Bakery Next 4 2017 by Bakery Next

Jaargang 7 | Week 10 | 2017 | Nummer 4

DE VAKKRANT VOOR BAKKEND NEDERLAND

4 Mama Brood bestaat 5 jaar

7 Gouden IJscreatie 2017 voor Goos Burbach

Volkoren meest gegeten broodsoort

Er valt wat te kiezen op 15 maart

Aan de partijen die in alle kiesdistricten meedoen, hebben we gevraagd te motiveren waarom zij hun stem verdienen van de mensen die in of voor de bakkerijbranche werkzaam zijn. De standpunten worden door de betreffende portefeuillehouders in dit nummer uitgebreid uiteengezet.

Lees verder vanaf pagina 14

Lees verder op pagina 10 De vakkrant voor bakkend Nederland!

Peiling Onder onze lezers en onder onze volgers op Twitter hebben we een kleine enquête gehouden naar het (waarschijnlijke) stemgedrag. Hieruit bleek dat de VVD veruit favoriet is met 37% van de stemmen, gevolgd door het CDA met 17% en de PVV met 10% van de stemmen. Van alle respondenten is 78% ondernemer. 71% is werkzaam in het Ambacht, 13% bij een toeleverancier.

De volledige uitslag is te vinden op pagina 14

VAn

De reDACTIe

Keuze genoeg Op het moment zijn de verkiezingsdebatten nog in volle gang en weet een deel van Nederland nog steeds niet voor wie ze zal gaan kiezen op 15 maart. Spannend dus. De bevolking kan binnenkort weer kiezen, daarna is de politiek weer aan zet. Kunnen de mooie beloftes worden waargemaakt worden ‘breekpunten’ weer net zo gemakkelijk bespreekpunten, om vervolgens geheel van het toneel te verdwijnen? Vele landgenoten hebben allang het vertrouwen in de politiek verloren en vragen zich af of het nog wel zin heeft om te gaan stemmen. Zo vlak voor de verkiezingen komen er uit alle hoeken en gaten opeens weer miljoenen Euro’s die er de afgelopen jaren niet zouden zijn geweest. Gouden bergen verrijzen aan de horizon en iedereen vindt daar vervolgens weer wat van. Voor ons als kiesgerechtigden de moeilijke taak om onze kostbare stem aan de juiste partij (of aan de juiste man of vrouw) te geven, aan wie we de sleutel van het land toevertrouwen, de komende 4 jaar. Of om te voorkomen dat die anderen de sleutel juist niet krijgen.Vertrouwen is een groot goed. Het komt te voet en gaat te paard. BEST LASTIG

Er is keuze genoeg, misschien zelfs wel te veel. Maar liefst 28 partijen doen er mee aan de Tweede Kamerverkiezingen op 15 maart, waarvan 16 in alle kiesdistricten. Aan hen hebben we gevraagd hun standpunten eens uiteen te zetten, die in zekere mate betrekking hebben op de bakkerijsector. We hebben ons hierbij gericht op een aantal deelgebieden. In dit nummer van Bakery Next is te lezen wat de diverse partijen met de sector voor hebben. Hopelijk helpt dat een beetje met het maken van je keuze, mocht je tot groep behoren die er nog niet (helemaal) uit is. Kiezen is best lastig, zeker wanneer er vele alternatieven zijn en je vooraf nooit helemaal krijgt wat

je bedoeld hebt, of zelfs het tegenovergestelde! Dat komt vooral omdat er in dit land altijd compromissen moeten worden gesloten. En dan moeten de gekozenen maar weer uitleggen, waarom het allemaal weer net anders gelopen is en dat ze toch erg hun best gedaan hebben om er nog zoveel mogelijk voor je uit te slepen. KLANTEN

Consumenten, klanten dus, kunnen ook kiezen. Elke dag weer. Elke dag opnieuw. Ook zij kiezen op basis van verwachtingen, beloftes en vertrouwen. Alleen zónder compromissen. Dat maakt dat een bakker-ondernemer eigenlijk veel harder aan de bak moet dan een politicus. Elke dag beloftes (meer dan) waar maken. Elke dag weer topsport bedrijven. Dat is andere koek! Dat betekent dat je ook zelf keuzes moet maken. Wat doe je wel en wat laat je vooral aan anderen over? Je kunt niet alles voor iedereen zijn. V&D is op deze plaats al vaker genoemd als voorbeeld. We weten inmiddels hoe dat is afgelopen. Dat gold ook voor anderen die niet konden kiezen. Dan kiest de consument wel, zij hebben immers keuze genoeg, en daarna kiest de curator. Je moet kiezen dus. Kiezen om gekozen te worden. Beloof wat je doet en doen wat je belooft. Dan zullen de klanten jou als bakker blijven belonen met hun ‘stem’ en hou je het vertrouwen. Dan heb je geen last hebben van ‘zwevende kiezers’ en heeft de consument geen 28 ‘lijsten’ nodig, maar slechts één. Met jou als lijsttrekker en je medewerkers als fractieleden. Hans Sangers

De WeeSPer MoPPen TroMMeL Er komt een man bij het uitzendbureau en vraagt of er werk voor hem is. ‘Toevallig heb ik een prima baantje voor u. Er is werk voor u in Artis.’ De man gaat naar Artis en krijgt de directeur te spreken. De directeur zegt: ‘Ik zou graag willen dat u een apepak aan trekt. Er is momenteel een tekort aan apen. Als u nou in dat hok gaat zitten... U hoeft alleen maar een beetje gekke bekken te trekken, te schreeuwen en aan de lianen te slingeren. Dan betalen wij u 2000 Euro per maand.’ ‘Dat is een prima salaris,’ zegt de man, ‘ik doe het.’ De man gaat in het apepak de kooi in, gooit met pinda’s, trekt gekke bekken, springt rond, slingert aan de lianen. Opeens breekt er een liaan af en de man belandt met een boog in de leeuwenkuil. Een leeuw springt op en rent op hem af. De man zakt door de knieën, doet z’n ogen dicht en bidt: ‘Alsjeblieft, alsjeblieft.’ En er gebeurt niets. De man doet zijn ogen weer open. Zegt die leeuw: ‘He, ben jij ook van het uitzendbureau?’ Heb jij een leuke mop voor in deze rubriek? Mail hem naar redactie@bakerynext.nl

Marvu vertaalt broodtrends naar de industriële bakkerij

COLOFON |

Jaargang 7 | Week 10 | 2017 | Nummer 4

Marvu ontwikkelde een maatwerk-oplossing op gebied van interne transport bij broodfabrikant Hölter Brot in het Duitse Salzkotten. Aan Marvu werd het probleem voorgelegd om de productenstroom van diverse broden binnen de productieruimte een nieuwe efficiënte inrichting te geven. De consument wil weer genieten van brood en met name speciale en luxere, delicate broodproducten zijn weer in trek. Hierdoor zullen, aldus Marvu ‘de industriële bakkerijen de strijd aan moeten gaan met de kleine traditionele bakkerij die specialistisch en kleinschalig kan produceren’. AANPASSING PRODUCTIEPROCES

Deze ontwikkeling maakt dat het productieproces van de industriële bakkerij ingericht dient te worden om diverse broodsoorten met verschillende afmetingen en koeltijden te kunnen transporteren. Van belang is een vloeiend en soepel lopend transport met minimale overgangen, dat kwaliteit behoud van het product kan waarborgen. De toename van regelgeving op gebied van voedselveiligheid heeft ervoor gezorgd de reinigbaarheid van transportbanden van essentieel belang is geworden. HÖLTER BROT

Het project bij Hölter Brot Großbäckerei KG in Salzkotten Duitsland is hiervan een goed voorbeeld. De bakkerij produceert diverse broodsoorten en kampt met een groot logistiek probleem. Met haar grote productiecapaciteit van 4000 broden per uur en diverse broodsoorten moest de bakkerij in november 2015 uitbreiden met een extra productiehal. De bakkerij zocht een efficiënte oplossing voor hun arbeidsintensieve transport (met karren) voor het terugkoelen en gelijktijdig transporteren van diverse broodsoorten. Door diversiteit van producten was het een chaos op de werkvloer ontstond ruimtegebrek op de werkoppervlakte. Marvu foodprocessing equipment realiseerde een koeltransport-

systeem lopend van de ovens naar de verpakkingslijnen met 2 aparte sporen gecombineerd in één transportsysteem. Voordeel van deze aparte sporen is dat de broden kunnen worden gesplitst over 2 koeltransporten elk met een eigen snelheid zodat de broden na de juiste koeltijd zullen aankomen bij het verpakkingsgedeelte. Zowel het koeltransport als ook de aan- en afvoertransporten zijn met behulp van een ophangsysteem aan de dakconstructie bevestigd. Hierdoor wordt extra ruimte gecreëerd waardoor het volledige vloeroppervlak beschikbaar komt voor andere doeleinden. De koeltransporten worden aan de invoerzijde voorzien van een extra transporteur om de verdeling van de broden op het koeltransport constant te houden. Vanwege de beperkte beschikbare ruimte worden hoogteverschillen bij één van de transporten overbrugd met een spiraaltoren. HYGIËNISCH TRANSPORT

Het i-Drive transport is een transportsysteem, dat ontstaat door het combineren van modulaire (schakel) transportbanden met i-Drive modules. Deze combinatie creëert een eindeloos recht-, bochten opvoertransport zonder bandovergangen. Geschikt voor onverpakte en verpakte producten. Voor een goede hygiëne zijn de transportsystemen voorzien voor geïntrigeerde CIP reiniging systemen.

DE VAKKRANT VOOR BAKKEND NEDERLAND

Mama Brood bestaat 5 jaar

7 Gouden IJscreatie 2017 voor Goos Burbach

Volkoren meest gegeten broodsoort

Er valt wat te kiezen op 15 maart

Lees verder vanaf pagina 14

Lees verder op pagina 10 De vakkrant voor bakkend Nederland!

De volledige uitslag is te vinden op pagina 14

Jaargang 7, week 10, 2017, nr. 4 Bakery Next, de vakkrant voor bakkend Nederland. Een unieke bladformule voor en door professionals uit de bakkerijbranche. Verschijnt 18 x per jaar. Uitgave van: Addictive Media Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Tel: 0515-432140 Fax: 0515-432153 www.addictivemedia.nl BE OUR NEXT FRIEND: Nederland € 70,00 per jaar excl. 6% btw. Extra nummer € 6,50 (excl. btw en verzendkosten) ‘Be our next friend’ kan elk gewenst moment ingaan en wordt automatisch verlengd, tenzij twee maanden voor de vervaldatum schriftelijk is opgezegd. Als vakkrant zijnde, hanteren wij de opzegregels uit het verbintenissenrecht. Wij gaan er van uit dat u de krant ontvangt uit hoofde van uw beroep. Hierdoor wordt ‘Be our next friend’ steeds stilzwijgend met een jaar verlengd. Redactie: Hans Sangers Wendy Noordzij E-mail: redactie@bakerynext.nl Twitter @bakerynext Redactieadvies: Coen de Kok, Pascalle Mulder, Frans Stommel, Ale Kor Riedstra en Jolanda van Voorthuizen Fotografie: Cover: D. van der Pol & Zonen bv Hart: Markus & Markus Stroopwafels bv

Christopher Hölter, directeur/eigenaar van Großbäckerei Hölter KG Hölter Brot: ‘Het eindeloze transportsysteem is vrij van hinderlijke overgangen. Hierdoor is minder technisch onderhoud nodig. Bovendien is het systeem eenvoudig te reinigen. Wij zijn zeer te spreken over de samenwerking met Marvu foodprocessing equipment. Dankzij de goede projectplanning en implementatie kunnen wij direct al van onze investering profiteren.’ Meer informatie is te vinden op www.marvu.nl, telefonisch verkrijgbaar op nummer 0413-478828 en per e-mail via k.vanwanrooij@marvu.nl

Verkoop: André Schoppen Tel: 0515-432140 / 06-16044131 andre@addictivemedia.nl Wilfred Wubs Tel: 0515-432140 / 06-20479538 wilfred@addictivemedia.nl Edwin Schoenmaker Tel: 0515-432140 / 06-81907601 edwin@addictivemedia.nl Vormgeving: Peter Tiel Druk: Rodi Media ISSN: 2212-8247

Disclaimer: De Redactie van Bakery Next stelt zich niet verantwoordelijk voor de inhoud van ingezonden berichten of gedane uitspraken en behoudt zich het recht voor om ingezonden artikelen te weigeren of in te korten. Niets uit deze uitgave mag worden vermenigvuldigd en/of overgenomen in welke vorm dan ook, zonder voorafgaande, schriftelijke toestemming van de uitgever.

s teeDs Digitale

Meer bakkers actieF Met

haccP

oPlossiNg

Steeds meer bakkers gaan werken met de digitale oplossing van Hygiënecode online voor hun HACCP formulieren.Vele bakkerijen moeten niet alleen voldoen aan de hygiënecode brood- banketbakkerijen, maar ook bijvoorbeeld aan de hygiënecode horeca of de hygiënecode ijsbereiding. En dan is het een oplossing dat dit allemaal verwerkt zit in één systeem. Hygiënecode online biedt een dergelijke oplossing. Hiermee krijgen ondernemers meer structuur in hun HACCP en is het voor de medewerkers simpel bij

te houden. Omdat alle taken duidelijk omschreven zijn, zodat die voor iedereen hetzelfde zijn. Omdat er vele bakkers die producten in olie bakken,is nu ook de module TPM meting aan het systeem toegevoegd. Het meten van de TPM waarde (Total Polar Material) geeft informatie over de kwaliteit van de olie. De waardes worden in een administratie bijgehouden. Hiermee wordt voldaan aan de wettelijke eisen en het biedt inzicht in de effecten van het filterproces. Meer info is te vinden op www.hygienecodeonline.nl en op nummer 076 - 70 02 347

Walter van Erven in Tilburg met geheel verbouwde winkel Vrijdag 10 februari opende Patisserie Walter van Erven in Tilburg haar geheel verbouwde winkel. Wat het eerste opviel, is de verfrissende en moderne open uitstraling van dit klassieke banketbakkersbedrijf. De eigenaren, Erik en Mieke van Son, leiden dit bedrijf al 26 jaar en zij voerden al eerder winkelverbouwingen door. Met deze totaal andere uitstraling wilden zij nu invulling geven aan een presentatie die behoort bij de kwaliteit van hun producten. En ze wilden goed aansluiting houden bij de smaak van de kritische consument. BELEVING

De beleving in de winkel en de presentatie van de producten hebben veel aandacht gekregen. Het accent is blijven liggen op de prachtige taarten, het luxe gebakjesassortiment en de strakke en verrassende bonbons. Daarnaast is er achter in de winkel een grotere broodpresentatie gekomen. Hier wordt brood gebracht met een kwaliteit die aansluiting vindt bij de patisserie. Tevens is hier een mooie doorkijk naar de attractieve en actieve bakkerij.

producten zag staan die eerder niet waren opgevallen. Het voelde alsof ze in een nieuwe baan was begonnen en ze genoot weer van het dagelijks vullen van de winkel. OPVALLEN

De winkel is gevestigd aan een plein met meerdere winkels. Door de bouw van dit winkelgebied heeft Walter van Erven te maken met een wat naar achter vallende etalage en entree. Om toch goed op te vallen is de vooruit stekende bovengevel

TEAMWORK

Ezmatic haakt in op blurring trend in de bakkerij ‘Blurring en ‘marktvervaging’ treft iedere branche, zo ook de bakkersbranche. Het is een verschijnsel van deze tijd, maar ook van alle tijden. Al lang is de moderne bakkerij meer dan een plek voor alleen een vers brood. Sinds mensenheugenis wordt er immers ook gebak en andere verwennerijen aangeboden. In enkele gevallen uitgebreid met typische regionale producten. Blurring gaat niet geleidelijk, maar veelal met golfbewegingen. ‘Ook nu staan we aan de vooravond van zo’n verschuiving’, voorspelt Harm Martens van Ezmatic IJs aan het assortiment toevoegen ‘Bij het toevoegen van een nieuw product is het vooral erg belangrijk niet ‘over een nacht ijs’ te gaan. Een nieuw product in het assortiment behoeft goede begeleiding alsmede juiste apparatuur om bijvoorbeeld een vers ijs op de winkelvloer te kunnen aanbieden’, aldus Harm Martens.

Een duidelijk waarneembare tendens lijkt het combineren van vers schepijs bij de bakker. Dit lijkt een voor de hand liggende keuze. Veel bekende toeleveranciers bieden immers ook ijs gerelateerde ingredienten. ‘En wat is er nu lekkerder dan een (warme) wafel of muffin met een bolletje ijs? En wat te denken van een verse croissant met daarin een bolletje ijs?’, zo vraagt Martens zich hardop af. Hij vervolgt: ‘Het toevoegen van nieuwe producten aan de huidige corebusiness blijkt erg aantrekkelijk. Het zorgt voor extra toegevoegde waarde en werkt daarbij omzet verhogend in alle productgroepen’.

Tijdens de onlangs gehouden IJsVakBeurs in Uden was Ezmatic vertegenwoordigd met een volautomatische ‘ijsbereidingsvitrine’. Er is speciaal een ‘Culinair Adviseur’ aangetrokken voor optimale begeleiding. Deze geeft gericht antwoord op de vragen uit de markt over marktvervaging en blurring. Meer informatie is te vinden op www.GelatoMachine.nl

Tijdens de opening viel de grote betrokkenheid van de medewerkers in het bijzonder op. Het meedenken met de vernieuwingen die ze konden doorvoeren in het assortiment. Het zien uitvoeren van de opgedane inspiraties die ze hadden verkregen bij de medewerkers- vergaderingen van Heerlijk & Heerlijk. Teamwork was het sleutelwoord en de ruimte van de ondernemers krijgen om verantwoordelijkheid te pakken. Een van de verkoopsters vertelde een week na de opening met trots over de leuke reacties van de klanten. Het viel haar op dat men ineens

voorzien van twee banieren die opvallen bij passerende automobilisten. In de openingsperiode zijn er aantrekkelijke acties voor de klanten. Uiteraard met de specialiteiten van dit bedrijf, de hazelnoot progrestaart en het appelfleurtje. VERBOUWING

De verbouwing van de winkel is uitgevoerd door Emondt uit Enschede. Zij plaatsten automatische deuren, zowel de buitendeur als de opvallende deuren naar de achterliggende bakkerij en de hal. Veel aandacht is gegeven aan de presentatie van het luxe gebakjesassortiment en de luxe taarten, alsmede van de verse koekjes, de bonbons en de gebakjes. Tegen de achterwand is veel ruimte voor voorverpakte zelfbediening en er is een wand met zwarte kastjes ontworpen voor de luxe chocoladeproducten. Tenslotte is er veel zorg besteed aan het verlichtingsplan, waardoor de producten er mooi uitkomen.

ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEUR ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEUR ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEUR

MEER WETEN? KIJK OP

JOSTOSHOP.NL

“Als adviseur wil Henk graag weten wat u beweegt. Problemen lost hij samen met u op en hij geeft gepaste adviezen in begrijpelijke taal.”

U onderneemt, wij ondersteunen u met branchekennis en heldere adviezen. Dat is de kracht van het Boschland Bakkersteam.

Laat uw onderneming door ons screenen en wij vertellen u waar uw kansen liggen.

