert. Meetwaarden worden samen met de productgegevens opgeslagen en later in het basisstation efficiënt en foutloos overgedragen naar de PC. De PC-software is compatibel met Windows 7.

Akties bij Bakels op Facebook en Twitter! Bakels Senior uit Weesp breidt de manier waarop ze communiceren met bakkers uit.

In winkelcentrum Leidsehage heeft Meesterbakker Roodenrijs op 16 februari jl. een nieuwe winkel geopend, een paar deuren verwijderd van de locatie waar hij al sinds 1994 een winkel had.

Het ergonomisch vormgegeven instrument is bijzonder geschikt voor metingen op de werkplek, direct aan de verpakkingslijn. Door een upgrade van de CheckPoint II zijn de prestaties verbeterd. Zo is de geheugencapaciteit uitgebreid naar 100 producten. Daarnaast zorgt een nieuwe interne pomp voor een verbeterde flow in het instrument. Hierdoor is slechts een zeer klein monstervolume nodig voor een stabiele en nauwkeurige meting. Bij aanschaf vóór 31 mei verleent Gullimex 15% korting!

COLOFON 2e Bedumer Winterloop levert ruim 16.000 Euro op

”Sport supplementen zijn onzinnig”

Minister Schipper keurt nieuwe module IJsbereiding goed.

❱ zie artikel op pagina 8

❱ zie artikel op pagina 9

❱ zie artikel op pagina 5

bakery ❱ next www.bakerynext.nl | Jaargang 2 | Week 12 | 2012

Nr. 5

Nederland wint EK Boulangerie 2012

Unieke samenwerking Achterhoekse bakker

Winkelverbod nog te weinig toegepast.

❱ Lees verder op pagina 17

❱ Lees verder op pagina 5

bakery ❱ next De vakkrant voor bakkend Nederland!

❱ Lees verder op pagina 14

2e jaargang, week 12, 2012, nr. 5 Bakery Next, de vakkrant voor bakkend Nederland. Een unieke bladformule voor en door profes sionals uit de bakkerijbranche. Verschijnt 18 x per jaar Uitgave van: Addictive Media Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Tel: 0515-432140 Fax: 0515-432153 www.addictivemedia.nl BE OUR NEXT FRIEND e-mail info@bakerynext.nl Nederland € 70,00 Per jaar excl. 6% btw. Extra nummer € 6,50 (excl btw en verzendkosten) Be our next friend kan elk gewenst moment ingaan en wordt automatisch verlengd, tenzij twee maanden voor de vervaldatum schriftelijk is opgezegd. Redactie: Hans Sangers, 0515 - 432140 redactie@bakerynext.nl Twitter: @BakeryNext Redactieadvies: Robert van de Leur, Coen de Kok, Frans Stommel, Gert-Jan Venema. Medewerkers aan dit nummer: Erik Molenschot en Frederik Jan van der Meulen Fotografie: Coverfoto: Bakery Next Hartpagina: Bakery Next Verkoop: André Schoppen Tel: 0515-432140 / 06-16044131 andre@addictivemedia.nl Wilfred Wubs Tel: 0515-432140 / 06-20479538 wilfred@addictivemedia.nl Vormgeving: Peter Tiel Druk: Rodi Media

Ondernemen. Dit onderwerp is een ‘hot item’ voor bedrijven die, naast het nastreven van winst, hun verantwoordelijkheid nemen voor mensen, samenleving en milieu. Het duurzaamheidsverslag 2011 is online beschikbaar.

ISSN: 2212-8247

Professioneel in snij- en verpakkingstechniek voor de bakkerij Verkoop – Onderhoud – Servicedienst 24 op 24 – revisie - onderdelen Weidehek 8a – 4824 AS – Breda – telefoon 076 54 15 260 – www.AVT.nu

Disclaimer: De Redactie van Bakery Next stelt zich niet verantwoordelijk voor de inhoud van ingezonden berichten of gedane uitspraken en behoudt zich het recht voor om ingezonden artikelen te weigeren of in te korten. Niets uit deze uitgave mag worden vermenigvuldigd en/of overgenomen in welke vorm dan ook, zonder voorafgaande, schriftelijke toestemming van de uitgever.

| 3

WIE REKENT KOOPT ZIJN GEBAK BIJ GEBAKONLINE.COM Topkwaliteit gebak uit verschillende landen. Voordelige prijzen en goede service. Onze garantie: niet goed is geld terug! Kijk ook naar onze koopjes, voor halve prijzen! Dagelijks bevroren bij u afgeleverd. Vandaag besteld, morgen in huis. Elke maand maakt u kans op 250 euro aan gratis producten. De winnaars worden elke maand op onze website gepubliceerd. Dus wacht niet en registreer u op de website www.gebakonline.com Elke geregistreerde relatie maakt kans op 250 euro gratis gebak! Ongeacht of u klant bent of niet, de registratie telt, dus registreer en win!

Marsepein Slagroompunt

Sinaasappel Bavaroise Bombe

Laagjes zacht cakekapsel met een heerlijke combinatie van slagroom, abrikozenconfituur en een dunne laag amandelmarsepein.

Een bombe van slagroom sinaas bavaroise met een basis van boter amandelkoek.

Bestelcode

8140

Bestelcode

8139

Gewicht

ca. 110 gram p. st.

Gewicht

ca. 110 gram p. st.

Lengte

12 cm

Doorsnede

8 cm

Verpakking

32 punten

Verpakking

35 stuks

Na ontdooien

3 dagen gekoeld houdbaar

Na ontdooien

3 dagen gekoeld houdbaar

Bestellen

regulier product, dus voorradig

Bestellen

regulier product, dus voorradig

voorkom teleurste ll en beste ing l vo o r 15 april

Petit Fours Oranje Geschikt voor Koninginnedag en ook leuk als er voetbal op de buis is. Op deze wijze kunnen de oranje gebakjes twee doelen dienen. Twee laagjes cake gevuld met luchtige crème en frambossenbessen confituur. On top een dun laagje amandelmarsepein. Na ontdooien 6 dagen gekoeld houdbaar.

Bestelcode

7084

Gewicht

ca. 45 gram per stuk

Afmeting

4 ½ x 4 ½ x 4 cm

Verpakking

5 x 25 stuks In neutrale caisses

Na ontdooien

6 dagen gekoeld houdbaar

4 |

Ter Overname broodbanket filiaal gelegen zeer goede locatie in drukke straat te Amsterdam. Het filiaal is gelegen in druk bevolkte wijk waarbij nog zeer veel potente aanwezig is, gehele inventaris verkeert in goede staat van onderhoud. Overname kan snel gerealiseerd worden.huidige huur bedraagt ca. € 1.400,-- per maand, hier is geen BTW van toepassing, aanvullende informatie verstrekken wij u op aanvraag. Bezoek ook onze site: 3Wmakelaars.nl Een vertrouwde naam en snelle service Ter overname broodbanket filiaal gelegen op de kop van winkelcentrum in grote plaats in het Oosten van het land. Gehele inventaris verkeert in goede staat van onderhoud, het gehele centrum krijgt een Up Grading waarbij het filiaal pal tegenover de in/uitgang van de supermarkt komt te liggen. In dit centrum zijn tal van landelijk bekende filiaalketens vertegenwoordigd. Vlotte overname prijs, bel gerust voor aanvullende informatie. Te Koop toonaangevende brood banketbakkerij in dichtbevolkte woonwijk op Curaçao. Huidig omzet niveau bedraagt thans ca. € 25.000,-- per week en kan zeker nog naar hoger peil worden gebracht, vraag onze uitgebreide brochure aanWij kunnen voor u de financiering hier vanuit Nederland in orde laten brengen Overweegt u om over te gaan tot verkoop van uw onderneming? Bel ons voor een vrijblijvend gratis gesprek. Ook voor al uw taxaties bent u bij ons aan het juiste adres.

innovatief en inspirerend op de bakkerijdagen

innovatief en

De in diverse vak wedstrijden meer dan 200 maal bekroonde patissier John van Elst uit Amsterdam is inmiddels met pensioen gegaan, maar kon zijn vak en passie toch nog niet loslaten. Zijn 53 jaar ervaring biedt hij nu onder de naam Patissier John thuis aan in de vorm van workshops om taarten, bonbons marsepein, chocolade en ijs te maken. Op deze manier wil hij mensen de kleine kneepjes bij brengen van het vak patisserie.

inspirerend

Hein Luxrotor Ecostone & met dubbele warmtewisselaar in stenen wand & zeer zuinig , TüV getest & voor 1, 2 en 4 ovenwagens & touchscreen bediening

Hein Stoneroll & stralingsoven met uitzonderlijke bakaard & zuinige onderhoudsarme heetwateroven & voor 2 of 3 wagens & bakken op stenen vloer mogelijk

H2A B

& Nede & gehe & hand

Hein Vloeroven Classic & bakruimte geheel van steen & moderne techniek met klassieke meters & bakspektakel in de winkel

H2A Bollenkast

Nederlands fabrikaat H2A&Bollenkast & geheel in rvs Rondo uitrolmachine & Nederlands fabrikaat & handige touchscreen & geheel in rvs nieuwetouchscreen Compas extra sterk &&handige

DE DEEGROL In deze rubriek kunnen lezers een bedrijf of persoon in de branche “en publique” een kat uitdelen. Deze keer is de deegrol voor Uitzendbureau “Het Ambacht”, namens H.J. van Geffen, Banketbakker te Amsterdam.

& eenvoudige bediening met programma's Rondo uitrolmachine & zeer robuust “Gebleken is dat uitzendbureau Het Ambacht brood/banketbakkers die

H2A

een dagje proef mogen draaien deze dag niet uitbetalen. Ik vind dit een & nieuwe Compas extra sterk zeer kwalijke zaak en dit brengt ons ambacht weer op het niveau van de & eenvoudige bediening crisisjaren van 1930.” met programma's

Reactie van Gert Jan ten Napel (Het Ambacht) Hoewel Uitzendbureau het Ambacht uiteraard openstaat voor suggesties ter verbetering, willen wij graag ingaan op de kritiek van de heer HJ van Geffen uit Amsterdam. Helaas hebben wij geen persoonlijk contact gehad met meneer en staat hij ook niet bij ons ingeschreven. Wij vragen ons dan ook af hoe de heer Van Geffen zo kan oordelen over onze werkwijze. Uitzendbureau Het Ambacht is aangesloten bij de NBBU en NEN gecertificeerd. Wij willen dus niet alleen de weten regelgeving voor uitzendwerk

naleven, wij zijn dit ook verplicht. Al onze uitzendkrachten werken volgens de Bakkers-cao en wij bieden hen de garantie dat zij altijd correct en tijdig worden uitbetaald. Bij een proef- of snuffeldag waarbij wordt gekeken of er een klik is tussen onze uitzendkracht en de opdrachtgever, kan het inderdaad zo zijn dat de medewerker niet betaald krijgt. Maar dit gebeurt alleen met toestemming van de uitzendkracht zelf en hij of zij wordt hier van te voren duidelijk van op de hoogte gesteld.

& Ned & geh & han

Kned van Asselt A&A Alfer

& zeer robuust

& zeer sterke

Voor ons is het natuurlijk ook interessanter om elk uur dat wij iemand inzetten te factureren. Maar als zowel onze kandidaat als de opdrachtgever akkoord gaan met een dag proefdraaien zonder uitbetaling, wie zijn wij dan om daar‘nee’ tegen te zeggen? Ook wij zien deze tijd en moeite namelijk als een investering. We vinden het jammer dat ons dit nu een deegrol oplevert en dat de heer Van Geffen niet eerst contact met ons heeft opgenomen.

Rondo uitrolmachine hoogwaard innovatief & Rondo uitrolmachine & uitrijbare k A&A Kneder & nieuwe Compasen extra sterk

& nieuwe Compas extravoor sterk iederee

&& eenvoudige bediening eenvoudige inspirerend & zeer sterke motorbediening metprogramma’s programma's met op de & hoogwaardige kneder zeer robuusten hefkieper && zeer robuust & uitrijbare kuipen bakkerijdagen voor iedereen betaalbaar

Hein Luxrotor Eco

A&A Kne

& met dubbele warmtew in stenen wand & zeer & zeer zuinig , TüVsterk gete & voor 1,& 2 en 4 ovenwa hoogwaar & touchscreen bediening

& uitrijbare voor iedere

Met vriendelijke groet, Gert Jan ten Napel

Hein Stoneroll & stralingsoven met uitzonderlijke

bakaard A&A Kneder & zuinige onderhoudsarme &heetwateroven zeer sterke motor voor 2 of 3 wagens && hoogwaardige kneder & bakken op stenen vloer mogelijk & uitrijbare kuipen en hefkiepen voor iedereen betaalbaar

Woertman betrekt nieuw pand in Nieuwegein Per 26 maart 2012 zal Woertman Nederland B.V. gevestigd zijn in een nieuw en modern bedrijfspand op bedrijventerrein Het Klooster in Nieuwegein. Dit nieuwe onderkomen is volgens directeur Martin van Rossum “de ideale plek om verder

te groeien en de centrale ligging van Nieuwegein blijft belangrijk als landelijk opererend bedrijf”. Het nieuwe bezoekadres wordt 4e Garnizoensdok 8 in Nieuwegein De overige contactgegevens blijven ongewijzigd

Hein Vloeroven C

FN Aerotherm, etc.

Wattstraat 5A - 2723 PZ Zoetermeer Tel: (079) 3617266 - Fax: (079) 3610820 info@acht-uitzendburo.nl - www.acht-uitzendburo.nl

eld er

van ou w

....

De w

Hogervorst Bakkerijservice Boezemweg 23-a Pijnacker Tel.: 015-3697583 Fax: 015-3699598 www.bakkerijovens.com • OVENS • RIJSKASTEN • SERVICE

m ee

Re-integratie van medewerkers - Bemiddeling Werving en selectie van kandidaten Advies en begeleiding van personeel Advies en ondersteuning op productie en filiaalniveau 24 uur bereikbaar

& bakruimte geheel van & moderne techniek me klassieke meters & bakspektakel in de win

Deze maand alweer 2 stuks oerdegelijke, als nieuw gereviseerde Becker inschietovens verkocht. Nog 5 stuks beschikbaar Beschikbaar: 400 stuks, en als nieuw met 1 jaar garantie prima gereinigde ovenwagens met nieuwe of 24-uursservice. Voor maten en info gebruikte Colson kogellagerwielen. zie o.a. www.bakkerijovens.com. Voor Becker, W.P., Bongard,

el .

Wegens recente verkopen in opdracht te koop en/of te huur gevraagd: BAKKERIJEN in het gehele land. Bel gerust voor een informatief gesprek, wij hebben serieuze gegadigden in het gehele land.

Beedigd Makelaar OG en gecertificeerd Taxateur Lijsterbeslaan 8, 3831 XK Leusden T 31(0)33 432 35 52, F 31(0)84 836 63 61 www.3wmakelaars.nl home@3wmakelaars.nl

van Asselt Alferink

n k t!

Unieke uitdaging ter overname klein broodbanket filiaal gelegen in mooi plaatsje nabij Gouda. hier is tevens kleinschalige productie mogelijk. dit filiaal is gelegen aan winkelplein met o.a. slager, supermarkt. agf en huishoudelijke artikelen winkel.Lage huur en vlotte overname prijs ook zeer geschikt voor creatief bakkerspaar dat met weinig middelen wil starten. Bel ons

Voormalig patissier stort zich op workshops

In Verkoop

e lij k d a n j

Voor meer informatie: www.primusouwel.nl

Primus Ouwelfabriek BV Oostzaan Tel.: 075-6164061 info@ouwel.nl

| 5

Minister Schippers keurt nieuwe module IJsbereiding goed Minister Schippers van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) heeft de nieuwe module voor ‘IJsbereiding’ goedgekeurd. De module is geldig vanaf 1 juli 2012. Hiermee komt de bestaande overgangsregeling te vervallen. De nieuwe module ‘IJsbereiding’ is bestemd voor ambachtelijke ondernemers die hun bedrijfsvoering hebben gebaseerd op de Hygiënecode Brood- en Banketbakkerij en die de bereiding en/of verkoop van consumptie-ijs als nevenactiviteit hebben. De module heeft geen betrekking op de bereiding en/of verkoop van ijs in tijdelijke en/of mobiele bedrijfsruimten zoals een ijscokar. De module ‘IJsbereiding’ beschrijft de specifieke basisvoor-

waarden en procesbeheersing voor de bereiding en de verkoop van ijs. Reden voor de aanpassing is het feit dat de Hygiënecode voor de ambachtelijke ijsbereiding in april 2011 opnieuw is vastgesteld.

het bewaren van warme toppings en sauzen. De registratieformulieren voor maandelijkse temperatuurmetingen tijdens terugkoelen en voor temperatuurcontrole zijn aangepast aan de nieuwe situatie.

Op een aantal punten zijn de voor schriften verduidelijkt door een uitgebreidere beschrijving. Een aantal eisen is versoepeld zoals verwerking van rauwe melk, de temperatuur bij ontvangst, de bereiding van ongepasteuriseerde ijsmix, de condities voor terugkoelen en de eisen voor bewaartermijnen en -temperaturen. De registratieverplichtingen bij handmatig terugkoelen zijn nieuw en ook het coderen van producten bij ontdooien en verkoop. Ook zijn voorschriften opgenomen voor softijs- en milkshakemachines en voor

Voorlichting en controle De nieuwe module en vernieuwde registratieformulieren worden opgenomen in de Hygiënecode. Door middel van publicaties in vakbladen en informatie op www.nbc.nl worden bakkers voorbereid op de nieuwe voorwaarden.

