Jaargang 11 | Week 42 | 2021 | Nummer 15
DE VAKKRANT VOOR BAKKEND NEDERLAND
15
n? e ng a v nt o p
p
A ats
h
ie
rsn
a
e kk
tb ke
od
o
Br
en
n Ba
s uw
W a i v
L’8 I W6
K67 63 I A
J6 - 12 ‘ p 0
Apnaar
Patisserie Unique houdt de toonbank up to date
Geef je kennis, kunde en liefde voor het ambacht door
Eindelijk kon het weer: elkaar ontmoeten op Broodway
Het kant-en-klaar-assortiment speelt in op trends en neemt de druk weg van de dagelijkse basisproductie in de bakkerij
De deeltijd opleiding Leraar Consumptieve Techniek leidt ervaren bakkers op tot inspirerende docenten voor de nieuwe generatie.
In totaal 18.916 professionals kwamen naar Kortrijk Xpo voor Broodway, Meat Expo en taste of Tavola. Een terugblik in woord en beeld.
Lees verder op pagina 7
Lees en kijk verder op pagina’s 8 en 12/13
Lees verder op pagina 4