We k snap bijko zake kunt

We maken uw handen graag vrij zodat u kunt ondernemen. Bent u nieuwsgierig naar wat het Bakkersteam voor u kan betekenen? Neem dan vrijblijvend contact op! Henk Hoksbergen (0318) 69 11 11 bakkersteam@boschland.nl

@bakkersteam www.boschland.nl

Elke ondernemer heeft zijn eigen verhaal en identiteit. Infrashop werkt als geen ander samen met de ondernemer om dit zo sterk mogelijk te vertalen naar de nieuwe winkelomgeving. De veranderingen in de markt en bij de consument zijn voor iedereen zichtbaar en voelbaar. Wat de winkels gemeen hebben is dat ze naadloos aansluiten op de behoeftes van de hedendaagse consument. Met als resultaat winkels waar klanten eerder naar binnen lopen, meer producten zien en meer besteden. Kortom, winkels met een gezond toekomstperspectief.

www.infrashop.nl info@infrashop.nl 030-2239970 Stadsbakkerij De Diamanten Ring- Delft

WHAT’S • NEXT? B R A NCHE A GEND A MAART 2017 13 en 14 maart Voorrondes Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje, Son 13-16 maart Modern Bakery, Moskou 17-21 maart Internorga, Hamburg (D) 19–22 maart Bibac, Antwerpen 20 en 21 maart Noord-Hollandse Horecabeurs Alkmaar 20-22 maart Horeca & Food Inspiratie Oostrum (L.) 21 maart Beko MOC Groep Noord-Holland A Heesch 22 maart Beko MOC Groep Noord, Zeijen 27 en 28 maart Vers Inspiratie Platform, Houten APRIL 2017 10- 13 april Djazagro, Algiers. MEI 2017 2 mei Beko MOC Groep Zuid A, Rijswijk 4-10 mei Interpack, Düsseldorf 9 mei Beko MOC Groep Noord, Ootmarsum 10-13 mei Bakery China, Shanghai 22 mei Beko MOC Groep 3e Kanaal, Utrecht 23 en 24 mei PLMA, Amsterdam 29 mei Beko MOC Groep Utrecht A, Utrecht JUNI 2017 7 juni Beko MOC Groep Noord-Holland A Utrecht 12 juni Jaarvergadering CV Beko, Nieuwegein 13 juni Beko MOC Groep Utrecht B, Utrecht 14 juni Beko MOC Groep Zuid B, Veghel 19 juni Beko MOC Groep Noord-Holland B Utrecht 20 juni Beko MOC Groep Zuid A, Veghel 21 juni Beko MOC Groep Noord, Meppel

SEPTEMBER 2017 6 september Beko MOC Groep 3e Kanaal, Leeuwarden 12 september Beko MOC Groep Utrecht A, Monnickendam 13 september Beko MOC Groep Utrecht B, Doorwerth 19 september Beko MOC Groep Noord-Holland B Oudenbosch 20 september Beko MOC Groep Zuid B, Empel 23-26 september Südback, Stuttgart 25 en 26 september Beko Najaarsdagen Nieuwegein. 26 en 27 september Vakbeurs Foodspecialiteiten Houten OKTOBER 2017 3 oktober Beko MOC Groep Noord-Holland A 7-11 oktober Anuga, Keulen 9-11 oktober BBB, Maastricht 14 oktober Chocoladefestival, Hattem. 18 oktober Beko MOC Groep Beko Noord 25 oktober Beko MOC Groep Zuid A, Lemelerveld 30 oktober Beko MOC Groep Noord-Holland A Goes 3 oktober Beko MOC Groep Noord-Holland B Barneveld NOVEMBER 2017 6 november Beko MOC Groep Utrecht A Alkmaar 8 november Beko MOC Groep Utrecht B Hilversum 13 november Beko MOC Groep Zuid B IJsselsteijn 13 - 18 november Week van de Echte Oliebol 15 november Beko MOC Groep 3e Kanaal JANUARI 2018 8- 11 jan. Horecava, Amsterdam FEBRUARI 2018 14 - 17 feb. Biofach, Neurenberg (D) SEPTEMBER 2018 15 – 20 september IBA, München (D) 30 sept. - 3 okt. Broodway, Kortrijk

MAAK EEN AFSPRAAK VOOR HET LATEN REINIGEN

VAN UW WAGENS, BROODKOPPELS EN BAKPLATEN TIJDENS UW VAKANTIE

038-3333152 Uw specialist in reiniging van bakkerijgereedschappen

www.covekaschoonmaak.nl www.covekaschoonmaakshop.nl

Peter Remmelzwaal maakte afscheidstaart voor Bart Hoitink Het was voor Peter Remmelzwaal Patisserie een grote eer een speciale taart te mogen creëren ter gelegenheid van het afscheid van Bart Hoitink, Inspecteur-Generaal van de Krijgsmacht. Bart Hoitink begon zijn militaire carrière in 1982 bij de Koninklijke Luchtmacht. Hij vervulde diverse operationele functies, waaronder die van helikopterpiloot en vlieginstructeur. In aanwezigheid van Minister Hennis van Defensie werd op de Zwaluwenberg in Hilversum afscheid genomen van Bart Hoitink. Peter Remmelzwaal Patisserie had voor deze gelegenheid een speciale taart ontwikkeld, in de kleuren van het roundel en de vlag van de luchtmacht. De taarten waren opge-

bouwd uit laagjes chocolade biscuit, mango-passie compote, cremeux van mango, sinaasappelroom en witte chocolade vanillemousse met Cointreau.

De bodem bestond uit een krokant laagje van pure chocolade, cornflakes en zeezout. Op de taart waren de logo’s te zien van de luchtmacht én de Zwaluwenberg. Speciaal voor Bart Hoitink zijn er twee grote chocolade sigaren gemaakt. Bovenop de taart stond het wapenschild van de luchtmacht, volledig gemaakt van chocolade! Met een aantal vuurfonteinen zorgde deze taart voor een spetterende afsluiting van een mooie dag.

Bio Breadness nieuwe naam bio-bakkerij van Pandriks Per 1 november 2016 heeft Pandriks de Duitse bio-bakkerij Gutes Gut Gebacken (GGG) en meelproducent Sauer Mühle overgenomen. Sinds de overname is Pandriks druk bezig geweest om het nieuwe bedrijf op te starten en in te richten en daar hoort inmiddels een nieuwe bedrijfsnaam bij en een nieuwe huisstijl De Duitse bio-bakkerij zal voortaan verder gaan onder de naam Bio Breadness. Deze naam staat voor de beste biologische bake off producten van heel Europa. De nieuwe bedrijfsnaam is voor het eerst gepresenteerd aan de buitenwereld tijdens de Biofach 2017 in Neurenberg. De Biofach is dé grootste beurs op het gebied van biologische voeding van Europa. Tijdens deze beurs,

die van 15 tot en met 18 februari werd gehouden, heeft Pandriks vele interessante contacten opgedaan, zowel in het binnen- als buitenland. De belangstelling voor het nieuwe bio assortiment was erg groot. Het assortiment in Fulda omvat naast

de bake off range ook biologische toastbroden. Momenteel wordt er hard gewerkt om alle leads op te volgen, zodat de producten van Bio Breadness ook snel op de Nederlandse markt verschijnen.

Tienlingstraat 10, 1507 DD Zaandam, Telefoon 075 - 614 05 71, Fax 075 - 614 05 72, Email: info@bonbonatelierlimmen.nl

Finalisten Nederlands Beste Foodspecialiteitenwinkel 2017 De Nationale Competities zijn zeer belangrijk voor de foodspecialiteitenwinkels. Deelname aan de competities staat open voor gecertificeerde foodspecialiteitenwinkels. Dit zijn winkels die zich al onderscheiden op het gebied van vakkennis, kwaliteit en bedrijfsvoering. Ook collega’s of leveranciers kunnen gecertificeerde winkels voordragen. Vervolgens wordt door een onafhankelijke jury, bestaande uit een consumentenjurylid en twee deskundigenjuryleden, de deelnemende winkels bezocht. Op basis van hun rapportages worden de vijf finalisten per winkelcategorie bepaald.

De vijf Beste Foodspecialiteitenwinkels zijn:

• Choco & Zo - Barneveld • Wijn & Spijs - Heerenveen • Charlots’ Delicatessen Hilvarenbeek • Domburg’s kaas noten & wijn Putten • Voets Specialiteitenhuis - Veghel

FINALE JURYBEZOEKEN

Alle finalisten zijn vervolgens tussen 20 februari en 10 maart bezocht en beoordeeld door andere juryleden. Deze onafhankelijke finalejury bestaat uit een vakjurylid, de vorige winnaar van deze winkelcategorie en een anonieme consumentjurylid. UITREIKING AWARDS

Op maandagavond 20 maart 2017 vindt in Hotel Theater Figi in Zeist de spannende ontknoping van de twee

competities plaats. Vanaf 18.30 uur start een feestelijk diner. Tussen de gangen door worden de winnaars van de wedstrijden ‘Nederlands Beste Kaasspeciaalzaak’ en ‘Nederlands Beste Foodspecialiteitenwinkel’ bekendgemaakt.

delicatessen, culinaire producten en de biologische speciaalzaken). Hier presenteert FoodService Instituut Nederland de uitkomsten van een onderzoek met de titel: Passie, Puur & Beleving, kenmerken van dé speciaalzaak in 2025. Aansluitend vindt een netwerkborrel plaats.

In de middag vindt (op dezelfde locatie) een congres plaats voor alle branches, retail en groothandel die zich bezighouden met foodspeciaalzaken (kaas, wijn, noten,

ORGANISATIE

Deze Nationale Competities zijn een initiatief van het Vakcentrum en worden georganiseerd door de Stichting Kaas- en Delicatessenwinkels Nederland in Woerden.

N ieuw

Hygiënische vloeren voor de bakkerijbranche

NA 1 UUR UITHARDING WEER VOLLEDIG BELASTBAAR Hygiënische vloeren voor de bakkerijbranche Op vrijwel alle terreinen in de bakkerijbranche hebben reactieharsvloeren hun bruikbaarheid al tientallen jaren bewezen. En dat heeft een reden: het materiaal van de coating is naadloos, is vloeistofdicht en biedt om die redenen de beste voorwaarden voor een hygiënisch onberispelijke omgang met gevoelige levens- en genotmiddelen. Tevens is er een speciale uitvoering welke zeer geschikt is voor hoge temperaturen. Dit voor bijvoorbeeld in rijskasten en rondom bakovens. De doorgangsvlakken zijn gemakkelijk, snel en grondig te reinigen. Speciaal voor

de levensmiddelenindustrie is het een voordeel dat de vloeren naadloos kunnen worden vervaardigd. Holle en schuine hoeken zorgen ervoor dat hoeken en bochten zonder probleem zijn te reinigen. Daardoor hebben kiemen en bacteriën in de randgebieden ook geen nisjes om zich te nestelen. Wat ook belangrijk is: de reactieharscoatings van SILIKAL houden ook probleemloos stand bij chemische belasting. Veelvuldig contact met zuren, zouten, vetten, logen of reinigingsmiddelen laat geen blijvende sporen achter. Besmetting van levensmiddelen is daardoor nagenoeg onmogelijk. Tegelijkertijd is de vloer

buitengewoon goed bestand tegen zware belasting: er ontstaan zelfs bij hoge mechanische belasting door machines, heftrucks of zware containers geen gaten of scheuren die tot hygiëneproblemen zouden kunnen leiden. Alles in Eigen Beheer AVG Vloeren voert alles in eigen beheer uit zoals voorbereiden van de ondergrond, uitvlakken en repareren van de ondergrond en het aanbrengen van de vloer.

van

D ossche M ills : O ergranen broodmix

Tijdens Bakkersvak heeft Dossche Mills haar nieuwe product Oergranenbrood gepresenteerd. Oergranenbrood is samengesteld uit zowel bekende als ‘vergeten’ ingrediënten. Met een selectie van 9 granen en zaden keert Dossche Mills terug naar vroeger. Deze mix is op basis van spelt (60%) en bevat verder quinoa, teff, rogge, haver, gerst, boekweit, gierst en maïs. Oergranenbrood is hierdoor een eerlijk puur brood met een unieke samenstelling en smaak. Oergranenbroodmix wordt geleverd in verpakkingen à 25 kg en is bestelbaar onder Artikelnummer 3005503 Meer informatie is te vinden op www.dosschemills.com

P rocema H am aspergebroodjes

Omdat vloeren in de bakkerijsector de hygiënetoets moeten doorstaan, geven wij de oplossing aan!

Welk Silikal product is geschikt voor een bakkerijvloer? Neem contact met ons op over welk Silikalproduct geschikt is voor een bakkerij vloeren via +31(0)344645196 of info@avgvloeren.nl Wij geven u vrijblijvend professioneel advies over de juiste bakkerijvloer.

Industrieweg 16 | 4051 BW OCHTEN Telefoon: 0344-645196 | Email: info@avgvloeren.nl

www.avgvloeren.nl

weer verkrijgbaar

De lente komt er weer aan en daar hoort ook een echt seizoensproduct bij. Vanaf maart zijn van Procema de Ham-asperge broodjes weer verkrijgbaar. Deze broodjes zijn gemaakt van een roomboter korstdeeg en gevuld met een heerlijke ham-asperge vulling. Meer informatie is te verkrijgen bij de grossiers (DC Beko Groothandel, Bakeplus, of een van de overige grossiers) en bij Procema, telefonisch op nummer 0345534748 of per e-mail via info@procema.nl.

Laan Heiloo zet nieuwe smaken in de spotlights Laan Heiloo geeft extra aandacht aan een aantal nieuwe smaken voor alle bakkers en ijsbereiders. Dat zijn de Brownie variegato MEC3, Red Velvet variegato MEC3 en de Bokkepootjes kit van het eigen merk Magnifico! De Brownie variegato van Mec3 is een variegato met zachte stukjes brownie, die gebruikt kan worden op verschillende soorten chocolade ijs. Zeer geschikt voor alle chocoladeliefhebbers!

De traditionele Red Velvet cake is overgewaaid uit Amerika. Daarom heeft Laan nu ook de Red Velvet variegato van MEC3 aan het assorti-

ment toegevoegd. Deze is uitstekend te combineren met onder andere mascarpone ijs. Verder geeft Laan extra aandacht aan haar eigen merk Magnifico. Op dit moment heeft Magnifico de smaken: marshmallow, gezouten karamel en bokkenpootjes. De bokkenpootjesvariant bestaat uit een marsepein pasta met een gemakkelijke stracciatella variegato, die te verkrijgen is in een handige spuitfles. Tijdens Bakkersvak in Rosmalen konden beursbezoekers alvast uitgebreid kennis maken met deze nieuwe producten. Laan Heiloo was daar samen met Valmar Benelux te vinden.

M eiMaaND M aMabrooD

MaaND

Mama Brood bestaat 5 jaar In mei van dit jaar is het precies 5 jaar geleden dat op initiatief van de Apeldoornse bakkerij Van der Wal Jolink en Patissier en Broodspecialist van Otten uit Enter een nieuw brood werd geïntroduceerd: Mama Brood. Vele warme bakkers verdeeld over heel Nederland volgden hun voorbeeld. 5 jaar later wordt het Mama Brood bij een aantal van deze bakkers nog steeds volop verkocht. EERSTE LUSTRUM

Om dit eerste jubileum te vieren, roepen de initiatiefnemers van weleer alle bakkers van Nederland op om het brood in de maand mei 2017

TE KOOP:

opnieuw op te nemen, of opnieuw onder de aandacht te brengen. In samenwerking met grondstoffenleverancier Bakels Senior uit Weesp werd een promotiekit ontwikkeld waarbij het Mama Brood als ‘Brood van de maand’ wordt gepromoot. De bedoeling is om deze promotie in de maand mei te voeren, want het is dan precies 5 jaar geleden dat het brood werd geïntroduceerd en de link met Moederdag is natuurlijk ook aanwezig. Bakkers zijn vrij om de promotie op een ander tijdstip te doen. MAMA BROOD

Mama Brood is een puur, ambachtelijk brood zonder kunstmatige toevoegingen, dus puur natuur, heerlijk van smaak en lang vers. Kortom: een eerlijk en heerlijk brood met smaak, uitstraling en karakter.. Mamabrood ontleent zijn smaak aan o.a. getoaste tarwekiemen. Het is een brood zonder e-nummers, het is lactosevrij en bevat geen kleurmouten. Daarnaast is Mamabrood een bron van vezels, eiwitten en vitaminen en mineralen, namelijk calcium, fosfor, koper, vitamine B1 en foliumzuur.

Bedankt voor uw bezoek op de Bakkersvak 2017

Prima KEMPER SPL 50 spiraalkneder. Cap. ca. 80KG. Deeg. Met nieuwe bedieningsknoppen. Prijs € 4500,- Excl.BTW. Incl. bezorgen en inbedrijfstellen.

Meer foto’s op de site ACKERSDIJK BAKKERIJMACHINES.NL Tel. 06-51259700 ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS

MEER WETEN? KIJK OP

JOSTOSHOP.NL

Bekijk ons YouTube kanaal

Een idee, een project, een succes !

20 CENT VOOR CORDAID MEMISA

Cordaid Memisa is een ontwikkelingshulporganisatie die zich geheel op de hulp aan moeders heeft gericht. Immers, elke anderhalve minuut overlijdt er een vrouw tijdens haar zwangerschap of bevalling. Van ieder verkocht Mamabrood gaat 20 cent naar de bestrijding van deze moedersterfte. Cordaid is sterk in gezondheidszorg in fragiele landen. Door de verkoop van Mamabrood hebben in de afgelopen jaren ruim 4000 vrouwen een ongecompliceerde bevalling gehad in een kliniek onder geschoolde medische begeleiding. Meer informatie is te vinden op www.bakels-senior.nl of te verkrijgen bij de Bakels-vertegenwoordiger. Bellen kan ook: 0294-414559. Of Whatsapp via nr. 06-20363363.

Boek BROOD leverbaar door Beko Begin maart verschijnt BROOD, het nieuwe boek van Robèrt van Beckhoven. Hierin bundelt de Meester Boulanger reisverhalen en recepten uit zijn succesvolle gelijknamige programma bij Omroep MAX. In zeven Europese landen ging Robèrt op zoek naar verhalen achter brood.

Regelmatig demonstraties van Italiaanse ijsexperts

ende rt ta s r o o v t a a m p o Advies en ervaren ijsmakers Voor het maken van ambachtelijk consumptie ijs en banket hebben wij: • • • •

Basisproducten Smaakpasta’s en poeders Variegato’s en toppings Producten voor ijstaarten en ijsbonbons

• Verpakkingen voor o.a. ijs en ijstaarten • ijsgereedschappen • ijsmachines en ijsvitrines

Reeds 60 jaar leverancier voor al uw ijsgrondstoffen, verpakkingen en overige artikelen voor ijs of banket! Laan - Heiloo b.v. De Hoefsmid 35, 1851 PZ Heiloo T: 072 533 14 25 F: 072 533 83 26 info@laan.nl - www.laan.nl

In BROOD doet hij in woord en beeld verslag van zijn ontmoetingen en ontdekkingen. Ook geeft hij ook de bijbehorende recepten prijs: van

Franse baguettes en Duits bierbrood tot Zweeds oerbrood van de Vikingen. Op de website van Beko Techniek ( www.beko-techniek.nl ) en Beko Groothandel ( www.bekogroothandel.nl ) staat een preview. Voorinschrijving bij Beko Techniek Voor het vermarkten van het boek BROOD wordt er nauw samengewerkt tussen Ròbert van Beckhoven en Beko. Beide partijen zijn ervan overtuigd dat zowel de serie BROOD alsook het gelijknamige boek een toegevoegde waarde en imagoversterkend effect heeft voor ambachtelijk brood in het algemeen, ambachtelijke bakkerijen in het bijzonder en natuurlijk ook bij de consument. Beko verzorgt daarom de verkoop van het boek BROOD aan de ambachtelijke bakker. Dit gaat per voorinschrijving. ‘BROOD is uitermate interessant en is enorm actueel. Kortom: een uniek artikel om in de bakkerswinkel aan klanten aan te bieden’, aldus Beko. De verkoopprijs van het boek voor de consument is €19,90 (incl. btw).

Dit is een vaste verkoopprijs, die gehanteerd moet worden. Hiervan mag niet afgeweken worden. Iedere bakker die gebruik maakt van de voorinschrijving op BROOD bij Beko Techniek maakt kans op één van de 20 Meet & Greet-arrangementen die Beko samen met Robèrt van Beckhoven verloot. Het voorinschrijfformulier kan aangevraagd worden per e-mail bij Beko Techniek via bg@beko-techniek.nl .

b ak s Peciaal iNtroDuceert

D ouceur

Bak Speciaal Douceur is een exclusieve melange voor het vervaardigen van luxe zachte brood- en broodjesspecialiteiten met een licht zoetige smaak. IJsgrondstoffen Met deze melange kan in een handomdraai een Disposables heerlijke variatie toegevoegd worden aan het PaasHorecaassortiment. apparatuur

Heeft u nieuws, foto’s, een compliment, of een kat voor het volgende nummer? Laat het ons weten op redactie@bakerynext.nl

Henk Vermeulen Van Slingelandtplein 5 1051 DD Amsterdam +31 20 624 60 02 info@zoetelief.nl www.zoetelief.nl

Henk Vermeulen Van Slingelandtplein 5 1051 DD Amsterdam

In deze originele vorm, versierd met een abrikoos en suikerparels, is dit recept een aanvulling op de brunchtafel. Douceur betekent letterlijk ‘geschenk’ en dat is precies hoe Bak Speciaal vindt dat de producten beleefd moeten worden die met Bak Speciaal Douceur zijn bereid: ‘Iedere hap moet ervaren worden als een cadeautje’. Zacht, rijk van smaak en luchtig. Bak Speciaal Douceur heeft een eenvoudige receptuur en is daardoor zeer gebruiksvriendelijk. De melkbestanddelen en het boterconcentraat in de melange zorgen voor een optimale zachtheid en een rijke smaak van het broodje. De melange Bak Speciaal Douceur is E-nummervrij. Meer informatie over dit product en over de stekers voor deze Paasvariatie, is te verkrijgen bij de baktechnisch adviseur van Bak Speciaal of per e-mail via info@bakspeciaal.nl

v iPaM

breiDt assortiMeNt

b abbi

ijs uit

Tijdens IJsvak heeft Vipam het assortiment van Babbi nog beter op de kaart gezet. Het complete gamma met smaken en toebehoren voor de ijssalons en patisserie is dit jaar verder uitgebreid met nieuwe smaken zoals Creme de Catalana, Bubblegum, Gezoute caramel en Geconfijte sinaasappel. Tijdens de beurs zijn maar liefst 18 smaken ter plekke gemaakt en vielen ook de echte klassiekers, zoals Pistache en Hazelnoot weer goed in de smaak bij de bezoekers. Meer informatie is te vinden op www.vipam.nl en telefonisch te verkrijgen op nummer 0345-565670

+31 20Vermeulen 624 60 02 Henk

? t r a t s n a v d Goe n e ﬆ i l a i ec p s e l ë i c n a n fi De j i r e k k a b e d in

info@zoetelief.nl www.zoetelief.nl Van Slingelandtplein

1051 DD Amsterdam +31 20 624 60 02 info@zoetelief.nl www.zoetelief.nl

www.bouwer-officier.nl

Rijndijk 139 Hazerswoude-Rijndijk Telefoon (071) 34 19 000 Fax (071) 34 12 716

# DURFTEVRAGEN # DURFTEVRAGEN # DURFTEVRAGEN DURFTEVRAGEN #DURFTEVERTELLEN #



UYT

Den

oUDen

DooSCH



#DURFTEVERTELLEN #DURFTEVERTELLEN #DURFTEVERTELLEN  

In deze nieuwe rubriek van, voor en door bakkers mag je alles kwijt In deze nieuwerubriek rubriekvan, van voor voor en en door door bakkers mag jeje alles kwijt InZijn deze nieuwe en doorbakkers bakkersmag magBLOOT”. alles kwijt In deze nieuwe rubriek van voor je alles kwijt zoals je bent en “MET DE BILLEN Zijn zoals je bent en “MET DE BILLEN BLOOT”. Zijnzoals zoalsjeje bent bent en en “MET “MET DE Zijn DEBILLEN BILLENBLOOT”. BLOOT”.

