Bakery Next 5 2016 by Bakery Next

Jaargang 6 | Week 12 | 2016 | Nummer 5

DE VAKKRANT VOOR BAKKEND NEDERLAND

5 Van der Steen bakt beste Paasbrood

9 Tevreden terugblik op Bakkersvak

Alles over de risicoinventarisatie & -evaluatie

Werkgevers blij met vereenvoudiging Participatiewet

â&#x20AC;&#x2DC;Strengere eisen WBSO funest voor mkbâ&#x20AC;&#x2122;

Als een ondernemer personeel in dienst heeft, dan is de kans zeer groot dat deze verplicht is een Risico-Inventarisatie & -Evaluatie (RI&E) op te stellen. Dat is onderdeel van de Arbowet. Lang niet voor iedereen is duidelijk wat een RI&E is en hoe deze opgesteld moet worden

MKB-Nederland en VNO-NCW zijn blij dat staatssecretaris Jetta Klijnsma de Participatiewet gaat vereenvoudigen. De wijzigingen die in een nieuw wetsvoorstel komen te staan, kunnen volgens de staatssecretaris nu al uitgevoerd worden..

Ondernemers zijn niet geholpen met strengere eisen voor belastingvoordelen voor research and development (WSBO) zoals het Centraal Planbureau (CPB) voorstelt. Dat zeggen MKB-Nederland en VNO-NCW in een reactie op het onlangs verschenen CPB-boek Kansrijk Innovatiebeleid.

Lees verder op pagina 8

Lees verder op pagina 20

De vakkrant voor bakkend Nederland!

Lees verder op pagina 21

VAN

DE REDACTIE

Beurzen blijven… De lustrum-editie van Bakkersvak is alweer geschiedenis en de eerste cijfers wijzen op een record aantal bezoekers. De ‘echte’, meer gedetailleerde evaluaties zullen nog wel volgen. Iedere bezoeker, iedere standhouder, de organisatoren, zullen dan hún resultaten leggen naast hun verwachtingen en de geleverde inspanningen. Zowel qua energie, tijd, als geld. Vooruitlopend daarop kunnen we denk ik wel vaststellen dat het een geslaagde beurs was. Voor ons in elk geval wel en op basis van de vele reacties die we hoorden, geldt dat ook voor de meeste bezoekers en exposanten. Het was een goede zet om de beurs nu in twee hallen te houden in plaats van de toch een beetje‘tweederangs’ bovenring zoals vorig jaar het geval was. En niet omdat een deel van de bezoekers toen überhaupt niet eens de weg naar boven wist te vinden, maar vooral omdat het zó druk was, dat je wel twee hallen móest hebben. Een recordaantal bezoekers en ten opzichte van vorig jaar leek het in ieder geval ’s maandags veel drukker. De positieve sfeer overheerste. Men zag elkaar weer eens even. Bakkers onder elkaar, leveranciers die elkaar natuurlijk ook niet wekelijks zien, konden weer eens even lekker bijpraten. Nu is dat natuurlijk niet de reden om naar een beurs te gaan, maar wel mooi meegenomen. Behalve gezellig, is het toch ook altijd weer inspirerend. Maar er zijn ook veel vervolgafspraken gemaakt tussen bakkers en leveranciers en er zijn gewoon ‘ouderwets’ orders genoteerd. De bereidheid tot investeren leek aanmerkelijk groter te zijn dan vorig jaar. Dat komt niet zomaar ergens vandaan. Het economische klimaat speelt een rol en bakken is weer helemaal ‘in’ en dat heeft, hoe dan ook, ongetwijfeld zijn effect. Heel Holland bakt heeft heel wat losgemaakt en bakken weer op de kaart gezet. Ambachtelijke bakkers

zoals Dunselman en Jorink houden lokale competities, de vakopleidingen trekken weer meer leerlingen. Kortom, er borrelt iets in de branche. De consument wordt steeds meer bij de bakker betrokken. Dat is mooi, dat is goed. Er worden meerdere initiatieven genomen om meer klanten in de winkel te trekken. De aanstaande broodcampagne is daar een van. Joep Gommans en Friso Berghuis zijn ook iets aan het voorbereiden en op het podium van Ambacht & Business werd tijdens de beurs onder meer flink over storytelling gesproken. De consument opzoeken dus. Daar gaat het om. Op individueel, lokaal niveau en ook als sector. Het is, zolang je maar kritisch blijft, logisch dat er collectief geld wordt besteed om de sector van binnenuit te versterken, maar het is minstens zo belangrijk om gezamenlijk te werken aan het op gang houden en vergroten van de klantenstroom naar de bakkerswinkel. En zoals de Engelsen zeggen ‘the proof of the pudding, is the eating’. Misschien is het een overweging waard om als sector acte de présence te geven op de Huishoudbeurs. Daar komen jaarlijks meer dan 200.000 mensen op af, waarvan bijna een derde deel jonger dan 30 jaar. En gemiddeld besteden deze mensen € 100 per persoon, dat is in totaal meer 20 miljoen Euro!! Een open bakkerij, waar vers brood gebakken wordt, of heerlijke viennoiserie wat ter plekke gekocht kan worden, zou dat wat zijn? En daarnaast een speciale editie van Heel de Huishoudbeurs bakt? Het sentiment is er voor aanwezig. Beurzen blijven gewoon leuk, maar vooral nuttig! Hans Sangers

Word vriend van Bakery Next DE VA KKRA NT VOOR BA KKEND NEDER LAND

Jorink op zoek naar de beste thuisbakker van Raalte Jorink De Echte Bakker uit Raalte is op zoek gegaan naar de beste thuisbakker van Raalte. De actie ‘Raalte aan de bak’ steunt tevens team Lef: lopen voor kanker.

COLOFON Jaargang 6 | Week 12 | 2016 | Nummer 5

DE VAKKRANT VOOR BAKKEND NEDERLAND

Van der Steen bakt beste Paasbrood

nodigdheden. Bovendien mag de winnaar een nacht meebakken met de bakkers van Jorink. De beste vijf inzendingen worden beloond met een prijzenpakket van heerlijke producten.

9 Tevreden terugblik op Bakkersvak

RAALTE AAN DE BAK LOPEN VOOR KANKER

Patrick en José Jorink zijn de initiatiefnemers van Raalte aan de bak. Van 22 februari tot en met 12 maart konden thuisbakkers gratis 2 bakvormen en een wedstrijdreglement ophalen bij de winkels van Jorink. Deelnemers moesten daarna twee cakes naar keuze bakken in de speciale bakvormen. De gebakken cakes konden op dinsdag 15 of woensdag 16 maart worden ingeleverd. EEN NACHT MEEBAKKEN

Op donderdag 17 maart heeft een vakjury bestaande uit bakkers van Jorink de cakes beoordeeld op smaak, originaliteit en algemene uitstraling. Tevens worden alle cakes beoordeeld door de klanten van Jorink via de winkel en facebook. De winnaar van Raalte aan de bak krijgt een prijzenpakket bestaande uit een bakkerstenue en bakbe-

Z ONNEBOLLETJES

MET

Raalte aan de bak steunt Team Lef. Team Lef loopt jaarlijks de Roparun. De Roparun is een estafetteloop van meer dan 500 kilometer van Parijs en Hamburg naar Rotterdam waarbij mensen, in teamverband, een sportieve prestatie leveren om op die manier geld op te halen voor mensen met kanker. Thuisbakkers leveren twee cakes in waarvan er één verkocht wordt in de winkel van Jorink voor een bedrag van € 4,95. Dit volledige bedrag gaat naar Team Lef. LEF CAKE

Ook de bakkers van Jorink hebben een lekkere nieuwe cake bedacht, namelijk Lef Cake. De Lef Cake is een boerencake met een vleugje Amaretto. Van elke verkochte Lef Cake doneert Jorink één euro aan team Lef.

I REKS K ULMBACHER

Het voorjaar leent zich bij uitstek voor een gezellige picknick of dagje uit. Met Zonnebolletjes, gemaakt met Ireks Kulmbacher biedt de ambachtelijke bakker de klanten donkere zachte meergranenbroodjes met een langere malsheid. Zonnebolletjes zijn zachte broodjes met een aromatische moutgeur en –smaak. Met Kulmbacher kan ook Goudmout meergranenbrood worden gebakken.

Alles over de risicoinventarisatie & -evaluatie

Werkgevers blij met vereenvoudiging Participatiewet

‘Strengere eisen WBSO funest voor mkb’

Lees verder op pagina 8

Lees verder op pagina 20

Lees verder op pagina 21

De vakkrant voor bakkend Nederland!

Jaargang 6, week 12, 2016, nr. 5 Bakery Next, de vakkrant voor bakkend Nederland. Een unieke bladformule voor en door professionals uit de bakkerijbranche. Verschijnt 18 x per jaar Uitgave van: Addictive Media Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Tel: 0515-432140 Fax: 0515-432153 www.addictivemedia.nl BE OUR NEXT FRIEND: Nederland € 70,00 per jaar excl. 6% btw. Extra nummer € 6,50 (excl. btw en verzendkosten) ‘Be our next friend’ kan elk gewenst moment ingaan en wordt automatisch verlengd, tenzij twee maanden voor de vervaldatum schriftelijk is opgezegd. Als vakkrant zijnde, hanteren wij de opzegregels uit het verbintenissenrecht. Wij gaan er van uit dat u de krant ontvangt uit hoofde van uw beroep. Hierdoor wordt ‘Be our next friend’ steeds stilzwijgend met een jaar verlengd. Redactie: Hans Sangers Wendy Noordzij E-mail: redactie@bakerynext.nl Twitter @bakerynext Redactieadvies: Robert van de Leur, Coen de Kok, Frans Stommel, Gert-Jan Venema. Aan dit nummer werkten mee: Richard de Boer

Meer informatie is te verkrijgen bij de Ireks baktechnisch adviseur of per e-mail via sales@ireks.nl.

Fotografie: Cover: Bakery Next Hart: Bakery Next Verkoop: André Schoppen Tel: 0515-432140 / 06-16044131 andre@addictivemedia.nl Wilfred Wubs Tel: 0515-432140 / 06-20479538 wilfred@addictivemedia.nl Edwin Schoenmaker Tel: 0515-432140 / 06-81907601 edwin@addictivemedia.nl Vormgeving:: Peter Tiel Druk: Rodi Media ISSN: 2212-8247

Disclaimer: De Redactie van Bakery Next stelt zich niet verantwoordelijk voor de inhoud van ingezonden berichten of gedane uitspraken en behoudt zich het recht voor om ingezonden artikelen te weigeren of in te korten. Niets uit deze uitgave mag worden vermenigvuldigd en/of overgenomen in welke vorm dan ook, zonder voorafgaande, schriftelijke toestemming van de uitgever.

WHAT’S • NEXT?

Vers Inspiratie Platform 2016 geslaagd

MAART 2016

Branche Agenda

je snel een paar heerlijke gerechten kunt maken. Zoals de door hem gemaakte ‘Filosoof’ en ‘Zalmkedgeree’.

30 maart Beko M.O.C. groep Beko Zuid A Lunteren, aanvang APRIL 2016 4 april Groepsbijeenkomst MPG Beko Noord - Meppel 5 april 2016 MBO Kampioenendag - Wageningen 5 april Groepsbijeenkomst MPG Beko Midden/Zuid, Veghel 12 april Algemene Ledenvergadering NBOV 12-14 april Empack - Utrecht 12-14 april Label & Print - Utrecht 14 april Training VITAL2 drempelwaarden Antwerpen 18-20 april Foodex Birmigham MEI 2016 18 mei Beko M.O.C. groep Noord Holland A, Oudeschild 21 mei 2016 Uitreiking Bakker met Ster 24 mei Beko M.O.C. groep 3e kanaal Uddel 25 mei Beko M.O.C. groep Beko Zuid B Kerkdriel 25 mei: MPG On Tour Beko Noord en Beko Midden/Zuid, Rotterdam e/o 30 mei: Ledenvergadering regio Beko Midden 31 mei: Ledenvergadering regio Beko Noord JUNI 2016 1 juni Beko M.O.C. groep Beko Zuid A 6 juni Ledenvergadering regio Beko Zuid 7 juni Ledenvergadering regio Beko West 7 juni Allergenen Consultancy Cursus Allergenenmanagement Breda 8 juni Beko M.O.C. groep Noord Holland B, Zeist 13 juni: Beko M.O.C. groep Utrecht B Nederhorst ten Berg 15 juni Beko M.O.C. groep Beko Noord 20 juni M.O.C. groep Utrecht A Wieringerwerf 20 juni Groepsbijeenkomst MPG Beko Noord Meppel 21 juni Groepsbijeenkomst MPG Beko Midden/Zuid, Utrecht SEPTEMBER 2016 6 september Beko M.O.C. groep Utrecht B Utrecht• 7 september: Beko M.O.C. groep Noord Holland B, Utrecht 12 september Beko M.O.C. groep Beko Zuid B Veghel 13 september Beko M.O.C. groep Utrecht A Utrecht 14 september Beko M.O.C. groep 3e kanaal 19-20 september Beko Najaarsdagen Nieuwegein 26 september Beko M.O.C. groep Beko Zuid A Veghel, 27 september Beko M.O.C. groep Noord Holland A ,Utrecht 28 september Beko M.O.C. groep Beko Noord

´verbindende schakel´, krijgen ook de zes v´s nog meer lading. Daarnaast konden versspecialisten een kijkje nemen in het nieuwe platform ‘Mijn Versplatform’.

INTRODUCTIE LOKALE VERSHELD

Organisator Versplatform kijkt tevreden terug op het door haar georganiseerde Vers Inspiratie Platform (VIP), dat op maandag 7 en dinsdag 8 maart in Nijkerk plaatsvond. Twee dagen lang werden de VIP gasten uit de gehele versbranche in de watten gelegd en konden zij uiteenlopende workshops bijwonen, zich laten inspireren door de vele exposanten en genieten van heerlijke proeverijen.

sauzen van Dollie Saus en Rudolph van Veen trok veel bekijks met een workshop waarin hij liet zien hoe

Organisator Versplatform speelde groots in op de ‘lokale versheld’ met haar nieuwe huisstijl en aanpak. Door middel van complete winkelondersteuning gestoeld op zes v’s: verhaal, voorlichting, vakmanschap, verbetering, verbinding, voordeel, kan de versspecialist lokaal succes behalen. Oftewel een lokale versheld wordt. Met het nieuwe logo wordt de visie van Versplatform extra benadrukt. Door gebruik te maken van de centrale ´V´, die midden in het platform staat en de link naar de

EEN SPECIAAL WELKOM

Topkok Rudolph van Veen heette de gasten een speciaal welkom. Tijdens de plenaire presentatie wees hij de aanwezigen met een vleugje humor en originele voorbeelden op het belang van beleving, met een andere blik inspiratie vinden, ‘gastvrijheid’, de smaak van morgen en eenvoudigheid. Rudolph sloot af met een bijzondere boodschap; ‘Neem dagelijks je portie Motivatie & Mentaliteit’. Na dit speciale welkom konden de gasten genieten van een gezamenlijke lunch, waarna het middagprogramma van start ging met diverse workshops.

VEEL INSPIRATIE

Tijdens VIP 2016 konden de gasten verder terecht voor veel inspiratie en kennisdeling bij de vele toeleveranciers uit de versbranche, die ieder hun diensten en producten presenteerden en inspeelden op ‘de smaak van morgen’. In een gezellige setting ontbrak het de gasten aan niets, met veel hapjes en drankjes. Op het speciale barbecueplein kon men terecht voor de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van barbecue en grill, waarbij de lekkerste hapjes vers van de barbecue werden opgediend. En er was volop gelegenheid om vragen te stellen aan de verschillende barbecuemasters. Beide dagen werden afgesloten met een speciale netwerkborrel onder het genot van fingerfood.

presenteert dede presenteert

het ultieme verdienmodel voor de bakker/chocolaterie

VOOR IEDER WAT WILS

Op maandag vonden diverse activiteiten plaats van de Vispiratiedagen, zoals de speciale Refish-wedstrijd. Bezoekers konden op de maandag ook hun kunsten vertonen bij het haring snijden en Arie Kuit gaf op beide dagen meerdere keren een boeiende workshop over visfileren. Ook kon men workshops bijwonen over speciale hapjes van Pidy, de lekkere combinaties van wraps en

het ultieme geen verdienmodel trucs Op dezede dagbakker/chocolaterie profiteert snel u van 15% korting voor simpel

geen safe trucs

De ECD dag is Verstuur uw opgeslagen ECD bestelling op 6 april tussen 00:00 en 23:59 geld verdienen is nog nooit snel op woensdag uur via de bestelknop onder uw ECD bestelling. geweest 6 april zo makkelijk simpel Hoe werkt het? Heel simpel, snel en safe.

TIP!

Bestel voor meerdere seizoenen, safe

Bereid uw bestelling tussen 10 maart en 6 april voor op www.ekrischocola.nl door gebruik te maken van de “Plaats op ECD bestellijst” optie.

bijvoorbeeld: herfst, sinterklaas, kerst en zelfs pasen 2017 voor nog meer voordeel!

geld verdienen is nog nooit Vragen? Bel Nico zo makkelijk 06 -geweest 14 23 56 99

D.N.D. van Ekris | van Oldenbarneveltlaan 19 | 1215 GD Hilversum info@ekrischocola.nl | www.ekrischocola.nl

Manfred Spaargaren introduceert James Tijdens Bakkersvak presenteerde Confiserie Manfred Spaargaren een nieuwe lijn producten onder het label ‘James’. Met als doel bakkers extra omzetmogelijkheden te bieden.

Team SKATE4AIR Westland haalt 70.000 euro op Vrijdag 11 maart werd SKATE4AIR editie 2016 officieel afgesloten. Team SKATE4AIR Westland is trots op het bedrag dat zij, met enorme dank aan alle sponsors mee konden nemen naar deze avond. Bedrijven en individuele sponsors uit het Westland en omgeving, hebben Team SKATE4AIR Westland ontzettend goed gesteund. Sponsorgeld is op verschillende manieren ontvangen. Er was persoonlijke sponsoring, sponsoring van bedrijven voor kleding, buitenborden en prijzen. Ook heeft het team ver-

schillende activiteiten georganiseerd om geld op te halen. Zo was er een SKATE4FAIR in Teejater, met Rad van Avontuur en veiling. In december was op schaatsbaan De Uithof de lichtjesavond, gevolgd door de Open Westlandse Schaatsmarathon. Alle opbrengsten waren voor SKATE4AIR. Er zijn hardloop- en dart-evenementen georganiseerd, acties op Julianaschool in De Lier gehouden en er zijn talloze Skate4air cakes en Skaty-knuffels verkocht. De opbrengst van Skate4AIR wordt gebruikt voor de ontwikkeling van een nieuw medicijn om infecties

en weefselschade bij mensen met Cystic Fibrosis (CF) te voorkómen en te behandelen. Team Skate4air Westland bestaat uit 13 Westlandse enthousiastelingen die zich, ieder met zijn eigen reden, inzetten voor SKATE4AIR. Voor het zesde jaar op rij zamelt SKATE4AIR geld in voor onderzoek naar de ingrijpende ziekte Cystic Fibrosis (taaislijmziekte) door deelname aan de Alternatieve Elfstedentocht op de Weissensee in Oostenrijk. De intentie is om komend jaar verder te gaan met de activiteiten voor SKATE4AIR.

James wordt gepositioneerd onder het bekende assortiment dat wordt geleverd onder de identiteit van Manfred Spaargaren zelf en bestaat uit een breed pallet variërend van moccaboontjes, vruchtenblokjes, nougat, sneeuwamandelen, cacaoamandelen, kaneelamandelen, chocogember tot aan hagelslag. De producten worden geleverd in blikjes, of transparante dozen. Met dit assortiment wil Spaargaren de (banket)bakker een extra omzetkans bieden. Manfred: ‘als je bijvoorbeeld één keer deze hagelslag hebt geproefd, dan wil je nooit meer anders en ga je dus weer naar de bakker’. Bij een bestelling van 10 items à 6 stuks per omdoos worden de pro-

ducten franco geleverd met eigen vervoer door heel Nederland. Ook het displaymateriaal wordt door Manfred Spaargaren meegeleverd. Deze winkeldisplay kan dan steeds worden bijgevuld met het assortiment naar keuze.