Bakkers kunnen voortaan zelf karren reinigen

Hospamed introduceert reinigingssysteem in Nederland Op de BakkerijDagen presenteerde Adolf Vetter van Hospamed hun systeem om snel platenwagens te kunnen reinigen. Gewoon in, of zelfs bij het bedrijf, want de installatie kan gewoon buiten geplaatst worden. In Duitsland en Oostenrijk maken veel bakkers al gebruik van dit systeem, volgens Vetter. Schrobben en boenen is niet meer nodig. Afhankelijk van de vervuilingsgraad worden de karren een

half uur tot een uur in het verwarmde RVS dompelbad met het speciale schoonmaakmiddel gedaan, om daarna alleen nog maar afgespoeld te hoeven worden. Kratten zijn binnen 5 minuten schoon. Hospamed heeft berekend dat het uiteindelijke effect is, dat er zelfs energie bespaard wordt, omdat schone platen en karren tot een lager energieverbruik leiden. Het “geheim van de smid” zit hem in het reinigingsmiddel. Dat blijft

gewoon in de geïsoleerde bak, die het met behulp van het ingebouwde verwarmingselement op temperatuur houdt. Bij een karrenaantal van 20 kan dit systeem volgens de leverancier al uit. De bakken worden op maat gemaakt, afgestemd op het soort karren dat de bakker gebruikt. Afhankelijk van het aantal reinigingen komt Hospamed 1 of 2 keer per jaar de bak verversen. Het vuil komt namelijk onderin de bak terecht, zodat de vloeistof zijn reinigende werking langer behoudt.

Uit de oude doos U kent het vast wel: op een verloren moment lekker foto’s kijken op de computer, of ouderwets bladeren in een fotoboek of struinen in een schoenendoos met foto’s. De ene keer hebben deze foto’s een speciale betekenis, of zit er een verhaal achter, de andere keer zijn het gewoon leuke plaatjes uit vervlogen tijden om bij weg te dromen. Deze keer ziet u een oude foto van Jan Meijer van Bakker Meijer uit Heemskerk. De foto is een foto van mijn opa Cor (die kleine in het midden), samen met zijn broers Jan en Joop (met de vergiet op zijn hoofd). Joop is geëmigreerd naar Canada en heeft daar een hele familielijn waarmee we voornamelijk via Facebook contact hebben. De foto hangt in onze zaak bij de koffiehoek.

Op 1 juli 2012 treedt de nieuwe module in werking en controleert de VWA op de naleving hiervan.

Bron:NBC

Netwerk Vruchten brood van Sonne veld van start Op 24 februari is het Netwerk Vruchtenbrood van start gegaan. Gedurende een periode van zes weken zal een aantal branchegenoten hun informatie met betrekking tot vruchtenbrood via het online platform ‘Netwerk Vruchtenbrood’ delen. Want daar draait het om op het platform van Netwerk Vruchtenbrood. Kennis delen en inspiratie opdoen met als doel de expertise van het ambacht te benadrukken en te ontwikkelen. Het platform staat open voor opbouwende discussies of handige tips op het gebied van vruchtenbrood Het online platform is een open platform en is voor iedereen toegankelijk via LinkedIn. Via LinkedIn kunnen bakkers zich gemakkelijk aanmelden op het platform Netwerk Vruchtenbrood.

Ingezonden Lekker bezig. Jong geleerd is oud gedaan. Samen met mijn zoon Joel pizza gemaakt. Kom op bakkers, om arm de jeugd. Want wat je zaait, zal je oogsten! Leon Korevaar

We hebben er een wanddecoratie van gemaakt van 7 bij 3 meter en noemen de foto “Bakkergevecht”. Ingezonden door: Jan Meijer (Bakker Meijer), Gerrit van Assendelftstraat 7, 1961 NH Heemskerk.

MAKOMBI.NL

waterkoelers & doseerapparaten

Wilt u ook eens een of meer leuke foto’s tonen aan uw branchegenoten, stuur ze dan naar redactie@BakeryNext.nl Liefst voorzien van het “verhaal” erachter.

Opmerkelijke tweets

T 0413 29 29 03 F 0413 22 84 45 www.makombi.nl info@makombi.nl

Nieuw design van SHUFFLE MIX Shuffle Mix heeft de PLC bediening geïntroduceerd. Het is nu mogelijk om met de touchscreen bediening 99 recepten op te slaan van onder andere: kapsel, cakes, macrones, botercrèmes, meringues, slagroom, plantaardige room, crème fresh, mousses en alle dessert producten. Shuffle Mix is verkrijgbaar in de volgende capaciteiten. Type

Cap kg/hr

Power KW L x BR x H.

Weight KG

100 250 500 1000

10-100 50-250 100-500 200-1000

0,75 2,2 3 5

80 240 285 350

70x70x110 80x70x130 80x70x130 120x90x280

Shuffle-mix BV

Wattstraat 15, 3771 AG Barneveld Tel: 0342-450322, Fax: 0342-462918 info@shufflemix.com

www.shufflemix.com

De Weesper Moppentrommel Komt een man bij de apotheek. “Zegt u het maar” begint de Apotheker. “200 viagra pillen a.u.b.” zegt de man. “Meneer daarvoor moet u een recept hebben, want dat is een voorgeschreven medicijn. Heeft u een recept van de dokter?” “Nee” zegt de man, “wel een foto van mijn vrouw, is dat ook goed?” Ingezonden door Bakkerij Loeffen

Is jou ook een bijzondere of leuke tweet opgevallen? Laat het ons weten via Twitter (BakeryNext) of via email op redactie@bakerynext.nl

Heb je ook een mop voor de Weesper Moppentrommel? Mail hem naar redactie@bakerynext.nl

6 |

Nieuw beleid Black Benelux

KUNSTSTOFWAND- EN PLAFONDBEKLEDING Wij maken uw wanden en plafonds weer als nieuw! Wij zijn specialist in bekleden van wanden en plafonds met kunststofprofielen voor alle bedrijven in de voedingsmiddelenindustrie Wij plaatsen tevens scheidingswanden al dan niet voorzien van ramen, deuren of isolatie. - 5 jaar garantie - Isolerend/geen onderhoud - Makelijk te reinigen - Stoot/slagvast

- Koude- en hittebestendig - Spuitwaterdicht - Condensvrij - Naadloos

Transparantie in prijzen, assortiment en bestellingen Black Benelux b.v. is sinds april 2011 onderdeel van Parnassia Holding b.v., actief op het gebied van mediterrane voeding. Al meer dan 35 staat Black Benelux voor grondstoffen voor de ambachtelijke ijsbereiding. Voortaan werkt Black Benelux alleen nog maar met netto prijzen. Er is afscheid genomen van de bruto prijzen en (ondoorzichtige) kortingen. Wel is het zo dat hoe meer er per keer wordt afgenomen, hoe lager de prijzen worden. Ook van het systeem van voorverkoop is afscheid genomen. Black vindt dat zij als goothandel de voorraadfunctie

Geen werkuitval tijdens montage (wij werken ook ‘s nachts en in weekenden)! Vraag nu een gratis informatiemap aan, of een vrijblijvende gratis offerte!

Roth, klasse met kunststof!

Vrusschenhusken 2 6422 PL Heerlen

Roth Kuststof Wand & Plafondbekleding Vrusschenhusken 2A 6422 PL Heerlen tel. 045 - 541 75 71 fax 045 - 543 29 95 e-mail: info@firmaroth.nl internet: www.firmaroth.nl

HOLLAND 3369 E.G.

HACCP Gecertificeerd

Black Benelux haalt verder de bezem door vele eigen merken. Behalve de fabrikantenmerken heeft Black Benelux straks nog maar één eigen merk: NICCHIA. Niccha is een merk exclusief voor de ambachtelijke ijsbereiders. Het woord niccha (wordt uitgesproken als nietzzia) is Italiaans voor nisje of ook wel “niche”. Omdat Black Benelux overtuigd is van de toekomst van digitaal bestellen, introduceert zij de gelatoexpress: Een hedendaagse webshop waar klanten 24 uur per dag, 7 dagen per week hun bestellingen kunnen plaatsen. Hiervoor dient

men zich eenmalig te registreren op www.gelato-express.eu. Bestelgemak en efficiency wat Black weer terug laat komen in de prijsstelling. Klanten die ondersteuning wensen bij hun overstap naar het digitale bestellen, kunnen bellen met Clara Bijleveld van de Gelatoexpress. Voor persoonlijk advies staan de vaktechnisch adviseurs Will-Jan van Cranenbroek, Pieter van der Horst en Niels Eikelboom de klant met raad en daad terzijde.

Unieke samenwerking van Achterhoekse bakkers

Wij zijn verhuisd!

bakery ❱ next

heeft voor haar klanten. Het standaard assortiment wordt namelijk binnen 48 uur geleverd.

Prikkelende mening? We zijn er benieuwd naar! redactie@bakerynext.nl

Zeven Achterhoekse bakkers hebben gezamenlijk een streekproduct ontwikkeld en op de markt gebracht: het Achterhoeker brood, gemaakt van Achterhoekse tarwe die wordt verbouwd in Lichtenvoorde, Laren en Zelhem. De tarwe wordt gemalen bij molen “De Vier Winden in Vragender en bij de Bathmense korenmolen.

mincedveal… smaakmakers van...gehakt

Iedere week wordt een deel van de oogstvoorraad op natuursteen gemalen, wat een fijn vers meel oplevert. Het bijzondere is dat de hele graankorrel gebruikt wordt. Met dit eigen graan hebben de Achterhoekse bakkers de mogelijkheid te kiezen voor 100% puur meel. Van 12 tot en met 24 maart hebben

de samenwerkende bakkers hun trots met de klant gedeeld door een speciale Achterhoeker big-shopper te vullen met ambachtelijke Achterhoekse bakkersproducten. Deze gevulde tas kon men kopen met een korting van bijna € 5,-. De deelnemende bakkers aan dit project zijn Oude Wesselink in Lichtenvoorde en Ruurlo, Wijnand in Laren, Van Zuijlen in Warnsveld en Zutphen, Vaags in Aalten en Winterswijk Stroet in Neede, Scholten in Zelhem en Ebbers in Terborg

www.mincedveal.nl T.020 - 632 41 85 info@mincedveal.nl i

WILLEMSEN • KOEL- EN VRIESBOUW • • • • •

KOEL- EN VRIESHUIZEN INVRIESTUNNELS BEDRIJFSRUIMTES KOEL- EN VRIESDEUREN BRANDWANDEN EN -DEUREN

Willemsen Isolatiebouw B.V. Sophialaan 6 3542 AR Utrecht T (030) 241 01 26 F (030) 241 41 29 www.willemseniso.nl

• KOEL- EN VRIESHUIZEN • INVRIESTUNNELS • BEDRIJFSRUIMTES • KOEL- EN VRIESDEUREN • BRANDWANDEN EN -DEUREN

W S 35 T F E Iw

| 7

Winkeltraining ‘Actief Verkopen’ Zeelandia en het NBC slaan de handen ineen om de verkoopkracht in de Nederlandse bakkerswinkels te verbeteren. Al jaren biedt het NBC trainingen aan ter verbetering van de verkoopkwaliteiten van de winkelmedewerk(st)ers. Speciaal voor Zeelandia heeft het NBC een korte eendaagse cursus “Actief Verkopen” ontwikkeld onder leiding van professionele trainers. De trainingen vinden plaats op diverse plaatsen in Nederland.

Winkels benutten internet onvoldoende

Via Zeelandia is het mogelijk om elke derde persoon gratis deze cursus te laten volgen, waarmee het, in combinatie met de nu nog geldende nationale subsidie, nog aantrekkelijker wordt gemaakt om verkoopmedewerkers aan de cursus te laten deelnemen Voor meer info kan men terecht bij de Zeelandia-vertegenwoordigers of rechtstreeks bellen of mailen met Zeelandia via 0800 0367 of mcs@zeelandia.nl

Ingezonden

Sociaal gedrag beloond met bekeuring! Vrijdagnacht 02.00 uur. De meeste koekebakkers komen dan uit hun bed. Ik dus ook. Ik ga werken rond dit tijdstip. Nederland beleefde zijn koudste nacht. Snel maak ik mijn autoruit ijsvrij. Het is werkelijk waar -18 buiten. Om de buren niet te wekken doe ik alles snel. Ik krab en vervolgens spuit ik m’n ruit met speciaal ruitenontdooier in. Dan rij ik de woonwijk uit (100 meter) en maak dan de inmiddels de alweer beslagen ruit goed schoon. Blower vol aan en ik kan mijn reis beginnen. Dit doe ik elke nacht zo. In de 100 meter die ik met de inmiddels alweer beslagen voorruit rij kom ik ze tegen. Ja hoor de politie! In mijn achteruitkijk spiegel zie ik ze omkeren en met

zwaailicht achter me aan komen. Inmiddels ben ik gearriveerd op mijn vaste krabplek naast de katholieke kerk. Elke nacht doe ik het zo. De inmiddels gearriveerde jongens van de politie keuren mijn sociale actie niet goed. En informeren gelijk of ik gedronken heb. Uit lolligheid zeg ik “nee” en laat mijn adem ruiken door mijn mond wijd te openen en mijn frisse ochtend adem zijn dikke neus te in jagen. De snel opgezochte blaastest bevestigde nogmaals mijn antwoord. Ik leg mijn actie uit dat ik in mijn straat de buren niet wil wekken met mijn ijskrabber en het laten draaien van mijn auto. Daarom doe ik het hier, net buiten de wijk. “Daarvoor geef ik je toch een

bekeuring”, zegt de boevenvanger. Z’n pen vliegt over het papiertje. De andere boevenvanger spreekt me nog even aan op mijn gedrag. “Nou”, zegt hij “uw actie is gevaarlijk u had wel iemand aan kunnen rijden”.. En hij informeert of ik kinderen heb. “Ja” zeg ik, “3 maar die rijden niet om 2 uur op straat”. En dan ineens is het geluk een beetje aan mijn kant: ze worden opgeroepen om snel naar een vechtpartij te gaan in het dorp. Snel krijg ik mijn rijbewijs terug. Ik heb geen bon gehad. Mijn auto ruit is inmiddels helemaal ontdooid. Ik ga op weg naar m’n werk en hooooop zo dat ze m’n sociale gedrag toch goed keuren. We gaan het zien. Leon Korevaar

introduceerT

“Winkelketens benutten de mogelijkheden om hun online en offline verkoopkanalen elkaar te laten versterken onvoldoende. Hierdoor lopen zij omzet mis”. Dat concludeert adviesbureau PricewaterhouseCoopers (PwC) in een onlangs gepubliceerd internationaal onderzoek genaamd ‘Customers take control’. Consumenten wisselen volgens de onderzoekers in de verschillende fases van het verkoopproces van verkoopkanaal. Veel winkelketens zien hun online- en offlinewinkels echter nog als twee op zichzelf staande operaties en hebben weinig zicht op de voorkeuren van consumenten. Volgens PwC zullen slimme winkeliers de fysieke winkels in de toekomst steeds meer inzetten als een verlengstuk van online, bijvoorbeeld in de vorm van een showroom, waar via internet bestelde artikelen afgehaald of geruild kunnen worden.“Dit betekent dat ze minder voorraad nodig hebben, waardoor ze efficiënter en winstgevender kunnen zijn”, aldus voorzitter Dennis van Ameijden van de Retail & Consumer groep bij PwC. Nederlanders winkelen relatief veel online. In Nederland ligt het percentage consumenten dat weleens via internet iets koopt op 56, ten opzichte van een gemiddelde van 40 procent voor West-Europa, zo blijkt uit het onderzoek. De verwachting is dat in 2015 70 procent van de Nederlanders aankopen zal doen via internet. Bron: RTL

Voor meer informatie: EUROPASTRY (BENELUX) • Curieweg 4 • 3208 KJ Spijkenisse • tel: +31 (0)181 698 208 • Email: benelux@europastry.com Internet: www.europastry.nl

8 |

De nieuwe website van TenBa BV, Bakkerij Advies, Taxatie en Realisatie is tijdens de Bakkerijdagen 2012 in Amsterdam online gegaan.

