Bakery Next 4 2016 by Bakery Next

Jaargang 6 | Week 10 | 2016 | Nummer 4

DE VAKKRANT VOOR BAKKEND NEDERLAND

4 Brownies & Downies nu ook in Kaapstad

5 Heel Den Helder Bakt

Nonna‘s Quiche

Lida s Fantakuchen‘

WINNAARS!

HEEL DEN HELDER BAKT

Echte Bakker Ammerlaan stapt over op franchising

Kaalslag in de detailhandel nog niet achter de rug

Franchisecode moet franchisenemer beter beschermen’

Uit een recent onderzoek blijkt dat een record aantal winkels een zeer hoog risico loopt de komende jaren te verdwijnen. Het gaat hier maar liefst om meer dan 20.000 panden, dat is een op elke zeven panden binnen de Nederlandse winkelgebieden.

MKB-Nederland ondersteunt de Nederlandse Franchise Code. Volgens Michaël van Straalen dragen de door de sector zelf opgestelde gedragsregels bij aan een evenwichtigere relatie tussen franchisegever en franchisenemer. ‘Het komt nu nog te vaak voor dat franchisenemers zich gedwongen voelen door de franchisegever’, schrijft hij in een brief aan minister Kamp.

Lees verder op pagina 2

Lees verder op pagina 7

Lees verder op pagina 15 De vakkrant voor bakkend Nederland!

Van

de redacTIe

Detaillisten, een lastig volkje? Laatst raakte ik in gesprek met een adviseur, die mij doodleuk vertelde dat hij nooit meer een opdracht voor een detaillist, of detailhandelsorganisatie zou gaan doen. De bedoeling was natuurlijk om een reactie, of op zijn minst de‘waarom’ vraag uit te lokken. Kort samengevat kwam zijn antwoord er op neer dat de gesprekken nogal eens waren gestrand op het niveau van parkeertarieven, koopavonden, openbare prullenbakken en dat soort dingen en dat verder iedere detaillist vooral het liefst met zijn eigen zaakjes en zijn eigen belang bezig bleef, om daarmee de aantrekkelijkheid van het winkelgebied uit het oog te verliezen. ‘Trekken aan een dood paard’, zo vatte hij het samen. Stel nou eens dat de man gelijk zou hebben en we kijken om ons heen in menig winkelgebied, dan kunnen we niet anders concluderen dan dat we op een zinkend schip zitten en dat de bemanning alleen maar met zichzelf bezig is, om alsnog collectief met man en muis te vergaan. De leegstand is nog nooit zo hoog geweest en als we naar het onderzoek van Locatus kijken dan moet de grootste klap nog komen. Alle voorzichtige tekenen van economisch herstel ten spijt, is dat toch een horror scenario voor al die detaillisten die wel een goed lopende winkel hebben? Uiteindelijk lopen zij dan ook tegen de nadelen aan van een verpauperend winkelgebied. Dit soort infecties is namelijk funest. Her en der ontstaan initiatieven om het tij te keren. Zo is Versplatform Nederland momenteel bezig met het concept‘De lokale Versheld’. Ze houden de spanning er nog even in wat het precies gaat worden, maar het gaat in ieder geval over

t arWevrIj

lokale kennis, lokale voorsprong, flexibiliteit en dus binding met de lokale klant. Dat is een belangrijke succesfactor voor de toekomst. De zeer succesvolle winkelformule‘De Tuinen’ is een goed voorbeeld hoe het wel kan! Geen grijze muis in het midden, zoals de vele schoenen- en mode- en sportzaken, die inmiddels om die reden niet meer bestaan, maar een herkenbare specialist, die al jaren met dubbele cijfers weet te groeien. Hun succesfactor? Klanten blij maken door ze goed te helpen en dan hoeven ze niet eens (direct) wat te kopen.‘Dat komt later wel’, zo zei directeur Colinda Hoegee. Het onderscheidende assortiment en de medewerkers spelen een cruciale rol in dit succes. De basis onder een gezonde detailhandelspopulatie zit natuurlijk niet alleen in de kracht van individuele succesformules of –ondernemers, maar juist ook in de aantrekkelijkheid van een winkelgebied als geheel. Meer dan ooit te voren zal het collectief dus bepalen of de individueel sterkeren het op termijn ook kunnen blijven volhouden. Hier ligt niet alleen een geweldige uitdaging, maar ook een collectieve, sociale, morele en economische verplichting voor de detailhandel, de overheid en niet te vergeten de vastgoedsector om ervoor te zorgen dat we ook na 2020 nog prettig kunnen winkelen en dat er een goede boterham te verdienen is voor zowel de ondernemers als hun medewerkers. Hoe lastig het ook moge zijn, in de samenwerking zit wel het begin van de oplossing! Hans Sangers

volkorenbrood

Bak Speciaal introduceert GersteZonne Bak Speciaal GersteZonne is een geheel tarwevrije specialiteit die bestaat uit ballaststofrijke gerst, waardevolle beta-glucanen, zuivere spelt, hoogwaardige zonnebloempitten en smaakvolle pompoenpitten. Het gerst zorgt voor een gezonde variatie in de broodkeuze en past in een afwisselend voedingspatroon. De zuivere spelt bevat veel voedingsvezels en bevordert daardoor de spijsvertering. De zonnebloemen pompoenpitten zijn rijk aan onverzadigde vetzuren, mineralen en vitaminen. Net als bijna alle andere melanges van Bak Speciaal, is ook de Bak Speciaal GersteZonne E-nummervrij. Meer informatie is te verkrijgen bij de baktechnisch adviseur van Bak Speciaal of per e-mail via info@bakspeciaal.nl.

Echte Bakker Ammerlaan stapt over op franchising

COLOFON Jaargang 6 | Week 10 | 2016 | Nummer 4

Brownies & Downies nu ook in Kaapstad

Twee jaar geleden verdubbelde Echte Bakker Ammerlaan haar winkelaantal door de winkels van Den Butter over te nemen. Na deze overname telt het familiebedrijf, waarvan de bakkerij in Sassenheim is gevestigd, elf winkels. Toch besloten broers Charles en Ron Ammerlaan dat het in 2016 anders moet: Ammerlaan gaat ‘franchisen’. De winkels worden – alle elf – verkocht aan zelfstandige ondernemers. Door: Suzanne Meeuwissen TOEKOMST

Op deze manier wil Ammerlaan de bakkerij in Sassenheim economisch gezond houden. Het bedrijf ziet een toekomst in deze nieuwe manier van werken, waarbij lokaal ondernemerschap hoog in het vaandel staat. Mitchel Ammerlaan (24), het jongste lid van het managementteam van Echte Bakker Ammerlaan, is erg enthousiast over de ommezwaai. Hij vertelt: ‘Doordat wij gaan samenwerken met ondernemers, zijn er dingen mogelijk die Ammerlaan zelf niet had kunnen realiseren. Onze winkels staan in verschillende dorpen, en ieder dorp heeft zijn eigen wensen. Het koopgedrag van de klanten is per winkel erg verschillend: in de ene winkel wordt veel gebak verkocht, terwijl je in een andere winkel meer vraag hebt naar belegde broodjes. Als zelfstandige ondernemer sta je elke dag in je winkel en weet je wat jouw klanten willen: daar kun je je dan ook op focussen. NIEUWE EIGENAREN

Bovendien kan het bedrijf zich – na de verkoop van de winkels – weer volledig gaan richten op de ambachtelijke productie in de bakkerij. Ammerlaan houdt zich aan het 80/20 principe waarin zij tachtig procent van het volume van de winkel gaan leveren. Mitchel: ‘De nieuwe eigenaar krijgt de vrijheid en de ruimte om de winkel tot zijn eigen winkel te maken. Wij willen bouwen op onze ondernemers. Innovatieve ideeën zijn zeker welkom!’ De selectieprocedure voor de kandidaten die de winkels willen overnemen, is zeer belangrijk en wordt daarom zorgvuldig gedaan. Inmiddels zijn er al vier winkels verkocht, waaronder twee aan de broer van Mitchel, Wesley Ammerlaan (27). Met een nieuw concept heeft hij de eerste franchisewinkel van Ammerlaan succesvol geopend. ‘Wesley zag een toekomst in ons nieuwe plan en nieuwe kansen voor zichzelf. De winkel in het Blokhuis in Lisse is volledig veranderd en verbouwd. Een groot deel van de winkel is ingericht als bakkerij, waar de hele dag door verse producten worden gemaakt. Dit zijn positieve

Heel Den Helder Bakt

Nonna‘s Quiche

Kaalslag in de detailhandel nog niet achter de rug

Franchisecode moet franchisenemer beter beschermen’

SOFT FRANCHISING

Verschijnt 18 x per jaar

v erschrIkkelIjke actIe

b akkerIj

s chuurmans Voor klanten die jarig waren op 29 februari, had Schuurmans uit Leeuwarden een speciale kortingsactie bedacht. Op vertoon van een geldig ID ontvingen de jarigen een gratis verSCHRIKKELIJK lekker gebakje èn 10% korting op de gebaksaankopen!

Echte Bakker Ammerlaan stapt over op franchising

Jaargang 6, week 10, 2016, nr. 4

Serieuze gegadigden kunnen zich melden bij Echte Bakker Ammerlaan in Sassenheim. Dat kan per e-mail via info@echtebakkerammerlaan.nl per telefoon op nummer 0252-245460 en via de website www.echtebakkerammerlaan.nl

Lida s Fantakuchen‘

WINNAARS!

HEEL DEN HELDER BAKT

ontwikkelingen die in de oude situatie niet mogelijk waren. Verbouwen van winkels hoeft niet, maar als de nieuwe eigenaar van een winkel dat wel wil, juichen wij dat alleen maar toe. De winkel in het Blokhuis is een voorbeeld voor de winkels die volgen.’ Voor de overige zeven winkels zijn de gesprekken nog in volle gang. Mitchel vertelt: ‘Ondernemers die de winkels over willen nemen, sluiten een soft-franchisecontract voor drie jaar. Door middel van een ordersysteem in de kassa’s kunnen zij bestellingen doorgeven aan de bakkerij. Daarnaast neem je als eigenaar ook de personeel- en huurcontracten over. Een franchiseondernemer is vrij in de inrichting van en de uitingen in de winkels. Je mag zelfs een eigen naam voeren.’

DE VAKKRANT VOOR BAKKEND NEDERLAND

Lees verder op pagina 2

Lees verder op pagina 7

Lees verder op pagina 15 De vakkrant voor bakkend Nederland!

Bakery Next, de vakkrant voor bakkend Nederland. Een unieke bladformule voor en door professionals uit de bakkerijbranche.

Uitgave van: Addictive Media Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Tel: 0515-432140 Fax: 0515-432153 www.addictivemedia.nl BE OUR NEXT FRIEND: Nederland € 70,00 per jaar excl. 6% btw. Extra nummer € 6,50 (excl. btw en verzendkosten) ‘Be our next friend’ kan elk gewenst moment ingaan en wordt automatisch verlengd, tenzij twee maanden voor de vervaldatum schriftelijk is opgezegd. Als vakkrant zijnde, hanteren wij de opzegregels uit het verbintenissenrecht. Wij gaan er van uit dat u de krant ontvangt uit hoofde van uw beroep. Hierdoor wordt ‘Be our next friend’ steeds stilzwijgend met een jaar verlengd. Redactie: Hans Sangers Wendy Noordzij E-mail: redactie@bakerynext.nl Twitter @bakerynext Redactieadvies: Robert van de Leur, Coen de Kok, Frans Stommel, Gert-Jan Venema. Aan dit nummer werkten mee: Richard de Boer en Joep Gommans Fotografie: Cover: Bakery Next Hart: De Truffel Verkoop: André Schoppen Tel: 0515-432140 / 06-16044131 andre@addictivemedia.nl Wilfred Wubs Tel: 0515-432140 / 06-20479538 wilfred@addictivemedia.nl Edwin Schoenmaker Tel: 0515-432140 / 06-81907601 edwin@addictivemedia.nl Vormgeving:: Peter Tiel Druk: Rodi Media ISSN: 2212-8247

Disclaimer: De Redactie van Bakery Next stelt zich niet verantwoordelijk voor de inhoud van ingezonden berichten of gedane uitspraken en behoudt zich het recht voor om ingezonden artikelen te weigeren of in te korten. Niets uit deze uitgave mag worden vermenigvuldigd en/of overgenomen in welke vorm dan ook, zonder voorafgaande, schriftelijke toestemming van de uitgever.

Bakkerij Balvert enthousiast over samenwerking met De Bakkerijspecialist Dennis Balvert van Bakkerij Balvert in Amsterdam Oostpoort had altijd vast personeel, totdat hij in aanraking kwam met het gespecialiseerde uitzendbureau De Bakkerijspecialist. Hij ontdekte de vele voordelen van uitzenden en payrolling en wil nu niet meer anders. ‘Het werkt perfect en de medewerkers horen er helemaal bij.’

VEEL FLEXIBELER

Ook Dennis is blij met de medewerkers van De Bakkerijspecialist. ‘Ze horen er echt bij. Van tevoren dacht ik: ‘zullen ze dan wel hart voor de zaak hebben?’. Maar dat is zeker het geval. Ook op administratief

Dennis Balvert en zijn vader Peter begonnen Bakkerij Balvert twaalf jaar geleden in Amsterdam Oost. De ambachtelijke bakker staat bekend om de uitstekende service en kwaliteit, maar ook vanwege het uitgebreide assortiment. Dennis vertelt: ‘Naast brood, banket en gebak bieden wij ook belegde broodjes, smoothies en chocolade. We produceren in de winkel, dus de klant ziet wat we doen en krijgt echt een beleving.’ En dat werkt:

Branche Agenda MAART 2016

APRIL 2016

LEUK TEAM

Chantal Cieraad was één van die vier medewerkers. Ze vertelt: ‘Ik had al ervaring met het werken in een bakkerij, dus deze vacature sprak me meteen aan. Ik heb gesolliciteerd en werd aangenomen. Ik heb het hier super naar mijn zin: het is een leuk team en we hebben veel vaste klanten. Ik merk niet dat ik via het uitzendbureau werk, behalve bij de salarisadministratie en ziekmeldingen. Je kunt wel altijd bij De Bakkerijspecialist terecht met vragen, dus dat is fijn. Het loopt allemaal soepel.’

WHAT’S • NEXT?

11-16 maart Internorga - Hamburg (D) 14-17 maart Modern Bakery Moskou 15 maart: Beko M.O.C. Jaarvergadering 15 maart: Cursus allergenenmanagement Renswoude 30 maart Beko M.O.C. groep Beko Zuid A Lunteren, aanvang

opleverde. Daarom heb ik besloten om de samenwerking met De Bakkerijspecialist aan te gaan.’ Dennis koos voor de opties uitzenden en payrolling. Karlijn Pater van De Bakkerijspecialist: ‘We hebben vier winkelmedewerkers geselecteerd voor Bakkerij Balvert. Ook fungeren wij als juridisch werkgever en verzorgen we alle administratieve werkzaamheden, zodat Dennis zich volledig kan richten op zijn werk in de bakkerij.’

en financieel gebied levert het mij veel voordelen op. Ik geef iedere week de gewerkte uren door en de salarisadministratie wordt geregeld door De Bakkerijspecialist. En als er iemand ziek is of op vakantie gaat, hoef ik diegene niet uit te betalen. Dat scheelt in de kosten. Het is ook veel flexibeler, want in rustige periodes kun je in overleg gemakkelijker een medewerker eerder naar huis laten gaan. Kortom: het werkt perfect!’ Meer informatie is telefonisch te verkrijgen op nummer 085-9021751 of per e-mail via info@bakkerij-specialist.nl

vanwege het succes verhuisde de bakkerij enkele jaren geleden naar een groter pand. DE BAKKERIJSPECIALIST

Tot anderhalf jaar geleden werkte Dennis altijd met vast personeel. ‘Maar toen werd ik benaderd door De Bakkerijspecialist. Ik kende deze organisatie nog niet, maar ze hebben alles goed uitgelegd. In het verleden hadden we vaak personeel dat ziek werd, wat veel rompslomp

4 april Groepsbijeenkomst MPG Beko Noord, Meppel 5 april 2016 MBO Kampioenendag Wageningen 5 april Groepsbijeenkomst MPG Beko Midden/Zuid, Veghel 12 april Algemene Ledenvergadering NBOV 12-14 april Empack - Utrecht 12-14 april Label & Print Utrecht 14 april Training VITAL2 drempelwaarden Antwerpen 18-20 april Foodex Birmingham MEI 2016 18 mei Beko M.O.C. groep Noord Holland A Oudeschild 21 mei 2016 Uitreiking Bakker met Ster 24 mei Beko M.O.C. groep 3e kanaal Uddel 25 mei Beko M.O.C. groep Beko Zuid B Kerkdriel 25 mei: MPG On Tour Beko Noord en Beko Midden/Zuid, Rotterdam e/o 30 mei: Ledenvergadering regio Beko Midden 31 mei: Ledenvergadering regio Beko Noord JUNI 2016

I nitiatief

ter ondersteuning van de lokale versondernemer

De lokale Versheld Berichten over de veranderende consument en omvallende retailketens lijken aan de orde van de dag. Juist op deze momenten is het aan de lokale ondernemer zichzelf te onderscheiden. ‘Aan hen de taak kansen te grijpen die op dit moment voor het oprapen liggen en zich te profileren als ‘local hero’s’, oftewel lokale helden’, zo luidt de motivatie van de initiatiefnemers. LOKALE HELD

Bij het kleinbedrijf draait het om passie, vakmanschap en verbondenheid met de lokale omgeving. Een unieke kracht waar grote ketens en concerns vaak te massaal voor zijn. ‘Door op deze pijlers te focussen, kunnen er onder de kleine ondernemers steeds meer lokale helden ontstaan. De lokale helden hebben namelijk kennis van hun producten en vak, weten wat de behoeftes zijn van hun klanten en springen hier moeiteloos op in. Nu de enorme muren van de grote retailers omvallen, is het aan de lokale ondernemer nu uit te blinken en zich zodanig te profileren’, aldus Versheld. Ook verschillende banken zoals de ABN Amro en ING signaleren de ‘local hero’-trend en spreken van

een verschuiving waarbij kleine ondernemers zich sterk profileren en hun onderscheidend vermogen in de kijker spelen. Dit doen zij met behulp van hun gespecialiseerde assortiment, korte lijnen met leveranciers en klanten en hun flexibiliteit, met name omdat zij niet afhankelijk zijn van een vaak allesbepalend hoofdkantoor. AANPAK

Het is volgens Versheld ‘aan deze lokale ondernemers de schone taak hun verhaal te vertellen, te laten zien dat zij voor persoonlijke aandacht staan. De zelfstandige winkelier kent de lokale markt als geen ander en heeft alle kennis in huis over hun doelgroep; voor welke trends zij gevoelig zijn en

voor welke juist niet. Hierdoor stijgt de klanttevredenheid en herhaalaankopen zijn een logisch gevolg’. ‘Lokaal’ staat bij Versheld voor ‘traditioneel’ maar ook zeker voor ‘innovatie’. Authenticiteit en ambacht staan daarbij centraal. Naast ambachtelijke producten bieden de lokale ondernemers beleving voor de consument. En door de juiste kanalen op het gebied van marketing en winkelondersteuning in te zetten, kunnen ze het verhaal op een juiste manier over brengen. Versheld: ‘hierdoor wordt de voorheen wellicht wat onopvallende kleine ondernemer, een echte lokale held waar de omgeving graag komt’. VERSHELD

Deze ontwikkelingen in de markt zijn met name interessant voor de speciaalzaken, juist omdat zij niet verbonden zijn aan een groot concern. Nog belangrijker; zij hebben specialistische kennis van hun product, winkel, klant en omgeving

doordat zij midden in een lokale omgeving staan en zelf op de vloer rondlopen. Ze bieden dus persoonlijke aandacht én een verhaal. Deze ondernemers zijn hiermee zelf sterk in het zich profileren als lokale held. Waar een aantal jaren geleden de speciaalzaken verdwenen, ligt er voor hen nu dus een kans om zich te profileren en de rol als lokale held te benadrukken. De Versheld speelt in op deze trend gericht op de lokale versondernemers en wil hen ondersteunen in het zichzelf profileren als held; oftewel een lokale Versheld. Meer informatie is te vinden op www.facebook.com/versheld.

1 juni Beko M.O.C. groep Beko Zuid A 6 juni Ledenvergadering regio Beko Zuid 7 juni Ledenvergadering regio Beko West 8 juni Beko M.O.C. groep Noord Holland B, Zeist 13 juni: Beko M.O.C. groep Utrecht B Nederhorst ten Berg 15 juni Beko M.O.C. groep Beko Noord 20 juni M.O.C. groep Utrecht A Wieringerwerf 20 juni Groepsbijeenkomst MPG Beko Noord - Meppel 21 juni Groepsbijeenkomst MPG Beko Midden/Zuid, Utrecht SEPTEMBER 2016

TE KOOP: Kalmeyer afweger, Boyens geleispuitmachine, Thecor RVS puntjesmachine, DAUB VERHOEVEN semi-industriële broodsnijmachine, W.P. puntenkast 190 st. computergestuurd. ORWAK vuilpers.

