Jaargang 11 | Week 21 | 2021 | Nummer 9
DE VAKKRANT VOOR BAKKEND NEDERLAND
ws u ie sn n? r ke nge k a tb ntva e nk pp o a n B atsA e 68 h d 63 oo ia W r 7 B v 6
K I A
L’ I W
Drieluik Bean to Bar, deel 2: Wint de olifant het van de muis?
J6 - 12 ‘ p 0
Apnaar
9 8 Tips voor een goede bedrijfsvideo en een oproep: #Bakkerlaatjezien
14
Jubileumjaar familiebedrijf Hellema Met 350 stuks oranjekoek voor de medewerkers viert bakkerij Hellema in het Friese Hallum deze maand het 160-jarig jubileum. Lees verder op pagina 7
Training in correct etiketteren Juiste etikettering van additieven kan een lastige klus lijken, maar oefening en kennis baren kunst. Hoe pas je de wettelijke regels toe in de praktijk? Lees verder op pagina 15
Effecten corona blijven voelbaar De coronacrisis heeft nog steeds impact op de industriële bakkerij. De effecten zijn echter niet in elke deelsector even voelbaar. Lees verder op pagina 2