Jaargang 9 | Week 4 | 2019 | Nummer 1
DE VAKKRANT VOOR BAKKEND NEDERLAND
1 #DTV Valse Versheid
15 Beste Echte Bakker 2019
20
Nationale top strijdt om titel Branchepartijen geven bedrijfs- Drie dagen trends en ‘Beste ijsbereider van Nederland’ opvolging hoogste prioriteit inspiratie op Bakkersvak Tijdens het Nederlands Kampioenschap Ijsbereiding wordt gezocht naar de beste ijsbereider van het land. Het kampioenschap maakt deel uit van van de internationale Gelato Festival Challenge, en vindt plaats op 7 februari in het Wantij Paviljoen in Dordrecht.
In december 2018 is de Stichting Bedrijfsopvolging Bakkerij opgericht. Deze Stichting heeft ten doel het stimuleren van bedrijfsopvolging in de bakkerijbranche en het bewerkstelligen van toename van overdrachten van ambachtelijke bakkersbedrijven.
Lees verder op pagina 4
Lees verder op pagina 9
De vakbeurs vindt plaats op 10, 11 en 12 maart 2019 in Evenementenhal Gorinchem. Omdat het inspireren centraal staat op Bakkersvak, worden er dit jaar meer colleges, masterclasses en demonstraties dan ooit gegeven. Een editie die de bakker een kijkje in de toekomst van hun vak geeft. Lees verder op pagina 18
De vakkrant voor bakkend Nederland!