WWW ACKERSDIJK.NL PIJNACKER Tel. 06-51259700

6 september Beko M.O.C. groep Utrecht B Utrecht 7 september: Beko M.O.C. groep Noord Holland B, Utrecht 12 september Beko M.O.C. groep Beko Zuid B Veghel 13 september Beko M.O.C. groep Utrecht A Utrecht 14 september Beko M.O.C. groep 3e kanaal

Dossche Mills introduceert Decor Mueslimix Decor Mueslimix is een melange van gedroogde exotische vruchten, zoals rozijnen, abrikozen, papaja, ananas en mango, met noten en zaden. Behalve als decoratie is deze mueslimix ook geschikt om te gebruiken als vulling in brood, cake en koekjes. Decor Mueslimix wordt geleverd in verpakkingen van 10 kg.

recepttIps: Voeg de mueslimix toe na de kneding. DEEGTEMPERATUUR

27°C

Muesli cookies

RIJSSCHEMA

Desembroodje Muesli

1e Voorrijs 60 min en doorslaan. 2e Voorrijs 30 min Afwegen 350 g en opbollen. Opmaken als een klein puntje. Narijs 60 min BAKKEN

Afgeleide van het klassieke desembroodje aangevuld met een Mueslimix. Heerlijk bij een kaasschotel.

25 min / 230°C (op stenen vloer met stoom)

Heerlijke koekjes met een verrassende vulling van gedroogde vruchten en noten. DEEG

Star Wienercake 100% 450 g Boter 28% 130 g Eieren 13% 60 g VULLING

WERKWIJZE

Bloem Belle Meunière 100% 1.000 g Water 66% 660 g Desem 30% 300 g Gist 1% 10 g Zout: volgens wettelijke voorschriften

Voorbereiding Laat de mueslimix minimaal 30 min weken en uitlekken. Cremeer de boter. KNEDEN

Decor Mueslimix (geweekt) 60% 600 g

1 min traag + 1 min snel (Star Wienercake, boter + ei) Voeg nadien de mueslimix toe en kneed nadien 1 min snel.

KNEDING

Type spiraal 7 min. traag + 2 min. snel

Op vrijdag 19 februari heeft Wethouder Harry Nederpelt van de gemeente Medemblik de tentoonstelling Bakkerskunst in het Bakkerijmuseum geopend.

Decor Mueslimix 44% 200 g

DEEG

VULLING

Kunst in Bakkerijmuseum slaat direct aan

BAKKEN

20 min / 180°C

Onder grote belangstelling sloeg hij een cacaoschilderij met daarop Grote Pier, kapot waarna de genodigden een kijkje namen in de tentoonstelling. De eerste dagen van de tentoonstelling zorgden, aldus directeur Jacco Spil, direct al voor veel extra belangstelling en de reacties waren zeer positief: ‘Kunst in een Ambachtsmuseum blijkt een schot in de roos!’ ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS

MEER WETEN? KIJK OP

JOSTOSHOP.NL

Elke ondernemer heeft zijn eigen verhaal en eigen identiteit. Infrashop werkt als geen ander samen met de ondernemer om dit zo sterk mogelijk te vertalen naar de nieuwe winkelomgeving. De veranderingen in de markt en bij de consument zijn voor iedereen zichtbaar en voelbaar. Wat de winkels gemeen hebben is dat ze naadloos aansluiten op de behoeftes van de hedendaagse consument. Met als resultaat winkels waar klanten eerder naar binnen lopen, meer producten zien en meer besteden. Kortom, winkels met een gezond toekomstperspectief.

www.infrashop.nl info@infrashop.nl 030-2239970

Broodje van eigen deeg - Groningen

succesVerhaal

Brownies & Downies nu ook in Kaapstad

wel erg zenuwachtig. Zij hadden immers nog nooit eerder gewerkt, laat staan in de bediening van een lunchroom. Maar ze waren bijzonder enthousiast om deze lunchroom en hun werk tot een succes te maken! TROTS

J. ZOETELIEF SEDERT 1891

B.V.

Betere Bedrijfskleding

Maatwerk bedrijfskleding is VAN SLINGELANDTPLEIN 5 TEL. (020) 624 60 02 onze standaard 1051 DD AMSTERDAM FAX (020) 620 89 39

Wendy: ‘We moeten elkaar respecHOMEPAGE: www.zoetelief.nl EMAIL:info@zoetelief.nl teren zoals we zijn. Iedereen denkt dat ‘mijn jongens en meisjes’ niets Telefoon: 020-6246002 Fax: 020-6208939 E-mail: info@zoetelief.nl www.zoetelief.nl kunnen, maar zie nou zelf, ze doen het geweldig en met veel plezier! En ik ben bijzonder trots op hen!’. De aansluitende zaterdag, 6 februari, 03-05-12 waren alle ouders van de mede- VV-mei12-Zoetelief.indd 1 Uw Uwspecialist specialistin inhet hetreiniging reinigingvan vanbakkerijgereedschappen bakkerijgereedschappen werkers uitgenodigd om te komen lunchen bij Brownies & Downies. AANBIEDING GELDIG GELDIG AANBIEDING DECEMBER 2015 AANBIEDING GELDIG TOT TOT 31 31DECEMBER DECEMBER2016 2015 En ze waren trots op hun kinderen! Vanaf maandag 8 februari is BrowRVS RVS Ovenwagens Ovenwagens 800 800 xx 600 600 nies & Downies open gegaan voor schoonmaken schoonmaken àà de inwoners van Kaapstad en de Prijzen Prijzenexclusief exclusiefB.T.W. B.T.W. toeristen die Kaapstad bezoeken. En WIJ WIJ REINIGEN: REINIGEN: elke dag wordt er een omzetrecord ••broodwagens broodwagens gevestigd! Dus het voorziet in een ••ovenwagens ovenwagens behoefte. En ook de klanten bleken ••platenwagens platenwagens zeer enthousiast. De Facebookpa••kruisrekwagens kruisrekwagens gina (Brownies & Downies Cape••bakplaten bakplaten

Coveka Schoonmaak B.V.

Vele mensen kennen Brownies & Downies in Nederland, een franchiseorganisatie, opgericht door Mathijs Swinkels en Teun Horck. Het zijn lunchrooms, waar je koffie en thee kunt drinken, een ontbijt of lunch kan nuttigen. Maar het bijzondere van deze lunchrooms is dat de bediening wordt verzorgd door mensen met een beperking, zoals het Downsyndroom, autisme of een hersenbeschadiging. Een goedlopend concept, waar de kwaliteit en service hoog in het vaandel staat.

€ € 65,65,-

••broodkoppels broodkoppelsetc. etc.

HAALBAARHEIDSONDERZOEK

Bel Belvoor voormeer meerinfo info038-3333152 038-3333152 •• www.covekaschoonmaak.nl www.covekaschoonmaak.nl

Wendy Vermeulen uit Vlijmen, dochter van Angelie en Bas Vermeulen (Bas is eigenaar van Vermeulen en Den Otter), heeft na haar studiestage in Zuid Afrika het plan opgevat om voor mensen met een verstandelijke beperking in Zuid Afrika iets te gaan doen. Is het in Nederland over het algemeen goed geregeld voor deze mensen, in Zuid Afrika is er hoegenaamd niets geregeld. Na de schoolperiode is er in Zuid Afrika geen vervolg in studie of werk. Dit heeft Wendy doen besluiten om te onderzoeken of een Brownies & Downies-vestiging in Kaapstad levensvatbaar is. En de uitslag van dit onderzoek was positief. FINANCIËLE STEUN UIT NEDERLAND

In Kaapstad is er dan ook een stichting opgericht die de lunchroom moet gaan exploiteren als een non-profitorganisatie. Het bestuur

p aYroll

l oondIenst

Nieuwe tool van Het Ambacht Payrolling kan volgens Uitzendbureau Het Ambacht leiden tot aanzienlijke kostenbesparingen.

te openen. Financiële steun blijft overigens nog steeds nodig om de lopende kosten te blijven voldoen, vooral de kosten van het vervoer van de medewerkers van en naar huis.

Town) loopt over van de positieve reacties en er wordt al verzocht om een uitrol van dit project naar andere plaatsen in Zuid Afrika. DONATEURS GEZOCHT

Wilt u ook dit project in Zuid Afrika financieel steunen, dan kunt u uw gift overmaken op bankrekening NL95RABO0303900024 t.n.v. Stichting ‘Brownies & Downies, their second home’ in Veghel. Meer informatie over dit project in Kaapstad is per e-mail te verkrijgen bij Bas Vermeulen via bas@browniesanddownieskaapstad.nl of bij Alex Deuzeman via alex@browniesanddownieskaapstad.nl Ook het bezoeken van de lunchroom van Brownies & Downies in Kaapstad of in Nederland behoort ook tot de mogelijkheden De locaties in Nederland zijn te vinden op www.browniesanddownies.nl van de stichting is, volgens Zuid Afrikaanse eisen, een afspiegeling van de samenleving, en met verschillende disciplines van de respectievelijke bestuursleden. Ook in Nederland is er een stichting opgericht, met als doel de benodigde financiële middelen bij elkaar te brengen om de investeringen in Kaapstad mogelijk te maken. Er zijn diverse benefiet-diners georganiseerd en allerlei acties door Vermeulen en Den Otter. Maar ook via particulieren is er veel geld binnen gekomen. Ook Topbakkers draagt deze stichting een warm hart toe, evenals Zeelandia Nederland, Zeelandia Zuid Afrika en Spar Zuid Afrika. Zonder al deze steunbetuigingen, in welke vorm dan ook, was het niet mogelijk geweest om in Kaapstad een Brownies & Downies

FEESTELIJKE OPENING

Het is uiteindelijk gelukt om op vrijdag 5 februari Brownies & Downies officieel te openen. De handeling was het doorsnijden van een brownie door Wendy Vermeulen, samen met haar vriend Wade Schultz en geassisteerd door twee medewerkers. Dit was volgens de aanwezigen ‘een mooi en indrukwekkend moment!! A dream comes through!!’Vele genodigden waren hierbij aanwezig. Ook het bijna volledige bestuur van de stichting in Nederland (Bas Vermeulen, Jolanda Vermeulen en Alex Deuzeman) was aanwezig, evenals vrienden en familieleden van Wendy en uiteraard Teun Horck. Allen hebben bij de opstart van deze lunchroom op hun eigen wijze hun steentje bijgedragen. De medewerkers waren

Om daarover vooraf inzicht te geven heeft Het Ambacht tijdens Bakkersvak een nieuwe dienst gepresenteerd. Dat is een website, waarmee geheel vrijblijvend kan worden uitgerekend of payroll überhaupt interessant voor is. Door het invullen van het gemiddelde

uurloon, het gemiddeld aantal uren per medewerker en van eventuele toeslaguren, kan snel berekend worden wat de huidige kosten zijn en wat de kosten zouden zijn geweest bij payrolling via Uitzendbureau het Ambacht. De nieuwe tool staat sinds 8 maart online. Meer informatie is telefonisch te verkrijgen op nummer 0591-555442

Bent u klaar voor Pasen?

+31 (0)161 45 25 16 info@henkkoenen.nl

facebook.com/henkkoenen www.henkkoenen.nl

13:19

s t -a llerY p remIum l IQuId b utter b lend

Sublieme hygiëne, reinigt snel en optimaal

Vandemoortele introduceert vloeibare botermelange één op één in elke recept. De vlotte verwerking bespaart tijd, zonder concessie te doen aan de smaak en functionaliteit van het eindproduct. Door de unieke samenstelling van de melange hebben eindproducten bovendien een betere textuur en blijven ze langer vers.

Speciaal voor HACCP - voedselveiligheid in:

BEREID MET ECHTE BOTER

Bakkerijen • Broodfabrieken • Fastfood • Bedrijfs-keukens Slachthuizen • Slagerijen • Brouwerijen en Koelhuizen Eierverwerking • Visindustrie en Vleesverwerking Pluimveeverwerkende bedrijven • Vriestunnels Melk- en Zuivelbedrijven

De kwaliteit van de grondstoffen en het innovatieve mengprocédé garanderen een optimale verdeling van boter en plantaardige oliën. Dat zorgt er voor dat de botermelange altijd dezelfde consistentie en hetzelfde gebruiksgemak heeft en dus altijd hetzelfde eindproduct levert van een constante topkwaliteit, het hele jaar door zonder seizoenvariaties. St-Allery Premium Liquid Butter Blend is verpakt in een handzame emmer van 5kg en alle producten die gemaakt zijn met St-Allery hebben recht op de claim ‘bereid met echte boter’.

Bedrijven met ervaring willen nooit meer anders UNICAB Postbus 75 | 6100 AB Echt Telefoon: +31 46 76 000 40 | info@unicab.nl | www.unicab.nl

LAAG GEHALTE VERZADIGDE VETZUREN

Monique de Deugd naar Zeelandia Monique de Deugd is per 29 februari in dienst getreden van Zeelandia als marketing manager Nederland. Zij zal de dagelijkse leiding van de marketing afdeling op zich nemen. In deze functie zal zij rapporteren

aan Marc Cuypers, commercieel directeur Zeelandia Nederland. Monique heeft ruime sales- en marketingervaring binnen de bakkerijbranche. In het afgelopen jaar heeft zij als interim marketing director gewerkt binnen de levensmiddelensector.

Botermelanges winnen aan populariteit In botermelanges zijn boter en margarine met elkaar gemengd tot een vetstof, die de romige smaak van boter combineert met de constante kwaliteit van margarine. Het kan echter nóg beter, vond men bij Vandemoortele, het bedrijf achter het merk St-Allery. Vandemoortele ontwikkelde daarom een vloeibare botermelange voor de ambachtelijke bakkerij: St-Allery Premium Liquid Butter Blend EEN INNOVATIEF PRODUCT MET PRAKTISCHE VOORDELEN

Boter en margarine moeten eerst losgeklopt, op temperatuur gebracht of gesmolten worden voordat ze verwerkt kunnen worden en dat is een tijdrovende klus. Het gebruiken van een vloeibare botermelange biedt daarom veel praktische voor-

St-Allery staat voor de smaak van boter, maar heeft het gebruiksgemak en de gezondheidsaspecten van margarine. De boter in St-Allery botermelanges garandeert een volle roombotersmaak van het product. Alle producten van St-Allery hebben een laag gehalte aan verzadigde vetten en transvetzuren ten opzichte van boter. Meer informatie is te vinden op www.vandemoortele.nl

delen. St-Allery Premium Liquid Butter Blend kan rechtstreeks uit de emmer bij een recept gegoten worden en is dus direct klaar om luchtig geklopt te worden. De vloeibare botermelange van St-Allery mengt gemakkelijker en sneller in vergelijking tot boter en vervangt vaste boter of margarine

e l ë i c n a n fi e D j i r e k k a b e d n i n e ﬆ i l a speci

www.bouwer-officier.nl

Rijndijk 139 Hazerswoude-Rijndijk Telefoon (071) 34 19 000 Fax (071) 34 12 716

Betaalbare oplossingen om te doseren, injecteren, decoreren, overpompen en snijden.

Gratis Demo!

Voor een snelle, hygiënische en makkelijke productie!

Beldos N.V. Kruiningenstraat 93/95 B-2900, Schoten, Antwerp province, Belgium | Tel: +32 3 646 40 48 | Mob: +31 6 538 317 98 | www.beldos.be | info@beldos.be

g ullImeX t emp W eb

GEBRUIKSVRIENDELIJK

Eén draadloos systeem voor opslag, transport én handmetingen

De gebruiksvriendelijke websoftware visualiseert de actuele metingen en vergelijkt ze met de door de gebruiker zelf ingestelde grenswaarden. Bij overschrijding ontvangt deze een alarmering per e-mail of sms. Los van de bewakingsfunctie

Uit verschillende signalen vanuit de markt maakte Gullimex op dat er behoefte was aan een draadloos systeem dat de temperatuur bewaakt, registreert en online alle data op afstand inzichtelijk maakt. Vandaar dat zij TempWeb heeft ontwikkeld. Met dit product heeft Gullimex destijds de Innovation Award 2012 op de HorecaExpo gewonnen!

gebruiker bepaalt zelf wie, wanneer, welk alarmen en rapporten ontvangt. Dit kan via een cascadesysteem: wordt een alarm niet binnen een bepaalde tijd bevestigd, dan ontvangt de volgende persoon de alarmmelding. Een lokaal alarm, zoals een zwaailamp of sirene, behoort ook tot de mogelijkheden. Op iedere computer of smartphone met internetverbinding kan op de software ingelogd worden en kan de actuele situatie worden beoordeeld. IJKSERVICE

TempWeb registreert en bewaakt temperatuur, relatieve luchtvochtigheid, deurcontactschakelaars en energieverbruik in een productiebedrijf en in de distributieketen. De actuele meetwaarden zijn altijd en overal online te bekijken. Bij overschrijding van een ingestelde limiet stuurt het systeem direct een alarm per sms of e-mail. Zo wordt (imago) schade en omzetverlies voorkomen. EÉN SENSORNETWERK

Een uitgebreid op maat geconfigureerd TempWeb-systeem bestaat uit meerdere draadloos gekoppelde

sensormodules, met elk maximaal vier ingangen voor verschillende soorten voelers, één of meer versterkingsrouters, een internet- of LAN-coördinator en bijbehorende websoftware die niet geïnstalleerd hoeft te worden. Deze modules kunnen worden ingezet voor stationaire toepassingen in koel- en vriesruimtes, vitrines, opslagruimtes maar ook voor mobiele toepassingen zoals het bewaken van de koudeketen in bestel- of vrachtwagens. Een aanvulling op dit systeem is de digitale

Service aan de TempWeb-systeem gebeurt door Gullimex op locatie. Is het systeem eenmaal in gebruik, dan komt Gullimex jaarlijks langs voor de kalibratie. De voelers worden door middel van een vergelijkende meting gekalibreerd en voorzien van een nieuw certificaat en ijksticker. Na afloop van deze kalibratie is het systeem weer volledig betrouwbaar. handthermometer TempMitter die de verplichte handmetingen bij bijvoorbeeld de ingangscontrole combineert op hetzelfde platform.

Inschrijving Puur actie bij Ireks nog steeds mogelijk Bakkend Nederland heeft inmiddels kennis gemaakt met de gratis PUUR® probeerbox van Ireks. Hiermee heeft de ambachtelijke bakker de mogelijkheid gekregen om PUUR® bekend te maken onder zijn klanten. Daarbij kunnen bakkers zich ook inschrijven voor de gratis consumentenactie ‘PUUR® & PERSONAL’. Consumenten ontvangen dan bij aankoop van een PUUR® brood een actiecoupon met unieke code en maken hiermee kans op één van de sportieve weekendarrangementen in Hotel Papendal. Tegelijkertijd maakt de bakker kans op een elektrische PUUR® scooter met zijn bakkerijnaam erop! De actie wordt

p Ieter naar

p aauW

b eko

n ederland Sinds 1 maart is Pieter de Paauw als accountmanager Noord-Nederland in dienst getreden bij Beko Nederland BV. Pieter is 47 jaar en woont in Harderwijk. Hij heeft jarenlang in verschillende functies binnen bakkerijen gewerkt en was sinds 1997 regiomanager voor onder meer Gist Brocades, GB Plange en AB Mauri. Pieter zal de werkzaamheden van Kest Kooiker overnemen, die in augustus met vervroegd pensioen gaat.

riaal voor de eigen Facebook pagina of beeldscherm. Wie nog geen PUUR® probeerbox heeft ontvangen en dat wel wil, en wie eerst meer wil weten over de consumentenactie PUUR® en PERSONAL, kan terecht op de website www.ireks.nl , bij de baktechnisch adviseur van Ireks, of door een mail te sturen naar marketing@ireks.nl.

door Ireks ook op Facebook gepromoot en elke deelnemende bakkersontvangt gratis beeldmate-

werkt het systeem ook met een automatische rapportagefunctie die de rapporten verstuurt per mail en bovendien tot twee jaar bewaart. De

k aalslag

In de

detaIlhandel nog nIet achter de rug

Uit een recent onderzoek, gehouden door informatieleverancier Locatus, blijkt dat een record aantal winkels een zeer hoog risico loopt de komende jaren te verdwijnen. Het gaat hier maar liefst om meer dan 20.000 panden, dat is een op elke zeven panden binnen de Nederlandse winkelgebieden. Dat percentage is de afgelopen jaren niet zo hoog geweest.

