Op bezoek bij Silowacht
Amstelveense versspecialisten breiden digitale bestelservice uit
❱ zie artikel op pagina 28
❱ zie artikel op pagina 35
Beursprimeurs ❱ pagina 10 -14
Beursplattegrond ❱ pagina 16
Dagprogramma ❱ pagina 20
bakery ❱ next www.bakerynext.nl | Jaargang 2 | Week 8 | 2012
Smaakverlies door zoutreductie onzin? De brancheorganisaties NBOV en NVB hebben in oktober 2011 aangekondigd hun leden op te roepen om uiterlijk per 1 januari 2013 de hoeveelheid zout verder te verlagen van 1,8 naar 1,5%. Inmiddels is bekend dat het verder verlagen van zout naar 1,5% een wettelijke verplichting wordt. ❱ De mening van Peter Weegels (pagina 19) en Jaap Brakenhoff (pagina 43).
Nr. 4
Nieuwe consumentsegmentatie door veranderende samenleving Technologische, economische en sociologische ontwikkelingen binnen de samenleving hebben het Nederlandse consumentengedrag de laatste jaren sterk veranderd. Met de lancering op 23 januari van de nieuwste generatie Mosaic Huishouden biedt Experian Marketing Services een passend antwoord op de segmentatiebehoefte van marketeers in Nederland. ❱ Lees verder op pagina 23
bakery ❱ next De vakkrant voor bakkend Nederland!
Stijging CAO-lonen baart werkgevers zorgen In de cao’s die vorig jaar zijn afgesloten is gemiddeld een loonsverhoging van 1,75 procent afgesproken. Dat is weliswaar minder dan de inflatie, maar volgens werkgeversvereniging AWVN ‘forser dan met het oog op de economische onzekerheid verwacht zou mogen worden’. Opmerkelijk is volgens de AWVN dat in 2011 veel cao’s die al zijn verlopen, nog niet door een nieuwe zijn vervangen. ❱ Lees verder op pagina 31