VERTEL ll VRAAG VRAAG ll MERK MERK OP OP ll DEEL DEEL VERTEL VERTEL l VRAAG l MERK OP l DEEL VERTEL l VRAAG l MERK OP l DEEL .KOMT. .HIER. .KOMT. .KOMT. .JOUW. # DURFTEVRAGEN .HIER. .HIER. Jouw foto .VERHAAL. ##DURFTEVRAGEN DURFTEVRAGEN #DURFTEVERTELLEN .JOUW. .?. .JOUW.

Theo The Ar s en zoon Harr e Deze o o s beg n 50 er aren gemaak me de kar en paard waarmee he brood werd rond gebrach Theo s de groo vader en Harry de vader van S oerd en op Ar s d e samen me Anne m eke de vrouw van S oerd de hu d ge 3e genera e e genaren z n van Ar s Bakkers u O ersum me w nke s n Gennep Bergen en N megen

Jouw foto Jouw foto

De comp e e 3e genera e en de k nderen van S oerd en M eke op een Keram sche mark me hun ambach e ke produc en ngezonden door S oerd Ar s



Jouw foto

Groet Bakker Groet Bakker

 

#DURFTEVERTELLEN #DURFTEVERTELLEN In deze nieuwe rubriek van voor en door bakkers mag je alles kwijt .VERHAAL.

.VERHAAL. .?. VERTELontbijtmand l VRAAG l MERK OP l DEEL Feestelijke .?. VERTEL VERTELl lVRAAG VRAAGl MERK l MERKOP OPl DEEL l DEEL Schroom niet en laat eens van je horen! Schroom niet en laat eens van je horen!

Zijn zoals je bent en door “MET DE BILLEN Want te delen krijg je BLOOT”. Want door te delen krijg je

InIndeze dezenieuwe nieuwerubriek rubriekvanvanvoor voorenendoor doorbakkers bakkersmag magje jea aes eskwijt kwijt #interactie #herkenning #verbinding #inspiratie Groet Bakker #interactie #herkenning #verbinding #inspiratie Zijn zoazoa s jes jebent DE Zijn bentenen“MET “MET DEBILLEN BILLENBLOOT”. BLOOT”.  redactie@bakerynext.nl of  06-1076681  redactie@bakerynext.nl of Groet,  06-1076681 Bakker....... kazen en vers ru Desgewens

In onze voed ngsspec a e enw nke n he h s or sche cen rum van Cu emborg hebben w vee moo e ngred ën en om eder ee momen e vu en De ca essen u versch ende anden hu s gemaak e cake en koek kru den en specer en Want doorentes reekproduc delen krijg verse koffie en hee pas a s en o fo e kookboeken en vo op cadeau deeën

me een fles e bubbe s Wa w e nog meer op e rouwdag o ver aardag?

Schroom niet en laat eens van je horen!

.KOMT. .KOMT. .KOMT. .HIER. #interactie #herkenning .HIER. .HIER. #verbinding #inspiratie .JOUW. .JOUW. .JOUW. .VERHAAL. .VERHAAL. .VERHAAL. .?. .?. .?.

Maak een moo e flyer me o o s je Manfred Spaargaren komt met Schroom niet en laat eens vanenje zekerhoren! we en da e bes e ngen kr g bonbon van echte wintertruffel #interactie #herkenning #verbinding #inspiratie Wanthedoor tehadden delen je e ke groe ver eden ben krijg k er Har De s agroom ruffe de champagne ruffe z n b ve en bekend maar Manfred Spaargaren maak efhebbers er graag a en op da de ech e w n er ruffe Tuber bruma e een gewe d ge comb na e s me pure choco ade

mee opgegroe d

s errenche s n hun keukens voor de mees heer ke gerech en Man red Spaargaren confiser e dur de he aan om er een exc us eve ru e bonbon van e maken B bes e ng vana 2 dozen on vangen k an en er er promo e n hun w nke voor de ru e bonbons gra s een ech e choco ade ru e b d e n e e ondersche den s van een ech e ru e

Ech e ru e s een de ca esse d e zeker n e goedkoop s maar vee vu d g gebru k word door

Meer n orma e s e v nden op www man redspaargaren n e e on sch e verkr gen op nummer 0297 540890 en per e ma v a n o@man redspaargaren n

k heb waar-

W em en Bouman

Jouw redactie@bakerynext.nl of  06-1076681 sch n k hee wa broodgenen Cu emborg foto

meegekregen www w em en-ee waar n A s gedreven voed ngsspec a s Jouw foto Jouw foto en bakkersdoch er ben k he emaa gek van he vers eren van brood W maken rege ma g de ekkers e on b manden voor ees e ke ge egenheden Brood hee daarb de hoo dro oegewezen gekregen On b s een van de be angr ks e ee momen en om e dag goed mee e beg nnen Voora een gevar eerd on b gee e de benod g- Bakker Groet deGroet energ e Bakker voor e chaam HeerGroet Bakker k heb een pass e voor he de en ke Franse cro ssan s ech Eko van puur gezond e en en rad desems okbrood m n Eko kn ponee bere d brood hee daarb brood es en br oche vers gekookeen spec a e p ek Schroom Door de bak- niet e e en es verse us beens zondere hee je horen! laat van kersbedr ven dniet e men nen ouders n eens en van kovan fie je moo ehoren! reg ona e ams Schroom niet laat eens horen! Schroom laat je

 redactie@bakerynext.nl of  06-1076681

Want door te delen krijg je

tete delen jeWant Want door delen krijg je door te de en kr g e Schroom Want n et endoor aat eens van e krijg horen

WEEKEND? VERBOUWING? VAKANTIE? HÉT MOMENT OM UW WAGENS KOPPELS EN PLATEN TE LATEN RE N GEN n

Vakkund g Hyg n h

038-3333152

#interactie #herkenning #verbinding #interactie #herkenning #verbinding #inspiratie #interactie #herkenning #verbinding #inspiratie #inspiratie

www covekaschoonmaak n www covekaschoonmaakshop n

 redactie@bakerynext.nl of  06-10716681  redact e@bakerynext.n ofof 06-10716681 redact e@bakerynext.n 06-10716681

NTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA A RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADV MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTER ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK R NTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA A VOOR RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES KIJK MA AT WERK DEZE RVS-INTERIEURS ADV MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTER PRODUCTENADVIES EN ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS MA AT WERK R NTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA A NOG VEEL MEER OP RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADV MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADVIES ADV ES MA AT WERK RVS RVS-INTER NTER WWW.JOSTO.NL ADVIES ADV ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK R NTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA A RVS-INTERIEURS RVS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTER NTER ADVIES ADV ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK R NTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS RVS-INTER NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA A RVS-INTERIEURS RVS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTER NTER JOSTO BV ADVIES ADV ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK R EVENBOERSWEG 10, NIEUWLEUSEN NTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS-INTERIEURS RVS NTER EURS ADVIES ADV ES MA A TEL.: 0529 48 22 44 RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES WWW.JOSTO.NL MA AT WERK INFO@JOSTO.NL RVS-INTERIEURS RVS NTER EURS ADV MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTER NTER ADVIES ADV ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK R NTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA AT WERK RVS RVS-INTERIEURS NTER EURS ADV ADVIES ES MA A

groe ne bak

loopb rug

s poe lt afe

afvalzakhouder

bli k k e n pe rs

ove nwa gen

gro nd sto ffe nwerk ba nk

p To m

Sn o u ce

10 |

e i s s e r p m i o t Fo s IJsvak Beur 2017

g ouDeN ij screatie 2017 Goos Burbach heeft met zijn ijscreatie ‘Avellana’ tijdens de IJsvak Beurs in Uden, de eerste plaats behaald in de strijd om de ‘De Gouden IJscreatie 2017’. Tevens won Goos de titel ‘Beste Nieuwkomer 2017’, aangezien de stagiair, werkzaam bij Patisserie Soetenso in Leiden, voor het eerst meedeed aan deze wedstrijd. Bij de wedstrijd stond de bereiding van een ijscreatie centraal. Hierbij werd onder meer gekeken naar bereiding, presentatie en receptuur en dat onder een tijdsdruk. Goos viel op door

Goede bedrijfsverzekeringen zijn voor u onmisbaar. Daarmee heeft u immers belangrijke financiële bescherming en u waarborgt de continuïteit van uw bedrijfsvoering!

Voordelen : · · · · · · ·

Collectieve verzekeringen, dus scherpe premies Uitstekende polisvoorwaarden Persoonlijk contact, binnen- en buitendienst - bij ons bent u geen nummer Meer dan 60 jaar ervaring in de bakkerijbranche Zeer snelle schadeafhandeling Gratis overstapservice Wij spreken uw taal!

Besparen op uw verzekeringen? Bel ons voor een gratis analyse! Postbus 94, 3860 AB Nijkerk | telefoon 033 - 247 55 66 | fax 033 - 245 98 94 info@bakkersbelang.nl | www.bakkersbelang.nl

v olkoreN

voor

g oos b urbach

zijn rationele manier van werken en de mooie balans van smaken en structuren in zijn ijscreatie. DE WINNENDE IJSCREATIE VAN GOOS:

IJstaartje van vanille-ijs en chocolade sorbet, hazelnoot crumble, pistache spongecake, kaviaar van koffie, koffiemerengues, appelstroop, sesam-hazelnoot krokant en hazelnootijs. Deze ijscreatie is vanaf begin maart verkrijgbaar bij Patisserie Soetenso in Leiden.

Meest gegeteN brooDsoort

De volkorenboterham is op dit moment de meest favoriete broodsoort van Nederland. Dit blijkt uit recent onderzoek van onderzoeksbureau GfK in opdracht van het Nederlands Bakkerij Centrum. De volkorenboterham is hiermee de bruine boterham (‘tarwe boterham’) die jarenlang het meest gegeten broodproduct was, voorbij gestreefd. 38% van de Nederlanders geeft in het onderzoek aan in de afgelopen week een volkorenboterham te hebben gegeten. Hiermee verstoot de volkorenboterham de bruine boterham (tarwe boterham) van de eerste plaats die in dezelfde periode door 28% van de Nederlanders is gegeten. Ook de meergranen boterham wint aan populariteit en is op dit moment met 34% eveneens populairder dan de bruine boterham. Dat de volkorenboterham de meest

populaire broodsoort is, is niet zo gek verklaart Frank Janssen van het Nederlands Bakkerij Centrum. ‘Volkorenbrood wordt door een grote groep consumenten geassocieerd met gezondheid en dit is nu eenmaal een belangrijk aankoopmotief. Zeker nu volkoren een nóg belangrijkere plaats inneemt in de nieuwe Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. Uit het onderzoek blijkt dat 71% van de Nederlanders vindt dat volkorenbrood gezonder is dan bruinbrood’, en dat is een mooie ontwikkeling aldus Frank Janssen. De volkorenboterham is echter niet bij alle consumenten de favoriete broodsoort. Kinderen kiezen namelijk nog steeds vaker voor de traditionele bruine boterham. Het GfK broodonderzoek wordt vanaf dit jaar 1 keer per jaar gehouden en zal meer inzicht geven in de consumptie van brood.

| 11

Gekaramelliseerde suiker als smaakverrijker gingerbreadkoek Gekarameliseerde suikers zijn er in vele variaties, van licht gekleurde versies die vooral zoet smaken tot sterk gekarameliseerde suikers met bittere karamel smaak. Al 150 jaar hebben de gekarameliseerde suikers van Royal Buisman de smaak van kruiden in koek te verrijkt en een warm bruine kleur gegeven. Gekarameliseerde suikers completeren en intensiveren het smaakprofiel van vele producten in de banket industrie, zoals speculaas, speculoos, ontbijtkoek, stroopwafels en kandijkoek. Gekarameliseerde suikers ondersteunen en boosten het aanwezige smaakprofiel en zorgen voor een mooie, rijkere nasmaak. Vooral in combinatie met kruiden zoals kaneel, kruidnagel, nootmus-

kaat en gember. De kruiden krijgen een smaakboost en tegelijkertijd worden oneffenheden in de smaak gemaskeerd door de gekarameliseerde suikers. Op de Engelse markt heeft Royal Buisman succes behaald door de toepassing van zijn gekarameliseerde suikers in gingerbread koek. Men was aan de overkant van de Noordzee al wel bekend met Royal Buisman, maar nu is daar ontdekt dat de gekarameliseerde suikers bijdragen aan de smaak verrijking in gingerbread koek. De effecten kunnen, volgens André den Hartog, product & business development manager bij Royal Buisman, het beste worden omschreven als ‘het boosten van het smaakprofiel, vooral van de aanwezige kruiden, en verdieping van de kleur’.

i reks

bieDt iNsPiratie voor

Leuke paashaantjes of -hazen met Bonne Brioche, een chocobammetje met 30% chocola, of een Spelt Paasslof. Dat zijn enkele tips van Ireks voor op de paastafel

P aseN

dige wijze diverse onderscheidende producten te maken, die de karakteristieke eigenschappen van deze producten in zich dragen zoals een echte Duitse Butterkuchen, Nederlandse Roombroodjes, Belgische Sandwiches of een Franse Brioche. Bonne Brioche is uitermate geschikt om uit te rollen en uit te steken, of te vormen tot paashaantjes of gevlochten luxe. Bonne Brioche heeft een toevoeging van 25% op de bloem en bevat geen zout. Variëren met de dosering is mogelijk. SPELT PAASSLOF

BONNE BRIOCHE

Bonne Brioche is een product voor het maken van luxe, zachte, luchtige boterdeegachtige producten met een vleugje vanille en een korte afbeet. Met Bonne Brioche zijn op eenvou-

Introductie actie Lotus Speculoos ijs bij Bakeplus Lotus Speculoos is een knapperig en gekaramelliseerd koekje en staat al jaren in de top 10 en heeft in Nederland een bekendheid van meer dan 90% Sinds kort is Lotus Speculoos gecombineerd met ambachtelijk ijs. Met de smaak van het bekende koekje kunnen ambachtelijk ijsbereiders een groot publiek aanspreken. Speciaal ter introductie van het Lotus Speculoos assortiment hebben Bakeplus en Lotus een actie opgezet en geïntroduceerd, deze werd geïntroduceerd op de IJsVak-Beurs in Uden: Bij aankoop van ambachtelijk bereid Lotus Speculoos ijs kunnen klanten sparen voor Lotus Speculoos-Koffieleutjes. Daarnaast maken ze op een weekendje Brugge of één van de unieke Lotus Pakketten. Speciaal voor deze actie is een Lotus Speculoos set ontwikkeld die klanten bij hun eerste bestelling ontvangen. De inhoud van het actiepakket bestaat

uit Lotus Speculoos-Koffieleutjes koekjes, een showkaart voor op de vitrine, posters, smaakprikkers en spaarkaarten. Meer informatie is te verkrijgen bij Bakeplus op telefoonnummer 0418-597444 of per e-mail via marketing@bakeplus.nl

De Spelt Paasslof is vrij van melkbestanddelen en is door de toevoeging van het nieuwe Ireks product Uniplus, op speltbasis, extra lang mals. De receptuur is lactosevrij, bevat rozijnen en amandelspijs, die

in combinatie met de 100% Spelt Natuur® en de aanwezige hazelnoten en walnoten voor een nootachtige smaak zorgen. Bakkers kunnen deze slof onder de aandacht brengen bij de klanten door middel van een poster en een toonbankkaart. Meer informatie is te verkrijgen bij de baktechnisch adviseur of per e-mail via marketing@ireks.nl

12 |

| 13

Stroopwafeldeeg draaien Uw foto ook een keer op deze plaats of op de voorpagina? Dat kan! Wij zien uw inzending graag tegemoet per mail op redactie@bakerynext.nl, of per post of op ons Redactie adres Schoolstraat 6 8603 XL Sneek Liefst voorzien van het â&#x20AC;&#x2DC;verhaalâ&#x20AC;&#x2122; of de betekenis erachter.

14 |

V V D ( L I J ST 1 )

Voor de bakkerijsector valt er wat te kiezen op 15 maart

Voor de VVD is Erik Ziengs de portefeuillehouder. Hij legt uit waar zijn partij voor staat op de verschillende beleidsterreinen, die voor de bakkerijsector relevant zijn:

Het zal niemand ontgaan zijn dat er op 15 maart verkiezingen voor de Tweede Kamer worden gehouden. Een enorm aantal partijen (28) doet hieraan mee, 16 hiervan in alle kiesdistricten, 12 partijen in een gedeelte van het aantal districten. Aan partijen die overal meedoen hebben we gevraagd te motiveren waarom zij hun stem verdienen van de mensen die in of voor de bakkerijbranche werkzaam zijn. Hierbij is speciaal gevraagd naar de beleidsterreinen Financieel-Economisch en Sociaal en Onderwijs. De Wet- en regelgeving is daarbij nog even speciaal uitgelicht Van de partijen die op ons verzoek konden en wilden ingegaan, worden de standpunten door de betreffende portefeuillehouders in dit artikel uiteengezet.

FINANCIEEL-ECONOMISCH:

‘Na jaren van reces trekt de economie weer aan. Grote en kleine bedrijven hebben zware jaren achter de rug en het herstel gaat langzaam. We willen nu dat iedereen gaat voelen dat het beter gaat. Werken moet gewoon lonen. Daarom wil deVVD de inkomstenbelasting verlagen. Dit is gunstig voor kleinere bedrijven. Voor de grotere bedrijven verlagen we de vennootschapsbelasting.’ SOCIAAL:

‘De wet Werk en Zekerheid moet terug naar de tekentafel. Beter vijf contracten voor bepaalde tijd, dan na twee jaar op straat. Ondernemers willen graag personeel aannemen. Ze willen er echter ook flexibiliteit als het minder goed gaat met de economie. Daarnaast zullen we erop inzetten dat transitievergoedingen daadwerkelijk worden gebruikt om de transitie naar een andere baan te bevorderen. Niet als gouden handdruk of spaarpot. Na twee jaar doorbetalen bij ziekte en een goed doorlopen re-integratietraject waarbij de werknemer niet terugkeert, dient de transitievergoeding wat ons betreft te vervallen. Ook bij bedrijfsbeëindiging om onder andere economische redenen is het uitbetalen van transitie niet normaal.’ WET- EN REGELGEVING

zaak van de wereld. De wet poortwachter die een doorbetaling van twee jaar vereist en een administratief traject voorschrijft voor re-integratie is wat ons betreft aan vereenvoudiging toe. Bedrijven tot 25 werknemers verzekeren alleen het eerste jaar en gaan voor een tweede jaar in een collectief stelsel. De administratieve rompslomp wordt zo vereenvoudigd. Wat betreft mengvormen, het moet makkelijker worden voor ambachtelijke bedrijven om ook andere artikelen in hun zaak te mogen verkopen (blurring). Dat trekt meer mensen naar de winkel en is dus goed voor het bedrijf! Hiertoe zal de VVD een wetsvoorstel doen.’ ONDERWIJS

‘De VVD vindt het heel belangrijk dat het bedrijfsleven en het onderwijs hand-in-hand gaan. Onderwijs moet passen bij de ambachtelijke sector en gebruik maken van de kennis uit het veld. Ambachtelijke bedrijven participeren in opleidingen om het onderwijs beter te laten aansluiten bij de praktijk.’

