Jaargang 6 | Week 10 | 2016 | Nummer 4
DE VAKKRANT VOOR BAKKEND NEDERLAND
4 Brownies & Downies nu ook in Kaapstad
5 Heel Den Helder Bakt
Nonna‘s Quiche
Lida s Fantakuchen‘
18
WINNAARS!
HEEL DEN HELDER BAKT
Echte Bakker Ammerlaan stapt over op franchising
Kaalslag in de detailhandel nog niet achter de rug
Franchisecode moet franchisenemer beter beschermen’
Twee jaar geleden verdubbelde Echte Bakker Ammerlaan haar winkelaantal door de winkels van Den Butter over te nemen. Na deze overname telt het familiebedrijf, waarvan de bakkerij in Sassenheim is gevestigd, elf winkels. De winkels worden nu verkocht aan zelfstandige ondernemers.
Uit een recent onderzoek blijkt dat een record aantal winkels een zeer hoog risico loopt de komende jaren te verdwijnen. Het gaat hier maar liefst om meer dan 20.000 panden, dat is een op elke zeven panden binnen de Nederlandse winkelgebieden.
MKB-Nederland ondersteunt de Nederlandse Franchise Code. Volgens Michaël van Straalen dragen de door de sector zelf opgestelde gedragsregels bij aan een evenwichtigere relatie tussen franchisegever en franchisenemer. ‘Het komt nu nog te vaak voor dat franchisenemers zich gedwongen voelen door de franchisegever’, schrijft hij in een brief aan minister Kamp.
Lees verder op pagina 2
Lees verder op pagina 7
Lees verder op pagina 15 De vakkrant voor bakkend Nederland!