Jaargang 12 | Week 26 | 2022 | Nummer 11
11
DE VAKKRANT VOOR BAKKEND NEDERLAND
ws u ie sn n? r ke nge k a tb ntva e nk pp o a n B atsA e 68 h d 63 oo ia W r 7 B v 6
K I A
L’ I W
J6 - 12 ‘ p 0
Apnaar
In deze Bakery Next een reeks heerlijke zomerrecepten, van ice cream party tot eierkoekengebak, aangeboden door de leveranciers.
&FOOD
HYGIëNE DÉ VAKBIJLAGE OP HET GEBIED VAN VOEDSELHYGIËNE
Kraamverkoop? Denk aan de extra hygiëneregels
Steen International maakt machines steeds veiliger
De komende zomer is weer het toneel van festivals en braderieën, die een mooie kans bieden de zomerverkoop te stimuleren. Waar let je op, als je in een kraam of foodtruck verse voedselproducten wilt aanbieden?
Steen F.P.M. International nv is een begrip op het gebied van ontvel-, ontschub- en ontgraatmachines. Er wordt optimaal rekening gehouden met hygiëne, een snelle reiniging en veiligheid.
Lees verder op pagina 3
Lees verder op pagina 9
ADDICTIVE MEDIA | JULI | 2022 | NUMMER 6
D EF SI OO U F CL & IN NE IAL Ë GI PEC Y S H Op je eigen werkvloer: workshop Voedselveiligheid Volgens de wet moet er in elk voedselbedrijf een hygiënisch voedselveiligheidsplan aanwezig zijn. Tijdens een incompany workshop Voedselveiligheid, gewoon op de eigen werkvloer, leer je met je team alle ins en outs. Lees verder op pagina 10
Molenaar worden? ‘Molenvirus’ vereist!
Noodlot brengt twee bakkerijfamilies samen
Food Innovation Academy feestelijk geopend
In Warnsveld draait nog altijd de Warkense Korenmolen naast het Bakkerij Museum. Dit kan alleen dankzij de hulp van vrijwilligers met liefde voor molens, graan en brood.
Eind vorige jaar kregen bakkersfamilies Dunselman en Bellis elk groot verdriet te verwerken. Dankzij een overname wordt het werk van overleden dierbaren in ere gehouden.
Burgemeester Bert Wijbenga heeft op 20 juni de Food Innovation Academy (FIA) geopend. In het gebouw werken het food-bedrijfsleven en het onderwijs nauw samen.
Lees verder op pagina 2
Lees verder op pagina 4
Lees verder op pagina 9