D e W e e s p e r M o p p e n T r o mm e l Een zuinige boer loopt met zijn dochter door de stad en ze passeren een bakkerswinkel. ‘Tsjonge, pa’, zegt het meisje, ‘wat ruikt het hier lekker zeg!’. ‘Vind je dat echt zó lekker?’, vraagt de boer. ‘Ja, héééél erg lekker!’ antwoordt het meisje opgetogen. ‘Nou, vooruit dan maar’, zegt de boer, ‘dan lopen we er straks nog een keertje langs’. Heb jij een leuke mop voor in deze rubriek? Mail hem naar redactie@bakerynext.nl

Elke ondernemer heeft zijn eigen verhaal en identiteit. Infrashop werkt als geen ander samen met de ondernemer om dit zo sterk mogelijk te vertalen naar de nieuwe winkelomgeving. De veranderingen in de markt en bij de consument zijn voor iedereen zichtbaar en voelbaar. Wat de winkels gemeen hebben is dat ze naadloos aansluiten op de behoeftes van de hedendaagse consument. Met als resultaat winkels waar klanten eerder naar binnen lopen, meer producten zien en meer besteden. Kortom, winkels met een gezond toekomstperspectief.

www.infrashop.nl info@infrashop.nl 030-2239970

Bakkerij Risseeuw - Hulst

Dossche Mills houdt Workshop verpakkingstechnieken

J. ZOETELIEF SEDERT 1891

Dossche Mills Academy organiseert op 17 mei a.s. een workshop ‘Hoe verpak en verkoop ik mijn producten?’. In deze Academy richten zij zich tot de winkelverkoopteams, de mensen die elke dag de producten verpakken, presenteren en verkopen in de bakkerij. Via deze korte workshop worden verschillende verpakkingstechnieken behandeld in combinatie met tips & trics om de verkoop in de winkel te stimuleren. Er kunnen per sessie 20 deelnemers meedoen. De sessies worden gehouden in Utrecht van 9 tot 12 uur en van half 2 tot half 5

onderZoek door

Maatwerk bedrijfskleding is VAN SLINGELANDTPLEIN 5 TEL. (020) 624 60 02 onze standaardFAX (020) 620 89 39 1051 DD AMSTERDAM

HOMEPAGE: www.zoetelief.nl Telefoon: 020-6246002

EMAIL:info@zoetelief.nl

Fax: 020-6208939

E-mail: info@zoetelief.nl

www.zoetelief.nl

Coveka Schoonmaak B.V.

VV-mei12-Zoetelief.indd 1

03-05-12 13:19

Uw specialist in het reiniging van bakkerijgereedschappen

AANBIEDING GELDIG TOT 31 DECEMBER 2015

RVS Ovenwagens 800 x 600 schoonmaken à € 65,Prijzen exclusief B.T.W. Bijna alle schoonmaak werkzaamheden kunnen wij in het weekend, tijdens verbouwingen en in de vakantie periodes voor u verzorgen.

s ensient f lavors

Acht smaak trends die de food- en drankindustrie zullen beïnvloeden Sensient Flavors and Fragrances Group is een grote speler op de wereldmarkt op het gebied van geuren en smaken. Op basis van uitvoerig marktonderzoek, waarin verschillende methodieken zijn toegepast en gecombineerd, heeft Sensient acht opkomende smaaktrends voor 2016 vastgesteld.

B.V.

Betere Bedrijfskleding

Inschrijven kan via de Dossche Mills vertegenwoordiger.

v olgens

groeiende probleem van voedselverspilling. Juist overrijpe meloenen die vaak worden weggegooid, vormen de basis voor Overripe Melon, omdat de smaak van de meloen dan het meest intensief is. Gemengde groene noten en een fermentatieproces geven vervolgens een lichte geur en ook is de smaak van alcohol te herkennen.

de meeste mensen de smaak en aroma van deze plant niet goed te benoemen. Hij valt ergens tussen tonic en bier. Naarmate de belangstelling van de consument voor bitters en ambachtelijke frisdranken groeit, wint deze smaak aan populariteit.

WIJ WIJ REINIGEN: REINIGEN: ••broodwagens broodwagens ••ovenwagens ovenwagens ••platenwagens platenwagens ••kruisrekwagens kruisrekwagens ••bakplaten bakplaten ••broodkoppels broodkoppelsetc. etc.

Bel voor meer info 038-3333152 • www.covekaschoonmaak.nl

Klappack De kleinste verpakkingsmachine voor stuksverpakkingen!!! Compleet en betaalbaar!!!

URFA CHILI

In de categorie chili-producten is al een breed aanbod, maar Urfa Chili is volgens Sensient toch anders. Deze Turkse specialiteit heeft een rijke, rozijnige, chocolade smaak met tonen van tabak en wijn. Meer informatie is te vinden op www.sensientﬂavorsandfragrances.com

CHAMOY

PANDAN:

Het Mexicaans getinte Chamoy combineert de rokerige hitte van ancho pepers met abrikozenjam, limoensap, zout en suiker. Deze is al verkrijgbaar in de vorm van een saus. Sensient heeft Chamoy nu mee terug genomen naar zijn oorsprong en het zelfgemaakte tintje geeft een wat meer authentieke uitstraling.

De steeds kleiner wordende wereld maakt het makkelijker voor consumenten om ervaring op te doen met exotische ingrediënten. Zij willen graag nieuwe en voordien onbekende smaken ervaren.. Deze groene, nootachtig en bijna bready Zuidoost-Aziatische product is een leuk nieuwe ingrediënt dat in veel gerechten kan worden opgenomen.

CHARRED COCONUT

KERSENBLOESEM

De populariteit van kokos is stijgende. Zowel in dranken als in gerechten in de oriëntaalse keuken. De combinatie van romige zoetheid met rook is de kern van Charred Coconut, een smaak waarvan Sensient verwacht dat de populariteit zal stijgen.

Kersenbloesem kent wereldwijd een erg kort seizoen, maar Preserved Cherry Blossom is een bloemige en fruitig combinatie waarvan de smaak behouden blijft tijdens traditionele productie en bottelprocessen. Zo kan er het gehele jaar door gebruik worden gemaakt van de smaak van kersenbloesem.

HONEYED EVERGREEN

In de Honeyed Evergreen is fris en verkwikkend pine verzacht door honing in plaats van sap. Consumenten geven er steeds meer voorkeur aan om de natuur terug te brengen in hun dagelijks leven. Schors, wortels en bladeren zullen, zo luidt de voorspelling alle terug keren in het voedingspatroon. OVERRIPE MELON

De smaakwereld speelt in op het

SASSAFRAS WORTEL

Hoewel Sassafras wortel wordt gebruikt in veel producten, weten

Eén taxatiebureau voor al uw taxaties! Brandverzekering conform artikel 7:960 BW Aan- en verkoop bakkerij Toe- en uittreden van vennoten Rechtsvormwijziging Financieringsdoeleinden Bedrijfsbeeïndiging Ook voor taxaties van uw onroerend goed

Uw bedrijfsinventaris deskundig en onafhankelijk getaxeerd door Gecertificeerd RegisterTaxateurs bakkerij-inventarissen

n aadloZe

integratie Bakkerij en kaasWinkel

SwitchMe! brengt overzicht in breed assortiment Gorthuis

Sublieme hygiëne, reinigt snel en optimaal

met warme tinten. De deli-hoek heeft meer de uitstraling van een traiteur met frisse kleuren en een tegelwand. In de kaashoek hangen worsten in een oud schouwtje en staan de kazen opgestapeld in kasten. In dezelfde stijl is er een kast tegen de voorgevel waar flesjes wijn en streekproducten zoals jam in staan. Tegels in schaakbordpatroon sieren een deel van de vloer. ‘Dat geeft een mooie nostalgische look en het vormt een ideale plek om een SwitchMe!-tafel op te zetten’, zegt Sterken. UITBREIDING ASSORTIMENT

Speciaal voor HACCP - voedselveiligheid in: Bakkerijen • Broodfabrieken • Fastfood • Bedrijfs-keukens Slachthuizen • Slagerijen • Brouwerijen en Koelhuizen Eierverwerking • Visindustrie en Vleesverwerking Pluimveeverwerkende bedrijven • Vriestunnels Melk- en Zuivelbedrijven

Bedrijven met ervaring willen nooit meer anders UNICAB Galvaniweg 15 | 6101XH Echt Telefoon: +31 46 76 000 40 | info@unicab.nl | www.unicab.nl

Pilz gecodeerde veiligheidsschakelaars in smalle bouwvorm De gecodeerde veiligheidsschakelaar PSENcode biedt dankzij RFID-transpondertechnologie de hoogste bescherming tegen manipulatie in een kleine ruimte en wordt gebruikt om deuren, kleppen en kappen te beveiligen. De veiligheidsschakelaars PSENcode in de smalle uitvoering wordt gekenmerkt door een zeer platte behuizing. Daarnaast heeft hij verschillende bedieningsrichtingen en kan hij flexibel worden gebruikt. Deze veiligheidsschakelaar is flexibel en zorgt voor een ruimtebesparende installatie dankzij de geringe inbouwdiepte van 13 mm (M8 vari-

ant) en 19 mm (M 12 variant), snellere reactietijden en maximaal 4 bedienings- en aanrijdrichtingen en 2 verschillende schakelafstanden.

Voor het ondernemerspaar Peter en Aria Gorthuis uit Hoofddorp kwam een droom uit toen ze de kaaswinkel in het naastgelegen pand konden overnemen. Ze besloten de winkels samen te voegen en het assortiment uit te breiden met onder meer streekproducten, kazen en delicatessen. Met hulp van Redie is een herkenbare winkel gecreëerd met verschillende afdelingen die ieder hun eigen kenmerkende stijl hebben.

Door voor iedere productgroep een andere SwitchMe!-tafel te gebruiken blijft de uitstraling hetzelfde zonder dat de overzichtelijkheid verloren gaat. Er is onder meer een gekoelde SwitchMe!-tafel met een gebak vitrine, maar ook een counter met bakken met verschillende salades. ‘De klant staat zo met zijn neus op het product. Het moest gezellig zijn, maar de klant moet het wel kunnen vinden natuurlijk’, legt Sterken uit.

De SwitchMe!-tafel is ideaal voor bakkers die hun assortiment uitbreiden. ‘Het is altijd afwachten hoe nieuwe producten het doen. Als die opeens heel snel verkopen krijg je al snel te maken met lege schappen en niemand koopt graag in een winkel met lege schappen. Met de SwitchMe!-tafels lijken de schappen altijd vol’, vertelt Sterken. Deze tafels van Redie zijn ook geschikt om in te spelen op het weekverloop. ‘Dat gaf in het verleden echt dilemma’s bij de inrichting’, vertelt Sterken. ‘Richt je je bij de bouw van een winkel op het weekend en neem je voor lief dat je de rest van de week in een leeg ogende winkel staat? Of richt je je op de doordeweekse verkoop en kamp je in het weekeinde met ruimtegebrek? Nu hoeven we niet meer te kiezen.’ De SwitchMe!-

Belangrijke rol voor SwitchMe! De nieuwe SwitchMe!-tafels van Redie hebben een belangrijke rol. ‘De gehele counterline is opgebouwd uit deze tafels. De tafels hebben allemaal op heuphoogte een uitklapplank voor actieproducten. Die liggen dan letterlijk binnen handbereik van de klanten die voor de kassa wachten’, vertelt René Sterken, sales engineer bij Redie. EENDUIDIGE UITSTRALING

De vloeren en plafonds van de broodhoek en de delicatessenafdeling lopen naadloos in elkaar over, maar toch kan de klant meteen aanvoelen waar hij moet zijn voor brood en waar hij moet zijn voor fijne vleeswaren, Franse kazen, streekproducten of een flesje wijn.

Meer informatie is te vinden op www.pilz.nl/e-shop webcode 5184

NOSTALGISCHE UITSTRALING

Dankzij panelen met een mahonieachtig patroon, ademt de broodhoek een ambachtelijke sfeer uit

tafels werken ook kostenbesparend bij de inrichting. ‘We kunnen putten uit een bestaand assortiment, er zijn geen ontwerpkosten.’

Advice JKV BV

Moulds

Den Bulk 1 5126 PW Gilze Nederland

Tel: +31 161 45 22 90 Fax: +31 161 45 16 55

P.O.Box 7 5126 ZG Gilze

jkv@globeconnect.nl www.jkvnl.com

Mogen wij u overtuigen van ons brede assortiment? Bel ons voor een afspraak! Graag verrassen wij u in onze showroom.

Machines Creation & realisation Workshops Exhibition

Betaalbare oplossingen om te doseren, injecteren, decoreren, overpompen en snijden.

Gratis Demo!

Voor een snelle, hygiënische en makkelijke productie!

Beldos N.V. Kruiningenstraat 93/95 B-2900, Schoten, Antwerp province, Belgium | Tel: +32 3 646 40 48 | Mob: +31 6 538 317 98 | www.beldos.be | info@beldos.be

Taart in plaats van wijn leidt tot blijvende samenwerking Doordat Vincent Spekschoor van Spekschoor Industriële Reiniging BV uit Zutphen, twijfelde aan het nut van de bekende fles wijn als kerstpresentje voor zijn klanten en een taart als alternatief bedacht, ontstond er uiteindelijk een blijvende relatie tussen Spekschoor BV en Echte Bakker Ten Veen uit Eerbeek. Vincent Spekschoor: ‘Ik had er eigenlijk nooit zo over nagedacht, maar een feit is dat iedereen maar een fles wijn of iets dergelijks geeft met de Kerst. Maar als je vraagt in januari of februari van het nieuwe jaar, van wie heb je wat gehad? dan weet men dat niet meer’. Dus had ik besloten om met taarten rond te gaan. Daarmee mag en kan je altijd binnen komen, ook al zit men in een zware vergadering. Ik wilde dit dus zowel bij de directie als bij de mensen op de werkvloer doen, want iedereen krijgt gebak van mij. En of het nu een klant is met 2 personeelsleden of met 200 , daarin maak geen verschil’.

gemerkt toen onze silo’s gereinigd moesten worden. En zo werken zijn medewerkers ook. Afspraken worden gemaakt, er wordt professioneel aan de klus begonnen en die wordt ook in een keer goed afgemaakt. ‘KUMT GOE’

Christo vervolgt: ‘Later toen ik met vakantie was kreeg ik telefoon van mijn personeel met de mededeling ‘de silo doet het niet meer!’ Ik Vincent gebeld en uitgelegd dat ik met vakantie was en wat er in Eerbeek aan de hand was. ‘Kumt goe mien bakkert’ zei hij! Ik dus weer terug naar het strand en bij terugkomst stond er al een apje op mijn telefoon van de jongens dat Spekschoor al geweest was en dat er aan het eind van de middag een monteur zou komen met het juiste onderdeel en dat de boel gefikst zou worden. En zo gebeurde het ook. Aan het begin van de avond draaide de silo weer als nieuw. En toch ook wel leuk....de rekening viel nog mee ook, haha’ IDEALE BINNENKOMER

Vincent vervolgt: ‘Maar goed, toen kwam het: vind maar eens een bakker die me een paar honderd taarten per jaar kan bezorgen......... Ik was onderweg naar een klant in Brummen en ben bij de eerste de beste bakker die ik tegenkwam naar binnen gestapt met de vraag of ze eens contact met mij wilden opnemen’. Dat was bij Echte Bakker Ten Veen in Eerbeek. En van het een kwam het ander. ZELFDE INSTELLING

Christo ten Veen over de eerste kennismaking met Spekschoor: ‘dat was nadat Vincent in onze winkel geïnformeerd had naar taarten en waarbij hij de vraag had neergelegd of de bakker hem eens wou bellen. Zo gezegd zo gedaan dus en aan de telefoon hadden we direct al een klik. We kwamen er al snel achter dat we dezelfde mentaliteit en drive hebben om te scoren. Beiden zijn we praktisch ingesteld en dat leidde uiteindelijk tot een goede samenwerking met als basis eerlijk en ‘geven en nemen’ zo heb ik later

TE KOOP:

DAUB VERHOEVEN, Semi-industriële broodsnijmachine, 11 mm. incl. zakkenblazer. Aanvoerband-snelheid via draaiknop, bovenop traploos instelbaar. Prijs € 4.900,- excl. BTW.

Voor meer foto’s zie: www.ackersdijk.nl tel. 06-512 597 00

Nu komt Vincent hier vaak om taarten op te halen, afhankelijk van drukte even bijpraten altijd gezellig! Vaak mooie verhalen over wat hij langs de weg meemaakt of over de goede doelen waar hij zich druk voor maakt. Gewoon sponsoren doet hij niet, als hij de kans ziet om een initiatief te ondersteunen doet hij het volledig, zo is het al vaker gebeurd dat een klein maatschappelijk initiatief uitgroeide in iets groots waar veel mensen gelukkig van werden en hij dan dus ook. Terug naar de taarten: deze neemt hij mee naar (potentiële)klanten en zoals hij zelf zegt is dit de ideale binnenkomer... wie wordt er nou niet vrolijk als er iemand met een grote gebakdoos binnen komt lopen? Toch mooi als iemand in de gaten heeft dat niet alleen de beslisser maar ook de jongens van de vloer achter de leverancier moeten staan.

Paul de Gram, voorzitter Rotaryclub Doetinchem-Oude IJssel, overhandigt sister Veronicah de cheque van 65.000 euro (foto: Leo ten Have).

s ister v eronicah

neemt cheQue in ontvangst

Rotaryclub schenkt Bake for Life 65.000 Euro Rotaryclub Doetinchem-Oude IJssel heeft in het kader van het Foodcongres 2016, dat zaterdag 5 maart in Schouwburg Amphion te Doetinchem werd gehouden, 65.000 euro opgehaald voor het goede doel Bake for Life. De cheque werd sister Veronicah, in Afrika verantwoordelijk voor de organisatie, na afloop van een benefietconcert verzorgd door de Wereldband ceremonieel overhandigd door Paul de Gram, voorzitter van de Rotaryclub.Bake for Life, waarbij de Doetinchemse bakker Wiltink nauw is betrokken, biedt kwetsbare mensen in Afrika sinds 1999 de mogelijkheid via werk uit de armoede te ontsnappen en te bouwen aan een toekomst. Al

doende leren zij het vak van bakker. Sister Veronicah was speciaal uit Afrika overgevlogen om de cheque in ontvangst te nemen. SLUITSTUK

De officiële overhandiging vormde het sluitstuk van een dag lang in de meest brede zin reflecteren op voedsel, nu en in de toekomst. Hoogleraren van de Universiteit Wageningen en captains of industry maakten de 500 bezoekers uit heel Nederland deelgenoot van de stand van zaken anno nu en de verwachtingen met betrekking tot voedselproductie in de toekomst. Rotaryclub Doetinchem-Oud IJssel, die dit jaar 40 jaar bestaat, beschouwt de openbare manifestatie als haar bijdrage aan een gezonde wereld.

Het Foodcongres 2016 met daaraan gekoppeld een markt met stands van Rotary en bedrijven die actief zijn in de voedselindustrie, werd op touw gezet door Rotaryclub Doetinchem-Oude IJssel in het kader van de zogenoemde districtsconferentie 1560. Dit omdat clublid Rinus Lauret dit Rotaryjaar gouverneur is van het district, dat grote delen van de provincies Gelderland en Overijssel omvat. Aan het congres is bijna twee jaar werk vooraf gegaan. De Amerikaan Steve Snyder, speciaal gezant van president K.R. Ravindran van Rotary International, en zijn vrouw Sharon woonden de conferentie in Schouwburg Amphion bij.

Alles over de risicoinventarisatie & -evaluatie Als een ondernemer personeel in dienst heeft, dan is de kans zeer groot dat deze verplicht is een Risico-Inventarisatie & -Evaluatie (RI&E) op te stellen. Dat is onderdeel van de Arbowet. Lang niet voor iedereen is duidelijk wat een RI&E is en hoe deze opgesteld moet worden In een RI&E staan de risico’s waar het personeel aan blootgesteld wordt tijdens hun werk en hoe deze risico’s afgedekt worden. In vrijwel alle gevallen moet de werkgever deze RI&E opstellen, maar er is een aantal uitzonderingen. UITZONDERINGEN

Indien alle medewerkers tezamen minder dan 40 uur per week werken, hoeft er alleen een Checklist gezondheidsrisico’s gemaakt te

worden, dat is een verkorte versie van een RI&E. Wordt er enkel met vrijwilligers gewerkt, dan is een RI&E alleen verplicht als er in het bedrijf gevaarlijke stoffen of biologische agentia, zoals bacteriën, virussen, schimmels en parasieten, aanwezig zijn. Indien er maximaal 25 man in dienst zijn, kan gebruik gemaakt worden van een door het Steunpunt RI&E erkende brancheRI&E of van een branche-RI&E die in de cao is opgenomen.

