Jaargang 6 | Week 18 | 2016 | Nummer 8
DE VAKKRANT VOOR BAKKEND NEDERLAND
8 Vergeet die ‘goede adviezen’
9 Weg uit het grijze midden
16
De Ziende het eerste volledig glutenvrije restaurant
Jeugdteams EK Boulangerie Campagne geeft tips aan bekend ondernemers
De hele menukaart is doorgenomen en overal zijn producten die gluten bevatten vervangen door alternatieven zonder gluten. De broodjes van Better Bagels waren hiervoor het laatste puzzelstukje.
Gerrit Huckriede en Maurits de Greef zullen Nederland vertegenwoordigen op het jeugd EK dat begin 2017 in Frankrijk wordt georganiseerd. Naast het EK-team dat naar Frankrijk gaat, zijn er direct twee kandidaten geselecteerd voor het EK 2018 dat in Zweden wordt gehouden.
Hoewel het pinnen steeds meer de overhand begint te krijgen, worden ondernemers nog altijd geconfronteerd met grote hoeveelheden contant geld. Voor ondernemers kleven er verschillende nadelen aan: contant geld is duur, omslachtig en het levert diverse risico’s op.
Lees verder op pagina 10
Lees verder op pagina 17
Lees verder op pagina 4
De vakkrant voor bakkend Nederland!