TenBa BV heeft nieuwe website “De oorspronkelijke website dateerde alweer uit 2006’, vertelt Peter Verweij, mede-eigenaar van TenBa. In de wereld van internet is dit dus héél oud. De voormalige website was informatief en discreet opgezet. De nieuwe site is veel opener over onze diensten en de succesvolle resultaten daarvan”. De continuïteit van diensten van TenBa komt volgens Verweij voornamelijk door mond tot mond reclame. Ze merkten echter dat bakkers steeds meer openheid willen geven over de resultaten die zij geboekt hebben

met behulp van TenBa. Of dit nu een taxatierapport is dat heeft bijgedragen aan zekerheid, financiële voordelen, een goed technische advies of een totale nieuwe bakkerij. Peter Verweij vult aan: “Naast natuurlijk bedrijfsinformatie en informatie over onze diensten staat er op de nieuwe website ook een bedrijfsfilm over de diensten van TenBa.’ Aan deze bedrijfsfilm hebben onder andere Bakkerij Holtkamp, Bakkerij Bos en de Hema bakkerij meegewerkt. Uiteraard is deze

bedrijfsfilm ook direct te bekijken via Youtube of Vimeo. De nieuwe site is gelinkt aan alle Social Media mogelijkheden van Twitter, Linkedin tot Facebook. Tevens kunnen klanten via de site ook direct in contact komen met TenBa via Skype. Nieuw op de site is een aparte koppeling naar de online diensten. Op dit moment staat hier Bakkerijkopen.nl op, de koppelsite tussen kopers en verkopers van bakkerijen. Pieter Röling, mede eigenaar van TenBa zegt: “Bakkerijkopen.nl is een

site speciaal gericht op het zoeken van kopers en verkopers van bakkerijen in Nederland. Ik had destijds beoogd dat we continue zo’n 100 kopers en verkopers op deze site zouden hebben. Gelukkig hebben we dit nooit gehaald”, zegt hij met een lach!’ De site blijkt zo succesvol dat we nooit boven de 50 zijn gekomen. Het aantal koppelingen is zo snel dat er vele bakkerijen een andere eigenaar gevonden hebben. Hieronder zijn ook veel bakkerijen die anders nooit in stand waren gebleven, vanwege vermeend gebrek

STIJL volgens Linthorst www.linthorst-pi.nl

Cees de Waal is werkzaam bij Bouwer & Officier Accountants en Belastingadviseurs te Hazerswoude. Telefoon: 071-3419000, Internet: www.bouwer-officier.nl

aan opvolging. Het is vreemd, maar vanaf het begin tot op heden hebben we meer zoekers dan verkopers op deze site staan”. TenBa zal de komende maanden een aantal nieuwe online diensten introduceren. Binnenkort komt er bijvoorbeeld een verzekeringscheck op de site. Hier kunnen bakkers, maar ook verzekeringsmaatschappijen en assurantiekantoren binnen enkele stappen zien of ze zekerheid hebben op hun inventarisverzekering.

AkzoNobel introduceert serie producten t.b.v. zoutreductie Onder de namen Suprasel Loso OneGrain introduceert AkzoNobel, een van de grootste zoutproducenten ter wereld, een nieuwe serie producten, die bedoeld zijn om de zoutconsumptie te helpen verlagen. De nieuwe producten zijn gebaseerd op de zogenaamde One Grain technologie. OneGrain Bakkerszout bijvoorbeeld, bevat 50 procent minder natrium dan gewoon zout, maar heeft verder de kenmerken van gewoon zout. De zoutconsumptie per hoofd is in Nederland veel te hoog. Een aanzienlijk deel hiervan (25%) zit in brood. Hiermee is brood een belangrijke “zoutleverancier”. Door het gewone zout in brood te vervangen door OneGrain, kan het natriumgehalte in brood gehalveerd worden, waardoor er een belangrijke bijdrage wordt geleverd aan de reductie van de zoutinname. De eigenschappen van het deeg en de structuur van het brood blijven hierbij in tact. Het recept en het bakproces hoeven dus niet te worden aangepast.

Mede op initiatief van Klaes Hoekstra

Ontwerp en uitvOering LinthOrst De professionele interieurs van Linthorst onderscheiden zich door drie kenmerken: • praktisch • stijlvol • Duurzaam Linthorst maakt het verschil... voor u! Linthorst helpt u om uw concurrentiepositie te versterken. en wel door uw interieur onderscheidend en klantgericht vorm te geven. Wilt u uw eigen signatuur uitdragen? Maak dan snel een afspraak met één van onze adviseurs. Bel 0318 - 48 60 62

Tweede Bedumer Winterloop levert ruim 16.000 Euro op voor het KWF Ruim 4 weken na de Tweede Bedumer Winterloop was al het geld binnen van deze speciale sponsorloop.. Ada Bakker nam - als plaatselijk coördinator namens het KWF de cheque van € 16.610,- in ontvangst. Uiteraard waren de initiatiefnemers bakker Klaes Hoekstra en een afvaardiging van de Loopgroep Bedum hierbij aanwezig. Dank was er namens het KWF voor de vele vrijwilligers, de sponsoren, bedrijven en de lopers voor dit prachtige initiatief en de geweldige opbrengst. Ze hebben met elkaar laten zien waar een klein dorp groot in kan zijn. Ze denken er zelfs aan om er een jaarlijks terugkerend festijn voor Bedum van te maken en kijken dus nu al uit naar de Derde Bedumer Winterloop.

| 9

Alleen creatine kan nuttig effect hebben voor krachtsporters

Voedingscentrum: “Sportsupplementen zijn onzinnig” Extra eiwit, carnitine, NOboosters of antioxidanten: in de miljoenenbusiness van de sportsupplementen valt heel wat te kiezen. Toch werken al deze stofjes niet. Van geen enkel supplement krijg je grotere spieren of ga je harder rennen. Creatine is de enige uitzondering: deze stof kan nuttig zijn voor krachtsporters. Om fit te worden en te blijven, is een eetpatroon volgens de “Schijf van Vijf” het enige middel dat alle sporters bewezen helpt. Dit staat in de nieuwe uitgave ‘Alles over sport en voeding’ van het Voedingscentrum.

danten kunnen bijvoorbeeld het spierherstel van sporters vertragen, in plaats van versnellen. Afvallen en sporten Ook over afvallen en sporten bevat het boek nuttige tips. Belangrijkste les: als je wilt afvallen, dan heeft alleen sporten geen zin. In de eerste plaats zal het voedingspatroon moeten veranderen. Dat betekent kortweg: gezonder eten volgens de Schijf van Vijf, kleinere porties en minder calorieën per dag. In het

boek staat beschreven hoe je dit in praktijk brengt. ‘Alles over sport en voeding’ bevat gezonde recepten voor sporters, trainingsschema’s en tips over de juiste momenten om te eten rond trainingen en wedstrijden. ‘Alles over sport en voeding’ is tot stand gekomen op basis van vragen die via social media aan het Voedingscentrum zijn gesteld. Het boek is voor € 7,95 verkrijgbaar in de webshop van het Voedingscentrum en in de boekhandel.

‘Alles over sport en voeding’ is bedoeld voor mensen die willen weten hoe gezond eten hen kan helpen om hun sportdoelen te bereiken. Die doelen kunnen zijn: prestaties verbeteren, gezonder en fitter worden, afvallen, of er gespierder en strakker uitzien. Het boek bevat veel tips over gezonde voeding voor kracht- en conditiesporters. Bovendien rekent ‘Alles over sport en voeding’ af met de meest gehoorde fabels over sport en voeding. Zo is creatine het enige sportsupplement dat bewezen effectief is – en dan nog alleen voor krachtsporters. Het is een stof die van nature in je lichaam voorkomt. Door extra creatine te nemen kun je tijdens heftige inspanningen iets beter presteren. Alle andere sportsupplementen werken niet, of zijn zelfs schadelijk. De populaire antioxi-

Lixero uw professionele partner voor verlichting Bäro Trend Light laat haar licht breder schijnen en de positieve gevolgen daarvan delen wij graag met u!

Data voor de Taart & Trends 2012 zijn bekend Taart & Trends is een beurs voor taartdecorateurs, suikerkunstenaars, marsepeinartiesten, (thuis)bakkers, leerlingen van bakkerij-opleidingen, en chocolatiers. Eigenlijk voor iedereen die met liefde een fantastisch product wil maken. Taart &Trends bestaat uit circa 6.000 m2 beursoppervlakte en circa 1.800 m2 Demonstratietheater. Evenals vorig jaar zal deze beurs gehouden worden in de Americahal in Apeldoorn. Diverse stands uit binnen- en buitenland zullen er op 5 en 6 oktober te zien zijn. Er worden demonstraties en workshops verzorgd en verder zullen er onder andere democlasses en masterclasses worden georganiseerd.

Bäro Trend Light heeft haar assortiment uitgebreid met nieuwe agent- en dealerschappen. Innovatie ontwikkelingen, zoals op het gebied van ledverlichting, en het inspelen op de marktvraag heeft tot deze omschakeling geleid. Vanaf 1 maart 2012 doen wij dat onder de naam: Lixero Retail BV. Lixero heeft oog voor succesvolle lichtconcepten!

/ Innovatie

/ Visie

/ Maatwerk

/ Kennis

T +31 (0)493 - 311 314 F +31 (0)493 - 311 321 E info@lixero.eu W www.lixero.eu

1 0 |

Bakels winnaars actie “Het Beste Brood” bekend De zes weken tussen 23 januari en 2 maart stonden voor Bakels in het teken van de consumentenaktie “Win uw mooiste winterfoto op

Canvas!” met Het Beste Brood. Door het uploaden van een favoriete winterfoto op de facebook-pagina van Het Beste Brood of door deze te

mailen, maakten consumenten die het Beste Brood bij de warme bakker kochten, kans op een vergroting van deze foto van 60x90 cm op can-

e aa

Berichten

Het Disney Mickey broodje Het lanceren van een product in samenwerking met Disney, is doorgaans zeer succesvol. Het merk Disney is namelijk wereldberoemd. Na een zeer succesvolle introductie in Spanje, heeft Daan Groenendijk van Europastry Disney benaderd om de distributie van het zoete Disney Mickey broodje in Nederland te mogen organiseren. Men reageerde positief en met Beko Benelux als distributeur is Europastry nu in Nederland actief met het Mickey Broodje. Tijdens de Bakkerij Dagen is dit exclusief voor de ambachtelijke sector bedoelde concept aan de branche gepresenteerd.

a - Alex van de Kooi bij bakkerij v. Dommelen uit Montfort. b - Bart van Doornik bij bakkerij Smit in Hoorn. c - Anneke v. Uitert bij bakkerij Nollen uit Enter. d - Suzanne Martens bij bakkerij van Hasselt uit Zundert. e - Jan Tak bij bakkerij Vroomans uit Oosterhout. f - Ingrid van Gestel bij Bakkerij Hartogs uit Eindhoven. g - Jeffrey Machiels bij bakkerij Wessels uit Deventer. h - Fam. Huyser bij bakkerij v.d. Linden uit Ridderkerk. i - Gerdie Duenk bij bakkerij Vaags in Alten. j- Miranda Nijland bij bakkerij van Otten uit Almelo. k - Joke Kolhoff bij de bakkende bakkers uit Amersfoort. l - Itty Rienstra bij bakkerij Meinsma uit Balk. m - Fam. Visser bij Jan de Bakker uit Urk. n - Wietse Assies Bakker bij bakkerij Schiffart. o - Wilma Kerpershoek bij bakkerij Haasnoot uit Katwijk. p - Dirk de Joode bij bakkerij Schouten uit Andel. q - Jolijn Stuyt bij bakkerij Beemsterboer uit Tuitjehoorn. r - Mevr. Stam bij bakkerij Kok uit Noordwolde. s - Jose Verheyden bij bakkerij Rooymans uit Budel. t - Corina Hendriks bij bakkerij Dings in Echt. u - Martien Linskens bij bakkerij Sijbers uit Meerlo. v - Arjen Brink bij bakkerij de morgenstond in Almere. w - Hans Verel bij bakkerij Egeraat uit Hogerheide. x - Petra Houwen bij bakkerij Ceres uit Tegelen. y - Natascha de Feyter bij bakkerij Risseeuw te Terneuzen. z - Anne Schoenmaker bij bakkerij Ronhaar in Hellendoorn. aa - Elise Siepe bij bakkerij Raat uit Medemblik. bb - Emmy Rodenburg bij bakkerij Brakenhof uit Krommenie. cc - Tamara Linder bij bakkerij Bergse PLaat. dd -Dirk Nijdam bij bakkerij Hannen in Herten.

va n d e i n k o o p m a r k t

‘Seizoenen’ De lente is weer begonnen. Eindelijk weer vooruitkijken! Achter ons liggen de slagvelden van de prijsonderhandelingen in november en december. Achter ons liggen de moeizame eerste maanden van het jaar waarin de handel nog op gang moet komen, maar de kosten gewoon doorlopen De maanden waarin er niets uit de grond en van de bomen lijkt te komen en alle gewassen uitgestorven schijnen te zijn. Maar als we vooruitkijken ziet het er mooi uit. De temperatuur stijgt en de inkopers mogen weer naar buiten.Via allerlei kanalen komen in de komende tijd de eerste verwachtingen en voorspellingen binnen van allerlei producten waar we nog even op moeten wachten.

waarde voor kinderen gewoon goed is. Het zoutgehalte in het broodje is maar 0,4%. In combinatie met het potentieel van Beko Benelux als distributeur en de marketingkracht van Disney moet het Mickey broodje een succes gaan worden voor de bakkers.

aantal ambachtelijke bakkers dat “los” gaat met de verkoop” ,aldus Groenendijk. Tijdens de Kids-zondag op de Bakkerij Dagen was het lekker druk op het Kidsplein, waar Europastry in samenwerking met de RAI de invulling aan gaf.

Wanneer een ambachtelijke bakker besluit om te starten met het Mickey broodje van Europastry, zorgen zij voor passend winkelmateriaal. Zo levert Europastry bij elke vijftig broodjes 25 bijpassende verpakkingen In elke papieren zak passen vier broodjes. Beko Benelux zal er grote posters bij leveren. De campagne is in het eerste kwartaal gestart. Het hele concept om het broodje heen is dus geregeld. Nu nog een groot

bakery ❱ next Compliment voor een collega of leverancier? Heeft iemand een publieke ‘kat’ verdiend? Laat het ons weten op redactie@bakerynext.nl

deze pagina ziet u de winnende foto’s en de namen van de winnaars en de bakkerijen waar het brood door de winnaar was gekocht.

Nieuw van Europastry:

“Dit moet een succes worden voor de ambachtelijk bakker”, zo vertelt Daan Groenendijk, in de stand van Bakery Next. Daarom willen wij er samen met hen voor zorgen dat we de voorgenomen omzet en verkoopaantallen gaan halen. Dan blijft het concept ook exclusief voor de ambachtelijke bakkers. Ze moeten dan wel weten wat we kunnen bieden en dat heeft Europastry tijdens de Bakkerij Dagen uit de doeken gedaan.“Dat de ambachtelijke bakker exclusief de beschikking krijgt over het Disney Mickeybroodje, is omdat zij specifiek op zoek zijn naar manieren om zich te onderscheiden van concurrenten zoals supermarkten.” Daarom gaan wij ook niet aan supermarkten leveren. Het onderscheidende aspect van het Disney Mickey broodje is dat het makkelijk te bakken is en dat de voedings-

vas. Enorm veel inzendingen heeft Bakels ontvangen. Zes weken lang werd er elke werkdag d.m.v. loting een winnaar bekend gemaakt. Op

De komende zes maanden gaat het weer gebeuren. Nu wordt het spannend, hoe zal het weer zijn in de verschillende delen van de wereld waar we uiteindelijk gaan kopen. Heeft Spanje een mooi voorjaar, maar niet te droog? Hoe ontwikkelen krenten en rozijnen zich in Griekenland en Turkije of moeten we toch weer naar Iran gaan kijken? Groeit het graan goed in de grote graanlanden of gaan droogtes, overstromingen, branden en ziektes roet in het eten gooien met alle nadelen van dien als het gaat om prijs en beschikbaarheid? Seizoenen zijn een bijzonder fenomeen in inkoopland. Hoe graag we het ook zouden willen, er zijn heel veel externe factoren op macro niveau die onbeheersbaar zijn. Door de globalisering hebben ook steeds meer zaken met elkaar te maken. De prijs van gas en elektra stijgt in de zomer. Niet omdat we dan de verwarming aan hebben maar omdat we veel

meer energie nodig hebben om te koelen. Dus het ‘seizoen’ om je gas en elektra vast te klikken ligt historisch gezien vaak voor de zomer.Tenzij… er besloten wordt dat gezamenlijke strijdkrachten een land binnen gaan vallen om de rust terug te brengen. Als dat land olieproducerend is (en dat is vaak de reden om de rust terug te willen brengen) zie je dat dat direct een opwaartse druk op de energie oplevert. Weg goed inkoopseizoen… En dan veel dichterbij een hele andere ‘dreiging’, de ei-prijs schiet omhoog omdat het binnenkort Pasen is, een vast terugkerend seizoenspatroon maar dit jaar versterkt vanwege de nieuwe wetgeving die nu wordt gehandhaafd ten aanzien van het overschakelen op scharreleieren. Is er dan helemaal niets aan te doen en zijn we aan de Goden overgeleverd? Dat zou te makkelijk zijn, want dan overkomt het je allemaal. In elk jaar zijn er goede koopmomenten waarop je voor kortere of langere tijd prijzen vast kunt leggen. Het begint bij het hebben van een goede strategie en koersvastheid. Als je daarin bepaald hebt om altijd voor een periode of volume ingedekt te willen zijn, dan moet je zorgen dat je niet terecht komt op de spotmarkt en gedwongen wordt om heel kort te kopen in een stijgende of hoge markt. Forecast en voorraadbeheersing in combinatie met marktkennis, tijd en het gebruik van de juiste systemen kunnen ervoor zorgen dat inkoop niet ondanks, maar dankzij, seizoenen het rendement van de onderneming optimaal kan helpen verbeteren Erik Molenschot Inbak - All-into Food

| 11

Bedankt voor uw komst

hae

, Erik, Mic

, Richard .r. Martijn

rs, Anke,

enda, Sjo l, Rob, Br

tijdens de Bakkerijdagen 2012!