OVERZICHT EN PLAN

In alle andere gevallen is de ondernemer verplicht zelf een RI&E op te stellen. Feitelijk is dit een document waarin staat hoe de ondernemer ervoor gaat zorgen dat zijn of haar personeel onder optimale arbeidsomstandigheden haar werk kan doen. De Risico-Inventarisatie & -Evaluatie bestaat uit een overzicht van de risico’s in het bedrijf en een plan van aanpak om deze risico’s af te dekken. De werknemers moeten van de risico’s op de hoogte zijn en het moet voor hen mogelijk zijn de RI&E op te vragen en door te lezen. WAT ZET JE IN DE RI&E?

ervan moet volledig zijn. Alles wat binnen het bedrijf de veiligheid of gezondheid van het personeel in het geding kan brengen, moet hierin worden opgenomen. De ondernemer benoemt, evalueert en prioriteert de aanwezige gevaren en vermeldt wat hij of zij eraan doet om het personeel tegen deze gevaren te beschermen. Zaken die in de Risico-Inventarisatie & -Evaluatie verwerkt kunnen worden zijn legio Bedrijfshulpverleners

• aantal bhv’ers • opleiding tot bhv’er • handelen bhv’ers • gang van zaken bij calamiteiten

Werkplek

• hygiëne ruimtes • onderhoud liften en roltrappen • onderhoud en gebruik elektra • nooduitgangen, vluchtroutes • brandgevaar • trappen • toiletten • aanwezigheid van ontspanningsruimte Fysieke en niet-fysieke arbeid

• fysieke belasting • werkhouding • belichting • daglicht • geluiden • klimaat

De lijst van risico’s en de aanpak Werkdruk en gedrag

• ongewenst gedrag • agressie • vertrouwenspersoon • werktempo • tijdsdruk • taakverdeling • overwerken • rusttijden • pauzes Gevaarlijke stoffen

LED verlichting voor professionals

• opslag • voorschriften • afzuiging Omgevingsfactoren

• geluid • tocht • ventilatie • daglicht • zonwering • straling Werken met machines

• veiligheidskeurmerken • afscherming bewegende delen • noodstop • keuring • onderhoud • voorschriften • reparaties Arbobeleid en organisatie

• naleving Arbo-wet • verzuimbeleid • bedrijfsongevallen • beroepsziekten • begeleiding medewerkers • verantwoordelijkheden medewerkers • voorlichting PLAN VAN AANPAK

Het Plan van Aanpak, de manier waarop de risico’s worden afdekt, is onderdeel van de RI&E. Hierin moet beschreven worden wie er verantwoordelijk is voor de aanpak en binnen welke termijn een risico wordt aangepakt. BIJZONDERE WERKNEMERS

Het is tegenwoordig perfect mogelijk om uw bakkerij sfeervol met engiezuinige, duurzame en onderhoudsvrije LED verlichting uit te rusten. Graag laten we u de mogelijkheden in uw winkel zien! Energie besparing; Hoge kleurweergave; Lange levensduur van 50.000u; Speciale chip voor brood; 5 jaar fabrieksgarantie op LED! Wanneer stapt u over? LIXERO BV Professional Lighting Solutions Lixero Retail en Projects T: +31 (0) 493 311 314 M: infor@lixero.eu WWW.LIXERO.EU

In de RI&E moet rekening worden houden met de risico’s die bijzondere werknemers lopen. Hierbij valt te denken aan zwangere vrouwen, fysiek gehandicapten, minderjarigen, vrouwen die borstvoeding geven en mensen met een psychische handicap. Wat voor gezonde en niet-zwangere volwassenen geldt, geldt niet automatisch ook voor mensen die binnen een bijzondere categorie vallen. BEOORDELING

Wanneer de RI&E is opgesteld, moet deze worden voorgelegd aan de Arbodienst of een arbokerndeskundige. Zij beoordelen of de RI&E volledig en betrouwbaar is Bron: MKB Servicedesk, www.mkbservicedesk.nl/10471/hoemaak.htm

Messcherpe acties bij broodsnijmachine en -messen!

everything bakery!

Bij aanschaf van een VLB Pano automaat broodsnijmachine met snededikte 9 tot 14mm kunt u kiezen uit een GRATIS:

Gratis!

Sonos Playbar Weber Buitenkeuken DeLonghi Koffiemachine benobakkerijtechniek.nl verkoop@benobakt.nl

g root

aantal inZendingen competitie

Deze scherpe actie is nu verlengd voor de hele maand april: 20% korting op alle broodsnijmachinemessen! Meer weten? Bel nu! +31 (0) 165 316 341

bake the world a better place!

20% korting!

bakeryshop.eu kleinmat@benobakt.nl

e chte B akkersgilde

Van der Steen bakt beste Paasbrood Van der Steen, De Echte Bakker uit Made is de winnaar geworden van de landelijke Paasbrodencompetitie van het Echte Bakkersgilde. Na de tweede plaats in de Kerststollencompetitie wederom een prachtig resultaat. De tweede plaats ging naar Thijs Koolen, De Echte Bakker uit Ell die al eerder derde werd. Steenbergen, De Echte Bakker in Meppel eindigde op de derde plaats en manifesteert zich daarmee naast twee collega’s die al eens Beste Echte Bakker werden.

SPANNENDE FINALERONDE

Alle Echte Bakkers van Nederland konden gedurende twee weken hun paasbroden insturen

en deelnemen aan de competitie. De keuringen zijn uitgevoerd door Joost Hagenaars, bakkerijadviseur van GildePartner Zeelandia en een keurmeester van het onafhankelijk Nederlands Bakkerij Centrum. Het aantal inzendingen lag met 149 veel hoger dan eerdere jaren. De 15 allerbesten werden beoordeeld met vijf sterren en plaatsten zich hiermee voor de finaleronde. Hiervoor werden de paasbroden onaangekondigd opgehaald uit de winkels wat de strijd extra spannend maakte.

Jeroen van der Steen reageert dolblij en deelde het nieuws snel met zijn broer Barry en vader Ad. Op Facebook stroomden de felici-

Bakkers creatief zijn in de modellen van de paasbroden. ‘Naast een eivorm en een stolmodel zien we dat bakkers de broden aan de zijkant insnijden waardoor een hoger brood ontstaat,’ aldus Hagenaars. ‘Ook in decoratie en vulling zagen we mooie variaties,’ vult Elders aan. Hagenaars: ‘De prijswinnaars van dit jaar bakken allemaal een heel goed paasbrood met een heerlijke smaak. Van der Steen maakte het verschil met de bakaard, maar het lag heel dicht bij elkaar.’ PRIJSUITREIKING

taties al gauw binnen en na enkele uren was het bericht al 400 keer ‘geliket’. Jeroen: ‘We hebben het allemaal samen gedaan en zijn echt trots op onze eerste plaats.’Thijs Koolen was niet direct bereikbaar maar reageerde niet minder enthousiast toen hij later hoorde dat hij tweede geworden was. ‘Na de carnaval hebben we ons voorgenomen te gaan voor een prijs in de paasbrodencompetitie. Echt super dat dat gelukt is,’ aldus Thijs. Ook in Meppel is het enthousiasme groot. Willem Steenbergen deed mee aan de competities om het beste uit de bakkers te halen. Willem: ‘Het houdt ons scherp en een prijs als deze motiveert natuurlijk enorm.’

ONDERSCHEIDEND

Keurmeesters Joost Hagenaars en Henri Elders gaven aan dat de Echte

De prijzen werden uitgereikt aan de winnaars in Made, Ell en Meppel, door keurmeester Joost Hagenaars van Zeelandia en Geert Caniels, directeur van het Gilde. In de twee weken tot Pasen kunnen de medewerkers in de winkels er een feestje van maken door de prijswinnende paasbroden te laten proeven en te verkopen aan alle klanten.

Bakkersvak Primeur!

Selmi Tuttuno One-Shot: Chocolade en vulling in één.

DE PLUIM

Demonstraties op onze stand

+31 (0)161 45 25 16 info@henkkoenen.nl +31 (0)161 45 25 16 www.henkkoenen.nl info@henkkoenen.nl facebook.com/henkkoenen www.henkkoenen.nl

facebook.com/henkkoenen

Stand E1005

De Pluim is deze keer voor Jan Bult van Versbakker Van Veenen uit Emmen. Waar vind je dat nog? De inzender stuurde Jan ’s avonds om 9 uur een mail met het verzoek hem dezelfde avond nog te bellen of hij een spoedbestelling zou kunnen leveren. Deze klant had voor de volgende ochtend om 6 uur een bijzondere taart nodig als verrassing voor zijn schoonvader en was deze even vergeten te bestellen. 6 uur ’s morgens stond de taart op deze klant te wachten. Inzender is bij de redactie bekend In de rubriek De Pluim kunnen lezers hun complimenten kenbaar maken voor het goede optreden of presteren van een bepaald persoon, een bedrijf of een organisatie in de branche.

10 |

p roducten

in plaats van acties centraal

Meneba introduceert Bakkers Originals De beste granen, zaden en pitten, eerlijke bereidingswijzen en ambachtelijk vakmanschap. Dat zijn volgens Meneba de belangrijkste ingrediënten van het lekkerste brood. Om iedere bakker op elk gewenst moment in het jaar zijn eigen signatuur te laten geven aan zijn broodproducten, heeft Meneba tijdens Bakkersvak Bakkers Originals geïntroduceerd. Bakkers Originals staat voor een compleet concept. Er vallen meerdere, reeds bekende meergraansoorten onder zoals Bossen, Andes of Taunus Spelt. Met deze producten

van Meneba kan iedere bakker zijn eigen broden bakken: klein, groot of gevuld. Elk brood krijgt door de handtekening en creativiteit van de ambachtelijke bakker zijn eigen smaak en unieke karakter. De soorten Andes, Bossen, Gerbera, Ruwe Bolster Robuust, Taunus Spelt, Toendra en Bush zijn het gehele jaar door bij Meneba verkrijgbaar. Nieuw is dat zij deze producten vanaf nu ondersteunt met promotiemateriaal, dat de bakker op ieder gewenst moment zelf kan inzetten in zijn winkel(s). Het promotiemateriaal heeft als doel om de indruk te geven dat de consument inkijk

krijgt in het originele receptenboek van de bakker: een kijkje achter de schermen dus, waar je de creativiteit van de bakker ervaart en heel dicht bij de oorsprong van je voeding komt. Precies waarover klanten anno 2016 graag meer willen weten. ‘Met Bakkers Originals creëren wij rust in zowel de bakkerij als de winkel’, aldus Carine Wortelboer. ‘Niet langer staan tijdelijke acties, maar de diverse broodsoorten van de bakker zelf centraal. Hiermee onderscheidt hij zich immers bij uitstek van alle andere bakkers en broodverkopers. Hij kan deze met vaste en wisselende materialen onder de aandacht van de consument brengen, op het moment dat hij zelf met dit specifieke brood aan de slag wil. Doordat de materialen van het concept Bakkers Originals een terugkerende uitstraling heb-

Meet us at: • Foodex 2016 • Bakery China 2016 • IBIE 2016

ben, zorgt dit voor herkenbaarheid bij de klant.’ Het promotiemateriaal bestaat onder meer uit een display met een topkaart, die op een opvallende plek in de winkel wordt neergezet en waarop het overeenkomstige brood wordt gepresenteerd. Daarnaast zijn er plafondhangers, raamstickers, schapstroken, posters, schapkaarten en sluitkaartjes voor aan de broodzak beschikbaar. Ten behoeve van de verkoopmedewerkers wordt er op de voorkant van de topkaarten op een simpele manier uitleg gegeven over het product dat op dat moment centraal staat. Op de achterkant wordt, speciaal voor het verkoopteam, kort en krachtig beschreven welke kenmerken passen bij dit brood. ‘Met Bakkers Originals delen wij niet alleen onze producten, maar ook onze kennis, ervaring en verhalen met de bakker’, aldus Wortelboer. ‘Zo kan de bakker op zijn beurt zijn eigen, unieke broodsoorten het hele jaar door voorzien van de beste informatie en mooie promotiematerialen.’

j ohan

van

m aanen

voorZitter

B oulangerie t eam Sinds 15 maart is Johan van Maanen de nieuwe voorzitter van het BoulangerieTeam. Johan neem de voorzittershamer over van Ivo van Dijkhuizen die zich de afgelopen jaren vol enthousiasme heeft ingezet voor het team.

Turn Key projects for the Bakery Industry

Cake & Pie Lines Waﬄe Lines Pastry Lines Pizza Lines

Sheeted Bread Lines WWW.TROMPGROUP.NL

‘Na bijna vijf jaar is het tijd voor een nieuwe voorzitter’, aldus Ivo. ‘Het BoulangerieTeam heeft een aantal succesvolle jaren gehad. De positieve lijn die is ingezet, kan verder worden uitgebreid door de nieuwe voorzitter. Johan van Maanen neemt de functie graag over en gaat zich vooral richten op een stuk inspireren en (individuele) begeleiding.’ Johan kijkt uit naar deze nieuwe uitdaging: ‘Ik wil graag een bijdrage leveren aan de passie, het talent en het succes van de topboulangers en daarmee kleur geven aan onze branche. Het zou mooi zijn als de jongens nieuwe titels binnen weten te halen, zowel persoonlijk als in teamverband. Ik vind het een eer om deze functie te vervullen.’ Johan vormt samen met Hans Som, Martijn Verkerk en Sander van Gastel het bestuur van het team. Het BoulangerieTeam is een vereniging van, en voor de Nederlandse ambachtelijke broodbakkerij. Wij willen de ambachtelijke broodbakkerij in de breedste zin van het woord vertegenwoordigen in de branche en bij de consument. Meer informatie is te vinden op www.boulangerieteam.nl, Facebook: Boulangerie Team en Twitter: @BoulangerieTeam.

30599.TRG140043.Bakery Next-week 12-Adv Bread 210-297.indd 1

22-12-15 14:42

| 11

Gouden Gard deelnemers 2015

cces g e su

aatst pl

me t

Inschrijving Gouden Gard 2016 geopend Dinsdag 4 oktober 2016 staat de volgende editie van de Gouden Gard op het programma. Jonge patisserietalenten kunnen zich tot 1 juli 2016 inschrijven voor de Talentenprijs en Gouden Gard via www.goudengard.nl. Het Miele Experience Center in Vianen is ook deze keer de locatie voor de wedstrijd. De opdracht voor Gouden Gard deelnemers bestaat uit het maken van een showstuk, twee dezelfde desserttaarten, drie soorten friandises, twee soorten bonbons en drie soorten marsepein mensen/of dierfiguren, binnen een zelfgekozen thema. Deelnemers aan de Talentenprijs leveren op de wedstrijddag twee identieke desserttaarten in met als thema ‘1001 nacht’. WIJZIGING WEDSTRIJDREGLEMENT

de wedstrijd mee te doen. Bij de strijd om de Talentenprijs is niets gewijzigd. Deze kandidaten volgen een bakkerijopleiding op niveau 2 of beschikken niet langer dan 18 maanden over dit diploma. Er kunnen maximaal 16 kandidaten meedoen aan de Gouden Gard en 35 kandidaten aan de Talentenprijs.

functie wordt tijdelijk waargenomen door Frans Wittenberg. Corinne Ruijter blijft actief als secretaris. Naast de bestuursleden bestaat de werkgroep uit Hans Tros, Cees Bakker en Martijn Verkerk.

tie en Werving & Selec Uitzenden Detacher iddeling diensten ZZP bem Payroll Personeels

g: Overige ondersteunin s) Demonstratie bakker( Sales Interim-Management

Voor meer informatie: 102 brenba.nl • 06 - 430 30 www.brenba.nl • info@

Meer informatie over beide wedstrijden is te vinden op www.goudengard.nl.

Reeds 60 jaar leverancier voor al uw ijsgrondstoffen, verpakkingen en overige artikelen voor uw ijssalon!

TE KOOP:

BESTUURSWIJZIGING

Kandidaten die willen meedoen aan de Gouden Gard volgen een bakkerij- of horeca-opleiding op niveau BACTEC watermeng- en meetapparaat. 3 of 4, of beschikken over een diploType Deltamatic B3 Univers. ma van eerder genoemde opleiding ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A ATEvt met Bactec waterkoeler. WERK RVS -INTERIEURS ADVIES A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK die niet ouder is dan 24 maanden. RVSM-INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERKfoto’s RVS -INTERIEURS Voor meer zie: ADVIES M A AT WERK WETEN? RVS -INTERIEURS KIJK ADVIES OP M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES MEER Dit was tot dit jaar 18 maanden, M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK www.ackersdijk.nl RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS maar is verruimd om een grotere ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES JOSTOSHOP.NL tel. 06-512 00 M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES 597 M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS groep talenten de kans te geven aan

demo’s

Binnen het bestuur van de Gouden Gard heeft een aantal wijzigingen plaatsgevonden. Hidde de Brabander volgt Frans Wittenberg op als voorzitter. Maarten Kwekkeboom stopt als penningmeester en zijn

Voor het maken van ambachtelijk consumptie- en banketijs hebben wij: • Basisproducten • Smaak- pasta’s en poeders • Variegato’s en toppings • Producten voor ijstaarten en ijsbonbons • Verpakkingen voor o.a. ijs en ijstaarten • IJsgereedschappen • IJsmachine en ijsvitrines

advies op maat Laan-Heiloo b.v. De Hoefsmid 35, 1851 PZ Heiloo Tel: 072 - 533 14 25 - Fax: 072 - 533 83 26 info@laan.nl - www.laan.nl

12 |

Driekant ontvangt Eko keurmerk Ambachtscentrum Driekant met twee locaties in Zutphen heeft op dinsdag 8 maart het Horeca EKOKeurmerk certificaat Goud 100% uitgereikt gekregen. Dat betekent dat de totale inkoop 100% biologisch is. Daarmee is Driekant lunchroom het eerste restaurantbedrijf met het certificaat ‘Goud 100% ‘ in Gelderland. Driekant is ontstaan vanuit de maatschappelijke betrokkenheid van Henk Smit, zelfstandig ondernemer in het bakkersbedrijf. Zijn persoonlijke drijfveer is het realiseren van een samenleving waarbij iedereen naar eigen vermogen deel kan nemen aan het economische proces. Vanuit dat idee richtte hij in 1996 Driekant BV op, met als doel een brug te slaan tussen de zorgen hulpverlening en het bedrijfsleven. In de visie van Driekant biedt juist een kleinschalige, commerciële

omgeving, kansen voor de groei van mensen. Driekant bestaat uit een bakkerij, een winkel en twee lunchrooms EKO-KEURMERK

Veel Nederlanders worden steeds bewuster over de herkomst van hun eten en kiezen bewust voor eten dat gemaakt is van de beste ingrediënten. Dat betekent: vers, zuiver, zonder kunstmatige geur-, kleur en smaakstoffen, maar ook met respect voor dier en milieu geproduceerd. In de biologische weten regelgeving zijn geen verplichtingen opgenomen voor de horecasector als

laatste schakel in de verkoop aan de consument. Biologisch eten is voor steeds meer gasten een pre en soms een voorwaarde. Daarom is het EKO-horeca programma ontwikkeld. Dankzij het EKO-keurmerk Horeca is het voor de gast aantoonbaar dat er gebruik wordt gemaakt biologisch producten.

DANVO komt met Joepies eenhapsbroodjes DANVO Bakeries heeft sinds 10 maart een innovatie op snackgebied geïntroduceerd onder de naam ‘Joepies’. Joepies zijn eenhapsbroodjes die bestaan uit brooddeeg aangevuld met vers fruit en kruiden. Het assortiment bestaat uit drie smaken. Een hartige variant met verse bosui, Italiaanse kruiden en kaas, een zoete variant met verse stukjes appel en kaneel en een fruit variant met vijg en rozemarijn.

Daarnaast zijn er speciale Joepies puntzakken beschikbaar. Bijvoorbeeld voor sportevenementen , catering en pretparken. De puntzakken hebben ook een speciaal vakje voor een bijpassende saus, om te dippen.

Doordat de smaken zo verschillend zijn, zijn de Joepies geschikt voor elk moment van de dag, als

De Joepies zijn vernoemd naar Joep van Iersel, die al jaren bekend staat als een echte lekkerbek en

snack, als tussendoortje, maar ook bij de koffie, hightea of bij een nagerecht.

hij heeft dan ook meegedacht over deze verantwoorde snack. Naast de drie huidige smaken is het de bedoeling om deze gedurende het jaar verder uit te breiden met diverse smaken die gebaseerd zijn op de seizoenen. Zo wordt er bijvoorbeeld gewerkt aan speciale december varianten. Joepies zijn beschikbaar in dozen van ca. 180 stuks.

De horecagelegenheden worden jaarlijks gecontroleerd. Er zijn verschillende certificaten: Brons (15-50%), Zilver (50-80%), Goud (80-100%) en Goud 100%. Het percentage staat voor het aandeel inkoop van biologische producten in verhouding tot de totale inkoop. De Driekantbakkerij is SKAL- en EKOgecertificeerd. SKAL is de Nederlandse toezichthouder voor het Europees keurmerk voor biologische landbouw en EKO is een aanvullend Nederlands keurmerk voor producten, winkels en horeca. En nu zijn de lunchrooms aan de Lange Hofstraat 23 en Lijmerij 23 gecertificeerd met het Horeca EKO- keurmerk. Daarmee toont Driekant aan dat de keuken 100% biologisch is.

ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEUR ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEUR ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEUR

MEER WETEN? KIJK OP

JOSTOSHOP.NL

Tienlingstraat 10, 1507 DD Zaandam, Telefoon 075 - 614 05 71, Fax 075 - 614 05 72, Email: info@bonbonatelierlimmen.nl

| 13

TAXATIE WAT IS DE WERKELIJKE WAARDE VAN UW ONDERNEMING? WIJ TAXEREN AL UW ONROERENDGOED, BEDRIJVEN EN INVENTARISSEN BIJ:

Bakkerij Van Engelenhoven bestaat 95 jaar Het zijn geboren en getogen Scherpenzelers, Jan en Gerda van Engelenhoven. Ze vieren trots het 95-jarig bestaan van hun bakkerij aan Plein 1940 in Scherpenzeel, een echt familiebedrijf. Opa Jan Willem van Engelenhoven heeft de bakkerij in 1921 opgericht. Naast brood verkochten opa en oma veel kruidenierswaren. Oma stond in de winkel en opa bakte het brood in een houtoven. Bezorgen deed hij ook zelf. De winkel stond toen iets verderop aan de Marktstraat. Omdat de zaken goed gingen, bouwde opa in 1934 een nieuwe zaak, maar die werd zes jaar later aan het begin van de oorlog platgeschoten. Toen is op deze plek een nieuwe bakkerszaak gebouwd, die in juli 1941 werd geopend. En daar zitten ze nu nog. Ter gelegenheid van dit jubileum is er door Van Engelenhoven een speciale jubileumkrant uitgegeven.

vader had samen met zijn broers een grondverzetbedrijf’. ‘Wat hard werken was, hoefden ze mij niet te vertellen’, aldus Gerda die toen zelf in de verpleging werkzaam was. In 1983 zijn ze getrouwd en in 1984 zijn ze naast de winkel gaan wonen. Van de kruidenierswaren werd afscheid genomen en het assortiment bestond vanaf dat moment uit wit-, bruin- en volkorenbrood, witte en bruine bollen en nog

allemaal best gelukt’, overpeinst Gerda de eerste jaren. In 2000 is de winkel twee keer zo groot geworden. ‘Tijdens die verbouwing werd een noodwinkel ingericht en het voormalige woonhuis werd bij de winkel aangetrokken. Nu wonen Gerda en Jan met hun jongste zoon Barry boven de winkel. ‘Een jaar later volgde weer een verbouwing en werd de bakkerij twee keer zo groot. ‘We kregen grotere ovens en rijskasten, een kantoor en kantine. Bestellingen hoefden we dus niet meer op de slaapkamer te bewaren’, lacht Jan.

FAMILIEBEDRIJF

Jan: ‘Een jaar nadat we zijn getrouwd, hebben we de bakkerij overgenomen. Dat was in 1984, alweer 32 jaar geleden’. Bakkerij Van Engelenhoven is een echt familiebedrijf, want al voor de opening in 1941 kwam Cees, de oom van Jan bij zijn ouders in de zaak werken. In 1962 nam hij de bakkerij over, samen met zijn echtgenote. Jan vervolgt: ‘Mijn vader werkte bij ome Cees in de bakkerij, hij was zijn jongere broer. Maar al op 37-jarige leeftijd is mijn vader plotseling overleden. Mijn moeder bleef achter met acht kinderen. Ik was pas tien jaar. Ik kwam toen vaak bij mijn oom en tante en hielp op mijn manier mee’. Het was niet zo moeilijk een beroep te kiezen, want het helpen in de bakkerij vond ik zo leuk dat ik - toen ik zestien was en van school af kwam -bijna automatisch bij mijn oom en tante ging werken. Dat was in 1974. Ik moest nog in militaire dienst. Toen ik daarin zat, overleed ome Cees. Ik kon gelukkig vervroegd uit dienst om tante Hennie in de zaak te helpen. Gerda kwam niet veel later in beeld. Ik ventte brood en zo kwam ik in contact met haar. Zij komt ook een uit een familiebedrijf, want haar

twintig soorten koekjes. ‘Nu hebben we twintig meter toonbank’, lacht Gerda.

HARDLOPERS

‘Een van de best lopende producten is bij Van Engelenhoven al jaren het Waldkornbrood met zonnepittende-

coratie. Desembrood en speltbrood zijn ook toppers. Het zijn de meergranensoorten die tegenwoordig het hardst lopen. En niet te vergeten breekbrood en Hollands grof. Wat betreft het banket zijn veel klanten gek op hun bananensoezen en skipunten. Naast deze twee hardlopers, bestaat het assortiment verder uit nog vijftien andere soorten gebak en fototaarten.’ LOKALE KRACHT

Ter gelegenheid van dit 95 jarig bestaan heeft Van Engelenhoven een jubileumkrant uitgegeven, met daarin uiteraard een terugblik op de gehele geschiedenis van de bakkerij en winkel en hoe het is om in een bakkersgezin op te groeien. Maar daar blijft het niet bij, want ook en vooral komen er in deze krant hun huidige en voormalige medewerk(st)ers aan het woord. Klanten en de supportersclub ‘Alle Vogels Vliegen’ vertellen over hun ervaringen met Van Engelenhoven. Verder staat er voedingswaardeinformatie in te lezen en de waarheden en onwaarheden over brood. Uiteraard ontbreken de jubileumaanbiedingen niet, waardoor het een mooie complete krant is geworden, waaruit blijkt dat deze bakkerij op een persoonlijke manier midden in de samenleving staat en de toegevoegde waarde van een ambachtelijke bakkerij die zijn klanten kent, maar weer eens wordt bewezen.

GROEI

‘Eerst verkochten we alleen op woensdag en vrijdag meergranenbrood. Dat was ook wat. De broden die onderin de oude oven stonden waren zo’n beetje zwart geblakerd, terwijl ze bovenin net gaar waren. Die oven hebben we afgebroken en in 1986 vernieuwd’, zegt Jan. ‘Een jaar later werd de winkel grondig verbouwd. We werden toen een echte warme bakker. Best een zware tijd, want ze moesten tussen de bedrijven door Bianca en Jan Willem, de twee oudste kinderen, opvoeden Maar goed, met het nodige kunsten vliegwerk is het

• Taxaties bij aankoop • Taxaties voor de successie • Taxaties bij verkoop • Taxaties bij huurprijsvaststelling • Taxaties bij vermogensaangifte • Taxaties op basis van bedrijfswaarde • Taxaties op basis van executiewaarde • Taxaties op basis van liquidatiewaarde • Taxaties voor het verkrijgen van ﬁnanciering • Taxaties voor ﬁscale doeleinden: richtlijnen wet op de jaarrekeningen (actuele waarden)

Bezoek ook onze site: 3Wmakelaars.nl Een vertrouwde naam en snelle service

Overweegt u om over te gaan tot verkoop van uw onderneming? Bel ons voor een vrijblijvend gratis gesprek.Ook voor al uw taxaties bent u bij ons aan het juiste adres. Wegens recente verkopen in opdracht te koop en/of te huur gevraagd: BAKKERIJEN in het gehele land. Bel gerust voor een informatief gesprek, wij hebben serieuze gegadigden in het gehele land. Voor meer info omtrent bovenstaande overnames scan de code

PAYROLL OF LOONDIENST BEREKEN SUPERSIMPEL DE VOORDELEN MET ONZE ONLINE CALCULATOR

WWW.LOONVERGELIJK.NL

Beedigd Makelaar OG en gecertificeerd Taxateur Lijsterbeslaan 8, 3831 XK Leusden T 31(0)33 432 35 52, F 31(0)84 836 63 61 www.3wmakelaars.nl home@3wmakelaars.nl

14 |

Groeten ! n e l a m s o R uit

| 15

16 |

| 17

e asy l ock d rive s ystems

geÏntegreerd

Marvu is klaar voor de toekomst Sinds januari 2016 is de bedrijfsvoering van Easylockdrive Systems toegevoegd aan Marvu foodprocessing equipment. Waar Easylockdrive systems zich met haar i-drive transportsysteem specifiek richtte op de industriële bakkersbranche, is Marvu foodprocessing equipment gespecialiseerd in interne logistieke transportoplossingen en speciale machines in de gehele voedingsmiddelen industrie. Mede naar aanleiding hiervan is ook de huisstijl opgefrist en is er een compleet nieuwe website ontwikkeld.

Bakkerij werken met transportsystemen van EasyLockDrive Systems. Marvu zet deze transportoplossing

een nieuwe identiteit. ‘We merkten dat er behoefte was aan duidelijke, overzichtelijke informatie met betrekking tot ons omvangrijke productenpallet’, vertelt Karin van Wanrooij, marketingmedewerkster bij Marvu. Het resultaat is een geheel vernieuwde huisstijl, gedetailleerde productbrochures en een nieuwe website. ‘Op een

Directeur-eigenaar Marc Vulders besluit met: ‘Marvu is sterk in verbinden en levert daarmee de meest optimale logistieke oplossing voor haar relaties. Met onze nieuwe identiteit en de bedrijfsactiviteiten van EasyLockDrive Systems, is Marvu klaar voor de (internationale) toekomst.’

is namelijk het door middel van transportoplossingen verbinden van losse processtappen tot één soepel lopend geheel. Om dit te realiseren verbindt Marvu de mensen, die gezamenlijk voor elk logistiek probleem tot de beste oplossing komen.

Meer informatie is telefonisch te verkrijgen op nummer 0413-478828, per e-mail via info@marvu.nl en op de nieuwe website www.marvu.nl

BEDRIJFSACTIVITEITEN EASYLOCKDRIVE SYSTEMS

Per januari 2016 verbindt Marvu de bedrijfsactiviteiten van EasyLockDrive Systems aan zich. EasyLockDrive Systems, opgericht in 2008, staat bekend om haar eindeloze transportsystemen; een combinatie van modulaire transportbanden en i-Drive modules. Grote industriele bakkerijen zoals La Lorraine, Bakkersland, Kohberg en Millenaar

Onderdeel van de nieuwe identiteit is de slogan ‘Sterk in verbinden’. Kenmerkend voor Marvu

e en ( h ) echt

Bakkerij Van Baar bestaat 100 jaar

Bakkerij Van Baar is een klein winkeltje in Akersloot en toch weten ze uit de wijde omgeving klanten te trekken voor hun inmiddels befaamde Notenbol met rozijnen. De geschiedenis gaat terug naar 12 januari 1916, toen Piet van Baar en Marie Koppes, nota bene op hun huwelijksdag een bakkerswinkeltje openden, op hetzelfde adres als waar ze nu nog steeds zitten. Hun zoon Piet nam de zaak later over, samen met zijn vrouw Bep van

voort onder de naam ‘i-Drive™ transport’. TOEKOMSTGERICHT

De afgelopen tijd is er veel energie gestoken in het neerzetten van

overzichtelijke wijze informeert de nieuwe website zowel bestaande als potentiële klanten hoe Marvu voor hen van toegevoegde waarde kan zijn. Met een uitgebreid en veelzijdig productenpallet als basis

Vernieuwing is vaak meer Rendement!

familieBedrijf

Bakkerij Van Baar uit Akersloot viert dit jaar haar 100 jarige bestaan. En dat doet ze onder andere door het gehele jaar door wekelijks een nieuwe Euro-knallers te verzinnen, waarbij klanten voor 100 cent een product kunnen kopen.

biedt Marvu altijd een (maatwerk) logistieke oplossing’, geeft Karin aan. Het in kaart brengen van de klant-situatie en de adviesfunctie spelen hierbij een belangrijke rol. Daarnaast begrijpt Marvu het belang van continuïteit binnen de productie en het minimaliseren van productiestilstand. Reden waarom Marvu veel waarde hecht aan goede service en het ontzorgen van haar klanten.

Duin. Zij deden de zaak later weer over op hún zoon Piet, die trouwde met Judith Mulder. Hun kinderen Laura, Peter en Johanneke kwamen alle drie in de zaak werken. Laura heeft dat 25 jaar gedaan en Peter en Johanneke doen dat nog steeds, tot op de dag van vandaag. Peter en zijn vrouw Edith runnen de winkel nu al weer sinds 2004. In dat jaar is Edith mee gaan werken. Eerst in winkel en inmiddels als banketbakker, wat ze als meisje al wilde worden. Peter en Edith hebben drie kinderen, Lucas (12), Vincent (10) en Femke (8). En als de voortekenen niet bedriegen zou er in de twee jongsten wel eens de opvolgers kunnen schuilen, waardoor er voor het familiebedrijf alweer een nieuwe generatie aan lijkt te komen.

E Venmatic: E N B Eons G Rhuismerk IP BINNEN DE FOODSECTOR Venmatic, het sterke huismerk van Venema Techniek & Service, staat voor kwaliteit, efficiëntie en een optimaal rendement van uw productielijn. Een nieuw product, maar nog geen machine om het te fabriceren? Een probleem in een productielijn? Een machinale toepassing vinden voor arbeidsintensief handmatig werk? Het zijn kwesties waar elk productiebedrijf vroeg of laat mee te maken krijgt. Venema Techniek & Service heeft zich gespecialiseerd in het maken van klantspecifieke machines. Totaaloplossingen waarmee u uw productiedoelstellingen kan bereiken of verder optimaliseren. Uw ideale partner, ook op het gebied van engineering, onderhoud, reparaties en totaal-revisie!

EEN BEGRIP BINNEN DE FOODSECTOR!

EEN BEGRIP BINNEN DE FOODSECTOR! √ 24/7 Service +31 (0) 591 313377 √ Engineering √ Maatwerk √ Troubleshooting VENMATIC DEEGTRECHTERS √ Projectmanagement

EEN BEGRIP BINNEN DE FOODSECTOR!

en begrip E Diosna, een betrouwbare partner voor Venema eegnripde & Service EbeninbnTechniek needncettod ro o r t o e p a s s R e nbdinende ms o o f R e n d e m e n tto dr oor toepassing v

EN STERDOSERINGEN

VENMATIC DEEGTRECHTERS EN STERDOSERINGEN

foodsec

Venema Techniek & Service is dealer van Diosna, wij verzorgen al vele jaren de verkoop, het onderhoud en de service voor Diosna. Diosna is sinds 1885 toonaangevend voor, onder andere, de foodsector. Een betrouwbare partner voor ons en een toegevoegde waarde voor u en uw bedrijf. Diosna voldoet uiteraard ruimschoots aan onze hoge kwaliteitseisen. Neem gerust contact op met ons, wij vertellen u graag meer over Diosna en hun diverse producten en diensten voor de foodsector.

VENMATIC DEEGTRECHTERS VENMATIC DEEGTRECHTERS EN STERDOSERINGEN

s amenWerking g rensland Z uivel

d elital

For Pastry, een nieuwe lijn grondstoffen voor de patisserie Tijdens Bakkersvak in Rosmalen presenteerde Grensland Zuivel in nauwe samenwerking met Delital Foodservice een geheel nieuwe lijn grondstoffen voor de patisserie. De serie bestaat uit een neutrale

bavaroisepoeder en 6 varianten compound, te weten: aardbei, banaan, framboos, mango, mokka en caramel. De compounds worden geleverd in doseerflessen van 1 kilogram, voorzien van antilekdop.

EN STERDOSERINGEN

VEN

VENMATIC DECO W WATERSNIJDER

Meer informatie Meer inf over wat Venema r wat ove rijf voor uw bed ? r uw kan betekenenvoo 77 33 kan bet 31 1 Bel 059

R e nR ed nedme me enntt dd ooo or r t ote op ea sp sai sn gs ivna gn tve ac hn Bel 0591

Robert Scottstraat 11 | 7825 AR Emmen | Telefoon +31 (0) 591 313377 | Fax +31 (0) 591 311715 | info@venematechniek.nl

WWW.VENEMATECHNIEK.NL

Meer informatie over wat Venema voor uw bedrijf kan betekenen? Meer informatie Bel 0591 31 33 77

Venema Tech Robert Scottstr 7825 AR Emm T +31 (591) F +31 (591) E gj@venema

18 |

j uBileumeditie

trok

7500

BeZoekers

Easy Fairs blikt tevreden terug op Bakkersvak 2016 DEMONSTRATIES

Een grote bron van inspiratie voor de bakker zijn de vaktechnieken van de talenten van internationaal niveau. Beide beursdagen lieten het BoulangerieTeam en Nederlands Patisserie Team verbluffende creaties zien. Niet alleen de eindproducten waren om te smullen, ook het verhaal achter de producten, grondstoffen en technieken vielen bij de bezoekers enorm in de smaak. SCHOLENBATTLE

Organisator Easy Fairs kijkt met een tevreden gevoel terug op de lustrumeditie van de vakbeurs Bakkersvak, die op 6 en 7 maart traditiegetrouw gehouden werd in het Autotron te Rosmalen. Met een tien procent groter deelnemersveld, de uitbreiding met een extra hal en diverse demonstraties op internationaal niveau, wist Bakkersvak een recordaantal

FEESTELIJK AUTOTRON

Al voor de entree verwelkomde een aantal deelnemers de bezoekers op het buitenplein, met onder meer versgebakken oliebollen. Een lentepad leidde de bezoeker naar de ingang van het feestelijk aangekleed Autrotron. De èchte markt in de entree, vrolijke muzikanten, ballonnen voor de kinderen en de vriendelijke hostessen waren het begin van een gastvrije dag.

Alles voor de bakkerij OVENS

Nederlandse (banket)bakkers, chocolatiers, patissiers, ijsbereiders en horecaprofessionals te trekken. Twee dagen proeven, ruiken, beleven en netwerken trok uiteindelijk ruim 7500 bezoekers, 500 meer dan tijdens de vorige editie. Ruim 170 deelnemers, waaronder vele debutanten, presenteerden hun producten en diensten tijdens Bakkersvak

5 JAAR BAKKERSVAK

MACHINES

KOELING

Contacteer ons via : +31 642 381 369

Email : info@bakkerijtechniek.com - www.bakkerijtechniek.be

SERVICE NA VERKOOP 24/7

Vanwege het wegvallen van het WK Patisserie voor Junioren werd de “Battle der Scholen” georganiseerd. Zondag 6 maart kwamen oud winnaars van de Gouden, Zilveren en Bronzen Gard in actie en op maandag creëerden zes scholen hun verjaardagstaart voor Bakkersvak. De afvaardiging van het Cingel College werd door jury Robèrt van Beckhoven en Hidde de Brabander als winnaar uitgeroepen.

Vijf jaar geleden namen 85 ondernemingen het besluit om in te stappen in een nieuw concept voor de bakkerijbranche: deelname aan de Bakkersbeurs in Autotron. Bakkersvak heeft de nodige ontwikkelingen doorgemaakt en afgelopen weekend vond alweer de vijfde editie plaats. Maar liefst 25 deelnemers vierden hun vijfde deelname en werden op zondagochtend in het zonnetje gezet met een felicitatie en een fotomoment. In de entree pronkte een imposante felicitatie namens het Nederlands Patisserie Team en ook in de stands werd creatief aandacht geschonken aan deze verjaardag.

MINIWORKSHOPS

Gedurende beide beursdagen vonden in de nieuwe hal op het platform van Ambacht & Business interactieve mini workshops plaats. Daar werden de certificaten van de eerste deelnemers uitgereikt en schreven ruim 80 ambachtelijke bakkers zich direct in voor het nieuwe cursusjaar dat in september a.s. van start gaat. ENTHOUSIAST PUBLIEK

Deelnemers en bezoekers reageerden in het algemeen zeer positief op deze jubileumeditie. Behalve dat er veel werd genetwerkt,“je spreekt elkaar weer eens even op een wat andere manier”, was een veelgehoorde opmerking, werden er ook gewoon concreet veel zaken gedaan, zo bleek uit de rondgang

helpt u graag verder met:

Besparen op uw taxaties - voor uw verzekering, Art. 7:960 BW - bij aanen verkoop - t.b.v. uw �nnanciering ed. Al uw taxaties worden door ons deskundig en tegen gunstige voorwaarden uitgevoerd door een erkend Gecertificeerd RegisterTaxateur bakkerij-inventarissen

Tel. 0481 - 46 18 42 Mob. 06 - 308 246 58

www.bakkerijadvies-taxaties.nl mail@bakkerijadvies-taxaties.nl

DUTCH PASTRY AWARD

langs de vele exposanten. Het grote succes resulteerde erin De Dutch Pastry Award, dit jaar dat veel deelnemers al op de beurs in het thema Flora & Fauna, is intekenden voor de volgende editie, inmiddels een vast onderdeel van die gehouden gaat worden op 5 en Bakkersvak. Deze editie kende een 6 maart 2017. overduidelijke winnaar: Stephan Kemps won niet alleen de Dutch M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M Pastry Award. Ook bij de publieks- M AADVIES AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEU prijs en de prijs voor de beste ADVIES M A AT WERK WETEN? RVS -INTERIEURS KIJK ADVIES OP M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M MEER M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK nieuwkomer liet hij zijn vijf concur-RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEU ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M JOSTOSHOP.NL M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK renten achter zich.

RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEU

| 19

v an e kris

vertaalt kostenBesparing in factuurkorting

Het ultieme verdienmodel voor bakkerij en chocolaterie door Edwin Schoenmaker Tijdens Bakkersvak op 6 en 7 maart in Rosmalen, heeft Van Ekris, groothandel in bonbons en chocolade ‘het ultieme verdienmodel voor de bakkerij en de chocolaterie’ gepresenteerd. We vroegen Nico van Ekris wat ‘het ultieme verdienmodel’ dan is en waarom geld verdienen nog nooit zo makkelijk is geweest. Nico legt uit: ‘zoals je ook al zag bij de presentatie tijdens de beurs, is het snel, simpel en safe. En wel om het volgende: Er komen geen trucs bij kijken, omdat de bakker of chocolatier voor zichzelf de beslissing maakt om van dit verdienmodel gebruik te maken. Er zijn geen kosten aan verbonden. Het is snel omdat je via onze website in korte tijd een totale bestelling van chocolade producten voor zowel het herfstseizoen, het Sinterklaasseizoen, het Kerstseizoen en zelfs het Paasseizoen 2017 kunt plaatsen. Het is simpel omdat wij onze website zodanig hebben aangepast, dat deze voor iedereen toegankelijk is en het is safe, omdat wij een compleet beveiligde website hebben (dat is te zien aan het groene blokje in de adresbalk). En omdat er niet vooruit betaald hoeft te worden want de bakker of chocolatier eerst zijn producten geleverd krijgt en daarna pas de factuur. EKRIS CHOCOLADE DAG

‘Oké Nico, allemaal wel leuk en aardig’, zo leggen we hem voor, ‘maar wanneer gaat het verdienmodel nou werken dan?’. Nico antwoordt: ‘Wel, de bakker of chocolatier heeft sinds 10 maart de mogelijkheid om op onze website zijn bestelling voor te bereiden en deze op 6 april, dat is de ECD (de Ekris Chocolade Dag) door te sturen. Hij of zij krijgt dan 15% korting op de gehele bestelling. Dat kan hem of haar vele honderden euro’s opleveren. Ga maar na dat een gemiddelde winkel voor de 4 bovengenoemde seizoenen samen ca. € 4000,-- per winkel bestelt.

BIOLOGISCHE KATOENEN BROODZAK NODIG? Voor meermalig gebruik Meer informatie: +316 50 65 66 94 info@bag-again.nl - www.bag-again.nl

Dat maal 15% is al € 600.korting. Daar is een eventuele bestelling van het reguliere assortiment nog niet eens bijgeteld. Dus je ziet er is veel voordeel te behalen voor een bakkerij of chocolaterie. Maar niet alleen in Euro’s is voordeel te behalen: er is ook een voordeel omdat hij of zij niet meer zich druk hoeft te maken om vertegenwoordigers te ontvangen en daar dus ook geen tijd meer in hoeft te steken’. ULTIEME VERDIENMODEL

En dan met een knipoog: ‘natuurlijk doen we het niet alleen voor de bakker en chocolatier, we doen het

ook wel voor onszelf. Wij hoeven zo niet meer bij de bakkerijen en chocolaterieën langs te gaan om een order te gaan noteren. Dit zal ons een aanzienlijke kostenbesparing opleveren, die wij direct doorspelen aan de bakker of chocolatier. Wij kunnen al vroeg onze bestellingen bij onze leveranciers plaatsen en wij kunnen in de zomer al het logistieke verhaal in kaart brengen. Maar ook voor onze leveranciers is het prettig om al vroeg te weten wat zij moeten produceren. Al met al hebben alle drie de partijen er een voordeel aan en dat is het ultieme verdienmodel van Van Ekris.

20 |

Werkgevers blij met vereenvoudiging Participatiewet MKB-Nederland en VNO-NCW zijn blij dat staatssecretaris Jetta Klijnsma de Participatiewet gaat vereenvoudigen. De wijzigingen die in een nieuw wetsvoorstel komen te staan, kunnen volgens de staatssecretaris nu al uitgevoerd worden. Zo is loonkostensubsidie dan ook mogelijk voor werkgevers die al een arbeidsbeperkte werknemer in dienst hebben. Het gaat om het mogelijk maken van forfaitaire loonkostensubsidie in de eerste zes maanden van het dienstverband. Ook is het positief dat de publieke uitvoerders ervoor gaan zorgen dat er tot eind dit jaar 57.500 gevalideerde profielen beschikbaar zijn

van arbeidsgehandicapten voor werkgevers om uit te putten.

ren van 100.000 banen voor mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Die afspraak is gemaakt in het Sociaal Akkoord. De overheid op haar beurt zorgt voor 25.000 banen.

‘B reak

the rules ’

Dobla biedt elke bakker zijn eigen verhaal met ‘Story in a Box’

Bron: MKB Nederland

GOEDE ZAAK

Het wegnemen van bureaucratie zorgt ervoor dat werkgevers voortvarend verder kunnen met het bieden van arbeidsplaatsen aan arbeidsgehandicapten. ‘Dat de staatssecretaris daar oog voor heeft is een erg goede zaak’, stellen de ondernemersorganisaties. In een brief aan de Tweede Kamer schrijft Klijnsma dat na de zomer een wetsvoorstel met deze wijzigingen wordt ingediend. 100.000 BANEN

Werkgevers gaan de komende jaren verder met het aanbieden en creë-

www.primusouwel.nl Primus Ouwelfabriek BV Oostzaan Tel.: 075-6164061 info@ouwel.nl

DE NATUURLIJKE TOEGEVOEGDE WAARDE VOOR UW BAKPRODUCTEN

Andere tijden vragen om een andere aanpak. Onder dat motto zet Dobla tijdens de Bakkersvak 2016 in Rosmalen alles op z’n kop. Met een show in een vier meter hoge stand, presenteerde Dobla vier nieuwe concepten en 35 nieuwe producten waarmee elke bakker zijn eigen verhaal kan creëren.

Ook voor de presentatie van de producten op de Bakkersvak werd ‘out of the box’ gedacht. Letterlijk. In een vier meter hoge Dobla-kluis kregen bezoekers een verrassende show te zien. Daarbij kwamen de geheimen van Dobla met behulp van video projection mapping op een kleurrijke en dynamische wijze tot leven.

VERHAAL

DE VIJF NIEUWE CONCEPTEN VAN DOBLA: STORY IN THE BOX,

Het is de trend van 2016: storytelling. Want of het nu voor een verjaardag, een feestelijke bruiloft of andere bijzondere gelegenheid is, in elk gebakje of taart schuilt een verhaal. Volgens Bart de Gans, Pastry Chef bij Dobla, is het de kunst is dat verhaal zo verrassend én rendabel mogelijk te vertellen. ‘Met decoraties kost het niet te veel tijd om dat verhaal te vertellen. Zo hebben we bijvoorbeeld ‘Story in a box’, een collectie van 35 decoraties waarmee de bakker zijn eigen impressie van de verschillende thema’s kan geven. Dat doet hij door de verschillende elementen al dan niet met elkaar te combineren. Zo schept hij zijn eigen, unieke verhaal. Zonder daarbij zijn ambachtelijke status te verloochenen. Want alle figuren -van hekjes en kippetjes tot en met bomen- zijn met de hand gemaakt.’

Bij Story in the Box vindt de bakker in één pakket alle decoraties die nodig zijn om een verhaal te vertellen. De thema’s die op deze manier kunnen worden ingevuld zijn Spring, SUMMER, CELEBRATE, FALL EN WINTER. ONE PIECE

Kern van dit concept is gebruikersvriendelijkheid. Met de producten van One Piece kan de bakker in één handeling zijn taart decoreren. MINI ME MOMENTS

De trend van dit moment: small pastry. Met ‘Mini Me Moments’ geeft de bakker zijn small pastry een eigen, luxueuze uitstraling en unieke finishing touch.

OUT OF THE BOX

De nieuwe concepten en producten van Dobla komen voort uit een nieuw innovatietraject dat als thema ‘Break the rules,’ mee kreeg. Daarbij werden de kennis, ervaring en ideeën van chefs, industriële klanten, consumenten en de eigen Dobla medewerkers samengebracht en werd iedereen opgeroepen anders te denken.

STEVIA

Als het om eten gaat heeft de trend ‘snel en goedkoop’ plaatsgemaakt voor gezond, lekker eten van eerlijke producten. Stevia, een natuurlijke, intensieve zoetstof zonder calorieën, past in die trend. Dobla gaat de top 5 van bestverkochte decoraties ook in Stevia-uitvoering introduceren.

AB Mauri presenteert Aromaferm Behalve Peulkorn, een broodmix, gemaakt van verschillende peulvruchten zoals: garbanzo bonen en rode linzen, presenteerde AB Mauri tijdens Bakkersvak haar nieuwe concept Aromaferm, op basis van natuurlijk gefermenteerd graan. Aromaferm is er in drie varianten: als vloeibare variant op basis van tarwe, als een pastaversie op basis van ontkiemd spelt, speciaal bedoeld voor meergranenbrood met een frisse desemsmaak en

als een meergranenpasta, voor een volle smaak. Naast de invloed van Aromaferm op de smaak van het brood, zorgt het ook voor een zodanige korstvorming, dat de versbeleving hierdoor verstrekt wordt. Bezoekers van de AB Mauri stand op Bakkersvak konden kennismaken met het dit nieuwe product, dat voor deze gelegenheid in glazen potten werd getoond, zodat het niet alleen gezien, maar zodat vooral de kenmerkende fris-zure geuren geroken konden worden.

MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIE ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RV INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIE MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIE ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RV INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIE MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIE ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RV INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIE MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIE ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RV INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIE MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIE

ONS NIEUWSTE PRODUCT...

WERP SNEL EEN BLIK OP JOSTOSHOP.NL EN BESTEL!

JOSTO BV EVENBOERSWEG 10, NIEUWLEUSEN TEL.: 0529 48 22 44 WWW.JOSTO.NL INFO@JOSTO.NL

JOSTO: INNOVATIEF IN ROESTVASTSTAAL

| 21

Werkgevers: ‘Strengere eisen WBSO funest voor mkb’ Ondernemers zijn niet geholpen met strengere eisen voor belastingvoordelen voor research and development (WSBO) zoals het Centraal Planbureau (CPB) voorstelt. Dat zeggen MKBNederland en VNO-NCW in een reactie op het onlangs verschenen CPB-boek Kansrijk Innovatiebeleid.

hiermee niet alleen over het hoofd dat de WBSO beoogt Research & Development te stimuleren, de uitkomst van dit risicovol en innovatief onderzoek is per definitie uitermate onzeker. ‘Dezelfde onderzoeksvragen kunnen dus ook tot andere oplossingen leiden. Juist dat levert innovatie op’. INNOVATIEKRACHT

RISICOVOL ONDERZOEK

Nu zou onderzoek volgens het CPB te snel in aanmerking komen voor belastingvoordelen. Eis is immers dat het onderzoek nieuw moet zijn voor het bedrijf waardoor er – aldus het CPB – zaken dubbel zouden gebeuren. Volgens MKB-Nederland en VNO-NCW ziet het CPB

B akels

De WBSO is een echt mkb-instrument. Ruim 60 procent van het budget gaat naar het mkb. Dat is goed voor het ontwikkelen van eigen innovatie, maar levert ook kennis op om nieuwe technologie toe te passen. Het stellen van strengere eisen zal die verscheidenheid indammen en het vermogen van het bedrijfsle-

ven- vooral in het mkb – om nieuwe technologie en innovatie toe te passen beperken. En daarmee dus ten kosten gaan van de innovatiekracht van het mkb.

BUREAUCRATISCHE ROMPSLOMP

De kracht van de WBSO, zeggen MKB-Nederland en VNO-NCW, is de laagdrempeligheid en toeganke-

OVER DE WBSO

Bedrijven kunnen de financiële lasten van research en development (R&D)-projecten verlagen via de Wet bevordering speur- en ontwikkelingswerk (WBSO). De WBSO verlaagt de loonkosten en andere kosten en uitgaven voor een R&D-project. Bijvoorbeeld voor prototypes of onderzoeksapparatuur. Ondernemers kunt het voordeel van de WBSO verrekenen via de belastingaangifte. Bedrijven dragen minder loonheffing af en zelfstandigen krijgen een vaste aftrek. Met de WBSO helpt het ministerie van Economische Zaken bedrijven om de financiële lasten van research en development (R&D)-projecten te verlagen. Innovatieve bedrijven zorgen namelijk voor economische groei, een betere concurrentiepositie en meer werkgelegenheid.

lijkheid voor het mkb. ‘Bij elke aanvraag een oordeel vragen naar de stand van technologie in de wereld, zoals het CPB voorstelt, levert een enorme bureaucratische rompslomp op. En vraagt wel heel veel kennis van bedrijven en overheid. Bovendien zullen de uitvoeringskosten aan zowel publieke als aan private zijde enorm stijgen. Dat weegt niet op tegen het welvaartsverlies waarvan het CPB nu spreekt’. LAUNCHING CUSTOMER

Het CPB stelt volgens de werkgeversorganisaties terecht dat het innovatiebeleid nog sterk verbeterd kan worden. Bijvoorbeeld door te kijken naar de rol van de overheid als launching customer.

altijd

prijsactie met

H et B este B rood In de periode vanaf 1 april t/m 15 mei organiseert Het Beste Brood een consumentenactie, waarbij de consument bij aankoop van Het Beste Brood een actieflyer met een unieke code krijgt, welke recht geeft op altijd een leuke prijs. De hoofdprijzen variëren van een Corendon vakantiecheque t.w.v. € 1000,- tot koffersets, een e-reader, een Tom Tom en fotocamera’s, tot dagjes Wellness en Het Beste Brood-luchtbedden. Klanten van de deelnemende bakkers, die geen van deze hoofdprijzen hebben gewonnen, krijgen een gratis tweede toegangskaartje voor een dagje uit naar bijv. Bobbejaanland, De Waarbeek, Sanadome, Snowworld of Schiphol behind the scenes. Meer informatie is te verkrijgen bij de Bakels vertegenwoordiger, of telefonisch op nummer 0294-414559, of per e-mail via info@bakels-senior.nl

Échte Bakker Peter Hagedoren

A laska

levert

gehele

C anela

lijn

Alaska fabrikant en leverancier van koelmeubelen levert in april, de gehele Canela lijn met aangepast design nog meer presentatie mogelijkheden

De beste vlaaienbakker van Limburg. Zijn kreten zijn: Betrouwbaarheid van de c omputer en oven, de robuustheid, een goede service, geweldige bakkaard en de prettige bediening.

Meer informatie is telefonisch te verkrijgen op nummer 06-20397254 ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS

MEER WETEN? KIJK OP

JOSTOSHOP.NL

MIWE Agency Nederland · NL-3781 LR Voorthuizen · Telefoon +31-342-465606 MAAKT DEEL UIT VAN DE VEENHUIZEN GROEP

22 |

Erkend dealer van

Beresterk in het leveren en uitvoeren van hygiënische afbouwsystemen Wanden, plafonds en vloeren

Efficiënt en eenvoudig reinigen met Gloria CleanMaster en FoamMaster Gloria maakt drukspuiten voor professioneel gebruik. De serie CleanMaster CM en FoamMaster FM producten combineren ergonomie en gebruiksgemak voor de reinigingsbranche.

meer doeltreffend. Bovendien is minder schoonmaakmiddel nodig dan met een conventionele sproeier. De FoamMaster is verkrijgbaar als handzame drukspuit van 1 liter tot 5 liter voor de grotere reinigingsklus.

CLEANMASTER

Sentho B.V. is uw rechterhand, adviseur en uitvoerder voor complexe nieuwbouw- en renovatieprojecten waar hygiëne, vloeistofdichtheid en/of isolatie van verwerkingsruimten belangrijk zijn. Wij zijn gespecialiseerd in de montage van hygiënische, vloeistofdichte en/of isolerende wand-, plafond- en vloersystemen.

HACCP

www.sentho.nl

Neutronenlaan 44 | 5405 NH Uden Tel: 085-4830920 | info@sentho.nl

De CleanMaster is ontwikkeld om de eisen uit de reinigingsbranche tegemoet te komen. Door het slim gebruik van speciale materialen kan de CM-serie gebruikt worden in combinatie met een grote reeks reinigingsmiddelen, zowel zuur als alkalisch. De CleanMaster wordt gemaakt als handzame handspuit van 0,5 liter tot drukspuit met een tank van 8 liter.

IMBEMA CLETON

Imbema Cleton is de Nederlandse importeur van Gloria tuingereedschappen Imbema Cleton is een technisch georiënteerde handelsonderneming binnen de Benelux met ruim 60 jaar ervaring op het gebied van slangen en koppelingen, persoonlijke beschermingsmiddelen, oliën en vetten, reiniging en klimaat. Zij levert aan bedrijven in de petrochemie, voedingsmiddelenindustrie, defensie, offshore, wegen waterbouw, transportindustrie en farmaceutische industrie. In Nederland is zij gevestigd in Vlaardingen en in België in Erpe-Mere.

FOAMMASTER

Activiteiten Family Brands beëindigd veel opgeleverd. In een markt die al jaren kampt met een dalend marktaandeel is Family Brands de inspiratiebron geweest voor nieuwe, verrassende initiatieven,’ vertelt Femtinus Rozema, Sales Director van Smilde Bakery. ‘Ook de samenwerking binnen Family Brands was succesvol. Zó succesvol dat de basis werd gelegd voor de overname van Van de Leur door Royal Smilde Bakery per 1 januari jl.’

Introductie Family Brands tijdens Bakkersvak 2014

Na overname van Van de Leur door Royal Smilde Bakery gaan de twee overgebleven partners in Family Brands elk hun eigen weg. Smilde Bakery en Dobla gaan weer zelfstandig de markt voor ambachtelijke bakkers bedienen. Family Brands, de gezamenlijke verkoop- en marketingorganisatie, zal binnen afzienbare tijd worden opgeheven. Dit besluit volgde op de overname van Van de Leur door Smilde Bakery, twee van de drie partners binnen Family Brands. ben en wilden ze met een breder assortiment, gezamenlijke acties en nieuwe concepten de ambachtelijke bakker beter helpen om in te spelen op de veranderende markt. De drie partners zijn het erover eens dat deze visie juist is gebleken. ‘Family Brands heeft zowel de drie familiebedrijven als de ambachtelijke bakkerijmarkt

Op Bakkersvak waren Family Brands en Dobla elk al met een eigen stand vertegenwoordigd . De verwachting is dat de algehele afhandeling van de splitsing medio mei een feit zal zijn.

Ludieke schrikkel-actie bij Van Ooijen Mede doordat ze ooit zelf getrouwd zijn op de dag die maar eens in de vier jaar voorkomt, bedachten Gerard en Magda van Ooijen van de gelijknamige bakkerij in Tiel een ludieke actie voor schrikkeldag.

keldag getrouwd zijn in Tiel, hadden ze een andere verrassing in petto. Na afloop van de huwelijksvoltrekking, meldde Gerard zich namelijk met zijn bruidstaartje op het stadhuis, om deze persoonlijk aan het bruidspaar te overhandigen. De actie trok zelfs de aandacht van de regionale TV, die er de nodige aandacht aan besteedde. Zo kreeg deze ambachtelijke bakker en hofleverancier, want dat zijn ze ook, een mooi stukje extra ‘exposure’.

Via een facebookactie konden bruidsparen die op 29 februari getrouwd zijn, in de winkel een gratis bruidstaartje ophalen. Voor de bruidsparen die afgelopen schrik-

PAYROLL OF LOONDIENST BEREKEN SUPERSIMPEL DE VOORDELEN MET ONZE ONLINE CALCULATOR

WWW.LOONVERGELIJK.NL

Koopvaardijweg 3, 4906 CV Oosterhout E: info@felixcohen.nl

T: +31 162 - 68 41 20 / F: +31 162 - 68 65 36 www: www.felixcohen.nl

- zuidvruch te n

Sugal

n te no

an conserve n rv eu t r

Cohen bv Im lix po Fe

Twee jaar geleden, tijdens Bakkersvak 2014, presenteerden de drie familiebedrijven Dobla, Smilde Bakery (met het merk Pruvé) en Van de Leur de nieuwe verkooporganisatie Family Brands om de Nederlandse ambachtelijke bakkerijmarkt beter te kunnen bedienen. Samen wilden de drie merken meer slagkracht heb-

Dobla feliciteert beide bedrijven met de acquisitie: ‘Zowel voor Smilde Bakery als voor Van de Leur is dit een strategisch goede zet voor toekomstige groei’. Tegelijkertijd betekende het samenvoegen van twee van de drie partnerbedrijven dat de verhoudingen binnen Family Brands aanzienlijk zouden gaan veranderen. ‘Daarom hebben we gezamenlijk besloten om Family Brands op te heffen en elk vanuit onze eigen organisatie de ambachtelijke markt weer te gaan benaderen,’ aldus Harm Jansen, Sales Manager Benelux van Dobla.