Meer informatie is tte verkrijgen bij Gullimex op nummer 074-2657788, per e-mail via info@gullimex.com en op de website www.gullimex.com

met veel lege winkels om hen heen. Zandbergen: ‘Er is in dat geval sprake van besmettingsgevaar’. Door leegstand neemt de aantrekkelijkheid van zo’n gebied af, waardoor ook in principe gezonde winkels last krijgen van teruglopende bezoekersaantallen. Verder blijkt uit onderzoek dat veel winkeliers te lang wachten voordat zij actie ondernemen om tot verbetering te komen. Uit de analyse van Locatus is ook naar voren gekomen dat er meer dan twaalfduizend starters bij zijn gekomen. Hieronder zitten veel zelfstandigen, doordat ketens zich juist terugtrekken. Ook de opkomst van online shoppen is hieraan debet.

Volgens directeur Gerard Zandbergen houdt dat in dat 30 procent van deze panden nog in 2016 leeg komt Bron: NU.nl te staan.. Van de ondernemers die ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK drie jaar geleden een zeer hoog- RVSM-INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEU M A AT WERK WETEN? RVS -INTERIEURS KIJK ADVIES OP M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M MEER risicoprofiel hadden, heeft intus- M AADVIES AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEU sen meer dan de helft de deuren ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M JOSTOSHOP.NL M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK gesloten. Zij hadden vaak te makenRVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEU

Nieuwe voedselveilige broodsnijmessen van RSE norm te leveren. Omdat de voedselveiligheid niet ophoudt bij de grenzen van Europa wordt gewerkt aan een wereldwijde harmonisatie van richtlijnen en normen. De EHEDG (European Hygienic Engineering and Design Group) en de Amerikaanse organisaties NSF, 3A en FDA (Food and Drug Administration) hebben al ingestemd met een nieuw handelsverdrag tussen Amerika en Europa waarin de ontwikkeling van deze richtlijnen en normen wordt opgenomen. Bakkerij Service Hagel (BSH) uit het Drentse Dalen kan als exclusief distributeur voor RSE Blades sinds kort broodsnijmessen leveren die aan de Europese voedselveiligheidsnormen voldoen .In eerste instantie zijn dat de industriële National messen, hart op hart 359 mm, en later dit jaar ook de winkelbroodsnijmessen. Elk RSE mes wordt ten behoeve van de traceerbaarheid voorzien van een nagenoeg onuitwisbaar batchnummer.

wordt aan materialen die in contact komen met voedsel. Dat zijn (EC) 1935 / 2004, (EC) 2023 / 2006.en De Resolutie van de Raad van Europa (CM/Res(2013)9 op metalen en legeringen in voedsel, contactmaterialen en artikelen. Deze messen zijn van koolstofstaal, dat is bekleed met een verduurzaamde legering (MLK® coating), die duidelijk beneden de gestelde waarden voor lood en cadmium blijft. Daarmee wordt voldaan aan de voorschriften, zoals omschreven in de genoemde Europese richtlijnen en verordeningen

MESSEN VOOR GEBRUIK IN DE LEVENSMIDDELEN SECTOR

Vanaf 2004 dienen de gebruikte materialen ongevoelig te zijn voor toxische-, reinigings- en desinfectiemiddelen, corrosiebestendig, mechanische stabiel te zijn en een oppervlakteruwheidswaarde te hebben van Ra ≤ 0,8 μm. De nu in

de sector gebruikte broodsnijmessen voldoen volgens RSE niet aan deze normen en dat heeft met name betrekking op de keuze van het toegepaste basismateriaal. In ca. 80% van alle huidige toegepaste metalen en legeringen wordt de loodconcentratiedrempel van 0,03% overschreden, aldus RSE. Het REACH (Europese Agentschap voor Chemische Stoffen) heeft in 2014 lood aangemerkt als schadelijk voor de gezondheid en gevaarlijk zodra de waarde hoger dan 0,03% is. UITVOERINGEN

BSH kan de RSE messen met deze een MLK® coating vooralsnog leveren in 3 uitvoeringen, met elk zijn specifiek hogere snijsnelheid. TYPE 10014

• Snijsnelheid: ca. 10% hoger.

VOEDSELVEILIGHEID

Diverse landelijke normen worden vervangen door één Europese norm (EN-norm). Iedere leverancier, ook van buiten de EU, wordt daardoor genoodzaakt om volgens deze EN-

TYPE 10034

• Snijsnelheid: ca. 30% hoger • 285 mm. low friction super slick • Broden kunnen rechtstreeks uit de oven, met een inwendige temperatuur van 100 C°, kunnen zonder verdere afkoeling direct gesneden worden • Moeiteloos snijden van krentenbrood, suikerbrood en vruchtenbrood. • Zeer lage kruimel vorming. • Bij gebruik van dit mes dienen de geleiders of schrapers te worden verwijderd of minimaal te worden aangepast met als doel dat de snijpunten vrij komen of blijven van ander metaal.

Meer informatie is per e-mail te verkrijgen bij BSH bv via info@bakkerijservice.nl

E nthousiaste

bakkers gezocht

Het Gooi On stage beroepenfeest voor VMBO leerlingen

Compad Software

De professionele oplossingen van

Op initiatief van het Wellantcollege uit Naarden vindt in samenwerking met nog een aantal scholen uit de regio op 5 april de eerste editie plaats van het ‘On stage Beroepenfeest voor VMBO leerlingen. Het doel van dit beroepenfeest is om leerlingen op een feestelijke wijze na te laten denken over hun (beroeps) toekomst. Het beroepenfeest begint om 13:00 uur bij het MBO College Hilversum en zal duren tot 17:00 uur, gevolgd door een netwerkborrel.

Compad Software

Ruim een week later, op donderdag 14 april krijgt het beroepenfeest een vervolg door de ‘Het Gooi On Stage Doe Dag’. Dan komen de leerlingen op werkbezoek bij het bedrijf van de geïnteresseerde ondernemers. Om alles goed te organiseren en om ondernemers vooraf te informeren vindt op 21 maart 16.15 tot 18.00 uur een Informatiebijeenkomst plaats met een briefing.

Etiketteren voor € 15,- p. mnd Met de etiketteringsoplossing van GoedEtiket kan iedere bakker aan de hand van zijn receptuur en een koppeling met SpecsPlaza snel een goed en juist warenwettelijk etiket opstellen. Ook het opstellen van productspecificaties en allergenenlijsten doet u gemakkelijk met GoedEtiket. Kijk op www.goedetiket.nl voor meer informatie.

Compad Bakkerij dé bakkerijsoftware vanaf

€ 59,- p. mnd

Bent u opzoek naar een totaaloplossing? Met Compad Bakkerij kunt u uw (internet)bestellingen op eenvoudige wijze verwerken tot baklijsten en facturen. Daarnaast biedt Compad Bakkerij u nog veel meer, zoals receptenbeheer, etikettering, financiële koppeling, kassakoppeling met o.a. Vectron en DiGi. Het Compad Bakkerij starters pakket heeft u al voor € 59,- per maand. Kijk op www.bakkerijsoftware.com of bel voor meer informatie.

Complete

• Snijsnelheid: ca. 20% hoger. • 100 mm. low friction • Broden uit de oven zijn met een kortere afkoeltijd te snijden. • Lagere kruimelvorming.

Elk mestype heeft de eigenschap dat er minder aankleving plaatsvindt bij het warm snijden van de broden. De standtijd bedraagt in alle drie de gevallen 400.000 broden.

RSE BLADES BV

Middels een schriftelijke verklaring laat producent RSE Blades uit Dongen weten dat hun Broodsnijmessen zijn voorzien van een MLK® coating en daarmee voldoen aan een aantal eisen dat gesteld

TYPE 10024

website

Vraag uitge onze breid e ba

kk broch erij ure aan

webshop

Compad Studio verzorgt voor u een complete website of webshop op maat, welke de perfecte combinatie vormt tussen zinvolle functionaliteit, feilloze techniek en een oogstrelend, praktisch ontwerp. De webshop kan ook gekoppeld worden aan Compad Bakkerij. Kijk op www.compadstudio.com of bel voor meer informatie: 053-4329980.

Compad Software • Zeggeven 11 • Enschede • 053-432 99 95 • info@compad.nl www.bakkerijsoftware.com • www.goedetiket.nl • www.compadstudio.com

SCHOLEN

Behalve initiatiefnemer Het Wellantcollege, nemen aan het ‘On stage Beroepenfeest’ Het Casparus College uit Weesp, Het Vechtstede College uit Weesp, De Savornin Lohman uit Hilversum, College de OpMaat uit Hilversum en De Fontein uit Bussum deel. AMBASSADEURS

Ambassadeurs voor dit initiatief zijn Arjo Klamer en Jacqueline Zuidweg. Arjo Klamer is

Wethouder werkgelegenheid en onderwijs van de Gemeente Hilversum en Jacqueline Zuidweg is Directeur Zuidweg & Partners, mede initiatiefnemer MKB Doorstart, Zakenvrouw van het Jaar 2012 en auteur van ‘Vallen, opstaan en weer doorgaan’. BAKKERS GEZOCHT

De organisatie is onder andere op zoek naar bakkers die enthousiast over hun vak en passie willen vertellen aan VMBO leerlingen, zodat zij meer bagage hebben om een keuze te kunnen maken. Geïnteresseerde bakkers kunnen zich aanmelden via de link http://www.hetgooionstage. nl/page16668/aanmelden Meer informatie is telefonisch te verkrijgen bij de projectleiders Kyra van Opijnen op nummer 06-13803084 en Eleonore de Vette op nummer 06-34937132, per e-mail via mail@hetgooionstage.nl. en via Twitter op @hetgooionstage

Synergie en DANVO Bakeries introduceren Het Sportbrood

cces g e su

capaciteit met 5.000 kilo deeg per uur behoorlijk weten uit te breiden door een nieuwe productielijn. Het sportbrood zal één van de nieuwe concepten worden waarmee DANVO Bakeries de broodmarkt en de klanten mee wil verbazen.

me t

Op 23 februari zijn de officiële contracten getekend tussen Synergie en DANVO Bakeries, waarbij zij Het Sportbrood lanceren. Een gezond brood boordevol spelt en haver, aangevuld met lijnzaad, zonnebloempitten en pompoenpitten. Een uitgebalanceerd brood dat samen met gezonde levensstijl inspiraties een grote rol speelt in een gezonde en fitte levensstijl en zo kan bijdragen om beter te presteren. Het Sportbrood zal verkrijgbaar zijn via het foodservice- en het foodretailkanaal.

aatst pl

Onder het motto ‘Het Sportbrood is er voor sporters en supporters’ zal men gezamenlijk de Nederlandse markt gaan bewerken en in de toekomst zal de focus uitgebreid worden naar in ieder geval de gehele Benelux. Het Sportbrood is een nieuw, gezamenlijk concept en is gebaseerd op 10 principes van gezonde levensstijl waardoor men zich fitter gaat voelen en tot betere sportprestaties kan komen. Één van de principes is ‘kleur tussen de boterham’; oftewel de belegkeuze. Niels zal periodiek tips geven over hoe je een voedzame maaltijd samenstelt. Hij zal het concept actief gaan ondersteunen via een inspirerende website, www. hetsportbrood.nl (online week 20). Daarnaast wordt het concept ondersteund door middel van speciale verpakkingen met de 10 principes, banderollen, servetten en ander POS materiaal.

tie en Werving & Selec Uitzenden Detacher iddeling diensten ZZP bem Payroll Personeels

g: Overige ondersteunin s) Demonstratie bakker( Sales Interim-Management

Voor meer informatie: 102 brenba.nl • 06 - 430 30 www.brenba.nl • info@

Reeds 60 jaar leverancier voor al uw ijsgrondstoffen, verpakkingen en overige artikelen voor uw ijssalon!

Het Sportbrood is vanaf week 20 verkrijgbaar. Niels de Jonck tekent het contract

Ralph van Iersel (Danvo) overhandigt eerste kistje Sportbrood aan Niels de Jonck

al haar activiteiten. In België waren zij 9 jaar geleden pionier met een doordacht brood op de markt brengen. Daarnaast zijn zij ook de eigenaren van Synergie Wellness Point, een fitness- en wellnesscentrum. DANVO Bakeries heeft de afgelopen maanden een ware metamorfose ondergaan en heeft zijn

Peter van Leeuwen rondt carrière af bij Pacombi Group Pacombi Group maakte onlangs bekend dat Peter van Leeuwen per medio 2016 terugtreedt als Managing Director Commercieel. Van Leeuwen is ruim 36 jaar werkzaam in de verpakkingsindustrie, waarvan 34 jaar bij Van der Windt Group respectievelijk Pacombi Group Zijn ‘finest moment’ was de verkoop van de Van der Windt Group aan Pacombi Group begin 2013, waarna hij bij de nieuwe combinatie aantrad als Managing Director Commercieel. Pacombi Group is een snel groeiende organisatie en met een jaaromzet van 265 miljoen Euro en ruim 400 medewerkers een vooraanstaande speler in de Europese verpakkingsmarkt. Naast een assortiment van 40.000 artikelen biedt Pacombi Group met name inzicht in de samenhang tussen verpakkingen en milieu-impact op basis van een Life Cycle Assessment (LCA). DELEN

Eigenaar Jan Paardekooper: ‘Peter is voor ons van zeer grote waarde geweest. Hij heeft de diverse

bloedgroepen binnen Pacombi Group nauw verweven met elkaar, waardoor de individuele bedrijven van elkaar leren en elkaar beter maken. Dat typeert ook precies de mens Peter van Leeuwen, delen en anderen stimuleren om te delen. Peter heeft na een glansrijke loopbaan in onze branche de behoefte geuit om met vervroegd pensioen te gaan. Gezien zijn grote bijdrage aan het succes van Van der Windt en Pacombi Group, waarvoor ik Peter enorm bedank, gunnen wij hem dit van harte. Mede namens alle medewerkers wens ik Peter een zeer voorspoedige toekomst’. FANTASEREN

rasondernemer Jan Paardekooper heeft Pacombi Group een ambitieuze eigenaar, de Group kent een bekwaam en ervaren management en is in het rijke bezit van toegewijde en kundige medewerkers. Ik ben ervan overtuigd bij een winnaar uit de branche te vertrekken en zal in de toekomst een zeer enthousiaste ambassadeur zijn. Over mijn eigen toekomst wil ik op dit moment alleen nog maar fantaseren. Eerst nog even genieten van die laatste paar maanden.’.

demo’s

Synergie is de organisatie achter het gedachtegoed van Sonja Kimpen (master bewegingswetenschappen, gezondheidscoach, auteur van 16 bestsellers en tv-coach) en Niels De Jonck Kimpen (gezondheidscoach, model en bekend van (Belgische) tv). Niels zal het boegbeeld in Nederland gaan worden, waarbij hij in België Sonja ondersteunt met

Voor het maken van ambachtelijk consumptie- en banketijs hebben wij: • Basisproducten • Smaak- pasta’s en poeders • Variegato’s en toppings • Producten voor ijstaarten en ijsbonbons • Verpakkingen voor o.a. ijs en ijstaarten • IJsgereedschappen • IJsmachine en ijsvitrines

TE KOOP: JEROS afwasmachine, RVS KALMEYER opmaker KTO, Van ’t Wout RVS ladenkast op wielen, Foster RVS vrieskast, BACTEC watermeng en meetapp. Bactec waterkoeler

advies op maat

Peter van Leeuwen: ‘Ik heb genoten van ieder jaar in deze dynamische branche. WWW ACKERSDIJK.NL We hebben met z’n allen de Van PIJNACKER der Windt Group in de afgelopen decennia enorm doen groeien. De Tel. 06-51259700 overname door Pacombi Group Laan-Heiloo b.v. heeft vervolgens een prachtige stap M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES voorwaarts met zich meegebracht. M AADVIES De Hoefsmid 35, 1851 PZ Heiloo AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS Ik ben enorm trots als ik zie waar RVS -ADVIES M A AT WERK WETEN? RVS - INTERIEURS KIJK ADVIES OP M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIESTel: 072 - 533 14 25 MEER - Fax: 072 - 533 83 26 M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK we nu staan en welke groei we nog RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS INTERIEURS ADVIES info@laan.nl www.laan.nl JOSTOSHOP.NL M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK zullen gaan meemaken. Met de RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS

10 |

PWR Pack toont breed aanbod tijdens de Empack PWR Pack International B.V. is gespecialiseerd in robotoplossingen voor de voedingsmiddelenindustrie. Het bedrijf ontwikkelt individuele op maat bedachte concepten die voldoen aan hoge eisen t.a.v. flexibiliteit en performance op het gebied van het verpakken van uiteenlopende producten. Hierbij wordt gebruik gemaakt van innovatieve, modulair gebouwde, technologische oplossingen. Andrea D’Amico (38), sinds september vorig jaar Sales & Marketing Directeur over deze ontwikkelingen: ‘PWR Pack staat bekend om zijn uitstekende kennis van het ontwerpen en leveren van robotoplossingen voor de food en non-foodin-

verkort de productietijd van de gripper. Hierdoor ontstaat meer testtijd voor een project specifieke gripper applicatie. De 3D print technologie zorgt voor een robuust product welke voldoet aan de hoogste hygiëne eisen.

de verpakkingsindustrie kunnen bezoekers zich laten informeren over de speciale grippertechnologie welke in de diverse systemen wordt gebruikt. De innovatieve Pick & Place systemen van PWR Pack zijn gespecialiseerd in efficiënte productdistributie voor het verpakken van zeer gevoelige producten met onregelmatige omtrekken. De voor in dit segment gespecialiseerde grippers garanderen een precieze Pick & Place technologie met een hoge snelheid en maximale effici-

Royal Steensma en Backaldrin gaan samenwerken Met een grootschalige introductie tijdens Bakkersvak. in Rosmalen, heeft Royal Steensma de Nederlandse bakkerijbranche kennis laten maken met een eerste viertal innovatieve broodspecialiteiten volgens receptuur van Backaldrin. De organisatie gaat een samenwerking aan met deze Oostenrijkse multinational, passend in de strategie van Royal Steensma B.V. om verder uit te breiden naar een totaalleverancier met hoogwaardige kwaliteitsgrondstoffen voor de bakkerijbranche. TOTAALPAKKET

Royal Steensma zal haar kennis op het gebied van banketgrondstoffen inbrengen en Backaldrin zal haar kennis op het gebied van grondstoffen voor brood inbrengen. Op hun thuismarkten zullen beide bedrijven onder eigen handelsnaam naar buiten treden. De vier producten die Royal Steensma op Bakkersvak geïntroduceerd heeft, zijn Kornspitz, Vegipan, Kaisermeister en Wener Brioche mix. ‘Als totaalleverancier passen deze smaakvolle broodspecialiteiten heel goed in ons productpakket’, aldus Rimmert de Jong, algemeen directeur van Royal Steensma. Voor deze producten heeft Royal Steensma de exclusieve merkvoering en distributie en neemt hiermee de vertegenwoordiging in Nederland op zich. De producten zijn sinds 7 maart verkrijgbaar. VEGANISTISCH

Met Vegipan speelt Royal Steensma in op de trend naar gezondere (brood)producten. Zo is Vegipan een gist- en lactosevrij volkorenbrood dat geen dierlijke ingrediënten bevat en dus 100% veganistisch is. Naast de levering van kwaliteits-

grondstoffen helpt Royal Steensma participerende (ambachtelijke) bakkerijen ook met promotie richting hun klanten. Zo wordt er onder andere een consumentenfolder uitgebracht, waarin diverse smakelijke belegtips worden gegeven voor de broodjes Kornspitz. Op deze manier hoopt Steensma de Nederlandse consumenten warm te laten lopen voor hét succesnummer van Backaldrin. Meer informatie over deze nieuwe producten van Royal Steensma is te vinden op www.steensma.com

Rimmert de Jong, CEO Royal Steensma B.V.(l) en Harald Deller, CEO Backaldrin (r)

dustrie. De combinatie van ervaring en innovatieve technologieën, zorgt ervoor dat PWR Pack tot de top op dit gebied behoort’. 3D PRINT GRIPPER TECHNOLOGIE

De automatiseringsoplossingen van PWR Pack voldoen aan een hoge kwaliteitsnorm, ook wordt rekening gehouden met klantspecifieke hygiëne-eisen: de standaard is dat alle systemen geheel uit RVS bestaan. De ontwikkelingsafdeling biedt nu ook een innovatieve nieuwe service. Na de ontwikkeling van het op maat bedachte automatiseringsconcept, wordt de klant-specifieke gripper geproduceerd, waarbij gebruik gemaakt wordt van de nieuwste 3D technologie op basis van CAD tekeningen. Dit zorgt voor de grootst mogelijke flexibiliteit en

PACK’S PICK & PLACE

Naast deze ontwikkeling, ligt de focus bij PWR Pack op de Pack’s Pick & Place systemen, beladingssystemen en snijsystemen gericht op de huidige trends in de voedingsmiddelenindustrie. PWR Pack biedt met betrouwbare distributie software verpakkingsoplossingen voor vormvaste en niet-vormvaste producten bijvoorbeeld voor de foodindustrie. Daarnaast biedt zij ook innovatieve robottoepassingen voor de groeiende markt van alle verpakte voedingsmiddelenproducten. EMPACK 2016

Tijdens de vakbeurs Empack, die van 12 t/m 14 april plaatsvindt in de Jaarbeurs in Utrecht zal PWR Pack zijn spectrum aan automatiseringsoplossingen presenteren. Op deze Nederlandse beurs voor

ency. Intelligente vision systemen zorgen voor een betrouwbare kwaliteitscontrole zodat afgekeurde producten niet opgepakt worden. De PWR Pack 3D-vision software zorgt voor betrouwbare resultaten zelfs wanneer producten inconsistent zijn en ook bij wisselende omgevingsverlichting. Tijdens Empack is PWR Pack International B.V. te vinden in stand D217.

