Jaargang 4 | Week 42 | 2014 | Nummer 15
DE VAKKRANT VOOR BAKKEND NEDERLAND
15 Menno Spataro winnaar Gouden Gard 2014
11 Eindelijk alles onder één dak
14
Feestelijke heropening Bakkerij Tjoelker
Loeffen bakt lekkerste speculaas van Nederland
Unieke overdekte versmarkt in Nederland
Een fikse brand richtte grote schade aan aan een groot deel van de bakkerij, de winkel en de woning van Gosse en Aafke Tjoelker. Na een periode van 3 maanden waarin met man en macht is gewerkt aan de wederopbouw, kan Drachten en omstreken weer genieten van Tjoelkers ambachtelijke specialiteiten.
Op 22 en 23 september vonden in het NBC Congrescentrum in Nieuwegein de jaarlijkse Beko Najaarsdagen plaats. Meer dan duizend belangstellenden brachten een bezoek aan de bijna 80 stands. Ook de jaarlijkse speculaaskeuring maakte er weer onderdeel van uit.
Op 1 oktober is de Markthal Rotterdam geopend door koningin Màxima. Het is de eerste overdekte versmarkt van Nederland, geïnspireerd op voorbeelden uit onder andere Barcelona, Valencia en Stockholm. Het ontwerp van MVRDV trok de eerste dag al veel bezoekers. Sleutelbegrippen in de aanpak van dit enorme project zijn vers en ambachtelijk.
Lees verder op pagina 5
Lees verder op pagina 6
Lees verder op pagina 18 De vakkrant voor bakkend Nederland!