Jaargang 9 | Week 10 | 2019 | Nummer 4
DE VAKKRANT VOOR BAKKEND NEDERLAND
4 Wet Affectieschade ook van belang voor ondernemers
9 Speculaasicoon met pensioen
18
Brood, daar zit echt wat in! Brood is een belangrijk onderdeel van gezonde voeding en zal ook in de toekomst een belangrijke plaats blijven innemen. Dat wordt duidelijk uit een wetenschappelijk artikel van Peter Weegels, directeur van het European Bakery Innovation Centre (EBIC) in Papendrecht. Lees verder op pagina 2
Aftrap Nationaal Schoolontbijt 2019 tijdens Bakkersvak
Groot aantal bedrijven van plan naar Bakkersvak te gaan
De 17e editie van het Nationaal Schoolontbijt vindt plaats in de week van 4 tot en met 8 november 2019. Bakkers en supermarkten kunnen hier een bijdrage aan leveren door één of meerdere scholen in de ontbijtweek kosteloos te voorzien van brood.
Een peiling onder een deel van het lezersbestand van Bakery Next wijst uit dat zij zeker (53%) of waarschijnlijk wel (26%) naar Bakkersvak zullen gaan. Dat betekent dat 8 op de 10 (banket)bakkerijen, chocolaterieën en ijssalons de reis naar Gorinchem zullen maken.
Zie pagina 3
Lees verder op pagina 15
De vakkrant voor bakkend Nederland!