Heeft u nieuws voor het volgende nummer? Laat het ons weten op redactie@bakerynext.nl

Tienlingstraat 10, 1507 DD Zaandam, Telefoon 075 - 614 05 71, Fax 075 - 614 05 72, Email: info@bonbonatelierlimmen.nl

| 11

everything bakery!

10% korting!

Fikse kortingen en extra’s op de platenpoetsmachine en platenwagen! 10% korting op (alle modellen) van de KD-Putz platenpoetsmachine! Incl. gratis Van ‘t Wout alusteel bakplaten (40x) of 80x60 platenwagen met 20 etages.

bake the world a better place! +20 bakplaten €495,00

RVS platenwagen 80x60 met 20 aluminium bakplaten van € 665,- voor € 495,-. Ook in 60x40 verkrijgbaar. benobakkerijtechniek.nl - verkoop@benobakt.nl - bakeryshop.eu - kleinmat@benobakt.nl - +31 (0) 165 316 341

Besparen op taxaties door een onafhankelijke taxateur Er zijn vele redenen te noemen waarom het noodzakelijk is om een taxatie van de bakkerijen winkelinventaris uit te laten voeren. Voorbeelden hiervan zijn, een financieringsaanvraag, de aan- of verkoop van het bedrijf, omdat de verzekeraar het verlangt, bij een rechtsvormwijziging, bij het toe- en uittreden van vennoten en bij de beëindiging van de onderneming. Naast de directe kosten zijn er ook indirecte kostenaspecten aan een taxatie verbonden die niet direct inzichtelijk zijn, maar wel veel geld kunnen kosten. Geerlof Haaring *), geeft aan hoe deze kosten kunnen worden beperkt. GELOOFWAARDIGHEID

Taxaties zijn onherroepelijk en worden in de meeste gevallen in het belang van de eigenaar opgesteld om de waarde van de bakkerijen winkelinventaris aan derden inzichtelijk en vooral ook aannemelijk te maken. Er is dus direct of indirect een groot financieel belang voor de opdrachtgever dat de bank, de verzekeraar, de belastingdienst, de koper of de nieuwe vennoot geen reden heeft om aan de kwaliteit en deskundigheid, waarmee de waardebepaling tot stand is gekomen, te twijfelen, waardoor de taxatie mogelijk niet geaccepteerd wordt en opnieuw gedaan moet worden. Dit zal ook de geloofwaardigheid niet ten goede komen en kost dus direct en indirect, geld.

keuze van een taxateur. Een onafhankelijk taxateur is iemand die op geen enkele wijze direct of indirect belang heeft en dus volledig los staat van de reden van de taxatie. Een taxateur van een verzekeringsmaatschappij, een makelaar, accountant, of van een of meer leveranciers, kunnen als belanghebbenden worden aangemerkt. Door een onafhankelijk taxateur in te schakelen, wordt voorkomen dat de taxatie op grond van vermeende belangenverstrengeling in twijfel getrokken kan worden en er een nieuw taxatierapport opgesteld moet worden. Een deskundig taxateur is bij voorkeur gespecialiseerd in de branche en dus bekend is met de bedrijfsvoering. Een taxateur bakkerij-inventarissen is op de hoogte van de markt, de ontwikkelingen in de bakkerijbranche en baseert mede daarop de marktconforme waarde van de bakkerijen winkelinventaris. CERTIFICAAT

ingeschreven in een register en is gecertificeerd. Een gekwalificeerd taxateur geeft de zekerheid dat de juiste waarderingsgrondslagen worden toegepast en de waardebepaling overeenkomstig het doel zal zijn waarvoor de taxatie wordt uitgevoerd. Taxaties voor de verzekering, voor de verkoop of vanwege fiscale redenen, hebben alle een verschillend doel waarbij er verschillende waarderingsgrondslagen gehanteerd worden en waardoor die dus ook verschillende waarden zullen opleveren. Een Gecertificeerd RegisterTaxateur bakkerij-inventarissen kan indirect een hoop geld en ergernis besparen. Maar ook als het gaat om directe kosten biedt een gespecialiseerd taxateur veel voordeel. Deze kan de taxatie snel en efficiënt uitvoeren *) Geerlof Haaring van Haaring Bakkerijadvies & Taxaties is ruim 20 jaar actief als Beëdigd Gecertiﬁceerd RegisterTaxateur bakkerij-inventarissen en staat ingeschreven in het register van TMV en is gecertiﬁceerd door Hobeon SKO.

column

Begin een Facebook-pagina met 1000 lokale fans Ik moet eerlijk bekennen, de adviezen in deze column zijn niet helemaal volgens het boekje. Maar ze werken wel en worden door Facebook gedoogd. Misschien herken je het wel. Je hebt een facebook-pagina voor je bedrijf opgericht en het wil maar niet lukken om een leuke groep fans te verzamelen. Jouw pagina blijft hangen onder de 250 fans en het bereik van berichten en foto’s is minimaal. Mijn ervaring is dat het bereik op facebook pas leuk wordt wanneer je een basis hebt van minimaal 1000 fans. Je berichtbereik kan dan gemakkelijk oplopen tot 5.000 - 10.000 personen zonder dat je facebook betaalt voor een advertentie. De methode die ik meermaals heb toegepast werkt eenvoudig, snel en gratis én wordt door Facebook’s eigen techniek ondersteund.

Ook de kwaliteit van het taxatierapHieronder ga ik uit van het volport bepaalt in grote mate of dit gende voorbeeld: Jan Jansen is door derden serieus genomen en eigenaar van bakkerij Jansen en geaccepteerd wordt. Voor de kwaliwil graag een bedrijvenpagina teit van het taxatierapport zijn juiste Meer informatie is telefonisch te starten op Facebook. Het geheim omschrijvingen van de inventaris verkrijgen op nummer is dat je start met een vriendenpavan essentieel belang en is speci0481-461842 of 06-30824658, gina. Iedereen wil namelijk graag fieke kennis van bakkerij-invenper e-mail via zo veel mogelijk ‘vrienden’, maar taris een pré. Haaring hierover: mail@bakkerijadvies-taxaties.nl fan worden van een bedrijf doe je ‘Omschrijvingen in een taxatierapen op de website minder snel. port zoals’‘mixer en bakoven’ zijn www.bakkerijadvies-taxaties.nl eerder regel dan uitzondering. Als hiermee uw waardevolle spiraalSTAPPENPLAN: kneedmachine met uitrijdbare kuip ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES 1. Maak een vriendenpagina aan M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK en uw thermische-olie wagenovenRVSM-INTERIEURS (dus géén bedrijfspagina!) GEEN BELANG ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK WETEN? RVS -INTERIEURS KIJK ADVIES OP M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES MEER mee bedoeld wordt is dat op z’n Geef deze ADVIES vriendenpagina de Onafhankelijkheid, deskundigM A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT2. WERK RVS -INTERIEURS M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS minst jammer te noemen’. naam ‘Bakker Jan Jansen’ heid, kwalificatie en efficiëntie zijn ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES JOSTOSHOP.NL M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES AT WERKel RVScompleet -INTERIEURS Een gekwalificeerd taxateur is 3. Maak jeM Aprofi met belangrijke selectiecriteria bij de foto en gegevens 4. Verstuur vriendschapsverzoeken. Begin bij je eigen netwerk van vrienden van je persoonlijke pagina. Verstuur ook vriendschapsverzoeken aan fans en vrienden van populaire pagina’s zoals die van de lokale voetbalclub. 5. Wees voorzichtig met de snelheid van het versturen van uitnodigingen. Verstuur maximaal Uw bedrijfsinventaris 50 uitnodigingen per dag. Facebook ziet je anders als een robot deskundig en onafhankelijk Brandverzekering conform artikel 7:960 BW en dan kun je problemen krijgen getaxeerd door Gecertificeerd Aan- en verkoop bakkerij met de toegang tot je pagina. RegisterTaxateurs 6. Ga door met het versturen van Toe- en uittreden van vennoten bakkerij-inventarissen uitnodigingen totdat je ca. 1000 vrienden hebt. Stop op dat punt. Rechtsvormwijziging Je komt nu namelijk in de ‘gevaFinancieringsdoeleinden renzone’ waarbij de robots van

Eén taxatiebureau voor al uw taxaties!

facebook jouw pagina wat meer in de gaten gaan houden. 7. Verander de naam van je profiel in je bedrijfsnaam, in dit voorbeeld dus ‘Bakkerij Jansen’ (het aanpassen van een persoonlijk profiel gaat vrij gemakkelijk, het aanpassen van de naam van een bedrijvenpagina is vaak lastiger). 8. Nu komt de belangrijkste stap. Je mag namelijk van Facebook geen persoonlijk profiel hebben als bedrijf. Als je er zelf achter komt dat je ‘per ongeluk’ een persoonlijk profiel hebt aangemaakt dan geeft facebook je de mogelijkheid om je persoonlijke profiel om te zetten in een bedrijvenpagina. Alle vrienden zijn dan plotseling fans geworden. In bovenstaand voorbeeld heb je dan dus een bedrijvenpagina met 1000 fans. Let op! Als Facebook ontdekt dat een bedrijf een vriendenprofiel heeft dan kan dit leiden tot het verwijderen van het profiel. De methode is dus niet waterdicht maar ik heb hem inmiddels een tiental keren succesvol toegepast. 9. De link om je profiel om te zetten in een bedrijvenpagina staat op mijn website www.bakkerijsupport.nl onder het menu ‘downloads’ Heb je al een bedrijvenpagina met een minimale schare aan fans? Misschien is de snelste route naar een succesvolle pagina dan wel opnieuw beginnen… Eens verder praten over dit onderwerp? Neem dan contact met mij op. Joep Gommans

Bedrijfsbeeïndiging Ook voor taxaties van uw onroerend goed

Joep Gommans is oprichter en eigenaar van Bakkerij Support - Marketing en Meer www.bakkerijsupport.nl; Telefoon: 06-10988842; e-mail: j.gommans@bakkerijsupport.nl; twitter: @bakkerijsupport

12 |

Pasen in zicht! Uw foto ook een keer op deze plaats of op de voorpagina? Dat kan! Wij zien uw inzending graag tegemoet per mail op redactie@bakerynext.nl, of per post of op ons Redactie adres Schoolstraat 6 8603 XL Sneek Liefst voorzien van het â&#x20AC;&#x2DC;verhaalâ&#x20AC;&#x2122; of de betekenis erachter.

| 13

14 |

Finalisten Lekkerste Brabantse Worstenbroodje bekend Op 22 en 23 februari waren de voorrondes waarbij 40 bakkers, 39 thuisbakkers en 42 leerling bakkers, die ieder 15 worstenbroodjes moesten inleveren. Deze worstenbroodjes zijn vervolgens beoordeeld door een jury bestaande uit bakkers, slagers en horecaprofessionals. Deze jury heeft de finalisten geselecteerd, die op 14 maart opnieuw aan de slag moeten. Nu niet in de eigen bakkerij, maar bij het Cingel College in Breda om daar ter plekke hun finalebroodjes te bakken. Deze worden dezelfde dag nog gejureerd. Dan zal bekend worden wie de trofee, die nu nog in handen is van Bakkerij van Dongen uit Wagenberg, in ontvangst mag nemen. FINALISTEN LEKKERSTE BRABANTSE WORSTENBROODJE (CATEGORIE BAKKERS EN SLAGERS):

• Bakkerij van Dongen, Jeroen van Dongen uit Wagenberg • Bakkerij de Jong, Koen de Jong uit Oosterhout • Bakkerij Verba, Christiaan van de Vegt uit Sleeuwijk • Bakkerij van Dongen, Jürgen van Dongen uit Terheijden

FINALISTEN LEKKERSTE BRABANTSE THUISWORSTENBROODJE:

• Ton Bloemers uit Someren-Eind • René van Dommelen uit Elshout

FINALISTEN LEKKERSTE BRABANTSE LEERLING WORSTENBROODJE MBO:

• Koen Reinold uit Made, Cingel College • Samyra Penningnieuwland uit Drunen, Cingel College • Ans Aben uit Rijen, Cingel College • Marleen Molenaar uit Hank, Cingel College • Karl Bouman uit Zuilichem, Cingel College

• Bakkerij Foolen, Jorrit Foolen uit Sint-Oedenrode • Bakkerij Bierman, Richard Bierman uit Kaatsheuvel • Echte bakker Pastoor, Theo Pastoor uit Tilburg • Bakkerij de Jong, Dennis de Jong uit Breda • Bakkerij Nagelkerke, Jan Nagelkerke uit Oudenbosch • Echte bakker van der Steen, Barry van der Steen uit Made

De verkiezing tot Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje wordt jaarlijks georganiseerd door Scholengemeenschap De Rooi Pannen, Summa College, Cingel College in Breda, de Nederlandse Brood- en banketbakkers Ondernemers Vereniging en Omroep Brabant. • Jos Heerkens uit Berlicum • Henk van Liemp uit Dommelen • Margo van Hoof uit Diessen FINALISTEN LEKKERSTE BRABANTSE LEERLING WORSTENBROODJE VMBO:

• Shirley Hulsman uit Eindhoven, De Rooi Pannen • Mart Rijkers uit Reusel, De Rooi Pannen • Yara de Jong uit Langeweg, Markland College • Tobias Schoonen uit Rucphen, Markland College • Cas Lasaroms uit Budel, De Rooi Pannen

Pasen

Bij de prijsuitreiking op 16 maart krijgen alle finalisten te horen wie zich de bakker van Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje mag noemen. De thuisbakkers strijden om de titel van Het Lekkerste Brabantse Thuisworstenbroodje en de leerlingen om Het Lekkerste Brabantse Leerling Worstenbroodje VMBO en MBO. Omroep Brabant zal net als voorgaande jaren weer uitgebreid verslag doen van de strijd met onder andere een programma op TV. Van de voorrondes tot de finale en de uitreiking van alle rubrieken. Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje wordt uitgezonden op zaterdag 12 maart om 18.45 uur en 21.00 uur en op zaterdag 19 maart vanaf 19.00 uur om vervolgens ieder uur herhaald te worden.

De worstenbroodjes voor de finale mogen niet in de eigen bakkerij gemaakt worden, maar op de finalelocatie, zodat de omstandigheden voor elke bakker gelijk zijn. Naast de negen professionele juryleden zullen de worstenbroodjes dan ook beoordeeld worden door drie consumenten. Dit jaar heeft ook de Mystery Shopper weer een grote rol gespeeld. Elke deelnemer uit de categorie bakkers en slagers is bezocht door de Mystery Shopper. Dit heeft de strijd nog spannender en eerlijker gemaakt.

Geef uw assortiment tijdens de komende paasdagen een extra impuls. Keuze uit meer dan 50 paasproducten. Bestellen kan via telefoon, fax of e-mail!

T 013 - 511 45 45

www.chocolateriealbert.nl

| 15

Franchisecode moet franchisenemer beter beschermen’ MKB-Nederland ondersteunt van harte de Nederlandse Franchise Code, die recent aan minister Kamp van Economische Zaken is aangeboden. Volgens voorzitter Michaël van Straalen dragen de door de sector zelf opgestelde gedragsregels bij aan een evenwichtigere relatie tussen franchisegever en franchisenemer. ‘En dat is hard nodig, want het komt nu nog te vaak voor dat franchisenemers zich gedwongen voelen door de franchisegever’, schrijft Van Straalen in een brief aan de minister. Minister Kamp heeft de franchisesector zelf gevraagd om een code met gedragsregels te ontwikkelen. Met deze vorm van zelfregulering ziet hij af van specifieke weten regelgeving ten aanzien van franchising. De onlangs gepresenteerde Nationale Franchise Code (NFC) is opgesteld door vertegenwoordigers van franchisegevers en franchisenemers en is mede gebaseerd op de Europese Erecode voor Franchising. ‘De code kan goed zijn werk doen als die breed wordt gedragen en toegepast ‘, zegt Van Straalen. ‘De inhoud ziet toe op eerlijke handelspraktijken en versterkt het concurrentievermogen van dit business model.’ EENZIJDIG WIJZIGEN

De NFC gaat met name over een evenwichtige behartiging van de belangen van beide partijen. Daarvan is nu te weinig sprake, vindt

✁

op te hangen ter inspiratie

Van Straalen. ‘Franchisenemers dragen volledig bij aan de kracht van een formule. Het zijn ondernemers die zich met hart en ziel voor hun zaak inzetten en daar profiteert ook de franchisegever van. Dan moet die franchisenemer ook als zodanig worden gehoord en beter worden beschermd. Nu kan een franchisegever belangrijke bepalingen eenzijdig wijzigen, terwijl de gevolgen voor franchisenemers groot kunnen zijn.’ CONCURRENTIE

Schrijnender nog vindt Van Straalen de concurrentie die franchisenemers wordt aangedaan door hun eigen franchisegever. ‘Webwinkels zijn daar een mooi voorbeeld van. De franchisegever opent een webshop waarin hij dezelfde producten verkoopt als de franchisenemer in de winkel.. Over de verdeling van kosten en opbrengsten van webshops moeten duidelijke afspraken worden gemaakt.’ Van Straalen hoopt dat zowel franchisegevers als –nemers de gedragsregels in de NFC omtrent transparantie, integriteit en overleg goed zullen gaan naleven in de praktijk. ‘Daar staat of valt de werking van de code natuurlijk mee. Wij hebben de minister gevraagd om de toepassing en werking van de code te bevorderen en ondersteunen hem in het onderzoek naar een wettelijke verankering van de code’. Bron: MKB Nederland

Gepubliceerd in:

Voor u samengesteld door:

Petra Kuiper-van de Kletersteeg naar NBC Petra Kuiper-van de Kletersteeg is de opvolger van Gerard Hemmer, de in december vertrokken manager Productbeoordeling & Procesadvies De ervaren bakkerijtechnologe is inmiddels begonnen aan haar nieuwe uitdaging. Petra Kuiper geeft al jaren trainingen en adviezen aan bakkerijondernemers in binnen- en buitenland. Bijvoorbeeld op het gebied van

receptuuroptimalisatie, productontwikkelingstrajecten, selectie van grondstoffen en begeleiding van bakkerijmedewerkers. In het verleden heeft Petra diverse trainingen bij het NBC verzorgd. Naast haar rol als afdelingsmanager neemt zij plaats in het managementteam van het NBC. Bron: NBC

Sta aan de basis van een nieuwe generatie vakgenoten. Studeer voor LERAAR CONSUMPTIEVE TECHNIEK!

Leslocatie: Eindhoven

Hoe zit u gebakken? Als bakker ben je voor dag en dauw al aan het werk om het lekkerste brood en banket te maken. Hygiëne en voedselveiligheid is daarbij erg belangrijk. Gullimex is totaalleverancier en servicepartner op het gebied van meetinstrumenten voor temperatuur en hygiëne.

TLC730 2-in-1 thermometer Ideaal voor gebruik bij o.a. ingangscontroles. Voor snelle, contactloze oppervlaktemeting (infrarood) én zeer nauwkeurige insteek- en dompelmeting. g. *Actie geldig t/m 31 maart 2016

Wilt u hier meer over weten? +31 (0)74 265 77 88 info@gullimex.com www.gullimex.com

€164,-

€99,50*

D ossche M ills met

komt

B loem E meraude

Emeraude is een gecorrigeerde tarwebloem met tarwe zuurdesem en tarwekiemen. Deze geven extra smaak en aroma aan het eindproduct. Emeraude bloem (T65-11/680) is lichtjes gedroogd en geschikt voor de bereiding van authentiek en artisanaal brood. Emeraude wordt geleverd in verpakkingen van 25 kg Meer informatie over dit product en over het winkelpakket is te verkrijgen bij de Dossche Mills vertegenwoordiger.

