Jaargang 7 | Week 42 | 2017 | Nummer 15
DE VAKKRANT VOOR BAKKEND NEDERLAND
15 Deutsche Bank pest bakkerondernemer, Kredietunie springt in!
10 Hoe veilig doe jij het?
13
Sterke omzetstijging ambachtelijke Do’s and don’ts voor een bakkers in september goed personeelsdossier
Veel winkeliers hebben te maken met agressie
De ambachtelijke bakkers die meedoen aan de Bakkerij Monitor hebben, gemiddeld genomen, in september hun omzet fors zien toenemen met bijna 8%. Dit is aan de ene kant te danken aan de stijging van het aantal transacties met ruim 2%. Er is een daling waargenomen van ruim 2% in het aantal artikelen dat verkocht is.
Uit een onderzoek van het bureau Kantar in opdracht van Detailhandel Nederland blijkt dat dit vooral voorkomt als een klant ontevreden is (ruim een derde). Twee jaar geleden liet een vergelijkbaar onderzoek van het Centrum voor Criminaliteitspreventie en Veiligheid (CVV) de trend ook al zien.
Lees verder op pagina 3
Een goed opgebouwd personeelsdossier is cruciaal bij het verbreken van een arbeidscontract. Dat is een van de gevolgen van de Wet werk en zekerheid. Rechters toetsen het dossier aan de hand van strikte criteria. Zij kijken kritisch naar een ontbindingsverzoek. Lees verder op pagina 20
Lees verder op pagina 21 De vakkrant voor bakkend Nederland!