‘Ondernemers verzekeren hun wagenpark, hun pand, inventaris en ook hun omzet. Ook het verzekeren van medewerkers is de gewoonste

Eén taxatiebureau voor al uw taxaties! Brandverzekering conform artikel 7:960 BW Aan- en verkoop bakkerij Toe- en uittreden van vennoten

Bepaalde onderwerpen komen bij een groot aantal partijen prominent naar voren. Op financieel-economisch terrein zijn dat vooral de verlaging van de inkomstenbelasting en de vennootschapsbelasting. Op dit laatste punt bestaat veel overeenstemming wanneer het de MKB-ers betreft. Voor de multinationals lopen de meningen uiteen. Vier partijen breken een lans voor het MKB als het gaat om kredietmogelijkheden. Ook verlaging van de BTW is voor vele partijen inzet van de verkiezingen. Op sociaal gebied is een veel genoemd punt de flexibilisering van de arbeidsmarkt, of juist het terugdrin-

P V D A ( LI JST 2) Woordvoerder namens de Partij voor de Arbeid is Mei Li Vos. Zij legt uit waar haar Partij voor staat en wat de standpunten zijn, waarmee zij deze verkiezingen in gaan. FINANCIEEL-ECONOMISCH

‘De PvdA is een partij die zorgt voor stabiliteit. Tijdens de recessie van de afgelopen jaren hebben we koers gehouden, de financiën van Nederland op orde gemaakt en gezorgd voor rust. De vruchten daarvan plukken we nu: de economie trekt aan,

Uw bedrijfsinventaris deskundig en onafhankelijk getaxeerd door Gecertificeerd RegisterTaxateurs bakkerij-inventarissen

Financieringsdoeleinden Bedrijfsbeeïndiging Ook voor taxaties van uw onroerend goed

Onder onze lezers en onder onze volgers op Twitter hebben we een kleine enquête gehouden naar het (waarschijnlijke) stemgedrag.

de werkgelegenheid stijgt en mensen durven weer huizen te kopen en erin te investeren. De PvdA wil dat ondernemers sneller betaald worden. Nu gebruiken veel grootbedrijven het MKB als bank door betalingen eindeloos uit te stellen. Onlangs werd een wet van CDA en PvdA aangenomen die zegt dat het grootbedrijf het MKB op tijd moet betalen, op straffe van boeterentes. De PvdA wil dat het MKB makkelijker krediet krijgt. De op te richten Nederlandse Investeringsbank heeft als belangrijke taak ook het midden- en kleinbedrijf van kredieten te voorzien. Ook financiering van doorgroei wordt makkelijker gemaakt. Alternatieve financieringsvormen worden gestimuleerd. Kredietunies, crowdfunding en Qredits worden ondersteund, zowel financieel als in de wetgeving en het toezicht. SOCIAAL

Rechtsvormwijziging

Poll

gen daarvan naar meer vaste banen en dat de wet Werk en Zekerheid opnieuw moet worden bekeken. Voorts is de meerderheid van de partijen het er over eens dat de lastendruk voor (kleine) ondernemers, als het gaat om doorbetaling bij ziekte, omlaag moet. Tevens maakt de meerderheid zich sterk voor een verlaging van de regeldruk voor MKB-ers. Op het gebied van het onderwijs valt een teneur waar te nemen dat de aansluiting met de beroepspraktijk verbeterd moet worden en dat er meer ruimte moet komen voor praktijkonderwijs, waarvan ondernemerschap een onderdeel moet uitmaken.

Om vast werk aantrekkelijker te maken willen wij, analoog aan de zelfstandigenaftrek, een werknemerskorting invoeren. Hiervoor maken we extra budget vrij. Wij willen een nieuw werkgelegenheidsakkoord sluiten met de vakbonden en werkgevers met een langjarige werking voor meer werk en meer zekerheid voor alle werknemers. Ook afspraken over hogere lonen horen hierbij. De overheid geeft het goede voorbeeld door de lonen in de publieke sector te verhogen. Wij willen een collectieve verzekering invoeren voor een deel van de risico’s voor kleine werkgevers bij de loondoorbetaling bij ziekte. Daarmee maken we het aantrekkelijker om

De volledige uitslag is als volgt: Hieruit bleek dat de VVD veruit favoriet is met 37% van de stemmen, gevolgd door het CDA met 17% en de PVV met 10% van de stemmen. De enquête is ingevuld door 129 personen, waarvan 9 nog niet weten op welke partij ze zullen gaan stemmen of zelfs helemaal niet zullen gaan stemmen. Van alle respondenten is 78% ondernemer. 71% is werkzaam in het Ambacht, 13% bij een toeleverancier.

LIJST PARTIJ

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

VVD PvdA PVV SP CDA D’66 ChristenUnie GroenLinks SGP Partij voor de Dieren 50PLUS OndernemersPartij VNL DENK

% STEMMEN

37% 3% 10% 1% 17% 8% 3% 6% 7% 3% 1% 2% 0% 0%

LIJST PARTIJ

15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

% STEMMEN

NIEUWE WEGEN Forum voor Democratie De BurgerBeweging Vrijzinnige Partij Geen Peil Piratenpartij Artikel 1 Niet Stemmers Libertarische Partij Lokaal in de Kamer Jezus Leeft Stem NL Mens en Spirit Vrije Democratische Partij

0% 3% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 1% 0% 0% 0%

mensen aan te nemen en delen we de risico’s breder als een werknemer onverhoopt ziek wordt. Wij willen de onlangs geïntroduceerde Lage Inkomensvoorziening (LIV) verhogen en uitbreiden. Werkgevers hebben zo een grote stimulans om banen te creëren voor mensen die een bescheiden inkomen verdienen. Wij willen de bestaande fiscale stimulansen uitbreiden om oudere werknemers aan te nemen. Zo wordt het voor werkgevers aantrekkelijker om ervaren werknemers aan te nemen. Op het gebied van arbeidsongeschiktheid en ziekte willen wij werkgevers ontlasten met no risk polissen en minder administratieve verantwoordlijkheden. ONDERWIJS

Wij willen dat Nederland over tien jaar de best opgeleide beroepsbevolking ter wereld heeft, zodat wij economisch voorop blijven lopen. Wij willen ieder jaar meer investeren in het onderwijs en, in afstemming met bedrijven, in de bijscholing van werknemers. Zij ontwikkelen zich in hun vak, worden beter toegerust om goed werk te leveren, en blijven daardoor verzekerd van werk. Dankzij beter opgeleide mensen worden bedrijven concurrerender en daarom dragen bedrijven bij. Het beroepsonderwijs zal adequater moeten reageren op de snel veranderende eisen van de arbeidsmarkt. Wij willen dat het mbo-aanbod per regio af te stemmen op de regionale economie en de dynamiek van de arbeidsmarkt.

| 15

S P ( L I J ST 4 ) Mahir Alkaya is voor de SP verantwoordelijk voor de MKB portefeuille. Hij legt uit: ‘De SP wil de leefbaarheid in kleine dorpen en andere krimpgebieden bevorderen door overheidsorganisaties daar open te houden en publieke diensten juist naar krimpregio’s te verplaatsen. Outletcenters en grote winkelcentra mogen niet geopend worden zonder goed overleg tussen de bestaande detailhandel en de politiek. In krimpgebieden worden ze sowieso niet geopend. We spreiden het toerisme door het hele land, zodat niet iedere toerist blijft steken in Amsterdam. Provincies en gemeenten gaan samenwerken om buitenlandse toeristen te trekken in plaats van elkaar te beconcurreren. FINANCIEEL-ECONOMISCH

Financiering krijgen is voor veel MKB-bedrijven nog steeds te moeilijk. Banken zijn nog steeds te voorzichtig met geld uitlenen, zeker aan kleine bedrijven die met regelmaat grote investeringen moeten doen. Wij willen een nieuwe Nationale Investeringsbank oprichten die echt gaat investeren in de economie en bedrijven die gewoon een goed plan hebben maar door regels van de bank geen lening krijgen ondersteunen. Deze NIB gaat ook achtergestelde leningen inzetten om bedrijven meer solvabel te maken waardoor ze ook weer in aanmerking komen voor een banklening. Het lage BTW percentage blijft bij de SP gewoon zoals die nu is. Levensmiddelen moeten betaalbaar blijven voor mensen met een

C D A ( L I J ST 5 ) kleine beurs. Het hoge BTW percentage gaat omlaag naar 19%. De SP verlaagt de vennootschapsbelasting voor de kleine bedrijven door de belasting over de eerste schijf van 20% naar 19% te verlagen. Dit betalen we door die eerste schijf kleiner te maken (van € 350.000 naar € 200.000 winst per jaar) en het dus voor het echte kleinbedrijf te laten gelden. SOCIAAL

De SP wil dat de verplichting voor bedrijven om het loon van zieke werknemers maximaal twee jaar door te betalen verkleind wordt. Dit is een van de grootste remmen op de groei van kleine bedrijven en dus van de werkgelegenheid. Wij willen dat de kleinste bedrijven (tot 7 werknemers) dit maar een half jaar hoeven te doen en voor bedrijven tot 20 werknemers willen we dat dit een jaar wordt. De resterende periode wordt betaald door een collectieve heffing. Wij willen dat zelfstandigen zich gemakkelijker kunnen verzekeren tegen arbeidsongeschiktheid en willen dat ze makkelijker deel kunnen nemen aan de WIA. Daardoor kan iedere zelfstandige zich verzekeren zonder dat hij of zij wordt afgekeurd wegens medische geschiedenis of het soort werk dat wordt gedaan. WET- EN REGELGEVING

De SP wil winkeliers betere huurbescherming geven. Verhuurders van winkelpanden misbruiken de zogenaamde renovatiepaling nu om een huurder eruit te zetten als een ander wat meer wil betalen. Voor de meeste winkeliers is iedere

paar jaar verhuizen niet te betalen en ze raken klanten erdoor kwijt. Wij willen dat renovatie niet meer een reden kan zijn om een contract open te breken en zorgen ervoor dat huurders van winkelpanden dezelfde rechten krijgen als andere huurders. De politie en het Openbaar Ministerie krijgen meer capaciteit om daadwerkelijk iets te doen met aangiften zodat winkeldiefstal door hen ook wordt aangepakt. Fraude gaan we voorkomen en hard aanpakken door een Nationale Fraudeautoriteit op te richten. Daarbij wordt er niet meer geschikt, maar krijgen fraudeurs de straf die ze verdienen. ONDERWIJS

Er is een groot tekort aan goed geschoolde vakmensen. We brengen de vakschool daarom weer terug, zodat diegenen die liever met hun handen werken ook gewoon weer een vak kunnen leren. We zorgen ervoor dat op deze en andere scholen voldoende docenten zijn, zodat de klassen niet te groot worden en er genoeg individuele aandacht is voor leerlingen.

Tweede Kamerlid Agnes Mulder, kandidaat nummer 13 zet namens haar partij de standpunten uiteen: ‘Ondernemers verdienen een eerlijke kans. Een eerlijke economie is voor mij een speerpunt. Daar heb ik mij de afgelopen 4 jaar hard voor gemaakt. In een eerlijke economie profiteert iedereen mee van het werk dat we samen verzetten. Dat is nu niet het geval. Daarom heb ik het initiatief genomen voor de wetsvoorstellen kredietunies (2014) en late betalingen (2017). De kredietverlening door banken aan het MKB is hard achteruit gegaan door de kredietcrisis. Dat is onrechtvaardig, want de kansen voor het MKB worden beperkt tegenover grote kapitaalkrachtige ondernemingen. In een kredietunie werken bedrijven en ondernemers samen: ze stoppen geld in een pot en kunnen daaruit leningen geven aan ondernemers. Sinds 1 januari 2016 is de wet in werking getreden. Dat grote bedrijven hun betalingen bijna onbeperkt kunnen uitstellen, is een andere vorm van onrecht. Daarom heb ik, met de PvdA, het wetsvoorstel ‘Late betalingen’ ingediend. Daarin wordt vastgelegd dat grootbedrijven binnen maximaal 60 dagen de door mkb’ers een zzp’ers ingediende rekeningen betaald moeten hebben. Op tijd betalen is tenslotte normaal en draagt bij aan een eerlijke economie. Het CDA wil ondernemers in staat stellen banen te creëren, zodat meer mensen aan het werk komen. Daarom willen wij één basisverzekering voor arbeidsongeschiktheid voor alle werkenden. En een vernieuwing van de huidige regels bij loondoorbetaling bij ziekte, maximaal twee maanden werkgeversrisico i.p.v. twee jaar. FINANCIEEL-ECONOMISCH

Het MKB is de ruggengraat van onze economie. Daarom is het belangrijk te blijven investeren in onze ondernemers. In een eerlijke economie doet iedereen naar vermogen mee en

Stand B1025

kan iedereen via werk voor zichzelf en zijn of haar gezin zorgen. Maar een baan is meer dan alleen maar een goed salaris: werk zorgt voor uitdaging, nieuwe sociale contacten, inspiratie en ontwikkeling. Een vaste aanstelling geeft vertrouwen en zekerheid in de toekomst. Juist dat vertrouwen staat voor veel mensen op de tocht; door werkloosheid, arbeidsongeschiktheid of een onzeker bestaan in tijdelijke of flexibele contracten. Wij vinden de zekerheid van een vast contract belangrijk, zeker nu we zien dat op de arbeidsmarkt een ongelijk speelveld is ontstaan tussen werknemers in vaste dienst en zzp’ers. Het ongelijke speelveld wordt verder vergroot door de verplichting

16 |

dat werkgevers bij ziekte van een vaste werknemer het loon tot twee jaar moeten doorbetalen. Dit is voor kleine ondernemers een (te) groot risico waardoor ze liever geen mensen meer in vaste dienst nemen. De ongelijkheid tussen vaste en flexibele contracten is een serieus probleem op de arbeidsmarkt. Een kleine groep zzp’ers geniet van de voordelen van een flexibel contract, maar verpleegkundigen, metselaars of kantoorpersoneel zien hun banen verdwijnen, waarna zij als flexwerker voor hetzelfde werk weer worden aangenomen. Deze ‘gedwongen’ zzp’ers verliezen meer zekerheden dan ze aan vrijheid winnen. Om deze ongelijkheid te overbruggen willen we duurzame arbeidsrelaties bevorderen en de doorgeschoten flexibilisering keren. Juist in een eerlijke economie is een duurzame relatie tussen werkgever en werknemer een gezamenlijk belang dat bijdraagt aan de wederzijdse betrokkenheid, loyaliteit en productiviteit. SOCIAAL

Het doel van de Wet Werk en Zekerheid was om mensen meer kans op een vaste baan te bieden, in plaats van jaarcontract op jaarcontract. Inmiddels is echter gebleken dat bij het MKB mensen niet sneller een vaste baan krijgen, maar juist sneller op straat staan. Voor dit onbedoelde effect was al gewaarschuwd tijdens de behandeling van deze wet, maar de wet werd toch ingevoerd. Nu blijkt dus dat deze wet problemen veroorzaakt op de arbeidsmarkt. Een arbeidsmarkt die voor het grootbe-

drijf beter werkt dan voor het MKB. En waar de kloof tussen kansarm en kansrijk alleen maar groter wordt. Dit was toch niet wat men voor ogen had bij invoering van de wet. Het CDA kiest voor het enige recept dat echt werkt om meer banen te scheppen: via lagere lasten en minder regels zorgen dat werken en ondernemen weer lonend wordt. De tweede stap is een vernieuwing van de huidige regels bij ziekte. Wij willen voor werkgevers de verplichting tot loondoorbetaling bij ziekte flink inperken. Voor langere ziekteperiodes komt er voor werknemers een aparte regeling. Op die manier blijven alle werkenden beschermd en wordt het voor werkgevers aantrekkelijker om mensen in vaste dienst te nemen. WET- EN REGELGEVING

De regel- en lastendruk voor ondernemers en startende bedrijven is zó groot, dat maar weinig mensen het risico aandurven om van ZZP’er MKB-er te worden en mensen in dienst te nemen. Het CDA wil vertrouwen geven aan ondernemers. Volgens Actal krijgen ondernemers van kleine bedrijven echter te maken met minstens 136 drempels die bepalen of een wet of regel wel of niet op hen van toepassing is. Het CDA vindt dat de minister meer druk moet zetten op het verminderen van de regeldruk. Het CDA wil daarom dat de ministeries vaart gaan maken met het verminderen van de regeldruk. Elk ministerie moet verantwoordelijk worden voor vermindering van regels en moet daarop afgerekend kunnen worden.

Daarbij willen we een doorzettingsmacht voor de minister van Economische Zaken. Tevens moet meer gebruik worden gemaakt van digitale regelhulpen voor ondernemers, zodat het minder complex wordt.

SOCIAAL

VOORLICHTING OVER VOEDSEL:

D66 is voorstander van een actief voedingsbeleid dat mensen voorlicht over gezonde patronen op basis van feiten’. FINANCIEEL-ECONOMISCH

‘Wij verlagen werkgeverslasten aan de onderkant van de arbeidsmarkt, door het zogenaamde Lage Inkomens Voordeel te verhogen en in het algemeen door bijvoorbeeld WWpremies te verlagen. Het aanbieden van banen is, zeker voor kleinere bedrijven, te duur en riskant. Wij willen de risico’s van langdurig zieke werknemers en arbeidsongeschiktheid wegnemen. Kleine werkgevers moeten het tweede jaar loondoorbetaling bij ziekte collectief kunnen verzekeren. Ook krijgen werkgevers meer duidelijkheid en betere ondersteuning over re-integratiebeleid’.

Flexibilisering van de arbeidsmarkt is in principe een positieve ontwikkeling die zorgt voor meer dynamiek, aanpassingsvermogen en de mogelijkheid werk en leven zelf vorm te geven. Vandaag de dag zijn flex- en vaste werknemers echter te gescheiden en de verschillen te groot. Met de Wet werk en zekerheid is flex weliswaar minder flexibel geworden, maar het beoogde naar elkaar toe groeien van vast en flexibel vindt niet plaats. D66 wil toe naar één arbeidsrechtelijk regime voor alle werknemers waarbij er sprake is van één contract: het contract voor onbepaalde tijd. Dit alles vraagt om een verdere modernisering van het ontslagrecht. Een ontslagrecht met kortere en minder dure procedures, zonder preventieve toets, met indien gewenst toetsing achteraf aan ontslaggronden die willekeur en dikke dossiers voorkomen. De transitievergoeding wordt veranderd, waarbij opbouw al direct start doordat de huidige grens van twee jaar en de extra hoge vergoeding na tien jaar werkverband verdwijnen. Er komt een eis dat de vergoeding daad-

Waar nodig krijgt de NVWA extra middelen om de controle van de voedselveiligheid op hoog niveau te houden. Om de positie van het midden- en kleinbedrijf te versterken wil de ChristenUnie dat ondernemers in het MKB minder belasting gaan betalen en multinationals meer.

ONDERWIJS

De instroom in het hbo is sinds de afschaffing van de basisbeurs en invoering van het leenstelsel sterk afgenomen. Dit komt omdat het leenstelsel grote schulden met zich meebrengt voor wie wil gaan studeren. Vooral de doorstroom van MBO naar HBO, en de doorstroom van jongeren met een functiebeperking, of ouders die niet hebben gestudeerd is fors gedaald. Dit is voor ons onacceptabel. Wij staan voor een hoger onderwijs dat aan alle jongeren gelijke kansen biedt op een goede toekomst. Wij willen daarom het huidige leenstelsel terugdraaien en de basisbeurs voor de bachelorfase opnieuw invoeren. De kwaliteitsimpuls in het hoger onderwijs, die betaald werd met het afschaffen van de basisbeurs, gaan wij behouden, evenals de OV-kaart. Wij willen investeren in de onderwijsgevende kwaliteiten van docenten en kleinschalig onderwijs. Onderwijsgevende kwaliteiten willen we meewegen bij het verlengen van een aanstelling, salariëring en promotiekansen, zoals dat bij veel internationale topuniversiteiten gebruikelijk is. Wij willen af van de prestatieafspraken en deze vervangen door kwaliteitsafspraken waarbij docenten, studenten, alumni en toekomstige werkgevers worden betrokken. Er moet ruimte blijven voor kleine studies en specialistische vakgebieden.

D ’ 6 6 ( L I J ST 6 ) Portefeuillehouder Kees Verhoeven legt namens D’66 wat hun standpunten zijn: ‘Wij bieden ruimte voor experimenten en samenwerking binnen ketens en tussen bedrijven. Met gerichte maatregelen treden we op tegen verspilling van grondstoffen. We investeren in innovatie om restafval of verspilling van voedsel terug te dringen. Door regels voor voedseldonatie te versoepelen, hoeft er minder voedsel weggegooid te worden.