, Roxane,

Susanne jan, Kate,

Hans.

v.l.n

Algemene Brochure Vipam! 150 paginaâ&#x20AC;&#x2122;s ruim 1400 producten voor banketbakkerij, patisserie chocolaterie en ijssalon. Vraag deze nu aan via onze website www.vipam.nl of bel 0345 56 56 70

Vipam International b.v. Poppenbouwing 26A 4191 NZ Geldermalsen T 0345 56 56 70 F 0345 58 20 72 info@vipam.nl www.vipam.nl

1 2 |

Groeten uit Amsterdam

| 13

1 4 |

Baas in eigen winkel

Internet

De 7 deugden van Social Media: #2 Twitter en #3 LinkedIN Twitter en LinkedIN noem ik hier in een adem; het is een mooie koppeling vind ik. Het is namelijk mogelijk om berichten vanuit LinkedIN ook direct te laten plaatsen op je Twitter pagina, makkelijk toch! Maar hoe kan je Twitter en LinkedIN nu gebruiken voor je bedrijf? Twitter is een sociaal netwerk van mensen die korte berichten plaatsen op hun eigen Twitterpagina. Deze berichten (‘tweets’ genaamd) zijn erg klein (kleiner dan een SMS bericht). Je kan dus niet veel tekst kwijt. Berichten zijn ook kort en bondig, eventueel met een weblink erbij. Het is de bedoeling dat je als gebruiker zoveel mogelijk ‘volgers’ krijgt om je berichten mee te delen. Geen volgers betekent: niemand ziet je bericht. Ook kan jij weer andere gebruikers volgen. Je kan hier al je bakkersproducten, acties en specials delen met je volgers, deze volgens kunnen je bericht dan ook weer verder sturen (‘retweeten’). Het spel is om zoveel mogelijk volgers te krijgen van de juiste doelgroep. Dit spel heeft als nadeel dat het gaat om de aantallen volgers en niet meer om de kwaliteit van deze volgers (waar het uiteindelijk natuurlijk wel om gaat!). Via Twitter kan je perfect aan klantenwerving en -binding doen. Hou ze op de hoogte en laat ze jouw nieuws verder verspreiden! LinkedIN is een zakelijk sociaal netwerk speciaal voor professionals en bedrijven. Eind 2011 had LinkedIN wereldwijd ruim 101 miljoen gebruikers in zijn netwerk, hiervan zitten 2,4 miljoen in Nederland (60% hiervan is mannelijk). LinkedIN is de moderne versie van de aloude CV, je kunt al je school- en werkervaring hier kwijt, je kunt aanbevelingen opvragen van klanten en je specialisaties in de schijnwerper zetten. Kortom een compleet visitekaartje online! Met LinkedIN kan je jezelf als professionele bakker flink profileren tussen alle andere bakkers.

Je kan laten zien wie je bent, wat je doet en je kan anderen een aanbeveling laten schrijven. LinkedIN biedt ook de mogelijkheid om jezelf bij groepen aan te melden met dezelfde interesses en vakgebieden. Zo zijn er talloze groepen op het bakkersvakgebied. Hier kan je (wereldwijd) in contact komen met andere bakkers en gerelateerde bedrijven in deze branche. Je kan vragen stellen en beantwoorden en waardevolle contacten opdoen, die wellicht op zakelijk gebied geld opleveren (linksom of rechtsom)! De koppeling van LinkedIN en Twitter levert een mooie combinatie op. Je kan een Twitter account koppelen aan het LinkedIN account, hierdoor kan je berichten die je op LinkedIN zet, meteen doorsturen naar je Twitter account. En omgekeerd natuurlijk. Geen dubbele berichten invoeren, snel en makkelijk! Een kritische noot hierbij is op zijn plaats: berichten die op Twitter leuk zijn, passen misschien niet op LinkedIN. Andersom wel. Denk erom dat Twitter voor zakelijk en minder zakelijk gebruik is, terwijl LinkedIN erg zakelijk is. De komende columns neem ik de resterende 4 deugden van Social media met u door. Te weten Google+, Foursquare, Youtube en de weblog. Ik wil graag van u als lezer vragen ontvangen over deze onderwerpen, die ik dan beantwoord in mijn volgende columns. Frederik Jan van der Meulen Internet Marketing specialist en adviseur.

Ik geef advies en trainingen op het gebied van Online Marketing, Mobiele Marketing, E-business en Social Media. U kunt mij bereiken via email (contact@frederikjan.nl) en telefonisch op 06-41817663 of bezoek mijn website: www.frederikjan.nl

Damco breidt verkoopteam uit met versspecialist De verkooporganisatie van Damco Bakkerijgrondstoffen is uitgebreid met een nieuwe accountmanager regio Zuid Oost Nederland. Maarten van Mullekom is vanaf 1 maart verantwoordelijk voor verkoop in dit rayon. Maarten heeft veel ervaring in de verssector, o.a. als formule begeleider en accountmanager bij diverse retail organisaties. Daarnaast

heeft hij een baktechnische achtergrond, waardoor hij zijn klanten ook hierin ondersteuning zal kunnen bieden. Maarten van Mullekom valt in deze functie onder de verantwoording van Evert-Jan van Egteren, Verkoopleider Ambacht. Maarten van Mullekom is bereikbaar op telefoonnummer 06–23791291 of via m.van.mullekom@damco.nl

Winkelverbod nog te weinig toegepast Ondernemers en winkelmedewerkers hebben in hun winkel meer rechten dan zij vaak denken. Bijvoorbeeld het recht om ‘klanten’ die zich misdragen een winkelverbod op te leggen. Winkeliers maken nog te weinig gebruik van deze mogelijkheid. Dat is een gemiste kans. De wettelijke mogelijkheden zijn er en het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD) heeft een aantal handige hulpmiddelen om personen die overlast bezorgen aan te pakken. Hendrik-Jan Kaptein, hoofd afdeling bestrijding winkelcriminaliteit van het HBD, kan het niet vaak genoeg benadrukken: de winkel is privé-eigendom en daar ben je als ondernemer de baas. ‘Je stelt zelf de regels vast. Mits je maar niet discrimineert. Iemand die lastig is in je winkel, een grote mond heeft of een strafbaar feit pleegt, zoals diefstal, kun je direct een winkelverbod opleggen. Zo ontzeg je die persoon voor een bepaalde periode de toegang tot je winkel. ’Het opleggen van een winkelverbod is niet ingewikkeld’, aldus Kaptein. ‘Winkeliers hoeven alleen een formulier in te vullen, dat je kunt downloaden op www.hbd.nl. Je vult de naam van de overtreder in en laat het formulier door hem of haar ondertekenen. Zelfs zonder handtekening is het verbod geldig, mits je het formulier aan de overtreder overhandigt in aanwezigheid van een getuige, bijvoorbeeld een winkelmedewerker. Ook al verscheurt de overtreder het formulier ter plekke: het verbod is geldig. Komt die persoon dan toch weer in je winkel, dan is er wettelijk gezien sprake van huisvredebreuk. En daar staan forse straffen op.’ Collectief winkelverbod Als winkelier kun je iemand die overlast pleegt al snel een winkelverbod voor je eigen winkel opleggen. Dat noemen we een individueel winkelverbod. Nog effectiever is een collectief winkelverbod. Kaptein: ‘Met een collectief winkelverbod kunnen winkeliers ongewenste klanten de toegang tot alle aangesloten winkels binnen hun winkelgebied ontzeggen. Dat werkt zeer preventief. In winkelgebieden met een collectief winkelverbod daalt winkeldiefstal bijvoorbeeld tot maar liefst zestig procent. In de praktijk blijkt dat ook de overlast flink afneemt, waardoor ondernemers, medewerkers en klanten zich een stuk veiliger gaan voelen.’ Standaard registratiesysteem Voor het vastleggen van individuele en collectieve winkelverboden heeft het HBD een standaard registratiesysteem ontwikkeld, dat is goedgekeurd door het College Bescherming Persoonsgegevens. Dit systeem is onderdeel van de gratis HBD-verenigingswebsite: een ‘basismodel’ website die de lokale ondernemersvereniging kan uitbouwen tot een ‘eigen’ site voor het desbetreffende winkelgebied. De site bevat praktische tools die de onderlinge communicatie in het winkelgebied vergemakkelijken. Vooral de tools ter bestrijding van winkelcriminaliteit – het genoemde registratiesysteem collectief winkelverbod maar ook bijvoorbeeld het sms-alarmeringssysteem – blijken

zeer effectief. Kaptein: ‘Er zijn nu landelijk 160 verenigingswebsites in de lucht. Bij een deel daarvan is het registratiesysteem in gebruik. In 2011 zijn daardoor in Nederland zo’n duizend personen geregistreerd met een ontzegging of een waarschuwing.’ Communicatiemiddelen Voor winkelgebieden die werken met een collectief winkelverbod heeft het HBD stickers en posters ontwikkeld. Kaptein: ‘Het is natuurlijk belangrijk te communiceren dat je winkelverboden kunt opleggen. Een artikel in de lokale krant, posters bij de ingang van het winkelgebied en stickers op alle winkeldeuren, dat werkt preventief. Als klant laat je het wel uit je hoofd om overlast te bezorgen of te stelen als een winkelverbod voor het hele winkelgebied dreigt. Zeker als je bedenkt dat verreweg het grootse deel van de winkeldiefstallen impulsief is. Het zijn “gewone” klanten die het eens proberen. Juist die groep blijkt heel gevoelig voor een dreigend winkelverbod.’ Huisvredebreuk Is het winkelverbod eenmaal van kracht, dan heb je als winkelier of medewerker het recht om de betrokken persoon aan te houden als deze je winkel toch betreedt. Aanhouden kun je zelf doen of overlaten aan de politie. Kaptein: ‘Het overtreden van een winkelverbod valt onder huisvredebreuk en de straffen die daarop staan zijn hoger dan voor winkeldiefstal. Het is de moeite waard om dit aan pakken. Daar komt bij dat mensen die echt overlast bezorgen in winkels doorgaans veelplegers zijn. Zij hebben vaak al een dossier bij de politie. Als de aangiftes zich tegen hen opstapelen, worden de straffen steeds hoger. In tegenstelling tot wat veel ondernemers denken, loont het dan wel degelijk om iemand aan te geven voor iets kleins als het stelen van een rol drop.’ Beperkt onrust Kaptein wijst er tot slot op dat meedoen aan het collectief winkelverbod niet alleen een veiliger gevoel geeft, maar ook de onrust in de winkel beperkt. ‘Natuurlijk mag je iemand met een winkelverbod aanhouden of door de politie laten aanhouden. Maar het is nog mooier als je dit soort vervelende incidenten in je winkel kunt vermijden. Omdat je de personen met een winkelverbod dankzij het registra-

tiesysteem van gezicht kent, kun je ze al bij de deur aanspreken - sorry, maar u heeft hier een winkelverbod en u mag dus niet naar binnen - , waarbij je kunt verwijzen naar de sticker op de deur. Dat blijkt in de meeste gevallen afdoende. De persoon in kwestie begrijpt dat hij in jouw winkelgebied niets meer te zoeken heeft.’ Gratis HBD-verenigingswebsite Voor winkelgebieden heeft het HBD een speciale website ontwikkeld, die ondernemers helpt hun winkeliersvereniging professioneel op te zetten, Naast een ledenadministratie en een module om eenvoudig nieuwsbrieven te maken, biedt deze site ook een gratis sms-alarmeringssysteem. Daarmee kunnen collega’s in het winkelgebied elkaar waarschuwen als er bijvoorbeeld zakkenrollers of winkeldieven zijn gesignaleerd of als er in het winkelgebied vals geld wordt uitgegeven. De alerts worden ook regelmatig ingezet om de hulp van collega-winkeliers in te roepen bij problemen met agressieve klanten of bij vermiste kinderen. Zo nodig kan ook de wijkagent of beveiligingsbeambte direct worden gealarmeerd. De belangrijkste toepassing van de site is het standaard registratiesysteem voor een (collectief) winkelverbod. Winkeliers die mee willen doen moeten daarvoor een protocol ondertekenen. Via de gratis online training ‘Baas in eigen winkel’ leren deelnemers aan de hand van praktijkvoorbeelden hoe te handelen in bepaalde situaties. Afrekenen met winkeldieven Winkeliers die een winkeldief hebben aangehouden, kunnen de dief een schadevergoeding van 151 euro laten betalen voor de tijd die ze kwijt zijn aan de afhandeling van de diefstal. Bij deelname aan de HBD-regeling ‘Afrekenen met winkeldieven’ helpt het HBD bij het innen van de schadevergoeding. Deelnemers ontvangen bovendien gratis voorlichtingsmateriaal om te laten zien dat ze ‘afrekenen met winkeldieven’. Aanmelden is gratis: www.afrekenenmetwinkeldieven.nl. Veiligheidstrainingen Het HBD biedt verschillende trainingen om diefstal, agressie en geweld in de winkel te voorkomen. Via www.hbd.nl zijn er drie gratis online trainingen te volgen: Omgaan met agressie en geweld, Aanhouden winkeldieven en (nieuw sinds 2011) Laat je niet overvallen. Verder zijn er lokale groepstrainingen die ‘live’ in het land – in eigen winkel of winkelgebied – worden georganiseerd. Bron: Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD)

| 15

Steeds meer soorten verkrijgbaar

Nederlanders zijn broodeters Uit onderzoek van MetrixLab in opdracht van halvarinemerk Lätta blijkt dat 93 procent van de Nederlanders minstens één keer per dag brood eet. Hiermee loopt Nederland voorop in Europa als ‘broodland’. Opvallend is dat er tegenwoordig de hele dag door brood wordt gegeten. Vroeger gebruikte men brood bij het ontbijt en de lunch. Inmiddels staat het ook als tussendoortje en bij de borrel op tafel.

Rondvraag onder dezelfde bakkers toont aan dat er eind jaren ’80 nog

maar zo’n 18 soorten brood verkocht werden. Bron: Unilever / Gezondheidsnet

Voor zowel de kleinzakelijke markt als voor de semi-professionele markt zijn de bekende Callets voortaan ook leverbaar in verpakkingen van 1 kilogram. Hiermee speelt Hoogenboom in op de grote vraag naar kleinere verpakkingen De producten zijn per direct leverbaar in vier verschillende varianten.

811NV-W79 / Callets Puur

53.8%

L811NV-W79 / Callets Puur 47.8% 823NV-W79 / Callets Melk

1 kg

W2NV-W79 / Callets Wit

1 kg

De 1 kg zakken zijn ideaal te combineren in kerst en homecookingpakketten en zeer geschikt voor locaties met beperkte opslagcapaciteit, zoals kookstudio’s en semiprofessionele gebruikers. Ze zijn per 6 stuks verpakt in een doos.

Bij een bezoek aan 20 willekeurige Rotterdamse bakkers bleken daar maar liefst 97 soorten brood verkrijgbaar te zijn. Voor elk moment van de dag en voor ieder wat wils.

1KO5RT% ING E T/M ACTI05-12 31-

allesondercontrole.com

CheckPoint II. Meting van O² en CO² op de werkplek. NL 074 265 77 88 BE 053 80 97 54

1533AdvBakeryNext_CheckPII.indd 1

Callets™ van Callebaut nu ook in kleinere verpakkingen

12-03-12 12:22

1 6 |

Koelcel achter Bakkerij Roy brandt uit Bij een uitslaande brand achter bakkerij Roy in Boorsem is donderdag 23 februari een grote vriesruimte in vlammen opgegaan. Een oppervlakte van vijf bij vijf meter werd in de as gelegd. Ook het afdak en de ruimte naast de grote koelcel liepen aanzienlijke brandschade op. De brand ontstond ‘s nachts rond kwart voor 1.

“Toen we ter plaatse kwamen, woedde de brand al hevig met uitslaande vlammen”, zei Dimitry Opdenakker van brandweer Maasmechelen. “De hele diepvriesruimte stond in lichterlaaie. Door snel te blussen konden we wel voorkomen dat de vlammen oversloegen op de rest van het gebouw.” Bron: De Standaard

Ingezonden

Kent u de paarse krokodil nog? Enkele jaren geleden dook de paarse krokodil ineens op in een tv-commercial. Sindsdien symboliseert de paarse krokodil de regelzucht. In het spotje staat een meisje samen met haar moeder voor het loket van een zwembad. Ze is haar paarse krokodil vergeten. Die staat achter de loketmedewerker, maar ze krijgt hem pas terug nadat een formulier is ingevuld. Iedere branche kent wel zijn voorbeelden van regelzucht. Op verjaardagen en feestjes is het erg vermakelijk die absurde regels eens extra uit te vergroten. Succes verzekerd! Hoe is het in de accountancy met de paarse krokodil? Accountants leven van regels. Maar hun klanten (u dus) beleven er meestal minder plezier aan. Gelukkig zijn er ook verbeteringen te bespeuren. Zo heeft de overheid in overleg met de financiële sector (banken en accountants) het initiatief genomen om tot vergaande standaardisering te komen. Standaardisering, zult u zeggen? Wat heb ik daar aan? Veel, kan ik u zeggen. Het is nu nog zo dat u voor iedere partij waaraan u gegevens aan (moet) leveren, een specifiek rapport moet maken. Oftewel: voor elke paarse krokodil weer een apart formulier. De bank wil een andere jaarrekening dan de Belastingdienst en de Kamer van Koophandel. En veelal

wil de bank daarnaast ook nog diverse aanvullende gegevens ontvangen. Niet alleen als u een nieuwe financiering aanvraagt (dat is begrijpelijk) maar ook en steeds meer bij de jaarlijkse kredietbeoordeling. Standaardisering gaat u daarbij helpen. Standaard Bedrijfsrapportage (SBR) Flynth (voorheen GIBO Groep) is één van de voortrekkers van het SBRProgramma en als eerste accountant van Nederland gekwalificeerd om met SBR te gaan werken. SBR zorgt ervoor dat uw gegevens één keer worden vastgelegd en daarna in elke gewenste rapportagevorm kunnen worden aangeleverd. Hierdoor wordt er betrouwbaar, snel en eenduidig gerapporteerd. De voordelen voor u zijn groot: efficiënt kredietbeheer en snel antwoord bij een kredietaanvraag, maar ook kunt u tussentijds beschikken over betrouwbare cijfers en daardoor beter inzicht krijgen. Bovendien kan uw accountant u gerichter adviseren. Door de standaard werkwijze is een vergelijking met branchegenoten sneller en betrouwbaarder. De gegevens worden immers allemaal op dezelfde wijze vastgelegd. Wie wordt daar beter van? Vanuit onze coöperatieve achtergrond vindt Flynth het een verplichting de

voordelen van deze efficiencyslag aan haar 35.000 klanten (ondernemers) terug te geven. Zij hebben recht op betrouwbare en snelle afwikkeling van administratieve processen op basis van wat anno 2012 technisch mogelijk is. En vooral: tegen zo laag mogelijke kosten, dankzij de grote tijdwinst die SBR – mits intelligent toegepast – oplevert. Zo zorgen wij ervoor dat u als ondernemer daar beter van wordt. De concurrerende banken moeten via marktwerking uit gaan maken of ze hun voordeel (alle informatie in één keer, digitaal en goed aangeleverd) ook bij u terecht laten komen. Ik zou zeggen: wie durft? En dan de laatste partij (de overheid). Onze overheid bespaart ook fors doordat met minder ambtenaren méér werk verzet kan worden. Wordt dat voordeel omgezet in een belastingverlaging? Ik vrees van niet. Hooguit een nieuw Postbus 51 spotje over de nakomelingen van de paarse krokodil. Verbazing gegarandeerd en op YouTube feestjes succes verzekerd!

