Jaargang 10 | Week 48 | 2020 | Nummer 18
DE VAKKRANT VOOR BAKKEND NEDERLAND
ws u ie sn n? r ke nge k a tb ntva e nk pp o a n B atsA e 68 h d 63 oo ia W r 7 B v 6
K I A
18
L’ I W
Bakkerij KoekKoek opent deuren voor kwetsbare jongeren
J6 - 12 ‘ p 0
Apnaar
5 Hoe lopen we erbij, in de bakkerij?
26-27
Van dikmaker naar voedzaam Brood wint weer aan populariteit. Dat blijkt uit het imago-onderzoek van het Nederlands Bakkerij Centrum met behulp van Blauw Research en GfK. Het aantal mensen dat vindt dat brood goed past in een modern en gezond voedingspatroon steeg in twee jaar tijd met 3,3 procent naar 83,6 procent.
Lees verder op pagina 2
IJsbranche en Easyfairs willen nieuwe samenwerking
Een vijfde ondernemers investeert minder in 2021
De samenwerking tussen de ambachtelijke ijsbranche en beursorganisator Easyfairs wordt in december dit jaar geconcretiseerd.
Ruim 20 procent van de ondernemers verwacht in 2021 minder te investeren dan dit jaar, en 15 procent verwacht juist meer investeringen. Een meerderheid voorziet volgend jaar een toename in omzet en personeel.
Lees verder op pagina 3
Lees verder op pagina 8