C H RI ST E N U N I E ( L I J ST 7 )

werkelijk gebruikt wordt voor de stap naar een nieuwe baan. WET- EN REGELGEVING

Ondernemers ervaren grote regeldruk. D66 wil meer vertrouwen en een dienstbare overheid waarmee het eenvoudiger is contact te hebben. Controle wordt op basis van een risicoanalyse voor of achteraf uitgevoerd. De ondernemer kan eenvoudig via één digitaal loket bij de overheid terecht en krijgt snel duidelijkheid over de vereisten die voor hem gelden. ONDERWIJS

D66 investeert 300 miljoen in het MBO.Wij investeren in beter beroepsonderwijs door nauwere aansluiting op de arbeidsmarkt en van het mbo op het hbo, meer ruimte voor vakmanschap en meer internationale kansen. Er is behoefte aan excellente vakmensen op alle niveaus. D66 wil dat het beroepsonderwijs – vmbo, mbo én hbo – een volwaardige pijler is naast het academisch onderwijs. Het beroepsonderwijs moet daarom versterkt worden, in het bijzonder het mbo.

SOCIAAL

Eppo Bruins vertegenwoordigt de ChristenUnie, als het gaat om MKB vraagstukken. Hij legt uit: ‘Ondernemers zijn van onschatbare waarde voor de economie. Mensen met lef, daadkracht en de bereidheid om risico’s te nemen en te lopen. Zij voegen waarde toe aan de economie. Zij creëren werk. Zij zorgen voor innovaties. En ze zijn hard nodig om de grote transities waar we als land en economie voor staan te laten slagen: de energietransitie, de transformatie naar een circulaire economie, de ontwikkeling van smart cities etc. Deze transities kunnen alleen slagen als overheden, burgers, bedrijven en kennisinstellingen elkaar weten te vinden, als publiek-private samenwerking succesvol is. Voor ondernemers is het daarbij van groot belang dat ze niet tegen oude regels aanlopen die het nieuwe in de weg staan, maar dat regels flexibel genoeg en toekomstgericht zijn. Dat er ecosystemen kunnen ontstaan met bedrijven die samenwerken om de noodzakelijke transities te verwezenlijken zonder dat mededingingsregels in de weg zitten. Dat niet alleen grote, maar ook kleine bedrijven eenvoudig toegang hebben tot innovatiesubsidies en kennisinstellingen. Dat er voldoende financiering voorhanden is. En niet in het minste dat er goede vakmensen zijn. De ChristenUnie zet zich in het bijzonder in voor het midden- en kleinbedrijf, de ruggengraat van onze economie; voor innovatieve industrie, voor jonge startende ondernemers en doorgroeiers (startups en scale-ups); en voor sociaal ondernemerschap. FINANCIEEL-ECONOMISCH

Ondernemers zijn van onschatbare waarde voor de economie. Daarom wil de ChristenUnie de regeldruk voor hen verlagen. De ChristenUnie is voorstander van het verlagen van de belastingdruk op arbeid, zowel voor werknemers als voor werkgevers. Het verlagen van werkgevers- en werknemerslasten schept ruimte voor het creeren van extra banen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) maakt een efficiëntieslag in plaats van ondernemers steeds hogere kosten door te berekenen.

De ChristenUnie wil dat ondernemers de wettelijke ruimte houden om op zondag werk te weigeren. Ondernemers mogen niet langer onder druk worden gezet om op zondag hun winkel te openen. In Nederland hebben we een lange traditie van polderen, het overleg tussen werkgevers en werknemers. In de befaamde Hollandse polder zijn zij belangrijke partners bij grote hervormingsbesluiten, dat houden we in ere. Om diezelfde reden blijven we afgesloten cao’s algemeen bindend verklaren waar dat mogelijk is. Voorwaarde is wel dat betrokken vakbonden voldoende leden hebben om zo betrokkenheid en draagvlak te waarborgen. De ChristenUnie wil het ook aantrekkelijk maken om mensen met een arbeidsbeperking in dienst te nemen. WET- EN REGELGEVING

De ChristenUnie wil allereerst de regeldruk verlagen. De regelgeving moet simpeler en toegespitst worden op baanbrekende innovaties in het mkb. De ChristenUnie verlaagt daarom het subsidieplafond in de WBSO en herintroduceert de kleine innovatieregelingen zoals IPC’s en vouchers. Nieuwe regels moeten voldoen aan toekomstgerichte duurzaamheidscriteria. Nog te vaak is nieuwe weten regelgeving onvoldoende toekomstbestendig en wordt er onvoldoende rekening gehouden met de langetermijngevolgen voor generaties na ons. De ChristenUnie wil dat dit via duurzaamheidscriteria getoetst wordt door een onafhankelijke organisatie, bijvoorbeeld door het te borgen in het bestaande instituut ombudsman. ONDERWIJS

De ChristenUnie wil meer aandacht voor ondernemerschap in het onderwijs. Universiteiten en hbo-instellingen krijgen een ondernemersloket. Ook wil de ChristenUnie voedselonderwijs op basisscholen, zodat ieder kind lessen krijgt over ‘waar komt ons eten vandaan’, proeven en koken en gezonde voeding. De ChristenUnie wil voor studenten de basisbeurs herinvoeren en het leenstelsel weer afschaffen. Voor werkenden die een beroepsopleiding hebben gevolgd komt er een scholingsbeurs beschikbaar, wat zorgt voor een betere ontwikkeling en betere kansen op de arbeidsmarkt, onder meer voor 50-plussers.

Word vriend van Bakery Next

| 17

S G P ( L I J ST 9 ) Namens de SGP legt Elbert Dijkgraaf uit waar zijn partij voor staat: ‘De SGP constateert dat franchisenemers het regelmatig afleggen tegen franchisegevers, ook in bakkersland. Zij verdienen betere bescherming. Een gedragscode is te vrijblijvend. De SGP vindt dat de nuttige en nodige regeling Veiligheid Kleine Bedrijven moet blijven. De SGP wil verdere uitrol van het Ondernemingsdossier. We moeten voorkomen dat ondernemers voor de verschillende overheidsinstanties steeds weer dezelfde gegevens aan moeten leveren’. FINANCIEEL-ECONOMISCH

De SGP zet in op forse verlaging van de lasten op arbeid en van de vennootschapsbelasting. Het moet aantrekkelijker worden om te ondernemen en mensen in dienst te nemen. De SGP wil nieuwe vormen van kredietverstrekking voor bedrijven, zoals kredietunies en crowdfunding, beter mogelijk maken. Grote bedrijven laten kleine leveranciers regelmatig veel langer op hun geld wachten dan wettelijk afgesproken is. Die leveranciers

50 P L U S ( L I J ST 1 1 ) durven niet aan de bel te trekken omdat ze bang zijn om hun klant te verliezen. Er moet een wettelijke boeterente komen, of actie van de mededingingsautoriteit. SOCIAAL

De loondoorbetaling bij ziekte moet voor bedrijven met minder dan 50 werknemers tenminste gehalveerd worden. De Wet Werk en Zekerheid moet op de schop. Ondernemers trekken aan het kortste eind. Er moet extra ruimte worden geboden voor het sluiten van meerjarige overeenkomsten. Het moet vaker mogelijk worden om tijdelijke contracten in te zetten. Het moet weer mogelijk worden om meer opeenvolgende arbeidscontracten te sluiten, met kortere tussenpozen. De SGP verzet zich tegen winkelopenstelling op zondag. Kleine bedrijven, zoals bakkerszaken, moeten het vaak afleggen tegen het grootwinkelbedrijf. In winkelcentra mogen winkeliers niet gedwongen worden hun winkel op zondag open te hebben. WET- EN REGELGEVING

Regelgeving met betrekking tot herkomstetikettering en vermelding van voedingswaarde moet beter aansluiten op de praktijk van ambachtelijke bakkers. De SGP vindt dat regeldruk‘waakhond’ Actal (Adviescollege toetsing regeldruk) nuttig werk doet en moet blijven zodat het aantal regels omlaag gaat. Kleine bedrijven worden vaak onevenredig getroffen door regels. Zij hebben minder mankracht om papieren in te vullen en controles

uit te voeren. De praktijk leert dat weten regelgeving vaak afgestemd worden op de grotere bedrijven. Dat is de omgekeerde wereld. De SGP pleit voor afstemming op kleinere bedrijven dan wel een lichter regime voor kleinere bedrijven. ONDERWIJS

De SGP vindt dat beroepsonderwijs meer aandacht verdient. De aansluiting van het beroepsonderwijs op de bedrijfspraktijk moet verbeterd worden. MBO-ers dienen genoeg uren te krijgen voor praktijkleren. Je ziet nu dat het MBO omgeven is door een keurslijf van landelijke prestatieafspraken op basis van abstracte cijfers. Dat is een belemmering voor samenwerking en afspraken tussen instellingen en bedrijven. Dat moet op de schop, zodat er meer ruimte komt voor kennismaking met de beroepspraktijk. De SGP vindt dat de startkwalificatie geen belemmering mag vormen voor leerlingen die vanuit het VMBO direct een baan willen zoeken, bijvoorbeeld bij een bakkerij. Zij krijgen de mogelijkheid om zich verder voor een beroep te bekwamen in een traject van werkend leren. Het aantal leerwegen en niveaus binnen hetVMBO en het MBO moet zich beperken tot twee hoofdrichtingen: het accent op vakmanschap en directe beroepsvoorbereiding dan wel op algemene vorming en doorstroom naar vervolgonderwijs.

Henk Krol is lijsttrekker en tevens portefeuillehouder voor 50 Plus. Hij licht de standpunten van zijn partij toe: ‘Brood maakt deel uit van onze geschiedenis. Onze oudste molens zijn korenmolens. Vandaag de dag komen toeristen uit de hele wereld ernaar kijken. 50PLUS is een groot voorstander van het behoud van de Nederlandse cultuur en ook de regionale verschillen daarin zijn naar onze mening zeer waardevol. De bakkerswereld is een traditionele wereld. Bijzondere streekbroden en streekbanket horen daarbij. 50PLUS is vóór het behoud van onze tradities!

Er moet ondersteuning komen voor een arbeidsongeschiktheidsverzekering voor ondernemers. 50PLUS heeft oog voor ZZP’ers en wil hun positie versterken, en zorgen voor een betere sociale zekerheid en pensioenopbouw, zo mogelijk collectief. SOCIAAL

50PLUS vergeet u niet als u eindelijk van uw welverdiende rust mag gaan genieten. Dat wat u aan pensioen heeft opgebouwd, moet straks ook nog wat waard zijn. 50PLUS wil niet dat er gekort wordt op uw pensioen en wil dat uw pensioen weer geïndexeerd wordt. En mocht uw gezondheid straks te wensen over laten, wat

FINANCIEEL-ECONOMISCH

Bakkers hebben een zwaar beroep. De bakkerijsector (sociale partners: NVB, NBOV, FNV, CNV Vakmensen) hebben met ingang van 1 januari 2016 een Vitaliteitsregeling opgenomen in de CAO Bakkersbedrijf (Hoofdstuk 18). De overheid moet ook een stap zetten! 50PLUS heeft als enige partij van de AOW-leeftijd een breekpunt gemaakt: die móet terug naar 65! Het bedrijf is vaak het pensioen van de bakker-ondernemer. Verkoop is niet altijd makkelijk omdat bakkerijen kapitaalintensieve bedrijven zijn en voor starters niet altijd financierbaar. 50PLUS wil daarom: schrappen onnodige regels bij overdracht familiebedrijven aan kinderen en ondersteuning pensioenfonds voor ondernemers.

50PLUS is voor de versterking van de ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK agrarische sector. Er komt een extra RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEU M A AT WERK WETEN? RVS -INTERIEURS KIJK ADVIES OP M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES MEER stimulans voor landbouwtechnolo-M AADVIES AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEU gie en duurzame methoden. ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES JOSTOSHOP.NL

M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEU

18 |

steun, bescherming en hulp van de overheid. Daarom: Schrappen van onnodige regels bij overdracht familiebedrijven aan kinderen. Ontlasten van werkgever door beperken sociale lasten en voorzieningen voor werknemers vanaf 45 jaar, waaronder maximaal 8 weken loondoorbetaling bij een zieke werknemer, daarna betaling via overheidsfonds. ONDERWIJS

we u niet toewensen, zit u goed bij 50PLUS: geen dure marktwerking in de zorg met verzekeringsbobo’s die bonussen opstrijken van uw premie, en een zo laag mogelijk eigen risico. Dit kabinet van VVD en PvdA heeft er niets van gebakken! En nu, vlak voor de verkiezingen, bakken ze weer zoete broodjes. Ze houden woord tot

15 maart. Daarna is het weer business as usual. WET- EN REGELGEVING

De 3-4 jarige opleiding tot bakker voor de leeftijdsgroep 16-20 jaar is nooit voldoende voor een productieve carrière tot de pensioenleeftijd. Het mbo moet zich ook gaan richten op volwassenonderwijs (bijscholing). Er komt een stimuleringsregeling voor het opleiden van nieuwe werknemers door oudere, ervaren werknemers.

Bakkerondernemers ervaren regeldruk, terwijl ze gewoon met hun vak bezig willen zijn! Het MKB is de basis van onze economie en deze ondernemende mensen verdienen meer

ON DE RN E M E RS PA RT I J ( L I J ST 1 2 ) Voor de Ondernemers Partij is lijsstrekker Hero Brinkman de portefeuillehouder. Hij legt uit: ‘Wij zijn een partij exclusief voor het MKB en de ZZP’ers. Wij hebben geen groot programma. Ons partijprogramma beslaat 25 standpunten en wij hebben dat gedaan om niet de indruk te wekken dat wij alles voor elkaar kunnen krijgen’.

lijk buitengewoon. Volgens de OP zou de belastingdruk lager kunnen, door maximaal op de volume van de overheid te bezuinigen. Dit zou noodzakelijk zijn om dit sociaal vangnet betaalbaar te houden’.

FINANCIEEL-ECONOMISCH

WET- EN REGELGEVING:

‘Wij zijn tegen de erfbelasting en willen deze afschaffen. Daarnaast zijn wij van mening dat de loondoorbetaling bij ziekte moet stoppen vanaf 3 maanden i.p.v. 2 jaar. Een belangrijk punt in ons programma is de introductie van een overheidsbank voor ondernemers. Het voordeel hiervan is dat zij niet kan omvallen en dat zij gegarandeerd voor de laagste kosten en hoogste renten kan opereren. Daarnaast kan de overheid zonder uitvoeringsorganen gelabelde fondsen voor sectoren stimuleren. Voor uw branche in de grensstreek is mogelijk van belang dat wij een belangrijk punt maken van de verlaging van de BTW naar het oorspronkelijke tarief van 19%. Zoals u weet heeft deze verhoging vier jaar geleden honderden bedrijven in de grensstreek en elders de kop gekost’.

‘De OP vind de administratieve lastendruk voor de ondernemer een doorn in het oog. Zij zou beleid willen maken van de regel: ‘1 nieuwe regel introduceren, 3 oude regels schrappen’. Daarnaast ziet de OP dat de gemeentelijke lastendruk te verschillend is en in sommige gemeenten onrechtvaardig hoog is. Meer uniformiteit en begrenzing van bevoegdheden van gemeenten. Wat betreft de positie van ZZP’ers maakt de OP zich erg druk om de Wet DBA. Deze heeft de onzekerheid omtrent de positie van de ZZP’er enkel vergroot en het uitstel van handhaving heeft die onzekerheid ook nog eens extra aangewakkerd. Die Wet Dba moet van tafel. Wat betreft de OP zou een minimum omzetplafond of een minimum aantal opdrachtgeversplafond moeten worden ingesteld’. ONDERWIJS

Vernieuwing is vaak meer Rendement! Venmatic: ons huismerk Venmatic, het sterke huismerk van Venema Techniek & Service, staat voor kwaliteit, efficiëntie en een optimaal rendement van uw productielijn. Een nieuw product, maar nog geen machine om het te fabriceren? Een probleem in een productielijn? Een machinale toepassing vinden voor arbeidsintensief handmatig werk? Het zijn kwesties waar elk productiebedrijf vroeg of laat mee te maken krijgt. Venema Techniek & Service heeft zich gespecialiseerd in het maken van klantspecifieke machines. Totaaloplossingen waarmee u uw productiedoelstellingen kan bereiken of verder optimaliseren. Uw ideale partner, ook op het gebied van engineering, onderhoud, reparaties en totaal-revisie!

SOCIAAL

‘Wij zijn een partij voor het MKB

E E N B E G R I P B I N N E N D E F O O D S E Cen TZZP’ers. O R !Wij zijn echter als ondernemers trots op ons sociaal vangnet. Ook ondernemers hebben de morele plicht in een rijk land als het onze haar steentje bij te dragen en dat doen zij natuur-

‘De OP vind onderwijs buitengewoon belangrijk. Er moet meer geïnvesteerd worden in innovatie en onderwijs. Daarnaast is de OP van mening dat ondernemers meer invloed moeten hebben in het curriculum van de opleidingen. De overheid zou met de branche tevens voor de student een redelijke stagevergoeding moeten vaststellen, die overigens door stageplaats en overheid gezamenlijk zou kunnen worden ingelegd. Tenslotte is de OP van mening dat door de invoering van het leenstelsel, talenten niet optimaal worden benut. Met de invoering zou de kwaliteit van het onderwijs worden verbeterend. Klassen kleiner en meer leraren. Dit is compleet mislukt en hiermee is de invoering van het leenstelsel een ordinaire bezuiniging gebleken. De OP wil dit terug draaien en terug naar de basisbeurs’.

√ 24/7 Service +31 (0) 591 313377

E E N B E G R I P B I N N E N √ DEngineering E FOODSECTOR! √ Maatwerk √ Troubleshooting √ Projectmanagement

Een begrip binnen de R e n d edmseenctto dr oor foo

Diosna, een betrouwbare partner VENMATIC DEEGTRECHTERS EN STERDOSERINGEN & Service voor Venema Techniek

VN L ( L I J ST 1 3 ) Joram van Klaveren is voor VNL (Voor Nederland) het Tweede Kamerlid dat uiteenzet waar deze partij voor staat op de gevraagde VENMATIC DECOJET beleidsterreinen. WATERSNIJDERS FINANCIEEL-ECONOMISCH

VNL is dé partij van de lastenverlichting (zie de doorrekening van het t o CPB). e p aBijs ons s i ngaan g gezinnen v a n 23,5 techniek miljard minder belasting betalen en bedrijven (zeker het mkb) liefst 3 miljard per jaar minder. We introduVENMATIC DEEGTRECHTERS VENMATIC DECOJET ceren een vlaktaks (één laag belasEN STERDOSERINGEN WATERSNIJDERS tingtarief voor iedereen) van 27%, met een belastingvrije voet van SOCIAAL 10.000 euro. Daarnaast gaat de btw Ouderen zullen de zogenaamde Meer informatie Venema Techniek & Service bv ema daalt de vpb naar omlaag 15%, ouderenkorting zien toenemen van Robert Scottstraat 11 wat Ven Komt al meer dan over naar 7825 AR Emmen bedrijf r uw de voo 15%, gaan accijnzen met 10% 1.000 euro naar 2.900 euro. Verder (591) 31 33 77 20 jaar voor de bakker nen R e n d e m e n t d o o r t o e p a s s i n gomlaag vkanaen neke t ?edec loondoorbetah n i e kTF +31 bet +31 (591) 31 17 15 wordt investeren we een half miljard extra Bel 0591 31 33 77 E gj@venematechniek.nl ling bij ziekte voor kleinere bedrijven per jaar in de ondersteuning van www.venematechniek.nl (tot max. 25 man) omlaag gebracht chronisch zieken en gehandicapten. tot 6 maanden. Verder dient Nederland leefbaar te We bekostigen deze operatie (die blijven voor ouden nieuwkomers. Robert Scottstraat 11 | 7825 AR Emmen | Telefoon +31 (0) 591 313377 | Fax +31 (0) 591 311715 | info@venematechniek.nl dus ook volgens het CPB prima haalWe introduceren daarom een streng Venema Techniek &Australisch Service bv baar is) door het toeslagenstelsel fors maar rechtvaardig immiRobert Scottstraat 11 om te bouwen. gratiemodel, waarbij er niet ingezet 7825 AR Emmen er informatie Venema Techniek & Service is dealer van Diosna, wij verzorgen al vele jaren de verkoop, het onderhoud en de service voor Diosna. Diosna is sinds 1885 toonaangevend voor, onder andere, de foodsector. Een betrouwbare partner voor ons en een toegevoegde waarde voor u en uw bedrijf. Diosna voldoet uiteraard ruimschoots aan onze hoge kwaliteitseisen. Neem gerust contact op met ons, wij vertellen u graag meer over Diosna en hun diverse producten en diensten voor de foodsector.

