Jaargang 4 | Week 46 | 2014 | Nummer 17
DE VAKKRANT VOOR BAKKEND NEDERLAND
17 Nijmeegse bakker-coach op buitenlandstage
8 Terug naar de eigen basis
19
Uniek Congolees kunstproject met chocolade
Meer dan alleen oliebollenmachines
Nog enkele examenplaatsen Meester Patissier
Het Nederlands Patisserie Team neemt een cruciale rol in, door met de inzet van haar kwaliteiten deel te nemen aan een uniek kunstproject in Congo. Tevens waren leden van het NPT aanwezig bij de opening tijdens Artes Mundi in Cardiff op 23 oktober.
V-Technology maakt naast de zeer bekende oliebollenlijnen en doseermachines nog veel meer vernuftige machines en apparaten. En niet alleen voor de bakkerijbranche en andere productiebedrijven, want ook op maritiem gebied staat V-Technology goed bekend.
Tegelijkertijd met het Meesterexamen Boulanger zal in oktober 2015 het examen afgelegd worden door Patissiers die hun vakmanschap willen omzetten in de hoogste waardering in het vakgebied. Voor dit Meesterexamen Patissier zijn nog enkele plekken beschikbaar.
Lees verder op pagina 3
Lees verder op pagina 10
Lees verder op pagina 18
De vakkrant voor bakkend Nederland!