Frank Zeinstra Directeur regio Noord bij Flynth Adviseurs en Accountants

Müssana Nederland 0548-654126 www.mussana.nl

Wij spreken uw taal

- Collectieve verzekeringen, dus scherpe premies - Uitstekende polisvoorwaarden - Persoonlijk kontakt, bij ons bent u géén nummer - 60 jaar ervaring in de bakkerij - Zeer snelle schadeafhandeling - Gratis overstapservice en deskundig advies

Bel ons voor een gratis analyse

Postbus 94 3860 AB Nijkerk Tel. 033 247 55 66 Fax. 033 245 98 94 info@bakkersbelang.nl

| 17

Nederland wint EK Boulangerie 2012 Uit acht landenteams mag Nederland zich winnaar van het EK Boulangerie 2012 noemen. Nederland heeft daarmee ‘Les Pellons d’Or’, de hoogste Europese eer op het gebied van broodbakken, gewonnen. Frankrijk en Denemarken werden respectievelijk tweede en derde. Voor het eerst in de geschiedenis was Nederland gastland van het EK Boulangerie. Het EK Boulangerie vond plaats tijdens Bakkerij Dagen 2012. Naast Nederland namen Luxemburg, Denemarken, Zwitserland, Frankrijk, Italië, Spanje en Portugal het tegen elkaar op in de wedstrijdcategorieën: brood, viennoiserie en

het maken van een showstuk. Het wedstrijdthema was deze keer ‘Flora en Fauna’. Het Nederlands Boulangerie Team, dat werd vertegenwoordigd door François Brandt (showstuk), Peter Bienefelt (categorie brood) en Wietse Schiere (categorie viennoiserie), representeerden Nederland tijdens het EK. Trainer van het team was meervoudig Nederlands kampioen broodbakken Hans Som. Op de wedstrijdvloer werden vier complete bakkerijen ingericht, waarin vier teams het op twee wedstrijddagen tegen elkaar opnamen. Op 4 maart namen de Nederlandse, Luxemburgse, Portugese en Zwitserse bakkers het tegen elkaar op.

Op 5 maart traden Denemarken, Spanje, Frankrijk en Italië tegen elkaar in het strijdperk, waarna aansluitend aan de jurering de prijsuitreiking op de wedstrijdvloer van de Bakkerij Dagen in Amsterdam RAI plaatsvond. De bereide producten en creaties van de deelnemende landen waren nog tot het einde van de Bakkerij Dagen op de beursvloer te zien. Bakkerij Schuurmans uit Leeuwarden vond dit zo’n mooie opsteker voor het ambacht en natuurlijk een kroon op het werk van het Boulangerieteam dat ze dit graag met hun klanten deelden. Daarom was er op de dag van de overwinning voor iedere klant een gratis beschuitje!

Michel Ben Salah 06-43030102 Marco van Esterik Michel Ben06-11167077 Salah 06-43030102 Marco van Esterik 06-11167077 www.bakkerijbedrijfsverzorging.nl E-mail : Info@bakkerijbedrijfsverzorging.nl      

Schoolkinderen bakken brood bij bakker Bakker De kleuters van groep 1 en 2 van de Oranje Nassau School uit Badhoevedorp mochten woensdag zelf kijken in de bakkerij hoe het brood wordt gebakken. De plaatselijke bakker Bakker nodigt sinds 8 jaar kinderen van de basisscholen van Badhoevedorp uit, om in zijn bakkerij kennis te komen maken met het bakkersvak. Bakker krijgt jaarlijks 7 à 8 groepen op bezoek in zijn bakkerij en vertelt dan met veel enthousiasme hoe het brood wordt gebakken. Natuurlijk mogen de kinderen ook zelf meedoen en snoepen ze van de lekkere dingen die de bakker allemaal maakt. ‹Ik heb een hartje en twee donuts gemaakt en ik mocht

het deeg zelf kneden›, zegt Ilse van 5 jaar. Terwijl de broodjes liggen te rijzen, mogen de kinderen een tekening maken van een taart en krijgen ze limonade. Daarna gaan de broodjes de oven in op een ronddraaiende schijf. Britt van 5 wijst naar de grote ovendeur: ‹Kijk, daar zit mijn broodje in, ik heb een hartje gemaakt.› ‹Pas op, de oven is heel heet!›, zegt de bezorgde bakker. Sanne, het dochtertje van de bakker, heeft ook meegedaan en zit bovenop een stapel broodkratten. Ze weet nog niet of ze later ook bakker wil worden, maar heeft wel een hele mooie tekening gemaakt voor haar vader. ‹Het is een taart›, zegt Sanne. Juf Fenna gaat met de kinderen rond de werktafels in de bakkerij staan en

houdt ze bezig met liedjes zingen, totdat de broodjes een kwartier later uit de oven komen. Even wachten tot ze zijn afgekoeld en dan mogen ze mee naar huis. Bron: Dichtbij /Witte Weekblad Beschikbaar in nieuwstaat: Keigoede Becker/Gouet thermische olie kleinbroodoven. Capaciteit platen x 800 Beschikbaar:20 400 stuks, 600 als nieuw gereinigde ovenwagens met nieuwe mm. Levering geplaatst met of gebruikte Colson kogellagerwielen. ketel, ovenwagens, 1 jaar garantie Voor o.a. Becker, W.P., Bongard, en prima 24 etc. uursservice. FN Aerotherm,

•



•



•



•



•



•



•



•



•

 



    

Hogervorst Bakkerijservice Boezemweg 23-a Pijnacker Tel.: 015-3697583 Fax: 015-3699598 www.bakkerijovens.com • OVENS • RIJSKASTEN • SERVICE

What’s ❱ Next? Branche agenda Maart 26 t/m 29 maart 27 t/m 30 maart 28 maart

Alimentaria Barcelona Anuga Foodtech Keulen Vergadering HBD Commissie Brood & Banket Gouda

April 16 april 16 april 17 april 17 – 19 april 18 april 24 april 25 april

Jaarvergadering Backershuys Utrecht Jaarvergadering Beko Zuid Jaarvergadering Back Beko IJsselstreek Meppel Week van de Ondernemer (MKB NL) Utrecht Eindbijeenkomst Excelleren.nu Jaarvergadering Weba-Inco NK Brood- en banketbakken (MBO) Wageningen

NK Brood- en banketbakken (VMBO) Wageningen

Juni 13 juni 18 juni

Modern Bakery Moscow Moskou Jaarvergadering Beko Benelux Tiel

Oktober 1 oktober 5 - 6 oktober 22 t/m 28 oktober

Wij hebben iets unieks: altijd probleemloos eetbaar printen met cartridges die nooit vastlopen. Dankzij onze speciale technologie in de cartridges kun je nu altijd zorgeloos printen. Om kennis te maken met dit geweldige systeem hebben wij mooie aanbiedingen samengesteld. Alles wat je nodig hebt om meteen over te stappen

Mei 18 mei

September 16 t/m 21 sep. 23 t/m 26 sep. 25 september

Probleemloos eetbaar printen

op een systeem dat je nooit in de steek zal laten.

Aanbieding I

€ 125,00*

Aanbieding II

€ 175,00*

Aanbieding III

€ 190,00*

Printer Canon Pixma IP4850 + 1 set cartridges:

IBA München InterMopro, InterCool, InterMeat Keulen Najaarsdag Beko Zuid

Najaarsdag Beko Nederland Taart & Trends Apeldoorn Week van de ambachtelijke vlaai

Printer Canon Pixma IP4850 + 2 set cartridges: Printer Canon Pixma IP4850 + 2 set cartridges, 1 pak frosty, 1 pak icing en 1 glansspray.

Bovenstaande aanbiedingen ook verkrijgbaar met printer / scanner Canon MG 5150 tegen een meerprijs van € 15,00 * genoemde prijzen zijn per stuk en exclusief btw.

Voor bestellen en meer informatie www.bouwhuis.com 0548-623016

1 8 |

Gratis avondje Twitterles

Chocolaterie Van Dam wil Twittersucces met collega’s delen. Willem van Dam en zijn vrouw Miranda zijn de trotse eigenaren van Chocolaterie Van Dam in de Raadhuisstraat 60 in Heemstede. ‘s Zomers hebben ze ook een ijssalon die 7 dagen in de week open is tot 22:00 uur. Chocolaterie Van Dam is lid van Heerlijk & Heerlijk en ze zitten ook nog eens in de finale van de lekkerste bonbon van Nederland Voor de productie gebruiken ze enkel Fair Trade chocolade.

Rechtsvormwijziging

Financiering Bedrijfsbeëindiging

BAKKERIJ ADVIES

| TAXATIE |

REALISATIE

✁

Regelmatig willen wij u als lezer een stelling voorleggen en u vragen om hierop te reageren door het er mee eens te zijn, of juist niet. Het liefst gebruiken wij dan stellingen, die u bijzonder aanspreken.

Mijn stelling is:

Welke stelling zou u nou eens aan de collega’s in de branche willen v oorleggen?

.........................................................................................

Mail uw stelling naar: redactie@bakerynext.nl of vul de deze bon in en stuur deze naar: Redactie Bakery Next, Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek. Faxen mag ook: 0515-432153.

.........................................................................................

Pasen

.........................................................................................

Het zijn actieve ondernemers: zo worden er elke zaterdag chocolade workshops voor 18 personen gegeven en ze zijn al twee jaar zeer actief op Twitter. Dat heeft hen al ruim 2.300 volgers opgeleverd! Ook hun aanwezigheid op Facebook, waar ze een pagina hebben heeft aan dit succes bijgedragen. Willem heeft aan Bakery Next aangegeven dat hij zijn succes graag deelt met de branchegenoten en uitnodigt bakkers uit om bij hem

in de zaak gratis een twitter (les) avond te organiseren om uitleg te krijgen hoe Twitter werkt en wat het voor je bedrijf kan betekenen. Er is gratis WIFI in de zaak aanwezig dus iedereen kan zijn iPad, smartphone, of laptop mee nemen. Bakery Next vindt dit een prima initiatief en roept bakkers op van deze gratis gelegenheid gebruik te maken. Willem is te bereiken op telefoonnummer 023-5478877.

......................................................................................... .........................................................................................

.........................................................................................

Uw stelling blijft anoniem.

bakery ❱ next

Heeft iemand een publieke ‘kat’ verdiend? Laat het ons weten op redactie@bakerynext.nl

Geef uw assortiment tijdens de komende paasdagen een extra impuls. Keuze uit meer dan 50 paasproducten. Bestellen kan via telefoon, fax of e-mail!

T 013 - 511 45 45

www.chocolateriealbert.nl

| 19

Peter Remmelzwaal winnaar Dutch Pastry Award 2012 Na een spannende finale mag Peter Remmelzwaal uit Zoeterwoude zich in 2012 de ‘Beste Nederlandse Patissier’ noemen. De dertiende editie van de Dutch Pastry Award werd uitgereikt tijdens de Bakkerij Dagen in Amsterdam RAI. Vijf patisseriespecialisten streden dinsdag 6 maart om de prestigieuze patisserietitel. Uiteindelijk was het Peter Remmelzwaal, werkzaam bij Creme de la Creme in Zoeterwoude, die er met de titel vandoor ging. Peter Remmelzwaal is tevens uitgeroepen tot Beste Nieuwkomer en won daarnaast ook de Publieksprijs. Tweede werd Sebastien Trudelle uit Namen (België) die ook de Design Award in de wacht sleepte. Derde werd Chiel Hogenboom uit Amsterdam. Onderwaterwereld Jan Willem Jansen, voorzitter van het Nederlands Patisserie Team: “De opdracht voor de wedstrijd was opgezet in de sfeer van dé internationale patisseriewedstrijden, zoals de Coupe du Monde de la Pâtisserie. De opdracht voor dit jaar was om een showstuk te maken van eetbaar materiaal binnen het thema ‘Onderwaterwereld’. De kandidaten waren duidelijk met het wedstrijdthema bezig geweest. Dit was onder andere terug te zien in de showstukken die zijn gecreëerd. Daarnaast werden de taarten binnen de trends van nu geproduceerd. Zo zijn er contrasten in smaak en

Carpigiani introduceert verticale ijsmachine Carpigiani komt met de oplossing door de introductie van de verticale ijsmachine, de Cattabriga Granello V. Een ijsmachine waarbij alle garnituren van het ijs al in de machine kunnen worden toegevoegd. Met behulp van een geautomatiseerd koelen verwarmingsproces is deze ijsmachine in staat om ingrediënten zoals bijvoorbeeld stracciatella en gewelde malagarozijnen op de traditionele wijze te verwerken. Hierdoor krijg je stracciatella ijs of malaga ijs zoals uit een bokvriezer. De verwarmingsfunctie (tot 90˚C) zorgt er bovendien voor dat de ijsmachine tevens geschikt is voor het bereiden van pasta’s en sauzen. Klanten kunnen met hun eigen mix en garnituur naar de Carpigiani Gelato University in Eindhoven komen en krijgen dan de kans om, onder begeleiding van een Carpigiani Maestro, test te draaien met de Cattabriga Granello V.

structuren. Naast de te behalen titel is de Dutch Pastry Award een goede manier om het team uit te breiden met nieuwe leden, de winnaar van de Dutch Pastry Award wordt namelijk aspirant-lid van het Nederlands Patisserie Team. Het aspirant-lidmaatschap kan na één jaar, met wederzijds goedvinden, omgezet worden naar een volledig lidmaatschap.” De Dutch Pastry Award werd georganiseerd door het Nederlands Patisserie Team in samenwerking met de Bakkerij Dagen.

Koopmans Meel introduceert een nieuw Prémax assortiment Koopmans Meel heeft haar gehele assortiment Prémax voor ambachtelijke bakkers vernieuwd en verbeterd. Bakkers uit heel Nederland zijn uitgenodigd de nieuwe samenstelling en smaken zelf te testen en te proeven tijdens de ‘proefmiddag’ op dinsdag 27 maart. De specialisten van Koopmans Meel hebben de bestaande recepten onder de loep genomen en verbeterd. Er zijn recepten gesaneerd of vervangen en ook is er een aantal nieuwe recepten toegevoegd aan het assortiment. Door de nieuwe samenstelling biedt het assortiment nog meer

smaakvariatie en vrijheid voor de ambachtelijke bakker. Koopmans wil samen met de ambachtelijke bakkers recepten ontwikkelen, om aan te sluiten op de wensen en behoeften van de moderne consument. Tijdens de proeverij staat het ontdekken van het vernieuwde assortiment centraal. Door iedere Prémax te proeven, ruiken en voelen wil Koopmans ideeën en concepten tot leven brengen met maar één doel: meerwaarde genereren. Het kiezen van de juiste ingrediënten en het bakken van het perfecte brood is vakmanschap. Maar een product of merk moet ook

nog in de markt gezet worden waarbij onderscheidend vermogen steeds belangrijker wordt. Merkstrateeg Alex van der Weide vertelt tijdens deze proefmiddag, aan de hand van praktijkvoorbeelden, hoe je dit doet. Daarnaast zullen de kampioensbakkers Wietse Schiere en Peter Bienevelt hun visie en ervaring met de klanten delen.

bakery ❱ next Prikkelende mening? We zijn er benieuwd naar! redactie@bakerynext.nl

U kunt op ons rekenen! SILOWACHT STAAT 24 UUR PER DAG VOOR U KLAAR !

Kiezen voor Silowacht betekent kiezen voor bedrijfszekerheid van uw installaties en continuïteit in uw productieproces.