WWW.VENEMATECHNIEK.NL

Me over wat Venema voor uw bedrijf kan betekenen? Bel 0591 31 33 77

Venema Techniek & Service bv Robert Scottstraat 11 7825 AR Emmen T +31 (591) 31 33 77 F +31 (591) 31 17 15 E gj@venematechniek.nl

T +31 (591) 31 33 77 F +31 (591) 31 17 15 E gj@venematechniek.nl

www.venematechniek.nl

| 19

N IE U W E W EG EN (LIJ S T 1 5 ) Namens Nieuwe Wegen zet Erik van Eldik, nummer 18 op de lijst, uiteen waarom zij de stem van Bakkend Nederland zouden verdienen.: ‘Nieuwe Wegen ziet een overheid, die verslaafd is geraakt aan beleid, wantrouwend is naar burgers en bedrijfsleven en praten over werk belangrijker vindt dan dingen maken Een overheid, die niet meer dienstig is aan burger en bedrijfsleven. Wij vinden: ‘ Politiek en overheid moeten dienstbaar zijn, laat mensen hun werk doen, waardeer vakmanschap!’. De bakkerijsector is een van de sectoren, waar de klant het vakmanschap ruikt en proeft. Waar de menselijke maat nog centraal staat. Een sector, waar we zuinig op moeten zijn. FINANCIEEL-ECONOMISCH:

Arbeidsongeschiktheids- en pensioenverzekering zijn voor MKBondernemers en ZZP-ers veelal niet passend en onbereikbaar duur. Ons standpunt: Er dient – samen met ondernemers - een facultatie-

ONDERWIJS:

WET- EN REGELGEVING:

Regelgeving is overwegend geënt op het grootbedrijf, waardoor zij veelal niet passend is voor het MKB. Ons standpunt: Toets weten regelgeving eerst op toepasbaarheid voor het MKB en differentieer waar nodig regelgeving naar MKB en Grootbedrijf. Voor het verkrijgen van alle vergunningen dienen bedrijven langs vele instanties te gaan, die regelmatig conflicterende eisen stellen.

WET- EN REGELGEVING

VNL richt zich op het verminderen van regelgeving en bureaucratie voor ondernemers. Allereerst heeft dat uiteraard te maken met de vereenvoudiging van het belastingstelsel en de forse verlaging van de lasten (werkend Nederland gaat er gemiddeld 2,2% per jaar op vooruit, de grootste groei van alle partijen). Maar regelgeving raakt, zeker voor ondernemers, aan werkgeverslasten. Wij introduceren een loonsomheffing. Niet langer per werknemer allerlei afdrachten bepalen maar 1 tarief voor alle werknemers (de loonsom).

ONDERWIJS

VNL snijdt stevig in het overbodige vet van de overheid. En dat zit deels ook bij het onderwijs. Zo willen we dat de ov-jaarkaart wordt omgezet naar een trajectkaart, waarbij enkel het traject van huis naar de onderwijsinstelling wordt bekostigd. Dit levert honderden miljoenen op, die beter gestoken kunnen worden in lessen en boeken. Verder blijft hiermee het hoger onderwijs uiteraard ook goed toegankelijk. Op de basis- en middelbare scholen worden de klassen kleiner, gaan de leraren iets meer verdienen (zodat er ook beter personeel wordt aangetrokken voor het lesgeven aan onze kinderen) en gaat de kwaliteit fors omhoog. Zowel van de docenten als de lessen voor de scholieren.

JOSTOSHOP.NL

TE KOOP:

DIJKO OVEN ,RVS uitvoering. Cap.8 platen 60 x 80 cm. Met droogkast voor 6 platen. Wordt in nieuwstaat volledig gereviseerd afgeleverd, met Jaar garantie.

Meer foto’s op de site ACKERSDIJK BAKKERIJMACHINES.NL Tel. 06-51259700

facebook.com/henkkoenen www.henkkoenen.nl

Uw specialist in reiniging van bakkerijgereedschappen

REINIGING REPARATIE REVISIE

VAN AL UW: • BROODWAGENS • OVENWAGENS • PLATENWAGENS • KRUISREKWAGENS • BAKPLATEN • BROODKOPPELS ETC.

N EHA

D S M AT E

WEBSHOP

IN BAKKERIJGEREEDSCHAPPEN BROODWAGENS, PLATEN, KOPPELS, WERKTAFELS, OVENWAGENS ENZ.

COVEKASCHOONMAAKSHOP.NL

SNEL - VAKKUNDIG - HYGIENISCH HAAL- EN BRENGSERVICE • LEENSERVICE

www.covekaschoonmaak.nl • 038-3333152

ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS

MEER WETEN? KIJK OP

wordt op kanslozen maar primair op kansrijken (zij die iets komen toevoegen aan onze samenleving). Verder dient er fors te worden geïnvesteerd in onze veiligheid. Zowel politie als defensie (wat volledig is uitgekleed) krijgen te maken met stevige uitbreiding. Nederland moet weer veilig!

+31 (0)161 45 25 16 info@henkkoenen.nl

De bakkerijsector is een productiesector voor kwaliteitsproducten. Dat vraagt van medewerkers dat zij snappen waar zij mee bezig zijn, maar vooral ook handvaardigheid, gevoel, intuïtie en passie voor het vak, oftewel: dat vraagt om vakmanschap. Opleidingen kenmerken zich meer en meer door een theoretische insteek en een onderwaardering van passie voor het vak en vakmanschap, maar: Brood bak je met je handen en niet met geklets. Ons standpunt: Zowel op VMBO als op ROC moet er primair weer aandacht worden gegeven aan ontwikkeling van vakmanschap (en ondernemerschap). De grootschalige gecentraliseerde ROC’s hebben wat ons betreft gefaald, we willen geen anonieme leerfabrieken maar goed vakonderwijs dat samenwerking met bedrijven wordt georganiseerd, dichtbij studenten met goede aansluiting tussen onderwijs en werkvloer. Stages zijn essentieel voor kennis- en vaardigheidsontwikkeling van studenten. Maar trekken een flinke wissel op de stage bedrijven. Ons standpunt: Gezien het belang van vakmanschapsontwikkeling dienen stagebedrijven fiscaal te worden gecompenseerd voor de begeleidingskosten van stagiairs.

T WEE

ve en betaalbare verzekeringsoplossing te worden gecreëerd voor ondernemers om sociale achterstelling voor ondernemers te voorkomen. Voor veel kleinere ondernemers is het risico van ziekte van personeel, met name doorbetaling van het tweede ziektejaar, onevenredig groot en soms zelfs continuïteitsbedreigend. Ons standpunt: Er moet een nieuw sociaal akkoord komen dat MKBproof is. De doorbetalingsplicht bij ziekte van werknemers en andere sociale verplichtingen moeten worden gedifferentieerd naar grootte van de onderneming. Samen moeten we ervoor zorgen dat bedrijven werknemers weer vaste contracten kunnen geven. Dat is beter voor werkgever en werknemer.

SOCIAAL:

Bent u klaar voor Pasen?

IAL

Nederland belastingparadijs. Voor de Happy-Few wordt belastingontwijking door ‘ taxruling’ gefaciliteerd. Maar wat de een te weinig betaalt, betaalt de ander teveel: de druk ligt nu eenzijdig bij MKB en burger. Ons standpunt: ieder betaalt zijn deel naar draagkracht. Individuele belastingconstructies voor multinationals als Apple en Starbucks moeten worden verboden en teruggedraaid. Dat biedt ruimte om het MKB te ontlasten. Het bankwezen verleent steeds moeilijker krediet aan het MKB. Alternatieve bronnen voor aantrekken van vreemd vermogen zijn nog slechts mondjesmaat beschikbaar. Ons standpunt: Het is bizar dat de grote Nederlandse reserves in pensioenen en spaargeld niet geïnvesteerd wordt in hart van de Nederlandse economie: het MKB. De overheid moet meer doen om de kredietverlening in stand te houden, bijvoorbeeld door SNS als staatsbank om te vormen tot een Nuts-bank voor kleine spaarders en kredietverlening aan het MKB. Het betalingsgedrag in Nederland wordt bepaald door macht. Grote ondernemingen eisen enerzijds steeds vaker vooruitbetaling of garanties bij levering en hanteren anderzijds lange betalingstermijnen naar hun crediteuren. Ons standpunt: Het MKB mag niet verworden tot voorfinancier van het grootbedrijf. De maximumbetalingstermijn dient derhalve dwingendrechtelijk – op straffe van boete - te worden gesteld op 30 dagen

Ons standpunt: stel per gemeente 1 vergunning-loket in voor ondernemers (one-stop-shopping). Nieuwe Wegen wil dat de overheid een vijfsterrenservice verleent aan haar burgers, en dus ook aan ondernemers. Regelgeving wordt steeds uitgebreider en gedetailleerder en vormt daarmee voor ondernemers een steeds grotere belasting. Ons standpunt: a. Regelgeving dient uit te gaan van vertrouwen in plaats van wantrouwen. Regelgeving moet ‘kaderregelgeving’ worden op basis van de intentie van de regelgever. Er moet daarnaast deregulering worden ingezet: regelgeving met als doel de beleidsverslaving van de overheid te bevredigen moet worden beëindigd. Onnodige regelgeving dient op basis van afstemming met het MKB te worden afgeschaft.

20 |

De Bakkersplaats GEZOCHT Kaiser broodjes stempel apparaat . Het is een bank-model met een bandje met van die kunststof bakjes erop waar telkens 2 deegbolletjes tot Kaiser broodje worden gestempeld . Lucas Vermeulen Bakkertje deeg Heusden Tel: 06-22233310 AANGEBODEN 2 gereviseerde Hein rotatie-ovens 2 Probat Active inschietovens Tel: 026-8400460 E-mail info@jbtechniek.com AANGEBODEN 1x Probat oven type Rothermo-S 2x junior gasgestookt 1x Probat elektrische Euro oven 3/125/145 Tel: 026-8400460 E-mail info@jbtechniek.com TE KOOP BOKU SK 240 A spiraalkneder met één uitrijdbare kuip. Machine ziet er supernetjes uit en is opnieuw gespoten. Prijs € 8.000,Foto’s op de site. Ackersdijk Bakkerijmachines Tel. 06-51259700. TE KOOP DIJKO oven in RVS uitvoering. Wordt in nieuwstaat afgeleverd. 8 etages 600 x 800 mm. Voorzien van droogkast. Foto’s op de site. Ackersdijk Bakkerijmachines Tel. 06-51259700. TE KOOP Goede KEMPER SPL 50(KG deeg) Prijs €4.750,Foto’s op de site. Ackersdijk Bakkerijmachines Tel. 06-51259700. TE KOOP Goede en nette KEMPER SPL 125 (KG deeg) Met orig. KEMPER digitale bediening en infrarood deegtemp. meting en afslag. Foto’s op de site. Ackersdijk Bakkerijmachines Tel. 06-51259700. TE KOOP Gereviseerde ZILCO blikken/platen invetmachine met pistool. Foto’s op de site. Ackersdijk Bakkerijmachines Tel. 06-51259700.

AANGEBODEN Nieuwe Electro Softijsmachine Model CS4-233, Luchtgekoeld Inh. 9,45 liter, Cap. 25 liter per uur Afm: LxBxH 41,75 x 59,21 x 75,09 cm Prijs: € 6,950,= ex. BTW Laan Heiloo K.J. Klaver Tel: 072-5331425 E-mail: info@laan.nl AANGEBODEN Frozen Yoghurt machine Nissei NA9420, Luchtgekoeld, demomodel Cap. 30 liter per uur Pasteuriserend Afm: HxBxD 87 x 29 x 84 cm Slechts 4 dagen gebruikt Nu € 8.500,= ex BTW Laan Heiloo K.J. Klaver Tel: 072-5331425 E-mail: info@laan.nl TE KOOP Minstens 15 rieten mandjes (verschillende maten, sommigen met vooraanzicht) met houten inleg. Als nieuw! €10 per stuk. Ook 2 rieten bakken op RVS onderstel met inlegbodem voor doorverkoop, €20 per stuk, Plastic draagtassen blanco, prijs in overleg. Bakkerij van Schaik Amsterdam Tel: 06-26374448 TE KOOP Speciale Boulangerie werkbank, verrijdbaar gestoomd beukenhouten werkblad 40 mm dik lengte 240 cm, diepte 90 cm voorzien van kunststof bakken (40 x 60 cm) andere afmetingen leverbaar Prijs van € 2.480,= nu voor € 2.190,= Jan de Ruyter bakkerijmachines Tel: 0181-627652 Mob: 06-51224624 E-mail: dennisderuyter@xs4all.nl TE KOOP Kemper verdeelopboller, verrijdbaar op onderstel half automaat, 30 delig, met opbol platen gewichtsbereik 30-100 gram n perfecte staat Prijs € 2.450,= Jan de Ruyter bakkerijmachines Tel: 0181-627652 Mob: 06-51224624 E-mail: dennisderuyter@xs4all.nl

TE KOOP 2 stuks bekken voor BEAR AR 40 planeetmenger. In Nieuwstaat. Eén van de twee slechts 5 x gebruikt. Ackersdijk Bakkerijmachines Tel. 06-51259700.

TE KOOP Polin computer gestuurde uitrolmachine voorzien van blauwe banden, canvas banden optioneel leverbaar automatische meelstrooier Prijs van € 12.950,= nu voor € 9.950,= Jan de Ruyter bakkerijmachines Tel: 0181-627652 Mob: 06-51224624 E-mail: dennisderuyter@xs4all.nl

AANGEBODEN Occasion Softijsmachine Nissei Type NA3330 Rapid 1 Kraans, luchtgekoeld Cap. 50 liter per uur Pasteuriserend Nieuwprijs € 15.750,= Nu voor € 9.950,= ex. BTW Laan Heiloo K.J. Klaver Tel: 072-5331425 E-mail: info@laan.nl

TE KOOP Gereviseerde platenpoetsmachine voorzien van 16 nieuwe borstels voor platen met 2,3 en 4 opstaande randen voor o.a. geperforeerde, alusteel en blauwstaal platen. Geruisloze werking Prijs € 6.950,= Jan de Ruyter bakkerijmachines Tel: 0181-627652 Mob: 06-51224624 E-mail: dennisderuyter@xs4all.nl

TE KOOP Inschiettapijten, geschikt voor elke stenenvloer oven maat 60 x 80 cm zeer handig in gebruik * uit voorraad leverbaar Prijs € 395,= p/s Jan de Ruyter bakkerijmachines Tel: 0181-627652 Mob: 06-51224624 E-mail: dennisderuyter@xs4all.nl TE KOOP VLB Bandaanvoer snijmachine, inclusief bovenband 11 mm snij dikte capaciteit circa 700 broden per uur variabele snelheid, verrijdbaar, geruisloos Prijs € 4.950,= Jan de Ruyter bakkerijmachines Tel: 0181-627652 Mob: 06-51224624 E-mail: dennisderuyter@xs4all.nl TE KOOP Emondt winkelinterieur I.v.m. de aanschaf van een nieuw Emondt E5B winkelconcept. Bakkerij Vries (Weert) Hans Vries. Tel. 0495-532962 AANGEBODEN I.v.m de renovatie van onze brood- en banketwinkel in Rotterdam is binnenkort overbodig: Diverse gekoelde (via centraal koelsysteem) en ongekoelde winkeltoonbanken Brood- en Koekjesrekken Gietijzeren Terrasafscheidingen Bongard rotatie-oven met 3 platenwagens Tel.06-28537902 E-mail: tigli46@zonnet.nl GEZOCHT Defecte Seewer Rondo, korsttoermachine 60 cm. voor onderdelen. tel.06-51259700 GEZOCHT Emaille bordje: Ons broodstaat onder controle van het station voor maalderij en bakkerij Wageningen. Tel. 06-51259700 TE KOOP MAHOT kneder Type 1024 A Met uitrijdbare kuip. 100 kg bloem,160 kg deeg. Ackersdijk Bakkerijmachines. Pijnacker Tel 06-51259700 Foto’s op de site. TE KOOP Zilco wielmachine 40 kg, Prijs: € 1500,Patisserie Jacques van Bragt, Geldrop. Tel: 06-13588584 E-mail info@jacquesvanbragt.nl TE KOOP Chocoma glaceerband: Prijs: € 2000,Patisserie Jacques van Bragt, Geldrop. Tel: 06-13588584 E-mail info@jacquesvanbragt.nl

REDACTIEFORMULIER Dit heb ik voor nummer 5, 2017 van BakeryNext

•

Rubriek(en) (a.u.b. aankruisen). n Nieuws over ons bedrijf (product, actie, nieuwe medewerk(st)er, winkelopening) n #DTV n Familieberichten (trouwen, geboorte, overlijden) n De Weesper Moppentrommel (moppen)

Bedrijfsnaam : ........................................................... Contactpersoon : .......................................................... Adres : ..................................................................................................................................................... Postcode : ........................................................... Plaats : .......................................................... Telefoon : ........................................................... E-mail : ..........................................................

Fax, of stuur dit formulier naar Bakery Next t.a.v. de redactie: Faxnummer: 0515 - 43 21 53 Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Óf mail uw tekst naar redactie@bakerynext.nl

Personeel GEZOCHT Zelfstandig werkend Broodbakker Voor een klant in de omgeving van Breda zijn we per direct op zoek naar een zelfstandig werkende broodbakker voor een ambachtelijke bakkerij.Functie voor 38 uur per week, Intentie is samenwerking voor langere tijd. De werkzaamheden bestaan vooral uit grooten kleinbrood en stukswerk. Werkdagen zijn maandag, dinsdag en donderdag tot en met zaterdag, (woensdag is de vrije dag). Werktijden zijn verdeeld over nacht- en dag uren. Je komt te werken in een team van ongeveer 5 werknemers. Ben je een ervaren zelfstandig werkende broodbakker en per direct beschikbaar neem dan z.s.m. contact met ons op. Uitzendbureau Het Ambacht Tel: 0591-555442 www.uitzendbureauhetambacht.nl GEZOCHT Bakkerij tekenaar / junior-adviseur Wegens toenemende vraag naar onze advieswerkzaamheden Je hebt een afgeronde bakkerij-, bouwkundige- of andere technische opleiding op minimaal MBO niveau. Kennis en ervaring van de bakkerijbranche en/ of voedingsmiddelenbranche is een pré Ervaring met het ontwerpen en tekenen in AutoDesk applicaties zoals AutoCad en Revit. Zelfstarter, ondernemend, nauwkeurig, praktisch ingesteld, pro-actief, professioneel, doelgericht en flexibel. Voor 30-40 uur in een klein, plezierig, gemotiveerd en resultaatgericht team met gevoel voor humor. Volop mogelijkheden voor eigen inbreng en persoonlijke groei Passende arbeidsvoorwaarden. TenBa BV Bakkerij Advies | Taxatie | Realisatie T.a.v. Directie Postbus 360 6700 AJ Wageningen E-mail: directie@tenba-bv.nl

GEZOCHT Bakkerij Olivers in Huizen is op zoek naar een broodbakker voor ± 20 uur per week. Lijkt het je leuk om zelfstandig te kunnen werken in een klein team, mail dan je sollicitatiebrief met CV naar info@ bakkerijolivers.nl GEZOCHT Banketbakker (part time) En/of leerling banketbakker BBL. Per 1 maart Banketbakkerij verbeek Rijswijk (Zuid-Holland) Contactpersoon: Ton Tel: 06-43000633 E-mailadmin@bakkerijamjverbeek.nl GEZOCHT Zelfstandig werkend bakker/banketbakker. Per direct in Amsterdam Noord Werktijden overdag, maandag-vrijdag, 38 uur. Je bent flexibel, je hebt gevoel voor kwaliteit en je kunt werken in teamverband in een productiebakkerij Voor info: www.garys.nl Reacties, vragen en CV mailen t.a.v. Rob van Egmond E-mail: rob@garys.nl Tel: 020-6373643 GEZOCHT Verhoeven Bakkerij in Veldhoven zoekt met onmiddellijke ingang Bakker voor 38 uur in de week. Geautomatiseerde productie van kleinbrood en worstenbrood. In de oneven weken werk je overdag en in de even weken ‘s-nachts. Meer informatie is te vinden op www.verhoevenbakkerij.nl Stuur als je interesse hebt een mail met motivatie en een cv met pasfoto naar pieter@verhoevenbakkerij.nl Als er daarna interesse is van onze kant, dan nemen we contact met u op

AANGEBODEN Invalbakker nodig? Informeer bij InVoBa Tel: 06-42160057 Info@invoba.nl www.invoba.nl

AANGEBODEN Fitte brood-banketbakker met 39 jaar ervaring (56 Jaar) zoekt een uitdaging voor 3 dagen per week. Tel: 046-4421475

GEZOCHT Geheel Zelfstandig werkend brood- en banketbakker Per 1-12 i.v.m. pensionering huidige werknemer. Echte bakker Vonk, Bunnik Ben jij hygiënisch en kwaliteitsbewust? Zie facebook/bakkervonk voor de volledige vacaturetekst. info@echtebakkervonk.nl

GEZOCHT Zelfstandig werkend brood- en banketbakker met ervaring. De nadruk ligt op banket, maar in de vakantieperiodes en één dag per week zal je ook brood bakken. Banketbakkerij Dekker te Pernis Rotterdam Wij bieden veel afwisselende werkzaamheden in een leuk klein ambachtelijk bedrijf. Is je interesse gewekt, dan kun je je sollicitatiebrief met CV richten aan: johan@banketbakkerijdekker.nl

Gezocht Leerling verkoopster, omgeving Dordrecht. Kan geplaatst worden met een dag in de week verkoopsters cursus. Voor +/- 20 uur per week. Reacties: tvdbreggen@gmail.com GEZOCHT Wij zijn op zoek naar een leerling brood- en banketbakker Een BBL-er per 1/1/2017. voor 4 dagen in de week. We bieden veel afwisselende werkzaamheden in een leuk klein bedrijf. Heb je interesse? Mail of bel ons en vraag naar Norbert Tel: 0348-561279 E-mail: info@bakkerijstijnman.nl

GEZOCHT Creatieve/Zelfstandige banketbakker voor 32 tot 38 uur die lol heeft in zijn vak en die een uitdaging niet uit de weg gaat!! Wim Koelman Brood-Banket-Bonbons Heemskerk Contactpersoon: Sjon Koelman Tel: 0251-239672 E-mail: info@wimkoelman.nl Heeft u gevonden wat u zocht, of verkocht wat u heeft aangeboden? Laat het ons a.u.b. weten, dan verwijderen wij de advertentie. Hartelijk dank daarvoor.

