Jaargang 8 | Week 44 | 2018 | Nummer 16
DE VAKKRANT VOOR BAKKEND NEDERLAND
16 Lotte van Gorp wint Gouden Gard 2018
10 Geheime winkel
17
Ewals Lekkerste Vlaaienbakker 2018
BakkersVakWedstrijden in teken Culturele Hoofdstad
Segment ‘IJs’ keert terug op Bakkersvak
De wedstrijdvlaaien waren de Kruisbessen schuimvlaai en de Zwarte pruimenvlaai. De bakker die gemiddeld de beste beoordeling krijgt mag zich een jaar lang ‘Lekkerste vlaaibakker’ noemen.
Leeuwarden-Fryslân 2018 pakt het Culturele Hoofdstad jaar aan om de kop boven het maaiveld uit te steken Daar zijn moed, creativiteit en verbeelding voor nodig. Dat geldt ook voor de deelnemers aan de BakkersVakWedstrijden.
Door de vele raakvlakken tussen de werelden van bakkerij, patisserie en ambachtelijk ijs is besloten om ‘IJs’ een eigen, volwaardige plek op de beursvloer te geven. Met onder andere een IJs-plein en een IJs-route..
Lees verder op pagina 14
Lees verder op pagina 19 De vakkrant voor bakkend Nederland!
Lees verder op pagina 19