Silowacht al meer dan 25 jaar uw service partner! Periodieke inspectie, reiniging en technisch onderhoud zijn essentieel voor het bedrijfszeker en voedselveilig functioneren van uw silo-installaties, transport-, doseeren weegsystemen. Periodieke inspectie, reiniging en technisch Want onverwachte storingen blokkeren de gewenste continuïteit in uw productieprocessen, onderhoud zijn essentieel voor het en dát moet voorkomen worden. bedrijfszeker en voedselveilig functioneren van uw silo-installaties, transport-, doseerOp basis van decennialange ervaring in het ontwerpen, bouwen en onderhouden van en weegsystemen. silo-installaties, transport-, doseeren weegsystemen heeft Silowacht een op de praktijk Want onverwachte storingen blokkeren toegesneden servicecontract ontwikkeld. de gewenste continuïteit in uw productieprocessen, en dát moet voorkomen worden. Periodieke inspectie(s) van uw installaties voorkomen veelal onverwachte storingen op Op basis van decennialange ervaring in altijd ongewenste momenten. Zeker wanneer deze inspectie wordt gecombineerd met de het ontwerpen, bouwen en onderhouden noodzakelijke reiniging en het technisch onderhoud van uw installaties. Het is, niet alleen van silo-installaties, transport-, doseeren om hygiënische redenen, van groot belang dat naast het periodiek reinigen van silo’s, tanks weegsystemen heeft Silowacht een op en bunkers, ook de transportsystemen, ontstoffingssystemen en machines, alsmede de installaties staan opgesteld, grondig gereinigd de praktijk toegesneden servicecontract ruimten waar de installaties staan opgesteld, grondig gereinigd worden. worden. Daarnaast vragen transportsystemen, ontwikkeld. Daarnaast vragen transportsystemen, ontstoffingssystemen, doseersluizen, vijzels, pompen, ontstoffingssystemen, doseersluizen, vijzels, Periodieke inspectie(s) van uw installaties blowers en weegunits om periodiek technisch onderhoud. pompen, blowers en weegunits om periodiek voorkomen veelal onverwachte storingen Het gaat immers om de continuïteit in uw productieproces! technisch onderhoud. Het gaat immers om de op altijd ongewenste momenten. Zeker continuïteit in uw productieproces! wanneer deze inspectie wordt gecombineerd Geen twee silo-installaties zijn gelijk, en dat geldt zeker ook voor complete productielijnen. Geen twee silo-installaties zijn gelijk, en dat met de noodzakelijke reiniging en het Daarom is een servicecontract in feite maatwerk, gebaseerd op uw specifieke wensen. geldt zeker ook voor complete productielijnen. technisch onderhoud van uw installaties. Daarom is een servicecontract in feite Het is, niet alleen om hygiënische redenen, Na een grondige inventarisatie van uw silo-installaties in combinatie met de aanwezige maatwerk, gebaseerd op uw specifieke van groot belang dat naast het periodiek transport-, doseeren weegsystemen komt Silowacht met een gedegen advies inzake wensen. Na een grondige inventarisatie reinigen van silo’s, tanks en bunkers, ook de periodieke inspectie, reiniging en technisch onderhoud. Gevolgd door een begroting op van uw silo-installaties in combinatie transportsystemen, ontstoffi ngssystemen maat, die gebaseerd is op uw specifieke eisen. met de aanwezige transport-, doseeren en machines, alsmede de ruimten waar de

• Silowacht is gericht op het realiseren van een optimale voedselveiligheid. • Continu servicedienst door geheel Nederland (24 uur per dag, 7 dagen per week). • Periodieke preventieve inspectie, onderhoud en reiniging van al uw silo-installaties, transport-, doseeren weegsystemen. • Optimaliseren van uw bestaande silo-installaties. • Aanpassen conform de ATEX-richtlijnen. weegsystemen komt Silowacht met een • Automatisering van het complete gedegen advies inzake periodieke inspectie, proces van grondstoffenhandeling. reiniging en technisch onderhoud. Gevolgd • Samenwerken met uw eigen door een begroting op maat, die gebaseerd technische dienst. is op uw specifieke eisen. • Ter waarborging van de kwaliteit is Silowacht B.V. gecertificeerd Eén telefoontje naar de serviceafdeling van conform ISO 9002 en VCA*. Silowacht en we maken graag een afspraak Silowacht B.V. werkt overeenvoor een vrijblijvende inventarisatie van uw komstig de GMP- en HACCP- en de installatie, gevolgd door een begroting op GFL (General Food Law) normen. maat. Ter waarborging van de kwaliteit van werk is Silowacht gecertifi ceerd conform ISO 9001 en VCA*.

Eén telefoontje naar de serviceafdeling van Silowacht en we maken graag een afspraak voor een vrijblijvende inventarisatie van uw installatie, gevolgd door een begroting op maat.

SILOWACHT STAAT 24 UUR PER DAG VOOR U KLAAR! Ter waarborging van de kwaliteit van werk is Silowacht gecertificeerd conform ISO 9001 en VCA*.

ANTWOORDCOUPON ■ JA, ik wil graag vrijblijvend advies. Naam

...........................................................

Bedrijf

...........................................................

Adres

...........................................................

Postcode | Plaats

...........................................................

Telefoon | Fax

...........................................................

E-mail

...........................................................

Fax deze coupon naar 038 - 46 70 688

Rudolf Dieselstraat 7 8013 NJ Zwolle Telefoon: 038 - 46 70 666 Fax: 038 - 46 70 688 E-mail: info@silowacht.nl www.silowacht.nl

2 0 |

TE KOOP: 14 stuks professionele RVS figuuruitstekers, slechts enkele keren gebruikt. 17 tot 23 cm lang t.w. 2x kip, varken, kangaroe, dolfijn, neushoorn, haas, olifant, vis, kuiken, mannetje, huisje, kok en kasteel. Totaalprijs: € 250,- Tel: 06-51259700

Gezocht: Broodbakker voor in een open bakkerij Amsterdam. Uitzendbureau ‘Het Ambacht’ Tel. 0591-555442 / 06-27872267 www.uitzendbureauhetambacht.nl

Te koop Nieuwe 14 mm broodsnijmachine demomodel HOH Hengelo - 074-2590900AANGEBODEN Chocoladevormen Macrolon voor het maken van bonbons en flikken Jan Ykema Provinciale weg 71 9865 AC Opende Tel: 0594-659180 Email: Jan.ykema@hetnet.nl

TE KOOP: complete KOMA remrijskastbedieningskast, type CPU-A computer, met alle temp/vocht sensors. Prijs: € 500,-- Tel: 06-51259700

Aangeboden: Leerling bakkers brood & banket zijn op zoek naar BBL plek - Drenthe/Groningen Uitzendbureau ‘Het Ambacht’ Tel. 0591-555442 / 06-27872267 www.uitzendbureauhetambacht.nl

GEZOCHT Ploegchef omgeving - Amsterdam Voor meer informatie: www.uitzendbureauhetambacht.nl vacaturenummer 2011120 Tel 0591-555442

TE KOOP: één etage Becker electro-oven met stenen vloer 59 x 90 cm. Kan gewoon op 220V stopcontact. Prijs: € 1250,-Tel: 06-51259700 TE KOOP: zeer nette en goede Becker Thermosifon wagenoven met één deur. Capaciteit: 110 broden, met 3 RVS ovenwagens. Prijs prima werkend en geplaatst (bij voldoende grote doorgang): € 17.500,-Hogervorst Bakkerijservice Pijnacker Tel: 015-3697583

Te koop Automatische uitrolmachine van het merk Ooms, geheel RVS, bandbreedte 70 cm Voor inlichtingen: P. Ehren - Tel 0344-615255

GEZOCHT Industriële broodbakker - Rotterdam Voor meer informatie: www.uitzendbureauhetambacht.nl vacaturenummer 2011121 Tel 0591-555442

Tuininrichtingen van Cortenstaal, van plantenbak tot vuurkorf. FACKLA.NL of kijk op youtube

GEZOCHT Deegdraaier/ovenist - Amsterdam Voor meer informatie: www.uitzendbureauhetambacht.nl vacaturenummer 2011110 Tel 0591-555442

Afvalzakhouders van JOSTO op Bakkerspraat.nl op voorraad bel voor een snelle levering 0529-480508

AANGEBODEN Te huur: diepvries stockageruimte voor 200 pallets. Omgeving Oostende St. Aubertus NV Tel: +32 (0)59 702311 Email: info@st-aubertus.be AANGEBODEN V-Technology Oliebollen bakautomaat Capaciteit 3500 stuks per uur Steevens Tel.: 046- 4269090 Email: c.steevens@stevens.nl GEZOCHT Ervaren broodbakkers in de regio’s Zuid-Holland Acht-uitzendburo Vacature: 802001 Tel: 079 361 72 66 www.acht-uitzendburo.nl AANGEBODEN Winkelinventaris: Koning broodjes/gebak/koek/bonbons € 3000,Tel. 071-4014109 www.bakkerijhaasnoot.nl GEZOCHT: Ervaren banketbakkers in de regio’s Zuid-Holland Voor meer info: Acht-uitzendburo Vacature: 802002 Tel: 079 361 72 66 www.acht-uitzendburo.nl

TE KOOP: zware ORWAK vuilpers, vulopening vierkant 50 cm, slechts enkele keren gebruikt. Prijs: € 4.000,- Tel: 06-51259700

Bakkerspraat.nl geeft laagste prijs garantie op de grondstofwerkbanken bel en bestel 0529-480508

TE KOOP: originele platenwagens, 15 etages 600 x 800 mm, niet van nieuw te onderscheiden, met nieuwe Colson kogellagerwielen voor Bongard 8.60-8.618.62-8.63-8.64. Prijs: € 400,-- per stuk. Hogervorst Bakkerijservice Pijnacker Tel: 015-3697583

Voor 2e hands bakkerijproducten kijk op Bakkersplaats.nl, zelf je account aanmaken en verkoop je spullen aan een collega, GRATIS

GEZOCHT Assistent chef banket - Beverwijk Voor meer informatie: www.uitzendbureauhetambacht.nl vacaturenummer 2011115 Tel 0591-555442

Aangeboden: laag model platenwagen voor € 395,- geschikt voor platen 60x40, mail naar info@bakkerspraat.nl Voor 2e hands bakkerijproducten kijk op Bakkersplaats.nl, zelf je account aanmaken en verkoop je spullen aan een collega, GRATIS.

GEZOCHT Broodbakker - Spijkenisse Voor meer informatie: www.uitzendbureauhetambacht.nl vacaturenummer 2011116/2011118 Tel 0591-555442

Aangeboden Plafond reinigen snel en efficiënt Noodzakelijk bij HACCP. Green Clean Tel 0497-530666 Info@green-clean.nl

Te koop Bakker Bart Vestiging Meppel Voor inlichtingen: 06-48527456

TE KOOP: FN Aerotherm Electro rotatieoven voor plaatmaat 60 x 80 cm. Prijs: € 4.000,-Tel: 06-51259700

AANGEBODEN Brood-/banketbakkers - Heel Nederland www.uitzendbureauhetambacht.nl Tel 0591-555442

TE KOOP: Hommel broodverkleiner. Prijs: € 1.000,-Tel: 06-51259700

AANGEBODEN 4 koekplaten ca. 1,5 meter lang 8 tulbandvormen, div. taartpannen, 20 vlaaipannen F. Smit Tel. 0525-661228

AANGEBODEN: VLB broodsnijmachines, automaat en halfautomaat, beschikbaar 12,5 mm 230V ook gereviseerd op voorraad. Twentrade Tel: 06-24325811

AANGEBODEN Allround brood / banketbakker werkgebied max 1,5 uur reistijd met auto vanuit Breda www.ubad.nl Tel. 06-48049287

AANGEBODEN Te koop / Te huur: Een keurig nette banketwinkel (nagenoeg nieuw) gelegen aan de Dorpsstraat 65 te Landsmeer. De winkel kent een oppervlakte van ongeveer 70 m2 en heeft een huur van € 2.680,00 per maand excl. BTW. De inventaris/huurdersbelang is zowel tegen leaseovereenkomst als tegen koopsom over te nemen. J. Appelman Tel.: 033 2475555

TE KOOP: originele Becker Wentel platenwagens, 15 of 16 etages 600 x 800 mm, met nieuwe Colson kogellagerwielen. Prijs € 400,-- per stuk. Direct leverbaar. Hogervorst Bakkerijservice Pijnacker Tel: 015-3697583 Tuininrichtingen van Cortenstaal, van plantenbak tot vuurkorf. FACKLA.NL of kijk op youtube Afvalzakhouders van JOSTO op Bakkerspraat.nl op voorraad bel voor een snelle levering. 0529-480508 Bakkerspraat.nl geeft laagste prijs garantie op de grondstofwerkbanken bel en bestel. 0529-480508 Verkoopadvies voor de bakkerij.......Bedrijfsadvisering kijk op AdviesTechniek.nl Laat je informeren, je kunt niet alles zelf weten Gezocht: Ervaren deegmaker/ovenist - Amsterdam Vacature: 2011049 Uitzendbureau ‘Het Ambacht’ Tel. 0591-555442 / 06-27872267 www.uitzendbureauhetambacht.nl Gezocht: Broodbakker voor in een open bakkerij Den Haag Uitzendbureau ‘Het Ambacht’ Tel. 0591-555442 / 06-27872267 www.uitzendbureauhetambacht.nl

U zoekt en wij vinden Schrijf u gratis in bij 3W Makelaars en wij houden u op de hoogte van alle inkomende bakkerijen die in de verkoop komen. Mail naar home@3wmakelaars.nl met uw naam en de rest gaat vanzelf. U wilt verkopen en een onafhankelijk en objectief advies? Bel dan 3W Makelaars voor een GRATIS 1e gesprek bij u ter plaatse. Telefoon 033-432 35 52 Te koop Bakkerswinkelinventaris. Zeer mooi (in nieuwstaat) met o.a. gebakkoeling,bonbonkoeling, snackkoeling en broodcascade. Ongeveer 6.30 – 7 meter.. In originele opstelling te zien bij bakkerij C.Kros in Kerkdriel. Tel. 0418-631421/633755 of 06-25407565 Te Koop Snijkop voor een Hobart inclusief 3 messen. Kalmeijer pepernotenwals RVS vlaaienstans Brother Fax 2820 Tel.nr. 06-12935458

TE KOOP Zo goed als nieuwe vlaairasterstans Ziet er perfect uit Bakkerij Pierre Pijpers Tel. 0478-236000 Mob. 06-48509859 bakkerij.bierre.bijpers@home.nl AANGEBODEN Ter Haar bollenkast 408 bruto. 12 delig met 34 schommels. Invoer links, uitvoer rechts. (b x h) 257 x 264 cm. Diepte voet 65 cm, diepte luifel 245 cm. Inlichtingen 06-53 325 649

TE KOOP: Bongard Electro rotatieoven voor plaatmaat 40 x 60 cm of 40 x 80 cm. Staat op een grote pallet. Prijs incl. 2 ovenwagens: € 5.000,-Tel: 06-51259700

GEZOCHT Amandelwrijfmachine voor het breken van de cacaobonen voor onze chocolade productie. wie o wie kan ons helpen? Of met een betere methode om de bonen te kraken en ontvliezen. Kees Raat. Warmoesstraat 135, 1012 JB Amsterdam. Tel.:+31(0)20 3301955. E-mail: info@keesraat.nl AANGEBODEN 400 aluminium bakplaten 60 x 80 met 3 hoge randen 5 jaar oud met teflonlaag. Prijs € 5,00 per stuk. Echte Bakker Koenen. Het Vergun 22, 6931 KD Westervoort. Tel.: 026-3118254 E-mail: paul@echtebakkerkoenen.nl AANGEBODEN Houten deegrol op kogellagers 35 cm lang (excl. Handvatten) en 9 cm dik Verkeert in goede staat. Tegen elk aannemelijk bod v/h Bakkerij De Amstel Mierikswortelstraat 24 3544 CP Utrecht Groen in ’t Woud Tel. 0306705156. E-mail: deamstel@hotmail.com AANGEBODEN 180 Broban kratten en 19 dolly’s. Bezorgen is mogelijk. Tel: 076-5415260 (Breda), AANGEBODEN Werkbank met RVS werkblad. en twee voorraadladen Mogelijkheid voor het opbergen van gebakplaten. Lengte 4 meter, werkhoogte 1 meter De bank is in zeer goede staat. Bakkerij van Voorthuizen Hoofdweg 230, 6744 WR Ederveen. Tel. 06-53860961 AANGEBODEN Twee broodrekken voor een actief Probat oven 4 etages. In goede staat tegen elk aannemelijk bod. Brood kratten slechts € 2,- per stuk. Bakkerij van Voorthuizen. Hoofdweg 230, 6744 WR Ederveen. Tel. 06-53860961. AANGEBODEN Gebakskoeling (hoog model), Platenrek, Oventafel, RVS Gasfornuis (4 pits), RVS Afzuigkap + motor, RVS Winkelplaatjes. Banket Van Gorsel, Markt 20, 4501 CK Oostburg. Tel.: 0117-452221 E-mail: bakteagors@zeelandnet.nl AANGEBODEN Diosna kuiplifter, Type HK240, Dubet BV Rino van der Burght. Uilecoteweg 20, 5324 JT Ammerzoden. Tel: 073-534-0840. E-mail: info@dubet.com AANGEBODEN Ter overname. Sfeer volle ingerichte broodbanketwinkel annex koffie/thee salon-terras. Regio Haarlem-centrum. Ook zeer geschikt als filiaal.(onr. goed evt. te koop.) E-mail: infobroodbanket@gmail.com

bakery ❱ next

AANGEBODEN Bewaarkast/0-gradenkast z.g.a.n. € 600,-Versbakker Van Veenen. Jan Bult. Tel. 06-22693940 AANGEBODEN Brood/Banket bakker is per direct opzoek naar nieuwe fulltime uitdaging. Regio/Omgeving 50km rond Breda, België is ook mogelijk! Tel: 06-52336330. E-mail: dunbakker@live.nl

Voor en door professionals

RED❱ACTIEFORMULIER

De Bakkersplaats

Dit heb ik voor in het volgende nummer van Bakery❱Next:

Geef hier uw gratis korte advertentie op voor Bakery❱Next uitgave 6 - 2012:

✃

De Bakkersplaats

Rubriek(en) (a.u.b. aankruisen). Rubriek(en) (a.u.b. aankruisen). n n n n n n n n n

Nieuws over ons bedrijf (product, actie, nieuwe medewerk(st)er, winkelopening) Collegiale tip (bijvoorbeeld voor meer omzet) Mijn succesverhaal ‘De Garde’ (Compliment voor een collega of leverancier) ‘De Deegrol’ (Standje voor iemand) Familieberichten (trouwen, geboorte, overlijden) De Weesper Moppentrommel (moppen) Dit vind ik ervan (ingezonden stukken en reactie op andere artikelen) Anders nog iets? (iets anders wat u nog wilt melden aan de branchegenoten)

n Aangeboden n Gezocht

nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

Bedrijfsnaam : ........................................................... Contactpersoon : .......................................................... Adres : ..................................................................................................................................................... Postcode : ........................................................... Plaats : .......................................................... Telefoon : ........................................................... E-mail : ..........................................................