De Bakkersplaats Geef hier uw gratis korte advertentie op voor nummer 5, 2017 van BakeryNext • nl Rubriek(en) (a.u.b. aankruisen). n Aangeboden n Gezocht

nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn Bedrijfsnaam : ........................................................... Contactpersoon : .......................................................... Adres : ..................................................................................................................................................... Postcode : ........................................................... Plaats : .......................................................... Telefoon : ........................................................... E-mail : .......................................................... Fax, of stuur dit formulier naar Bakery Next t.a.v. de redactie: Faxnummer: 0515 - 43 21 53 Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Óf mail uw tekst naar redactie@bakerynext.nl

| 21

STARTDATUM 3 APRIL 2017

Training Winkelbegeleider

Sta aan de basis van een nieuwe generatie vakgenoten. Studeer voor LERAAR CONSUMPTIEVE TECHNIEK!

Leslocatie: Eindhoven

Wil jij winkelbegeleider worden in de ambachtelijke bakkerij? Of ben je dit al en wil je graag beter worden in je vak? Volg dan de training Winkelbegeleider bij de Nationale Bakkerij Academie! Word nog beter in je vak Medewerkers inspireren en motiveren, heel goed worden in de aankleding van de winkel en etalage ĂŠn de omzetcijfers continu in de gaten houdenâ&#x20AC;Ś Deze vaardigheden en bijbehorende kennis komen uitgebreid aan bod in de training Winkelbegeleider. Na het volgen van deze training kun jij het maximale uit jouw team(s) halen.

Iets voor jou? Ga voor meer informatie, de kosten en om je in te schrijven naar onze website.

Beter in je vak met de trainingen en workshops van de Nationale Bakkerij Academie

Schrijf je in op www.nationalebakkerijacademie.nl

Pasen

Geef uw assortiment tijdens de komende paasdagen een extra impuls. Keuze uit meer dan 50 paasproducten. Bestellen kan via telefoon, fax of e-mail!

T 013 - 511 45 45

www.chocolateriealbert.nl

22 |

N uttige

adressen

ACCOUNTANCY AMS Accountants Tel. 0523 - 61 05 57 www.ams-accountants.nl Boschland Accountants & Adviseurs Tel. 0318-691111 www.boschland.nl Bouwer & Officier Accountants Tel: 071-3419000 www.bouwer-officier.nl Flynth Tel. 0546-831010 vestiging Almelo Tel. 026 - 3542600 vestiging Arnhem Tel. 043-3253535 Maastricht Tel. 0475-375500 vestiging Roermond Tel. 040-2552929 Eindhoven Tel: 0348-422 180 vestiging Woerden Tel: 038-4535 499 vestiging Zwolle www.flynth.nl ADVIES Allergenen Consultancy B.V. Tel: 033- 2770571 www.allergenenconsultancy.nl Built by Mulder Tel: 038-3377535 www.builtbymulder.nl Buro Cleijsen Tel. 06-51692262 www.burocleijsen.nl Kolijn Bakkerij Advies Tel: 06-33104958 www.kolijnbakkerijadvies.nl Resultsplus Tel: 06-21835075 www.resultsplus.nl TenBa BV Bakkerij Advies | Taxatie | Realisatie Tel: 0317-471211 www.tenba-bv.nl AFREKENSYSTEMEN Compad Europe B.V. Tel: 088-4329995 www.compad-software.com De Luca Tel: 0594-514063 www.deluca.nl De Ridder & Den Hertog Tel: 0418-591245 www.ridderenhertog.nl Digi Nederland Tel: 0299 - 405550 www.digi.eu Evers Kassasystemen Tel: 073 645 8110 www.evers-kassasystemen.nl Graaggedaan.nl B.V. Tel. 085-7604360 www.graaggedaan.nl Ingenieursbureau Prompt Tel: 0517-418878 www.fritec.nl Marti Orbak Software Tel: 0174-638690 www.marti-orbak.nl RBK Group Tel: 0570-680100 www.rbk.nl AUTOMATISERING AVT Tel: 076-5415260 www.avt.nu BVT Bakery Services BV Tel: 0412-699008 www.bvtbs.com Cas Afstort Systeem G4S Tel: 088-4472133 www.safe-express.nl CSB-System Benelux BV Tel: 076-5307676 www.csb-system.com Ingenieursbureau Prompt Tel: 0517-418878 www.fritec.nl Kaak Nederland BV Tel: 0315-339111 www.kaak.nl KeyBAKE BV Tel: 0321-841214 www.keybake.com Marvu foodprocessing equipment Tel: 0413-478828 www.marvu.nl Pilz Nederland Tel: 0347-320477 www.pilz.com Project Techniek Tel: 073-5991402 www.projecttechniek.nl PWR Pack International B.V. Tel: 0318-519757 www.pwr-pack.nl RBK Group Tel: 0570-680100 www.rbk.nl Rolan Robotics Tel: 0229-248484 www.rolan.nl Schouw automatisering Tel: 076 - 5042520 www.schouw.org S&T Veendam tel: +31625096880 www.serviceentechniek.nl Siloba nv Tel: 0032-52423818 www.siloba.be Silowacht B.V. Tel: 038-4670666 www.silowacht.nl Technisch Buro Rittershaus Tel: 030-2312392 www.rittershaus.eu www.terhaarnijverdal.nl Ter Haar Bakkerijmachines BV Tel: 0548-616088 www.terhaarnijverdal.nl

Tromp Group BV Tel: 033-2994373 www.trompgroup.nl Venema Techniek & Service Tel: 0591-313377 www.venematechniek.nl VERHEUL Consulting & Bakery Engineering Tel: 06-44309755 www.verheulconsultingbakeryengineering.nl V-Technology Tel: 0515-331958 www.v-technology.nl Zeelandia Technical Solutions Tel: 0111-481044 www.zeelandia.nl/zts BAKE/MAKE OFF Almost Ready bake-off Tel: 020-5110848 www.almostready.nl Banketbakkerij van Strien B.V. Tel: 0186-626326 www.koekjes.nl Brown & Serve B.V. Tel: 020-5110844 www.brown-serve.com Comeba foodservice BV Tel: 0524-524928 www.comeba.nl CSM Benelux BV Tel: 0800-8647762 www.csmglobal.com/Benelux Délifrance Nederland bv Tel: 0180-485111 www.delifrance.nl Dero Foods Tel: 0183-500373 www.derofoods.nl Desem Steengoedbrood Tel. 024-3585404 www.steengoedbrood.nl D. van der Pol & Zonen bv Tel: 0416-692785 www.vdpol.nl Europastry Benelux Tel: 0181-698208 www.europastry.nl Handgemaaktbrood Tel: 085-2103500 www.handgemaaktbrood.nl Koekjesbakkerij Veldt Tel: 0318-514608 www.koekjesbakkerij.nl Lantmännen Unibake Nederland (Pastridor) (Schulstad) 0416-560088 www.lantmannen-unibake.nl Procema BV Tel: 0345-534748 www.procema.nl Vandemoortele Nederland BV Tel: 036-5229757 www.vandemoortele.com Wolf ButterBack KG Tel: 06-41891399 www.butterback.com/nl BAKKERIJGEREEDSCHAP AVT Tel: 076-5415260 www.avt.nu Beko Techniek Tel: 024-6486288 www.bakkerijgereedschap.nl Colson Europe BV Tel: 0318-536611 www.colson-europe.com/nl/ COVEKA B.V. Bakkerij- en Grootkeukentechniek Tel: 038-3313685 www.coveka.nl Coveka Schoonmaak B.V. Tel: 038-3333152 www.covekaschoonmaak.nl Francois Products Tel: 079-3619031 www.francoisproducts.nl Josto Innovatief in Roestvaststaal Tel: 0529-482244 www.josto.nl www.jostoshop.nl KeyBAKE BV Tel: 0321-841214 www.keybake.com Meijers Pan-Glaze vof Tel: 0543-512301 www.bakvormen.nl Rational Nederland Grootkeukentechniek BV Tel: 0546-546000 www.rational.nl Zeelandia Technical Solutions Tel: 0111-481044 www.zeelandia.nl/zts BAKKERIJMACHINES AVT Tel: 076-5415260 www.avt.nu Van Asselt en Alferink BV Tel: 0345-820204 www.asselt-alferink.nl Baas Food Equipment Tel: 070-3209152 www.baasfood.nl Beko Techniek Tel: 024-6486288 www.bakkerijgereedschap.nl Beldos Tel. 0032-36464048 www.beldos.com

B & O Bakkerijtechniek BV Tel: 0165-316341 www.benobakkerijtechniek.nl BSH Dalen Tel: 0524-552655 www.bakkerijservice.nl BVT Bakery Services BV Tel: 0412-699008 www.bvtbs.com Divary Engineering & Bakery Services Tel: 0343-523880 www.divardy.nl Euroblades Tel: 0599-470746 www.euroblades.com FRITSCH GmbH Tel: 0049-9326830 www.fritsch.info Ter Haar Bakkerijmachines BV Tel: 0548-616088 www.terhaarnijverdal.nl H.T.I. Bakkerijtechniek BV Tel: 024-6415848 www. htiwijchen.nl Handelsonderneming Freerk Wijma Tel: 0512-361574 www.freerk-wijma.nl Handelsonderneming Hengelo Tel. 074-2590900 www.hohhengelo.nl Handelsonderneming Snippack BV Tel: 0318-646404 www.machinewereld.nl Interbake BV Tel: 0548-622751 www.interbake.nl JAC Tel: +32 (0)4 234 98 70 www.jac-machines.com Kaak Nederland BV Tel: 0315-339111 www.kaak.nl Kalmeijer B.V. Tel: 070-3888950 www.kalmeijer.com KeyBAKE BV Tel: 0321-841214 www.keybake.com König Nederland Tel: 0183-682868 www.koenig-rex.com Marvu foodprocessing equipment Tel: 0413-478828 www.marvu.nl Müssana www.mffnijverdal.nl Tel. 0548-619036 Technisch Buro Kortlever BV Tel: 0183-352955 www.kortlever.nl Quality Fix Tel: 074-2595366 www.quality-fix.nl Rittershaus Technisch Buro Tel: 030-2312392 www.technischburo.com Jan de Ruyter bakkerij-installaties Tel: 0181-627652 www.jdr.nl S&T Veendam tel: +31625096880 www.serviceentechniek.nl G. Spronk & Zn. BV Tel: 0488-452051 www.spronkbakkerijmachines.nl Theo van Vliet Weesp Tel: 0294-416040 www.theovanvliet.nl Tromp Group BV Tel: 033-2994373 www.trompgroup.nl Twentrade Tel: 06-24325811 Unikon Tel: 0342-415752 www.unikon.net Unispray www.unispray.nl 0347-322097 Vanbakkernaarbakker BV Tel: 0181-410333 www.vanbakkernaarbakker.nl Vemag.nl B.V. Tel: 0412 - 640 858 www.vemag.nl Venema Techniek & Service Tel: 0591-313377 www.venematechniek.nl V-Technology Tel: 0515-331958 www.v-technology.nl Woertman Nederland BV Tel: 030-6084141 www.woertman.nl Zeelandia Technical Solutions Tel: 0111-481044 www.zeelandia.nl/zts BAKKERIJ MUSEUM Bakkerijmuseum ‘de oude bakkerij’ Tel: 0227-545014 www.deoudebakkerij.nl Bakkerijmuseum Luyksgestel Tel: 0497-541314 www.bakkerij-museum.nl Nederlands Bakkerijmuseum ‘Het Warme Land’ Tel: 038-4446190 www.bakkerijmuseum.nl BAKKERSKLEDING Buchholz International B.V. Tel: 055-5431791 www.buchholz.nl Chaud Devant Kokskleding en bakkerskleding Tel: 020-4941930 www.chauddevant.nl

Devagro Bedrijfskleding Tel: 040- 2518304 www.devagro.nl J. Zoetelief B.V. Tel: 020-6246002 www.zoetelief.nl CHOCOLADE Adviesburo 4P Tel: 0181 - 631599 www.4p.nl Articor Tel: 046-4745160 www.articor.nl Belcolade NV Tel: 0168-326260 www.puratos.nl Bommels Conserven Tel: 0180-465255 www.bommelsconserven.nl Bonbon Atelier N. Limmen BV Tel: 075-6140571 Chocolaterie Albert bv Tel: 013-5114545 www.chololateriealbert.nl Chocolaterie Winters Tel: 040-20753142 www.chocolaterie-winters.nl De Truffel BV Tel: 0348-434757 www.detruffel.nl De Jong Groothandel In Lekkernijen Tel: 035-6012806 www.dejonggroothandel.nl Dobla BV Tel: 072-5760770 www.dobla.com Ekris Chocola 06-14235699 www.ekrischocola.nl Handelsonderneming Zilco BV Tel: 036-5304519 www.zilco-industrial.nl Henk Koenen V.O.F. Chocoladevormen en machines Tel: 0161-452516 www.henkkoenen.nl Hoogenboom Benelux b.v. / Barry Callebaut Tel: 076-5978460 www.hoogenboom-benelux.nl JKV BV de chocoladevormenspecialist Tel: 0161-452290 www.jkvnl.com Manfred Spaargaren confiserie Tel: 0297-540890 www.manfredspaargaren.nl Mourik BV Tel: 088-1114111 www.mourikfoodservice.nl Royal Steensma B.V. Tel: 088-1632000 www.steensma.com Van Ham Groothandel B.V. Tel: 013-5051591 www.vanhamgroothandel.nl Vipam International B.V. Tel: 0345-565670 www.vipam.nl Zeelandia Technical Solutions Tel: 0111-481044 www.zeelandia.nl/zts DECORATIES Articor Tel: 046-4745160 www.articor.nl Dekom Tel: 040-2842050 www.dekomart.nl Dobla BV Tel: 072-5760770 www.dobla.com J. Gort Decoraties BV Tel: 036-5370144 www.gortdecoraties.nl Hoogenboom Benelux b.v. / Barry Callebaut Tel: 076-5978460 www.hoogenboom-benelux.nl Mourik BV Tel: 088-1114111 www.mourikfoodservice.nl Primus Ouwelfabriek BV Tel: 075-6164061 www.primusouwel.nl Trend Decor Tel: 0492-324690 www.trenddecor.nl Vipam International B.V. Tel: 0345-565670 www.vipam.nl DEEGVERWERKING BVT Bakery Services BV Tel: 0412-699008 www.bvtbs.com Beko Techniek Tel: 024-6486288 www.bakkerijgereedschap.nl Kaak Nederland BV Tel: 0315-339111 www.kaak.nl Quality Fix Tel: 074-2595366 www.quality-fix.nl Tromp Group BV Tel. 033 2994373 www.trompgroup.nl Venema Techniek & Service Tel: 0591-313377 www.venematechniek.nl WP Haton BV Te. 077-3071860 www.wp-haton.com

DIENSTVERLENING 3W Makelaars Tel: 033-4323552 www.3wmakelaars.nl Arbo Content Tel: 050-5293400 www.arbocontent.nl Bakkersbelang Verzekeringen Tel: 033-2475566 www.bakkersbelang.nl Beko Advies Tel. 088-2023200 www.beko-advies.nl Beko Benelux Tel: 0344-714714 www.beko-benelux.nl Bouwer & Officier Accountants Tel: 071-3419000 www.bouwer-officier.nl Coolen adviesburo brood- banket bakkerij Tel: 06-15871749 www.coolenadvies.nl De Bakkerij Architect BV Tel: 0317-47 12 39 www.debakkerijarchitect.nl Exceet Card Nederland Tel: 050-3687777 www.exceet-card.nl Haaring Bakkerijadvies & Taxaties Tel: 0481-461842 www.bakkerijadvies-taxaties.nl Inbak All into Food Telefoon 085-2100172 www.inbak.nl Industrial Auctions BV Tel. 0499-872510 www.industrial-auctions.com Interpolis Pensioenbeheer Tel: 050-5235500 www.interpolis.nl KTBA Kwaliteitszorg 0800-5558880 www.ktba.nl Kwaliteit is kracht Tel: 06-51799412 www.kwaliteitiskracht.nl MAKS klantenloyaliteit Tel: 088-6386262 www.maks.nl MKB Nederland Tel: 015-2191212 www.mkb.nl Molenaar & Partners BV Tel: 06-22933963 www.molenaar-partners.nl NBOV Tel: 0182-693030 www.nbov.nl Nederlands Bakkerij Centrum Tel: 0317-471247 www.nbc.nl Payroll-Talent Tel 010-7891066 www.payroll-talent.nl Précon Food Management Tel: 030-6566010 www.precon-food.n Project Techniek Tel: 073-5991402 www.projecttechniek.nl Stichting Ambachtelijke Bakkerij Tel: 088 – 666 9 333 www.ambachtelijkebakkerij.nu TenBa BV Bakkerij Advies | Taxatie | Realisatie Tel: 0317-471211 www.tenba-bv.nl VERHEUL Consulting & Bakery Engineering Tel: 06-44309755 www.verheulconsultingbakeryengineering.nl DOSERING Bakon food equipment bv Tel: 0113-244330 www.bakon.eu.com/nl Kombimix / Makombi Tel: 0413-292903 www.kombimix.nl Terlouw / Unidos Tel: 055-5768628 Tromp Group BV Tel. 033 2994373 www.trompgroup.nl Theo van Vliet Weesp BV Tel: 0294-416040 www.theovanvliet.nl V-Technology Tel: 0515-331958 www.v-technology.nl Zeelandia Technical Solutions Tel: 0111-481044 www.zeelandia.nl/zts EETBARE BEDRUKKING Primus Ouwelfabriek BV Tel: 075-6164061 www.primusouwel.nl ETIKETTERING Cikam Tel. 036-5397234 www.cikam.nl Compad Europe B.V. Tel: 088-4329995 www.compad-software.com