16 |

c IrculaIr

ondernemen Is nog pIonIersWerk

Partners maken THREE-SIXTY en De Verspillingsfabriek sterker Met THREE-SIXTY en De Verspillingsfabriek heeft initiatiefnemer Hutten de ambitie om Nederland op de kaart te zetten als koploper in het bedenken van oplossingen voor diverse vraagstukken die te maken hebben met de circulaire economie. Vraagstukken die gaan over voedselverspilling, maar ook over sociale innovatie. Daarvoor ging Hutten diverse samenwerkingen aan met partners zoals Rabobank, Start Foundation, WSD Groep, Wageningen Universiteit en de HAS Hogeschool. lopment bij de Rabobank: ‘Voedselverspilling is een maatschappelijk probleem met economische én ecologische kosten. Daarvoor oplossingen vinden is de uitdaging voor bedrijven actief in Food&Agri (F&A). We ontmoeten steeds meer ondernemers met concrete vragen over reststromen, verspilling en hoe van ‘afval’ weer grondstof te maken. Circulair ondernemen is nog pionierswerk en samenwerking tussen bedrijven en kennisinstituten is daarom noodzakelijk. Wij zien het platform rondom De Verspillingsfabriek als een belangrijke aanjager en kennisbron voor kansen voor ondernemers in de F&A.’

In het oude distributiecentrum van DHL in Veghel, verrees THREESIXTY, een plek waar ondernemers, studenten en startups vanaf nu de kans krijgen om samen innovatieve concepten te ontwikkelen en testen voor oplossingen op het gebied van voedselverspilling en sociale innovatie. Zo vind je er De Verspillingsfabriek, waar van waardeloze reststromen of reststromen met een minimale waarde smaakvolle producten worden gemaakt. De fabriek is momenteel aan het proefdraaien en gaat vanaf maart volop produceren. Voor De Verspillingsfabriek ontving Hutten van Rabobank en de Europese Investeringsbank (EIB) als eerste duurzame koploper een impactlening; een zakelijke lening met rentekorting speciaal voor bedrijven die aantoonbaar maatschappelijk verantwoord ondernemen. Daarnaast vond Hutten in Rabobank een partner die haar kennis en netwerk inzet om te helpen De Verspillingsfabriek en een denktank van de grond te krijgen. Alain Cracau, Manager Business Deve-

tig voorbeeld om niet alleen de verspilling van voedsel, maar ook de verspilling van talent te voorkomen. Samen met Hutten kunnen we de wereld laten zien dat ‘inclusief’ en duurzaam ondernemen een prima businesscase is. Tevens zullen we laten zien dat inclusiviteit verder gaat dan de enge definities van de Participatiewet.’ Ook WSD gaat zich inzetten om mensen aan het werk te krijgen in De Verspillingsfabriek. Mariska van den Berg, Manager Marketing & Verkoop WSD: ‘Onze medewerkers werken overal en zijn het voorbeeld dat mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt zich verder kunnen ontwikkelen in hun werk. WSD streeft naar duurzame samenwerkingsverbanden en partnerships; Hutten en De Verspillingsfabriek sluiten naadloos aan op deze visie.’ ‘Samen met Hutten kunnen we de wereld laten zien dat ‘inclusief’ en duurzaam ondernemen een prima businesscase is’

l agerWeY

Werkt volgens strengste

norm aan Integrale ongedIertebestrIjdIng

Lagerwey bestrijding en bescherming met vestigingen in Veenendaal en Houten heeft eind vorig jaar als eerste plaagdierbestrijder in Nederland het CEPA keurmerk binnengehaald. De CEPA is de Europese brancheorganisatie waarin nationale brancheverenigingen, zoals de NVPB, internationale bedrijven en producenten zijn verenigd. De CEPA behartigt op Europees niveau de belangen van de sector. De CEPA heeft 4 jaar gewerkt aan de ontwikkeling van de Europese standaard voor plaagdiermanagement (ook wel: EN 16636). De standaard omvat de eisen, vaardigheden en aanbevelingen waaraan een professionele Europese plaagdierbeheerser moet voldoen. Het keurmerk is drie jaar geldig, daarna volgt een hertoetsing. Met dit keurmerk wil Lagerwey laten zien dat zij voorop loopt in de bescherming van het milieu en risico’s voor volksgezondheid wil voorkomen.

DENKTANK

PLAAGDIEREN IN DE VOEDINGSMIDDELENINDUSTRIE

Vanaf het begin heeft Hutten kennispartners betrokken bij het opzetten van THREE-SIXTY en De Verspillingsfabriek. Hutten wil deze kennispartners en ook studenten een podium bieden om te werken aan innovatieve oplossingen om verspilling tegen te gaan. Wageningen Universiteit en HAS Hogeschool zijn hierin belangrijke partners. Momenteel wordt het idee van een denktank rond verspilling verder uitgewerkt.

De ene producent heeft er zelden last van, voor de andere is het een plaag. Muizen, insecten of ander ongedierte. De locatie, omgeving en huisvesting, assortiment en seizoen bepalen of ongedierte in deze industrie een probleem opleveren. Bedrijven in een waterrijke omgeving of in oudere panden hebben hun handen vol aan de wering en bestrijding van vooral knaagdieren. Plaagdieren, zoals muizen

VERSPILLING VAN TALENT VOORKOMEN

Daarnaast wil Hutten met De Verspillingsfabriek en THREESIXTY ook op een andere wijze een maatschappelijk statement maken. Dat gaat over maatschappelijke meerwaarde en over geloof in talenten. Samen met Start Foundation en WSD gaat Hutten in de fabriek mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt een werkplek bieden. Start Foundation is een onafhankelijk maatschappelijk investeerder die kansen en werk tot stand wil brengen voor mensen voor wie een baan niet vanzelfsprekend is. Het gaat daarbij bijvoorbeeld om voortijdige schoolverlaters, ouderen, mensen met een handicap, vluchtelingen, mensen met een strafblad en ex-psychiatrisch patiënten. Start Foundation biedt kansen door barrières weg te nemen, en kennis en kapitaal te verstrekken aan projecten en bedrijven die een inclusieve arbeidsmarkt mogelijk maken. Directeur Jos Verhoeven: ‘De Verspillingsfabriek is een prach-

Meer informatie is telefonisch te verkrijgen op nummer 0413-366633 en te vinden op www.deverspillingsfabriek.nl

ratten, kruipende insecten zoals, kakkerlakken, vliegende insecten en bepaalde vogelsoorten, kunnen risico’s met zich meebrengen voor de volksgezondheid, zoals het verspreiden van bacteriën en infectieziekten. De voedselveiligheid kan in het geding komen en knaagdieren kunnen brand veroorzaken. Om deze risico’s te beperken of het liefst uit te sluiten, moeten plaagdieren op een verantwoorde wijze worden geweerd en bestreden. Zo staat dat ook in de wet. INSPECTIES EN PREVENTIE

Certificeringen en regelgeving geven de garantie dat het voedsel veilig is. De specialisten van Lagerwey voeren regelmatig inspecties uit volgens de regels die gelden voor AIB, BRC, GMP, FSC 22000 en HACCP. Die worden vastgelegd in een logboek. Daarnaast denkt Lagerwey actief mee hoe klanten kunnen blijven voldoen aan de vastgestelde normen. Samen met hun klanten schrijven en implementeren zij dan een IPM (Integrated Pest Management) plan. Hierbij ligt de nadruk op preventie. Specialisten met een bouwkundige achtergrond bekijken de mogelijkheden om het ongedierte buiten te sluiten. Daarnaast start Lagerwey met een actieve, veilige en gifloze preventieaanpak in het bedrijf van de opdrachtgever. Meer informatie is telefonisch te verkrijgen op nummer 0318572859 (Veenendaal) of 0308902216 (Houten) en per e-mail via info@lagerweybv.nl, of op www.lagerweybv.nl

Inspiratie voor de Pasen Met dank aan Zeelandia

MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIE ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RV INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIE MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIE ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RV INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIE MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIE ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RV INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIE MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIE ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RV INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIE MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIE

ONS NIEUWSTE PRODUCT...

WERP SNEL EEN BLIK OP JOSTOSHOP.NL EN BESTEL!

JOSTO BV EVENBOERSWEG 10, NIEUWLEUSEN TEL.: 0529 48 22 44 WWW.JOSTO.NL INFO@JOSTO.NL

JOSTO: INNOVATIEF IN ROESTVASTSTAAL

| 17

Column

Door het slijk Wat een natte winter dit jaar. Regen, regen, regen. Ook het bos is één grote moederpoel. Het lijkt wel een moeras. Niet prettig voor de mountainbikers. Het fietsen is zwaar en leidt tot vele valpartijen. Een fietsmaat heeft zelfs zijn arm gebroken bij een verraderlijke val. Zes weken herstel. Hoezo sporten is gezond?

Waddenmolen komt met 15 kg verpakking De Inspectiewijzer voor de brood- en banketbakkerij geeft aan dat te hoge fysieke belasting bij het manueel hanteren van lasten, zoals bijvoorbeeld het tillen van zakken bloem en meel met een gewicht van meer dan 15 kilogram, kan leiden tot gezondheidsschade en klachten, zoals lage rug- en knieklachten, klachten aan arm, nek en schouders. De regels van de Arbo-wetgeving op dit gebied zijn streng en deze worden nog verder aangescherpt. Waddenmolen ’t Hogeland uit Uithuizermeeden heeft daarom als eerste meelfabriek besloten om, naast het bestaande assortiment bloem en meel in zakken van 25 kg onder het label Ambachtsmolen, ook bloem en meel in zakken van 15 kilogram op de markt te brengen.

De officiële introductie van deze 15 kg zak heeft onlangs plaatsgevonden tijdens Bakkersvak in Rosmalen

‘Zou je geen andere banden gebruiken met deze modder’, suggereert mijn fietsenmaker. ‘Die geven meer grip, dus meer zekerheid en veiligheid.’ Drie jaar geleden heb ik mijn mountainbike gekocht bij deze man. Een bewuste keuze want het is een bevlogen ondernemer met kennis van zaken en passie voor fietsen. Hij runt al jarenlang met succes zijn speciaalzaak. Ook hardloopschoenen heb ik jarenlang bij een specialist gekocht. Bijna altijd. Een keer heb ik de keuze

gemaakt voor een goedkope schoen bij een massale schoenwinkel. Blessure. Miskoop. Foutje. Liever ook geen loopschoenen van Perry Sport dus. Dat is geen specialist. Hopelijk is het niet mijn schuld dat deze landelijke winkelketen deze maand failliet is gegaan. Wel opvallend want de sportmarkt groeit. Steeds meer mensen gaan sporten en een modieuze outfit wordt steeds belangrijker. Probleem is dat Perry zich richt op een breed middensegment. De keten heeft veel last van de opkomst van speciaalzaken. Dat zijn de superspecialisten, gefocust op één specifieke sport zoals golf, surfen, voetbal, racketsport of buitensport. Zij geven vooral voorlichting. Bij winkels zoals Run2Day en Runnersworld krijgt de klant een loopanalyse inclusief advies. Het succes van deze speciaalzaken ligt

vooral in de kennis en kunde van het personeel. Dit weekend meteen mijn nieuwe mountainbike banden uitgeprobeerd in het drassige bos. Fantastisch! Veel meer grip en slechts één keer gevallen. Gelukkig een zachte landing, midden in de modder. Niets gebroken. Een goed advies dus. Voortaan kan ik veilig door het slijk. Richard de Boer

Richard de Boer is consument, gezinsman, optimist, mountainbiker, fan van zelfstandige winkeliers en Bakery MarketEAR bij Zeelandia Nederland. Zijn passie is het inspireren van MKB bakkerij ondernemers. Twitter: @zeelandiardb

Meer informatie is telefonisch te verkrijgen bij directeur Frank Vogelzang op nummer 06-51910970

Recepttip van Bakels H aver & G erstbrood ( e - nummer -

en lactosevrij )

GRONDSTOFFEN

Tarwebloem Haver & Gerst Broodmix Gist Water

1000 gr 1000 gr 50 gr 1120 gr

WERKWIJZE:

Kneed een soepel deeg. Deegtemperatuur 27°C Direct afwegen en opbollen of oppunten. Bol- of puntrijs ± 45 min. Opmaken in de gewenste vorm

Narijs van ± 70 min. Baktemp. 240°C Baktijd: 35-40 min.

Jan Sander de Bie nieuwe directeur NBOV Op 15 maart start Jan Sander de Bie als nieuwe directeur bij de NBOV. Hij volgt hiermee Cor Havermans op, die op 1 maart met pensioen is gegaan. Jan Sander de Bie (49) heeft een commercieel-economische achtergrond en ruime ervaring in onder andere de retail, als directeur, interim manager en als zelfstandig ondernemer. Hij heeft daarnaast een grote affiniteit met de versbranches. alleen succesvol kan zijn als er goed wordt samengewerkt met de medewerkers en de omgeving. Het ontzorgen van de leden en het werken aan de toekomst voor de ambachtelijke bakker ziet hij als een belangrijke motivatie bij zijn aantreden als NBOV-directeur. Het bestuur van de NBOV heeft er vertrouwen in dat De Bie, naast zijn vaardigheden om de NBOV te leiden, ook als persoon en qua karaktereigenschappen goed past bij de NBOV-leden en de kantoormedewerkers.

De Bie omschrijft zichzelf als een teamspeler en is ervan overtuigd dat iedere zelfstandig ondernemer

De Bie is getrouwd en vader van twee kinderen. De komende periode is De Bie voornemens tijdens diverse bijeenkomsten en ontmoetingsmomenten van de NBOV kennis te maken met de leden.

Goede bedrijfsverzekeringen zijn voor u onmisbaar. Daarmee heeft u immers belangrijke financiële bescherming en u waarborgt de continuïteit van uw bedrijfsvoering!

Voordelen : · · · · · · ·

Collectieve verzekeringen, dus scherpe premies Uitstekende polisvoorwaarden Persoonlijk contact, binnen- en buitendienst - bij ons bent u geen nummer Meer dan 60 jaar ervaring in de bakkerijbranche Zeer snelle schadeafhandeling Gratis overstapservice Wij spreken uw taal!

Besparen op uw verzekeringen? Bel ons voor een gratis analyse! Postbus 94, 3860 AB Nijkerk | telefoon 033 - 247 55 66 | fax 033 - 245 98 94 info@bakkersbelang.nl | www.bakkersbelang.nl

18 |

h eel d en h elder b akt

Beter in je vak met de trainingen en workshops van de Nationale Bakkerij Academie

Start op 4 april 2016 met de training Financieel Management

Winnende producten in de winkels van Dunselman Afgelopen najaar bestond Bakkerij Dunselman 155 jaar en daarom organiseerde zij de bakwedstrijd ‘HEEL DEN HELDER BAKT’. De grote finale van deze wedstrijd vond plaats tijdens het open huis in de bakkerij op 7 november waar Robèrt van Beckhoven, juryvoorzitter van HEEL HOLLAND BAKT, bekend maakte, wie zichzelf de beste (amateur)bakker van Den Helder mag noemen. Naast de eer won deze persoon ook een Dunselman-cheque ter waarde van €500,- en wordt de winnende taart verkocht in de winkels van Dunselman. raden. Hoe mooi ook, het ging Dunselman vooral om de smaak.

Wil jij inzicht krijgen in de ﬁnanciële situatie van jouw bedrijf, de jaarcijfers op de goede manier interpreteren en daarmee het rendement van jouw bedrijf verbeteren? Volg dan de training Financieel Management bij de Nationale Bakkerij Academie. Word beter in je vak Sturen op cijfers is hartstikke belangrijk voor jou als ondernemer. Daarom leer je tijdens de training je eigen cijferinformatie systematisch bij te houden en stel je een balans, winst- en verliesrekening en exploitatiebegroting op.

Uit de ingezonden recepten hebben de bakkers van Dunselman twintig deelnemers geselecteerd. Deze deelnemers werden uitgenodigd hun taarten half oktober te bakken en aan te leveren bij de bakkerij. Een consumentenjury van 5 personen heeft uit de twintig taarten vijf finalisten gekozen. Tijdens de finale hebben deze vijf finalisten hun taart met hun verhaal aan het grote publiek getoond en heeft Robèrt van Beckhoven de winnaars gekozen en bekend gemaakt.

Met deze cijfers en jouw ﬁnanciële plan kun je de ﬁnanciële situatie van jouw bedrijf verbeteren.

Meer informatie Nieuwsgierig geworden? Ga voor meer informatie, de kosten en inschrijven naar onze website.

SPANNENDE FINALE

Nonna‘s Quiche

Lida s Fantakuche‘n

WINNAARS!

HEEL DEN HELDER BAKT

Schrijf je in op www.nationalebakkerijacademie.nl

De deelnemers moesten een taart maken voor maximaal 10 personen; dat mocht een ronde, een vierkante, een zoete of een hartige hartig zijn. Het liefst volgens een origineel recept met verrassende smaakcombinaties. Het uitgebreid versieren van een taart met marsepein of fondant werd voor deze wedstrijd afge-

Tijdens het Open huis van de bakkerij op 7 november kwamen er volgens juryvoorzitter en TV-coryfee Robèrt van Beckhoven, na een spannende finale, twee producten in aanmerking voor de hoofdprijs. De hartige taart van Nonna Lobregt uit Den Helder en de Fantakuchen van Lida Hoogschagen uit Breezand. De bakkers van Dunselman hebben er de afgelopen weken hard aan gewerkt om deze twee lekkernijen net zo lekker te bakken als de bedenkers Nonna en Lida, die hierbij ook behulpzaam zijn geweest. De dames zijn ook op de foto gezet met de door hun bedachte taart en deze komen als poster in de winkels van Dunselman te hangen, waar de winnende producten sinds maandag 29 februari ook echt verkrijgbaar zijn.

| 19

gesprek met

J eroen H annink (U nifreezing )

De Beer Verpakkingen nader voorgesteld

Nederlandse spiraalvriezers veroveren Europa Terwijl het de afgelopen jaren gepiept en gekraakt heeft in menige bedrijfstak, zeker waar het om kapitaalintensieve investeringen gaat, lopen ze bij Unifreezing in het Twentse Haaksbergen op hun tenen om de opdrachten op tijd te kunnen opleveren. We vroegen general manager Jeroen Hannink naar de succesfactoren achter dit succes. Hannink: ‘wij zijn specialist op het gebied van tunnelvriezers en spiraalvriezers. Onze klanten hebben wij vooral onder de wat meer grootschalige food-producenten, zoals groente-verwerkers, visverwerkers en industriële bakkerijen. Hierbij beperken wij ons niet tot Nederland, integendeel; het leeuwendeel van de omzet wordt behaald in het buitenland, zoals Polen, Roemenië, Tsjechië en tot voor de handelsboycot, zeker ook Rusland. Verder hebben wij installaties geleverd aan Scandinavische vis- en kipverwerkende industrie. Daar gelden extra scherpe hygiëne-eisen, dus we zijn er best trots op dat zij juist voor ons hebben gekozen’. Om dan te vervolgen: ‘Ook in Nederland hebben wij recent mooie projecten afgerond. Zo staat er in de bakkerij van Detailconsult (beter bekend van winkelformules Dirk en Dekamarkt, red) een nieuwe spiraalvriezer, en hebben wij bij de Pie Company een grote revisie uitgevoerd en staat bij een ijsproducent hier vlakbij de eerste Direct Drive spiraalvriezer van Europa’. UNIEK SYSTEEM

Het unieke aan de vriesinstallaties van Unifreezing is het gepatenteerde Direct Drive Systeem (DDS), waarbij de transportband ook in RVS is uitgevoerd. Kenmerkend voor dit systeem is dat de aandrijving niet in het midden, maar vanaf de zijkant gebeurt. Dit betekent dat de het meest kwetsbare deel van de machine – de motor – nu veel gemakkelijker bereikbaar is en onderhouden kan worden. Deze vriesinstallaties zijn leverbaar vanaf 1000 tot 6.000 kg output per uur.

JONGE ORGANISATIE

Dat is wel wat duurder, maar daarna wel onderhoudsvrij. De geïsoleerde panelen voor de machines zijn bij ons in eigen beheer ontwikkeld, zodat deze gelast in plaats van gekit kunnen worden. Als onze klanten toch liever een gekitte versie hebben, dan leveren wij die ook, want de basis van Unifreezing is het bieden van maatwerkoplossingen. Elk project wordt daarom vanaf het begin in eigen huis geëngineerd’. BEURSDEELNAME

Unifreezing heeft na haar oprichting in 2012 veel op vakbeurzen gestaan. Daar zijn veel contacten gelegd met geïnteresseerden. Hannink: ‘we hebben in 2015 op maar liefst 5 internationale vakbeurzen gestaan, We stonden met ons DDS systeem onder andere op de Anuga in Keulen, op de Agroprom in Moskou en op Meet&Co in Poznan. Daar hebben we meerdere orders uit gekregen voor het engineeren en bouwen van DDS tunnelvriezers. Daar zat er een bij voor een grote visverwerker in Polen en een grote broodbakkerij in Duitsland.