Fax, of stuur dit formulier naar Bakery Next t.a.v. de redactie: Faxnummer: 0515 - 43 21 53 Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Óf mail uw tekst naar redactie@bakerynext.nl

| 21 265x390 VDLmaart2012_Opmaak 1 12/03/12 13:44 Pagina 1

Heeft u onze nieuwe Wenerbodems ook gezien? En misschien zelfs wel geproefd? Dan bent u vast overtuigd van de kwaliteit van deze vlaaibodems. Wenerdeeg, bereid met roomboter, en een door Van de Leur ontwikkelde banketbakkersroom vormen de basis van uw eigen creatie. Onze Wenerbodems zijn verkrijgbaar in twee afmetingen: Ă¸18 en Ă¸27 cm. Wenerbodems zijn zeer geschikt om naast vlaaien met gistdeegbodem een uitgebreid assortiment aan uw klanten te presenteren. Bestel nu onze Wenerbodems bij uw groothandel of bij uw Van de Leur-vertegenwoordiger.

Van de Leur Banketspecialiteiten bv adresseren Postbus 222, 8700 AE Bolsward bellen +31-(0)515 57 57 17* mailen info@vandeleur.nl surfen www.vandeleur.nl

M e t Va n d e L e u r h e e ft u a l t i j d t o p p r o d u c t e n i n h u i s , w a a r m e e u t r o u w e k l a n t e n m a a k t .

2 2 |

Nuttige adressen Accountancy ❱ Adcedet BV Tel: 0318-430 923 www.adcedet.nl Bouwer & Officier Accountants Tel: 071-3419000 www.bouwer-officier.nl Flynth Tel. 0546-831010 vestiging Almelo Tel. 026 – 3542600 vestiging Arnhem Tel. 045-5272777 vestiging Brunssum Tel. 0475-375500 vestiging Roermond Tel: 040-2043 090 vestiging Valkenswaard Tel: 0348-422 180 vestiging Woerden Tel: 038-4535 499 vestiging Zwolle www.flynth.nl

Automatisering ❱ Capway Systems BV Tel: 0343-523776 www.capway.nl Compad Software Tel: 053-4329995 www.compad.nl CSB-System Benelux BV Tel: 076-5307676 www.csb-system.com DENATEC-LERCO N.V. Tel: 0032-34892295 www.denatec-lerco.be Foodsafety Facilities Tel: 0118-410006 www.foodsafetyfacilities.nl Holland Bakkerijsystemen B.V. Tel: 0548-542573 www.holland-systemen.nl Ingenieursbureau Prompt Tel: 0517-418878 www.fritec.nl JMS Automatisering B.V. Tel: 0174-291000 www.jmsautomatisering.nl Kaak Nederland BV Tel: 0315-339111 www.kaak.nl KeyBAKE BV Tel: 0321-841214 www.keybake.com Marti Orbak Software Tel: 0174-638690 www.marti-orbak.nl Project Techniek Tel: 073-5991402 www.projecttechniek.nl Rademaker BV Tel: 0345-543543 www.rademaker.com Siloba nv Tel: 0032-52423818 www.siloba.be Silowacht B.V. Tel: 038-4670666 www.silowacht.nl Spiromatic NV Tel: 06-20403870 www.spiromatic.com SysCoData Tel: 073-5944010 www.syscodata.nl Technisch Buro Rittershaus Tel: 030-2312392 www.rittershaus.eu Tromp Group BV Tel: 033-2994373 www.trompgroup.nl Venema Techniek & Service Tel: 0591-313377 www.venematechniek.nl V-Technology Tel: 0515-331958 www.v-technology.nl Werner & Pfleiderer Haton B.V. Tel: 077-3071860 www.wp-haton.com

Bake/Make off ❱ Bakery to Bakery / Foodstudio Tel: 013-5951000 www.bakerytobakery.nl

Banketbakkerij van Strien B.V. Tel: 0186-626326 www.koekjes.nl Brinkers VriesVers Food Service/ Beuk Patisserie BV Tel: 0172-509640 www.brinkerspatisserie.com Brown & Serve B.V. Tel: 0299-684959 www.brown-serve.com Comeba foodservice BV Tel: 0524-524928 www.comeba.nl CSM Benelux BV Tel: 0800-8647762 www.csmglobal.com/Benelux Dauphine Nederland BV Tel: 0487-502117 www.dauphine.nl Délifrance Nederland bv Tel: 0180-485111 www.delifrance.nl Dero Foods Tel: 0183-500373 www.derofoods.nl D. van der Pol & Zonen bv / Wolff Butterback Tel: 0416-692785 www.vdpol.nl Duet Bake off products

Tel: 024-6782782 www.duetbakeoffproducts.nl Duuk Bake-Off Specialities BV Tel: 030-6910686 www.duuk.nl Europastry Benelux Tel: 0181-698208 www.europastry.nl Heavens Bakery GMBH Tel: 0513-62 52 75 www.heavensbakery.de Hessing Bake-Off Tel: 0174-385642 www.hessing-bakeoff.nl Lantmannen Unibake Nederland (Pastridor) Tel: 0343-514514 www.pastridor.nl Procema BV Tel: 0345-534748 www.procema.nl Vandemoortele NV Tel: 0800-9991999 www.vandemoortele.nl

Bakkerijgereedschap ❱ AVT Tel: 06-23230511 www.avt.nu Beko Bakkerij Techniek Tel: 024-6486288 www.beko-techniek.nl Boelen Bakkerijmachines Tel: 0599-470746 www.boelenbakkerijmachines.nl Bouwhuis Bakkerijgereedschappen Tel: 0548 623016 www.bouwhuis.com Capway pan BV Tel: 0321-311977 www.capwaypan.nl De Combinatie Bakkerijtechniek BV Tel. 030-6962167 www.de-combinatie.nl COVEKA B.V. Bakkerij- en Grootkeukentechniek Tel: 038-3313685 www.coveka.nl Coveka Schoonmaak B.V. Tel: 038-3333152 www.covekaschoonmaak.nl EverBake Group Tel: 088-7300000 www.everbake.nl Francois Products Tel: 079-3619031 www.francoisproducts.nl Josto Stainless Steel Engineering BV Tel: 0529-482244 www.josto.nl KeyBAKE BV Tel: 0321-841214 www.keybake.com

Meijers Pan-Glaze vof Tel: 0543-512301 www.bakvormen.nl Mussana Nederland bv Tel: 0548-654126 www.mussana.nl

Bakkerijmachines ❱ Van Asselt en Alferink BV Tel: 0345-820204 www.asselt-alferink.nl Baas Food Equipment Tel: 070-3209152 www.baasfood.nl Beko Bakkerij Techniek Tel: 024-6486288 www.beko-techniek.nl Beldos Tel. 0032-36464048 www.beldos.com B & O Bakkerijtechniek BV Tel: 0165-316341 www.benobakkerijtechniek.nl Boelen Bakkerijmachines Tel: 0599-470746 www.boelenbakkerijmachines.nl BSH Dalen Tel: 0524-552655 www.bakkerijservice.nl Euroblades Tel: 0599-470746 www.euroblades.com FRITSCH GmbH Tel: 0049-9326830 www.fritsch.info Globe BV Foodequipment Tel: 053- 428 1416 www.globefoodequipment.nl Ter Haar Bakkerijmachines BV Tel: 0548-616088 www.terhaarnijverdal.nl Handelsonderneming Hengelo Tel. 074-2590900 Twentrade Tel: 06-24325811 Kaak Nederland BV Tel: 0315-339111 www.kaak.nl Kalmeijer B.V. Tel: 070-3888950 www.kalmeijer.com KeyBAKE BV Tel: 0321-841214 www.keybake.com Interbake BV Tel: 0548-622751 www.interbake.nl König Nederland Tel: 0183-682868 www.koenig-rex.com Kortlever Technisch Buro BV Tel: 0183-352955 www.kortlever.nl Müssana Nederland BV Tel: 0548-654126 www.mussana.nl Quality Fix Tel: 074-2595366 www.quality-fix.nl Rademaker BV Tel: 0345-543543 www.rademaker.com Robertpack Industrial & Packaging Tel: 038-4652089 www.robertpack.nl Jan de Ruyter bakkerij-installaties Tel: 0181-627652 www.jdr.nl Roelofs Bakkerijmachines Service Tel: 0575-524268 www.roelofs.nl Shuffle-Mix BV Tel: 0342-450322 www.shufflemix.com Smulders Horeca-apparatuur en Bakkerijmachines Tel: 040-2012086 www.smulders.net G. Spronk & Zn. BV Tel: 0488-452051 www.spronkbakkerijmachines.nl Surplus Select Tel: 0321- 335500 www.surplusselect.nl TAL BV Tel: 0524- 517545 www.talbv.nl

Wilt u uw bedrijfsgegevens ook in deze lijst? Stuur dan een e-mail naar redactie@ bakerynext.nl. Deze lijst is met de grootste zorg samengesteld. Heeft u toch wijzigingen of aanvullingen, laat het ons weten op redactie@bakerynext.nl

Theo van Vliet Weesp Tel: 0294-416040 www.theovanvliet.nl Tromp Group BV Tel: 033-2994373 www.trompgroup.nl Unikon Tel: 0342-415752 www.unikon.net Venema Techniek & Service Tel: 0591-313377 www.venematechniek.nl V-Technology Tel: 0515-331958 www.v-technology.nl Werner & Pfleiderer Haton BV Tel: 077-3071860 www.wp-haton.com Winterhalter Nederland Tel: 0161-220520 www.winterhalter.nl Willemse & van Engelen Bakkerijmachines BV Tel: 0165-557035 www.w-en-ve.nl

Bakkerskleding ❱ Chaud Devant Kokskleding en bakkerskleding Tel: 020-4941930 www.chauddevant.nl Devagro Bedrijfskleding Tel: 040- 2518304 www.devagro.nl J. Zoetelief B.V. Tel: 020-6246002 www.zoetelief.nl

Chocolade ❱ Adviesburo 4P Tel: 0181 - 631599 www.4p.nl Articor Tel: 046-4745160 www.articor.nl Belcolade NV Tel: 0168-326260 www.puratos.nl Bonbon Atelier N. Limmen BV Tel: 075-6140571 www.bonbonatelierlimmen.nl La Confrérie BV Bonbons en chocolade Tel: 0165-518888 www.laconfreriebv.nl Chocolaterie Albert bv Tel: 013-5114545 www.chololateriealbert.nl Dobla BV Tel: 072-5760770 www.dobla.com Handelsonderneming Zilco BV Tel: 036-5304519 www.zilco-industrial.nl Henk Koenen V.O.F. Chocoladevormen en machines Tel: 0161-452516 www.henkkoenen.nl Hoogenboom Benelux b.v. / Barry Callebaut Tel: 076-5978460 www.hoogenboom-benelux.nl Lagosse Chocolaterie BV Tel: 072-5745 584 www.lagosse.nl Manfred Spaargaren confiserie Tel: 0297-540890 www.manfredspaargaren.nl Mourik BV Tel: 088-1114111 www.mourikfoodservice.nl Steensma BV Tel: 058-2330660 www.steensmafood.nl Van Ham Groothandel B.V. Tel: 013-5051591 www.vanhamgroothandel.nl

Decoraties ❱ Articor Tel: 046-4745160 www.articor.nl Frans Beekwilder BV Tel: 020-623 32 22 www.beekwilder.com Bouwhuis Bakkerijgereedschappen Tel: 0548 623016 www.bouwhuis.com

De Groot B.V. Nougat-Krokanten Tel: 020-4821487 www.butterscotch.nl Dekom Tel: 040-2842050 www.dekomart.nl Dobla BV Tel: 072-5760770 www.dobla.com J. Gort Decoraties V.O.F. Tel: 036-5370144 www.gortdecoraties.nl Hoogenboom Benelux b.v. / Barry Callebaut Tel: 076-5978460 www.hoogenboom-benelux.nl Mourik BV Tel: 088-1114111 www.mourikfoodservice.nl Vipam B.V. Tel: 0345-565670 www.vipaminternational.com

Deegverwerking ❱ Globe BV Foodequipment Tel: 053- 428 1416 www.globefoodequipment.nl Kaak Nederland BV Tel: 0315-339111 www.kaak.nl Kalmeijer B.V. Tel: 070-3888950 www.kalmeijer.com Quality Fix Tel: 074-2595366 www.quality-fix.nl Rademaker BV Food processing equipment Tel: 0345-543543 www.rademaker.nl Venema Techniek & Service Tel: 0591-313377 www.venematechniek.nl Werner & Pfleiderer Haton B.V. Tel: 077-3071860 www.wp-haton.com

Dienstverlening ❱

Précon Food Management Tel: 030-6566010 www.precon-food.nl Productschap Akkerbouw Tel: 070-3708708 www.productschapakkerbouw.nl Project Techniek Tel: 073-5991402 www.projecttechniek.nl TenBa Taxatie en Bakkerijadvies Tel: 0317-471211 www.tenba-bv.nl

Dosering ❱ Bakon food equipment bv Tel: 0113-244330 www.bakon.eu.com/nl Makombi BV Tel: 0413-292903 www.makombi.nl Rademaker BV Tel: 0345-543543 www.rademaker.nl Terlouw / Unidos Tel: 055-5768628 Sartorius BV Tel: 030-6025030 www.sartorius-mechatronics.nl www.e-teken.nl Theo van Vliet Weesp BV Tel: 0294-416040 www.theovanvliet.nl V-Technology Tel: 0515-331958 www.v-technology.nl Willemse & van Engelen Bakkerijmachines BV Tel: 0165-557035 www.w-en-ve.nl

Eetbare bedrukking ❱ Bouwhuis Bakkerijgereedschappen Tel: 0548-623016 www.bouwhuis.com

Etikettering ❱ Avery Dennison Tel: 030-2632233 www.averydennison.com Bakkerssoftware nv Tel: 073-5944010 www.bakkerssoftware.com

Compad

3W Makelaars Tel: 033-4323552 www.3wmakelaars.nl Arbo Content Tel: 050-5293400 www.arbocontent.nl Bakkersbelang Verzekeringen Tel: 033-2475566 www.bakkersbelang.nl Beko Advies BV Tel. 0346-584184 www.beko-advies.nl Bouwer & Officier Accountants Tel: 071-3419000 www.bouwer-officier.nl Beko Benelux Tel: 0344-714714 www.beko-benelux.nl Cadansinterim Telefoon: 06-46353756 www.cadansinterim.nl Frederik-Jan van der Meulen Internet Marketingspecialist/ Adviseur Tel: 06-41817663 www.frederikjan.nl Uitzendbureau Het Ambacht

Tel: 053-4329995 www.compad.nl Handelsonderneming Tonnie Vugts B.V. Tel: 073-5941029 www.etikettenkoning.nl Marti Orbak Software Tel: 0174-638694 www.marti-orbak.nl.nl Tegra Systems BV Tel: 0228-582780 www.tegrasystems.nl

www.uitzendbureauhetambacht.nl Inbak All into Food Telefoon 085-2100172 www.inbak.nl Interpolis Pensioenbeheer Tel: 050-5235500 www.interpolis.nl Kwaliteit is kracht Tel: 06-51799412 www.kwaliteitiskracht.nl MKB Nederland Tel: 015-2191212 www.mkb.nl NBOV Tel: 0182-693030 www.nbov.nl Nederlands Bakkerij Centrum Tel: 0317-471247 www.nbc.nl Nederlands Bakkerijmuseum ‘Het Warme Land’ Tel: 038-4446190 www.bakkerijmuseum.nl

Geconditioneerde ruimte ❱

Tel. 0591-555442

Formules ❱ Ambachtsbakker Tel: 033-2999053 www.ambachtsbakker.nl Bart’s Retail Tel: 024-6782782 www.bakkerbart.nl Echte Bakkersgilde Tel: 0317-424342 www.echtebakker.nl Heerlijk & Heerlijk Tel: 0345-470070 www.banket.nl Top Bakkers B.V. Tel: 055-5998222 www.topbakkers.nl

Isosystems BV Tel: 0314-322630 www.isosystems.nl Cofely GDF SUEZ Tel: 026-3692911 www.cofely-gdfsuez.nl Jasca BV Tel: 0541-293688 www.jasca.nl Javeko BV Tel: 076-5720586 www.javeko.nl Koevering Koeling & Airconditioning BV Tel: 0499-375918 www.koeveringkoeling.nl Lampe Technical Textiles bv Tel: 0515-445544 www.lampe.nl Rijndorp Klimaat BV Tel: 0172-423060 www.rijndorp.nl Roma Isolatiesystemen

| 23

Tel: 0162-512012 www.romaned.nl Willemsen Isolatiebouw Tel: 030-2410126 www.willemseniso.com

Gist ❱ AB Mauri Tel: 0168-388533 www.abmauri.com Algist-Bruggeman Benelux B.V. Tel: 0032-92570808 www.algistbrug.be

Grondstoffen ❱ AB Mauri Tel: 0168-388533 www.abmauri.com Algist-Bruggeman Benelux B.V.