De Koningh Coding & Labeling BV Tel: 026-741000 www.dekoningh.nl EasyEtiket Tel. 06-51692262 www.easyetiket.nl Marti Orbak Software Tel: 0174-638694 www.marti-orbak.nl.nl Tegra Systems BV Tel: 0228-582780 www.tegrasystems.nl FORMULES Ambachtsbakker Tel: 033-2999053 www.ambachtsbakker.nl Bart’s Retail Tel: 024-6782782 www.bakkerbart.nl Echte Bakkersgilde Tel: 0317-424342 www.echtebakker.nl Heerlijk & Heerlijk Tel: 0345-470070 www.banket.nl Top Bakkers B.V. Tel: 055-5998222 www.topbakkers.nl GECONDITIONEERDE RUIMTE BVT Bakery Services BV Tel: 0412-699008 www.bvtbs.com Jasca Food Technology BV Tel: 0541-293688 www.jasca.nl Javeko BV Tel: 076-5720586 www.javeko.nl Lampe Technical Textiles bv Tel: 0515-445544 www.lampe.nl Roma Isolatiesystemen Tel: 0162-512012 www.romaned.nl Willemsen Isolatiebouw Tel: 030-2410126 www.willemseniso.com GIST AB Mauri Netherlands B.V. Tel: 078-6525600 www.abmauri.nl Algist-Bruggeman Benelux B.V. Tel: 0032-92570808 www.algistbrug.be GRONDSTOFFEN AB Mauri Netherlands B.V. Tel: 078-6525600 www.abmauri.nl Algist-Bruggeman Benelux B.V. Tel: 0032-92570808 www.algistbrug.be Backaldrin Benelux BV Tel: 076-5201047 www.backaldrin.com Bak Speciaal Tel: 033-4654810 www.bakspeciaal.nl Bakels Senior-N.V. Tel: 0294-414559 www.bakels-senior.nl Bakeplus BV Tel: 0418-597444 Vestiging Haaften Tel: 077-3829090 Vestiging Venlo Tel: 0316-527441 Vestiging Zevenaar www.bakeplus.nl Bake-Performance NV Tel: +32 (0)11 392 002 www.bake-performance.be Baktotaal Bouwhuis B.V. Tel: 0548-623016 www.bouwhuis.com Belcolade NV Tel: 0168-326260 www.puratos.nl Broer Bakkerijgrondstoffen BV Tel: 0182-612055 www.broerspijs.com Contined Tel: 0317-465410 www.contined.nl CSM Benelux BV Tel: 0800-8647762 www.csmglobal.com/Benelux D. van der Pol & Zonen bv Tel: 0416-692785 www.vdpol.nl Dawn Foods Benelux Tel: 076 572 41 40 www.dawnfoods.nl Dossche Mills Tel: +32 (0) 93814444 www.dosschemills.com Dr. Oetker Nederland Tel: 033-4517900 www.oetker-professional.nl Natuurlijk Natuurlijk 0318-220081 www.natuurlijknatuurlijk.nl Eicom Barneveld 0342-490700 www.eicom.nl Esbaco VOF Tel: 0229-210112 www.esbaco.nl FrieslandCampina Foodservice www.Hollandia.nl www.debic.com GB Plange Tel: 078-6525600 www.gb-plange.com Hela Thissen bv Tel: 077-3204204 www.hela.nl

| 23 Wilt u uw bedrijfsgegevens ook in deze lijst? Stuur dan een e-mail naar redactie@bakerynext.nl. Deze lijst is met de grootste zorg samengesteld. Heeft u toch w ijzigingen of aanvullingen, laat het ons weten op redactie@bakerynext.nl Hemelter Mühle Dr. Cordesmeyer GmbH & Co. KG Tel. +49 (0)5971 808 21 -0 www.hemelter-muehle.de Hoogenboom Benelux BV / Barry Callebaut Tel: 076-5978460 www.hoogenboom-benelux.nl Ingrizo Food Intelligence NV Tel: +32(0)92242025 www.ingrizo.com Ireks GmbH Tel: 040-2263800 www.ireks.nl Koopmans Meel BV Tel: 058-2948494 www.koopmansmeel.nl Meneba B.V. Tel: 010-4238911 www.meneba.com Mourik BV Tel: 088-1114111 www.mourikfoodservice.nl Multiflour Tel: 06-51063871 www.multiflour.nl Puratos NV 0168-326260 www.puratos.nl Remia C.V. Tel: 030-2297911 www.remia.nl Royal Buisman Tel: 038-3861487 www.royalbuisman.com Ruitenberg Ingrediënts Tel: 0571-270000 www.ruitenberg.nl Smilde Bakery Tel: 0299-372856 www.smildebakery.nl Suiker Unie Tel: 0165-525252 www.suikerunie.com Sonneveld Group B.V. Tel: 078-6442525 www.sonneveld.com Royal Steensma B.V. Tel: 088-1632000 www.steensma.com Vamo produkten v.d. bakkerij BV Tel: 026-3646205 www.vamo.nl Vandemoortele Nederland BV Tel: 036-5229757 www.vandemoortele.com Waddenmolen ‘t Hoogeland Tel: 595-454500 www.waddenmolen.nl Westfälische Lebensmittelwerke Lindemann GmbH & Co. KG Tel: 0049-522382030 www.lindemann-food.de Koninklijke Zeelandia Nederland b.v. Tel: 0111-419000 www.zeelandia.nl IJS IJs Totaal Tel: 06-12737802 www.ijstotaal.nl Laan Heiloo Tel: 072-5331425 www.laan.nl Valmar Benelux Tel: 030-6084144 www.valmar-benelux.nl IJSMACHINES Ezmatic Tel: 0478-855390 www.ezmatic.nl KOEL & VRIES Alaska Bedrijfskoeling Tel: 010-4600181 www.alaskacooling.com Van Asselt en Alferink BV Tel: 0345-820204 www.asselt-alferink.nl Beko Techniek Tel: 024-6486288 www.bakkerijgereedschap.nl BVT Bakery Services BV Tel: 0412-699008 www.bvtbs.com Dawsonrentals (Nederland) BV Tel: 010-4952955 www.dawsonrentals.nl Emondt’s Koeltechniek en Winkelinrichting BV Tel: 053-4314466 www.emondt.nl Eurofours Tel: 078-6760635 www.eurofours.nl Gram Nederland BV Tel: 0546-454252 www.gram.nl Heinen Freezing gmbh tel: 0049-44511220 www.heinen.biz HHS RVS Producten Tel: 0575-565349 www.h-hs.nl/koelcelstelling Gerben Hekman Bakkerijtechniek Tel: 0548-610523 www.gerbenhekman.nl Javeko BV Tel: 076-5720586 www.javeko.nl Koma Koeltechnische Industrie BV Tel: 0475-474700 www.koma.com LTI Tel: 0348-554405 www.lti-bv.nl MIWE Nederland Tel: 0342-465606 www.miwe.nl

RBS Koudetechniek Tel: 06-20405669 www.rbskoudetechniek.nl Roma Isolatiesystemen Tel: 0162 512 012 www.koelcelbouwen.nl G. Spronk & Zn. BV Tel: 0488-452051 www.spronkbakkerijmachines.nl Unifreezing BV 053-3031630 www.unifreezing.com Willemsen Koel- & vriesbouw Tel: 030-2410126 www.willemseniso.nl KRUIDEN & SPECERIJEN Hela Thissen BV Tel: 077-3204204 www.hela.nl Hoogpak BV Tel: 0512-523818 www.hoogpak.nl J.S. Polak Koninklijke Specerijenmaalderij B.V. Tel: 0521-514040 www.polak.nl Raps Benelux Tel: 0499-373525 www.raps.com Vipam International B.V. Tel: 0345-565670 www.vipam.nl MARKETING & PROMOTIE Bakkerij Monitor Retail Intelligence Consultancy Tel: 06-18514489 www.bricc.nl Bakkerij Support Marketing en Meer Tel: 077-2043267 www.bakkerijsupport.nl Bonvivantinsite Tel. 0341-258878 www.bonvivantinsite.nl Frederik-Jan van der Meulen Internet Marketingspecialist/ Adviseur Tel: 06-41817663 www.frederikjan.nl OLIËN EN VETTEN AAK Tel: 075-6278400 www.aak.com Levo Produktenmij BV Tel: 0517-394141 www.levo.nl Rotie BV Tel: 020-2606060 www.rotie.nl Smilde Foods Tel: 0513-639639 www.smildefoods.nl Smilde Natura B.V. Tel: 0513-639629 www.smildenatura.nl Sonneveld Group B.V. Tel: 078-6442525 www.sonneveld.com Vandemoortele Nederland BV Tel: 036-5229757 www.vandemoortele.com Koninklijke Zeelandia Nederland b.v. Tel: 0111-419000 www.zeelandia.nl ONGEDIERTEBESTRIJDING ANTICIMEX B.V. Tel: 088-5486660 www.anticimex.nl Lagerwey Bestrijding & Bescherming Tel: 0318-572859 www.lagerweybv.nl PCS Europe BV Tel: 079-3621144 www.pcs-europe.nl Pest Free Benelux Tel: 06-48731301 www.pestfree.nl Rentokil Pest Control Tel: 0800-7368654 www.rentokil.nl OPLEIDINGEN Aeres Hogeschool Wageningen Tel. 088-0206700 www.aereshogeschool.nl/wageningen Albeda College Tel: 010-2901010 www.albeda.nl Bakery Institute. Tel: 075-6157226 www. bakeryinstitute.nl Da Vinci College Tel: 088-6572657 www.davinci.nl Deltion College Tel: 038-8503000 www.deltion.nl Fontys Opleiding Consumptieve Techniek Tel: 06-22958764 www.fontys.nl/bent HAS Kennistransfer en Bedrijfsopleidingen Tel: 088-8903637 www.haskennistransfer.nl NBA Praktijkopleider voor de bakkerijbranche Tel : 0317-471255 www.nationalebakkerijacademie.nl LSBL (opleider voor de industriële bakkerij) Tel: 0318-696999 www.lsbl.nl Rijn IJssel Vakschool Wageningen Tel: 026-3129600 www.rijnijssel.nl ROC Horizon College Tel: 072- 547 64 76 www.horizoncollege.nl ROC van Amsterdam Tel: 06-51110625 www.rocva.nl Scalda Tel: 0118-558300 www.scalda.nl

OUWELS Primus Ouwelfabriek BV Tel: 075-6164061 www.primusouwel.nl OVENS Van Asselt en Alferink BV Tel: 0345-820204 www.asselt-alferink.nl Baas Food Equipment Tel: 070-3209152 www.baasfood.nl Bakkerijtechniek bvba Tel: 06-42381369 www.bakkerijtechniek.com Beko Techniek Tel: 024-6486288 www.bakkerijgereedschap.nl Den Boer Baking Systems BV Tel: 0529-438383 www.denboerbs.nl Dijko Ovens BV Tel: 013-5942211 www.dijko.com Eurofours Tel: 078-6760635 www.eurofours.nl Fri-Jado BV Tel: 076-5481000 www.frijado.nl Hebaco Bakovenbouw BV Tel: 0548611010 www.hebaco.nl Jansen Bakkerij Techniek bv Tel: 026-8400460 www.jbtechniek.com Lute Brouwer Oventechniek Tel: 0548-614798 www.lutebrouwer.nl MIWE agency Nederland Tel: 0342-465606 www.miwe.com Quality Fix Tel: 074-2595366 www.quality-fix.nl Rittershaus Technisch Buro Tel: 030-2312392 www.technischburo.com G. Spronk & Zn. BV Tel: 0488-452051 www.spronkbakkerijmachines.nl Theo van Vliet Weesp BV Tel: 0294-416040 www.theovanvliet.nl Tromp Group BV Tel. 033 2994373 www.trompgroup.nl Woertmann Nederland BV Tel: 030-6084141 www.woertman.nl PETIT FOURS Goemans Versbakkerij Tel: 0251-238354 www.goemansversbakkerij.nl Van de Leur Banketspecialiteiten Tel: 0515-575717 www.vandeleur.nl Patisserie Unique Tel: 035-5882395 www.patisserieunique.nl PINNEN CCV Nederland Tel: 088-228 9911 www.ccv.nl Worldline 0180-442442 www.pinnen.nl PRODUCTIELIJNEN BVT Bakery Services BV Tel: 0412-699008 www.bvtbs.com Kaak Nederland BV Tel: 0315-339111 www.kaak.nl Marvu foodprocessing equipment Tel: 0413-478828 www.marvu.nl Rinc Europe Tel: 0345 473 984 www. rinceurope.com Rittershaus Technisch Buro Tel: 030-2312392 www.technischburo.com Siloba nv Tel: 0032-52423818 www.siloba.be Tromp Group BV Tel. 033 2994373 www.trompgroup.nl Venema Techniek & Service Tel: 0591-313377 www.venematechniek.nl VERHEUL Consulting & Bakery Engineering Tel: 06-44309755 www.verheulconsultingbakeryengineering.nl V-Technology Tel: 0515-331958 www.v-technology.nl REINIGING & HYGIËNE Bioclimatic Tel: 0252-626962 www.bioclimatic.nl Bosgraaf Food & Hygiënetechniek B.V. Tel: 0513-417374 www.bosgraaftechniek.nl Brilliant Group B.V. Tel: 026-3190590 www.hygienepartner.nl Coveka Schoonmaak B.V. Tel: 038-3333152 www.covekaschoonmaak.nl Eurosan Tel: 0348-420100 www.eurosan.nl Gullimex BV Tel: 074-2657788 www.gullimex.com Green Clean Tel: 0653-200937 www.green-clean.nl HHS RVS Producten Tel: 0575-565349 www.h-hs.nl/schuimtank

Hygiëne Advies.nl Tel: 06-11186940 www.hygiene-advies.nl Hygiënecode Online Tel: 06-11186940 www.hygienecodeonline.nl Imbema Cleton B.V. Tel: 010-4345922 www.imbemacleton.nl/reiniging Interceil Nederland Tel: 0481- 420460 www.interceil.nl KeyBAKE BV Tel: 0321-841214 www.keybake.com Lamers Reinigingstechniek BV Tel: 0314-623341 www.lamersequipment.nl Lampe Technical Textiles bv Tel: 0515-445544 www.lampe.nl LETS bv Tel: 0321 - 386600 www.letsbv.nl Mafo Holtkamp BV Tel: 0546-575360 www.mafo.nl Stichting Voedsel Veiligheidinspectie Wageningen (SVVW) Tel: 0317 47 12 70 www.svvw.nl Unikon Tel: 0342-415752 www.unikon.net Winterhalter Nederland B.V. Tel: 0161-220520 www.winterhalter.nl REVISIE BSH Dalen Tel: 0524-552655 www.bakkerijservice.nl RIJSKASTEN Van Asselt & Alferink BV Tel: 0345-820204 www.asselt-alferink.nl BVT Bakery Services BV Tel: 0412-699008 www.bvtbs.com Eurofours Tel: 078-6760635 www.eurofours.nl Gerben Hekman Bakkerijtechniek Tel: 0548-610523 www.gerbenhekman.nl Koma Koeltechnische Industrie BV Tel: 0475-474700 www.koma.com LTI Tel: 0348-554405 www.lti-bv.nl MIWE Nederland Tel: 0342-465606 www.miwe.nl Roma Isolatiesystemen Tel: 0162 512 012 www.rijskast.nl G. Spronk & Zn. BV Tel: 0488-452051 www.spronkbakkerijmachines.nl SILO’S Rittershaus Technisch Buro Tel: 030-2312392 www.technischburo.com Siloba nv Tel: 0032-52423818 www.siloba.be Spekschoor Industriële Reiniging BV Tel. 0575-820000 www.silo-reiniging.nl Silowacht B.V. Tel: 038-4670666 www.silowacht.nl SNIJ- EN INPAKMACHINES AVT Tel: 076-5415260 www.avt.nu Dijkstra Vereenigde Tel: 0320-266100 www.dijkstra.net Haddeman Machines B.V. Tel. (076)- 504 09 78 www.haddemanmachines.nl Skillpack Tel: 078-6933900 www.skillpack.nl Venema Techniek & Service Tel: 0591-313377 www.venematechniek.nl SPIJS & MARSEPEIN Broer Bakkerijgrondstoffen BV Tel: 0182-612055 www.broerspijs.com Esbaco VOF Tel: 0229-210112 www.esbaco.nl Koninklijke Zeelandia Nederland b.v. Tel: 0111-419000 www.zeelandia.nl Royal Steensma B.V. Tel: 088-1632000 www.steensma.com Vipam International B.V. Tel: 0345-565670 www.vipam.nl THERMISCHE OLIE Rodun BV Tel: 040-2049479 www.rodun.nl

UITZENDBUREAUS BRENBA Bakkerij Support Tel: 072-5315278 www.brenba.nl De Bakkerij Specialist Tel: 085-9021753 www.bakkerij-specialist.nl Uitzendbureau Het Ambacht Tel. 0591-555442 www.uitzendbureauhetambacht.nl MF Horeca personeelsdiensten Tel: 050 -3112244 www.mfhoreca.nl VAKBLADEN Bakery Next Tel: 0515-432140 www.bakerynext.nl Bakkers in bedrijf Tel: 088-2944834 www.bakkersinbedrijf.nl Bakkerswereld Tel: 088-5840673 www.bakkerswereld.nl NBT Magazine Tel: 024-3246146 www.nbtmagazine.biz VERLICHTING Lixero Tel: 0493-311314 www.lixero.eu VERPAKKINGEN AG Packaging Tel:020-6451115 www.agpackaging.nl AVT Tel: 076-5415260 www.avt.nu bag-again Tel : 06-50656694 www.bag-again.nl Chocapack Tel: 088-6500165 www.chocapack.com De Beer Verpakkingen BV Tel: 071-5809207 www.debeerverpakkingen.nl Beko Verpakkingen Tel: 024-3786644 www.beko-verpakkingen.nl Guillin Nederland BV Tel: 033-4656262 www.guillinnederland.nl Gullimex BV Tel: 074-2657788 www.gullimex.com Haddeman Machines BV Tel : 076-5040978 www.haddemanmachines.nl Havelaar verpakkingen BV Tel: 075-6400100 www.havelaar-verpakkingen.nl Mediane Tel: 0346-285029 www.mediane-flexibles.com MetalArts Tel: 020-6150870 www. Metalarts.nl Niverplast Tel: 0548-538380 www.niverplast.com Paardekooper Verpakkingen Tel: 0186-648222 www.paardekooper.nl Sensabox Tel: 06-12724888 www.sensabox.nl Skillpack Tel: 078-6933900 www.skillpack.nl Steen F.P.M. International Tel: 0032-(0)3/665.04.00 www.steen.be Tric Tel: 0515-435652 www.yourtric.com Twinpack Special Products B.V. Tel: 088-0308900 www.twinpacksp.com Veer Karton Tel: 075-6284659 www.veerkarton.nl Ulma Packaging Tel: 0345-623800 www.ulmapackaging.nl VERZEKERINGEN Bakkersbelang Verzekeringen Tel: 033-2475566 www.bakkersbelang.nl De Goudse Verzekeringen Tel: 0182-544303 www.goudse.nl Interpolis Pensioenbeheer Tel: 050-5235500 www.interpolis.nl Meeùs Assurantiën Tel: 0800-2356338 www.meeus.com TenBa BV Bakkerij Advies | Taxatie | Realisatie Tel: 0317-471211 www.tenba-bv.nl VLAAIEN Digivlaai.nl Tel: 088-1269000 www.digivlaai.nl Van de Leur Banketspecialiteiten Tel: 0515-575717 www.vandeleur.nl

VLOEREN EN WANDEN AVG vloeren en wanden Tel: 0344-645196 www.avgvloeren.nl Bolidt Tel: 078-6845444 www.bolidt.nl Cleanpanel Tel: 0342-420233 www.cleanpanel.nl Deweco Bvba Tel: 0032-34555636 www.deweco.be Javeko BV Tel: 076-5720586 www.javeko.nl LTI Tel: 0348-554405 www.lti-bv.nl Multipox Tel: 0578-696755 www.multipox.nl Firma Roth Tel: 045-5417571 www.firmaroth.nl Smit Vloersystemen Tel: 0314-345627 www.smitvloeren.nl Vloersch BV Tel: 0181-776286 www.vloersch.nl Willemsen Isolatiebouw Tel: 030-2410126 www.willemseniso.com VRUCHTEN & NOTEN Articor Tel: 046-4745160 www.articor.nl Felix Cohen BV Tel: 0162-684120 www.felixcohen.nl CSM Benelux BV Tel: 0800-8647762 www.csmglobal.com/Benelux Dawn Foods Benelux Tel: 076 572 41 40 www.dawnfoods.nl Royal Steensma B.V. Tel: 088-1632000 www.steensma.com VS Apple Industries BV Tel: 0527-203917 www.vsapple.com Koninklijke Zeelandia Nederland b.v. Tel: 0111-419000 www.zeelandia.nl WEBSHOPS Shopforce Tel: 085-8883395 www.shopforce.nl WEGEN EN METEN Delta Ohm Benelux BV Tel: 085-2731917 www.deltaohm.nl Gullimex BV Tel: 074-2657788 www.gullimex.com OCS Checkweighers BV Tel: 036-5252946 www.ocs-cw.com T Service Tel: 0485-542626 www.tservice.nl Testo BV Tel: 036-5487000 www.testo.nl Weegtechniek Holland Tel: 036-5222030 www.weegtechniek.nl WINKELINRICHTING Emondt Koeltechniek en winkelinrichting Tel: 053-4314466 www.emondt.nl Infrashop Winkelinterieurbouw Tel: 030-2239970 www.infrashop.nl Interieurbouw Hans van de Goor Tel: 0492-383055 www.hansvandegoor.nl Interieurbouw Koning BV Tel: 0252-623020 www.interieurbouwkoning.nl LTI Tel: 0348-554405 www.lti-bv.nl Redie Interieurs Tel: 0499-573232 www.redie.nl Van Erkel Presentatie & Communicatie Tel: 0182 - 320 167 www.vanerkel.nl ZUIVELPRODUCTEN CSM Benelux BV Tel: 0800-8647762 www.csmglobal.com/Benelux Zuivelvers BV Tel: 0172-650794 www.zuivelvers.nl OVERIGE PRODUCTEN Markus & Markus Stroopwafels bv Tel: (0182) 61 88 24 www.stroopwafelsvanmarkus.nl Staat uw bedrijf nog niet in dit overzicht met nuttige adressen? Mail naar info@bakerynext.nl of bel 0515-432140

Bakkersvak bakdagen gemist ? Bel ons voor een nieuwe afspraak

Laat u overtuigen van de kwaliteit van MIWE

MIWE Agency Nederland · NL-3781 LR Voorthuizen · Telefoon +31-(0)342-46 56 06 MAAKT DEEL UIT VAN DE VEENHUIZEN GROEP