Deze serie drukspuiten heeft een bijzondere sproeier die van het schoonmaakmiddel een flinke schuimlaag maakt. Deze schuimlaag blijft langer op het schoon te maken oppervlak liggen en is daardoor

| 23

Column

Boeiend, verfrissend en sexy ‘Heel Holland wil bakker worden’, schreef het Algemeen Dagblad deze maand. Sinds het TV programma ‘Heel Holland Bakt’ staan jongeren in de rij om bakker te worden. Het aantal studenten op de bakkerijopleidingen neemt explosief toe. Opvallend veel meisjes. Vooral het maken van taarten spreekt veel scholieren aan. Ze kunnen daar hun creativiteit in kwijt. Bakken is hot! We hebben dit eerder gezien. In de jaren 80 scoort Candy Dulfer een grote hit. Een jonge saxofoniste met een instrument die tot dan toe vooral door oudere mannen werd bespeeld. Opeens is de saxofoon hip. Meisjes willen massaal op saxofoon les. Muziekscholen moeten noodgedwongen wachtlijsten hanteren. Een aantal jaren later is er een nieuwe gekte. Dansen met Sterren. Bekende Nederlanders gaan stijldansen met topdansers. Het TV programma trok wekelijks miljoenen kijkers. Was stijldansen jarenlang een oubollige activiteit voor boven de middelbare leeftijd; opeens is het weer helemaal trendy. Met lange rijen jongeren voor de dansscholen. De dansgekte is nog maar net voorbij of een nieuwe rage dient zich aan. Skating on Ice. Andermaal een zeer populair TV programma. Ditmaal gaan onze sterren kunstschaatsen.

Jarenlang een truttige sport in ons schaatsland, opeens is het helemaal hot. De belangstelling voor kunstschaats lessen was nog nooit zo hoog. Zo zijn er meer voorbeelden. Dankzij Raymond van Barneveld ging Heel Holland darten. Sinds het goud van Epke Zonderland zien gymnastiekverenigingen volop nieuwe leden. Jongetjes vinden turnen nu wél cool. En Dafne Schippers zorgt voor een ware run op de atletiek clubs. ‘Het Dafne-effect.’ Mooie verhalen, maar helaas zien we nog geen nieuwe Candy Dulfer. Ook nog geen Olympische medailles voor het kunstschaatsen. De massale voorliefde blijkt vaak van korte termijn. Nu maar hopen dat nieuwe stroom jonge bakkers het enthousiasme wél vasthoudt. Dat Heel Holland ook bakker wil blijven. Laten we ons vak, onze branche en onze uitstraling aantrekkelijk houden. Met ruimte voor groei, vernieuwing en creativiteit. Boeiend, verfrissend en sexy. Richard de Boer

Richard de Boer is consument, gezinsman, optimist, mountainbiker, fan van zelfstandige winkeliers en Bakery MarketEAR bij Zeelandia Nederland. Zijn passie is het inspireren van MKB bakkerij ondernemers. Twitter: @zeelandiardb

G ratis

event :

Meer klanten in je bakkerswinkel! Friso Berghuis (BakkerijMonitor/BRICC) en Joep Gommans (Bakkerij Support) hebben de krachten gebundeld en zullen op 9 mei aanstaande een event ter inspiratie voor bakker-ondernemers organiseren. De ondernemers zullen deelnemen aan workshops van Klaes Hoekstra, Friso Berghuis en Joep Gommans. Daarnaast zal Retailinnovator Harry Bijl (INretail) een presentatie geven over de ontwikkelingen in de roerige wereld van de Retail. 70% van de bakkers in Nederland zag in 2015 het aantal transacties teruglopen (bron: BakkerijMonitor). ‘Tijd om in te grijpen!’, aldus de initiatiefnemers. Hun oproep luidt dan ook: ‘Wil je de omzet van je winkel verhogen? Meer klanten naar je winkel trekken? Wees erbij op maandag 9 mei!’ Het event zal plaatsvinden in het Sports Business Center te Leusden vanaf 10.15 uur. Vanwege het interactieve karakter is er ruimte voor maximaal 30 deelnemers. Het event is toegankelijk voor bakker-ondernemers of marketingmedewerkers die werkzaam zijn bij een (banket)bakkerij. KLAES HOEKSTRA

De ‘wereldberoemde’ bakker uit Bedum, voor wie de klant en beleving centraal staan. Zijn missie is altijd geweest om warme bakker te zijn voor ieder eetmoment. Door middel van talloze ludieke acties en vrolijke persberichten wist hij keer op keer zijn klanten en de pers voor zijn bedrijf te interesseren. Joep Gommans: ‘Ondernemers in het MKB zijn vaak een ster in het klagen over concurrentie, de complexe regelwetgeving en allerlei andere

bedreigingen. Van passief afwachten en luid ‘ach en wee’ roepen is echter nog nooit iemand beter geworden’. Op eigenzinnige en inspirerende wijze neemt Klaes de deelnemers in zijn creatieve wereld van PR en klantenbinding. HARRY BIJL (INRETAIL)

De Retailwereld is een boeiende omgeving, omdat deze constant in beweging is. Winkels en winkelgebieden moeten zich steeds vaker aanpassen aan het koopgedrag van hun klanten. Je klanten kennen is een must. Belangrijker is te weten in welke fase van de koop klanten zich bevinden. De ultieme verkoopdeal wordt gemaakt als de verkoop goed aanvoelt; zit de klant in de fase voor, tijdens of na de koop? Hoe ga je daarop inspelen? Als Retail expert weet Harry zijn publiek te inspi-

Hoe zit u gebakken? Als bakker ben je voor dag en dauw al aan het werk om het lekkerste brood en banket te maken. Hygiëne en voedselveiligheid is daarbij erg belangrijk. Gullimex is totaalleverancier en servicepartner op het gebied van meetinstrumenten voor temperatuur en hygiëne.

TLC730 2-in-1 thermometer Ideaal voor gebruik bij o.a. ingangscontroles. Voor snelle, contactloze oppervlaktemeting (infrarood) én zeer nauwkeurige insteek- en dompelmeting. g. *Actie geldig t/m 31 maart 2016

Wilt u hier meer over weten? +31 (0)74 265 77 88 info@gullimex.com www.gullimex.com

reren en plaatst de vernieuwingen altijd in de juiste context. Hij noemt zichzelf graag Retaildier omdat hij Retail ademt en leeft. FRISO BERGHUIS (BRICC)

Als eigenaar en initiatiefnemer van de BakkerijMonitor weet Friso exact hoe de branche er cijfermatig voor staat. De BakkerijMonitor is een benchmarktool en vergelijkt kengetallen als omzet en klantenaantallen van verschillende vestigingen. Op basis hiervan wordt (gevraagd en ongevraagd) advies gegeven aan de deelnemende bakkerijen. Het ultieme doel moet zijn rendementsverbetering door te voeren. Inzicht in cijfers creëert kansen. Naast de BakkerijMonitor heeft Friso ook de INretail SportMonitor en de INretail MKBShoeScan onder zijn hoede. JOEP GOMMANS (BAKKERIJ SUPPORT)

Joep Gommans is eigenaar en oprichter van Bakkerij Support Marketing en Meer. Hij adviseert en ondersteunt bakkerij ondernemers in heel Nederland op het gebied van hun Marketing- Visie en strategie en vertaalt deze met de ondernemers naar praktische en doelgerichte plannen. De pijlers onder Bakkerij Support zijn Storytelling, Winkelcoaching, Assortimentsmanagement en de marketingcommunicatie in brede zin. Inschrijven voor het event kan via de websites www.BRICC.nl en www.bakkerijsupport.nl.

€164,-

€99,50*

Koopmans kiest voor natuurkracht als rode draad

Tijdens Bakkersvak presenteerde Koopmans Meel hun filosofie gebaseerd op het thema ‘natuurkracht’. Bewust omgaan met mens, natuur en milieu. Dat zijn de waarden die daaraan ten grondslag liggen, met duurzaamheid als verbindende factor. Natuurkracht staat bij Koopmans Meel voor 5 classificaties: NonGMO, 100% natuurlijk, transparante keten, van dichtbij en biologisch. Elk Koopmans product voldoet minstens aan één van deze vijf, want alle producten zijn in ieder geval non GMO, wat staat voor niet-genetisch gemodificeerd. Producten met de classificatie ‘100% Natuurlijk’, zijn vrij van kunstmatige E-nummers. Bij ‘transparante keten’-producten zij alle partijen bij Koopmans bekend: de akkerbouwer, de collecteur, de molenaar. Kortom, zoals Koopmans zelf zegt: ‘van akker tot bakker’. ‘Van dichtbij’, de 4e kwalificatie betekent dat het product afkomstig is van Nederlandse akkers uit Groningen, Friesland, Flevoland en

Zeeland. Producten die de kwalificatie ‘Biologisch’ dragen, zijn afkomstig uit een volledig gereguleerde keten. Dat betekent onder meer dat er geen gebruikt gemaakt wordt van kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen. De onafhankelijke toezichthouder SKAL bewaakt hierbij de volledige productieketen.

24 |

De Bakkersplaats AANGEBODEN Hobart Vaatwasser In zeer goede staat Prijs: € 1.500,Bakkerij Gremmee Tel. 0418-661234 AANGEBODEN Chocoladevormen Letters 200 gram en 100 gram Sinterklaasmallen 4 op 1 mal, 5 op 1 mal en 6 op 1 mal Jan Ykema Tel: 0594-659180 E-mail: jan.ykema@hetnet.nl AANGEBODEN Rieten mandjes (als nieuw) Wegens verbouwing te koop voor €5 per stuk Bakkerij van Schaik Amsterdam Tel: 06-26374448 AANGEBODEN Complete kleinbroodlijn Megastar-kopmachine 5 rijen en computer gestuurd, Inclusief uitwalser, puntjes machine, rij correctie en afzet-inrichting. Inclusief 3 trommels voor broodjes van 35 gram tot 125 gram. Platenmaat maximaal 80x80 cm. Brood- en Banketbakkerij Frans de Groot BV Aad de Groot Tel.:070-3208277 E-mail :info@bakkerijfransdegroot.nl AANGEBODEN Giorik Oliebollenfriteuse Met nieuw onderstel en uitlekplateau Prijs: € 600,= Banketbakkerij Nijstad René Wezeman Tel. 058-2124224 E-mail: wezeman@nijstadbanket.nl AANGEBODEN Probat oven type Rothermo-S 2x junior gas gestookt 1x Probat elektrische Euro oven 3/125/145 Tel: 026-8400460 E-mail: info@jbtechniek.com AANGEBODEN 2 Gereviseerde Hein rotatie-ovens 2 Probat Active inschietovens Tel: 026-8400460 E-mail: info@jbtechniek.com TE KOOP Zilco Chocoladewielmachine 40-SHP Z.g.a.n. Prijs: € 2.500 ex. BTW Bakkerij Haverkamp, Aalten Tel: 0543-472378 E-mail: dhav@hetnet.nl AANGEBODEN Kalmeijer puntenkast inhoud 200 stuks bouwjaar 2001 geheel RVS Kalmeijer KTO opmaker bouwjaar 1997 technisch in orde draait elke probleemloos, deze machines komen te koop i.v.m. vervanging van de deegverwerkingsset Kijken is kopen, stuur een mail voor foto’s Bakkerij M van den Steenhoven & Zn. Werkendam Tel:06 22029643 E-mail: bakkerijvandensteenhoven@planet.nl

TE KOOP Afzuigkap (Merk: Vianen) Geheel RVS 300 X150 X 0.60 cm Z.g.a.n. Tegen elk aannemelijk bod Bakkerij A. Vermeulen Tel. 0614873041 E-mail: wilmaoploo@home.nl AANGEBODEN Tromplijn met doseerapparaat , invouwstation € 29.000,= Bakkerij Strik Tel. 0412-624301 Vragen naar Matt. AANGEBODEN Je HACCP lijsten digitaal in 2016. Je tablet, smartphone of pc houdt al je formulieren bij www.hygienecodeonline.nl GEZOCHT Gebruikte uitrusting voor een banketbakkerij t.b.v. Beroepsopleiding voor dove kinderen in Litouwen zodat ze die opleiding ook in de praktijk kunnen volgen. Transport wordt geregeld Herman de Lange Honorair Consul voor Litouwen Tel: 040-2434856 E-mail: hdl@iae.nl AANGEBODEN: -Beschuit doppen 9,5 cm doorsnede x 3cm -Roterende ordnerzuil T.E.A.B -Speculaasplaatjes Kalmeyer 25cm x 98cm In RVS Karretje -Bake off oven Rompa 8 plaats Computer gestuurd voor winkel of kleine productie €2500,- Z.g.a.n -Diverse cake brood en taartvormen Ook in koppelvorm te koop Diverse soorten en maten grote partijen van 1 maat Ook mini-mikjes vormen -Diverse broodmanden Bakker Vromans B.V. Noll Vromans Tel. 0161-451380 Mob.06-53432629 E-mail: info@bakkervromans.nl AANGEBODEN Mooie chocoladevormen voor Pasen. Haasjes, eitjes, schalen J.A. Ykema Tel: 0594-659180 E-mail: jan.ykema@hetnet.nl AANGEBODEN 2 gereviseerde Hein rotatie-ovens 2 Probat Active inschietovens Tel: 026-8400460 E-mail: info@jbtechniek.com

AANGEBODEN Gereviseerde in zeer goede staat zijnde machines. Roestvrijstalen Sinmag spiraalkneder SMD 60 voor 40 kg. meel € 2500,-Sinmag spiraalkneder SM80 voor 50 kg. meel € 1800,-Sinmag spiraalkneder SM40 voor 25 kg. meel € 1400,-Daub en Verhoeven automaat verdeel-opboller € 1200,-Hsiaolin planeetmenger 70 liter (model Hobart) met nieuwe kuip en gereedschappen € 2800,-Prijzen ex btw. Tel. 06-19031890 E-mail info@witsenburg.com AANGEBODEN WTM160 wendelkneedmachine met 2 uitrijdbare kuipen. https://youtu.be/-xsCh7bkJVw prijs € 38.870,-- ex btw. franco geleverd en geïnstalleerd in bakkerij. Als optie ook volledig in RVS. leverbaar. Levertijd 90 dagen. Tel: 06-19031890 E-mail: info@witsenburg.com AANGEBODEN Broodsnijmachine, als nieuw. Geleverd door Beko. Snijdikte 12 mm. Fabrikant is MHS-Schneidetechnik.de Handbeveiliging door middel van lichtgordijn. Prijs € 2.500 ex. BTW Tel: 06-19031890 E-mail: info@witsenburg.com AANGEBODEN Magazijn opruiming: Van onze voorraad Kwikloksluitmachine onderdelen van Type 872 en 1082 willen wij afscheid nemen. Hoge kortingen. Interesse? Mail Het Kwikloknummer en u krijgt spoedig bericht of deze onderdelen er zijn. E-mail: Corry@avt.nu AANGEBODEN Dagelijks vers gebakken ontbijtkoek Heerlijke speculaasbrokken Diverse maten en modellen Vallerie Bakkerij T.a.v. F. Schreuder Tel: 0341-356951 E-mail: info@valleriebakkerij.nl AANGEBODEN Dagelijks vers gebakken ontbijtkoek Heerlijke speculaasbrokken Diverse maten en modellen Vallerie Bakkerij T.a.v. F. Schreuder Tel: 0341-356951 E-mail: info@valleriebakkerij.nl

AANGEBODEN Probat oven type Rothermo-S 2x junior gasgestookt 1x Probat Elektrische Euro Oven 3/125/145 Tel: 026-8400460 E-mail: info@jbtechniek.com

TE KOOP 3 stuks gegalvaniseerde platenwagens. Ieder met 20 stuks prima alusteel bakplaten, 49 x 77 cm. Passen prima in stenen vloeroven 60 x 80cm of 80 x 120 cm. 3 stuks samen € 500,= excl. BTW. Ackersdijk Tel. 06-51259700

AANGEBODEN Vuilpers, Maakt van 6 zakken afval 1 zak T.e.a.b. Bakkerij van Baar, Akersloot Vragen naar Peter Tel: 0251-312199 E-mail: p.vanbaar@quicknet.nl

TE KOOP 4 stuks RVS ovenwagens (grootbrood), voor W.P. Rototherm REC 1280 oven. Prijs incl. 32 nette koppels van 4, € 600,-excl. BTW per stuk Ackersdijk Tel. 06-51259700

Personeel GEZOCHT Banketbakker/ patissier (per direct). Voor een bakkerij in de omgeving Den Haag Er wordt geproduceerd in 1 bakkerij voor 6 winkels. Innovatieve zelfstandige banketbakker. Kartrekker in de organisatie. Beheren van de voorraden, droog en nat gebak; Maken van bruidstaarten, Full time functie, 38 uur per week Werktijden zijn van 04:30 tot 12:30. Werkdagen in overleg. Uitzendbureau Het Ambacht Tel: 0591 555 442 GEZOCHT Allround Industriële bakker (per direct) Voor een industriële bakkerij in de omgeving van Arnhem. Verantwoordelijk voor het hele productieproces. In bezit van een middelbare vakopleiding, minimaal op MBO niveau. Bereidheid om met interne cursussen kennis te ontwikkelen en op peil te houden. Kwaliteitsbewust, zelfstandig, flexibel en bereid om op verschillende tijden te werken. Uitzendbureau Het Ambacht Tel: 0591 555 442

GEZOCHT Voor onze bakkerij in De Kwakel zijn wij op zoek naar een brood en banketbakker en een leerling brood en banketbakker Een uitdagende en goed betaalde baan Een creatieve collega met werk ervaring die klantvriendelijk is. Gemotiveerd team ,geen negen tot vijf mentaliteit. Je bent ondernemend, resultaatgericht en werkt graag gestructureerd en probleemoplossend Mogelijkheid om zelfstandig te werken in een professioneel en gezellig team. Bakkerij Westerbos & Mens is gespecialiseerd in het maken van brood en bankt producten met een unieke combinatie van een aparte broodbakkerij en banketbakkerij Stuur je schriftelijke reactie met CV naar Brood & Banketbakkerij Westerbos & Mens t.a.v. Jan Westerbos, Kerklaan 7 1424 BK De Kwakel. E-mailen kan ook: info@westerbos.nl GEZOCHT Project Manager, Sales Engineer en Technical Engineer voor nationale- en internationale projecten Tel: 073 599 1402 (maandag, dinsdag en donderdag). E-mail: cynthia.jansen@projecttechniek.nl. www. projecttechniek.nl/vacatures-voornationale-en-internationale-projecten

GEZOCHT Enthousiaste/flexibele leerling bakker m/v met een BBL Opleiding Brood & Banket die ons bakkersteam wilt versterken! Produceren van luxe gevulde broodsoorten, het vervaardigen van brood gerelateerde producten en alledaagse bakkerswerkzaamheden zullen behoren tot deze functie. Is dit jouw passie? Stuur dan een e-mail naar: arjan@echtebakkerkoenen.nl of bekijk onze website www.echtebakkerkoenen.nl GEZOCHT Innovatieve en zelfstandige banketbakker Kartrekker in de organisatie Full time functie 38 uur per week Westerbos/Mens Jan Westerbos Kerklaan 7 1424 BK De Kwakel Tel: 0297-561431 E-mail: info@westerbos.nl GEZOCHT Zelfstandige brood- en banketbakker Kartrekker in de organisatie Full time functie 38 uur per week Westerbos/Mens Jan Westerbos Kerklaan 7 1424 BK De Kwakel Tel: 0297-561431 E-mail: info@westerbos.nl GEZOCHT Ervaren brood/banketbakker Voor ± 16 uur per week Moet zelfstandig kunnen werken Omgeving Amsterdam Tel: 06-42590420 E-mail: brenda-evers@hotmail.com AANGEBODEN Zeer ervaren broodbakker biedt zich aan als invalbakker. Alleen voor de ambachtelijke bakkerij. Tegen normaal tarief. Voor informatie 06-27235350. AANGEBODEN Invalbakker nodig? Informeer bij InVoBa Tel: 06-42160057 info@invoba.nl - www.invoba.nl

GEZOCHT Zelfstandig banketbakker voor 38 uur en BBL leerling beiden voor in de Patisserie, Patisserie van Avezaath-Beune Patrick Roos Johannes Verhulststraat 98 1071 NK Amsterdam Tel: 020-6620891 GEZOCHT Talentvolle chocolatier met passie voor het vak. Heb je interesse stuur je C.V. met pasfoto naar Manfred Spaargaren confiserie T.a.v. dhr. M.F.J.J. Spaargaren. Amsterdamseweg 15e 1422 AC Uithoorn BAAN GEZOCHT Brood/banketbakker is op zoek naar een baan in omgeving van Utrecht/Culemborg/Tiel. Tel: 0345-503086 GEZOCHT Bakkerij Schuurmans uit Leeuwarden kan in de weekenden en na schooltijd wel een harde werker gebruiken. Leeftijd 16/17 jaar Reactie met CV naar: Bakkerij Schuurmans t.a.v. Greetje Schuurmans Schrans 145 8932 ND Leeuwarden bakkerijschuurmans@hotmail.nl

Heeft u gevonden wat u zocht, of verkocht wat u heeft aangeboden? Laat het ons a.u.b. weten, dan verwijderen wij de advertentie. Hartelijk dank daarvoor.