Unifreezing bestaat nog maar sinds 2012, dus is opgericht tijdens de crisis. ‘Dat klinkt bijna als een jongensboek’, leggen we Hannink voor. Hij reageert hier direct met een Twentse nuchterheid op ‘nou, dat ligt iets anders. Er is wel een geschiedenis aan vooraf gegaan en die heeft zeker met de crisis te maken. Mosman uit Enschede produceerde als toeleverancier van RVS, in opdracht van een derde partij, spiraalvriezers. Die relatie is uiteindelijk beëindigd, met als gevolg dat er bij Mosman veel kennis van deze materie was opgebouwd. In samenwerking met de Saxion Hogeschool in Enschede is toen een haalbaarheidsonderzoek gedaan om te kijken of er ruimte in de markt zou bestaan voor een nieuwe leverancier van vriesinstallaties. Dat leverde een positief advies op en zo is in 2012 Unifreezing opgezet. Unifreezing neemt daarbij de engineering en de verkoop voor haar rekening terwijl Mosman de productie uitvoert. Inmiddels werken er 25 mensen bij Unifreezing en worden er zo’n 10 systemen per jaar geplaatst, waarvan de meeste in het buitenland. ‘Helaas wel’, zo reageert Hannink, want hij heeft een duidelijke ambitie om ook in Nederland meer vriesinstallaties te gaan plaatsen. ‘Er staan er al wel enkele, maar dat moeten er gewoon meer worden, zeker nu Rusland (tijdelijk) is weggevallen’. ‘Maar’, zo leggen wij Hannink voor, ‘toen wij u aan de telefoon probeerden te krijgen, bleek uit alles dat jullie je nou niet bepaald zitten te vervelen, daar in Haaksbergen!’. Hannink: ‘Nee, zeker niet. Het is echt heel druk. We klagen dan ook niet, maar dat neemt niet weg dat we wel ambitieus blijven en hard blijven werken om nieuwe aanvragen binnen te krijgen’.

De werkwijze van De Beer Verpakkingen kenmerkt zich door de korte lijnen en snel schakelen. Eigenaresse Nicolette van der Moolen licht toe: ‘elk eerste contact met elke klant, klein of groot, begint met luisteren. Wat voor een verpakking wil de klant, zijn er specifieke kenmerken waaraan de verpakking moet voldoen, welke materialen zijn er toepasbaar, zijn er wensen ten aanzien van logistiek en of opslag. Kortom een veelvoud aan specificaties die allemaal stuk voor stuk

de ‘revue’ passeren en worden besproken’. Of het nu om een snelle standaard oplossing gaat of meer complexe verpakking, alles is mogelijk. Centraal bij De Beer Verpakkingen staat dat zij hun klanten een verpakking willen leveren die geheel voldoet aan de wensen, eisen en verwachtingen. Nicolette: ‘een verpakking die is gekozen en ontwikkeld met oog voor detail, zorgt voor een uitstekend eindresultaat: een uitnodigende verpakking die de verkoop van het product beslist stimuleert. Daarbij, voeding is in onze moderne tijd meer en meer een moment van beleving en volop genieten. De juiste verpakking draagt in hoge mate aan deze beleving bij’. Voor klanten die behoefte hebben aan een verpakking die direct uit voorraad leverbaar is, heeft De Beer Verpakkingen sinds 2011 de webshop www.chocolagiftbox.nl met een uitgebreide collectie verpakkingen, die vanaf kleine hoeveelheden te bestellen zijn. Meer informatie: 071–5809207. e-mail: info@debeerverpakkingen.nl

MACHINES AND CONVEYOR SYSTEMS TRANSPORTEREN

NAADLOOS

Behalve het unieke aandrijfsysteem zijn de vriesinstallaties van Unifreezing herkenbaar aan de naadloze productiewijze. Jeroen Hannink: ‘hygiëne wordt een steeds belangrijkere factor. Helemaal in de voedselverwerkende industrie. Strenge Europese regels dwingen producenten uit heel Europa om daarin te blijven ontwikkelen. Tegelijkertijd spelen kosten ook een heel belangrijke rol. Er is veel concurrentie, dus er moet niet alleen schoon, maar ook efficiënt geproduceerd kunnen worden. Met deze twee gegevens zijn wij aan de slag gegaan en na drie jaar engineren konden wij een RVS machine leveren zonder naden, dus helemaal afgelast, zodat er geen kitnaden meer nodig zijn.

De Beer Verpakkingen uit Leiden, is een familiebedrijf dat al ruim 30 jaar actief is in de wereld van verpakkingen voor de chocolaterie, patisserie, brood- en banketbakkerijen. Dus zeker geen nieuwkomer, maar ook nog lang niet bij iedereen bekend. Reden voor een nadere kennismaking

DEPANNEN REINIGEN VOEDSEL DOSERING

DIVARDY

NIJENDAL 26 en 48 3972 KC DRIEBERGEN-RIJSENBURG

Betrouwbare, Hygiënische, Zuinige Machines

ONDERSTEUNING TECHNISCHE DIENST INSPECTIE REVISIE ONDERHOUD PROJECTEN RESERVE ONDERDELEN

BAKERY SERVICES

Bezoek onze website voor productinformatie, foto’s, filmmateriaal en nog veel meer!

WWW.DIVARDY.NL

20 |

De Bakkersplaats AANGEBODEN Chocoladevormen eindejaar, Sinterklaas, Pasen en Valentijn Deze zijn in goede staat Prijs € 7,50,- stuk Tel: +32 (0) 478670891 info@patisserievercruysse.be AANGEBODEN Heel veel verschillende inox (RVS) vormen individueel, reduits en 3,4,6 personen) Tel: +32 (0) 478670891 info@patisserievercruysse.be AANGEBODEN Wegens buiten gebruikstelling Robot Coupe cutter basculant type 25/8, € 1500,Tel: +32 (0) 478670891 info@patisserievercruysse.be AANGEBODEN Chocoladevormen voor bonbons, flikken en holfiguren 100 soorten Tel: 0594-659180 E-mail: Jan.Ykema@hetnet.nl AANGEBODEN 2 Roggebroodbakken 1 Zoetpan 26 letters van het alfabet 100 gram en 200 gram Letters van Macrolon Tel: 0594-659180 E-mail: Jan.Ykema@hetnet.nl AANGEBODEN Hobart Vaatwasser In zeer goede staat Prijs: € 1.500,Bakkerij Gremmee Tel. 0418-661234 AANGEBODEN Chocoladevormen Letters 200 gram en 100 gram Sinterklaasmallen 4 op 1 mal, 5 op 1 mal en 6 op 1 mal Jan Ykema Tel: 0594-659180 E-mail: jan.ykema@hetnet.nl AANGEBODEN Rieten mandjes (als nieuw) Wegens verbouwing te koop voor €5 per stuk Bakkerij van Schaik Amsterdam Tel: 06-26374448 AANGEBODEN Complete kleinbroodlijn Megastar-kopmachine 5 rijen en computer gestuurd, Inclusief uitwalser, puntjes machine, rij correctie en afzet-inrichting. Inclusief 3 trommels voor broodjes van 35 gram tot 125 gram. Platenmaat maximaal 80x80 cm. Brood- en Banketbakkerij Frans de Groot BV Aad de Groot Tel.:070-3208277 E-mail :info@bakkerijfransdegroot.nl AANGEBODEN Giorik Oliebollenfriteuse Met nieuw onderstel en uitlekplateau Prijs: € 600,= Banketbakkerij Nijstad René Wezeman Tel. 058-2124224 E-mail: wezeman@nijstadbanket.nl

AANGEBODEN Probat oven type Rothermo-S 2x junior gas gestookt 1x Probat elektrische Euro oven 3/125/145 Tel: 026-8400460 E-mail: info@jbtechniek.com AANGEBODEN 2 Gereviseerde Hein rotatie-ovens 2 Probat Active inschietovens Tel: 026-8400460 E-mail: info@jbtechniek.com TE KOOP Zilco Chocoladewielmachine 40-SHP Z.g.a.n. Prijs: € 2.500 ex. BTW Bakkerij Haverkamp, Aalten Tel: 0543-472378 E-mail: dhav@hetnet.nl AANGEBODEN Kalmeijer puntenkast inhoud 200 stuks bouwjaar 2001 geheel RVS Kalmeijer KTO opmaker bouwjaar 1997 technisch in orde draait elke probleemloos, deze machines komen te koop i.v.m. vervanging van de deegverwerkingsset Kijken is kopen, stuur een mail voor foto’s Bakkerij M van den Steenhoven & Zn. Werkendam Tel:06 22029643 E-mail: bakkerijvandensteenhoven@planet.nl TE KOOP Afzuigkap (Merk: Vianen) Geheel RVS 300 X150 X 0.60 cm Z.g.a.n. Tegen elk aannemelijk bod Bakkerij A. Vermeulen Tel. 0614873041 E-mail: wilmaoploo@home.nl AANGEBODEN Tromplijn met doseerapparaat , invouwstation € 29.000,= Bakkerij Strik Tel. 0412-624301 Vragen naar Matt. AANGEBODEN Je HACCP lijsten digitaal in 2016. Je tablet, smartphone of pc houdt al je formulieren bij www.hygienecodeonline.nl GEZOCHT Gebruikte uitrusting voor een banketbakkerij t.b.v. Beroepsopleiding voor dove kinderen in Litouwen zodat ze die opleiding ook in de praktijk kunnen volgen. Transport wordt geregeld Herman de Lange Honorair Consul voor Litouwen Tel: 040-2434856 E-mail: hdl@iae.nl AANGEBODEN: -Beschuit doppen 9,5 cm doorsnede x 3cm -Roterende ordnerzuil T.E.A.B -Speculaasplaatjes Kalmeyer 25cm x 98cm In RVS Karretje -Bake off oven Rompa 8 plaats Computer gestuurd voor winkel of kleine productie €2500,- Z.g.a.n -Diverse cake brood en taartvormen Ook in koppelvorm te koop Diverse soorten en maten grote partijen van 1 maat Ook mini-mikjes vormen -Diverse broodmanden

Bakker Vromans B.V. Noll Vromans Tel. 0161-451380 Mob.06-53432629 E-mail: info@bakkervromans.nl AANGEBODEN Mooie chocoladevormen voor Pasen. Haasjes, eitjes, schalen J.A. Ykema Tel: 0594-659180 E-mail: jan.ykema@hetnet.nl AANGEBODEN 2 gereviseerde Hein rotatie-ovens 2 Probat Active inschietovens Tel: 026-8400460 E-mail: info@jbtechniek.com AANGEBODEN Probat oven type Rothermo-S 2x junior gasgestookt 1x Probat Elektrische Euro Oven 3/125/145 Tel: 026-8400460 E-mail: info@jbtechniek.com AANGEBODEN Vuilpers Maakt van 6 zakken afval 1 zak T.e.a.b. Bakkerij van Baar, Akersloot Vragen naar Peter Tel: 0251-312199 E-mail: p.vanbaar@quicknet.nl AANGEBODEN Gereviseerde in zeer goede staat zijnde machines. Roestvrijstalen Sinmag spiraalkneder SMD 60 voor 40 kg. meel € 2500,-Sinmag spiraalkneder SM80 voor 50 kg. meel € 1800,-Sinmag spiraalkneder SM40 voor 25 kg. meel € 1400,-Daub en Verhoeven automaat verdeel-opboller € 1200,-Hsiaolin planeetmenger 70 liter (model Hobart) met nieuwe kuip en gereedschappen € 2800,-Prijzen ex btw. Tel. 06-19031890 E-mail info@witsenburg.com AANGEBODEN WTM160 wendelkneedmachine met 2 uitrijdbare kuipen. https://youtu.be/-xsCh7bkJVw prijs € 38.870,-- ex btw. franco geleverd en geïnstalleerd in bakkerij. Als optie ook volledig in RVS. leverbaar. Levertijd 90 dagen. Tel: 06-19031890 E-mail: info@witsenburg.com AANGEBODEN Broodsnijmachine, als nieuw. Geleverd door Beko. Snijdikte 12 mm. Fabrikant is MHS-Schneidetechnik.de Handbeveiliging door middel van lichtgordijn. Prijs € 2.500 ex. BTW Tel: 06-19031890 E-mail: info@witsenburg.com AANGEBODEN Magazijn opruiming: Van onze voorraad Kwikloksluitmachine onderdelen van Type 872 en 1082 willen wij afscheid nemen. Hoge kortingen. Interesse? Mail Het Kwikloknummer en u krijgt spoedig bericht of deze onderdelen er zijn. E-mail: Corry@avt.nu

Personeel GEZOCHT Banketbakker/ patissier (per direct). Voor een bakkerij in de omgeving Den Haag Er wordt geproduceerd in 1 bakkerij voor 6 winkels. Innovatieve zelfstandige banketbakker. Kartrekker in de organisatie. Beheren van de voorraden, droog en nat gebak; Maken van bruidstaarten, Full time functie, 38 uur per week Werktijden zijn van 04:30 tot 12:30. Werkdagen in overleg. Uitzendbureau Het Ambacht Tel: 0591 555 442 GEZOCHT Allround Industriële bakker (per direct) Voor een industriële bakkerij in de omgeving van Arnhem. Verantwoordelijk voor het hele productieproces. In bezit van een middelbare vakopleiding, minimaal op MBO niveau. Bereidheid om met interne cursussen kennis te ontwikkelen en op peil te houden. Kwaliteitsbewust, zelfstandig, flexibel en bereid om op verschillende tijden te werken. Uitzendbureau Het Ambacht Tel: 0591 555 442

GEZOCHT Voor onze bakkerij in De Kwakel zijn wij op zoek naar een brood en banketbakker en een leerling brood en banketbakker Een uitdagende en goed betaalde baan Een creatieve collega met werk ervaring die klantvriendelijk is. Gemotiveerd team ,geen negen tot vijf mentaliteit. Je bent ondernemend, resultaatgericht en werkt graag gestructureerd en probleemoplossend Mogelijkheid om zelfstandig te werken in een professioneel en gezellig team. Bakkerij Westerbos & Mens is gespecialiseerd in het maken van brood en bankt producten met een unieke combinatie van een aparte broodbakkerij en banketbakkerij Stuur je schriftelijke reactie met CV naar Brood & Banketbakkerij Westerbos & Mens t.a.v. Jan Westerbos, Kerklaan 7 1424 BK De Kwakel. E-mailen kan ook: info@westerbos.nl GEZOCHT Project Manager, Sales Engineer en Technical Engineer voor nationale- en internationale projecten Tel: 073 599 1402 (maandag, dinsdag en donderdag). E-mail: cynthia.jansen@projecttechniek.nl. www. projecttechniek.nl/vacatures-voornationale-en-internationale-projecten

GEZOCHT Enthousiaste/flexibele leerling bakker m/v met een BBL Opleiding Brood & Banket die ons bakkersteam wilt versterken! Produceren van luxe gevulde broodsoorten, het vervaardigen van brood gerelateerde producten en alledaagse bakkerswerkzaamheden zullen behoren tot deze functie. Is dit jouw passie? Stuur dan een e-mail naar: arjan@echtebakkerkoenen.nl of bekijk onze website www.echtebakkerkoenen.nl GEZOCHT Innovatieve en zelfstandige banketbakker Kartrekker in de organisatie Full time functie 38 uur per week Westerbos/Mens Jan Westerbos Kerklaan 7 1424 BK De Kwakel Tel: 0297-561431 E-mail: info@westerbos.nl GEZOCHT Zelfstandige brood- en banketbakker Kartrekker in de organisatie Full time functie 38 uur per week Westerbos/Mens Jan Westerbos Kerklaan 7 1424 BK De Kwakel Tel: 0297-561431 E-mail: info@westerbos.nl GEZOCHT Ervaren brood/banketbakker Voor ± 16 uur per week Moet zelfstandig kunnen werken Omgeving Amsterdam Tel: 06-42590420 E-mail: brenda-evers@hotmail.com AANGEBODEN Zeer ervaren broodbakker biedt zich aan als invalbakker. Alleen voor de ambachtelijke bakkerij. Tegen normaal tarief. Voor informatie 06-27235350. AANGEBODEN Invalbakker nodig? Informeer bij InVoBa Tel: 06-42160057 info@invoba.nl - www.invoba.nl

GEZOCHT Zelfstandig banketbakker voor 38 uur en BBL leerling beiden voor in de Patisserie, Patisserie van Avezaath-Beune Patrick Roos Johannes Verhulststraat 98 1071 NK Amsterdam Tel: 020-6620891 GEZOCHT Talentvolle chocolatier met passie voor het vak. Heb je interesse stuur je C.V. met pasfoto naar Manfred Spaargaren confiserie T.a.v. dhr. M.F.J.J. Spaargaren. Amsterdamseweg 15e 1422 AC Uithoorn BAAN GEZOCHT Brood/banketbakker is op zoek naar een baan in omgeving van Utrecht/Culemborg/Tiel. Tel: 0345-503086 GEZOCHT Bakkerij Schuurmans uit Leeuwarden kan in de weekenden en na schooltijd wel een harde werker gebruiken. Leeftijd 16/17 jaar Reactie met CV naar: Bakkerij Schuurmans t.a.v. Greetje Schuurmans Schrans 145 8932 ND Leeuwarden bakkerijschuurmans@hotmail.nl

Heeft u gevonden wat u zocht, of verkocht wat u heeft aangeboden? Laat het ons a.u.b. weten, dan verwijderen wij de advertentie. Hartelijk dank daarvoor.

REDACTIEFORMULIER

De Bakkersplaats

Dit heb ik voor nummer 5, 2016

Geef hier uw gratis korte advertentie op voor

van BakeryNext • nl Rubriek(en) (a.u.b. aankruisen).

nummer 5, 2016 van BakeryNext • nl Rubriek(en) (a.u.b. aankruisen). n Aangeboden n Gezocht

n Nieuws over ons bedrijf (product, actie, nieuwe medewerk(st)er, winkelopening) n Collegiale tip (bijvoorbeeld voor meer omzet) n Mijn succesverhaal n ‘De Garde’ (Compliment voor een collega of leverancier) n ‘De Deegrol’ (Standje voor iemand) n Familieberichten (trouwen, geboorte, overlijden) n De Weesper Moppentrommel (moppen) n Dit vind ik ervan (ingezonden stukken en reactie op andere artikelen) n Anders nog iets? (iets anders wat u nog wilt melden aan de branchegenoten)

nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

Bedrijfsnaam : ........................................................... Contactpersoon : .......................................................... Adres : ..................................................................................................................................................... Postcode : ........................................................... Plaats : .......................................................... Telefoon : ........................................................... E-mail : ..........................................................

Fax, of stuur dit formulier naar Bakery Next t.a.v. de redactie: Faxnummer: 0515 - 43 21 53 Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Óf mail uw tekst naar redactie@bakerynext.nl

3542 AR Utrecht T (030) 241 01 26 F (030) 241 41 29 www.willemseniso.nl

| 21

WILLEMSEN • KOEL- EN VRIESBOUW

WILLEMSEN • KOEL- EN VRIESBOUW Al ruim 50 JAAR een begrip!

• KOEL- EN VRIESHUIZEN • INVRIESTUNNELS • BEDRIJFSRUIMTES • KOEL- EN VRIESDEUREN • BRANDWANDEN EN -DEUREN

Willemsen Isolatiebouw B.V. Sophialaan 6 3542 AR Utrecht T (030) 241 01 26 F (030) 241 41 29 www.willemseniso.nl

De bakkerijspecialist: dé partij voor uitzenden, payrolling en werving & selectie van bakkerijpersoneel • Wij zijn een landelijk werkende organisatie met personeelsdiensten op maat voor elke bakkerij.

WILLEMSEN • KOEL- EN VRIESBOUW

• Wij bieden een groot netwerk: o.a bakkers, productiemedewerkers, chauffeurs, administratieve krachten, ploegleiders en winkelmedewerkers. • 5,5 jaar flexibele arbeid, i.p.v. vaste contracten. • Wij nemen uw werkgeversrisico’s en personeelsadministratie volledig uit handen.

Scan de code als u vandaag nog uitgebreid kennis wilt maken met ons bedrijf

Al ruim 50 JAAR een begrip!

Meer weten? Kijk op onze website www.bakkerij-specialist.nl, mail naar info@bakkerij-specialist.nl of bel naar 085-9021751.

