Jaargang 5 | Week 44 | 2015 | Nummer 16
DE VAKKRANT VOOR BAKKEND NEDERLAND
16 Echte Bakker Hagedoren maakt Lekkerste Ambachtelijk Vlaai
4 Bas van Leersum wint Coupe de la Boulangerie 2015
5
Recordaantal bezoekers op Broodway
Bakkerijopvolgersgezocht.nl Betaalautomaten voor gaat verder contactloos betalen in opmars
Met tevredenheid kijkt de organisatie terug op de afgelopen editie van Broodway in het Belgische Kortrijk. Er was sprake van ‘een stevige opkomst’ van ruim 11.000 geïnteresseerde bezoekers, bijna 5% meer dan de vorige editie, voor de meer dan 220 exposanten. Verder bleek er veel belangstelling te zijn voor de vaktechnische demo’s.
Begin 2014 hebben 3W Makelaars, Beko Advies, Bouwer & Officier, Flynth, NBOV en TenBa BV de handen ineen geslagen om startende bakkers te werven. De resultaten in deze anderhalf jaar zijn 45 aanmeldingen, ruim 30 serieuze kandidaten, waarvan er inmiddels 10 zijn gestart.
Lees verder op pagina 10
Lees verder op pagina 15
De vakkrant voor bakkend Nederland!
Je ziet het steeds vaker: klanten die bedragen tot en met 25 euro contactloos betalen. Even de betaalpas of mobiel tegen de betaalautomaat aanhouden en na drie piepjes – is de betaling een feit. Inmiddels heeft een derde van de onder nemers een betaalautomaat die geschikt is voor contactloos betalen. Ook brood en banketbak kers spelen in op deze trend. Maar hoe zit het nu precies met contactloos betalen?.
Lees verder op pagina 18