REDACTIEFORMULIER

De Bakkersplaats

Dit heb ik voor nummer 6, 2016

Geef hier uw gratis korte advertentie op voor

van BakeryNext • nl Rubriek(en) (a.u.b. aankruisen).

nummer 6, 2016 van BakeryNext • nl Rubriek(en) (a.u.b. aankruisen). n Aangeboden n Gezocht

n Nieuws over ons bedrijf (product, actie, nieuwe medewerk(st)er, winkelopening) n Collegiale tip (bijvoorbeeld voor meer omzet) n Mijn succesverhaal n ‘De Garde’ (Compliment voor een collega of leverancier) n ‘De Deegrol’ (Standje voor iemand) n Familieberichten (trouwen, geboorte, overlijden) n De Weesper Moppentrommel (moppen) n Dit vind ik ervan (ingezonden stukken en reactie op andere artikelen) n Anders nog iets? (iets anders wat u nog wilt melden aan de branchegenoten)

nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

Bedrijfsnaam : ........................................................... Contactpersoon : .......................................................... Adres : ..................................................................................................................................................... Postcode : ........................................................... Plaats : .......................................................... Telefoon : ........................................................... E-mail : ..........................................................

Fax, of stuur dit formulier naar Bakery Next t.a.v. de redactie: Faxnummer: 0515 - 43 21 53 Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Óf mail uw tekst naar redactie@bakerynext.nl

3542 AR Utrecht T (030) 241 01 26 F (030) 241 41 29 www.willemseniso.nl

| 25

WILLEMSEN • KOEL- EN VRIESBOUW

WILLEMSEN • KOEL- EN VRIESBOUW Al ruim 50 JAAR een begrip!

• KOEL- EN VRIESHUIZEN • INVRIESTUNNELS • BEDRIJFSRUIMTES • KOEL- EN VRIESDEUREN • BRANDWANDEN EN -DEUREN

Willemsen Isolatiebouw B.V. Sophialaan 6 3542 AR Utrecht T (030) 241 01 26 F (030) 241 41 29 www.willemseniso.nl

WILLEMSEN • KOEL- EN VRIESBOUW

Scan de code als u vandaag nog uitgebreid kennis wilt maken met ons bedrijf

Al ruim 50 JAAR een begrip!

Pasen

Geef uw assortiment tijdens de komende paasdagen een extra impuls. Keuze uit meer dan 50 paasproducten. Bestellen kan via telefoon, fax of e-mail!

T 013 - 511 45 45

www.chocolateriealbert.nl

26 |

N uttige

adressen

ACCOUNTANCY AMS Accountants Tel. 0523 - 61 05 57 www.ams-accountants.nl Boschland Accountants & Adviseurs Tel. 0318-691111 www.boschland.nl Bouwer & Officier Accountants Tel: 071-3419000 www.bouwer-officier.nl Flynth Tel. 0546-831010 vestiging Almelo Tel. 026 - 3542600 vestiging Arnhem Tel. 043-3253535 Maastricht Tel. 0475-375500 vestiging Roermond Tel. 040-2552929 Eindhoven Tel: 0348-422 180 vestiging Woerden Tel: 038-4535 499 vestiging Zwolle www.flynth.nl ADVIES Allergenen Consultancy B.V. Tel: 033- 2770571 www.allergenenconsultancy.nl Bakkerij Support Marketing en Meer Tel: 06-10988842 www.bakkerijsupport.nl Built by Mulder Tel: 038-3377535 www.builtbymulder.nl Buro Cleijsen Tel. 06-51692262 www.burocleijsen.nl Kolijn Bakkerij Advies Tel: 06-33104958 www.kolijnbakkerijadvies.nl Resultsplus Tel: 06-21835075 www.resultsplus.nl AFREKENSYSTEMEN Compad Europe B.V. Tel: 088-4329995 www.compad-software.com De Luca Tel: 0594-514063 www.deluca.nl De Ridder & Den Hertog Tel: 0418-591245 www.ridderenhertog.nl Evers Kassasystemen Tel: 073 645 8110 www.evers-kassasystemen.nl Graaggedaan.nl B.V. Tel. 085-7604360 www.graaggedaan.nl Ingenieursbureau Prompt Tel: 0517-418878 www.fritec.nl Marti Orbak Software Tel: 0174-638690 www.marti-orbak.nl RBK Group Tel: 0570-680100 www.rbk.nl AUTOMATISERING AVT Tel: 076-5415260 www.avt.nu BVT Bakery Services BV Tel: 0412-699008 www.bvtbs.com Cas Afstort Systeem G4S Tel: 088-4472133 www.safe-express.nl CSB-System Benelux BV Tel: 076-5307676 www.csb-system.com DENATEC-LERCO N.V. Tel: 0032-34892295 www.denatec-lerco.be Easylockdrive systems Tel: 0413-477851 www.easylockdrivesystems.nl Ingenieursbureau Prompt Tel: 0517-418878 www.fritec.nl Kaak Nederland BV Tel: 0315-339111 www.kaak.nl KeyBAKE BV Tel: 0321-841214 www.keybake.com Pilz Nederland Tel: 0347-320477 www.pilz.com Project Techniek Tel: 073-5991402 www.projecttechniek.nl Rademaker BV Tel: 0345-543543 www.rademaker.com RBK Group Tel: 0570-680100 www.rbk.nl Rolan Robotics Tel: 0229-248484 www.rolan.nl Schouw automatisering Tel: 076 - 5042520 www.schouw.org S&T Veendam tel: +31625096880 www.serviceentechniek.nl Siloba nv Tel: 0032-52423818 www.siloba.be Silowacht B.V. Tel: 038-4670666 www.silowacht.nl

Spiromatic NV Tel: 06-20403870 www.spiromatic.com Technisch Buro Rittershaus Tel: 030-2312392 www.rittershaus.eu www.terhaarnijverdal.nl Ter Haar Bakkerijmachines BV Tel: 0548-616088 www.terhaarnijverdal.nl Tromp Group BV Tel: 033-2994373 www.trompgroup.nl Venema Techniek & Service Tel: 0591-313377 www.venematechniek.nl VERHEUL Consulting & Bakery Engineering Tel: 06-44309755 www.verheulconsultingbakeryengineering.nl V-Technology Tel: 0515-331958 www.v-technology.nl Werner & Pfleiderer Haton B.V. Tel: 077-3071860 www.wp-haton.com Zeelandia Technical Solutions Tel: 0111-481044 www.zeelandia.nl/zts BAKE/MAKE OFF Almost Ready bake-off Tel: 020-5110848 www.almostready.nl Bakery to Bakery / Foodstudio Tel: 013-5951000 www.bakerytobakery.nl Banketbakkerij van Strien B.V. Tel: 0186-626326 www.koekjes.nl Bakkers Banket Tel: 0513-633480 www.bakkersbanket.nl Brown & Serve B.V. Tel: 020-5110844 www.brown-serve.com Comeba foodservice BV Tel: 0524-524928 www.comeba.nl CSM Benelux BV Tel: 0800-8647762 www.csmglobal.com/Benelux Délifrance Nederland bv Tel: 0180-485111 www.delifrance.nl Dero Foods Tel: 0183-500373 www.derofoods.nl Desem Steengoedbrood Tel. 024-3585404 www.steengoedbrood.nl D. van der Pol & Zonen bv Tel: 0416-692785 www.vdpol.nl DUET bake off products Tel: 024-6782782 www.duetbakeoffproducts.nl Duuk Bake-Off Specialities BV Tel: 030-6910686 www.duuk.nl Europastry Benelux Tel: 0181-698208 www.europastry.nl Handgemaaktbrood Tel: 085-2103500 www.handgemaaktbrood.nl Koekjesbakkerij Veldt Tel: 0318-514608 www.koekjesbakkerij.nl Lantmannen Unibake Nederland (Pastridor) Tel: 0343-514514 www.pastridor.nl Procema BV Tel: 0345-534748 www.procema.nl Vandemoortele Nederland BV Tel: 036-5229757 www.vandemoortele.nl Wolf ButterBack KG Tel: 0049-173-5973812 www.butterback.com/nl BAKKERIJGEREEDSCHAP AVT Tel: 076-5415260 www.avt.nu Beko Bakkerij Techniek Tel: 024-6486288 www.bakkerijgereedschap.nl Bouwhuis Bakkerijgereedschappen Tel: 0548 623016 www.bouwhuis.com Colson Europe BV Tel: 0318-536611 www.colson-europe.com/nl/ COVEKA B.V. Bakkerij- en Grootkeukentechniek Tel: 038-3313685 www.coveka.nl Coveka Schoonmaak B.V. Tel: 038-3333152 www.covekaschoonmaak.nl Francois Products Tel: 079-3619031 www.francoisproducts.nl

Josto Innovatief in Roestvaststaal Tel: 0529-482244 www.josto.nl www.jostoshop.nl KeyBAKE BV Tel: 0321-841214 www.keybake.com Meijers Pan-Glaze vof Tel: 0543-512301 www.bakvormen.nl Zeelandia Technical Solutions Tel: 0111-481044 www.zeelandia.nl/zts BAKKERIJMACHINES AVT Tel: 076-5415260 www.avt.nu Van Asselt en Alferink BV Tel: 0345-820204 www.asselt-alferink.nl Baas Food Equipment Tel: 070-3209152 www.baasfood.nl Beko Bakkerij Techniek Tel: 024-6486288 www.bakkerijgereedschap.nl Beldos Tel. 0032-36464048 www.beldos.com B & O Bakkerijtechniek BV Tel: 0165-316341 www.benobakkerijtechniek.nl BSH Dalen Tel: 0524-552655 www.bakkerijservice.nl BVT Bakery Services BV Tel: 0412-699008 www.bvtbs.com Divary Engineering & Bakery Services Tel: 0343-523880 www.divardy.nl EasyLockDrive Systems BV Tel : 0413-477851 www.easylockdrivesystems.nl Euroblades Tel: 0599-470746 www.euroblades.com Everbake Capway B.V. Tel. 088-7300000 www.everbake-capway.nl Fastfood Support Tel: 033-2994309 www.fastfoodsupport.nl FRITSCH GmbH Tel: 0049-9326830 www.fritsch.info Ter Haar Bakkerijmachines BV Tel: 0548-616088 www.terhaarnijverdal.nl H.T.I. Bakkerijtechniek BV Tel: 024-6415848 www. htiwijchen.nl Handelsonderneming Freerk Wijma Tel: 0512-361574 www.freerk-wijma.nl Handelsonderneming Hengelo Tel. 074-2590900 www.hohhengelo.nl Handelsonderneming Snippack BV Tel: 0318-646404 www.machinewereld.nl Kaak Nederland BV Tel: 0315-339111 www.kaak.nl Kalmeijer B.V. Tel: 070-3888950 www.kalmeijer.com KeyBAKE BV Tel: 0321-841214 www.keybake.com Interbake BV Tel: 0548-622751 www.interbake.nl König Nederland Tel: 0183-682868 www.koenig-rex.com Müssana www.mffnijverdal.nl Tel. 0548-619036 Technisch Buro Kortlever BV Tel: 0183-352955 www.kortlever.nl Quality Fix Tel: 074-2595366 www.quality-fix.nl Rademaker BV Tel: 0345-543543 www.rademaker.com Rittershaus Technisch Buro Tel: 030-2312392 www.technischburo.com Jan de Ruyter bakkerijinstallaties Tel: 0181-627652 www.jdr.nl S&T Veendam tel: +31625096880 www.serviceentechniek.nl G. Spronk & Zn. BV Tel: 0488-452051 www.spronkbakkerijmachines.nl Theo van Vliet Weesp Tel: 0294-416040 www.theovanvliet.nl Tromp Group BV Tel: 033-2994373 www.trompgroup.nl Twentrade Tel: 06-24325811 Unikon Tel: 0342-415752 www.unikon.net

Unispray www.unispray.nl 0347-322097 Vemag.nl B.V. Tel: 0412 - 640 858 www.vemag.nl Venema Techniek & Service Tel: 0591-313377 www.venematechniek.nl V-Technology Tel: 0515-331958 www.v-technology.nl Werner & Pfleiderer Haton BV Tel: 077-3071860 www.wp-haton.com Woertman Nederland BV Tel: 030-6084141 www.woertman.nl Zeelandia Technical Solutions Tel: 0111-481044 www.zeelandia.nl/zts BAKKERIJ MUSEUM Bakkerijmuseum ‘de oude bakkerij’ Tel: 0227-545014 www.deoudebakkerij.nl Bakkerijmuseum Luyksgestel Tel: 0497-541314 www.bakkerij-museum.nl Nederlands Bakkerijmuseum ‘Het Warme Land’ Tel: 038-4446190 www.bakkerijmuseum.nl BAKKERSKLEDING Buchholz International B.V. Tel: 055-5431791 www.buchholz.nl Chaud Devant Kokskleding en bakkerskleding Tel: 020-4941930 www.chauddevant.nl Devagro Bedrijfskleding Tel: 040- 2518304 www.devagro.nl J. Zoetelief B.V. Tel: 020-6246002 www.zoetelief.nl CHOCOLADE Adviesburo 4P Tel: 0181 - 631599 www.4p.nl Articor Tel: 046-4745160 www.articor.nl Belcolade NV Tel: 0168-326260 www.puratos.nl Bommels Conserven Tel: 0180-465255 www.bommelsconserven.nl Bonbon Atelier N. Limmen BV Tel: 075-6140571 Chocolaterie Albert bv Tel: 013-5114545 www.chololateriealbert.nl Chocolaterie Winters Tel: 040-20753142 www.chocolaterie-winters.nl De Truffel BV Tel: 0348-434757 www.detruffel.nl Dobla BV Tel: 072-5760770 www.dobla.com Ekris Chocola 06-14235699 www.ekrischocola.nl Handelsonderneming Zilco BV Tel: 036-5304519 www.zilco-industrial.nl Henk Koenen V.O.F. Chocoladevormen en machines Tel: 0161-452516 www.henkkoenen.nl Hoogenboom Benelux b.v. / Barry Callebaut Tel: 076-5978460 www.hoogenboom-benelux.nl JKV BV de chocoladevormenspecialist Tel: 0161-452290 www.jkvnl.com Lagosse Chocolaterie BV Tel: 072-5745 584 www.lagosse.nl Manfred Spaargaren confiserie Tel: 0297-540890 www.manfredspaargaren.nl Mourik BV Tel: 088-1114111 www.mourikfoodservice.nl Royal Steensma B.V. Tel: 088-1632000 www.steensma.com Van Ham Groothandel B.V. Tel: 013-5051591 www.vanhamgroothandel.nl Vipam International B.V. Tel: 0345-565670 www.vipam.nl Zeelandia Technical Solutions Tel: 0111-481044 www.zeelandia.nl/zts DECORATIES Articor Tel: 046-4745160 www.articor.nl Bouwhuis Bakkerijgereedschappen Tel: 0548 623016 www.bouwhuis.com Dekom Tel: 040-2842050 www.dekomart.nl Dobla BV Tel: 072-5760770 www.dobla.com J. Gort Decoraties BV Tel: 036-5370144 www.gortdecoraties.nl Hoogenboom Benelux b.v. / Barry Callebaut Tel: 076-5978460 www.hoogenboom-benelux.nl

Mourik BV Tel: 088-1114111 www.mourikfoodservice.nl Primus Ouwelfabriek BV Tel: 075-6164061 www.primusouwel.nl Vipam International B.V. Tel: 0345-565670 www.vipam.nl DEEGVERWERKING BVT Bakery Services BV Tel: 0412-699008 www.bvtbs.com Beko Bakkerij Techniek Tel: 024-6486288 www.bakkerijgereedschap.nl Kaak Nederland BV Tel: 0315-339111 www.kaak.nl Quality Fix Tel: 074-2595366 www.quality-fix.nl Rademaker BV Food processing equipment Tel: 0345-543543 www.rademaker.nl Tromp Group BV Tel. 033 2994373 www.trompgroup.nl Venema Techniek & Service Tel: 0591-313377 www.venematechniek.nl Werner & Pfleiderer Haton B.V. Tel: 077-3071860 www.wp-haton.com DIENSTVERLENING 3W Makelaars Tel: 033-4323552 www.3wmakelaars.nl Arbo Content Tel: 050-5293400 www.arbocontent.nl Bakkersbelang Verzekeringen Tel: 033-2475566 www.bakkersbelang.nl Beko Advies BV Tel. 0346-584184 www.beko-advies.nl Beko Benelux Tel: 0344-714714 www.beko-benelux.nl Bouwer & Officier Accountants Tel: 071-3419000 www.bouwer-officier.nl BRENBA Bakkerij Support Tel: 072-5315278 www.brenba.nl Coolen adviesburo brood- banket bakkerij Tel: 06-15871749 www.coolenadvies.nl De Bakkerij Architect BV Tel: 0317-47 12 39 www.debakkerijarchitect.nl De Bakkerij Specialist Tel: 085-9021753 www.bakkerij-specialist.nl Exceet Card Nederland Tel: 050-3687777 www.exceet-card.nl Frederik-Jan van der Meulen Internet Marketingspecialist/ Adviseur Tel: 06-41817663 www.frederikjan.nl Haaring Bakkerijadvies & Taxaties Tel: 0481-461842 www.bakkerijadvies-taxaties.nl Uitzendbureau Het Ambacht Tel. 0591-555442 www.uitzendbureauhetambacht.nl Inbak All into Food Telefoon 085-2100172 www.inbak.nl Industrial Auctions BV Tel. 0499-872510 www.industrial-auctions.com Interpolis Pensioenbeheer Tel: 050-5235500 www.interpolis.nl KTBA Kwaliteitszorg 0800-5558880 www.ktba.nl Kwaliteit is kracht Tel: 06-51799412 www.kwaliteitiskracht.nl Maks klantenloyaliteit Tel: 088-6386262 www.maks.nl MF Horeca personeelsdiensten Tel: 050 -3112244 www.mfhoreca.nl MKB Nederland Tel: 015-2191212 www.mkb.nl Molenaar & Partners BV Tel: 06-22933963 www.molenaar-partners.nl NBOV Tel: 0182-693030 www.nbov.nl Nederlands Bakkerij Centrum Tel: 0317-471247 www.nbc.nl Payroll-Talent Tel 010-7891066 www.payroll-talent.nl Précon Food Management Tel: 030-6566010 www.precon-food.n Productschap Akkerbouw Tel: 079-3687502 www.productschapakkerbouw.nl Project Techniek Tel: 073-5991402 www.projecttechniek.nl TenBa Taxatie en Bakkerijadvies Tel: 0317-471211 www.tenba-bv.nl

VERHEUL Consulting & Bakery Engineering Tel: 06-44309755 www.verheulconsultingbakeryengineering.nl DOSERING Bakon food equipment bv Tel: 0113-244330 www.bakon.eu.com/nl Makombi BV Tel: 0413-292903 www.makombi.nl Rademaker BV Tel: 0345-543543 www.rademaker.nl Terlouw / Unidos Tel: 055-5768628 Tromp Group BV Tel. 033 2994373 www.trompgroup.nl Sartorius BV Tel: 030-6025030 www.sartorius-mechatronics.nl www.e-teken.nl Theo van Vliet Weesp BV Tel: 0294-416040 www.theovanvliet.nl V-Technology Tel: 0515-331958 www.v-technology.nl Zeelandia Technical Solutions Tel: 0111-481044 www.zeelandia.nl/zts EETBARE BEDRUKKING Bouwhuis Bakkerijgereedschappen Tel: 0548-623016 www.bouwhuis.com Primus Ouwelfabriek BV Tel: 075-6164061 www.primusouwel.nl ETIKETTERING Avery Dennison Tel: 030-2632233 www.averydennison.com Bakkerssoftware nv Tel: 073-5944010 www.bakkerssoftware.com Cikam Tel. 036-5397234 www.cikam.nl Compad Europe B.V. Tel: 088-4329995 www.compad-software.com De Koningh Coding & Labeling BV Tel: 026-741000 www.dekoningh.nl EasyEtiket Tel. 06-51692262 www.easyetiket.nl Marti Orbak Software Tel: 0174-638694 www.marti-orbak.nl.nl Tegra Systems BV Tel: 0228-582780 www.tegrasystems.nl FORMULES Ambachtsbakker Tel: 033-2999053 www.ambachtsbakker.nl Bart’s Retail Tel: 024-6782782 www.bakkerbart.nl Echte Bakkersgilde Tel: 0317-424342 www.echtebakker.nl Heerlijk & Heerlijk Tel: 0345-470070 www.banket.nl Top Bakkers B.V. Tel: 055-5998222 www.topbakkers.nl GECONDITIONEERDE RUIMTE BVT Bakery Services BV Tel: 0412-699008 www.bvtbs.com Cofely GDF SUEZ Tel: 026-3692911 www.cofely-gdfsuez.nl Jasca Food Technology BV Tel: 0541-293688 www.jasca.nl Javeko BV Tel: 076-5720586 www.javeko.nl Koevering Koeling & Airconditioning BV Tel: 0499-375918 www.koeveringkoeling.nl Lampe Technical Textiles bv Tel: 0515-445544 www.lampe.nl O2 CONTROL Tel: 0320-266121 www.freshcare.eu Rijndorp Klimaat BV Tel: 0172-423060 www.rijndorp.nl Roma Isolatiesystemen Tel: 0162-512012 www.romaned.nl S.H. Systems b.v. Tel: 0541-745850 www.shsystemsbv.nl Willemsen Isolatiebouw Tel: 030-2410126 www.willemseniso.com

| 27 Wilt u uw bedrijfsgegevens ook in deze lijst? Stuur dan een e-mail naar redactie@bakerynext.nl. Deze lijst is met de grootste zorg samengesteld. Heeft u toch w ijzigingen of aanvullingen, laat het ons weten op redactie@bakerynext.nl GIST AB Mauri Netherlands B.V. Tel: 078-6525600 www.abmauri.nl Algist-Bruggeman Benelux B.V. Tel: 0032-92570808 www.algistbrug.be