22 |

N uttige

adressen

ACCOUNTANCY AMS Accountants Tel. 0523 - 61 05 57 www.ams-accountants.nl Boschland Accountants & Adviseurs Tel. 0318-691111 www.boschland.nl Bouwer & Officier Accountants Tel: 071-3419000 www.bouwer-officier.nl Flynth Tel. 0546-831010 vestiging Almelo Tel. 026 - 3542600 vestiging Arnhem Tel. 043-3253535 Maastricht Tel. 0475-375500 vestiging Roermond Tel. 040-2552929 Eindhoven Tel: 0348-422 180 vestiging Woerden Tel: 038-4535 499 vestiging Zwolle www.flynth.nl ADVIES Bakkerij Support Marketing en Meer Tel: 06-10988842 www.bakkerijsupport.nl Built by Mulder Tel: 038-3377535 www.builtbymulder.nl Buro Cleijsen Tel. 06-51692262 www.burocleijsen.nl Kolijn Bakkerij Advies Tel: 06-33104958 www.kolijnbakkerijadvies.nl Resultsplus Tel: 06-21835075 www.resultsplus.nl AFREKENSYSTEMEN Compad Europe B.V. Tel: 088-4329995 www.compad-software.com De Luca Tel: 0594-514063 www.deluca.nl De Ridder & Den Hertog Tel: 0418-591245 www.ridderenhertog.nl Evers Kassasystemen Tel: 073 645 8110 www.evers-kassasystemen.nl Graaggedaan.nl B.V. Tel. 085-7604360 www.graaggedaan.nl Ingenieursbureau Prompt Tel: 0517-418878 www.fritec.nl Marti Orbak Software Tel: 0174-638690 www.marti-orbak.nl RBK Group Tel: 0570-680100 www.rbk.nl AUTOMATISERING AVT Tel: 076-5415260 www.avt.nu BVT Bakery Services BV Tel: 0412-699008 www.bvtbs.com Cas Afstort Systeem G4S Tel: 088-4472133 www.safe-express.nl CSB-System Benelux BV Tel: 076-5307676 www.csb-system.com DENATEC-LERCO N.V. Tel: 0032-34892295 www.denatec-lerco.be Easylockdrive systems Tel: 0413-477851 www.easylockdrivesystems.nl Ingenieursbureau Prompt Tel: 0517-418878 www.fritec.nl Kaak Nederland BV Tel: 0315-339111 www.kaak.nl KeyBAKE BV Tel: 0321-841214 www.keybake.com Pilz Nederland Tel: 0347-320477 www.pilz.com Project Techniek Tel: 073-5991402 www.projecttechniek.nl Rademaker BV Tel: 0345-543543 www.rademaker.com RBK Group Tel: 0570-680100 www.rbk.nl Rolan Robotics Tel: 0229-248484 www.rolan.nl Schouw automatisering Tel: 076 - 5042520 www.schouw.org S&T Veendam tel: +31625096880 www.serviceentechniek.nl Siloba nv Tel: 0032-52423818 www.siloba.be Silowacht B.V. Tel: 038-4670666 www.silowacht.nl

Spiromatic NV Tel: 06-20403870 www.spiromatic.com Technisch Buro Rittershaus Tel: 030-2312392 www.rittershaus.eu www.terhaarnijverdal.nl Ter Haar Bakkerijmachines BV Tel: 0548-616088 www.terhaarnijverdal.nl Tromp Group BV Tel: 033-2994373 www.trompgroup.nl Venema Techniek & Service Tel: 0591-313377 www.venematechniek.nl VERHEUL Consulting & Bakery Engineering Tel: 06-44309755 www.verheulconsultingbakeryengineering.nl V-Technology Tel: 0515-331958 www.v-technology.nl Werner & Pfleiderer Haton B.V. Tel: 077-3071860 www.wp-haton.com Zeelandia Technical Solutions Tel: 0111-481044 www.zeelandia.nl/zts BAKE/MAKE OFF Almost Ready bake-off Tel: 020-5110848 www.almostready.nl Bakery to Bakery / Foodstudio Tel: 013-5951000 www.bakerytobakery.nl Banketbakkerij van Strien B.V. Tel: 0186-626326 www.koekjes.nl Bakkers Banket Tel: 0513-633480 www.bakkersbanket.nl Brown & Serve B.V. Tel: 020-5110844 www.brown-serve.com Comeba foodservice BV Tel: 0524-524928 www.comeba.nl CSM Benelux BV Tel: 0800-8647762 www.csmglobal.com/Benelux Délifrance Nederland bv Tel: 0180-485111 www.delifrance.nl Dero Foods Tel: 0183-500373 www.derofoods.nl Desem Steengoedbrood Tel. 024-3585404 www.steengoedbrood.nl D. van der Pol & Zonen bv Tel: 0416-692785 www.vdpol.nl DUET bake off products Tel: 024-6782782 www.duetbakeoffproducts.nl Duuk Bake-Off Specialities BV Tel: 030-6910686 www.duuk.nl Europastry Benelux Tel: 0181-698208 www.europastry.nl Handgemaaktbrood Tel: 085-2103500 www.handgemaaktbrood.nl Koekjesbakkerij Veldt Tel: 0318-514608 www.koekjesbakkerij.nl Lantmannen Unibake Nederland (Pastridor) Tel: 0343-514514 www.pastridor.nl Procema BV Tel: 0345-534748 www.procema.nl Vandemoortele Nederland BV Tel: 036-5229757 www.vandemoortele.nl Wolf ButterBack KG Tel: 0049-173-5973812 www.butterback.com/nl BAKKERIJGEREEDSCHAP AVT Tel: 076-5415260 www.avt.nu Beko Bakkerij Techniek Tel: 024-6486288 www.bakkerijgereedschap.nl Bouwhuis Bakkerijgereedschappen Tel: 0548 623016 www.bouwhuis.com Colson Europe BV Tel: 0318-536611 www.colson-europe.com/nl/ COVEKA B.V. Bakkerij- en Grootkeukentechniek Tel: 038-3313685 www.coveka.nl Coveka Schoonmaak B.V. Tel: 038-3333152 www.covekaschoonmaak.nl Francois Products Tel: 079-3619031 www.francoisproducts.nl

Josto Innovatief in Roestvaststaal Tel: 0529-482244 www.josto.nl www.jostoshop.nl KeyBAKE BV Tel: 0321-841214 www.keybake.com Meijers Pan-Glaze vof Tel: 0543-512301 www.bakvormen.nl Zeelandia Technical Solutions Tel: 0111-481044 www.zeelandia.nl/zts BAKKERIJMACHINES AVT Tel: 076-5415260 www.avt.nu Van Asselt en Alferink BV Tel: 0345-820204 www.asselt-alferink.nl Baas Food Equipment Tel: 070-3209152 www.baasfood.nl Beko Bakkerij Techniek Tel: 024-6486288 www.bakkerijgereedschap.nl Beldos Tel. 0032-36464048 www.beldos.com B & O Bakkerijtechniek BV Tel: 0165-316341 www.benobakkerijtechniek.nl BSH Dalen Tel: 0524-552655 www.bakkerijservice.nl BVT Bakery Services BV Tel: 0412-699008 www.bvtbs.com Divary Engineering & Bakery Services Tel: 0343-523880 www.divardy.nl EasyLockDrive Systems BV Tel : 0413-477851 www.easylockdrivesystems.nl Euroblades Tel: 0599-470746 www.euroblades.com Everbake Capway B.V. Tel. 088-7300000 www.everbake-capway.nl Fastfood Support Tel: 033-2994309 www.fastfoodsupport.nl FRITSCH GmbH Tel: 0049-9326830 www.fritsch.info Ter Haar Bakkerijmachines BV Tel: 0548-616088 www.terhaarnijverdal.nl H.T.I. Bakkerijtechniek BV Tel: 024-6415848 www. htiwijchen.nl Handelsonderneming Freerk Wijma Tel: 0512-361574 www.freerk-wijma.nl Handelsonderneming Hengelo Tel. 074-2590900 www.hohhengelo.nl Handelsonderneming Snippack BV Tel: 0318-646404 www.machinewereld.nl Kaak Nederland BV Tel: 0315-339111 www.kaak.nl Kalmeijer B.V. Tel: 070-3888950 www.kalmeijer.com KeyBAKE BV Tel: 0321-841214 www.keybake.com Interbake BV Tel: 0548-622751 www.interbake.nl König Nederland Tel: 0183-682868 www.koenig-rex.com Müssana www.mffnijverdal.nl Tel. 0548-619036 Technisch Buro Kortlever BV Tel: 0183-352955 www.kortlever.nl Quality Fix Tel: 074-2595366 www.quality-fix.nl Rademaker BV Tel: 0345-543543 www.rademaker.com Rittershaus Technisch Buro Tel: 030-2312392 www.technischburo.com Jan de Ruyter bakkerijinstallaties Tel: 0181-627652 www.jdr.nl S&T Veendam tel: +31625096880 www.serviceentechniek.nl Shuffle-Mix BV Tel: 0342-450322 www.shufflemix.com G. Spronk & Zn. BV Tel: 0488-452051 www.spronkbakkerijmachines.nl Theo van Vliet Weesp Tel: 0294-416040 www.theovanvliet.nl Tromp Group BV Tel: 033-2994373 www.trompgroup.nl Twentrade Tel: 06-24325811 Unikon Tel: 0342-415752 www.unikon.net

Unispray www.unispray.nl 0347-322097 Vemag.nl B.V. Tel: 0412 - 640 858 www.vemag.nl Venema Techniek & Service Tel: 0591-313377 www.venematechniek.nl V-Technology Tel: 0515-331958 www.v-technology.nl Werner & Pfleiderer Haton BV Tel: 077-3071860 www.wp-haton.com Woertman Nederland BV Tel: 030-6084141 www.woertman.nl Zeelandia Technical Solutions Tel: 0111-481044 www.zeelandia.nl/zts BAKKERIJ MUSEUM Bakkerijmuseum ‘de oude bakkerij’ Tel: 0227-545014 www.deoudebakkerij.nl Bakkerijmuseum Luyksgestel Tel: 0497-541314 www.bakkerij-museum.nl Nederlands Bakkerijmuseum ‘Het Warme Land’ Tel: 038-4446190 www.bakkerijmuseum.nl BAKKERSKLEDING Buchholz International B.V. Tel: 055-5431791 www.buchholz.nl Chaud Devant Kokskleding en bakkerskleding Tel: 020-4941930 www.chauddevant.nl Devagro Bedrijfskleding Tel: 040- 2518304 www.devagro.nl J. Zoetelief B.V. Tel: 020-6246002 www.zoetelief.nl CHOCOLADE Adviesburo 4P Tel: 0181 - 631599 www.4p.nl Articor Tel: 046-4745160 www.articor.nl Belcolade NV Tel: 0168-326260 www.puratos.nl Bommels Conserven Tel: 0180-465255 www.bommelsconserven.nl Bonbon Atelier N. Limmen BV Tel: 075-6140571 www.bonbonatelierlimmen.nl La Confrérie BV Bonbons en chocolade Tel: 0165-518888 www.laconfreriebv.nl Chocolaterie Albert bv Tel: 013-5114545 www.chololateriealbert.nl Chocolaterie Winters Tel: 040-20753142 www.chocolaterie-winters.nl De Truffel BV Tel: 0348-434757 www.detruffel.nl Dobla BV Tel: 072-5760770 www.dobla.com Ekris Chocola 06-14235699 www.ekrischocola.nl Handelsonderneming Zilco BV Tel: 036-5304519 www.zilco-industrial.nl Henk Koenen V.O.F. Chocoladevormen en machines Tel: 0161-452516 www.henkkoenen.nl Hoogenboom Benelux b.v. / Barry Callebaut Tel: 076-5978460 www.hoogenboom-benelux.nl JKV BV de chocoladevormenspecialist Tel: 0161-452290 www.jkvnl.com Lagosse Chocolaterie BV Tel: 072-5745 584 www.lagosse.nl Manfred Spaargaren confiserie Tel: 0297-540890 www.manfredspaargaren.nl Mourik BV Tel: 088-1114111 www.mourikfoodservice.nl Royal Steensma B.V. Tel: 088-1632000 www.steensma.com Van Ham Groothandel B.V. Tel: 013-5051591 www.vanhamgroothandel.nl Vipam International B.V. Tel: 0345-565670 www.vipam.nl Zeelandia Technical Solutions Tel: 0111-481044 www.zeelandia.nl/zts DECORATIES Articor Tel: 046-4745160 www.articor.nl Bouwhuis Bakkerijgereedschappen Tel: 0548 623016 www.bouwhuis.com Dekom Tel: 040-2842050 www.dekomart.nl Dobla BV Tel: 072-5760770 www.dobla.com J. Gort Decoraties BV Tel: 036-5370144 www.gortdecoraties.nl

Hoogenboom Benelux b.v. / Barry Callebaut Tel: 076-5978460 www.hoogenboom-benelux.nl Mourik BV Tel: 088-1114111 www.mourikfoodservice.nl Primus Ouwelfabriek BV Tel: 075-6164061 www.primusouwel.nl Vipam International B.V. Tel: 0345-565670 www.vipam.nl DEEGVERWERKING BVT Bakery Services BV Tel: 0412-699008 www.bvtbs.com Beko Bakkerij Techniek Tel: 024-6486288 www.bakkerijgereedschap.nl Kaak Nederland BV Tel: 0315-339111 www.kaak.nl Quality Fix Tel: 074-2595366 www.quality-fix.nl Rademaker BV Food processing equipment Tel: 0345-543543 www.rademaker.nl Tromp Group BV Tel. 033 2994373 www.trompgroup.nl Venema Techniek & Service Tel: 0591-313377 www.venematechniek.nl Werner & Pfleiderer Haton B.V. Tel: 077-3071860 www.wp-haton.com DIENSTVERLENING 3W Makelaars Tel: 033-4323552 www.3wmakelaars.nl Arbo Content Tel: 050-5293400 www.arbocontent.nl Bakkersbelang Verzekeringen Tel: 033-2475566 www.bakkersbelang.nl Beko Advies BV Tel. 0346-584184 www.beko-advies.nl Beko Benelux Tel: 0344-714714 www.beko-benelux.nl Bouwer & Officier Accountants Tel: 071-3419000 www.bouwer-officier.nl BRENBA Bakkerij Support Tel: 072-5315278 www.brenba.nl Coolen adviesburo brood- banket bakkerij Tel: 06-15871749 www.coolenadvies.nl De Bakkerij Architect BV Tel: 0317-47 12 39 www.debakkerijarchitect.nl De Bakkerij Specialist Tel: 085-9021753 www.bakkerij-specialist.nl Exceet Card Nederland Tel: 050-3687777 www.exceet-card.nl Frederik-Jan van der Meulen Internet Marketingspecialist/ Adviseur Tel: 06-41817663 www.frederikjan.nl Haaring Bakkerijadvies & Taxaties Tel: 0481-461842 www.bakkerijadvies-taxaties.nl Uitzendbureau Het Ambacht Tel. 0591-555442 www.uitzendbureauhetambacht.nl Inbak All into Food Telefoon 085-2100172 www.inbak.nl Industrial Auctions BV Tel. 0499-872510 www.industrial-auctions.com Interpolis Pensioenbeheer Tel: 050-5235500 www.interpolis.nl KTBA Kwaliteitszorg 0800-5558880 www.ktba.nl Kwaliteit is kracht Tel: 06-51799412 www.kwaliteitiskracht.nl Maks klantenloyaliteit Tel: 088-6386262 www.maks.nl MF Horeca personeelsdiensten Tel: 050 -3112244 www.mfhoreca.nl MKB Nederland Tel: 015-2191212 www.mkb.nl Molenaar & Partners BV Tel: 06-22933963 www.molenaar-partners.nl NBOV Tel: 0182-693030 www.nbov.nl Nederlands Bakkerij Centrum Tel: 0317-471247 www.nbc.nl Payroll-Talent Tel 010-7891066 www.payroll-talent.nl Précon Food Management Tel: 030-6566010 www.precon-food.n Productschap Akkerbouw Tel: 079-3687502 www.productschapakkerbouw.nl Project Techniek Tel: 073-5991402 www.projecttechniek.nl TenBa Taxatie en Bakkerijadvies Tel: 0317-471211 www.tenba-bv.nl

VERHEUL Consulting & Bakery Engineering Tel: 06-44309755 www.verheulconsultingbakeryengineering.nl DOSERING Bakon food equipment bv Tel: 0113-244330 www.bakon.eu.com/nl Makombi BV Tel: 0413-292903 www.makombi.nl Rademaker BV Tel: 0345-543543 www.rademaker.nl Terlouw / Unidos Tel: 055-5768628 Tromp Group BV Tel. 033 2994373 www.trompgroup.nl Sartorius BV Tel: 030-6025030 www.sartorius-mechatronics.nl www.e-teken.nl Theo van Vliet Weesp BV Tel: 0294-416040 www.theovanvliet.nl V-Technology Tel: 0515-331958 www.v-technology.nl Zeelandia Technical Solutions Tel: 0111-481044 www.zeelandia.nl/zts EETBARE BEDRUKKING Bouwhuis Bakkerijgereedschappen Tel: 0548-623016 www.bouwhuis.com Primus Ouwelfabriek BV Tel: 075-6164061 www.primusouwel.nl ETIKETTERING Avery Dennison Tel: 030-2632233 www.averydennison.com Bakkerssoftware nv Tel: 073-5944010 www.bakkerssoftware.com Cikam Tel. 036-5397234 www.cikam.nl Compad Europe B.V. Tel: 088-4329995 www.compad-software.com De Koningh Coding & Labeling BV Tel: 026-741000 www.dekoningh.nl EasyEtiket Tel. 06-51692262 www.easyetiket.nl Marti Orbak Software Tel: 0174-638694 www.marti-orbak.nl.nl Tegra Systems BV Tel: 0228-582780 www.tegrasystems.nl FORMULES Ambachtsbakker Tel: 033-2999053 www.ambachtsbakker.nl Bart’s Retail Tel: 024-6782782 www.bakkerbart.nl Echte Bakkersgilde Tel: 0317-424342 www.echtebakker.nl Heerlijk & Heerlijk Tel: 0345-470070 www.banket.nl Top Bakkers B.V. Tel: 055-5998222 www.topbakkers.nl GECONDITIONEERDE RUIMTE BVT Bakery Services BV Tel: 0412-699008 www.bvtbs.com Cofely GDF SUEZ Tel: 026-3692911 www.cofely-gdfsuez.nl Jasca Food Technology BV Tel: 0541-293688 www.jasca.nl Javeko BV Tel: 076-5720586 www.javeko.nl Koevering Koeling & Airconditioning BV Tel: 0499-375918 www.koeveringkoeling.nl Lampe Technical Textiles bv Tel: 0515-445544 www.lampe.nl O2 CONTROL Tel: 0320-266121 www.freshcare.eu Rijndorp Klimaat BV Tel: 0172-423060 www.rijndorp.nl Roma Isolatiesystemen Tel: 0162-512012 www.romaned.nl S.H. Systems b.v. Tel: 0541-745850 www.shsystemsbv.nl Willemsen Isolatiebouw Tel: 030-2410126 www.willemseniso.com

| 23 Wilt u uw bedrijfsgegevens ook in deze lijst? Stuur dan een e-mail naar redactie@bakerynext.nl. Deze lijst is met de grootste zorg samengesteld. Heeft u toch w ijzigingen of aanvullingen, laat het ons weten op redactie@bakerynext.nl GIST AB Mauri Netherlands B.V. Tel: 078-6525600 www.abmauri.nl Algist-Bruggeman Benelux B.V. Tel: 0032-92570808 www.algistbrug.be GRONDSTOFFEN AB Mauri Netherlands B.V. Tel: 078-6525600 www.abmauri.nl Algist-Bruggeman Benelux B.V. Tel: 0032-92570808 www.algistbrug.be Backaldrin Benelux BV Tel: 076-5201047 www.backaldrin.com Bak Speciaal Tel: 033-4654810 www.bakspeciaal.nl Bakels Senior-N.V. Tel: 0294-414559 www.bakels-senior.nl Bakeplus BV Tel: 0418-597444 Vestiging Haaften Tel: 077-3829090 Vestiging Venlo Tel: 0316-527441 Vestiging Zevenaar www.bakeplus.nl Bake-Performance NV Tel: +32 (0)11 392 002 www.bake-performance.be Belcolade NV Tel: 0168-326260 www.puratos.nl Broer Bakkerijgrondstoffen BV Tel: 0182-612055 www.broerspijs.com CSM Benelux BV Tel: 0800-8647762 www.csmglobal.com/Benelux D. van der Pol & Zonen bv Tel: 0416-692785 www.vdpol.nl Dawn Foods Benelux Tel: 076 572 41 40 www.dawnfoods.nl Eicom Barneveld 0342-490700 www.eicom.nl Esbaco VOF Tel: 0229-210112 www.esbaco.nl GB Plange Tel: 078-6525600 www.gb-plange.com Havero Hoogwegt BV Tel: 026-3228520 www.havero.nl Hela Thissen bv Tel: 077-3204204 www.hela.nl Hemelter Mühle Dr. Cordesmeyer GmbH & Co. KG Tel. +49 (0)5971 808 21 -0 www.hemelter-muehle.de Hoogenboom Benelux BV / Barry Callebaut Tel: 076-5978460 www.hoogenboom-benelux.nl Ingrizo Food Intelligence NV Tel: +32(0)92242025 www.ingrizo.com Ireks GmbH Tel: 040-2263800 www.ireks.nl JKT Foods Europe BV Tel: 070-7110288 www.jktfoods.com Karlshamns BV Speciaalvetten Tel: 075-6278477 Koopmans Meel BV Tel: 058-2948494 www.koopmansmeel.nl Lithos Ingredients Tel: 010-4456127 www.lithosingredients.nl Meneba B.V. Tel: 010-4238911 www.meneba.com Mourik BV Tel: 088-1114111 www.mourikfoodservice.nl Multiflour Tel: 06-51063871 www.multiflour.nl Puratos NV 0168-326260 www.puratos.nl Ranks Meel BV Tel: 0183-606200 www.ranksmeel.nl Remia C.V. Tel: 030-2297911 www.remia.nl Ruitenberg Ingrediënts Tel: 0571-270000 www.ruitenberg.nl Smilde Bakery Tel: 0299-372856 www.smildebakery.nl Suiker Unie Tel: 0165-525252 www.suikerunie.com Sonneveld Group B.V. Tel: 078-6442525 www.sonneveld.com Royal Steensma B.V. Tel: 088-1632000 www.steensma.com Vamo produkten v.d. bakkerij BV Tel: 026-3646205 www.vamo.nl Vandemoortele Nederland BV Tel: 036-5229757 www.vandemoortele.nl Westfälische Lebensmittelwerke Lindemann GmbH & Co. KG Tel: 0049-522382030 www.lindemann-food.de

