Jaargang 2 | Week 38 | 2012 | Nummer 13
13
DE VAKKRANT VOOR BAKKEND NEDERLAND
Kostprijsstijging snel merkbaar in broodprijs
10 De wenselijkheid van een social media protocol
23
Open dagen bij de Nederlandse bakkers op 2 en 3 november Het Voorlichtingsbureau Brood gaat met en voor de Nederlandse bakkerijsector open dagen organiseren. Het bureau wil daarmee de kennis van het publiek vergroten en het respect voor het vak en waardering voor de producten stimuleren. De titel van het evenement is ‘Kom erbij in de bakkerij’ • Lees verder op pagina 4
Kollenberger Spelt nu Erkend Streekproduct Nederland is een nieuw officieel streekproduct rijker: het oergraan ‘Kollenberger Spelt’ mag deze erkenning nu officieel voeren. Van dit oergraan worden naast broden, vlaaien en andere bakkerijproducten ook diverse pasta’s, muesli’s en zelfs bier gemaakt. • Lees verder op pagina 3
De vakkrant voor bakkend Nederland!
Campagne verkiezing Leerbedrijf van het Jaar 2013 De campagne voor de verkiezing Leerbedrijf van het Jaar 2013 Bakkerij is gestart. Deze verkiezing is een initiatief van Kenwerk en de sociale partners in de sector. Alle erkende leerbedrijven worden opgeroepen zich voor deze verkiezing aan te melden en daarmee het belang van leren in de beroepspraktijk te benadrukken. • Lees verder op pagina 3