Westfälische Lebensmittelwerke Lindemann GmbH & Co. KG Tel: 0049-522382030 www.lindemann-food.de Koninklijke Zeelandia Nederland b.v. Tel: 0111-419000 www.zeelandia.nl

GRONDSTOFFEN AB Mauri Netherlands B.V. Tel: 078-6525600 www.abmauri.nl Algist-Bruggeman Benelux B.V. Tel: 0032-92570808 www.algistbrug.be Backaldrin Benelux BV Tel: 076-5201047 www.backaldrin.com Bak Speciaal Tel: 033-4654810 www.bakspeciaal.nl Bakels Senior-N.V. Tel: 0294-414559 www.bakels-senior.nl Bakeplus BV Tel: 0418-597444 Vestiging Haaften Tel: 077-3829090 Vestiging Venlo Tel: 0316-527441 Vestiging Zevenaar www.bakeplus.nl Bake-Performance NV Tel: +32 (0)11 392 002 www.bake-performance.be Belcolade NV Tel: 0168-326260 www.puratos.nl Broer Bakkerijgrondstoffen BV Tel: 0182-612055 www.broerspijs.com CSM Benelux BV Tel: 0800-8647762 www.csmglobal.com/Benelux D. van der Pol & Zonen bv Tel: 0416-692785 www.vdpol.nl Dawn Foods Benelux Tel: 076 572 41 40 www.dawnfoods.nl Dossche Mills Tel: +32 (0) 93814444 www.dosschemills.com Eicom Barneveld 0342-490700 www.eicom.nl Esbaco VOF Tel: 0229-210112 www.esbaco.nl GB Plange Tel: 078-6525600 www.gb-plange.com Havero Hoogwegt BV Tel: 026-3228520 www.havero.nl Hela Thissen bv Tel: 077-3204204 www.hela.nl Hemelter Mühle Dr. Cordesmeyer GmbH & Co. KG Tel. +49 (0)5971 808 21 -0 www.hemelter-muehle.de Hoogenboom Benelux BV / Barry Callebaut Tel: 076-5978460 www.hoogenboom-benelux.nl Ingrizo Food Intelligence NV Tel: +32(0)92242025 www.ingrizo.com Ireks GmbH Tel: 040-2263800 www.ireks.nl JKT Foods Europe BV Tel: 070-7110288 www.jktfoods.com Karlshamns BV Speciaalvetten Tel: 075-6278477 Koopmans Meel BV Tel: 058-2948494 www.koopmansmeel.nl Lithos Ingredients Tel: 010-4456127 www.lithosingredients.nl Meneba B.V. Tel: 010-4238911 www.meneba.com Mourik BV Tel: 088-1114111 www.mourikfoodservice.nl Multiflour Tel: 06-51063871 www.multiflour.nl Puratos NV 0168-326260 www.puratos.nl Remia C.V. Tel: 030-2297911 www.remia.nl Ruitenberg Ingrediënts Tel: 0571-270000 www.ruitenberg.nl Smilde Bakery Tel: 0299-372856 www.smildebakery.nl Suiker Unie Tel: 0165-525252 www.suikerunie.com Sonneveld Group B.V. Tel: 078-6442525 www.sonneveld.com Royal Steensma B.V. Tel: 088-1632000 www.steensma.com Vamo produkten v.d. bakkerij BV Tel: 026-3646205 www.vamo.nl Vandemoortele Nederland BV Tel: 036-5229757 www.vandemoortele.nl Waddenmolen ‘t Hoogeland Tel: 595-454500 www.waddenmolen.nl

IJS Carpigiani Nederland Tel: 040-2353535 www.carpigiani.com Laan Heiloo Tel: 072-5331425 www.laan.nl Rozeboom’s IJskarren Tel: 0578-561450 www.rozeboom-ijsspecialiteiten.nl Valmar Benelux Tel: 030-6084144 www.valmar-benelux.nl KOEL & VRIES Alaska Bedrijfskoeling Tel: 010-4600181 www.alaskacooling.com Van Asselt en Alferink BV Tel: 0345-820204 www.asselt-alferink.nl Beko Bakkerij Techniek Tel: 024-6486288 www.bakkerijgereedschap.nl BDA Cooling bv Tel. 077-8507060 www.bda-cooling.nl BVT Bakery Services BV Tel: 0412-699008 www.bvtbs.com Dawsonrentals (Nederland) BV Tel: 010-4952955 www.dawsonrentals.nl Emondt’s Koeltechniek en Winkelinrichting BV Tel: 053-4314466 www.emondt.nl Eurofours Tel: 078-6760635 www.eurofours.nl Gram Nederland BV Tel: 0546-454252 www.gram.nl Heinen Freezing gmbh tel: 0049-44511220 www.heinen.biz HHS RVS Producten Tel: 0575-565349 www.h-hs.nl/koelcelstelling Gerben Hekman Bakkerijtechniek Tel: 0548-610523 www.gerbenhekman.nl Javeko BV Tel: 076-5720586 www.javeko.nl Koma Koeltechnische Industrie BV Tel: 0475-474700 www.koma.com LTI Tel: 0348-554405 www.lti-bv.nl MIWE Nederland Tel: 0342-465606 www.miwe.nl RBS Koudetechniek Tel: 06-20405669 www.rbskoudetechniek.nl Roma Isolatiesystemen Tel: 0162 512 012 www.koelcelbouwen.nl Rijndorp Klimaat BV Tel: 071-5415500 www.rijndorp.nl G. Spronk & Zn. BV Tel: 0488-452051 www.spronkbakkerijmachines.nl Unifreezing BV 053-3031630 www.unifreezing.com Willemsen Koel- & vriesbouw Tel: 030-2410126 www.willemseniso.nl KRUIDEN & SPECERIJEN Hela Thissen BV Tel: 077-3204204 www.hela.nl J.S. Polak Koninklijke Specerijenmaalderij B.V. Tel: 0521-514040 www.polak.nl Raps BV Tel: 0499-373525 www.rapskruiden.nl Vipam International B.V. Tel: 0345-565670 www.vipam.nl OLIËN Dübör Nederland b.v. Tel: 0162-421111 www.dubor.nl Levo Produktenmij BV Tel: 0517-394141 www.levo.nl Smilde Foods Tel: 0513-639639 www.smildefoods.nl Smilde Natura B.V. Tel: 0513-639629 www.smildenatura.nl Sonneveld Group B.V. Tel: 078-6442525 www.sonneveld.com Vandemoortele Nederland BV Tel: 036-5229757 www.vandemoortele.nl Koninklijke Zeelandia Nederland b.v. Tel: 0111-419000 www.zeelandia.nl ONGEDIERTEBESTRIJDING ANTICIMEX B.V. Tel: 088-5486660 www.anticimex.nl

Lagerwey Bestrijding & Bescherming Tel: 0318-572859 www.lagerweybv.nl Pest Free Benelux Tel: 06-48731301 www.pestfree.nl OPLEIDINGEN Albeda College Tel: 010-2901010 www.albeda.nl Bakery Institute. Tel: 075-6157226 www. bakeryinstitute.nl Da Vinci College Tel: 088-6572657 www.davinci.nl Fontys Opleiding Consumptieve Techniek Tel: 06-22958764 www.fontys.nl/bent NBA Praktijkopleider voor de bakkerijbranche Tel : 0317-471255 www.nationalebakkerijacademie.nl LSBL (opleider voor de industriële bakkerij) Tel: 0318-696999 www.lsbl.nl Rijn IJssel Vakschool Wageningen Tel: 026-3129600 www.rijnijssel.nl ROC Horizon College Tel: 072- 547 64 76 www.horizoncollege.nl OUWELS Primus Ouwelfabriek BV Tel: 075-6164061 www.primusouwel.nl OVENS Van Asselt en Alferink BV Tel: 0345-820204 www.asselt-alferink.nl Baas Food Equipment Tel: 070-3209152 www.baasfood.nl Bakkerijtechniek bvba Tel: 06-42381369 www.bakkerijtechniek.com Beko Bakkerij Techniek Tel: 024-6486288 www.bakkerijgereedschap.nl Den Boer Baking Systems BV Tel: 0529-438383 www.denboerbs.nl Bouwhuis Dekeghel NV Tel: 0032-24606022 www.dekeghel.be Dijko Ovens BV Tel: 013-5942211 www.dijko.com Eurofours Tel: 078-6760635 www.eurofours.nl Fri-Jado BV Tel: 076-5481000 www.frijado.nl Hebaco Bakovenbouw BV Tel: 0548611010 www.hebaco.nl Hogervorst Bakkerijservice Tel: 015-3697583 www.bakkerijovens.com Jansen Bakkerij Techniek bv Tel: 026-8400460 www.jbtechniek.com Levens Cooking & Baking Systems BV Tel: 0161-459100 www.leventi.com Lute Brouwer Oventechniek Tel: 0548-614798 www.lutebrouwer.nl MIWE agency Nederland Tel: 0342-465606 www.miwe.com Quality Fix Tel: 074-2595366 www.quality-fix.nl Rittershaus Technisch Buro Tel: 030-2312392 www.technischburo.com G. Spronk & Zn. BV Tel: 0488-452051 www.spronkbakkerijmachines.nl Theo van Vliet Weesp BV Tel: 0294-416040 www.theovanvliet.nl Tromp Group BV Tel. 033 2994373 www.trompgroup.nl Werner & Pfleiderer-Haton BV Tel: 077-3071860 www.wp-haton.com Woertmann Nederland BV Tel: 030-6084141 www.woertman.nl PETIT FOURS Van de Leur Banketspecialiteiten Tel: 0515-575717 www.vandeleur.nl Patisserie Unique Tel: 035-5882395 www.patisserieunique.nl PINNEN Worldline 0180-442442 www.pinnen.nl PRODUCTIELIJNEN BVT Bakery Services BV Tel: 0412-699008 www.bvtbs.com Easylockdrive systems Tel: 0413-477851 www.easylockdrivesystems.nl Kaak Nederland BV Tel: 0315-339111 www.kaak.nl Rademaker BV Tel: 0345-543543 www.rademaker.com

Rinc Europe Tel: 0345 473 984 www. rinceurope.com Rittershaus Technisch Buro Tel: 030-2312392 www.technischburo.com Siloba nv Tel: 0032-52423818 www.siloba.be Tromp Group BV Tel. 033 2994373 www.trompgroup.nl Venema Techniek & Service Tel: 0591-313377 www.venematechniek.nl VERHEUL Consulting & Bakery Engineering Tel: 06-44309755 www.verheulconsultingbakeryengineering.nl V-Technology Tel: 0515-331958 www.v-technology.nl Werner & Pfleiderer Haton BV Tel: 077-3071860 www.wp-haton.com REINIGING & HYGIËNE Asito Food Tel: 0546-484950 www.asito.com BioClimAir Tel: 0252-626962 www.bioclimair.nl Brilliant Group B.V. Tel: 026-3190590 www.hygienepartner.nl Coveka Schoonmaak B.V. Tel: 038-3333152 www.covekaschoonmaak.nl Eurosan Tel: 0348-420100 www.eurosan.nl Gullimex BV Tel: 074-2657788 www.gullimex.com Green Clean Tel: 0653-200937 www.green-clean.nl HHS RVS Producten Tel: 0575-565349 www.h-hs.nl/schuimtank Hygiëne Advies.nl Tel: 06-11186940 www.hygiene-advies.nl Hygiënecode Online Tel: 06-11186940 www.hygienecodeonline.nl Interceil Nederland Tel: 0481- 420460 www.interceil.nl KeyBAKE BV Tel: 0321-841214 www.keybake.com Lamers Reinigingstechniek BV Tel: 0314-623341 www.lamersequipment.nl Lampe Technical Textiles bv Tel: 0515-445544 www.lampe.nl Mafo Holtkamp BV Tel: 0546-575360 www.mafo.nl RHIMA Nederland B.V. Tel: 035 - 609 8181 www.rhima.com Spiromatic NV Tel. : 0620403870 www.spiromatic.com Stichting Voedsel Veiligheidinspectie Wageningen (SVVW) Tel: 0317 47 12 70 www.svvw.nl Unikon Tel: 0342-415752 www.unikon.net Winterhalter Nederland B.V. Tel: 0161-220520 www.winterhalter.nl REVISIE BSH Dalen Tel: 0524-552655 www.bakkerijservice.nl RIJSKASTEN Van Asselt & Alferink BV Tel: 0345-820204 www.asselt-alferink.nl BDA Cooling bv Tel. 077-8507060 www.bda-cooling.nl BVT Bakery Services BV Tel: 0412-699008 www.bvtbs.com Eurofours Tel: 078-6760635 www.eurofours.nl Gerben Hekman Bakkerijtechniek Tel: 0548-610523 www.gerbenhekman.nl Koma Koeltechnische Industrie BV Tel: 0475-474700 www.koma.com LTI Tel: 0348-554405 www.lti-bv.nl MIWE Nederland Tel: 0342-465606 www.miwe.nl Roma Isolatiesystemen Tel: 0162 512 012 www.rijskast.nl Rijndorp Klimaat BV Tel: 071-5415500 www.rijndorp.nl G. Spronk & Zn. BV Tel: 0488-452051 www.spronkbakkerijmachines.nl SILO’S Rittershaus Technisch Buro Tel: 030-2312392 www.technischburo.com

Siloba nv Tel: 0032-52423818 www.siloba.be Silowacht B.V. Tel: 038-4670666 www.silowacht.nl Spiromatic NV Tel : 06-20403870 www.spiromatic.com SNIJ- EN INPAKMACHINES AVT Tel: 076-5415260 www.avt.nu Dijkstra Vereenigde Tel: 0320-266100 www.dijkstra.net Haddeman Machines B.V. Tel. (076)- 504 09 78 www.haddemanmachines.nl Mettler Toledo BV Tel: 0344-638363 www.mettlertoledo.nl Skillpack Tel: 078-6933900 www.skillpack.nl Venema Techniek & Service Tel: 0591-313377 www.venematechniek.nl SPIJS & MARSEPEIN Broer Bakkerijgrondstoffen BV Tel: 0182-612055 www.broerspijs.com Esbaco VOF Tel: 0229-210112 www.esbaco.nl Koninklijke Zeelandia Nederland b.v. Tel: 0111-419000 www.zeelandia.nl Royal Steensma B.V. Tel: 088-1632000 www.steensma.com Vipam International B.V. Tel: 0345-565670 www.vipam.nl THERMISCHE OLIE Rodun BV Tel: 040-2049479 www.rodun.nl VAKBLADEN Bakery Next Tel: 0515-432140 www.bakerynext.nl Bakkers in bedrijf Tel: 088-2944834 www.bakkersinbedrijf.nl Bakkerswereld Tel: 0314-349925 www.bakkerswereld.nl NBT Magazine Tel: 024-3246146 www.nbtmagazine.biz VERLICHTING Lixero Tel: 0493-311314 www.lixero.eu VERPAKKINGEN AG Packaging Tel:020-6451115 www.agpackaging.nl AVT Tel: 076-5415260 www.avt.nu bag-again Tel : 06-50656694 www.bag-again.nl Chocapack Tel: 088-6500165 www.chocapack.com De Beer Verpakkingen BV Tel: 071-5809207 www.debeerverpakkingen.nl Beko Verpakkingen Tel: 024-3786644 www.beko-verpakkingen.nl Bunzl Tel: 026 -3843838 www.bunzl.nl Conpax Servo Wrap BV Tel: 0487-588111 www.conpax.nl Dekker Packaging - Antalis Tel: 036-5397511 www.dekkerpackaging.com Guillin Nederland BV Tel: 033-4656262 www.guillinnederland.nl Gullimex BV Tel: 074-2657788 www.gullimex.com Haddeman Machines BV Tel : 076-5040978 www.haddemanmachines.nl Havelaar verpakkingen BV Tel: 075-6400100 www.havelaar-verpakkingen.nl Mediane Tel: 0346-285029 www.mediane-flexibles.com MetalArts Tel: 020-6150870 www. Metalarts.nl Niverplast Tel: 0548-538380 www.niverplast.com O/K Packaging Systems BV Tel: 0252-216250 www.okpackaging.com Paardekooper Verpakkingen Tel: 0186-648222 www.paardekooper.nl PWR Pack Tel: 0318-519757 www.pwr-pack.nl Skillpack Tel: 078-6933900 www.skillpack.nl Steen F.P.M. International Tel: 0032-(0)3/665.04.00 www.steen.be Veer Karton Tel: 075-6284659 www.veerkarton.nl

Ulma Packaging Tel: 0345-623800 www.ulmapackaging.nl VERZEKERINGEN Bakkersbelang Verzekeringen Tel: 033-2475566 www.bakkersbelang.nl Interpolis Pensioenbeheer Tel: 050-5235500 www.interpolis.nl Meeùs Assurantiën Tel: 0800-2356338 www.meeus.com VLAAIEN Digivlaai.nl Tel: 088-1269000 www.digivlaai.nl Van de Leur Banketspecialiteiten Tel: 0515-575717 www.vandeleur.nl VLOEREN EN WANDEN Bolidt Tel: 078-6845444 www.bolidt.nl Duracryl Flooring Systems Tel: 010-4505231 www.duracryl.nl Javeko BV Tel: 076-5720586 www.javeko.nl LTI Tel: 0348-554405 www.lti-bv.nl Multipox Tel: 0578-696755 www.multipox.nl Firma Roth Tel: 045-5417571 www.firmaroth.nl Smit Vloersystemen Tel: 0314-345627 www.smitvloeren.nl Vloersch BV Tel: 0181-776286 www.vloersch.nl Willemsen Isolatiebouw Tel: 030-2410126 www.willemseniso.com VRUCHTEN & NOTEN Articor Tel: 046-4745160 www.articor.nl Felix Cohen BV Tel: 0162-684120 www.felixcohen.nl CSM Benelux BV Tel: 0800-8647762 www.csmglobal.com/Benelux Dawn Foods Benelux Tel: 076 572 41 40 www.dawnfoods.nl Royal Steensma B.V. Tel: 088-1632000 www.steensma.com VS Apple Industries BV Tel: 0527-203917 www.vsapple.com Koninklijke Zeelandia Nederland b.v. Tel: 0111-419000 www.zeelandia.nl WEGEN EN METEN Delta Ohm Benelux BV Tel: 085-2731917 www.deltaohm.nl Gullimex BV Tel: 074-2657788 www.gullimex.com Sartorius BV Tel: 030-6025030 www.sartorius-mechatronics.nl www.e-teken.nl Testo BV Tel: 036-5487000 www.testo.nl Weegtechniek Holland Tel: 036-5222030 www.weegtechniek.nl WINKELINRICHTING Emondt Koeltechniek en winkelinrichting Tel: 053-4314466 www.emondt.nl Infrashop Winkelinterieurbouw Tel: 030-2239970 www.infrashop.nl Interieurbouw Hans van de Goor Tel: 0492-383055 www.hansvandegoor.nl Interieurbouw Koning BV Tel: 0252-623020 www.interieurbouwkoning.nl LTI Tel: 0348-554405 www.lti-bv.nl Redie Interieurs Tel: 0499-573232 www.redie.nl Van Erkel Presentatie & Communicatie Tel: 0182 - 320 167 www.vanerkel.nl ZUIVELPRODUCTEN CSM Benelux BV Tel: 0800-8647762 www.csmglobal.com/Benelux Zuivelvers BV Tel: 0172-650794 www.zuivelvers.nl OVERIGE PRODUCTEN Markus & Markus Siroopwafels bv Tel: (0182) 61 88 24 www.markus-waddinxveen.nl Staat uw bedrijf nog niet in dit overzicht met nuttige adressen? Mail naar info@bakerynext.nl of bel 0515-432140