Jaargang 10 | Week 27 | 2020 | Nummer 11
DE VAKKRANT VOOR BAKKEND NEDERLAND
ws u ie sn n? r ke nge k a tb ntva e nk pp o a n B atsA e 68 h d 63 oo ia W r 7 B v 6
K I A
11
L’ I W
Eén van hen
J6 - 12 ‘ p 0
Apnaar
8 Wil ik het familiebedrijf wel overnemen?
20
BakkersVakWedstrijden gaan door Warme bakkers toegelaten voor steunmaatregelen Na veel wikken en wegen is besloten om de BakkersVakwedstrijden in november van dit jaar door te laten gaan. ‘Wij willen de bakkers en banketbakkers niet de kans ontnemen hun producten te laten beoordelen door een vakjury.’
Lees verder op pagina 17
De NBOV lobbyt al sinds het begin van de coronacrisis voor het toelaten tot steunmaatregelen voor alle warme bakkers die dat nodig hebben. De organisatie is blij dat het nu alsnog geregeld is.
Lees verder op pagina 18
IJscentrum scoort uitmuntend De eerste HACCP-inspectie op de nieuwe locatie van het IJscentrum, de Food Innovation Academy in Vlaardingen, zit erop. De cursisten aan de cursus IJsbereider deelden daarvoor het lokaal met een inspecteur.
Lees verder op pagina 19