Tel: 0032-92570808 www.algistbrug.be Backaldrin Benelux BV Tel: 076-5201047 www.backaldrin.com Bak Speciaal Tel: 033-4654810 www.bakspeciaal.nl Bakels Senior-N.V. Tel: 0294-414559 www.bakels-senior.nl Belcolade NV Tel: 0168-326260 www.puratos.nl Broer Bakkerijgrondstoffen BV Tel: 0182-612055 www.broerspijs.com CSM Benelux BV Tel: 0800-8647762 www.csmglobal.com/Benelux D. van der Pol & Zonen bv Tel: 0416-692785 www.vdpol.nl Damco Bakkerijgrondstoffen B.V. Tel: 010-4350522 www.damco.eu Esbaco VOF Tel: 0229-210112 www.esbaco.nl GB Plange Tel: 078-6525600 www.gb-plange.com Havero Hoogwegt BV Tel: 026-3228520 www.havero.nl Hela Thissen bv Tel: 077-3204204 www.hela.nl Hoogenboom Benelux BV / Barry Callebaut Tel: 076-5978460 www.hoogenboom-benelux.nl Ireks GmbH Tel: 040-2263800 www.ireks.nl JKT Foods Europe BV

Tel: 070-7110288

www.jktfoods.com Karlshamns BV Speciaalvetten Tel: 075-6278477 Koopmans Meel BV Tel: 058-2948494 www.koopmansmeel.nl Krijger Molenaars Tel: 0111-461234 www.krijgermolenaars.nl Meneba B.V. Tel: 010-4238911 www.meneba.com Mourik BV Tel: 088-1114111 www.mourikfoodservice.nl Puratos NV 0168-326260 www.puratos.nl Ranks Meel BV Tel: 0183-606200 www.ranksmeel.nl Remia C.V. Tel: 030-2297911 www.remia.nl Ruitenberg Ingrediënts Tel: 0571-270000 www.ruitenberg.nl Smilde Bakery Tel: 0299-372856 www.smildebakery.nl Suiker Unie Tel: 0165-525252 www.suikerunie.com Sonneveld Group B.V. Tel: 078-6442525 www.sonneveld.com

Steensma BV Tel: 058-2330660 www.steensma.nl Unifine Food & Bake Ingredients Tel: 076-5724140 www.unifine.nl Vamo produkten v.d. bakkerij BV Tel: 026-3646205 www.vamo.nl Westfälische Lebensmittelwerke Lindemann GmbH & Co. KG Tel: 0049-522382030 www.lindemann-food.de Koninklijke Zeelandia Nederland b.v. Tel: 0111-419000 www.zeelandia.nl

IJs ❱ Laan Heiloo Tel: 072-5331425 www.laan.nl Carpigiani Nederland Tel: 040-2353535 www.carpigiani.com

Koel & Vries ❱ Van Asselt en Alferink BV Tel: 0345-820204 www.asselt-alferink.nl Dawsonrentals (Nederland) BV Tel: 010-4952955 www.dawsonrentals.nl Emondt’s Koeltechniek en Winkelinrichting BV Tel: 053-4314466 www.emondt.nl Eurofours Tel: 078-6760635 www.eurofours.nl Gram Nederland BV Tel: 0546-454252 www.gram.nl Heinen Freezing gmbh tel: 0049-44511220 www.heinen.biz HHS RVS Producten Tel: 0575-565349 www.h-hs.nl/koelcelstelling Gerben Hekman Bakkerijtechniek Tel: 0548-610523 www.gerbenhekman.nl Javeko BV Tel: 076-5720586 www.javeko.nl Koma Koeltechnische Industrie BV Tel: 0475-474700 www.koma.com LTI Tel: 0348-554405 www.lti-bv.nl MIWE Nederland Tel: 0342-465606 www.miwe.nl Rijndorp Klimaat BV Tel: 071-5415500 www.rijndorp.nl G. Spronk & Zn. BV Tel: 0488-452051 www.spronkbakkerijmachines.nl Willemsen Koel- & vriesbouw Tel: 030-2410126 www.willemseniso.nl WP-Koeling Benelux tel: 077-3071860 www.wp-haton.com

Kruiden & specerijen ❱ Hela Thissen BV Tel: 077-3204204 www.hela.nl Polak Koninklijke Specerijenmaalderij BV Tel: 0521-514040 www.polak.nl Raps BV Tel: 0499-373525 www.rapskruiden.nl

Oliën ❱ Dübör Nederland b.v. Tel: 0162-421111 www.dubor.nl Levo Produktenmij BV Tel: 0517-394141 www.levo.nl Smilde Foods Tel: 0513-639639 www.smildefoods.nl Sonneveld Group B.V. Tel: 078-6442525 www.sonneveld.com Vandemoortele NV Tel: 0800-9991999 www.vandemoortele.nl

Koninklijke Zeelandia Nederland b.v. Tel: 0111-419000 www.zeelandia.nl

Ouwels ❱ Primus Ouwelfabriek BV Tel: 075-6164061 www.primusouwel.nl

Ovens ❱ Van Asselt en Alferink BV Tel: 0345-820204 www.asselt-alferink.nl Baas Food Equipment Tel: 070-3209152 www.baasfood.nl Boelen Bakkerijmachines Tel: 0599-470746 www.boelenbakkerijmachines.nl Den Boer Baking Systems BV Tel: 0529-438383 www.denboerbs.nl Bouwhuis Dekeghel NV Tel: 0032-24606022 www.dekeghel.be EverBake Group Tel: 088-7300000 www.everbake.nl Eurofours Tel: 078-6760635 www.eurofours.nl Fri-Jado BV Tel: 076-5481000 www.frijado.nl Hebaco Bakovenbouw BV Tel: 0548611010 www.hebaco.nl Hogervorst Bakkerijservice Tel: 015-3697583 www.bakkerijovens.com Levens Cooking & Baking Systems BV Tel: 0161-459100 www.leventi.com Lute Brouwer Oventechniek Tel: 0548-614798 www.lutebrouwer.nl MIWE agency Nederland Tel: 0342-465606 www.miwe.com Quality Fix Tel: 074-2595366 www.quality-fix.nl Rittershaus Technisch Buro Tel: 030-2312392 www.technischburo.com G. Spronk & Zn. BV Tel: 0488-452051 www.spronkbakkerijmachines.nl Theo van Vliet Weesp BV Tel: 0294-416040 www.theovanvliet.nl Werner & Pfleiderer-Haton BV Tel: 077-3071860 www.wp-haton.com Woertmann Nederland BV Tel: 030-6084141 www.woertman.nl

Petit Fours ❱ Van de Leur Banketspecialiteiten Tel: 0515-575717 www.vandeleur.nl Patisserie Unique Tel: 035-5882395 www.patisserieunique.nl

Productielijnen ❱ Capway Systems BV Tel: 0343-523776 www.capway.nl Kaak Nederland BV Tel: 0315-339111 www.kaak.nl Rademaker BV Tel: 0345-543543 www.rademaker.com Rittershaus Technisch Buro Tel: 030-2312392 www.technischburo.com Siloba nv Tel: 0032-52423818 www.siloba.be Van der Pol Bakery Equipment Tel: 033-2994373 www.vanderpol.nl Venema Techniek & Service Tel: 0591-313377 www.venematechniek.nl V-Technology Tel: 0515-331958 www.v-technology.nl Werner & Pfleiderer Haton BV Tel: 077-3071860 www.wp-haton.com

Reiniging & Hygiëne ❱

Spijs & Marsepein ❱

Allergenen Consultancy Tel: 033-2770571 www.allergenenconsultancy.nl Asito Food Tel: 0546-484950 www.asito.com BioClimAir Tel: 0252-626962 www.bioclimair.nl Coveka Schoonmaak B.V. Tel: 038-3333152 www.covekaschoonmaak.nl Gullimex BV Tel: 074-2657788 www.gullimex.com Green Clean Tel: 0653-200937 www.green-clean.nl HHS RVS Producten Tel: 0575-565349 www.h-hs.nl/schuimtank KeyBAKE BV Tel: 0321-841214 www.keybake.com Lamers Reinigingstechniek BV Tel: 0314-623341 www.lamersequipment.nl Lampe Technical Textiles bv Tel: 0515-445544 www.lampe.nl Mafo Holtkamp BV Tel: 0546-575360 www.mafo.nl RHIMA Nederland B.V. Tel: 035 - 609 8181 www.rhima.com Spiromatic NV Tel. : 0620403870 www.spiromatic.com Unikon Tel: 0342-415752 www.unikon.net

Broer Bakkerijgrondstoffen BV Tel: 0182-612055 www.broerspijs.com Damco Bakkerijgrondstoffen B.V. Tel: 010-4350522 www.damco.nl Esbaco VOF Tel: 0229-210112 www.esbaco.nl Steensma BV Tel: 058-2330660 www.steensma.nl Koninklijke Zeelandia Nederland b.v. Tel: 0111-419000 www.zeelandia.nl

Vakbladen ❱ Bakery Next Tel: 0515-432140 www.bakerynext.nl Bakkers in bedrijf Tel: 088-2944834 www.bakkersinbedrijf.nl Bakkerswereld Tel: 0314-349925 www.bakkerswereld.nl NBT Magazine Tel: 024-3246146 www.nbtmagazine.biz

Verpakkingen ❱

Van Asselt & Alferink BV Tel: 0345-820204 www.asselt-alferink.nl Boelen Bakkerijmachines Tel: 0599-470746 www.boelenbakkerijmachines.nl Eurofours Tel: 078-6760635 www.eurofours.nl Gerben Hekman Bakkerijtechniek Tel: 0548-610523 www.gerbenhekman.nl Koma Koeltechnische Industrie BV Tel: 0475-474700 www.koma.com LTI Tel: 0348-554405 www.lti-bv.nl MIWE Nederland Tel: 0342-465606 www.miwe.nl Rijndorp Klimaat BV Tel: 071-5415500 www.rijndorp.nl G. Spronk & Zn. BV Tel: 0488-452051 www.spronkbakkerijmachines.nl WP-Koeling Benelux tel: 077-3071860 www.wp-haton.com

AVT Tel: 06-23230511 www.avt.nu Chocapack 31(0)88 6500165 www.chocapack.com De Beer Verpakkingen BV Tel: 071-5809207 www.debeerverpakkingen.nl Beko Verpakkingen Tel: 024-3786644 www.beko-verpakkingen.nl Bunzl Tel: 026 -3843838 www.bunzl.nl Conpax Servo Wrap BV Tel: 0487-588111 www.conpax.nl Dekker Packaging - Antalis Tel: 036-5397511 www.dekkerpackaging.com Gullimex BV Tel: 074-2657788 www.gullimex.com Havelaar verpakkingen BV Tel: 075-6400100 www.havelaar-verpakkingen.nl O/K Packaging Systems BV Tel: 0252-216250 www.okpackaging.com Paardekooper Tel: 0186-648222 www.paardekooper.nl Robertpack Industrial & Packaging Equipment BV Tel: 038-4652089 www.robertpack.nl Skillpack Tel: 078-6933900 www.skillpack.nl Veer Karton Tel: 075-6284659 www.veerkarton.nl Tonnie Vugts Handelsonderneming BV Tel: 073-5941029 www.etikettenkoning.nl Ulma Packaging Tel: 0345-623800 www.ulmapackaging.nl

Silo’s ❱

Verzekeringen ❱

Revisie ❱ BSH Dalen Tel: 0524-552655 www.bakkerijservice.nl

Rijskasten ❱

Siloba nv Tel: 0032-52423818 www.siloba.be Silowacht B.V. Tel: 038-4670666 www.silowacht.nl Spiromatic NV Tel : 06-20403870 www.spiromatic.com

Snij- en Inpakmachines ❱ AVT Tel: 06-23230511 www.avt.nu Mettler Toledo BV Tel: 0344-638363 www.mettlertoledo.nl Skillpack Tel: 078-6933900 www.skillpack.nl Venema Techniek & Service Tel: 0591-313377 www.venematechniek.nl

Bakkersbelang Verzekeringen Tel: 033-2475566 www.bakkersbelang.nl Interpolis Pensioenbeheer Tel: 050-5235500 www.interpolis.nl Meeùs Assurantiën Tel: 0800-2356338 www.meeus.com

Vlaaien ❱ Digivlaai.nl Tel: 088-1269000 www.digivlaai.nl Van de Leur Banketspecialiteiten Tel: 0515-575717 www.vandeleur.nl

Vleesproducts ❱ Minced Veal BV Tel: 020-6324185 www.mincedveal.nl

Vloeren en wanden ❱ Bolidt Tel: 078-6845444 www.bolidt.nl Duracryl Tel: 010-4505231 www.duracryl.nl Javeko BV Tel: 076-5720586 www.javeko.nl Multipox Tel: 0578-696755 www.multipox.nl Firma Roth Tel: 045-5417571 www.firmaroth.nl Smit Vloersystemen Tel: 0314-345627 www.smitvloeren.nl Vloersch BV Tel: 0181-776286 www.vloersch.nl Willemsen Isolatiebouw Tel: 030-2410126 www.willemseniso.com

Vruchten & Noten ❱ Contined BV Tel: 0317-465410 www.contined.nl CSM Benelux BV Tel: 0800-8647762 www.csmglobal.com/Benelux Steensma BV Tel: 058-2330660 www.steensma.nl Unifine Food & Bake Ingredients Tel: 076-5724140 www.unifine-fbi.nl VS Apple Industries BV Tel: 0527-203917 www.vsapple.com Koninklijke Zeelandia Nederland b.v. Tel: 0111-419000 www.zeelandia.nl

Wegen en Meten ❱ Delta Ohm Benelux BV Tel: 085-2731917 www.deltaohm.nl Gullimex BV Tel: 074-2657788 www.gullimex.com Sartorius BV Tel: 030-6025030 www.sartorius-mechatronics.nl www.e-teken.nl Testo BV Tel: 036-5487000 www.testo.nl Weegtechniek Holland Tel: 036-5222030 www.weegtechniek.nl

Winkelinrichting ❱ Emondt Koeltechniek en winkelinrichting Tel: 053-4314466 www.emondt.nl Esmé Interieurbouwgroep Tel: 050-5470044 www.esme.nl Interieurbouw Hans van de Goor Tel: 0492-383055 www.hansvandegoor.nl Interieurbouw Koning BV Tel: 0252-623020 www.interieurbouwkoning.nl Linthorst Interieurbouw Tel: 0318-486062 www.linthorst-interieurbouw.nl Redie Interieurs Tel: 0499-573232 www.redie.nl

Zuivelproducten ❱ FrieslandCampina Professional Tel. 040-2951200 www.debic.nl CSM Benelux BV Tel: 0800-8647762 www.csmglobal.com/Benelux Woertman Nederland BV Tel: 030-6084141 www.woertman.nl Zuivelvers BV Tel: 0172-650794 www.zuivelvers.nl

URS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTE RK RVS-INTERIEURS ADVIES MA ATWERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT W ES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS AD URS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTE RK RVS-INTERIEURS ADVIES MA ATWERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT W ES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS AD URS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTE RK RVS-INTERIEURS ADVIES MA ATWERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT W ES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS AD URS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTE RK RVS-INTERIEURS ADVIES MA ATWERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT W ES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS AD URS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTE RK RVS-INTERIEURS ADVIES MA ATWERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT W ES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS AD URS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTE RK RVS-INTERIEURS ADVIES MA ATWERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT W ES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS AD URS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTE RK RVS-INTERIEURS ADVIES MA ATWERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT W ES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS AD URS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTE RK RVS-INTERIEURS ADVIES MA ATWERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT W ES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS AD URS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTE RK RVS-INTERIEURS ADVIES MA ATWERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT W ES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS AD URS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTE RK RVS-INTERIEURS ADVIES MA ATWERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT W ES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS AD URS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTE RK RVS-INTERIEURS ADVIES MA ATWERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT W ES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS AD URS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTE RK RVS-INTERIEURS ADVIES MA ATWERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT W ES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS AD URS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTE RK RVS-INTERIEURS ADVIES MA ATWERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT W ES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS AD URS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTE RK RVS-INTERIEURS ADVIES MA ATWERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT W ES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS AD URS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTE RK RVS-INTERIEURS ADVIES MA ATWERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT W ES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS AD URS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTE RK RVS-INTERIEURS ADVIES MA ATWERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT W ES MAJOSTO AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES AT WERK RVS-INTERIEURS AD bv Evenboersweg 10, Nieuwleusen 0529 48 22 44 MA www.josto.nl info@josto.nl URS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTE

JOSTO:

UW ADVISEUR

VOOR EN UW

PRODUCENT VAN

MAATWERK

RVS- INTERIEURS