Koninklijke Zeelandia Nederland b.v. Tel: 0111-419000 www.zeelandia.nl IJS Carpigiani Nederland Tel: 040-2353535 www.carpigiani.com Laan Heiloo Tel: 072-5331425 www.laan.nl Rozeboom’s IJskarren Tel: 0578-561450 www.rozeboom-ijsspecialiteiten.nl Valmar Benelux Tel: 030-6084144 www.valmar-benelux.nl KOEL & VRIES Van Asselt en Alferink BV Tel: 0345-820204 www.asselt-alferink.nl Beko Bakkerij Techniek Tel: 024-6486288 www.bakkerijgereedschap.nl BDA Cooling bv Tel. 077-8507060 www.bda-cooling.nl BVT Bakery Services BV Tel: 0412-699008 www.bvtbs.com Dawsonrentals (Nederland) BV Tel: 010-4952955 www.dawsonrentals.nl Emondt’s Koeltechniek en Winkelinrichting BV Tel: 053-4314466 www.emondt.nl Eurofours Tel: 078-6760635 www.eurofours.nl Gram Nederland BV Tel: 0546-454252 www.gram.nl Heinen Freezing gmbh tel: 0049-44511220 www.heinen.biz HHS RVS Producten Tel: 0575-565349 www.h-hs.nl/koelcelstelling Gerben Hekman Bakkerijtechniek Tel: 0548-610523 www.gerbenhekman.nl Javeko BV Tel: 076-5720586 www.javeko.nl Koma Koeltechnische Industrie BV Tel: 0475-474700 www.koma.com LTI Tel: 0348-554405 www.lti-bv.nl MIWE Nederland Tel: 0342-465606 www.miwe.nl RBS Koudetechniek Tel: 06-20405669 www.rbskoudetechniek.nl Roma Isolatiesystemen Tel: 0162 512 012 www.koelcelbouwen.nl Rijndorp Klimaat BV Tel: 071-5415500 www.rijndorp.nl G. Spronk & Zn. BV Tel: 0488-452051 www.spronkbakkerijmachines.nl Unifreezing BV 053-3031630 www.unifreezing.com Willemsen Koel- & vriesbouw Tel: 030-2410126 www.willemseniso.nl KRUIDEN & SPECERIJEN Hela Thissen BV Tel: 077-3204204 www.hela.nl J.S. Polak Koninklijke Specerijenmaalderij B.V. Tel: 0521-514040 www.polak.nl Raps BV Tel: 0499-373525 www.rapskruiden.nl Vipam International B.V. Tel: 0345-565670 www.vipam.nl OLIËN Dübör Nederland b.v. Tel: 0162-421111 www.dubor.nl Levo Produktenmij BV Tel: 0517-394141 www.levo.nl Smilde Foods Tel: 0513-639639 www.smildefoods.nl Smilde Natura B.V. Tel: 0513-639629 www.smildenatura.nl Sonneveld Group B.V. Tel: 078-6442525 www.sonneveld.com Vandemoortele Nederland BV Tel: 036-5229757 www.vandemoortele.nl Koninklijke Zeelandia Nederland b.v. Tel: 0111-419000 www.zeelandia.nl ONGEDIERTEBESTRIJDING ANTICIMEX B.V. Tel: 088-5486660 www.anticimex.nl Lagerwey Bestrijding & Bescherming Tel: 0318-572859 www.lagerweybv.nl

Pest Free Benelux Tel: 06-48731301 www.pestfree.nl OPLEIDINGEN Albeda College Tel: 010-2901010 www.albeda.nl Bakery Institute. Tel: 075-6157226 www. bakeryinstitute.nl Fontys Opleiding Consumptieve Techniek Tel: 06-22958764 www.fontys.nl/bent NBA Praktijkopleider voor de bakkerijbranche Tel : 0317-471255 www.nationalebakkerijacademie.nl LSBL (opleider voor de industriële bakkerij) Tel: 0318-696999 www.lsbl.nl Rijn IJssel Vakschool Wageningen Tel: 026-3129600 www.rijnijssel.nl ROC Horizon College Tel: 072- 547 64 76 www.horizoncollege.nl OUWELS Primus Ouwelfabriek BV Tel: 075-6164061 www.primusouwel.nl OVENS Van Asselt en Alferink BV Tel: 0345-820204 www.asselt-alferink.nl Baas Food Equipment Tel: 070-3209152 www.baasfood.nl Bakkerijtechniek bvba Tel: 06-42381369 www.bakkerijtechniek.com Beko Bakkerij Techniek Tel: 024-6486288 www.bakkerijgereedschap.nl Den Boer Baking Systems BV Tel: 0529-438383 www.denboerbs.nl Bouwhuis Dekeghel NV Tel: 0032-24606022 www.dekeghel.be Dijko Ovens BV Tel: 013-5942211 www.dijko.com Eurofours Tel: 078-6760635 www.eurofours.nl Fri-Jado BV Tel: 076-5481000 www.frijado.nl Hebaco Bakovenbouw BV Tel: 0548611010 www.hebaco.nl Hogervorst Bakkerijservice Tel: 015-3697583 www.bakkerijovens.com Jansen Bakkerij Techniek bv Tel: 026-8400460 www.jbtechniek.com Levens Cooking & Baking Systems BV Tel: 0161-459100 www.leventi.com Lute Brouwer Oventechniek Tel: 0548-614798 www.lutebrouwer.nl MIWE agency Nederland Tel: 0342-465606 www.miwe.com Quality Fix Tel: 074-2595366 www.quality-fix.nl Rittershaus Technisch Buro Tel: 030-2312392 www.technischburo.com G. Spronk & Zn. BV Tel: 0488-452051 www.spronkbakkerijmachines.nl Theo van Vliet Weesp BV Tel: 0294-416040 www.theovanvliet.nl Tromp Group BV Tel. 033 2994373 www.trompgroup.nl Werner & Pfleiderer-Haton BV Tel: 077-3071860 www.wp-haton.com Woertmann Nederland BV Tel: 030-6084141 www.woertman.nl PETIT FOURS Van de Leur Banketspecialiteiten Tel: 0515-575717 www.vandeleur.nl Patisserie Unique Tel: 035-5882395 www.patisserieunique.nl PINNEN Worldline 0180-442442 www.pinnen.nl PRODUCTIELIJNEN BVT Bakery Services BV Tel: 0412-699008 www.bvtbs.com Easylockdrive systems Tel: 0413-477851 www.easylockdrivesystems.nl Kaak Nederland BV Tel: 0315-339111 www.kaak.nl Rademaker BV Tel: 0345-543543 www.rademaker.com Rinc Europe Tel: 0345 473 984 www. rinceurope.com

Rittershaus Technisch Buro Tel: 030-2312392 www.technischburo.com Siloba nv Tel: 0032-52423818 www.siloba.be Tromp Group BV Tel. 033 2994373 www.trompgroup.nl Venema Techniek & Service Tel: 0591-313377 www.venematechniek.nl VERHEUL Consulting & Bakery Engineering Tel: 06-44309755 www.verheulconsultingbakeryengineering.nl V-Technology Tel: 0515-331958 www.v-technology.nl Werner & Pfleiderer Haton BV Tel: 077-3071860 www.wp-haton.com REINIGING & HYGIËNE Allergenen Consultancy Tel: 033-2770571 www.allergenenconsultancy.nl Asito Food Tel: 0546-484950 www.asito.com BioClimAir Tel: 0252-626962 www.bioclimair.nl Brilliant Group B.V. Tel: 026-3190590 www.hygienepartner.nl Coveka Schoonmaak B.V. Tel: 038-3333152 www.covekaschoonmaak.nl Eurosan Tel: 0348-420100 www.eurosan.nl Gullimex BV Tel: 074-2657788 www.gullimex.com Green Clean Tel: 0653-200937 www.green-clean.nl HHS RVS Producten Tel: 0575-565349 www.h-hs.nl/schuimtank Hygiëne Advies.nl Tel: 06-11186940 www.hygiene-advies.nl Hygiënecode Online Tel: 06-11186940 www.hygienecodeonline.nl Interceil Nederland Tel: 0481- 420460 www.interceil.nl KeyBAKE BV Tel: 0321-841214 www.keybake.com Lamers Reinigingstechniek BV Tel: 0314-623341 www.lamersequipment.nl Lampe Technical Textiles bv Tel: 0515-445544 www.lampe.nl Mafo Holtkamp BV Tel: 0546-575360 www.mafo.nl RHIMA Nederland B.V. Tel: 035 - 609 8181 www.rhima.com Spiromatic NV Tel. : 0620403870 www.spiromatic.com Stichting Voedsel Veiligheidinspectie Wageningen (SVVW) Tel: 0317 47 12 70 www.svvw.nl Unikon Tel: 0342-415752 www.unikon.net Winterhalter Nederland B.V. Tel: 0161-220520 www.winterhalter.nl REVISIE BSH Dalen Tel: 0524-552655 www.bakkerijservice.nl RIJSKASTEN Van Asselt & Alferink BV Tel: 0345-820204 www.asselt-alferink.nl BDA Cooling bv Tel. 077-8507060 www.bda-cooling.nl BVT Bakery Services BV Tel: 0412-699008 www.bvtbs.com Eurofours Tel: 078-6760635 www.eurofours.nl Gerben Hekman Bakkerijtechniek Tel: 0548-610523 www.gerbenhekman.nl Koma Koeltechnische Industrie BV Tel: 0475-474700 www.koma.com LTI Tel: 0348-554405 www.lti-bv.nl MIWE Nederland Tel: 0342-465606 www.miwe.nl Roma Isolatiesystemen Tel: 0162 512 012 www.rijskast.nl Rijndorp Klimaat BV Tel: 071-5415500 www.rijndorp.nl G. Spronk & Zn. BV Tel: 0488-452051 www.spronkbakkerijmachines.nl SILO’S Rittershaus Technisch Buro Tel: 030-2312392 www.technischburo.com

Siloba nv Tel: 0032-52423818 www.siloba.be Silowacht B.V. Tel: 038-4670666 www.silowacht.nl Spiromatic NV Tel : 06-20403870 www.spiromatic.com SNIJ- EN INPAKMACHINES AVT Tel: 076-5415260 www.avt.nu Dijkstra Vereenigde Tel: 0320-266100 www.dijkstra.net Haddeman Machines B.V. Tel. (076)- 504 09 78 www.haddemanmachines.nl Mettler Toledo BV Tel: 0344-638363 www.mettlertoledo.nl Skillpack Tel: 078-6933900 www.skillpack.nl Venema Techniek & Service Tel: 0591-313377 www.venematechniek.nl SPIJS & MARSEPEIN Broer Bakkerijgrondstoffen BV Tel: 0182-612055 www.broerspijs.com Esbaco VOF Tel: 0229-210112 www.esbaco.nl Koninklijke Zeelandia Nederland b.v. Tel: 0111-419000 www.zeelandia.nl Royal Steensma B.V. Tel: 088-1632000 www.steensma.com Vipam International B.V. Tel: 0345-565670 www.vipam.nl THERMISCHE OLIE Rodun BV Tel: 040-2049479 www.rodun.nl VAKBLADEN Bakery Next Tel: 0515-432140 www.bakerynext.nl Bakkers in bedrijf Tel: 088-2944834 www.bakkersinbedrijf.nl Bakkerswereld Tel: 0314-349925 www.bakkerswereld.nl NBT Magazine Tel: 024-3246146 www.nbtmagazine.biz VERLICHTING Lixero Tel: 0493-311314 www.lixero.eu VERPAKKINGEN AG Packaging Tel:020-6451115 www.agpackaging.nl AVT Tel: 076-5415260 www.avt.nu bag-again Tel : 06-50656694 www.bag-again.nl Chocapack Tel: 088-6500165 www.chocapack.com De Beer Verpakkingen BV Tel: 071-5809207 www.debeerverpakkingen.nl Beko Verpakkingen Tel: 024-3786644 www.beko-verpakkingen.nl Bunzl Tel: 026 -3843838 www.bunzl.nl Conpax Servo Wrap BV Tel: 0487-588111 www.conpax.nl Dekker Packaging - Antalis Tel: 036-5397511 www.dekkerpackaging.com Guillin Nederland BV Tel: 033-4656262 www.guillinnederland.nl Gullimex BV Tel: 074-2657788 www.gullimex.com Haddeman Machines BV Tel : 076-5040978 www.haddemanmachines.nl Havelaar verpakkingen BV Tel: 075-6400100 www.havelaar-verpakkingen.nl MetalArts Tel: 020-6150870 www. Metalarts.nl Niverplast Tel: 0548-538380 www.niverplast.com O/K Packaging Systems BV Tel: 0252-216250 www.okpackaging.com Paardekooper Verpakkingen Tel: 0186-648222 www.paardekooper.nl PWR Pack Tel: 0318-519757 www.pwr-pack.nl Skillpack Tel: 078-6933900 www.skillpack.nl Steen F.P.M. International Tel: 0032-(0)3/665.04.00 www.steen.be Veer Karton Tel: 075-6284659 www.veerkarton.nl Ulma Packaging Tel: 0345-623800 www.ulmapackaging.nl

VERZEKERINGEN Bakkersbelang Verzekeringen Tel: 033-2475566 www.bakkersbelang.nl Interpolis Pensioenbeheer Tel: 050-5235500 www.interpolis.nl Meeùs Assurantiën Tel: 0800-2356338 www.meeus.com VLAAIEN Digivlaai.nl Tel: 088-1269000 www.digivlaai.nl Van de Leur Banketspecialiteiten Tel: 0515-575717 www.vandeleur.nl VLOEREN EN WANDEN Bolidt Tel: 078-6845444 www.bolidt.nl Duracryl Flooring Systems Tel: 010-4505231 www.duracryl.nl Javeko BV Tel: 076-5720586 www.javeko.nl LTI Tel: 0348-554405 www.lti-bv.nl Multipox Tel: 0578-696755 www.multipox.nl Firma Roth Tel: 045-5417571 www.firmaroth.nl Smit Vloersystemen Tel: 0314-345627 www.smitvloeren.nl Vloersch BV Tel: 0181-776286 www.vloersch.nl Willemsen Isolatiebouw Tel: 030-2410126 www.willemseniso.com VRUCHTEN & NOTEN Articor Tel: 046-4745160 www.articor.nl Felix Cohen BV Tel: 0162-684120 www.felixcohen.nl CSM Benelux BV Tel: 0800-8647762 www.csmglobal.com/Benelux Dawn Foods Benelux Tel: 076 572 41 40 www.dawnfoods.nl Royal Steensma B.V. Tel: 088-1632000 www.steensma.com VS Apple Industries BV Tel: 0527-203917 www.vsapple.com Koninklijke Zeelandia Nederland b.v. Tel: 0111-419000 www.zeelandia.nl WEGEN EN METEN Delta Ohm Benelux BV Tel: 085-2731917 www.deltaohm.nl Gullimex BV Tel: 074-2657788 www.gullimex.com Sartorius BV Tel: 030-6025030 www.sartorius-mechatronics.nl www.e-teken.nl Testo BV Tel: 036-5487000 www.testo.nl Weegtechniek Holland Tel: 036-5222030 www.weegtechniek.nl WINKELINRICHTING Emondt Koeltechniek en winkelinrichting Tel: 053-4314466 www.emondt.nl Infrashop Winkelinterieurbouw Tel: 030-2239970 www.infrashop.nl Interieurbouw Hans van de Goor Tel: 0492-383055 www.hansvandegoor.nl Interieurbouw Koning BV Tel: 0252-623020 www.interieurbouwkoning.nl LTI Tel: 0348-554405 www.lti-bv.nl Redie Interieurs Tel: 0499-573232 www.redie.nl Van Erkel Presentatie & Communicatie Tel: 0182 - 320 167 www.vanerkel.nl ZUIVELPRODUCTEN CSM Benelux BV Tel: 0800-8647762 www.csmglobal.com/Benelux Zuivelvers BV Tel: 0172-650794 www.zuivelvers.nl OVERIGE PRODUCTEN Markus & Markus Siroopwafels bv Tel: (0182) 61 88 24 www.markus-waddinxveen.nl Staat uw bedrijf nog niet in dit overzicht met nuttige adressen? Mail naar info@bakerynext.nl of bel 0515-432140

Vernieuwing is vaak meer Rendement!

E Venmatic: E N B Eons G Rhuismerk IP BINNEN DE FOODSECTO Venmatic, het sterke huismerk van Venema Techniek & Service, staat voor kwaliteit, efficiëntie en een optimaal rendement van uw productielijn. Een nieuw product, maar nog geen machine om het te fabriceren? Een probleem in een productielijn? Een machinale toepassing vinden voor arbeidsintensief handmatig werk? Het zijn kwesties waar elk productiebedrijf vroeg of laat mee te maken krijgt. Venema Techniek & Service heeft zich gespecialiseerd in het maken van klantspecifieke machines. Totaaloplossingen waarmee u uw productiedoelstellingen kan bereiken of verder optimaliseren. Uw ideale partner, ook op het gebied van engineering, onderhoud, reparaties en totaal-revisie!

EEN BEGRIP BINNEN DE FOODSECTOR!

GRIP BINNEN DE FOODSECTOR! √ 24/7 Service +31 (0) 591 313377 √ Engineering √ Maatwerk √ Troubleshooting VENMATIC DEEGTRECHTERS √ Projectmanagement

N BEGRIP BINNEN DE FOODSECTOR!

en begrip E Diosna, een betrouwbare partner voor Venema eegnripde & Service EbeninbnTechniek e n R e nbdinende ms eednc tto dr oor toepa o o f R e n d e m e n tto dr oor toepassing

EN STERDOSERINGEN

VENMATIC DEEGTRECHTERS EN STERDOSERINGEN

foodsec

Venema Techniek & Service is dealer van Diosna, wij verzorgen al vele jaren de verkoop, het onderhoud en de service voor Diosna. Diosna is sinds 1885 toonaangevend voor, onder andere, de foodsector. Een betrouwbare partner voor ons en een toegevoegde waarde voor u en uw bedrijf. Diosna voldoet uiteraard ruimschoots aan onze hoge kwaliteitseisen. Neem gerust contact op met ons, wij vertellen u graag meer over Diosna en hun diverse producten en diensten voor de foodsector.

VENMATIC DEEGTRECHTERS VENMATIC DEEGTRECHTERS EN STERDOSERINGEN EN STERDOSERINGEN

VENMATIC D WATERSNI

ie r Meer informatM ee over wat Venemaer ov voor uw bedrijf voor kan betekenen? kan Bel 0591 31 33 77

Rendement door toepassing van tec

Rendement door toepassing va

Bel 0

Robert Scottstraat 11 | 7825 AR Emmen | Telefoon +31 (0) 591 313377 | Fax +31 (0) 591 311715 | info@venematechniek.nl

WWW.VENEMATECHNIEK.NL Meer informatie over wat Venema voor uw bedrijf kan betekenen?

Venema Robert S 7825 AR T +31